Банановый торт в мультиварке редмонд. Шоколадно-банановый торт в мультиварке

Торт – сладость, которая подходит для торжественного или повседневного чаепития. Такое лакомство любят дети и взрослые. А если в тесто добавить какао или шоколад, то получается очень вкусный десерт. Он улучшает настроение и благотворно влияет на кровеносные сосуды. Рецептов шоколадных тортов известно много. Чаще всего за основу берутся бисквитные варианты. Выпекать коржи тоже можно по-разному. К примеру, вместо стандартного запекания в духовом шкафу, использовать кухонную помощницу – мультиварку.

Как приготовить шоколадный торт в мультиварке

Шоколадный торт в мультиварке готовиться из кексового или бисквитного теста. Выпекать коржи для торта в таком аппарате гораздо проще. Главное достоинство этого способа – не пересушится, будет мягким и пористым. Но для этого требуется соблюсти ряд условий.

Бисквитное тесто в чашу мультиварки высыпают аккуратно. Иначе оно осядет.
Низ чаши предварительно нужно промаслить и присыпать мукой или манкой, чтобы корж не прилип.
Нельзя открывать крышку устройства в процессе – тесто не поднимется.
Для приготовления коржа используется программа «Выпечка». Время выставляется индивидуально для определенной модели. Если корж не пропекся, нужно добавить 15-20 минут на таймере.
После окончания готовки, не стоит мультиварку открывать сразу. Пусть корж немного постоит.
Если вынуть корж не получается – необходимо перевернуть емкость, поставив ее на блюдо. А на саму чашу положить влажное полотенце. Через 5 минут заготовка для торта «отстанет» от дна.

Разрезать бисквит лучше полностью остывшим, чтобы тесто не крошилось.

Этот рецепт, хоть и зовется классическим, все же имеет отличия от базового бисквита. Для его приготовления нет необходимости взбивать отдельно куриные желтки и белки. А в состав входит молоко. Именно этот компонент дает коржу нежный аромат и мягкость.

Ингредиенты:

3 яйца;
0,2 л охлажденного молока;
50 мл подсолнечного масла (обязательно без запаха);
100 г какао;
1стакан сахара;
1 ст.л. разрыхлителя;
0,3 кг муки;
по предпочтениям ванилин.

Способ приготовления:

В глубокую чашку вбить яйца. Взбить при помощи миксера до пены.
Постепенно всыпать сахарный песок, не прекращая взбивания.
Работать миксером минут 25. Крупинки сахара должны полностью раствориться, а масса – побелеть и загустеть.
Добавить холодное молоко и масло. Хорошенько перемешать сухой ложкой и продолжить пару минут активно взбивать массу.
В заготовку засыпать какао, разрыхлитель и муку. Все сыпучие компоненты желательно предварительно просеять через ситечко.
Аккуратно вымешать все продукты. Можно использовать миксер, но лучше сделать это аккуратно ложкой.
Чашу мультиварки промаслить и присыпать мукой.
Залить тесто.
Установить емкость с тестом в мультиварку, выбрав режим «Выпечка». Средняя продолжительность приготовления – 1 ч. 20 мин.
Готовность коржа в мультиварке проверить зубочисткой.
Бисквит остудить, разрезать, промазать кремом и украсить.

Классический шоколадный торт готов! Осталось поместить его в холодильник на пару часов, для того, чтобы коржи пропитались.

Простой вариант нежного шоколадного торта в мультиварке. В его состав входит кефир. Перед готовкой необходимо подогреть кисломолочный продукт. Если под рукой нет соды, то допускается использовать разрыхлитель. Но его понадобится в 2 раза больше. Отлично для кексового коржа подойдет сметанный крем. Для более экстравагантного вкуса в крем можно добавить кокосовую стружку. Перед подачей, шоколадный торт на кефире должен пропитаться часов 6-8 в холодильнике.

Ингредиенты:

0,3 л кефира;
2 яйца (достать заранее, чтоб подогрелись);
0,4 кг муки;
75 г не растворимого какао в порошке;
1 ч.л. соды;
180 г сахара;
2 ст.л. масла подсолнечника (без запаха);
ванилин (по желанию).

Способ приготовления:

В глубокой чашке миксером на низкой скорости взбить яйца с сахаром.
Влить в яичную массу масло и теплый кефир. Смешать все продукты до однородной консистенции.
В отдельной глубокой емкости смешать сыпучие компоненты – какао, ванилин, соду и муку. Обязательно несколько раз просеять продукты.
Соединить все продукты и взбить миксером до однородности. Важно, чтобы в тесте не осталось комков.
Мультиварочную чашу промазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой.
Залить в емкость подготовленное тесто. Верх разровнять силиконовой лопаткой.
Выпекать заготовку для шоколадного торта 100 минут в режиме «выпечка».
Готовому коржу дать остыть, затем разрезать и прослоить сметанным (или другим) кремом.
Украсить шоколадный торт ореховой крошкой и выдержать 8 часов в холодильнике.

Изюминка этого рецепта – сочетание шоколада и банана в тесте. Продукты дают интересный вкус и необычайно яркий аромат. Из бисквита можно сделать торт, разрезав заготовку на коржи и прослоив кремом. Или пирог, просто покрыв его шоколадной глазурью. В любом случае изделие необходимо выдержать в холодильнике не менее 8 часов перед подачей.

Ингредиенты:

2 яйца;
400 г муки;
3 ст.л. масла подсолнечника;
50 мл молока;
3 банана (зрелых);
400 г сахара;
половина ч.л. соли;
100 мл теплой воды;
четверть ч.л. кислоты лимонной;
2 ч.л. соды;
2 ст.л. какао;
ванилин.

Способ приготовления:

В глубокую емкость просеять сыпучие ингредиенты – муку, какао. Добавить лимонку и соду, сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешать.
В другой глубокой посудине взбить яйца с теплой водой, маслом и молоком.
Из бананов сделать пюре и присоединить его к яичной массе. Все тщательно взбить.
Теперь аккуратно тонкой струйкой вылить жидкие компоненты в посуду с сыпучими, тщательно размешивая венчиком в процессе.
Емкость из мультиварки смазать маслом и припорошить мукой. Залить в нее готовое тесто.
Установить в устройство чашу и готовить на режиме «Выпечка». Шоколадно-банановый торт в мультиварке готовится максимум 85 минут.
Прежде чем вынимать корж, рекомендуется оставить его остывать на четверть часа в мультиварке.
Готовое изделие облить шоколадной глазурью или разрезать на коржи и «собрать» торт с любым кремом.

Прослоить шоколадный торт можно практически любым кремом. Но наиболее удачно вкус и аромат какао подчеркнет сметанный крем для торта в мультиварке. К тому же он очень хорошо пропитает коржи, сделает лакомство нежным. Можно сделать самый обычный крем из взбитой сметаны с сахарной пудрой или же приготовить его «заварную» вариацию.
Ингредиенты:

1 яйцо;
0,3 кг жирной сметаны;
2 ст.л. муки;
пачка масла сливочного;
120 г сахара.

Способ приготовления:

В металлической миске соединить яйцо, сахар, муку и сметану. Все взбить до исчезновения комков.
Установить емкость в мультиварку, постоянно помешивая, варить до густоты.
Снять емкость и дать немного остыть.
В это время взбить размягченное масло миксером. Как только продукт приобретет светлый оттенок, можно добавлять заварную массу.
Все продукты взбить еще минут 5-10.
Наносить на коржи в теплом виде.

Можно использовать и простую вариацию шоколадного крема, который отлично впишется в гармонию вкуса лакомства.

Ингредиенты:

400 г сгущенного молока;
плитка черного шоколада;
180 г масла сливочного.

Способ приготовления:

Взбить сгущенку с подтаявшим маслом.
Шоколад растопить. Чуть остудить.
Добавить черный шоколад в масляную массу и хорошенько взбить.
Поставить теплый крем для торта на 10 минут в холодильник. Затем обмазать коржи.

Сверху для украшения шоколадного торта обычно используют глазурь, приготовленную из шоколада или какао. Декорировать лакомство можно орешками, шоколадной крошкой, фруктами или ягодами.

Соединение бананового и шоколадного аромата в выпечке очень вкусное и приятное. Пирог, сочетающий в себе какао, тертый шоколад, зрелый банан и густую шоколадную глазурь, отличается насыщенным вкусом и ароматом, имеет мягкую, чуть влажную консистенцию. Готовить шоколадно-банановый десерт можно стандартным методом, то есть в духовке, а можно упростить себе задачу, воспользовавшись мультиваркой.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадно-бананового торта в мультиварке придется затратить примерно 1 час и 30 минут, из которых 10–15 минут на смешивание продуктов. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 12 порций.

Чтобы добиться рыхлой, нежной, воздушной консистенции у шоколадного пирога, следует брать перезревшие бананы, у которых кожура уже покрылась темными крапинами. Из таких фруктов получается самая сладкая и приятная на вкус выпечка.

Способ приготовления

При приготовлении шоколадного торта нужно учитывать следующее: жидкую и сухую ингредиентные части смешивают в разной посуде, а соединенную массу не взбалтывают, а перемешивают быстрыми, аккуратными, размашистыми движениями, загребая снизу вверх. Только так получится пышный, воздушный, нежный пирог.

Слишком активно и долго размешивать тесто не нужно, в противном случае выпечка не поднимется, на вкус будет клейкой, неприятной.

Ингредиенты

Порции: – + 7

Банановая мякоть 180 г.
Какао-порошок 4 ст. л.
Черный шоколад 100 г.
Сахарный песок 100 г.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 50 мл.
Пшеничная мука 170 г.
Подсолнечное масло без запаха 100 мл.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Отдельно следует подготовить ингредиенты для глазури:
Сливочное масло 50 г.
Сгущенное молоко 50 мл.
Сахарный песок 1 ст. л.
Какао-порошок 1 ст. л.

На порцию

Калории: 296 ккал

Белки: 4.2 г

Жиры: 13.4 г

Углеводы: 39.8 г

40 мин. Печать

Смешивают муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Из трех яиц два разделяют на белки и желтки. Разбивают в посуду одно целое яйцо, выкладывают к нему два ранее отделенных желтка. Всыпают сахар. Взбивают смесь миксером до получения воздушной массы.

В процессе взбивания добавляют кусочки ранее очищенного от кожуры и нарезанного банана. После смешивания банановой мякоти с основной массой вливают молоко и масло.

В получившееся тесто всыпают смесь из муки, какао-порошка и разрыхлителя. Размешивают, как указано выше.

Шоколад натирают на терке со средними отверстиями.

Оставшиеся от разбивания двух яиц белки взбивают до формирования пышной белковой пены. Миксером, работающим на низкой скорости, вмешивают белковую массу и шоколадную крошку в тесто.

Чашу мультиварки смазывают сливочным маслом. В чашу выливают готовое тесто.
Прибор ставят на программу «Выпечка» на 1 час. Выпекают пирог до готовности. После завершения готовки крышку сразу не открывают, мультиварку оставляют закрытой еще 15–20 минут.

Пирог достают из мультиварки. Оставляют, чтобы он остыл. Переворачивают на блюдо для подачи.

Готовый пирог имеет красивый шоколадный цвет, выглядит аппетитно сам по себе, но для подачи гостям его можно дополнительно украсить. Многие хозяйки посыпают поверхность десерта толстым слоем сахарной пудры. Но лучше приготовить шоколадную глазурь.

Инструкция по приготовлению глазури:

Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его предварительно достают из холодильника, оставляют на столе для расплавления. Продукт должен лишь размягчиться, не нужно его доводить до жидкого состояния.
В посуде соединяют расплавленное масло, сгущенное молоко, какао-порошок и сахарный песок.
Ингредиенты размешивают до получения однородной массы.
Этой массой густо поливают поверхность пирога.
Оставляют на столе до застывания глазури.

Шоколадно-банановый десерт после остывания подают к черному чаю и кофе. А теплый пирог очень вкусно сочетается со сливочным мороженым.

На сегодняшний день примерно половину тортов готовлю в мультиварке. Это очень удобно для меня, и постепенно многие торты, которые раньше были в духовочном варианте, стали мультиварочными.

Например, этот банановый торт. Бананы входят и в состав теста для коржей, и в один из слоёв. Советую приобрести подходящие по размеру дна чаши формы. Это могут быть силиконовые круглые или фигурные или формы из фольги. Но в любом случае можно печь и прямо в чаше, и проложив её пекарской бумагой или фольгой для удобства извлечения испеченной заготовки для торта.

Ингредиенты для приготовления бананового торта в мультиварке подготовьте по списку к рецепту.

Расплавьте сливочное масло и взбейте его с сахаром.

Добавьте яйца, соль, перемешайте и снова взбейте.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.

По желанию влейте немного алкоголя и снова перемешайте.

Бананы натрите на крупной терке и вмешайте в тесто для торта.

Переложите банановое тесто в смазанную чашу или в форму. Учтите, что тесто поднимется примерно в два раза. Хоть оно и весьма тяжелое, но разрыхлитель да и алкоголь работают по полной, делая тесто пористым, рыхлым и пышным.

Установите режим "выпечка 1 час" и после звукового сигнала извлеките заготовку из чаши.

Подровняйте поверхность заготовки, т.е. обрежьте излишки и выступающие части.

Их можно будет подсушить на сковороде и измельчить в крошку для оформления торта.

Для пропитки доведите до кипения воду с сахаром, поварите пару минут, снимите с огня и влейте в неё лимонный ингредиент.

Для крема соедините сливочное масло со сгущенкой. Они должны быть одной температуры. Перемешайте до однородного состояния и слегка взбейте.

Остывшую банановую заготовку разрежьте на три коржа ножом или при помощи нитки.

Соберите торт.

Пропитку разделите на три равные порции и по очереди наливайте в блюдо, подходящее по размеру к коржу.

Сначала пропитайте первый корж (он будет нижним).

Затем смажьте его кремом, используйте 2/3 приготовленного крема.

Накройте вторым коржом, также пропитанным. Банан натрите, сбрызните лимонным соком и намажьте на поверхность второго коржа.

Пропитайте третий корж, укройте им банановую начинку, а сверху распределите оставшийся крем.

Посыпьте поверхность торта крошкой из обрезков коржей, а если их не будет, то крошкой песочного печенья и сладким порошком какао.

Приготовленный в мультиварке банановый торт нужно охладить, чтобы крем застыл, и можно подавать сразу же или на следующий день. Лимонный сок уменьшает потемнение банана, но все равно слой начинки будет темноватым.

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающего тортика для разбавления вашего домашнего чаепития.

Такое лакомство уплетут все с преогромным удовольствием. Тортик получается нежным, ароматным и настолько аппетитным, что от него просто сложно оторваться. Приготовить его вам не составит особого труда, поэтому вы с лёгкостью сможете разбавить свое чаепитие таким обалденным лакомством. Рекомендую всем попробовать. Будьте уверены, что он станет вашим любимчиком. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

Для теста

200 гр муки
2 банана
60 гр сливочного масла
100 гр сахарного песка
2 яйца
1 чайная ложка раззрыхлителя
1 столовая ложка коньяка
щепотка соли

Для крема

140 гр сливочного масла
100 гр сгущенного молока

Для пропитки

150 мл воды
3 столовые ложки сахарного песка

Дополнительно

1 банан
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки какао

Процесс приготовления

В первую очередь растапливаем сливочное масло и отправляем его в отдельную ёмкость. Сыпем туда сахарный песок и, используя миксер, взбиваем всё.
После чего вбиваем яйца, добавляем соль и продолжаем процесс взбивания.
Затем просеиваем сюда муку, разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем.
Теперь наливаем коньяк и продолжаем процесс помешивания.
Используя тёрку, натираем на крупной фракции очищенные бананы и отправляем в подготовленное тесто.
Берём чашу мультиварки и смазываем её маслом. Затем перекладываем сюда подготовленное тесто.
Теперь устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час и дожидаемся звукового сигнала об окончании.
По истечении нужного времени достаём заготовку из чаши мультиварки и подравниваем поверхность. Обрезки измельчаем в крошку. Они нам понадобятся для украшения торта.
В сотейник отправляем воду с сахарным песком и ставим на огонь. Доводим до кипения и продолжаем процесс варки ещё 2 минуты. По истечении нужного времени снимаем с огня и добавляем сюда лимонный сок. Перемешиваем всё.
В другую ёмкость отправляем сливочное масло. Оно должно быть размягченным. Добавляем сгущёнку и хорошо перемешиваем до однородности. Используя миксер, взбиваем всё.
Банановую заготовку делим на три коржа.
Берём блюдо для подачи и размещаем на нем первый корж. После чего пропитываем его подготовленным сиропом и обильно смазываем кремом.
Затем накрываем вторым коржом, который тоже пропитываем.
Теперь, используя тёрку, натираем банан, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и отправляем на поверхность второго коржа. Распределяем равномерно.
Размещаем третий корж и смазываем его оставшимся кремом. Посыпаем подготовленной крошкой и какао.
Отправляем на некоторое время в холодильник для того, чтобы лакомство охладилось. После чего нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Стакан объемом 200 мл.

Для теста:

сахар – 2 стакана;
мука - 2 стакана;
какао-порошок - 50 грамм;
сода - 2 ч. ложки;
лимонная кислота — ¼ ч. ложки (гасит соду в тесте);
соль - 0,5 ч. ложки;
яйца - 2 штуки;
бананы – 2-3 штуки;
вода теплая – 1 стакан;
молоко – 0,5 стакана;
масло растительное – 0,5 стакана;
ванилин -2-3 грамма.

Для глазури:

какао-порошок – 1 ст. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;
молоко – 4 ст. ложки;
сливочное масло – 50 грамм.

Как приготовить шоколадно-банановый пирог в мультиварке:

Первым делом приготовим тесто для будущего пирога. Для этого, в глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты. Муку и какао при желании просеиваем через ситечко, чтобы в дальнейшем избежать комков в тесте, добавляем сахар, ванилин, лимонную кислоту, соль и соду. Соду и лимонную кислоту можно заменить 2-мя столовыми ложками разрыхлителя.

В другой миске смешиваем жидкие продукты. Яйца взбиваем венчиком, добавляем молоко, теплую питьевую воду и подсолнечное масло. Все хорошо перемешиваем. Бананы превращаем в пюре при помощи вилочки и добавляем к получившейся массе.

Переливаем жидкую смесь в сухую, перемешиваем.

Форму (чашу) смазываем растительным маслом и переливаем в нее наше тесто.

Я готовлю в мультиварке Панасоник. В режиме Выпечка 85 минут. После истечения этого срока, пирог оставляю внутри еще минут на 10-15.

Для приготовления данной выпечки в духовом шкафу, вам потребуется около 60 минут, форму с тестом отправлять в разогретую духовку до 180 градусов.

Займемся приготовлением глазури. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому нужно заранее достать его из холодильника. Берем небольшую кастрюльку и смешиваем в ней молоко, какао и сахарный песок. Ставим вариться на медленный огонь. Не забываем постоянно помешивать, иначе глазурь может пригореть. Варим до состояния не очень густой сметаны. Далее добавляем размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем, даем получившейся смеси немного остыть.

Аккуратно достаем пирог из мультиварки.

Покрываем его шоколадной глазурью, после этого отправляем в холодильник на пару часов. Конечно, лучше делать такое лакомство на ночь, чтобы за это время, он хорошо настоялся. Тогда вкус пирога будет более насыщенным.

Приятного аппетита!!!

По рецептуре он очень схож со знаменитым пирогом .

С уважением, Наталья.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью