С чем подают сырные шарики. Сырные шарики с чесноком
Такая закуска как также известная под названием «Снежки» хорошо подойдет на праздничный стол, в частности к новогоднему столу. Сегодня я предлагаю проверенный и вкусный рецепт сырных шариков, приготовить которые сможет каждый желающий. Перед тем, как приступить к рецепту, хочу отметить, что эта имеет несколько разновидностей. Самыми распространенными ее вариантами являются сырные шарики, жаренные во фритюре и закусочные шарики из сырной массы, которые в отличие от первых выступают в качестве холодной закуски.
Из самого названия становится понятным, что в основе сырных шариков лежит сыр. Сыр традиционно используется либо плавленый, либо твердый. Нередко используют и другие виды сыром, а также и их комбинации. Помимо сыра в закуске могут присутствовать куриное филе, грибы, яйца, крабовые палочки. На сайте вы можете найти рецепт .
Продукты, которые потребуются для приготовления сырных шариков можно найти в каждом холодильнике. Закуска сырные шарики с чесноком, рецепт с фото которой мы рассмотрим, будет включать в себя вареные яйца. Вегетарианцы и все те, кто не употребляет яиц, можете исключить их из рецепта, вкус сырных шариков от этого не пострадает.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 2 шт.,
- Чеснок — 1 головка,
- Плавленый сыр — 2 шт.,
- Твердый сыр — 200 гр.,
- Майонез — 3 ст. ложки,
- Кокосовая стружка — 70 гр.
Сырные шарики с чесноком – рецепт
Сваренные вкрутую яйца натрите на мелкой терке.
На средней терке натрите и твердый сыр.
Измельченные яйца и сыр сложите в одну миску.
Чеснок очистите. Пропустите его через чесночницу сразу в миску к остальным ингредиентам.
Добавьте майонез. По желанию массу для сырных шариков с чесноком можно дополнительно подсолить и поперчить.
Сырно-яичную массу перемешайте. Вот такая основа для сырных шариков у меня получилась.
На тарелку насыпьте небольшое количество кокосовой стружки. Из сырной массы смоченными водой руками скатайте шарик размером примерно с грецкий орех.
Шарик обваляйте в кокосовой стружке.
Готовые шарики удобно выкладывать по мере готовности на разделочную доску, а только потом разложить их на тарелке.
Перед подачей сырные шарики с рекомендуется подержать в холодильнике примерно один час. Сырная масса в охлажденном состоянии станет более плотной, а сами шарики из сыра станут более вкусными. В каждый сырный шарик по желанию можно спрятать маслину (оливку), орех фундука или половинку грецкого ореха.
Что касается внешнего вида сырных шариков, то тут тоже можно дать волю фантазии. Например, вместо кокосовой стружки вкусные закусочные шарики из сыра с чесноком и яйцом можно обвалять (запанировать) в измельченном укропе, зеленом луке, паприке, маке, зернах кунжута, кумина, толченых орехах.
На одной тарелке будут красиво смотреться вкусные сырные шарики с чесноком разного цвета и фактуры, что обязательно вызовет восторг у ваших гостей. Приятного вам аппетита.
Буду рада, если этот рецепт сырных шариков вам пригодится.
Сырные шарики с чесноком. Фото
Весьма известная закуска - сырные шарики с чесноком (ее еще иногда называют «снежки») станет отличным украшением любого стола. В том числе и новогоднего.
Вариантов сырных шариков очень и очень много:
разноцветные шарики;
сырные шарики с чесноком и грецкими орехами;
жареные шарики во фритюре;
снежки в кокосовой стружке;
Вкусную закуску приготовить не сложно, а вариант вы можете выбрать любой. В этой статье мы покажем несколько рецептов приготовления подобной закуски.
Самое главное в этом блюде - сыр. Это основа. Для приготовления снежков можно брать совершенно любой сыр:
-
плавленный,
Все зависит от рецепта. Плюс ко всему, к шарикам, помимо чеснока, можно добавлять грибы, куриное филе, листья салата, крабовые палочки и так далее.
Закуска получается отличная! На самом деле, вы можете использовать лишь то, что вам по вкусу. Например, клюква нравится не всем, и ее можно исключить.
Ингредиенты:
- 200 г сыра фета,
- 100 г густого творога, такой обычно продают в ведерке,
- 100 г сливочного сыра,
- зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку.
Для обсыпки можно взять: грецкие орехи, фисташки, петрушку, укроп, сушеную клюкву.
Способ приготовления:
Орехи нужно размельчить. Клюкву, петрушку и укроп тоже.
Сыр, творог и чеснок смешать в миске. Вылепить из полученной массы шарики. Обвалять их в орешках или зелени.
Полученные шарики уложить на тарелку и отправить на несколько часов в холодильник.
Все. Приятного аппетита!
Этот рецепт очень похож на предыдущий. Для приготовления эффектной разноцветной закуски нам потребуется:
- сыр фета (270 г),
- упаковка полужирного творога (250 г),
- чеснок,
- разноцветные специи: сладкий перец, куркума, карри, сушеные травы, например лук или укроп и тому подобное.
Способ приготовления такой же - смешиваем творог, сыр и чеснок, пропущенный через пресс. Формируем шарики, обваливаем их в специях, и отправляем в холодильник.
Это блюдо может украсить любой стол. Новогодний тоже, так что берите на заметку. Для приготовления этой закуски нам нужно:
- 400 г желтого сыра,
- 200 г замороженного шпината,
- 4 столовые ложки сливок 18%,
- яйца,
- панировочные сухари,
- гранулированный чеснок,
- соль, перец,
- масло для жарки.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить сырные шарики со шпинатом для начала нужно шпинат разморозить. Сыр натереть на мелкой терке.
Все это сложить в миску, добавить сливки, чесночную приправу, соль и перец.
Все тщательно перемешать и сформировать небольшие шарики. Затем убрать в морозилку на 30 минут.
Вы можете добавить немного панировочных сухарей в сыр, что облегчит формирование «мячиков».
Затем обваляйте шарики в яйцах и панировочных сухарях, и обжарьте в масле в течение нескольких секунд. Во время жарки вращайте их так, чтобы шарик прожарился равномерно.
Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 100 г сыра,
- пучок укропа,
- несколько зубчиков чеснока (не стоит брать много, чтобы вкус чеснока не перебивал другие продукты),
- чищеные грецкие орехи,
- сливочное масло (50 г),
- майонез,
- листья салата,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Варим куриные яйца и даем им остыть. Затем натираем на мелкой терке. Сыр тоже трем на мелкой терке и смешиваем с яйцами. Туда же натираем масло и добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Все это надо хорошо перемешать.
Из полученной массы нужно «скатать» шарики, а внутрь каждого шарика положить половинку грецкого ореха.
Чтобы во время формировки шарики не липли к рукам - смочите руки холодной водой.
Укроп нужно очень мелко нарубить. Затем в этой зелени нужно обвалять каждый шарик.
После этого закуску надо поставить в холодильник. 20 минут будет вполне достаточно.
Сырные шарики можно подавать как на праздничный стол, так и как закуску к пиву. Готовятся они очень быстро, а вкус имеют замечательный!
Новогодние закуски с соответствующим оформлением очень востребованы на торжественном столе, так как их оригинальный вид привлекает внимание и вызывает огромное желание отведать блюдо. Готовить праздничные сырные шарики с чесноком, рецепт с фото которых мы сегодня публикуем, совершенно несложно, для этого используется совсем небольшой набор продуктов. Для большей нарядности следует использовать несколько компонентов для декора.
Начинку сырных шариков можно постоянно усложнять, добавляя каждый раз новые ингредиенты. Например, сыр можно соединить со шпротами - закуска получится немного иной, но при этом определенно вкусной. Что касается декора, то здесь также можно дать волю фантазии, например, вместо кунжута использовать грецкие орехи, а паприку заменить другой яркой специей. Не бойтесь экспериментировать, а также не забывайте подключать к этому увлекательному занятию самых маленьких членов семьи - дети с огромным удовольствием помогут вам скатать разноцветные шарики.
Чтобы приготовить сырные шарики с чесноком потребуется:
- сыр твердых сортов – 300 г
- чеснок – 2-3 зубика
- зерна кунжута – 10 г
- паприка молотая – 5 г
- укроп свежий – 15 г
- майонез – 120 г
Сырные шарики с чесноком – рецепт с фото без жарки:
В первую очередь следует подготовить все компоненты закуски по списку.
Сыр измельчить в виде тонкой соломки, в этом вам поможет терка с самой мелкой насадкой. Загрузить сырную стружку в глубокую мисочку.
Добавить салатный майонез в указанном количестве, хорошо перемешать ложкой, соединяя данные элементы.
Зубики чеснока освободить от верхней пленки, пропустить через специальный пресс, закинуть в сырную смесь.
Затем из полученной массы сформировать небольшие сырные шарики с чесноком, делать это необходимо мокрыми руками, чтобы максимально избежать прилипания. Размер заготовок может варьироваться от личных предпочтений.
Далее подготовить три отдельные тарелочки, на которые следует выложить ингредиенты для «обволакивания» шариков. Необходимо распределить равное количество шариков для каждого цвета, чтобы не было цветового расхождения. Укроп сполоснуть, убрать лишнюю влагу, нашинковать очень меленько. Сверху на крошку из зелени уложить сырные шарики, покатыми движениями дать укропу прилипнуть к шару.
Таким же образом поступить с зернами кунжута.
Оставшиеся шарики обвалять в молотой паприке.
Осталось красиво уложить закуску на тарелку и можно преподносить гостям в новогоднюю ночь. Цветные сырные шарики с чесноком без жарки готовы!
Приятного аппетита!
Накануне любого праздника главной заботой любой хозяйки становится вопрос, что бы такого праздничного приготовить быстро, недорого и вкусно. С каждым годом гостей все сложнее удивить каким-либо блюдом.
Сегодня я предложу для вас очень простой рецепт изысканной закуски на все случаи жизни. Ваша задача – запастись всеми необходимыми ингредиентами и терпением, и яркое, праздничное сырное блюдо удивит даже самых привередливых гостей.
Итак, давайте узнаем подробно, как сделать разноцветными сырные шарики с крабовыми палочками и другими начинками. Такая необычная подача, казалось бы, очень обычного кушанья станет настоящим украшением любого стола.
Как приготовить праздничные сырные шарики в домашних условиях
Кухонная техника и утварь: удобная посуда для смешивания массы, блюдо для подачи.
Ингредиенты
Выбираем ингредиенты правильно
- Сыр можете использовать любой по своему усмотрению. Это может быть твердый сыр, либо плавленые сырки.
- Все ингредиенты обязательно должны быть свежими.
- Зелень для панировки может быть свежей или сушеной – это не принципиально.
- Измельчать все ингредиенты необходимо на мелкой терке, чтобы вы смогли легко сформировать шарики.
- В этом рецепте с фото мы готовим сырные шарики с чесноком. Если вы не являетесь любителем этого продукта, можете его не добавлять.
Пошаговый рецепт
- Очистить и промыть 2-3 зубчика чеснока и 5 отварных яиц. Натереть их на мелкой терке, так же поступить с 250 г твердого сыра.
- Добавить щепотку черного перца и 3 ст. л. майонеза, перемешать и попробовать на вкус, он должен вас полностью устроить. Если нужно, можете добавить еще перца и соли.
- Разделить массу на 5 частей и положить в разные миски. В одну часть добавить 100 г крабовых палочек, натертых на мелкой терке. Можете натереть их замороженными, так легче.
- Перемешать, если нужно, можете добавить немного майонеза. Сформировать из этой массы шарики. Отдельно натереть 100 г крабовых палочек и в них панировать шарики.
- Один свежий огурец очистить от кожуры, промыть, натереть на мелкой терке, добавить во вторую часть сырной массы и перемешать. Нарезать мелкими кубиками 50 г любой слабосоленой рыбы. Формируя шарики из сырной смеси с огурцом, внутрь положить кусочек рыбы.
- Часть шариков обвалять в белом кунжуте, а вторую часть в смеси белого и черного кунжута.
- Промыть, очистить небольшую сырую морковь и добавить ее в третью сырную массу. Все перемешать, если нужно, добавить немного майонеза.
- Сделать маленькую лепешку из массы, положить на нее четвертинку грецкого ореха и скатать шарик. Так повторить со всей массой. Панировать шарики в заранее обжаренных и измельченных грецких орехах.
- В четвертую сырную массу добавить мелко нарезанную слабосоленую красную рыбу и половину пучка измельченной зелени лука. Перемешать, при надобности добавить майонез.
- Сформировать шарики и панировать в любой измельченной зелени. Можете для этого использовать сушеную рубленую кинзу.
- В пятую сырную массу добавить мелко нарезанные вяленые помидоры, перемешать. Сформировать шарики, внутрь которых положить целую маслину без косточек и панировать в паприке.
- Готовые шарики выложить на плоское блюдо, и можно подавать на стол.
Видеорецепт
Предлагаю вам посмотреть видео, в котором очень подробно рассказано о том, как готовить сырные шарики, какой получается начинка, и что будет при полной готовности.
Варианты подачи
- Разноцветные шарики выложите на плоское блюдо, украсьте веточками зелени, и у вас получится довольно яркая, аппетитная закуска.
- Их можно приготовить на Новый год, из зелени сформировать на тарелке елку, а эти шарики использовать, как елочные игрушки.
Если вы такой же любитель сыра, как я, то это кушанье станет для вас любимым и желанным. Я заметила, что сыр придает пикантности любому блюду. Даже из самого простого угощения можно сделать довольно аппетитное кушанье, если добавить к нему сыр.
Предлагаю вам рецепт сырных шариков, жареных во фритюре. Это блюдо готовится очень быстро, вы сможете приготовить его для домашнего перекуса или угостить гостей во время любого застолья.
Лучше их есть еще теплыми с любым предпочитаемым соусом, тогда сыр дает аппетитную тянучку, за которую мы так ценим его в горячем виде.
Рецепт сырных шариков во фритюре
Время приготовления:
20 минут.
Количество порций:
на 6 человек.
Кухонная техника и утварь:
кастрюля с толстым дном или небольшая сковорода.
Калорийность:
361 ккал на 100 г продукта.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Видеорецепт
А для тех, кто лучше усваивает информацию во время просмотров видеоуроков, я подготовила очень короткое, но познавательное видео, в котором раскрыт весь процесс приготовления сырных шариков. Вы увидите, какой получается сырная масса, какого размера сформировать шарики, и что будет при полной готовности.
Варианты подачи
- Сырные шарики лучше подавать еще теплыми к пиву, вину или любому другому любимому напитку.
- На плоское блюдо положить листья салата, сверху выложить сырные шарики и подавать с любым соусом или сметаной.
Варианты приготовления
Вот мы с вами и узнали, как быстро делать сырные шарики и получить очень вкусную закуску. Несмотря на то, что сыр достаточно калорийный, его любят практически все, даже те, кто пристально считает калории.
Сейчас существует огромное количество сортов сыра, а блюд с их участием еще больше, поэтому здравомыслящему человеку очень тяжело отказаться от такой вкуснятины.
Хочу оставить для вас несколько идей приготовления легких и быстрых закусок, которые станут украшением праздничного стола, разнообразят повседневное меню и порадуют присутствующих во время дружеских посиделок.
- Очень достойным блюдом любого стола станут —сырные палочки—. Это очень пикантная, теплая сырная закуска, причем ее вкус будет зависеть от сорта сыра, из которого вы ее приготовите. На столе палочки смотрятся очень аппетитно и обязательно понравятся всем присутствующим, поэтому готовьте их побольше.
- К серии легких и простых закусок также можно отнести рецепт . Их можно сделать сладкими, нейтральными или солеными, и подавать к ним сладкий или любой другой соус. Я и моя семья больше предпочитаем их есть сладкими, присыпанными сахарной пудрой, и запивать молоком или кисло-молочными продуктами.
- Огромными знатоками в сырном деле считаются итальянцы, и я с удовольствием поделюсь —рецептами рикотты—, которая у них является традиционной закуской. Такой сыр можно приготовить самостоятельно дома и использовать в приготовлении десертов, салатов и других различных угощений.
- И напоследок оставлю для вас очень интересные рецепты приготовления —тофу—. В нашей стране этот продукт еще только набирает свою популярность, ведь немногие знают, что он является полноценным заменителем животного белка, в состав которого входят те же аминокислоты, которые имеются в мясе. Тофу даже назначают тем, у кого аллергия на любой белок. Изучите эти рецепты, и я уверена, что они вам придутся по вкусу.
Уважаемые читатели, мне очень приятно быть для вас полезной. Надеюсь, вы воспользовались моими рецептами, и на вашем столе уже готовы сырные шарики. Если во время их приготовления у вас появились какие-либо дополнения, вы можете оставить их в комментариях, я обязательно учту. А теперь хочу пожелать вам побольше вкусных блюд и приятного аппетита.
Рады снова приветствовать вас на страницах нашего сайта! Сегодня мы представим вам рецепт сырных шариков с чесноком, которые очень вкусные. Не стоит переживать по поводу некоторых ингредиентов в данном блюде – оно станет замечательным десертом или закуской перед ужином. Ваши друзья и близкие будут счастливы, попробовав такое простое и в то же время необычное сырное блюдо.
Готовится оно довольно просто, а продукты, необходимые в процессе производства можно найти на любом рынке. Давайте не терять ни минуты, а приступим к рецепту.
Ингредиенты:
1. Сыр (можно использовать любой, главное, чтобы хорошо плавился) – 350г
2. Чеснок – 1 зубчик (небольшой)
3. Мука – 50 г
4. Яйца – 2 штуки
5. Панировочные сухарики – 60 г
6. Масло подсолнечное – ½ литра
Способ приготовления:
1. Прежде всего, нам понадобится фритюр. Позаботьтесь об этом заранее, иначе получившееся блюдо может быть совсем не таким, как Вам хотелось.
2. Возьмите мелкую терку и натрите сыр.
3. Выдавите туда 1 зубчик чеснока.
4. Также нужно разбить в нашу массу два яйца и тщательно перемешать.
5. Насыпьте 50 грамм муки и продолжайте мешать.
Чтобы получить одинаковый размер каждого шарика, рекомендуем взять чайную ложку и ею набирать массу.
7. Высыпьте панировочные сухари в небольшое блюдо и обваливайте каждый шарик в них.
8. Теперь можно приступить к жарке. Для этого, поставьте сотейник и вылейте туда подсолнечного масла. Следите за тем, чтобы слоя масла хватало для погружения сырного шарика.
9. По возможности, проследите, чтобы температура достигала приблизительно 170 градусов. Она считается идеальной для фритюра.
10. Подготовленные шарики можно аккуратно опускать во фритюр и держать их до получения золотистой корочки. Рекомендуемое количество шариков для одного «захода» — 6 штук.
Следите, чтобы масло не перегревалось, иначе сырные шарики получатся зажаристые, но сырые внутри.
11. Осталось взять бумажное полотенце и выложить на него нашу закуску. Оно поможет впитать лишний жир после жарки.
Кстати, из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 25 сырных шариков. Готово, приятного аппетита!
Люди, которых вы будете угощать данной сырной закуской, отметят изумительный вкус и аппетитную корочку. Также, несложно заметить, как здесь удачно будет сочетаться сырный вкус и легкая чесночная нотка.
Если у вас нет кухонного термометра, чтобы померять температуру подсолнечного масла, можно обойтись деревянной шпажкой. Окуните её в сотейник и проследите, чтобы появились пузыри вокруг неё.
Вместо сухарей можно использовать муку. Достаточно будет обвалять шарики в небольшом количестве муки и также присыпать ею руки, чтобы «тесто» не прилипало.
Для тех, кто не любит или не может позволить жирную еду, мы покажем, как сделать подобный десерт, только без фритюра. Понятное дело, что ингредиенты остаются похожие. Только мы будем использовать различные продукты для украшения блюда. А для этого можно взять и грецкие орехи, и другие яркие специи.
Например, чтобы создать схожесть с известными конфетами «Рафаэлло», можно купить крабовые палочки и использовать как украшение. Мы будем использовать кунжут, молотую паприку, свежий укроп и майонез. Приступим.
1. Сыр измельчаем на мелкой насадке, чтобы получилась тонкая соломка. Её переместить в глубокую посудину.
2. Добавить несколько столовых ложек майонеза и тщательно замешать, чтобы получить однородную массу.
3. Чеснок также измельчаем и закидываем в будущее блюдо.
4. Теперь, как и в предыдущем рецепте, нам нужно сформировать одинаковые шарики. Чтобы это было проще сделать, предварительно намочите руки и тогда масса не будет прилипать.
Кстати, сейчас размер их не особо важен, главное – их похожесть друг на друга.
5. Теперь «декор». Для него, нужно взять несколько тарелок (в зависимости от количества приготовленных вами продуктов) и высыпать туда ингредиенты. Для достижения эстетического удовольствия, нужно равномерно распределить шарики на каждый цвет.
6. Укроп нужно хорошо промыть и измельчить. Положить в посудину сырный шарик и обволочь в содержимом.
7. Кунжутное украшение готовится таким же способом.
8. Для оставшихся используем молотую паприку и обваливаем в ней.
Закуска готова! Осталось только красиво их выложить и подать на стол. Кстати, такая закуска идеально подойдет для новогоднего стола и будет очень там востребовано. Приятного аппетита!
Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Её можно усложнять с каждым приготовлением. Например, хорошая альтернатива чесноку – шпроты. От этого закуска поменяет свой вкус, но хуже точно не будет. Еще одно достоинство сегодняшнего десерта – можно позвать детей, и они с радостью помогут вам в приготовлении сырных шариков.