Как сделать лимонад в домашних условиях: советы по приготовлению. Как правильно сделать лимонад в домашних условиях: рецепты и советы

Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога! В разгар летней жары прохладительные напитки традиционно находятся на пике популярности. Мгновенно взбодриться, освежиться и улучшить настроение поможет домашний лимонад на основе сочных цитрусов, ягод или фруктов. Готовить такой напиток легко и приятно, а его чудесному вкусу и натуральности позавидует любой магазинный продукт! И сегодня я вам расскажу как сделать домашний лимонад самостоятельно.

Яблочный лимонад

Ингредиенты:

Мед или сахар - подойдет как обычный, так и тростниковый (60 граммов)
Яблоки (2 плода)
Фильтрованная или кипяченая вода (2 литра)
Лимон (1 штука)
Корень имбиря (50 граммов)

Приготовление:

Тщательно промойте пару яблок. Снимите кожуру и удалите сердцевинку.
Положите неразрезанные плоды в кастрюльку или мультиварочную чашу. Залейте двумя литрами воды.
Ополосните лимон. Облейте крутым кипятком (это нужно для того, чтобы снять восковой налет и убрать горечь), а затем обсушите полотенцем.
Измельчите цедру на крупной терке. Из мякоти цитруса выжмите сок - если нет специальной техники, можно растереть блендером, а затем хорошенько отжать кашицу марлей.
Очищенный имбирный корень нарубите колечками в 3 миллиметра толщиной. Их надо бросить к яблокам вместе с лимонной цедрой (при желании туда же закладывается палочка корицы).
Установите посуду на плиту (в случае с мультиваркой активируется режим «Суп»). На открытом огне состав удерживается в течение десяти минут после закипания (отрегулируйте нагрев до малого), в мультиварке общая продолжительность готовки не должна превысить двадцати.
После томления яблочная масса должна остыть в условиях комнатной температуры. Далее вам остается ее процедить, объединить с лимонным соком и подсластить на свой вкус.
Охладить и украсить лимонад при подаче поможет колотый лед.

Классический лимонад из лимонов

Вам потребуется:

Питьевая вода (2 стакана)
Сахар (1 килограмм)
Мелкая соль (1/4 чайной ложечки)
Лимоны (1,2 килограмма)

Приготовление:

Налейте воду в маленькую кастрюльку. Засыпьте сахар и соль, доведите жидкость до кипения на мощном огне.
Следующие две-три минутки сироп будет вариться в медленном режиме. В конечном итоге он станет прозрачным.
Снимите емкость с плиты. Влейте предварительно выжатый сок лимонов и тщательно все размешайте.
Концентрированный напиток можно хранить в холодильнике около двух месяцев. На одну порцию лимонада отмеряют пару столовых ложек: разбавьте состав охлажденной водой и бросьте несколько кубиков льда.

Домашний арбузный лимонад

Ингредиенты:

Сахар (примерно 100 граммов)
Охлажденная вода (полтора литра)
Мякоть арбуза (из 1 половины плода)
Колотый лед (по вкусу)
Свежевыжатый сок лимона (из 1 цитруса)
Листочки базилика (по желанию)

Приготовление:

Высыпьте сахарный песок в небольшую кастрюльку. Установите посуду на огонь, добавив стакан чистой воды.
Дождитесь кипения, а затем продолжите медленно уваривать сироп еще минуты две.
Отставьте кастрюльку с плиты. Сладкое содержимое перелейте в банку или графин, остудите и выставите в холодильник.
Отделите мякоть из одной половины арбуза - для этого удобнее воспользоваться ложкой. Объедините ее со стаканом воды и пюрируйте в блендере до полной однородности.
Процедите арбузную массу через мелкое сито. В процессе частями подливайте 2 стакана воды, чтобы состав был более жидким.
Полученный сок снова нужно разбавить: к этому моменту у вас останется 3 стакана воды. Одновременно влейте сок лимона и охлажденный сахарный сироп.
Тщательно размешайте лимонад. Перед тем, как подавать, оцените его вкусовые свойства: при необходимости можно долить еще немного воды, приглушая сладость.
Распределите арбузный напиток по стаканам. Для пущей красы каждую порцию стоит дополнить колотым льдом и листиками базилика.

Лимонад с малиной

Ингредиенты:

Ягоды малины (50 граммов)
Лимон (1 половинка плода)
Охлажденный сок малины (2,5 стакана)
Веточки мяты (2 штуки)
Минеральная вода (2,5 стакана)

Приготовление:

Вымойте и обсушите цитрус. Выжмите сок из одной половинки.
Соедините лимонный сок с малиновым (последний стоит заранее выдержать в холодильнике).
Добавьте пол литра минеральной воды и хорошенько размешайте.
Разложите свежую малину по изящным бокалам (не забудьте предварительно ополоснуть ягодки). Наполните стаканы лимонадом и приукрасьте листиками мяты.

Клюквенный лимонад

Ингредиенты:

Сахарный песок (60 граммов)
Охлажденная вода (750 миллилитров)
Ягоды клюквы (200 граммов)
Лимоны (2 плода)

Приготовление:

Выжмите сок из пары вымытых лимонов. Процедите и вылейте в чашу блендера.

Отборную клюкву тщательно прополощите проточной водой (можно взять как свежую, так и размороженную). Слегка обсушите ягоды, после чего выдавите сок через марлю: он также отправится в блендер.

Подсластите ягодно-цитрусовый сок по вкусу. Долейте холодную воду (она должна быть прокипяченной или хотя бы фильтрованной), а затем взбейте смесь в течение минуты.

Наконец, лимонад можно разлить по фужерам. Принарядить напиток помогут кубики льда, ломтики лимона или тертая цедра апельсина.

Домашний лимонад с виноградом

Ингредиенты:

Вода (200 миллилитров)
Виноград (1 маленькая гроздь)
Лимон (1 штука)
Холодная минеральная вода (пара стаканов)
Виноградный сок (200 миллилитров)
Сахарный песок (100 граммов)
Свежевыжатый сок апельсина (четверть стакана)

Приготовление:

Сварите сироп, растворив полстакана сахара в стакане воды.

Один за другим добавьте виноградный, апельсиновый и лимонный сок. Затем дайте составу настояться около 2,5 часов.

Накануне подачи влейте охлажденную минеральную воду. Разливая лимонад, положите в каждый бокал несколько сочных виноградин.

Брусничный лимонад

Ингредиенты:

Сахарный песок (полстакана)
Ягоды брусники (100 граммов)
Газированная вода (5 стаканов)
Цедра лимона (по вкусу)

Приготовление:

Выложите бруснику в дуршлаг. Хорошо промойте под струей воды, после чего обсушите на салфетке.
Разомните ягоды при помощи толкушки. Затем отожмите сок через слой марли (если привлечь к работе соковыжималку, процесс можно значительно упростить).
Подсластите сок на свой вкус. Ориентировочное количество сахара - полстакана.
Влейте газированную воду. При желании в напиток можно добавить ломтик лимонной цедры - она привнесет особый вкусовой оттенок.
В процессе подачи брусничный лимонад можно дополнить кубиками льда.

Лимонад из грейпфрута

Ингредиенты:

Питьевая вода без газа (около 2х литров)
Мед (по вкусу)
Розовый грейпфрут (2 крупных плода)
Имбирный корень (ломтик в 4 сантиметра)
Мята (несколько веточек)

Приготовление:

Удалите кожуру с вымытых цитрусов. Белые пленочки также нужно отделить - они дают неприятную горчинку.

Мякоть грейпфрута нарежьте дольками и выложите в чашу блендера. Разбейте до полной однородности, после чего переместите в стеклянную банку.

Корень имбиря необходимо очистить и покрошить на самой мелкой терке. Имбирная стружка также отправится к цитрусу.

Промытые листочки мяты порвите небольшими кусочками и отправьте в ту же банку. Затем содержимое посуды нужно залить негазированной водой.

Уберите емкость в холодильник на всю ночь, а утром процедите при помощи ситечка. Полученный напиток подсластите медом, разделите на порции и украсьте колотым льдом.

Дынный лимонад

Ингредиенты:

Газированная вода (2 стакана)
Мякоть дыни (2 килограмма)
Сахарный песок (полстакана)
Листочки свежей мяты (по вкусу)
Лимоны (2 плода)

Приготовление:

Отделите семечки от дынной мякоти. Порубите ее мелкими ломтиками, а затем уложите в блендер и доведите до консистенции пюре.

Выжмите сок из парочки вымытых цитрусов. Присоедините его к дынной массе вместе с мятными листочками и сахаром.

Размешайте и отставьте смесь на несколько часов. Помещать в холодильник не требуется - можно настаивать в комнатных условиях.

Процедите смесь через крупное сито. Отделившуюся жидкость дополните газированной водой и хорошенько размешайте.

Наконец, дынный лимонад можно заключить в кувшин и подать к столу. Сопроводите напиток лимонными дольками и листиками ароматной мяты, лед добавляется по вкусу.

Домашний ананасовый лимонад

Ингредиенты:

Свежий сок лимона (15 миллилитров)
Нарубленная мякоть ананаса (2 стакана)
Негазированная вода (полстакана)
Мед (60 граммов)
Минеральная вода (по вкусу)
Мята (пара веточек)

Приготовление:

Выложите в кастрюльку ломтики ананаса, мед и веточки душистой мяты. Влейте питьевую воду без добавления газа, а также свежевыжатый сок лимона.
Установите посуду на плиту и прикройте крышкой. Когда состав закипит (поддерживайте средний огонь), уберите крышку и отсчитайте еще минут пять - на этот период мощность огня нужно будет снизить до минимума. В процессе обязательно помешивайте смесь лопаткой - фруктовые кусочки станут мягче и начнут слегка распадаться.
По истечении срока дайте составу настояться вне плиты в течение получаса.
Позже извлеките мяту и вылейте массу в чашу блендера. Взбивать следует интенсивно, но не до состояния пюре: достаточно просто раскрошить ананасовые ломтики.
Полученную смесь процедите сквозь сито и уберите в холодильник. На протяжении недели ее можно смело применять для изготовления свежего лимонада.
Остуженный ананасовый концентрат разлейте по фужерам и разбавьте холодной минералкой (потребуется около 180 миллилитров). Хорошенько перемешайте - и восхитительный лимонад готов к употреблению!

Домашние лимонады - богатейшие источники природных витаминов. Они не только порадуют бесподобным вкусом и пользой, но и превосходно скрасят семейные посиделки! До новых встреч!

Лимонад – прекрасный освежающий летний напиток. Как сделать дома лимонад, читайте ниже.

Как сделать дома лимонад – рецепт

Ингредиенты:

очищенная вода – 4,5 литра;
апельсины – 2 шт.;
лимон;
сахар – 325 г.

Приготовление

Апельсины предварительно хорошенько моем, обдаем кипятком и, завернув в пленку, часов на 12 помещаем в холодильник. Такая процедура позволит избавиться от горечи. Потом апельсины поливаем теплой водой, чтобы они стали мягче, и каждый режем на 8 частей. Пропускаем цитрусовые через мясорубку до получения кашицы. Полученную массу заливаем 1,5 литрами охлажденной воды. Даем настоятся минут 15. Потом раствор процеживаем, добавляем сок лимона, сахар и 3 литра воды. Размешиваем все это, и все, домашний лимонад готов!

Как сделать лимонад дома из лимона?

Ингредиенты:

лимоны – 5 шт.;
вода – 275 мл;
песок сахарный – 185 г;
газировка – 2 литра.

Приготовление

Насыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой и, помешивая, нагреваем до его растворения. Остужаем, вливаем свежевыжатый сок лимонов. Непосредственно перед самой подачей добавляем газированную воду.

Как сделать лимонад из клубники дома?

Ингредиенты:

сироп сахарный – 375 г;
свежая клубника – 3 стакана;
лимоны – 6 шт.;
вода очищенная – 2,5 литра

Приготовление

Выдавливаем сок с лимонов, процеживаем, а цедру меленько рубим. В воду вливаем лимонный сок, кладем цедру и вливаем по вкусу сахарный сироп. Хорошо перемешиваем и даем немного настояться. Клубнику моем, разминаем вилкой и добавляем в уже готовую смесь. Напиток процеживаем и убираем в холод.

Как сделать дома газированный лимонад?

Ингредиенты:

лимоны крупные – 2 шт.;
вода фильтрованная – 1 литр;
песок сахарный – 85 г;
газированная вода – 950 мл.

Приготовление

Обдаем кипятком лимоны, цедру пропускаем через мелкую терку. Из лимонов выдавливаем сок. Литр воды доводим до кипения, растворяем в ней сахар, добавляем цедру, снова доводим до кипения. Остужаем, добавляем сок лимона и снова процеживаем. Газированную воду вливаем уже перед подачей к столу.

Как самому сделать лимонад дома из лайма?

Ингредиенты:

газировка – 1 литр;
сахар;
вода – 1 литр;
лайм – 2 шт.;

Приготовление

С лайма срезаем цедру, помещаем в кастрюлю. Мякоть нарезаем кусочками и выдавливаем сок. В кастрюлю вливаем воду, добавляем сок лайма, сахар. Хорошо размешиваем и вливаем газированную воду. Разливаем лимонад и добавляем в каждый стакан лед.

Как сделать вкусный лимонад дома?

Ингредиенты:

смородина черная – 375 г;
лимоны – 2 шт.;
вода газированная;
песок сахарный – 185 г;

Приготовление

Черную смородину помещаем в кастрюлю, заливаем водой и провариваем до размягчения ягод. Полученную массу процеживаем, добавляем сахар. Хорошо его размешиваем и переливаем полученный сироп в бутыль. Вливаем около лита воды или же на свой вкус и добавляем сок лимона.

Как сделать лимонад для детей дома?

Ингредиенты:

сок лимона – 90 мл;
вода очищенная – 45 мл;
газированная вода – 325 мл;
листики мяты – 3 шт.;
песок сахарный – 45 г.

Приготовление

Смешиваем в кастрюле лимонный сок с сахаром, добавляем листики мяты и воду. Хорошо размешиваем, заливаем газированной водой и разливаем по стаканам.

Как сделать дома яблочный лимонад?

Ингредиенты:

сок лимона – 175 мл;
лимон – 1 шт.;
с мякотью – 1 литр;
листики мяты;

Приготовление

Яблочный и лимонный сок смешиваем. Добавляем нарезанный тоненькими ломтиками лимон и много льда. Хорошенько размешиваем и тут же подаем.

Как делать дома лимонад – рецепт со сгущенкой

Лимонад является освежающим безалкогольным напитком, используемый для охлаждения в жаркую пору. Раньше его делали лишь из лимонного сока, сахара и воды. А сейчас его производят в промышленных масштабах с добавлением других ягод и фруктов. Есть 2 вида лимонада: негазированный и газированный.

В домашних условиях приготовления лимонада не требует больших усилий. Обычно его делают негазированным. Чтобы сделать лимонад дома вам нужно: цедра лимона, лучше настоять ее на спирту, шафран или куркума (используют, как краситель), сахар, сок лимона. Все смешайте и оставьте в холодильнике на ночь. Подают его охлажденным, можно кинуть парочку кубиков льда.

Есть и намного проще рецепты, которым не нужна выдержка в холодильнике. Есть рецепты, в которых в воде кипятят сахар, пока он полностью не растворится, затем добавляют лимонный сок и еще воды, а в конце обязательно охлаждают. Можете добавлять в него всевозможные травы и специи, дабы был незабываемый аромат и вкус.

Классический лимонад

Хорошо удаляет жажду, очень вкусный и не содержит консервантов. Все дети и взрослые в восторге от него.

Состав

Кружок лимона, для украшения.
1.2 литра воды.
0.5 стакана сахара.
300 миллилитров лимонного сока.

Приготовления классического лимонада

В емкость вылейте лимонный сок, сахар и двести миллилитров воды.
Размешивайте до тех пор, пока не растворится сахар.
Добавьте еще один литр воды.
Можете украсить кружком лимона и вкинуть много льда.

Домашний лимонад

В данном рецепте используют газированную воду, поэтому напиток очень вкусный и изысканный.

Состав

250 миллилитров негазированного воды.
2 литра газированной воды.
Стакан сахара.
250 миллилитров лимонного сока.

Приготовление домашнего лимонада

В кастрюлю высыпьте сахар и вылейте 250 миллилитров негазированной воды и на маленьком огне помешивайте, пока полностью не растворится сахар.
Потом подождите, пока остынет, и добавьте лимонный сок.
Перед тем, как подать, следует добавить газированной воды (если хотите, можете добавить меньше 250 миллилитров).
Подают охлажденным.

Турецкий лимонад

В нем содержится много витамина С, он хорошо освежает и удаляет жажду. В данном рецепте его не варят и из-за этого в нем сохраняются все полезные свойства. Приготовление довольно простое, а вкус просто восхитителен.

Состав

Долька лимона, для украшения.
Мята.
0.5 килограмма сахара.
7 лимонов.
5 литров прохладной питьевой воды.

Приготовление турецкого лимонада

Хорошенько промойте лимоны, поскольку их используют вместе с цедрой. Порежьте на кусочки.
В смеситель высыпьте эти кусочки и немножко мяты, а также чуть-чуть сахара.
Перемалываем и потом заливаем водой (прохладной).
Поставьте все в холодильник на ночь.
На следующий день процедите.
Подавайте охлажденным, можете украсить мятой и дольками лимона.

Лимонад с чёрной смородиной

Это превосходный безалкогольный освежающий напиток, очень актуален в сезон.

Состав

Вода негазированная или газированная.
Сок из 2 лимонов.
Стакан сахара.
4 литра черной смородины.

Приготовление лимонада с черной смородины

Залейте черную смородину одним стаканом воды и варите до тех пор, пока она не будет мягкой. Пока что не добавляем сахар.
Процедите все и теперь добавьте сахар. Нагрейте, пока сахар не растворится. После этого перелейте все в бутылку.
К ¼ данного сиропа добавьте такое же количество воды (можете и в 2 раза больше, как вам больше нравится), которую заранее смешайте с лимонным соком.

Мятный лимонад

Очень вкусный и освежающий напиток, с утонченным запахом мяты. Отлично подойдет знойным летом…

Состав

Несколько листков мяты.
50 миллиграмм сахарного сиропа.
350 миллилитров газированной минеральной воды.
100 миллилитров лимонного сока.

Приготовление мятного лимонада

В одну емкость добавьте сахарный сироп и сок лимона, все хорошенько перемешайте.
Затем добавьте газированную воду и мелко нарезанные листки мяты.
Украсьте кружочками лимона и вкиньте лед.

Тропический лимонад

Лимонад с добавлением имбирного эля, абрикосового и ананасового сока.

Состав

Мята, кружочки лайма и лимона, для украшения.
100 миллиграмм сока лайма.
100 грамм сахара.
600 миллилитров воды.
500 миллилитров имбирного эля.
300 миллилитров абрикосового нектара.
300 миллилитров ананасового сока.
150 миллилитров лимонного сока.

Приготовление тропического лимонада

В одну емкость добавьте воду и сахар, нагрейте и перемешайте так, чтобы сахара растворился.
Охладите.
Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
Подавайте охлажденным. Украсьте мятой, кружочками лайма или лимона и вкиньте лед.

Имбирный лимонад

При помощи имбиря напиток получается оригинально жгучим.

Состав

Кружочки лимона, для украшения.
15 кусков корня имбиря.
3.5 литра воды.
3 стакана сахара.
1 литр лимонного сока.

Приготовление имбирного лимонада

Добавьте В кастрюлю воду, имбирь и сахар. Нагревайте помешивая, когда сахар растворится, можете снять с огня.
Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок и подождите около 15 минут.
Достаньте имбирь.
Поставьте получившийся напиток в холодильник на часок.
Подавайте с кружочками лимона и льдом.

Видео уроки

Интересна история возникновения лимонада, который, как и многие популярные продукты, считается последствием нечаянной ошибки. Еще во времена короля-солнце при французском дворе виночерпий случайно перепутал бочки с лимонным соком и вином, но королю так понравился новый напиток, что с его легкой руки лимонад, разбавленный шипучей водой, стал популярен среди аристократии. В России лимонад появился после того, как его завез Петр I, а со временем напиток стали употреблять все сословия.

Полезность домашнего лимонада

свежевыжатый лимонный сок;
газированная вода;
сахар (при необходимости).

Смешанные компоненты насыщают организм человека витаминами группы B1, B2, D, A, C, P, обогащают кальцием, медью, калием, аскорбиновой кислотой и фосфором. Самый главный ингредиент домашнего лимонада – это лимон, который знаком нам своими эфирными маслами, антисептическими и бактерицидными характеристиками.

Целебное действие лимона распространяется на лечение таких заболеваний, как гипертония, нарушение обмена веществ, цинга, ангина, авитаминоз и атеросклероз. С полезностью напитка разобрались, но как сделать лимонад дома? Об этом и пойдет речь в нашей статье.

Как сделать лимонад

Уникальное тонизирующее средство делается очень легко: его приготовление может без труда освоить даже ребенок. Существует множество рецептов лимонада, но мы приведем примеры самых популярных и полезных. Замечательно то, что домашний лимонад можно смело предлагать детворе: главное, предварительно убедиться, что у малышей нет аллергии на цитрусовые плоды.

Классический детский лимонад

После добавления сахара и кипятка емкость закрывают крышкой и дают настояться. Затем напиток охлаждают и подают малышам в красивых стаканчиках. Не забывайте, что дети любят капризничать, а потому в процессе приготовления старайтесь, чтобы в жидкость не попали лимонные косточки и пленки, которые разделяют дольки: именно они придают напитку горьковатый привкус.

Семейный лимонад

Для приготовления берутся все те же продукты: сахар, лимоны и вода, но в других пропорциях: 2 крупных лимона, 3 литра воды и 300 грамм сахарного песка. Необходимо тщательно вымыть поверхность цитрусовых, по возможности мелко порезать из, выбрав косточки и пленки. Совет: чтобы не потерять при измельчении драгоценный сок, режьте лимоны в тарелке, а не на разделочной доске!

Как сделать газированный лимонад в домашних условиях: рецепт

Самым популярным остается вариант с добавлением газированной воды. О нем мы сейчас расскажем более подробно. Для приготовления напитка возьмите следующие ингредиенты:

На небольшой огонь поставьте емкость с водой без газа и добавьте туда сахар. Постоянно помешивая, дождитесь его полного растворения и остудите сладкую воду. Лимоны обрабатываются стандартно: моются щеткой под теплой проточной водой и режутся, после чего из них выдавливается сок.

Полученный сок необходимо процедить, очищая от косточек и лимонных пленок. Затем добавьте его в сахарный сироп и, хорошо размешав, снова процедите. Важно: газированная охлажденная вода добавляется в лимонно-сахарный сироп перед употреблением по вкусу!

Лимонад из апельсинов и лимонов для большой компании

Замороженные фрукты обливают водой и режут на 8 долек, а затем пропускают через мясорубку или измельчают с помощью блендера до кашеобразного состояния. Массу необходимо залить 1,5 стаканами воды и оставить настаиваться 15 минут. Смесь процеживают, смешивают с сахаром, лимонным соком и оставшейся водой. В итоге получается почти 5 литров вкусного натурального напитка!

Как сделать лимонад из лимонной кислоты

Итак, возьмите следующие компоненты:

4 ч. л. лимонной кислоты.
150 гр. сахарного песка.
1 большой лимон или апельсин.
2-3 литра очищенной воды.

Вымойте плод и осторожно срежьте с него цедру, ни в коем случае не захватывая белую кожицу, которая горчит: ее снимают отдельно и выбрасывают. Затем апельсин или лимон как можно мельче измельчают и смешивают с цедрой.

Тем временем растворите сахарный песок в воде и доведите сироп до кипения. Пришло время всыпать сюда цедру с лимоном или апельсином и проварить порядка 5 минут. После того, как напиток будет готов, хорошенько процедите его через марлю или сито. В конце всыпьте в лимонад лимонную кислоту и тщательно взболтайте смесь. Охладите и подавайте к столу.

Запомните, что пропорции компонентов лимонада можно менять в зависимости от личных предпочтений. Чтобы напиток получился еще вкуснее, можно добавить в бокал фрукты: вишню, малину, клубнику. А для того чтобы лимонад стал шипучим, в каждый стакан насыпьте соды на самом кончике ножа. Мы рассказали, как сделать лимонад в домашних условиях из лимонной кислоты, а теперь предлагаем вашему вниманию несколько несложных рецептов тонизирующих напитков, несущих реальную пользу здоровью.

Самые полезные лимонады: рецепты

Прохладительный напиток должен быть приятным на вкус и привлекательным на внешний вид. Но самое главное – он должен нести практическую полезность для организма. Именно такой лимонад мы предлагаем вам приготовить дома.

Сначала займитесь лимонами: вымойте их и снимите цедру. Имбирь очищают от коричневой кожуры, затем вместе с цедрой и мякотью лимона несколько раз пропускают через мясорубку. Параллельно растворите сахар в нагретой воде и влейте сироп в перекрученную смесь: теперь пусть масса настоится в течение 60 минут.

Затем напиток следует тщательно процедить и попробовать на вкус: если слишком мало сахара, добавьте ложечку и снова размешайте. После этого смело ставьте напиток в холодильник для охлаждения. Кстати, хранят остатки напитка там же. При подаче лимонада бросьте в стакан лед и листочки мяты: это дополнительно освежит напиток.

Полезные советы: оставшуюся после приготовления выжатую цедру не обязательно выбрасывать! Ее измельчают с помощью блендера или мясорубки, добавляют воду с сахаром и лимонной кислотой, и уваривают на небольшом огне до получения ароматного и вкусного варенья. Из оставшейся лимонной цедры также можно сделать отвар для полоскания головы при жирном типе волос.

1 щепотку нитей натурального шафрана;
1 лайм;
1 лимон;
1 литр воды.

Приготовление самое элементарное: любым доступным вам способом выдавите сок из цитрусовых, смешайте его с сахаром и шафрановыми нитками. Дайте смеси настояться 10 минут, охладите и пейте на здоровье!

Один огурец натрите на крупной терке и удалите сок, а второй нарежьте тонкими кольцами. 1 лимон разрежьте пополам и отожмите из него сок, а второй также нарежьте колечками. В емкость для лимонада на дно положите нарезанные цитрусовые и овощи, влейте огуречно-лимонный сок, добавьте по вкусу сахар или мед и залейте все водой. В финале приготовления бросьте в лимонад веточки базилика и дайте напитку настояться и охладиться. При подаче наполните стаканы ледяными кубиками и влейте туда лимонад.

Итак, мы поделились с вами самыми популярными рецептами праздничных и повседневных лимонадов. В процессе приготовления вы можете смело экспериментировать, добавляя другие фрукты. Какой бы вариант лимонада вы не выбрали, можете быть уверенными: напиток понравится всем!

Как сделать лимонад в домашних условиях
Лимонад своими руками в домашних условиях гораздо вкуснее и полезнее покупного напитка! Научитесь делать лимонад дома из лимона, лимонной кислоты и других ингредиентов.

Источник: lady-blesk.ru

Как сделать лимонад

Хотите знать, как сделать лимонад в домашних условиях? С нашими рецептами и советами это будет легко и увлекательно.

Кстати, как и многие потрясающие вещи, лимонад появился благодаря ошибке. Случилось это при дворе французского короля Людовика I. Как гласит легенда, виночерпий просто перепутал бочонки с вином и соком. Он обнаружил ошибку, уже когда нес бокал к королевскому столу. Бедняга очень испугался, но добавил в сок воду и подал это королю под видом нового напитка. Людовик I оказался мудрым монархом и смог по достоинству оценить случайное изобретение виночерпия.

В начале ХХ века внедряются технологии газирования и бутилирования, производство лимонада приобретает промышленные масштабы. Сегодня производители добавляют в этот чудесный напиток множество консервантов. Лучше потратить немного времени и сделать домашний лимонад, который будет и вкусным, и полезным.

Основа любого лимонада - это сок или соковая смесь. Воду берут простую и минеральную, газированную и без газа. Для сладости используют не только сахар, но и различные сиропы. Если вас интересует, как приготовить лимонад с оригинальным вкусом, то стоит попробовать добавки из различных пряных трав. Например, очень приятный и освежающий напиток получится, если добавить немного мяты.

10 рецептов лимонада на любой вкус

При приготовлении этого напитка главное - добиться оптимального сочетания сладости и кислоты. Именно за счет баланса привкусов лимонад так хорошо утоляет жажду.

Классический лимонад

Вам потребуются 1 литр качественной воды, сок 3-4 лимонов, лед и чуть больше полстакана сахара.

В кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на огонь. Ждите, когда сахар растворится полностью.
Остудите сироп, смешайте с соком и водой.
Поставьте напиток в холодильник.

У вас мало времени и вы задумываетесь, как сделать лимонад дома быстро? Просто смешайте очищенный от кожуры лимон с остальными ингредиентами в блендере и добавьте воду - получится быстро и вкусно.

Лимонад с корицей

Вам потребуются 10 лимонов, 500 мл-2 литра воды, 300-400 г сахара и 1 палочка корицы.

Снимите с плодов цедру, разрежьте их пополам, выжмите сок, охладите его.
Вскипятите воду, добавьте палочку корицы, лимонную цедру и сахар. Все перемешайте и дайте составу настояться.
Процедите настой и немного охладите.
Добавьте сок и все перемешайте.

При желании можно добавить тертый корень имбиря.

Пряный лимонад

Понадобятся 5 лимонов, мята, тархун и базилик (по 2 веточки), 500 мл воды, мятный сироп по вкусу.

1. Выжмите сок из лимонов.
2. Листья мяты, базилика и тархуна измельчите, смешайте с цедрой 2-3 лимонов.
3. Вскипятите воду в кастрюле, немного охладите, добавьте смесь лимонной цедры и трав. Дайте смеси настояться.
4. Процедите настой, смешайте с лимонным соком.
5. Охладите напиток.

Клубнично-лавандовый лимонад

Понадобится 1.5 литра воды, 250-300 г клубники, 2 лимона, 3 столовые ложки лаванды в зернах, 6 ложек сахара.

1. Залейте лаванду горячей водой (не кипятком). Оставьте на полчаса.
2. Процедите настой через сито (если готовите со свежей лавандой) или мелкую марлю (если выбрали сушеную лаванду).
3. Разомните клубнику вилкой.
4. Смешайте все ингредиенты в одной посуде.
5. Оставьте напиток в холодильнике на ночь или хотя бы на несколько часов.

Этот напиток можно разливать по бокалам прямо с мякотью клубники, но если вы подаете его к праздничному столу, то лучше все-таки процедить.

Лимонад на основе зеленого чая

Если вы задумываетесь, как сделать домашний лимонад максимально освежающим и при этом бодрящим, то данный вариант как раз для вас.

Понадобится 4 стакана заваренного зеленого чая, сок 4-х лимонов, 2 стакана воды, 0.5 стакана листьев мяты. Просто налейте чай в кувшин, добавьте лимонный сок, мяту и воду, охладите.

Апельсиновый лимонад

Необязательно ограничиваться лимонами. Апельсиновый аналог тоже вкусный и простой в приготовлении.

Вам потребуются 3 крупных апельсина, 2 литра воды, 1.5 стакана сахара, 15 г лимонной кислоты.
1. Обдайте апельсины кипятком, очистите от кожуры, поместите на ночь в морозилку.
2. Слегка разморозив апельсиновую мякоть, измельчите ее в блендере и залейте литром воды.
3. Дайте напитку настояться минут 20, отфильтруйте его, добавьте остаток воды, лимонную кислоту и сахар - лимонад будет готов через час.

Лимонад из апельсинов и ревеня

Понадобится 8 стеблей ревеня, четверть чашки сахара, 2 ложки апельсиновой воды, несколько веток мяты.

1. Порежьте ревень не слишком мелко, положите его в кастрюлю, добавьте воду и сахар.
2. Доведите массу до кипения, убавьте огонь, варите около часа. Вода должна кипеть только слегка.
3. Снимите кастрюлю с огня, оставьте на холоде.
4. Остывшую массу протрите через мелкое сито.
5. Добавьте мяту и апельсиновую воду, перелейте все в кувшин и уберите в холодильник на 3-4 часа.

Яблочно-огуречный лимонад

Да, можно добавлять не только фрукты, но и овощи. Этот вариант вам подойдет, если вы задумываетесь, как приготовить домашний лимонад, который будет не только вкусным, но и максимально полезным.
Понадобится 1 кисловатое яблоко, небольшой огурец, 50 г лимонного сока, горсть мяты, 2 столовые ложки меда, 1 литр воды, лед.

1. Измельчите в блендере огурец и яблоко.
2. Смешайте с лимонным соком, растертой мятой и медом.
3. Доведите объем напитка до 1 литра водой, добавьте лед.

Малиновый лимонад

Понадобится 500 мл малинового сока, 500 мл минеральной воды, 1-2 веточки мяты, половинка лимона и немного малины для украшения.

1. Выжмите из половины лимона сок, соедините с охлажденным малиновым соком и водой.
2. Взбейте смесь венчиком либо просто перемешайте.
3. Ягоды малины выложите на дно бокалов, разлейте напиток, украсьте листьями мяты.

Экзотический лимонад

Потребуется по три плода маракуйи и личи, лед, сахарный сироп (на ваш вкус) и 1 литр содовой.

1. Разомните фруктовую мякоть в блендере.
2. Добавьте сахарный сироп, содовую и побольше льда.

Теперь вы знаете, как сделать лимонад из лимона и не только. Надеемся, что этот замечательный напиток подарит вам свежесть и хорошее настроение даже в самый жаркий день.

Как сделать лимонад
Поиск ответов на любые вопросы, вы узнаете все, что вас интересует. Почему небо голубое, почему море соленое. Об этом и о многом другом вы узнаете на нашем сайте.

Источник: smolko.ru

Дюшес, Тархун, Крем-сода, Буратино, Кола и многие другие освежающие лимонады популярные жарким летом среди детей и взрослых в разных странах. К сожалению, покупные в магазинах не могут гарантировать качества, но купленные натуральные сиропы от проверенного поставщика гарантируют Вам отличный продукт. Но Вы можете приготовить эти напитки и в домашних условиях

Для приготовления освежающего и полезного напитка потребуются:

3 литра питьевой воды без газа, 2 крупных лимона с толстой шкуркой, 180-200 г. сахара, заварка белого, зеленого или фруктового чая (примерно 3-5 пакетиков в зависимости от насыщенности вкуса), листики мяты и лед для украшения, трубочки.

Вскипятить 1л. воды и заварить им чай. Немного остудить и растворить в чае весь объем сахара.
Потереть желтую часть кожуры лимона на мелкой терке. Замочить ее в стакане воды, спустя несколько минут довести до кипения и оставить на 5-10 мин. на слабом огне.
Из очищенных лимонов выдавить сок.
В большую емкость вылить оставшуюся воду и через сито ввести сок лимона, чай и отвар цедры. Тщательно перемешать.
Напиток распределить по 1-1,5 литровым пластиковым бутылкам и убрать в холодильник.
Приготовить из кипяченой охлажденной воды лед.
Готовый лимонад подавать в высоких стаканах со льдом и трубочкой, украшая каждую порцию мятой.

Помимо этого лимонного напитка можно приготовить замечательные лимонады на основе газированной минеральной воды и готовых натуральных сиропов. Для них потребуется в равных пропорциях вода и сироп на выбор.

На основе первого рецепта можно придумать множество других, заменяя одни компоненты другими. Так, можно использовать вместо лимона лайм, апельсин, грейпфрут, тертый корень имбиря. Для получения необычного аромата можно использовать эстрагон, он же тархун. Чтобы прозрачный лимонад имел насыщенный цвет, как Кока-кола или Пепси, рекомендуется подкрашивать его жженым сахаром.

Вариант для смелых: сочетать несколько фруктов, экспериментировать с чаем-основой, использовать пищевые красители.

Основное правило хранения заключается в следующем: прохладное место без прямого солнечного света. Для того, чтобы взять напиток с собой, больше всего подходят пластиковые емкости, так как они легче стеклянных и менее травмоопасны.

Но проще всего приготовить охлаждающий напиток с помощью готовых натуральных сиропов, которые можно купить у нас в компании Сироп Классик.

Как сделать лимонад в домашних условиях?
Подпишитесь на наши новости: Как сделать лимонад в домашних условиях? Дюшес, Тархун, Крем-сода, Буратино, Кола

Попробуйте заменить обычную воду газированной. Вы можете приготовить шипучий лимонад, если используйте газированную воду вместо обычной. Если вы готовите лимонад по старинному рецепту, возьмите обычную воду, когда делаете сироп, и газированную воду вместо обычной, когда добавляете ее непосредственно в кувшин.

Возьмите мед вместо сахара. При приготовлении классического лимонада возьмите ½ стакана (175 грамм) натурального меда вместо 1 стакана (225 грамм) сахара.

Добавьте цветы лаванды в лимонад по старинному рецепту. Когда вы готовите сироп для лимонада по старинному рецепту, добавьте 1 столовую ложку сушеных цветов лаванды (пригодных для употребления в пищу) в воду с сахаром. Дайте сиропу остыть в течение 30 минут. Процедите сироп через сито, когда будете переливать его в кувшин. На сите останутся цветки лаванды, а сироп, настоянный на цветках, попадет в кувшин. Выбросьте цветки лаванды и наслаждайтесь лимонадом.

Лимонад, настоянный на лаванде, не будет сиреневым. Если хотите придать лимонаду сиреневый оттенок, капните пару капель фиолетового пищевого красителя в напиток и перемешайте его. Если у вас нет фиолетового красителя, капните 1 каплю красного и 1 каплю синего красителя. Тщательно перемешайте напиток, чтобы получился равномерный цвет.

Приготовьте лимонад, настоянный на травах, по старинному рецепту. Когда вы будете готовить сироп для лимонада по старинному рецепту, добавьте ½ стакана (15 грамм) свежего базилика, тимьяна или листочков мяты в воду с сахаром, доведите до кипения. Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и выключите плиту. Дайте сиропу настояться в течение 30 минут, затем перелейте сироп в кувшин с лимонным соком через сито. Уберите сито и размешайте лимонад.

Добавьте клубнику, чтобы приготовить клубничный лимонад. Сделайте пюре из 2 стаканов (400 грамм) нарезанной клубники в блендере. Положите клубничное пюре в лимонад и тщательно размешайте до получения однородной консистенции.

Добавьте экстравагантности с помощью имбиря. Положите три ломтика имбиря в кувшин с лимонадом, чтобы получится еще более освежающий напиток.

Добавьте в лимонад красок с помощью ягод или ломтиков цитрусовых. Вы можете сделать лимонад более интересным (с дополнительными вкусами), если добавите фрукты или цитрусовые прямо в напиток. Вам не надо ничего готовить или разминать. Вы можете взять целые ягоды малины или темные ягоды, или половинки клубники. Вы можете также нарезать на ломтики лимоны или лаймы.

Добавьте в лимонад свежие травы. Возьмите примерно 8 листочков мяты или базилика (или несколько веточек тимьяна) и добавьте их в лимонад. Разотрите травы по сторонам кувшина с помощью длинной ложки или лопаточки. Оставьте травы в лимонаде. Чем дольше лимонад настаивается на травах, тем больше вкуса и аромата пряных трав он приобретет.

Украсьте стаканы. Когда выбудете подавать лимонад, придумайте, как красить стаканы, чтобы напиток выглядел более утонченно. Вот некоторые идеи:

Вставьте в стакан веточку лаванды или тимьяна перед тем, как налить в него лимонад.
Украсьте напиток двумя-тремя листочками свежей мяты или базилика после того, как нальете лимонад в стакан.
Нарежьте лимон или лайм на тонкие ломтики, надрежьте каждый ломтик до середины. Наденьте ломтик на край стакана. Вы также можете надрезать ломтик клубники и надеть его на край стакана.
Подавайте лимонад в банке с цветной коктейльной соломинкой, чтобы получился более деревенский напиток.
Подавайте лимонад в высоком стакане с бумажным зонтиком или коктейльной вишенкой, чтобы получился более классический напиток.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью