Испечем торт на сковороде простые рецепты. Торт на сковороде – быстрое и простое угощение к любому празднику

Торт на сковороде: готовим мягкие коржи по лучшим рецептам

Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блюда, необязательно тратить много времени и сил на кухне. Бисквитный тортик на основе сметаны, творога или молока легко приготовить за 30-40 мин, используя для выпечки коржей не духовку, а сковороду.

Включайся в дискуссию

Как приготовить торт за полчаса на сковороде?

Торт на сковороде - идеальный вариант для тех, кто хочет быстро порадовать гостей аппетитным десертом. Торт может быть разный:

• Сливочный;
• Фруктовый;
• Сметанный;
• Творожный;
• Йогуртовый.

Процесс приготовления и весь алгоритм действий аналогичен традиционной выпечке. Отличается лишь способ тепловой обработки бисквита. Рецептов вкусного и мягкого торта довольно много. Для сметанного торта, который можно сделать за 30 мин, понадобится следующее:

• Мука - 3 ст.;
• Масло сливочное - 40 г;
• Сахар-песок - 1 ст.
• Сода, гашеная уксусом;
• Густая сметана - 1 ст.

Это ингредиенты теста, для крема нужно будет взять:

• Ванильного сахара — 10 г;
• Сметаны — около 400 г;
• Сахара — 200 г.

Процесс приготовления довольно прост. Масло размягчается и перемешивается со сметаной и сахарным песком, после чего в смесь добавляется сода. Всыпается мука (только 2 ст.), все перемешивается, а остальной частью муки посыпается столешница, на которой нужно вымесить тесто.

Тесто делится на 5 равных частей, каждая из которых раскатывается в форму круга — пласт должен соответствовать размеру выбранной сковороды. Емкость ничем дополнительно смазывать не нужно. Коржи обжариваются с обеих сторон до получения румяного оттенка.

Для получения крема все компоненты перемешиваются и взбиваются при помощи блендера или миксера. Готовой смесью необходимо намазать остывший торт, накладывая коржи один на другой. Рекомендуется в течение нескольких часов дать настояться тортику.

Для украшения можно использовать кусочки ягод или фруктов, миндаль, арахис или шоколадную стружку. Этот простой рецепт торта на сковороде пригодится каждой хозяйке, которая ценит свое время.

Рецепт торта «Наполеон» на сковороде

Многие хозяйки часто радуют свою семью вкусной выпечкой под названием «Наполеон». Довольно и быстро коржи для него можно приготовить, воспользовавшись простым рецептом. Ингредиенты следующие:

• Сахар - 4 ст. л.;
• Мука - 300 г;
• Куриное яйцо;
• Сметана - 1 ст.;
• Маргарин - 100 г;
• Соль (щепотка);
• Горький шоколад - 100 г;
• Сода, гашеная уксусом.

Для крема нужно взять 1 стакан молока, 5 ст. л. пшеничной муки, 300 г сахарного песка и 200 г масла сливочного.

Сметана растирается до однородной массы вместе с маргарином, добавляется яйцо, а также соль, сахарный песок и сода. В полученную смесь просеивается мука, после чего замешивается тесто. Для того чтобы оно стало более пластичным, рекомендуется оставить его на полчаса. Формируется 6 тонких пластов, которые нужно обжарить на сухой сковороде под крышкой до румяного состояния.

По рецепту для крема потребуется в горячее молоко добавить сахар, несколько ложек муки и масло. Варить смесь надо до густого состояния, не забывая постоянно помешивать. Готовые остуженные пласты смазываются кремом, а неровные края аккуратно обрезаются. Красиво оформить выпечку можно шоколадом, обрезанной крошкой.

Как приготовить мягкие коржи для торта?

Для приготовления мягких и ароматных коржей на любой сковороде потребуется минимум усилий и определенный список ингредиентов:

• Сода и поваренная соль;
• 1 ст. сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. кефира;
• 4 стакана муки высшего сорта;
• Пачка маргарина или масла.

Все вышеперечисленное соединяется. Вымешивается тесто. Раскатываются 6 коржей толщиной в полсантиметра. Жарить каждый пласт нужно в течение 3 минут.

На заметку! Не следует добавлять в тесто много муки, так как оно может стать очень жестким. При возникновении трудностей с выкладыванием пласта на сковороду необходимо накрутить тесто на скалку и развернуть его над поверхностью нагретой емкости.

Готовые круги из теста можно смазывать любым кремом, джемом, фруктовым повидлом, сгущенкой. В качестве украшения подойдут сухофрукты, любой шоколад, свежие ягоды и фрукты, миндаль. Лучше всего смазывать коржи кремом комнатной температуры, а не холодным. В этом случае торт быстрее пропитается.

Приготовление десерта на сковороде понравится каждой хозяйке, желающей сэкономить время и порадовать сладостью свою семью и друзей. Любое чаепитие превратится в настоящее наслаждение!

Торты, которые можно готовить без выпечки, пришлись по душе многим кулинарочкам, потому пользуются не малой популярностью. Главная их особенность - это малое количество времени, которое нужно затратить на приготовление. Ведь коржи для тортов не обязательно выпекать в духовке, их несложно приготовить на сковороде. Этот вариант будет настоящим спасением для тех хозяек, которые по той или иной причине не имеют духовки, а желание порадовать гостей и родных праздничным тортом весьма велико.

Вариантов рецептов тортов на сковороде большое множество: со сгущенным молоком, творогом, медом и т.д.

Время на готовку каждого коржа нужно совсем чуть-чуть, потому весь процесс занимает считанные минуты. Коржи, приготовленные на сковороде, получаются нежными и ароматными на вкус, а также отлично пропитываются. Крем можно использовать самый разный: сметанный, заварной, творожный, или как вариант перемазать коржи джемом или сгущенным молоком.

Простой торт на сковороде со сгущенным молоком

Доступный и простой торт, который под силу будет приготовить даже начинающей кулинарочке, так как выпекать коржи придется на обычной сковороде, которая есть у каждого в доме.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 1 яйцо
• 1 банка сгущенного молока
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ч. ложка соды
• 600 г. муки
• 100 г. орехов

Для крема:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 50 г. муки
• Ванилин
• 800 мл. молока
• 1 пачка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовим коржи. Для этого сначала яйцо взбиваем в глубокой миске.
2. Добавляем сгущенное молоко.
3. Соду, погашенную уксусом, добавляем в основную массу. Сразу же после этого досыпаем небольшими порциями муку, и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
4. Делим тесто на 8-м равных частей.
5. Раскатываем тонко тесто скалкой.
6. Каждый корж обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Затем кладем на него круглое блюдо, и обрезаем излишки ножом.
7. После этого займемся кремом. В глубокой емкости взбиваем яйца.
8. Не переставая взбивать, добавляем сахар частями в несколько подходов.
9. Затем добавляем муку и ванилин, продолжаем взбивать до однородности.
10. Добавляем молоко и еще разок все хорошенько перемешиваем.
11. Ставим емкость на плиту и постоянно помешиваем, доводим крем до кипения.
12. После этого даем крему немного остыть, добавляем сливочное масло и взбиваем 1-2 минуты.
13. Остывшие коржи перемазываем готовым кремом.
14. Верх торта посыпаем измельченными обрезками и орехами, после чего оставляем его на несколько часов пропитаться.

Торт «Наполеон» на сковороде за 30 минут

Я думаю, все слышали про такое лакомство как «Наполеон». Он может стать украшением любого праздничного стола, а на вкус тортик получается не только сладким, но и нежным. Главная особенность рецепта – это полчаса готовки, и торт можно подавать к столу!

Ингредиенты:

Для коржей:

• 3 яйца
• 150 г. сахара
• ½ пачки сливочного масла
• 1 ч.л. погашенной соды
• Щепотка соли
• 450 г. муки

Для крема:

• 3 яйца
• 200 г. сахара
• Ванилин
• 2 ст. ложки муки
• 1 литра молока
• 1 пачка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Для начала взбиваем яйца в миске. Продолжая взбивать, всыпаем сахар.
2. Затем добавляем слегка подтаявшее масло, соль и гашеную соду.
3. Слегка перемешав небольшими порциями, добавляем муку и замешиваем тесто.
4. Тесто делим на 12 частей, каждую из которых раскатываем в пласт.
5. Обжариваем коржи на сковороде. Будьте внимательны, они готовятся очень быстро.
6. Готовым коржам даем остыть, после чего обрезаем излишки ножом, придавая им круглую форму.
7. После этого готовим крем. Яйца взбиваем с сахаром.
8. Добавляем к яичной массе ванилин, молок и муку. Хорошенько перемешав, ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения.
9. Даем крему немного остыть, после чего добавляем масло и взбиваем кремовую массу миксером.
10. Перемазываем коржи кремом между собой и по бокам торта. Сверху можно украсить готовый торт измельченными обрезками или орехами.
11. Через пару часов «Наполеон» окончательно пропитается, и можно будет подавать его к столу!

Сладкий творожный торт на сковороде

Если вам всегда казалось, что готовка выпечки это хлопотное занятие, то приготовьте ее на сковороде. Такой десерт из творожного теста придется по вкусу не только вам, но и вашим близким.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 200 г. домашнего творога
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• Ванилин
• 1 ч.л. погашенной соды
• 50 г. сливочного масла
• 350 г. муки

Для крема:

• 1 яйцо
• 100 г. + 100 г. сахара
• 300 мл. молока
• 1 ст. ложка муки
• Ванилин
• 500 мл. сливок

Способ приготовления:

1. Домашний творог растираем вместе с сахаром и яйцом.
2. Затем к основным ингредиентам добавляем ванилин и соду.
3. Масло смешиваем с мукой, после чего добавляем в творожную массу. Замешиваем тесто.
4. Тесто разделяем на 8 равных частей, каждую из которых поочередно раскатываем.
5. Обжариваем коржи на сухой сковороде, после чего обрезаем края.
6. Для крема взбиваем яйца с сахаром.
7. Добавляем к ним молоко, ванилин и муку. Ставим на огонь и доводим до кипения.
8. Отдельно взбиваем сахар и сливки, пока масса не загустеет.
9. Соединяем обе массы и перемешиваем их до полной однородности.
10. Перемазываем коржи получившимся кремом и оставляем торт пропитаться на ночь.

Медовый торт «Минутка» на сковороде

Если у вас нет возможности готовить торты в духовке, то отличным вариантом для вас будет приготовить их на сковороде. Рецепт медового торта как раз относится к таковым, он не только простой, но и доступный.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 2 ст. ложки меда
• 50 г. сливочного масла
• 1 ч.л. соды
• 200 г. сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки

Для крема:

• 800 мл. сметаны
• 1 стакан сахара

Способ приготовления:

1. Смешиваем в одной емкости между собой мед, масло и соду.
2. Яйца взбиваем с сахаром.
3. Добавляем яичную массу к основным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
4. Ставим емкость с массой на водяную баню и постоянно помешивая, держим ее около 5 минут.
5. Досыпаем муку и продолжаем помешивать еще 5 минут.
6. Готовое тесто делим на части, после чего помещаем их в холодильник на 30 минут, предварительно обернув каждую из них в пищевую пленку.
7. Раскатываем тесто в пласт и выпекам также как и в предыдущих рецептах.
8. Смешав миксером сахар со сметаной получим крем, которым остается просто перемазать коржи.
9. Сверху торт украшаем
10. Верх торта украшаем измельченным обрезками, которые остались от коржей.

Теперь вы знаете, как готовить торт на сковороде. Приятного аппетита!

Как вы могли убедиться, нет ничего проще, чем приготовить торт на сковороде. Но все же напоследок я хочу дать пару советов:

• Чтоб не промахнуться с размерами коржей, воспользуйтесь крышкой от сковороды. Приложите ее поверх раскатанного пласта теста, и как по шаблону обрежьте излишки;
• Раскатанное тесто легче переложить на сковороду, если предварительно завернуть его на скалку;
• Что тесто получилось более ароматным, можно добавить корицу, ванильный сахар, мускатный орех и т.д.;
• После выпекания готовый корж можно накрыть смоченным в воде полотенцем. Это предотвратит его пересыхание;
• Экспериментируйте с украшением готовой выпечки. Посыпайте сверху шоколадной крошкой, кокосом, измельченными орехами и т.д.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Если времени на готовку тортика мало, то хозяйкам пригодится домашний рецепт изготовления десерта на сковороде. Он готовится быстро, но это ничуть не портит его вкус. Прослоенный сгущенкой десерт нравится взрослым и детям, рецепт часто передают из поколения в поколение.

Как приготовить торт на сковороде

Чтобы изготовить торт со сгущенным молоком в домашних условиях, понадобится мука, сливочное масло и сгущенка. Смешивая их с яйцом и специями, кулинары получают жидкое тесто, похожее на основу для выпекания блинов. В него по желанию добавляется какао, кофе, шоколадная стружка, ваниль или корица. Можно для вкуса добавить сахар или сметану, ягоды или мед.

Коржи­

После замешивания теста оно делится на части, из которых пекутся тонкие коржи на сковороде для торта. Их желательно наколоть вилкой, чтобы части не потеряли форму при выпекании, которое длится ровно 60 секунд с каждой стороны. После изготовления основы коржи собираются и переслаиваются кремовой начинкой из сгущенного молока, сметаны, масляного или заварного характера.

Готовый бисквитный десерт украшают орехами, ягодами, сахарной пудрой, кондитерской посыпкой. Перед подачей на стол обязательно нужно дать настояться лакомству в холодильнике 6 часов или всю ночь, чтобы дать ему равномерно пропитаться и получиться тающим.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Подходящий для любого кулинара рецепт торта со сгущенкой найти не так сложно, потому что их существует очень много. Самостоятельно можно испечь легкий десерт, украсить его заварным кремом или шоколадной начинкой. Опытным кулинарам понравится пошаговый рецепт Наполеона или вариант, где используется вареная сгущенка. Они получатся очень привлекательными на вид и аппетитными внутри.

Торт из сгущенки на сковороде

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.

Как приготовить торт на сковородке со сгущенкой, рассказано в следующей пошаговой инструкции. Согласно ей получится аппетитный тортик с заварным кремом, отлично подходящий для детского или взрослого завтрака, дружеских посиделок и украшения торжественного застолья. По желанию пропитку можно сделать любой другой – масляной, белковой или с сиропом из фруктов.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 5 г;
• уксус – 10 мл;
• пшеничная мука – 0,6 кг + 40 г для крема;
• молоко – 0,75 л;
• сахарный песок – 0,3 кг;
• сливочное масло – 200 г.

Способ приготовления:

1. Перемешать сгущенное молоко, одно яйцо, ввести гашеную соду.
2. После тщательного вымешивания прибавить просеянную муку, замесить гладкое эластичное тесто.
3. Разделить на восемь частей, раскатать в круг, обжарить каждый на сковороде до зарумянивания в течение 30-60 секунд.
4. Для крема разбить два яйца, ввести сахар с мукой, вылить молоко. Варить до загустения массы. Пока она не остыла, добавить сливочное масло.
5. Прослоить коржи кремом, украсить по вкусу. Дать настояться два часа в холодильнике.

Быстрый рецепт

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 321 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Быстрый торт на сковороде со сгущенкой готовится чуть дольше, чем полчаса, но получается вкусным и аппетитным. Его также можно сделать с любым кремом, в данном рецепте используется сметанный, получающийся нежным и тающим. Сладость составных частей не отличается приторностью, поэтому слоеный тортик съедается очень быстро, а домочадцы требуют добавки.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка;
• яйца – 1 шт.;
• сода – 10 г;
• лимонный сок – 10 мл;
• мука – полкило;
• сметана – 0,4 л;
• сахар – 3/4 стакана;
• ванилин – 10 г.

Способ приготовления:

1. Сгущенное молоко смешать с яйцом, гашеной содой, вымесить тесто с мукой.
2. Поделить на девять коржей, тонко раскатать по диаметру сковороды, наколоть вилкой.
3. Обжарить каждый корж с двух сторон.
4. Для крема взбить миксером сметану, сахар, ванилин, прослоить коржи.
5. По желанию украсить орехами, кондитерской посыпкой.
6. Охладить в холодильнике, через два часа подать.

С вареной сгущенкой

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит печь в духовке, подойдет торт из вареной сгущенки, испеченный на сковороде. Чаепитие с таким тортиком станет вкуснее и веселее, а друзья непременно попросят рецепт такого ароматного насыщенного лакомства. Украшается десерт по желанию свежими бананами, киви или клубникой, но и без дополнений он привлекает внимание свежим вкусом.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка;
• вареная сгущенка– банка;
• яйца – 1 шт.;
• сода – 10 г;
• мука – 0,6 кг;
• сливочное масло – 200 г;
• грецкие орехи – 100 г.

Способ приготовления:

1. Замесить тесто из обычного сгущенного молока, муки, яйца, соды. Сформировать восемь шариков, тонко раскатать каждый, обжарить пласты теста на сковородке с обеих сторон не дольше минуты.
2. Взбивать вареную сгущенку с маслом, промазать коржи, собрать тортик. Украсить поджаренными грецкими орехами.

Простой­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 289 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Простой рецепт торта со сгущенкой представлен ниже. Согласно ему основной компонент используется в тесте для выпечки плюс в прослойке. Получается богатый вкусом бисквит на сковороде, не отнимающий у хозяйки много времени для готовки. Украсить его поверхность желательно свежими фруктами – киви, ломтиками апельсина и грушей, чтобы получилось красиво и аппетитно.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 2 банки;
• мука – 0,45 кг;
• яйца – 1 шт.;
• сода, гашеная уксусом – 10 г;
• сливки – стакан;
• желатин – пакетик;
• киви – 3 шт.;
• сахарная пудра – 20 г.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить с одной банкой сгущенного молока, всыпать муку. Должно получиться тесто констистенции жидкой сметаны.
2. Добавить гашеную уксусом соду, продолжать добавлять муку до получения нелипкого теста. Поделить на восемь частей, каждый тонко раскатать, проколоть вилкой.
3. Испечь на сухой сковороде без масла с каждой стороны по минуте, остудить.
4. В половине сливок растворить желатин, другую половину взбить вместе со второй банкой сгущенки до пышности. Ввести желатин, прогреть до растворения, всыпать пудру.
5. Переслоить коржи кремом, украсить ломтиками киви.
6. Оставить на 30 минут при комнатной температуре, отставить в холодильник (это обеспечит нежность вкуса), через пять часов подать.

Шоколадный­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 292 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить шоколадный торт на сковородке, рассказано в приведенном далее рецепте. Коржи пекутся с добавлением какао-порошка, но можно использовать настоящую шоколадную стружку, лучше из молочной плитки. Из-за использования какао в тесто дополнительно вводится сахар, потому что одной сгущенкой здесь не обойтись. Ароматные коржи переслаиваются сливочным кремом.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – банка + 200 г для крема;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 30 г;
• какао – 30 г + 25 г для крема;
• сода – 10 г;
• уксус – 10 мл;
• мука – 0,4 кг;
• сливочное масло – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• сахарная пудра – 15 г.

Способ приготовления:

1. Перемешать сгущенное молоко с яйцами, сахаром, какао и гашеной содой. Всыпать муку, вымесить тесто, поделить на комочки, каждый раскатать.
2. Выпекать каждый по минуте с обеих сторон, охладить.
3. Взбить миксером масло со сметаной, ввести сгущенку, какао, сахарную пудру.
4. Напитать коржи кремом, посыпать шоколадной стружкой, при желании использовать вишню для украшения.

Наполеон­

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 303 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Простой торт Наполеон на сковороде со сгущенкой пользуется популярностью у хозяек, потому что требует минимальных затрат, а в итоге получается вкусным почти у всех, свидетельствуют отзывы кулинаров. Его тонкие коржи со сладким кремом тают во рту. Результат понравится сладкоежкам, но даже худеющим стоит попробовать кусочек.

Ингредиенты:

• мука – 0,7 кг;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 10 г;
• сгущенное молоко – банка;
• ванильный сахар – пакетик;
• сахар – 0,3 кг;
• молоко – пол-литра;
• сливочное масло – 55 г.

Способ приготовления:

1. Взбить сгущенное молоко с яйцом, ввести гашеную соду, три стакана муки. Замесить тесто, сделать восемь частей, раскатать, наколоть вилкой. Обрезки измельчить в крошку.
2. Каждый корж поджарить на сухой сковороде, используя, небольшой огонь, по две минуты с обеих сторон.
3. Сахар взбить с оставшимися яйцами, влить молоко, добавить половину стакана муки, ванильный сахар. Поставить смесь на минимальный огонь, сварить до загустения, постоянно помешивая. Вбить сливочное масло.
4. Прослоить коржи кремом, украсить крошкой, оставить в холодильнике для пропитки.

Торт минутка

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 298 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный среди многих хозяек торт минутка без выпечки на сковороде готовится из жареных коржей, которые переслаиваются воздушным нежным кремом. При его готовке существенно экономится время, для сравнения в духовке тортик пекся бы более часа, а здесь всего за полчаса вкусное аппетитное лакомство полностью готово к употреблению с чаем или горячим какао.

Ингредиенты:

• мука – 0,6 кг + 40 г для крема;
• сгущенное молоко – банка;
• яйца – 1 шт. + 2 шт. для крема;
• сода – 10 г;
• уксус – 10 мл;
• молоко – 0,75 л;
• сливочное масло – 0,2 кг;
• сахар – 0,3 кг;
• ванилин – пакет.

Способ приготовления:

1. Вымесить тесто из муки, сгущеного молока, яйца, гашеной уксусом соды. Поделить на восемь частей, раскатать, обжарить на сковороде.
2. Смешать сахар, ванилин, молоко, яйца, муку. Варить, пока масса не станет густой, ввести масло, взбить.
3. Пока пропитка не остыла, смазать ей коржи, бока и верх обсыпать измельченной крошкой, оставшейся после выпекания.
4. Оставить для пропитки, через два часа подать.

Блинный­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 321 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить торт из блинов на сковороде, поможет выяснить приведенный далее рецепт. Он схож с предыдущими, но тесто для него замешивается по типу блинного, поэтому коржи получаются тончайшими. Большое количество слоев делает быстрый тортик восхитительно вкусным, красиво выглядящим в разрезе и вызывающим аппетит. Начинкой служит шоколадно-сливочный крем с орехами.

Ингредиенты:

• молоко – 0,35 л;
• мука – 120 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• соль – 2,5 г;
• сгущенное молоко – 0,8 кг;
• сливочное масло – 350 г;
• орехи – стакан;
• черный шоколад – плитка.

Способ приготовления:

1. Разбить яйцо, посолить, влить половину молока. Всыпать муку, взбить, влить оставшееся молоко, испечь блины.
2. Сливочное масло размягчить, взбить со сгущенным молоком, прослоить блины.
3. Каждый четвертый блин дополнительно украсить рублеными орехами и натертым шоколадом. Аналогично украсить поверхность.
4. Настоять час, подавать с украшением из сахарной пудры.

Опытные кулинары знают, что торт из коржей со сгущенкой на плите имеет свои особенности изготовления. Вот что они рекомендуют начинающим поварам:

• яиц нужно немного, чтобы они лишь слегка скрепляли тесто – одного хватит;
• оптимальное соотношение сухих компонентов с жидкими 3:1, чтобы масса получилась густой, но не крутой, не прилипала к коже рук;
• обрезая коржи, не выкидывайте обрезки – их можно размельчить в крошку и украсить поверхность тортика для более аппетитного результата;
• чтобы десерт пропитался быстрее, смазывать основу нужно теплым кремом, а не остывшим;
• если добавить в тестовую основу творожную массу, получится более нежный десерт с выраженным сливочным вкусом;
• сковородка для выпечки коржей должна быть сухая – лучше взять тефлоновую или керамическую с антипригарным слоем, но не чугунную;
• дольше минуты легкие коржи выпекать не рекомендуется, потому что они могут пригореть или пересушиться;
• вареное сгущенное молоко служит отличным вариантом прослойки, который можно пробовать кулинару для изготовления десерта впервые.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

В преддверии торжественного мероприятия мы обычно ломаем голову над тем, какой же торт испечь и, самое главное, как выкроить время на его приготовление. Ведь эта процедура достаточно хлопотная и ответственная.

В качестве одного из вариантов можно рассмотреть рецепты тортов, коржи для которых готовят на сковороде. Они очень быстры и легки в исполнении, но достойны внимания за свои вкусовые качества, и при этом не требуют обширных познаний в кулинарии.

Творожный торт на сковороде: пошаговый рецепт

Легкий и нежный творожный торт, который может себе позволить даже гость, соблюдающий диету.

Творог пропускаем через электромясорубку. Сахар перебиваем с половиной охлажденных яиц. Когда получится упругая масса, аккуратно вмешиваем мягкий творог и всыпаем по чуть-чуть протрушенную муку, а в конце – разрыхлитель. Тесто получится тугое и крутое.

Делим его на шесть частей. Раскатываем его в лепешки, прокалываем произвольно вилкой, чтобы при запекании не вздулись. Прогреваем сухую сковороду, кладем поочередно блины и жарим. Даем остыть.

Смешиваем оставшиеся яйца и сахар, всыпаем ванилин и молоко. Ставим на зажженую конфорку и, непрерывно перемешивая, варим до густого крема. Лучше использовать посуду с достаточно толстым дном, чтобы молочно-яичная масса не пригорала.

Снимаем, даем охладиться и рубим мягкое масло. Доводим до однородности и обильно промазываем коржи. Украшаем на свое усмотрение тертым шоколадом, кокосовой стружкой или цукатами. Можно оставить и без украшений.

Торт «Минутка» на сковороде

Очень простой и легкий с вкусным и полезным йогуртовым кремом торт можно приготовить даже на даче, где нет электродуховки, а только газовая плита.

Компоненты:

• Мука – 450 г;
• Йогурт натуральный – 200 мл;
• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – 2 стакана;
• Сливки – 150 мл;
• Ром – 3 стакана;
• Сахарная пудра – 150 г;
• Ванилин – 1 упаковка;
• Орехи – 100 г;
• Какао бобы – 50 г;
• Плитка шоколада – 1 шт.;
• Сало свежее – 1 кусочек.

Соединяем охлажденные яйца со свежими сливками, сахаром и размягченным маслом. Все хорошо взбиваем. Когда масса станет гомогенной, всыпаем не спеша протрушенную муку и завершаем процесс разрыхлителем. Погружаем тесто в пищевой контейнер и ставим охлаждаться.

Натуральный густой йогурт смешиваем с пудрой, ванилином и ромом. Какао бобы измельчаем в кофемолке. Добавляем в крем. Можно применить и обычное какао, но вкус будет совершенно иной.

Разделяем тесто на девять частей. Раскатываем достаточно тонко, чтобы форма была одинаковой. В качестве лекала используйте обычную тарелку. Смазываем сковороду свежим кусочком сала, лучше нанизать на вилку, так удобней. Жарим коржи, предварительно проколов их вилкой.

Остывшие лепешки промазываем кремом. В каждый слой добавляем орешки, сверху притрушиваем натертым шоколадом. Можно добавить любое варенье – малиновое или абрикосовое – и чередовать с йогуртовым кремом. Получается достаточно интересный вкус.

Торт «Наполеон» на сковороде

Все мы привыкли готовить торт «Наполеон» в электродуховке. Это очень ответственный, кропотливый труд. Часто тонкие коржи ломаются, крем получается слишком редким. И прежде чем дойти до желаемого результата, нужно серьезно попотеть. Но есть облегченный способ его выпекания – на сковороде. Процесс приготовления доставит только положительные эмоции.

Компоненты:

• Мука – 500 г;
• Яйца – 5 шт.;
• Сливки жирные – 250 мл;
• Молоко – 1 л.;
• Сода – 1 ч. л.;
• Сахар – 350 г;
• Сливочное масло – 250 г;
• Крахмал – 3 ст. л.;
• Творог – 300 г.

Творог пропускаем через сито, добавляем охлажденные три яйца и подтаявшее сливочное масло. Ингредиенты хорошо промешиваем и всыпаем один стакан сахара, взбиваем погружным блендером. Когда крупинки полностью растворятся, всыпаем протрушенную муку и соду. Замешиваем плотное, не пристающее к рукам тесто, обматываем пищевым кульком и отправляем охладиться.

Смешиваем холодное молоко и сливки, вбиваем яйца и крахмал. Промешиваем, чтобы было без комков. Ставим на огонь и всыпаем остатки сахара. Варим, периодически промешивая, до загустения.

Вынимаем тесто, делим на десять частей и тонко-тонко раскатываем (это важно).

Хаотично накалываем вилкой и жарим на сухой (без масла) сковороде. Выкладываем стопкой на плоскую тарелку.

Обильно промазываем кремом и плотно придавливаем каждый корж.

Сверху по желанию притрушиваем арахисом или миндалем, остатками раскрошившегося коржа.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Хочется сладенького десерта, а времени на приготовление практически нет? Можно испечь быстрый торт со сгущенкой на сковороде. Это будет вкусно, полезно и намного лучше магазинных сладостей.

Компоненты:

• Мука – 350 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Сгущенка – 1 банка;
• Сливочное (не спред) масло – 150 г;
• Арахис жареный – 50 г;
• Пекарский порошок – 1 упаковка;
• Сахар – 200 г;
• Молоко – 1 л.;
• Ванилин – 1 упаковка;
• Сода – 1 ч. л.;
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.

Открываем сгущенное молоко, выливаем в миску, вбиваем два яйца. Все промешиваем и понемногу всыпаем соду и протрушенную муку. Замешиваем тесто. Делим на пять частей, раскатываем по форме днища сковороды. Протыкаем лепешки вилкой и жарим. Выкладываем па блюдо, оставляем остывать.

В чугунном казанке смешиваем оставшиеся яйца, ванилин, сахар, холодное молоко и крахмал. Ставим на конфорку вариться. Не забывайте помешивать: изначально масса будет жидкой, но потом на глазах станет густеть. Консистенция должна быть, как у крутого киселя. Но не передержите, чтобы ложка не стояла.

Арахис измельчаем погружным блендером. Промазываем коржи заварным кремом и посыпаем, не жалея, арахисом. Оставляем пропитаться.

Рецепт медовых коржей для торта на сковороде без сгущенки

Всеми любимый медовик можно приготовить в ускоренном режиме – на сковороде. Вкус его будет не хуже, чем в электродуховке.

Компоненты:

• Мука – 500 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Пекарский порошок – 1 упаковка;
• Яйца – 3 шт.;
• Мед жидкий – 4 ст. л.;
• Сметана домашняя – 600 мл;
• Сахар – 200 г;
• Масло подсолнуха (обычное раст.) – 2 ст. л.;
• Сахар ванильный – 1 упаковка.

Хорошо перебиваем яйца в кухонном комбайне. Когда они побелеют, всыпаем по чуть-чуть сахар, не прекращая взбивать. Заливаем тонкой струйкой натуральный мед и масло растительное. Всыпаем соду, разрыхлитель и протрушенную муку. Получится густое тесто. Разделяем его на восемь частей. Раскатываем и, проколов вилкой, жарим на сухой сковородке с покрытием.

Охлажденную сметану до густого состояния взбиваем с сахаром. Очень важно, чтобы кисломолочный продукт имел высокий процент жирности, иначе крем не получится. Если нет домашней, нужно за день до приготовления торта сито застелить марлей и отбросить на него сметану и придавить грузом, чтобы вышла влага.

Промазываем коржи сметанным кремом и оставляем пропитаться.

Торт на сковороде на кефире

Быстрый торт на кефире выручит вас, когда неожиданно собрались прийти гости. Продукты для этого десерта – самые простые и всегда есть под рукой.

Компоненты:

• Мука – 350 г;
• Разрыхлитель – 1 упаковка;
• Сахар – 150 г;
• Какао – 2 ст. л.;
• Кефир – 500 мл;
• Ванилин – 1 упаковка;
• Яйца – 3 шт.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Сливки жирные – 300 мл;
• Сливочное (не спред) масло – 100 г.

Смешайте яйца, мягкое масло сливочное и теплый кефир. Когда масса станет гомогенной, всыпаем сахар и ванилин. Продолжая процесс, всыпаем соль и протрушенную муку. Замешиваем густое тесто. Делим на пять частей, каждую тонко раскатываем, обрезаем края нужной формы и жарим на хорошо прогретой сковороде со специальным покрытием. Не забудьте сделать проколы вилкой в лепешках.

Свежие охлажденные сливки вливаем в стакан блендера, взбиваем, начиная с низких оборотов и постепенно их увеличивая. Когда масса станет упругой, всыпаем понемногу сахар, а лучше сахарную пудру. Взбиваем и оставляем охладиться.

Промазываем каждый корж сливочным кремом. Не лишним будет украсить сверху свежей клубникой или положить несколько ложек варенья между коржей. Если ее не оказалось под рукой – ничего страшного, отличный торт должен получиться и без этого.

1. Коржи на сковороде нужно выпекать не дольше двух минут, до появления пузырьков, иначе они получатся слишком сухими;
2. В крем для торта вместо картофельного крахмала можно добавить кукурузный или пшеничную муку;
3. Заварной крем должен быть достаточно густым, чтобы он не стек, а коржи хорошо пропитались;
4. Между коржами можно положить не только орехи. Свежие ягоды тоже будут уместны. Это придаст дополнительной сочности и кислинки выпечке.

После приготовления торт лучше оставить в тепле, а не сразу же отправлять охлаждаться. Так он будет мягче.

Приятного аппетита!

Чтобы приготовить быстрый вам не понадобится тратить слишком много сил или времени. Рецепты, которые мы опишем в этой статье, помогут вам подготовиться к встрече нежданных гостей или стихийному семейному чаепитию. Сегодня вы узнаете, как испечь на сковороде и создать замечательное угощение из самых простых продуктов.

Десерт «Пара минут»

Быстрый торт на сковороде выручит вас даже в самой затруднительной ситуации. Простые продукты, которые будут нужны для его приготовления, обязательно найдутся на вашей кухне, а способ приготовления избавит от лишних хлопот.

• В глубокую миску всыпьте один стакан сахара, добавьте три стакана просеянной муки, сто граммов сливочного масла, стакан кефира или сметаны, куриное яйцо, пакетик разрыхлителя и соль. Замесите эластичное тесто, а затем разделите его на четыре части.
• Каждую заготовку раскатайте скалкой по размеру вашей сковороды и обжарьте до готовности с двух сторон.
• Остывшие коржи обрежьте по тарелке так, чтобы их края стали ровными. Остатки не выбрасывайте, поскольку их можно будет использовать для украшения будущего торта.
• Чтобы приготовить крем для пропитки, смешайте один стакан сметаны с половиной стакана сахара. Смажьте получившимся кремом коржи, а также верх и края десерта.
• Обрезки, которые остались от коржей измельчите ножом и посыпьте ими стенки торта. Для украшения вы можете использовать орехи, цукаты или тертый шоколад.

Следующий рецепт, который мы предлагаем вам приготовить - медовый торт.

Коржи на сковороде. Медовик

Этот ароматный десерт понравится детям и взрослым. Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте любимое угощение за короткий отрезок времени. Медовые коржи для торта на сковороде мы будем готовить следующим образом:

• Для теста следует смешать два с половиной стакана муки, одно яйцо, две столовые ложки меда и столько же сметаны, половину стакана сахара и сто граммов сливочного масла. Перед тем как смешивать продукты, не забудьте растопить в микроволновке масло и мед.
• Готовое тесто разделите на девять небольших и одинаковых кусочков, а затем раскатайте каждый скалкой.
• Каждую заготовку обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
• Для пропитки можно приготовить сметанный или заварной крем.
• Готовый торт украсьте шоколадом и орехами, а затем дайте ему постоять в холодильнике несколько часов.

Торт «Наполеон»

Коржи на сковороде пекутся для этого десерта аналогичным образом. Чтобы приготовить тесто, смешайте следующие ингредиенты:

• Стакан сахара.
• Три стакана муки.
• Три яйца.
• Две ложки сливочного масла.
• Половину чайной ложки гашеной соды или пакетик разрыхлителя.
• Соль.

Пока коржи жарятся на сковороде, займитесь приготовлением крема. Для этого:

• Разотрите три яйца со стаканом сахара.
• Добавьте в миску две столовые ложки муки и один литр молока.
• Поставьте посуду на огонь и доведите крем до кипения, не забывая помешивать его вилкой.
• Когда на поверхности появятся пузырьки, снимите миску с плиты и дайте жидкости немного остыть. Чтобы крем имел особый вкус, добавьте в него немного ванилина или сливочного масла.

Смажьте коржи кремом и обсыпьте поверхность молотыми орехами. Перед подачей десерт должен постоять в прохладном месте, чтобы тесто полностью пропиталось.

Шоколадный торт

Это угощение готовится очень быстро, а результат порадует даже самого взыскательного гурмана. Итак, тортик из наливных коржей на сковороде готовится следующим образом:

• Два куриных яйца взбейте с одним стаканом сахара.
• В полученную массу добавьте две столовые ложки какао и 50 граммов маргарина.
• Положите в тесто немного и полтора стакана муки. Замесите тесто с помощью миксера.
• В полученную массу налейте стакан подогретого молока и перемешайте.
• Разогрейте сковороду с и испеките на ней пять или шесть коржей. Каждый такой «блинчик» должен быть довольно толстым - около одного сантиметра в толщину.
• Смажьте коржи заварным кремом собственного приготовления и украсьте готовый торт по вкусу.

Мы надеемся, что вам понравится этот нехитрый Коржи на сковороде и заварной крем готовятся около часа, но не забудьте оставить десерт в холодильнике, пока он полностью не пропитается.

Торт «Ореховый»

Простой в исполнении и безумно вкусный десерт можно сделать всего за полчаса. Чтобы приготовить коржи для торта на сковороде, вам будет нужно:

• Растопить в сотейнике 70 граммов оливкового или сливочного масла, добавить к нему столовую ложку меда и половину чайной ложки соды. Подождать, пока смесь закипит, а затем снять ее с огня.
• Одно яйцо растереть с половиной стакана сахара.
• Соединить продукты, добавить к ним столовую ложку сметаны или молока и полтора стакана муки.
• Замесить тесто, разделить его на пять равных частей. Раскатать с помощью скалки каждую заготовку и выпекать «блины» на сухой сковороде до готовности.

Готовые коржи остудите при комнатной температуре и смажьте любимыми кремом - для этого торта прекрасно подойдет сметанный масляный или заварной. Орехи измельчите, а затем обсыпьте ими поверхность и края десерта. Также вы можете украсить его тертым шоколадом или крошкой из печенья.

Творожный торт

Нежный вкус этого десерта обязательно понравится вашим близким. Приготовьте его к семейному чаепитию и получите заслуженную похвалу в свой адрес:

• Для теста смешайте в одной большой миске 400 граммов творога, стакан сахара, два яйца, чайную ложку соды и немного ванилина. В конце добавьте муку и руками замесите не слишком крутое тесто.
• Испеките на сковороде 15 коржей и промажьте их кремом.
• Украсьте десерт крошкой, орехами и тертым шоколадом.

Чтобы приготовить крем, вам будет нужно:

• Поставить на средний огонь пол-литра молока, добавить к нему два стакана сахара, а также 200 граммов сливочного масла.
• Когда смесь закипит, добавить в нее три взбитых яйца и полстакана крахмала, предварительно разведенного в 100 мл молока.
• Кипятить крем пять минут.

Сметанник на сковороде

Этот простой рецепт поможет вам в том случае, если вы ждете гостей, а времени на подготовку к их приходу осталось не слишком много. Для начала приготовьте коржи для торта на сковороде:

• Смешайте в подходящей посуде 200 граммов сметаны, 180 граммов сахара, немного ванили и пакетик разрыхлителя.
• В отдельную миску насыпьте 380 граммов муки, и влейте в нее три ложки оливкового масла.
• Замесите тесто, разделите его на четыре равные части и раскатайте каждую. С помощью большой тарелки и ножа вырежьте ровные круги.
• Сковороду разогрейте без масла и выпекайте коржи для десерта до готовности. Не забудьте проколоть их вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не пузырилось при обжарке.

Когда заготовки остынут, смажьте их кремом, который можно приготовить следующим образом:

• Возьмите цедру и сок половины лимона.
• 350 граммов творога смешайте со 150 граммами сгущенного молока.
• Соедините продукты и взбейте их с помощью блендера.

Банановый торт

Если ваша духовка вышла из строя, а дети требуют сладкого угощения, то попробуйте воспользоваться десерта.

• Для теста взбейте два яйца с одной банкой сгущенного молока.
• Добавьте к смеси один стакан муки и гашеную уксусом соду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Положите в тесто еще два стакана муки и замесите тесто.
• На сухой сковороде испеките восемь коржей, а затем выровняйте каждый с помощью острого ножа и тарелки.
• Смажьте заготовки горячим заварным кремом и украсьте ломтиками банана. При желании положите фрукты и между коржами.

Когда торт будет готов, остудите его при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте десерт с горячим чаем, вареньем или какао.

Мы надеемся, что десерты, приготовление которых мы описали в нашей статье, пригодятся вам и станут незаменимыми помощниками для встречи гостей. Нехитрые коржи для торта на сковороде, рецепты тортов и кремов разнообразят ваши традиционные чаепития.