Как пожарить морские гребешки замороженные. Как приготовить морские гребешки
Кто хочет питаться здоровой и питательной едой, оценит рецепты, как жарить гребешки. Моллюск вылавливают в Приморье, на Дальнем Востоке, промыслом в своих странах занимаются также японцы и азиаты. Вкусный морской деликатес низкокалориен, в нем хорошая белковая составляющая, а также витаминный комплекс. Приготовленный морской гребешок практически не имеет жира, углеводы в продукте содержаться также в минимальном количестве. Деликатес готовят, отваривая либо жаря.
Жарка гребешков
Морской гребешок не должен долго готовиться, иначе мясо будет жесткое. Можно вкусно приготовить филе на сковороде. Перед тем, как начать жарить диетические гребешки, их промывают, используя холодную проточную воду. Все кусочки обтираются с помощью бумажных полотенец.
Для приготовления 400 грамм гребешков нужны дополнительные ингредиенты: сливочное масло (30 грамм), рисовая либо обычная водка (50 мл.), соевый соус (1 или 2 больших ложки), оливковое масло (3 больших ложки), зеленый лук (4 перышка), немножко сухих пряных трав, порошкового чеснока и соли.
Уложенные в посудину филейные кусочки сбрызгиваются небольшим объемом соевого соуса, посыпаются всеми требуемыми по рецепту специями и присаливаются. Перебор с приправами нежелателен, моллюск обладает своим естественным приятным вкусом. Продукт должен полежать в комнате полчаса, чтобы потом отправиться на жарку.
Морской гребешок надо жарить столько, сколько того требует рецептура, желательно, не более шести или семи минуток, чтобы продукт не затвердел. Правильно обжаривать продукт на сильно разогретом, но не кипящем масле. Сковорода вначале смазывается кусочком сливочного маслица, затем приливается оливковое.
Каждая сторона гребешка обжаривается по паре минут, этого времени достаточно, чтобы получить золотистую корочку. Конечным этапом на сковородку наливают водку, поджигают ее. Погашенное пламя говорит о готовности гребешков. Выложенное на тарелочку блюдо посыпается мелко рубленной зеленью лука.
Совет: Замороженные гребешки следует заблаговременно оставить оттаивать в холодильнике на нижней полочке в течение ночи, либо они должны пролежать в глубокой посудине в комнатном тепле час или два.
При зажарке морского деликатеса стараются, чтобы один кусочек не прикасался к другому. Большое количество разбивают на партии, их нужно жарить поочередно. Подается кушанье в горячем виде. Мясо гребешков сладковато по вкусу. С жареным морским продуктом идеально сочетание сливочного, имбирного, апельсинового соусов, сливочного соуса с грибами, терияки и унаги. В качестве гарнира лучше всего деликатес сочетается с рисом и картошечкой.
Пожарить морской гребешок можно и по другому рецепту. Разделанный морской деликатес приобретают в свежем или замороженном виде. Для начала занимаются приготовлением соуса. Соевый соус смешивается с лаймовым соком, добавляется толченый чесночок, перец горошком. В маринадную смесь выкладываются кольца либо полукольца лука.
Гребешки размораживаются, промываются, обсушиваются с помощью бумажных салфеток, выкладываются на тарелочку или дощечку. На сковороду наливается небольшое количество кунжутного масла. Разогрев, укладывают в него луковые полукольца. Наверх накладывают мясо моллюсков, жарят его с каждой стороны по три минутки.
Сковорода встряхивается, продукция перемешивается, после чего надо жарить еще минутку. С помощью шумовки продукцию снимают и перекладывают в посуду с маринадом, смесь настаивается в течение десяти минуток. К блюду подойдет зелень и азиатский алкоголь.
Совет: Вкусно употреблять гребешки в жареном виде с рисом либо фунчозой (рисовой лапшой). Гармонирует блюдо со сладким перчиком.
Можно приготовить морской деликатес со сливочным соусом. Подготовленные моллюски жарятся с лучком на сковороде с оливковым маслом. На жареную и уложенную на блюдо или в чашу продукцию выливают сливочный соус: смесь сливок и чеснока, соль и перец добавляются по вкусу. Кушанье можно украсить веточками зелени. Для гарнира используется вареный картофель либо маринованная спаржа и светлое вино в качестве аперитива.
Состав морских гребешков
Мясо морского гребешка достают из плотных раковин величиной около 20 сантиметров, которые вылавливают либо разводят промышленным способом. Плоть моллюска богата витаминами РР и Е, а особенно видом «В», кроме того: йодом, фосфором, цинком, магнием, марганцем, железом, кобальтом, медью. В филе гребешков много белка с аминокислотами (около 20 процентов), но мало калорий, углеводная составляющая занимает 3 процента от массы моллюска, а жировая всего два.
Полезные свойства
Из изысканных морепродуктов повара и хозяюшки берутся готовить разные блюда. Для приготовления можно использовать не всю плоть, а лишь мускулы замыкатели и мантию моллюска. Замороженную продукцию продают в разделанном виде, что облегчает работу с ингредиентом.
Чтобы похудеть без ущерба для здоровья, нужно, чтобы в рационе присутствовали морские гребешочки. Рекомендуются питательные моллюски и пациентам в послереабилитательный период для восстановления силы или в дополнение к основному лечению.
Моллюсков могут употреблять школьники и пожилые люди для укрепления здоровья. Спортсмены и люди, регулярно занимающиеся фитнесом, стремящиеся к мускулистому красивому телу, не должны игнорировать морской продукт, особенно когда у них предсоревновательная сушка.
Морские гребешки – продукт интересный и для многих новый. Но благодаря широкому ассортименту морепродуктов в наших супермаркетах, морские гребешки перестают быть экзотикой и становятся любимым продуктом. Но как и все дары моря, морские гребешки требуют особых знаний, как их правильно приготовить. Поэтому стоит узнать все секреты приготовления морских гребешков, чтобы баловать себя таким вкусным и изысканным морским деликатесом.
Как выбрать морские гребешки
Как правило, в супермаркеты морские гребешки попадают уже замороженными, на развес или фасованные в пакеты. Лучше всего выбирать морские гребешки, как и другие морепродукты, замороженные способом шоковой заморозки, или в глазури. Такие морские гребешки достаточно опустить их в холодную воду с молоком в пропорции 50/50 на 30 минут, чтобы они не потеряли свой нежный оригинальный вкус. После чего можно приступать к приготовлению вкусных блюд из морских гребешков. Как правило, морские гребешки жарят, тушати также маринуют, подают сырыми.
Как пожарить морские гребешки
Если правильно пожарить морские гребешки, они приобретут изысканный ореховый вкус и аромат. Красивый золотистый цвет гребешки приобретают, если их поджарить в оливковом масле с чесноком и прованскими травами. Для приготовления морских гребешков идеально подойдет сковорода-гриль или сковрода с антипригарным покрытием. Перед жаркой морские гребешки необходимо замариновать в оливковом масле с чесноком и травами, белым перцем и солью по вкусу. На разогретую сковороду выложить замаринованные в масле гребешки и жарить с каждой стороны пару минут. Время приготовления зависит от размера морского гребешка, признаком готовности служит тот факт, что морские гребешки станут абсолютно непрозрачными. Это значит, что морские гребешки готовы и можно подавать их к столу.
Как варить морские гребешки
Морской гребешок идеально подходит в качестве ингредиента любых салатов из морепродуктов. Немного рукколы, отваренные морские гребешки, помидоры черри и оливковое масло – вот идеальный салат с морскими гребешками. Если вы уже начали составлять меню, тогда салат из морских гребешков будет как нельзя кстати.
Размороженные морские гребешки опускают в подсоленную кипящую воду на 3-5 минут. Как и при жарке, морские гребешки будут готовы, когда станут непрозрачными. Отваренные морские гребешки являются прекрасной основой для салатов, а также их можно подавать в качестве отдельного диетического блюда, сделав соус из оливкового масла и чеснока.
Как тушить морские гребешки
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть 50 г сливочного масла, добавить зубчик чеснока и 2 ст.л. томатной пасты. Выложить морские гребешки, залить водой, чтобы они были покрыты и тушить под крышкой 10 минут. Подавать с гарниром из картофеля или итальянских макарон.
И раки знакомы многим, то что за зверь такой – морской гребешок, знают далеко не все. Как приготовить этот изысканный морской деликатес, вы узнаете из этой статьи.
Морской гребешок – это двустворчатый моллюск, обитающий почти во всех морях. Считается диетическим низкокалорийным морепродуктом с высоким содержанием белка и таких полезных минералов, как йод (по этому показателю гребешок в 150 раз превосходит говядину), фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт. Содержатся в мясе морского гребешка витамин В 12, рибофлавин, тиамин, кальций. Употребление деликатеса способствует понижению холестерина в крови, благотворно воздействует на нервную систему, особенно полезен морской гребешок мужчинам, поскольку повышает потенцию.
Однако перечисленное относится к правильно приготовленному деликатесу. Настало время раскрыть несколько секретов создания вкусных и полезных блюд из морского гребешка.
Хитрости приготовления блюд из морских гребешков
Как варить морские гребешки
Самым популярным способом приготовления гребешков считается варка.
Вам потребуются:
- лавровый лист – 2 штуки,
- томатный или чесночный соус – 2-3 столовые ложки,
- зелень – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- В кипящую подсоленную воду опускаем морские гребешки не более чем на 5 минут, иначе они станут «резиновыми». О готовности деликатеса можно догадаться по белому окрасу.
- Нарезаем мясо полосками.
- Сбрызгиваем лимонным соком.
- Посыпаем зеленью и поливаем соусом. Закуска из отварных морских гребешков готова! Отличным дополнением к ней станет отварной рис.
Как жарить морские гребешки
Еще один простой и потому популярный способ приготовления морских гребешков – жарка.
Вам потребуются:
- морские гребешки – 5 штук,
- соль – по вкусу,
- перец черный – по вкусу,
- масло оливковое – 2-3 столовые ложки.
Способ приготовления
- Размороженные гребешки солим и перчим.
- Выкладываем на сковороду с антипригарным покрытием в разогретое масло. Жарим в течение 2 минут. Переворачиваем. Обжариваем еще буквально полторы минуты.
- Жареные морские гребешки кладем на тарелку и подаем к столу вместе с овощным салатом и острым соусом. Пробуем!
Морские гребешки, тушеные с овощами
Вам потребуются:
- морские гребешки – 500 граммов,
- перец болгарский – 2 штуки,
- томаты – 2 штуки,
- лук репчатый – 1 штука,
- шпинат – 50 граммов,
- сельдерей – 50 граммов,
- оливковое масло – 50 мл,
- лимонный сок – 1 столовая ложка,
- соль – по вкусу,
- перец черный – по вкусу.
Способ приготовления
- Перец моем. Удаляем семена и плодоножки. Мелко режем.
- Лук чистим. Мелко крошим.
- Помидоры моем. Режем кубиками небольшого размера.
- Шпинат и сельдерей моем. Обсушиваем. Мелко рубим.
- Подготовленные овощи обжариваем в разогретом оливковом масле.
- Солим овощи и, после того как они пустят сок, выкладываем морские гребешки, которые предварительно нужно немного посолить и поперчить.
- Накрываем сковороду крышкой и тушим морепродукты с овощами в течение 8 минут, не забывая периодически перемешивать.
- Готовую вкуснятину перекладываем в красивое блюдо. Сбрызгиваем лимонным соком. Посыпаем порубленной зеленью. Подаем к столу!
Запеченные морские гребешки
Вам потребуются:
- морские гребешки – 24 штуки,
- шампиньоны – 100 граммов,
- зеленый лук – 100 граммов,
- твердый сыр (по желанию) – 50 граммов,
- белый лук – 2 штуки,
- масло сливочное – 3 столовые ложки,
- сливки жирностью 33% – 200 мл,
- вино белое сухое – 100 мл,
- соль – по вкусу,
- белый перец свежемолотый – по вкусу.
Способ приготовления
- Репчатый лук чистим. Режем полукольцами.
- Зеленый лучок моем. Обсушиваем. Режем небольшими кусочками по диагонали.
- Шампиньоны чистим. Разрезаем каждый грибочек на 4 части.
- В сотейнике растапливаем половину от указанного в списке ингредиентов сливочного масла.
- В масле обжариваем репчатый лук в течение 5 минут.
- Добавляем к лучку грибы и зеленый лук. Помешивая, продолжаем жарить еще 3 минуты. После перекладываем обжаренные овощи в другую посуду.
- В сотейник, в котором жарили лук и грибы, вливаем вино. Выпариваем до уменьшения объема в 2 раза.
- Добавляем в вино оставшееся сливочное масло, гребешки, сливки. Солим и перчим. Томим на умеренном огне в течение одной минуты, постоянно помешивая.
- К готовой массе добавляем обжаренные овощи. Перемешиваем. Раскладываем вкуснятину по порционным жаропрочным формам и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов на 2-3 минуты. Если желаете, чтобы образовалась румяная корочка, то можно сверху посыпать это все тертым сыром. Пробуйте!
Солянка с морскими гребешками
Вам потребуются:
- капуста тушеная – 1 килограмм,
- морской гребешок – 600 граммов,
- сыр – 50 граммов,
- маслины – 10 штук,
- огурцы соленые – 3-4 штуки,
- лук репчатый – 2 штуки,
- лимон – 1/2 штуки,
- жир кулинарный – 3 столовые ложки,
- масло растительное – 2 столовые ложки,
- – 2 столовые ложки,
- томатная паста – 2 столовые ложки,
- соль – по вкусу,
- перец – по вкусу,
- фрукты маринованные – по желанию.
Способ приготовления
- Гребешки режем кусочками весом примерно 30 граммов.
- Обжариваем в растительном масле до готовности (как это делать, указано в рецепте выше).
- Лук чистим. Мелко режем.
- Обжариваем лучок вместе с томатной пастой.
- Соленые огурчики чистим, удаляем не только кожицу, но и семена. Режем дольками.
- Тушим огурчики в небольшом количестве воды до мягкости.
- Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем к огурчикам лук и каперсы. Накрываем крышкой. Тушим в течение 10 минут.
- На дно сотейника наливаем немного жира.
- Выкладываем тушеную капустку, но не всю, а примерно 2/3.
- После ровным слоем кладем гребешки.
- Затем приходит очередь огурчиков и лука.
- Сверху все покрываем оставшейся капустой и посыпаем тертым сыром.
- Поливаем оставшимся жиром и отправляем в духовку до образования аппетитной сырной корочки.
- Готовую солянку украшаем маслинами, дольками лимончика и маринованными фруктами. Снимаем пробу!
Морские гребешки в сливочном соусе
Гребешки отлично сочетаются со сливочным соусом. Сотворить сей кулинарный шедевр сможет каждый.
Вам потребуются:
- морской гребешок – 500 граммов,
- белое сухое вино – 200 мл,
- сливки 35% – 100 мл,
- репчатый лук – 1 штука,
- оливковое масло – 1 столовая ложка,
- мука – 1 чайная ложка,
- соль – по вкусу,
- перец черный свежемолотый – по вкусу.
Способ приготовления
- Лук чистим. Мелко рубим. Обжариваем на оливковом масле.
- Вливаем вино. Добавляем соль и перец.
- Гребешки делим на 2 части. Выкладываем на сковороду с луком и вином. Обжариваем с обеих сторон в течение одной минуты.
- Обжаренные гребешки выкладываем в форму для запекания.
- В соус, оставшийся в сковороде, всыпаем муку. Перемешиваем.
- В кипящий соус аккуратно вливаем сливки. Перемешиваем. Снимаем с огня.
- Готовый соус процеживаем и поливаем им гребешки.
- Запекаем в духовке, прогретой до 250 градусов в течение 2-3 минут. После можно пробовать!
Морские гребешки в беконе
Вам потребуются:
- морские гребешки – 500 граммов,
- бекон – 5–6 тонких ломтиков,
- помидоры черри – 12-18 штук,
- масло сливочное – 4 столовые ложки,
- лимонный сок – 1 столовая ложка,
- дижонская горчица – 2 столовые ложки,
- – 2 чайные ложки,
- соль – по вкусу,
- перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
- Смешиваем растопленное на водяной бане или в микроволновой печи сливочное масло, вустерский соус, дижонскую горчицу и лимонный сок. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем.
- В приготовленный маринад опускаем морские гребешки. Оставляем на 20 минут.
- Пока мяско маринуется, режем бекон на полоски такой длины, которой будет достаточно для того, чтобы обернуть каждый морской гребешок.
- Замаринованные гребешки оборачиваем беконом.
- Нанизываем гребешки на деревянные шпажки, чередуя морепродукты с помидорками черри. Поливаем шашлычки оставшимся маринадом.
- Запекаем на решетке над горячими углями в течение 10-12 минут. Можно приготовить это блюдо и в духовке, в режиме «Гриль», тогда не обязательно нанизывать морские гребешки на шпажки, достаточно закрепить бекон зубочисткой.
Морской гребешок с грибами
Вам потребуются:
- морской гребешок вареный – 200 граммов,
- шампиньоны – 150 граммов,
- перец болгарский – 1 штука,
- масло сливочное – 2 столовые ложки,
- мука – 2 столовые ложки,
- молоко – 3/4 стакана,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Грибочки чистим. Моем. Отвариваем до готовности.
- Перец моем. Удаляем семена и плодоножки. Режем соломкой.
- Отварные шампиньончики также нарезаем соломкой.
- Обжариваем грибы и перчик на растительном масле.
- После того как грибочки начнут зарумяниваться, добавляем муку и, постоянно перемешивая, осторожно вливаем молоко. Варим буквально пару минут с момента закипания.
- Добавляем нарезанный ломтиками вареный морской гребешок (как варить морепродукт, мы сообщали выше) и еще раз доводим до кипения.
- Блюдо подаем к столу с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Добавить рецепт в избранное!
Морские гребешки - морские моллюски, которые в последнее время часто встречаются на прилавках супермаркетов в замороженном виде. Это диетический морепродукт с высоким содержанием белка и огромным количеством легко усваиваемых организмом минералов (йод, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др.). Мясо морских гребешков очень нежное, на вкус сладковатое, оно считается изысканным деликатесом, не для повседневного меню. К сожалению, они довольно дороги, но часто проходят мимо них ещё и потому, что не знают, как приготовить этого «зверя». Существует множество рецептов с участием морского гребешка, но самый простой способ - обжарить их на сковороде. Давайте сделаем это вместе.
Вам понадобится:
- морские гребешки
- чёрный молотый перец
- оливковое масло extra virgin
- семя кунжута
- лимон
Лучше всего купить охлажденные морские гребешки, но они не везде продаются, да и по цене менее доступны, чем замороженные. Из замороженных лучше выбирать самые маленькие гребешки, их мясо нежнее. Размораживать морские гребешки надо при комнатной температуре: 400 грамм разморозятся примерно в течение 1 часа. Нельзя размораживать этот морепродукт в горячей воде и в микроволновой печи.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Размороженные гребешки помойте, осушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
Положите гребешки в миску, полейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Пока гребешки маринуются, подсушите на сковороде горсть семян кунжута. Помешивайте и не передержите, кунжут быстро подгорает. Как только начнёт подрумяниваться, пересыпьте его на сухую тарелку.
Жарьте морские гребешки на сухой горячей сковороде.
Как только подрумянится одна сторона гребешка, переверните его и обжарьте другую.
Готовые гребешки выложите на блюдо, полейте лимонным соком, оливковым маслом extra virgin, посыпьте семенем кунжута и свежемолотым перцем.
Нежное, сладкое белое мясо морского гребешка непременно Вам понравится. Кушать гребешки надо немедленно, пока не остыли. На гарнир лучше заранее приготовить рис. Приятного аппетита!
Приготовленные таким образом морские гребешки станут изысканным дополнением к паэлье → Паэлья
С морскими гребешками отлично сочетается рис и шпинат - получается оригинальное и красивое блюдо → Морские гребешки с рисом и шпинатом
Друзья!
На сайте «Мамина печка»
уже более двухсот шестидесяти рецептов
на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka»
когда будете выкладывать фото в социальные сети.
Морские гребешки. Краткий рецепт.
- морские гребешки
- чёрный молотый перец
- оливковое масло extra virgin
- семя кунжута
- лимон
Разморозьте морские гребешки при комнатной температуре. Помойте, посолите, поперчите. Сложите гребешки в миску, полейте оливковым маслом и поставьте на 20 минут в холодильник. Обжарьте гребешки на горячей сковороде без масла с двух сторон до румяной корочки. Выложите на блюдо, полейте лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте подсушенным семенем кунжута и свежемолотым перцем.
В наших краях гребешки обитают лишь в одном месте – отделе замороженной продукции в супермаркетах, что, тем не менее, критично не уменьшает ни их вкусовых характеристик, ни стоимости. Да, гребешки тяжело назвать продуктом для повседневного употребления, но на то они и рассчитаны – это та роскошь, которой можно побаловать себя за ужином в знаменательный день. И мы поделимся с вами рецептами и рекомендациями, которые помогут улучшить и без того прекрасный вкус гребешков.
Как приготовить замороженные гребешки в сливочном соусе?
Возможно, вас может напугать сочетание гребешков и бекона в этом соусе, но не волнуйтесь, подкопченные ломтики свинины отдадут лишь самую малость своего потрясающего аромата, не заглушая вкуса морепродуктов.
Ингредиенты:
- ломтики бекона - 6 шт.;
- сливочное масло - 5 г;
- сливки - 240 мл;
- тертый пармезан - 35 г;
- оливковое масло - 10 мл;
- гребешки крупные - 6 шт.
Приготовление
Выложите кусочки копченого бекона на сухую сковороду и дайте жиру из него полностью вытопиться. Как только кусочки станут румяными, положите их на салфетки, а к жиру на сковороде добавьте сливочное масло, влейте сливки и засыпьте сыр. Когда количество соуса в сковороде уменьшится вдвое, добавьте в соус раскрошенный бекон и уберите посуду с огня.
Обсушите очищенных и размороженных моллюсков, и выложите их на хорошо разогретую сковороду с каплей оливкового масла. Обжаривайте гребешки по минуте с каждой стороны, а затем подавайте поверх .
Как варить замороженные гребешки?
Вообще, варка не является идеальным методом приготовления гребешков, как правило, моллюсков обжаривают, но существует один японский рецепт отварных гребешков, который нарушает все гастрономические правила.
Ингредиенты:
- гребешки - 200 г;
- корень имбиря (тертый) - 1/2 ч. ложки;
- саке - 45 мл;
- мирин - 30 мл;
- - 30 мл;
- сахар - 1 ч. ложка.
Приготовление
Сколько варить замороженные гребешки зависит от их размера, но обычно на это уходит не более минуты. В сотейнике смешайте саке, мирин, сою и сахар, добавьте тертый имбирный корень и дождитесь закипания жидкости. Выложите отварных гребешков в соус и готовьте 4-6 минут на самом минимальном огне. После, отварные гребешки переложите на блюдо, соус выпарите до загустения и вылейте сверху.
Как приготовить замороженные гребешки с чесноком?
Ингредиенты:
Для гребешков:
- оливковое масло - 15 мл;
- сливочное масло - 10 г;
- гребешки замороженные - 750 г.
Для соуса:
- горсть зелени петрушки;
- чесночные зубки - 2 шт.;
- цедра лимона - 2 ч. ложки.
Приготовление
Разморозьте и хорошо обсушите гребешки. Последний момент имеет ключевое значение потому, что способствует появлению румяной корочки при обжарке. Выложите моллюсков на хорошо разогретую сковороду со смесью масел и жарьте по минуте с каждой стороны.
Тщательно измельчите зелень петрушки с чесночными зубками и лимонной цедрой. Добавьте ароматную смесь к гребешкам и сразу же убирайте их с огня, иначе чеснок сгорит.
Ингредиенты:
Приготовление
Перед тем, как приготовить сами замороженные гребешки, оставьте моллюсков оттаивать, а сами беритесь за апельсиновую глазурь.
Для глазури смешайте сок апельсина с соевым соусом, соком лайма и мелко нарезанными чесночными зубчиками. Дайте соусу выпариться порядка 10 минут или пока на загустеет.
Обсушите размороженные гребешки и выложите их на сковороду с разогретым маслом. Дайте моллюскам обжариться по минуте-полторы с каждой стороны, а затем подавайте вместе с апельсиновой глазурью.