Как приготовить лаваш рулет с крабовыми палочками. Вкусный рулет с начинкой из крабовых палочек
Порций: 7
Время приготовления: 30мин.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками – популярное блюдо, которое особенно актуально летом в сезон пикников или праздников. Рулет является отличной альтернативой бутербродам, тем более что его можно приготовить задолго до употребления, используя минимум продуктов и времени. Такая легкая закуска очень будет кстати после горячего и наваристого куриного супа с сельдереем .
Ингредиенты:
240 гр. крабовых палочек
2 листа тонкого лаваша
240 гр. мягкого сыра
майонез (по желанию)
Приготовление крабового рулета из лаваша
Шаг 1
Раскладываем на столе первый лист лаваша и смазываем его сливочным сыром. Измельчаем свежую зелень укропа, посыпаем им лаваш.
Шаг 2
Каждую крабовую палочку разрезаем вдоль на 4 полоски, а затем измельчаем. Кладем второй лист лаваша на первый, смазываем сыром, выкладываем на него измельченные крабовые палочки.
Шаг 3
Аккуратно формируем крабовый рулет из лаваша. Если вам изначально покажется, что рулет суховат, можно смазать листы небольшим количеством майонеза. Заворачиваем изделие в фольгу и ставим в холодильник минимум на час.
Подаем закуску в охлажденном и нарезанном виде. У вас получится вкусный, ароматный рулет. Лаваш с крабовыми палочками сочетается идеально, нужно только использовать достаточное количество сливочного сыра или майонеза. Приятного аппетита!
В приготовлении мы будем использовать листы тонкого армянского лаваша. Они имеют легкую структуру и пресноватый вкус, отлично подходят для создания различных блюд.
Рецепт приготовления крабового рулета в лаваше
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша
- 300 гр. крабовых палочек
- 200 гр. сыра
- 4 яйца
- 100 гр. зелени
- 2 дольки чеснока
- 400 гр. майонеза
- перец свежемолотый, соль
Способ приготовление рулета
1. Крабовые палочки и вареные яйца натираем на мелкой терке. Твердый сыр натираем на крупной. Тщательно промытую зелень мелко нарезаем.
2. Пропускаем зубчики чеснока через пресс. Смешиваем в отдельной миске зелень, чеснок и майонез. Добавляем соль и перец. Хорошо смешиваем все компоненты.
3. Теперь начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты. Расстилаем первый лист лаваша, смазываем соусом из майонеза. Присыпаем сверху половиной тертого сыра. По всей поверхности распределяем крабовые палочки. Слегка смазываем майонезом.
4.
Кладем сверху еще один лаваш. Пропитываем его оставшимся соусом. Выкладываем оставшийся сыр. И в конце присыпаем тертыми яйцами.5. По желанию можно сделать еще сеточку из майонеза. Сворачиваем пласты в рулет, оборачиваем фольгой и кладем в холодильник. Желательно подержать рулет в холодильнике несколько часов. Затем разрезаем на аккуратные кусочки и ставим на стол вкусный крабовый рулет в лаваше.
Так же Вам будет интересно узнать: Как приготовить дома .
Рецепт такой закуски можно изменять каждый раз, добавляя в начинку какой-то новый ингредиент. Можно использовать мясо, рыбу, грибы, овощи. Если вы не любите майонез, то можно использовать сметану или любой другой соус. Дети обрадуются сладкой начинке из ягодного джема или фруктового ассорти.
Порой люди не догадываются, как много необычных блюд можно соорудить, используя армянский лаваш. Это связано с тем, что он имеет пресный привкус, а основной его вкус не ярко выражен. Однако, именно это качество армянского лаваша делает его столь универсальным в кулинарии.
Ведь благодаря слабому вкусовому оттенку его можно комбинировать с самыми различными начинками, будь то свежие или тушёные овощи, мясо, рыба, яйца, сыр и прочее. К тому же, лёгкость в их приготовлении является второй, не менее важной характеристикой лавашей с начинкой.
В последнее время особенно распространёнными рецептами среди хозяек стали вариации приготовления лаваша с крабовыми палочками. Если знать, с какими прочими ингредиентами можно их скомпоновать, то есть возможность добиться невероятно гармоничного сочетания.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками: пошаговый рецепт
Прежде чем начать приготовление разнообразных начинок для этого блюда, следует научиться самому базовому рецепту лаваша из крабовых палочек. Таким образом, можно заодно изучить нюансы, такие как верная последовательность слоёв в лаваше и скручивание его в рулет.
Начинать любое кулинарное творение всегда необходимо с того, чтобы подготовить необходимые ингредиенты к употреблению. Таким образом, все возможно используемые овощи или травы важно тщательно промыть. В данном случае это касается зелени.
После помывки зелень следует мелко порубить. Стоит отметить, что в этом блюде травы ни в коем случае не будут лишними, поэтому можно использовать сразу несколько её видов.
Поставить яйца на огонь лучше предварительно, ещё до подготовки ингредиентов. Так, можно значительно сэкономить время. Как только они сварятся, их нельзя будет сразу очистить. Нужно погрузить их в глубокое блюдце с ледяной водой, чтобы они быстрее остыли.
Только после проделанного можно будет снять с них скорлупку, аккуратно разделить желтки от белков. Данные элементы надо натирать на средней тёрке отдельно друг от друга.
Что касается ведущего ингредиента будущего блюда, а именно, крабовых палочек, то их необходимо натереть на тёрке.
То же самое относится к твёрдому сыру. Так, начинка для лаваша сделана.
Начать формирование рулета надо с придания лавашу необходимой формы. Большинство пластов имеют закругленные края, от которых придётся избавиться при помощи ножа. В результате должна получиться форма прямоугольника.
Всю поверхность листа нужно смазать при помощи соуса тартар или майонеза.
Завершить приготовление можно, завернув лаваш в рулет. При этом сделать это важно туго, чтобы все компоненты были плотно прижаты друг к другу.
Разрезать рулет на равные порции важно только острым ножом. В противном случае можно помять конструкцию. Перед подачей на стол закуску лучше остудить.
Рулет с крабовыми палочками и пекинской капустой в лаваше
Чтобы придать лавашику хрустящий сочный привкус, можно использовать в рецепте пекинскую капусту. Кроме того, она очень полезна и отлично сочетается с прочими компонентами блюда.
Так, для рецепта потребуются:
- Тонкий армянский лаваш – 3 пласта;
- Куриные яйца – 4 штуки;
- Плавленые сырки – 4 пачки;
- Пекинская капуста – 5 листов;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Крабовые палочки – 200 г.
- Майонез или соус тартар – 5 ст. ложек.
Калорийность на 100 г - 205 ккал.
Обычным образом приготовление любого рецепта должно начинать с подготовки ингредиентов к употреблению. Так, следует тщательно промыть травы. После промывки их необходимо порубить.
Что касается яиц, то их лучше начать варить ещё до подготовки зелени – это сэкономит время. Перед очисткой надо погрузить яйца в ледяную воду, чтобы дождаться их остывания. Как только это произойдёт, можно будет извлечь их из скорлупы и натереть желтки и белки отдельно друг от друга.
Крабовые палочки и плавленые сырки нужно натереть на мелкой тёрке. Смешать их, а затем добавить порубленную зелень и яйца. Смесь заправить 1 столовой ложкой майонеза или соуса тартар.
Листы пекинской капусты надо мелко порубить, смешать с столовой ложкой майонеза или соуса, а также добавить к ним предварительно порубленные зубчики чеснока.
Заранее следует придать пласту лаваша прямоугольную форму, отрезав закругления. Собирать его в рулет необходимо следующим образом: 1 слой майонеза или соуса, пекинская капуста с чесноком, смесь крабовых палочек, сырков, зелени и яиц. В этом виде можно завернуть рулетик, туго сжав его. Остаётся лишь разрезать блюдо на порции.
Постный рулет из лаваша
Люди, которые ведут определённый образ жизни или придерживаются строгих диет, предпочитают в кулинарном мастерстве именно постные рецепты. Существует рецепт рулетов с крабовыми палочками, прочими ингредиентами которого являются свежие овощи. Итак, для приготовления постного блюда понадобятся:
- Тонкий армянский лаваш – 1 пласт;
- Помидоры (томаты/черри) – 2 штуки/6 штук;
- Огурец крупный – 1 штука;
- Зелень (укроп и/или петрушка и/или кинза) – по 1 пучку;
- Крабовые палочки – 125 г.
Время приготовления – полчаса.
Калорийность на 100 г - 250 ккал.
Так как основу рецепта составляют овощи, надо обратить внимание на их подготовку к употреблению. Так, промыв как следует огурцы, помидоры и зелень, важно заняться их обработкой. У огурцов нужно отрезать пару сантиметров с каждого конца (попки), а с помидоров извлечь лишнюю зелень.
После все компоненты надо порезать. Делать это лучше только кубиками, чтобы в результате лаваш было легче собрать. Зелень же следует мелко пошинковать.
Остаётся собрать постный рулет. Для этого надо придать лавашу прямоугольную форму, выложить на него крабовые палочки, зелень, помидоры и огурцы, туго свернуть полученное. При помощи острого ножа надо порезать рулет на порции.
Прочие начинки с крабовыми палочками для рулета из лаваша
Как уже отмечалось, кулинария насчитывает много разнообразных начинок для рулетов из лаваша. Помимо вышеперечисленных можно также встретить:
- С кукурузой;
- С корейской морковью;
- Творогом и зеленью;
- С огурцом;
- С сёмгой и прочими видами рыбы;
- С овощами и консервами;
- С курицей и картофелем.
Рулеты из лаваша – одна из самых универсальных закусок:
- Она может сопровождать завтрак или стол для праздника;
- Очень сытная;
- Не обладает большим количеством калорий, а также имеет постные варианты приготовления;
- На приготовление любого из рецептов, как правило, не уходит больше получаса;
- Ингредиенты блюда крайне бюджетны;
- Рулетики могут содержать любые разнообразные начинки.
Приятного аппетита!
Если рассматривать рулет из лаваша с точки зрения его кулинарного содержания и отбросить спиралеобразное оформление, можно сказать, что это бутерброд. Причем почти идеальный. Вот скажите, вы могли бы настолько тонко нарезать хлеб и уместить на нем большое количество начинки? Вряд ли. Да и есть подобную конструкцию было бы неудобно. То ли дело аккуратный ролл из армянского хлеба. Заверните в него слабосоленую семгу или копченую курицу, красиво нарежьте, украсьте зеленью и подайте на блюде. Чем не праздничная закуска. А если выбрать наполнитель попроще, например, крабовые палочки, получится отличный перекус. Почему бы и нет? Давайте приготовим рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом. Очень простое и всегда удачное сочетание.
Ингредиенты:
Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом:
|
Самый долгий кулинарный процесс - варка яиц. Он занимает около 10 минут, поэтому приготовление закуски советую начать именно с него. Залейте яйца холодной водой, чтобы жидкость полностью их покрывала. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите с момента закипания 7-9 минут до «крутого» состояния. Переложите в холодную воду. Можно даже добавить несколько кубиков льда, чтобы яйца быстрее остыли. Снимите с них скорлупу. Натрите на крупной терке. Пересыпьте в глубокую посудину, в которой будет удобно перемешивать начинку. |
|
|
Плавленый сыр также нужно крупно натереть. Мягкий сырок трудно измельчать при помощи терки. Поэтому перед приготовлением рулетика положите его на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы он затвердел, но не замерз. Переложите сырную "стружку" к яйцам. Кстати, обязательно обратите внимание при покупке сыра на его качество. Не нужно использовать так называемые плавленые сырные продукты. Обычно в них содержание сыра не превышает 20-30%. Остальное - трансжиры, вредные для организма. Да и вкус у такого «сырка» оставляет желать лучшего. Возьмите для начинки рулета только вкусные ингредиенты. |
 |
|
Крабовые палочки также нужно натереть на крупной терке или нарезать небольшими полосками (кубиками). Для облегчения измельчения можно использовать прием с предварительным подмораживанием. Пара слов о качестве крабовых палочек. Многие до сих пор уверены, что они очень вредны для здоровья, буквально напичканы красителями, нафаршированы канцерогенами и приправлены запрещенными во всем мире консервантами. На самом деле качественные крабовые палочки готовятся из рыбного фарша (чаще всего из трески) с использованием вкусовых добавок и небольшого количества крахмала. Не покупайте замороженный продукт, лучше охлажденный. Также обратите внимание на цвет палочек. Ярко-алая окраска говорит о том, что при производстве использовался агрессивный краситель. Лучше купите заменитель крабового мяса красно-морковного цвета. |
 |
|
Огурец перед добавлением в наполнитель для лаваша попробуйте на вкус. Если он будет отдавать горечью, очистите его от кожуры. Крупно натрите или нарежьте тонкими полосочками. Очистите один или пару зубчиков чеснока. Пропустите через специальный пресс. Добавьте к уже измельченным продуктам. |
 |
|
Положите в миску несколько ложек майонеза или сметаны, чтобы рулет не получился слишком сухим. Лаваш пропитается соусом и соком огурца, и получится нежным и мягким. |
 |
|
Перемешайте. Всыпьте щепотку соли. |
 |
|
Расстелите лаваш на столе. Сверху равномерно распределите крабовые палочки, плавленый сыр и яйцо. Один из краев не заполняйте, чтобы начинка не вылезла при сворачивании рулета. |
 |
|
Сверните в ролл. Обмотайте в пищевой полиэтилен и положите в холодное место, чтобы закуска хорошо пропиталась. |
 |
|
Перед подачей нарежьте на порционный кусочки. |
 |
Что еще можно завернуть в рулет?
- листовой салат
- болгарский перец
- морковь по-корейски (неострую)
- обжаренные или маринованные шампиньоны
Приятнейшего аппетита!
Закуска из лаваша с крабовыми палочками (или рулет из лаваша с крабовыми палочками) - поистине вкусное, несложное и быстрое в приготовлении блюдо. Особенно актуально оно не только весной, в период пикников, но и дома, заменяя наскучившие бутерброды для семьи и гостей. Стоит только проявить немного фантазии, и ваша закуска заиграет новыми красками.
Чтобы приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками не требуется особых умений и навыков. От вас требуется лишь нарезать все нужные ингредиенты мелко или крупно (на ваше усмотрение), выложить на лаваш, аккуратно закрутить, чтобы получился рулет, а затем, украсить при необходимости.
Обязательно нужно давать время лавашу с начинкой пропитаться в холодильнике. Для этого лучше предварительно обернуть его в пищевую пленку и фольгу. Процесс будет происходить быстрее и эффект будет более заметен.
Существует множество вариантов приготовления данной закуски, где вкус пресного армянского хлеба прекрасно дополняет вкус начинки, которую вы предпочли. Это позволяет неограниченно импровизировать, создавая все новые кулинарные изыски.
Ингредиенты можно использовать самые разные. Для приготовления закуски из лаваша с крабовыми палочками вам могут понадобиться овощи, любые виды сыров и зелени, а так же чеснок или яйца. Недаром блюда из лаваша являются очень популярными во всем мире, ведь для него характерна доступность продуктов.
Как приготовить закуска из лаваша с крабовыми палочками - 15 разновидностей
Особенностью этого рецепта есть то, что главный ингредиент не нужно нарезать, а нужно разворачивать, как рулет.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 400 г
- Мягкий плавленый или сливочный сыр - 100-150 г
- Лаваш тонкий - 300 г (2-3 шт)
- Укроп или другая зелень по вкусу - 25 г
Приготовление:
Для приготовления 1 рулета нам понадобится один лист лаваша. Если он слишком большой, его можно разделить на две части для удобства.
Берем укроп (или любую другую зелень, какая вам нравится), моем ее и мелко нарезаем.
Разворачиваем уже размороженные крабовые палочки, чтобы получить своего рода крабовый лист.
Подготавливая лаваш к начинке, нужно намазать его мягким плавленым сыром.
Сверху посыпаем достаточным количеством зелени и кладем крабовые палочки в развернутом виде.
Очень важно, чтобы вся площадь вашего лаваша была покрыта крабовыми палочками, иначе несколько кусочков могут остаться без основного ингредиента.
Все, с начинкой закончили. Теперь нужно скрутить в рулетики и поместить в холодильник на 1-2 часа, чтобы закуска пропиталась. По истечении этого времени, лаваши требуется достать и нарезать на ломтики шириной 2-3 см.
Эта разновидность закуски отличается тем, что начинку в лаваше мы выкладываем не вперемешку со всеми ингредиентами, а каждый вид продукта отдельно. Из представленного количества ингредиентов получается 2 больших или 4 маленьких рулета.
Ингредиенты:
- Лаваш - 2 шт.
- Крабовые палочки - 200г.
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Яйца вареные - 4 шт.
- Листья салатные - 1 пучок
- Майонез обезжиренный или сметанный соус (нежирный) - примерно 4 ст.л.
Приготовление:
Первым делом нужно подготовить продукты для начинки. Куриные яйца необходимо отварить вкрутую (10-12 минут), остудить под проточной водой, очистить и натереть на мелкой терке.
Огурцы нужно вымыть и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими слайсами.
Салатные листья тщательно вымыть и порвать на средние кусочки.
Взять один лист лаваша. У одного края выложить салатные листья, затем натертые яйца. Третьей «полосой» начинки будут крабовые палочки в развернутом виде (т.е. должны получиться пласты, а не рулетики). И последними будут тонкие слайсы огурцов.
Сверху необходимо полить половиной майонеза и свернуть лаваш рулетом.
По такому же принципу приготовить второй лист.
Подавать к столу можно как разрезав на кусочки шириной 2-3 см, так и разрезав напополам каждый рулет. Тогда получится 4 небольших закусочных рулета.
Получается очень нежный вкус, делая закуску универсальной и подходящей как для весенних пикников, так и для неожиданно нагрянувших гостей.
Ингредиенты:
- Лаваш - 3 листа
- Чеснок - 3 зубчика
- Сыр твердый - 250 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Майонез - 100 г
- Зелень - 1 пучок
Приготовление:
Твердый сыр (хорошо подходит российский) натереть на мелкой терке и добавить к нему очищенный измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
Крабовые палочки нарезать тонкими полосками.
Яйца отварить вкрутую (10 - 12 минут), остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к яйцам измельченную зелень (отлично подходит укроп).
Особенностью этого рулета есть то, что начинка выкладывается слоями и имея три листа, мы получаем один, но с несколькими «уровнями».
Первый лист смазать майонезом и выложить крабовые палочки полосками. Затем нужно накрыть вторым листом лаваша, который так же смазывается майонезом и посыпается сверху сыром и чесноком. И, наконец, накрывается все третьим, который тоже немного пропитывается майонезом, на который выкладываются натертые яйца с зеленью.
После этого необходимо свернуть все в рулет и можно отправлять в холодильник на час для пропитки.
Для того, чтобы закуска была более сочной, можно рулет отправлять в холодильник после того, как замотаете пищевой пленкой. Лаваш лучше и быстрее пропитается.
По-настоящему «королевское» блюдо удивит своими вкусовыми качествами не только вас, но и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Листы лаваша - 6 шт.;
- Крабовые палочки - 300 г;
- Сыр полутвердый - 300 г;
- Шампиньоны свежие - 0,5 кг;
- Лук репчатый - 100 г;
- Соль, майонез, чеснок по вкусу - 1 зубчик.
Приготовление:
Измельчить лук, грибы некрупно порезать и обжарить все в масле до готовности.
Натереть на мелкой терке сыр и мелко нарубить крабовые палочки.
В начинку из крабовых палочек добавить майонез и перемешать. В сырную выдавить чеснок.
Из представленных продуктов получится 2 больших рулета, на каждый понадобится 3 лаваша. Класть лаваши нужно друг на друга, чтобы получились слои или «уровни», в таком порядке: сыр, крабовые палочки, грибы.
Получившиеся трехуровневые закуски из лаваша свернуть в рулеты, замотать в пищевую пленку и оставить в холодильнике на несколько часов. Чтобы подача выглядела хорошо, рулеты разрезать на кусочки.
Если вы искали именно праздничную закуску из лаваша, то считайте, что вам просто повезло. Этот рецепт подходит именно для гостей и больших застолий.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 2 пачки
- Сыр твердый - 200 г
- Соус:
- Маринованные огурцы - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Зубчик чеснока
- Майонез - 400 г
Приготовление:
Для приготовления такого рулета нам потребуется натереть две пачки крабовых палочек.
Для того чтобы легче было тереть крабовые палочки, нужно их не до конца размораживать. Если они будут твердые, вам не придется мучиться.
Твердый сыр (отлично подойдет российский) натереть на мелкой терке и приступить к приготовлению соуса.
Для него нужно будет натереть на терке два маринованных огурца, нарезать укроп и выдавить 1 зубчик чеснока. Соус заправить майонезом и хорошо перемешать.
Лист лаваша полностью пропитать соусом. Сверху выложить натертые крабовые палочки и сыр.
Закуску закрутить в рулет, обмотать в пищевую пленку и отправить в холодильник пропитываться.
Вы собираетесь на природу и не знаете, что бы вам такого придумать кроме привычных салатов и бутербродов? Тогда этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г
- Огурец - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Майонез - 4 ст.л.
Приготовление:
Крабовые палочки нарезать соломкой или тонкими полосками. Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами. Помидоры нарезать тонкими дольками. Все ингредиенты перемешать. Лист лаваша смазать майонезом, принимая во внимание края! Затем выложить начинку и закрутить в рулет. Отправить пропитываться в холодильник, предварительно обернув в пищевую пленку.
Блюда с несколькими видами сыра (пицца, паста, равиоли) очень популярны в наши дни. Однако, закуска из лаваша с двумя видами сыра начинает завоевывать все больше сердец. Попробуйте и убедитесь сами!
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Крабовые палочки - 250 г
- Твердый сыр - 200 г
- Плавленый сыр - 250 г
- Яйца - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 1 пучок
Приготовление:
Предварительно замороженные крабовые палочки и твердый сыр трем на мелкой терке.
Куриные яйца нужно сварить, очистить и так же натереть на мелкой терке.
Мелко нарезать укроп и чеснок.
Лаваш подготовить для начинки, обильно смазав его плавленым сыром. Затем слоями выкладывать начинку в такой последовательности: крабовые палочки, твердый сыр, яйца, укроп и чеснок. Очень важно распределять все ингредиенты равномерно.
Скрутить лаваш в рулет и замотать в фольгу или пищевую пленку. После чего отправить холодильник на час и подавать, когда пропитается.
Другое название этой закуски - шаурма, которая уже давно завоевала сердца многих людей. Это блюдо отлично подходит для перекусов. Но как же вкусно и быстро приготовить шаурму в домашних условиях? Смотрите рецепт.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 1 шт.
- Огурец свежий - ½ шт.
- Крабовые палочки - 4 шт.
- Колбаса вареная - 100 г
- Сырок плавленый - 90 г
- Майонез - 2 ст. ложки
- Кетчуп томатный - 3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Для начинки нужно измельчить все ингредиенты. Вареную колбасу и огурец нарезаем тонкими полосками. Плавленый сыр натираем, а крабовые палочки превратим в тонкие колечки.
Для приготовления нужно разложить лист лаваша на поверхности. Один конец пропитываем майонезом, не доставая до краев.
На майонез нужно выложить измельченную колбасу, далее следует слой из огурца. Третий «уровень» - крабовые палочки, а четвертый - натертый сыр.
Сверху поливаем кетчупом и сворачиваем лаваш в форме конверта. По желанию можно поджарить закуску с двух сторон на сковороде.
Гренки популярны во многих странах мира, что делает их универсальными и не ограничивает в выборе начинок.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 2 шт.
- Укроп - 2 ст. л.
- Крабовые палочки - 200 г
- Сырок сливочный - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
Мелко нарубить укроп, натереть крабовые палочки на мелкой терке и выдавить 3 зубчика чеснока. Все три ингредиента хорошо перемешать со сливочным сыром.
Разрезать лаваш на 4 равные части. Начинку намазать на три из них и положить слоями друг на друга, накрыть сверху четвертым. Затем разрезать на одинаковые кусочки.
В миске взбить одно яйцо, затем добавить муки и добавить еще одно яйцо. Кусочки закуски обмакнуть и обжаривать на растительном масле с обеих сторон.
Затем поместить на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.
Если вы любите, чтобы в блюде присутствовала пикантность, и обожаете сочность начинки в закусках, тогда вам стоит попробовать сочетание крабовых палочек и шампиньонов в маринаде. Такой рулет подойдет для семейных праздников.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Крабовые палочки - 100 г
- Майонез - 1-2 ст.л.
- Маринованные шампиньоны - 100 г
- Салатные листья - 2-4 шт.
Приготовление:
Для данной закуски нужно нарезать крабовые палочки и маринованные шампиньоны мелкими кубиками. Лаваш пропитать майонезом и выложить сверху уже нарубленные ингредиенты.
Салатные листья нужно помыть, дать обсохнуть и выложить поверх основной начинки.
Затем нужно завернуть в рулет, обмотать пищевой пленкой или фольгой и оставить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы сделать вкус еще более насыщенным.
Перед подачей нарезать на ломтики шириной не менее 2 см, чтобы они не потеряли свою форму, выложить на блюдо и украсить зеленью по вкусу.
Приготовить закуску не только очень быстро, но и просто. С этим рецептом сможет справиться каждый, и эта отличная весенняя закуска может появиться на столе за короткое время.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Крабовые палочки - 250 г
- Сыр сливочный плавленый - 100 г
- Огурцы свежие - 2 шт.
Приготовление:
Подготавливая все продукты, можно использовать овощечистку для нарезки огурца тонкими слайсами.
Смазываем лаваш плавленым сыром, выкладываем сверху нарезанный огурец.
Крабовые палочки нужно разобрать на части руками и выложить поверх огуречных слайсов.
Закрутить в рулет и поместить в пищевую пленку. Оставить в холодильнике для пропитки на 15 минут, затем достать и нарезать на куски.
Сладкий болгарский перец очень богат витаминами, что делает рецепт этой закуски не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Крабовые палочки - 200 г
- Сыр плавленый - 100 г
- Перец сладкий болгарский - 50 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 10 г
Приготовление:
Натереть на крупной терке не до конца размороженные крабовые палочки.
Плавленый сыр так же натираем на крупной терке и добавляем к натертому крабовому мясу.
Чтобы сыр было легче натирать, можно поместить его на несколько минут в морозилку.
После очистки зубчиков чеснока, нужно измельчить их любым удобным способом, и добавить к ранее натертым ингредиентам.
Очень большое внимание нужно уделить болгарскому перцу, который нужно вымыть, очистить от семян и как можно мельче нашинковать.
В начинку добавить майонез и все перемешать.
На листе лаваша равномерно распределить приготовленную массу, но с одного края сантиметров пять оставляем «чистыми». На эту полоску намазываем майонез для того, чтобы потом легче было закрепить рулет.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Если вы любите салат «Крабовый», но хотели бы попробовать его в какой-то новой интерпретации, тогда попробуйте сделать из него начинку для лаваша. Получится весенний и свежий вкус.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Плавленый сыр - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Крабовые палочки - 100 г
- Кукуруза консервированная - 100 г
- Зелень, специи, майонез - по вкусу
Приготовление:
Для начинки нужно отварить, остудить и натереть на мелкой терке яйцо. К нему же необходимо насыпать сыр и перемешать с майонезом.
Также необходимо мелко нарубить крабовые палочки и зелень.
На лаваш намазать кашицу из яйца, сыра и майонеза. Сверху насыпать крабовые палочки, зелень и кукурузу.
Делаем из пласта рулет, даем пропитаться, затем нарезаем и подаем!
Если вам по душе корейская кухня, и вы любите пикантность в блюдах, тогда попробуйте закуску по этому рецепту. Вкус будет насыщенным, что придаст сочности пресному лавашу.
Ингредиенты:
- Лаваш - 4 листа
- Морковь по-корейски - 300 г
- Укроп - 1 пучок
- Яйца - 6 шт.
- Майонез - 300 г
- Крабовые палочки - 300 г
- Плавленый сырок - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
На столе нужно разложить лаваш, пропитанный майонезом. Сверху равномерно распределите корейскую морковь и закрутите в плотный рулет.
Отварив яйца вкрутую, их необходимо мелко нарезать. Второй лист лаваша обмажьте майонезом и покройте, уже подготовленными, яйцами. Первый рулет с морковью необходимо положить на край второго листа с яичным слоем и снова скрутить в рулет.
Крабовые палочки нужно тоже мелко порубить. Смажьте майонезом третий лаваш и разложите на нем измельченные крабовые палочки. Снова положите на край этого листа предыдущий рулет и заверните.
Для четвертого «уровня» рулета необходимо натереть сыр на мелкой терке и нарубить зелень. Лист лаваша необходимо пропитать майонезом, посыпать сыром с зеленью и повторить аналогичные действия.
Оберните рулет пленкой или фольгой и поставьте в холодильник пропитываться на два часа. Подавать, нарезав порционными кусочками.
Необычное сочетание вкусовых элементов отлично подойдет для тех, кто любит и стремится удивлять. Такой вариант приготовления закуски особенно хорош для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы - 2 шт.;
- Корейская морковь - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Лаваш - 1 лист
- Палочки крабовые - 200 г
- Сыр твердый - 100 г
- Бекон копченый - 100 г.
Приготовление:
Первое, что требуется сделать, это отварить яйца (10-11 минут), охладить их, очистить от скорлупы и натереть на терке. Лучше, чтобы терка была мелкой. Огурцы необходимо помыть, дать высохнуть (или же вытереть салфеткой) и мелко натереть. Чтобы огурцы не дали нашей закуске «поплыть», нужно поместить их на дуршлаг и позволить лишней жидкости выйти.
С крабовых палочек необходимо снять красный слой.
Лаваш пропитать майонезом. На край листа необходимо поместить целые крабовые палочки. Затем выкладываем по очереди все ингредиенты полосками. Особенность рецепта в том, что все продукты в лаваше чередуется, заканчивая красной частью крабовых палочек.
Как только начинка полностью покрыла лист, самое время плотно сворачивать рулет. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы выложенные нами полоски не перемешались, иначе задумка будет не актуальной. Как финальный этап приготовления, заворачиваем рулет в пленку и ставим пропитываться в холодильник на несколько часов. Подавать рулет нужно нарезать ломтиками средней ширины.
Тоненькие армянские мучные лепешки могут стать полноценной составляющей множества блюд благодаря их вкусу. Очень оригинальными получаются рулеты из них с различными начинками, и особенно с крабовыми палочками (сурими). Есть много отличных рецептов таких роллов, с которыми вы скоро будете ознакомлены.
Как приготовить лаваш с крабовыми палочками
Для блюда используют тонкие лепешки овальной формы. Чтоб приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, выглядящий красиво, закругленные краешки можете отрезать. Потом остается смазать лепешку, чтобы она не утратила своей эластичности, нафаршировать начинкой и завернуть ролл. В зависимости от рецепта подают лакомство холодным или предварительно обжаренным. Есть несколько подсказок по поводу того, как приготовить закуску:
- Если готовите диетический рулет с крабовыми палочками в лаваше, майонезом его не смазывайте, возьмите лучше сметану или натуральный йогурт.
- Иногда соус выкладывают на все слои блюда, что не так просто сделать. Не пытайтесь распределить его ложкой, это очень неудобно. Налейте лучше в пакет, аккуратно проткните и наносите сеточкой.
- Чтобы блюдо хорошо пропиталось, на час отправьте его в холодильник перед подачей.
Начинка
Базовый ингредиент всегда размораживают, а потом нарезают кубиками, соломкой или натирают. Для смазывания листов используют соусы из майонеза, сметаны, горчицы, кетчупа, масла, лимонного сока, чеснока, специй и трав. Начинка для лаваша из крабовых палочек может быть приготовлена с добавлением следующих продуктов:
- свежих овощей: помидоров, моркови, болгарского перца, огурцов, пекинской капусты;
- твердого, мягкого, плавленого сыров;
- соленых и маринованных грибов и овощей;
- отварных яиц;
- рыбы;
- икры;
- зелени;
- мяса;
- колбасных изделий;
- орехов;
- кукурузы;
- горошка;
- творожной заправки.
Рулетики из лаваша с крабовыми палочками – рецепты
Выбор блюд очень велик, есть варианты простые, на скорую руку, и более сложные, которые уместнее будут на праздничном столе. Любой рецепт приготовления рулета из лаваша вы смело можете адаптировать под себя, исключить продукты, которые не слишком любите и добавить то, чему отдаете предпочтение. Роллы делают тонкими, диаметром 3-4 сантиметра и толстыми, которые затем режут на неширокие порционные куски. Запомните несколько пошаговых рецептов для разных случаев.
Лаваш с крабовыми палочками
- время приготовления: 1 час;
- количество порций: 20 шт.;
- калорийность блюда: 134 в 100 г;
- кухня: азиатская;
- сложность приготовления: невысокая.
Рулет из лаваша и крабовых палочек с добавлением творога, сметаны и зелени обязательно понравится вам, поэтому запомните его рецепт с фото. Если предстоит праздник, приготовьте эту легкую, но сытную закуску. Если вы будете применять нежирные творог и сметану, то лакомство из армянского лаваша получится очень низкокалорийным, благодаря чему есть его смогут даже люди, соблюдающие диету.
Ингредиенты:
- лаваш – 3 шт.;
- свежий укроп – пучок;
- чеснок – 3 зубочка;
- творог нежирный – 350 г;
- сметана – 115 мл;
- палочки из мяса краба – 180 г.
Способ приготовления:
- Перемешайте сметану с творогом, порубленной зеленью, давленным чесночком.
- Каждую лепешку сначала смажьте творожной начинкой, потом посыпьте сурими, порезанными мелкими кубиками. От краев немного отступайте.
- Сверните каждую заготовку трубочкой, остудите и подавайте.
С огурцом
- время приготовления: 15 минут;
- количество порций: 6 шт.;
- калорийность блюда: 143 ккал на 100 г;
- кухня: европейская;
Следующий рецепт очень выручит людей, у которых продуктов не хватает на полноценный салат. Лаваш с крабовыми палочками и огурцом – аппетитное и сытное лакомство. Для него не потребуется существенного количества компонентов. Если яйца, входящие в состав блюда, вы отварите заранее, то процесс приготовления рулета из тонкого лаваша отнимет у вас четверть часа, не больше, поэтому закуску смело можно назвать быстрой.
Ингредиенты:
- лук-порей – 1 шт.;
- лаваш (армянский) – 1 шт.;
- соль, сушеная кинза, перец;
- палочки из мяса краба – 7 шт.;
- яйца вареные – 3 шт.;
- огурец – 1 крупный;
- майонез;
- зелень – половина пучка.
Способ приготовления:
- Порежьте сурими, порей и огурец, натрите яйца, порубите зелень.
- Лепешку смажьте майонезом.
- Выложите яйца, сверху зелень, остальные продукты, посолите, поперчите.
- Сверните плотный ролл. Остудите в холодильнике или подавайте сразу.
С яйцом
- количество порций: 14 шт.;
- калорийность блюда: 154 на 100 г;
- предназначение: закуска (холодная);
- кухня: европейская;
- сложность приготовления: легкая.
Лаваш с крабовыми палочками и яйцом – это закуска, от которой практически каждый человек будет без ума. В следующем рецепте предлагается приготовить ее на соусе тартар, который придает дополнительную кислинку и пикантность, а не на обыкновенном майонезе. Кроме того, в лакомство кладут плавленый сырок, несколько зубочков чеснока. Рулетик, поданный порционными кусочками, восхитительно смотрится, это хорошо заметно на фото.
Ингредиенты:
- соус тартар – 3-4 ст. л.;
- лаваш – 2 пласта;
- яйца – 2 шт.;
- петрушка – половина пучка;
- плавленый сыр – 100 грамм;
- молодой чеснок – 2 зубочка.
Способ приготовления:
- Натрите сыр, вареные яйца, сурими.
- Перемешайте с рубленной зеленью, давленным чесноком, соусом.
- Равномерно распределите по тонким лепешкам начинку.
- Сверните ролл, замотайте в пищевую пленочку или фольгу. Перед тем, как нарезать на порционные куски, подержите в холодильнике час-другой.
С сыром
- количество порций: 8 шт.;
- калорийность блюда: 144 в 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: европейская;
- сложность приготовления: легкая.
Крабовые палочки в лаваше с сыром – одно из самых простых в исполнении блюд. Хотя закуска и состоит из минимума ингредиентов, она выходит просто великолепной. В рецепте, с которым вы познакомитесь в ближайшее время, используется майонез, но вы можете поменять его на какой-нибудь оригинальный соус: сливочный, чесночный, сметанный или даже на томатной основе.
Ингредиенты:
- укроп – половина пучка;
- палочки из мяса краба – 150 г;
- майонез;
- сыр твердый – 100 г;
- лаваш – 1 шт.
Способ приготовления:
- Смешайте с порезанными кубиками сурими и рубленным укропом тертый сыр.
- Смажьте тоненькую лепешку майонезом.
- Распределите начинку, сверните тугой крабовый рулет. Остудите, подавайте к столу.
С сыром и чесноком
- время приготовления: 20 минут;
- количество порций: 8 шт.;
- калорийность блюда: 163 в 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: итальянская;
- сложность приготовления: легкая.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и чесноком получается пикантным, сытным. Такое лакомство смело можно подавать на праздничное застолье, на котором предполагаются спиртные напитки. Эта холодная закуска поможет гостям не проголодаться задолго до подачи горячего. В блюде используется колбасный сыр, который имеет специфический вкус, поэтому соли в него лучше не добавлять.
Ингредиенты:
- сыр колбасный – 0,35 кг;
- лаваш – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубочка;
- майонез – 0,2 л;
- палочки из мяса краба – 0,4 кг.
Способ приготовления:
- На крупной терке натрите сурими и сыр. Перемешайте с раздавленным чесноком, майонезом.
- Разложите на столе лепешки и одинаковым слоем распределите по ним начинку.
- Скатайте два рулета.
- Оберните их пищевой пленкой, дайте немного постоять в холодильнике, а потом подавайте, порезав кусочками.
Крабовый салат в лаваше
- время приготовления: 40 минут;
- количество порций: 6 шт.;
- калорийность блюда: 187 на 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: французская;
- сложность приготовления: средняя.
Салат в лаваше с крабовыми палочками – привычное всем лакомство. Оригинальность его заключается в способе подачи. Некоторые хозяйки отмечают, что эту закуску на праздничном столе пробуют даже те люди, которые к обыкновенному салату относятся равнодушно. В составе блюда нет ничего нового: консервированная кукуруза, вареные куриные яйца, свежий огурчик.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- майонез – 0,2 л;
- огурец – 1 крупный;
- палочки из мяса краба – 0,2 кг;
- кукуруза – 1 банка;
- вареные яйца – 4 шт.
Способ приготовления:
- Все составляющие блюда порежьте мелкими кубиками, зелень порубите. Перемешайте с майонезом.
- Разложите на столе лепешку.
- Распределите начинку, немного отступая от краев.
- Сверните тугой рулет. Оберните пленкой, поместите на час-два в холодильник.
- Аккуратно порежьте порционными ломтиками, подавайте.
Рулет: лаваш, грибы, крабовые палочки
- время приготовления: 30 минут;
- количество порций: 10 шт.;
- калорийность блюда: 161 на 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: европейская;
- сложность приготовления: легкая.
Еще один простой и вкусный вариант закуски. Рулет из лаваша с грибами и крабовыми палочками будет уместен на любом столе, его можно даже взять с собой на природу, чтобы перекусить, пока шашлык будет готовиться. В рецепте рекомендуется использовать маринованные опята. Однако, их вы можете заменить на любые консервированные грибы, к примеру, грузди, шампиньоны или белые.
Ингредиенты:
- лаваш – 2 листа;
- зелень – пучок;
- палочки из мяса краба – 0,2 кг;
- майонез – 0,1 кг;
- опята маринованные – 0,2 кг;
- сыр плавленый – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубок.
Способ приготовления:
- Измельчите сурими, грибы. Сырки натрите мелко.
- Давленный чеснок перемешайте с майонезом и рубленной зеленью.
- Смажьте лепешку полученным соусом, сверху выложите остальные продукты.
- Скрутите плотные рулеты. Подержите их в холодильнике, обернутыми пленкой, полчаса, затем нарежьте и подавайте.
С корейской морковью
- время приготовления: 1 час;
- количество порций: 12-16 шт.;
- калорийность блюда: 155 на 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: азиатская;
- сложность приготовления: легкая.
Закуска, которую вы приготовите по этому рецепту, получается не только изумительно вкусной, но и очень красивой в разрезе, что без труда можно увидеть на фото. Лаваш с корейской морковкой и крабовыми палочками выходит слегка островатым, очень сочным. Всем поклонникам азиатских закусок это лакомство гарантировано придется по вкусу. Запомните, как приготовить такой ролл.
Ингредиенты:
- лаваш – 2 листа;
- огурец – 2 шт.;
- морковка по-корейски – 0,2 кг;
- вареные яйца – 6 шт.;
- палочки из мяса краба – 0,2 кг;
- ветчина – 0,2 кг;
- сыр – 0,2 кг.
Способ приготовления:
- Перед тем, как сделать рулетик, все ингредиенты, кроме морковки и сыра, порежьте мелкими кубиками, поделите пополам.
- Выложите лепешки на стол. В каждый выкладывайте ингредиенты, чередуя тонкими полосами: сурими, морковку, ветчину, огурец, сыр.
- Скрутите два плотных рулета. Оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на час, потом порежьте и подавайте.
С сыром обжаренный
- время приготовления: 1 час;
- количество порций: 14-18 шт.;
- калорийность блюда: 198 на 100 г;
- предназначение: горячая закуска;
- кухня: азиатская;
- сложность приготовления: высокая.
Запеченный рулет из лаваша с крабовыми палочками подается теплым, что делает его еще вкуснее. Блюдо обжаривается в специальном кляре, приготовленном из муки, куриных яиц и молока. Благодаря этому порции очень удобно есть, не нужно опасаться того, что начинка выпадет на тарелку. Готовится закуска с добавлением мягкого сливочного сыра, но по желанию можете заменить его на колбасный или твердый.
Ингредиенты:
- палочки из мяса краба – 0,4 кг;
- зелень – 0,5 пучка;
- сливочный сыр – 0,2 кг;
- лаваш – 2 листа;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 1,5 ст. л.;
- молоко – 5 ст. л.
Способ приготовления:
- Измельчите зелень, сурими, перемешайте.
- Выложите тонкие лепешки на стол. Каждую смажьте половиной сыра. Распределите часть начинки. Скрутите тугие рулеты, оставьте на некоторое время.
- Взбейте яйца с молоком, добавьте муку.
- Порежьте роллы на порционные кусочки.
- Каждый ломтик обмакивайте в кляр. Обжарьте на среднем огне с каждой стороны до румяности.
Видео