Благородный виски “Джонни Уокер”. Что нужно знать о виски Блэк Лейбл

«Остатки виски
На дне бокала,
Ты где-то…близко,
И жизни мало,
Чтобы напиться тобою вдоволь…» 🙂
(Ольга Тиманова)

Любимый виски Уинстона Черчилля – виски «Ред Лейбл» («Johnnie Walker Red Label»). Это виски марки Johnnie Walker, самой известной марки купажированного шотландского виски.

Купажированный виски получают, смешивая зерновые и солодовые сорта виски в различных пропорциях. Обычно солодовых разновидностей может быть 10-60%. Довольно большой разрыв, не думаете? Но именно солодовая составляющая здесь играет основную роль, даже если этой составляющей будет всего 10%. Чем больше процент солодовой составляющей, тем выше цена готового купажированного виски. Оставшиеся проценты в купаже принадлежат зерновым сортам виски.

Для того, чтобы бюджетные купажи приобрели достойный вкус и уникальный аромат, после смешивания солодовых и зерновых сортов их выдерживают в течение суток в специальных емкостях, а потом помещают в дубовые бочки на несколько месяцев («женят»).

Марка Johnnie Walker замечательна тем, что каждая его бутылка имеет свой цветовой код, а

этикетки расположены на бутылках под углом ровно 24°. Цветовой код Виски «Джонни Уокер Ред Лейбл», как следует из названия, — красный.

Цена виски «Джонни Уокер Ред Лейбл»

Виски «Ред Лейбл» — самый демократичный виски этой марки. Цена его – около 1,5-2 тысяч рублей за бутылку. (Сравните – цена Johnnie Walker Blue Label составляет 15-16 тысяч рублей за бутылку).

Цены, приведенные здесь справедливы на 2017 г. для бутылок емкостью 0,7 л.

Бюджетный виски «Ред Лейбл» имеет золотистый оттенок, который напрямую указывает на небольшую выдержку данного напитка. В аромате — явное ощущение торфа, солода, дыма, копоти. Во вкусе — это же ощущение копчености и торфа. Сам вкус достаточно резкий, агрессивный. Послевкусие слегка отдает ванилью и немного цветами.

Создается скотч «Ред Лейбл» из 35 различных спиртов: сюда входит стандартный купаж на основе виски «Cardhu» с его отдающим медом вкусом, а также несколько виски с местных шотландских винокурен («торфяные виски»). Все эти спирты возрастом не старше 5 лет.

Как распознать подделку виски «Ред Лейбл»

Чтобы не лохануться и не приобрести подделку обратите внимание на:

1. крышку, закрывающую бутылку. У оригинального виски марки Johnnie Walker Red Label крышка напоминает маленькую бочку, выпуклую посередине, а не сверху и не снизу, и тем более, она не похожа на те крышки, которыми завинчены наши с вами коньяки и водки. По этой выпуклой серединке крышки, напоминающей бочонок, идет надпись: «Johnn Walker & Sons». Не «Blended Whisky» и не «Jimm Wolter&Sons» или как-то иначе, а именно: «Johnn Walker & Sons»;
2. этикетку. Этикетка оригинального виски Johnnie Walker Red Label – рельефная, хорошо приклеенная. А заодно можете проверить ее наклон — 24º.
3. Прямо под этикеткой на бутылке виски «Ред Лейбл» в обязательном порядке находится рельефное, выпуклое изображение шагающего мужика в красном кафтане.
4. На дне бутылки – находятся цифры, указывающие на объем бутылки в миллилитрах – 700, а также объемные инициалы JW (Johnnie Walker).
5. И еще. Все бутылки Johnnie Walker Red Label, кроме объема 0,5 л, – продаются в подарочной упаковке.

:

Любимые Коктейли с Шотландским Виски

Рецепт № 1

Коктейль Бомбардино

Ингредиенты:

Шотландский Виски — 1 часть
Ликер Дисаронно Ориджинал — 1 часть
Простое Мороженое
Какао (присыпка)

Рецепт Приготовления:

В бокал для ирландского кофе влить шотландский виски и подогретый Дисаронно Ориджинал.
Сверху украсить шариком мороженого и посыпать какао.

Рецепт № 2

Коктейль Матадор

Обладая знаниями о сочетании солодового виски с другими крепкими алкогольными и безалкогольными напитками или просто с водой, с легкостью можно стать профессионалом в искусстве приготовления коктейлей из виски.

Добавить воду из цветков апельсина.

Встряхнуть шейкер и процедить коктейль в стакан-рокс, .наполненный колотым льдом.

Украсить коктейль Матадор половинкой кружка апельсина и коктейльной вишней.

Рецепт № 3

Виски с Яблочным Соком

Яблочный сок отлично сочетается с , но использование любого другого виски не возбраняется.

Ингредиенты:

Виски — 50 мл
Свежевыжатый яблочный сок — 150 мл
Зеленое яблоко — 30 г
Лед кубиками
Корица — 2 палочки (по желанию)

Рецепт Приготовления Виски с Яблочным Соком:

На дно стакана для виски насыпать лед.
Сверху налить виски, затем яблочный сок.
Все перемешать.
Украшают виски с яблочным соком дольками зеленого яблока.
Можно добавить в виски с яблочным соком пару палочек корицы.

На днях нам довелось попробовать изысканный алкогольный напиток - виски "Джонни Уокер Блю Лейбл", что побудило нас к небольшому исследованию данной торговой марки.
"Джонни Уокер" (англ. Johnnie Walker) или "Джонни Уолкер" - это довольно известная марка шотландского купажированного виски. В линейку данной ТМ входят:
1. "Джонни Уокер Ред Лейбл" ("Johnnie Walker Red Label").
2. "Джонни Уокер Блэк Лейбл " ("Johnnie Walker Black Label ").
3. "Джонни Уокер Дабл Блэк" ("Johnnie Walker Label").
4. "Джонни Уокер Грин Лейбл" ("Johnnie Walker Label").
5. "Джонни Уокер Голд Лейбл" ("Johnnie Walker Label").
6. "Джонни Уокер Платинум Лейбл" ("Johnnie Walker Label").
7. "Джонни Уокер Блю Лейбл" ("Johnnie Walker Label").

"Джонни Уокер Ред Лейбл" и "Джонни Уокер Блэк Лейбл"

"Ред Лейбл" - это достаточно молодой виски с выдержкой до 3-5 лет, объединяющий в себе около 35 сортов. В основе купажа - медовый виски и дымно-торфяные островные сорта. "Ред Лейбл" пьёт в составе коктейлей и в чистом виде, несмотря на его резковатый вкус.

"Джонни Уокер Блэк Лейбл" и "Джонни Уокер Дабл Блэк"

"Блэк Лейбл" уже относится к люксовым виски и купажируется из 40 сортов, большая часть которых - солодовые. Минимальный срок выдержки "Блэк Лейбл" - 12 лет. Обладает сложным и богатым вкусом, так как объединяет в себе виски почти из всех шотландских регионов, специализирующихся на производстве данного напитка.

"Джонни Уокер Грин Лейбл"

Виски "Грин Лейбл" предстваляет собой редкий купаж 15-летних солодовых виски всего лишь четырёх сортов: "Talisker" и "Caol Ila" с островов и "Cragganmore" и "Linkwood" из Спейсайда.

"Джонни Уокер Голд Лейбл" и "Джонни Уокер Платинум Лейбл"

"Голд Лейбл" является самым мягким из всей линейки. Купажируется он из редких 15 сортов виски с минимальной выдержкой 18 лет. Данный напиток уникален также тем, что вода, используемая при его производстве, протекает через старую золотоносную шахку, в которой до сих пор находится золото.

Что вы знаете о виски? Чем отличается "Джонни Уокер Ред Лейбл" от других сортов напитка? Как отличить подделку от оригинала? Для того, чтобы ответить на все вышеперечисленные вопросы, нужно ознакомиться не только с технологией производства виски Ред Лейбл, но и узнать историю возникновения бренда Джонни Уокер.

1 "Cardhu" для "Джонни Уокера"

Марка виски Уокер была придумана основателем компании по производству купажированных солодовых напитков шотландцем Александром Уокером и названа в честь его отца. Ему по наследству досталась бакалейная лавка от Джона Уокера, занимавшегося купажированием разных сортов чая.

Джонни Уокер Ред Лейбл

В 1859 году Александр применил свой рецепт купажа для виски "Old Highland", что стало основой для создания компании по производству этого напитка. После смерти Александра, дело продолжили его сыновья - Джордж и Александр второй, которые заключили договор с хозяевами винокурни "Cardhu". Именно благодаря этому соглашению производство Уокеров поднялось на профессиональный уровень. В начале 20 века братья соединили первоначальные марки виски и назвали их Джонни Уокер Ред Лейбл и Блэк Лейбл. Спустя год, братья запатентовали название Джонни Уокер и бутылку с размещенной на ней фигуркой маленького человечка и косо наклеенной этикеткой с названием сорта виски.

Приобретенная винокурня "Карду" является основоположницей создания купажированных односолодовых виски на территории Шотландии. При этом начинала свое существование она не совсем легально из-за высокого налога на солод в 1800 году. Официальная лицензия на производство была получена хозяйкой винокурни Елен Камминг только в 1823 году. Спустя 60 лет винокурня Карду была расширена за счет приобретения трех соседних винокурен, а через 10 лет между братьями Уокер и семейством Камминг был заключен договор о поставке виски Карду для Джонни Уокера для дальнейшего купажа и брендирования всей линии напитка.

Отличием виски, произведенного на винокурне Карду, является использование чанов для брожения, изготовленных из шотландской лиственницы и ирландской ели. Еще одной особенностью выступает использование чистой родниковой воды в процессе приготовления напитка.

В качестве топлива использовался торф, добываемый на соседних с винокурней торфяниках.

Все это и привело к созданию оригинального виски с неповторимой рецептурой изготовления.

2 Ассортимент напитков от "Джонни Уокер"

3

Виски Ред Лейбл по праву является лидером производства в линии Уокер. Характерной особенностью продукта Джонни Уокер Ред Лейбл является этикетка с золотой надписью и квадратная форма бутылки. Именно этот напиток обладает особой популярностью среди любителей. И дело здесь не в небольшой цене за бутылку, связанную в первую очередь с малой выдержкой виски, а в уникальных свойствах купажирования более 30 сортов напитка, придающих ему аромат ванили, пряностей и корицы. Напиток отличается глубоким послевкусием и прекрасно сочетается с вишневым соком, тоником или колой.

Оригинальный джонни уокер

Виски Johnnie Walker Red Label выпускается в нескольких видах бутылок, начиная с 0,2-литровых и заканчивая "качельными" 4,5-литровыми.

5

Для того, чтобы определить подлинность виски Джонни Уокер, нужно обращать внимание на следующие особенности:

наличие акциза;
отсутствие осадка на дне бутылки;
на донышке бутыли должен быть выбит номер и число розлива выдержанного виски;
в составе должен присутствовать только ячмень и ячменный солод , без отдушек и ароматизаторов;
при переворачивании бутылки со дна должна стечь одна капля напитка, а не струйка непонятной мутной жидкости;
у настоящего виски Ред Лейбл крышка на бутылке выпуклая (дутая) и не напоминает плоскую крышку от бутылки водки;
оригинальность напитка подтверждается надписью на крышке "Джонни Уокер и сыновья";
этикетка имеет рельефную надпись;
надпись должна полностью соответствовать оригинальному названию.

Разнообразие виски Джонни Уокер

Самым лучшим способом приобретения отличного виски является его покупка в специализированных магазинах. Напиток марки Джонни Уокер прошли все необходимые проверки качества и стандартов пищевых алкогольных продуктов. Данный алкогольный напиток не содержит посторонних примесей и сивушных масел , виски разрешен к употреблению при условии использования только натурального шотландского марочного продукта.

6

По правилам этикета и традициям употребления виски, напиток подается в коньячных бокалах в форме тюльпана на коротких ножках. Бокал наполняется лишь на 1/3, перед тем как пить напиток небольшими глотками, рекомендуется согреть сосуд в руках. В качестве закусок к виски подают лимон, несладкие фрукты и шоколад. Для особых ценителей утонченного вкуса предлагается хорошая сигара, а для женщин рекомендовано разбавление крепкого алкогольного продукта тоником, колой или льдом.

Коктейли на основе Ред Лейбл

Виски Ред очень часто встречаются в рецептах некрепких коктейлей, как правило, они используются на приемах или семейных торжествах:

"Mountains of Scotland"

Виски Red Label 80 мл;
Ликер "Baileys" 50 мл;
Тоник 50 мл;
Лед колотый 20 грамм.

Все ингредиенты перемешать в шейкере, перелить в стакан для коктейля "хайболл", добавить лед и украсить кант стакана винной ягодой.

Коктейли с виски

"The Alps in the sunshine"

Виски Ред Лейбл 80 мл;
Мартини Россо 50 мл;
Мороженое ванильное 70 грамм.

Все ингредиенты смешать в шейкере, перелить в хайболл, подавать с трубочкой для коктейля. Кант бокала можно украсить тертым белым шоколадом.

"The cold of Ireland and the Heather"

Ред Лейбл 50 мл;
Виски Блу Лейбл 70 мл;
Минеральная газированная вода 50 мл;
Сок зеленого лайма 30 мл.

Ингредиенты перемешать ложечкой и перелить в рюмку для коктейля, на кант рюмки прикрепить дольку лайма.

7 Шагай в ногу с " Красным Пешеходом"

На российском рынке Джонни Уокер Ред Лейбл называют не иначе, как "красный пешеход", в соответствии с фигуркой на этикетке. Основным слоганом бренда Джонни Уокер является призыв "Продолжай движение!". Виски характеризует оригинальное сочетание высококачественного спирта с ароматом дыма и угля в сочетанием со вкусом ванили и пряностей. Виски Ред Лейбл уникален своим насыщенным глубоким янтарным цветом, являющимся своеобразной визитной карточкой настоящего шотландского виски.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

невозможность легко и комфортно передвигаться;
дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
боль во время или после физических упражнений;
воспаление в области суставов и припухлости;
беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Johnnie Walker – самая известная марка купажированного шотландского виски. Ежегодно владелец бренда, компания Diageo, продает более 226,6 миллионов бутылок этого шотландского виски (данные за 2015 год). Виски Johnnie Walker был любимой маркой виски Уинстона Черчилля и Дика Чейни.

Особенностью этого виски является то, что каждая бутылка (за редким исключением) имеет свой «цветовой код», то есть просто название бренда Johnnie Walker ни о чем не говорит для потенциального покупателя. Существует несколько разновидностей виски Johnnie Walker, начиная от недорогих и бюджетных миксов и заканчивая коллекционными и редкими сортами.

Помимо описанного выше цветового кода каждая этикетка имеет наклон ровно в 24 градуса. Считается, что эта особенность была придумана самим Джони Уокером, так как этот наклон этикетки компенсировал наклон самой бутылки, когда они стояли в его лавке. Кроме того, наклоненная этикетка позволяет вписать больше текста без ущерба читабельности.

Виды и сорта виски Johnnie Walker:

Johnnie Walker Red Label – купажированный скотч, созданный из 35 различных спиртов (в русской Википедии написано про 9 сортов; разумеется, это не совсем так). Имеется ввиду именно Johnnie Walker Red Label, когда заходит речь о «любимом виски Уинстона Черчилля». Стандартный купаж, в основу которого входит виски Cardhu, обладающий запоминающимся медовым вкусом. Кроме того, в виски Johnnie Walker Red Label входит несколько «торфяных» виски с островных вискокурен. Виски имеет небольшой срок выдержки, входящие спирты не старше 5 лет, из-за чего вкус у напитка достаточно острых и агрессивный.
Johnnie Walker Black Label – шотландский виски (скотч), в купаж которого входит около 40 спиртов выдержкой не менее 12 лет, из которых 35 сортов – солодовые виски, и только 5 - зерновые. Виски построен на основе Caol Ila и виски Talisker, которые являются доминирующими односолодовыми спиртами в этом бленде.
Johnnie Walker Double Black Label – похожий на предыдущий сорт виски, который отличается большим влиянием солодов с острова Айла (Islay), а также последующей после купажирования выдержкой в обугленных бочках.
Johnnie Walker Green Label – купажированный шотландский виски, в состав которого входят всего 4 спирта, как говорят, со всех четырех сторон Шотландии: Talisker, Linkwood, Cragganmore и Coal Ila. Притом берутся спирты возрастом не менее 15 лет каждый, после чего бленд дополнительно выдерживается еще полгода в старой бочке.
Johnnie Walker Gold Label – виски, который изначально создавался в честь столетия со дня рождения Джона Уолкера. Основой является односолодовый Clynelish. Первоначально было создан Александром Уолкером Вторым, однако, первая мировая война сильно испортила планы. С 2013 года Johnnie Walker Gold Label выпускается под именем Gold Label Reserve. Несмотря на то, что бутылки и этикетки практически полностью идентичны, некоторые считают, что вкусы у Johnnie Walker Gold Label сильно различаются.
Johnnie Walker Blue Label – один из самых дорогих видов купажированных виски. Каждая бутылка имеет собственный порядковый номер. В ее составе содержатся спирты из XIX века, что и обуславливает стоимость вплоть до 500 долларов за бутылку 0,7 л. Средний же возраст спиртов – 26 лет. Как правило, бутылки с виски Johnnie Walker Blue Label вообще не содержат на этикетке какое-либо упоминание о возрасте спиртов, входящих в состав. Основой выступает Royal Lochnagar из Хайленда, а также Coal Ila с острова Айла.
Johnnie Walker Platinum Label – виски, представляющий собой практически полный аналог Gold Label. Выпускается для азиатских стран, а также для Канады, Бразилии, Южной Африки, Польши, Израиля и Австралии.
Johnnie Walker Swing – особенностью этого сорта виски является то, что он разливается в куполообразные бутылки, которые работают по принципу «ваньки-встаньки», то есть не переворачиваются. Считается, что Johnnie Walker Swing и тара для этого виски создавалась специально для использования на кораблях. В составе Johnnie Walker Swing достаточно много виски из Спейсайда, а также сортов из Нагорья и Айла.
Johnnie Walker Red & Cola – смесь виски Red Label и простой колы. Специально для молодежи.

Дегустационные заметки и отзывы о виски Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Red Label имеет светло-золотой оттенок, выдающий не очень большую выдержку. Аромат – выразителен и немного навязчив, хорошо ощущается торф, копченость, много солода, дым. Вкус очевиден, продолжает то, что чувствовалось носом. В конце – немного цветов и ванили.

Johnnie Walker: как отличить подделку

Вне зависимости от того, что именно вы собираетесь приобретать, Johnnie Walker Red Label или Johnnie Walker Black Label, крайне важно уметь отличать подделку.
В первую очередь, стоит обратить свое внимание на крышку. Крышка не должна напоминать те крышки, которым завинчиваются отечественные коньяки и водка. Она должна быть немного дутой, иметь по центру выпуклую область. Оригинальный виски Johnnie Walker Red Label имеет выпуклую крышку, похожую на небольшую бочку, по кругу которой написано Johnn Walker & Sons.
Этикетка оригинального виски Johnnie Walker рельефная и хорошо прощупывается пальцами. Безусловно, этикетка должна быть ровно и правильно наклеена, можно проверить соблюдение правила 24 градусов.
На бутылке, прямо под основной этикеткой, должно быть рельефное и объемное изображение шагающего мужчины. Притом в Johnnie Walker Black Label изображение будет просто объемным и неокрашенным, а в Johnnie Walker Red Label будет иметь и красный кафтан.
На дне бутылке должно быть указания объема, притом обязательно в миллилитрах (750), а не в литрах (0,7), как это делают в России. Кроме того, должна стаять объемная аббревиатура JW.
Каждая бутылка имеет лазерную гравировку в нижней части, на передней, задней или боковой стороне. Указывается так называется L-код, а также дата розлива.
Все бутылки, кроме 0,5 литров, идут с подарочными упаковками.
Johnnie Walker Gold Reserve в объеме 0,5 литров просто не бывает.
Johnnie Walker Blue Label в объеме 0,5 литров не бывает. Пробка имеет золотой оттенок, шагающего человека под этикеткой нет.

Стоимость виски Johnnie Walker

Указанные ниже цены справедливы для бутылок объемом в 0,7 литров.

Johnnie Walker Red Label – около 1,5-2 тысяч рублей за бутылку.
Johnnie Walker Black Label – около 3-4 тысяч рублей.
Johnnie Walker Double Black – около 4-5 тысяч рублей.
Johnnie Walker Green Label – около 5-6 тысяч рублей.
Johnnie Walker Gold Reserve – около 6 тысяч рублей.
Johnnie Walker Platinum Label – 8-9 тысяч рублей.
Johnnie Walker Blue Label – около 15-16 тысяч рублей.

Купажированный шотландский виски Johnnie Walker

Одна из настоящих легенд Шотландии - купажированный виски Johnnie Walker . Этот скотч является одним из самых продаваемых в мире, и причина тому кроется отнюдь не в привлекательной цене, а, в первую очередь, в уникальном вкусе и аромате.

История виски Johnnie Walker

Как несложно догадаться, ставшая впоследствии всемирно известной, компания была основана шотландцем Джоном (для друзей - просто Джонни) Уокером. Ни о каком скотче он и не мечтал, и всю жизнь успешно делал купажи из разных сортов чая в собственной бакалейной лавке. Зато его сын, Александр, не менее талантливо начал смешивать виски, при чем, вначале своего пути, он предпочитал лишь солодовые сорта. Однако расцвет компании пришелся на то время, когда семейным бизнесом начали управлять оба сына Александра. Именно Джордж и Александр-младший купили в 1893 году первую винокурню, а в 1909 заменили названия основных марок на Johnnie Walker Red Label и Johnnie Walker Black Label. Фирменные красная и черная этикетки стали отличительной особенностью компании. Популярность скотча увеличивалась поистине гигантскими темпами, и к началу двадцатых годов прошлого века виски с этикеткой Johnnie Walker свободно продавался более чем в ста странах мира, что являлось не имеющим аналогов результатом.

В настоящее время шотландский бренд принадлежит концерну Diageo.

Разновидности виски Johnnie Walker

Современный ассортимент состоит из пяти разных продуктов.

Виски Johnnie Walker Red Label является младшим в линейке. Это купаж из порядка 35 сортов, со средним сроком выдержки 3-5 лет. Немного резковат, с незначительным дымным привкусом.
Виски Johnnie Walker Black Label относится к купажам класса делюкс. Возраст младшего из 40 входящих в его состав сортов составляет 12 лет. Вкус очень сложный.
Виски Johnnie Walker Green Label делается только из солодовых сортов.
Виски Johnnie Walker Gold Label обладает самым мягким во всей линейке вкусом, с нотками ванили, ореха и моря.
Виски Johnnie Walker Blue Label состоит из 16 очень редких сортов. Вкус меняется от марки, и весьма значительно.

Производитель: John Walker & Sons

Контактные данные: Kilmarnock KA3 1HD, Scotland, UK

Тип: Купажированный
Крепость: 40%
Энергетическая ценност ь: 222 ккал
Цвет: светлый красно-золотистый
Запах: свежий с оттенками ванили
Вкус: сладковатый с привкусом придымленного солода.
Условия хранения : от +10 до +25°C в условиях, беречь от прямого попадания солнечных лучей.

Срок годности : при соблюдении условий хранений не ограничен

Виски Ред Лейбл стоимость:

Виски Ред Лейбл цена 0,2л - 466 руб.

Виски Ред Лейбл цена 0,5л - 979 руб.

Виски Ред Лейбл цена 0,7л - 1347 руб.

Виски Ред Лейбл цена 1л - 1828 руб.

Виски Ред Лейбл цена 4,5л - 5200 руб.

Один из самых узнаваемых в мире напитков Ред Лейбл состоит из разных сорока различных сортов виски с выдержкой от трех до пяти лет. Основой купажа является - виски Cardhu, обладающий медовым вкусом. Johnnie Walker Red Label - самый молодой купаж из линейки Johnnie Walker. Популярность напитка делает его одним из самых подделываемых в мире. При покупке обратите внимание на крышку бутылки - у оригинала она должна быть дутой, с небольшой выпуклостью посредине. На ней же должна находиться надпись John Walker&Sons. Бутылка имеет квадратную форму со скошенными углами, не его передней части изображен силуэт мужчины с тростью.

Тестирование Виски Джонни Уокер (Ред Лейбл)

Преимущества виски Ред Лейбл : хорошее соотношение цены-качества

Недостатки виски Ред Лейбл : не для ценителей дорогих напитков

Покупая Виски Johnnie Walker Red Label, я не ожидал получить напиток премиум-класса. Так и вышло. За такую стоимость - приемлемый, но не впечатляющий напиток, такой неплохой заморский самогон. Не назову аромат мягкими, но в переносицу тоже не бьет. Вкус крепкий и пить в чистом виде я бы не стал. Но если вы любитель разного рода коктейлей на основе виски, то это именно то, что нужно.

Однозначного ответа на вопрос «с чем лучше пить виски» нет, потому что каждый пьет этот напиток в силу собственных желаний и вкусовых предпочтений. Стоит отметить, что дорогой долго выдержанный алкоголь пьют, не запивая и без закуски. В других случаях употреблять можно с чем угодно – добавлять содовую, колу, лед, яблочный сок и другие напитки.

Как правильно пить виски

Правила этикета питья шотландского виски от канадского отличаются. Шотландские разделены на четыре этапа:

«Посмотри». Первый пункт означает, что стоит присмотреться к напитку после того, как он окажется в бокале, оценить цвет, степень вязкости и прозрачность. Цвет виски и выдержка не зависят друг от друга, поэтому получите удовольствие от созерцания жидкости.
«Понюхай». Далее вращайте виски, позволив аромату раскрыться. Вы почувствуете эфирные тона леденцов, инжира, древесную свежесть, тона цветов, солода, запах орехов и слабый дымный аромат – все эти запахи характерны для качественного напитка.
«Посмакуй». Когда дойдете до главного момента, осторожно прикоснитесь губами к содержимому бокала. Когда оно окажется во рту, подержите напито некоторое время, не глотайте сразу. Благодаря ожиданию, вкус раскроется максимально.
«Проглоти». Данный этап – не сам процесс питья алкоголя, это глоток для ощущения послевкусия. После него вам станет ясно, сколько по времени оно длится, и будете ли вы дальше наслаждаться вкусом скотча.

Любителям отдохнуть с бокалом элитного алкоголя с высоким градусом, важно знать и помнить, что частое употребление приносит вред организму. Кроме того, скотч имеет высокую калорийность, поэтому увлекаться им не стоит: это касается тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Ежедневно в небольших дозах рекомендуется пить виски только людям, перенесшим инсульт.

С колой

С чем пьют виски жители Америки? Ответ однозначный – с кока-колой. Сочетание этих двух напитков – импровизация американцев, которая была поддержана гурманами по всему миру. Рецепт как пить виски с колой, прост: берем скотч и добавляем сладкую воду в пропорции 1:1 или 1:2. Без сомнений, после смешивания изысканный вкус и великолепный аромат благородного напитка теряется, зато за счет большого количества глюкозы в бокале, алкоголь быстрее разносится по всему телу.

С содовой

По правилам употребления алкоголя пить качественный скотч нужно с добавлением натуральной или слабогазированной воды. При этом виски должно быть не менее чем в три раза больше по количеству. В заведениях виски и вода подаются в разных бокалах, чтобы каждый гость имел возможность мешать компоненты сам – это позволит сделать коктейль желаемого вкуса и крепости. В Шотландии и Англии пьют напиток так.

Со льдом

Традиция добавлять лед в алкоголь пришла к нам из США. Тогда американцы пытались немного нейтрализовать маслянистый привкус разливного виски, причем действие произвело успешный результат. Зачастую лед кидают в специальные бокалы с бурбоном и купажом. Те, кто отдает предпочтение употреблению односолодового скотча, говорят, что со льдом вкус алкоголя становится менее выразительным, теряется приятный аромат.

С яблочным соком

Смешивать скотч лучше со свежевыжатым яблочным фрешем. Так для организма полезнее, и аромат напитка не испортится. Крепкий алкоголь, разбавленный соком – самый верный способ для приготовления вкусных коктейлей. Смешайте 50 гр. виски Black Label с 200 мл свежего сока яблок, в бокал можно добавить несколько кубиков льда. Эти два компонента отлично сочетаются, одаряя потребителя превосходным ароматом и вкусом.

Чем закусывать виски

Алкогольный напиток появился много лет назад, поэтому у русских людей уже сложились некие обычаи и вкусовые сочетания напитка с некоторыми продуктами. На каждом торжестве все стараются поставить на стол много разных закусок к алкоголю. Какая закуска к виски, какого сорта подходит больше всего? Например:

Фуа-гра, говяжий язык, дичь. Хорошо сочетаются с острыми, дымными, фруктовыми ароматами (William Grant’s The Family Reserve, Вильямс, White Horse Fine Old, Teacher’s Highland Cream, Passport Scotch).
Копченый лосось. Лучший продукт, который сочетается с виски мягких сортов (, Jameson, Famous Grouse Blend).
Морепродукты. Любые обработанные морские обитатели подходят к травяным ароматам (Jameson, Ballantines Finest, Glenmorangie).
Говядина, баранина. Какой же полноценный праздник без мяса и скотча с дымно-торфяным ароматом? Вкусно приготовленное мясо подается к таким сортам: Dewar’s White Label, Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse.

Для любителей напитков покрепче предлагаем ознакомиться с правилами, и другие его сорта.

Видео: с чем и как пьют виски

Шотландцы говорят: виски нужно пить ртом. К сожалению, эту саркастическую фразу многие воспринимают слишком серьезно. Пить ртом и ни чего более. Пить виски из чего попало, с чем попало и с кем попало. Посему, читайте статью и пейте виски С УМОМ!

Конечно, у каждого свои предпочтения и каждый вправе пить благородные напитки так, как ему вздумается. Но даже будучи полным профаном, не нужно опускаться до уровня глупых людей – культура пития не зря называется культурой. А современная культура употребления виски в нашей стране, к сожалению, сформировалась во времена культовых боевиков 90-х: «виски со льдом», «виски с колой», «виски с содовой»… Эти фразы впечатались в умы жителей бывшего Союза, ведь произносились они устами их любимых героев. В тех фильмах всё прям про американцев – ни себе ни людям.

В замечательном фильме «Слоёный торт» виски пьют правильно. Герой Крэйга, кстати, в этой сцене пьет исключительно ирландские сорта: Locke’s и Tryconnell.

Криминала в этом нет. До поры до времени каждый может оступаться, делать ошибки, быть просто не проинформированным. Но сколько ж можно? Хотелось бы сразу привести одну банальную, но оттого не менее философскую фразу: чем хуже качество напитка, тем меньше условностей! Да простит меня ходячий Джонни, но Johnnie Walker Red Label можно смело заливать и колой, и содовой, и льдом присыпать. От этого напиток не станет ни лучше, ни хуже. По-другому нужно относиться к напиткам, в которые вложили если не душу, то хотя бы нормальное сырье и технологию. Начать менять отношение следует с бокала…

Какие бокалы подходят для дегустации виски

Именно дегустации. Виски – не пиво и, тем более, не водка. Пить его бутылками как минимум не разумно, всё-таки не дешевое бухлишко. Его нужно смаковать и делать это в соответствующей атмосфере. Именно поэтому не заказывайте напиток в клубе или шумном заведении, где уместней будут всё те же водка, пиво и дешевые коктейли. Идеальная атмосфера — это уютный дом или квартира, приятное тихое заведение. Хороший друг или просто приятный собеседник приветствуются.

Виски, с точки зрения химии, не так прост, как это может показаться на первый взгляд. В нём очень много различных примесей, которые обладают разной плотностью и способностью растворяться в воде. Из-за особых свойств жидкости, верхний слой напитка образует «пробку», которая «запирает» ароматы напитка.

По-голливудски виски пьют из роксов, увесистых прямых бокалов с толстым дном (олд-фэшн, тумблер, драм). Эксперты давно пришли к выводу, что эта форма бокалов не подходит для дегустации благородных сортов виски с выдержкой более 10 лет (тем более уникальных молтов). В таком бокале ароматы действительно «закупорены», а его открытая форма не способствует накоплению запахов.

Пить виски лучше всего из дегустационных рюмок, вернее из так называемых тюльпанов под виски. Это небольшой бокал на ножке в форме бутона тюльпана. В нём концентрируются сложные ароматы, помогая тем самым органам обоняния понять и в полной мере ощутить главную составляющую органолептики напитка. Это очень важно! Попробуйте закрыть нос пальцами и выпить что угодно – без носа вы почувствуете только горечь-сладость-кислинку-солонинку и температуру напитка.

Небольшая хитрость для новичков. Если запах крепких алкогольных напитков слишком резок для вашего обоняния, не вдыхайте его «напрямую». Смело засуньте нос в бокал, но вдох делайте ртом. Так отсекаются грубые испарения спиртов и появляется возможность оценить всю, назову это, «тонкую ароматику напитка». Очень полезный лайфхак для девушек, который обычно не благосклонны к резким спиртным запахам.

Односолодовые сорта, которые считаются более «сложными» для понимания, лучше пить из бокалов, которые разработал великий стеклодув и дизайнер Георг Ридель. Его бокалы под виски имеют форму чертополоха, практически национального символа Шотландии. Они в полной мере раскрывают аромат молтов и решают проблему «поверхностного натяжения жидкости».

С бокалами разобрались – тюльпановидные дегустационные рюмки. В крайнем случае, можно использовать коньячные бокалы, но в них аромат становится более спиртуозным. Наполнять бокал следует не более чем на 1/3.

С чем пить виски и правило пяти «S»

Ирландцы предпочитают пить свой виски в чистом виде, потому как ирландский виски более мягче и пьется легче шотландского. В Шотландии виски пьют в чистом виде («straight»), с добавлением воды или с добавлением льда («on the rocks»). «Ага», — скажете вы, «попались грязные шотландцы…». А теперь представьте молт с так называемой «бочковой» крепостью (cask strength), то есть 60% и более. Пить такие сорта можно только в разбавленном виде, иначе можно обжечь себе слизистые и вкуса не почувствовать вовсе. Также существует мнение, что вода помогает раскрыть вкус и аромат напитка.

У ирландцев на этот счёт своё мнение:

Не кради чужой жены и не разбавляй чужой виски!

Ирландская народная мудрость

Воду добавлять можно, но только если она не имеет каких-либо посторонних запахов и вкусом. В идеале, что трудноосуществимо для наших краев, она должна быть взята из источников Шотландии, а лучше из того источника, из которого брали воду при готовке дегустируемого напитка.

Что касается льда – нет, нет и еще раз нет. С принципами диффузии, я думаю, знакомы все? Так вот, все ароматные эфиры начинают испаряться при комнатной температуре (18-20 градусов), поэтому виски нужно употреблять как раз такой температуры. Лед охладит напиток ниже положенных 18 градусов, что приведет к полной потере напитком каких-либо ароматических качеств.

Ну и наконец, шотландцы во время дегустации своего национального продукта применяют правило пяти «S» (после перевода правило пяти «П»):

S ight (посмотреть) – оцените цвет и насыщенность напитка, его вязкость.
S mell (понюхать) – оцените всю гамму ароматов виски в неразбавленном виде.
S wish (посмаковать) – сделайте маленький глоток и как бы «пожуйте» напиток, чтобы он полностью разошелся по языку.
S wallow (проглотить) – сделайте первый глоток, оцените резкость и мягкость напитка.
S plash (плеснуть воды) – если считаете нужным, разбавьте виски водой.

Эти правила применимы больше к шотландским блендам, то есть смешанным сортам. Молты лучше пить в чистом, неразбавленном виде. Сильно нагретый виски (более 20 градусов) может чрезмерно отдавать спиртом, поэтому его стоит немного охладить. Лед не подходит, так как после таяния он разбавляет напиток и тормозит испарение ароматных масел. Лучше всего использовать так называемые «мыльные камни», которые в народе так и называют – . В высоких кругах вместо таких камней используют охлажденный нефрит.

Что касается закуски, то она, в принципе, не приветствуется. Но до и после употребления напитка можно отведать блюд из дичи, куропатки, оленины, форели, лосося и фазана. Шоколадом алкоголь закусывать не рекомендуется по медицинским причинам. В Ирландии местные жители любят добавлять не выдержанный (не более 3 лет) виски в кофе, чай и молочные продукты (молоко и сливки). Именно там и родился прекрасный напиток .

Если не можете пить виски в чистом виде – не пейте дорогие сорта, пожалейте других. Джек Дениелс (дешевые бурбоны) или Johnnie Walker Red Label (поганый скотч) можно разбавлять другими напитками и использовать как ингредиент в коктейлях ( , к примеру). Очень неплохо виски сочетается с яблочным соком.

Подведение итогов, видео и прочее

Кола – нет, лед – нет, закуска – нет! Дрянной виски можете запивать хоть рассолом. Благородные сорта, молты, дорогие бленды пейте или в чистом виде, или слегка разбавьте водой, буквально пару капель. Температура – от 18 до 20 градусов. Если к вам гости зашел ценитель напитка – предложите ему свой лучший молт, но поставьте рядом хорошую, очищенную воду. Если повезет, достаньте для этих целей шотландскую водичку Speyside Glenlivet Natural Mineral Water, созданную специально для этих целей. Разливайте напиток небольшими порциями – максимум на 1/3 от объема бокала. Шотландцы обычно пьют виски дрэмами (около 35 мл).

Привык надираться виски только зимним вечером у камина? Оказывается, этот чудесный солодовый напиток не раз пригодится тебе и летом. Как? Читай дальше.

Ничего страшного. Мужской онлайн-журнал MPORT тоже умеет делать эксклюзивные и прохлаждающие коктейли с виски. И знает, как ты сможешь приятно удивить любимую девушку.

1 Яблочный коктейль из виски

В Штатах его называют Яблочный Джек. Это потому что для такого коктейля используют Джек Дениэлс. Наполни стакан льдом, дальше 50 грамм виски, 150 - сока. Дозировка может быть любая, главное - пропорция. То бишь 3:1. Для изюминки сверху добавь нарезанные дольки лайма или лимона. Приправь слегка корицей. Доступная классика жанра.

2 Виски с молоком

Такая дикая идея пришла в голову парням из Нового Орлеана. Звучит сложно, на деле - проще простого. В ста граммах теплой воды размешай 100 грамм сахара. Дальше понадобится шейкер. Или что-то, в чем можно взболтать. Сливаем на дно посудины 10 грамм сахарного сиропа, 50 грамм молока, 40 грамм виски. Хорошенько перемешать и налить в стакан. Коктейль можно посыпать шоколадом или мускатным орехом. Поверь, она будет в восторге.

Источник: prowhisky.com

3 Виски с колой

Скажем спасибо Битлам. Это они постоянными пьянками во время своих турне привезли этот коктейль из Америки. Секрет: дешевая кола может испортить вкус нормального виски. Поэтому не жмись на коле. Также кола должна быть холодной и только что открытой, лучше из стеклянной бутылки. Приятнее будет, если стакан тоже будет охлажден.

Сам стакан бери побольше, чтоб побольше влезло. Дальше выясни цели, которых желаешь достичь. Если нужно быстро накачаться, соотношение 1:1 - в самый раз. Наполни стакан льдом, залей алкоголь, потом колу. Если желаешь растянуть удовольствие, в 100 грамм виски добавь 300 грамм колы. Для благородства разукрась коктейль долькой лайма или мяты. Друзья оценят.

4 Виски с содовой

Не пугайся, приготовить содовую легко, как раздобыть снег на Камчатке. Добавь чайную ложку соды в обычную газировку. Еще выдави пару капель с лимона в эту шипучку, или чуть-чуть лимонной кислоты. Дальше - стакан. Он должен быть низкий и широкий, у барменов он называется тумблер. На дно положи тертый лед (слой в пару сантиметров). Затем налей 50 грамм виски и 30 грамм содовой. Разнообразь коктейль мятой. Ну и пей по чуть-чуть.

Виски с содовой универсальны. Если убрать из рецепта лед, такой коктейль хорошо освежит и согреет зимой.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью