Овощное рагу приготовить в духовке рецепты. Питательное вкусное рагу из овощей

Овощное рагу с говядиной, обладает нежным вкусом и очень быстро готовится. Помимо этого, оно диетическое, так как в рецепт его приготовления входит постная говядина и свежие овощи.

В этом блюде Вы можете использовать различные овощи, которые больше всего подходят Вам по вкусу, начиная от обычной картошки, морковки и заканчивая сладким перцем и синенькими. Наверняка у Вас в холодильнике найдутся самые простые ингредиенты, которые требуются для приготовления данного рецепта. Если у Вас нет говядины. Вы можете использовать мясо курицы, баранины, либо свинину. Наш рецепт, о котором мы Вам расскажем, эталоном не считается, поэтому Вы можете добавить в него те продукты, которые посчитаете нужными.

Для приготовления этого блюда, Вы можете использовать горшочки, но только для этого все необходимые ингредиенты нужно сразу помещать в него все вместе и запекать в духовом шкафе на протяжении часа.

Для того, чтобы приготовить овощное рагу, в рецепт которого входит мясо говядины Вам понадобится:

Ингредиенты:

Говяжья вырезка – семьсот грамм
Картофель – пять, восемь штук
Морковка – одна штука
Баклажан – две штуки
Кабачок – одна штука
Репчатый лук – одна головка
Чеснок – один зубок
Соль – по своему вкусу
Растительное масло, для обжарки.

Возьмите мясо, хорошо помойте хорошо под проточной водой, почистите пленки и порежьте на средние кусочки.

Возьмите толстую посуду, можно использовать казан или утятницу, добавьте в нее растительного масла и нагрейте его. Затем добавьте лук и тушите его, пока он не приобретет прозрачный цвет.

После этого, нарезанное мясо отправьте в казан с луком, подождите пока оно закипит и тушите его сорок минут в собственном соку.

А эти временем подготовьте баклажаны, помойте их и порежьте на кружочки, только чтобы они были не толстые. Очень хорошо посыпьте на каждый кружочек соль и поставьте их настояться на двадцать минут. Соль избавит овощ от горького привкуса.

Затем почистите картошку, помойте и порежьте на небольшие ломтики.

Если мясо уже в полной готовности, порежьте мелко морковку и отправьте ее в казан с мясом. Хорошо помешайте и тушите еще в течение пяти минут.

Затем выложите картошку, налейте воды, чтобы ингредиенты полностью покрылись, только перед этим обязательно ее прокипятите. Когда вода закипит в казане. Тушите продукты на протяжении пяти минут.

Возьмите кабачки, почистите кожуру и порежьте на средние кубики. Отправьте в казан, и хорошо все перемешайте.

Когда пройдет три минуты, бросьте к продуктам, которые тушатся в казанке, баклажан, который также нужно порезать, помыть холодной водой, чтобы смылась вся соль. Баклажаны обязательно очистите от кожуры, так как даже после полного приготовления она будет жестковатой.

Добавьте в казан еще небольшое количество воды, выдавите в него чеснок с помощью чесночной давилки, засыпьте измельченной зеленью, присолите, добавьте приправки по своему вкусу.

Все тщательно помешайте и тушите до тех пор, пока продукты будут готовы. Некоторые предпочитают рагу кушать в жидком виде, а если Вы хотите, чтобы Ваше блюдо было густоватым, просто не добавляйте много воды.

Когда Вы будете подавать овощное рагу с говядиной к столу, обязательно украсьте его зеленью. Если у Вас блюдо получилось в жидком виде, подавайте его в специальных тарелочках, которые предназначены для бульона, а если блюдо получилось густым, его можно насыпать обычные плоские тарелочки. Надеемся, что этот рецепт, Вам очень понравится!

Приятного Вам аппетита!

В нём слышатся мягкие овощные кисло-сладкие нотки и великолепный вкус сочной свинины или говядины. Если есть такое блюдо хотя бы раз в неделю, оно благодаря овощам, нормализует работу кишечника. Мясо придаст физических сил и улучшит работоспособность. Даже те, кто не очень любят овощное рагу оценят этот рецепт, как удачное сочетание кисло-сладкого и мясного вкуса.

Овощное рагу

3 или 4 шт. кабачка. Выбирайте молодые
1 или 2 шт. средних луковиц
1 шт. морковка
либо - 200 гр. или больше на ваш вкус
0,5 стакана 20% сметаны или 15% сливок
Укроп либо петрушка, а можно 1/2 пучка на ваш вкус
100 гр. любого твёрдых сортов сыра
2 дольки чеснока
3 ст. лож. подсолнечного масла
поперчите и посолите блюдо
специи на ваш выбор. Например, к мясу или овощам.

Овощное рагу с картошкой в духовке будет готовиться 3 ч. Выйдет 4 или 6 порций.

Заключительный этап и подача блюда

Блюдо с вкусным картофелем, мясом и кабачками запекается в духовке примерно 1 ч. до полной готовности говядины или свинины. Хотите знать готово ли кушанье? Тогда откройте духовку, достаньте посуду и попробуйте кусочек мяса. Если готово, то овощи точно подрумянились. А если нет, поставьте ещё на 10-15 мин.

За 10 мин. до готовности рагу из овощей с сытным мясом натрите кусочек твёрдого сыра на крупной тёрке и посыпьте сверху блюдо. Пусть 5-7 мин. томится и выключайте духовку, доставайте готовую вкуснятину. Сверху можете посыпать свежей рубленой зеленью и выдавить 2 дольки чеснока.

Подавайте как отдельное блюдо или к рису, гречке, макаронам, вермишели. Если в вашей семье больше 3 ч., то можете увеличить количество овощей и мяса. Овощное рагу с мясом в духовке и ароматными за счёт того, что должно настояться, не так быстро готовится, но сама технология простая и понятна.

Если есть время и вдохновение готовить, можете побаловать близких в субботу или воскресенье этим отличным блюдом.

Приятного аппетита!

Люблю я лето и начало осени. Тепло, хорошо, сухо. А главное – полно свежих овощей. Самые вкусные и легкие блюда получаются у меня именно из них. А если все аккуратно нарезать – выходит еще и красиво. И речь не о картофельных блюдах. Сегодня я поделюсь отличным простым рецептом, который я подсмотрела у мамы. Мы приготовим идеальное овощное рагу с кабачками и баклажанами, запеченное в горшочках в духовке!

Кухонная техника: кастрюлька для ошпаривания помидоров, шумовка, разделочная доска, хороший острый нож, 3 горшочка для жаркого с крышками.

Ингредиенты

Если все необходимое у вас есть, пора заняться выбором составляющих нашего блюда.

Залог вкусного, ароматного рагу из овощей, приготовленного в духовке, – свежие и качественные продукты :

Помидоры выбирайте покрупнее – их легче нарезать. Хорошие помидоры красивые, красные, упругие, без мягких участков или треснувшей шкурки. Плодоножка (если продавец оставил ее) должна быть зеленой, на овоще не должно быть темных, светлых или зеленых пятен. Особенно вкусно в таком рагу смотрятся розовые сладкие помидоры.

Баклажаны выбирайте внимательно. Молодой овощ будет нежным и вкусным, старый может горчить. Хорошие баклажаны – насыщенного, темно-фиолетового цвета, плодоножка зеленая. Овощ должен быть упругим. Шкурка гладкой, блестящей, без пятен или мягких участков.

Сладкий перец должен быть красивым, сочным, упругим. Можно брать красный, но велик шанс, что он окажется «с перчинкой», поэтому не рискуйте и покупайте перец желтого цвета. У хорошего перца шкурка будет блестящей и гладкой, без пятен и мягких участков, плодоножка – только зеленая и без следов гнили.

Выбирая кабачок , обращайте внимание на его внешний вид. Он должен быть красивым, твердым, звенящим при постукивании, без подгнивших участков и непонятных пятен. Шкурка должна легко протыкаться ногтем – это признак того, что кабачок молоденький и еще не хранился. Можно брать темно-зеленый овощ, тогда вкус рагу выйдет более насыщенным. Если выберете желтый или светло-зеленый, рагу выйдет нежнее.

Морковь в сезон можно брать и крупную, главное, чтобы она была не слишком большой в диаметре. У места, где когда-то была ботва, не должно быть признаков гнили. Сам корнеплод должен быть красивого ярко-оранжевого цвета, твердым, без мягких участков и черных пятнышек.
Специи (черный молотый перец, базилик и орегано), как правило, продают в пакетиках. Обратите внимание на целостность такого пакета – если он поврежден, аромат уже будет совсем не тот. Также проверьте сроки годности приправ – это тоже очень важно для вкуса и аромата рагу.

Когда все ингредиенты собраны на кухне, пора приступать к процессу создания этого вкуснейшего блюда!

Пошаговое приготовление

Перед тем как приступить к приготовлению овощного рагу в горшочках в духовке, нужно очистить и помыть под проточной водой все овощи. А теперь можно и кухарить:

Возьмите 800 грамм свежих помидоров и поместите их в кипящую воду на несколько секунд. Затем выловите их шумовкой и выложите на разделочную доску. Очистите помидоры от шкурки и черенков, мелко порубите ножом. Сложите нарезанные помидоры в горшочки, поделив их на три равные части.
Очистите 1 большую морковь весом около 160 грамм. Разделите ее на 3 примерно одинаковые части и нарежьте на мелкие кубики. Нарезанную морковь распределите по горшочкам.
Очистите от серединки и семян сладкий перец весом около 150 грамм, нарежьте его небольшими кубиками и поровну разделите между тремя горшочками.
Очистите от плодоножки и нарежьте средними кубиками 500 граммов баклажанов. Нарезанные баклажаны также поровну разделите между горшочками.
Нарежьте крупный кабачок весом около 350 грамм на средние кубики и распределите его по трем горшочкам.
Теперь добавьте в горшочки соль и черный молотый перец по вкусу, присыпьте овощи базиликом и орегано. Добавьте в каждый горшочек по небольшому количеству растительного масла – для вкуса.
Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Установите регулятор температуры на 180°С и оставьте рагу готовиться в течение 40 минут.
По истечении этого времени аккуратно снимите крышки с горшочков, ложкой перемешайте их содержимое и оставьте в духовке при той же температуре еще на 15 минут.
Овощное рагу в горшочках готово!

Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видеоролике наглядно показано, как приготовить овощное рагу с кабачками и баклажанами в горшочках, запекая овощи в духовке. Демонстрируется, как правильно нарезать и уложить в горшочки овощи, чтобы рагу вышло ароматным и красивым.

Как украсить блюдо

Если вы не пожалели времени на красивое аккуратное нарезание овощей, блюдо само по себе выйдет очень аппетитным, ярким, я бы даже сказала цветным. А то, что оно сразу порционно разложено по красивым горшочкам, только добавит колоритности угощению. Чтобы добавить в рагу ярких свежих красок и аромата, в каждый порционный горшочек можно насыпать свежую мелкорубленную зелень (укроп, зеленый лук, сельдерей – кому что по вкусу) или украсить порции отдельными веточками кучерявой петрушки.

Помидоры нужно обязательно очистить от шкурки, иначе при термообработке она свернется и испортит фактуру блюда.
Морковь в принципе можно и на терке натереть, выйдет не так красиво, но намного быстрее.
Очень важно тщательно очистить сладкий перец от семян – в блюде они будут горчить.
Если вам попались молоденькие баклажаны – это идеально, а вот синенькие «постарше» предварительно замочите на 15-20 минут в холодной подсоленной воде, пусть из них выйдет лишняя горечь.
Перед нарезанием кабачка попробуйте проткнуть его шкурку ногтем. Если это удалось с трудом – такую шкурку лучше очистить ножом, иначе кусочки кабачков выйдут жестковатыми.

Подавать такое блюдо можно на тарелках, но, по-моему, намного красивее оно смотрится именно в горшочках. Овощное рагу станет идеальным легким ужином для всей семьи в качестве самостоятельного блюда. А для любителей сытно покушать рагу можно дополнить гарниром из риса или гречки.

Варианты приготовления

Рагу в духовке получается очень вкусным. Но вы можете готовить не менее аппетитное . Выйдет не порционно, но тоже очень здорово. Для тех, кто не любит баклажаны, есть отличный рецепт . Это намного проще, чем готовить в духовке, но кто как привык. Если вы любите более сытные блюда – идеальным ужином станет . Ну а для тех, кто сидит на не слишком строгой диете, порекомендую прекрасный рецепт , это относительно диетическое мясо, особенно если брать филе.

Вариантов на тему овощного рагу существует масса. Кто-то добавляет в классический рецепт спаржу, кто-то кладет белокочанную или цветную капусту. Я обычно не слишком морочу голову по поводу рецепта и попросту тушу вместе все овощи, которые попались под руку, главное, это с умом делать, и выйдет отлично.

Если вы знаете варианты дополнения рецепта моей мамы или у вас есть свои интересные идеи на тему овощных рагу – делитесь своими мыслями в комментариях!

Овощное рагу – особое блюдо. Его готовят во всем мире по самым разным рецептам. Множество возможных комбинаций овощей позволяет получать каждый раз новые вкусы. Однако вкус блюда зависит не только от входящих в его состав ингредиентов и их соотношения. Во многом на него влияет и способ приготовления. Овощное рагу в духовке готовят не все хозяйки, и совершенно напрасно, так как этот способ приготовления делает блюдо неповторимо вкусным и ароматным. Особенно приятным оно получится, если учитывать несколько важных моментов при его приготовлении.

Особенности приготовления

Для того чтобы приготовить вкусное овощное рагу, недостаточно порезать овощи, сложить их в кастрюлю, залить водой и потушить. Без знания некоторых правил вместо соблазнительного овощного блюда получается бесформенная масса, не вызывающая никакого аппетита. Так что, прежде чем приступать к готовке, необходимо узнать несколько простых, но важных правил. Тем более что технология приготовления овощного рагу в духовке имеет свою специфику.

Для приготовления овощного рагу лучше подходят молодые овощи. Они и полезнее, и нежнее, и быстрее готовятся.
На доведение до готовности некоторых овощей может потребоваться разное время. По этой причине долго готовящиеся овощи целесообразно или обжаривать до соединения с другими ингредиентами, или закладывать первыми.
Для приготовления овощного рагу в духовке нарезать их рекомендуется достаточно крупными кусками. Тогда они получаются вкуснее и более аппетитно выглядят.
Если хочется, чтобы блюдо получилось диетическим, запекать овощи в духовке можно без предварительного обжаривания, используя для смазывания формы минимальное количество масла. Придать сытность овощному рагу помогут сыр, сливочное масло, сливки. Еще сытнее оно будет, если в его состав включить мясо или грибы.
Готовить овощное рагу в духовке можно с использованием различных соусов, которые придают ему уникальные вкусовые оттенки.
Чтобы овощи во время запекания в духовке не подгорали, их можно прикрывать фольгой.

Овощное рагу в духовке можно приготовить как в форме, так и в горшочках. Технология приготовления блюда в этих случаях будет несколько различаться. По этой причине ориентироваться необходимо на указания, сопровождающие выбранный вами рецепт.

Классическое овощное рагу в духовке

картофель – 1 кг;
кабачок – 0,3 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
капуста белокочанная – 0,2 кг;
зеленый горошек – 0,2 кг;
помидоры – 0,3 кг;
вода – 0,2 л;
растительное масло – 50 мл;
сушеная молотая паприка – 20 г;
свежий укроп – 50 г;
свежая петрушка – 50 г;
чеснок – 4 зубчика;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
Молодой кабачок измельчите кружочками толщиной около 2–3 мм.
Очистите луковицы и нарежьте их тонкими полукольцами.
Помидоры помойте, обсушите, порежьте кружочками или полукружьями (в зависимости от размера плодов).
Тонко нашинкуйте капусту.
Мелко порубите ножом зелень.
Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
Смажьте форму маслом.
Выложите на дно формы картофель, посыпьте его небольшим количеством паприки, соли и перца.
На картофель положите лук, посыпьте его зеленью.
Следующим слоем выложите кабачки. Подсолите их и поперчите.
Выложите на кабачки капусту, на нее высыпьте зеленый горошек.
Покройте все слоем помидорных кружочков. На помидоры положите чеснок. Посыпьте все оставшейся паприкой.
В форму влейте воду.
Полейте овощи оставшимся маслом.
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.
Включите духовку. После того как температура в ней достигнет 180 градусов, готовьте рагу в течение часа.

Овощное рагу, запеченное в форме в духовке, выглядит очень ярко и аппетитно. Гармоничный вкус овощей никого не оставит равнодушным. К тому же в этом блюде нет ничего лишнего, оно не принесет вам ничего, кроме пользы.

Овощное рагу с мясом в горшочках

свинина – 0,5 кг;
помидоры – 0,5 кг;
картофель – 0,75 кг;
кабачок – 0,25 кг;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 20 мл;
сметана – 50 мл;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте свинину, удалите у нее пленки, срежьте лишний жир. Обсушите кусок мяса и нарежьте кубиками среднего размера.
Очистив луковицу, нарежьте ее тонкими четвертинками колец.
Очистите картошку и нарежьте ее кубиками примерно такого же размера, что и мясо.
С кабачка овощечисткой снимите шкурку. Разрежьте овощ вдоль, ложкой извлеките из него семена. Нарежьте кабачок кубиками. Если овощ у вас совсем молодой, его можно не очищать: достаточно помыть и высушить, после чего уже можно нарезать.
Чеснок порежьте на мелкие кусочки.
Помидоры нарежьте некрупными кубиками.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем мясо, пока оно не покроется аппетитной корочкой. Добавьте лук, посолите и поперчите. Пожарьте еще 5 минут и разложите по горшочкам.
На мясо положите кубики картофеля, на него – кабачки. На кабачки выложите помидоры. Приправьте и подсолите. Посыпьте измельченным чесноком, смажьте сметаной.
Поставьте горшочки на противень и поместите его в духовку.
Готовьте овощное рагу в горшочках 70 минут при температуре 200 градусов.

Овощное рагу с мясом, приготовленное в горшочках в духовке, – это очень сытное блюдо, которое заменит собой полноценный обед.

Овощное рагу в духовке по-французски (рататуй)

баклажаны – 0,5 кг;
кабачки – 0,5 кг;
помидоры – 0,5 кг;
оливковое масло – 50 мл;
сыр пармезан – 50 г;
соль, перец – по вкусу;
свежий базилик – 20 г.

Способ приготовления:

Молодые кабачки и баклажаны нарежьте дисками толщиной около 3–4 мм. Такими же примерно кружочками нарежьте помидоры.
Баклажаны положите в подсоленную воду на полчаса, после чего тщательно их промойте и обсушите кухонным полотенцем.
Смажьте круглую форму из жаропрочного стекла оливковым маслом.
По спирали выложите в форму овощи, чередуя их следующим образом: баклажаны, кабачки, помидоры. Чтобы в форму поместилось больше овощей, кладите их внахлест.
Посолите и поперчите овощи, сбрызните их оставшимся маслом.
Поставьте форму с овощами в духовку и включите ее на 180–200 градусов. Форму лучше накрыть фольгой, чтобы овощи не подгорели.
Через полчаса снимите фольгу. Продолжайте запекать рагу еще 15 минут.
Мелко натрите пармезан и посыпьте им овощи. Разложите сверху листики базилика. Верните форму с овощным рагу в духовку еще на 15 минут.

Несмотря на простоту рецепта, овощное рагу, приготовленное по нему, отличается изумительным вкусом, а выглядит настолько празднично и аппетитно, что его не стыдно предложить гостям.

Овощное рагу с яблоками

баклажаны – 0,5 кг;
яблоки – 0,3 кг;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 0,5 кг;
свежая петрушка – 50 г;
томатная паста – 50 мл;
растительное масло – сколько потребуется;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны нарежьте кружками, посолите и сложите в сито. Спустя 20 минут промойте под струей воды, обсушите.
Яблоки помойте. Не разрезая плоды, вырежьте у них сердцевину. Нарежьте фрукты тонкими кольцами.
Помойте и острым ножом нарежьте кружочками помидоры.
Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с томатной пастой, мелко порубленной ножом петрушкой, растительным маслом.
Баклажаны слегка обжарьте на сковороде в растительном масле, поделите их пополам.
Первую половину баклажанов выложите в форму, смажьте соусом. На них выложите яблоки, тоже смажьте соусом. Третьим слоем выложите оставшиеся баклажаны, смажьте и их. Последним слоем выложите помидоры и покройте их оставшимся соусом.
Поставьте форму с овощами в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте овощное рагу полчаса.

Овощное рагу с яблоками имеет немного необычный, но очень гармоничный вкус. Не бойтесь экспериментировать – в данном случае вы ничем не рискуете.

Овощное рагу в духовке получается особенно вкусным и аппетитным. К тому же такой способ его приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в овощах.

В духовке - блюдо, которое является не только вкусным, но и полезным особенно для желудка. Такое кушанье превосходно усваивается организмом, а кабачок, являющийся обязательным ингредиентом, способен контролировать точную работу кишечника, и полезен при различных нарушениях в нём. Сейчас узнаем два интересных способа приготовления этого замечательного блюда.

Овощное рагу - в духовке с мясом. Список нужных ингредиентов

Без вырезки или грудинки такое кушанье получится диетическим, но для сильной половины человечества еда должна быть сытной, поэтому сейчас опишем рецепт, в составе которого будет телятина. А для начала узнаем названия продуктов для приготовления рагу и в каком количестве их необходимо взять:

телятина - 500 г;
кабачок - 1 шт.;
картофель - 500 г;
морковь - 2 шт.;
горькие луковицы - 2-3 шт.;
томаты - 1 шт.;
порошок паприка - 20 г;
кипяток - 250 мл;
соль - 30 г;
постное масло - 40 г;
зелень - на усмотрение.

Количество взятых ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Порядок приготовления полезного и сытного блюда

Овощное рагу в духовке готовится следующим образом:

Телятину помойте под водой, возьмите острый нож и порежьте мясо на небольшие кусочки. Затем определите их на заранее разогретую сковороду, в которую налейте постное масло. Обжарьте телятину на среднем огне до появления коричневатой корочки.
Огонь убавьте и добавьте в сотейник к мясу все необходимые специи. Перемешайте все составляющие и дождитесь, когда начнет чувствоваться приятный аромат из сковороды.
Кабачок очистите от кожуры, нарежьте его небольшими кубиками. То же самое повторите с картофелем, морковью и луком. Затем подготовленные овощи определите в сотейник к мясу, посолите их и прожарьте 3 минуты на среднем огне.
Помидор разрежьте пополам и натрите его на тёрке, чтобы получился томатный сок. А затем вылейте его в сковороду к мясу и овощам. Важно! Не накрывайте тару крышкой, иначе овощи пустят сок и потеряют свой привлекательный вид.
Подготовьте посуду для запекания блюда в духовке, для этого подойдёт обычная керамическая кастрюля. На дно ёмкости положите мясо, затем овощи с юшкой и залейте всё кипятком.
Зелень помойте, мелко порежьте и определите её в посуду в самую последнюю очередь.
Духовку разогрейте до температуры 220 градусов, затем поставьте в шкаф подготовленную кастрюлю с содержимым. Дождитесь, когда ёмкость с содержимым закипит, затем конфорку скрутите до 180 градусов и готовьте блюдо четверть часа.

Овощное рагу, запечённое в духовке, будет готовым тогда, когда вы почувствуете бесподобный аромат на вашей кухне. Подавать такое кушанье нужно порционно, положив сверху каждому в тарелку сметану и дополнительно посыпав зеленью.

Список ингредиентов для второго рецепта рагу

Кроме классического способа приготовления этого лакомства, можно поэкспериментировать и дополнить блюдо сыром. Овощное рагу в духовке, рецепт которого будет описан чуть позже, требует наличия таких продуктов:

баклажан - 2 шт.;
кабачок - 2 шт.;
сладкий перец - 2 шт.;
сыр «Фета» - 250 г;
молодой картофель - 0,5 кг;
томаты - 3 шт.;
оливковое масло - 80 мл;
чеснок - 3 зубчика;
орегано, тимьян - по вкусу;
соль - 30 г;
кипяток - 150 мл.

Способ приготовления кушанья с добавлением сыра

Овощи помойте, нарежьте их на кубики одинаковой величины (это касается баклажана, перца, картофеля и цуккини).
Помидоры сполосните под водой, разрежьте пополам, а затем натрите их на тёрке.
Чеснок избавьте от кожуры и выдавите его с помощью специального прибора - чесночницы.
Подготовьте глубокую форму для запекания, вначале определите в неё порезанные овощи, затем полейте их полезным маслом, посыпьте травами (если добавляете их), добавьте натёртые помидоры, чесночную массу, посолите, перемешайте все ингредиенты. В самом конце добавьте кипяток.
Духовой шкаф разогрейте до максимальной температуры, определите в него посуду с едой и закройте дверцу. Готовиться блюдо должно при температуре 180 градусов 40 минут.
Сыр порежьте на мелкие кусочки, затем достаньте горячую ёмкость и посыпьте им сверху овощей, определите снова в шкаф и готовьте ещё 10 минут.

Вкусное овощное рагу в духовке готово, осталось его только разложить по тарелкам и сверху можно украсить нарезанной петрушкой, укропом или кинзой.

Теперь вы знаете, чем можно накормить детей и мужа, чтобы они остались довольными и сытыми. Овощное рагу в духовке можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Блюдо не тяжёлое, действие на организм оказывает только положительное. А в сочетании с мясом или сыром такое кушанье станет оригинальным и вкусным.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью