Вкусный суп из курицы с вермишелью. Рецепты вермишелевого супа с курицей: пошаговое приготовление
Первые блюда необходимо кушать ежедневно, чтобы обеспечивать правильную работу органов пищеварения. Если вы ещё не знаете, как приготовить вкуснейший куриный суп, рекомендуем рассмотреть рецепт с вермишелью и картошкой. Блюдо можно сварить в 2 счёта и накормить всю семью. Приступаем!
Куриный суп с вермишелью и картошкой: «классика»
- морковь - 1 шт.
- вермишель («Паутинка») - 0,1 кг.
- картофель - 4 шт.
- грудинка куриная - 350 гр.
- луковица - 1 шт.
- пряности - на ваш вкус
Так как сварить вкусный куриный суп по классической рецептуре можно быстро, заранее подготовьте ингредиенты по списку. Пряности выбираются на ваше усмотрение, обычно хватает лавра, соли и перчика.
1. Начинаем с варки бульона. С этой целью промойте грудинку, просушите, отправьте в холодную воду и ждите закипания. Спустя пару минут после начала бурления слейте первый бульон, переместите курицу в чистую горячую воду.
2. Засеките время, через полчаса филе будет готово. Его необходимо извлечь, нашинковать произвольно и обратно отправить в суп вместе с листочками лавра, молотым перчиком и солью на вкус.
3. Морковь протрите тёркой, лук измельчите произвольно, приготовьте из овощей поджарку на сковороде с маслом. Порубите картошку, введите к курице и варите 15 минут.
4. Спустя заданный срок всыпьте зажарку, засеките 5 минут, добавьте «паутинку». Варите суп куриный с картофелем и вермишелью 3 минуты, этого требует рецепт. Выключите, настаивайте четверть часа, подавайте с зеленью!
Суп с картошкой, курицей и яйцом
- вермишель - 130-140 гр.
- лук - 1 шт.
- курица (филейная часть) - 0,3 кг.
- картофель - 4 шт.
- зелень - 20 гр.
- морковь - 1 шт.
- яйца - 2 шт.
Рассказываем, как приготовить вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой.
1. Чтобы бульон получился наваристым, используют бёдрышки. Во всех остальных случаях подойдёт филейная часть. Отварите курицу в бульоне 5 минут и слейте его.
2. Переместите мясо в новую горячую воду, варите до готовности. Затем извлеките, порежьте кусочками. Продолжаем варить суп с курицей и вермишелью, яйцом и картошкой.
3. Когда курица сварится, добавьте к ней порубленный картофель. Из луковицы и морковки сделайте зажарку на масле, можно добавить немного чеснока.
4. Примерно через 20 минут с начала варки картошки всыпьте в бульон поджарку, вермишель-паутинку, соль, перчик и пряности. Засеките 3 минуты и выключайте.
5. Теперь яйца: их можно отварить заранее, затем по половинке добавлять в каждую тарелку. Но некоторые разбивают яйца прямо в кастрюлю. Мы советуем первый вариант. Отварите яички, остудите.
6. Суп уже готов, ему осталось только настояться 10 минут. Разлейте по порционным пиалам, поместите по половинке яйца и присыпьте рубленой зеленушкой.
Куриный суп с фрикадельками и лапшой
- картофель - 3-4 шт.
- лапша (тонкая, яичная или домашняя) - 0,1 кг.
- лук - 1 шт.
- сухари для панировки - 2 горсти
- фарш (куриный) - 0,35-0,4 кг.
- яйцо - 1 шт.
Так как приготовить куриный суп можно не только с вермишелью и картошкой, но и фрикадельками, давайте рассмотрим этот чудо-рецепт.
1. Готовый фарш отбейте о разделочную доску для пышности, сделайте в массе углубление и разбейте туда яйцо. Вымешайте состав, смешайте с сухарями для панировки.
2. Сформируйте из мясной основы сферы одинакового диаметра, в это время налейте воду в кастрюлю и дайте закипеть. Отправьте шарики внутрь, варите.
3. За этот срок нарубите картошку, киньте её в суп через 15 минут. Сделайте зажарку из морковки с луком и тоже введите в бульон.
4. Томите составляющие на среднем огне порядка 10 минут. Затем всыпьте лапшу, засеките ещё 6 минут и выключайте. Обязательно перед дегустацией дайте блюду постоять.
Суп с курицей в мультиварке
- лук - 1 шт.
- макароны мелкие - 140 гр.
- вода - 1,6 л.
- филе курицы - 550 гр.
- зелень - 20 гр.
- картофель - 5 шт.
1. Довольно простой суп можно приготовить с курицей, макаронами и картошкой. Для этого с мяса необходимо удалить кожицу.
2. Промойте курицу и порубите на кусочки. Обжарьте протёртую морковь, порезанный лук в мультичаше с маслом на протяжении 5 минут.
3. Всыпьте к овощам кусочки мяса. Тщательно перемешайте компоненты. После этого влейте горячую воду. Ждите закипания бульона.
4. Переведите мультиварку в режим «Тушение». Чтобы приготовить блюдо, потребуется порядка 45 минут. Параллельно очистите и порубите картофель.
5. Добавьте овощ вместе с любимыми специями в мультичашу за 25 минут до готовности. Подождите некоторое время.
6. За четверть часа до окончания приготовления блюда добавьте макароны и зелень. После остановки таймера оставьте суп настаиваться 5 минут.
Суп с курицей, картофелем и макаронами
- лук - 1 шт.
- макароны - 110 гр.
- морковь - 1 шт.
- филе курицы - 320 гр.
- вода - 2 л.
- картофель - 4 шт.
- лист лавра - 2 шт.
- зелень - 20 гр.
Куриный суп имеет множество вариаций приготовления. Экспериментируйте с компонентами, но блюдо с макаронами и картошкой остаются неизменными. Такой рецепт довольно простой.
1. Промойте куриное мясо и порубите на произвольные кусочки. Залейте холодной водицей и отправьте на плиту. Ждите закипания, регулярно снимайте пену. Томите мясо на ленивом огне. Бульон получится более прозрачным.
2. Так как приготовить куриный суп несложно, приступайте к следующему шагу. Очистите картофель и порежьте на кубики. Блюдо можно готовить с вермишелью либо макаронами. Измельчите лук и морковь. Пассируйте овощи на сковороде.
3. Спустя полчаса достаньте филе из кастрюли. Проварите бульон с любимыми специями и картошкой. Выждите четверть часа.
4. Соедините все компоненты в кастрюле. Прокипятите суп около 6 минут. Можете всыпать макароны. За несколько минут до окончания добавьте листья лавра и порубленную зелень.
Суп с курицей, картошкой и лапшой
- лапша - 60 гр.
- лук - 50 гр.
- курица - 300 гр.
- картофель - 200 гр.
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное - по факту
1. Чтобы приготовить простой куриный суп с лапшой и картошкой, сварите бульон. Рецепт несложный, поэтому приступайте к разделыванию курицы. Залейте её холодной водой и отправьте на плиту. Ждите закипания и не забывайте удалять пенку.
2. Томите мясо на ленивом огне до готовности. Параллельно очистите и порежьте картошку. Таким же образом поступите с луком, морковкой. Достаньте мясо из бульона, проварите в нём овощи. Всыпьте любимые специи и добавьте масло.
3. Проварите суп под крышкой треть часа на минимальной мощности плиты. За несколько минут до окончания всыпьте лапшу. Сколько она будет готовиться, посмотрите на упаковке. Положите мясо в суп. Блюдо готово, его можно украсить свежей зеленью.
Так как приготовить куриный суп не составит особого труда, можно поэкспериментировать с компонентами. Блюдо с вермишелью считается классическим. Также суп неплохо сочетается с макаронами и картошкой. Готовьте почаще и открывайте для себя что-то новое.
Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты легкого и одновременно вкусного супа с куриным мясом и вермишелью. Его можно готовить с крылышками, грудкой и бедрышками. Бульон получается наваристым и ароматным. Итак, давайте перейдем к приготовлению этого угощения.
Простой суп куриный с вермишелью: пошаговый рецепт
Как делается:
- Мясо нужно хорошо промыть, положить в металлическую емкость и залить холодной водой. Помещаем на плиту и варим;
- После закипания воды, необходимо убавить огонь и убрать сверху пену;
- Лук чистим от шелухи и кладем в целом виде в бульон. Также добавляем соль и оставляем вариться 40-50 минут;
- Тем временем морковь чистим от кожуры и режем небольшими брусочками или соломкой;
- Через 50 минут из кастрюли вынимаем луковицу и выкидываем. Засыпаем туда кусочки моркови;
- Куриное мясо вынимаем из бульона, разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем обратно в кастрюлю;
- Укроп ополаскиваем и режем на мелкие кусочки;
- Через минут 20 кладем в суп вермишель;
- Стоит учитывать, что тонкая вермишель варится очень быстро, поэтому сразу после нее в суп кладем специи и посыпаем мелконарезанным укропом;
- Провариваем минуты 2-3, выключаем огонь и накрываем суп крышкой.
Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой
Для готовки понадобится:
- Полкило курицы;
- 2 морковки;
- 2 штуки репчатого лука;
- 5 картофелин;
- 150-200 грамм тонкой вермишели;
- Растительное (обычное) масло;
- Немного соли и специй;
- 3000 мл воды;
- 4-6 веточек укропа и петрушки.
Как готовить:
- Куриное мясо необходимо хорошенько вымыть и разрезать средними ломтиками;
- Одна морковка и одна луковица очищается от шкурки. Резать их не нужно;
- После этого овощи и мясо помещаем в кастрюлю, ставим на плиту и готовим;
- Во время закипания воды убавляем газ и убираем сверху пену;
- Далее в бульон добавляем соль и отвариваем содержимое на среднем огне 15-30 минут;
- Проверяем овощи через 5 минут, если они сварились, то их следует вынуть. Они больше не понадобятся, в бульон уже выделился весь сок и аромат от овощей;
- Мясо вынимаем. Срезаем мякоть с костей и снова помещаем в бульон;
- Счищаем с картофеля шкурку и режем его маленькими брусками. Кладем картофельные ломтики в бульон и готовим до мягкого состояния, около 15 минут;
- Репчатый лук очищается от шелухи и режется небольшими квадратиками;
- С морковки срезаем кожицу и трем крупной теркой или режем на мелкие квадратики;
- На плиту ставится сковородка, выливаем туда немного растительного масла и засыпаем овощную нарезку. Прожариваем их до готовности, примерно минут 8;
- Готовая зажарка из овощей выкладывается в бульон. Все перемешиваем и готовим пару минут;
- Минут через 5-7 в суп высыпаем горсть мелкой вермишели и провариваем еще 5-7 минут;
- В конце необходимо попробовать на вкус, если нужно кладем приправы и соль;
- Горячий суп должен постоять минут 10. Перед подачей украшаем его петрушкой и укропом.
Суп куриный с лапшой в мультиварке
Компоненты для приготовления:
- 300 грамм куриной мякоти;
- Один репчатый лук;
- 3-4 картофеля;
- Одна морковь;
- Горсточка мелкой вермишели
- Пара перьев зеленого лука;
- 2 лаврушки;
- Растительное (обычное) масло;
- 8 стаканов воды;
- Соль и черный молотый перец.
- Морковь, ополаскиваем, убираем всю грязь и трем на крупной терке;
- Луковицу чистим от шелухи и нарезаем мелкой соломкой;
- Картошку чистим ножом и тщательно промываем. Затем клубни режем кубиками или полосками;
- Затем в емкость мультиварочной машины выливаем растительное масло, выбираем режим «Выпечка» и греем его;
- На разогретое масло высыпаем протертую морковь и кусочки лука. Овощи перемешиваем, оставляем готовиться 5 минут;
- Пока овощи жарятся, мякоть курицы промываем и режем на средние ломтики;
- Через пару минут кладем к овощам ломтики курицы и картошку;
- Заливаем водой, добавляем соль и специи
- Ставим программу «Суп» и готовим в течение часа;
- Приблизительно за 5 минут до конца готовки, в бульон нужно положить немного тонкой вермишели, листочки лаврушки и щепотку черного молотого перца;
- Верх супа украшаем порубленным зеленым луком.
Праздничные салаты и пошаговыми рекомендациями. Приготовить из не составит труда, а вкус их не надоедает.
Легкие десерты на скорую руку. Они подойдут для любого торжества, а их вкус это невероятное сочетание фруктов и свежести специй. , которые стоит попробовать.
Рецепт яблок дольками сваренных в карамели и пряностях. Этот точно придется по вкусу.
Рецепт вкусного вермишелевого супа с курицей и грибами
Подготовим следующее:
- Филе куриное – 500 грамм;
- Шампиньоны – 400 грамм;
- Цуккини – ½ штуки;
- Вермишель - небольшая горсть;
- 3 чесночных зубца;
- Лук – 2 штуки;
- Две морковки;
- 4-5 перьев зеленого лука;
- 7 веточек петрушки;
- Сливочное масло – небольшой кусочек;
- Растительное (обычное) масло;
- 2 литра воды;
- Соль и специи;
- Душистый перец - 4-5 горошин, 1-2 гвоздики;
- 2 листика лаврушки.
Приготовление:
- Курицу промываем, перекладываем в металлическую емкость и заливаем 2 литра воды. Убираем на плиту и отвариваем;
- После закипания бульона, огонь нужно убавить и убрать пену с поверхности;
- Луковицу, морковку, зубчики чеснока очищаем от шкурки. Лук и зубчики чеснока шинкуем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке;
- Помещаем на плиту сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем туда кусочки овощей. Жарим все минут 2-3;
- Засыпаем в бульон поджарку из овощей и готовим полчаса;
- Примерно за 15 минут до готовности, добавляем соль, горошины душистого перца и листики лаврушки;
- Затем вынимаем куриное мясо и разрезаем на небольшие кусочки, бульон процеживаем;
- Грибы очищаем, хорошо промываем и заливаем горячей водой. Настаиваем в ней 10-15 минут;
- Далее сливаем воду, грибы перекладываем в емкость, заливаем немного воды и ставим на плиту. Отвариваем на небольшом огне примерно 20 минут;
- Оставшуюся морковку и половину цуккини разрезаем пластинками;
- Луковицу чистим от шелухи и разрезаем в виде полуколец;
- Петрушку и зеленый лук шинкуем мелкими кусочками;
- На плиту ставим сковороду, выкладываем сливочное масло и разогреваем;
- На растопленное масло выкладываем цуккини, морковь и полукольца лука. Обжариваем 5 минут;
- Затем в процеженный бульон выкладываем отваренные грибы обжаренные морковь, лук и цуккини;
- Засыпаем туда зелень и отвариваем все 5 минут;
- Отдельно отвариваем вермишель в кипящей посоленной воде. Затем выкладываем ее в суп;
- Готовый суп приправляем по вкусу, при необходимости подсаливаем и снимаем с плиты. Оставляем на 10 минут под закрытой крышкой.
- Если суп варится с косточками, суповыми наборами, ножками и потрохами, то бульон нужно будет процедить. В противном случае в супе будут попадаться косточки и другие неприятные частички;
- Нежелательно добавлять слишком много вермишели, она разварится и получится не суп, а обычная каша;
- Для супа желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Ну, вот и все, теперь вы можете с легкостью сделать куриный суп с вермишелью, тем более делать его достаточно просто. Главное - соблюдать всю рецептуру и правила приготовления. Также не забудьте про советы, они помогут сделать это блюдо намного вкуснее и лучше.
Не медлите и приступайте к приготовлению, ваши родные будут рады этому угощению!
— очень сытный и вкусный суп. Лёгкий бульон, немного куриного мяса, морковка, лук, картофель и чуть вермишели — отличное сочетание, которое придётся по вкусу практически всем. Этот суп понравится и взрослым, и детям. Вместо вермишели можно использовать другие макаронные изделия.
Ингредиенты
- вода 2 л
- куриное филе 500 г
- картофель 250 г
- вермишель 100 г
- лук 1 шт. среднего размера
- морковь 100 г
- соль
- перец чёрный молотый
- лавровый лист
Количество ингредиентов указано на приготовление в трёхлитровой кастрюле.
Приготовление
Для начала нам необходимо сварить бульон. Я беру для бульона куриное филе, хотя, конечно, обычно из филе бульон не варят, т.к. стоит оно дороже, а вкуса и насыщенности бульону даёт меньше. Однако я не очень люблю слишком наваристый, жирный бульон, да и работать с филе гораздо проще (его не надо чистить, не остаётся отходов). Если вы хотите сварить действительно наваристый куриный бульон, то следует использовать целую курицу или цыплёнка, варить её нужно 1,5-2 часа на медленном огне.
Итак, моем и режем куриное филе на куски средних размеров.
Наливаем в кастрюлю холодную воду и укладываем туда курицу.
Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь практически до минимума и варим около 20 минут, периодически снимая пену.
Если вы хотите, что бы у вас получилось вкусное мясо, то надо посолить сразу же как закипит, а если хотите, чтобы у вас получился красивый прозрачный бульон, то солить надо в конце варки. Когда вода закипит, желательно не накрывать кастрюлю крышкой, тогда бульон будет прозрачным.
Пока курица в кастрюле варится, подготавливаем овощи для супа. Вон они, ждут меня.
Трём морковь на средней тёрке.
Нарезаем мелко лук и отправляем его на сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслом для обжарки на средней мощности. Как вы должно быть заметили я обычно режу лук четвертькольцами. Немного солим.
Через 3 минуты добавляем к луку морковь, которая хороша для супа только в поджаренном виде, просто сваренная морковка в общем-то никакая. Морковь отдает цвет и вкус только при поджаривании. Ещё через 3 минуты снимаем сковороду с огня.
Картофель нарезаем брусочками или кубиками.
Когда курица сварилась, вынимаем куски мяса из бульона. Немного их остужаем и нарезаем на кусочки средних размеров.
В кипящий бульон добавляем картофель.
Через 10 минут добавляем лук с морковью и куриное мясо.
Следом добавляем вермишель и перемешиваем, чтобы она не слиплась.
Теперь следует посолить суп по вкусу, поперчить (можно добавить по вкусу лавровый лист). Варим столько, сколько указано на упаковке с вермишелью минус 1 минута. Снимаем кастрюлю с плиты, ждём пару минут и можно звать домочадцев к столу на обед. Кстати, недоваренной вермишель не останется, бояться не стоит, она доваривается в процессе остывания.
Готов. Разливаем его по тарелкам и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Куриный суп с вермишелью готовится довольно просто и по праву занимает первое место среди бюджетных супов. Но, несмотря на всю простоту приготовления таких супов, необходимо учитывать некоторые нюансы.
Например, при приготовлении бульона из курицы, удобнее использовать бедра или ножки, чтобы и бульон получился наваристым, и мясо в супе присутствовало. Кроме этого, суп из курицы с вермишелью готовят на прозрачном бульоне.
В куриный бульон можно добавить чайную ложку сахара и кубик льда. Это поможет убрать мутность и сделать ваш бульон прозрачным
Как приготовить куриный суп с вермишелью - 15 разновидностей
Очень ароматный супчик, который просто готовить.
Ингредиенты:
- Голень куриная - 400 г
- Вермишель - 350 г
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Куркума - 1 ч. л
- Укроп - 1 ст. л
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
В двухлитровую кастрюлю набираем воду и кладем голени. Ставим на огонь, доводим до кипения. В момент закипания снимаем пенку. Затем провариваем на среднем огне 15-20 минут. Мелко нарезаем морковь, лук и отправляем в кастрюлю. Затем сыпем соль, травы, пряности. Провариваем 10-15 минут и засыпаем вермишель, перемешиваем, держим на огне еще 2-3 минуты. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Суп получается наваристым и с легкой кислинкой.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 500 г
- Вермишель - 150 г
- Картофель - 1-2 шт
- Лук - 1шт
- Морковь - 1шт
- Помидор - 4-5 шт
- Перец сладкий - 1-2 шт
- Растительное масло - 3 ст. л
- Соль по вкусу
Приготовление:
Ставим вариться куриное мясо. Разрезаем лук напополам, одну половину кладем к мясу, а вторую обжариваем с мелко натертой морковью. Нарезаем перец, помидоры и вместе с зажаркой закладываем в суп. Когда суп закипит, солим и всыпаем в него вермишель, провариваем 3-4 минуты.
Приятный и аппетитный супчик, благодаря маленькому секрету в его приготовлении.
Ингредиенты:
- Куриные крылья - 500 г
- Вермишель паутинка - 300 г
- Картофель - 4-5 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Растительное масло - 3 ст. л
- Соль по вкусу
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой на огонь, закладываем крылья, доводим до кипения. В кипящий бульон закидываем картофель. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Высыпаем вермишель к зажарке и обжариваем 2-3 минуты. Когда крылья сварятся, закладываем зажарку и варим 3-4 минуты.
Этот суп легко готовится и обладает мощнейшим согревающим эффектом.
Ингредиенты:
- Вермишель - 1 стакан
- Морковь - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Корень петрушки - 1 шт
- Репа - 100 г
- Редька - 70 г
- Копчёный куриная голень - 350 г
- Кинза - 100 г
- Острый перец - 1 шт
- Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюле варим куриные голени 20-30 минут. Подготавливаем овощи и корешки, мелко нарезаем. Лук обжариваем до румяности и добавляем вермишель. Острый перец отложим в сторону, а остальные нарезанные овощи и корешки высыпаем к голеням и варим 8-10 минут. Добавляем обжаренную вермишель и мелко нарезанный перец в суп. Ждем 5-8 минут. Нарезаем кинзу. Разливаем наш суп по порциям и посыпаем кинзой.
Благодаря овощам, куриный суп получается очень ароматным и полезным.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 3 шт
- Вермишель - 200 г
- Смесь овощей - 1 уп (брокколи, баклажан, лук порея, морковь, грибы, перец болгарский)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Ставим вариться голени. Добавляем соль, перец. Закидываем в кипящий бульон овощи. Варим 20-25 минут. За 3 минуты до готовности засыпаем вермишель и помешиваем оставшиеся время. Разливаем по порциям.
Удивительно простой способ приготовления супа в мультиварке.
Ингредиенты:
- Вермишель - 0,5 мультистакана
- Крылья куриные - 300 г
- Картофель - 3 шт
- Луковица - 1 шт
- Масло подсолнечное - 3 ст. л
- Морковь - 1 шт
- Соль - 2 ч. л
- Укроп, петрушка по вкусу
- Вода - 2,2 л
Приготовление:
Включаем режим Жарка, льем в чашу мультиварки подсолнечное масло, высыпаем нарезанный полукольцами лук. В слегка обжаренный лук, выкладываем крылья, обжариваем по 5 минут с каждой стороны. К крыльям высыпаем морковь нарезанную кольцами, пассируем 3-4 минуты. Закладываем нарезанный соломкой картофель. Отключаем программу Жарка. Заливаем воду, солим, включаем режим Суп на 30 минут. За 5 минут до окончания варки всыпаем вермишель и зелень. И оставляем в режиме Подогрев на 10 минут.
Это рецепт является настоящим достоянием болгарских кулинаров.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 350 г
- Болгарский перец - 400 г
- Картофель -250 г
- Морковь - 300 г
- Лук репчатый - 100 г
- Чеснок - 5 г
- Вермишель с отрубями - 150 г
- Помидоры - 300 г
- Растительное масло - 1 ст. л
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промываем, нарезаем мелкими кусочками. Заливаем филе водой, ставим кастрюлю на плиту, после закипания варим 10 минут, в конце варки немного посолим бульон. Очищаем и нарезаем овощи. Картофель нарезаем кубиками, лук очень мелко шинкуем, перец режем соломкой, морковь натираем на терке, помидоры небольшими кубиками. Разогреваем сковороду, выливаем на неё столовую ложку растительного масла, обжариваем лук до золотистой корочки. Добавляем перец уменьшаем огонь и тушим под крышкой 5-7 минут, затем добавляем морковь, помидоры, измельченный чеснок, соль и специи, тушим все под крышкой в течение 10 минут, периодически помешивая овощи. Когда куриное филе будет готово, добавляем к нему картофель, варим все вместе 7-10 минут. Затем добавляем в суп поджарку и варим еще 5 минут. В конце варки закладываем вермишель, выключаем огонь и даем настояться 10-15 минут.
Необычайно ароматный насыщенный суп.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 450 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 2 шт
- Вермишель - 150 г
- Томатная паста - 2 ст. л
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Острая перечная паста - 1 ч. л
- Соль по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку промываем, заливаем водой, ставим кастрюлю на плиту, после закипания варим 10 минут. Процеживаем бульон и мелко нарезаем грудку. Очищаем и нарезаем лук кубиками среднего размера. Берем кастрюлю, выливаем на неё столовую ложку растительного масла, обжариваем лук. Добавляем томатную пасту и чеснок, обжариваем 1-2 минуты. Кладём 1 ч. л. перечной пасты, засыпаем вермишель. После этого заливаем бульон, доводим до кипения, закладываем грудку. Провариваем пару минут и наш суп готов. Приятного аппетита.
Невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный супчик
Ингредиенты:
- Куриная голень - 3 шт
- Картофель - 4 шт
- Лук - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Болгарский перец - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лапша - 200 г
- Соль по вкусу
Приготовление:
Лук, картофель и болгарский перец мелко нарезаем, морковь натираем на терке. В чашу мультиварки закладываем овощи, куриные голени, солим. Заливаем водой до отметки 2,5 л и включаем режим Суп на 1 час. За 5 минут до готовности вбиваем яйца в суп и засыпаем лапшу. После окончания варки даем настояться 10 минут и разливаем по тарелкам.
Потрясающий суп для повседневного рациона.
Ингредиенты:
- Вермишель - 150 г
- Куриная ножка - 300 г
- Картофель - 3 шт
- Луковица - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Масло подсолнечное - 3 ст. л
- Лавровый лист
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Ставим отвариваться куриное мясо. Льем в сковороду подсолнечное масло, высыпаем мелко нарезанный лук, а морковь обжариваем до румяности. Добавляем нарезанный картофель, обжариваем 1 минуту. Процеживаем бульон, закладываем поджаренные овощи, доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу. Добавляем 1 ч. л. сахара и 1 кубик льда (для прозрачности бульона). Засыпаем вермишель и кладём лавровый лист, провариваем 2-3 минуты. Затем отключаем огонь, достаем лавровый лист и добавляем куриное мясо. Оставляем настояться на 5-10 минут. Приятного аппетита!
Этот супчик не только порадует всех за вашим столом, но и удивит своим изысканным вкусом.
Ингредиенты:
- Вермишель - 250 г
- Бульон - 1,5 л
- Картофель - 1 шт
- Лук - 1шт
- Чеснок - 1 зубок
- Морковь - 1 шт
- Помидор - 2 ст. л
- Кинза - 100 г
- Соль - 2 ч. л
- Сливочное масло - 50 г
- Черный перец - 1 ч. л
Приготовление:
Нарезаем картофель кубиками. Шинкуем мелко лук, чеснок и кинзу. Трем морковь и помидоры на терке. Начинаем обжаривать лук в сливочном масле. Закладываем к луку морковь, чеснок и вермишель. Солим, перчим и тушим 5 минут. Ставим кипятиться бульон, закладываем в него картофель и варим до готовности. Высыпаем в бульон обжаренные овощи и вермишель. Добавляем кинзу и варим 5 минут. Подаем с хрустящими гренками. Приятного аппетита!
По-настоящему вкусный ароматный и сытный. Как в деревне у бабушки.
Ингредиенты:
- Куриное мясо -500 г
- Морковь - 300 г
- Лук репчатый - 100 г
- Мука - 2-3 ст. л
- Яйца - 1 шт
- Растительное масло - 1 ст. л
- Соль, специи по вкусу
- Свежая зелень
Приготовление:
В двух литровую кастрюлю набираем воду и кладем куриное мясо. Ставим на огонь, доводим до кипения. В момент закипания снимаем пенку. Затем провариваем 20 минут, мелко нарезаем морковь, лук и отправляем в кастрюлю. В тарелку насыпаем муку, вбиваем яйцо, солим, заливаем кипятком и перемешиваем. Готовое тесто раскатываем очень тонко на столе и оставим подсушиться 10 минут.
Для лапши используют бездрожжевое тесто, чтобы она получалась упругой и не разваривалась при варке
Тем временем нарезаем зелень. Подсушенное тесто нарезаем полосками толщиной 4 мм и засыпаем в суп с зеленью. Провариваем 4 минуты. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Этот суп считается не только вкусным, но еще и полезным.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 400 г
- Картофель - 3-4 шт
- Помидор - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Мука - 170 г
- Яйца - 1 шт
- Перец горошком
- Соль по вкусу
Приготовление:
Заливаем курицу холодной водой и ставим вариться до готовности. Нарезаем овощи все кроме помидор, закладываем в готовый бульон и варим еще 10-15 минут. Берем глубокую тарелку, кладем в неё яйцо, муку хорошо перемешиваем. После чего раскатываем тесто оставляем подсушиться 7-8 минут. Затем тонко нарезаем тесто и закидываем в суп, провариваем 2-3 минуты. Нарезаем помидоры кубиками и закладываем в готовый суп порционно. Приятного аппетита.
Пожалуй, самый удивительный рецепт и его стоит приготовить хотя бы раз в жизни, чтобы проникнуться потрясающим миром татарской кухни.
Ингредиенты:
- Йогурт - 300 мл
- Куриный бульон - 500 мл
- Вермишель - 150 г
- Куриная грудка - 300 г
- Мука - 2 ст. л
- Растительное масло - 4 ст. л
- Яйцо - 1 шт
- Соль по вкусу
- Зелень
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю два стакана воды, добавляем соль и ставим на плиту. Берем глубокую тарелку, выливаем йогурт, вбиваем яйцо, добавляем растительное масло, солим и хорошо перемешиваем. В кипящую воду добавляем бульон и вермишель. Убавляем огонь и ждем, пока вермишель проварится. К йогурту добавляем муку, снова перемешиваем. К сваренной вермишели закладываем куриное мясо, варим 10 минут. Когда суп снова закипит, вливаем йогуртовую смесь с горячим бульоном и доводим до кипения. Разливаем по порциям и посыпаем петрушкой.
Очень ароматный супчик подойдет настоящим ценителям испанкой кухни.
Ингредиенты:
- Вермишель - 200 г
- Куриное филе - 400 г
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 5 зубков
- Перец острый - 1 шт
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Черный молотый перец, паприка
Приготовление:
Набираем кастрюлю воду и ставим на огонь. Пока кипятится вода, нарезаем филе небольшими ломтиками и обжариваем на сковородке в оливковом масле. Мелко нарезаем лук. Как только филе немного обжарится, высыпаем лук и обжариваем на мелком огне. Нарезаем морковь и добавляем её к филе с луком. Когда овощи обжарились, добавляем мелко нарезанный чеснок, острый перец и пересыпаем поджарку в кипящую воду. Засыпаем соль, перец, приправы и вермишель, варим 5 минут. Разливаем по тарелкам.
» я расскажу несколько самых простых рецептов куриного супа с вермишелью.
Многие любят готовить его на обед, это легкий и в то же время сытный суп, очень вкусный и быстрый, просто готовится из обычных продуктов.
Его с удовольствием едят как взрослые, так и дети, а приготовить сможет любой, даже начинающий кулинар.
Берём немного куриного мяса, вермишели и готовим
Варим куриный суп с вермишелью без картошки
Сегодня готовим очень вкусный куриный супчик
Ингредиенты:
- Курица — 400 г
- Вермишель – 100 г
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Соль — 1 столовая ложка без горки
- Куркума — на кончике столовой ложки
- Сухой укроп — столовая ложка
- Базилик
Приготовление:
Курицу хорошо промыть и разрезать на небольшие порционные кусочки
2 литровую кастрюлю наливаем воду и закладываем кусочки курицы
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения
Для того чтобы бульон получился чистым и прозрачным необходимо снять пену
В момент закипания, вся пена находится на поверхности, аккуратно снимаем неё ложкой
Но если пена вас всё же опередила и она оказалась в бульоне, не страшно, это можно исправить. Для этого нужно мясо переложить в другую кастрюлю, а бульон процедить через сито
Кстати, этот суп можно варить в два этапа, если накануне сварить бульон, то потом, очень быстро можно приготовить суп. Если с вечера отварить мясо, то на следующий день, на обед, приготовление супа у вас займет 15 минут
В кипящий бульон добавляем соль, убавляем огонь и продолжаем варить бульон до готовности мяса
Проверяю вилкой готовность мяса, если оно уже мягкое, добавляем овощи
Для этого натрем морковь на крупной терке, можно ее порезать тонкой соломкой, лук режем произвольно, как вам больше нравится
Кто-то любит овощи, перед тем как бросать в суп, слегка обжарить в масле на сковородке
Как только бульон снова закипит можно добавить травы и пряности
Кладем немного куркумы буквально на кончике ложки, ложку сухого укропа
Немного сушеного базилика, он очень хорошо подходит к мясу
Даем повалиться минут 10 максимум 15, добавляем мелкую вермишель, быстро перемешиваем чтобы она не склеилась
Как только суп закипит Выключаем огонь и даем настояться минут 15
Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу
Вермишелевый суп из куриных крылышек с картошкой
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 300 — 400 г
- Лук – 1 штука
- Картофель — 3 штуки
- Вермишель — 2 горсти
- Лук — 1 шт. небольшая головка
- Морковь — 1 шт.
- Соль, специи
Приготовление:
Промываем куриные крылышки, отрезаем от них кончики. Закладываем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь вариться, не забудьте во время закипания, снять появившуюся пену, чтобы бульон получился прозрачным
Пока варится мясо, чистим картошку, нарезаем не крупной соломкой
Как только крылышки свалились, забрасываем в кастрюлю подготовленную картошку, солим по вкусу
Пока варится картошка, сделаем овощную обжарку
Наливаем на сковороду немного растительного масла, обжариваем мелко порезанный лук до прозрачности
Закладываем мелко порезанную морковь, ее также можно нашинковать на крупной терке
Как только зажарка будет готова, добавляем в неё вермишель паутинку и обжариваем до состояния, пока она не станет коричневатой и румяной
Зарумянившуюся вермишель с обжаркой закладываем в суп и продолжаем варить до готовности, в конце добавляем специи и даем немного настояться
Получается вкусный прозрачный суп. Приятного аппетита!
Рецепт деревенского куриного супа с вермишелью и яйцом
Самый простой деревенский рецепт приготовления вермишелевого супа с курицей
Ингредиенты:
- Курица — 0,5 тушки
- Вермишель — 200 г
- Яйца вареные — 3 штуки
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Зелёный укроп
Приготовление:
Разделываем курицу, разрезаем пополам. Одну часть убираем в холодильник, она нам пригодится на второе или ещё на одну порцию супа, а вторую часть разрезаем на небольшие куски, которые складываем в кастрюлю
Заливаем кастрюлю холодной водой, ставим на плиту
На большом огне доводим до кипения, тщательно снимаем накипь, чтобы бульон был чистый и прозрачный
Засыпаем соль по вкусу, убавляем огонь и на медленном огне варим мясо до полной готовности, примерно, около 40 минут
Бульон готов, мясо уварилось, выкладываем куски курицы из кастрюли на разделочную доску
Отделяем мясо от костей и нарезаем его на небольшие порционные кусочки
Порезанные кусочки закладывают в кипящий бульон и туда же засыпаем вермишель. Если вы любите по гуще, можете добавить вермишели больше
Вермишель размешиваем, чтобы она не слиплась, добавляем пару листиков лаврового листа, несколько горошин перца. Закрываем крышкой и на медленном огне даём повариться 2-3 минуты
Выключаем огонь и оставляем, чтобы наш суп настоялся минут 10-12
Разливаем наш деревенский суп по тарелкам, добавляем нарезанные пополам вареные яйца и присыпаем мелко пошинкованным свежим, зеленым укропом. Приятного аппетита!
Видео рецепт самого вкусного и быстрого супа из курицы с вермишелью в мультиварке
Как видите, нет ничего сложного. Получается просто превосходный суп