Маринад для крылышек в меду. Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Куриные крылышки можно готовить под разными маринадами. Один из самых интересных - с медом и горчицей. Попробуйте оригинальный маринад с насыщенным ярким вкусом и цветом. Этот маринад подойдёт и для тех крылышек, которые вы собираетесь приготовить в духовке, и для тех, чья участь быть пожаренными на мангале или барбекю.

Только хочу предупредить, что нужно быть осторожным в выборе сладкой составляющей маринада. Главное - не выбрать неправильный мед. Нет, не тот, который делают неправильные пчелы:). В этот маринад не годится мед с резким, выраженным запахом. Яркие цветочные ноты не очень гармонируют со специфическим ароматом паприки. Лучшим выбором для рецепта будет майский мед.

Если вы не любите запах паприки, то от нее можно отказаться и замариновать крылышки без нее.

Ну вот, прелюдия закончена:), начинаем готовить куриные крылышки с медом и горчицей.

Продукты для рецепта крылья куриные с медом и горчицей
Куриные крылышки	1 кг
Мед жидкий	2 столовых ложки
Растительное масло (оливковое)	2 столовых ложки
Паприка молотая (по желанию)	1-2 столовых ложки
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу (примерно 1 чайная ложка)

Куриные крылья в медово горчичном соусе

Готовим маринад: в миске нужно смешать горчицу (русскую, довольно острую), мёд, оливковое масло и паприку. Всего по две столовые ложки.

С куриных крылышек удаляем все лишнее, чтобы не осталось ни пуха ни пера, и обсушиваем их бумажным полотенцем.

Солим крылышки и перчим.

Складываем крылья в миску и заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 15 минут. После этого уже можно жарить.

Выкладываем крылышки на решетку. Духовку разогреваем до 230-240 градусов. Решетку с крылышками ставим на противень и помещаем на средний уровень духовки.

Крылышки запекаем в течение 15-20 минут до того, как крылышки зарумянятся.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе – одно из вкуснейших блюд восточной кухни. Куриные крылышки, замаринованные в пикантном маринаде на основе соевого соуса получаются невероятно вкусными, ароматными и сочными. Медово-соевый маринад для имеет много разных вариантов. Помимо соевого соуса и меда, в составе маринадов используются специи, растительные масла, разные уксусы, горчица, кетчуп, лимонный сок, корень имбиря, чеснок. Каждый из рецептов будет вкусен и индивидуален. Куриные крылышки в таком соусе можно приготовить как в домашних условиях, в духовке, так и пожарить их на природе, на мангале.

Замаринованные куриные крылышки в медово-соевом соусе за счет сочетания меда и соевого соуса получаются глазированными, без ярко-выраженной хрустящей корочки. Меняя компоненты маринада, каждый раз можно получить разные по вкусу куриные крылышки.

Сегодня я хочу предложить вам свой любимый рецепт куриных крылышек в медово-соевом маринаде. Крылышки получаются пряными, острыми, в меру солеными и с характерным кисло-сладким вкусовым оттенком. В оригинальном рецепте запеченных или жареных куриных крылышек в медово-соевом маринаде используются рисовый уксус и кунжутное масло. Если у вас нет таких продуктов, не беда.

Вместо рисового уксуса вы можете использовать лимонный сок, виноградный или яблочный уксус. В свою очередь кунжутное масло можно заменить любым другим видом подсолнечного масла. В состав данного маринада для будут входить соевый соус, мед, специи, яблочный уксус, оливковое масло и кетчуп.

Они станут отличным дополнением как простой домашней трапезы, так и праздничного стола или молодежной вечеринки.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг.,
• Соевый соус — 60 мл.,
• Мед натуральный — 1 ч. ложка,
• Оливковое масло — 2 ст. ложки,
• Соль — по вкусу,
• Специи — 1- гр.,
• Томатный соус или кетчуп — 2 ст. ложки,
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе – рецепт

Приготовление куриных крылышек в медово-соевом соусе будет состоять из нескольких этапов. Прежде всего нужно подготовить куриные крылышки, далее сделать соус и замариновать их в нем. Заключительный этап – запекание готовых куриных крылышек. Куриные крылышки помойте холодной водой. Проверьте их на наличие небольших перышек. Если перья были обнаружены, выщипните их руками или пинцетом. После этого каждое куриное крыло разрежьте ножом по плечевому суставу.

Переходим к приготовлению медово-соевого соуса. В миску налейте соевый соус.

Всыпьте специи.

Влейте оливковое масло.

Для остроты и цвета добавьте кетчуп или томатный соус. В этом рецепте я использовала кетчуп «Чили», благодаря которому куриные крылышки получились острыми и пикантными.

Добавьте мед.

Влейте яблочный уксус.

Маринад размешайте до растворения меда. Попробуйте маринад на вкус. Если маринад вам кажется кисло-сладким ив тоже время не очень соленым, подсолите его по вкусу.

Куриные крылышки выложите в миску с медово-соевым соусом. Перемешайте их в нем.

Крылышки с медом в духовке или на сковороде - это настоящее лакомство. Благодаря сладкому соусу курица приобретает иной аромат и вкус. Часто к такому ингредиенту добавляют и соевый соус, делая крылышки похожими на блюдо азиатской кухни. Также стоит отметить, что каждый может найти для себя рецепт, начиная с самого простого с минимумом ингредиентов, заканчивая сложным, с добавлением вина и Однако любой вариант может быть включен в меню.

Как приготовить вкусные куриные крылышки

Для этого рецепта вкусных и нежных крылышек в меде берут:

• 500 граммов крыльев;
• столовую ложку жидкого меда;
• чайную ложку аджики;
• чайную ложку соевого соуса;
• столько же оливкового масла.

Для начала готовят крылья. Промывают их, отрезают самую тонкую часть, где мало мяса, просушивают бумажным полотенцем.

Теперь очередь вкусного маринада. Для этого смешивают мед, соевый соус и аджику. Смазывают крылья такой смесью. Противень покрывают маслом, раскладывают на него крылья. Отправляют все в духовку на двадцать минут при температуре 200 градусов.

Крылышки с горчицей и паприкой

Для такого варианта крылышек в меде берут:

• 1 кг ;
• две столовых ложки меда;
• столько же горчицы;
• растительное масло;
• две столовых ложки паприки;
• соль и перец.

Для начала готовят маринад. Для этого смешивают мед, оливковое или любое растительное масло, горчицу и паприку. Горчицу лучше брать максимально острую, это придаст крылышкам в меде особую пикантность. Соль и перец кладут по вкусу.

Крылья моют, подсушивают полотенцем, кладут в миску. Заливают курицу маринадом и оставляют минут на пятнадцать. В чем плюс такого рецепта куриных крыльев с медом? Их можно готовить практически любым способом. В аэрогриле, на сковороде, в духовке. Особо вкусны крылышки, приготовленные на природе, на мангале.

Крылья с чесночком

Маринад для такого рецепта получается ароматным и нежным. Для него берут:

• треть стакана жидкого меда;
• столько же соевого соуса и белого вина;
• три столовых ложки цитрусового уксуса;
• столовую ложку сахарного песка;
• 6-7 зубчиков чеснока;
• молотый белый перец - пол чайной ложки;
• пол чайной ложки натертого корня имбиря.

Такое количество ингредиентов используется для приготовления килограмма куриных крыльев в меде.

Приготовление ароматных крылышек

Для начала подготавливают крылья, моют, срезают тонкую часть, просушивают, а затем переходят к маринаду.

Чеснок мелко режут и мнут в ступке. Складывают вместе все ингредиенты для соуса, а именно мед, имбирь, чеснок, все специи, вино и уксус. Тщательно перемешивают. Таким маринадом заливают крылья и оставляют на один час. Этого времени хватит, чтобы они пропитались.

Духовку нагревают до 200 градусов. На противень кладут крылышки, жарят 30 минут. Затем переворачивают их, поливают соусом и готовят еще двадцать минут. Такое блюдо очень вкусное в холодном виде, в качестве закуски к пиву.

Самый простой рецепт крылышек

Для приготовления такого блюда нужно всего несколько ингредиентов, а именно:

• 700 граммов крыльев;
• две столовые ложки соевого соуса;
• одна столовая ложка жидкого меда;
• соль по желанию;
• растительное масло для жарки.

Стоит отметить, что соевый соус сам по себе соленый, поэтому с солью стоит быть аккуратнее.

Крылышки в соевом соусе с медом готовятся очень быстро. В данном рецепте не требуется настаивать их в маринаде. Для начала крылья промывают и делят каждое на три части, по фалангам. Кусочки подсушивают полотенцем.

На сковороду наливают растительное масло, кладут крылья, немного солят. Обжаривают курицу со всех сторон около десяти минут. Затем добавляют мед, тщательно перемешивают и готовят до мягкости курицы. За пять минут до готовности вливают соевый соус. Также можно посыпать блюдо и любыми специями, например сушеным чесноком или же базиликом.

Крылья с грецкими орехами

Особую пикантность имеют крылышки с медом и соевым соусом по этому рецепту. Нужно взять:

• килограмм крыльев;
• три столовых ложки жидкого меда;
• три чайных ложки соевого соуса;
• горсть очищенных орехов;
• три столовых ложки растительного масла;
• любые специи.

Соевый соус смешивают с медом. Грецкие орехи измельчают. Можно сделать это ножом, блендером или же пропустить их через мясорубку. Добавляют орехи к соусу и меду. Вливают растительное масло, все тщательно перемешивают.

Крылья моют, обсушивают и обмазывают каждое соусом. На противень расстилают фольгу, раскладывают крылья. Жарят их в духовке около 20 минут на медленном огне. Затем прибавляют температуру и обжаривают еще 10 минут. Крылья можно периодически помешивать.

Карамельные крылья. Вкусно и красиво

Для этого рецепта нужно взять:

• килограмм крыльев;
• соевый соус - пару ложек;
• пять столовых ложек меда;
• растительное масло для жарки.

Чтобы крылья зарумянились, не подгорели, но и не остались сырыми, нужно их заранее отварить до полуготовности. Для этого крылышки опускают в кастрюлю с кипящей водой на пять минут.

Затем их вытаскивают, нарезают на три части, кладут в миску с соевым соусом, перемешивают. После этого перекладывают на разогретую с растительным маслом сковороду и жарят. На это уходит около 10 минут. Теперь главный этап - крылышки заливают медом. Помешивая, жарят, пока соус не станет густеть. В итоге курица приобретает аппетитную корочку, похожую на карамель.

Крылышки с соусом из меда - это действительно вкусно. Их можно подавать с овощами, сложным гарниром или есть как закуску. Примечательно, что и в холодном виде они не менее вкусны. Также можно подготовить крылья в соевом соусе с добавлением сладкого меда. Такое блюдо считается достаточно экзотичным, но многие его любят.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе – одно из любимейших мясных блюд в нашей семье. Когда я решаю, что у нас на ужин будет что-то из курицы, на вопрос «Какое блюдо вам приготовить?» получаю единственный ответ «Крылышки!» А я, честно говоря, и рада стараться – минимум трудозатрат и отличный ужин готов! Кстати, взрослым любителям умеренно крепкого напитка на заметку: это блюдо - прекрасная закуска к пиву!
Да, и, конечно же, как всегда, парочка секретов как вкусно приготовить куриные крылья. Если вы все сделаете, как написано в этом рецепте, ароматные крылышки с хрустящей корочкой на выходе вам гарантированы!

Вкус Инфо Вторые блюда из птицы

Ингредиенты

• Крылышки куриные – 5 шт. (500-600 г)
• Соевый соус – 70 мл (4 ст.л)
• Мед натуральный (желательно жидкий) – около 20 гр (1 ст.л.)
• Горчица – 7 г (1 ч.л.)
• Чеснок – 2-3 зубчика средних размеров
• Лимон – 1/2 часть

Как приготовить куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Итак, приступаем. Сначала делаем маринад для крылышек, в котором они будут «плавать» от 2 часов до суток. Можно подержать их и меньше, чем 2 часа, но вкус уже будет не тот. А вообще, чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее получится блюдо. Оптимальный вариант в случае приготовления крылышек на ужин – замариновать их с утра, перед выходом на работу.
В небольшую посуду вливаем мед, добавляем к нему горчицу и выдавленный чеснок.


Если вы любите очень острое, можете смело выдавить и 4 зубчика, да и горчицы добавить побольше. Для любителей умеренно острого приведенного в рецепте количества хватит с лихвой.
Все компоненты хорошо перемешиваем.


Затем добавляем соевый соус. В принципе, я обычно даю 5-6 столовых ложек. Но тут вам тоже надо ориентироваться на свой вкус. И не только на него, но и на сам соус. Если он очень соленый, то положите его в маринад немного меньше (3 ст.л.), и добавьте пару столовых ложек кипяченой воды.


И в качестве завершающего штриха – выдавливаем в полученный маринад сок четвертинки лимона. Советую тут тоже не спешить: выдавливать понемногу, перемешивать маринад и пробовать, что получилось. Нам нравится вкус с легкой кислинкой, а так как лимоны бывают не очень кислыми, а бывают такие, что и стакан воды потом не поможет, этого правила я придерживаюсь всегда!


Готовым маринадом заливаем крылышки, предварительно плотно уложенные в небольшую посуду.


Я сразу выкладываю их в сковороду, в которой потом и запекаю, - удобно и потом лишние миски мыть не надо. Поливайте крылышки так, чтобы маринад попал на каждый участочек.

Потом даже можете перевернуть пару раз каждое крылышко, чтобы оно уж точно было полностью покрыто медово-горчичной смесью.

Накройте их сверху тарелочкой подходящих размеров, на которую поставьте банку с водой, чтобы крылышки оказались под гнетом и хорошо промариновались.
Для хорошего маринования куриных крылышек хватит пару часов, но также можно оставить мариноваться крылышки на ночь. Если у процесс маринования у вас займет пару часов, можете оставить их на столе, а если дольше, то лучше уберите крылышки в холодильник.
Подошло время запечь наши медово-горчичные крылышки. Разогреваем духовку до 200 °С, складываем на смазанный маслом противень крылышки, сливая лишний маринад и отправляем запекаться крылышки в духовку. Минут через 20 проверяем состояние курочки. Если она уже начала покрываться золотистой корочкой, увеличиваем огонь в духовке практически до максимума и даем крылышкам покрыться золотистой хрустящей корочкой, а жидкости – испариться.


Куриные крылышки приготовленные в медово-горчичном соусе подаем горячими к столу. Можно с гарниром, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Поверьте, ваша курочка в любой подаче будет хороша!

Куриные крылышки в медовом соусе

Рецепт крылышек в медовом соусе с горчицей

Крылья с соусом на основе меда не потребуют больших затрат времени, поэтому такой рецепт подойдет занятой хозяйке, которая сможет выполнить множество дел, пока мясо маринуется.

Для такого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. горчицы в зернах
• 1 кружок лимона
• 5 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. кетчупа
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 дольки чеснока
• перец и соль по вкусу

Вымойте крылышки и разложите их на полотенце, оставив сохнуть. Затем в глубокую миску вылейте соевый соус и масло, положите измельченный чеснок, мед и кетчуп, выжмите сок из кружка лимона, высыпьте горчицу, а затем добавьте перец и соль.

Рецепты маринада для крылышек

• Подробнее

Солите маринад очень осторожно. Помните, что соевый соус нередко бывает очень соленым, поэтому важно не переборщить

Перемешайте маринад, затем положите в него крылышки и оставьте в холодильнике на 4–5 часов, а если есть возможность, то на ночь. Когда мясо будет замариновано, выложите крылышки на противень или решетку и готовьте в духовке 40 минут при температуре 180°С. Не забывайте поливать крылья соусом. Когда они будут готовы, достаньте их из духовки, выложите на плоскую тарелку и подавайте на стол горячими.

Куриные крылышки с лимоном и медом

Если вы не хотите тратить на приготовление блюда много продуктов, приготовьте вкусные крылышки в лимонно-медовом соусе.

Список ингредиентов, которые вам понадобятся, невелик:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст.л. меда
• 1 лимон
• 4 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Промойте крылышки, посолите, а затем выложите их в специальную форму для запекания и поставьте на 20 минут в духовку, прогретую до 200°С. Пока они готовятся, сделайте соус: смешайте свежевыжатый сок одного лимона с медом и измельченным чесноком и перемешайте.

Желательно брать свежий, жидкий мед, однако при необходимости можно растопить уже загустевший продукт на водяной бане