Конфеты с финиками и орехами. Сыроедческие конфеты из миндаля и фиников

Как и обещала, сегодня будет рецепт полезных и вкусных сыроедческих конфет из дробленого миндаля (ореховый жмых), который у меня остался после приготовления . Это тот самый случай, когда в процессе готовки появляется некий продукт, который можно использовать для приготовления еще чего-нибудь, в моем случае это стали вкусные и натуральные конфеты.

Кстати, во время катания конфет привлечение дополнительной рабочей силы обязательно 🙂 в общем, друзья, родственники и любимые вам в помощь, это веселое и полезное времяпрепровождение.

Для приготовления этих веганских конфет вам нужно:

• 1 стакан миндаля (или оставшийся отжатый жмых от );
• 1 стакан фиников;
• кокосовая стружка для обваливания.

Для конфетной обсыпки кроме стружки можно взять какао, кунжут, кэроб и пр. Орехи для конфет можно также взять любые или даже смешать несколько видов.

1. Из фиников удаляем косточки и замачиваем их в воде на 10-15 минут.

2. Пока финики отмокают, миндаль перемалываем в муку с помощью блендера или кофемолки. [Если у вас уже есть дробленый миндаль, то вы конечно же этот шаг пропускаете]

3. С фиников сливаем воду, отжимаем от лишней воды и с помощью блендера смалываем, получится такая вязкая паста. Эту пасту смешиваем с дробленым миндалем, должна получиться плотная влажная, но не жидкая масса. Можно добавить сюда корицу, немного имбиря или молотой гвоздики, но и без этих специй конфеты будут просто объедение.

4. Начнем лепить конфеты, теперь нам понадобится кокосовая стружка, ее нужно рассыпать на поверхности, чтобы в ней обкатывать шарики. Набираем массу чайной ложкой, скатываем руками шарик и обкатываем со всех сторон в стружке. В часть конфет мы добавили цельного миндаля (Антон решил сделать веганское рафаэлло)

У нас получилась 22 сыроедческих конфеты. Выложите их на тарелку и поставьте на 1 час в холодильник. Хранить эти полезные сладости лучше в холодильнике до 5-7 дней, но не думаю, что они так долго у вас пролежат.

Сыроедческие конфеты из миндаля и фиников

Подготовка

Общее время

Потрясающе вкусные и натурально сладкие конфеты! Такое лакомство понравится всей семье!

Тип рецепта: Конфеты, Десерты

Кухня: Вегетарианская, Сыроедческая

Порций: 20-22

Ингредиенты

• 1 стакан миндальных орехов;
• 1 стакан фиников;
• кокосовая стружка для посыпки

Приветствую вас, мои дорогие читатели! А вы любите сладкое? Заметила, что большинство моих друзей и знакомых обожают сладости. Я, кстати, тоже отношусь к этому «большинству сладкоежек» 🙂 Поэтому решила сделать для вас сюрприз. Сегодня я расскажу вам, как дома приготовить сыроедческие конфеты.

Такие сладости получатся невероятно вкусными. Но, ведь говорят: «Лучше один раз увидеть – чем сто раз услышать». Я же уточню: лучше один раз испробовать, чем множество раз слышать о том, как вкусно. Поэтому, друзья, у вас есть шанс лично оценить потрясающий вкус этого лакомства.

Однако уникальный вкус сыроедческих конфет – это не единственное их достоинство. Эти вкусняшки можно смело есть и не бояться, что они навредят вашему здоровью. В них нет искусственных добавок и загадочных химических ингредиентов. В состав таких сладостей входит только все самое полезное и натуральное.

А знакомить я вас буду с рецептом конфет «Блаженство». Эти сладости делают из фиников с кэробом. Их рецепт очень прост в приготовлении: он включает всего несколько ингредиентов. Кстати, сами по себе ингредиенты тоже очень вкусные. Поэтому, друзья, при приготовлении конфеток постарайтесь воздержаться от поедания ингредиентов. А то так и до сладостей не доберетесь 🙂

Немного про удивительный кэроб

Для придания шоколадного вкуса в этом рецепте используется порошок кэроба. В отличие от какао он сам по себе сладковат. Поэтому не придется добавлять дополнительно мед или другую сладость.

Кроме того, кэроб менее калорийный. Все дело в меньшей жирности - всего 0,7 г в кэробе против 17,5 г в какао.

Калорийность кэроба составляет 222 ккал (на 100 г). У какао-порошка этот показатель составляет 374 ккал

Химический состав кэроба богат и разнообразен. Здесь присутствуют следующие компоненты:

• витамины групп B, C, E, PP и другие;
• минеральные компоненты (кальций, марганец, фосфор, калий и т.д.);
• вода;
• пищевые волокна;
• зола;
• немного насыщенных жирных кислот.

А еще в кэробе нет фромамина, поэтому он не обладает аллергенностью, которая свойственна простому шоколаду. Поскольку кэроб не содержит фенилэтиламин (есть в обычном шоколаде), он не вызывает мигрени.

Поэтому можно с уверенностью сказать, что кэроб является достойным заменителем какао. Так называемым «здоровым шоколадом».

Для сравнения: порошок какао содержит теобромин и кофеин (тонизирующие вещества) и фенилэфиламин (антидепрессанты). Вообще, у него сложный химический состав. И он обладает удивительным свойством: способен улучшать настроение, а также повышать жизненный тонус. Но есть и «обратная сторона медали»: порошок какао может спровоцировать аллергическую реакцию.

Кроме того, кэроб можно употреблять в пищу без предварительной обработки. Ну а семена какао обязательно обрабатывают и обжигают, а лишь потом они становятся съедобными.

Секреты приготовления конфет «Блаженство»

• Советую использовать королевские финики. Обычно они продаются в картонной коробке. Эти финики крупные и кожица у них не высушена в отличие от других сортов.

• Не любите финики? Тогда сделать вкусняшку можно из бананов и чернослива. Количество ингредиентов зависит от того, сколько вы делаете конфет. Для небольшого объема обычно достаточно взять половинку банана и измельчить его до пюреобразного состояния. Банановое пюре придаст конфеткам мягкость и удивительный вкусовой оттенок. Также возьмите несколько штучек чернослива. Предварительно его нужно замочить, иначе чернослив будет слишком сухим.
• Вообще, с выбором ингредиентов у вас полная свобода действий. То есть, добавлять можете все, что посчитаете нужным. Например, инжир, курагу, изюм и т.д.

Только у меня к вам просьба. Напишите потом в комментариях, что использовали из ингредиентов и понравились ли вам конфетки. Да и ссылочкой на эту статью со своими подружками поделитесь. Наверняка, они тоже сладкоежки. Я думаю, что этот рецептик им непременно понравится 😉

А вот и сам рецепт сыроедческих сладостей «Блаженство».

Ингредиенты

3-5 порц. 20 мин. Масса готового блюда: 460 гр.

Для шариков

	150 гр
	45 гр	примерно 3 ст. ложки
	220 гр	без косточек
	35 гр	2 ст. ложки
		щепотку

Приветствую вас, мои дорогие читатели! А вы любите сладкое? Заметила, что большинство моих друзей и знакомых обожают сладости. Я, кстати, тоже отношусь к этому «большинству сладкоежек» 🙂 Поэтому решила сделать для вас сюрприз. Сегодня я расскажу вам, как дома приготовить сыроедческие конфеты.

Такие сладости получатся невероятно вкусными. Но, ведь говорят: «Лучше один раз увидеть – чем сто раз услышать». Я же уточню: лучше один раз испробовать, чем множество раз слышать о том, как вкусно. Поэтому, друзья, у вас есть шанс лично оценить потрясающий вкус этого лакомства.

Однако уникальный вкус сыроедческих конфет – это не единственное их достоинство. Эти вкусняшки можно смело есть и не бояться, что они навредят вашему здоровью. В них нет искусственных добавок и загадочных химических ингредиентов. В состав таких сладостей входит только все самое полезное и натуральное.

А знакомить я вас буду с рецептом конфет «Блаженство». Эти сладости делают из фиников с кэробом. Их рецепт очень прост в приготовлении: он включает всего несколько ингредиентов. Кстати, сами по себе ингредиенты тоже очень вкусные. Поэтому, друзья, при приготовлении конфеток постарайтесь воздержаться от поедания ингредиентов. А то так и до сладостей не доберетесь 🙂

Немного про удивительный кэроб

Для придания шоколадного вкуса в этом рецепте используется порошок кэроба. В отличие от какао он сам по себе сладковат. Поэтому не придется добавлять дополнительно мед или другую сладость.

Кроме того, кэроб менее калорийный. Все дело в меньшей жирности - всего 0,7 г в кэробе против 17,5 г в какао.

Калорийность кэроба составляет 222 ккал (на 100 г). У какао-порошка этот показатель составляет 374 ккал

Химический состав кэроба богат и разнообразен. Здесь присутствуют следующие компоненты:

• витамины групп B, C, E, PP и другие;
• минеральные компоненты (кальций, марганец, фосфор, калий и т.д.);
• вода;
• пищевые волокна;
• зола;
• немного насыщенных жирных кислот.

А еще в кэробе нет фромамина, поэтому он не обладает аллергенностью, которая свойственна простому шоколаду. Поскольку кэроб не содержит фенилэтиламин (есть в обычном шоколаде), он не вызывает мигрени.

Поэтому можно с уверенностью сказать, что кэроб является достойным заменителем какао. Так называемым «здоровым шоколадом».

Для сравнения: порошок какао содержит теобромин и кофеин (тонизирующие вещества) и фенилэфиламин (антидепрессанты). Вообще, у него сложный химический состав. И он обладает удивительным свойством: способен улучшать настроение, а также повышать жизненный тонус. Но есть и «обратная сторона медали»: порошок какао может спровоцировать аллергическую реакцию.

Кроме того, кэроб можно употреблять в пищу без предварительной обработки. Ну а семена какао обязательно обрабатывают и обжигают, а лишь потом они становятся съедобными.

Секреты приготовления конфет «Блаженство»

• Советую использовать королевские финики. Обычно они продаются в картонной коробке. Эти финики крупные и кожица у них не высушена в отличие от других сортов.

• Не любите финики? Тогда сделать вкусняшку можно из бананов и чернослива. Количество ингредиентов зависит от того, сколько вы делаете конфет. Для небольшого объема обычно достаточно взять половинку банана и измельчить его до пюреобразного состояния. Банановое пюре придаст конфеткам мягкость и удивительный вкусовой оттенок. Также возьмите несколько штучек чернослива. Предварительно его нужно замочить, иначе чернослив будет слишком сухим.
• Вообще, с выбором ингредиентов у вас полная свобода действий. То есть, добавлять можете все, что посчитаете нужным. Например, инжир, курагу, изюм и т.д.

Только у меня к вам просьба. Напишите потом в комментариях, что использовали из ингредиентов и понравились ли вам конфетки. Да и ссылочкой на эту статью со своими подружками поделитесь. Наверняка, они тоже сладкоежки. Я думаю, что этот рецептик им непременно понравится 😉

А вот и сам рецепт сыроедческих сладостей «Блаженство».

Ингредиенты

3-5 порц. 20 мин. Масса готового блюда: 460 гр.

Для шариков

	150 гр
	45 гр	примерно 3 ст. ложки
	220 гр	без косточек
	35 гр	2 ст. ложки
		щепотку

Рецепт конфет из фиников с орехами я узнала давно от подруги, но очень долго их не делала. И вот решила с Вами поделится этим простым и вкусным рецептом конфет из фиников с орехами.

В последнее время я стала все больше задумываться не только о вегетарианской пище, но и о том чтобы она была полезной. Многие любят различные конфеты, но если обратить внимание на их состав он оставляет желать лучшего. Здоровые конфеты из сухофруктов, это идеальная замена магазинных конфет. Мы можем их делать на столько разнообразными, что нашим желаниям нет предела. Сегодня я расскажу один из самых простых рецептов конет из фиников. А в будущем поделюсь и другими рецептами конфет.

Состав конфет:

• Финики 300 грамм
• Курага 200 грамм
• Семечки 50-100 грамм
• Фундук 35-40 штук
• Кардамон
• Корица
• Любые специи по желанию
• Сок лимона
• Кокосовая стружка 50-100 грамм

Рецепт конфет из фиников с орехами:

1. Рецепт конфет очень прост, а если у Вас есть электрическая мясорубка будет еще проще. Первым делом мы хорошо промоем и зальем кипятком минут на 15 курагу и финики. После того как они станут мягче, сливаем воду и очищаем финики от косточек, я делаю вдоль разрез с помощью ножа и достаю косточку.

2. Курагу просто промываем.

3. Теперь берем мясорубку, и перемалываем курагу с финиками в одну тарелку.

4. Затем добавляем к получившейся смеси семечки и специи по вкусу. И выдавливаем немного сока лимона.

5. Все тщательно перемешаем.

6. Приготовим кокосовую стружку.

7. И конечно фундук, по желанию его можно сначала подсушить в духовке, он будет более вкусным.

8. Теперь дело простое, берем небольшую кучку смеси, в центр вставляем орешек и скатываем шарик, после чего обваливаем его в кокосовой стружке. Так поступаем с каждым шариком.

Вот такой простой в приготовлении и очень полезный рецепт конфет из фиников с орехами я Вам рассказала. Эти конфеты понравятся многим, потому что они без сахара и очень полезные.

Какие только названия им не дают: конфеты «Здоровье», Энергетики, фитнес-конфеты. Я же называю их полезные конфеты. Судите сами, что не ингредиент, то витаминная бомба.

А самый главный среди них – финик, но это в моем рецепте он главный. Чаще кладут изюм, чернослив или курагу, кстати, тоже не менее полезные сухофрукты.

Специалисты утверждают, что ежедневное употребление фиников способно замедлить старение, дает выносливость и силу, благотворно влияет на мужскую потенцию, продлевает жизнь и очищает организм от токсинов. Финики рекомендуют детям, беременным и кормящим женщинам. Об их пользе написаны целые книги. Даже не берусь перечислять все витамины и микроэлементы, содержащиеся в финиках, так как получится вся таблица Менделеева. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость. В день рекомендуют 2-3 конфеты. Что хорошо, они и детям нравятся, ведь их не заставишь просто так съесть курагу, финик или изюм.

С такими полезными вкусностях вы и сами не заметите, как перестанете употреблять сахар.

Финики будем смешивать с орехами. Не зря же арабы продают финики, начиненные орехами – это не только полезно, но и очень вкусно. Я собрала все орехи, что были дома: миндаль, грецкий орех, арахис. Если нет орехов, можно заменить их арахисовой пастой. Еще предлагаю добавить гранолу.

Ингредиенты:

• финики – 400 г
• гранола – 100 г
• смесь орехов – 200 г
• кунжут, какао, кокосовая стружка – по 2 ст. ложки

КБЖУ на 100 грамм: 300 / 5.15 / 9.16 / 51.46

Как готовить полезные конфеты:

Помойте финики и залейте кипятком, оставьте на 5-7 минут. Они станут мягче и вам будет легче удалить косточки.

Орехи слегка подсушите в духовке или на сковороде – так будет вкуснее.

Гранолу можно заменить овсяными хлопьями.

Измельчите орехи и гранолу.

Пюрируйте в блендере финики. Сложите все в большую чашу, чтобы было удобнее перемешивать.

Подготовьте чашки с какао, кокосовой стружки и кунжутом. Сформируйте шарики и обваляйте их в посыпке.

Полезные конфеты хранятся довольно долго, если положить их в контейнер и убрать в холодильник.

Рузанна специально для «Еда и Фигура»