Как приготовить диетическое печенье из овсяных хлопьев. Диетические рецепты печенья из овсяных хлопьев

Во время диеты, при соблюдении правильного питания, так хочется съесть что-нибудь сладкое. Особенно трудно бывает начинающим спортсменам и тем, кто только начал свой путь к красивой, стройной, подтянутой фигуре. Постоянный контроль и ограничение своих желаний могут снизить любую мотивацию. Чтобы не происходило срывов, нужно научиться готовить полезные сладости, которыми можно будет перекусить без вреда для фигуры.

Один из самых простых рецептов сладостей в ПП – овсяное печенье. Но именно приготовленное самостоятельно, а не купленное в магазине. Возьмите в руки пачку, посмотрите калорийность: около 450 калорий на 100 грамм, а в составе маргарин и сахар, которые имеют высокий гликемический индекс!

Мы же научимся делать домашнее низкокалорийное печенье исключительно из полезных ингредиентов. Не думайте, что это долго или сложно, в среднем активные действия занимают 5-10 минут, а техника настолько проста, что с ней справятся и те, кто вовсе не умеет готовить.

Какие ингредиенты можно использовать?

Освоив 2-3 рецепта, вы сможете с легкостью комбинировать их, добавлять что-то новое, экспериментировать со вкусами и добавками. Все равно будет получаться вкусно. Итак, обычно используются:

Овсянка или геркулес . Не быстрорастворимые, которые завариваются за минуту кипятком, а нормальные хлопья, часто – «Экстра», которые нужно минут 5 варить в кастрюльке.
Овсяная мука . Она не так часто встречается в магазинах, но это не проблема. Ее можно сделать в домашних условиях из овсяных хлопьев, используя кофемолку или блендер. Если масса перемелется не слишком хорошо, и иногда будут попадаться кусочки – ничего страшного.
Банан . Пожалуй, основной фрукт для домашнего печенья. Во-первых, он придает сладость, во-вторых, имеет связывающие свойства, как и яйцо, и поэтому не дает печенью распадаться. Выбирайте хорошо поспевшие бананы, так их можно будет легко размять.
Фрукты и сухофрукты . Практически любые, особенно хороши для и овсяного печенья курага, изюм и чернослив. Что-то относительно плотное, что не будет течь, как ягоды. Имейте в виду, сюда не относятся засахаренные цукаты, их нельзя.
Творог . Лучше брать обезжиренный. Если комочки крупные, можно или смолоть блендером, или протереть ложкой через сито, это быстро. Так получится более однородная масса.
Орехи . Можно и нужно. Особенно полезны и хороши именно грецкие, к тому же они недорого стоят. Измельчить их можно в блендере, или завернув в полотенце, прокатать по нему скалкой.
Яйца . Если вы считаете БЖУ, и не уверены, можно ли вам лишний желток, и как это все рассчитать, от желтков можно отказываться. Берите два белка. Хотя в пересчете на одно печенье будет так мало желткового жира, что можно им и пренебречь. Каждый решает сам.

Топ-5 идей для готовки

Имейте в виду, что масса плохо раскатывается и формируется, поэтому можно либо скатывать шарики, либо выкладывать тесто на противень ложкой. Используйте пекарскую бумагу или термостойкий коврик для выпечки. Масла в тесте нет, и печенье может пригорать и прилипать.

Так как мы готовим без сахара, можно по желанию добавлять ко всем ингредиентам таблетку сахарозаменителя. Итак, рецепты пошагово.

Вкус банана с корицей

Пожалуй, самое простое и известное фитнес печенье с бананом. Готовится легко и быстро. Сразу включайте духовку на 180 градусов.

1 стакан хлопьев из овсянки; 1 большой банан; 1 яйцо; 1 чайная ложка корицы.

В глубокой тарелке разомните вилкой банан до состояния пюре, всыпьте хлопья, добавьте яйцо и корицу, перемешайте. Выложите на противень печенья, оставив между ними свободное место, и выпекайте 10 минут, чтобы стало нежным, а если хотите более сухое и хрустящее – оставьте в духовке еще на 3-5 минут, следите, чтобы не пригорало.

Кефирно-фруктовое удовольствие

Не самый быстрый рецепт, но зато очень вкусное, тающее во рту печенье на кефире понравится всем. И кстати, без яиц!

3 чашки хлопьев; 1 чашка обезжиренного кефира; Полчашки орехов или сухофруктов; 3 столовых ложки меда.

Подготовка начинается заранее. Всыпьте в миску хлопья и залейте их кефиром. Накройте и поставьте на час набухать. В это время измельчаем орехи и сухофрукты. Когда пройдет час, добавим их в миску. Туда же – мед, и по желанию – ванилин, корицу, мускатный орех. Перемешайте, чтобы получилось густое тесто, скатайте шарики, приплюсните их и выкладывайте на противень. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов и выпекайте минут 20, если печенье мягкое – еще минут 5-10.

Творожная нежность

В этом рецепте из геркулеса с творогом получается необычный вкус, как раз для тех, кому уже надоела овсянка во всех ее проявлениях. Впрочем, поэтому же рецепту можно готовить и творожно овсяное печенье, но стоит обязательно попробовать и геркулесовое. Готовим на белках, желтки нам не понадобятся.

100 грамм геркулесовых хлопьев; 100 грамм творога (если нет обезжиренного, берите с самой низкой жирностью); 100 грамм сухофруктов (особенно хороши здесь изюм или курага); 2 белка; Столовая ложка меда.

Включите духовку на 180 градусов. Смешайте все ингредиенты вместе, можно добавить корицу или ванилин (не ванильный сахар!). Берите понемногу теста и в руках скатывайте шарики. Выложите их на противень. Прижмите каждый шарик пальцами или столовой ложкой. Пеките 20-25 минут.

Шоколадный чит

Представьте себе, такое тоже можно на диете. Дело в том, что шоколада там совсем мало, и если вы растянете количество печенья на два-три дня, это не навредит вашей фигуре. Конечно, мы печем что-либо для худеющих только с горьким шоколадом.

130 грамм овсяных хлопьев; 30 грамм горького черного шоколада; 100 мл молока; 1 банан; 2-3 штуки чернослива (если его нет – замените на курагу или возьмите банан крупнее); 2 столовых ложки меда.

Половину овсянки смелите в блендере до муки. Натрите на терке шоколад, измельчите чернослив до мелкого кубика. Молоко, банан и мед смешайте в блендере. Выложите все ингредиенты в миску, сделайте тесто, и сформируйте печенья. Печь при 180 градусах минут 15-20, верх должен зарумяниться.

Кстати, лайфхак: вы можете сделать шоколадное печенье по любому рецепту, добавив 2 ложки какао в тесто.

Протеиновая сладость

Для тех, кому нужно меньше углеводов, и еще больше белка, мы готовим печенье из овсянки и овсяной муки с протеином. Его можно есть вместо протеиновых батончиков перед занятием в спортзале, чтобы насытить организм энергией. Калорийность 1 печенья – около 75 ккал.

50 грамм овсянки; 50 грамм овсяной муки; 25 грамм казеинового протеина, можно со вкусами; 2 яичных белка; Сахарозаменитель; Можно делать с изюмом, с яблоками, орехами, сухофруктами.

Включите духовку на 190-200 градусов. Все ингредиенты перемешайте до состояния однородного теста. Выкладывайте на противень поштучно, чайной ложкой, разравнивая так, чтобы максимальная толщина была около 5 мм. 10-15 минут вполне достаточно, чтобы верх зарумянился. Дайте остыть и пробуйте!

Имейте в виду, что даже такое полезное печенье не стоит есть больше 2-3 штучек с утра. Это вариант не для чит-мила, а для экстренных случаев, когда невыносимо хочется сладкого. Держите себя в руках, и будьте стройными и красивыми!

Выбирай безупречно надёжные рецепты диетического овсяного печенья на онлайн-странице сайт. Попробуй варианты без пшеничной муки, сахара, куриных яиц, масла. Добавь мёд, творог, любимые ягоды и сухофрукты, орехи, яблоки и т.д. Создай диетические печеньки, постные, вегетарианские и сладкие. Подбери лакомство на любой вкус!

В основе диетического печенья лежит овсяная мука или хлопья. Выбор этих продуктов в магазинах достаточно велик. Перед готовкой овсянку измельчают до состояния муки крупного помола в блендере. Хотя можно использовать и цельные хлопья, особенно те, что быстрого приготовления. После замеса тесту надо дать настояться некоторое время для набухания основного ингредиента.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах диетического овсяного печенья:

Интересный рецепт:
1. Овсяные хлопья измельчить блендером до состояния крупки.
2. В пиале взбить пару яиц.
3. Во взбитую яичную массу ввести обезжиренный творог, мёд, ванилин или корицу, изюм, орешки или семечки.
4. Додать молотые хлопья. Тщательно смешать.
5. Выпечь на смазанной любым жиром пергаментной бумаге при 180° около 20 минут.

Пять самых быстрых рецептов диетического овсяного печенья:

Полезные советы:
. Если взять стандартные хлопья «Геркулес», то печенье получится рельефным и хрустящим.
. Не стоит доводить выпечку до тёмно-зажаристого цвета. Такое изделие будет пересушенным и жёстким.
. Если подать овсяную вкусняшку с молочком, то она сможет полноценно заменить завтрак.
. В овсяную массу не всегда добавляют муку. Консистенцию теста можно регулировать соответствующим соотношением жидкости и хлопьев.
. Хранить печеньеце лучше в герметично закрытом пакете или банке.
. Лакомство из хлопьев быстрого приготовления получится наиболее нежным и гладким.

Сейчас в тренде здоровое питание и разнообразные диеты для похудения. Придерживаясь подобного образа жизни, из рациона исключают все вредные продукты, тем более выпечку и сладости. Однако от этого желание чем-то полакомиться никуда не пропадает. Чтобы достойно выдержать все пищевые испытания на нелегком пути к стройной фигуре, кондитеры придумали ряд хитростей. Оказывается, еда может быть одновременно вкусной и полезной. Ярким примером послужит овсяное диетическое печенье.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Состав и пищевая ценность

Основная польза овсяного печенья обусловлена прежде всего таким ингредиентом, как овес. Все дополняющие вредные компоненты: сахар, маргарин, стабилизаторы, консерванты, можно минимизировать либо вовсе исключить. Это не составит проблем, если печенье готовить в домашних условиях.

Набор полезных элементов в овсяном печенье может варьироваться, что зависит от состава. В любом случае такой десерт полноценно обогащен клетчаткой, растительным белком и жирами. В нем всегда присутствуют:

витамин В, А;
никотиновая кислота;
аминокислоты;
минералы: кальций, магний, селен, фосфор, марганец.

При включении сухофруктов и орехов дополнительно появляются растительные жиры, антиоксиданты, больше витаминов и другие ценные компоненты.

Магазинный овсяный продукт довольно калорийный, порядка 350–400 ккал на 100 грамм. Домашняя выпечка может считаться диетической (калорийность около 165 килокалорий), если не использовать сливочное масло, пшеничную муку и сахар. Заменяют их аналогичными безвредными продуктами с малым количеством калорий. Определенно указывать распределение БЖУ в составе трудно, так как это опять же зависит от продуктового набора. На 100 грамм магазинного десерта приходится: белков - 6,5 г (26 килокалорий), жиров - 14,5 г (130 ккал), углеводов - 71,9 г (288 ккал).

Польза овсяного печенья

Согласно утверждениям диетологов, всего несколько штук печенья по питательности сопоставимы с порцией овсяной каши. Поэтому допустимо заменять хлопья на завтрак стаканом молока с выпечкой. Благодаря клетчатке и грубым пищевым волокнам она быстро насыщает и сохраняет это чувство надолго. Дополнительно улучшает настроение и заряжает энергией. В лечебном плане можно отметить полезное воздействие на пищеварительную систему и выведение токсинов.

Благодаря богатому химическому составу этот продукт наделен рядом полезных свойств:

очищает организм от «плохого» холестерина;
укрепляет стенки сосудов;
улучшает кровообращение и состав крови;
благотворно действует на работу печени и желудка;
положительно влияет на нервную систему;
поддерживает стабильную работу мышц и всего опорно-двигательного аппарата;
защищает от вредоносного влияния свободных радикалов.

Всю пользу из овсяных хлопьев можно полноценно получить из печенья, если при покупке изучать состав и срок годности. Зачастую производители добавляют в выпечку множество вредных для здоровья веществ. Лучше выпекать его дома, тогда не будет никаких сомнений в пользе лакомства.

Рецепты

Не всем удается справляться с желанием съесть что-то вкусное, находясь на диете. В подобной ситуации спасет диетическое овсяное печенье. При готовке рекомендуется заменять высококалорийные ингредиенты на малокалорийные. Идеально подойдет: овсяная мука, растительное масло, фрукты, заменители сахара. Овсяную муку нетрудно сделать своими силами из хлопьев, используя для этого кофемолку.

Для худеющих женщин подобная подборка рецептов выпечки станет настоящим сокровищем. Ассортимент большой, каждый выбирает по вкусу и возможностям. А можно разнообразить меню, каждый раз пробуя новый вариант. Простота приготовления и доступность ингредиентов облегчают задачу, особенно начинающему кулинару.

Печенья без муки и масла

Для выпечки понадобится следующий продуктовый набор:

400 грамм овсяных хлопьев;
3 шт. куриных яиц;
100 грамм изюма или любых сухофруктов;
2 г ванилина;
2 таблетки сахарозаменителя (1 таблетка = 1 чайной ложке сахара);
корица - на вкус.

Порядок действий:

1. Духовку включают на разогрев, выставляя температуру 180–200 °C.
2. Отдельно взбивают яйца с ванилином.
3. В другой миске смешивают: изюм, хлопья, корицу и подсластитель. Вливают в них яичную болтушку.
4. На противень расстилают пергамент. Столовой ложкой выкладывают тесто, формируя небольшие лепешки. Если консистенция слишком жидкая, используют силиконовые формочки.

Выпекают около 20 минут. Можно употреблять в горячем виде или подождать, пока остынут. Все равно будет вкусно и ароматно.

Овсяное печенье по Дюкану

Простой и быстрый диетический рецепт по известной диете Дюкана. Такое печенье хорошо утоляет голод и послужит источником полезных элементов. Для приготовления понадобится:

куриное яйцо - 1 шт.;
геркулесовые хлопья - 3 столовые ложки;
сахарозаменитель - 1–2 таблетки;
обезжиренный йогурт - 40–50 мл;
разрыхлитель - 0,5 пакетика.

Сам процесс не занимает много времени. Предварительно разогревают духовку до 180 °C. Все составляющие смешивают и заливают по формам. Если густота теста позволяет, раскладывают на противне. Выпекать необходимо до золотистого цвета. Обычно это не более 15 минут.

С бананом

Здесь надо подготовить:

1 стакан геркулесовых хлопьев;
1 зрелый банан;
яйцо;
1 таблетку заменителя сахара;
1 чайную ложку корицы.

Приготовление:

1. Вилкой разминают банановую мякоть, соединяют с яйцом и тщательно перемешивают.
2. Добавляют подсластитель и приправу.
3. Раскладывают сырое еще печенье на пергаментной бумаге, расстеленной на листе для выпечки.
4. Ставят в нагретый до 180 °С духовой шкаф.

Стандартное время приготовления 10 минут. При желании получить хрустящую структуру держат на 5 минут дольше.

На кефире

Чтобы испечь 10–13 печенек, понадобится:

овсяные хлопья (обычные) - 200 грамм;
кефир или йогурт - 1 стакан;
натуральный мед - 2–3 столовые ложки;
сухофрукты - 100 грамм;
яблоко;
разрыхлитель - 1 пакетик;
ванилин и корица - на вкус.

Готовят следующим образом:

1. Все сухие компоненты смешивают, затем вливают кефир. Должно получиться наподобие каши, густой консистенции. Оставляют для набухания минут на 20.
2. Тем временем замачивают сухофрукты. Можно сделать это заранее. После раскладывают для просушивания на бумажных полотенцах.
3. Яблоко трут, предварительно удалив кожуру. Выделяющийся сок следует сразу сливать, иначе тесто получится жидким.
4. К хлопьевой массе примешивают сухие и свежие фрукты.
5. Из теста катают шарики, сплющивают и раскладывают полученные заготовки на противень. Маслом его не смазывают, а выстилают силиконовым ковриком либо пергаментом.

Печь необходимо около 35–40 минут при температуре 180–190 °C.

С творогом

Для получения 10–12 штук готового печенья необходимо:

0,5 стакана геркулеса;
100 грамм нежирного творога, самого низкого процента;
2 белка от куриных яиц;
горсть изюма либо сушеных абрикосов;
1 столовая ложка жидкого меда;
корица, ванилин.

Необходимо все соединить, замесить плотное и эластичное тесто. Отщипывают по кусочкам и формируют печенья любой конфигурации. Раскладывают на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекают при температуре 190 °С около 25 минут. Перед подачей подождать пока остынет, чтобы появилась приятная хрустинка. Печенье подходит в качестве десерта к чаю и как полноценный завтрак.

С фруктами

Прежде всего собирают все необходимые продукты:

2 крупных яйца;
зеленое яблоко и груша;
300–320 грамм сухой овсянки;
корица - на кончике ножа.

Готовят печенье следующим образом:

1. Хлопья вначале слегка поджаривают на сковороде без масла.
2. Фрукты очищают от кожуры и натирают на мелкой терке.
3. Все компоненты смешивают до образования густой массы.
4. Лепят из полученной смеси заготовки.

Ставят печься уже в разогретый духовой шкаф до отметки 150 °C. Ждут примерно 30 минут. Проверяют, и если лакомство готово, вынимают.

В мультиварке

Требуемые компоненты:

цветочный или липовый мед - 2 столовые ложки;
одно яблоко;
несколько грецких или других орехов;
морковь;
овсяные хлопья и отруби - по 100 грамм каждого;
изюм - 50–60 грамм;
ванилин;
разрыхлитель - 2 грамма.

Как приготовить пошагово:

1. От яблока нужна только мякоть, которую натирают.
2. С почищенной морковкой делают то же самое.
3. Смешивают овощ с фруктом, добавляют сыпучие продукты, мед и 100 мл кипятка. Перемешивают и отставляют минут на 20–25 для набухания.
4. Изюм замачивают в теплой воде на 20 минут.
5. Орехи измельчают в блендере или любым доступным способом.
6. В готовую массу с хлопьями домешивают изюм, ореховую крошку и разрыхлитель. Лучше замес делать вручную.
7. Маслом смазывают чашу мультиварки и на дно выкладывают шарики из теста. Выкатывают мокрыми пальцами.
8. Выставляют программу «Выпечка» на 40 минут.
9. Спустя 20 минут печенья необходимо перевернуть и продолжать выпекать.

Готовую сдобу вынимают и можно снимать пробу. Получается ничуть не хуже, чем в духовке.

Лакомство для сыроедов

Необходимые составляющие:

1 плод банана;
100 грамм проращенной пшеницы;
по 50–60 г чернослива и кураги;
2 столовые ложки овсяных отрубей;
кокосовая стружка.

Поэтапность процесса:

1. Отруби заливают горячей водой и не трогают 35–40 минут.
2. Сухофрукты аналогично замачивают и также отставляют в сторону. Необходимо добиться их мягкости.
3. В комбайне измельчают свежие и сухие фрукты, пшеницу.
4. Соединяют полученную массу с размокшими хлопьями.
5. Из теста выкатывают шарики и кладут на блюдо. Сверху украшают кокосовой посыпкой или кунжутом.

Такое некалорийное печенье не надо печь. Есть можно сразу.

Это сравнительно небольшой перечень рецептур приготовления домашнего диетического печенья. Ингредиенты в состав можно добавить самые разные, но только нежирные и низкокалорийные. В качестве подсластителя подходит шоколад. Можно включить фантазию и придумать эксклюзивный рецепт.

Несмотря на небольшое количество калорий в такой выпечке, переедание может принести вред в плане успешного похудения. Оптимально съедать по 2–3 штуки за один присест, что никак не отразится на фигуре. Разрешается перекусывать им в течение дня, что подавит голод и даст сил продержаться до следующего приема пищи.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Диетическое овсяное печенье – это идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой и постоянно подсчитывает калории. Это вкусное и полезное яство не только насытит организм и снабдит его энергией на весь день, но и не спровоцирует рост лишних килограммов. Калорийность такого блюда составляет около 170 ккал на 100 г, если исключить все вредные высококалорийные составляющие. Рассмотрим, как приготовить диетическое овсяное печенье самостоятельно по нескольким рецептурам.

Польза диетического овсяного печенья

Данное кушанье является очень полезным благодаря высокому содержанию в овсе клетчатки, витаминов и минералов, которые сохраняются в полном объеме в готовом блюде.

Также лакомство обладает следующими свойствами:

Поддерживает в норме работу нервной и сердечнососудистой систем;
Помогает организму избавляться от вредных токсинов и шлаков, улучшает состояние крови;
Укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
Благотворно влияет на функционирование печени, кишечника и желудка;
Снижает уровень холестерина и сахара в крови;
Тонизирует организм.

Чтобы продукт содержал минимум калорий и стал еще полезнее, необходимо использовать при готовке легкие ингредиенты: вместо пшеничной муки – овсяную, вместо сливочного масла – растительное, сахар замените на мед или фрукты (калорийности не будет меньше, зато больше пользы). Также можно использовать сахарозаменитель (1 таблетка равна 1 ч.л. сахарного песка).

Как сделать овсяную муку

Главный ингредиент для низкокалорийных печенюшек легко делается в домашних условиях. Для этого за основу лучше взять хлопья из овса, которые готовятся без варки. Также можно использовать геркулес, но он имеет более плотную и грубую оболочку, это может быть не так вкусно, но полезно для работы пищеварительной системы.

Несколько способов создания муки:

Вручную при помощи пестика и ступки, засыпая хлопья небольшими порциями;
Заполнить овсянкой кофемолку на 2/3 и запустить устройство на максимальных оборотах на пару минут;
Перемолоть в блендере на самой высокой скорости в течение 3-4 минут.

Печенье из овсяных хлопьев с фруктами

Вам понадобится:

2 яйца;
Спелое яблоко и груша;
Геркулес – 300 г;
Щепотка корицы.

Готовим диетическое печенье из овсяных хлопьев:

Геркулес слегка подрумяниваем на раскаленной сухой сковородке;
Фрукты чистим от кожуры и трем на маленькой терке;
Соединяем составляющие и хорошенько вымешиваем массу, добавив в конце корицу и яйца;
Лепим из смеси плоские заготовки и выкладываем на застеленный бумагой противень. Процесс выпечки составляет полчаса при температуре духовки в 150 градусов.

Овсяное диетическое печенье с бананом

Список компонентов:

Спелый большой банан;
Стакан хлопьев из овса категории «Экстра»;
Яйцо;
Корица – чайная ложка;
Таблетка сахарозаменителя.

Схема приготовления:

Греем духовку до 180 градусов;
В небольшой миске овсянку объединяем вместе с бананом, который нужно предварительно размять, затем раскалываем сюда же яичко, добавляем корицу и заменитель сахара, тщательно перемешиваем;
Формируем из получившегося теста плоские лепешечки, размещаем на противне с пергаментом и выпекаем 10 минут. Чтобы изделия стали более хрустящими, необходимо увеличить время еще на 5 минуток.

Овсяное диетическое печенье с творогом

На 10-12 штук вам потребуется:

По 100 г геркулеса и обезжиренного творога (или с минимальным процентом жирности);
Горсточка порезанной кураги или изюма;
2 яичных белка;
Ванилин или корица по вкусу;
Мед – столовая ложка.

Приготовление пошагово:

Соединяем все составляющие в большой миске и замешиваем плотное тесто;
Делаем сначала небольшие шарики, затем размещаем их на противне с пергаментом и придавливаем ложкой, чтобы получились плоские заготовки;
Печем печеньки с творогом 20 минут в раскаленной до 180 градусов духовке.

Рецепт без муки и масла

Ингредиенты на 15 печенюшек:

Горстка изюма;
Хлопья овсяные «Экстра» — 2 стакана;
Яйца – 3 шт;
Сахар – 2 чайные ложки;
Корица – по вкусу;
Ванилин – треть маленькой ложечки.

Инструкция готовки с фото:

Включаем духовой шкаф нагреваться до 200 градусов;
В небольшой емкости взбиваем яйца вместе с ванилином;
В отдельной большой посуде объединяем оставшиеся компоненты и вливаем к ним яично-ванильную смесь;
Заготовки формируем и выкладываем по аналогии с предыдущими рецептурами;
Выпекаем изделия 15-20 минут и охлаждаем после приготовления.

Такие печеньки без муки и масла станут настоящим открытием для тех, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя чем-то вкусным и сладеньким.

Рецептура с кефиром

Данная выпечка на кефире подойдет тем, кто активно занимается фитнесом и следит за правильным питанием.

Нежирный кефирчик – 2 стакана;
Хлопья и мука из овса – в сумме 400 г;
Мед – четверть стакана;
Сухофрукты – 50 г;
Корица и ванилин — по желанию.

Готовим поэтапно:

Смесь из овсяной муки и хлопьев лучше делать в равных пропорциях. Но если вы хотите более мягкое лакомство, отдайте приоритет первому ингредиенту, если более хрустящее – второму;
Заливаем массу кефиром и даем постоять полчаса;
Сухофрукты запариваем, объединяем с остальными составляющими и добавляем к каше из муки и хлопьев;
Смачиваем ладони водой и вымешиваем тесто;
Формируем и выпекаем печенюшки по той же схеме, как и в предыдущих вариантах.

Овсяное лакомство для сыроедов

Нужные составляющие:

Банан;
0,5 стакана пророщенной пшеницы;
По горсти чернослива и кураги;
2 большие ложки отрубей из овса;
Щепоть кокосовой стружки.

Этапы работы:

Овсяные отруби насыплем в миску, зальем горяченькой водой. Пусть запариваются 40 минут;
Два вида сухофруктов промоем, поместим в глубокую посуду, полностью покроем горячей водой – они должны стать мягкими;
С помощью кухонного комбайна или блендера измельчим банан, сухофрукты, пророщенную пшеницу. Так же можно воспользоваться мясорубкой;
Далее эту массу смешаем с разбухшими отрубями из овса и приготовим тесто;
Смочим водой руки, сформируем небольшие шарики;
Обсыплем их кокосовой стружкой, выложим на плоскую посуду;
Это домашнее печеньице не требует выпечки, подается сразу после готовки.

Диетические овсяные печенья с яблоками в мультиварке

Необходимые компоненты:

2 столовые ложки меда;
Яблоко;
Горсть орешков;
Морковка;
По 100 г овсяных хлопьев и отрубей;
Щепоть ванили;
60 г изюма;
Маленькая ложечка разрыхлителя.

Рецепт диетических овсяных печений:

Очистим от кожуры яблоко, возьмем с него одну мякоть, перетрем на мелкой терке;
Промытую, очищенную морковь натрем мелкой стружкой;
Выложим в глубокую посуду яблочную и морковную массу, насыплем хлопья овсяные, подбавим мед, нальем 1/2 стаканчика горячей воды, все размешаем. Ждем около получаса, до набухания хлопьев;
Промытый изюм для размягчения поместим в горячую водичку;
Перемелем с помощью кухонного комбайна или блендера орехи;
По истечении получаса в смесь с хлопьями добавим изюм, орехи, подсыплем отруби овсяные с разрыхлителем. Тщательно перемешаем руками;
Смажем маслом сливочным мультиварочную емкость;
С помощью влажных рук сделаем круглые печенюшки и выложим в мультиварку;
Ставим программу «Выпечка», оставляем для запекания на 40 минут;
Лакомство минут через 20 перевернем на другую сторону и печем еще 20 минут.

Видео: Рецепт диетического овсяного печенья

Во время диет довольно часто приходится отказывать себе в сладостях, выпечках и других кондитерских изделиях. А ведь иногда так хочется побаловать себя и съесть что-нибудь вкусное, но при этом не навредить фигуре.

В этом случае можно приготовить печенье из овсяных хлопьев, которые предназначено специально для диетического рациона питания. По вкусу оно ничем не хуже обычного овсяного печенья, да и очень полезно для организма.

Также его можно спокойно кушать во время сахарного диабета и не переживать, что из-за него подскачет сахар в крови, даже наоборот, оно насытит организм и сахар будет в норме. Давайте все-таки разберемся в полезных качествах этого лакомства. А после этого рассмотрим несколько рецептов приготовления его в домашних условиях.

В чем польза?

Главная основа полезности этого печенья – это высокое содержание клетчатки.

Кроме этого, в составе овса содержатся витамины группы В, а также Е, РР, Н, минералы магния, кальция, калия, железа, йода, меди. И что примечательно, все эти компоненты сохраняются в печенье в полном объеме.

Стоит ли говорить о том, какую пользу приносит это печенье для нашего организма, а ведь она действительно высокая:

Поддерживает нормальную работу сердца и сосудов;
Заботится о крепости нервной системы;
Укрепляет зубную и костную эмаль;
Улучшает кроветворение;
Повышает работоспособность кишечника и желудка;
Способствует очищению организма от вредных веществ, шлаков;
Придает тонус и помогает справиться с депрессиями;
Благодаря компоненту бета-глюкану, а именно растворимая клетчатка снижает содержание сахара в крови;
Снижает уровень холестерина в крови и противостоит образованию атеросклеротических бляшек;
Оказывает благотворное воздействие на работу печени.

Простое приготовление

Как готовить с фото:

Высыпаем овсяные хлопья в чашку, заливаем их кефиром или горячей водой. Оставляем стоять минут 40;
Изюм промываем, выкладываем в миску и заливаем горячей водой, оставляем на некоторое время, чтобы он стал мягким и разбух;
Также можно использовать курагу и чернослив. Эти сухофрукты нужно промыть и залить горячей водой, чтобы они стали мягкими;
В тесто можно при желании положить любые орехи;
Далее в геркулесовую кашу выкладываем изюм;
Нарезаем курагу и чернослив под размер изюма и выкладываем в кашу;
Добавляем пару ложек меда и перемешиваем все компоненты. Тесто следует перемешивать руками, чтобы все компоненты равномерно распределились;
Затем противень застилаем пергаментной бумагой;
Берем небольшие кусочки теста и раскатываем шарики, далее придавливаем и формируем небольшие круглые печенки. Раскладываем их на поверхность пергаментной бумаги;
Духовку нужно раскалить до 180-190 градусов и помещаем туда противень;
Оставляем подсушиваться печенье на 15-20 минут до румяного цвета.

Овсяное печенье: рецепт диетический по Дюкану

Что потребуется для готовки:

2 большие ложки овсяных отрубей;
Упаковка творога – примерно грамм 200;
Куриное яйцо – 1 штука;
Сахарозаменитель – 2-3 маленькие ложечки;
Разрыхлитель для теста – 1 ч.ложка;
Немного ванильного порошка;
Щепотка корицы;
Несколько штучек гвоздики для запаха.

Длительность приготовления – 1 час.

Какая калорийность – 145.

Приступаем к готовке:

Сладкая выпечка с творогом

Какие компоненты потребуются:

Стакан овсяных хлопьев;
Творог – 200 грамм;
Стакан нежирного кефира;
150 грамм миндальной муки;
Яйца куриные – 2 штуки;
Горсть сушеных ягод – на свое усмотрение;
Немного орехов;
Щепотка ванильного порошка;
Щепотка молотой корицы;
½ ч.ложки пищевой соды;
Кунжутные и тыквенные семечки – на свой вкус.

Время готовки – 1 час 20 минут.

Сколько калорий – 189.

Как делать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев:

Высыпаем овсяные хлопья в глубокую емкость, заливаем кефиром и оставляем стоять минут 15-20, за это время они разбухнут, и получится каша;
Хлопья можно измельчить до состояния муки. Для этого их можно засыпать в блендер или кухонный комбайн и перемолоть. Также их можно пропустить мясорубкой;
Творог выкладываем чашку, выкладываем к нему яйца и хорошенько размешиваем до однородной консистенции;
Далее к творогу засыпаем ванилин и корицу, тщательно размешиваем;
Как только хлопья разбухли, смесь можно перекладывать в творожную массу и хорошо перемешать;
Для разнообразия в тесто можно положить сушеные ягоды – чернику, клюкву, смородину, годжи;
Орехи нужно предварительно перемолоть в блендере и затем засыпаем их в смесь;
Также в тесто можно добавить немного кунжутных и тыквенных семечек;
Все тесто хорошенько вымешиваем, чтобы оно получилось плотным и не прилипало к рукам;
На противень стелим пергаментную бумагу;
Формируем из теста небольшие шарики, придавливаем и выкладываем небольшие лепешки на пергаментную бумагу;
Духовку разогреваем до 180-200 градусов и ставим туда противень с печеньем;
Запекаем в течение 20-30 минут.

Удивляем сыроедов

Ингредиенты для готовки:

Пророщенная пшеница – ½ стакана;
Овсяные отруби – 2 большие ложки;
Банан – 1 штука;
Горсть сухофруктов – курага, чернослив;
Немного кокосовой стружки.

Время готовки – 1 час.

Калорийность – 160.

Как делать диетическое овсяное печенье для сыроедов в домашних условиях:

Выкладываем овсяные отруби в чашку и заливаем горячей водой. Оставляем запариваться на 40 минут;
Промываем курагу с черносливом, кладем в миску и заливаем горячей водой, чтобы сухофрукты стали мягкими;
Далее пророщенную пшеницу вместе с сухофруктами и очищенным бананом измельчаем блендере или в кухонном комбайне. Также эти компоненты можно пропустить через мясорубку;
Затем пропущенную пшеницу, сухофрукты и банан соединяем с разбухшими овсяными отрубями и замешиваем тесто;
Далее смачиваем руки и формируем из смеси небольшие шарики;
Обсыпаем шарики кокосовой стружкой и выкладываем на плоскую тарелку;
Эти печеньки не нужно выпекать, их следует подавать сразу же после приготовления.

Овсяные печенья диетические с яблоком в мультиварке

Какие компоненты нужно подготовить:Рецепты в этой кулинарной статье. Готовьте с душой!

Как делать:

Яблоко чистим от шкурки, разрезаем и вычищаем розетку с семечками. Перетираем мякоть на мелкой терке;
Морковь промываем, счищаем шкурку и трем в виде мелкой стружки;
В глубокую емкость выкладываем перетертое яблоко, стружку, моркови, засыпаем овсяные хлопья, добавляем мед, подливаем пол стакана горячей воды и все перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут, за это время хлопья набухнут;
Промываем изюм и выкладываем горячую воду, чтобы он немного размягчился;
Орехи перемалываем блендером или в кухонном комбайне;
Как только смесь с хлопьями разбухнет, выкладываем туда орехи, изюм, засыпаем овсяные отруби с разрыхлителем и изюм. Все хорошенько перемешиваем руками;
Емкость мультиварки можно смазать сливочным маслом;
Формируем влажными руками круглые печенки и выкладываем в мультиварку;
Выставляем программу «Выпечка» и оставляем запекаться на 40 минут;
Через 20 минут переворачиваем печенье на другую сторону и выпекаем с другой стороны 20 минут.

Подсказки на заметку

Поскольку это диетическое печенье, в него не нужно добавлять сахарный песок. Этот компонент могут заменить мед, сухофрукты, сушеные ягоды.

В тесто можно добавлять протертые свежие яблоки, груши, морковь, а также бананы.

Можно сделать шоколадные овсяные печенья. Для этого хлопья можно залить стаканом кофе или какао.

Обязательно приготовьте это лакомство во время диеты, оно скрасит ваше меню, и диета вам не будет казаться чем-то тягостным и невыносимым препятствием для достижения идеальной фигуры. Тем более диетическое овсяное печенье готовить просто, а главное - оно получается полезным и невероятно вкусным.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью