Что содержится в семечках яблок. Вред яблочных косточек

Все живое в этом мире, начиная расти и развиваться, нуждается в поддержке извне. И только семена взращивают себя сами. Это настоящее чудо природы. Как семечко узнает, что пора прорастать? Ведь по несколько лет лежит и ждет своего часа. И попадая в благоприятную среду одновременно выпускают корешок и стебелек. Питательных веществ хватает на то, чтобы корень развился, а стебелек пробился к солнечным лучам. Маленькое семечко – это сама жизнь. А для людей –

Почему же мы относимся к семенам, как к баловству? Так погрызть на досуге подсолнечные или тыквенные семечки. Изредка используем, как приправу к салатам и в выпечке. Еще реже с помощью семян укрепляем здоровье. Этого мало. Тыквенные и подсолнечные семечки, абрикосовые и гранатовые косточки, семена льна должны стать частью ежедневного рациона. А еще кунжут, и многие другие. Почему?

Потому что…

Яблочные косточки

Как вы едите яблоки? Целиком или сердцевину выбрасываете? Нам почему-то говорили, что яблочные семечки есть не обязательно. А оказывается, в них содержится йод, белки, сахароза и полезнейшие жирные масла. Еще богаты косточки калием. Калий стабилизирует работу сердечной мышцы. Его более 200мг. содержится именно в косточках, а не в мякоти и кожуре яблок.

Хотя небольшая опасность все таки есть. В косточках содержится токсичное вещество – гликозид амигдалина. Его немного – 0,8%. Для сравнения в абрикосовых косточках – 1-1,8%. Под действием желудочного сока он распадается и выделяет ядовитую синильную кислоту. Однако ее так ничтожно мало, что опасность преувеличивают, по-моему. Многие семена и косточки содержат ядовитые вещества. Благодаря им они сохраняют свою жизненную силу по несколько лет. Ждут благоприятных условий, не растворяются в желудках у птиц и зверей. Природа все предусмотрела.

Нейтрализовать опасные вещества в яблочных косточках очень просто. Достаточно прогреть или обжарить и перемешать с медом. Вот только полезные витамины и ферменты в этом случае тоже разрушаются.И тогда поедание косточек теряет всякий смысл.

А ведь кроме йода, белков и жиров в яблочных косточках содержится уникальный и редкий витамин В 17 . По другому называется – летрил. Он незаменим в профилактике онкозаболеваний. Не позволяет злокачественным клеткам разрастаться. И как все витамины группы В придает организму сил, снижает утомляемость. В тандеме с йодом лаэтрил повышает жизненный тонус, помогает .В одном яблоке вызревает 7-10 косточек и в них как раз – суточная норма йода. При недостатке йода в крови человек пребывает в подавленном настроение, испытывает проблемы с памятью и концентрацией внимания, частые головные боли.

По данным медицинской статистики на территории нечерноземной полосы России население недополучает йод из растений, т.к. и они сами испытывают йододефицит. Недаром во многие продукты – хлеб, соль – добавляют йод. Мне известен такой способ насыщения организма йодом. Использовали его в районах Крайнего Севера там, где фруктов совсем мало.

Яблочные семечки очень быстро сохнут. Если вы не любите есть сердцевину яблока, то возьмите на себя труд вытряхивать из нее семечки. Когда накопится достаточно много семечек, их просто размолотить в кофемолке до пылеобразного состояния. Порошок яблочных косточек смешивают с сахаром или медом в пропорции 1 к 2. Витаминно-минеральная добавка к пище готова. Можно съедать по чайной ложке в день. Или использовать во фруктовых салатах, ягодных холодных десертах. Вкусно смешать такой порошок с йогуртом или кефиром. Получаются продукты полезные, витамины не заменимые. Только помним, что суточная норма яблочных зернышек не должна превышать 6-7штучек.

Напомню еще один рецепт, в котором вместе с мякотью используются косточки. На готовили

Яблоки являются вкусным и полезным продуктом питания.

Некоторых людей интересует, что содержат яблочные косточки, какая от них польза или вред, можно ли их есть.

Состав косточек

1. Растительные масла.
2. Белки.
3. Сахара.
4. Витамин В17 (летрил, имеющий исключительные полезные свойства).
5. Калий.
6. Йод и другие необходимые организму микроэлементы.

Можно ли есть такие семечки? Следует кушать только свежие семена, имеющие упругую оболочку. Соблюдение рекомендованных дозировок поможет не допустить отравления.

Полезные свойства косточек

Многих ценителей яблок интересует, что содержится в косточках и чем полезны они. В первую очередь, эти семена являются источником ценного витамина летрила. Он довольно редкий: только немногие продукты питания содержат незначительные количества вещества. Витамин В17 способен замедлить рост опухолевых клеток. Ведущие онкологи мира советуют в ограниченных количествах употреблять семена яблок в профилактических целях.

Летрил повышает выносливость и улучшает общее состояние. Доказано, что регулярное поступление в организм этого вещества способно омолаживать клетки и ткани. Человек, систематически потребляющий семена, выглядит намного моложе своих сверстников.

Яблочные семена содержат йод. Для компенсации йододефицита показано съедать 5-6 семечек. Это способствует предупреждению снижения памяти и концентрации внимания, болей головы.

Регулярное потребление семян яблок восстанавливает обменные процессы в организме, помогает бороться с вредным действием свободных радикалов. Нормализация синтеза гормона тироксина улучшает окислительные реакции в организме, контролирует образование и распад жиров, способствует хорошей работе пищеварительного тракта, сердца, сосудов, мочевой и половой системы.

Косточки яблок обладают выраженным противовоспалительным, бактерицидным действием. Они способны успокаивать возбужденную нервную систему, устранять спазмы. Даже небольшое количество семечек нормализует сон, тонизирует кожу и волосы.

Интересно, что присутствующий в составе ядовитый амигдалин в микроскопических дозах повышает стойкость клеток и тканей организма к ионизирующей радиации и защищает его в случае прохождения курсов химиотерапии при лечении онкологических патологий.

Семена принесут пользу только в том случае, если съедать их не больше 5-6 штук в сутки. Яблоки можно разрезать, извлечь из них семена, высушить, растереть в порошок и добавлять небольшие его количества в готовые блюда. Такая добавка разнообразит и улучшит вкус кефира, йогуртов, каш.

Существуют способы применения косточек из яблок в косметических целях. Их добавляют в состав домашних масок для улучшения цвета лица и лечения ранних морщин. В нетрадиционной медицине измельченные семена прикладывают к биологически активным точкам. В народной медицине их применяют для лечения и профилактики онкологических болезней, синусита, бронхита, простуды.

Почему косточки вредны

При неправильном употреблении яблочных семян они приносят огромный вред. Это связано с тем, что, помимо полезных компонентов, косточки содержат опасный для здоровья гликозид – амигдалин. В желудке он превращается в синильную кислоту – опасный яд. В сочетании с минералами синильная кислота образует цианид. Вот почему нельзя есть яблочные семена в больших количествах, тем более детям.

Если употребить много косточек, они принесут ощутимый вред для здоровья. Главные симптомы отравления яблочными косточками такие:

• недостаточность дыхания (постепенно переходящая в удушье);
• скачки артериального давления;
• аритмии;
• интенсивная , переходящая в рвоту;
• обильное слюнотечение;

Однократное употребление внутрь около большого количества семечек может вызвать бессознательное (коматозное) состояние. Смертельная доза для взрослого человека – около 200 косточек. Для ребенка это количество составляет 50 штук.

Косточки от яблок категорически противопоказано употреблять женщинам во время беременности. Их не стоит кушать и при лактации, так как вредные вещества способны проникать в грудное молоко. Беременные восприимчивы к вредным веществам, которые способны усилить явления токсикоза. Продолжительное поступление в организм солей синильной кислоты отрицательно сказывается на состоянии и развитии плода.

Для человека вреден избыток витамина В17. Повышенное содержание этого вещества в организме приводит к образованию ядовитой синильной кислоты. Только незначительные количества этого яда могут обезвреживаться организмом. Поэтому употребление рекомендованного количества косточек не вызывает симптомов интоксикации.

Лечение отравления

Попадание в организм цианистой кислоты вызывает тяжелое поражение сердца, печени, мозга. Поэтому первая помощь и эффективное лечение должны начинаться немедленно.

При развитии симптомов отравления синильной кислотой важно определить причину, то есть источник интоксикации. Следует узнать, сколько было употреблено семян, не было ли среди них косточек вишни или абрикоса (они содержат намного больше ядовитых веществ). Обязательно нужно вывести токсины из организма: для этого стимулируют искусственную рвоту.

Для обезвреживания синильной кислоты больному дают такие антидоты:

1. Гидрокарбонат натрия.
2. Камфорный спирт.
3. Сахар.
4. Нашатырь (в виде ингаляций).

Своевременная помощь помогает нейтрализовать ядовитые вещества, предотвратить развитие осложнений. В случаях, если неотложная помощь не оказывает необходимого эффекта, нужно немедленно доставить пострадавшего в больницу. В условиях реанимационного отделения больному вводят внутрь раствор глюкозы, делают ингаляции.

В качестве антидота используется амилнитрит, азотнокислый натрий. При выраженных нарушениях дыхательной функции проводят интубацию трахеи, искусственную вентиляцию легких. Реанимационные мероприятия должны проводиться быстро и в полном объеме, чтобы не допустить развитие болезни Паркинсона и расстройств работы мозжечка.

Видео: стоит ли есть яблочные косточки?

Профилактика отравления косточками яблок

Для недопущения риска развития отравления необходимо:

• Не употреблять много семян в пищу.
• Не давать их детям и следить за тем, чтобы они не проглатывали косточки вместе с мякотью.
• Проинформировать детей о том, что косточки яблок, вишен, персиков содержат ядовитые вещества.
• Промыть желудок и вызвать врача, если случайно было употреблено много косточек.

Семена яблока содержат в себе значительное количество полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм. Они издавна используются в народной медицине для лечения и профилактики онкологических патологий, укрепления организма.

Однако наличие в них алкалоида, способного преобразовываться в синильную кислоту ограничивает применение косточек в лечебных целях. С целью недопущения отравления, их нужно принимать в небольших количествах – ровно столько, сколько их находится в одном яблоке.

Как утверждают диетологи, яблоки — тот фрукт, который полезен абсолютно всем. А вот когда заходила речь о яблочных косточках, пользу или вред мы получаем при употреблении их, появлялось много расхождений по этому поводу. Главная причина — содержание в них вещества, которое имеет свойство разлагаться до токсичного цианина. По мнению одних от употребления яблочных косточек вреда организм получает больше, чем пользы, другие наоборот рекомендуют употреблять яблоко вместе с косточки, считая, что таким образом можно пополнить запас необходимых для нормального функционирования организма элементов.

Если семечки яблока будут употребляться регулярно, это залог того, что в организме смогут накопиться полезные вещества, вследствие чего улучшится как физическое самочувствие, так и настроение. Семечки яблока помогут выполнить следующие функции:

1. Улучшение работы всех систем организма:

· иммунной;

· эндокринной;

· сердечно-сосудистой;

· нервной;

· системы желудочно-кишечного тракта.

2. Способом уничтожения нестойких микробов оказывает заживляющее и бактерицидное действие.

3. Предупреждение онкологических заболеваний. Летрил воздействует на раковые клетки и не позволяет им размножаться. Также в семечках яблок присуще такое вещество как гликозид амигдалин, именно из-за него употребление семечек считается вредным. Но количество его в яблоке достаточно мало, составляет всего 0,08%, поэтому если этот продукт употреблять в разумных дозах, то вещество никакой опасности не представляет, даже сделает организм устойчивым к облучениям, негативным последствиям химиотерапии. Нейтрализовать действие гликозид амигдалина для организма можно, если косточки смешать с сахаром или медом.

4. Спазмолитическая, благодаря чему исчезнут или уменьшатся головные боли и мигрени.

5. Омолаживающая — волосы окрепнут, кожа станет более здоровой только впоследствии употребления семечек в пищу. Помимо этого семечки можно добавлять в домашнюю косметику. С целью приготовления домашних масок, кремов, скрабов измельчают яблоко с косточками за исключением перегородок.

6. Биологические свойства, которые у этого продукта очень мощные. Косточки своей энергией делятся с пораженным участком. Метод такой называют су-джок. В переводе с корейского «су» обозначает кисть, а «джок» — стопа. Считается, что если семечки приложить к активным точкам, которые отвечают за определенный орган, можно таким образом избавиться от некоторых недугов.

Так если вы желаете избавиться от варикозного расширения вен, на среднем и безымянном пальцах рук надо найти точки способом надавливания. Где появятся болевые ощущения, туда надо закрепить лейкопластырем косточки и в течение дня, выполняя какую-либо работу, на эти участки следует надавливать, выполнять вращательные движения.

Яблочные семечки: польза

Яблочные косточки ценны для организма, так как в их составе имеют место белки, жирные масла, сахароза. Особо ценные такие минеральные вещества:

· витамин В12;

Ученые считают, что вещества, содержащиеся в косточке яблока, противостоят развитию инсульта, инфаркта, рака.

Помимо этого регулярное употребление яблочных косточек повышает тонус организма, полезно при быстрой утомляемости, поскольку организм человека и нервная система впоследствии становится более выносливый.

Яблочные семечки полезны также наличием йода, при дефиците которого снижается память, концентрация внимания нарушается, появляются частые головные боли, упадок сил, подавленность. Чтобы получить суточную норму йода, достаточно съесть на протяжении дня 10 косточек. Но по мнению специалистов не стоит рассчитывать только на яблочные семечки.

Употребление калия укрепляет сердечно-сосудистую систему, очень важно для костей. В одной косточке его 200 миллиграмм. А больше всего этого микроэлемента находится не в самом фрукте, а в его косточках. Врачи утверждают, что именно калий при употреблении семечек яблок организмом усваивается очень легко, поэтому нет смысла пытаться пополнить его с помощью витаминных комплексов.

Чтобы насытить организм калием из яблочных косточек, можно приготовить добавку, перемолов косточки с помощью кофемолки и смешать с медом.

Также в составе семечек есть кислота хлорогеновая, которая выводит из организма щавелевую кислоту, а также улучшает работу печени.

Вред от употребления яблочных семечек

Вред от яблочных семечек может возникнуть по причине их чрезмерного употребления. Как уже говорилось, количество употребленных за сутки косточек не может превышать 10 штук, а по мнению некоторых специалистов сводится оно до 7 штук. Превышение этой нормы может привести к отравлению организма санильной кислотой. Впоследствии может возникнуть головокружение, рвота, ухудшение или отказ работы некоторых органов.

Яблочные семечки, съедаемые в каком количестве, принесут для организма пользу

Как мы уже говорили, яблочные семечки, вред или пользу они принесут организму, зависит от количества их употребления. Врачи утверждают, что ежедневно надо съедать 5−6 штук. Косметологи советуют для улучшения состояния кожи, предотвращения морщин ежедневно съедать по 7 зерен.

Какие яблочные семечки принесут пользу

Помните, эффект принесут только семечки, правильно выбранные. Во-первых, яблоко, из которого берем этот продукт, должно быть спелым. Семечки должны быть хорошо наполненными, цвет — темно-коричневый. Если яблоко с гнилью, семечки из него брать нельзя. То же касается и семечек, на которых заметна плесень или оболочка повреждена, поскольку в них могут содержаться различные кислоты.

Как хранить яблочные семечки

Подготовить семена для длительного хранения не так и просто. Для этого их надо очистить от корки, измельчить, высушить. Хранить в сухом помещении.

Если же семечки оставить просушивать вместе с коробочкой, на второй день она станет сухой и не позволит достать ядро.

Использование яблочных семечек в кулинарии

Съедать можно семечек и намного больше, чем советуют врачи. Но при этом их надо поддать термической обработке. Настоящее блюдо можно получить, если их очистить от скорлупы, пожарить и добавить сахарную пудру. Также прожаренные и измельченные в порошок семечки можно смешать с медом, следуя пропорции 1:2. Добавлять можно в йогурт, творог, фруктовые салаты, каши.

Для улучшения вкуса таких напитков как наливка, вино, компот в них добавляют семечки яблока. Вкусным и полезным получится варенье с добавлением яблочных семечек.

Противопоказания к употреблению яблочных семечек

Как и любой другой продукт, яблочные косточки имеют свои противопоказания. Одно из них — употребление во время беременности, что есть крайне нежелательно, поскольку может стать причиной токсикоза, ухудшения общего состояния, головной боли и мигрени. То же самое касается и грудного вскармливания.

Также яблочные косточки могут принести вред для организма в случае наличия желудочно-кишечных заболеваний и чувствительной и хрупкой зубной эмали.

В России нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на дачном участке. Они дешевы, полезны и вкусны. Ведь недаром Ева соблазнила Адама именно яблоком, и соблазниться было чем.. Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.

Однако, самая загадочная часть яблока - косточки...

В них содержится до 33% невысыхающего жирного масла, белковые вещества, сахароза. Но самое главное - в семечках присутствует йод , потребность организма в котором весьма велика, недаром искусственному йодированию подвергают многие продукты, включая пищевую соль.

Яблочные косточки содержат:

Важный источник калия;
- 5 -6 яблочных зернышек полностью удовлетворят наш организм в суточной дозе йода, благотворно влияют на работу сердца и мозга;
- в них содержится до 33% невысыхающего жирного масла, белковые вещества, сахароза.
- а еще в них обнаружен витамин В17 (летрил), обладающий противораковым свойством и снижающий утомляемость организма;
- синильная кислота; амигдалин (это вещество, которое можно найти в косточках вишни, абрикоса, сливы и в меньшей степени - яблок) - при его гидролизе высвобождается цианид.

Стоит ли есть яблочные косточки?

Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. Также считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.

В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество - гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует. Безопасным считается, не более 5-6-х яблочных семечек в день.

И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике.

Биологическую силу семян активно использует су-джок-терапия. В переводе с корейского "су" - кисть, а "джок" - стопа. Семена прикладываются к тем биологически активным точкам на кисти и стопе человека, которые соответствуют больным органам.

Косточки делятся своей энергией с пораженным участком и "забирают" от него болезни. Методы су-джок (в отличие от иглотерапии или лечебного массажа) может применять каждый: здесь не требуется медицинской подготовки. Лечение проходит без лекарств, боли и побочных эффектов.

Яблоки полезны для здоровья! Это знают все. А яблочные семечки? Что можно сказать о них? У диетологов нет однозначного мнения. Чтобы понять, стоит ли приглядеться к ним повнимательнее и использовать ли в пищу, нужно разобраться. Итак, что представляют собой яблочные семечки? В чем польза и в чем вред их для организма человека.

Яблочные семечки считаются вредными и даже опасными всего лишь из-за одного факта - содержания вещества, которое может разлагаться до цианина. Это токсичное вещество оказывает плохое влияние на человека.

Однако не все так просто. Яблочные семечки способны Регулярное их употребление поможет пополнить запас элементов, помогающих организму нормально функционировать. Для этого совсем не обязательно извлекать их из яблока, можно съедать их вместе с ним. Так вкуснее!

В чем же польза яблочных косточек?

Давайте рассмотрим положительное воздействие косточек на организм:

• Они благотворно влияют на работу иммунной, эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной систем в организме, а также на ЖКТ.
• Уничтожают микробы, оказывая бактерицидное и ранозаживляющее воздействие.
• Их употребление может считаться профилактикой раковых заболеваний. В яблочных семечках находится летрил или витамин В17, который не позволяет размножаться раковым клеткам.
• Спасают от головной боли и мигреней, потому что оказывают спазмолитическое действие.
• Омолаживают. Волосы и кожа будут здоровее, морщины станут менее заметными, также яблочные семечки можно использовать для приготовления домашней косметики, они идеально подходят на роль абразивных элементов скрабов.
• Содержат органический йод, при недостатке которого память ухудшается и появляется быстрая усталость.
• Богаты белком, сахарозой и жирными маслами.
• Хлорогеновая кислота в их составе уберет из организма щавелевую кислоту и облегчит печени работу.
• Калий в них тоже есть - он важен для костей и сердечно-сосудистой системы. В косточках его много - целых двести миллиграмм. Больше не нужны витаминные комплексы - калий из них хуже усваивается. Лучше просто покупать яблоки.

Вред яблочных косточек

В чем заключается вред яблочных семечек? Они содержат в себе гликозид амигдалина, относящийся к цианидам, то есть сильнейшим ядам. Пугаться не стоит. Так как, если дозировка не превышена, то ничего страшного не случится, и яблочные семечки принесут организму только пользу.

Когда человеку требуется врач?

Сигналом к вызову скорой помощи и промыванию желудка будут служить:

• нехватка дыхания, которая переходит в удушье;
• нестабильный уровень артериального давления;
• неровный сердечный ритм или аритмия;
• тошнота или рвота;
• головная боль;
• выделение большого количества слюны.

Сколько нужно съесть, чтобы оздоровиться?

Косметологи говорят, что можно есть яблочные семечки в количестве семи штук. Некоторые врачи утверждают, для поддержания йода на нужном уровне будет достаточно всего пяти косточек ежедневно. Важно восполнять его недостаток и другими продуктами, а не только яблочными семечками. Единого мнения тут нет, нужно руководствоваться своими предпочтениями и не превышать установленный лимит.

Как выбрать семечки, которые принесут максимальный эффект?

Первое правило - это правильно выбрать яблоко. Оно должно быть спелым, не мятым и без пятен. Дальше смотреть нужно уже на внутренности. Семена темные, объемные? Значит, выбор сделан верно. Насчет гнили на яблоке: если она есть, то его лучше не брать. Бывает, что на семечках образуется плесень. В таком случае их стоит выбросить и использовать другие. Стоит обязательно запомнить: яблочные семечки должны быть свежими. Только в этом случае в них сохраняются полезные свойства.

Какие яблоки действительно качественные?

Зачастую в магазинах можно встретить крупные и очень привлекательные плоды с блестящей кожурой и «тем самым» бликом на боку. Но после покупки оказывается, что у них нет ни вкуса, ни запаха. Как не ошибиться в следующий раз? Легко!

• Покупка по правилу «чем краснее, тем вкуснее» не работает. Ориентироваться нужно на сорт яблока. Самые полезные: Симиренка и Антоновка. Если хочется сладкого, то можно взять Голден, он зеленый, но вкусный.
• Большой размер не показатель качества. Самые идеальные плоды - средние. Их определить просто, стоит только взять в руку. Если плод твердый и упругий, то выбор правильный.
• Запах должен быть. Бывают яблоки, которые совсем не пахнут. Их лучше отложить в сторону.

Если доверия к продуктам в магазине совсем улетучилось после нескольких неудачных вылазок во фруктовый отдел, то можно поэкспериментировать с проращиванием вкусных плодов дома.

Как прорастить яблочное семечко? Сделать это не очень трудно. С таким заданием справятся все желающие. Нужно поместить семечки в емкость и залить водой (она должна быть комнатной температуры). Так их оставить на трое суток, каждый день обновляя воду.

Можно ли хранить семечки из яблок?

Нет, они быстро усыхают. Существует только один способ долгосрочного хранения - выбрать из свежих семян ядрышки, подсушить их и измельчить. В таком состоянии их можно законсервировать на срок до полугода. Способ использования тогда будет следующим: перемешать массу с медом (в пропорции 1:2), добавить в йогурт и съесть. Такой метод употребления хорошо подходит желающим похудеть и оздоровиться.

Использование косточек из яблок в кулинарии

Семена яблок можно использовать в кулинарии. Они добавляются в виде измельченной массы в каши, кефир, творог или йогурт, но могут использоваться и самостоятельно. Например, вкус домашнего вина, наливки или компота станет интереснее, если в них добавить небольшое количество яблочных семечек.

А каким вкусным получается варенье! Пальчики оближешь! Дело-то в мелочи - дюжине косточек… Следует заметить, что при термической обработке их вредные свойства пропадают, хотя и польза уже не так велика.

Бывают ли противопоказания к употреблению косточек из яблок?

Да, они бывают. Например, категорически запрещено их есть беременным. Ослабленный организм слишком подвержен влиянию вредных веществ. Даже небольшое количество яблочных косточек могут привести к ухудшению самочувствия и сильному токсикозу.

Если у беременной женщины наблюдается недостаток йода, и она хотела таким методом его восполнить, то эти семечки не единственный источник данного элемента. Его можно получить из многих других продуктов, например, рыбы. Также врачом обычно назначаются витаминные добавки.

Не следует предлагать яблочные косточки маленьким детям. Их организм еще недостаточно окреп для борьбы с синильной кислотой даже в небольшом количестве. Из-за этого не стоит есть косточки во время кормления грудью. С молоком матери к малышу также может попасть вредное вещество и нанести непоправимый вред.

Жесткая кожура семечек является противопоказанием к употреблению их людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и, если зубная эмаль отличается чувствительностью и хрупкостью.

В каком случае семечки назначаются в медицине и для чего?

Доктора иногда рекомендуют их при недостатке йода, то есть при неправильной работе щитовидной железы. Прекрасно себя зарекомендовали компрессы из семян яблока для борьбы с заболеваниями дыхательных путей, например, синусите или гайморите, они помогают и при бронхите.

Если накрыла простуда, то можно истолочь семечки и добавить в горячее молоко или чай. При заболеваниях более серьезных, например, пневмонии, спасет отвар с липовым медом.

Лекари Востока нашли другое интересное применение для семян. Считается, что если приложить разогретые яблочные косточки к определенным активным точкам на теле, то они способны вылечить многие болезни. Эту методику назвали су-джок, она часто практикуется в азиатских странах.

Небольшое заключение

В общем, стоит ли есть яблочные семечки, польза и вред которых уже не являются загадкой, решать нужно индивидуально. Если есть хоть малейшие опасения, то лучше отказаться от этой затеи.

А какова калорийность таких семян? Она составляет 195 ккал/100 г.