Приготовление лисичек с картошкой в мультиварке. Лисички в мультиварке: особенности приготовления, рецепт с картошкой и сметаной

Одними из самых аппетитных грибов принято считать именно лисички. Такие грибочки безупречны на вкус, а также весьма калорийны, но при этом очень легко усваиваются и поэтому не вызывают проблем у тех, кто следит за своими формами. Но не будем забывать, что всё-таки грибы - это достаточно сложный и тяжелый для организма продукт, по этой причине просто необходимо научиться правильно их готовить.

Приготовить лисички в мультиварке - самый простой вариант создания идеального блюда. Стоит отметить, что готовить их в незаменимой кухонной помощнице одно удовольствие, ведь на эту работу нужно совсем немного времени и усилий.

Почему лисички - идеальные грибы?

Существует всего два пункта, которые заставят любого повара обратить своё внимание именно на этом виде грибов.

• Во-первых, лисички одни из самых вкусных грибов. Сочные, ароматные, легкие - это всё про них.
• Во-вторых, подготовка грибов к дальнейшему приготовлению занимает совсем немного времени. Лисички достаточно хорошенько и быстро промыть под сточной водой.

Кстати, в этом заключается один маленький секрет: чтобы эти грибы не утратили своих полезных и вкусовых свойств, их нужно очень быстро сполоснуть. Дело в том, что лисички крайне быстро впитывают влагу и за счет этого теряют вкус.

Важное правило приготовления свежих лисичек

Очень важно уяснить: лисички обязательно должны быть свежими, срок хранения таких грибочков в необработанном виде - сутки. Поэтому, если вы не уверены, что успеете приготовить блюдо из них в течение ближайших 24 часов, то лучше отдать предпочтение сушеным или замороженным лисичкам.

Простой и вкусный рецепт: лисички жареные в мультиварке

Нам потребуется:

• лисички - 400 граммов;
• лук репчатый - 1 штука;
• растительное масло - 120 граммов;
• минеральная вода - 1,5-2 стакана;
• соль и специи (по вкусу).

1. Для приготовления этого блюда используются свежие грибочки. Поэтому первым делом необходимо перебрать лисички, избавиться от всякого мусора, листочков и веточек. Затем, как оговаривалось выше, быстро промойте грибы под холодной водой и немного подсушите бумажными полотенцами.
2. Чистые лисички выкладываем в чашу нашей мультиварки. Добавляем соль и специи (лучше всего подойдёт обыкновенный чёрный перец).
3. Затем заливаем грибочки водой и выбираем режим «Выпечка», время приготовления - 40-45 минут.
4. Теперь займёмся луком. Очищаем его, а после мелко измельчаем.
5. Спустя 20 минут после начала готовки необходимо слить воду и добавить растительное масло, а затем высыпать в чашу лук и тщательно перемешать. В течение последующего времени нужно помешивать грибочки каждые 7-10 минут.
6. После финального сигнала переложите лисички на отдельную тарелку и подавайте к столу. Лучшим гарниром к такому блюду, кстати, принято считать вареный картофель или гречневую кашу.

Популярные рецепты лисичек в мультиварке

Из таких грибов, как лисички, можно приготовить в мультиварке массу разнообразных блюд. Самыми распространенными считаются:

• тушеные лисички с картошкой или с курицей;
• пирог с грибами, который, кстати, можно комбинировать с другими разнообразными овощами или с мясом;
• картофельная запеканка с лисичками;
• ароматный грибной суп (это блюдо получится более вкусным, если использовать именно свежие лисички);
• тушеные грибы в сливочном соусе;
• пикантные овощные салаты (для приготовления таких блюд следует использовать маринованные лисички).

Ещё можно заготовить лисички на весь год. Для этого необходимо просто проварить грибы в мультиварке, переложить в подходящую посуду и отправить в морозильную камеру.

Все эти блюда из лисичек получатся очень вкусными, если придерживаться правильного алгоритма приготовления в мультиварке. А множество пошаговых рецептов с фото вы найдете чуть ниже.

Желая приготовить на ужин вкусное и интересное блюдо, попробуйте сделать лисички с картошкой при помощи мультиварки. Свежие, пахнущие лесом грибочки отлично сочетаются с и лучком. К тому же такое кушанье готовится невероятно быстро, бесхлопотно и с ним без труда справится даже начинающий повар.

Жареная картошка с лисичками в мультиварке

Ингредиенты:

• лисички свежие – 510 г;
• картофель – 320 г;
• луковица – 45 г;
• масло рафинированное – 120 мл;
• свежий укроп – для украшения;
• специи.

Приготовление

Итак, лисички перебираем, промываем и отвариваем минут 15. Далее осторожно отбрасываем их на дуршлаг, остужаем и нарезаем ломтиками. Лук обрабатываем, шинкуем маленькими кубиками и бросаем в емкость мультиварки, налив туда немного растительного маслица. Обжариваем его на «Выпечке» до прозрачного состояния. После этого добавляем к нему вареные грибочки, перемешиваем и готовим вместе 20 минут на том же режиме, периодически помешивая.

Картофель очищаем, промываем и нарезаем соломкой или кубиками. Как только прозвучит звуковой сигнал, отправляем его к овощам, размешиваем и приправляем по вкусу специями. Закрываем прибор крышкой и жарим блюдо 40 минут, установив программу «Выпечка». Через полчаса снова все тщательно перемешиваем и томим до готовности.

Готовое кушанье раскладываем по тарелкам, украшаем рубленым укропчиком и подаем.

Лисички в сметане с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• лисички свежие – 510 г;
• лук белый репчатый – 55 г;
• специи;
• вода;
• картофель – 240 г;
• сметана – 65 мл;
• зелень свежая – для подачи;
• масло растительное – для жарки.

Приготовление

Лисички перебираем, хорошо промываем и нарезаем ломтиками. В посуду мультиварки наливаем воду и включаем «Варка на пару». После закипания бросаем грибы и варим их 5 минут, а потом осторожно откидываем на дуршлаг. Чашу насухо вытираем, смазываем растительным маслом и подрумяниваем лук, нашинкованный полукольцами, 10 минут.

Картофель очищаем, нарезаем некрупно и отправляем к луку. Обжариваем овощи на протяжении 5 минут, а потом бросаем грибы и переключаем прибор на «Тушение». Готовим блюдо 20 минут, а затем приправляем специями, добавляем сметану, размешиваем и готовим картошку с лисичками в мультиварке еще 5 минут. Подаем кушанье горячим, украсив по желанию любой свежей измельченной зеленью.

Тушеные лисички с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• куриное свежее филе – 510 г;
• лисички свежие – 210 г;
• лук-порей – 65 г;
• – 65 мл;
• картофель – 410 г;
• специи;
• вода – 55 мл;
• базилик – для подачи.

Приготовление

Перед тем, как приготовить лисички с картошкой в мультиварке, подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промываем, промакиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем мясо в чашу мультиварки, подливаем немного оливкового маслица и включаем режим «Жарка». Подрумяниваем курицу минут 10, помешивая специальной лопаткой.

Не теряя времени, перебираем лисички и хорошенько их промываем. Крупные грибы разрезаем на кусочки, а маленькие оставляем целыми. Отправляем их к куриной грудке, перемешиваем и пассеруем с мясом 10 минут.

Лук-порей очищаем, шинкуем кольцами и бросаем в мультиварку, продолжая обжаривать все вместе на протяжении еще 10 минут. С картофеля срезаем всю кожуру, рубим небольшими кубиками, выкладываем к ингредиентам, вливаем немного водички и приправляем кушанье специями по вкусу. Переводим прибор в режим «Рис» и засекаем 20 минут.

После этого раскладываем блюдо по тарелкам и подаем, присыпав свежим рубленым базиликом.

Приготовление лисичек в мультиварке не отнимет у вас много сил и времени. Грибы можно запечь со сметаной, сварить с овощами или мясом.

Лисички, приготовленные в мультиварке, сохраняют сочность.

• Количество порций: 6
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 минута

Рецепт супа из лисичек в мультиварке

Ллесные грибы придают блюду приятный вкус и аромат.

Приготовление:

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
2. Измельчите лук и морковь, обжарьте их в чаше мультиварки в режиме «Жарка».
3. Добавьте лисички и готовьте продукты еще 5-7 мин.
4. Положите в чашу нарезанный кубиками картофель и влейте воду.
5. Готовьте блюдо в режиме «Суп» 60 мин. В самом конце добавьте соль и молотый перец.

Подавайте суп со сметаной и зеленью.

Лисички в мультиварке с пельменями

Это красивое и вкусное блюдо можно готовить в будни и праздники.

Ингредиенты:

• пельмени – 500 г;
• лисички – 200 г;
• йогурт или сметана – 200 г;
• вода – 100 мл;
• растительное масло – 90 г;
• твердый сыр – 50 г;
• укроп – 0,5 пучка;
• соль и перец – по вкусу.

1. Нарежьте грибы соломкой, а лук кубиками. Обжарьте продукты в чаше мультиварки на растительном масле.
2. Положите к лисичкам замороженные пельмени и перемешайте.
3. Соедините йогурт с водой, измельченным укропом, солью и специями.
4. Залейте продукты соусом, установите режим «Выпечка» на 40 мин.
5. За 5-7 мин до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

Подавайте угощение с салатом из свежих овощей.

Тушеная капуста с лисичками в мультиварке

Блюдо можно подать на гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• капуста – 800 г;
• лисички – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• томатный сок – 60 мл;
• растительное масло 50 мл;
• соль и черный перец – по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Отварите грибы до готовности, нарежьте их кусочками.
2. Обжарьте лисички до золотистой корочки в режиме «Жарка».
3. Нарежьте соломкой лук, капусту и морковь. Добавьте овощи в чашу и перемешайте с грибами. Готовьте их вместе 10 мин.
4. Добавьте соль и перец, включите программу тушение на 1,5 ч. В самом конце положите томатную пасту.

Блюдо хорошо сочетается со сметаной и майонезом.

Картофельно-грибной гарнир в мультиварке

Простое блюдо подойдет для постного меню.

Ингредиенты:

• молодой картофель – 500 г;
• лисички – 200 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• оливковое масло – 90 г;
• перец и соль – по вкусу.

1. Опустите грибы в кипящую воду на 15 мин, затем остудите их и нарежьте кусочками.
2. Измельчите лук и обжарьте их с грибами в режиме «Жарка».
3. Добавьте крупно нарезанный картофель, соль и перец.
4. Перемешайте продукты и готовьте их в режиме «Выпечка» 45 мин.

Перед подачей посыпьте угощение измельченным укропом.

Все эти блюда можно готовить из свежих или замороженных грибов.

Лисички для этого блюда подходят как свежие, так и замороженные, т.е. размороженные. Мне больше нравится тушить лисички с грибами на сливочном масле, но неплохо получается и на растительном. Лисички с картошкой в мультиварке - это и гарнир к мясным или куриным основным блюдам или самостоятельное блюдо.

Подготовьте ингредиенты:

На масле обжарьте при помешивании лисички, чуть посолите.
Режим "жарка", а время 5-10 минут, т.е. ориентируйтесь на особенности своей модели мультиварки.
В некоторых моделях можно сразу установить режим "тушение" 1,5-2 часа и в первые минуты закладывать ингредиенты поэтапно.

Затем добавьте крупно, но тонко нашинкованный лук и переключите на режим "тушение" время 90-120 минут, в зависимости от того, как крупно нарежете картофель. В моем варианте картофель кружочками толщиной около 1 см.

Примечание:
Если в семье есть нелюбители грибов, например, как моя дочка, то порции картофеля для них разместите на приспособлении для варки на пару. Картофель на пару сготовится параллельно основному блюду.

После звукового сигнала мультиварки лисички с картошкой готовы.

Картошка, тушеная или жаренная с грибами - сытный ужин, знакомый многим с детства. Гарнир прост в приготовлении, а его продукты общедоступны. Из лесных даров можно выбрать несколько видов, пригодных для зажарки, однако более вкусными и ароматными будут жареные лисички с картошкой. Эти грибы обладают приятным тонким лесным ароматом, а благодаря их нежной мякоти, блюдо получится насыщенным и аппетитным.

Как пожарить лисички с картошкой в мультиварке

Узнайте, как приготовить лисички с картошкой в мультиварке «Редмонд». С помощью агрегата сделать сытный ужин не составит труда. К тому же, установив нужную задачу и выставив время, не надо стоять и помешивать ингредиенты, следить, чтобы не пригорело. Умный прибор сделает все за вас.

Ингредиенты

Порций: – +

• Лисички 200 г
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Репчатый лук 1 шт.
• Картошка ½ кг
• Сыр 100 г
• Соль по вкусу
• Свежая петрушка 3-4 веточки

На порцию

Калории: 151 ккал

Белки: 2.7 г

Жиры: 7.4 г

Углеводы: 13.2 г

30 мин. Видео-рецепт Печать

Грибы очистите от песка, земли и прочего лесного мусора. Промойте. Делать это стоит быстро, так как лисички впитывают жидкость и становятся водянистыми. Именно поэтому не рекомендуется их замачивать. Высушите плоды леса на бумажных полотенцах. Этот процесс займет 20-30 минут.

Крупные грибки разделите на две равные части. Мелкие - оставьте в таком виде.

С картофеля срежьте кожуру. Удалите глазки. Промойте овощ. Нашинкуйте аккуратной соломкой. Рекомендуется выбрать именно эту форму для корнеплода, так как мелкие пластинки лучше и равномернее прожариваются с лисичками.

Сыр измельчите с помощью терки с крупной стороной.

С репчатого лука снимите шелуху. Нарежьте его полукольцами, перед тем как пожарить.

Включите мультиварку и установите программу «Жарка» или «Выпечка» на 25 минут. Чашу агрегата смажьте подсолнечным маслом. Положите лук, обжаривайте его при закрытой крышке.

К слегка обжаренному луку добавьте картофель и лисички. Посолите, аккуратно перемешайте. При закрытой крышке продолжайте готовку еще 10 минут.