Baklažaanide "säde" talvel. Äge eelroog - kausid baklažaanist talvel, samm-sammult retsept

Kõigepealt pestakse hoolikalt baklažaanide hoolikalt, olles välja saadetud niiskusest, asetage ringkondade kujul konteinerisse. Eemaldada konkreetse mõru maitse baklažaanidest, on vaja valada köögiviljad külma veega ja lisada kokk soola. Marine baklažaan 30 minutit pärast vedeliku äravoolu loputamist ja kuivatamist. Vala vegetatsiooniõli pannil, panna baklažaani kruusid, praadige mõlemale küljele kerge kuldse värviga 3 minutit. Köögiviljaõli koguse vähendamiseks tuleb nisujahuga baklažaaniga veidi puistata. Te saate lõigata õhuke õrn nahk: toiduvalmistamisprotsessis pehmendada.

Sweet Bulgaaria Pepper Pesu, me jagame osadesse, eemaldage seemned, rakendage tükki ja lihvima segisti püree olekusse, lisage hakitud küüslauk ja punane pipar. Solim ja hooaja kaal lisage taimeõli ja söögitoa äädiklik sisuliselt. Pre-päevalilleõli tuleb viia keema. Home Thare'i maitsele osutus ebatavaliseks, soovitame lisada soja kaste, mesi mesi.

Pre-sterevastane pank mis tahes mugav viis juhtida niiskuse ja pannakse välja tippu baklažaani ringi. Ülaltoodud jootmise õli valades lisatud vürtsid. Lisaks purgile saate panna porgandid viilud, suvikõrvits ja tomati ringid.

Valage vee pannile, asetage allosas volditud köögi rätik, paneme purki asetatud baklažaanidega, kate kaanega ja steriliseerige 20 minutit.

Nüüd on tema hermetically clocked jar, keerake üle ja kontrollige lekke, me paugume ruume ja lahkume päeval jahtuda. Hoida marineeritud baklažaanid külmkapis / kelder.

Küpsetusaeg: 1 tund. Osade arv: 1 pank.

Näpunäide

Naudi oma einet!

Vürtsikas baklažaanid "Spark" on suurepärane võimalus talveköögiviljade suupistete jaoks. Selline läikiv on äge, isegi põletamine. Konserveeritud tassi kindlasti on maitse armastajad heleda salatite. Hoolimata asjaolust, et baklažaanide retsept "Spark" on talvel raske uue nime nimetamiseks raskeks, kasutavad tuhandeid hostessit. Muidugi suupiste ei ole ette valmistatud kahes kontos, kuid see on kindlasti seda köögiviljadega väärt! Salat muutub suurepäraseks lisaks taimse hautatud või kartuliõpitud kartulitele. "Spark" on hea ja pidu ajal: mehed söövad seda koheselt alkoholi jaoks.

Klassikaline "säde" alates baklažaanide talvel

Klassikaline "valgus" alates baklažaan talvel on suurepärane kangis. Selles salatis on tomatid ja läikivad väga orgaaniliselt külgnevad. Üldiselt ei põhjusta küpsetamise meetod raskusi. Peaasi on selgelt järgida kavandatud retsepti, tuginedes fotole.

Koostisosad

Valmistada teravaid talve suupisteid:

• küüslauk - 300 g;
• baklažaanid - 5 kg;
• tomatid - 1 kg;
• kibe pipar - 8 tk.;
• värske Bell Pepper - 10 tk.;
• tabelisool - maitse järgi;
• viiniga 9% - 1 spl.

Märkmel! Selleks, et salat "säde" baklažaanidest talvel, selgus särav ja isuäratav, see on parem võtta punase paprika oma ettevalmistamiseks.

Toiduvalmistamise protsess

Vürtsikas baklažaanid "säde" vana retsepti talve jaoks valmistatakse üsna lihtne ja lihtne. Sellise terava salati vääritusega tegeleb isegi kõige kogemusteta hostessid.

1. Kõigepealt sa peaksid tegema baklažaanid. Neid tuleb pesta, lõigata nendest "sabad". Köögiviljad ise lõigatakse ringkondadeks. Optimaalne paksus on 5 mm. Viilutamine nihkub suures vaagna ja rikkalikult pressitud soolaga. Sel kujul on läikiv lahkuda 2 tundi.

Märge! 2 tundi baklažaan, tumeda mahl on aega - see läheb kibedus.

Siis vedelik ühendab ja kino pestakse.

1. Taimse baklažaanõli kohta on vaja praadida. See on kõige parem teha Kazanis. Kui sellist ei ole, siis peaksite ära paksu seinaga pannile ära. On vaja praadida köögivilju mõnedes eesmärkides, nihutades iga partii eraldi konteinerisse.

1. Nüüd tasub ägeda tomatikastme valmistamist. Nende jaoks on see, et blakaani "säde" eelroog talve jaoks on talvel tuntud. Aga enne seda on seda väärt, et valmistada kaaned ja purgid. Võimekus on soovitatav pesta koos toidu sooda ja järsku toiduvalmistamisega ja katted on parimad keedetud.

1. Noh, nüüd saate süüa ja täita ennast! Selleks tuleb pesta mõlemat tüüpi paprika ja tomatite. Freaks lõigatakse paprikaga, seemned eemaldatakse neist. Tomatid tuleb kerida liha veski. Samuti peaksite tegema paprikaga. Küüslaugust tuleb eemaldada kestad ja filmid. Neid keritakse ka. Kogu mass valatakse suure kastruni ja panna tulekahju veidi tugevamaks kui keskmine. Mass peaks keema. Alles pärast segus olevate iseloomulike mullide ilmumist valatakse äädikat ja soola sobib. Täitmine on soovitatav keeta veel 5 minutit.

1. Steriliseeritud pankades on vaja valada 2 suurt lusikat ettevalmistatud täita. Seejärel pannakse välja praetud baklažaanide kiht. Nad üle ujutatud kastmega. Alternatiivsed kihid sel viisil peate konteineri täielikult üles püüda. Pangad kaetakse katte ja minna steriliseerimine. Protseduuri optimaalne aeg on 40 minutit.

1. Steriliseerimise lõpetamisel tuleb salatiga purgid kohe kattega kohe seostada. Võimekus pöörake ja pakitud soojade sallidega. Selles vormis jäetakse nad täieliku jahutuse lõpetamisele, mille järel toorikud saab keldrisse paigutada või lihtsalt köögi kapis ümber paigutada.

"Lazy Light" talvel baklažaanidest

Paljud hostessid on hästi tuttavad ja selle heleda terava suupiste teine \u200b\u200bversioon. "Laisk valgus" alates baklažaan talvel on samuti saadud väga vürtsikas, aromaatne ja maitsev.

Koostisosad

Baklažaani "Spark" talve esialgne kangil on järgmiste kasutamine:

• baklažaanid - 3 kg;
• küüslauk - 1 spl.;
• suhkru liiv - 1 spl.;
• taimeõli - 1 spl.;
• gorky Pepper - 2 tk.;
• punane magus pipar - 2 kg;
• äädikas - 1 spl.

Toiduvalmistamise protsess

See on piisav lihtsalt teha baklažaanide "Spark" talvel: retsept foto aitab kulinaarse ettevalmistamisel selle terava suupiste.

1. Nagu tavaliselt, alustades tööotsija peamisest koostisosast - läikiv ise. Baklažaanid peavad olema päris hästi ja lõigatud. See on optimaalselt tehtud ringid, kuid saate valida teise sobiva võimaluse.

1. Saadud baklažaani lõikamine saadetakse sügavale anumale. Clenp peaks olema päris piserdatud soolaga: see ei ole kahju väärt. Kõik ekstra ekstra baklažaan annavad tagasi. Lõikamine segatakse soolaga ja jätab vähemalt 2 tundi.

1. Vahepeal tasub teha suupisteid teisi komponente. Rakendamise jaoks on vaja ette valmistada pipart ja küüslaugu. Küüslaugust on vaja eemaldada koorimine ja õhuke, poolläbipaistevad filmid. Bulgaaria pipra ishe, puu lõigatakse sellest, kõik seemned ekstraheeritakse sees. Samamoodi tuleks seda teha mõru pipraga.

Märkmel! Mõru pipraga on kõige parem töötada kindad, et vältida edasisi ebameeldivaid üllatusi.

Küüslauk ja kõik paprika peavad liha veski kerima. Saadud segule tuleb valada taimeõli ja vala suhkru liiva.

1. Pärast määratud aja möödumist on vaja naasta baklažaani lõikamisele. Köögiviljade viilud peavad olema pigistanud mahla nad andsid. Lõppude lõpuks on see, et kõik kibedus keskendub. Salves on paprika ja küüslaugu massil.

1. Kogu mass on põhjalikult kinni ja läheb tulele.

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Tomatid - 3 kg.
• Bulgaaria Pepper - 10 tk.
• Vürtsikas pipar - 3-4 kaunad.
• Küüslauk - 10-15 hambad.
• Äädikas - 4-5 spl. l.
• Suhkur - 3-5 spl. l.
• Köögiviljaõli - 2 spl.
• Sool pipar.

Fans Fartheteni jaoks

Salat "Spark" viitab suupistete tüübile, mis hoolimata teravast maitsest armastan kõike eranditult. Rohkem meie moms ja vanaemad koristatakse traditsiooniliselt salat "säde" talvel, ja igaüks neist tegi selle suupiste omal moel.

Kõige populaarsem valik "Spark" salat - mädarõika ja tomatid, kuid lõpptulemus on pigem meenutav terav kaste või adjika, mis sobib ideaalselt teise toitude või suppide lisandina.

Sellist suupiste nimetatakse ka Hrenoder, Krenovin jne Aga kui sa tahad valmistada tõelise terava salati "säde", mis soojeneb maitse maitse maitse isegi kõige raskemate külmade puhul tasub tutvustada igasuguseid muudatusi selle valmistamisel.

Selle suupiste peamine eristav omadus ei ole oluline, milline retsept on valmis, - helge, küllastatud, mahlane ja muidugi terav maitse. Klassikaline "Spark" salat teeb tomatid, lisades rohkem küüslaugu, mõnikord mädarõigas, samuti äädikat, suhkrut ja soola.

Sageli on võimalik täita retseptid, mis kasutavad teravaid paprikaid ja salat ise mitte ainult tomateid ja neid täiendavad neid porgandid õunad, sibul, paprika jne. Samal ajal pehme, kuid terav ja rikas maitse.

Baklažaani salat, tomatite või magusa pipraga "Spark" - suurepärane suupiste külma hooaja jaoks. See mitte ainult ei soojenda hästi, vaid aitab ka võidelda nohudega, kuna need on osa küüslaugust, mädarõigast, Tšiili. Aga peale teiste asjade, salat "säde" talvel tomati või baklažaan on väga ja väga maitsev ja äge suupiste on võrdselt hästi sobib piduliku pidu ja igapäevaelu.

Igal talvel kerge salati retsept on samuti püütud ka piisavalt lihtne ja isegi üks, kes ei ole kunagi oma kodu kaitse kunstis kunagi proovinud. Sest ikka kahtlete nende võimeid, seal on laisk salat retsept "Spark", mis ei võta palju jõudu ega aega.

Sest suupiste "säde" kuulsus kuulsusele, on kõige parem kasutada ühte tõestatud retseptidest fotodega, mis aitavad kõigil seda õigesti teha.

Kokkamine

Kõik teravate suupistete fännid on lihtsalt kohustatud vähemalt üks kord ette valmistama salati "säde" talveks. Selline suupiste esimesest lusikast vallutab selle erakorralise maitse.

Kohe on väärt märkimist, et küüslaugu, äädika, soola ja vürtside kogus antakse ligikaudseks, seda saab alati oma maitsele muuta. Mida rohkem on äädika suupiste suupiste jooksul, seda kauem seda salvestatakse, kuid te ei tohiks julgeksite, et see ei tööta liiga hapu.

1. Esiteks peaksid baklažaanid valmistama, neid loputama ja nende lõikamisega ringidega. Kui mõru baklažaanid, siis nad on parem veeta soola ja oodata mõnda aega, siis loputage kuuma veega.
2. Kuivatatud baklažaanid praadida suure hulga taimeõli, et nad oleksid omandanud kuldse värvi mõlemal poolel. Röstimise ajal soolab see ka neid.
3. Sel ajal tuleb paprika ja kaunad akuutse puhastada.
4. Kombineeritud või lihaveski, purustatud puhastatud paprikate, tomatite ja küüslauguküüntide abil. Sööge peaks olema homogeenne vedela konsistents.
5. Köögivilja kastmega valage äädikat, lisage maitsega soola ja pipra maitsega, segage hoolikalt.
6. Eelnevalt panevad steriliseeritud pangad tihedalt kaetud baklažaanide ringid, valage need kastme peale ja rullige katted.

Väheselt muu põhimõte toiduvalmistamise salatil baklažaan talvel "laisk säde".

1. Me vajame kõiki samu koostisosi, välja arvatud õli jaoks (ei ole vaja praadida).
2. Kaste tehakse samamoodi nagu eespool kirjeldatud retsepti, kuid pärast segamist tuleb see keema.
3. Niipea kui köögivilja segu keeb, lisage see hakitud toores baklažaanid, jätkake keskmise kuumuse küpsetamist umbes pool tundi.
4. Lõpetatud salat baklažaanist "laisk valgus" laguneb kuumaks pankadele ja sulgeda kaaned.

Tähelepanuväärne on see, et salat "laisk valgus" on võrdselt hea nii talvel kui ka tavaliste köögiviljade suupistetena kohe pärast toiduvalmistamist.

Suupiste "Spark" Bulgaaria pipraga

Klassikaline "Spark" salati retsept talvel tomati on märk paljude, kuid isegi tal on mitmeid erinevaid viise toiduvalmistamise. Eriti väga värvikas, särav ja soojenemine, "Spark" suupiste saadakse piprist, mis on täiesti kombineeritud tomatitega.

1. Bulgaaria pipraga salatide "säde" ettevalmistamiseks kulub see lihakad tomatid (1 kg) nahast (1 kg), pärast seda, kui nad purustavad sõimu läbi lihaveski või segistiga.
2. Tomatipüree tulekahju panna, keema, seejärel vähendatakse seda kuumutamise vähendamiseks ja umbes 20 minutit.
3. Sweet pipar (parim võtta punast või oranži lihakad, mahlane tselluloosi) tükeldatud kartulite kartulites, lisage tomati massini, oota keemist, pärast seda, kui küpsetate veel 20 minutit.
4. Grind küüslauk (5-6 hambad.), Mördis suitsetada seemned korianderi (3 spl. L.), peenelt lõigatud 1-2 tööriista põletamise pipar.
5. Saada vürtse köögiviljapüree, soola maitsele, perioodiliselt segades, süüa veel 5-7 minutit tugeva tulega.
6. Kuigi salat on kuum, valage see ettevalmistatud pankadele ja rullile.

Baklažaani sort selle suupiste jaoks talvel ei ole oluline. Nahavärvimine võib olla mis tahes - sinine, lilla ja isegi roheline. Ta taevariie vanuse tasub kaaluda. Need ei tohi langenud baklažaanide, elastse ja väljendumata.

Lõika hästi pestakse baklažaanid paksusega 0,7-1 cm kruusidega. See on oluline! Kui te lõigate liiga õhuke, siis naha praadimisel tselluloost eraldatakse. Aga isegi kui selliste õhukeste kruuside praadimisega ei lagundanud, siis saada neid ära, ei saa kindlasti töötada. Seetõttu olge seal põhjalikult kruusid, nii et sa suudad kindlasti oma terviklikkuse salvestada.
Kuradi baklažaanid enne röstimist mõru vajalikkuse kõrvaldamiseks. Eelroog on äge ja baklažaani kerge sinep ei ole üldse käegakatsutav.

Küpseta mõlemalt poolt viilutatud kruusid taimeõli. Ma ei suuda täpsustada tükkide täpset kogust. Baklažaanidel on funktsioon nafta absorbeerimiseks, nii et kontrollige selle summa ise, valatakse aeg-ajalt pannile. Küpsetatud baklažaan on suupistete toiduvalmistamise pikim etapp, nii et saate ARMA mitu praadimisoskusi selle protsessi kiirendamiseks.

Röstitud baklažaanid panevad suure nõud või küpsetusplaadile.

Täite valmistamiseks peate võtma hästi pestud magusat punast pipart, puhastage see seemnetest ja puuviljadest, lõigatud tükkideks, et nad saaksid lihaveskis lihvida.
Retsept näitab 300 g küüslaugu, kuid 200 grammi võib võtta, kui te ei meeldi liiga küüslaugu maitse roogades.

Kaks mõru pipra kaunad annavad tassi, et suurim iseloomulik funktsioon suupiste nimetatakse "Spark". Kuigi selliseid suupisteid on palju nimesid - "Teschini keel", "COBRA" jne. Teravus ja põletavate pipra kontrolli all. Mul oli 2 tk. Peppers pikkune mitte rohkem kui 10 cm. Eelroog oli üsna äge, kuid mitte "tulise".

Niisiis, magus, äge pipart ja puhastatud küüslauguhambad lihvima liha veski.

Aromaatse köögiviljamassini lisatakse taimeõli (lõhnatu), äädika, soola, suhkrut.
Pane tulekahju (parim minimaalne) ja hetkest kuni keemiseni tipp mitte rohkem kui 10-15 minutit. Mugavuse tagamiseks keerake pipar ja küüslauk rauakaussi või kastruni, et sa siis tulekahju.

Valmistage pangad. Neid tuleb steriliseerida. Mulle meeldib seda teha ahjus - mitte rohkem kui 10 minutit 100-110 kraadi juures.

Keeda katab eraldi, umbes 5 minutit.

Kuuma panga allosas panna 1,5-2 spl. l. Marinada, siis baklažaanide ringid, siis jälle marinaad jne. Jätke vähemalt 1-1,5 cm vaba ruumi jari ülaosale. Kui seda ei tehta, siis keetmine, marinaad tajub läbi serva.