Новый помощник хозяек — мультиварка: плюсы и минусы. Мультиварка: конструкция, преимущества и недостатки, критерии выбора

1. Экономия сил, времени и денег

С мультиваркой не нужно стоять у плиты - ее работа полностью автоматическая. Потребуется только загрузить продукты и поставить таймер - к назначенному времени все будет готово.

Не нужно торопиться домой с прогулки, чтобы приготовить детям обед: засыпаете ингредиенты, включаете программу (с функцией отложенного старта), и к определенному часу все будет горячим. А вечером мультиварка будет ждать с готовым ужином.

Мультиварка с функцией скороварки позволяет быстро приготовить сложные блюда и значительно сэкономить электроэнергию. Мясо в ней тушится 20 минут, суп готовится за 15.

2. Универсальность

При небольших, в общем-то, размерах прибора в нем можно приготовить практически все: каши, супы, второе, гарниры, пиццу, холодец, плов, выпечку, йогурты, варенье, хлеб, компот…

Если вы не умеете готовить, мультиварка значительно расширит ваш рацион. Причем разные продукты на разных режимах будут получаться по-разному, но (при достаточной сноровке) неизменно вкусно.

3. Здоровое питание с мультиваркой проще

Если в аналогичных рецептах при приготовлении на плите без масла не обойдешься, то мультиварка позволяет готовить без него. Антипригарное покрытие и четко подобранный температурный режим без потери тепла позволяют обеспечить семье более здоровое питание без потерь во вкусовых характеристиках.

Кроме того, в мультиварке легко готовить тушеные продукты, а тушение, как известно, один из самых здоровых способов приготовления пищи.

4. Мультиварка быстро готовит сложное

В мультиварке очень удобно готовить продукты длительного приготовления: бобы, пшенку, перловку, булгур, плов, холодец и т.д. Они не пригорают, не убегают и не требуют присмотра за собой. Если у вас мало времени, а использовать эти полезные ингредиенты в рационе хочется, готовьте их в мультиварке.

Выбирайте модели с хорошей чашей - от качества ее покрытия зависит результат. Кроме того, через 1,5-2 года активного использования чаша может потребовать замены.

5. Не придется отмывать плиту

Если вам часто приходится отмывать плиту от сбежавшего молока или разбрызгавшегося масла, вы оцените мультиварку по достоинству, ведь с ней таких проблем у вас не возникнет. Мультиварка готовит под крышкой и регулирует температуру так, чтобы ничего не убегало.

С другой стороны, после использования мультиварки нужно хорошо промыть крышку (она должна быть съемной) и силиконовое кольцо, которое обеспечивает герметичность. А чашу нужно мыть максимально бережно, чтобы не поцарапать.

Минусы мультиварки

1. Непривычный вкус любимых блюд

Блюда из мультиварки непривычны по вкусу. Более того, они могут совсем не понравиться. Например, если при приготовлении супа на плите вы кладете ингредиенты в определенном порядке, да еще кое-что обжариваете, то здесь все загружается одновременно и просто варится.

Конечно, это повлияет на результат, и вкус у супа будет другой. Поэтому прежде чем покупать мультиварку, попробуйте, как она готовит, у знакомых. Если понравится вкус - смело покупайте.

2. Адаптация рецептов

Не каждое блюдо можно приготовить в мультиварке. Рецепты требуют адаптации, ведь чтобы от пользователя не требовалось никаких усилий, приходится подбирать блюда, в которых ингредиенты закладываются одновременно в начале программы. Тут суп на втором бульоне уже не сваришь.

Либо придется присутствовать при процессе приготовления и докладывать определенные продукты. Хорошо, что время для этого обозначает само устройство с помощью звукового сигнала.

3. Невозможно влиять на результат

При использовании мультиварки невозможно внести коррективы в процесс приготовления, ведь попробовать блюдо, если вы не присутствуете при приготовлении, не получится. Если вам не понравится результат, понять это можно будет уже по окончании программы, и исправить что-то будет сложно.

Поэтому к мультиварке придется приспосабливаться: первое время результат может быть не таким, как вы ожидали, не соответствующим вашему вкусу. В отзывах чаще всего звучат такие нарекания: недоварен рис, развариваются макароны, не пропекается пирог, выпечка без корочки, пригорает каша, выкипает суп. Выбирайте мультиварку с функцией «мультиповар», она позволяет менять температуру и время приготовления.

4. Клапаны

В каждой мультиварке есть один или несколько клапанов для выпуска пара. Устройство клапанов съемное, чтобы его легко можно было разобрать и промыть. Однако в некоторых случаях через клапаны может выходить содержимое мультиварки. Кроме того, иногда они могут забиваться и препятствовать выходу пара.

При приготовлении в режиме скороварки это может даже привести к взрыву устройства (как и в случае обычных скороварок), поэтому за чистотой и исправностью клапанов необходимо следить особенно тщательно.

5. Силиконовое кольцо

Это прокладка между корпусом и крышкой, которая, к сожалению, пропитывается запахами. Пользователи решают эту проблему по-разному: моют ее сразу после приготовления, кипятят воду с лимоном в мультиварке либо меняют кольца при приготовлении разных блюд.

Технические минусы мультиварок

Нет автоматического открывания крышки. Это сильно мешает при приготовлении выпечки. Если вы сами не откроете крышку после окончания работы, на ней соберется конденсат, и капли будут падать на пирог.
Мультиварка не умеет перемешивать содержимое, как хлебопечка например. А значит, если вы не будете мешать сами, блюдо получится неоднородным.
В мультиварке не приготовишь обед из трех блюд одновременно - только одно блюдо за раз. Максимум - второе и гарнир на верхнем и нижнем ярусах в режиме пароварки.
Мультиварка не зарумянивает выпечку, вследствие того что сверху нет нагревательного элемента.

Как выбрать мультиварку

Выбирайте мультиварку с возможностью замены чаши - они портятся быстрее всего.
Мультиварка с емкостью для конденсата удобнее. Иначе он будет собираться на крышке и стекать при ее открывании.
Количество программ в мультиварке не так важно, как возможность менять время приготовления и температуру.
Мультиварки с функцией скороварки удобнее и практичнее.
В мультиварке должна быть функция отключения подогрева после приготовления.
При выборе учтите, что рабочий объем значительно меньше, чем указан в характеристиках. Так, в 3-литровой мультиварке получится 2-2,5 л супа, в 6-литровой - 4,5 л.
Чтобы мультиварка готовила к определенному времени, в ней должна быть функция отсрочки старта.
Съемную крышку мультиварки проще мыть.
Чаша с ручками удобнее.
Удобнее, если мультиварка обладает большой мощностью - 800-900 Вт.

Очень многие люди перед покупкой бытовой техники задают себе вопрос: «А стоит ли покупать? Нужна ли она нам?». В данной статье описаны все преимущества и недостатки мультиварки, которые помогут вам ответить на ваши вопросы.

Что такое мультиварка?

Мультиварка - это кастрюля, помещённая в маленькую духовку, которая имеет программное управление и для приготовления различных блюд в автоматическом режиме. Внутри она покрыта антипригарным слоем. Сверху закрыта герметичной крышкой. Крышка имеет отверстия, через которые выходят излишки пара. В ней содержатся от шести до трёх десятков программ приготовления.

Преимущества мультиварки

Первое преимущество заключается в универсальности данного прибора. Вы можете с помощью мультиварки готовить множество разных блюд. Это могут быть повседневные завтраки, обеды и ужины. Или может быть праздничное меню и даже ваши любимые пироги.
Второй плюс - это время. При наличии режима скороварки вы можете готовить блюда за 15 минут. Но даже если у вас нет данного режима, расстраиваться не стоит. Мультиварка приготовит блюда за время, которое вы обычно тратите при готовке, но уже без вашего участия.
Третье преимущество в том, что вы можете спать или находится на работе, а мультиварка вам будет готовить. Это происходит благодаря функции отложенный старт. Выбираете время и мультиварка автоматически начнёт готовить еду именно в это время.
Ещё один не мало важный плюс - это антипригарное покрытие. Ваши блюда никогда не пригорят.

Это самые главные плюсы, но есть и много других:

Мультиварки очень безопасны. Масло в них не брызгает и молоко не убегает. Для приготовления вам практически не нужно масло, обычно достаточно пару капель.
В отличие от электроплиты, мультиварка расходует меньше электричества.
С функцией разогрев всегда можно подогреть еду до 60 градусов.
За ней легко ухаживать. Крышка и кастрюля очень легко моются.
Можно брать с собой и пользоваться там, где нет плиты.
Несмотря на всю автоматику, вы в любое время можете управлять прибором, меняя температуру или время.

Как видите, достоинств очень много и они существенные.

Недостатки мультиварки

Мультиварки, которые включают в себя все режимы и функции стоят немалых денег. В недорогих обычно стандартные функции.
В мультиварке, как говорилось ранее, можно готовить пироги, хлеб, йогурт. Но, например, вы любите домашний хлеб, то лучше вам купить хлебопечку. С ней у вас будет больше возможностей.
Ограничен объем приготовляемой пищи. Вы ограничены объёмом кастрюли. Если у вас много гостей, вам придётся готовить одно блюдо несколько раз, чтобы всем хватило.
Полезна ли пища приготовленная за 15 минут? Не известно! Мнения в данном вопросе разные. Одни утверждают, что такая еда теряет все свои полезные свойства, другие, наоборот, считают такую пищу максимально полезной. Здесь решать вам самим.
С мультиваркой нужно быть максимально аккуратными. Если хоть немного повредить покрытие, то можно забыть о защите от пригорания.

Вывод: как и у любого прибора у мультиварки много плюсов и есть свои минусы. Выбор всегда за вами!

Мало кто захочет жить в доме, где неубрано, неуютно, еда только в виде полуфабрикатов, где не принято приглашать гостей, отмечать семейные праздники, где нет традиции собираться за кухонным столом вечерами и за вкусной едой обсуждать все произошедшее за день. Сегодня наоборот, возрождается подзабытый культ семьи и семейного очага. Люди, даже не приспособленные к ведению домашнего хозяйства, стараются овладеть всеми навыками и секретами для того, чтобы стать хлебосольными и гостеприимными хозяевами.

Сегодня члены семьи уже не хотят есть просто быструю и нормальную еду, они желают питаться правильно, красиво, вкусно и даже оригинально. Такие блюда в избытке присутствуют в хорошем ресторанном меню, но не у всех есть возможность или желание каждый день посещать рестораны высокой кухни.

Если это ваш случай, то данная статья, описывающая преимущества мультиварки при её использовании в домашнем хозяйстве, написана для вас. Если вы пока не понимаете, нужна ли вам эта новинка техники, то мы поможем принять правильное решение.

Важное преимущество мультиварки - свобода от плиты

Мультиварка не освободит вас от приготовления еды, но освободит от необходимости проводить несколько часов над плитой, колдуя над очередным кулинарным шедевром. Все, что от вас потребуется, чтобы приготовить, например, жаркое – это почистить и порезать картофель и овощи, и промыть и порезать мясо. Все остальное сделает мультиварка. Она проследит за тем, чтоб все приготовилось к нужному времени ужина, чтоб ничего не пригорело и не сбежало, чтоб вкус овощей был не переваренным, а мясо было очень мягким. Один раз попробовав готовить с данным прибором – вы перестанете быть привязанной к плите. И не важно, какая у вас модель, или потребности, ведь можно даже приготовить супы в мультиварке .

Основное преимущество мультиварки - свободное время

Если раньше, придя с работы, вы судорожно хватались за приготовление ужина для семьи, не успев даже переодеться в домашние вещи, а после наскоро съеденной пищи старались успеть приготовить заготовки на завтрак и обед следующего дня, то с мультиваркой так спешить необязательно. Она освободит вам время для чего-то более приятного. Например, каша на утро или йогурт может готовиться, когда вы спите, а суп для ребенка - пока вы с мужем после спокойного ужина смотрите фильм.

Кухня там, где вы - преимущества мультиварки для дачников

Мультиварка работает везде, где есть розетка. Поэтому даже на недостроенной даче вы будете чувствовать себя с ней уверенно. Никакой сухомятки, питания заготовками из дома, быстрорастворимых каш и супов. Ваша кухня – это вы и мультиварка, тем более что пока она готовит, вы вполне можете поиграть с сыном и мужем в бадминтон.

Пространство для творчества - преимущество мультиварки для начинающих кулинаров

Даже если вы не любите готовить и делаете это только из чувства долга перед семьей, то с появлением дома мультиварки все изменится. Скорее всего, вы начнете творить на своей кухне, экспериментировать с новыми ингредиентами, специями, соусами, сложными рецептами. Ваша еда станет не такой простой и обычной как раньше. Вы перестанете считать приготовленные в мультиварке картошку с куриной грудкой – достойной вашей семьи едой. Но, приготовьтесь к тому, что на первые месяцы экспериментов ваш бюджет на еду может увеличиться!

Только с появлением новых технических помощников осознаешь, как дорого твое свободное время, как важен твой труд и как хорошо, что есть возможность хотя бы немного времени уделить себе. Ведь иначе жизнь превращается в замкнутый круг, который в конечном итоге при сильной усталости перестает радовать и удивлять. А жизнь у нас одна, и семья одна – так, давайте же, жить полноценно и счастливо с нашими любимыми!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью