Valged ahjus: miks osta, kui saate süüa teha? Teie lemmikvalgete retseptid ahjus: liha, köögiviljade ja tsitrusviljadega. Belyashi ahjust

Lopsakad tatari pirukad on maitsev ja rahuldav roog. Isuäratavat suupistet võib sageli leida turgudelt ja bussipeatustest, kuid ahjuvalgeid ei saa kunagi oma maitselt ja kvaliteedilt võrrelda ostetud toodetega.

Pärmitaignavalged lihaga ahjus

Imeline küpsetis saadakse isegi ilma muna ja võid lisamata, saades samal ajal suurepärase taigna.

Testi jaoks vajalikud tooted:

• vesi - 1 klaas;
• jahu - 370 g;
• granuleeritud suhkur - 15 g;
• kuivpärm - 6 g.

Täidise koostisained:

• sibul - 2 pead;
• seahakkliha - 500 g;
• sool, vürtsid, pipar - valikuline.

Kergete õhuliste pätsikeste valmistamise retsept:

1. Vala pärm kaussi, vala üle klaasitäie sooja veega, lisa tavaline suhkur.
2. Sega lahjendatud pärm klaasi jahuga. Kata kauss toidukilega ja aseta 15 minutiks sooja kohta.
3. Kerkinud tainas tuleb sõtkuda ja lisada sõelutud jahu jäägid, segada hästi.
4. Jätkake taigna sõtkumist laual 6 minutit, kuni see muutub elastseks ja painduvaks. Tainast on mugav kätega segada. Et see kätele ja lauale ei kleepuks, on soovitatav lisada supilusikatäis taimerasva. Kui see meetod ei aita, määri käed ja laua pind õliga.
5. Kata anum taignaga fooliumiga ja kuumuta toodet 25 minutit. Selle aja jooksul peaks muffini suurus suurenema 2 korda.
6. Sega hakitud sibul hakkliha, soola ja pipraga. Koostis peab olema mahlane. Kui see ikka kuivana välja tuleb, lisa 40 milliliitrit vett.
7. Segage segu ja asetage see tagasi sooja kohta. Korrake seda protseduuri 20 minuti pärast.
8. Jagage tainas mitmeks tükiks. Rulli igast osast lahti kook, pane keskele lusikatäis täidist.
9. Tõsta taigna servad voldiga ringikujuliselt kokku. Seega peaks koogi keskele jääma auk, kuhu tuleb panna tükk võid.
10. Kuumuta ahi 180 °C-ni.
11. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele küpsetised.
12. Aseta valged ahju, need on 20 minutiga valmis.

Tere päevast. Jätkame täna lubivärvi keetmise teemat. Ainult me ​​ei küpseta neid, nagu eelmises artiklis, vaid ahjus. See on suurepärane alternatiiv neile, kes mingil põhjusel piiravad praetud toitude tarbimist.

Olenemata sellest, kas proovite alandada oma kolesterooli või vähendada oma päevast kalorikogust, on praepanni asendamine küpsetatud toiduga väga kasulik.

Valgete küpsetamine ahjus võib välja näha erinev. See oleneb taigna tüübist ja täidise tüübist. Kuid igal juhul, kui järgite allpool analüüsitavat toimingute jada, saate küpsetada maitsvaid ja aromaatseid valgeid.

Pange tähele, et te ei pea rangelt järgima täidise ja taigna kombinatsiooni retsepte. Taigna võid julgelt võtta ühest retseptist, täidise aga teisest.

Lopsakas valged ahjus pärmitaignast piimas

Alustame klassikalise pärmitaigna retseptiga. See valik on mõeldud neile, kes on valmis pühendama palju aega toiduvalmistamisele, oodates, kuni tainas kerkib. Kuid ootamine on seda väärt. Tainas on kohev ja krõbe. See on uskumatult maitsev.

Koostis:

• Jahu - 3 tassi (klaas - 250 ml)
• Või - ​​50 gr
• Piim - 1 tass (250 ml)
• Kuivpärm - 1 tl
• Suhkur - 1 tl
• Sool - 1 tl
• 2 muna
• Hakkliha - 300 g
• Sibul sibul - 2 tk

Kui sina, nagu mina, küpsetad hakkliha omal käel, siis ilmselt paned sinna kohe nii sibulat kui soola. Sel juhul pole retseptis sibulat vaja.

Ettevalmistus:

1. Taigna keetmine. Selleks vala taldrikule kuivpärm, lisa 1 tl suhkrut, 1 tl jahu ja 3 sl sooja piima. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks ja pane 15-20 minutiks sooja kohta seisma.

Selle aja jooksul kerkib pärm vedelast suspensioonist, moodustades paksu vahuse segu.

2. Jätkame taigna sõtkumisega. Võtame sügava kausi (ootame kohe, et tainas kerkib selles), valame sinna sõelutud jahu, valame juurde tekkinud pärm ja soe piim, lisame teelusikatäis soola ilma slaidita ja 2 muna. Viimasena lisa sulatatud või.

Tähtis: õli ei tohiks olla kuum. Pärast sulatamist peate ootama, kuni see veidi jahtub. Või kõige selle asemel võite lati lihtsalt peenele riivile riivida

3. Sõtku tainas esmalt lusikaga ja seejärel kätega. Sel juhul ei ole vaja tagada, et see ei kleepuks ja muutub siledaks. Piisab, kui veenduda, et kõik koostisosad on hästi segunenud.

Kata valmis tainas samasse kaussi kuiva puhta rätikuga ja pane 1 tunniks sooja kohta seisma.

4. Kui tainas kerkib, sõtku seda veidi ja pane taldrikule edasiseks küpsetamiseks.

5. Valmista täidis, segades hakkliha peeneks hakitud sibulaga, lisades kaks supilusikatäit taimeõli. Kindlasti soola ja pipart, muidu jääb liha mahe.

Kordan, kui hakklihas on juba sibul, ei pea te ülaltoodud samme tegema.

Edasiseks tööks niisuta käed ja tööpind taimeõliga

6. Näpi taignast lahti munasuurune või veidi suurem tükk ja sõtku see umbes 1 sentimeetri paksuseks koogiks.

7. Lameda koogi keskele pane üks supilusikatäis hakkliha ja kogu valged kokku, näpistades servad akordioniga.

Selgub avatud keskusega valgendamine.

8. Samamoodi vormime ülejäänud valged, asetame need võiga määritud ahjuplaadile, katame rätikuga ja jätame veel 20 minutiks kerkima. Seejärel saadame need 40 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Määratud koostisosade kogusest saadakse 12 valget

Taigna roosiliseks muutmiseks määri need 10 minutit enne küpsetamise lõppu munakollasega.

Valmis. Head isu!

Samm-sammult retsept keefiri taigna jaoks ilma pärmita

Kui pärmitaigna tegemiseks pole aega, võib teha pärmivaba taigna. Hiilguse saamiseks lisa sel juhul soodat, see reageerib keefiris hästi ja pole vaja isegi kustutada.

Koostis:

• Keefir (2,5%) - 500 ml
• Jahu - 800-850 g
• 2 muna
• Soda - 0,5 tl
• Sool - 0,5 tl
• Suhkur - 1 tl
• Hakkliha - 500 g
• Sibul sibul - 2 tk

Nendest koostisosadest saate valmistada 20 valget.

Ettevalmistus:

1. Valage keefir sügavasse kaussi ja lisage sellele sooda, sool, suhkur ja munad. Segage kõik hoolikalt kuni homogeense seguni.

2. Keefiris hakkame osade kaupa lisama ja lusikaga segama sõelutud jahu.

3. Kui tainas koguneb üheks tükiks, asetage see lauale, tolmutage jahuga ja jätkake taigna sõtkumist laual, lisades perioodiliselt jahu.

4. Sõtku tainast 10-15 minutit, kuni see muutub ühtlaseks ja elastseks.

5. Pane valmis tainas kaussi, kata rätikuga ja jäta 20 minutiks seisma.Sel ajal saad valmistada täidise. Selleks haki sibul peeneks või katkesta blenderiga ja sega hakklihaga.

6. Tõsta puhanud tainas jahuga ülepuistatud lauale, lõika ära munasuurused tükid ja rulli need taignarulliga õhukeseks koogiks.

7. Pane täidis koogi keskele (1-1,5 supilusikatäit) ja servi näpistades kleebi taignaääred, jättes keskele väikese augu. Pärast lubivärvi pimestamist vajutage seda kergelt peopesaga alla.

8. Seejärel pange valged küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja saatke need 40 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Kui valged on valmis, määri need võiga ja pane keskele tükk võid, et see sulaks ja sees voolaks.

Valmis. Head isu!

Video lahtise lehttaigna küpsetamise kohta

Belyashit saab valmistada ka lehttaignast. Sel juhul ei ole oluline, et tainas oleks pärmiga või ilma. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas lahtine tainas moodustub originaalsel viisil. Huvitav on ka täidis - hakkliha seentega.

Tatari valgete küpsetamine ahjus liha ja kartuliga

Noh, lõpetame valiku valgendamise retseptiga. See on tatari roog, kus täidis on valmistatud hakklihast ja kartulist.

Koostis:

• Jahu - 4 tassi (klaas - 200 ml)
• Või - ​​200 g
• Keefir - 300 ml
• Sool - 1 tl
• Soda - 1/4 tl
• Hakkliha - 500 g
• Kartul - 500 g
• Sibul sibul - 2 tk

Ettevalmistus:

1. Lisa sõelutud jahu kaussi sool ja sooda. Sega, lisa sulatatud või ja sega uuesti korralikult läbi, kuni see mureneb.

2. Seejärel vala sisse keefir (toasoe) ja sõtku tainas. Kõigepealt lusikaga ja seejärel kätega.

3. Peale sõtkumist saadakse kerge ja painduv tainas, mis tuleb 30 minutiks külmkappi panna, et see puhkas ja sellega töötamine oleks lihtsam.

4. Kuni tainas settib, valmista täidis, segades peeneks hakitud sibul väikeste kuubikuteks lõigatud kartulite ja hakklihaga. Sool ja pipar maitse järgi.

5. Jaga tainas 3-4 osaks, rulli need vorstiga lahti ja lõika iga vorst 5-7 osaks.

6. Rulli iga tükk õhukeseks koogiks, pane keskele 1 spl täidist ja kogu koogi servad akordioniks. Saadud valgendamise keskele jäta väike auk.

7. Pange valmis valged taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja saatke küpsetusplaat 40 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Valmis. Head isu!

Tänan tähelepanu eest.

Ümara kujuga, täidetud hakklihaga ja praetud rohkes õlis või rasvas. See tatari ja baškiiri juurtega roog on Venemaal ja SRÜ riikides väga levinud. Mitte vähem populaarsust on kogunud ka belyasha “vend”, mida küpsetatakse ahjus küpsetades ja täidetakse toore kartuliga segatud hakklihaga - wak belyash. Seega, kui te pole ükskõikne igasuguste soolaste küpsetiste suhtes, ärge olge liiga laisk, et küpsetada omatehtud valgeid ahjus. Need meeldivad teile kindlasti. Sellised valged valmivad üsna lihtsalt ja kiiresti, eriti kui sul on kodus juba valmis hakkliha. Muide, saate seda teha mis tahes lihast (või erinevat tüüpi sortimendist). Võimalusel varu veel valmis puljongit – see on vajalik valgete mahlasuse jaoks.

Koostis:

tainas:

• majonees - 30 g;
• 2 suurt kana muna;
• margariin "Creamy" - 200 g;
• täispiim (võib olla hapu) - 250 ml;
• küpsetuspulber - 1 tl (võib asendada poole tl söögisoodaga);
• jahu - umbes 1 kg;
• sool - 1/2 teelusikatäit;
• suhkur - 25 g

täidis:

• hakkliha (300 g sealiha, 150 g veiseliha ja kanarind) - 600 g;
• sool;
• kartul - 500 g;
• kana puljong - umbes klaas;
• paprika segu.

• lisaks on valgete määrimiseks vaja veel 1 muna.

• küpsetusaeg - poolteist tundi.
• portsjonite arv: 30 väikest valget.

Kuidas ahjus valgendust valmistada:

Tainas. Kõigepealt sulata margariin. Asetage see kuumakindlasse kaussi, asetage mikrolaineahju, sulgege kaas ja lülitage masin 2 minutiks sisse maksimaalse võimsusega.

Sulanud massi jahtumise ajal raputa munad ja sega need majoneesi, soola ja suhkruga. Lisa sulatatud margariin ja piim.

Nüüd lisa väikeste portsjonitena jahu koos küpsetuspulbriga, sõtku õrn ja kohev (lihtsalt mitte liiga tihe) tainas.

Paki valgendustainas kotti ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Täitmine. Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Kombineerige see hakklihaga, lisage sool, pipar ja segage hoolikalt.

Valgete moodustumine. Lõika tainas väikesteks osadeks ja rulli neist pallid. Rulli igast pallist mitte väga paks (3 mm) kook, pane keskele supilusikatäis liha- ja kartulitäidisega. Kui puljongit pole, lisa selles etapis täidisele hoopis väike tükk võid – nii saad valged mahlasemad. Koguge vormileiva servad keskele, näpistage tainast õrnalt ümber kogu selle ümbermõõdu, jättes kindlasti väikese kõrgete külgedega augu.

Vooderda ahjuplaat silikoonmatiga (või küpsetuspaberiga), aseta sellele moodustunud valged ja pintselda lahtiklopitud munaga.

Asetage täidetud küpsetusplaat ahju, soojendades seda temperatuurini 220 ° C. Poole tunni pärast võta küpsetamata valged välja ja kalla igasse lehtriga umbes supilusikatäis (või rohkem) puljongit allesjäänud auku.

Aseta veel 15 minutiks ahju. Ja peagi uhkeldab teie laual ilus ja lõhnav wak belyashi liha- ja kartulitäidisega.

Head isu!!!

Parimate soovidega, Irina Kalinina.

Tere kallid sõbrad ja minu ajaveebi külalised! Täna tahan jätkata teemat maitsvatest küpsetistest üldiselt ja eriti mahlastest valgetest lihaga.

Ma juba rääkisin teile, kuidas neid praepannil küpsetada, näete. Ja selles artiklis kirjeldan teile üksikasjalikult retsepte nende lopsakate tatari pirukate ahjus valmistamiseks.

Vaatleme nende küpsetamist erinevat tüüpi taignatel. Ja ma kinnitan teile, et need on sama maitsvad. Ja kellelegi meeldivad need meetodid rohkem.

Kui neid ahjus küpsetada, ei jää need nii rasvased kui pannil. Sel viisil küpsetatuna on need pehmemad ja pehmemad kui nende praetud kolleeg.

Selle retsepti järgi me ei lisa tainale muna ega võid, et mitte raskemaks muuta. See peaks olema kerge ja õhuline.

Koostisained taigna jaoks:

• Vesi - 250 ml
• Presspärm - 15 g (Kui teil on kuivpärm - 5 g.)
• Sool - 1 tl
• Jahu - 350-400 gr.
• Päevalilleõli

Täitmiseks:

• Seahakkliha - 400 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sool, pipar maitse järgi
• Vesi - 2 supilusikatäit

Kõigepealt valmistame valgete taigna:

1. Vala kaussi klaas sooja vett, lisa suhkur ja lahjenda seal pärm. Seejärel vala sinna 200 grammi jahu. Sega kõik purustajaga läbi.

2. Kata salvrätiku või kilega ja jäta tainas 10 minutiks sooja kohta seisma.

3. 10 minuti pärast on tainas muutunud kohevaks ja võid jätkata taigna sõtkumist. Maitsesta soolaga, seejärel lisa sõelutud jahu ja sega läbi.

4. Esiteks võid sõtkuda spaatliga ja siis on kätega mugavam. Et see käte külge ei kleepuks, lisa üks supilusikatäis õli.

Kui pärmipõhi kleepub laua või käte külge, pintselda kätele või lauale veidi taimeõli.

6. Määri kauss ja tainas võiga ning kata salvrätikuga. Asetage sooja kohta nii, et see suureneks 20 minuti jooksul 1,5-2 korda.

7. Vahepeal asume toppimise juurde. Lisa hakklihale peeneks hakitud sibul, sool ja pipar. Sega hästi. Seejärel tõstke see oma käega üles ja visake see justkui kaussi alla. Tehke seda mitu korda. Seega võitsite selle ära. See ei pea olema kuiv. Sel juhul lisa mahlasuse saamiseks 1-2 spl vett.

Soovi korral lisa ürte ja küüslauku. See meeldib teile nii.

8. Eemaldage tainas ja segage seda kätega ja asetage see tagasi sooja kohta. Seejärel korrake 20 minuti pärast ja eemaldage uuesti üheks tunniks.

9. Rulli see vorstiga lahti ja jaga mitmeks tükiks valgete jaoks.

10. Aseta pallid tortilladesse. Vajutage servi sõrmedega nii, et need oleksid keskmisest õhemad. Seejärel pane täidis keskele ja suru näppudega alla.

12. Andke neile veidi puhkust, umbes 20 minutit. See osutub valkjaks ilma auguta.

13. Selleks, et see auguga kätte saada, tuleb see esmalt taignarulliga lahti rullida, seejärel panna hakkliha keskele. Koguge servad voldiga ringikujuliseks. Vajutage veidi ja asetage 20 minutiks puhkama.

14. Pange küpsetusplaadile küpsetuspaber ja asetage meie saiakesed sinna. Aukusse võid panna veidi võid, et need mahlasemad oleksid. kata läike saamiseks munakollasega ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

15. 20-25 minuti pärast on pehmed ja mahlased valged valmis. Need eritavad nii hämmastavat aroomi, et tahaks kohe ära süüa.

Kuid ärge laske end liiga palju kaasa lüüa, jätke see kõigile pereliikmetele või külalistele 🙂.

Kohva belyashi keetmine lehttaignahakklihaga

Ja siin on teile ebatavaline retsept. Tainast saab osta poest või küpsetada minu retseptide järgi, mida kirjeldasin. Võtke see eelnevalt külmkapist välja, et see vähemalt kaks tundi sulaks. Täidiseks sobib igasugune hakkliha. Sellised küpsetised sobivad suurepäraselt külaliste kohtlemiseks.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 2 tk. (üks määrimiseks)
• Juust - 150 gr.
• Sool ja pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid keskmisel riivil. Prae neid pehmeks.

2. Asetage praetud köögiviljad hakklihaga. Maitsesta soola ja pipraga. Murra sinna üks muna. Sega kõik hästi läbi.

3. Lõika taignast välja ümarad põhjad, võid kasutada laia supikruusi või plekkpurki. Lõika keskele poole ringidesse augud, siin võid kasutada mitte laia klaasi.

4. Aseta hakkliha keskele tugevale ringile ja kata see ringiga, mille peal on auk. Klammerdage servad õrnalt sõrmede või kahvliga.

5. Lõika juust väikesteks tükkideks ja aseta iga valge valge keskele paar tükki. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta sinna küpsetised ja pintselda munakollasega.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta neid 30 minutit.

Küpsemise ajal tainas kerkis ja need muutusid väga kohevaks. Laske neil veidi jahtuda ja võite süüa. Juustuga on need lihtsalt jumalikult maitsvad.

Video tatari belyashi küpsetamise kohta liha ja kartuliga

Tatari keeles nimetatakse ahjus küpsetatud belyashi’t wak-balishiks. Need on väikesed lihapirukad. Need võivad olla seest täiesti kinnise täidisega või pealt lahtise auguga, auguga. Leidsin üksikasjaliku video neile, kellele meeldib rohkem retsepte vaadata.

Koostisained taigna jaoks:

• Jahu - 4 tassi
• Muna - 1 tk.
• Piim - 175 ml.
• Või 400 gr.
• Sool - 1 tl

Taigna jahu on tavaliselt märgitud ligikaudu, sest siin peate sõtkumisel vaatama, kuidas see soovitud konsistentsini jõuab. Teil võib seda vaja minna rohkem või vähem.

Täidise jaoks läheb vaja:

• Mis tahes liha - 500 gr.
• Kartul - 500 gr.
• Sibul sibul - 500 gr.
• Sool ja pipar maitse järgi

Tooted on ette valmistatud, vaadake nüüd üksikasjalikku videoretsepti, mille youtubest leidsin ja mulle väga meeldis.

Need on erinevad retseptid maitsvate valgete valmistamiseks, mille olen teile valmistanud. Tee oma valik. Kumb sulle kõige rohkem meeldib? Mul oleks väga hea meel teie kommentaare saada.

Olen tänaseks lõpetanud ja soovin teile kõike head. Tulge uuesti minu juurde, teid ootab ees palju maitsvaid ja lihtsaid retsepte.

Samm-sammult retsept maitsva tatari stiilis vak-beljaši valmistamiseks ahjus, videoretsept ja võimalused tatari stiilis vak-beljaši valmistamiseks, mis meeldivad kogu perele.

30 minutit

287 kcal

5/5 (3)

Minu lapsepõlves küpsetas mu ema valgeid pannil suures koguses õlis praadides. Need olid maitsvad, aga minu jaoks liiga rasvased. Nüüd saan aru, et see oli nõukogulik tõlgendus tatari või baškiiri wak-beljaši (või wak-belishi) pirukatest. Need imelised küpsetised valmivad algselt ahjus või ahjus rasvase veise- või lambalihaga täidetud pärmi- või pärmivabast taignast sibula, riisi või kartuliga.

Köögiriistad:

• kauss taigna sõtkumiseks;
• kauss täidise jaoks;
• toidukile;
• külmkapp;
• lihaveski;
• lõikelaud;

• valmistoodete roog;
• taignarull;
• küpsetusplaat;
• corolla;
• ahi;

Peamised tooted:

Testi jaoks:

Lesoni jaoks:

• 1 muna;
• 100 grammi piima (vesi);
• näputäis soola.

Tatari vak-beljaši retsept ahjus samm-sammult

1. Valgeva taigna valmistamiseks vala kaussi sõelutud jahu, lisa sool, sooda ja poolsulatatud pehme või. Sega hästi või purusta sõrmedega, et jahu seguneks võiga.
   
   
2. Lisa jahusegule klaas keefirit ja sega korralikult läbi, seejärel vala hulka ülejäänud keefir ja sõtku pehme elastne tainas. Veereta see palliks, kata toidukilega ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.
   
   
3. Vahepeal tegele täidise valmistamisega. Aja liha läbi hakklihamasina.
   
   
4. Pese kartulid, koori ja tükelda väikesteks kuubikuteks (võimalikult väikesteks).
   
   
5. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Seejärel sega kõik täidise koostisosad eraldi kausis kokku. Lisa piim (puljong või vesi), sool ja pipar, sega korralikult läbi.
   
   
6. Tõsta tainas külmikust välja, puista puhas laud jahuga üle. Sõtku tainast veidi kätega. Jaga see neljaks võrdseks osaks ja rulli "vorstid" lahti. Lõika taignast noaga "vorstid" võrdseteks väikesteks tükkideks. Rulli taignatükid taignarulliga lamedaks (8-10 cm läbimõõduga) kookideks.
   
   
7. Aseta täidis iga tortilla keskele. Tõstke taigna servad üles ja suruge need kokku, moodustades nii väikese kotikese. Jätke koti keskele väike auk.
   
   
8. Määri küpsetusplaat õliga. Laota valmis valged.
   
   
9. Jäätise (muna-piimasegu, millega määritakse valged kauniks ja punakaks) valmistamiseks vahusta muna eraldi kausis piima ja näpuotsatäie soolaga.
   
   
10. Määrige valged sidruniga ja saatke 35-40 minutiks 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Kui teie köögis levib meeldiv lõhn ja valged on punetavad, eemaldage need ahjust. Lase veidi jahtuda ja serveeri. Väga head on belyashi puljongiga, supp, köögiviljasalatid või lihtsalt tass aromaatse teega.
    
    

• Keedetud murenenud riis (tatar) segatakse sibulaga, lisatakse peeneks hakitud liha, pipar, sool ja veidi võid.
• Täidise panevad nad taignakotti (nagu minu retseptis), ainult auk tehakse suuremaks, viiekopikalise mündi suurune.
• Veereta taignast pall ja sulge auk.
• Küpseta ahjus 15 minutit, eemalda küpsetusplaat ahjust, kalla puljong läbi augu, sulge auk taignapallidega ja jätka küpsetamist, kuni see on pehme.

Väga maitsvad valged saadakse ka täidisega ilma kartulit või riisi lisamata, vaid lihtsalt liha ja sibulaga. Lesoni asemel võid valgeid määrida vaid lahtiklopitud muna või munakollasega.

Kirjuta meile, kui Sulle minu valgete retsept meeldis. Võib-olla soovite midagi lisada või muuta. Kui teil on oma ainulaadne lubivärvi valmistamise retsept, on meil hea meel, kui jagate seda meiega. Kokkake armastusega. Soovin kõigile õnne.

Kokkupuutel