Пирожки с печенкой и рисом в духовке. Пирожки с печенью и рисом, яйцом, картошкой

Птицы мясо-яичного направления у фермеров пользуются особой популярностью, так как позволяют получить от птицы максимальную продуктивность.

Одними из таких универсалов являются куры орпингтон. Они не только высоко продуктивные, но и красивые , что важно при маленькой площади подворья, которая хорошо просматривается.

Впервые появившиеся в Англии эти крупные куры, стали популярными во всем мире. Разведение их практикуется в основном на частных подворьях и в значительно меньшей степени на птицефабриках, так как на промышленном производстве предпочитают преимущественно кроссов узкой направленности.

Происхождение

Желтый цвет пера не схож с окраской кур иных пород

Впервые куры породы орпингтон были представлены в 1879 году в Англии птицеводом Вильямом Куком . Первоначально птицы имели черный окрас. Селекционеры любители скрестили их с , и в результате этого была выведена линия с желтым и палевым оперением.

После того как птица попала в Германию, начались работы по выведению кур с красным оперением, и в середине 20 века они увенчались успехом.

В 1989 году, благодаря скрещиванию птицы с , удалось вывести особей с чисто белым оперением.

Сегодня, в результате работы профессионалов и любителей, порода кур орпингтон представлена множеством разновидностей, каждая из которых имеет отличные показатели продуктивности.

Внешний вид и разновидности породы

куры с необычным внешним видом , которые сразу же привлекают к себе внимание. Описание их очень точное, и любое отклонение от нормы является причиной для отбраковки особи и недопущения ее к разведению.

Тело орпингтона мощное и массивное, имеющее низкую горизонтальную посадку. Плечи широкие, как и грудь, которая развита особенно сильно и иногда даже закрывает живот. Лапы короткие, широко расставленные и мощные. Поясница широкая, от чего тело выглядит прямоугольным.

Оперение данной породы кур отличается пышностью и жесткостью. Хвост короткий, и даже петух не имеет перьев значительной длины.

Гребень непременно листовидный и вертикальный, без провисаний. Количество его зубцов варьируется от 4 до 6. Окрас гребня алый. Цвет лап и клюва изменяется в зависимости от окраса птицы. Глаза курица орпингтон может иметь от рыжего цвета до черного. Голова небольшого размера, рядом с массивным телом она кажется очень маленькой, придавая курам необычный вид.

Черный

Черный вид птицы очень распространен. Такой орпингтон имеет темно-серые плюсны и клюв, а также карие или черные глаза. Оперение должно быть с хорошо просматриваемым зеленым отливом. Его матовость ведет к отбраковке особей, как и отлив иного цвета.

Черный петух орпингтон наиболее нарядный и презентабельный, чем самцы других видов породы. Темное оперение еще более подчеркивает его размеры.

Черноокаймленная

Черноокаймленная или золотоокаймленная разновидность выглядит очень необычно. Перо птицы темно-коричневое с небольшим красноватым отливом, с черным окаймлением четко по контуру. Окрас клюва и плюсен светлый.

Черноокаймленные птицы могут показаться далекому от куроводства человеку специально раскрашенными. Окаймлено окрашенные куры встречаются не очень часто.

Белая

Клюв и плюсны очень светлые, практически белые. Оперение должно быть чисто белым без желтоватости или вкрапления перьев иного окраса.

Мраморная

Мраморная форма кур с бело-черным оперением встречается часто. Расположение перьев такое, что они напоминают рисунок на кусках мрамора.

Основной цвет черный, а белый только создает узор. Каждое перо оканчивается белой галочкой, которая и создает в итоге сходство с мраморным рисунком. Располагается узор равномерно по всему телу. Клюв и плюсны кур светлые.

Мраморный окрас селекционерами ценится не очень высоко.

Желтая (золотистая, палевая)

Орпингтон палевый кажется особенно пышным из-за необычного и ровного окраса. Желтый цвет его пера не схож с окраской кур иных пород, и золотистая птица уникальна.

Перо на шее и пояснице отличается особо сильным блеском. Окрас клюва и плюсен светлый. Глаза же орпингтон золотой должен иметь оранжево-красные, с черным зрачком без голубоватого отлива.

Фарфоровая (парцеляновая, ситцевая)

Орпингтон ситцевый имеет перо, окрашенное в 3 цвета. Парцеляновый окрас напоминает жемчужную россыпь из-за присутствия на красно-коричневом оперении белых точек по краю перьев. Среди рулевых перьев, а также на косице имеются черные перья. Отбраковываются птицы с черном окрасом на груди или шее.

Орпингтон - порода, за стандартом которой следят с особым вниманием, так как цветные окраски еще не полностью устоялись.

Голубая

Орпингтон голубой имеет основной окрас пера голубино-сизый с голубоватым оттенком. На каждом пере у кур видна окантовка тонкой черной полосой. Шея птицы мышино-серого окраса, более темная, чем тело. Клюв и лапы густо-серого цвета. Глаза темные без белого или голубого отлива.

Любые отклонения от стандарта приводят к выбраковке кур и не допуску их к племенному разведению.

Полосатая

Порода орпингтон полосатая или ястребиная имеет основной окрас черный глянцевый с зеленоватым отливом, на котором выделяется белый крап, образующий четко просматриваемые белые полосы. Оканчивается перо черной полоской. Пух пера также полосатый. Клюв и лапы светлого окраса. Цвет глаз красно-оранжевый.

Если птица не подходит под описание, то к племенному разведению она не допускается, чтобы не получить молодняк с тем же дефектом.

Шоколадная

Птица, у которой характеристика окраса нестандартная для кур. Перо у самок с заметным блеском имеет цвет кофе с молоком с приглушенными белыми полосками. Петух очень светлого кофейного окраса с чуть более яркими полосами того же цвета. Клюв и лапы светлые. Глаза карие или красно-оранжевые.

Выбраковкой считается нарушение окраса пера, клюва и плюсен.

Характер орпингтонов

Характер порода кур орпингтон имеет спокойный и уживчивый , петухи не устраивают драк между собой или с самцами других пород и проявляют агрессивность только в том случае, если их атаковали первыми.

Курочки относятся к человеку очень доверчиво и быстро привыкают к своему хозяину. Они ласковые и при желании их легко можно взять на руки или погладить . Из-за этого птицы очень любимы детьми, которые играют с ними, не рискуя быть клюнутыми.

Куры не летают и активно не раскапывают землю, и потому они могут спокойно гулять в палисаднике, не нанося вреда. В огород птицу выпускают только после того, как всходы подрастут. Также от них следует закрывать грядку с салатом, нежные листья которого являются для всех кур особым лакомством.

Продуктивность

Куры начинают нестись в период от 6 до 8 месяцев. В год несушка при правильном содержании дает от 160 до 180 яиц небольшого размера, массой около 50 г, имеющих скорлупу коричневого цвета.

Мясные качества у этой породы кур высокие. Петухи крупные - от 4 до 5 кг , а некоторые особи и до 6 кг. Самки весят от 3,5 до 4 кг . Набор массы тела у птиц быстрый. Орпингтоны склонны к ожирению, и потому кормить их сверх нормы не следует.

Мясо курочек нежное и вкусное, без специфического птичьего запаха.

Особенности содержания

Курятник должен быть светлым и иметь хорошую систему вентиляции, так как при недостатке кислорода у курочек быстро развивается анемия. Также важно следить за тем, чтобы не было сквозняков, которые орпингтоны не переносят.

Летать куры не могут, и им надо делать насесты на высоте не более 50 см от пола, имеющие широкие пологие лесенки, по которым они смогут подниматься наверх. Под насестами должна быть глубокая подстилка на тот случай, если курица упадет во сне. Это позволит уберечь ее от переломов.

Подстилку делают из опилок, соломы, сена и сухого торфа. Также, если можно приобрести на мельнице отходы после обшелушивания зерна, которые стоят очень дешево, пол можно застилать и ими.

Уход

Уход за курами заключается в том, чтобы своевременно очищать подстилку от помета не реже 1 раза в месяц и полностью заменять ее 2 раза в год.

Также 1 раз в год необходимо проводить антисептическую обработку стен птичника при помощи извести или специальных препаратов в виде шашек, которые поджигаются в отсутствии питомцев.

Кормление

Орпингтоны, фото которых сразу же дает понимание об их массивности, требуют грамотного кормления. Для этого лучше всего подходит цельное зерно, которое переваривается медленно, и поэтому птица остается насыщенной в течение продолжительного срока. Также полезно будет кормление дробленкой, смоченной молочной сывороткой .

Из овощей и фруктов птице полезно давать:

тертую морковь;
тертую свеклу;
мелко нарезанную капусту;
резанные яблоки;
резанные кабачки;
резанные огурцы;
резанную тыкву.

Хорошо также разбавлять рацион питомцев в летний сезон арбузами.

Корм дается рано утром и в период с 15 до 17 часов.

Разведение

Разведение птицы не составляет труда. Оплодотворяемость яиц достаточная. Несутся курочки хорошо и инкубационный материал собрать можно в короткий срок.

Инстинкт насиживания у птицы развит, и получить молодняк удается под наседкой . Это является плюсом, так как цыпленок, высиженный курицей, отличается большей жизнестойкостью и продуктивностью.

Выращивание цыплят

Цыплята породы орпингтон растут быстро и с минимальным отпадом. Кормить их лучше всего натуральными кормами с небольшим добавлением стартового комбикорма, чтобы предотвратить авитаминоз или дефицит минералов в организме.

Цыплята орпингтон нуждаются в очень чистой профильтрованной и отстоянной воде. В противном случае высок риск того, что у них разовьется понос.

Достоинства и недостатки

Плюсы кур очень многочисленные. Сильными сторонами породы являются:

высокий показатель по мясу;
хорошая яйценоскость для птицы мясного направления;
развитый инстинкт насиживания;
приятный характер;
стрессоустойчивость.

Минусами кур считаются:

значительный расход корма;
падение яйценоскости в возрасте 3 лет ;
необходимость регулярного генетического обновления производителя.

Сегодня орпингтоны разводятся преимущественно как декоративная птица.

Цена

Стоимость птицы и материала для инкубации высокая. Купить яйцо можно, начиная от 200 рублей, а взрослую курицу - от 2000 рублей.

Фотогалерея

Заключение

Руководствоваться только фотографиями при выборе хозяйства, где будет куплена птица, не следует. Для того чтобы получить качественное родительское стадо надо прочесть отзывы птицеводов о заводчике, и только после этого принимать решение о приобретении у него орпингтонов.

Свернуть

Благодаря продуктивности и качеству производимого продукта все большую популярность в частных фермерских подворьях приобретают куры породы орпингтон. Спокойный характер, невероятной красоты расцветка, вкусное мясо и яйца – все это далеко не полный послужной список преимуществ, которыми славятся птицы.

История возникновения породы

Ситцевый орпингтон

Родиной орпингтонов является Англия, в частности одноименный город на территории графства Кент. Порода увидела мир благодаря стараниям У. Кука, который начал селекционные работы в 1876 г.

Его целью являлось выведение домашних птиц, которые имели бы кожу идеального белого цвета. Эти стандарты являлись в то время необходимым требованием аристократических кругов, в которых употребление куриного мяса, покрытого кожей любых других оттенков, считалось признаком безвкусицы.

Сначала удалось получить птиц с черным окрасом. Но первые представители породы все же существенно отличались между собой по внешнему виду и характеристикам. Поэтому скрещивание продолжалось дальше, и требуемые курочки появились уже после смерти У. Кука.

Но на этом птицеводы-любители не остановились. Англичанин Партингтон скрестил черных орпингтонов с породой кохинхин. Именно полученные в результате этой селекции птицы и получили статус классического стандарта разновидности орпингтон.

1894 г. стал датой появления желтых орпингтонов, 1889 г. – белых, 1900 г. – голубых, а 1905 г. – красных, но уже на территории Германии. Сегодня же насчитывается 11 разновидностей птиц этой породы по расцветке оперения.

Разновидности орпингтонов и особенности их внешнего вида

Вне зависимости от принадлежности к той или иной разновидности, представители данной породы кур обладают общими чертами в строении тела. Самцы имеют такие особенности:

небольшую, округлую голову;
прямой вертикальный гребешок в форме листа;
хорошо развитые мочки с сережками яркого красного оттенка;
массивную шею с пышным перьевым покровом;
широкую спинку и полную, выпуклую грудку;
небольшие крылья.

Самочки наделены подобными характеристиками, с небольшими отличиями:

они несколько ниже, чем петухи;
их животы имеют более округлые формы.

Оттенки глаз, клювов и лап определяются цветом пера представителей данного вида.

Предлагаем рассмотреть описание породы по разновидностям более подробно и ознакомиться с фотографиями представителей каждой из них.

Ситцевая

Разновидность имеет еще несколько названий. Этих птичек часто именуют фарфоровыми или просто трехцветными. Основным оттенком пера является коричнево-красный. Кончики всех перьев украшены черного цвета точечками, внешние края которых содержат более мелкое округлое пятнышко белого оттенка. Черные косицы и рулевые перья также дополнены белого цвета кончиками. Глазам свойственен оранжево-красноватый оттенок, а лапам и клюву – светлый, белесый.

Птиц отбраковывают, если у них грудка черного цвета, на крыльях или в хвосте присутствует белый цвет или по всему перьевому покрову имеет место хаотичное расположение черных пятнышек.

Красная

Для курочек данного типа характерен равномерный каштановый красноватый оттенок перьевого покрова и пуха. Глазки имеют оранжево-красный цвет, а клюв и лапы – светлые. Отбраковка производится, если у экземпляров наблюдаются желтые, черные вкрапления в окрасе, а также нетипичный серый или белый пушок.

Характеристики красной разновидности породы орпингтон фото, размещенное ниже, отображает достаточно четко.

Полосатая

В адрес этих орпингтонов часто применяют название «ястребиные куры». Их перья окрашены полосами: черный цвет, переливающийся зеленым оттенком, сменяется на белый. Кончики при этом обязательно черные. Глаза отличаются оранжево-красным цветом, а клюв с лапами – светлые, почти белые.

Если полосатость прерывистая, перья имеют рыжие переливы, на пухе не наблюдается типичного рисунка, птицы подлежат выбраковке.

Описание разновидности можно сравнить с фото.

Мраморная

Орпингтоны мраморные получили такое название потому, что переплетение черного и белого цветов в их окраске очень напоминает рисунок, типичный для самого минерала. Особенность расцветки состоит в том, что на фоне черного с зеленоватым оттенком окраса каждое перо на кончике имеет V-образное белое вкрапление. Для глаз типичным является оранжевый цвет с красным оттенком, клюв и лапы – светлые.

Причинами отбраковки птиц из стада считается появление красных, коричневых, желтых и прочих вкраплений.

Куропатчатая

Эти куры орпингтон получили свое название благодаря типичному окрасу. У самок и самцов наблюдаются отличия в расцветке. У петушка голова коричневого оттенка с красным переливом. На пояснице и вокруг шеи перья имеют золотистую окраску, на спине и плечах – коричнево-золотистую, на грудке, голенях и животе – черную с кантиком коричневого цвета. Для самок характерна золотисто-коричневая расцветка. Предлагаем рассмотреть представленное ниже фото и сравнить окрас петушка и курочки.

Клюв, лапы у птиц – светлые, а глаза – выраженного оранжевого цвета с красным отливом.

Если у кур наблюдается нечеткий окрас, нарушен рисунок на оперении, имеются белые или красные вкрапления, это считается признаком нечистоты породы.

Черная

И английская порода. Ее расцветка имеет исключительно черную окраску с выраженным зеленым переливом. Пушок, лапки, клюв у птиц также насыщенно-черные, а кожа – белого цвета. Глазкам свойственен черный или же темно-коричневый цвет. Если вместо зеленого отлива наблюдается фиолетовый, а также в расцветке пера присутствуют любые другие оттенки, это становится основным фактором для отбраковывания птицы из стада.

Белая

Куры, выведенные при скрещивании с белыми леггорнами. Их оперение, кожа, клюв, лапы также белого цвета, а глаза – яркие оранжевые с красным переливом. Любые цветовые вкрапления в оперении свидетельствуют о нечистоте разновидности, в результате чего птица устраняется из стада.

Золотистая

У этой породы кур перья зачастую коричневые или золотистые, а обрамление на них – черное. Живот, наоборот, имеет преимущественно черный окрас с золотистыми элементами. Клюв и ноги птиц светлые, для глаз типичен оранжево-красноватый оттенок.

Палевая

Для палевых птиц типичным является цвет, сходный с желтым. Некоторые птицеводы сравнивают его с оттенком состарившегося золота. Расцветка ложится равномерно вдоль всего корпуса. Глаза имеют красно-оранжевый цвет, клюв и лапы – светлого оттенка. При появлении каких-либо цветовых вариаций и вкраплений птиц устраняют из стада для сохранения чистоты породы. Представленное ниже фото вы можете сравнить с описанием.

Голубая

Необычайной красоты куры орпингтон этой разновидности имеют оттенок пера, средний между голубым и сизым. По всему телу окраска пера должна быть ровной. Неприемлемыми являются другие цветовые включения, из-за которых происходит выбраковка. Каждое перо отличается кантиком синего оттенка, на пояснице и вокруг шеи оперение черно-голубоватое. Глазки кур темно-голубые, клюв и лапы – темные.

Характеристика орпингтонов

С подробными характеристиками кур этой английской породы предлагаем ознакомиться в таблице:

Для большинства разновидностей указанные выше параметры являются общими. Исключением в отношении показателей веса являются палевые орпингтоны: петухи способны вырастать до 7 кг, а курочки – до 5 кг.

Яйца самки несут относительно больших размеров, с прочной скорлупой светлого коричневого оттенка. Их яйценоскость находится на среднем уровне. Куры несушки породы орпингтон способны становиться хорошими наседками, но большой вес приводит к случаям повреждения яиц. Поэтому фермеры чаще разводят птиц в инкубаторах или покупают птенцов.

Специфика содержания и кормления птиц

Особенности строения тела орпингтонов, а также их значительный вес обуславливают необходимость придерживаться некоторых правил в организации места их постоянного обитания. Уход за птицей предусматривает:

Необходимо позаботиться о прочности насестов и размещать их невысоко, потому что птица плохо летает.
Следует следить за состоянием подстилки в курятнике. Для орпингтонов рекомендуется ее обустраивать таким образом: нижний слой – известковый, верхний – опилки, торф, солома, сено и т. п. Подстилка такого рода не липнет к лапам и согревает в холода.
Важно обеспечить постоянные проветривания птичника и качественную вентиляцию, поскольку самцам свойственно очень часто страдать от анемии и нехватки воздуха, особенно в холодное время года.

В кормлении птиц необходимо руководствоваться общими рекомендациями относительно питания мясояичных кур, учитывая важный нюанс: порода кур орпингтон склонна к ожирению, которое может набирать особых масштабов в зимнее время, когда подвижность особей сведена к минимуму. Во избежание этого лучше уменьшить порцию кукурузы на сутки, что компенсировать пророщенным зерном с минимумом калорий, зеленой мукой.

Преимущества и сложности в выращивании

Как свидетельствуют отзывы фермеров, наиболее очевидными плюсами породы являются:

тихий и спокойный нрав, который благоприятствует сосуществованию друг с другом;
способность сохранять стабильные показатели яйценоскости и после достижения годовалого возраста;
развитый инстинкт насиживания;
птицы являются источником сочного диетического мяса с нежным вкусом;
способны хорошо переносить зимние холода;
высокая сохранность и выживаемость птенцов.

Среди минусов, которыми характеризуются куры породы орпингтон, следует отметить такие особенности:

показатели яйценоскости низкие для любителей этого продукта – порода больше подходит для выращивания в мясных целях;
потребление большого количества корма, что связано со значительными затратами фермеров;
склонность к ожирению;
позднее созревание и относительно медленный рост.

Соотношение недостатков и преимуществ породы складывается в пользу последних, что и является причиной популярности этих курочек во всех уголках страны.

Стоимость на птицефабриках

Сегодня в России не наблюдается сложностей относительно приобретения птицы – куры орпингтон выращиваются как в частных хозяйствах, так и на многих птицефабриках. Ценовая политика на них такова:

инкубационное яйцо – 100-350 рублей за экземпляр;
цыплята до 1 недели – 220-460 рублей;
взрослая особь – начиная с 600 рублей и выше (в зависимости от возраста птицы).

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью