Какой бывает салат (фото) – сорта и виды, тонкости выращивания. Растение салат: описание и польза листового салата

Известно несколько разновидностей салата – растения отличаются не только своими визуальными, но и вкусовыми характеристиками. К настоящему моменту времени выведено множество интересных сортов листового и кочанного салата. Какие из них заслуживают наибольшего внимания? Какие сорта обеспечат урожаем вне сезона?

Виды листовых и кочанных салатов

Радуют нас разнообразием видов. кочанный вызывает активный интерес огородников – его ровные листики образуют аккуратные неплотные кочанчики. Существует и листовая форма – латук листовой. Кудрявые листья этого растения образуют розетку. Они имеют довольно пресный вкус и нежную текстуру.

Айс-салат (Айсберг) образует головки, визуально похожие на листовую капусту. Листья не имеют выраженного вкуса и приятно хрустят при пережевывании.

Римский салат (ромэн) образует рыхлые длинные кочаны длиной около 30 см. Эта разновидность выделяется на фоне большинства салатов пряным вкусом. Листики очень сочные и вкусные.

Салатный цикорий образует удлиненные кочаны (средняя их длина – 15-20 см). Сочные листья окрашены в желтый или зеленоватый цвет.

Красный цикорий или Радиччио формирует небольшие кочаны. Листья окрашены в фиолетовый, красный, бело-розовый цвет. Они красиво смотрятся в салатах, но имеют горьковатый вкус (избавиться от него можно с помощью бланширования).

Одной из разновидностей салата является и . Растение имеет специфический горький вкус.

Дубовый салат (оаклиф) – красивая разновидность салата с зелеными или красно-зелеными, резными как у дуба листьями, имеющими приятный ореховый вкус.

Сорта салата по срокам созревания

Получить зелень спустя 40-50 дней после появления всходов позволяют ранние сорта салата, такие как Бутербродный, Жар птица, Лолло Бьендо, Лолло Сан, Лолло Росса, Московский парниковый, Озорник, Обжорка, Сказка, Трюфель, Сезон чудес, Гранд, Китеж, Хрустящий витамин.

Чрезвычайно интересен сорт Лакомка. Листья с волнистыми краями окрашены в желто-зеленый цвет. Вкус приятный, консистенция хрустящая. Розетка весит около 200 г.

Наибольший интерес вызывают следующие среднеспелые сорта салата: Эвридика, Одесский кучерявец, Ералаш, Тайфун, Персей, Яхонт, Файер. Известны также поздние сорта: Колобок, Робин, Ассоль, Гном, Денди.

Колобок – сорт, формирующий крупные кочаны зеленого цвета (на листьях присутствуют белые прожилки). Средняя масса кочанов – 600 г. Вкусовые характеристики очень хорошие.

Салат листовой красный

Красный салат обычно имеет более выраженный вкус. К тому же темная окраска говорит о высокой концентрации в листьях антоцианов – веществ, обеспечивающих нашему организму защиту от вредного действия свободных радикалов. Популярные красные виды и сорта: Лолла Росса, Палла Росса, Радиччио, Дубовый лист, Эвридика, Яхонт.

Забава – листья растения этого сорта окрашены в ярко-красный цвет. Они достаточно крупные, маслянистые по своей текстуре. Срок созревания – средний. Вес розетки листьев – около 200 г. Сорт устойчив к стеблеванию и болезням.

Салаты листовые и кочанные

Как уже говорилось, салаты бывают кочанными и листовыми. К первому разряду относятся сорта: Четыре сезона, Снежная королева, Рубин, Хруст, Лимионо, Снежана, Беата, Тарзан, Сумоист, Айсберг, Бона.

Айсберг – высокоурожайное растение. Созревание листьев занимает 75-90 дней. Хрустящие пузырчатые листья с волнистыми краями приятны на вкус и достаточно долго сохраняют свежесть. Растение не склонно к стрелкованию. Вес кочанов – 300-600 г.

Сорта салата листового пользуются большим спросом. Некоторые гурманы считают, что данная разновидность более интересна как по своему виду, так и по вкусу. Лучшие сорта салата листового: Московский парниковый, Тайфун, Бутербродный, Ералаш, Персей, Гранд, Американский коричневый, Зима, Витаминный, Барбадос, Абракадабра, Абрек.

Сорт Бутербродный созревает в ранние сроки. Листья хрустящие, зеленые, нежные. Края у листьев волнистые. Средняя масса розетки – 180 г.

Скороспелые сорта салата листового для теплиц

В теплицах чаще всего выращивают листовые сорта. Широкой известностью пользуется сорт Московский парниковый. Достижение технической зрелости занимает 30-40 дней. Розетка листьев крупная. Светло-зеленые листья (их длина составляет 14-18 см) имеют ровные края. Листья сочные, нежные, сладковатые, без горького вкуса. Масса розетки составляет 100-200 г.

В теплицах успешно выращивают также следующие сорта: Изумрудное кружево, Парламент, Атлет, Манул.

Сорта салата для Подмосковья

Наибольшее распространение в Подмосковье получили следующие сорта: Азарт, Бона, Витаминный Листовой, Гурман.

Сорт Подмосковье относится к разряду среднеранних (41-73дней). Растение кочанное, округлой формы, средней плотности. Масса кочана может достигать 200-255 г. Сорт дает богатые и стабильные урожаи. Консистенция листьев маслянистая. Вкусовые характеристики хорошие. Сорт не склонен к стеблеванию.

Сорта салата для Сибири

На юге Западной Сибири выращивают следующие сорта: Кучерявец Семко, Станислав, Криспино, Холодок, Айсберг, Парма, Вячеслав.

Сорт Кучерявец Семко формирует кочаны весом 200-400 г. Достижение технической зрелости занимает около 60-ти дней. Вкус у листьев приятный. Растение светолюбивое, устойчивое к стеблеванию.

Листовые и кочанные салаты, сорта которых мы рассмотрели выше, заслужили признание в нашей стране. Ассортимент сортов увеличивается за счет растений зарубежной селекции.

Матушка-природа с удовольствием представляет к нашему столу хороший салат, чтобы помочь в борьбе с ежегодным авитаминозом, преследующим нас в весенние дни. Это быстрорастущий однолетник является одним из основных поставщиков полезных компонентов. Хрустящая листва играет роль той необыкновенной изюминки, которой можно гармонично украсить мясное, рыбное, сырное блюдо. Важной особенностью зелени считается то, что его возможно культивировать весь год. И довольно часто садоводы, собравшие ранний урожай, проводят повторные посевы семян этой культуры в открытый грунт.

Лучшие разновидности соров салата для посадки на даче

Листовой салат – растение однолетнее, прекрасно переносит холодную погоду. Семена дают первые всходы даже при четырех – пяти градусах тепла, без проблем переживают небольшие заморозки. Взрослые растения отличаются еще большей устойчивостью и могут выдержать шестиградусный мороз в огороде и на даче

Корневая система хорошо разветвлена, расположена в большинстве случаев у самой поверхности почвы. Окраска салатных кустов варьируется от светловато-зеленой до темно-фиолетовой. К моменту вызревания из центральной части розетки вырастает цветоносный стебелек. Позже на нем формируются соцветия в виде корзинок, насчитывающие от пятнадцати цветков небольшого размера. Цветение может длиться не более месяца.

В России большой популярностью пользуется листовой салат, известный нежными и сочными листьями, короткими сроками созревания. Его рекомендуют употреблять в пищу в любое время года.

Выращивается культура без особых сложностей. Достаточно отвести под нее одну – две грядки, на которых можно собрать несколько урожаев. За летний сезон салатные кусты успевают вырасти и дать семенной материал.

Грядка с разнообразными сортами салата

Для открытого грунта

ложной мучнистой росе;
внутреннему некрозу;

Прекрасно выращивается на незащищенных грядках и в теплицах. Для открытого грунта салат рекомендован к культивированию с середины весны до наступления осени.

Руксай – еще одно салатное растение с поздними (до пятидесяти суток) сроками вызревания. Розеточка открытого вида, рыхловатая, достигает двадцатисантиметровой высоты. Округлая листва красноватого оттенка, с легким фиолетовым цветом. Кочан весит около четырехсот грамм. Вкусовые признаки выражены ярко пряными и ореховыми нотками.

Сорт салата руксай

Гасконь – среднераннее растение с вегетационным периодом в сорок пять – сорок восемь дней. Розетки компактные, в диаметре достигают тридцати пяти сантиметров. Масса в среднем составляет пятьсот грамм. Сорт отлично противостоит цветушности и наиболее распространенным болезням. Прекрасно культивируется в условиях открытого грунта.

Гасконь на грядке

Листовые раннеспелые

Бутерброд – отличный сорт листового салата с ранним сроком созревания. Одинаково хорошо растет в тепличных условиях и на открытых грядках. Листва светло-зеленая, нежная, содержит большое количество витаминов и минеральных компонентов.

Подрастающие листья бутерброда

Жар-птица – раннеспелое растение, способное выдавать урожай через полтора месяца после посева. Розетки крупные, красно-рубиновые, листва нежная, хрустящая. В листве содержится много витаминов и минеральных солей.

Гранд – скороспелый, дает урожай через сорок – сорок пять дней после появления первых ростков. Листва крупная, курчавая, сочная, розетки отличаются высокой выравненностью. Сорт известен устойчивостью к6.

цветушности;
некрозу;
краевым ожогам.

Листовой салат грант

Китеж – раннеспелое салатное растение, формирующее прямостоячие розетки, высота и диаметр которых достигают двадцати пяти сантиметров. Листва среднего размера, продолговатая, красноватого оттенка. Волнистые края имеют в верхушечных частях небольшие надрезы. Вкусовые качества салата отменные, урожайность достигает двух с половиной килограмм с одного квадратного метра грядки.

Подрастающий китеж

Без горечи для огорода

Лолло бионда – считается одним из популярных и красивых салатных видов. Листва мягкая, отлично сочетается с горячими блюдами, соусами, печеными овощами, жареным мясом. Может стать неплохим украшением как любого блюда, так и грядки.

Лолло бионда

Батавия – включает в себя ряд сортов, объединенных общими особенностями:

лифли;
ризотто;
грини;
фанли;
дачный;
ералаш;
пражан.

Розетки крупные, полураскидистые, листва по краям имеет небольшую волнистость. Салат вкусный, слегка сладковатый, прекрасно дополняет мясные блюда. В последнее время сорт пользуется популярностью у многих огородников.

Сорт батавия

Дуболистный – своим названием обязан внешнему виду листвы. Растение узнают по цветовым оттенкам и вкусовым качествам, отличающимся присутствием ореховых ноток. Является прекрасным дополнением горячих салатов, закусок, рыбных блюд. За счет повышенной чувствительности листвы к температурным перепадам, салат не стоит хранить дольше нескольких часов.

Дуболистный вид

Корн – формирует небольшие листики темно-зеленого оттенка, создающие розетки. Вкус сладковатый, с ореховыми нотками, ощущается легкая пряность. Посадить можно на даче или балконе.

Необычный корн, заранее собранный в корзину

Маслянистый – сортовая разновидность салата кочанного. Листочки гладкие, на ощупь кажутся маслянистыми из-за высокого количества витамина E. Раньше этот салат выращивали для получения масла. Листва сочная, со сладковатым привкусом.

Салат считается неприхотливым растением, особых требований к выращиванию не предъявляет. Определив для себя наиболее подходящие сорта, можно ежегодно заниматься посадкой и иметь несколько урожаев растений, обогащенных витаминами и другими полезными компонентами.

Для выращивания салата подходят любые климатические условия. Важно, чтобы место для посева салата было солнечным (иначе в листьях будут накапливаться нитраты_ и почва была взрыхлена на большую глубину. При выращивании ранней весной должны использоваться только ранние сорта салата, при более позднем, соответственно, летние.

Сорта салата с фото и описанием, отзывы

Салат Айсберг

Новый урожайный сорт хрустящего кочанного салата. С момента всходов до технической спелости проходит 75-90 дней. Этот сорт предназначен для выращивания в весенне-летний период. Устойчив к стрелкованию.

Кочаны салата крупные, плотные, массой 300-600 грамм. Листья гофрированные, с волнистыми краями, сочные, пузырчатые, хрустящие, долго сохраняют свежесть. Вкусовые качества сорта – высокие.

Салат Бутерброд

Великолепный листовой сорт салата раннего срока созревания. Выращивается в открытом и защищенном грунте. Листья салата светло-зеленые, нежные, хрустящие, с повышенным содержанием витаминов и минеральных солей.

Листовой салат Бутерброд идеально подходит для употребления в свежем виде, приготовления бутербродов, салатов, украшения блюд.

Салат Эвридика

Среднеспелый, полукочанный сорт салата. Выращивается в открытом грунте и пленочных теплицах. Розетка листьев среднего размера, полуприподнятая, компактная, высотой около 35 см, диаметром примерно 33 см. Лист крупный, темно-зеленого цвета, пузырчатый, с волнистым краем, хрустящей консистенции. Обладает прекрасными вкусовыми качествами. Масса взрослого растения 450 г.

Урожайность – 4,3 кг/кв. м. Посев семян непосредственно в грунт в апреле - мае.

Салат Жар птица

Раннеспелый сорт салата, урожай которого можно собирать уже через 45-50 дней с момента появления всходов. Растение образует крупные розетки интенсивного красно-рубинового цвета, с нежными, хрустящими листьями. Листья салата Жар птица содержат повышенное количество витаминов и минеральных солей.

Этот сорт салата пригоден для круглогодичного возделывания в открытом и защищенном грунте на всей территории России.

Достоинства сорта : устойчивость к цветушности, быстрый рост при любой длине дня, великолепные вкусовые качества.

Салат Одесский кучерявец

Среднеспелый (68-75 дней от всходов до уборки) сорт полукочанного типа. Растение образует рыхлую розетку средней величины, диаметром 24-32 см, массой до 200 грамм. Лист веерообразный с гофрированным краем, хрустящей консистенции, с отличным вкусом.

Выращивается Одесский кучерявец в открытом грунте и пленочных укрытиях. Для непрерывного получения урожая с июня до осени, посев в открытый грунт осуществляют с апреля по август. Глубина заделки семян 1-2 см.

На рассаду семена салата высевают в марте –апреле, высадку растений производят в мае - июне.

Урожайность : 2,7-5,0 кг/кв.м. Сорт устойчив к цветушности.

Салат листовой Гранд

Скороспелый сорт листового салата. От всходов до уборки урожая проходит 45 дней. Растение образует крупный, сочный лист светло-зеленого цвета с выраженной курчавостью.

Сорт Гранд отличается высокой выравненностью розеток.

Достоинства сорта : устойчив к цветушности, к краевым ожогам и некрозам.

Салат Хрустящий витамин

Среднеранний сорт листового салата. От всходов до спелости проходит 38-45 дней. Растение компактное, диаметром около 15-18 см, с зелеными, хрустящими листьями (по краю ажурными).

Сорт салата Хрустящий витамин содержит много витаминов и полезных кислот. Рекомендуется в течение сезона высевать несколько раз. Достоинства сорта : высокая урожайность, хрустящая консистенция листьев, продолжительный период хозяйственной годности, устойчивость к стеблеванию и низкой освещенности.

Салат Китеж

Раннеспелый сорт листового салата. Образует прямостоячую розетку высотой 20-25 см и диаметром около 25 см. Листья среднего размера, продолговатые, красноватые с сильной антоциановой окраской, слабопузырчатые, волнистые по краю, с надрезами в верхушечной части. Консистенция листьев маслянистая. Вкус отличный.

Урожайность салата Китеж - 2,5 кг/кв.м.

Салат Королевский

Высокоурожайный раннеспелый сорт салата. Образует большие розетки гофрированных листьев, светлых в центре и темно-зеленых по краям.

Характеризуется долгим сроком потребительской пригодности, не стрелкуется, очень декоративен. Рекомендуется выращивать в открытом и защищенном грунте.

Салат Лакомка

Скороспелый сорт листового салата. Период от всходов до уборки - 40-45 дней. Листья желто-зеленого цвета, слабо морщинистые, с волнистым краем. Средний вес одного растения до 200 грамм.

Сорт салата Лакомка предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. В открытом грунте посев с конца апреля до середины июля. В пленочных не обогреваемых теплицах посев/посадка в 3 декаде апреля - 1 декаде мая.

Схема посадки : 20×20 см.

Салат Лоло Бьендо

Раннеспелый сорт листового салата. С момента всходов до технической спелости проходит 40-45 дней. Листья желто-зеленого цвета, курчавые, ароматные, сочные и хрустящие. Розетка компактная, округлой формы, массой 200-300 грамм. Листья курчавые, ароматные, сочные и хрустящие, желто-зеленой окраски, нежные на вкус, образуют компактную розетку округлой формы.

Средний вес одной розетки 200-300 грамм. Сорт пригоден для круглогодичного возделывания в открытом грунте и теплицах.

Салат Лолло Сан

Раннеспелый высокоурожайный сорт салата. Период от всходов до спелости 40-45 дней. Листья зеленого цвета, очень декоративные, гофрированные. Розетка-головка рыхлая, диаметром 15-20 см.

Сорт устойчив к стрелкованию.

Салат Лолло Росса

Самый популярный сорт листового салата. Период от всходов до технической спелости 40-55 дней. Растение высокое, прямостоячее, диаметром 15-20 см. Листья нежные, морщинистые, курчавые, светло-зеленой окраски с широким красновато-розовым краем.

Достоинства сорта : хорошие вкусовые качества, устойчивость к стрелкованию, декоративность. Салат Лолло Росса часто используется для украшения клумб.

Салат Ералаш

Среднеспелый высокоурожайный сорт салата. Средний вес одного растения 150-200 грамм.

Достоинства сорта : устойчивость к краевому ожогу листьев, высокие вкусовые качества.

Салат Московский парниковый

Скороспелый сорт листового салата. От всходов до сбора урожая проходит всего 35 дней. Листья бледно-зеленые, нежные, сочные, с прекрасным вкусом.

Сорт салата Московский парниковый идеально подходит для употребления в свежем виде, приготовления бутербродов, салатов, украшения блюд.

Салат кочанный Колобок

Новый позднеспелый кочанный сорт салата. От всходов до технической спелости проходит от 55 до 75 дней.

Выращивается в открытом грунте и пленочных укрытиях. Кочаны крупные, массой до 600 г. Листья красные с белыми жилками, очень сочные, с пикантным вкусом.

Свежие кочаны богаты витаминами и минеральными веществами, рекомендуются для приготовления салатов.

Салат Обжорка

Раннеспелый сорт кудрявого листового салата. От всходов до технической спелости проходит 40-42 дня.

Растение образует приподнятую розетку диаметром 25-28 см, листья красноватые, крупные, сильно морщинистые, сочные и нежные. Масса розетки до 160 грамм.

Салат листовой Озорник

Раннеспелый сорт листового салата. Период от всходов до технической спелости 39-43 дня. Розетка из зеленых, пузырчатых, сильно волнистых по краям листьев.

Средний вес одной розетки 150-160 грамм. Консистенция листьев хрустящая.

Салат листовой Робин

Позднеспелый сорт листового салата. Период созревания 50 дней. Рекомендуется для выращивания в различных климатических зонах, в открытом грунте и зимних теплицах.

Сорт устойчив к цветушности.

Салат листовой Сказка

Раннеспелый сорт листового салата. Период созревания 46-49 дней. Розетка листьев крупная, массой до 250 грамм.

Достоинства сорта : устойчив к стрелкованию, быстрый рост при любой длине дня.

Салат Тайфун

Новый среднеспелый сорт листового салата. Лист крупный, зеленый, слабопузырчатый, волнистый по краю, с хрустящей консистенцией ткани, сочный и нежный на вкус.

Достоинства сорта : устойчив к цветушности, быстрый рост при любой длине дня.

Салат Трюфель

Среднеранний сорт салата. Листья нежные, хрустящие, гофрированные, за счет красновато-бордового края выглядят очень эффектно и незаменимы для декорирования блюд.

Сорт салата Трюфель пригоден для круглогодичного выращивания в открытом грунте и зимних теплицах.

Салат листовой Сезон чудес

Прекрасный скороспелый сорт листового салата. Растение образует крупную розетку, высотой 25 см и диаметром 25-40 см. Масса одной розетки около 150 г.

Лист среднего размера, темно-красный, волнистый по краю, сочный, кудрявый, пузырчатый, хрустящей консистенции. Вкус свежих листьев отличный, нежный.

Смесь салатов Мультивитамин

Замечательная смесь быстрорастущих салатов, с вегетационным периодом 40-45 дней.

Растения образуют крупные розетки исключительно декоративных листьев. Листья нежные, хрустящие, сочные, с хорошим вкусом.

Смесь пригодна для круглогодичного выращивания в открытом и защищенном грунте.

Приобретать семена самых вкусных салатов и других пряно-вкусовых трав мы советуем в интернет-магазине «Сады России».

А какие сорта салата вы считаете самыми вкусными? Какие сорта салата без горечи, с нежными листьями вы посоветуете посадить нашим читателям?

Ваши отзывы и дополнения помогут многим садоводам подобрать к посадке лучшие сорта зеленого, красного, листового и кочанного салата.

По возможности прикрепляйте к отзывам фото салата, выращенного вами. Спасибо!

Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д. воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее.

Нужно самим поискать а не ждать золотую рыбку для услуг. По личным вопросам к авторам обращаться по указанным на страницах адресам. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал на 2016 год обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах и на страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Салат листовой

Салаты объединяют большую группу однолетних и многолетних растений, которые входят в многочисленное семейство астроцветных. Большинство салатов являются разновидностями одного вида и рода Lactuca sativa L. Сюда относятся листовой салат, срывной салат, кочанный салат, салат-ромен, или римский салат, спаржевый салат и т.д.

Салат листовой, или латук посевной, известен людям с глубокой древности. Задолго до нашей эры его выращивали еще в Древнем Египте, Древнем Китае, Древней Греции.

Салат широко выращивали древние египтяне, что подтверждают его многочисленные изображения на стенах древних пирамид. Он для желудка хорош, сок дает и слабит кишечник, писали в древности.

Античные греки ежедневно употребляли салат, приписывая ему способность отрезвлять от выпитого вина. Широко использовали его греки и в ритуальных обрядах, символизирующих бренность всего живого.

Из Греции салат попал в Древний Рим. Здесь культивирование его достигло таких размеров, что многие семейства римлян только этим и занимались.

В средневековой Европе салат стали широко возделывать с XIV века. Кочанные формы салата возникли в XV-XVI веках.

Славянам салат был известен со времён принятия христианства, когда греческие проповедники ввели его культуру в Киевской Руси. Но широкое распространение салата в России произошло при Петре Первом, когда придворную знать в принудительном порядке заставляли есть салат на званых обедах.

В настоящее время салат одна из наиболее широко возделываемых овощных культур в Европе и Северной Америке из-за своей скороспелости, урожайности и высокой питательной ценности.

В России слово салат имеет двойное значение: это название широко распространенного огородного растения и наименование одного из самых популярных столовых закусочных блюд, которое первоначально готовилось только из этого зелёного салата.

В России особенно широкое распространение получил листовой салат, который славится своими нежными, сочными листьями, и к тому же наиболее скороспелый. Он полезен всем в любое время года.

И выращивать его несложно, да и участок под салат отводят крохотный всего 1-2 грядки, на которых можно собрать 2-3 урожая зелени. За одно лето салат успевает вырасти и дать семена.

Листовой салат образует чаще прижатую розетку листьев самых разных по форме - яйцевидные или обратнояйцевидные, сидячие, цельные или рассечённые, с ровными, зубчатыми или волнистыми краями. Окрашены они в зеленые тона с богатейшей гаммой оттенков, у некоторых сортов с пигментацией антоцианом.

Поверхность листьев бывает гладкая, морщинистая, гофрированная или кудрявая.

Цветоносный стебель салата очень сильно ветвится, на нем формируется большое количество соцветий из некрупных корзинок.

На местах среза листьев и стеблей салата обязательно выступает млечный сок, по виду напоминающий молоко. Молоко по латыни лак.

Отсюда и пошло официальное название культуры салата латук.

По срокам созревания различаются весенние, летние и осенние сорта салата. Весенние сорта салата очень скороспелые. Их выращивают как в защищённом, так и в открытом грунте.

При поздних посевах такой салат дает много цветочных стрелок.

Летние сорта салата не боятся жаркой погоды, поэтому их и высевают с мая по июль. Ранним стеблеванием они не страдают.

Если вы хотите иметь салат в начале осени, то надо сеять осенние сорта, которые переносят пониженные температуры и хорошо приспособлены к условиям короткого дня; они не страдают от болезней даже в теплицах и парниках.

Его выращивают в открытом грунте, под пленкой в тоннелях, в весенних пленочных теплицах, а также в стеклянных теплицах на солнечном обогреве.

Салат это исключительно холодостойкое растение. Всходы салата выдерживают заморозки до минус 2-3C. В фазе сформировавшейся розетки растения переносят заморозки до минус 6 C. а хорошо сформировавшиеся растения поздней осенью выдерживают понижение температуры до минус 10C.

Особенно устойчивы к холоду сорта, у которых листья пигментированы.

Семена салата начинают прорастать при температуре +2C, растения могут развиваться при температуре +5. +6C. Оптимальная температура развития днем 16-18C, ночью 12-13C.

При повышении температуры до 28-30C семена многих сортов салата вообще не прорастают.

В жаркую погоду салат быстро стрелкуется, особенно у скороспелых сортов, и практически не дает товарной продукции. Наиболее благоприятна для роста и развития листового салата разница температуры между дневной и ночной не более 4-5 градусов.

Салат светолюбивое растение длинного светового дня, особенно раннеспелые сорта, т.е. на свету он быстрее растёт и развивается. При коротком световом дне он долго не переходит к процессу стрелкования.

Загущенных посадок салат не переносит, при этих условиях растения быстро переходят в репродуктивную фазу развития.

И ещё одна особенность растений салата. Интенсивность окраски его листьев и даже их гофрированность зависят от погоды. В жаркую погоду салат быстро растет и теряет окраску.

А при неблагоприятных погодных условиях и низкой температуре воздуха замедляется рост растений, одновременно усиливается их окраска и улучшается его качество.

Корень у салата стержневой. Корневая система в целом слабая, располагается в верхнем пахотном слое.

Поэтому салат требователен к постоянной повышенной влажности почвы и воздуха, но не переносит переувлажнения, т. к. избыточная влажность способствует распространению грибных болезней и снижает качество урожая.

СОРТА ЛИСТОВОГО САЛАТА

В настоящее время в торговле имеется очень большой выбор семян листового салата. Вот некоторые из них:

Апекс среднеспелый сорт маслянистого салата. Розетка листьев прижатая, высотой 12 см. Листья крупные, округлые, светло-зелёные у основания, а в верхней части с сильной антоциановой окраской, пузырчатые.

Сорт относительно устойчив к стеблеванию.

Азарий среднеранний сорт, Листья крупные, округлые, пузырчатые, отличного вкуса. Сорт устойчив к стеблеванию.

Америке среднеранний сорт салата. Листья тёмно-красные, дольчатые, треугольной формы.

Астерикс раннеспелый сорт с полупрямостоячей розеткой. Листья дуболистного типа, с нежной консистенцией тканей, отличного вкуса.

Сорт устойчив к стеблеванию.

Атлет среднеранний сорт. Розетка полуприподнятая, внешне напоминает рыхлый кочан. Окраска листьев с легким антоциановым оттенком.

Они имеют сильно волнистые края и маслянистую консистенцию. Масса одного растения до 200 г. Сорт отличается высокой устойчивостью к цветушности.

Балет позднеспелый сорт для защищенного и открытого грунта, устойчивый к стрелкованию. От массовых всходов до технической спелости проходит 34 дня. Розетка листьев горизонтальная.

Листья крупные, с сильно волнистыми краями и мелкой пузырчатостью, хрустящие. Масса одного растения может достигать 300-400 г. Сорт устойчив к недостаточной освещённости и пониженным температурам, пригоден для хранения.

Богема скороспелый сорт для выращивания весной в теплице или открытом грунте. От всходов до уборки проходит до 35 дней.

Листья волнистые, морщинистые, розетка листьев полуприподнятая, масса одного растения до 200 г. Консистенция тканей листьев маслянистая.

Витаминная зарядка среднеспелый сорт. Листья великолепного вкуса.

Растения устойчивы к стрелкованию и пониженным температурам, хорошо переносят недостаток света.

Грин Манул среднеспелый сорт. Листья слегка морщинистые, с волнистыми краями, с нежной масляной консистенцией и хорошим вкусом.

Сорт отличается устойчивостью к цветушности.

Дачный среднеранний сорт. Листья толстые, желтоватые, пузырчатые, масляной консистенции. Масса одного растения до 200 г.

Дионис среднеспелый сорт маслянистого салата с полустоячей розеткой листьев. Листья цельные, с ровным краем, без горечи.

Сорт отличается высокой выравненностью растений и устойчивостью к стеблеванию.

Дубочек МС сорт листового салата для открытого грунта. Листья светло-зелёные, дуболистные.

Сорт устойчив к стрелкованию.

Дубрава среднеспелый сорт. Листья крупные, желтовато-зелёные, со складчатой поверхностью.

Консистенция листа нежная, маслянистая.

Забава среднеспелый сорт с раскидистой розеткой листьев. Листья крупные, рассечённые, со слабой волнистостью по краю, с эффектной светло-сиреневой окраской, маслянистые.

Ива сорт салата для выращивания в летний период. Через 60 дней после посева семян образует очень крупные розетки листьев.

Изумрудный среднеранний сорт для выращивания в защищённом грунте. Вкусовые качества отличные.

Растения устойчивы к стеблеванию.

Кредо среднеспелый сорт с плотной, приподнятой розеткой высотой до 30 см. Листья крупные, нежные, маслянистые.

Сорт с замедленным созреванием, обладает высокой устойчивостью к затенению.

Крицет раннеспелый, урожайный сорт для выращивания в защищенном грунте при посадке ранней весной, а также в открытом грунте. Вес растения до 200 г. Сорт устойчив к стеблеванию и высоким температурам.

Лакомка скороспелый сорт. Листья слабо-морщинистые, с волнистыми краями, желтовато-зелёные.

Масса одного растения до 200 г. Консистенция тканей листьев маслянистая.

Лолло Бионда раннеспелый сорт, устойчивый к стрелкованию, пригоден для круглогодичного выращивания. Розетки массой до 300 г.

Лолло-Роса скороспелый сорт. Благодаря морщинистым, курчавым, с сильным коричневым оттенком листьев, вперемешку с обычными салатами он создает уникальный в эстетическом отношении ландшафт.

Требует хорошего увлажнения, иначе в жаркую погоду будет горчить.

Московский парниковый распространенный сорт салата. Может выращиваться как в открытом, так и в защищённом грунте. Период вегетации в зависимости от условий выращивания 35-45 дней.

Урожайность до 2,5 кг с 1 кв. м. Даёт крупную розетку (диаметром до 25 см) бледно-желтоватых сочных листьев с прекрасными вкусовыми качествами. Масса одного взрослого растения до 100 г и более.

Новогодний среднеспелый сорт с оригинальной окраской листьев. Период вегетации составляет 40-50 дней, урожайность до 3 кг с 1 кв.м.

Предназначен в основном для возделывания в защищённом грунте, пригоден для выращивания на подоконнике.

Ривьера среднеспелый сорт. Листья крупные, глубоко рассечённые, с сильным антоцианом, маслянистые.

Растение очень декоративно, устойчиво к стеблеванию.

Рубин сорт с дуболистными листьями, окрашенными в интенсивный фиолетово-вишнёвый цвет. После сбора листья быстро вновь отрастают.

Северный румянец среднеранний сорт. Листья зеленые, с яркой антоциановой пигментацией, сильно-пузырчатые. Вкусовые качества отличные.

Сорт устойчив к стеблеванию.

Скороспелый деликатес скороспелый сорт для ранней выгонки в парнике и в грунте. Образует крупную розетку бледно-зелёных листьев, отличного вкуса.

Творец среднеспелый сорт с приподнятой, компактной розеткой листьев. Листья светло-зелёные, с волнистым зубчатым краем.

Консистенция листа маслянистая, без горечи.

Торнадо среднеспелый сорт хрустящего салата с продолжительным периодом хозяйственной годности, устойчив к стрелкованию.

Файер средне ранний сорт. Листья красноватые, пузырчатые, волнистые по краям, с мелкими редкими надрезами.

Фурор скороспелый листовой сорт. Листья крупные, с волнистыми краями. Масса одного растения до 200 г. Пригоден для выращивания в открытом грунте и во всех оборотах в тепличной культуре.

Консистенция тканей листьев маслянистая.

Эстафета раннеспелый сорт. Листья красноватые, сильно-пузырчатые, по краям сильно-волнистые.

Вкусовые качества отличные. Сорт устойчив к стеблеванию.

Яна сорт предназначен для выращивания в летний период. Образует очень крупные розетки листьев через 55-60 дней после посева.

Листья узкие, по краям неровные, светло-зелёные, сочные и нежные на вкус.

Размещают листовой салат на хорошо освещённых солнцем участках с низким залеганием грунтовых вод. Как и все быстрорастущие зелёные культуры, он требователен к условиям произрастания: почва должна быть плодородной и рыхлой, легко- или среднесуглинистой, влагоёмкой, с кислотностью близкой к нейтральной.

Особенно много салат выносит из почвы азота и калия.

Предшественниками салата могут быть культуры, выращиваемые с применением повышенных доз органических удобрения: огурцы, кабачки, капуста, картофель.

Подготовку почвы начинают осенью после уборки предшественника. Если предшествующую культуру не удобряли органикой, то под перекопку вносят по половине ведра перепревшего компоста на 1 кв. метр, а также по 1 ст. ложке суперфосфата и калийных удобрений.

На кислых почвах надо также вносить золу.

Весной, как только позволит почва, её рыхлят, чтобы сохранить в ней влагу. За несколько дней до посева салата почву рыхлят на глубину 10-12 см, внося по одной чайной ложке аммиачной селитры.

Затем грядки тщательно боронуют, чтобы на поверхности не было крупных комочков.

В защищённом грунте листовой салат выращивают в основном как уплотнитель основных культур помидоров или огурцов. Высевают его за 2-3 суток до высадки рассады основных культур или сразу после её посадки, занимая им боковые края гряды или широкие междурядья.

В открытом грунте листовой салат выращивают в основном посевом семян, значительно реже рассадой. Семена высевают в грунт, как только созреет почва (с середины апреля и до конца августа) с интервалом 15-20 дней; при этом летом сеют поздние, устойчивые к стрелкованию сорта.

Чтобы ускорить получение урожая весной в открытом грунте, посевы сразу укрывают плёнкой, натянутой по дугам.

Сеют семена в бороздки на глубину 1-1,5 см, расстояние между которыми до 16 см, расстояние между растениями 5 см, поскольку при более загущенном посеве листья грубеют. Для улучшения роста растений целесообразно вносить в рядки вместе с семенами гранулированный суперфосфат по половине чайной ложки на 1 кв. метр.

Обязательным приёмом также является прикатывание почвы после посева, что ускоряет появление всходов на 2-3 дня.

Неопытные огородники часто жалуются на низкую всхожесть семян салата. Но причина этого часто не в качестве семян, а в образовании почвенной корки, через которую всходы не могут пробиться.

Листовой салат широко применяется как уплотнитель капусты. На первых порах он её хорошо затеняет, а когда капуста приживается, то салат уже готов к уборке.

Очень часто листовой салат употребляют как маячную культуру при посеве долго прорастающих семян моркови, петрушки, фасоли и т. п. При таких посевах через каждые 8-10 семян основной культуры кладут одно семя салата. Салат прорастает в обычных посевах на 8-10 дней раньше основной культуры и позволяет вести обработку почвы без опасения повредить посевы основной культуры.

В защищённом грунте листовой салат вместе с пекинской капустой и салатной горчицей сеют как уплотнитель помидоров и огурцов, занимая боковые гряды или широкие междурядья. В весенних не обогреваемых теплицах его высевают в первых числах апреля, а убирают в первой половине мая к моменту посадки в них рассады помидоров или огурцов.

Уход за посевами состоит в неглубоком рыхлении междурядий, обязательной прополке сорняков. Одним из главных условий получения хорошей розетки листьев является своевременное прореживание.

При первом прореживании удаленные растения можно пере саживать как рассаду для посадки на новое место, а удалённые растения идут в пищу.

Листовой салат систематически поливают обильно, но редко, не допуская при этом переувлажнения или пересыхания почвы. Испарение листьев при относительно небольшой корневой системе очень велико, поэтому растение требует высокой влажности почвы и воздуха.

Однако и избыточная влажность почвы и воздуха приводит к распространению грибных заболеваний и снижает качество продукции. Особенно неблагоприятно для салата сочетание недостатка влаги и высокой температуры воздуха.

Листья при этом образуются мелкие, грубые и с сильной горечью.

В фазе 2-3 листьев при отставании в росте растения надо подкормить аммиачной селитрой (половина чайной ложки на 1 кв. метр). Но поскольку салат может накапливать большое количество нитратов, то на хорошо удобренной почве азотные подкормки лучше не проводить.

Салат убирают рано, в фазе 6-8 листьев, т. к. в более позднем возрасте пищевые достоинства растения ухудшаются. На плодородных теплых участках это происходит через 30-40 дней со дня появления всходов.

Убирают салат до начала удлинения стебля, в сухую погоду, утром или вечером, когда растения охлаждены, но не увлажнены. После уборки салат не моют, иначе у него загниют листья, а только в тазу промывают корни.

А для рынка обычно растения выдергивают с корнем, отряхивают землю, сортируют, плотно укладывают в вертикальном положении в жёсткую тару и везут на реализацию.

Листовой салат при комнатной температуре сохраняется не более суток, а в полиэтиленовом пакете в холодильнике без потери питательной ценности он может храниться до 15 дней.

Многие садоводы растения не выдёргивают, а обрывают листья постепенно по мере отрастания или срезают кустики листового салата снизу над землей. Эти растения быстро выпускают новые листья, период плодоношения удлиняется, и с небольшой площади можно получить, по существу, второй урожай.

Поскольку листовой салат растёт быстро, садоводам, держащим кур, очень выгодно многократно высевать его для обогащения корма витаминами. При этом его можно высевать даже в затененных местах.

Сочетание у листового салата скороспелости и холодостойкости, наличие различных по скороспелости сортов, использование нескольких сроков посева позволяют без особых усилий получать зелень листового салата почти в течение всего года, а с применением утеплённого грунта и досвечивания круглый год.

(Уральский садовод № 20-21, 2013)

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел.

Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?

Скорость работы. Веб-сайты загружаются быстрее;
Веб-страницы отображаются корректно, что снижает риск пропуска важной информации;
Больше удобств в работе с браузером;
Улучшена безопасность работы в интернете.

Срочная пересадка комнатных растений Если в развитии комнатных растений возникают проблем.

Цветы памяти. Растения, которые можно посадить на могиле Сакральное и духовное значение к.

Эффективное восстановление почвенного плодородия биопрепаратами Весна вошла в свои права.

Мифы о гидропонике Еще фараоны Египта наслаждались вкусом фруктов и овощей, выращенных с.

Светодиодные технологии для огорода на подоконнике В последние годы идеи выращивания свеж.

Агротехника выращивания салата,обзор популярных сортов

Известно несколько разновидностей салата: листовой, полукочанный, кочанный, ромен и спаржевый.

Наиболее распространенный листовой и кочанный салаты.

Для получения ранней продукции больше подходит листовой, как самый скороспелый.

Листовой салат образует мощную розетку из 5-10 листочков уже через25-35 дней после появления всходов.

Используют его для весеннего и подзимнего посева, летом он дает стебель, начинает горчить и теряет пищевую ценность.

Всхожесть семян сохраняется 2-3 года.

Салат не только вкусен, он обладает и целебными свойствами:

успокаивает нервную систему, улучшает сон, нормализует пищеварение и обмен веществ.

При сборе урожая срезают листочки, не выдёргивая все растение.

Листья у этого салата крупные, разной формы: треугольные, веерообразные или рассечённые (схожие с дубовыми).

В последнее время созданы разнообразные сорта с окраской листа от светло- и темно-зелёного до розового, темно-красного и бурого.

Есть листья с гладкими, пузырчатыми и даже морщинистыми краями, ровными или фасетчатыми.

Балет - новый отличный салат отечественной селекции с хрустящими листочками, высокоурожайный. Лист веерообразной формы, темно-зелёный, край фасетчатый, а масса растения больше 300-600 граммов.

Его можно выращивать через рассаду, но можно сеять прямо в грунт. Устойчив к цветушности и недостатку освещения.

Торнадо - новый хрустящий сорт. Возделывается через рассаду посевом с марта по май или непосредственно в грунт в начале июня, в начале августа или под зиму.

Сорт среднеспелый (55-65 дней от всходов до уборки), высота листьев 30 см, очень вкусный, дает хороший урожай, устойчив к стеблеванию.

Московский парниковый - известный скороспелый сорт (от всходов до уборки 30-40 дней). По отдельности листья можно срезать и раньше. Кустик весит 70 граммов и более.

Выращивается в грунте и в теплице.

Дубачик (Чехия) - новый сорт, среднеспелый (40 дней), масса 90 граммов, лист продолговатый, светло-зелёный, слабоволнистый. Ценится за способность отращивать новые листья взамен срезанных при сборе.

Устойчив к цветушности.

Роблен (Чехия) - среднеспелый (50 дней), с высокой розеткой диаметром 26-30 см. Лист продолговатый, темно-красный, средневолнистый; масса 90 граммов.

Собирают отдельные листья, которые вновь отрастают.

Дубрава - отечественный среднеспелый сорт (60 дней), но срывать листья можно значительно раньше. Розетка плотная, диаметром 40 см, массой около 200 граммов.

Листья светло-зелёные, слабоволнистые по краю, очень вкусные, нежные, внешне очень привлекательные.

Забава - новый отечественный сорт, среднеспелый, диаметр розетки 40 см, масса 200 граммов. Лист красноватый, длиной 26 см, вкусный и нежный.

Устойчив к заболеваниям. Можно срывать отдельные листочки, причем с июля по октябрь.

Изумруд - новый отечественный сорт, среднеспелый, выращивают в грунте, масса растения около 60 граммов. Ценен тем, что длительно сохраняет товарный вид, устойчив к стеблеванию, имеет отличные вкусовые качества.

Листовые сорта сажают через 30-35 см, посадки не следует загущать даже при сборе отдельных листьев. Растения регулярно поливают и подкармливают.

Всходы появляются на 3-5-ый день, оптимальная температура для роста и развития 20-22 градуса.

Полукочанные сорта имеют приподнятую розетку листьев, в центре которой завязывается рыхлый кочан.

Сорта среднеспелые, их лучше выращивать через рассаду, но можно сеять и в грунт.

Из более скороспелых сортов известны:Каменные головки, Берлинский жёлтый (300 граммов), Фестивальный (400 граммов).

Среди новых сортов:

Подмосковье (200грамм) - с хрустящими листьями; даже созревший, он не теряет своих качеств до 10 дней.

Лолла Росса - новый, но уже популярный, курчавый красавец; масса 250 грамм, лист гофрированный, сочный, нежный, у основания зелёный, постепенно переходящий в бордовый. Готов к употреблению через 55 дней.Расстояние между растениями - 20-25 см, устойчив к стрелкованию.

Азарт - новый сорт, ставший уже популярным, с курчавыми нежными и сочными листьями, полухрустящий, с приподнятой розеткой. В листьях не накапливается горечь. Семена высевают рано весной в теплицу, а в грунт - все лето.

Хорошо переносит кратковременные заморозки до -5 градусов, при этом листья, после оттаивания, не теряют своих качеств. Масса растения 270-320 граммов, скороспелость 60-70 дней.

Грибовский кудрявец - среднеспелый, высокоурожайный, кочан рыхлый, массой 450 граммов. Лист хрустящий, отличного вкуса; устойчив к стеблеванию и болезням.

Схема выращивания: 25 х 20 см, посев в апреле, до начала июля. Уборка урожая с третьей декады июня до конца сентября.

Особенно красиво смотрится, когда высаживают вместе кочанные и листовые сорта, разного цвета и с гофрированными или волнистыми краями.

Краснолистные салаты, благодаря своему неординарному облику, пользуются повышенным спросом у любителей-овощеводов всего мира.

Однако не все огородники знают, что интенсивность окраски и даже гофрированность их зависят от погодных условий.

Иногда вместо насыщенно-красного салата, нарисованного на пакете, вырастает зелёный или бледно-красный.

Ученые объясняют это тем, что в жаркую погоду салат быстро теряет окраску.

А вот ближе к осени, при низкой температуре, рост салата замедляется, а окраска листьев усиливается, улучшаются его качества.

Об этом не стоит забывать при выращивании Цветных салатов.

Поздние кочанные сорта . Крупнокочанный, Кудрявец одесский,Хрустящий, Айсбер г.

Великие озера - новый (типа Айсберга) хрустящий кочанный салат, позднеспелый, дает высокий урожай, созревает за 85 дней. Большой кочан круглой формы с закрытой вершиной, дуболистный, темно-зелёный. Устойчив к ожогам, цветушности.

Схема 35 х 30 см. под плёнкой и в теплице можно получить ранний урожай.

Кочанные салаты более урожайны, но они поздно созревают.

Однако если рассаду высадить в ранние сроки, то можно получить урожай в более ранние сроки.

Сейчас очень популярны салаты с хрустящими листьями: Азарт, Балет, Кудрявец одесский, Крупнокочанный, Подмосковье.

Новые сорта салатов более урожайны, у них лучше химический состав, а значит, их целебные свойства выше.

Салат - скороспелая и холодостойкая культура, поэтому его можно высевать рано весной, особенно листовые сорта, а также под зиму.

Семена прорастают при температуре 4-5 градуса, наиболее блаroприятная температура для роста- 15-20 градусов.

Молодые растения менее устойчивы к заморозкам.

Салат требователен к влаге не только в почве, но и к влажности воздуха. Однако при избыточной влажности поражается грибковыми инфекциями, и качество урожая снижается.

Салат светолюбив, выращивать его надо на солнечном месте.

При недостаточном освещении растение вытягивается, а у кочанных сортов формируется рыхлый и маленький кочан.

В сухую жаркую погоду быстро образуется цветочный стебель, особенно у скороспелых сортов, листья горчат и становятся непригодными для еды.

Эту культуру выращивают в плёночных и остекленных теплицах, под плёнкой в тоннелях, а также в открытом грунте.

В защищённом грунте под плёнкой при резких колебаниях температуры, а также при низкой влажности почвы усиливается цветушность.

Семена у салата мелкие, их можно смешать перед посевом с песком в соотношении 1:0,5.

Борозды лучше делать поперек грядки с интервалом 12 см.

Почву удобряют: на 1 кв.метр вносят 1/3 ведраперегноя с добавлением 1 столовой ложки суперфосфата и 1 чайной ложки сульфата калия или 1-2 столовых ложки Растворина . нитрофоски на кислых почвах. Обязательно надо добавить 200 граммов доломитовой муки, так как на кислых почвах салат плохо растет.

Отобрав крупные семена, их сеют на глубину 1 сантиметр.

Неопытные овощеводы жалуются на низкую всхожесть семян. Чаще всего причина заключается в образовавшейся почвенной корке, которую всходы не могут пробить.

Одним из главных условий получения хорошей розетки листьев или кочана является своевременное прореживание салата.

Обычно посеянный семенами салат прореживают дважды. Начинают с интервала 5 см и по мере роста доводят расстояние между растениями до 15-20 см.

При первом прореживании удаленные растения можно пересадить, как рассаду, на новое место.

Для получения зелени в течение всего лета надо повторять посевы через 15-20 дней.

Летом сеют среднепоздние сорта или новые, устойчивые к стрелкованию.

Полив умеренно прохладной водой один раз в неделю, с утра или вечером.

Листовые сорта поливают методом дождевания. а кочанные - почву вдоль рядков. Если почва при посадке была хорощо заправлена, листовой салат, как скороспелая культура, не требует подкормки.

Учитывая, что-кочанный салат растет дольше, он нуждается в одной или двух подкормках: сброженной травой, разведенным коровяком (1:10), биоryмусом, Биудом (1:20), птичьим пометом (1:20).

Можно подкормку проводить и комплексными минеральными удобрениями (1 столовая ложка на ведро воды).

Подкормки совмещают с поливом.

Для получения ранней продукции в защищённом грунте салат выращивают через рассаду.

Сеют его в ящики или в грунт под плёнку(температура- 18-21 градусов). Всходы появляются на 3-4-ый день.

После всходов температуру лучше снизить на 3-4 градуса, чтобы сеянцы не вытягивались.

Рассаду с 1-2 настоящими листочками пикируют, а с четвертым листочком сажают на постоянное место так, чтобы корневая шейка была на уровне почвы, иначе она загниёт

Для ускорения получения урожая растения в грунте можно прикрыть нетканым материалом.

Через рассаду кочанный салат хорошо выращивается в теплицах по краю грядки с томатами или другими культурами.

Листовой салат готов к употреблению через 20-30 дней (когда у него будет 5-10 листочков). Убирают его выборочно (с 5-7 листьями), сначала срывают отдельные листочки (если это необходимо), затем срезают всё растение ножом, удаляя нижние, подгнившие, листья.

После уборки салат не моют, иначе он загниет.

Кочанный салат поспевает через 50-70 дней, когда образуется кочан диаметром 5-12 сантиметров и более. Не запаздывайте с уборкой, иначе появится горечь в листьях.

Салат, предназначенный для хранения, лучше сразу после уборки охладить. Хранят его при температуре 0-10 градусов в герметично закрытой упаковке до 40 дней, в негерметичной упаковке - до 25 дней, в холодильнике - до двух недель.

Мучнистую росу легко заметить: на листьях появляются обесцвеченные пятна в виде белого налёта, рост замедляется. Наблюдается это при резких перепадах дневных и ночных температур.

Инфекция сохраняется на растительных остатках. Меньше повреждаются Московский парниковый, Берлинский жёлтый и новые сорта.

Применять химические средства нельзя.

Поэтому надо соблюдать севооборот . удалять все растительные остатки (в том числе корни после срезки растений) и больные растения по мере роста.

Краевой ожог проявляется в виде отмирания ткани листьев: сначала край листа буреет в виде полосы, листья закручиваются, на этих местах появляются возбудители гнили, начинают загнивать листья, а затем и всё растение.

Заболеванию способствуют избыток азота в почве, резкие перепады температуры, повышенная влажность воздуха и почвы.

Особенно сильно болезнь проявляется в теплицах и под плёночным укрытием.

Когда растение готово к уборке, ограничивают полив; не перекармливают азотом; при выращивании в теплице не допускают резких колебаний температуры и влажности.

После полной уборки урожая растительные остатки, особенно оставшиеся в почве корни, удаляют, так как на перезимовавших корнях будет развиваться тля .

Жанна С Гений (61906) 6 лет назад

Выращивала многие-разные сорта.
Люблю полукочанные типа Одесского Кучерявца-
красивые, созревают быстрее, лист крупный, хрустящий, выращивать легко.

А горечь и он даёт, особенно если мало воды, жарко, загущено.

Нравится сорт Австралийский того же типа, но более устойчив к горечи, вкуснее.

Вырастить салат сладким, без горечи, поможет подкормка удобрением с высоким содержанием магния.
И еще один «секрет». срезать салат или ранним утром, или поздним вечером – тогда он будет сочней, слаще и вкусней.

Каждый год стараюсь найти что-то новенькое.

Ниже-целый список устойчивых к горечи сортов.

ФРИЛЛАК относится к раннеспелому листовому салату. Розетки, достигающие тридцати сантиметров в диаметре, вырастают до 400граммов.

Листья красного цвета, хрустящие, сильноволокнистые. Абсолютно без горечи с нежным вкусом.

Фриллак очень устойчив к цветушности и к краевому ожогу листа, не поражается гнилями. Если есть обогреваемая теплица, то этот салат можно выращивать круглый год.
С ранней весны и до поздней осени он прекрасно растет в открытом грунте.

От всходов до уборки урожая этого скороспелого сорта БАКАРДИ проходит два месяца. Это полукочанный сорт с нежными, маслянистыми листьями темно – красно – зеленого цвета.

Абсолютно без горечи. Кочан округлой формы достигает веса, равного 250граммов.

Листовой раннеспелый салат КРИЦЕТ с листьями насыщенно – светло – зеленого цвета. Абсолютно без горечи и с нежным вкусом.

Розетка достигает в диаметре тридцати сантиметров, поэтому сажать растения на грядку следует на расстоянии 25 – 30сантиметров. После посадки подкормите салат азотно-фосфорными удобрениями.

Срезая отдельные листья салата, розетка опять отрастает.

Крупный кочан салата ЭМБРЕЙС очень похож на салат Айсберг. Этот универсальный сорт можно выращивать с ранней весны до поздней осени.

Кочаны этого хрустящего салата достигают веса, равного 700граммов. Листовую массу светло – зеленого цвета образует достаточно быстро.

Сочные листья толстые и без горечи, с волнистыми краями.
Выращивать можно через рассаду, экономя время, и посевом семян. Этот сорт салата имеет очень хорошую устойчивость к стрелкованию.

ФУЛМАРИЯ. Скороспелый сорт. Открытый кочан светло – зеленого цвета с глянцевыми и мясистыми листьями.

Его вес достигает 200граммов. Абсолютно без горечи.

РЕМУС – сорт салата с волнистыми листьями темно – зеленого цвета. Это лечебный сорт салата. В его сочных и хрустящих листьях содержится глюкозид и витамин Е, которые улучшают зрение, способствуют повышению гемоглобина и успокаивают нервную систему.

Такой салат полезно есть людям, страдающим гипертонией и сахарным диабетом, при ожирении и анемии. А при язвенных болезнях и гастритах очень большую пользу приносит сок, отжатый из листьев ремуса.

АМОРИКС – темно-красные листья этого салата, обладающие нежным вкусом, лишенные горечи, относятся к раннеспелому сорту. Срезая листья, розетка опять отрастает. «(http://selsovet.ru/)

Ирэна Знаток (371) 6 лет назад

САЛАТ АЗАРТ
Раннеспелый сорт, слабоострого вкуса с крупной фиолетовой луковицей шаровидной формы. Период от всходов до технической зрелости 90-100 дней.

Масса луковицы до 110 г. Устойчив к болезням, отлично хранится.

САЛАТ КОЧАННЫЙ БАТАВИЯ
Среднеспелый сорт, идеальное время для уборки урожая через 50 дней после посева, когда кочан достигнет в диаметре 24 см и веса 200-220 г. Лист светло-зеленый с сильно волнистым краем. Количество семян в 1 кг -880 000 шт. норма высева 1 кг/га.

При посеве расстояние между семенами в рядке 16 см, между рядками 30 см. Урожайность 60 000 шт. растений с га. Вкусовые качества отличные, без горечи.

Устойчив к цветушности.

САЛАТ КОЧАННЫЙ ВАЙТ БОСТОН

Великолепный, раннеспелый сорт. Кочан светло-зеленого цвета, среднего размера, весом около 200 г. Очень устойчив к жаре и цветушности, не подвержен ожогам кончиков.

Вкусовые качества отличные, без горечи.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ВИТАМИННЫЙ
Листовой ранний сорт. Период от всходов до технической спелости 35-45 дней. Растение высокое прямостоячее, диаметром до 26 см.

Лист светло-зеленый, пузырчатый, с сильно волнистым краем, крупный. Вкусовые качества отличные.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ГРАДН РАПИДС
Салат листовой, среднеранний, техническая спелость наступает через 45 дней после посева. Имеет хрустящие листья, светло-зеленого цвета. Прекрасная устойчивость к цветушности дает возможность выращивать этот сорт на протяжении всего летнего периода.

Обладает отличными вкусовыми качествами, без горечи.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ИЗУМРУДНОЕ КРУЖЕВО
Раннеспелый высокодекоративный сорт листового салата. От появления всходов до уборки 42-52 дня. Образует мощную розетку листьев высотой до 25 см.

Масса растения до 500 г, Листья сильно гофрированные, очень нежные, отличных вкусовых качеств, красивого ярко - зеленого цвета. Предназначен для выращивания в открытом грунте и для пленочных укрытий. Пригоден для выращивания на гидропонике.

Сорт устойчив к стеблеванию и низкой освещенности. Урожайность до 5 кг/мг.

Культура холодостойкая.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ КУЧЕРЯВЕЦ ОДЕССКИЙ

Требователен к поливу.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ЛАТУК МАЙСКИЙ КОРОЛЬ
Один из самых раннеспелых сортов салата. Выращивается посевом семян непосредственно в грунт или в парник в самые ранние сроки. Быстро образовывает крупную розетку светло-зеленых листьев.

Обладает сладким, маслянистым вкусом, без горечи. Масса одного растения до 200 г. Для постоянного получения свежей зелени салат высевают через каждые 10-15 дней.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ЛАТУК-АТТРАКЦИОН
Салат раннеспелый, урожай можно собирать через 40-45 дней после появления всходов. Имеет нежные, сочные, хрустящие, гофрированные, очень декоративные листья зеленого цвета, с повышенным содержанием кальция, витаминов и минеральных солей.

Идеально подходят для употребления в свежем виде, приготовления бутербродов, салатов, украшения блюд. Сорт устойчив к стрелкованию.

Пригоден для круглогодичного возделывания в открытом грунте.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ЛОЛЛА-РОССА
Среднеспелый, от полных всходов до потребительской годности 55-75 дней. В пищу употребляют молодые нежные листья до образования цветочного стебля. Семена высевают по схеме 25×25 см на глубину 1 -1,5 см в увлажненный грунт, который после посева слегка уплотняют.

Всходы появляются на 8-10 день. Требует регулярных поливов. Пригоден для весеннего и осеннего посева.

Для получения ранней продукции выращивают под пленочным укрытием.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ МОСКОВСКИЙ КУЧЕРЕВЕЦ
Среднепоздний, от полных всходов до хозяйственной годности 50-60 дней. Консистенция хрустящая, грубоватая, вкус хороший, без горечи.

Образует полукочан средней величины 9-10 см, рыхлый, массой 150-200 г. Семена высевают на глубину до 1,5 см в увлажненный грунт, который после посева слегка уплотняют. Оптимальная температура для прорастания +15 - +20 С. Всходы появляются на 10-15 день. Для образования полукочанов необходимо выдержать схему посадки 30×30 см, которая достигается прореживанием всходов.

При загущенном посеве образует обыкновенную листовую форму.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ РАПСОДИЯ
Листовой ранний сорт. Период от всходов до технической спелости 35-45 дней. Растение прямостоячее, диаметром 24-26 см.

Лист темно-зеленый, с мелко зубчатым краем, крупный. Вкусовые качества отличные.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ СИМПСОН
Растение со светло-зелеными кудрявыми листьями. Оптимальное время для уборки урожая через 45 дней, когда розетка достигнет в диаметре 26 см. Количество семян в 1 кг - 880 ООО шт. норма высева 1 кг/га.

При посеве расстояние между семенами в рядке 16 см, между рядками - 30 см. Урожайность 60 ООО шт. растений с гектара. Очень высокие вкусовые качества.

Отличается высокой урожайностью.

САЛАТ ЛИСТОВОЙ ТАЙФУН
Среднепоздний, от полных всходов до хозяйственной годности 50-60 дней. Консистенция хрустящая, грубоватая, вкус хороший, без горечи. Образует полукочан средней величины 9-10 см, рыхлый, массой 150-200 г. Семена высевают на глубину до 1,5 см в увлажненный грунт, который после посева слегка уплотняют.

Оптимальная температура для прорастания +15 - +20 С. Всходы появляются на 10-15 день. Для образования полукочанов необходимо выдержать схему посадки 30×30 см, которая достигается прореживанием всходов.

При загущенном посеве образует обыкновенную листовую форму.

САЛАТ ЧУДО 4 СЕЗОНОВ
Скороспелый кочанный сорт. Листья нежные, маслянистые, сладкие.

Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте в течение всего вегетационного периода. Образует достаточно плотные крупные кочаны, необычного красного цвета.

Листья имеют нежную, пузырчатую структуру. Очень хорошо переносит экстенсивные полевые условия.

ЦИКОРНЫЙ САЛАТ КОЛОБОК
Новый кочанный сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Кочаны крупные, массой до 600 г. Листья красные с белыми жилками, очень сочные, нежные, с пикантным вкусом.

САЛАТ РУКОЛА КОРЕЯНКА
Скороспелый.
Рукола на вид напоминает листья одуванчика. Этот салат богат минеральными веществами, в нем много йода и витамина С. Он способствует пищеварению и активизирует работу иммунной системы. Рукола идеально дополняет другие зеленые салаты, а ее ни с чем не сравнимый остро-пряный вкус лучше всего подчеркивают уксус и пармезан.

Нередко руколу кладут и в популярную приправу песто.

КРЕСС-САЛАТ
Листья содержат большое количество витаминов, солей, микроэлементов. Нежная молодая зелень приятного острого вкуса, напоминает вкус хрена.

Выращивается практически круглый год. В период весна-лето-осень выращивают в открытом грунте. В пищу используют молодые листья и побеги.

В период осень-зима-весна выращивают в комнатных условиях. В пищу используют растения в фазе семидольных листочков.

Сеют рядами с расстоянием 10-15 см на глубину 1,5-2 см в увлажненный грунт, который после посева слегка уплотняют.

Лучшие семена салатов, укропа, петрушки и сельдерея

Какие сорта салатов выбрать? Какие сорта укропа, петрушки, сельдерея и базилика выбрать?

Летом хочется порадовать себя салатами, а также украсить красиво блюдо салатиками. А какие сорта салатов лучшие.

Давайте разберемся.

Новые сорта семян салатов

Салаты. Из большого разнообразия салатов следует выделить новые полукочанные сорта Маринелла с большим содержанием йода, с темной каймой на листьях; Джентелина, похожая на Азарт; Северный румянец эффектное, нарядное и вкусное растение; Гранд Рапиде (быстро растущий), Вьюга.

Ранние кочанные сорта Этна, похожая на Айсберг, Командор, Королева льда, Король мая, Пират, Розмари, Маугли, Кассини. Кроме того, появились отличные листовые салаты Розелло, Мерло и Рекорд.

Полукочанный сорт Этна, Ледяная королева поздний кочанный салат.

Для любителей цикорных салатов появились два новых сорта Радиччи и Курчавый.

Новозеландский шпинат Тетрагония.

Пряновкусовые культуры . Из новинок сортов укропа можно порекомендовать хорошо облиственные сорта Симфония, Отличный Семко, по-прежнему непревзойденный гибрид кустового укропа Буян фирмы Хардвик.

Интересны кориандры Ветерок, Тайга, Бородинский, Первенец (поздно идущий в цвет), Фенхель Удалец.

Базилики представлены на семенном рынке сортами Искуситель, Арарат, Бархат, Рубин Каира, Осмин, Маркиз. Есть еще один очень интересный сорт Сиам Квин, предназначенный для вазонов и цветочных горшков, с огромными душистыми соцветиями.

Интересная петрушка Богатырь, дающая огромную листву и крупный корнеплод. Из листовых петрушек следует назвать Волшебницу, Бутербродную, Пикантную, Конику, а из корневых Альбу и Фест.

Среди новых сортов корнеплодного сельдерея наиболее крупные корнеплоды у новейшего сорта Кладезь здоровья, а также у прошлогодних новинок сортов Пражский гигант и Русский размер, крупные корнеплоды также у Бриллианта, Монарха, Деликатеса.

Из новых сортов черешкового сельдерея можно посоветовать сорта Аврора, Золотой, Паскаль, Малахит и Нугети, а также новейший сорт Мужская доблесть.

Из новых сортов листового сельдерея следует назвать Захар, Экшн и Арома.

Шалфей Супермускат (сажать на малоплодородной почве).

САЛАТ

Салат - светолюбивая культура, не следует размещать ее в междурядьях сада. Однако салат холодостоек, может расти при температуре 5° С, переносит заморозки до - 5. Лучше он растет при температуре 15-20° С. В период формирования кочана оптимальная температура днем 14-16 °С, ночью - 8-12.

В условиях длинного дня, низкой температуры, при засушливой и жаркой погоде быстро образуются цветоносные стебли, особенно у раннеспелых листовых сортов. Такие сорта целесообразно возделывать в весенней и осенней культуре.

В июне - августе лучше высевать поздние сорта: кочанного салата - Крупнокочанный, Кучерявец Одесский, Ледяная Гора, Парижский Зеленый; листового - Ромэн, Парижский Баллон . Для них характерно медленное образование цветоносных побегов.

Культура салата влаголюбива вследствие значительной испаряющей поверхности листьев. Недостаток влаги в почве, особенно при температуре свыше 21 °С, задерживает рост растения, приводит к преждевременному стрелкованию, ее избыток способствует заболеванию серой гнилью или прикорневым побурением, особенно при уплотненной схеме посева.

АГРОТЕХНИКА

Салат можно сеять первой культурой перед ранними сортами овощей: цветной и пекинской капусты, огурца, томата, редьки, репы, картофеля. В качестве уплотняющей культуры его возделывают в междурядьях позднеспелых сортов сельдерея, моркови, петрушки, томата, второй культурой - после ранневесенних зеленных, подзимнего лука, редиса, с внесением под предшествующую культуру 4 - 6 кг/м навоза.

Для культуры предпочтительны хорошо окультуренные, супесчаные и легкосуглинистые плодородные почвы. Необходимо хорошее освещение скороспелых сортов в течение 10-12 ч в сутки, позднеспелых - 12-16.

Однако салат выносит и слабое затенение, а также повышенную влажность воздуха.

Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. В открытом грунте сев начинают с 1 по 15 мая и повторяют каждые 15-20 дней.

Сеют в 4-5 строк лентами с расстоянием для листового салата между рядами 8-10 см, в ряду 4-5, между лентами 20 см; для кочанного салата между рядами - 25, в рядах 20 (или 20×20 см), между лентами 25 см - для ранних сортов с небольшими кочанчиками (или 30×30 см), 30 - для позднеспелых крупнокочанных.

Для получения раннего урожая семена на рассаду высевают (на глубину 1-1,5 см) в рассадные ящики, горшочки, парники, теплицы с 10 марта по 15 апреля по схеме после пикировки 5×4 см. В открытый грунт 30-35 или 40-45-дневную рассаду с четырьмя-пятью листочками высаживают с 15 мая.

В первом случае кочан формируется через 35-40 дней, во втором - через 25-30. Масса кочанов при уборке- 300-400 г.

В защищенный грунт посев семян или высадку рассады (с конца февраля до середины июля) проводят в 4-5 рядов по схеме 20×20 см. Под временные пленочные укрытия сеют с первых чисел апреля, в обогреваемые теплицы рассаду высаживают с 1 по 10 сентября.

Посев семян сорта ромэн проводят в те же сроки, что и кочанный салат, но с междурядьем 45 см, между растениями в ряду после прореживания 30-40 см.

Салат относится к овощам с высоким накоплением нитратов. Поэтому под него не следует вносить азотных удобрений больше рекомендуемых норм.

Лишь на бедных почвах допустимы одна ранняя подкормка в фазе двух листьев мочевиной не более 4 г/м. но по возможности подкормку азотом лучше не проводить. Больше азота содержится в стеблях и черешках листьев.

Перед потреблением эти части необходимо опустить в воду не менее чем на 1 ч. При этом содержание нитратов в продукте уменьшается на 20%.

Поливают умеренно с недельным расходом воды для листового салата при сухой погоде 17-20 л/м. За сезон проводят 3-4 полива по 8-10 л/м.

Кочанный салат требует редких, но обильных поливов - 20-25 л/м2. За 7-10 дней до уборки полив особенно необходим, так как способствует увеличению размера кочана.

Лучше поливать утром, чтобы рыхлая масса салата в течение дня подсохла и в прохладные ночи была сухой. В этом случае уменьшается возможность заболеваний.

После полива рыхлят, первые 1-2 раза на глубину 6-8 см, затем - на 3-5.

СОРТА САЛАТА КОЧАННОГО ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА

Раннеспелые: Каменная Головка Желтая, Рижский, Первомайский.
Для открытого и защищенного грунта (кроме зимне-весеннего оборота в зимних теплицах). Устойчивы к стрелкованию и пониженным температурам. Розетка крупная, полуприподнятая, диаметром 23-35 см.

Листья крупные, веерообразные, длиной 20-24 см. Листовая пластинка светло-зеленая, среднего размера, морщинистая с волнистым краем, нежной консистенции. Растение формирует полукочан массой 336-696 г, содержащий сухого вещества - 7,2%, витамина С -9,5 мг%; вкус - 3-4 балла.

От всходов до сбора урожая 70-81 день. Урожайность 1,1-6,5 кг/м2. Товарность высокая.

Сорта относительно устойчивы к слизистому бактериозу и серой гнили.

В открытом грунте районированы также сорта с урожайностью, кг/м. Амплюс, Беттнера, Валентине, Львовский 85-1,1-3,9, Московский Парниковый - 2,5-4, Примавера.

Среднеспелые: Берлинский Желтый, Фестивальный . Для открытого грунта, а также весенних пленочных теплиц, пленочных укрытий, парников. При выращивании в защищенном грунте рассаду высаживают в первых числах мая, при безрассадной культуре семена в теплицы и парники сеют в конце марта - начале апреля.

Сорт Фестивальный устойчив к стрелкованию. Растения с полуприподнятой крупной розеткой, диаметром соответственно 22-28 и 25-35 см, со светло-зелеными с желтизной и зелеными листьями.

Кочан округло-овальный и округлый, средней плотности и плотный, крупный, массой 270 и 198-300 г, с нежной маслянистой консистенции тканью листьев. Содержит сухого вещества - 4,2-7,9%, сахаров - 1,62- 4,1%, витамина С - 9,7-18,5 мг%; вкус его сладкий, хороший. От всходов до сбора урожая соответственно 58-60 и 71-80 дней.

Урожайность в открытом грунте- 1,8-3,5 кг/м2, в парниках и под пленкой - 2,5-6. При избыточной влажности в период формирования кочана сорта в средней степени склонны к поражению ложной мучнистой росой.

Районированы также сорта Аттракцион, Майский, Плена, Рамсес с урожайностью 1,7-2,3 кг/м2.

Среднепоздние: Крупнокочанный. Для открытого грунта в весенне-летней культуре. Сорт устойчив к израстанию.

Розетка крупная, диаметром 31-36 см. Кочан округлый, крупный, плотный, высотой 12-17 см, диаметром 10-14 см, со светло-зелеными с желтоватым оттенком широкоокруглыми листьями длиной 16-20 см, шириной 20-22 см. Масса кочана 130-500 г, всего растения - 260-550 г. Содержит сухого вещества- 4,3-5,2%, сахаров - 1,6-1,8%, витамина С-19,5-21,2 мг%.

Зелень хрустящая, сочная, хорошего вкуса. От всходов до сбора урожая 54-67 дней, до цветения - 89-103 и до созревания семян - 114-126 дней.

Урожайность 2-6 кг/м2. Товарность и лежкость хорошие.

Сорт сильно восприимчив к ложной мучнистой росе, относительно устойчив к гнилям, септориозу и бактериозу.

Позднеспелые: Кучерявец Одесский, Ледяная Гора . Для открытого грунта в летне-осенней культуре, в теплицах - в зимне-весенней. Сорта жаро-и холодостойкие, устойчивы к израстанию.

Розетки крупные, диаметром 24-35 см. Кочаны соответственно средней величины и крупные, округло-плоские, диаметром 7-11 см, массой 35-215 г, уплотненные в верхней части и более рыхлые в нижней. Листья крупные, длиной 13-19 см, шириной 14-22 см, наружные - слабоморщинистые.

Урожайность 0,7-3 кг/м2. Сорта устойчивы к заболеваниям.

Районированы также сорта Великие Озера, Зеленый Круглый .

СОРТА САЛАТА РОМЭН ДЛЯ ОТКРЫТОГО И ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА

Баллон, Парижский зеленый . Растения холодостойкие, требуют высокоплодородных почв, отзывчивы на азотно-калийные удобрения и поливы.

У Парижской зеленой листья длиной 19-27 см, шириной 8-13 см, темно-серовато-зеленой окраски, хрустящие, сочные, сладкие, розетка крупная - диаметром 32-39 см. Кочаны у обоих сортов широкоовальные, крупные, рыхлые, обратно-яйцевидной или овальной формы, массой 200-300 г; у второго израстают быстрее, чем у первого.

Кочан образуют на 65-98 день после посева. Агротехника такая же, как у поздних сортов кочанного салата.

Урожайность на уровне кочанных сортов.

СОРТА САЛАТА ЛИСТОВОГО ДЛЯ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА

Московский Парниковый . Очень скороспелый.

Для защищенного и открытого грунта. Переносит понижение температуры до -2 °С. Выгоночный, кочана не образует, но дает крупную розетку.

Листья диаметром 22-29 см, нежные, сочные, обратнояйцевидной формы, длиной 11-18 см, шириной 9-17 см, бледно-зеленые со слабой желтизной, масса растения 57-200г. Содержит сухого вещества -5-11,4%, сахаров -0,64-1,98%, витамина С - 22,6-50,5 мг%; вкус сладкий, без горечи.

От всходов до сбора урожая 45-65 дней, до цветения - 73-96, до созревания семян 90-115 дней. Урожайность 2,5-4 кг/м2, в парниках - 4,5 кг с одной рамы.

Сорт устойчив к заболеваниям.

Кресс-салат

И немного о выращивании кресс - салата, хотя его и относят к пряностям.

Это однолетнее растение из семейства капустных, самый скороспелый листовой овощ, вырастает через 15-17 дней после всходов. В листьях его содержится много соединений йода, железа, кальция, а также витамин С, каротин.

Молодая зелень кресс - салата очень вкусная, имеет приятный острый вкус, напоминающий вкус хрена. Поэтому в салат из него добавляют только сметану или растительное масло.

Наиболее распространенные сорта: Простой махровый, Махровый карликовый, Грибовский, Золотисто-желтый и др.

Кресс-салат хорошо растет на легких плодородных почвах, в условиях слабого затенения, оптимальная температура роста для него 18-20° .

Сеют его в открытый грунт примерно 20-25 апреля, через 12 дней посев повторяют. В июле, т.е. в самый жаркий период, салат можно посеять в полутенистом месте.

Повторные посевы дадут возможность длительнее пользоваться его зеленью.

Грядку делают невысокую, 12-14 см. На 1 м2 добавляют 1 стакан золы и 1 столовую ложку нитрофоски, однако надо помнить, что на чрезмерно удобренной почве растения образуют мало листьев.

Грядку перекапывают, ровняют и тщательно поливают из расчета 5 л воды на 1 м2. Затем грядку маркируют с расстоянием ряд от ряда 12-15 см и сеют семена на глубину 1 см. После всходов растения в рядке прореживают на 4-5 см.

Через 6 дней после всходов растения подкармливают: в 10 л воды разводят 1 чайную ложку мочевины, расходуя 2-3 л на 1 м2. Через 12-14 дней после появления всходов растения готовы к употреблению.

Увидели ошибку?

Выращивание салата в Сибири

В салате содержится много различных витаминов (С, В1, В2, РР, Р, провитамин А), микроэлементов йод, марганец, молибден, железо, медь, бор и др.
В состав млечного сока салата входит алкалоид лактуцин, который придает растениям горьковатый вкус. Этот алкалоид улучшает пищеварение, обмен веществ, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, улучшает сон, снижает повышенное кровяное давление.
Салат рекомендуется при диабете. Его свежий сок применяют как лечебное средство против хронического гастрита.
Салат употребляют в основном в свежем виде и в сочетании с различными видами овощей. При добавлении его к мясным, рыбным и картофельным блюдам значительно улучшается их вкус и повышается усвояемость.

Салат скороспелая и довольно холодоустойчивая культура, поэтому его можно высаживать ранней весной, а также под зиму.
Чтобы получить более ранний урожай салата, его высевают уже в середине - конце апреля. Молодые растения салата устойчивы к заморозкам до -2 градусов.

Наиболее подходящая температура для роста растений 15-20 градусов.
Так же в середине апреля можно посеять салат в теплице и уже в середине - конце мая наслаждаться вкусными хрустящими листьями салата.

Агротехника

Так как семена салата очень мелкие и их заделывают на небольшую глубину, то почву подготавливают самым тщательным образом: нельзя чтобы были крупные комки земли.
Осенью под перекопку вносится перегной. Минеральные удобрения добавляют весной: серно - кислый аммоний, суперфосфат, калийную соль.

Почву с повышенной кислотностью известкуют.
Салат высевают рядовым способом (расстояние между рядами 18 см, между семенами 1,5 см.). Глубина посева 0,5 1 см.

Норма посева 1-3 г на 1 кв.м.
Если салат всходит слишком густо, его нужно будет просто проредить.
Кочанный салат на грядках нужно сеять рядами, расположенными через 45 см друг от друга.
Салат любит высокую влажность почвы и воздуха.
Листовой салат убирают через 30 -40 дней после появления всходов. Окончательную уборку проводят до начала стрелкования при образовании в розетке семи девяти листьев.
Кочанный салат подразделяют на три группы сортов: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Раннеспелые сорта имеют вегетационный период 40 50 дней.

Среднеспелые сорта 50 60 дней, а позднеспелые сорта 70 80- дней.

Сорта листового салата

Московский парниковый - наиболее ранний сорт. В отличие от других сортов он имеет коричневые семена.

Крупные, желтовато-зеленые сочные листья употребляют в пищу через 30-45 дней после посева.
Одесский кучерявец - особенностью данного сорта является удлиненный период использования.
Парламент - является среднеспелым сортом, отличающимся ярким внешним видом и приятным нежным вкусом. Розетка в диаметре 20-25 см. нарядные расписные листья украсят не только блюда, но и грядку.
Изумрудное кружево-НК не зацветает до конца сезона. Раннеспелый сорт, устойчив к стеблеванию, хорошо переносит пониженную освещенность.

Масса до 500г, очень нежен и красив.
Балет - темно зелёные ростки, веерообразной формы, хрустящие. Устойчивый к недостатку освещения и к цветушности.
Роблен - Среднеспелый. Розетка высокая, продолговатые темно-красные листья.

После сбора листочки вновь отрастают.
Лолла Росса - Устойчивый к стрелкованию. Курчавые, гофрированные листья.

Нежные и сочные. Зелёные у основания.

Плавно переходящие в бордовый цвет.

Кочанные сорта салата

Аврора - Среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 62 дня) сорт полукочанного срезочного салата. Лист зеленый, с нежной маслянистой консистенцией листьев, маломорщинистой поверхностью.
Ассоль - Среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 54 дня) сорт листового срезочного салата. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.

Лист крупный, красноватый с антоциановым оттенком, с нежной хрустящей консистенцией листьев, складчатой поверхностью.
Берлинский желтый - Среднеспелый (60-70 дней от всходов до образования кочана) сорт кочанного типа. Высота кочана около 10 см.

Широкие листья светло-зелёной окраски имеют приятный желтоватый оттенок и нежный маслянистый сладкий вкус без горечи.
Колобок - Позднеспелый (87 -94 дня от полных всходов до полной спелости) кочанный сорт. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупного размера, округло-плоской формы, темно-зеленый с сизым оттенком, слабопузырчатый, сочный, хрустящей консистенции.

Кочан округлой формы, плотный, на разрезе бело-зеленый.

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

Актуальные темы форума

Взято из всемирной паутины.))

Что такое рукола, тонкости выращивания, уход
Все те, кто покупал руколу в супермаркетах или лакомился ею в ресторанах, с удивлением обнаруживают, что на даче она вырастает совсем не такого изысканного остро-орехового вкуса. Почему?

Оказывается, есть тонкости ухода, которых обязательно надо придерживаться.
Что такое желто-зеленые овощи
В последние годы во многих странах мира почетное место в кулинарии стала занимать группа так называемых желто-зеленых овощей, причем особым успехом пользуются в ней листовые - укроп, китайская, пекинская и японская капусты, горчица, кресс-салат.

Несмотря на то что перечисленные растения относятся к разным семействам, у них много общего. Они холодостойки, скороспелы, одинаково хорошо растут на различных типах почв, все по-своему красивы и необычайно полезны.

Ну а рукола в этом списке постепенно занимает более высокие строчки благодаря изысканному необычному вкусу и пластичности, дающей возможность выращивать ее в разнообразных климатических условиях России. К тому же она привлекает не только своими пищевыми, но и кормовыми, техническими, лечебными качествами.
Виды руколы, сорта для выращивания
В России долгое время рукола считалась сорным растением, известным под разными именами - эрука посевная, гусеничник, рокет, аругула, рокет-салат, тарамира. Потом ее стали выращивать в огородах. Теперь рукола культурная внесена в Госреестр как индау.

Существует несколько сортов: Гурман, Диковинка, Корсика, Рококо, Русалочка, Сицилия.

Самый испытанный - Покер.
При выращивании этого однолетника в защищенном грунте розетка обычно имеет не более 12 листьев, в открытом же - к моменту начала стеблевания их насчитывается 20-28 штук. Стебель у Покера ветвистый -40-80 см высоты.

Плод - нераскрывающийся стручок, в котором около 30 семян, сохраняющих всхожесть 4 года. Развивается рукола 75-90 суток.
В ее листьях много аскорбиновой кислоты, больше, чем в других капустных листовых растениях. Есть в них и вещества, защищающие от ультрафиолетового излучения, вирусных инфекций и плесени.

Семена богаты маслом, которое в основном используется для технических целей.
Польза руколы, дикая рукола, селекционные сорта
Из ранга ресторанной зелени растение перешло в группу повседневного использования. Рукола нормализует обмен веществ, повышает тонус и общий иммунитет, успокаивая нервную систему.

Она полезна при диабете, ожирении, повышает гемоглобин и снижает уровень холестерина в крови.

Но существует еще и дикая рукола (двурядник тонколистный), которую называют дикий рокет. Она тоже распространена как сорняк по всей Европе, на западе США, в других странах.

На основе «дикарей» селекционеры вывели сорта Рокет, Таганская Семко, Эйфория. Наиболее ароматен Пасьянс.

Вкус Пасьянса горчично-ореховый, острее, чем у Покера. И в отличие от последнего это двулетник. Его корни зимуют, весной дают новые листья, затем вскрывающиеся стручки, как и в первый год жизни.

Потом растение погибает. В Пасьянсе много горчичного масла, азота и серы. Для человека это растение вкусно, а вредных насекомых - комаров и блох - оно отпугивает.

Кроме того, улучшает состояние почвы.
Особенности выращивания руколы
Вырастить оба эти вида руколы можно легко, буквально играючи. На подоконнике в квартире они растут круглый год, в открытый грунт их сеют с апреля до середины августа.

Очень хорош и рассадный способ, позволяющий экономно расходовать семена и получать более обильный и ранний урожай.

У руколы мелкие семена, вначале их высеивают в стаканчик на глубину 0,5-1 см. Массовые всходы появляются на пятые сутки.

Сеянцы пикируют, и они хорошо приживаются и растут сразу без загущения. Расстояние между кустиками в ящике должно быть 20-40 см, а между рядками 10-15.

Во многом благодаря именно достаточному интервалу между растениями и получается незабываемый остро-ореховый вкус. Во всяком случае, так говорят овощеводы, любящие эту травку.

Рукола предпочитает легкие почвы со слабокислой реакцией, поэтому кислые надо известковать. Если для зимнего огорода на окне вы привозите землю со своего участка, руколе подойдет та, что взята с грядки, где росли картофель, тыквенные, бобовые.

Чтобы получить больше зелени, нужен плодородный и хорошо обеспеченный влагой грунт.

Цветет рукола при длинном дне и повышенной температуре. Выдерживает заморозки до минус 5-7°С.

Оптимальная же температура для роста и развития 16-18°С.

Рукола не любит тени, хотя, безусловно, ее выносит. Если при недостаточном освещении подкармливать ее азотными удобрениями, произойдет накопление нитратов, изменится химический состав.

Хотя при этом общий вид растений заметно улучшится: усилится рост, станут более сочно-зелеными листья, но то, ради чего мы сеем руколу - ее вкус - исчезнет.

Если растениям не хватает влаги, листья грубеют, становятся горькими, поэтому необходим регулярный полив. Чем раньше вы начнете обрывать листочки, тем интенсивнее кустик будет расти.

Взросление - когда уже можно частично ее общипывать - начинается примерно с 10 см.

От полных всходов до первой срезки обычно проходит 20-35 дней. Вес розетки листьев может составлять 20-60 г в зависимости от условий.

Зелень хранится в холодильнике около 7 дней, перед этим ее необходимо сбрызнуть водой.
Что приготовить из руколы
Зелень руколы не должна подвергаться длительной тепловой обработке, иначе она потеряет вкус и аромат. Ее листочки - отличный афродизиак - пища, возбуждающая интимные желания, способствующая повышению мужской силы.

Итальянские повара для возбуждения страсти рекомендуют такое старинное снадобье: нужно растолочь 100 г руколы и, добавив по 10 г черного перца и меда, все перемешать. Принимать каждое утро по чайной ложке.

В 100 г руколы содержится: 15 мг аскорбинки, 1,8 мг витамина А, 48 мг витамина В9. Растение богато микроэлементами - калием (220 мг), кальцием (77 мг), магнием (40 мг), йодом (до 8 мкг), железом (до 0,6 мг).

Салат с руколой становится намного вкуснее, если его на 5-6 часов поставить в холодильник. Нужно немного измельчить (порвать руками) 150 г руколы, разделить надвое 9 помидорок черри, порезать на длинные ломтики 5 кусочков слабосоленой семги, добавить горсть промытой и обсушенной клюквы.
Затем смешать чайную ложку бальзамического уксуса с таким же количеством оливкового масла, взбить вилкой до однородного состояния, добавить немного соли. Вылить соус в салат, все перемешать, разложить по тарелкам и сверху посыпать кедровыми орешками.

Благодаря биологически активным веществам рукола благотворно влияет на пищеварение, обладает отхаркивающим и антибактериальным действием.

Если есть ее регулярно, повышается иммунитет и гемоглобин, нормализуется обмен веществ, снижается уровень сахара в крови. Считается, что ее полезно есть и в целях профилактики онкологических заболеваний.

Лучшие сорта огурцов без горечи

Почему горчат огурцы – это ни для кого не секрет. Мы уже давно знаем, что во время сильной жары или засухи в плодах начинает накапливаться вещество кукурбитацин.

Такие огурцы не очень вкусны в салатах, но для засолки они сгодятся, так как после всех обработок горечь в плодах исчезает.

А вот для приготовления свежих салатов надо брать только самые современные сорта, генетически лишенные горечи. У этих огурчиков даже кончики плодов сладкие на вкус.

Для открытого грунта можно подобрать пчелоопыляемые сорта – Волгодонский 311, Мотылек, Бизнес, Взгляд, Удав, Тихоновский, Степной, Яхиното, Шанхайский.

Эти сорта всегда порадуют вас вкусными и ароматными плодами, даже когда стоит жара и температура на термометре зашкаливает за +40° С. Эти сорта крайне редко накапливают горечь, а если и накапливают, то в небольших количествах.

Для теплиц и парников лучше всего подходят партенокарпические сорта и гибриды: Барабулька, Пасамонте, Козырная карта, Гроздевой, Китайский плетистый. Они горчат меньше, чем другие сорта, и лучше приспособлены к сильным перепадам температур.

Приятны на вкус и белоплодные сорта, которые генетически лишены горечи. Это: Три белых листа, Невеста, Блондин.

Очень интересны для садоводов сорта китайских огурцов: Золотой вайленд, Китайские змеи, Йи Джин, Лифент Сенюс, Люй-ЮИ-Хао, Пекинский вкусный, Изумрудный поток. У них очень длинные зеленые плоды, которые долго остаются сладкими, что довольно необычно для крупноплодных сортов.

Так что урожай можно хранить прямо на кустах. Но если их убирать вовремя, то мож-но получить более высокий урожай.

А вот миф о том, что у этих огурцов можно отрезать половину плода, а оставшаяся половина снова вырастит до полноценного размера – заблуждение. На такой «подвиг» способна только лагенария.

Три белых листа

О салате

Салат – однолетнее растение семейства астровых (сложноцветных). Его название произошло от латинского слова «лактук» (молоко). Растение содержит млечный сок (алкалоид лактуцин), который придаёт соку горьковатый вкус.

Различают три разновидности салата – листовой, кочанный и ромэн. Листовой салат образует розетку листьев, которая и используется в пищу. Кочанный салат на первых этапах также даёт розетку листьев, а затем завязывает рыхлый кочан. Кочанные салаты в открытом грунте бывают готовы ко второй половине мая и далее – в течение всего лета. Ромэн или римский салат формирует кочан обратнояйцевидной или овальной формы. Широкого распространения на наших северных землях не получил. Тепла не хватает.

Покупая семена, нужно иметь в виду, что, как и у большинства овощей, сорта салатов различаются по срокам созревания и бывают скороспелые, среднеспелые и поздние, пригодные для посева во второй половине лета.

Сорта салатов

Раннеспелые сорта салатов я стараюсь купить пораньше – их быстро разбирают.
Года три назад я открыла для себя раннеспелый сорт листового салата «Бутерброд» фирмы «Аэлита». Купила случайно – название понравилось. А теперь уверена, что этот листовой салат – самый-самый ранний. Он быстро, на 40-й день после всходов, даёт светло-зелёные, нежные, хрустящие листья размером с ладонь солидного мужчины.

Можно у части растений обрывать их и пораньше, когда листья с ладошку ребёнка. Вкус их всё равно очень хорош, и листья пригодятся и как зелёная вкладка в бутерброд, и для приготовления салатов, и для украшения блюд.

На упаковке упоминается о том, что в листьях «Бутерброда» витаминов и минеральных солей больше, чем в других сортах салатов. Возможно.

Уже несколько сезонов я увлекаюсь краснолистными сортами овощей. Среди салатов такие тоже имеются. Одну из гряд засеваю семенами краснолистного салата сорта «Жарптица». Несколько растений во время прореживания всходов пересаживаю на гряду с обычным салатом. Получается и красиво, и полезно.

Сорт салата «Жарптица» тоже раннеспелый – готов через 45-50 дней с момента появления всходов. Розетки крупные, ярко-красного цвета, плотные. Но самое главное редкое качество этого сорта – семена могут давать всходы в теплице круглый год и быстро растут при любой длине светового дня. Не проверяла, но фирме «Аэлита» доверяю.

Что касается салатов среднего срока созревания, то выбор таких сортов очень велик, а поспевают они хотя и чуть позже, но уже тогда, когда дел на участке невпроворот. Да и другие овощи готовы к сбору. Так что нет у меня определённого любимца салата среднего срока созревания.

А вот для поздних сортов – другое дело. Бытует мнение, что поздние сорта салатов самые вкусные. Огородники со стажем объясняют этот факт так: во-первых, салат – относится к культурам длинного дня, а это значит, что во время летне-осеннего выращивания, растение наращивает большую массу зелени, благодаря тому, что фаза цветения наступает значительно позже. А во-вторых, в середине лета воздух уже сухой, и растения салата редко поражаются чёрной ножкой, поэтому развиваются в более благоприятных условиях.

Во второй половине лета для посадки я выбирала несколько поздних сортов кочанных салатов. Перепробовала такие сорта: «Крупнокочанный», «Кучерявец Одесский», «Ледяная Гора», «Парижский Зелёный». Сажала для того, чтобы добавлять в закуски из других овощей.

Больших различий между сортами отметить не могу, хотя для приготовления отдельного блюда под названием «салат» лучше всего подойдёт листовой салат «Ромэн».

Особенно хочу отметить ещё сорт «Парижский Баллон» в связи с тем, что семена этого сорта сохраняют всхожесть 3-4 года.

Относительно новые сорта салата типа «Айсберг» («Даймонд», «Дизайн», «Барселона», «Галера», «Криспино» и др.), пользующиеся большой популярностью у садоводов, подходят для выращивания в открытом грунте, как в весенний период, так и осенью. У всех этих сортов ранние сроки созревания. Формирование полноценной головки даже при неблагоприятных погодных условиях выращивания наступает в те же сроки. Через месяц после всходов вы получаете компактную головку идеальной формы и насыщенно зелёного цвета.

Агротехника

Что касается агротехники этих растений, то лучше всего салаты развиваются при температуре 15-20 °С. В период формирования кочана оптимальная температура днём должна быть 14-16 °С, ночью – 8-12 °С.

С другой стороны, салат холодостоек и может расти при температуре 5 °С, и даже переносит заморозки до минус 5 °С, но в условиях длинного дня, низкой температуры или при засушливой и жаркой погоде у растения быстро образуются цветоносные стебли и листья грубеют.

Кроме того, недостаток влаги в почве, особенно при температуре свыше 21 °С, задерживает рост листьев, так как культура салата влаголюбива, и значительная испаряющая поверхность листьев требует много воды.

Листья салата надо беречь и от действия прямых солнечных лучей. Знатоки надламывают 2-3 розеточных листа на кочане салата и используют их для создания тени и отбеливания кочана. Салат убирают в сухую погоду, причём растения вырывают с корнями.

Салаты как продукт питания

Одной из неприятных особенностей салатных растений является то, что они относятся к овощам, способным накапливать нитраты.
Это, прежде всего, значит, что под посадки не следует вносить никаких азотных удобрений больше рекомендуемых норм. Лишь на совсем бедных почвах допустима одна ранняя подкормка мочевиной не более 4 г/м в фазе двух листьев.

Инжир, фига, смоковница - это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир - совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме - в контейнере.

Довольно часто сложности по выращиванию рассады томатов возникают даже у бывалых дачников. У кого-то вся рассада получается вытянутая и слабая, у кого-то - внезапно начинает падать и гибнет. Все дело в том, что в квартире трудно поддерживать идеальные условия для выращивания рассады. Сеянцам любых растений нужно обеспечить много света, достаточную влажность и оптимальную температуру. Что еще нужно знать и соблюдать при выращивании рассады томатов в квартире?

Вкусный винегрет с яблоком и квашеной капустой - вегетарианский салат из сваренных и охлажденных, сырых, квашеных, солёных, маринованных овощей и фруктов. Название произошло от французского соуса из уксуса, оливкового масла и горчицы (vinaigrette). Винегрет появился в русской кухне не так давно, примерно в начале 19 века, возможно рецепт позаимствовали в австрийской или немецкой кухне, так как ингредиенты для австрийского селёдочного салата весьма похожи.

Когда мы мечтательно перебираем в руках яркие пакетики с семенами, то порой подсознательно уверены, что обладаем прототипом будущего растения. Мысленно выделяем ему место в цветнике и предвкушаем заветный день появления первого бутона. Однако покупка семян далеко не всегда гарантирует, что в конечном итоге вы получите желанный цветок. Мне хотелось бы обратить внимание на причины, вследствие которых семена могут не взойти или погибнуть в самом начале прорастания.

Наступает весна, и работ у садоводов прибавляется, причём с наступлением тепла изменения в саду происходят стремительно. На растениях, вчера ещё спавших, уже начинают набухать почки, всё буквально на глазах оживает. После долгой зимы это не может не радовать. Но вместе с садом оживают и его проблемы – насекомые-вредители и возбудители болезней. Долгоносики, цветоеды, тли, клястероспориоз, манилиоз, парша, мучнистая роса - перечислять можно очень долго.

Тосты на завтрак с авокадо и яичным салатом - отличное начало дня. Яичный салат в этом рецепте выступает в роли густого соуса, которым приправлены свежие овощи и креветки. Мой яичный салат довольно необычен, это диетический вариант всеми любимой закуски - с сыром «Фета», греческим йогуртом и красной икрой. Если утром у вас есть время, никогда не отказывайте себе в удовольствии приготовить что-нибудь вкусное и полезное. День нужно начать с положительных эмоций!

Пожалуй, каждая женщина хоть раз получала в подарок цветущую орхидею. Неудивительно, ведь такой живой букет потрясающе выглядит и долго цветёт. Орхидеи нельзя назвать очень сложными в выращивании комнатными культурами, но не выполнение главных условий их содержания часто приводит к потере цветка. Если вы только начинаете знакомство с комнатными орхидеями, вам стоит узнать правильные ответы на главные вопросы по выращиванию этих прекрасных растений в доме.

Пышные сырники с маком и изюмом, приготовленные по этому рецепту, в моей семье съедают в мгновение ока. В меру сладкие, толстенькие, нежные, с аппетитной корочкой, без лишнего масла, словом, именно такие, как в детстве жарила мама или бабушка. Если изюм очень сладкий, то сахарный песок можно не добавлять вовсе, без сахара сырники лучше поджарятся и никогда не пригорят. Готовьте их на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом, на маленьком огне и без крышки!

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Сорт томата «Санька» – один из самых востребованных в России. Почему? Ответ прост. Он самым первым плодоносит на грядке. Помидоры созревают тогда, когда другие сорта еще даже не отцвели. Конечно же, если соблюдать рекомендации по выращиванию и приложить усилия, даже начинающий растениевод получит богатый урожай и радость от процесса. А чтобы усилия были не напрасны, мы советуем сажать качественные семена. Например, такие, как семена от ТМ «Агроуспех».

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью

Какой бывает салат (фото) – сорта и виды, тонкости выращивания. Растение салат: описание и польза листового салата

Виды листовых и кочанных салатов

Сорта салата по срокам созревания

Салат листовой красный

Салаты листовые и кочанные

Скороспелые сорта салата листового для теплиц

Лучшие разновидности соров салата для посадки на даче

Для открытого грунта

Листовые раннеспелые

Без горечи для огорода

Салат листовой

Салат листовой

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?

Лучшие семена салатов, укропа, петрушки и сельдерея

Новые сорта семян салатов

САЛАТ

АГРОТЕХНИКА

СОРТА САЛАТА КОЧАННОГО ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА

СОРТА САЛАТА РОМЭН ДЛЯ ОТКРЫТОГО И ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА

СОРТА САЛАТА ЛИСТОВОГО ДЛЯ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА

Кресс-салат

Увидели ошибку?

Выращивание салата в Сибири

Агротехника

Сорта листового салата

Кочанные сорта салата

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

Актуальные темы форума

Лучшие сорта огурцов без горечи

Популярные виды салата для дачи

Кочанные салаты

Полукочанные салаты

Листовые салаты

Цикорный салат

Ромэн

Спаржевый салат Уйсун

Колонка редактора

Выращивание

Обработка почвы

Болезни и вредители

Календарь работ

Садовод

Цветы в саду

Своими руками

О салате

Сорта салатов

Агротехника

Салаты как продукт питания