Яблоко запеченное с творогом. Полезный десерт – звучит скучно, но запечённые в духовке яблоки с творогом — это восторг! Яблоки, запеченные с творогом и ягодами

Многие знают, как вкусны приготовленные в духовке печеные яблоки с творогом. Кто знает, то понимает, что это блюдо стоит включить в свою кулинарную коллекцию. Особенно это пригодится тем людям, у кого есть дети, и кто отдает предпочтение здоровому питанию. Блюдо полезно кушать на завтрак или ужин или использовать как десерт. Тем, кто придерживается диеты и не может позволить себе сладости, это блюдо станет отличной заменой булочкам и пирожным.

Как приготовить яблоки в духовке с творогом – рецепты :

С добавлением изюма

Ингредиенты : 5-6 яблок, 200 г творога, 50 г изюма, 50 г сахарного песка, яйцо, манной крупы – 20 г, немного масла для смазки противня или формы, корица – 0,5 ч. л. Для подачи понадобятся жирные сливки – 100 мл и сахарная пудра – 2-3 чайных ложки.

Яблочки моем, с помощью ножа аккуратно вырезаем сердцевины. Желательно освободить побольше свободного пространства внутри фруктов для начинки, тогда получится вкуснее. Творожок лучше перетереть на сите, чтобы он приобрел нежную консистенцию. К нему добавляем яичный желток, манную крупу, сахар. Изюм следует ошпарить кипятком, потом смешать с начинкой. При помощи ложки творожную массу вкладываем в середину яблока до самого верха.

Форму нужно смазать маслом, уложить в нее фрукты так, чтобы отверстие с начинкой оказалось сверху. Выставляем температуру 180. Запекаем плоды до полной готовности – около 30 минут. Готовый десерт подаем в теплом виде со взбитыми сливками и сахарной пудрой.

С орехами и лимонной цедрой

Ингредиенты : яблоки сладкие – 6 шт., творожная масса – 200 граммов, экстракт ванили – чайная ложка, сахарная пудра – 2 ст. л., цедра одного лимона, грецкие орехи – горсть, яйцо.

Творог перетираем, смешиваем его с яйцом, ванилью, пудрой или сахаром. Счищаем с лимона цедру с помощью терки. Орехи измельчаем скалкой в крошку. Цедру добавляем в начинку, смешиваем. Плоды предварительно моем, вырезаем сердцевины и выскабливаем немного мякоти, чтобы освободить место для творожной начинки. Закладываем внутрь каждого фрукта достаточное количество творога.

Смазав форму маслом, отправляем туда заготовки. Выпекаем в духовке при 180 градусах не менее 30 минут. Готовые запеченные яблочки посыпаем ореховой крошкой и подаем с жидким медом.

Рецепт печеных яблок с черносливом и изюмом

Ингредиенты : яблоки сладкие крупные – 6-8 шт., сахар – 4 ст. л., творог – 250 г, яйцо – 1, чернослив – 8 шт., изюм – 2 ст. л., миндаль для украшения – 30 г, корица для аромата, мед.

Моем яблочки, вырезаем серединки, выскабливаем немного мякоти. Запариваем на минуту изюм и чернослив. Засыпаем внутрь каждого фрукта чайную ложку сахара, потом кладем немного изюма. Творожок смешиваем с оставшимся сахаром, добавляем в него щепотку корицы. Измельчаем ножом чернослив и соединяем с творожной массой. Наполняем ею яблочки до самого верха.

Отправляем заготовки на смазанный противень или в форму, разогреваем духовку до 170 градусов. Запекаем изделия до готовности. Измельчаем ножом миндаль. Готовые запеченные яблоки посыпаем орехами и поливаем чайной ложкой меда.

Рецепт яблок с кунжутом

Ингредиенты : 6 яблочек среднего размера, 250 г творожной массы, 6 ч. л. кунжутного семени, столовая ложка сахара, яичный желток. Для подачи – жидкий мед.

Плоды следует помыть, вытереть полотенцем, вырезать из них сердцевины. Стараясь не повредить стенки фруктов, выскоблите немного мякоти изнутри каждого плода.

Излишки яблочной мякоти не стоит выбрасывать, ее можно размять вилкой и соединить с творожной массой. К этой массе добавим сахар, желток одного яйца и семена кунжута. Хорошо перемешайте все ингредиенты и начините заготовки. Важно наполнить фрукты до самого верха. Поверхность начинки присыпаем сахарным песком.

Отправляем заготовки в смазанную маслом форму. Нагреваем духовку до температуры 170 градусов. Ставим в нее форму и через полчаса достаем ароматные печеные фрукты. Перед подачей смазываем каждое изделие медом или другим соусом, например, приготовленным из сливок.

Хозяйке на заметку

1. Печеные яблоки с творогом в духовке можно готовить с добавлением ягод – клубники, малины, черники.

2. Можно поливать готовый десерт растопленным черным шоколадом.

3. Кожица фруктов не потрескается, если перед закладкой в духовку наколоть их зубочисткой в нескольких местах.

4. Если вы соблюдаете строгую диету, замените сахар банановой мякотью.

5. Более вкусным и сочным получается десерт с жирным творогом. Если этот продукт сухой, добавьте немного сметаны.

Этот десерт особенно важно включать в детское меню. В отличие от кондитерских изделий, он содержит витамины и волокна клетчатки, благодаря чему принесет пользу маленьким гурманам. Да и взрослым лучше кушать такое лакомство, чем не полезные сладости.

Яблоки с творогом запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Печёные яблоки с творогом

Продукты
Свежие яблоки - 6 штук
Яйцо - 1 штука
Творог - 150 грамм
Изюм - треть стакана
Ванильный сахар - пол чайной ложки
Сахар - 50 грамм
Растительное масло - чайная ложка

Как запечь в духовке яблоки с творогом
1. Вымыть яблоки, высушить.
2. Срезать с яблок "крышечки" толщиной сантиметр со стороны плодоножки, "крышечки" отложить.
3. Аккуратно ложкой или ножом вынуть сердцевину яблок, не протыкая стенки.
4. Тщательно промыть изюм, залить на минуту кипятком, слить кипяток, повторно промыть.
5. Яйцо помыть, отделить желток от белка.
6. Выложить в миску творог, размять его вилкой.
7. Положить к творогу яичный белок, сахар, изюм, ванильный сахар, смешать.
8. В каждом яблоке сделать несколько проколов вилкой.
9. Наполнить яблоки творожной массой, закрыть яблочными "крышечками".
10. В форму налить немного воды, чтобы яблоки не подгорали, переложить сами яблоки.
11. Поместить форму с яблоками в нагретую до 200 градусов духовую печь, выпекать 30 минут.
12. Определить готовность яблок, сделав прокол ножом возле шляпки - яблоки должны стать мягкими.

Ещё начинка для яблок

на 6 яблок среднего размера
Творожно-сметанная начинка
Творог - 200 грамм
Сметана 15% - 100 грамм
Сахар - 3 столовые ложки
Изюм, измельчённая курага и др. сухофрукты - 3 столовых ложки, замоченные в кипятке на 15 минут

Яблоки и творог - очень полезные продукты, но по отдельности они быстро приедаются, а творог вообще очень быстро перестает интересовать домочадцев. Выйти из положения поможет вкусное и в то же время очень полезное блюдо, которое из обычных продуктов позволяет сделать настоящее лакомство - запеченные с творогом яблоки. Приготовление в духовке позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в продуктах первоначально.

Рецепт 1. С орехами

Очень простое блюдо с минимальным набором ингредиентов, но при этом необыкновенно вкусное, богатое природной клетчаткой и кальцием.

Ингредиенты:

4 яблока среднего размера;
150 г творога;
1 ст. ложка меда;
орехи.

Совет! Яблоки должны быть крепкими и спелыми.

Приготовление:

Хорошенько вымойте плоды, после чего срежьте верхушку (там, где черешок), она позже будет использоваться в качестве крышечки. Сердцевину с косточками извлеките ножом.
Вырежьте немного мякоти, которая в последующем будет использоваться для начинки. Дно должно остаться неповрежденным.
Взбейте блендером мед, творог и яблочную мякоть в однородную массу.
Добавьте по вкусу любые орехи. Снова взбейте.
Наполните серединку яблок начинкой и накройте срезанной верхушкой.
Застелите пергаментом противень и выложите на него яблоки с начинкой внутри.
Разогрейте духовку до 190° С, поставьте в нее яблоки и запекайте в течение 25-35 минут.

Готовый десерт одинаково вкусен в горячем и холодном виде.

Рецепт 2. С изюмом и сахаром

Особого кулинарного мастерства, опыта и знаний для приготовления такого десерта не требуется, набор продуктов понадобится минимальный. На подготовку компонентов уходит 15-20 минут, само приготовление занимает приблизительно 25 минут. Калорийность готового десерта составляет примерно 1522 ккал.

Ингредиенты:

1 пачка творога (200 г);
3 ст. ложки сметаны;
6 яблок (крупных);
3 ст. ложки сахара;
изюм без косточек.

Совет! Яблоки возьмите твердые, с кислинкой, среднего размера. Лучше всего подойдет для запекания с творожной начинкой сорт Антоновка.

Приготовление:

Разомните творог с сахаром, постепенно добавляя к массе сметану. Консистенция должна быть достаточно густой, потому сметану лучше брать с высоким процентом жирности.
Изюм (желательно белый) залейте кипятком и оставьте минут на 15, после чего воду слейте, а изюм промойте.
Добавьте в творожно-сметанную массу вымытый и просушенный изюм.
Помойте яблоки, срежьте верхушку (она потом послужит «крышечкой» во время запекания).
Аккуратно удалите сердцевину, чтобы не повредить стенки и дно фрукта.
Заполните внутренность плодов начинкой, закройте крышечками из яблочных верхушек.
Выложите плоды на противень, поместите в духовку и запекайте в течение 25-30 минут при температуре 180-190° С.

Рецепт 3. С корицей

В процессе приготовления десерта по этому рецепту изначально кисловатые яблоки становятся слаще, что делает готовое блюдо вкуснее, даже если не добавлять в начинку сахар. На приготовление уходит 20 минут, в каждой порции примерно 179 ккал.

Ингредиенты:

2 яблока (крупных);
150 г творога (желательно, чтобы он был свежий);
2 ч. ложки жидкого меда (предпочтительно липового);
корица (примерно 2 щепотки).

Совет! Идеально для десерта подойдет сорт «Гренни Смит», но можно взять и любые другие яблоки.

Приготовление:

Разрежьте пополам яблоки.
Удалите сердцевину вместе с семечками. Делать это нужно осторожно, чтобы дно и стенки плодов остались целыми, без повреждений.
Соедините в мисочке творог с медом, добавьте корицу. Все компоненты тщательно перемешайте.
Наполните полые половинки фрукта творожно-медовой начинкой.
Выложите наполненные фрукты на противень и поместите в духовку.
Запекайте при температуре 180° С приблизительно полчаса.

Рецепт 4. С брусникой

Яблоки в духовке хорошо получаются с разными начинками, но десерт будет особенно вкусным, а начинка - однородной, сладковатой и нежной, если соблюсти баланс. На запекание уйдет 25 минут, получается 3 порции, в каждой из них содержится максимум 180 ккал.

Ингредиенты:

3 яблока (идеально, если они будут кисло-сладкими на вкус);
50 г творога 9%-й жирности;
20 г меда (жидкого);
горсть ягод брусники;
ванилин (1 пакетик, 1-2 г);
20 г сливочного масла.

Приготовление:

Хорошенько вымойте яблоки. Срежьте верхушку, чтобы получилась крышечка, которой потом будете накрывать заполненный начинкой плод.
Удалите ножом сердцевину так, чтобы получилось что-то наподобие стаканчика.
Смешайте в мисочке творог, мед и ягоды брусники, добавьте ванилин. В процессе смешивания компонентов постарайтесь не раздавить ягоды.
Наполните яблочные «стаканчики» получившейся творожно-брусничной массой. Сверху на нее положите по маленькому кусочку сливочного масла.
Запекайте в духовке при температуре 180° С до получаса.

Десерт имеет восхитительный вкус, в нем содержится масса витаминов. Можно подавать к столу в горячем и холодном виде.

Рецепт 5. С кунжутом и обезжиренным творогом

Рецепт отлично подойдет для завтрака или ужина, так как получается питательным, низкокалорийным, готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

2 яблока (крупных);
100 г обезжиренного творога;
1 ч. ложка кунжута;
2 ч. ложки меда;
10 г сливочного масла.

Совет! Если творог суховат, то добавьте в него немного сметаны. Вместо творога вполне допустимо взять творожную массу.

Приготовление:

Включите духовку и разогрейте ее до 200-210° С.
Яблоки вымойте и вытрите, срежьте верхушку.
Вырежьте ножом сердцевину с семечками и достаньте при помощи чайной ложки мякоть, стараясь не повредить стенки и дно плодов.
Заполните яблоки творогом.
Выложите на начинку каждого яблока по чайной ложечке меда.
Смажьте форму (противень) сливочным маслом и положите в нее заполненные начинкой фрукты.
Посыпьте начинку семенами кунжута.
Поместите плоды с начинкой внутри в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 15-20 минут.

Совет! Мед можно положить в конце приготовления десерта, это позволит сохранить в нем максимум полезных веществ.

Получилось две порции аппетитного и полезного блюда.

Рецепт 6. С изюмом, сахаром и ванилином

Ингредиенты:

5 яблок;
от 1 до 3 ст. ложек сахара (по вкусу);
150 г творога;
изюм;
ванилин (пакетик, 1-2 г) или корица.

Совет! Ванилин в рецепте удачно заменяется несколькими щепотками корицы, так как вкусы яблок и корицы превосходно гармонируют между собой и дополняют друг друга.

Приготовление:

Тщательно вымойте яблоки и вытрите полотенцем.
Крупные плоды разрежьте пополам, у средних и мелких удалите верхушки.
Вырежьте ножом сердцевину с семечками. С помощью чайной ложечки достаньте мякоть, чтобы сформировать своеобразные «стаканчики».
Ошпарьте кипятком изюм.
Протрите творог через сито.
Смешайте творог с изюмом, сахаром, ванилином (корицей).
Если начинка получилась суховатой, добавьте в нее одну или две столовых ложки сметаны.
В получившиеся яблочные «стаканчики» выложите начинку.
Поместите фрукты с начинкой на противень.
Поставьте будущее блюдо в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180° С от получаса до 50 минут в зависимости от сорта яблок.

Совет! Чтобы десерт не пригорел, налейте на дно противня немного воды.

Готовое угощение лучше подавать к столу, посыпав измельченными орехами, полив растопленным на водяной бане шоколадом, украсив веточкой мяты. Блюдо также выиграет во вкусе, если полить печеные плоды сиропом, карамелью, взбитыми сливками, медом, джемом или обычным вареньем.

Рецепт 7. С шоколадом

Рецепт удивительным образом позволяет сочетать легкую фруктовую кислинку, нежность творога и терпкую сладость молочного шоколада.

Ингредиенты:

5 яблок (больших);
2 ст. ложки сметаны любой жирности;
150 г творога;
3 ч. ложки сахара.

Приготовление:

Вымойте яблоки и достаньте сердцевину, но делайте это осторожно - дно и стенки должны остаться целыми.
Приготовьте начинку, смешав творог со сметаной и сахаром.
Положите внутрь фруктов начинку.
Выложите плоды на противень.
Наколите бока яблок острой зубочисткой или обычной вилкой - это предотвратит растрескивание кожицы в процессе приготовления.
Запекайте десерт в духовке в течение 40 минут при температуре 180° С.
За 5 минут до готовности на каждое яблочко положите по кусочку плитки молочного шоколада.

Подавайте готовый десерт на стол остывшим, предварительно посыпав фрукты сахарной пудрой.

Яблоки в процессе запекания не развалятся, если они будут твердых сортов.
Если плоды крупные, то разрежьте их пополам. У яблок среднего размера или мелких удалйяте только верхушку.
Во время приготовления блюда наколите яблоко со всех сторон острой зубочисткой, это обеспечит целостность фрукта, оно не потрескается под действием высокой температуры.
Начинка запеченных яблок получится необыкновенно вкусной, если творог смешать с клубникой или земляникой. Чем нежнее по консистенции ягоды, тем вкуснее будет начинка и готовый десерт.
Не добавляйте в начинку много сахара, так как это не слишком улучшит вкус десерта. Если хотите сделать блюдо слаще - введите мед или изюм, что сделает яблоки с творогом, запеченные в духовке, гораздо полезнее.
Цукаты без ущерба для вкуса заменяются сушеными ягодами, например, малиной, брусникой, клюквой.
Мед после нагревания в духовке утрачивает полезные свойства. Из такого положения есть выход: просто полейте медом десерт, когда он уже будет готов или замените мед сиропом.
Начинка будет мягкой и нежной, если вместо обыкновенного творога взять творожную массу.
Отличный дополнительный ингредиент для начинки - распаренный в кипятке мак, курага или чернослив.
Сахар, положенный по рецепту, с успехом заменяет банан.
Вкуснее получится десерт, если для начинки взять творог с высокой жирностью. Но если необходимо получить низкокалорийное блюдо, предназначенное для диетического питания, то подойдет обезжиренный продукт.

Десерт с яблоками и творогом - обязательное блюдо в детском меню. Десерт получается не менее вкусным, чем пирожные, но при этом менее калорийный и имеет в составе множество витаминов и минералов, клетчатку. Яблоки с творожной начинкой легко приготовить из недорогих продуктов, практически всегда имеющихся под рукой.

Еще одно достоинство подобного яблочного десерта - он не вызывает аллергические реакции, его можно употреблять беременным и кормящим мамам, малышам с 7 месяцев. Творожная начинка делает десерт сытным, но некалорийным.

Яблоки запеченные с творогом — это полезный и вкусный десерт из натуральных продуктов. Такой десерт смогут себе позволить даже девушки, следящие за количеством калорий в своей тарелке.

Ароматные яблоки в запеченном виде рекомендуются при желудочно-кишечных заболеваниях, когда сырые абсолютно противопоказаны. Кроме того, известное вещество — пектин, содержащееся в яблоках, уже давно используют при приготовлении детского и диетического питания. Всемирная организация здравоохранения признала пектины полезными для организма человека.

Яблоки уже давно стали одним из самых употребляемых фруктов в течение круглого года. С использованием яблок придумано невероятное множество рецептов сочетании с тестом, мясом, птицей и сладкими ингредиентами. На сайте , конечно же, тоже есть немало рецептов с яблоками, например: , и т.д.

Но сегодня предлагаю Вам приготовить простое, диетическое и вкусное блюдо — яблоки запеченные с творогом. Я очень люблю яблоки и обажаю творог, а сочетание этих двух ингредиентов — — это божественно!

Из этой статьи вы узнаете:

Что необходимо для приготовления яблок запеченных с творогом:

продукты для запеченных яблок

7-8 яблок;
250 г творога;
1 сырой желток;
2 столовые ложки сахара;
щепотка ванилина;
сахарная пудра для украшения;
немного сливочного для смазывания формы.

Как приготовить яблоки запеченные с творогом?

В принципе, яблоки можно брать любых доступных сортов, только не берите переспевшие и рыхлые. Лучше всего, чтобы яблоки были немного твердыми. Хорошо также иметь специальное приспособление для изъятия яблочной сердцевины. К сожалению, я еще не приобрела себе этот прибор и поэтому использую обычный кухонный нож.

Итак, яблоки вымойте и вырежьте сердцевину, но не до конца. Должно получится углубление для творожной начинки. К сожалению, некоторые мои яблоки оказались с червивыми серединками и мне пришлось их разрезать на пополам, чтобы удалить все лишнее. Но ничего страшного, даже половинки яблок вполне подойдут для наполнения творогом и запекания.

формы из яблок

Подготовив яблоки, начните готовить творожную начинку. Если любите нежную структуру творога, то протрите творог через сито. Если предпочитаете зернистую консистенция, то просто разомните творог вилочкой.

Добавьте сырой желток, сахар и щепотку ванилина для аромата. Перемешайте.

Яблоки начините творожной начинкой, слегка утрамбовывая ложкой и выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

начиненные творогом яблоки

Духовку разогрейте до 180-200 градусов и запекайте в ней яблоки в течение 30-40 минут.

Достаньте запеченные яблоки с творогом, выложите на тарелочку и остудите. Посыпьте сквозь ситечко сахарной пудрой.

готовые запеченные яблоки

Запеченные яблоки с творогом можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Печеные яблоки с творогом настолько элементарное блюдо, что приготовить их может даже ребенок или очень далекий от кулинарии человек. Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для детского питание после одного года и диетического стола.

В детстве я просто таки не переваривала печеные яблоки, которыми нас кормили в школьной столовой, редкая это была гадость для меня. Скукоженные, страшненькие, на них и смотреть-то было неприятно, не то что есть! Так бы я и прожила жизнь не полюбив печеные яблоки, если бы однажды не решила приготовить их с начинкой.
Как же это оказалось вкусно! Румяные, нежные, тающие во рту яблоки наполнили весь дом такими сногсшибательными ароматами, что устоять невозможно никому! Обязательно попробуйте такие яблочки и они раскрасят хмурый и дождливый осенний день яркими красками!

Общее и активное время готовки – 35 минут
Стоимость – 1,0 $
Калорийность на 100 гр – 79 ккал
Количество порций – 3 порции

Как приготовить печеные яблоки

Ингрeдиенты:

Яблоко – 6 шт.
Творог – 150 г.
Желток яичный – 1 шт.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Крахмал – 1 ч.л.

Приготовление:

Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать “крышечки”. Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.

Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар или экстракт и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм.

Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться. Подавать яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой. Холодным этот десерт тоже очень хорош.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью