Черешня, польза и вред для здоровья человека. Польза черешни для почек
Фрукты и ягоды любят многие: они не только вкусные, но еще и богатые витаминами, в которых так нуждается наш организм. К примеру, ягоды черешни могут помочь в борьбе с некоторыми болезнями; их можно употреблять и для профилактики.
Чтобы правильно составить свой рацион, узнаем, какую пользу приносит черешня организму человека, и есть ли от нее вред.
Состав
Черешня является низкокалорийной ягодой, поэтому ее можно употреблять каждый день, она укрепит организм. Калорийность на 100 гр. составляет 50 кКал. Полезные и вредные свойства зависят от присутствующих в составе веществ.
Что содержится в черешне и какую пользу она приносит? В составе присутствуют витамины и другие полезные вещества. Ягоды насыщены железом, кальцием, магнием, витаминами А, В и Е, впитывающим токсины пектином, активирующими клеточные ферменты флавоноидами.
Многие знают, что черешня полезна, но не все разбираются в том, как элементы, которые входят в состав, действуют на организм. К примеру, имеющиеся в черешне полифенолы оказывают обезболивающее действие, а йод помогает избавиться от проблем со щитовидной железой. В железе организм нуждается при анемии.
Важный момент! Черешня отличается от обычной вишни тем, что она не вызывает изжоги: ее можно есть людям, страдающим повышенной кислотностью.
Узнаем подробнее о полезных свойствах черешни (красном сорте) и ее эффективности в лечении недугов.
Польза
Если у вас еще остались сомнения в том, приносит ли пользу организму черешня, ознакомьтесь со списком недугов, в терапии которых помогает эта ягодка:
- Людям, страдающим высоким давлением, рекомендуется кушать этот продукт, чтобы избавиться от гипертонии. Давление снижается благодаря Р-активным компонентам, имеющимся в составе ягод. Достаточно съедать ежедневно горсть черешни темно-красного цвета.
- Черешня прекрасно утоляет чувство голода. При регулярном употреблении — укрепляет иммунную систему.
- Черешня приводит в норму функции печени и почек, оказывает мочегонное действие.
- Ягода облегчает болевой синдром при артрите, артрозе и других заболеваниях суставов. Нужно просто пить по ложке черешневого сока трижды в день.
- Это отличное средство в борьбе с малокровием благодаря насыщению организма железом.
- Черешневый сок рекомендуется пить при болезнях желудочно-кишечного тракта (атонии, непроходимости кишечника, язвенной болезни). Эффект проявится в виде уменьшения болевых ощущений, а общее состояние придет в норму.
- Черешня благоприятно воздействует и на нервную систему: снимает стресс, излечивает от депрессивных расстройств, избавляет от проблем с засыпанием.
- Витамин В, который содержится в мякоти, положительно влияет на состояние волос, кожных покровов и ногтей.
- За счет витамина А укрепляются костные ткани, улучшается зрение.
- При простуде хорошо помогает аскорбинка: она обеспечивает защиту от вирусов, способствует укреплению сердца и сосудов.
- Включение черешни в рацион помогает привести организм в тонус, придает бодрости и энергии, а общее состояние улучшается в разы.
Есть множество доказательств того, что черешня — полезная ягодка. Обязательно включите ее в свое меню.
Применение в косметологии
Черешню не только употребляют в пищу, но и применяют в индустрии красоты в качестве наружного средства.
Маски на черешневой основе увлажняют кожу. Нужно просто выдавить сок и перемешать его с медом и персиковым маслом в соотношении 4-1-2. Настаивать два дня, а затем аккуратно нанести на лицо и область шеи, держать двадцать минут, а потом умыться.
Черешневая маска помогает сузить поры. Разомните ягодки и наложите мякоть на лицо на пятнадцать минут. Умывшись, покройте кожу кремом с увлажняющим действием.
Еще один косметический продукт, сделанный из перетертой черешни и творожной массы (в равных пропорциях), превосходно питает кожные покровы. В состав можно включить витамин А (6 капелек). Держать маску нужно 15-20 минут.
Черешневые маски избавляют и от сального блеска – это прекрасное средство для жирной кожи. Размятые ягодки смешайте с двумя чайными ложками сока лимона, нанесите на марлевую ткань и приложите на полчаса к нужным участкам. В конце умойтесь соком, выдавленным из черешни, предварительно разбавив его подогретой водой.
Мякоть ягод дает возможность отбеливать кожу для избавления от пигментных пятен. А маска с добавлением крахмала и сока лимона, нанесенная на область головы примерно на сорок минут, за 3-5 раз применения устраняет перхоть.
Отдаете предпочтение натуральным чаям? Ознакомьтесь со статьей
Противопоказания
Главное противопоказание к включению черешни в рацион – это возможная аллергия. Учитывая такую вероятность, нужно сначала убедиться, что организм не проявит отрицательной реакции на вещества, которые содержит эта ягода. Если возникнет аллергия, лучше употреблять исключительно белые и розовые ягоды.
Не рекомендуется употреблять этот растительный продукт и при наличии спаек в желудочно-кишечном тракте. А принимая во внимание тот факт, что обильное потребление черешни может привести к резкому повышению количества глюкозы в крови, люди, страдающие сахарным диабетом, также должны проявлять осторожность с этой ягодой.
Черешня эффективна и при похудении, помогает сбросить вес, но ее чрезмерное потребление может дать обратный эффект. При ежедневном потреблении более 300 гр. черешни за один раз может случиться расстройство желудка и кишечника.
Польза для женского здоровья
Ягоды черешни способствуют укреплению женского организма, улучшают внешность. Зрелым женщинам она облегчает состояние при климаксе, замедляет старение. Этот природный продукт улучшает состояние при нехватке железа в крови, особенно в период беременности и при угрозе ее прерывания.
Многие представительницы прекрасного пола используют черешню в косметических целях, делают маски на ее основе, устраняющие отечность и снимающие воспаления, которые не сушат кожу.
Важно! Женщинам употреблять черешню нужно в умеренном количестве, особенно во время беременности.
Разберемся, приносит ли черешня пользу беременным женщинам.
Ягоды черешни укрепляют нервы, ускоряют выздоровление при простуде, благотворно воздействуют на кишечник. Свежая черешня оказывает легкое слабительное действие.
Черешня содержит большое количество железа и благодаря этому обогащает организм женщин, вынашивающих ребенка, кислородом. Кальций, который также есть в этой ягоде, укрепляет сердечную мышцу, а фосфор улучшает формирование костей ребенка.
Женщины, готовящие в скором времени стать мамами, часто испытывают чувство голода, а черешня прекрасно насыщает, утоляет жажду, так как содержит большое количество жидкости. Предельная норма в сутки для беременных составляет 0,5 кг ягод.
В детском рационе
Черешня полезна не только взрослым, но и детям, так как богата витаминами и полезными микроэлементами, необходимыми детскому организму. Но следует принимать во внимание ряд моментов при включении черешни в детское меню.
Этот продукт содержит клетчатку и большое количество углеводов, а также веществ, вызывающих аллергические реакции – это может негативно сказаться на состоянии малышей. Но детям можно давать желтые ягоды, а также белый сорт – в них практически нет аллергенов.
Польза от употребления детьми черешни проявится только при соблюдении рекомендаций по суточной норме потребления этого продукта. Для насыщения детского организма витаминами достаточно двух-трех ягодок в день. Этого количества хватит и для проверки реакции организма на природный продукт.
Ягоды черешни могут спровоцировать у маленьких детей проблемы с желудком и вызвать аллергию, среди других негативных реакций можно отметить:
- вздутие живота и понос;
- чихание;
- покраснение глаз;
- заложенность носа.
Влияние на организм мужчин
Кроме уже описанных положительных качеств, черешня ускоряет процесс переваривания жирной пищи, что особенно актуально для мужчин, ведь они любят такую еду. Ягоды черешни также улучшают половую функцию, а в зрелом возрасте помогают снизить высокое артериальное давление.
Этот продукт успокаивает нервы и укрепляет кости, и мужчинам, занимающимся спортом, эта ягода в рационе просто необходима.
Регулярное потребление черешни замедляет выпадение волос.
Способы использования
Кроме полезных и вредных свойств черешни, нужно понять, как правильно ее использовать. Ягодки чаще всего употребляют в свежем виде, добавляют в десерты, готовят соки и другие напитки, применяют для создания косметологических продуктов.
Для приведения организма в тонус можно применять ягоды, лист, тонкие ветки и даже косточки.
Естественно, наибольшую пользу приносят свежие, уже поспевшие плоды. Замороженные ягоды теряют большую часть своих исходных свойств.
Важно! Спелость определяют по цвету плодоножки, она не должна быть зеленой.
Черешню часто обрабатывают пестицидами, и чтобы вывести их и не навредить организму, замочите ягоды на час в прохладной воде и только после этого кушайте. Можно положить в воду соль (чайную ложечку на литр жидкости).
Польза от употребления черешни зависит и от времени, когда вы ее едите. Ягоды рекомендуется кушать до обеда, так как сахар, который содержится в их составе, плохо воспринимается организмом в вечернее время. Перекусите черешней через полчаса после основного приема пищи.
Оптимальная норма ягод в сутки – килограмм взрослым (300 гр. за один раз), 0,5 кг детям (по 100 гр. три раза в день).
Вопросы и ответы
Какая ягода приносит организму большую пользу: черешня или обычная вишня?
Если исходить из состава, то вишня содержит большее количество полезных веществ, но разница невелика. Но вишня может вызывать изжогу, поэтому людям с повышенной кислотностью лучше кушать черешню.
Что приносит больше пользы: черешня или ягоды клубники?
И в одном, и в другом продукте много полезных веществ, так как они натуральные. И клубника, и черешня оказывают оздоравливающее действие на организм. Выбирая между двумя ягодами, ориентируйтесь на свой организм и предпочтения, так как они одинаково полезны.
От чего организму больше пользы: от абрикоса или от ягод черешни?
В абрикосах меньше калорий, а их состав более разнообразен. Курага полезнее высушенной черешни, ее специально применяют для профилактики ряда болезней.
Полезен ли желтый сорт черешни и есть ли от него вред?
Желтые ягоды черешни успокаивают нервы, благотворно воздействуют на состояние сердца и сосудов, нормализуют пищеварительный процесс, работу головного мозга, функции печени и почек, улучшают зрение. Употребление желтых плодов положительно сказывается на состоянии кожных покровов и капилляров, укрепляет иммунную систему, приводит в норму обмен веществ.
От потребления ягод желтой черешни следует отказаться при сахарном диабете, спайках в кишечнике и индивидуальной непереносимости.
Полезен ли белый сорт черешни?
Белая черешня приносит организму ту же пользу, что и другие сорта. Ее советуют употреблять при атеросклерозе, высоком давлении, повышенной кровяной свертываемости, болезнях почек, нервных расстройствах. Употребление белых ягод улучшает состояние волос, кожных покровов и ногтей. В этом сорте минимальное количество аллергенов.
От какой черешни больше пользы: от желтой или от темной?
Эти сорта отличаются тем, что в красных ягодах содержатся растительные гликозиды и феноловые соединения, укрепляющие сосуды и препятствующие повышению артериального давления. Желтая черешня более эффективна в борьбе с кожными проблемами. На основании этого можно сделать вывод, что оба сорта одинаково полезны. Делайте выбор, исходя из цели, которой вы хотите достичь.
Полезны или вредны черешневые косточки?
Черешневые косточки оказывают мочегонное действие, они также приносят пользу за счет наличия в них эфирных масел. Настойку на косточках можно употреблять при подагре: средство уменьшает воспаления и болевые ощущения.
Но чрезмерное потребление косточек приводит к обильному выделению синильной кислоты, которая токсична для организма.
Приносит ли черешня пользу печени?
Ответ утвердительный – ягоды черешни стимулируют работу печени и выводят из нее токсины.
Можно ли избавиться от лишних килограммов, потребляя черешню?
Включив черешню в рацион, можно похудеть – это связано с тем, что ягода приводит в норму процессы обмена веществ, стимулирует и балансирует процессы пищеварения.
Полезна или вредна черешня для людей с диабетом?
В составе этого продукта присутствуют лечебные компоненты, поддерживающие оптимальный уровень глюкозы в крови. Черешня действует подобно инсулину и другим препаратам, понижающим сахар. Но превышение суточной нормы может вызывать негативный эффект.
Черешня – это чрезвычайно полезная ягода, обогащенная компонентами, в которых нуждается наш организм, именно поэтому она так нравится взрослым и детишкам.
Соблюдая нормы употребления этой ягоды, вы принесете пользу своему организму, предотвратите развитие многих заболеваний.
Видео
Ответ на вопрос, какая ягода приносит большую пользу — черешня или вишня, вы узнаете, посмотрев данное видео:
Оцени статью:
Сладкая и сочная, без единого намека на терпкость, черешня – летнее лакомство, наполненное массой полезных веществ.
Будучи источником витамина C, клетчатки и множества фитохимических соединений , которые способствуют здоровью человека, черешня привлекает тех, кто следует нормам правильного питания. Чем же так полезна черешня?
Исследования показали связь между поеданием черешни и профилактикой болезни Альцгеймера. Благодаря противовоспалительным способностям, флавоноиды предотвращают когнитивные проблемы и слабоумие, связанное со старением.
Клетчатка, витамин C , каротиноиды и антоцианы затормаживают развитие некоторых видов рака, а цианидин значительно повышает активность свободных радикалов в организме.
В соке черешни есть витамин K – жирорастворимый витамин, способный метаболизировать кальций в костях и хрящах. Это значительно помогает снизить риск развития остеопороза.
Лучшие сорта черешни и их свойства
В красной и черной черешне содержится мелатонин – антиоксидант, который оказывает успокаивающее воздействие на нейроны мозга и нервную систему, избавляя от раздражительности, бессонницы, головных болей и даже помогая установить регулярный режим сна.
Химический состав
Как выбрать хорошую черешню
В магазине или на рынке необходимо покупать только качественные ягоды, в противном случае, черешня испортится моментально.
- Хорошая черешня должна быть крупной, блестящей, пухлой, твердой, темного цвета.
- Покупать черешню следует вместе со стеблями – они должны быть свежими и зелеными.
- Стоит отказаться от покупки мелких, мягких или дряблых ягод.
- Непригодной считается черешня с подтеками или порезами на темной поверхности.
Лучше выбрать и купить качественные ягоды или не покупать совсем.
Как употреблять черешню
Особенности хранения
Немытые ягоды вишни можно хранить в полиэтиленовых пакетах или в неглубоких контейнерах, выложив ягоды в один слой и накрыв полиэтиленовой пленкой. Это значительно уменьшит появление вмятин. Черешня хранится в холодильнике в хорошем состоянии до недели.Можно заморозить вишню, промыв и разложив ягоды в один слой на противень, затем поместить в морозильную камеру на ночь. Как только вишня заморозится, переложить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку. Замороженные фрукты могут храниться до года.
Вред и противопоказания
Ягоды черешни не подходят для больных диабетом II степени . Хоть там и содержится натуральный сахар, но ГИ черешни 62 . Это значит, что ягоды оказывают значительное влияние на уровень сахара в крови. Важно отметить, что эти цифры относятся только к свежим ягодам. Консервированная черешня или сок, скорее всего, содержит вредный сахар. Диабетикам и худеющим следует избегать таких продуктов.
Можно ли черешню беременным женщинам и кормящим мамам при грудном вскармливании?
Красную и черную черешню не рекомендуется употреблять беременным или кормящим мамам, поскольку высокое содержание аскорбиновой кислоты способно вызвать аллергию. По этой же причине не рекомендуется давать черешню детям до 3 лет. Белые сорта не так опасны. Аллергенный красящий пектин не содержится в белых ягодах.Химический состав и полезные свойства черешни схожи с . Оба вида ягод положительно сказываются на работе нашего организма и в умеренном количестве ни капли не вредят фигуре. Кроме того, в черешне содержится редкий витамин K , без которого организм начинает давать сбой.
Какой сорт черешни предпочитаете вы: красный, черный или желтый? По вашему мнению, с чем лучше сочетать черешню?
Черешня считается одной из самых любимых ягод населения. На Земле она выращивается достаточно давно. Сегодня существует несколько сортов этой ягоды. Но каждый из них обладает невероятным вкусом и полезными для организма свойствами.
Польза
Польза черешни известна ещё со времён существования древних цивилизаций. Впервые о ней узнали на территории Греции. Именно народные знахари использовали эту ягоду для лечения и профилактики многих заболеваний. Позже помимо полезных качеств был открыт и её неповторимый вкус, который приводил в восторг даже знатных особ. Сегодня же черешню можно приобрести в каждом продовольственном магазине или рынке. Но она по-прежнему остаётся одной из самых любимых и полезных ягод.
Польза черешни в первую очередь заключается в её уникальном составе. Большое количество витаминов и полезных веществ делают этот продукт незаменимым для человеческого организма в период авитаминозов и сезонных заболеваний. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты она оказывает профилактический и целебный эффект. Помогает справляться с различными простудами и повышает иммунитет.
Сегодня существует большое количество сортов черешни. Но в народе их подразделяют по цвету. В нашей стране можно встретить черешню от молочного до тёмно- вишнёвого цвета. Каждый сорт имеет свои характеристики и вкусовые качества. Но объединяет их одно: польза для человеческого организма. Независимо от сорта, в черешне присутствуют витамины, необходимые для полноценного развития.
Черешня, полезные свойства которой проявляются в организме незамедлительно, имеет сладковатый вкус. Иногда он может отдавать лёгкой кислинкой в случае, если ягоды не полностью доспели.
Польза черешни заключается в укреплении сосудов сердечной системы. Она помогает наладить и нормализовать её функционирование. Замечательно очищает организм от всевозможных шлаков, тяжёлых металлов и токсинов. Помогает восстановить гормональный фон. Особенно это актуально для женщин в период климакса и менструальные дни. Снимает нервное раздражение и смягчает сопутствующие побочные эффекты.
Польза черешни признана очень давно, но относительно недавно стало известно, что она является ещё и противоаллергическим средством. Употребление черешни помогает снять головную боль, заложенность носа и устранить отёчность глаз при аллергии на цветущие растения.
Включение этой ягоды в свой рацион поможет значительно снизить риск развития онкологических заболеваний. Научной медициной признано, что черешня имеет витамины, способные даже остановить рост раковых клеток.
Польза черешни проявляется и при физических нагрузках. Она помогает восстановить силы после тяжёлого дня или в послеоперационный период.
Обладает черешня и противовоспалительным эффектом. Она помогает справиться с такими заболеваниями, как: артрит или артроз. Отлично помогает при ревматизме. Снимает болевые ощущение и способствует быстрому восстановлению соединительных тканей.
Черешня поможет справиться и с проблемами желудочно-кишечного тракта, наладит пищеварение и снимет имеющиеся кишечные колики. Принцип действия черешни можно сравнить с эффектом аспирина, она помогает снять боль и дискомфорт в области пищеварительной системы.
Польза черешни также заключается ещё в том, что она является одной из немногочисленных ягод, разрешённых при гастрите и язвах. Употребление этой ягоды не принесёт вред организму, страдающими этими заболеваниями, а даже наоборот, поспособствует более быстрому их заживлению.
Черешня оказывает положительное влияние на кишечник, очищает его от шлаков и токсинов. При регулярном употреблении черешни возможно «настроить» свой организм на процесс похудения, так как активные компоненты продукта препятствуют отложению жиров в организме.
На основе черешни изготавливаются и напитки. Самым популярным и востребованным из них является сок черешни. Всего 100 мл. этого сока поможет снять напряжение и успокоить нервную систему. Он оказывает седативное влияние на организм и признан природным антидепрессантом.
Включение в свой рацион черешни поможет значительно снизить риск развития образования тромбов, что само по себе является профилактикой атеросклероза.
Полезные свойства черешни были признаны и косметологической отраслью. На основе этих ягод делаются маски для упругости и восстановления кожи. А употребление черешни способствует выработке коллагена, который помогает оставаться кожи молодой более длительный период времени. Если съедать в неделю от 100 до 300 гр. черешни, можно устранить последствия углевой сыпи и прыщей, а в некоторых случаях даже избавиться от этой проблемы.
Сбор черешни приходится на конец мая, когда практически каждый человек страдает дефицитом витаминов после зимнего периода. Черешня помогает восполнить его и отлично справляется с авитаминозом. Витамины и минералы, содержащиеся в этой ягоде, благотворно влияют не только на организм, но и на цвет лица.
Регулярное употребление черешни поможет восстановить и улучшить зрение. Укрепить костную систему человека. Она также положительно влияет на состояние зубов, ногтей и волос, благодаря высокому содержанию кальция.
Польза и вред черешни неоднозначны. Известно одно, что количество полезных свойств у неё выше по сравнению с негативным влиянием. Поэтому черешню рекомендуют употреблять как детям, так и взрослым. Конечно же, если она не имеет противопоказания по состоянию здоровью.
Вред
Вред человеческому организму черешня может принести при чрезмерном её употреблении. Побочным эффектом в этом случае может стать возникновение диареи.
Вред черешни также заключается в её негативном влиянии на организм, страдающий сахарным диабетом. Большое количество сахара содержит черешня, калорийность её при этом относительно невелика. Это происходит за счёт минимального содержания жиров. Поэтому не стоит отказывать себе в удовольствие полакомиться этими ягодками, даже сидя на строгой диете. Пищевая ценность продукта богата на углеводы, которые в процессе усвоения превращаются в энергию.
Вред организму черешня может принести, если её съесть сразу после приёма пищи. Даже незначительная порция может вызвать газообразование.
Необходимо помнить, что вред черешня может принести только в случае чрезмерного потребления или если не учитывать все противопоказания к её употреблению.
Калорийность
Несмотря на свою достаточно низкую калорийность, пищевая ценность черешни способна насытить организм на весь день.
Противопоказания
Черешня, несмотря на весь спектр своих полезных свойств, имеет и противопоказания к употреблению, несоблюдение которых может усугубить состояние здоровья человека.
Противопоказания:
- Сахарный диабет.
- Нарушения проходимости кишечника. Так как черешня обладает мягким слабительным эффектом.
- Индивидуальная непереносимость продукта.
- Аллергия. В этом случае не стоит полностью отказываться от черешни. Стоит лишь выбирать белые сорта ягод.
Осторожно к употреблению черешни нужно подходить и беременным женщинам. Чрезмерное количество не только не принесёт желаемой пользы, но и окажет обратный эффект. Дело в том, что черешня обладает мочегонным эффектом, и вместе с вредными веществами могут выводиться и витамины, столь необходимые в этот период.
Применение
Спектр применения черешни достаточно широк. Она используется в кулинарии, народной медицине и косметологии.
Кулинария признала черешню одной из самых используемых и универсальных ягод среди всех остальных. Она используется для приготовления компотов, варенья, различных джемов и желе. Незаменима она и для декорирования кулинарных блюд. Сегодня можно встретить маринованную черешню в сахарном сиропе, которой украшаются десерты.
Народная медицина в своей практике использует не только плоды, но и листья, и черенки растения. Отваром на их основе можно успокоить нервную систему и тонизировать организм.
Черешня применяется для лечения кишечника и анемии. Отвар на её основе поможет при гепатите.
Настойка на корешках растения применяется при язвах. Такой жидкостью также можно вывести токсины и шлаки, которые наносят непоправимый вред человеческому здоровью.
Косметология применяет черешню для волос. Для этого используется мякоть плодов, перемешанная с соком лимона. Эту смесь втирают в корни волос. Она оздоравливает, придаёт волосам блеск и гладкость. Оказывает укрепляющий эффект на волосяную луковицу.
Маски на основе кашицы этих ягод помогут вернуть коже здоровый и сияющий блеск лица. Они отлично увлажняют и питают её. Скрабы и лосьоны помогут справиться с угревой сыпью и акне.
Хранение
- Заморозка.
- Сушка.
- Консервирование.
Для хранения методом сушки. Плоды необходимо пробланшировать в кипящей воде на протяжении 5 минут, откинуть на сито и дать лишней жидкости стечь. Затем поместить ягоды в духовку. Температура не должна превышать 60-70 градусов. Иначе все полезные вещества и витамины исчезнут. По истечении 10-15 минут прибавить температуру до 85 градусов.
Хранить ягоды также можно и в стеклянной банке. При этом закатывать её не придётся. Достаточно уложить ягоды слоями: черешня – листья черешни. Накрыть банку плотно чистой тканью, которая пропускает воздух. Таким образом, черешню можно сохранять 3-4 месяца.
Если подразумевается заморозка плодов, то непосредственно перед самим процессом замораживания нужно удалить косточки из черешни. Далее выложить в герметичный контейнер и отправить в холодильник. Срок хранения таким способом может достигать 8-9 месяцев. Важно помнить, что заморозку эти ягоды переносят не лучшим образом. Впоследствии они теряют свой цвет и такой привлекательный внешний вид.
Если предполагается употребление черешни в течение 1 недели, то невымытые плоды оставляются в холодильнике. Помытую черешню необходимо употребить в пищу в течение 3 часов.
Пищевая ценность
Таблица: Пищевая ценность черешни на 100 гр. в процентном соотношении (общее количество 100 %)
Ценность черешни заключается в том. Что в ней не содержатся жиры. Поэтому её можно употреблять даже людям с избыточным весом или ожирением.
Анализируя пищевую ценность черешни можно выделить такие недостатки и преимущества.
Преимущества:
- Не содержит жиров.
- Не содержит холестерина.
- Обладает высоким количеством клетчатки, которая входит в состав белков.
Недостатки:
- Высокое содержание сахара.
Витамины и минералы
Черешня отличается высоким содержанием витаминов группы В. Они составляют практически 15 % общего объёма витамин.
Таблица: Витамины группы В на 100 гр. продукта
Особую пользу организму приносит содержание в черешни таких металлов, как:
- Железо.
- Цинк.
- Магний.
- Марганец.
- Калий.
- Фосфор.
Впервые о черешне люди узнали достаточно давно. В древние времена её не отличали от вишни. Считалось, что это одна и та же ягода. Уже позже учёные доказали их различие в химическом составе и полезных свойствах.
Черешня обладает уникальным составом и способна принести человеческому организму много пользы. Она имеет приятный внешний вид и вкус. Одним из преимуществ черешни можно выделить, то что она имеет минимальные противопоказания к употреблению.
Янв-10-2017
Что такое черешня?
Что такое черешня, полезные свойства и противопоказания, какие есть лечебные свойства у черешни, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью ягод и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Начало лета дарит нам одну из первых ягод сезона — черешню. Не упустите шанс полакомиться ей вдоволь, ведь она очень полезна.
Черешней называют небольшое дерево из семейства Розовые и собственно плоды этого дерева. Черешню выращивали еще в Древней Греции. Там оно называлось kerasos, превратившееся у римлян в cerasus, а гораздо позже в русском языке в «черешня».
В Средние века черешневые сады распространились по всей Западной и Центральной Европе, особенно в Германии, северной Италии и даже на юге Швеции. Была она и в Киевской Руси, о чем свидетельствуют упоминания в старинных украинских песнях.
Многие люди искренне полагают, что черешня – это результат селекции вишни. Но на самом деле все практически наоборот и современная вишня является результатом скрещивания дикой вишни и черешни. Черешню культивируют в большинстве стран мира с умеренным климатом, особенно популярно это дерево в странах Европы, в том числе и в России, а также в США и Канаде.
Черешню употребляют в свежем виде, а также из нее делают варенье, джемы, муссы, желе, компоты и вино. Ее плоды темно-красного, желтого и алого цветов обладают потрясающим ароматом и вкусом, а также рядом полезных свойств.
Полезные свойства черешни:
В ядрышках косточек черешни содержатся эфирное масло, белковые вещества, гликозид амигдалин, а также расщепляющий его фермент эмульсин.
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов черешня замедляет процесс старения и способствует регенерации клеток. Регулярное употребление сочных плодов защищает сердечно-сосудистую систему, а флавоноиды связывают свободные радикалы, предохраняя организм от онкологических заболеваний.
Черешня улучшает обмен веществ и благотворно влияет на пищеварение. Входящие в ее состав вещества стимулируют функцию печени и почек. Известно, что ароматные плоды повышают выработку гормона радости. Свежая черешня усиливает перистальтику кишечника и полезна при запорах, а сушеная обладает закрепляющим действием.
Черешня полезна при:
- Гипертонической болезни ― нормализует давление, обладает лёгким мочегонным эффектом. Для пользы гипертоникам следует съедать горсть тёмно-красной черешни, желательно ежедневно;
- Болезнях почек и печени ― нормализует деятельность;
- Ревматизме, артрите, подагре ― порция черешни поможет легче перенести боль. Огромные полезные свойства для организма представляет концентрированный черешневый сок;
- Малокровии ― насыщает железом и другими полезными минералами;
- Спастических колитах, атонии кишечника, запорах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пользу пищеварению приносят компоты и сок;
- Язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Многие продукты с высоким содержанием органических кислот наносят вред организму, вызывая изжогу, чего не скажешь о черешне;
- Расстройствах нервной системы (стресс, депрессия, бессонница).
Если организму не хватает тонуса, то опять-таки включите в рацион ягоды черешни. Они богаты кумаринами и уступают по их содержанию лишь гранату, малине и красной смородине.
Противопоказания:
Черешня имеет мало противопоказаний. Первую очередь это – индивидуальная непереносимость. В больших количествах черешня наносит вред людям со спаечной болезнью (нарушением непроходимости кишечника), а также при сахарном диабете. Нельзя кушать черешню сразу после еды: должно пройти как минимум 30 минут после принятия пищи. Черешню не рекомендуется употреблять людям с гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока.
Витамины в черешне:
Плоды черешни содержат небольшое количество органических кислот, до 11,5 % сахаров, а также провитамин А, витамины С, РР и группы В, никотиновую кислоту (витамин РР). Черешня богата фосфором, железом и калием, а по количеству углеводов она значительно превосходит вишню.
Мякоть черешни содержит витамины В1 и В2, благотворно влияющих на состояние ногтей, волос и кожи, провитамин А укрепляет кости (профилактика остеопороза) и зубы, а для зрения этот провитамин ― большая польза.
Если вдруг заболели простудой, то и тут может помочь черешня, ведь там в избытке содержится витамин С.
Чем полезна черешня для детей?
Черешня по праву считается очень полезной. В ней содержится целый комплекс витаминов, необходимых для роста и развития ребенка. Вместе с черешней в детский организм поступают витамины А, С, В, Р и РР, фосфор, железо и кальций. В этой ягоде много йода, калия, углеводов, органических кислот, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Черешню рекомендуют детям, страдающим заболеваниями мочевыводящих путей, поскольку употребление ягоды способствует очищению организма от мочевой кислоты.
В то же время, многих родителей настораживает вишневый цвет черешни. Своей окраске ягода обязана наличию пигмента – ликопина. Поэтому детям, склонным к аллергии, следует вводить в рацион черешню только после 3 лет и очень осторожно. Прежде, чем это сделать, лучше проконсультироваться с врачом.
Если предпосылок к аллергическим проявлениям нет, то познакомить с ягодой ребенка можно в 2 года. Естественно, сначала будет достаточно дать всего несколько ягод.
«Передозировка» черешни может вызывать метеоризм, поэтому нужно следить, чтобы малыш кушал эти плоды умеренно.
Польза черешни для организма женщины:
О том, чем полезна черешня для женщин, говорит ее состав. Например, присутствие в черешне кумаринов делает ее полезной для многих женщин:
- во время беременности, когда повышенное тромбообразование может быть одним из симптомов позднего токсикоза — гестоза;
- в случае венозной недостаточности, развития варикозного расширения вен или геморроя, которые часто осложняются тромбофлебитами;
- в случае атеросклероза, сопровождающегося сужением просвета артерий, риском развития сердечно-сосудистых осложнений и повышенного тромбообразования;
- в случае если женщина страдает артериальной гипертензией, где также велик риск развития тромбозов и тромбоэмболий;
- в пожилом возрасте, для которого характерно повышение свертываемости крови на фоне различных патологий со стороны сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, черешня обладает легкими мочегонными свойствами, то есть, способствует устранению отеков. При этом наличие в ней кумаринов препятствует сгущению крови, что очень ценно, так как этими свойствами обладают далеко не все плоды.
Мочегонный эффект всегда сопровождается выведением из организма полезных минеральных элементов, в том числе калия, магния и кальция, необходимых для работы сердечной мышцы (миокарда). В черешне все эти элементы присутствуют, идет одновременное выведение и восполнение минерального состава клеток тканей.
Особенно полезна черешня женщинам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и беременным женщинам, сердце которых должно справляться с двойной нагрузкой. Во время беременности черешня может использоваться как отхаркивающее и легкое иммуностимулирующее средство при различных простудных заболеваниях.
Присутствие в черешне бета-каротина и витамина Е (токоферола) способствует улучшению состояния кожи, ее омоложению. После сезона черешни (если употреблять ее ежедневно) можно заметить, что внешний вид женщины значительно улучшился: кожа посвежела, отеки под глазами исчезли, волосы стали более упругими и эластичными, а ногти перестали быть ломкими.
На внешний вид женщины также значительное влияние оказывает настроение. Приятный вкус черешни и содержащиеся в ней биологически активные вещества тонизируют организм и повышают настроение.
Черешня входит в состав многих косметических средств по уходу за кожей лица и волосами.
Лечебные свойства черешни известны еще с древних времен. Например, при «барской болезни» подагре (артрите) народные лечебники советовали есть больше зеленых яблок и черешни. Считалось, что это предотвращает накопление мочевой кислоты (то есть устраняет основную причину болезни), укрепляет костную ткань и выводит из организма токсины.
В этих целях больному ежедневно давали по 700 г черешни в течение 7–14 дней, причем облегчения ждали уже на третий день. Отвар цветоножек черешни использовали в качестве мочегонного средства, а также для похудения.
Сок черешни считается хорошим вяжущим и тонизирующим напитком, улучшает пищеварение, очень полезен при ревматических заболеваниях. В последнем случае, если нет противопоказаний или специальных рекомендаций, сок черешни пьют по 1/3–1 стакану 3 раза в день до еды.
Настой плодов черешни при диарее:
Измельчить 30 г сушеных плодов черешни, залить их 300 мл холодной воды и настаивать в течение 8 часов. Принимать по 30–40 мл полученного средства 2–3 раза в день.
Плоды черешни при гипертонии:
Употреблять по 200–300 г плодов черешни в день в течение 2 недель.
Плоды черешни при запоре и атонии кишечника:
Употреблять по 150–200 г плодов черешни в день в течение 1–2 недель.
Отвар плодоножек черешни при болях в суставах:
Залить 40 г плодоножек черешни 800 мл кипятка и держать на огне 20 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 500 мл отвара в день, разделив его на несколько приемов.
Рецепты из книги Ю. Николаевой, «Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты».
Полезна ли черешня в диетах для похудения?
Если вы никак не можете попрощаться с обузой в виде лишнего веса, то вам в этом поможет черешня. Благодаря низкой калорийности черешни вы можете устраивать разгрузочные дни. В день необходимо выпивать литр обезжиренного кефира и съедать 2 кг черешни. При этом вы можете не волноваться о том, сколько калорий в черешне. Также можно пить зеленый чай без сахара и негазированную воду сколько душе угодно.
Есть черешневая диета, основанная на низкой калорийности черешни. Диета на черешне разрешает употреблять белки (обезжиренные молочные продукты, постную телятину, курятину, рыбу), сложные углеводы (бобовые, хлебцы, неочищенные злаки). На таком диетическом рационе вы будете сбалансировано питаться, и при этом вес будет таять на глазах. Благодаря малой калорийности черешни, ее можно кушать в больших количествах и не испытывать голода. Ниже приводится примерное меню черешневой диеты.
Понедельник: завтракаем черешней в количестве 400 г; обедаем соком или компотом из черешни, 150 г куриной вареной грудки; во время полдника перекусываем черешней в количестве 200 г; ужинаем огуречным салатом, 200 г рыбы на пару, обезжиренным йогуртом и чаем.
Вторник: завтракаем обезжиренным творогом в количестве 200 г, черешней в количестве 200 г; на обед – 200 г отварной телятины, овощной суп, черешня 200 г; на полдник устраиваем перекус обезжиренным йогуртом и 200 г черешни; ужинаем помидорным салатом, отварной рыбой, чаем.
Среда: на завтрак 200 г черешни и 150 г овсянки; обедаем 200 г отварной рыбы, супом-пюре, компотом из черешни; на полдник утраиваем перекус из обезжиренного кефира и 200 г черешни; ужинаем огуречным салатом, 200 г вареной курицы, компотом из черешни.
Четверг: завтракаем 300 г черешни, чаем и обезжиренным йогуртом; обедаем обезжиренным кефиром и 200 г отварной телятины; на полдник 200 г черешни; ужинаем помидорным салатом, 200 г вареной рыбы, компотом из черешни.
Пятница: завтракаем обезжиренным йогуртом, двумя отварными яйцами, 200 г черешни; обедаем фрешем из черешни, овощным рагу; на полдник перекусываем 300 г черешни; ужинаем обезжиренным кефиром и рисом с овощами.
Суббота: завтракаем 200 г черешни и 150 г обезжиренного творога; обедам овощным салатом, куриным вареным филе, компотом из черешни; на полдник перекус из 300 г черешни; ужинаем обезжиренным йогуртом и рыбой с овощами.
Воскресенье черешневой диеты: завтракаем 200 г черешни, овсяной кашей, обезжиренным йогуртом; обедаем 200 г отварной телятины, рыбным супом, овощным салатом; полдник – черешня в количестве 300 г; ужинаем овощным салатом, грудкой вареной, обезжиренным кефиром.
Всю неделю следует себя ограничивать в специях, соли, мучном, сладком, спиртном. Употребляйте больше жидкости. Благодаря низкой калорийности черешни вы сможете сбросить до 4 килограмм.
Черешня – древесное растение до 10 метров в высоту из семейства Розовых, к которому кроме вишни относятся яблоки, груши и персики. Русский селекционер Тимирязев внес вклад в распространение черешни в конце 19 века.
На английском языке черешня и вишня называются одинаково. Отличие в эпитетах: иностранцы называют черешню сладкой, а вишню – кислой «cherry». Ягоду едят в свежем виде и сушеном, варят джемы и компоты.
Cезон черешни идет всего пару летних месяцев, а ведь она не только вкусна, но и полезна для здоровья.
Состав черешни
Состав ягоды богат и разнообразен, но меняется в зависимости от цвета плодов. В плодах с темной окраской больше полезных веществ:
Калорийность черешни – 50 ккал на 100 гр.
Разнообразный состав отвечает за полезные свойства черешни. Применяются плоды в свежем и сушеном виде, но используются отвары из черешков и листьев растения.
Чем полезна черешня? Всем!
Для суставов
По воздействию на мышечную систему проводились многочисленные исследования: сок черешни снимает боли после физических нагрузок. Черешня полезна при ревматоидных артритах и других заболеваниях суставов. Ее действие схоже с лекарственным препаратом Ибупрофеном.,,
Для сердца и сосудов
Черешня – источник калия, который поддерживает нормальное кровяное давление. Он играет важную роль в балансе жидкости и помогает компенсировать гипертензивный эффект натрия.
Черешня улучшает кровообращение и содержит много железа – это полезно при анемии.
Для нервов
Витамины группы В благотворно действуют на нервную систему, снимают депрессивные и тревожные состояния. Мелатонин важен для борьбы с бессонницей, поскольку влияет на шишковидную железу в головном мозге и регенерацию нервных волокон.
Для зрения
Ягода богата бета-каротином, который превращается в витамин А или ретинол. Он важен для зрения.
Богатый витаминно-минеральный состав черешни позволяет включать ее в рацион детей, взрослых и стариков. Ягода зарекомендовала себя как надежный профилактический и лечебный продукт.
Рецепты с черешней
Вред и противопоказания черешни
Противопоказания для употребления черешни:
- диабет . Сладость может спровоцировать приступ у диабетиков. Если не вести строгий учет поступления углеводов, то может резко повысится уровень сахара в крови;
- аллергическая реакция у людей с индивидуальной непереносимостью ягоды;
- спайки в кишечнике .
Если съедать более 300 гр, может возникнуть диарея и вздутие живота.
Если злоупотреблять черешней в целях похудения, то можно добиться обратного эффекта из-за сахаров.
Вред черешни невелик и обычно спровоцирован чрезмерным употреблением.
Черешня при грудном вскармливании
Черешня редко вызывает аллергию, поэтому ее можно ежедневно употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам. Пюре из нее добавляют в качестве прикорма в первые месяцы жизни младенца.
При грудном вскармливании следует учитывать, что чрезмерное увлечение может вызвать понос и . Проверьте наличие аллергической реакции и ешьте по несколько ягод, пока не убедитесь, что у младенца нет кожных высыпаний.
Самые лучшие черешни можно купить только в сезон – с конца мая по первые числа июля. В остальное время вы получите только привозную ягоду:
- Яркая равномерная окраска и приятный запах у спелой черешни.
- Фрукт течет или издает легкий запах брожения – продукт старый или неправильно транспортировался.