Макароны начиненные фаршем в духовке рецепт. Фаршированные макароны трубочки с фаршем в духовке рецепт с фото

Блюда из макаронных изделий могут выглядеть необычно, если подать пасту, фаршированную разными начинками. Она может быть мясной, овощной, грибной, сырной, творожной и даже фруктовой. Готовят их на сковороде, в духовке и мультиварке под соусами и сырной стружкой.

Фаршированные ракушки в сметанном соусе

Время: 1 ч.
Количество порций: 5-6 персон.

Используя любой рецепт фаршированных макарон, где они потом будут запекаться, не доваривайте пасту до конца. При варке добавляйте в воду растительное масло, чтоб макаронные изделия впоследствии не слиплись.

Ингредиенты:

конкильони (ракушки гигантские) – 1 уп.;
фарш (любой) – 0,45 кг;
сметана – 0,2 л;
лук – 1 шт.;
сыр (твердых сортов) – 0,15 кг;
специи, приправы.

Способ приготовления:

Отварите до полуготовности макароны, отбросьте на дуршлаг.
Пропустите через мясорубку или измельчите блендером луковицу. Смешайте с фаршем, специями, приправами.
Заполните макароны полученной начинкой, выложите на промасленный противень с высокими бортиками.
Сметану смешайте с тертым сыром, по желанию добавьте ароматные травы. Полейте фаршированные ракушки сметанным соусом.
Запеките в духовке при 200˚С, время – 25 минут.

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке

Время: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: доступно для начинающих.

Приготовить фаршированные макароны в духовке можно из любой крупной пасты. В процессе запекания макаронные изделия пропитываются соусом, поэтому добавляйте в него карри, орегано, базилик. Так блюдо получится более вкусным.

Ингредиенты:

лумакони (улитки гигантские) – 16 шт.;
фарш (индюшиный) – 0,45 кг;
моцарелла – 0,24 кг;
лук – 1 шт.;
пюре из мякоти свежих помидор – 2 ст.;
паста томатная – 1 ст. л.;
масло (оливковое) – 3 ст. л.;
чесночные дольки – 2 шт.;
соль, перец (черный, молотый), петрушка.

Способ приготовления:

Сварите улитки до консистенции аль-денте. Выложите на бумажные полотенца, чтоб немного просохли.
Разогрейте 2 ст. л. масла, выложите измельченный лук и ½ мелко рубленного чеснока. Обжаривайте, регулярно помешивая, на среднем огне.
Добавьте фарш, огонь увеличьте до максимального, жарьте 10 минут, непрерывно перемешивания. Заполните им улитки.
Всыпьте измельченную петрушку, томатную пасту, половину тертого сыра. Посолите, поперчите, перемешайте. Снимите сковороду с плиты.
Смешайте томатное пюре с оставшимся маслом, чесноком. Поделите пополам.
Одну часть томатного соуса распределите равномерным слоем по противню. Сверху выложите фаршированные улитки, а затем полейте оставшимся соусом.
Накройте блюдо фольгой, поставьте в духовку на 25 минут, температура – 200 градусов.
Затем уберите фольгу, посыпьте оставшимся тертым сыром, готовьте еще 5 минут.

Трубочки с болгарским перцем

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Сложность: доступно для начинающих.

Макароны с начинкой из фарша – итальянское блюдо, для которого используются конкильони, лумакони, каннеллони (трубочки) и другие гигантские макароны. Их фаршируют, как после частичного отваривания, так и в сыром виде.

Ингредиенты:

каннеллони – 0,25 кг;
фарш (свино-говяжий) – 0,3 кг;
сыр (твердый) – 0,15 кг;
чесночные дольки – 4 шт.;
перец (болгарский), луковица, помидор – по 1 шт.;
масло (постное) – 2 ст. л.;
петрушка, базилик, розмарин, специи.

Способ приготовления:

Каннеллони всыпьте в кипящую воду, проварите в течение 5 минут. Промойте холодной водой.
На разогретое масло выложите фарш, жарьте, регулярно помешивая, до готовности. Всыпьте специи, половину тертого сыра. Перемешайте, снимите с огня. Далее фаршируете макароны мясной начинкой.
На сковороду с разогретым маслом выложите нарезанные овощи: лук – полукольцами, перец – соломкой, помидор – кубиками. Спустя 7 минут добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
На промасленный противень выложите фаршированные каннеллони так, чтоб они не касались друг друга. Сверху распределите овощную подливу, посыпьте оставшимся тертым сыром.
Запеките фаршированные каннеллони в течение 20 минут, температура – 180 градусов.

Fillini под соусом бешамель

Время: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 3-4 персоны.
Сложность: доступно для начинающих.

Для приготовления фаршированных макаронных изделий рекомендуют использовать свино-говяжий фарш, но подойдет и куриный. Лучше перекрутить его самостоятельно, выбрав качественное мясо.

Ингредиенты:

макароны (гигантские) – 20 шт.;
фарш – ½ кг;
грибы – 0,15 кг;
лук – 2 шт.;
масло (сливочное) – 50 г;
мука – 5 ст. л.;
молоко – 0,2 л;
панировочные сухари – 3 ст. л.;
соль, перец, мускатный орех.

Способ приготовления:

На раскаленном постном масле пассеруйте до прозрачности лук, добавьте мелко порезанные грибы. Через 7-10 минут всыпьте фарш, специи, перемешайте. Жарьте до готовности, постоянно помешивая.
На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, посолите. Влейте молоко, тушите на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Пасту отвариваете до состояния аль-денте, затем фаршируете ее начинкой, выкладываете на промасленный противень. Посыпаете сухарями, поливаете соусом бешамель.
Запекаете в духовке при 180 градусах, время – полчаса.

Паста конкильони в сливочном соусе

Время: 2 ч. 15 мин.
Количество порций: 4-5 персон.
Сложность: доступно для начинающих.

В этом рецепте творожный сыр можно заменить грибами, но тогда их следует обжарить вместе с курицей.

Ингредиенты:

конкильони – 0,25 кг;
грудка куриная – 0,4 кг;
масло (сливочное) – 40 г;
сливки (жирные) – 2 ст.;
сыр (твердых сортов) – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
сыр (сливочный) – 0,3 кг;
сыр (творожный) – 0,1 кг;
чесночные дольки – 3 шт.;
уксус (винный либо столовый) – 0,1 л;
масло (оливковое) – 0,5 ст.;
специи, приправы.

Способ приготовления:

Смешайте уксус с измельченным чесноком, оливковым маслом. Замаринуйте в этой смеси мелко порезанную грудку на 1 час.
Затем обжарьте ее, смешайте с творожным сыром, яйцом, специями.
Сварите до полуготовности макароны. Начините курино-сырной смесью.
Растопите на сковородке сливочное масло, влейте сливки, дайте закипеть. Добавьте 2 вида тертого сыра, томите на медленном огне, до их расплавления.
Выложите фаршированные конкильони на промасленный противень, полейте сливочным соусом, запеките в духовке. Время – полчаса, температура – 180 градусов.

Видео

Когда необходимо поразить не только вкусом, но и внешним видом блюда, вспомните о каннеллони или конкильони. Это особая разновидность итальянских макарон в виде толстых трубочек или ракушек. Пасту фаршируют мясным фаршем, грибами, овощами, сыром, зеленью, укладывают в глубокую форму, заливают томатным или сливочным соусом и запекают в духовке.

Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

Любите макароны по-флотски? Приготовьте на праздник каннеллони, фаршированные мясным фаршем под соусом бешамель. Если в макаронах по-флотски преобладают макароны, здесь центральное место занимает фарш. Пропитанные молочным соусом толстые трубочки получаются очень нежными, сочными, пикантными.

С блюдом придется повозиться, но старания будут вознаграждены.

Ингредиенты к рецепту:

для фарша:

каннелони 12 шт.
мясной фарш 1/2 кг.
помидоры 1/2 кг.
лук 2 шт.
чеснок 3-5 зубчиков
сыр твердый 150 г.
оливковое масло 50 мл.
прованские травы 1 ч. ложка
смесь перцев 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

для соуса:

молоко 1 л.
масло сливочное 50 г.
мука 3 ст. ложки
мускатный орех 1/4 ч. ложки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовьте фарш. Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте, помешивая, около 10 минут пока он не станет зернистым. Пока обжаривается фарш, ошпарьте кипятком помидоры, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Соедините помидоры с фаршем. Тушите все вместе 5-7 минут. Добавьте перец, травы, соль по вкусу. Начинка должна быть сочной.
Приготовьте соус бешамель. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло. Всыпьте муку и вымешайте деревянной лопаткой до однородной массы. Добавьте молоко, варите, помешивая, пока соус не загустеет (2-3 минуты). Посолите, приправьте мускатным орехом и перцем.
Наполните каннеллони фаршем. Форму заполните половиной соуса. Выкладывайте трубочки поверх соуса на небольшом расстоянии друг от друга. Залейте оставшимся молочным соусом. Запекайте 30 минут. Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут.

Фаршированные канкильони – идеальный вариант для романтического ужина, Это изысканное, вкусное, не тяжелое блюдо. Прекрасно сочетается с легким белым вином, располагает к романтике.

Ингредиенты к рецепту:

макароны-ракушки 12 шт.
куриная грудка (филе) 1 шт.
шампиньоны 6 шт.
помидоры черри 10 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 большой зубчик
мороженый шпинат 100 г.
сливки 1 стакан
оливковое масло 50 мл.
сыр моцарелла 100 г.
соль, перец молотый по вкусу
зеленый базилик 3-4 веточки

Способ приготовления:

Отварите канкильоне, как указано на упаковке.
Мелко нарежьте чеснок и лук. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы. Жарьте до румяной корочки. Филе нарежьте маленькими кубиками, добавьте в сковородку к грибам. Готовьте вместе, помешивая, до готовности куриного филе.
Если используете черри, разрежьте каждый помидор на 4 части или пополам, обычные помидоры нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в поджарку. Посолите и поперчите начинку, добавьте мелко рубленый базилик.
На дно жаропрочной формы налейте немного сливок, выложите фаршированные канкильоне, сверху полейте оставшимися сливками и посыпьте тертым сыром. Запекайте пасту в сливках в духовке или готовьте на плите под крышкой, пока не расплавится сыр.
Совет : Время приготовления блюда уменьшится, если использовать отварное куриное филе.
Вместо сливок можно использовать соус бешамель. Как приготовить соус указанно в предыдущем рецепте.

Фаршированные макароны готовятся проще и быстрее, чем кажется, когда вы смотрите на готовое блюдо. Выбирайте пасту, которую не нужно отваривать. Фаршировать ее удобнее. Не ошибетесь с количеством фарша и макарон. Поскольку фарш не обжаривается, блюдо получается нежирным, низкокалорийным.

Ингредиенты к рецепту:

крупные макароны 250 г.
фарш 1/2 кг.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
кетчуп 2 ст. ложки
приправы для котлет 1 ч. ложка
соль по вкусу
сыр 150 г.
базилик пучок

Способ приготовления:

Лук и чеснок мелко порубите блендером. Смешайте с мясным фаршем и кетчупом. Приправьте солью, приправой для котлет или любой другой приправой на свой вкус.
Выложите макароны в сковородку. Налейте 2 стакана горячей воды, закройте крышкой. Запекайте в духовке 25 минут. Вода должна впитаться пастой. Посыпьте макароны рубленым базиликом и тертым сыром. Запекайте до образования аппетитной сырной корочки.

Кто не любит грибы в сметане или в сливочном соусе? Приготовьте каннеллони с творожно-грибным фаршем. Блюдо получается необыкновенно ароматным, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты к рецепту:

каннеллони 250 г.
шампиньоны 200 г.
творог 200 г.
лук 1 шт.
петрушка пучок
сливочное масло 30 г.
соль, перец по вкусу
яйца 1 шт.
сыр твердый 100 г.
соус бешамель 500 г.

Способ приготовления:

Лук нарежьте мелко, обжарьте в сливочном масле до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы. Готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите грибы.
Разотрите в однородную массу творог, яйцо и рубленую петрушку. Соедините творог и грибную поджарку.
Если по инструкции на упаковке каннеллони перед использованием нужно отварить, следуйте инструкции. Приготовьте соус бешамель, как описано в первом рецепте.
Налейте половину соуса в форму. Начините трубочки фаршем. Уложите на соус. Залейте оставшимся соусом, запекайте 15 минут при температуре 200°С.

Каннеллони можно приготовить в мультиварке. Начините их сырым фаршем, залейте сливками и тушите в мультиварке. Блюдо требует минимум вашего участия, получается вкусным и нежным.

Ингредиенты к рецепту:

для начинки:

куриный фарш 300 г.
лук 1 шт.
манная крупа 1 ст. ложка
хмели-сунели 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

для подливки:

лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сливки 500 мл.
растительное масло 3 ст. ложки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Для фарша мелко порубите лук. Добавьте в фарш лук, манку, соль и приправы по вкусу. Хорошенько вымесите.
Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Обжарьте в режиме «Выпечка», не закрывая крышки, мелко нарезанный лук и тертую морковь.
Выложите поверх обжарки фаршированные каннеллони. Залейте сливками. Посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «Тушение», время 1,5 часа.

Фаршированные фаршем макароны являются излюбленным блюдом во многих странах, но особую популярность оно приобрело именно в Италии, что, впрочем, и неудивительно. Отличительной особенностью приготовления считается использование макарон в виде трубочек, которые называются каннелони.

Итальянская кухня предлагает огромное разнообразие специальных макаронных изделий на разный вкус и предпочтение.

Что важно знать, чтобы приготовить вкусные фаршированные макароны

Способы приготовления

Существует два способа приготовления фаршированных макарон:

В первом случае используются сырые макароны, что значительно упрощает процесс приготовления блюда.
При приготовлении по второму рецепту макаронные изделия предварительно немного отваривают перед тем, как запекать их в духовке.

Соус для фаршированных макарон

Любой из рецептов предполагает использование соуса для придания блюду неповторимого вкуса и аромата. Для приготовления фаршированных макарон используют на выбор следующие виды, которые способны подчеркнуть вкусовые качества и придать особый аромат:

томатный соус;
соус Бешамель.

Какой фарш выбрать, чтобы получить изысканный вкус

С особым вниманием стоит подходить к выбору этого ингредиента, потому что правильно подобранное мясо подчеркнёт вкус макарон и придаст им особенный аромат.

1.Отдавайте предпочтение только свино-говяжьему фаршу.

2.Он должен быть прокручен на мясорубке не менее двух раз.

3.Приобрести такой в магазине не так просто, зато приготовить его самостоятельно не составит особого труда.

4.Домашний фарш позволит быть полностью уверенными в высоком качестве продукта, потому что приготовленный своими руками, с соблюдением правильных пропорций позволит идеально подчеркнуть вкус макарон и соуса в этом блюде.

Ниже представлены рецепты несложных в исполнении блюд. Готовятся они быстро и просто, а полученный результат удивит своим восхитительным вкусом даже самых изысканных гостей.

Особой популярностью в русской кухне пользуются макароны большие «Ракушки». Они идеально подойдут для приготовления этого восхитительного блюда с фаршем. Ниже представлен простой рецепт вкуснейших фаршированных макарон. На приготовление блюда не потребуется много времени, зато вкус приятно удивит.м

Фаршированные макароны: большие ракушки с фаршем в духовке

В магазинах не часто встречается этот вид больших макарон, но если посчастливилось купить, то данный рецепт стоит попробовать обязательно. Подавать блюдо к столу можно на обед либо на ужин. Запекать же ракушки мы с вами будем в духовке.

Несколько советов:

1.Для приготовления можно брать абсолютно любой фарш, идеально подойдёт как однокомпонентный, так и многокомпонентный.

2.Изысканный вкус получится, если фаршировать макароны овощным фаршем, грибным, либо приготовленным из морепродуктов.

3.Перед приготовлением макароны предварительно отваривают до полуготовности.

4.Чтобы они не слиплись, лучше по очереди их опускать в кипящую воду по одной штуке.

5.Время запекания макаронных изделий в духовке не должно превышать 20 минут.

Что потребуется, чтобы приготовить фаршированные макароны:

одна морковь среднего размера;
4 зубчика чеснока;
350 граммов фарша;
5 столовых ложек сметаны;
одна луковица среднего размера;
один большой помидор;
по вкусу добавить зелень, специи и соль;
растительное масло;
250 граммов макаронных изделий «Ракушек» больших.

Последовательность приготовления

1.Очистить лук и нарезать его маленькими кубиками. Сковороду поставить на плиту разогреваться. Выложить на неё фарш, добавить немного воды и измельчённый лук.

2.Очистить и помыть морковь, натереть на специальной тёрке. Добавить очищенный и измельчённый на мелкой тёрке чеснок.

3.В сковородку добавить морковь и чеснок, тщательно перемешать всё содержимое.

4.Помыть помидор, удалить с него кожуру, нарезать мякоть на мелкие кубики.

5.Добавить помидор к общей массе, которая томится на сковородке. Мелко нарезать зелень и отправить к остальным овощам. Посолить и добавить по вкусу специи. На умеренном огне готовить до того момента, пока жидкость из сковородки полностью не испарится.

6.На плиту поставить кастрюлю с водой, добавить соль и растительное масло. По очереди отпускать макароны, чтобы они не соприкасались друг с дружкой. Отваривать несколько минут.

7.Пока макаронные изделия отвариваются в отдельной ёмкости смешать сметану с кетчупом, по три столовых ложки каждого ингредиента. Добавить измельчённый на тёрке чеснок, специи, посолить и поперчить по вкусу. Смешать, пока консистенция не станет идеально однородной.

8.Маленький кусочек любого сыра твёрдого сорта натереть на тёрке и переложить в тарелку.

9.Макароны достать с кастрюли и поместить на дуршлаг для того, чтобы с них полностью стекла вся вода.

10.К фаршу и овощам, которые томятся на сковородке, добавить две столовые ложки сметаны и тщательно перемешать. Это сделает содержимое более сочным.

11.Можно приступать к фаршировке макарон. Плотно заполняют «Ракушки» получившейся начинкой. Противень смазывают растительным маслом и укладывают макаронные изделия.

12.В каждую «Ракушку» вливают получившийся соус.

13.Соус, который остался, разбавляют водой и заливают им противень. Сверху макаронные изделия посыпают натёртым на тёрке сыром. Готовят при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут.

Видео рецепт макарон

К столу подают в горячем виде.

Фаршируем макароны сыром

Что потребуется:

250 гр. каннелони, макарон трубочек;
300 гр. свино-говяжьево фарша;
2 ст. ложки растительного масла;
150 гр. любого твёрдого сыра;
4 зубчика чеснока;
1 небольшой болгарский перец;
1 спелый помидор среднего размера;
1 головка репчатого лука;
по вкусу добавить свежую зелень, гармонично сочетается с ингредиентами этого итальянского блюда петрушка, розмарин и базилик;
по вкусу посолить и поперчить.

Секреты приготовления от итальянских поваров

1.На маленьком огне отваривать макаронные изделия около 5 минут, чтобы они приобрели эластичность и стали мягкими, но не доводить до полной готовности. Промыть их в холодной воде на протяжении нескольких минут.

2.Разогреть сковородку, влить одну столовую ложку растительного масла, постепенно добавить фарш и равномерно обжарить его на среднем огне.

3.Натереть сыр на крупной тёрке.

4.Когда фарш приготовится, его снимают с огня, солят и перчат по вкусу. Добавляют половину натёртого сыра, тщательно перемешивают.

5.Очищают овощи. Перец нарезают тонкой соломкой. Помидоры режут кубиками среднего размера, а лук – полукольцами.

6.Налить растительное масло в сковородку и выложить в неё овощи, пассировать на среднем огне. В последнюю очередь добавляют мелко нарезанный чеснок.

7.Плотно начинить макаронные изделия фаршем и уложить их на противень с высокими стенками, чтобы они соприкасались друг с другом.

8.Влить половину стакана воды в противень.

9.Наверх равномерно уложить смесь из овощей, затем насыпать оставшуюся половину натёртого сыра.

10.Запекать при температуре 180 градусов. Через 20 минут блюдо будет готово.

Паста с грибами

Этот рецепт за счёт ингредиентов, входящих в состав блюда, отличается необычным вкусом и особенным ароматом. Паста с грибами обязательно понравится тем, кто любит пробовать что-то новое и необычное.

Что потребуется:

250 гр. каннелони (макаронных изделий в виде трубочек);
300 гр. шампиньонов;
1 головка репчатого лука;
250 гр. твёрдого сыра;
200 мл. сливок средней жирности;
35 гр. сливочного масла;
по одной чайной ложке паприки и куркумы;
по вкусу добавить перец.

Тонкости приготовления фаршированных макарон с грибами

1.Отваривать макароны на среднем огне минут 5 до полуготовности. Промыть под холодной водой, добавить сливочное масло.

2.Очистить лук, мелко порезать. В сковородку положить сливочное масло и пассировать в нём лук до золотистого цвета.

3.Свежие грибы мелко нарезать.

4.К луку добавить куркуму и паприку, тщательно перемешать. Добавить грибы. Ещё несколько минут пожарить на маленьком огне.

5.На сковородку выложить кусочками фарш. Жарить на маленьком огне, пока не испарится вся жидкость. Крышкой не накрывать. Фарш должен приобрести румяный оттенок.

6.После того, как начинка будет полностью готова, её отставляют в сторонку, чтобы она не остыла.

7.Заполнить каннелони получившейся смесью, выложить на противень.

8.Залить сливками, посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке.

9.Запекать при температуре 200 градусов. Через 15 минут блюдо будет готово к употреблению.

Еще мы можете посмотреть наш видео рецепт приготовления пасты

Макароны-трубочки, они же каннеллони, настолько разрослись в своих размерах, что способны стать вполне сытным самостоятельным блюдом, начинкой для которого могут послужить овощи, сыр или мясо. Перед запеканием в соусе каннеллони не нуждаются в варке, что делает эту разновидность пасты не только вкусной и эстетически привлекательной, но и удобной в приготовлении.

Рецепт фаршированных макарон-трубочек

Ингредиенты:

Для начинки:

репчатый лук - 95 г;
мясной фарш - 540 г;
картофель - 270 г;
чесночные зубки - 4 шт.;
зелень петрушки и базилика;
макароны-трубочки - 30 шт.

Для томатного соуса:

репчатый лук - 85 г;
чеснок - 3 зубка;
сладкий перец - 65 г
- 830 г.

Для соуса бешамель:

сливочное масло - 35 г;
мука - 20 г;
молоко - 255 мл.

Приготовление

Если вы не знаете чем фаршировать макароны трубочки, то вот вам простой рецепт: отварите картофель и пюрируйте его. В сотейнике спассеруйте репчатый лук, дополните его чесноком, а как только учуете запах последнего – кладите фарш и добавляйте зелень с картофельным пюре.

В другой посуде также спассеруйте овощи – лук, сладкий перец и чеснок – но уже для соуса. Как только зажарка дойдет до полуготовности, залейте ее томатами и тушите, дожидаясь пока соус загустеет. За это время приготовьте бешамель. Для классического белого соуса обжарьте муку на сливочном масле и разведите молоком. Как только соус забурлит – готово.

Налейте половину соуса в форму для запекания, сверху выложите трубочки, вылейте оставшийся красный соус, а поверх него распределите бешамель. Запекайте фаршированные макароны трубочки в духовке, разогретой до 200 градусов около получаса. Вы также можете приготовить фаршированные макароны трубочки в мультиварке, выбрав режим «Выпечка» на 40-45 минут.

Ингредиенты:

Приготовление

Приготовьте основу для соуса, растопив масло и обжарив на нем муку. Разведите массу в молоке, следя за тем, чтобы в будущем соусе не осталось комков. Приправьте все мускатом и солью, держите на плите до загустения.

Бланшируйте шпинат в кипятке около 30 секунд, обдайте ледяной водой и смешайте с рикоттой (или творогом), пармезаном и яйцом. Наполните сырной смесью трубочки и залейте их соусом. Фаршированные макароны-трубочки запекаются в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью