Егерь майстер. Способы пить ликер егермейстер

Тот, кто никогда не пробовал ликер егермайстер, много потерял! Уникальный вкус этого ликёра остаётся в памяти надолго и аналогов не имеет. А ведь создатель этого шедевра даже не подозревал, что возносить ему хвалы будут ценители качественного алкоголя и любители охоты, а не только страдающие заболеваниями желудка. Кстати, правильное произношение и написание названия – Ягермайстер, и означает оно «Старший егерь». И когда его пьют в кругу друзей, один тост всегда поднимают за охотников.

В чистом виде

Ликёр обычно подают в водочных рюмках (шотах): крепость напитка (35 о) не позволяет глотать его стаканами. Стопку необходимо хорошо проморозить, чтобы покрылась инеем: аутентично, эстетично, практично, отдельно охладить ликёр. Но в составе лонгдринков он тоже неподражаем.

Знатоки утверждают, что Ягер при комнатной температуре и охлаждённый до -18 о – это две разные субстанции. Первая – горькая, терпкая, пряная и всё равно манящая. Вторая – густая, тягучая, сладкая, с диковинными фруктовыми нотками, без привкуса спирта. Какой вариант выбрать – дело вкуса.

Также можно пить неохлаждённый Ягермайстер в чистом виде с добавлением льда . Можно заметить, как усиливается вкус трав при понижении температуры настойки.

С пивом

Одно только сочетание слов вызывает недоумение, между тем гурманы находят данный микс восхитительным и утверждают, что опьянение приходит медленно и плавно, а хорошее душевное настроение сохраняется на весь вечер.

Подводная лодка

Хрустящий от инея шот с холодным Ягермайстером в ставят внутрь пивного бокала. В бокал кладут лёд и наливают охлаждённое пиво, следя за тем, чтобы всплывающая рюмочка не зачерпнула пиво. Именно так: два в одном. Налить и не смешивать. А теперь аккуратно поднести к губам и выпить, стараясь ничего не уронить и не пролить, и самому не упасть.

Пиво может быть и тёмным, и светлым.

В составе коктейлей

Ягермайстер постоянно вдохновляет барменов на творчество своим богатым вкусом и сочетаемостью практически с любыми ингредиентами – соками, кофе, минералкой, газировкой, молоком, любыми видами спиртного, фруктами и даже овощами: натюрлих же. Поэтому коктейлей на его основе несметное количество, и у каждого бармена всегда есть в запасе несколько личных рецептов, которыми он вряд ли поделится с коллегами. Но и простые любители не откажутся поэкспериментировать с настойкой в домашних условиях.

• Ягермайстер – 20 мл
• Калуа – 40 мл
• Тёмное пиво – 200 мл

Компоненты смешивают, добавляют лёд, подают с соломинкой в высоком стакане со льдом.

Чёрная кровь

• Ягермайстер – 20 мл
• Блю Кюрасо – 50 мл
• Спрайт – 25 мл

Ингредиенты смешать в шейкере, добавить лёд и подать в бокале для .

Видео-рецепт:

Аллигатор на кислоте

• Ягермайстер – 20 мл
• Ликёр Малибу – 20 мл
• Ликёр Мидори – 20 мл
• Ананасовый сок – 40 мл

Все компоненты, кроме Ягермайстера, смешиваются в шейкере вместе со льдом. Затем их выливают в стакан и сверху аккуратно доливают Ягер.

• Ягермайстер – 30 г
• Апельсиновый сок – 150 г
• Гранатовый сироп – 30 г

Компоненты влить по очереди в хайболл со льдом, подать с соломинкой.

Ягерита

• Ягермайстер – 15 мл
• Куантро – 15 мл
• Текила – 15 мл
• Сок лайма – 20 мл.

Смешать ингредиенты, подать со льдом.

• Ягермайстер – 30 мл
• Банановый ликёр – 30 мл
• Кола – 200 мл

Смешать, подавать со льдом и соломинкой.

Хэллоуин

• Ягермайстер – 20 мл
• Мятный шнапс – 20 мл
• Кола – 120 мл

Компоненты смешать, подать со льдом.

• Ягермайстер – 25 мл
• Бейлиз – 25 мл

Смешать ингредиенты в шейкере со льдом, перелить в шот, выпить залпом.

Мираж

• Ягермайстер – 10 мл
• Куантро – 15 мл
• Бейлиз – 15 мл
• Мятный ликёр – 15 мл

Компоненты выкладывают в шот барной ложкой в той последовательности, как визуально отражено на экране (начиная с мятного и заканчивая Ягермайстером). Коктейль пьют быстро через соломинку.

Адская дева

Ягермайстер, банановый ликёр, сливки 50% любыми равными частями в любой бокал в зависимости от личной устойчивости к алкоголю и достигнутой на данный момент кондиции. Перемешать, добавить лёд и употребить залпом, через соломинку или глотками, как больше нравится.

• Ягермайстер – 20 мл
• Кофейный ликёр – 20 мл
• Амаретто – 20 мл
• Молоко – 60 мл

Ингредиенты взбить и подать в высоком стакане со льдом.

Красавица и чудовище

• Ягермейстер – 20 мл
• Текила Роуз – 20 мл

Ингредиенты добавляют в шот послойно, начиная с текилы. Пьют залпом.

Песчаный бластер

• Ягермайстер – 50 мл
• Светлый ром – 20 мл
• Кола – 100 мл

Компоненты добавляются в хайболл послойно, колу наливают медленно во избежание сильной пены, стакан украсить долькой лайма.

Маринеска

Ягермайстер, свежевыжатые соки грейпфрута, лайма и апельсина в равных количествах смешать, добавить сахар по вкусу. Подавать с соломинкой и льдом в высоком стакане.

Хот шот

• Ягермайстер – 20 мл
• Текила – 20 мл
• 2-3 капли соуса Табаско

Спиртное наливают послойно, первым Ягер, потом текилу, а сверху соус. Пьют залпом.

Улёт

• Ягермайстер – 30 мл
• Самбука – 20 мл
• Бейлиз – 20 мл
• Калуа – 15 мл
• Абсент – 10 мл

Компоненты перемешивают, добавляют лёд и несколько капель мятного ликёра, пьют небольшими глотками.

Коктейли с огурцом не менее удивительны, чем с пивом, но и они достойны внимания.

1. В бокал харрикейн бросают пару кружочков огурца, несколько нарезанных долек апельсина, лёд, затем наливают 20 мл сиропа Monin Cucumber, 50 мл Ягермайстера и минеральную воду, край бокала украшают лаймом.
2. 150 г огурца накрошить в высокий бокал, добавить лёд, 50 мл Ягермайстера и 150 мл минералки либо Спрайта, перемешать.

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ : огурец в обоих случаях может быть свежим, малосольным, маринованным.

Чем закусывать в домашних условиях

Это опять же дело вкуса. Считается, что лучше всего для этого подходят фрукты: киви, апельсин с корицей, лайм, грейпфрут. Можно собрать на шпажку небольшое фруктовое ассорти, добавив, например, кусочки манго, винограда, сушёного кокоса, дыни.

Но если в качестве закуски больше нравится сыр, мясо, колбаса, дичь, приготовленная на гриле, солёный огурец, шоколад, орехи, острые чипсы, пряные сухарики или тот же лимон с солью – почему бы и нет? Ягермайстер весьма дружелюбен к большинству продуктов .

И всё же, учитывая то, что это – , какая-то специальная закуска к нему не требуется, так как ею служит собственно обед или ужин, к которому напиток рекомендуется в изначально лечебных целях.

ВНИМАНИЕ : не стоит сильно увлекаться этим вкуснейшим питиём и забывать, что настойка задумана для улучшения пищеварения, иначе приятный вечер превратится в не очень приятное общение с фаянсовым другом.

Скорей всего Вас так же заинтересует:

История создания ликера

Настойка изначально создавалась и применялась в лечебных целях – как и бальзам Биттнера. По сути, это аперитив. Предполагалось, что богатейший состав трав избавит страждущих от несварения желудка и прочих недугов ЖКТ. И больные, конечно же, с удовольствием выполняли предписания эскулапов и усиленно проходили терапию необычайно вкусным и ароматным зельем.

А потом употребляли его уже чисто для удовольствия, угощали друзей, гостей… и те, оценив лекарство с гурманской точки зрения, с готовностью записывались в «больные», чтобы получить у доктора рецептик и поправить здоровье.

По одной легенде, рецептура ликёра была разработана в незапамятные, чуть ли не мифологические времена мирянином Губертом, который, потеряв любимую жену, принял постриг в монахи и отправился бродить по лесам и полям в поисках трав от душевной боли. И ведь нашёл. Было ему видение оленя с крестом в рогах, это и послужило отправной точкой к развитию событий.

МЕЖДУ ПРОЧИМ : святой Губерт является основателем нескольких католических монастырей и покровителем охотников.

По другой – вполне себе прозаическая история целенаправленной разработки травяного состава настойки для улучшения пищеварения, и свершилось сие в 1934 году. Курт Маст, профессиональный дегустатор и сын винодела из Нижней Саксонии, сумел создать неповторимый мягкий вкус напитка с богатым послевкусием и продумал технологию его производства до мельчайших деталей. Курт, как истинный немец, был большой перфекционист, за что ему и благодарность.

Выпускать ликёр в промышленных масштабах компания Mast-Jägermeister AG начала в 1935 году. С 1970 травяной эликсир экспортировался в 12 стран мира, сейчас этих стран более 80. Среди поклонников чарующего зелья многие метал-группы, среди партнёров – Формула-1. Настойка прочно занимает место в рядах элитного алкоголя. Продаётся «микстура» в ёмкостях от 200 мл до 1 л.

Город, где находится производство напитка, давно стал туристической достопримечательностью. Завод и офис открыты для туристов, поблизости расположен отель, и, конечно, самый свежий Ягермайстер можно продегустировать именно здесь.

Производство

Рецептура уникального ликёра, разумеется, засекречена. Известно только, что в его составе помимо спирта и воды 56 трав и фруктов и ни одного животного компонента. Некоторые компоненты распознаны опытными сомелье:

• лакрица;
• шафран;
• кориандр;
• женьшень;
• можжевельник;
• анис;
• имбирь;
• гвоздика;
• цедра и корки апельсина.

Определить полный список не представляется возможным, и все попытки изготовить домашний Ягер, как ласково называют его в России, с треском проваливались, проваливаются и будут проваливаться , ибо «выполнено профессионалами, не пытайтесь повторить», состав хранится в тайне!

На производстве собранные травы тщательно сортируют, взвешивают, сушат, перемалывают, в нужных пропорциях заливают спиртом высочайшей степени очистки и выдерживают полгода в специальных бочках из особого вида дуба, произрастающего только в одной местности.

Затем фильтруют, добавляют специи, сладкие компоненты – карамель и сахар – и снова закрывают настаиваться на полгода. Когда ликёр дойдёт до полной кондиции – а критериев оценки качества готовой продукции почти 400 – его фильтруют снова и разливают в специальные бутылки тёмного стекла, похожие на охотничью флягу и напоминающие о дивной мистической эпохе Моцарта, Шуберта и Гофмана.

ЭТО ИНТЕРЕСНО : форму и материал для бутылки разрабатывал совместно с лучшими специалистами всё тот же Курт Маст. Бутылка, упав на деревянный пол, не разобьётся, и драгоценный эликсир не пропадёт напрасно (а вот как насчёт бетонного – неизвестно, поэтому лучше не рисковать).

Заключение

Культовый немецкий ликёр Ягермайстер – одна из ярких легенд в ряду элитного алкоголя. Как немногие его собратья, он вдохновляет, оставаясь при этом загадкой. Способов его употребления десятки, о многих широкая общественность скорее всего никогда и не узнает. С этим напитком легко найти общий язык – но, чтобы сохранить дружбу с ним, необходимо соблюдать меру.

Егермейстер – отличный немецкий травяной ликёр, относящийся к категории битеров. Проще говоря, он больше похож по составу на горькую настойку. Его производство широко налажено в Германии на заводе, где соблюдают традиции абсолютного качества.

Этот продукт стал очень популярным во всём мире. Его можно выпить как в чистом виде хорошо охлаждённым, или комнатной температуры, так и добавлять в коктейли.

Jagermeister стал популярным не только благодаря хорошей, продуманной маркетинговой компании. Свою популярность он заслужил уникальным , сбалансированным, мягким вкусом, присущим далеко не каждой настойке.

Его благородный травянистый вкус напоминает настойки на водке, но вкус этого напитка намного глубже и интереснее. На своей родине его называют немного по-другому – Ягермайстер. Он имеет свою историю, которая очень похожа на легенду.

Немного истории

Если вы попали в Германию, то обязательно услышите не одну легенду, связанную с битером Егермейстер. Он здесь не менее популярен, чем пиво.

История его возникновения начинается в далёком 1878 году из завода по производству уксуса, который был расположен в городе Вольфенбюттель. Владелец завода не стал останавливаться на производстве уксуса, он увлёкся производством марочных вин. Бизнес пошёл вверх и стал приносить доход. В семейное дело посвятили сына, для которого на первом месте была охота, а кроме неё он экспериментировал с составом вин. Его целью было получение такого алкогольного напитка, который можно было бы пить до охоты, во время и после.

Благодаря добавлению к вину лекарственных трав и кореньев, получился поистине замечательный и благородный Егермейстер. Он был предназначен для согревания, улучшения аппетита и настроения. Крепость Егермейстера невысокая, но и пить его без меры не рекомендуется.

Продавать его планировали только в аптечной сети как натуральную добавку к пище и как средство для улучшения пищеварения. Об этом говорит и тара, в которую до сих пор разливают бальзам. Официальной датой появления бальзама считается 1934 год.

Уже с 1970 года этот ликёр стал доступен во многих странах мира. Более двадцати разных стран мира имеют Егермейстер на прилавках своих магазинов благодаря экспортным поставкам.

Для раскрутки ликёра использовались не только знаменитые музыканты из рок-группы «Металлика». Рекламу Егеря размещали на соревнованиях «Формула 1» и «ДТМ». Одно время на спорткарах Порше 965 можно было увидеть надпись и изображение ликёра.

Сегодня немецкий ликёр Егермейстер можно увидеть в продаже по всему миру. Его знают не только за целебные свойства, но и за особую культуру пития, невысокий градус, мягкую текстуру и богатое послевкусие.

Состав и производство

Если перевести Jagermeister с немецкого языка, то это означает «Старший егерь» . Настойка, крепостью 35 °С, производится путём мацерации (настаивания) 56 трав, которое осуществляется в дубовых бочках. Точный рецепт засекречен, известно лишь то, что в состав входят разные растения, корки и коренья, включая лакрицу.

Состав Егермейстера держится в строжайшем секрете, известны только некоторые компоненты:

• кориандр, способный снять стресс и улучшить сердечную деятельность;
• женьшень, который укрепляет иммунитет и повышает работоспособность;
• анис, способный избавить от головной боли и привести в норму работу ЖКТ;
• шафран, который улучшает память и нормализует давление;
• можжевельник, улучшающий аппетит и успокаивающий нервную систему;
• имбирь, который тонизирует и восстанавливает силы, повышает остроту зрения;
• пряная гвоздика – избавляет от метеоризма и диареи, тормозит рост раковых клеток.

Все травы, входящие в состав этого ликёра, собираются в определённое время и сушатся специальным способом. Чтобы получить определённую порцию полезного бальзама, травы смешиваются в пропорциях, согласно неизвестному рецепту, и заливаются спиртом.

Во время мацерации , измельчённые составляющие настойки заливаются по несколько раз водно-спиртовой смесью, которая вытягивает эфирные масла. Этот процесс длится несколько недель. По истечении этого времени смесь переливают в дубовые бочки, где она выстаивается около шести месяцев. Полученный напиток фильтруют, разбавляют водой, добавляют к нему сахарный сироп и карамель и снова отправляют на шестимесячную выдержку.

После этого готовый напиток разливается в фирменные бутылки из тёмного зелёного стекла и передаётся на продажу.

Любая ёмкость для этого бальзама – это бутылка зелёного цвета со сложным рисунком, который трудно подделать. Это очень хорошо, так как напиток получается полностью защищённым от подделки и фальсификата.

Фирменная бутылка имеет форму фляги, она плоская. Цвет стекла зелёный, текстура – матовая, что позволяет защитить жидкость от солнечных лучей.

Стекло для бутылки очень прочное, может выдержать сильное механическое воздействие. Это ещё раз доказывает, что ликёр был любимым напитком охотников.

На этикетке напитка можно увидеть голову оленя, между рогов которого находится крест. Именно такую картину увидел монах Губерт, который был на охоте и хотел подстрелить этого оленя.

На этикетке есть информация о названии ликёра, о его крепости и ёмкости тары, в которой он находится.

Как правильно пить Егермейстер

Чтобы ощутить весь аромат и вкус хорошо известной настойки, а также нейтрализовать горечь трав, требуется знать, как её правильно пить. Попробуйте сделать глоток неохлажденной жидкости, а после добавить в неё кубик льда – и снова сделать глоток. Вы сразу же почувствуете разницу.

Употреблять настойку Егермейстер можно несколькими способами, самым простым и в то же время самым популярным, является классический рецепт – приготовление «Ледяного шота». Это не что иное, как употребление его в чистом, но охлаждённом виде. Для этого нужно оставить бутылку в морозилке для охлаждения на несколько часов. Вместе с бутылкой охлаждаются и рюмки, их на Западе называют «шотами».

Минусовая температура делает сладкую жидкость густой и тягучей, в ней раскрываются некоторые вкусовые качества, которые просто невозможно ощутить в жидкости комнатной температуры. Шот нужно выпить залпом, то есть, одним глотком. Горечь трав в этом случае не ощущается. Он идеально подходит в качестве аперитива.

Для лечения пищеварительной системы и профилактики простуды Егермейстер пьют комнатной температуры или в подогретом виде. В таком состоянии вкус Егермейстера больше становится похож на настойку, так как чувствуется привкус и горечь трав. Тёплое питье уменьшает першение в горле, повышает аппетит, и самое важное – повышает тонус, поднимает настроение.

Даже если очень хочется попробовать только что купленный биттер, но нет сил ждать, пока он охладится до минусовой температуры, можно просто в стаканчик с напитком добавить несколько кубиков льда. Уютная атмосфера любимого дома позволит расслабиться и посмаковать им.

Егермейстер с пивом мешать не рекомендуется, так как может получиться совсем непредсказуемый эффект. Пить более 300 грамм за один вечер этого чудесного напитка также не рекомендуется, так как может возникнуть, самое малое, расстройство желудка. Всё дело в большом количестве примесей в спирте, которые могут осложнить работу печени. Утро может начаться с жуткого похмелья.

Коктейли

Егермейстер стал отличным компонентом для многих интересных коктейлей. Больше всего – это шоты, а в объёмных напитках смесь с ликёром сможет порадовать самого придирчивого дегустатора. С чем пьют Егермейстер? Как пить Егермейстер? Самым простым и самым распространённым вариантом коктейля считается смесь егеря с большим количеством Рэд Булла. Он носит название «Ягербомб».

Кроме основного компонента коктейлей – Егермейстера – туда обязательно нужно класть кубики льда.

Вот компоненты коктейлей, из которых можно выбрать что-то особенное для себя:

• спрайт;
• минеральная вода;
• сок апельсиновый;
• сок гранатовый;
• сок лимонный;
• сироп «Гренадин» и т. д.

Если добавить к ликёру тоник, то таким коктейлем можно прекрасно утолить жажду. Если налить мартини – усилится лечебный эффект бальзама. Чтобы получить более насыщенный вкус, нужно смешать его с текилой или другими ликёрами. Смешивая Егермейстер с кофе, получаем сексуальный коктейль с бархатным послевкусием.

Хорошей закуской к настойке могут стать жареные колбаски или другие мясные продукты. В некоторых странах на закуску к нему подают ломтики апельсина с корицей, лимон с солью или обычный огурчик. Сказывается водочная культура питья.

В коктейлях, этот ликёр можно заменить не менее известным «Бейлиз», «Blue Curacao».

Попробовать знаменитый напиток нужно хотя бы один раз в жизни. Ведь теперь вы точно знаете, что в его состав входит много полезных компонентов и трав. Немцы не зря сделали этот ликёр национальной гордостью, как и популярное пиво.

Если наутро вы никуда не планируете идти, тогда стоит попробовать разные виды коктейлей с Егермейстером.

Приготовить знаменитый ликёр в дома не представляется возможным, так как его рецепт и состав до конца неизвестен.

Заключение

Попробовав хоть однажды знаменитый ликёр Егермейстер, вы никогда не забудете его вкус. Если не злоупотреблять этим напитком, то он действительно улучшает пищеварение и благоприятно действует на весь организм.

Если напиток для вас будет слишком крепким, то его можно разбавить минералкой или соком. Приятного распития.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вопросы которые разберем в статье:
1. Егермейстер состав.
2. Егермейстер как пить правильно?
3. Егермейстер с чем пить?

Ликер Егермейстер (Jagermeister ) — был придуман много лет назад как лекарственное средство, целью которого было улучшение пищеварения. Но распробовав этот ликер, «пациенты» стали употреблять его не только в лечебных целях, но и ради удовольствия. Но в связи с тем, что егермейстер состав, достаточно специфичен, и кроме того, сам напиток достаточно крепок, то требуется особый подход к его потреблению. В данной статье рассказывается о том, как егермейстер пить правильно и познакомимся со способом и подачи и коктейлями на основе егермейстера.

Название егермейстер, это производное от немецкого слова, которое обозначает — старший егерь. Это 35 градусный ликер, в состав которого входит набор определенных трав, который выдерживается в дубовых бочках для придания егермейстеру его специфического вкуса.

Выпускается напиток с 1935 года. Его производителем является компания из Нижней Саксонии — Mast-Jägermeister AG. Производство располагается в городе Вольфенбюттель.

С 70-х годов прошлого века Егермейстер можно купить во многих странах мира. Экспортные поставки осуществляются в более чем двадцать разных стран мира.

Раскруткой ликера занимались некоторые рок группы, в частности, легендарная группа «Металлика». Рекламу напитка можно увидеть на соревнованиях в «формуле 1» и «ДТМ». Некоторое время, на спорткарах Порше 956 , можно было увидеть наименование ликера.

Егермейстер состав и способы его производства

Компания строго следит, чтобы рецепт напитка не был бы разгадан. Известно, что в ликер входит порядка 55-60 ингредиентов: вода, спирт, карамель, сахар, имбирь, пряная гвоздика, шафран и другие. Есть легенда, которую производитель с негодованием отвергает, что в состав входит кровь оленей. Она возникла, когда группа Инкубус Сиккубус, в своей песне назвала егермейстер «Сладчайшей кровью из пант оленя». Красивую метафору музыкантов, некоторые их поклонники восприняли буквально.

Травы, собранные в экологически чистых местах, тщательно сортируют, сушат, перемалывают и смешивают в строго определенной пропорции. После этого в смесь наливают спирт, настаивают и проводят дистилляцию несколько раз. После этого напиток заливают в дубовые бочки и выдерживают для придания напитка цвета и вкуса.

После этого напиток фильтруют и добавляют карамель и сахар, и настаивают еще полгода. После этого, егермейстер разливают по специальным темным бутылкам, стекло которых защищает его от воздействия солнечного света.

Егермейстер как пить правильно?

Коктейли с егермейстером рецепты которых приведены ниже, являются прекрасными алкогольными напитками, и не оказывают вредного воздействия на пьющего, если конечно ими не злоупотреблять.

1. Классический (ледяной шот)

Если вам нравится пить ликер в чистом виде, то вам подойдет именно данный вид коктейля. Бутылку помещают в морозилку на несколько часов, чтобы охладить до — 18 градусов. Затем в охлажденную рюмку (шот), наливают егермейстер. Пить следует залпом.


Охлажденный ликер – тягуч и сладковат на вкус. Спиртовая основа почти не ощущается, только запах трав. Такой напиток прекрасно подойдет в качестве аперитива перед приемом пищи.

2. Теплый егермейстер

Если вы боитесь застудить горло, или просто не любите холодный напитки, то стоит попробовать егермейстер при комнатной температуре. Конечно, он более горьковат, но зато букет трав в нем раскрывается более объемно. Рюмка ликера повысит ваш апе1тит и поднимет упавшее настроение!

Егермейстер можно использовать в лечебных целях, например для профилактики простуды. Знатоки найдут в нем много общего с «рижским бальзамом», известным в нашей стране еще с советских времен. И это не случайно. В истории появления этих напитков много общего.

При приеме егермейстера с чем пить, не стоит экспериментировать с пивом. Эффект от такого «коктейля» может быть не предсказуем.

В качестве закуски можно использовать и колбаски (как в Германии) , и ломтик апельсина (как в США), и лимон с солью (как пьют у нас).

3. Но егермейстер можно употреблять не только в чистом виде, но и в составе коктейлей. Его можно пить с апельсиновым и лимонным соком, с минералкой и спрайтом. Разводить следует в пропорции 1:1. Но если у вас есть время, то стоит сделать коктейль, который позволит полностью почувствовать всю гамму вкуса егермейстера.

Давайте рассмотрим коктейли на основе егермейстера, которые можно приготовить в домашних условиях.

Егермейстер с чем пить?

Коктейли с Егермейстером рецепты:

1. Коктейль «Черная кровь»

Чтобы приготовить этот коктейль, возьмите:

 20 мл егермейстера,

 50 мл ликера Blue Curacao,

 25 мл спрайта.

Все залить в шейкер, добавить лед, перемешать и разлить по стаканам для мартини.

2. Коктейль «Кукумбер»

Компоненты, входящие в этот коктейль:

 50 мл егермейстера,

 150 мл спрайта,

 150 грамм огурцов.

Взять свежий огурец, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Уложить их в стакан со льдом. Залить ликер и спрайт. Перемешать, используя ложечку.

3. Коктейль «Егермонстр»

Не бойтесь такого страшного названия. Приготовление этого коктейля не должно вызвать у вас затруднений.

 30 мл егермейстера,

 150 мл апельсинового сока,

 30 мл гранатового сиропа.

Все заливается в стеклянную посуду, тщательно перемешивается и разливается по порционным стаканам.

Многие напитки на старте своего рождения преследовали лечебно-профилактические цели. Один из таких напитков Егермейстер, который должен был улучшать работу пищеварительной системы. Но после того как вкус этого напитка понравился многим, его стали употреблять не только для лечения. Егермейстер – весьма крепкий напиток, имеющий специфический состав, поэтому важно знать, как пить егермейстер правильно. Существует несколько таких методов, а кроме этого и рецепты коктейлей.

Егермейстер – это крепкий немецкий напиток (35°), который получают способом мацерации трав, который на последующих этапах выдерживают в дубовых бочках. Производителем такого напитка является компания Mast-Jägermeister AG, которая располагается в г. Вольфенбюттель.

Егермейстер востребован во многих странах, поэтому ещё в прошлом века был налажен экспорт напитка в двадцать стран мира. Напиток активно восхваляли и музыканты, и те, кто принимал участие в «Формуле 1» и «ДТМ». Надпись «Jägermeister» можно было наблюдать на самом видном месте спортивных гоночных автомобилей Porsche 956.

Ингредиенты Егермейстера и его приготовление

Настоящий рецепт никто не знает, потому что он хранится «под семью замками». Доподлинно только то, что он содержит воду, спирт, имбирь, корицу, карамель, сахар, кориандр, шафран и другие.

Некоторые убеждают, что в состав ликёра входит, как один из компонентов, кровь оленей, однако производитель отвергает эти предположения. Такая версии возникла не на пустом месте, а после того, как группа Inkubus Sukkubus в песне пропела такую строчку «сладчайшей кровью из пант оленя». Конечно же, поклонники восприняли эту фразу буквально.

Все травы собирают, высушивают, измельчают и смешивают. Смесь трав заливают спиртом, после чего несколько раз дистиллируют. Готовый напиток переливают в дубовые бочки и настаивают его в них почти год. Напиток процеживают, добавляют в него карамель и сахар, и снова помещают на полгода для настаивания. В конце Егермейстер разливают в ёмкости, которые имеют тёмное стекло, чтобы уберечь напиток от прямых солнечных лучей.

Способы, как пить егермейстер правильно

Ледяной шот (классический)

Такой способ хорош для тех, кто предпочитает употреблять Егермейстер в чистом виде. Бутылку охлаждают до 18 °C, подготавливают водочные рюмки, наливают в них напиток. Сами рюмки также предварительно охлаждают. Напиток выпивается мгновенно, залпом.

В связи с тем, что напиток был охлаждён, он становится сладким на вкус и очень тягучим. Спирт в составе напитка практически не слышен, так как его запах активно перебивают травы. Подают его всегда перед едой.

Теплый Егермейстер

Пьют его неохлажденным, в этом случае в нём ощущается горечь и аромат трав не настолько хорошо слышна. Но до 40 мл напитка заметно пробуждают настроение и усиливают аппетит. Егермейстер отлично помогает при простудных заболеваниях, поэтому такой способ особенно хорош для таких целей. Но так как этот напиток весьма крепкий, то принимать его в дозах свыше 300 мл за один вечер, не следует. Иначе в результате наступает быстрое опьянение и может ухудшиться работа пищеварительной системы, так как в состав напитка входит много лекарственных трав. Нельзя смешивать Егермейстер с пивом, потому что никто не может гарантировать нормального самочувствия после такого употребления.

Закусывают напиток тем, чем привыкли, что привлекает. Некоторые берут колбаски, другие апельсин с корицей, а также лимон с солью.

В составе разнообразных коктейлей

Такой способ идеально подходит для тех, кто не любит крепкие спиртные напитки и стремится их разбавить чем–либо. Например, соками, спрайтом или минеральной водой.

«Черная кровь»

• 50 мл ликера Blue Curacao;
• 20 мл Егермейстера;
• 25 мл спрайта.

Все компоненты смешивают в специальном шейкере, где уже находится лёд. Затем переливают в специальный бокал для мартини.

« Кукумбер»

• 150 мл Спрайта;
• 50 мл Егермейстера;
• 150 грамм огурцов.

Огурцы нарезают тоненькими полосочками,. перекладывают в бокал, добавляют ликёр, спрайт, всё хорошо перемешивают

«Егермонстр»

• 30 мл гранатового сиропа;
• 30 мл Егермейстера;
• 150 мл апельсинового сока.

Все компоненты наливают в подготовленный бокал и хорошо перемешивают.

Егермейстер – это великолепный ликер из трав с содержанием спирта 35% от объема. Он был создан в 1934 году как средство для избавления от проблем с пищеварением. Однако благодаря своему приятному изысканному вкусу напиток довольно скоро стал употребляться людьми просто для удовольствия. Чтобы оценить по достоинству всю гамму вкусовых качеств Егермейстера, существует несколько простых правил его употребления, о которых будет сказано немного ниже.
Оригинальное название Егермейстера – Jagermeister – переводится с немецкого как «старший егерь». Курт Маст – изобретатель уникального рецепта, который по сей день держится в тайне, – увлекался охотой и именно поэтому дал напитку такое название.
Ликер выпускается с 1935 года, его производством занимается компания Mast-Jägermeister AG, расположенная в городе Вольфенбюттель (Нижняя Саксония, Германия).
В 1970-х годах Mast-Jägermeister спонсировала спортивные мероприятия, в частности, гонку «Формула 1». Это позволило ей привлечь внимание тысяч потенциальных потребителей к своей продукции и начать экспортировать ликер во многие государства.
Широкую известность Егермейстеру также обеспечила продуманная маркетинговая кампания с участием популярных рок-групп. Среди них Metallica, Slayer, Nightwish, HIM, Trollfest, Enter Shikari и другие. Хотя здесь не обошлось без эксцессов. Так, в одной композиции группы Inkubus Sukkubus Егермейстер назван «сладчайшей кровью оленя». Фанаты рокеров приняли поэтическое сравнение за истину, подтверждаемую тем, что на этикетке Егермейстера есть изображение головы оленя. Скоро мнение, что в составе ликера есть оленья кровь, распространилось по широким массам. Фактически же напиток производится исключительно из растительного сырья.

Ликёр Jagermeister — состав и способы его производства:

Ликер производится с использованием воды, спирта, имбиря, корицы, аниса, кардамона, цедры апельсина, карамели, сахара, шафрана, пряной гвоздики и т.д. – всего 56 составляющих.
Растительное сырье собирается в экологически чистых районах, сортируется, сушится и измельчается. Затем составные компоненты соединяются в пропорциях, известных только производителю, и заливаются спиртом. После настаивания ликер подвергается нескольким перегонкам для отделения лучшей средней фракции. Теперь напиток нужно разлить в бочки из дуба для дальнейшего настаивания.
Когда ликер приобретает свой неповторимый вкус и цвет, он фильтруется, после чего в него добавляются сахар и карамель, и настаивание продолжается еще 6 месяцев. По окончании этого срока готовый продукт разливают в бутылки из практически непрозрачного темного стекла, не пропускающего свет.
Егермейстер как пить правильно?
Первое и самое главное правило употребления ликера – не терять чувства меры. Тогда он не принесет организму никакого вреда, а доставит только приятные ощущения.

1. Классический (ледяной шот)

Если вы не любите смешивать напитки, этот простой рецепт – для вас. Положите бутылку с ликером в морозильную камеру не меньше, чем на 2 часа, чтобы напиток охладился до минус 18 градусов – не переживайте, 35% спирта не позволят ему замерзнуть. Ледяной ликер разливается в охлажденные рюмки (шот, шот гласс, водочная стопка) и пьется одним глотком.


После сильного охлаждения ликер становится более густым и приобретает некоторую сладость. Запах трав становится сильнее, а спирт – наоборот, практически неощутим. Пить ледяной шот лучше всего перед тем, как приступить к сытному обеду или ужину.

2. Теплый Егермейстер

Если вы не являетесь почитателем охлажденных напитков или опасаетесь, что назавтра горло окажется скованным болезнью, вполне допускается употребление Егермейстера комнатной температуры. Правда, он будет сильнее горчить, но зато и его сложный букет раскроет каждую ноту. Одной рюмки достаточно, чтобы вернуть себе хорошее расположение духа и улучшить аппетит.
Можно использовать Егермейстер как профилактическое средство от простудных заболеваний. В этом немецкий ликер схож с Рижским бальзамом, который пользовался широкой известностью в Советском Союзе с 1950-х годов. Примечательно, что бальзам тоже создавался с целью применения его в медицине.
Второе и не менее важное правило – в ходе распития избегать смешивания Егермейстера с пивом. Последствия совместного употребления этих напитков могут быть очень тяжелыми.
Закусывать ликер можно по-разному:
⦁ колбасками (на германский манер);
⦁ апельсином (как в Америке);
⦁ лимоном с солью (по русской традиции).
3. Коктейли с Егермейстером
Можно сделать простой коктейль из двух компонентов. Первым, конечно же, выступает ликер, вторым может быть и сок (лимонный, апельсиновый), и минеральная вода, и газированный напиток «Спрайт». Пропорция для разведения – 1:1. Существует еще множество способов приготовления коктейлей, основу которых составляет Егермейстер. Они не потребуют от вас сложных действий и позволят насладиться насыщенным гармоничным вкусом.

Егермейстер с чем пить?
Коктейли с Егермейстером рецепты:

⦁ Коктейль «Черная кровь». Для приготовления нужны: ликер Jagermeister – 20 мл, ликер Blue Curacao – 50 мл и «Спрайт» – 25 мл. Поместите всё в шейкер, туда же добавьте лед. После перемешивания получившийся напиток разлейте в стаканы или бокалы для мартини.
⦁ Коктейль «Кукумбер». Понятно, что в состав напитка входят огурцы (англ. cucumber – огурец), которых потребуется 150 г. В стакан положите лед, огурцы очистите от кожицы, порежьте тоненькими полосками и соедините со льдом. Добавьте Егермейстер (50 мл) и «Спрайт» (150 мл). Аккуратно размешайте ложкой с длинной ручкой.
⦁ Коктейль «Егермонстр». Под столь впечатляющим названием скрывается необыкновенный, вкуснейший напиток, всего: из 30 мл Егермейстера, 30 мл сиропа из граната и 150 мл апельсинового сока. Хорошо перемешайте ингредиенты в посуде из стекла, готовый коктейль разлейте по индивидуальным стаканам.