Как кофе влияет на вес? Хронобиология кофеина: ваше идеальное время для кофе.

, ─ все это разновидности одного из излюбленных напитков нашего времени.
Наверняка, каждый человек хоть раз в жизни пробовал ароматный и бодрящий кофе.
Многие, пьют его ежедневно. Некоторые, даже ежечасно. Есть и те, которые худеют с его помощью. Ведь кофе придает бодрости, расширяет сосуды, ускоряет обмен веществ и повышает тонус. Эти качества являются благоприятными помощниками во время тренировки. Но…
Далеко не все знают об отрицательном .
Существует большое количество диет на основе кофе. Однако, несмотря на низкую калорийность (стандартная порция «эспрессо» без сахара, сливок и молока содержит 5-10 калорий ), кофеин в больших дозах может дурно сказаться на фигуре.
Чашечка кофе с утра конечно не навредит. Но постоянное употребление кофе или иных кофе содержащих напитков в неограниченных размерах влечет за собой увеличение веса .

Так в чем же причина проблем с весом?

Кофеин провоцирует голод .
Звучит странно, поскольку кофе притупляет чувство голода и чашечка кофе может заменить завтрак или обед, или и то и другое. Но вот к вечеру, когда действие кофеина заканчивается, организм одолевает нечеловеческий аппетит. А сытный ужин, естественно, приводит к набору лишнего веса.
За всем этим, большая доза кофеина действует противоположно. Так как кофеин стремительно снижает уровень сахара в крови, что пробуждает аппетит и наводит на желание съесть что-нибудь вкусное и сладкое, а значит высококалорийное.
Кофеин повышает рост кортизола .
Это гормон стероидной природы, который регулирует углеводный обмен и контролирует сохранение энергии организма. Избыток кортизола приводит к скоплению углеводов и глюкозы, а значит к росту подкожного жира.
Кофе содержит хлорогеновую кислоту .
Сложный эфир кофейной кислоты в небольших дозах даже полезен. А при попадании в организм в больших количествах, хлоргеновая кислота способствует сопротивлению к инсулину ─ гормону, который отвечает за переработку глюкозы. Вследствие чего начинается процесс накапливания глюкозы и внутреннего жира.
Кофеин приводит к стрессу .
Благодаря активным компонентам кофе тонизирует нервные клетки и активизирует организм в целом: улучшает память и внимание, повышает концентрацию и усиливает работу нервной системы. При этом, частое употребление кофе может вызвать чрезмерное возбуждение, усиление вышеперечисленных процессов, и в результате стресс . А стресс зачастую порождает «эмоциональное переедание».

По результатам различных экспериментов и исследований было выявлено, что большие порции кофе или многократное его употребление подвергает организм ожирению. А ожирение , запущенное или в начальной стадии, провоцирует развитие ряда серьезных заболеваний, в числе которых сахарный диабет и различные недуги сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, напрашивается вывод ─ чтобы испытать на себе только положительные действия кофе необходимо:

контролировать дозировку и не переусердствовать в лакомстве любимым напитком;
чередовать кофе чаем, соками или водой;
не заменять прием пищи чашечкой кофе.

Соблюдая эти несложные правила, кофе будет приносить только пользу и приятные впечатления!

66977

О полезных свойства кофе мы уже писали ранее. А сегодня предлагаем рассмотреть тот аспект влияния кофеина на организм, который касается именно похудения. Считается, что кофе способен помогать похудению, «разгоняя» метаболизм. Распространено также мнение, что достаточное количество кофе обладает жиросжигающим эффектом. А еще чашечка этого напитка перед тренировкой повышает работоспособность, и мы можем сделать больше на занятии. Так ли это на самом деле? Действительно ли кофе помогает похудеть ? Или кофеин только замедляет снижение веса? Давайте узнаем, что говорят ученые и медики.

Чем вреден кофе для похудения?

Кофеин - это довольно специфическое вещество, и все считают, что оно первым делом влияет на центральную нервную систему. Но влияют на нее гормоны, которые выделяются надпочечниками под воздействием кофеина. И наибольшую долю тут занимают гормоны стресса - кортизол, адреналин и норадреналин. Именно поэтому мы чувствуем возбуждение и прилив сил после выпитой чашечки кофе. Но эти гормоны оказывают на наше тело не столько положительное влияние, сколько отрицательное: они тормозят «работу» инсулина, который регулирует уровень сахара в крови. Таким образом, глюкоза в крови повышается и возникает инсулинорезистентность - то самое явление, которое наблюдается у диабетиков. Правда, оно временное, и длится всего пару часов. Но и этого времени достаточно, чтобы нарушить углеводный обмен и отложить некоторое количество жира под кожу.

Выброс гормонов стресса, конечно же, будет приводить и к тому, что нарушается полноценный сон. Нервная система находится в состоянии возбуждения и даже стресса, потому, если вы выпили чашечку кофе вечером, быстро заснуть вам вряд ли удастся. Кофеин блокирует выработку гормона сна мелатонина, а его нехватка приводит к тому, что не происходят все те восстановительные процессы в организме, которые должны происходить именно в ночное время. Недостаточное количество мелатонина также замедляет метаболизм , что тоже способствует отложению жиров в организме.

В процессе стимуляции нервной системы возникают спазмы гладких мышц желудочно-кишечного тракта, так как нервные клетки находятся и в них также. Это приводит к тому, что нарушается выделение желудочного сока (из-за блокировки сфинктеров) и синтез желчи - а эти вещества активно участвуют в переваривании пищи. В кишечник поступает не полностью обработанная этими жидкостями пища, и она не может усвоиться в дальнейшем. К тому же замедляется двигательная активность самого кишечника, что на более длительное время задерживает пищу внутри. Как следствие - запоры, вздутие живота, зашлакованность организма .

Что же делать?

Во-первых , сократить потребление кофе до 1-2 чашек в день. На первых порах привыкшая к кофеину нервная система будет требовать своей привычной большей дозы. Но на восстановление баланса потребуется время. Поэтому первые одну-две недели вы можете ощущать вялость и сонливость, а потом эти неприятные явления пройдут, и к вам опять вернется бодрость. Кстати, таким же образом можно и полностью отказаться от употребления кофе.
Во-вторых , если вы не хотите лишать себя удовольствия или даже ритуала распития ароматного напитка, обязательно употребляйте только натуральный свежесваренный кофе, хороших сортов и хорошего качества. Растворимые суррогаты - это совсем не кофе, а искусственные ароматизаторы и красители, которые нанесут только вред!
В-третьих , обязательно ограничьте время потребления кофе. Вы можете выпить чашечку кофе с утра, и еще чашечку - через несколько часов либо после обеда. Но во второй половине дня пить кофе не рекомендуется, чтобы не перевозбудить нервную систему, ведь это чревато теми последствиями, о которых мы написали выше.
В-четвертых , если вы хотите почувствовать эффект от кофе для похудения, забудьте о добавлении в него сахара или других подсластителей, и даже молока. Это - лишние калории, которые сведут на нет все полезные свойства, которые может оказать кофеин.
Наконец , помните, что бодрить может не только кофе, но и зеленый чай и другие напитки. К примеру, чайный теин из зеленого чая воздействует на организм примерно так же, как и кофеин, - бодрит, тонизирует и наполняет энергией. Но схема его воздействия несколько иная, он не будет блокировать работу инсулина или пищеварительной системы, воздействуя, таким образом, более щадяще и более длительно.
Если у вас низкое давление, и вы пьете кофе, чтобы повысить его и чувствовать себя более комфортно, можно заменить кофеин растительными экстрактами. Хорошо подходит эхинацея, лимонник, женьшень, элеутерококк - они тоже обладают способностью тонизировать и бодрить. К тому же, натуральные экстракты еще и значительно повышают защитные силы организма.

Многие, не зная точно можно ли пить кофе на диете, считают употребление такого природного энергетика, особенно с молоком и сахаром, недопустимым. Садясь на диету, бывает непросто отказаться сразу от любимой еды и от чашечки ароматной арабики. Как же быть в таком случае? Только кофеманы знают, что калорийность напитка – всего 2 ккал на 1 чайную ложку молотого продукта. Давайте же разбираться, в каком количестве и с какими добавками его можно пить.

Чем полезен кофе

Кофейные зерна в сыром виде включают в себя белки, жиры и углеводы, но в процессе термической обработки остается всего 2 ккал на 1 ч. л. Обжарка также приводит к образованию витамина РР, снижающего показатель холестерина в крови. Недостаток такого элемента может спровоцировать развитие пеллагры. Черный продукт, благодаря содержанию кофеина, помогает справиться с сонливостью, повышает энергетический заряд, работоспособность, стимулирует умственную деятельность.

В чем же польза кофе при похудении? Напиток дает мочегонный эффект, что помогает избавиться от лишней жидкости, а вслед за ними – от ненужных килограммов. Такой природный энергетик снижает аппетит, тягу к десертам, вредным продуктам быстрого приготовления, влияет на нервную систему человека, провоцируя ускорение обмена веществ. Такой процесс приводит к быстрому перевариванию, усвоению пищи, сжиганию калорий независимо от физических нагрузок.

Как кофе влияет на похудение

Положительное влияние кофе на похудение состоит в способности извлекать жировые отложения. Только не думайте, что им можно увлечься и ничего больше не делать. При отсутствии физических нагрузок весь извлеченный жир благополучно вернется назад, т.е. после чашечки бодрящего напитка следует обязательно выполнить какие-либо упражнения или сходить на тренировку. Не забывайте, что сахар и сливки повысят калорийность продукта, поэтому при похудении не стоит добавлять дополнительные ингредиенты.

Людей с крепкой нервной системой запах ароматных зерен бодрит, что может способствовать увеличению активности при выполнении физических упражнений, количеству сжигаемых калорий. Вместе с этим растет нагрузка на сердце и весь организм, поэтому все же не стоит употреблять продукт часто и большими порциями. Отмечается еще и резкое снижение аппетита после чашки ароматного природного энергетика, что помогает худеющим выдержать интервал между главными приемами пищи.

Можно ли поправиться от кофе

Важно учитывать, что поправиться на кофе очень легко. Увеличению избыточного веса способствуют ингредиенты, увеличивающие калорийность продукта в разы: сахар, мед, сливки, молоко. Мало кто пьет кофейный напиток без ничего, в основном вместе с ним мы кушаем бутерброды, печенье, конфеты, пирожные, которые сами по себе имеют высокий энергетический потенциал. Молотый кофейный напиток в чистом виде, без добавок и закусок, не способствует набору веса.

Можно ли похудеть от кофе

В зернах кофейного дерева содержится высокий процент кофеина, который способствует расщеплению жиров, улучшению обмена веществ, выведению из организма избытка жидкости. Такие процессы влияют на снижение веса, поэтому похудеть на кофе вполне реально. Содержащиеся в кофейных зернах микро- и макроэлементы (витамин РР, фенольные вещества, уксусная кислота), воздействуют на высшую нервную систему, подавляя чувство голода. Так что можете без вреда для талии позволить себе чашку эспрессо, ристретто или американо без добавления сахара.

Похудение с природным энергетиком возможно при соблюдении специальной диеты, но продукт должен быть правильно приготовлен, без всяких добавок, а его употребление необходимо ограничить. Обратите внимание, что не все сорта одинаково полезны. Растворимый вообще непригоден для диет, в нем содержатся разные добавки, не способствующие сбросу веса. Если вы задались целью похудеть – употребляйте только натуральный молотый продукт.

Можно ли пить кофе при похудении

Плоды кофейного дерева отсутствуют в списке продуктов, запрещенных при диете, поэтому многие диетологи разрешают пить кофе для похудения, но с некоторыми условиями. Ни в коем случае нельзя кушать вместе с напитком сладкое, мучное, бутерброды, такая еда способствует увеличению веса сама по себе. Запрещается добавлять в него сахар, другие подсластители, мед, молоко, сливки и алкоголь. Разрешаются только специи, ускоряющие обмен веществ – имбирь, корица. Кофейные напитки разрешено пить во время многих диет, в том числе и на диете Дюкана.

Почему нельзя пить кофе при похудении? Ответом на такой вопрос служат противопоказания продукта: атеросклеротические изменения, заболевания почек, сердца, расстройство сна. Если у вас нет ни одного из таких нарушений здоровья, то 2-3 чашки натурального природного энергетика в день можете смело себе позволить. Только настоящего, в растворимом продукте содержание кофейных зерен – не более 15%.

Зерновой кофе

Бодрящие напитки на основе кофеина продаются в зернах и в молотом виде. Какие же можно посоветовать людям, желающим избавиться от лишней массы тела? Растворимый продукт не избавляет от лишних килограмм, в молотый часто добавляют различные примеси, поэтому лучше приобретать кофе в зернах для похудения. Помелите их самостоятельно, заварите напиток, так вы будете уверены, что пьете натуральный продукт.

Зеленый кофе

Сегодня везде говорят о пользе сырых плодов кофейного дерева, но не всем известно, как пить зеленый кофе для похудения. Принцип тот же, что и с обычным натуральным продуктом, зерна перемалывают, заваривают в турке. На 1 порцию напитка необходимо взять 1 ч. л. порошка, сахар и сливки не добавлять. Польза же такого продукта намного больше, чем у обычных обжаренных зерен. При термообработке, из них исчезает хлорогеновая кислота, являющаяся мощным жиросжигателем. В зеленых зернах такое вещество содержится в большом количестве, поэтому для похудения они полезнее.

Растворимый кофе

Кофеманы, стремящиеся сбросить избыточный вес, нередко задаются таким вопросом: можно ли пить растворимый кофе при похудении. Диетологи отвечают на него отрицательно, такой продукт содержит много примесей, которые не способствуют расщеплению жиров, тяжело усваиваются человеческим организмом. Натуральных компонентов в нем мало, поэтому похудеть с ним вряд ли получится.

Как пить кофе для похудения

Если вы хотите, чтобы природный энергетик помог распрощаться с лишними килограммами, узнайте, как правильно пить кофе для похудения:

Используйте только натуральные сорта кофейных зерен. В составе растворимого напитка содержится до 85% разных добавок.
Откажитесь от сахара и других подсластителей. Приучайте себя пить несладкий напиток.
Добавляйте в продукт только корицу, имбирь, перец, не смешивайте с молоком, сливками.

Диета на кофе

Любители кофеина, желающие похудеть, часто спрашивают: почему нельзя кофе при диете для похудения? Почему нельзя? Можно и нужно. Диетологами даже была разработана специальная система питания, в процессе которой уходит лишний вес, а отказываться от любимого бодрящего напитка не обязательно. Принцип такого режима питания прост:

Утром на голодный желудок нужно выпить чашку молотого кофе без сахара. В течение следующего часа ничего нельзя кушать.
Далее пейте по чашке ароматного напитка с каждым приемом пищи (около 4-5 раз за день).
Из продуктов питания разрешается кушать гречку, бурый рис, нежирное мясо, овощи в сыром или тушеном виде.

Диета на кофе с молоком

Некоторые из вас сейчас удивятся, но пить кофе с молоком при похудении можно. Сахар во время диеты запрещен, а несладкий бодрящий напиток могут употреблять не все. Для того чтоб было легче выдержать диетическое питание, разрешается добавлять молоко. Этот кисломолочный продукт смягчает вкус напитка, способствует усвоению кальция организмом. Такая диета обещает похудение на 8 кг за 2 недели, предполагает следующий рацион питания:

Утром натощак выпивайте чашку ароматного напитка с молоком, без сахара. Пейте его после каждого следующего приема пищи, только не на ночь.
На обед можно кушать нежирное мясо в отварном виде, вареные яйца, овощные салаты, тешенные овощи.
Ужин должен состоять из любых фруктов или овощей.

Можно ли пить кофе при гречневой диете

Многие женщины спрашивают, можно ли пить кофе на гречневой диете, и получают от диетологов утвердительный ответ. Такой режим питания предполагает употребление в пищу лишь гречки и кефира, но 1-2 чашечки бодрящего напитка совсем не помешают. Наоборот, правильно приготовленный кофе ускоряет процесс переваривания пищи, влияет на расщепление жировых отложений. Не забывайте о запрете на подсластители.

Можно ли пить кофе на диете 6 лепестков

Шестидневная диета 6 лепестков не запрещает употребление кофейных напитков. Главное – не добавлять сахар, молоко и сливки. Еще нужно учитывать, что молотые кофейные зерна обладают мочегонным эффектом, поэтому с каждой выпитой чашкой такого продукта следует увеличить суточную норму потребления воды в пропорции 1:1. Иначе есть риск получить обезвоживание организма.

Можно ли при кефирной диете пить кофе

Черный кофе при кефирной диете тоже не запрещен, но количество продукта нужно ограничить. Вместо него лучше выпивать больше чистой фильтрованной воды, разрешайте себе бодрящий напиток только по утрам. Помните, о запрете на употребление сахара, молока и других добавок, не заменяйте бодрящим кофейным продуктом воду, пейте ее в количестве не менее 2 литров за сутки.

Противопоказания

Кроме ряда положительных свойств, природный энергетик может негативно влиять на организм человека. Перед тем как попытаться сбросить вес с помощью молотых кофейных зерен, узнайте, кому нельзя пить кофе. Обладание такой информацией поможет избежать вредного воздействия кофеина на общее состояние организма. Употребляйте его с осторожностью или откажитесь совсем, если у вас есть следующие проблемы со здоровьем:

нарушения в работе сердечно-сосудистой системы;
атеросклероз;
бессонница;
высокая возбудимость, раздражительность;
заболевания нервной системы.

Видео: польза и вред кофе

Возможно, вы каждый день пьете кофе, но знаете ли вы о том, как этот напиток влияет на ваше здоровье? Эту тему окружают многие мифы, поэтому пришло время определить, есть ли в них доля истины.

Действительно ли кофе приводит к обезвоживанию?

Это один из самых распространенных мифов, связанных с кофе. Оказывается, когда британские исследователи изучили уровень гидратации в организме 50 мужчин, они обнаружили, что он был одинаковым для всех участников, включая тех, которые пили кофе на протяжении дня. Как известно, существует рекомендация пить не менее восьми чашек жидкости в день, и эксперты всегда говорили, что вы не можете включить этот напиток в их число. Однако теперь исследования показывают противоположный результат: вы вполне можете включить кофе в список напитков, которые помогут вашему телу оставаться наполненным жидкостью. Если вы беспокоитесь о возможном обезвоживании организма, лучше следить за его признаками, а не отказываться от кофе в целом.

Но почему появился этот миф? Дело в том, что кофеин — это естественное мочегонное средство, однако количество мочи не так важно, как считалось прежде. Тем не менее большое его количество может вызвать у вас чувство беспокойства, поэтому вода, вероятно, является лучшим средством для поддержания баланса жидкости в организме. Пейте кофе утром, а оставшуюся часть дня используйте обычную воду.

Будет ли кофе способствовать похудению?

Кофеин входит в состав многих таблеток для потери веса в качестве стимулятора, а чашка кофе может привести к кратковременному повышению уровня метаболизма. Тем не менее нет никаких доказательств того, что он может помочь вам сбросить вес. Более того, многие люди предпочитают добавлять в этот напиток калорийные топпинги и сахар. Чтобы ограничить потребление калорий, используйте обезжиренное молоко, выбирайте обычный кофе, а не латте (чтобы пить меньше молока) и сократите количество сахара, или же выберите подсластитель с нулевой калорийностью.

Есть ли связь между кофе и раком?

Многие онкобольные решают отказаться от кофе, поскольку считают, что этот напиток может отрицательно повлиять на раковую опухоль, усугубляя положение. Несмотря на это распространенное мнение, из-за высокого содержания антиоксидантов кофе является одним из продуктов, которые помогают бороться с раком. Раковые мутации начинаются с повреждения ДНК, но антиоксиданты помогают защитить клетки и сохранить их здоровыми. Если же ДНК уже имеет повреждения, к примеру, из-за пассивного курения или загрязнителей окружающей среды, они могут помочь восстановить клетки. Различные исследования связывают кофе с уменьшением риска рака кожи, молочных желез, предстательной железы.

Может ли кофе плохо повлиять на ваше сердце?

У большинства здоровых людей кофеин может вызвать кратковременный рост артериального давления, но в долгосрочной перспективе он не является вредным. На самом деле это один из лучших продуктов для предотвращения закупорки артерий. Кроме того, у людей, которые часто его пьют, развивается толерантность к кофеину, поэтому они не ощущают никаких негативных последствий его употребления. Тем не менее люди с повышенным давлением должны посоветоваться с врачом, чтобы определить, нужно ли им ограничить потребление кофеина. Особое внимание стоит уделить тому, как они себя чувствуют после этого напитка, так как может обнаружиться ускорение сердечного ритма. Даже если у вас нет проблем с высоким кровяным давлением, усиленное сердцебиение после утренней чашки может быть признаком того, что вы пьете его слишком много.

Может ли кофе повысить уровень холестерина?

Изменение уровня холестерина - это лишь один из способов влияния ежедневной чашки кофе на ваше тело. Кафестол, который содержится в нем, потенциально может стимулировать повышение уровня холестерина. Это соединение находится в гуще, так что если вы используете бумажный фильтр, этот компонент теряется. Тем не менее, если у вас нет этой проблемы, вам, вероятно, не нужно беспокоиться о влиянии кафестола.

Помогает ли кофе справиться с похмельем?

Прошлая ночь оказалась насыщенной событиями, но после нее вы чувствуете жуткое похмелье? От него можно избавиться многими способами, и кофе — один из них. Как известно, алкоголь не способствует крепкому и качественному сну, поэтому утром вам необходим кофе, который сможет стимулировать центральную нервную систему. Но этот напиток не способен вывести алкоголь из вашего организма, поэтому не поможет вам протрезветь, если вы решите выпить его ночью.

Кофе приводит к уменьшению размера груди у женщин?

Исследование, результаты которого появились в British Journal of Cancer, показало, что у женщин, которые пьют три или более чашек кофе ежедневно, грудь на 17% меньше, чем у тех, которые пьют его в ограниченных количествах. Более того, каждая дополнительная чашка усиливает этот эффект. Исследователи говорят, что кофеин в большом количестве может повлиять на гормоны, ответственные за размер груди. Стоит ли отказываться из-за этого от любимого напитка, решать вам. Ваша грудь может уменьшиться в размерах, но, конечно же, это не будет слишком заметно.

Может ли кофе замедлить рост?

Наверное, родители в детстве запрещали вам пить кофе, аргументируя это тем, что вы перестанете расти. Тем не менее это утверждение не имеет никаких доказательств. Некоторые исследования показывают, что кофеин способен вымывать кальций из костей, однако к этому процессу более восприимчивы пожилые люди, а не дети. Кроме того, количество кальция, которое может потерять человек из-за употребления кофе, настолько незначительно, что его легко можно компенсировать небольшим количеством молока. К примеру, потерю кальция после употребления одной чашки можно компенсировать двумя столовыми ложками молока. Таким образом, кофе не способен как-либо повлиять на ваш рост.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью