Как называется гибрид мандарина и апельсина. Чем отличаются мандарины от клементинов

Сегодня в магазинах большой популярностью пользуются плоды скрещенных форм цитрусовых растений. Так, название гибрида мандарина и апельсина - клементин. Можно встретить и иные наименования - танжерин, минеола и т. д. Каждый из них обладает своими особенностями.

Происхождение гибрида

Для получения новых свойств и улучшения существующих характеристик селекционеры уже не одно десятилетие осуществляют внутривидовое скрещивание различных цитрусовых растений. Так, в самом начале XX века священнику 63-х лет отцу Клеману Родье удалось успешно скрестить апельсин и мандарин. Родоначальник гибрида после своего открытия прожил всего два года. В честь священнослужителя, на английский манер, гибрид апельсина и мандарина получил название клементин.

Родье для получения новой формы цитрусов использовал два вида - мандарин и апельсин Королёк (по другим данным, горький севильский или сицилийский апельсин). Гибрид был получен в Алжире. Фрукт выращивается в различных местах на побережье западной части Средиземного моря.

Скрещивание апельсина и мандарина было не единственным успешным предприятием. На протяжении XX века было выведено большое количество цитрусов. Самый распространённый гибрид апельсинов и мандаринов носит название танжерин.

Виды гибридных цитрусовых растений:

Общая характеристика клементина

Описание растения:

Дерево клементина похоже на мандариновое. Отличается средней рослостью. Высота до 3-4 м.
Цветы - белые, ароматные.
Листья - небольшого размера, плотные, с зазубринами по краям, тёмно-зелёного цвета. Пазух листа покрыт небольшими шипами.
Период созревания - с октября по февраль.

Описание плодов клементина:

Внешний вид напоминает мандарин. Отличие - более сплюснутая форма.
Размер плода - небольшой.
Вкус - сладкий, более насыщенный, чем у мандарина.
Кожура - тонкая, жёсткая, ярко-оранжевого цвета, с плотным прилеганием к мякоти.
Содержание большого количества биологически активных веществ - аскорбиновой кислоты, каротиноидов, биофлавоноидов.
Хорошая сохранность в холоде.

Аскорбиновая кислота жизненно необходима для функционирования соединительной и костной ткани в организме. Она является отличным биологическим восстановителем и антиоксидантом. Изомер аскорбиновой кислоты именуется витамином С. Каротиноиды и биофлавоноиды также являются отличными антиоксидантами - веществами, которые участвуют в процессах нейтрализации окислительного действия свободных радикалов.

Основные международные поставщики клементина - Испания, Италия, Алжир, Марокко.

Разновидности клементинов

Выведено три основных группы клементинов, которые отличаются размерами плодов и количеством семян:

корсиканская;
испанская;
монреальская.

Корсиканский гибрид мандарина отличается оранжевой кожурой очень яркого оттенка. Мякоть - душистая. Плод не имеет семян. Этот вид выращивают на острове Корсика. Он защищен товарным знаком региона. Особенность реализации - продаётся с двумя листиками на фрукте. Листья сохраняют зелёный цвет в течение двух недель. Продажа плодов вместе с листьями позволяет легко определить свежесть фруктов. Период реализации: конец ноября - начало февраля.

У испанского клементина плод имеет от 2 до 10 семян.

Гибрид, названный в честь самого большого города провинции Квебек - Монреаля, содержит в плодах от 10 до 12 семян, отличается нежной и ароматной мякотью. Этот вид считается самым редким гибридом апельсина и мандарина. Раннеспелый сорт, появляется в продаже с начала октября.

Основные сорта клементина:

Арруфатина;
Клеменпонс;
Клеменвилла;
Клеменулес;
Эрнандина;
Лоретина;
Марисоль;
Мьоро;
Орогранде;
Оронулес;

Характеристика танжерина

Описание фрукта:

имеет более вытянутую форму, чем родительские плоды;
размер плодов - небольшой;
кожура тонкая, легко отделяется от мякоти, имеет более рыхлую структуру с сильным ароматом цитруса;
цвет кожуры имеет оранжево-красный оттенок;
мякоть - сочная и ароматная;
в мякоти содержится небольшое количество семян;
вкус - сладкий.

Плодовое растение получило название от древнего мавританского города-крепости Танжер, что расположен на территории современного Марокко. Созревает в октябре-ноябре. При хранении в холоде длительное время сохраняет витамин С.

Описание тангора

Дерево тангора напоминает внешним видом мандарин. Растение высотой до 3-4 м имеет пышную крону. Листья тёмно-зелёные, покрыты восковым налётом.

Характеристика плодов:

по размеру уступают апельсину, но превышают мандарин;
диаметр - около 12 см;
форма - округлая, приплюснутая, напоминает глобус;
кожура - тонкая, светло-оранжевая;
кожица плотно прилегает к мякоти, отделяется трудно;
вес - от 80 до 120 г;
большое количество косточек - от 10 до 20.

По пищевой ценности и содержанию полезных элементов занимает промежуточное положение между родителями - апельсином и танжерином.

Полезные свойства гибридов

Любой гибрид мандарина обладает массой полезных свойств. Фрукты содержат:

большое количество сахара;
витамин С, В1, В2;
провитамин А;
различные кислоты;
фитонциды;
минеральные соли.

Употребление плодов клементина и танжерина и остальных цитрусовых является отличным средством профилактики и лечения простудных заболеваний. Необходим в качестве средства для предотвращения возникновения гиповитаминозов - болезненных состояний, вызванных недостатком поступления в организм витаминов, относительно их расходования.

Клементин активно применяется в кулинарии.

Это ингредиент при приготовлении коктейлей из бренди.
Мякоть применяют для создания различных замороженных десертов.
Из сока изготавливают ликёры и маринады.

Наибольшую пользу плоды гибридов несут при употреблении в свежем виде. Один плод позволяет удовлетворить дневную потребность в витамине С.

Как отличить клементин от мандарина

В магазине плоды гибрида и мандарина достаточно легко спутать. Чтобы избежать такой ситуации, при осмотре плодов нужно обращать внимание на следующие моменты.

Клементин часто меньше по размеру (не всегда, всё зависит от сорта). Он напоминает маленький апельсин.
Мякоть гибрида слаще и сочнее.
Кожура клементина мягче, покрыта крупными порами, практически не связана с мякотью.
Цвет плодов гибрида более яркий и насыщенный.

Внимательный осмотр фруктов позволит чётко определить конкретное наименование цитруса.

Евгения В.

Какие существуют гибриды апельсина и мандарина? Чем они отличаются между собой?

Селекционеры давно и успешно занимаются внутривидовыми скрещиваниями цитрусовых культур, получая новые гибриды растений. В начале 20 века священник отец Клемент, скрещивая мандарин и апельсин , получил новый гибрид цитруса – клементин . Свое название растение получило в честь этого селекционера. Еще один интересный цитрус получен от скрещивания мандарина и грейпфрута, он носит название – минеола.

На фото отличия гибридов достаточно трудно заметить, но они есть. В этой статье – подробное описание гибридных цитрусовых фруктов.

Клементин – описание гибрида и разновидности

По внешнему виду плоды этого цитруса, известного с начала ХХ века, напоминают мандарин. Мякоть сочного плода имеет сладкий вкус. Корка у клементина жесткая, ярко-оранжевая, но достаточно тонкая. По сравнению с мандарином у клементина более приплюснутая форма плода.

Клементин

Листья растения отличаются плотностью, густой зеленой окраской и небольшими размерами. По краю листовой пластинки расположены небольшие зазубрины, а в пазухах листьев гибрида апельсина с мандарином - короткие шипы.

Всего встречается три вида гибридных клементинов, которые отличаются количеством семян и величиной плода:

Корсиканский клементин - обладает яркой, насыщенного цвета, оранжевой кожурой. Мякоть очень душистая, плод не имеет семян.
Испанский – подразделяется на две разновидности, отличающиеся размерами. В каждом плоде могут находиться до 10 семян.
Монреальский клементин - культивируется в основном в Испании. Плод содержит до 10 семян, имеет нежную ароматную мякоть. Этот вид относится к редким гибридам клементина.

Танжерин

Танжерин - гибрид от скрещивания мандарина и горького апельсина

Танжерин – самый распространенный гибрид от скрещивания апельсина с мандарином. Форма у этого цитруса слегка вытянутая. Кожура плода отличается рыхлой структурой, очень легко чистится. Цвет кожицы танжерина приближается к интенсивному оранжево-красному оттенку. Плоды отличаются большой сочностью и ароматом, но по размерам плоды некрупные. Кожура плодов имеет своеобразный сильный запах цитрусов. Танжерин не содержит большого количества семян.

Танжерин был использован в селекционной работе по выведению гибридного цитруса минеолы.

Этот гибрид получил свое название в честь порта Танжер в Марокко, откуда сочные плоды отправляли на экспорт в разные концы земного шара.

Кроме этого стоит упомянуть редкий гибрид обычного апельсина с мандарином, получивший название – тангора. Этот цитрус встречается достаточно редко.

Внимание! Все выведенные гибриды мандарина и апельсина отличаются высокими полезными свойствами. Плоды содержат витамин C, фолиевую кислоту, помогают при лечении и профилактике простудных заболеваний.

Работы селекционеров по созданию новых гибридных форм цитрусовых направлены на улучшение полезных свойств, а также на увеличение сроков хранения полезных и вкусных фруктов.

Виды цитрусовых: видео

Запах апельсинов и мандаринов у многих ассоциируется с Новым годом, нарядной елкой, боем курантов и пузырьками шампанского. Причем мы не всегда задумываемся, что на самом деле такие привычные для нас цитрусовые, которые мы считаем практически одинаковыми, на самом деле имеют много отличий.

Определение

Апелсьин – плод вечнозеленого апельсинового дерева подсемейства Цитрусовые.

Апельсин

Мандарин – плод вечнозеленого мандаринового кустарника подсемейства Цитрусовые.

Мандарин

Сравнение

Уже из определений этих двух фруктов становится понятно, что мандарины растут на кустарнике. Высота мандаринового куста не превышает четырех метров. Его собрат апельсин зреет на ветках достаточно высокого дерева.

Апельсиновые деревья плодоносят практически круглый год. Поэтому на прилавках магазинов апельсины можно найти всегда. Мандарины созревают зимой и массово появляются в продаже накануне Нового года.

Плод апельсина по размеру превосходит мандарин. Он более твердый и плотный, с толстой кожурой, которую очень тяжело очистить руками. Кожура мандарина тоньше и мягче, чистится легко.

Апельсиновая кожура (цедра) может применяться для приготовления варенья и джемов, ликеров и апельсинового масла. В сушеном виде – отличная добавка в чай. Мандариновые шкурки подходят для изготовления лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов.

Апельсин имеет меньшее количество долек по сравнению с мандарином. Они больше по размеру и тяжелее разделяются.

В апельсине содержится большее количество витаминов, чем в мандарине. Это ретинол, витамины группы В, А, Е и К. А витамина С (аскорбиновой кислоты) в апельсине в два раза больше, чем в мандарине.

Отличается и вкус этих фруктов. Мандарин, за счет более высокого содержания сахара, более сладкий. Апельсин на вкус имеет легкую кислинку и горчинку.

Апельсины зачастую стоят дороже, чем мандарины.

Выводы сайт

Апельсин растет на дереве, мандарин – на кусте.
Апельсины созревают в течение круглого года, мандарин – зимой.
Апельсин имеет больший размер.
Кожура у апельсина более плотная и твердая, очищается тяжелее.
У апельсина меньше долек, они с трудом разделяются.
В апельсине больше витаминов, чем в мандарине.
Апельсин не такой сладкий, как мандарин.
Цена на апельсины выше, чем на мандарины.

У цитрусовых очень много поклонников. Однако, несмотря на всю любовь к этим фруктам, мало кто знает, что далеко не все названия на ценниках правдивы. Существует огромное количество разновидностей, полученных в результате скрещивания. Название гибрида мандарина и апельсина, одного из самых популярных фруктов среди цитрусов - клементин.

Клементины более яркие и гладкие в сравнении с обычными мандаринами

Происхождение клементинов

Название гибрид получил от имени селекционера - отца Клементина, который еще в далеком 1902 году поставил цель вырастить более сладкий сочный и насыщенный мандарин. Сегодня фрукт плотно укрепился на рынке, т. к. он отличается тонкой кожурой, насыщенным цветом и ярким, сладким вкусом. В сравнении со своим «родителем», его форма более сплюснутая по полюсам, кожура жестче, а цвет ярче.

Разница между клементинами и мандаринами

Отличить клементин от мандарина несложно. Внешне они имеют немалое сходство по форме, цвету как самого плода, так и куста, но если знать куда смотреть, то разница очевидна. Окраска и кожуры, и листвы клементина гораздо насыщеннее, гуще, а на черенках заметны небольшие жесткие шипы.

Вкус и аромат клементина несколько более выражены, чем у его сородича. Этот гибрид мандарина имеет яркий аромат, на вкус он более сладкий и сочный.

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить три подвида клементина:

корсиканский;
испанский;
монреальский.

Завозят эти фрукты под одним названием - мандарины, потому отличать их придется только по внешним характеристикам.

Если попался продукт очень яркой окраски, совсем без семечек внутри, с выраженным вкусом и ароматом, можно быть уверенным, что в руках корсиканский клементин.

Испанский вид может быть больше обычного мандарина по размерам. По вкусу он принципиально не отличается от первого подсорта клементина, но содержит в среднем не больше десятка семечек. Он является наиболее редким, выращивается по большей части только в Испании. Этот фрукт имеет самую нежную мякоть и сладкий, приятный запах.

Другие гибриды цитрусов

Гибрид апельсина и мандарина - не единственный из тех цитрусов, что встречаются на российских прилавках. Вот краткий список:

Танжерин - подвид горького апельсина и мандарина. Этот цитрус буквально разваливается в руках, легко чистится и делится на довольно крупные дольки. Несмотря на то, что один из его «родителей» - горький апельсин, плод имеет сладкий сок.
Лимандарин - результат скрещивания лимона с мандарином получился предсказуемым: чуть более вытянутый плод, насыщенно-оранжевого цвета, с довольно кислым вкусом и ярким цитрусовым ароматом. В основном этот плод используется к гастрономии.
Минеола - результат скрещивания танжерина с грейпфрутом. Идеальный цитрус для любителей кисло-сладкого сочетания вкусов, плотной текстуры и яркого аромата. Этот гибрид богат фолиевой кислотой и практически не имеет семечек.
Апельсин - всем знакомый фрукт также является гибридом. Для получения плода селекционеры скрестили мандарин и помело.
Тангор - гибрид сладкого апельсина и средиземноморского мандарина. Он отличается более светлым цветом кожуры, кислым вкусом. Толстая оболочка плотно прилегает к мякоти цитруса, из-за чего он плохо чистится. Тангор имеет довольно много семечек. Используется в основном в гастрономии, заготовках или косметологии.

Минеола - гибрид танжерина с грейпфрутом

Полезные свойства

Цитрусовые обладают полезными свойствами и целым набором витаминов. Каждый гибрид мандарина отличается высоким содержанием витамина С, фолиевой кислоты. Фрукты полезны при профилактике и лечении вирусных и простудных заболеваний.

Клементин может помочь улучшить структуру волос, ускорить обмен веществ и придать свежесть коже лица. Этот цитрус, помимо прочих полезных элементов, содержит в себе вещества, способные замедлить процесс старения.

Разные сорта клементинов употребляют в свежем виде или применяют в заготовках и вареньях. Другие успешно используются в косметологии.

Противопоказания к употреблению

Людям, склонным к аллергии, стоит с осторожностью употреблять цитрусовые. Все гибриды апельсина и мандарина являются сильными раздражителями и способны спровоцировать воспалительную реакцию даже у индивида, ранее от этого не страдавшего.

Стоит с осторожностью употреблять цитрусовые людям, страдающим от язвенной болезни желудка, повышенной кислотности желудка, стоматита и прочих недугов ЖКТ.

Чем полезны апельсины? Этот вопрос особенно волнует тех, кто неравнодушно относится к такому Следует отметить, что сегодня апельсины доступны в любое время года. Более того, их цена настолько низка, что их можно употреблять хоть каждый день. Но далеко не все люди так поступают. Связано это с тем, что многие просто не знают, чем полезны апельсины. Ведь чаще всего такой цитрус приобретают лишь потому, что он сладкий, яркий и из него можно легко сделать красивую фруктовую композицию для праздничного стола.

Так давайте же исправим эту ситуацию! Рассмотрим апельсин с точки зрения его полезности.

Общие сведения об оранжевом фрукте

Перед тем как выяснить, чем полезны апельсины, мы решили представить вашему вниманию историю его возникновения. Ведь далеко не каждому известно, является плодом апельсинового дерева, которое две с половиной тысячи лет до нашей эры было культивировано в Китае путем скрещивания мандарина и помело.

В Европейские страны этот цитрус был впервые завезен португальскими мореплавателями. И сразу же после такого события стало очень модно выращивать на своих садовых участках апельсиновые деревья. Как известно, для этого строили специальные стеклянные сооружения - оранжереи. Сегодня же такие цитрусы растут по всей Центральной Америке, а также вдоль побережья Средиземного моря.

Слово «апельсин» было заимствовано из голландского appelsein, но нередко такой фрукт именовали и pomme de Chine, то есть «яблоко из Китая».

Чем полезны апельсины?

Помимо прекрасного вкуса с небольшой кислинкой апельсин обладает широчайшим набором лечебных и целебных свойств. Это объясняется тем, что в небольшом фрукте находится огромное количество полезных веществ.

Апельсины богаты такими витаминами, как А, Р, С, В и D. Кроме того, они содержат в себе кладезь макро- и микроэлементов. Среди них хочется особенно выделить железо и медь, которые крайне необходимы для тех, кто страдает от малокровия. Сок такого фрукта идеально утоляет жажду и довольно часто применяется при лихорадочных заболеваниях. Стоит также отметить, что апельсины рекомендуется употреблять не только для возбуждения аппетита, но и в качестве средства для избавления от лишнего веса.

Особенности яркого и красивого фрукта

Помимо вышеперечисленного, апельсин обладает омолаживающими и антиоксидантными свойствами. При регулярном употреблении он способен вывести из организма продукты обмена, а также шлаки и токсины, тем самым предотвратив развитие многих болезней и преждевременное старение организма.

Апельсин содержит в себе почти 120% дневной нормы аскорбиновой кислоты. Ввиду того, что в нем довольно много пищевых волокон, его часто используют для поддержки нормального веса. Ведь именно волокна, разбухая и увеличивая объем пищи, помогают создавать чувство сытости. При этом апельсины малокалорийны - в одном фрукте среднего размера содержится всего лишь 70-80 энергетических единиц.

Какие витамины в апельсине преобладают?

Как было сказано выше, в таком фрукте содержится огромное количество различных витаминов, а именно:

Витамин PP - около 0,2 мг.
Витамин A - 8 мкг.
Бета-каротин - примерно 0,05 мг.
Витамин B1, или тиамин, - почти 0,04 мг.
Рибофлавин, или витамин B2, - около 0,03 мг.
Кислота пантотеновая, или витамин B3, - примерно 0,3 мг.
Пиридоксин, или витамин B6, - почти 0,06 мг.
Фолиевая кислота - 5 мкг.
Витамин H, или биотин, - 1 мкг.
Витамин E - примерно 0,2 мг.

При поедании такого фрукта у большинства людей чаще всего возникает вопрос о том, сколько витамина С в апельсине. Следует отметить, что количество такого вещества в среднем фрукте составляет около 60 миллиграмм, что не может не радовать. Ведь именно благодаря нему у человека активизируется иммунная система, укрепляются стенки сосудов, улучшается работа всех внутренних органов и систем и проч.

Виды апельсинов

С момента завоза в Европу было культивировано огромное количество видов этого фрукта. Все они полезны, однако разница в них все же есть. И она заключается не только в размерах, цвете, вкусе и сочности.

Самыми популярными в нашей стране считаются следующие апельсины:

Обыкновенный. У данного фрукта желтая мякоть и довольно много семян.
Сорт «сицилийский». Такие небольшие по размерам апельсины необычайно сладкие, сочные и имеют ярко красную мякоть.
«Пупочные» фрукты. Очистив фрукт от кожуры, в нем можно обнаружить еще один плод в зачаточном состоянии.
«Яффские» апельсины. Это самые крупные фрукты из всех представленных. Кожура у них бугристая и толстая, а мякоть содержит огромное количество сока.

Наверняка каждый из вас хоть раз в жизни пробовал такие фрукты, в частности красный апельсин. Польза «кровавого» цитруса заключается в том, что в его составе имеется больше количества витамина С, нежели в других сортах. Так, съев всего лишь один фрукт, вы получите суточную норму аскорбиновой кислоты.

Польза которого неоспорима, содержит в себе и другие витамины (А и В), а также химические элементы (железо, магний, калий, кальций и проч.). Но это далеко не всё, ведь сицилийский фрукт обладает огромным количеством клетчатки, антиоксидантов, сахаров, тиамина, фолиевой кислотой и т. д.

Как влияет на организм «кровавый» фрукт?

Если у вас ослаблен иммунитет и имеются какие-либо другие проблемы со здоровьем, то вам следует обязательно раз в день употреблять красный апельсин. Польза его заключается в том, что он благотворно влияет на состояние сердечной системы, кровеносных сосудов, активизирует мозговую деятельность и нормализует давление. Наличие такого элемента, как кальций, обеспечивает полную защиту костной системы, включая зубы. Антиоксидант бета-каротин предотвращает мутации клеток. Что касается тиамина, то он легко преобразует пищу в нужную для человека энергию.

В целом, «кровавый» фрукт повышает иммунную систему, способствует выработке гемоглобина, оказывает противовоспалительное и противовирусное действие. Нельзя оставить без внимания и тот факт, что витамины в апельсине, а также содержащиеся в нем микро- и макроэлементы способствуют лечению таких заболеваний, как туберкулез, бронхит, ревматизм, астма и пневмония. Регулярное употребление этого цитруса улучшает пищеварение, моторику кишечника, усиливает аппетит, а также очищает организм от шлаков и токсинов. Большая заслуга красного апельсина состоит еще и в том, что при помощи него можно легко и быстро снизить холестерин в крови.

можно ли употреблять в пищу?

Кожура апельсина, польза которой давно доказана специалистами, содержит в себе не меньше витаминов, макро- и микроэлементов, нежели мякоть данного фрукта. В связи с этим крайне не рекомендуется выбрасывать корки после употребления сладкого и сочного цитруса.

Следует отметить, что апельсиновая кожура содержит в себе огромное количество клетчатки. Благодаря этому ее довольно часто употребляют в качестве мягкого и эффективного слабительного средства. Но, кроме вывода всех отходов, корки цитруса способствуют укреплению самого кишечника. Именно поэтому людям с проблемами ЖКТ желательно регулярно употреблять такой яркий и вкусный фрукт, как апельсин. Отзывы об этом цитрусе гласят, что его кожура стимулирует выработку желчи, избавляет от глистов и помогает в борьбе с лишними жировыми отложениями. Но как же применять такой продукт? Разумеется, употреблять его просто так не очень приятно. В связи с этим на основе апельсиновой кожуры рекомендуется заваривать чай, делать из него варенье, использовать во время приготовления домашней выпечки и пр.

Какой цитрус лучше: мандарин или апельсин?

Однозначно ответить на вопрос о том, что полезнее - апельсин или мандарин, довольно сложно. Ведь каждый из представленных фруктов хорош по-своему. К примеру, витамин С и органические кислоты в максимальном количестве содержатся именно в апельсинах. Однако мандарины включают в свой состав много сахарозы, поэтому они значительно слаще и вкуснее. Стоит также отметить, что и в тех, и в других фруктах имеется огромное количество витамина D, который предотвращает развитие рахита у маленьких детей, и витамина К, обеспечивающего эластичность сосудов и препятствующего развитию болезней сердца.

Подведем итоги

Ввиду того, что и в мандаринах, и в апельсинах содержится много полезных веществ, выбирать, какой фрукт лучше, довольно сложно. Поэтому при покупке цитрусовых следует опираться лишь на собственный вкус или на те цели, ради которых вы приобретаете данный продукт.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью