Салаты из консервированных кальмаров. Салат из консервированных кальмаров рецепты

Шаг 1: подготавливаем куриные яйца.

Выкладываем яйца в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компоненты. Ставим емкость на большой огонь и доводим до кипения. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим яйца вкрутую в течение 10 минут . По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток переставляем в раковину под струю холодной воды.

Как только компоненты остынут, очищаем их чистыми руками от скорлупы и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем яйца кубиками и пересыпаем в чистую тарелку.

Шаг 2: подготавливаем консервированные кальмары.

С помощью консервного ножа открываем банку с кальмарами и аккуратно сливаем жидкость, в которой они хранились, в раковину. Теперь выкладываем морепродукты на разделочную доску и ножом шинкуем тонкой соломкой. Измельченные кальмары пересыпаем в свободную тарелку.

Шаг 3: подготавливаем зеленый лук.

Промываем зеленый лук под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и пересыпаем сразу же в чистую тарелку.

Шаг 4: подготавливаем петрушку.

Промываем петрушку под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем зелень и пересыпаем ее в свободную тарелку.

Шаг 5: готовим салат из консервированных кальмаров.

В среднюю миску выкладываем такие ингредиенты, как измельченные яйца, кальмары, мелко рубленная петрушка и зеленый лук, а также консервированный горошек, который заранее необходимо отцедить от жидкости, в которой он хранился. Добавляем сюда же соль, черный молотый перец и майонез. Теперь, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Все, салат готов!

Шаг 6: подаем салат из консервированных кальмаров.

Готовый салат из консервированных кальмаров с помощью столовой ложки перекладываем из миски в салатницу или специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. На самом деле это очень сытное блюдо, поэтому им можно угощать домочадцев и друзей как основной едой.
Приятного всем аппетита!

Помимо ингредиентов, указанных в рецепте, в салат можно также добавить измельченный вареный картофель и тертый твердый сыр;

Если салат получился слишком густым, его можно развести небольшим количеством жидкости, в которой хранился консервированный горошек;

Хранится такое блюдо не более двух суток в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

Мясо кальмара считается деликатесом, с помощью которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Кальмары богаты большим содержанием белка, питательными веществами и витаминами. В состав этого морепродукта входят витамины группы В, Е, и С, а также целый ряд полезных микроэлементов (железо, фосфор, селен, йод и т.д.). Мясо кальмара низкокалорийно, блюда из этого продукта можно включить в диетическое меню.

В магазинах продукт представлен в очищенном или неочищенном виде, предлагается также свежезамороженное мясо. В любом из этих случаев приходится предварительно обрабатывать и варить мясо, что займет некоторое время. Отличным альтернативным вариантом станет использование для приготовления различных блюд консервированное мясо кальмаров. Продукт сохраняет все полезные свойства и легко применяется для приготовления блюд.

Одним из таких кулинарных изысков является салат из консервированных кальмаров. Это вкусное и питательное блюдо очень быстро и легко готовить, а необычный вкус позволяет подавать кушанье к праздничному столу. Из названия салата становится ясно, что базовый ингредиент – консервированные кальмары. Этот продукт хорошо сочетается с другими морепродуктами (креветками, крабовым мясом и т.д.), яйцами, различными сортами сыра, зеленым консервированным горошком и кукурузой, свежей зеленью петрушки и укропа, а также с некоторыми овощами и фруктами (огурцы, репчатый лук, яблоки, ананасы и т.д.). Можно компоновать различные продукты и придумывать свои эксклюзивные рецепты приготовления салата из консервированных кальмаров.

В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, а также соусы домашнего приготовления (например, сливочный соус, чесночный соус, лимонный, горчичный и т.д.). Салат из консервированных кальмаров готовят несколькими способами. Некоторые кулинары измельчают все ингредиенты определенным способом и смешивают их с заправкой, кто-то предпочитает делать многослойный салат из консервированных кальмаров, в котором чередуются различные слои измельченных продуктов с прослойкой. Можно также выкладывать компоненты салата на блюдо в виде небольших горок и оформить зеленью и свежими овощами. Все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии кулинара.

Салат из консервированных кальмаров — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления и подачи салата из консервированных кальмаров можно брать любую посуду: глубокие салатницы и пиалы, а также неглубокие блюда. Интересным станет вариант подачи салата в индивидуальном прозрачном бокале или маленькой хрустальной вазочке.

Салат из консервированных кальмаров не требует особо сложной предварительной подготовки продуктов. Консервированное мясо кальмара достаточно извлечь из банки и избавить от лишней жидкости. Тушки кальмара могут быть законсервированы как в целом виде, так и быть предварительно нарезанными. Другие продукты нужно приготовить в соответствии с рецептом: отварить, запечь и т.д.

Рецепты салата из консервированных кальмаров:

Рецепт 1: Салат из консервированных кальмаров

Простой сытный салат, который можно готовить каждый день и употреблять без вреда для фигуры.

Требуемые ингредиенты:

Половина банки консервированного зеленого горошка;
Лук зеленый – 40 г;
Черный перец, соль – по вкусу;
Яйца куриные – 2-3 шт.;
Свежая зелень петрушки – несколько веточек;
Майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца отварить и мелко порубить. Мясо кальмаров, так же, как и зеленый горошек, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Кальмары нарезать тонкой соломкой, лук порезать в виде маленьких колечек. Зелень петрушки мелко порубить. Все ингредиенты сложить в салатницу, перемешать между собой, поперчить, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 2: Салат из консервированных кальмаров с креветками

Более насыщенный и праздничный вариант салата из консервированных кальмаров. Благодаря чесноку и соку лимона блюда приобретает изысканный пикантный вкус.

Требуемые ингредиенты:

Консервированные кальмары – 250 г;
Мелкие очищенные креветки – 250 г;
Яйца куриные – 2 шт.;
Зубчик чеснока;
Свежая зелень петрушки;
Майонез 4 ст. л.;
Сок лимона;
Перец черный горошковый, семена укропа, соль, лавровый лист.

Способ приготовления:

В первую очередь, необходимо правильно сварить очищенные креветки. Для этого в небольшую кастрюлю наливается вода, туда кидаются несколько горошин черного перца, пара лавровых листьев, семена укропа. После закипания в кастрюлю помещаются креветки. Главное – их не переварить (после повторного закипания креветки следует варить 3 минуты, не больше). После этого креветки остужаются и выкладываются в салатницу. Кальмары нарезаются тонкой соломкой или небольшими брусочками, присоединяются к креветкам. Отваренные вкрутую яйца нарезаются небольшими кубиками и добавляются к морепродуктам. Салат из консервированных кальмаров заправляется чесночно-лимонным соусом, который готовится так: майонез смешивается с ч. л. сока лимона, раздавленным зубчиком чеснока и мелко порубленной зеленью петрушки. Все ингредиенты тщательно смешиваются между собой и с заправкой.

Рецепт 3: Салат из консервированных кальмаров «Императорский»

Настоящая находка для гурманов и для тех, кто хочет удивить гостей. Входящая в состав красная икра дарит роскошный изысканный вкус и делает блюдо «гвоздем программы» любого застолья.

Требуемые ингредиенты:

2 банки консервированных кальмаров;
6 куриных яиц;
4 небольших картофелины;
Сыр – 200 г;
Банка красной икры;
Майонез для заправки – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца отваривают, охлаждаются, белки отделяются от желтков и нарубаются небольшими кубиками. Мясо кальмаров режется мелкими кубиками. Сыр натирается на крупной терке. Картофель отваривается в мундире, остужается, очищается от шкурки и нарезается кубиками. Все компоненты смешиваются с красной икрой и майонезом. Готовый салат из консервированных кальмаров можно украсить веточками петрушки и посыпать перетертыми желтками.

Рецепт 4: Салат из консервированных кальмаров с ананасами

Этот яркий сочный салатик подарит отличное настроение и замечательный вкус. Особенного любят его дети, благодаря входящим в состав ананасам.

Требуемые ингредиенты:

Банка консервированных ананасов;
Банка консервированной кукурузы;
2 куриных яйца;
Зелень петрушки;
Майонез (лучше легкий «салатный» или лимонный).

Способ приготовления:

Жидкость со всех консервированных ингредиентов необходимо сцедить. Кальмары порезать соломкой или кубиками. Если ананасы кольцами, из также нужно порезать в виде кубиков. Яйца отварить и порубить. Все компоненты смешать, добавить мелко порубленную зелень петрушки и заправить майонезом.

Рецепт 5: Салат из консервированных кальмаров с рисом и авокадо

Экзотический, но в то же время простой рецепт салата из консервированных кальмаров. Входящий в состав рис делает салат сытным и питательным блюдом, а авокадо привносит некую «изюминку». Этот фрукт считается афродизиаком, поэтому блюдо идеально подойдет для проведения романтического ужина.

Требуемые ингредиенты:

Банка консервированных кальмаров;
1 авокадо;
Свежий крупный огурец;
Рис – половина стакана;
Свежая зелень, маслины – по вкусу;
Майонез.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде, дать остыть. Пока рис остывает, нарезать мясо кальмаров кубиками. Огурец очистить от шкурки, также нарезать кубиками. Авокадо очистить от кожуры, нарезать кубиками. Все компоненты смешать, заправить майонезом. Готовый салат можно украсить зеленью и маслинами.

Салат из консервированных кальмаров — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Так как основной компонент салата – консервированные кальмары, то вкус блюда напрямую зависит от качества продукта. Поэтому при покупке нужно проверить дату изготовления, срок годности и посмотреть, не вздулась ли банка.

Иногда хочется приготовить необычный салат, который удивит всех родных своим видом и вкусом. И вот, просматривая новые рецепты, многие не замечают деликатесные и очень полезные салаты с кальмарами, а ведь зря!

Эти салаты получаются очень вкусными и пикантными. Их можно готовить как на повседневные обеды, так и использовать в праздничном меню.

А сколько существует способов приготовления этих салатиков - да просто уйма. Но мы сегодня рассмотрим только несколько, но самые лучшие!

Рецепт самого вкусного салата из моллюсков

Первым делом промываем куриное мясо, выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и отвариваем до готовности;

Также отдельно ставим отвариваться картофель вместе со шкуркой и куриные яйца;

Как только яйца начнут кипеть, необходимо подождать, чтобы они прокипели минут 10 и потом снимаем с плиты. Заливаем холодной водой, охлаждаем и счищаем скорлупу. Очищенные яйца режем средними кубиками;

Проверяем картофель, если он стал мягким, то снимаем с плиты и сливаем воду. С остывших клубней снимаем шкурку и режем картошку кубиками;

Отварное куриное мясо рубим на небольшие брусочки;

Луковицу очищаем от кожуры и разрезаем на мелкие кубики. Кусочка лука заливаем горячей водой и оставляем в нем некоторое время;

Огурец разрезаем на мелкую соломку;

Открываем банку кальмаров и кладем их в глубокую чашку. Туда же кладем остальные компоненты, заправляем майонезом, подсаливаем и хорошо размешиваем;

Ставим салат в холодное место для пропитки;

После этого вынимаем из холодильника, перекладываем в салатницу и подаем на стол.

Постный салат с мясом кальмаров

Что будет нужно:

Консервированные кальмары – 200 грамм;
Консервированные оливки без косточек – полбанки;
Помидор – 1 штука;
Перчик сладкий – 1 штука;
Один лимон;
Оливковое масло – 4 больших ложек;
Горчица – 1 маленькая ложка;
Чесночные зубчики – 3-4 штуки;
Пучок зелени;
Немного соли.

Калорийность – 40.

Как сделать:

Консервированные кальмары выкладываем в глубокую миску;
В отдельной миске делаем маринад. Чесночные зубчики очищаем от шкурки и протираем в мелкую стружку. Выкладываем кусочки чеснока в миску, добавляем туда оливковое масло, горчицу, соль все размешиваем;
Лимон разрезаем и из одной части выдавливаем сок. Добавляем его в маринад;
Кальмары выкладываем в маринад на 20 минут;
Сладкий перец разрезаем, удаляем все семечки и плодоножку. Режем его на тонкую соломку;
Помидор режем квадратиками;
Оливки разрезаем на четыре части;
Все компоненты смешиваем в глубокой миске, также добавляем к ним кальмары;
Пучок зелени режем ножом не мелкие кусочки;
Засыпаем в салат зелень, при необходимости его можно заправить оливковым маслом.

Салат из морепродуктов и яйцом

Составляющие компоненты:

250 грамм консервированных кальмаров;
Консервированный зеленый горошек – полбанки;
6-7 перьев зеленого лука;
Яйца куриные -3-4 штуки;
5-6 веточек петрушки;
Немного соли и черного молотого перца;
Майонез.

Время приготовления – 30-40 минут;

Калорийность – 87.

Как готовится:

Яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем прохладной водой. Убираем с них скорлупу и режем небольшими ломтиками;
Открываем банку с кальмарами и перекладываем их в дуршлаг, чтобы с них слилась вся лишняя жидкость;
Далее разрезаем их на тонкие пластинки или соломки;
Перья зеленого лука ополаскиваем и режем на тонкие колечки;
Петрушку нарезать ножом на мелкие кусочки;
Все компоненты перекладываем в глубокую форму, солим и приправляем перцем;
Открываем банку с горошком, сливаем сок и выкладываем половин в салат;
Все заправляем майонезом и размешиваем;
Ставим в холодное место на час-два, чтобы салат пропитался.

Салат с консервированными моллюсками и кукурузой

Необходимые продукты:

Банка консервированных кальмаров;
Консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
3 куриного яйца;
Один небольшой огурец;
Кусочек твердого сыра на 150 грамм;
Майонез.

Время приготовления – 40 минут;

Калорийность – 85.

Как приготовить:

Первым делом ставим отвариваться куриные яйца. Их нужно отварить до крутого состояния;
Затем открываем банку с кальмарами, сливаем жидкость. Вынимаем их из банки и разрезаем мелкими кубиками;
Банку с кукурузой открываем, засыпаем ее в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла;
Выкладываем кусочки кальмаров в глубокую чашку, туда же засыпаем кукурузу;
Сыр режем средними брусками и выкладываем в чашку к остальным компонентам;
Свежий огурец промываем и разрезаем на мелкую соломку;
Когда яйца сварятся, их нужно охладить в холодной воде;
Охлажденные яйца очищаем скорлупы и режем кубиками. Засыпаем в чашку к ингредиентам;
В конце салат заправляем майонезом и хорошо смешиваем;
Ставим в холодное место на пару часов для пропитки;
После этого раскладываем по тарелочкам и украшаем зеленью.

можно приготовить весьма просто и не затратно, нужно знать лишь некоторые секреты.

Тем, кто любит морепродукты наверняка понравится рецепт запеченного в духовке стейка лосося в фольге. .

Выпечки из творога на скорую руку. Эти рецепты выручат вас, когда нужно что-то быстренько приготовить к чаю.

Простой кальмаровый салат: быстро и вкусно

Что потребуется:

Кальмары консервированные – 1 банка;
Одно куриное яйцо;
Горошек зеленый консервированный – 150 грамм;
Луковица – 1 штука;
Один болгарский перец;
Соль и черный молотый перец;
Майонез.

Время приготовления – 20 минут;

Калорийность – 70.

Переходим к готовке:

Открываем банку с морепродуктом, вынимаем его и режем на тонкие ломтики;
Куриное яйцо отвариваем до крутого состояния, охлаждаем в холодной воде;
С охлажденного яйца убираем скорлупу и разрезаем его квадратиками;
С луковицы убираем шелуху, режем соломкой. Кусочки лука обдаем кипятком, чтобы они были мягкими;
Перец режем на две части, вынимаем все семечки, удаляем плодоножку. Режем на тонкие полоски;
Все порезанные компоненты кладем в глубокую чашку, подсаливаем, перчим и перемешиваем;
Банку с консервированным горошком открываем и сливаем жидкость;
Засыпаем в салат половину банки горошка и смешиваем;
Заправляем салат майонезом и перемешиваем;
Выкладываем его в салатницу и подаем на стол.

Консервированные кальмары должны быть свежими, поскольку именно от этого ингредиента зависит вкус салата. Поэтому во время покупки обязательно смотрите на дату изготовления и срок годности;
Добавляйте в салат такие ингредиенты, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга;
Вместо майонеза можно использовать оливковое масло, соевый соус или сок лимона.

Предложенные рецепты салатов с кальмарами очень вкусные и необычные. Их нужно обязательно приготовить и чем скорее, тем лучше. Салаты получаются очень легкими и полезными.

САМЫЙ ПРОСТОЙ:
на 1 банку: 2 яйца, луковица, зелень укропа и зеленый лук - все порубить, смешать с майонезом, просто и вкусно
можно сделать типа оливье (вместо мяса - кальмары из банки) , огурчики лучше брать маринованные + свежие, без морковки, тоже очень вкусно
также можно пользоваться рецептами с крабовыми палочками, вместо палочек можно использовать консервированные кальмары

САЛАТ в красивом ВЫСОКОМ БОКАЛЕ:
в красивом высоком бокале выложить -
кальмар
огурец (свежий)
майонез
яйцо
можно чуть моркови (вареной)
кукуруза
украсить брызгами майонеза. долькой лимона на бокал и петрушкой

ВАРИАНТЫ от ДОМАШНИХ ХОЗЯЕК:

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ-1
Огурцы 2 шт. ,
кальмары 500 г. ,
яйца 4 шт. ,
кинза 1 пучок,
ананасы 1 банка,
лимон 1/2 шт.
Hарезать свежие огурцы и вареных кальмаров соломкой, добавить кинзу, вареные яйца и кусочки консервированного ананаса. Все перемешать, добавить тертую цедру половины лимона, ложку лимонного сока и майонез

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ-2
Берем кальмары тушку без щупалец, обдаем кипятком, очищаем от пленки, потом варим 3-4мин. Сваренный кальмар режем полосками сантиметра 3 длиной и пол сантиметра шириной, высыпаем в кастрюлю. Посередине этой массы делаем небольшую ямочку. Мелко шинкуем лук, высыпаем в эту ямочку, давим несколько зубчиков чеснока, высыпаем поверх лука, добавляем пол чайной ложки 70%уксуса (сверху чеснока). Растительное масло раскалить на сковороде (примерно пол стакана, ориентируйтесь сами по количеству кальмара). Масло должно раскалиться, чтоб пошел небольшой дымок, этим раскаленным маслом поливаем все что в центре (лук, чеснок, уксус), как бы гасим. Добаляем соль, перец. Хорошо перемешиваем, минут через 30 перемешиваем еще раз и ставим на ночь в холодильник, утром можно есть

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ-3
Берутся в равных пропорциях следующие продукты:
- кальмары (естественно вареные) ;
- огурцы свежие;
- яблочко;
- яйца вареные (можно по количеству взять меньше) ;
- немного зеленого лучка мелко порезать;
Все режется соломкой.
Добавляются специи и майонез по вкусу.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ-4
3 - 4 кальмара, 3 - 4 картофелины, 1 - 2 моркови, 2 свеклы, 1 соленый огурец, 2 головки репчатого лука, 3 - 4 столовые ложки растительного масла, перец черный молотый, зелень укропа.
На сколько порций: 2.
Кальмары отварить, охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, огурец мелко нарезать, лук нашинковать, все перемешать. Приправить солью, перцем, растительным маслом, посыпать зеленью укропа.

Салат с кальмарами и яблоком
- кальмары - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- зеленое яблоко (большое) - 1 шт.
- подсолнечное масло, майонез - по вкусу
- соль.
Кальмары очистить от кожицы и отварить в кипящей подсоленной воде. Лук мелко порезать, обжарить в подсолнечном масле, дать остыть и затем переместить в салатник без масла. Кальмары порезать длинными узкими пластинками и положить в салатник. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посолить и заправить салат майонезом.

Салат из кальмаров с овощами
филе кальмаров - 300г
- отварной картофель - 3 шт.
- отварная морковь - 3 шт.
- консервированные огурцы - 3 шт.
- майонез - 100-150 г
- консервированный зеленый горошек - 200-250г
- соль, сахар, перец - по вкусу
Очищенных кальмаров залить горячей водой, подержать в ней 3 минуты, очистить от кожи; варить в подсоленной воде 4 минуты. Остуженное филе, картофель, морковь и очищенные от кожуры огурцы нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар, перец, залить смесью приготовленные продукты и осторожно вымешать. Украсить листьями салата, огурцом, кусочками кальмара. Кальмара нельзя переваривать,
потому что он становятся невкусным и жестким.

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ:

Вариант 1
250 г консервированных кальмаров, 3 яйца, 300 г яблок (кислых или кисло-сладких) , 50 г сыра, 100 г лука, майонез
Лук порезать полукольцами. Залить его кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил) . Яйца натереть на средней терке. Кальмары порезать кубиками. Сыр натереть на средней терке. Яблоки почистить и натереть на средней терке. Смешать яйца, лук, кальмары, яблоки, сыр. Заправить майонезом.

Вариант 2
рис + авокадо+ кальмары+майонез+зелень

Вариант 3
Кальмары+пекинская капуста (или обыкновенная белокочанная) +зеленый лук. Полить маринадом с кальмаров или майонезом.

Вариант 4
Пожарить яичницу- болтушку из 2-3 яиц с мелко порезанным луком. Когда она немножко остынет, порезать помельче, добавить кальмары и заправить майонезом. Добавить зелень.

И ЕЩЁ ВАРИАНТЫ:
Салат Царский-
нужно 6 яиц (отваренные, но только белки), 4 картофелины (отваренные, охлажденные), 150 г. сыра, 1-2 банки кальмаров, майонез, 1 банка икры красной (по желанию, я делала без нее, но вкус хуже от этого не стал!).. а салат очень-очень вкусный!! Все ингридиенты режете, заправляете майонезом. Отличный салатик)) очень вкусный, я думаю и Вам он тоже понравится!)))

Салат из кальмаров с пассированым луком и яйцами

Отваренный «в мундире» картофель, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать, обжарить в растительном масле. Яйца отварить, очистить, измельчить. Консервированные кальмары очистить от пленки, нарезать соломкой. Приготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, полить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью, кусочками яиц.
кальмары.

Рецепт салата из консервированных кальмаров «Сытый Ганс»

Консервированный кальмар – 300 грамм
Вареные яйца – 3 штуки
Красная икра – 50 грамм
Вареный картофель – 200 грамм
Консервированная кукуруза - 200 грамм
Майонез

Рецепт салата из консервированных кальмаров «Весеннее настроение»

Консервированный кальмар - 250 грамм
Красный болгарский перец – 100 грамм
Желтый болгарский перец – 100 грамм
Зеленый горошек – 100 грамм
Пекинская капуста – 100 грамм

Каждый раз при выборе закусочного блюда хозяйки волей-неволей обращают внимание на яства с морепродуктами. Салат из консервированных кальмаров удивит ваших домочадцев своим изысканным вкусом. Если брать для его приготовления свежие моллюски, то придется потрудиться, поскольку их термообработка имеет ряд нюансов.

Вкусно и просто!

Вот вам в кулинарную копилку рецепт салата из консервированных кальмаров. Вкусный и до безумия простой в приготовлении! Минимум ингредиентов и времени – максимум гастрономического восторга и удовольствия.

Такой салатик разнообразит ваше домашнее меню или станет отличным дополнением праздничного стола.

Состав:

1 банка кальмаров консервированных;
1 банка маринованных грибов;
по вкусу майонез;
куриное яйцо – 2 шт.;
2 шт. клубней картофеля.

Приготовление:

Как правило, в холодные блюда мы добавляем сваренные вкрутую куриные яйца. Но можно немного поэкспериментировать и приготовить салат с омлетом. В таком виде яйца придадут яству необыкновенный вкус и несравненный аромат. Попробуйте, наверняка это блюдо придется вам по вкусу.

Состав:

яйцо куриное – 2 шт.;
2 ст. л. коровьего молока;
100 г сыра твердого сорта;
половина кочана пекинской капусты;
1 сладкий болгарский перец;
1 ч. л. соуса соевого;
плавленый сыр;
укроп и соль – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем с приготовления омлета.
Берем две пиалы, в каждую из них разбиваем по одному яйцу.
Солим и хорошенечко взбиваем венчиком.
Одно яйцо соединяем с измельченным укропом и коровьим молоком комнатной температуры.
Все хорошенечко перемешиваем еще раз венчиком.
В сковороду наливаем рафинированное масло семян подсолнечника. Можно использовать сливочное масло.

Обжариваем омлет до появления золотистой корочки.
Дождемся, пока приготовленный омлет остынет, а затем нарежем его тоненькими полосками.
С кочана пекинской капусты срезаем зеленую часть.

Выкладываем в салатницу.
Уплотненную часть вилка капусты произвольно измельчаем и выкладываем в контейнер блендера или кухонного комбайна.
Сюда же добавляем плавленый сыр и соевый соус.
На максимальной скорости взбиваем эти ингредиенты до образования массы однородной консистенции.
Будем использовать приготовленное пюре в качестве заправки для салата.

Консервированное кальмаровое филе выкладываем в дуршлаг.
Сцеживаем излишки жидкости.
Нарезаем кальмаровое филе небольшими брусочками.
Натираем на меленькой терке сыр твердого сорта.
В салатницу поверх салатных листьев выкладываем измельченное кальмаровое филе и тертый сыр.
Сладкий болгарский перец разрезаем пополам.
Вычищаем семечки, убираем плодоножку и перепонки.
Нарезаем ломтиками перец и выкладываем в салатницу.
Следующим слоем выкладываем ранее приготовленный омлет.
У нас осталась еще половина заправки.
Поливаем ею сверху салат.
Теперь осталось тщательно перемешать все ингредиенты и немного настоять салатик в холодильной камере.

Неповторимый вкус холодного блюда

Вот еще одна кулинарная идея – салат с консервированным кальмаром и огурцом. Вы можете брать как свежие, так и маринованные овощи. Разумеется, вкус готового блюда будет различаться.

Если вы не боитесь набрать лишних килограммов, в качестве заправки используйте майонезный соус. Но есть и альтернатива – обезжиренная сметана, горчичная заливка или натуральный йогурт.

Состав:

банка консервированного кальмарового филе;
0,3 кг филе курицы;
яйцо куриное – 3-4 шт.;
2 шт. клубней картофеля;
1-2 шт. маринованных огурчиков;
головка лука;
по вкусу майонезный соус.

Приготовление:

Вкрутую отвариваем куриные яйца.
Остужаем их, снимаем скорлупу и нарезаем меленькими кубиками.
Отвариваем в мундире картофель.
Отварной картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Охлажденную куриную грудинку промываем проточной водой.
Снимаем пленку и варим ее в соленой воде.
Остужаем мясо и шинкуем полосками.
С консервированного кальмарового филе сливаем жидкость.
Измельчаем филе брусочками.
Луковицу мелко рубим ножом.
Заливаем ее крутым кипятком и бланшируем в течение четверти часа.
По истечении указанного времени сливаем жидкость.
Измельчаем маринованные огурчики. Предварительно их просушиваем полотенцем.
Соединяем все нашинкованные продукты в глубокой салатнице.
По вкусу добавляем майонез и хорошенечко перемешиваем.

Воплощаем кулинарные фантазии в жизнь

Как вы уже поняли, совсем несложно приготовить вкусный салат. Консервированные кальмары – идеальная основа для закусочного блюда. Не все хозяйки используют свежемороженые тушки кальмаров, поскольку этот морепродукт очень прихотлив в приготовлении. Одно неверное действие – и вместо вкуснейшего филе вы получаете попросту кусок резины.

Состав:

200 г консервированного кальмарового филе;
1 свежий томат;
1 сладкий болгарский перец;
½ банки маслин;
1 лимон;
1 ч. л. горчицы;
3-4 шт. чесночных зубков;
4 ст. л. рафинированного масла оливы;
пучок зелени;
по вкусу соль.

Приготовление:

Открываем банку с консервированным кальмаровым филе и выкладываем содержимое в дуршлаг.
Когда лишняя жидкость стечет, произвольно нашинкуем кальмаровое мясо.
В отдельной пиале будем делать маринад.
Очищенные чесночные зубчики пропустим через пресс или мелко порубим ножом.
Добавляем к чесночной массе рафинированное масло оливы, горчицу и щепотку соли.
Выдавливаем из лимона сок.
Свежеотжатый цитрусовый сок добавляем в маринад.
В приготовленную маринадную смесь выкладываем измельченное кальмаровое филе.
Оставляем на 20-25 минут.
Измельчаем маслины, томаты и сладкий болгарский перец.
Соединяем овощи, маслины и маринованное кальмаровое филе в салатнице.
Добавляем зелень и хорошенечко перемешиваем.
В качестве заправки можно использовать рафинированное масло оливы или маринад.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью