Baklažaani tuled talvel. Neile, kes armastavad "Teistumatud" - valguse baklažaanid

For Lovers vürtsikas salatid baklažaanide, ma ettepaneku valmistada väga maitsev salat valguse. Need baklažaanid "Spark" paljud on hästi tuntud ja armastatud. Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja ei ole raske isegi algaja perenaines. Kõik, mida vajame, on ka praadida baklažaanid, segage need terava kastmega ja rulliga. Väga teravate roogade armastajatele võib selle maitses suurendada punase põletava pipart. Proovige ka seda.
Sellest koostisosadest saadakse talvel 4 liitrit vürtsikat baklažaani vilgub. Puhastatud koostisosade kaal. Bulgaaria ja teravad paprika võtsin punast värvi, nii et salat kastmes oli ilus ja küllastunud värv.

Koostis:

- baklažaanid - 3 kg.,
- taimeõli - 500 ml.
- Sool - 1 spl. (Slaidiga).

Sööge jaoks:

- Bulgaaria Pepper - 8 tk.,
- äädikas - 225 ml.,
- küüslauk - 225 gr.,
- Sool - 0,75 spl,
- punane põletamine pipar - 2 tk.



Sparkide salatite toiduvalmistamise protsess on parim baklažaanidega, sest nad peavad jääma tund või kaks, et seista soolaga, nii et kibedus tuli välja. Ja sel ajal saate ka osta panku ja süüa kastet. Baklažaanid on hästi loputatud, lõigatud sabad ja "perse". Baklažaanid on parimad noored, ilma mustade seemneteta, nad on maitseained ja ilusamad lõigatud. Et määrata, millised baklažaanid ei ole veel küps seemnete jaoks, proovige neid vajutada. Kui baklažaan on natuke kevadel ja ei ole liiga tugev, tähendab see köögivilja on veel noor.

Lõigake baklažaanid ringidega, mille laius on umbes 5-6 millimeetrit. Puista soola ja liikuda hästi hästi. Kuna baklažaan soovitas palju teha kõik suure metallist või plastikust kaussi. See segab köögivilju selles palju lihtsamaks. Jäta baklažaanid alustada mahla vähemalt tund. Siis mahla äravool ja praadida kahest küljest.

Terava kastme valmistamiseks on esimene vaja puhastada bulgaaria ja punane terav pipar tuum ja loputa hästi. Soovitan harjata äge paprika kindaid, vastasel juhul põletada sõrmed.

Küüslauk puhastati ka.

Liha veski lihvimiseks lihvitakse kahte tüüpi paprika küüslauguga. Jällegi seda protseduuri tehakse ainult kindad.

Lisage RUMBY massile äädika ja soola. Kõik segatud hästi ja jäta vähe murdis baklažaani seni. Ma pöörame tähelepanu, kaste absoluutselt ei nõua toiduvalmistamist, see on piisavalt äädikat, nii et salat ei hoitamatult mitte üks talv.

Väike kogus taimeõli soojeneb pannil, panna baklažaani kruusid ja praadida keskmise kuumusega. Ma praadin köögivilju kahel pannil samal ajal nii, et protsess läheb kiiremini.

Kui köögiviljad hakkavad ühelt poolt müristanud, pöörake teisele ja praadima kuni valmisolekuni. Vajadusel täitke õli pidevalt, kuid mitte üleslaadimiseks. Ujuda köögiviljad ei tohiks. Baklažaanid neelavad õli üsna tugevalt, nii et seda vajatakse palju.

Röstitud baklažaanid kohe pannist valada kastmesse, segage temaga veidi ja paneb pankades, mis vajavad kõigepealt hästi sooda ja steriliseerida iga vähemalt 5 minutit. Koorige mütsid ka viis minutit.

Baklažaanitsüklid, mis on segatud kastmega, tihedalt paigutatud purkidesse ja sulgege kate (tina või väände).

Pöörake pangad tagurpidi ja ümbritsevad tekk. Nii et hoidke seni, et nad on täiesti lahe. Proovige kindlasti kõvasti ja maitsev.

Baklažaani tuled talve jaoks on valmis. See jääb ootama talve ja nautige oma maitset. Hoidke kaitset koos ülejäänud kaksikutega pimedas ja jahedas kohas.

Bon Appetit!

Vürtsikas baklažaanid "Spark" on suurepärane võimalus talveköögiviljade suupistete jaoks. Selline läikiv on äge, isegi põletamine. Konserveeritud tassi kindlasti on maitse armastajad heleda salatite. Hoolimata asjaolust, et baklažaanide retsept "Spark" on talvel raske uue nime nimetamiseks raskeks, kasutavad tuhandeid hostessit. Muidugi suupiste ei ole ette valmistatud kahes kontos, kuid see on kindlasti seda köögiviljadega väärt! Salat muutub suurepäraseks lisaks taimse hautatud või kartuliõpitud kartulitele. "Spark" on hea ja pidu ajal: mehed söövad seda koheselt alkoholi jaoks.

Klassikaline "säde" alates baklažaanide talvel

Klassikaline "valgus" alates baklažaan talvel on suurepärane kangis. Selles salatis on tomatid ja läikivad väga orgaaniliselt külgnevad. Üldiselt ei põhjusta küpsetamise meetod raskusi. Peaasi on selgelt järgida kavandatud retsepti, tuginedes fotole.

Koostisosad

Valmistada teravaid talve suupisteid:

• küüslauk - 300 g;
• baklažaanid - 5 kg;
• tomatid - 1 kg;
• kibe pipar - 8 tk.;
• värske Bell Pepper - 10 tk.;
• tabelisool - maitse järgi;
• viiniga 9% - 1 spl.

Märkmel! Selleks, et salat "säde" baklažaanidest talvel, selgus särav ja isuäratav, see on parem võtta punase paprika oma ettevalmistamiseks.

Toiduvalmistamise protsess

Vürtsikas baklažaanid "säde" vana retsepti talve jaoks valmistatakse üsna lihtne ja lihtne. Sellise terava salati vääritusega tegeleb isegi kõige kogemusteta hostessid.

1. Kõigepealt sa peaksid tegema baklažaanid. Neid tuleb pesta, lõigata nendest "sabad". Köögiviljad ise lõigatakse ringkondadeks. Optimaalne paksus on 5 mm. Viilutamine nihkub suures vaagna ja rikkalikult pressitud soolaga. Sel kujul on läikiv lahkuda 2 tundi.

Märge! 2 tundi baklažaan, tumeda mahl on aega - see läheb kibedus.

Siis vedelik ühendab ja kino pestakse.

1. Taimse baklažaanõli kohta on vaja praadida. See on kõige parem teha Kazanis. Kui sellist ei ole, siis peaksite ära paksu seinaga pannile ära. On vaja praadida köögivilju mõnedes eesmärkides, nihutades iga partii eraldi konteinerisse.

1. Nüüd tasub ägeda tomatikastme valmistamist. Nende jaoks on see, et blakaani "säde" eelroog talve jaoks on talvel tuntud. Aga enne seda on seda väärt, et valmistada kaaned ja purgid. Võimekus on soovitatav pesta koos toidu sooda ja järsku toiduvalmistamisega ja katted on parimad keedetud.

1. Noh, nüüd saate süüa ja täita ennast! Selleks tuleb pesta mõlemat tüüpi paprika ja tomatite. Freaks lõigatakse paprikaga, seemned eemaldatakse neist. Tomatid tuleb kerida liha veski. Samuti peaksite tegema paprikaga. Küüslaugust tuleb eemaldada kestad ja filmid. Neid keritakse ka. Kogu mass valatakse suure kastruni ja panna tulekahju veidi tugevamaks kui keskmine. Mass peaks keema. Alles pärast segus olevate iseloomulike mullide ilmumist valatakse äädikat ja soola sobib. Täitmine on soovitatav keeta veel 5 minutit.

1. Steriliseeritud pankades on vaja valada 2 suurt lusikat ettevalmistatud täita. Seejärel pannakse välja praetud baklažaanide kiht. Nad üle ujutatud kastmega. Alternatiivsed kihid sel viisil peate konteineri täielikult üles püüda. Pangad kaetakse katte ja minna steriliseerimine. Protseduuri optimaalne aeg on 40 minutit.

1. Steriliseerimise lõpetamisel tuleb salatiga purgid kohe kattega kohe seostada. Võimekus pöörake ja pakitud soojade sallidega. Selles vormis jäetakse nad täieliku jahutuse lõpetamisele, mille järel toorikud saab keldrisse paigutada või lihtsalt köögi kapis ümber paigutada.

"Lazy Light" talvel baklažaanidest

Paljud hostessid on hästi tuttavad ja selle heleda terava suupiste teine \u200b\u200bversioon. "Laisk valgus" alates baklažaan talvel on samuti saadud väga vürtsikas, aromaatne ja maitsev.

Koostisosad

Baklažaani "Spark" talve esialgne kangil on järgmiste kasutamine:

• baklažaanid - 3 kg;
• küüslauk - 1 spl.;
• suhkru liiv - 1 spl.;
• taimeõli - 1 spl.;
• gorky Pepper - 2 tk.;
• punane magus pipar - 2 kg;
• äädikas - 1 spl.

Toiduvalmistamise protsess

See on piisav lihtsalt teha baklažaanide "Spark" talvel: retsept foto aitab kulinaarse ettevalmistamisel selle terava suupiste.

1. Nagu tavaliselt, alustades tööotsija peamisest koostisosast - läikiv ise. Baklažaanid peavad olema päris hästi ja lõigatud. See on optimaalselt tehtud ringid, kuid saate valida teise sobiva võimaluse.

1. Saadud baklažaani lõikamine saadetakse sügavale anumale. Clenp peaks olema päris piserdatud soolaga: see ei ole kahju väärt. Kõik ekstra ekstra baklažaan annavad tagasi. Lõikamine segatakse soolaga ja jätab vähemalt 2 tundi.

1. Vahepeal tasub teha suupisteid teisi komponente. Rakendamise jaoks on vaja ette valmistada pipart ja küüslaugu. Küüslaugust on vaja eemaldada koorimine ja õhuke, poolläbipaistevad filmid. Bulgaaria pipra ishe, puu lõigatakse sellest, kõik seemned ekstraheeritakse sees. Samamoodi tuleks seda teha mõru pipraga.

Märkmel! Mõru pipraga on kõige parem töötada kindad, et vältida edasisi ebameeldivaid üllatusi.

Küüslauk ja kõik paprika peavad liha veski kerima. Saadud segule tuleb valada taimeõli ja vala suhkru liiva.

1. Pärast määratud aja möödumist on vaja naasta baklažaani lõikamisele. Köögiviljade viilud peavad olema pigistanud mahla nad andsid. Lõppude lõpuks on see, et kõik kibedus keskendub. Salves on paprika ja küüslaugu massil.

1. Kogu mass on põhjalikult kinni ja läheb tulele.

Baklažaani sort selle suupiste jaoks talvel ei ole oluline. Nahavärvimine võib olla mis tahes - sinine, lilla ja isegi roheline. Ta taevariie vanuse tasub kaaluda. Need ei tohi langenud baklažaanide, elastse ja väljendumata.

Lõika hästi pestakse baklažaanid paksusega 0,7-1 cm kruusidega. See on oluline! Kui te lõigate liiga õhuke, siis naha praadimisel tselluloost eraldatakse. Aga isegi kui selliste õhukeste kruuside praadimisega ei lagundanud, siis saada neid ära, ei saa kindlasti töötada. Seetõttu olge seal põhjalikult kruusid, nii et sa suudad kindlasti oma terviklikkuse salvestada.
Kuradi baklažaanid enne röstimist mõru vajalikkuse kõrvaldamiseks. Eelroog on äge ja baklažaani kerge sinep ei ole üldse käegakatsutav.

Küpseta mõlemalt poolt viilutatud kruusid taimeõli. Ma ei suuda täpsustada tükkide täpset kogust. Baklažaanidel on funktsioon nafta absorbeerimiseks, nii et kontrollige selle summa ise, valatakse aeg-ajalt pannile. Küpsetatud baklažaan on suupistete toiduvalmistamise pikim etapp, nii et saate ARMA mitu praadimisoskusi selle protsessi kiirendamiseks.

Röstitud baklažaanid panevad suure nõud või küpsetusplaadile.

Täite valmistamiseks peate võtma hästi pestud magusat punast pipart, puhastage see seemnetest ja puuviljadest, lõigatud tükkideks, et nad saaksid lihaveskis lihvida.
Retsept näitab 300 g küüslaugu, kuid 200 grammi võib võtta, kui te ei meeldi liiga küüslaugu maitse roogades.

Kaks mõru pipra kaunad annavad tassi, et suurim iseloomulik funktsioon suupiste nimetatakse "Spark". Kuigi selliseid suupisteid on palju nimesid - "Teschini keel", "COBRA" jne. Teravus ja põletavate pipra kontrolli all. Mul oli 2 tk. Peppers pikkune mitte rohkem kui 10 cm. Eelroog oli üsna äge, kuid mitte "tulise".

Niisiis, magus, äge pipart ja puhastatud küüslauguhambad lihvima liha veski.

Aromaatse köögiviljamassini lisatakse taimeõli (lõhnatu), äädika, soola, suhkrut.
Pane tulekahju (parim minimaalne) ja hetkest kuni keemiseni tipp mitte rohkem kui 10-15 minutit. Mugavuse tagamiseks keerake pipar ja küüslauk rauakaussi või kastruni, et sa siis tulekahju.

Valmistage pangad. Neid tuleb steriliseerida. Mulle meeldib seda teha ahjus - mitte rohkem kui 10 minutit 100-110 kraadi juures.

Keeda katab eraldi, umbes 5 minutit.

Kuuma panga allosas panna 1,5-2 spl. l. Marinada, siis baklažaanide ringid, siis jälle marinaad jne. Jätke vähemalt 1-1,5 cm vaba ruumi jari ülaosale. Kui seda ei tehta, siis keetmine, marinaad tajub läbi serva.

Selle retsepti baklažaanide valmistamiseks vajate baklažaanid pannil või ahjus praadimiseks, mistõttu on parem seda teha riigis või tugev kapuuts. See on vajalik steriilsed purgid ja katted.

Kokkamine:

Baklažaanid lõigatakse ringi paksusega umbes sentimeetri paksusega, puista soolaga ja jätaks tund aega. Baklažaanid on lubatud.

Seejärel vajutatakse baklažaanide mahla ja praadida hästi soojendusega taimeõli kahest küljest. Vähem tahma valmistamiseks saab baklažaanid küpsetada ahjus, määrides küpsetusplaati ja baklažaani ringid taimse õli peal. Ahjus on see veidi kauem kui pannil.

SAUCE tomatite valmistamiseks, küüslaugu, magusa ja teravate paprikate valmistamiseks purustatud segistis või lihaveskis. Me pani tulekahju ja keeta 15 minutit. Lisa 50 gr. Sool, 100 gr. Suhkur ja 100 ml. äädikas. Keetmine 10 minutit.

Nüüd kaste on tikitud plaadis, jätke välja praetud baklažaanide ringid kastmesse ja kannavad oma purki.

Nii et täitke purkide baklažaanid, kaste ei säästa, baaralaanid absorbeerivad tema osa.

Pangad katavad kaanega, pannakse kastruna kuuma veega ja steriliseerida 15 minutit. Me sõidame kaanega, pööratud pankadega katta tihedas jahutusse tihendiga. Määratud hulgast toodetest on see umbes 3,5 liitrit. Valmis salat.

Kui te otsustate valmistada sellised baklažaanid natuke ette valmistada ilma talve sulgemata, siis on vaja panna gaašid kastmega kastrulis ja väänata 10 minutit.