Крем масляно заварной классический рецепт пошаговый. Заварной крем классический пошаговый рецепт с фото

Так и для начинения пирожных, элеров, профитролей, шу.

Приготовление данного крема вполне простое и понятное. Да, здесь ингредиентов побольше, чем, например в , или . Но, ошибиться тут гораздо труднее. Единственное, что может пойти не так, это образование комочков в креме, но это легко поправимо. Стоит лишь процедить наш крем через сито, и, вуаля, он идеальный.

Рецепт рассчитан на прослойку торта Наполеон по моему рецепту. Если же вы хотите его использовать в другом десерте, то просто уменьшите количество ингредиентов вдвое.

Как сделать заварной крем в домашних условиях, рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

1 л. молока
4 яйца
250 гр. сахара
60 гр. кукурузного крахмала
100 гр. сливочного масла
10 гр. ванильного сахара

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном выливаем молоко, ставим на средний огонь.

Как только молоко начнёт кипеть — снимаем с плиты.

В это время соединим все оставшиеся ингредиенты (кроме масла) — яйца, сахар, крахмал, ваниль.

Всё хорошенько перемешаем.

Молоко вливаем в яичную смесь и тщательно перемешиваем. На этом этапе хорошо будет, если вам кто-нибудь поможет. Так как лить аккуратно молоко и одновременно тщательно перемешивать очень сложно.

Переливаем всё обратно в кастрюльку и ставим на огонь.

Постоянно помешивая доводим до кипения, как только появились большие пузыри отставляем нашу ёмкость с плиты и добавляем сливочное масло.

Тщательно перемешиваем.

Накрываем крем плёнкой, так чтобы она касалась его поверхности. Остужаем и убираем в холодильник на 2−3 часа.

Если появились комочки, не переживайте, процедите через сито.

Всё, наш заварной крем готов.

Пару слов от себя.

По моему вкусу, любой заварной крем похож на манную кашу, поэтому я готовлю чаще всего крем Дипломат, он на основе заварного с добавлением взбитых сливок. Такой крем и полегче получается, нежнее. Рецепт его в следующей статье.

Если вы тоже хотите немного оттенить вкус заварного крема, то можно сделать его с добавками. Например, положить 3−4 ст. л. какао. Если в доме имеется хороший алкоголь, то добавьте его в крем, он заиграет другими красками (отлично подходят тут ликёры Бейлис, Шериданс). Ну, а так как мне алкоголь нельзя, то я добавляю цедру лимона или апельсина. Получается очень вкусный крем.

Вот какой замечательный торт Наполеон получился с заварным кремом.

Экспериментируйте. Всё у вас получится!

Заварной крем для торта

Не можете найти подходящий рецепт заварного крема для торта? Смотрите детальное пошаговое приготовление заварного крема на молоке и масле в домашних

700 мл

40 мин

275 ккал

4.2/5 (5)

Кухонная техника и утварь: кастрюля объемом от 700 мл, 2 – 3 миски с повышенной емкостью 500 – 800 мл, мерный стакан, ложки чайные и столовые, венчик и блендер, который имеет чашу и может быть настроен на несколько скоростей.

Существует великое множество рецептов заварного крема для тортов, и часто они связаны с большими трудностями для новичков, которые нередко отмечают, что делается вареный крем трудно, и конечный продукт принес для них только разочарование в своих кулинарных талантах. При всем многообразии вариантов начинающие хозяюшки часто понятия не имеют, как правильно сделать заварной крем для обычного торта и при этом не потратить попусту продукты и свое время. А между тем, заварной крем в приготовлении довольно прост, если делать его правильно.

Поэтому я хочу с гордостью представить вам свой семейный вариант заварного крема, который был разработан моей бабушкой по классическому советскому рецепту на молоке и масле, идеально подходящий для знаменитых тортов «Медовик», «Наполеон» и так далее.

Итак, вооружитесь терпением и начинайте подготовку к приготовлению.

Классический заварной крем для любого бисквитного торта всегда готовится по простому и проверенному рецепту, который предполагает использование наполнителя в тортах или сладких ватрушках. Однако я часто пользуюсь им, когда пеку эклеры, сладкие пирожные, трубочки и другие маленькие изделия из теста, так что советую всем попробовать крем в качестве начинки.

Любой крем для торта, а особенно заварной с использованием в качестве основы молока, является очень деликатным изделием, так что, чтобы не испортить вкус крема или его аромат, помойте подготовленную посуду с использованием моющего средства и вытрите ее насухо.

Вам понадобятся

Вместо ванильного сахара допускается применение ванилина в количестве не более 2 г.

Как правильно готовить заварной крем для торта

За 15 минут до начала приготовления масло убираем из холодильника.
Муку обязательно просеиваем для удаления нежелательных элементов.
Сахар высыпаем в миску или сразу в чашу для блендера, добавляем желтки.
Перемешиваем массу на маленькой скорости.
Затем добавляем в желтково-сахарную смесь муку и ванильный сахар.
Замешиваем на средней скорости.
Медленно начинаем вливать молоко, не прекращая мешать на средней скорости.
После этого включаем плиту и настраиваем конфорку на маленький огонь.
Переливаем заготовку для крема в кастрюлю и начинаем прогревать.
Через несколько минут крем начнет густеть и как только на поверхности стали видимы пузырьки, убираем кастрюлю с плиты.
Даем крему немного остыть , для этого переливаем его в чистую миску.
Вмешиваем сливочное масло при помощи венчика в несколько быстрых оборотов по часовой стрелке.

Готово! Теперь вы точно знаете, как успешно сварить по этому рецепту вкусный и нежный заварной крем для любого торта в домашних условиях. Берите большую ложку и вымазывайте ваши коржи этим восхитительным кремом, не давая ему сильно остыть. А если вы варили этот наполнитель для пирожных или других подобных лакомств, осталось только заправить крем в кондитерский мешок или в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком и аккуратно наполнить им ваши изделия.

Видео-рецепт приготовления крема

Пошаговое приготовление заварного крема для любого торта можно в деталях увидеть на ролике:

Также хочу заметить, что существует хорошая альтернатива молочному заварному крему для торта, так как многие кулинары предпочитают использовать в качестве дополнительного ингредиента не желтки, а белки. Попробуйте пошаговый

Обожаю заварной крем, он легкий, нежный и воздушный, великолепно сочетается практически с любым тестом, для его приготовления используются недорогие продукты, сам же рецепт заварного крема прост и не капризен. Честно скажу, этот крем для меня настоящая палочка-выручалочка: с ним готовлю торт Наполеон, эклеры, заварные пирожные, торт Крепвиль и множество других вкусняшек. И всегда заварной кремушек радует своей нежность и неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

(1,5 л. заварного крема)

1 л. молока
5 яиц
1 стакан сахара
2,5 ст. ложки муки
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара

Чтобы приготовить заварной крем для торта или пирожных, нам потребуется один литр молока. Молоко нагреваем до температуры 60-70 градусов. Важно!!! Используем только хорошее молоко, без малейшего намека на кислинку. Если есть сомнения, то молоко лучше сначала прокипятить, а затем остудить до требуемой температуры.

Берем 5 куриных яиц. Совсем не обязательно, чтобы яйца были домашними, вполне подойдут те, что продаются в магазине. Единственное, они должны быть свежими, яйцо сомнительной свежести может испортить весь крем.

Теперь подготовим сухую составляющую заварного крема. Отмеряем стакан сахара. Сразу замечу, что с таким количеством сахара получается довольно сладкий заварной крем, он идеально подходит для торта с несладкими или малосладкими коржами, как у Наполеона . Если же коржи сладкие, например бисквитные, то сахара кладем меньше (2/3 стакана).

Отмеряем две с половиной ложки муки. Ложки набираем с хорошей горкой. Муку и сахар смешиваем ложкой. Добавляем ванильный сахар.

Сливочное масло выкладываем заранее, чтобы оно нагрелось при комнатной температуре и стало мягким.
Тщательно взбиваем яйца миксером. Здесь важно, чтобы желтки и белки полностью смешались. Если яйца будут взбиты плохо, и в них будут встречаться неоднородности, то и в самом креме тоже будут присутствовать эти неоднородности.

Во взбитые яйца порциями добавляем сухую составляющую крема. Взбиваем до получения однородной смеси.

В теплое молоко тонкой струйкой вливаем яичную смесь. Не переставая, мешаем лопаткой, чтобы яичная смесь быстро смешалась с молоком.

Яично-молочную смесь нагреваем на огне. Постоянно мешаем лопаткой, чтобы крем не подгорал и не брался комками. Пробуем крем на сахар. Если необходимо, корректируем количество сахара.
Доводим крем до кипения, затем уменьшаем огонь. Варим 5-10 минут, пока не получим крем желаемой плотности. Все это время от кастрюли не отходим и постоянно мешаем крем.

Когда крем загустеет, убираем кастрюлю с огня. Даем заварному крему остыть до комнатной температуры. В остывший крем добавляем сливочное масло.

Крем хорошо взбиваем миксером, при этом используем рамную мешалку или насадку веничек, чтобы заварной крем насытился кислородом и стал более воздушным (использовать блендер с ножами нельзя).

Вот и все, вкусный и ароматный заварной кремушек готов, им можно смазывать коржи торта, например

Заварной крем — это не только вкуснейшая пропитка для всевозможных тортиков, он может выступать самостоятельным десертом, дополнением к пирожным или эклерам. Вариаций приготовления заварного крема тысячи, но многие до сих пор избегают готовить его, так как боятся, что он не получится эластичным, без комочков, тающим во рту. Поэтому наш журнал собрал самые популярные и легкие в приготовлении рецепты заварных кремов именно для вас.

Главное в статье

Заварной крем классический: пошаговый рецепт с фото

Классический или традиционный рецепт готовили еще в столовых общепита в СССР, и если кто помнит этот незабываемый вкус, то изготовив заварной крем по ниже приведенной технологии, окунется в воспоминания о молодости или детстве. Для классического (традиционного) варианта нужно собрать такие продукты:

Пастеризованного молока – 500 мл.
Сахара – 1 ст.
Четыре яйца.
Масла – 50 г.
Пшеничной муки – 4 ст л.
Ванильного сахара один пакет.

Готовится крем так:

Крем традиционный или классический можно использовать не только «по назначению», а как дополнение к налистникам. Кстати, рецепты вкусных налистников найдете в статье: « ».

Нежный заварной крем для наполеона: рецепт приготовления

Торт наполеон отличается множеством тонких коржей, поэтому к крему есть особые критерии. Он должен быть в меру густым, гладкой, ровной консистенции. Именно такой идеальный заварной крем для пропитки наполеона мы и предлагаем. Нужно подготовить:

Молоко – 2 ст.
Сахарная пудра – 300 г.
5 ст л пшеничной муки.
2 пачки (400 г) – масла.
1/2 упаковки ванильного сахара.

Готовим так:

Половину молока влить в посуду с толстым дном, поставить на огонь, дабы закипело.
Во вторую половину молока ввести пшеничную муку, добавить ванильку, взбить.
Как только молоко начнет кипеть, влить (понемногу) в него приготовленную массу из молока с мукой.
Варить, помешивая, 3–5 мин, пока вся масса не будет довольно густой.
Снять с огня и поставить остывать.
Сахарную пудру отправить к сливочному маслу (размягченному) и растереть. Должна выйти вязкая смесь.
Когда заварная смесь хорошо остынет, смешать ее со сладким маслом. Чтобы смесь была однородной, первоначально к маслу добавить несколько ложек заваренного крема, взбить, после — повторять так, пока вся заварная масса не закончится. Отправить в холод на полчаса.

Наполеон с этим кремом получается с богатым сливочным привкусом, при этом выходит мягким и нежным.

Классический заварной крем для медовика

С этим кремом коржи медовика пропитываются за пару часов. Он отлично оттеняет вкус медовых коржей. Если у вас еще нет излюбленного рецепта для коржей с медом, то загляните и выберете тот рецепт, который вам понравится больше всего. Но вернемся к крему, для него нужно приобрести:

Молоко – 500 мл.
Сахарный песок – 0,5–1 ст (кто любит послаще, выбирает пропорцию побольше).
Два яйца.
Муку пшеничную – 4 ст л.
Масло – 150 г.
Ванильку.

Выполнив следующие действия, получите наилучший крем для смазки медовика:

Высыпать в посуду пшеничную муку и сахар, помешать.
Вбить яйца к сухой смеси, приправить ванилькой. Все взбить.
Не переставая взбивать, вливать молоко. Это делается понемногу, тонкой струйкой. В итоге должна быть консистенция без комков.
Ее поместить на плиту и заваривать, мешая непрерывно, а когда крем станет густым — убрать с огня.
Растопить масло и влить его в заваренный крем. Перемешать, дать остыть.

После остывания смазать коржи медовика. Уже через 2-4 часа можно наслаждаться вкусным, мягким тортиком.

Как приготовить заварной крем для эклеров: рецепт с фото

Эклеры — вкусные пироженки, которые обожают и взрослые, и дети. Готовятся они из минимума составляющих, а в итоге получается много лакомства для всей семьи. Вкус эклеров на 80% зависит именно от крема, которым они наполнены. Предлагаем приготовить самый обалденный заварной крем к эклерам. Продукты, которые нужно иметь:

Молоко – 2 ст.
Два яйца.
Масла (сливочного) – 100 г.
Сахарного песка – 150 г.
Муки – 4 ст л.

Делаем крем так:

Крем заварной масляный: самый вкусный рецепт

Присутствие большого количества масла делает такой крем нежным, но при этом держащим форму. Он просто создан для пропитки бисквитов и украшения всевозможных десертов.

Для начала готовим продукты:

Молока – 1 ст.
Масла – 1 упаковка или 200 г.
Сахара – 1 ст.
Одно яйцо.
Муки – 2 ст л.
Ванильного сахара – 1 упаковка.

Приступим к процессу «творения» вкуснейшего продукта:

Яйцо поместить в емкость, всыпать сахар, взбить.
Понемногу сыпать муку, вымешать до однородности.
1/4 часть молока отправить к смеси, вымешать. После — добавить еще молока, и так, пока оно не кончится, постоянно помешивать.
Полученную смесь заварить на огне до характерной густоты. Процесс этого «варева» имеет сходство с приготовлением пудинга.
Дать остыть до комнатной температуры. Присоединить масло (предварительно размягченное), взбить миксером до однородности. Обычно на это уходит 5 мин. На вид должны получиться взбитые сливки.

Масло и заварная масса обязательно должны быть равной температуры. Если после взбивания масса отслаивается одна от другой, поставьте смесь в холодильник на полчаса и снова взбейте.

Рецепт заварного крема без масла

Многие люди по особым причинам (диета, медицинские показания) не употребляют масло сливочное. Но это не повод отказываться такого десерта, как заварной крем, ведь из него можно без зазрения совести исключить этот продукт. Для такого «голого» десерта нужно приобрести:

Молока – 0,5 л.
Четыре яйца.
Сахарного песка – 250 г.
Пшеничной муки – 2 ст л.
Сахара ванильного один пакетик.

Способ приготовления таков:

Для блюда понадобятся только желтки, а что сделать с белками — придумайте сами. Желтки же растереть с сахаром.
Насыпать муки, хорошенько взбить. В смеси не должно быть комков.
Ввести молоко. Делается это тонкой струей, при этом мешать нужно, не прекращая.
Заварить на огне (около 8–10 мин). Полученный состав должен быть в меру густым, но эластичным.
Присоединить ванильный сахар. Для легкой воздушности крема миксером взбивать на протяжении 3 мин.

Полученный вариант крема вполне может стать самостоятельным десертом. Просто нужно добавить в него немного фруктов.

Заварной крем на молоке

Рецепт идеален для тех, у кого заварной крем довольно часто присутствует на столах и не только в тортиках, пирожных, булочках, но и кушается ложкой с посыпанным поверх тертым шоколадом. Он получается умеренно сладким, поэтому подходит для «балования» детей вкусненьким. Приготовьте такой десерт детям — они непременно его оценят. Нужно подготовить такие продукты:

Молоко – 800-1000 мл (от объема зависит густота).
Сахар – 1 ст.
Три яйца.
Мука пшеничная – 5 ст л.
Масло – 100 г.

Заваривается молочный крем следующим образом:

Превратить посредством взбивания яйца с половиной сахара в пену.
Муку смешать вместе с оставшимся сахарным песком и потихоньку всыпать в яичную пену.
Когда яичная масса будет однородной, небольшой струйкой влить холодное молоко, при этом не забывать мешать.
Поставить жидкую смесь завариваться, постоянно мешая, довести до первых пузырьков на поверхности. Проварить еще 3 мин.
Убрать с плиты, когда слегка остынет — присоединить масло. Как оно растает, взбить немного массу ложкой.

Простой рецепт заварного крема без яиц

Вы верите, что можно приготовить отличный заварной крем без присутствия яиц? При этом он будет не только вкусным, но и эластичным, хорошо держать форму, и еще немаловажный фактор – красивым на вид. Попробуйте этот быстрый рецепт, и наверняка, он попадет в вашу копилку любимых. Готовим составляющие:

Молоко – 250 мл.
Масло – 1 упаковка (200 г).
Сахар – 250 г.
Мука пшеничная – 2 ст л.
Ванильного сахара – пакетик.

Итак, готовим:

Масло обязательно размягчить (можно оставить на столе на пару часов). В него всыпать ванильку.
1/2 молока отправить на огонь, всыпать сахар. Дождаться, пока оно растает, а молоко закипит.
Молоко, которое осталось, взбить с мукой до однородности.
Его потихоньку влить в кипящее молоко.
Заваривать, пока не получится консистенция густоты сметаны.
Охладить, присоединить размягченное масло.
С помощью миксера взбить. Как только крем станет гладким, его можно использовать по назначению.

Густой заварной крем с крахмалом

Крахмал – это отличный загуститель, которым вполне можно заменить пшеничную муку в приготовлении заварных кремов. При этом вкус полученного в конечном итоге блюда только выиграет, так как оно будет более нежным. Готовим следующие продукты:

Пастеризованное молоко – 500 мл.
Масло – 1 пачка.
Сахар – 1 ст.
Одно яйцо.
Крахмал – 3 ст л.
Полпакета ванильного сахара.

Процесс приготовления:

Соединить сахар и крахмал, вбить яйцо, растереть.
Полученную смесь развести слегка подогретым пастеризованным молоком.
Заваривать получившийся состав до необходимой консистенции.
Снять, остудить, добавить ванильный сахар и предварительно взбитое масло.

Если применять кукурузный крахмал, то блюдо в конечном итоге получится более нежное.

Сливочно-карамельный заварной крем: оригинальный рецепт

Заварным кремом уже никого не удивишь, а вот если подать гостям десерт со сливочно-карамельным кремом, то слова похвалы и удивление новому вкусу вам гарантированы. Необходимые продукты для сливочно-карамельного крема:

Молоко – 250 мл.
Вода – 50 мл.
По 150 г сахарного песка и масла.
Мука – 2 ст л.
Ванильный сахар.

Сливочно-карамельный заварной крем готовят так:

Сварить до кремоподобной консистенции молоко, растертое с мукой.
Миксером взбить масло (его предварительно размягчить) с третьей частью сахара.
Добавить остывшую сваренную массу, взбивать, пока крем не начнет густеть.
Для карамели в казан или в кастрюльку с толстым дном влить воду, всыпать сахар, который остался.
На маленьком огне растворить сахар полностью. Когда сироп приобретет красивый золотистый оттенок и станет тягучим, снять с плиты.
Немного остывшую карамель с помощью миксера вмешать в загустевший крем. Смесь должна походить на взбитые сливки.

Если карамель ложится толстым слоем на стенки посуды, в которой варится, при этом наблюдается повышенная тягучесть, это значит, что карамель пережжена.

Как сделать творожный заварной крем для эклеров

Творог очень полезен для детей, но очень часто кушать его в чистом виде их просто не заставить. Что же можно придумать? Угостите своих детей эклерами с творожным кремом. Они содержат минимальное количество сахара, при этом максимально наполнены вкусным и полезным творогом. Для полезного крема нужны:

Цельный творог 200–250 г (можно использовать и обезжиренный);
Молоко – 500 мл.
Сахар – 150–200 г.
Масло сливочное – 1 пачка (200 г).
Мука пшеничная – 6 ст л.
1/2 пакета ванильного сахара.

Готовится полезный крем следующим образом:

Первоначально следует ввести несколько столовых ложек молока в муку, перемешать, дабы смесь была без комочков. После — ввести остальное молоко.
Заварить до густого состояния на плите. Остудить.
Сливочное масло соединить с сахаром. Масло должно быть размягченным. Взбить миксером.
Теперь на маленьких оборотах в масляную смесь ввести заваренное молоко, цельный творог и ванильный сахар. Когда консистенция будет однородной, крем готов.

Лучший рецепт белкового заварного крема

Как приготовить сметанный заварной крем?

К особенности заварного крема с использованием сметаны относится его плотность. Он отлично выдерживает вес коржей, не вытекает. При этом на вкус отличается своей мягкостью и изумительной нежностью.

Готовим продукты:

Сметана –150 мл.
Сахар – 75–100 г.
Масло сливочное –100 г.
Одно яйцо.
Мука пшеничная – 15 г.
1/2 пакетика ванильного сахара.

Теперь поэтапное приготовление такого крема:

В посуду с толстым дном вбить яйцо, присоединить сахарный песок и отправить на малый огонь.
Как только начнет закипать, ввести муку, перетереть, дабы не было комочков.
В последнюю очередь влить сметану, ванильный сахар. Как только закипит, снять с огня.
Взбить масло (предварительно размягченное) до пышности.
Присоединить к маслу остывшую заварную смесь и взбивать, пока масса не приобретет однородную консистенцию.
Отправить в холод на несколько часов. За это время сливочный крем станет плотным.

Шоколадный заварной крем с какао

Такой заварной крем внесет новую вкусовую нотку в любой сладкое блюдо. Можно сравнить такой крем с «нутеллой». Он отлично подходит для того, чтобы наносить на хлеб и пить с чаем. Чтобы приготовить такую «вкусняшку» понадобится подготовить:

Молока – 500 мл.
Какао в порошке – 5 ст л.
Сахара – 250 г.
Кофе – 1 ч л, отлично подойдет растворимый.
Масло – 100 г.
Пшеничная мука – 2 ст л.
По желанию ванильный сахар.

Приступаем к процессу приготовления:

Размешать сахар с какао и пшеничной мукой.
Подогреть немного молоко и ввести его в сухую смесь.
Отправить все на плиту, когда начнет булькать — добавить кофе.
После его растворения присоединить к крему сливочное масло. Дабы оно быстрее растворилось, нужно разрезать его на кубики.
После растворения масла и загустения снять крем с огня.

Рецепт апельсинового заварного крема с цедрой

Апельсины и мандарины почему-то всегда ассоциируются с праздником, поэтому заварной крем с апельсином отлично будет смотреться в праздничном десерте. Готовим такие продукты:

Свежевыжатый апельсиновый сок – 100 г.
Сахар – 250 г.
Одно яйцо.
Масло – 50–100 г.
Цедра апельсина – 1 ч л.
Пшеничная мука – 40 г.

Готовится праздничный крем так:

Чтобы добиться более насыщенного привкуса, нужно руками растереть цедру апельсина с сахарным песком и дать постоять такой смеси минут тридцать.
В этот ароматный сахар всыпать муку, вбить яйцо. С помощью миксера взбить.
Ввести апельсиновый сок и все заварить.
После закипания и загустения присоединить сливочное масло.
После остывания апельсиновый крем используется для десертов.

Классический заварной крем: видео-рецепты

Возможно, вам будут интересны рецепты вкусного домашнего мороженого. Их вы можете найти в нашей статье: « «.

Здравствуйте бабушка Эмма. Я давно занимаюсь кондитеркой, иногда даже продаю свои сладкие шедевры. Но вот заварной крем для торта всегда хотелось сделать еще лучше и вкуснее. Просмотрев много разный сайтов, я так и не нашла подходящий мне рецепт. Но вы просто меня спасли, крем по вашему рецепту просто божественный и подходит к любому виду коржей. Огромное вам спасибо!

Добрый день. Я давно являюсь поклонницей вашего сайта, но отзыв оставляю впервые. Выпечка у меня никогда не получалась. То крем испорчу, то тесто. Но вот, попался мне на глаза ваш рецепт заварного крема, и я решила рискнуть, ведь другие ваши рецепты никогда меня не подводили. Как приготовить заварной крем я знала, а вот пропорцию ингредиентов нет. Но благодаря вашим советам крем получился просто отменный! Обязательно буду продолжать экспериментировать вместе с вашим сайтом.

Здравствуйте. Мои детишки очень любят эклеры и я стараюсь их почаще баловать вкусненьким. Мой рецепт приготовления заварного крема для начинки меня вполне устраивал, но только до тех пор, пока я не попробовала ваш рецепт. Это просто чудо. Дети и не думали, что их любимые эклеры могут быть еще вкуснее. Спасибо вам большое от меня и моих малышей.

Доброго времени суток. Я ужасный сластёна и люблю себя побаловать чем-то вкусненьким, но так как живу один, то вкусности у меня все из магазина. Но в один прекрасный выходной я решил заняться приготовлением заварного крема. Коржи для будущего торта я конечно купил в магазине, а вот за крем взялся сам. Как сделать заварной крем я не знал и поэтому введя в интернете “заварной крем рецепт” попал на ваш сайт. И благодаря вам у меня всё получилось! И оказалось, что заварной крем для бисквита подходит идеально. Теперь я ваш поклонник и думаю, что в скором времени осилю и другие ваши рецепты.

Большое спасибо! Отличный рецепт заварного крема для начинающих. Готовила с дочерью в первый раз, получилось очень вкусно. Дочь довольна, да и у меня настроение отличное.

Очень легкий и воздушный заварной крем для торта получился по этому рецепту! Мне нужно было немного больше продукта на выходе, поэтому брала полтора литра молока, шесть яиц и так далее. Вышло крема даже больше, чем ожидалось, сильно увеличился объем при взбивании. Вывод: если крема не хватит, достаточно добавить ингредиентов на одно яйцо!

Здравствуйте. Еще со школы хотелось узнать, как приготовить заварной крем для таких вкусных пирожных, полых внутри. Сами пирожные на труде готовить научили, а начинку почему-то нет. Как оказалось, приготовление заварного крема – не такая уж и сложная задача 🙂 Хватило продуктов, которые уже лежали в холодильнике и буфете. И готовится очень быстро, что полезно, если гости неожиданно нагрянут. Теперь активно подключаю родственников к готовке: всем очень нравится и процесс, и результат.

Очень вкусный заварной крем рецепт несложный и ингредиенты все дешевые. Особенно спасибо за рецепт крема без электромиксера. Взбитое венчиком намного вкуснее. Дети оценили! Готовы кушать крем и без пирожного. Обычно привередничают, и от новых сладостей нос воротят. А тут внезапно такой интерес. В следующий раз попробуем их научить, как сделать заварной крем для бисквита. Для новичков в готовке самое то.

Лаконичный рецепт приготовления заварного крема в домашних условиях. Видела варианты и посложнее, но не считаю их целесообразными. Тем более, что пробовала разные рецепты, и не всегда сложность добавляет воздушности. По-моему, настоящий заварной крем для бисквита должен быть как раз такой, как в этом рецепте. Легкий, чистый, нежный и густой. Без всяких примесей.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью