Lillkapsas. Billets talve jaoks

Lillkapsas on kõigile tuntud, kuid mitte eriti populaarne köögivilja huvitava lugu. Esmakordselt ilmus lillkapsas Slavic Lands'i territooriumil 18. sajandil. Neil päevadel maksab ta väga kallis ja peeti delikaatsuseks. Ainult rikkad inimesed saaksid endale lubada süüa see välismaal ime-köögivilja.

Tänapäeval on olukord järsult muutunud. Võite osta lillkapsas turul, supermarketites ja kauplustes, peaaegu igal ajal aastas ja taskukohase hinnaga. See on üsna loomulik, et huvi selle toote vastu on kasvanud ja paljud omanikud on huvitatud lillkapsas kasutavate uute ja uute retseptide vastu.

Lillkapsa salat talvel on omamoodi säilitamine, mis põhjustab tõelise huvi enamik tarbijatele. Mitte igaüks ei ole midagi proovinud, kuid isegi ei kuulnud, et lillkapsas saab säilitada. Aga kui tore avada salat salat õisikute maitsva, mahlakas ja lõhnava lillkapsas.

Seal on üsna palju erinevaid lillkapsas retsepte, kuid kõige kogenumaid kokad on kalduvad olema veendumused, et kui säilitades salatid lillkapsas talvel, on väga oluline lisada viinapuu nendele salatikutele. Samal ajal tuleks lisada toiduvalmistamise lõpuni, et ta ei oleks aurustunud.

Kuidas valmistada lillkapsa salat talvel - 15 sorti

Salat "assortii lillkapsas" võib seostada ühe parima tüüpi toorikute talvel. Selle ettevalmistamise jaoks saab kõik köögiviljad kasutada sellise salatiga ühemõtteliselt rahuldada mis tahes gastronoomilisi soovid.

Koostis:

Kurgid - 1 kg.
Lillkapsas - 1 kg.
Tomatid - 2 kg.
Pepper Bulgaaria - 5 tk.
Küüslauk - 10 hammast
Bay lehed - 10 tk
Mustad Pepper Peas Peas - 30 tk.
Suhkur - 200g.
Sool - 90 gr.
Äädikas - 150 gr.
Vesi - 3 l.

Kokkamine:

Minu köögiviljad on minu. Küüslauk puhas ja minu. Bulgaaria piparil eemaldage puuviljad, seemned
Ja lõigatud neljaks osaks. Värvi kapsas käsitletakse õisikutega.

Selle retsepti puhul on köögiviljade suurus erilist rolli. Tomatid ja kurgid peaksid võtma väikese suurusega, olenemata sellest, mida nad pangas hästi paigutatud. Kui köögiviljad on suured, muidugi saab neid lõigata, kuid see ei ole täiesti assortii. Köögiviljad peavad olema täisarvud.

Moie ja steriliseerida pangad. Iga panga allosas pani me 2 küüslauguhambaid, 2 Laurel lehte, 6 pipar hernest. Lisaks pankade me asetame õisikud lillkapsas, kurgid, tomatid ja bulgaaria paprika. Täidetud pangad peaksid valades järsult keeva veega ja kattekattega katma. Kuigi köögiviljad on "soojenemine", saate marinaadi süüa. Selleks segame vee soola ja suhkruga ning tuua keema. Kui vesi keeb, lisage sellele äädikat ja eemaldage tulekahju. Marinade valmis.

Nüüd peaksite hoolikalt valada purkidest välja ja valage need kohe kuuma marinaadiga. Järgmine, me rullime pangad, pöörake alumises ülaosas, me katame sooja tekk ja lahkuda jahedast.

Seda kapsasihase meetodit ei saa nimetada tavaliseks. Esiteks ühendab see tooteid nagu õunad ja lillkapsad. Teiseks, järgides sellele retseptile, on nad lihtsalt hämmastavad marineeritud köögiviljad, mida saab järgmisel päeval süüa ja mõne kuu jooksul.

Koostis:

Kapsas värv - 1,2 kg.
Küüslauk - 5 hammast
Bay lehed - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Apple - 1 tk.
Rohelised - maitsta
Pepper mustad herned - 5 tk.
Köögiviljaõli - 2 spl. l.
Vesi - 1 l.
Sool - 2 spl. l.
Sugar - 3 spl. l.
Äädikas - 125 ml.

Kokkamine:

Moy ja tegeleda kapsasõlmedega. Puhastage ja peske porgandid ja küüslauk. Minu õunad ja lõigake tuum. Nüüd tuleks köögivilja lõigata. Porgandid lõigatud rõngad keskmise paksusega. Õunad lõigatud viilud. Küüslauk lõigatakse ringidesse.

Nüüd puhtad, steriilsed, kuiva purgid asetavad köögivilju, õunad, paar oksi rohelust, taimeõli ja vürtsid. Nüüd tuli see Cooki marinaadile.

Marinaadile peate lisama soola, suhkur ja keema. Kui vesi keeb, valage see äädikas. Marinade valmis.

Nüüd see marinaad täidab pangad salat, me kohe sõita neid ja lahkuda jahtuda sooja koha.

Salat "Ostrininta" viitab ägeda salatite kategooriale. See hõlmab lillkapsas, pipart ja vürtse. Sõltuvalt maitse eelistustest võib seda teha teravamaks või pehmema vastupidiseks. Ettevalmistused "väljaspool" esimest korda, on soovitatav järgida klassikaline preparaat.

Koostis:

Kapsas värv - 450 gr.
Küüslauk - 6 hammast
Pepper aromaatne - 10 tk.
Sinepi seemned - 2 h.
Vesi - 520 ml.
Sool - 0,5 spl.
Pepper Bulgaaria - 2 tk.
DILL UMBRELLA - 4 tk.
Must herned pipar - 10 tk.
Pipar terav punane - maitse
Suhkur - 0,8 spl.
Tabel viinapuu - 25 ml.

Kokkamine:

Minu lillkapsas ja tegeleda õisikutega. Minu Bulgaaria pipar, me eemaldada puuviljad, seemned ja lõigata laia õled. Puhastage ja peske küüslauk.

Säilitamise purgid on hästi minu ja lasta neil kuivada. Puhas kuivpangas palusime vihma, küüslaugu, pipar lõhnava ja musta, sinepi seemnete ja kibe pipra viilude vihmavarju.

Järgmine kiht pannakse paprika ja krae kapsasõlmega. Täidetud pangad tuleks valada kuuma vett umbes 20 minutit. Pärast seda aeg eemaldame vesi purkidest pannile, lisage sool, suhkur ja keema. Kui vesi keeb, äädikat selles. Marinade valmis.

Kuum marinaadide üleujutus pankadele. Pangad katavad kaanega, steriliseerida 20 minutit ja sõita. Lõppenud purgid pöörduvad üle, mähistavad ja lahkuvad jahedad.

See talve salat sisaldab ainult kolme peamist koostisosa - see on lillkapsas, paprika ja petersell. Kummaline piisav, kuid selline salat on kaasaegsete koduperenaiste seas üks armastatud ja populaarsemaid.

Koostis:

Kapsas värv - 2 kg.
Vesi - 2,5 liitrit.
Köögiviljaõli - 200 gr.
Suhkur - 100 gr.
Sool - 60 gr.
Küüslauk - 80 gr.
Petrushka - 200 gr.
Bulgaaria Pepper - 200 gr.
Äädikas 9% - 120 ml.

Kokkamine:

Minu kapsas, me demonteerime õisikute ja blanši umbes 2 minutit soolatud vees. Pärast seda aega tuleb see veest saada ja lahe. Nüüd on aeg valmistada õudade.

Vee segu soola, suhkru, äädika, taimeõli, peterselliga tükeldatud, tükeldatud küüslauk, tükeldatud pipra ja keema. Keevatud soolvees peaksite panna lillkapsas ja kokk see seal umbes 15 minutit aeglane tulekahju.

Pärast seda aega kapsas koos soolveega, millega kehtib steriilsetele pankadele ja rullis

Lillkapsas ja pipra salat talvel on suurepärase tankimise esimese roogade jaoks. See on väga lihtne seda süüa ja talvel muutub selline salat tõeliseks otstarbeks.

Koostis:

Lillkapsas - 1 kg.
Porgandid (suured) - 1 tk.
Sweet Pepper - 2 tk.
Vesi - 2 liitrit.
Äädikas - 1 spl.
Sugar - 1 spl.
Sool - 1 spl. l.
Bay lehed - 2 tk.
Pepper mustad herned - 5 tk.

Kokkamine:

Porgandid puhtad, kaevandused ja lõigatud suur õlg. Minu magus pipar, me puhastame puuviljad ja seemned ning lõigata madalas õlg. Minu lillkapsas ja jagada õisikuid.

Puhas, kuivas steriliseeritud purgid panna kapsas, paprika ja porgandid. Pangad on võimalik täita köögiviljadega, mõlemad kihid ja segu, mis kõige tähtsam oleks, et nad oleks tihedalt ette nähtud.

Väikeses kastrulis me valame vett, lisage äädikat, suhkrut, soola, lahe lehed, musta pipart ja tuua vee keetmist. See osutus marinaadiks. Nüüd täidame marinaadi pankadesse köögiviljadega, me rullime pangad ja anname selle kattuks umbes 1 päev.

Selle salati eripära on see, et see nõuab ainult lillkapsas ja soolveega. Selline säilitamine võimaldab kapsasõlmede õisikut sügavale talveks hoida.

Koostis:

Lillkapsas - 1 kg.
Härg - 1 l.
Viner 9% - 150 ml.
Suhkur - 50 gr.
Sool - 50 gr.
Must herned pipar - 8 tk.
Karnatsioon - 3 tk.

Kokkamine:

Minu kapsas ja tegeleda õisikutega. Nüüd langetatakse kapsas soola keeva veega mitu minutit. Pärast kapsas tõmbamist ja veele vett.

Soolvee valmistamiseks lisage veele sool, suhkur ja äädika. Nüüd tuleb see vesi mõne minuti jooksul viia keema ja tippu.

Puhas, kuivas ja steriilsesse purkide paigaldamise vürtsides. Salvestage tihedalt kapsas ja valage kõik kuuma soolveega. Nüüd katavad purgid kaanega ja panevad steriliseerima 15 minutit. Pärast steriliseerimist tuleks neid rullida ja vasakule jahtuda.

Salat "sügis" koos kogu selle välimusega sarnaneb sügise pehme ja kiindumisega. Meeldiv valge-porgandi värvide ja hea maitse aitab hämmastavalt kaunistada ja täiendada mis tahes tassi ja anda külma talvepäevade soojuse soojuse.

Koostis:

Lillkapsas - 3 kg.
Porgand - 3 tk.
Vürtsikas Pepper - 3 tk.
Küüslauk - 4 pead
Parsley lokkis - 4 talad
Vesi - 1,5 liitrit.
Sugar - 1 spl.
Köögiviljaõli - 1 spl.
Sool - 3 spl. l.
Pepper lõhnavad herned - 15 tk.
Viner 9% - 1 tass

Kokkamine:

Minu kapsas ja tegeleda õisikutega. Puhastage ja peske porgandid ja küüslauk. Minu, puhastage pipar seemnete ja puuviljade eest. Minu ja kuiv petersell.

Salat "Sügis" viitab kihi salatitele. Küpsetamise ajal pange see kihtidele. Selleks võtke lai ja sügav konteiner.

See on parim, kui see konteiner on valmistatud paksust klaasist ja alumiiniumist ei ole mingil juhul. Alumiiniumnõustes valmistatakse see salat eelistatavalt, kuna see metall on oksüdeeritud.

Nüüd selles konteineri kihid, millega asetatakse salatikoostisained.

Esimene kiht on petersell.
Teine kiht on hakitud küüslauk.
Kolmas kiht on porgandid. Seda tuleks lõigata õhukeste rõngastega.
Neljas kiht - hakitud akuutsed paprikamehed.
Viies kiht - lillkapsas.

Nüüd jätkake soolvee valmistamist. Selleks paneme veele vee, lisame seal soola, suhkur, taimeõli, pipar lõhnaainet ja keema. Kui soolvee keelad, me valame rohkem äädikat ja küpseta umbes 1 minut. Lõpetatud soolveega Täitke salat "Sügis", katke plaat, pange neuropi üles ja jäta päeva päevas.

Pärast nõutava aja möödumist eemaldame sooned, eemaldame plaadi ja segame meie salati põhjalikult. Nüüd on ta valmis säilitama. Paigutage õrnalt segatud köögiviljad puhtaks, steriilseks purkideks ja valatud soolveega. Kate pangad kaanega ja panna steriliseerida 20 minutit. Pärast steriliseerimist sõidame pangad, jahe ja varjata hoiukohta.

Esmapilgul võib seda salatit võtta tavalise marineeritud lillkapsa salati jaoks, kuid see ei ole kaugel. Seller annab kapsas kerge meelsana maitse ja veidi meeldejääv eriline aroom.

Koostis:

Kapsas värv - 1 kg.
Porgand - 1 tk.
Selleri juured - 200 gr.
Vesi - 1l.
Sool - 1 spl. l.

Kokkamine:

Minu lillkapsas ja tegeleda õisikutega. Puhastage ja mu porgandid ja seller juured. Kapsas panna umbes 30 minutit. Soolatud ja külma veega. Seller hakitud peeneks. Porgandi lõigatud ringid.

Kui kapsas on ette kujutatud, tuleb jõuda, alustada vett ja küpseta kahekordse boileriga kuni täieliku valmisolekuni. Samamoodi, topeltkatla, küpseta porgandite ja seller.

Nüüd puhtad, steriilsed purgid täidavad keedetud köögiviljadega. Te saate neid määratleda kui soovite, kuid kihi paigutus muudab kaitse oluliselt atraktiivsemaks.

Täidetud pangad katavad kaanega, steriliseerida ja siis me sõidame. Lõpliku kaitse peaks olema aeg jahtuda ja siis saate varjata lahe ruumi.

Salat "Looduse kingitused" vastab täielikult selle nimele. Nendest puuviljadest valmistatud puuviljadest, millega inimese olemus tekitas sooja hooaja. See hele ja maitsev roog sobib ideaalselt suupiste või kerge suupiste jaoks.

Koostis:

Kapsas värv - 1 kg.
Porgand - 500 gr.
Pepper Sweet - 500 gr.
Sibul - 500 gr.
Tomatid - 1,5 kg.
Taimne õli - 150 ml.
Suhkur - 150 gr.
Sool - 1,5 spl. l.
Viner - 100 ml.
vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

My, me eemaldame õisikud ja küpseta 5 minutit lillkapsas. Me puhastame, kaevame ja lõigame porgandi õled. Minu ja lõigatud paprika viilud. Me puhastame, peske ja lõigata sibul pool rõngad. Minu ja lõigata suurte viilude tomatid.

Nüüd peaksite võtma sügava kastru, valage seal taimeõli, lisage soola, suhkur, äädikat ja tuua keema. Kui õli keeb, lisage porgandid pannil, magus pipart, sibul ja tomatites ning pecking umbes 10 minutit.

Pärast 5-minutilist toiduvalmistamist viskame kolander, me lohistame vett, lisage kastrulisse köögiviljadesse ja küpseta kõik kokku veel 10 minutit. Lõpetatud salat laieneb puhas, steriilsed pangad ja rullige kaanega ümber.

Salat talvel on valmis!

Arvatakse, et talve salatid peavad tingimata olema konserveeritud. Nad peavad olema esialgsed hermeetiliselt valtsitud katte ja steriliseerimisega, kuid see ei ole nii. Salat "vürtsikas" helge kinnitus.

Koostis:

Kapsas värv - 2 kg.
Küüslauk (suur) - 3 pead
Porgand - 5 tk.
Punase pipart maapinnal - 1 tl.
Must pipart maapinnal - 1 tl.
Äädikas 6% - 200 ml.
Köögiviljaõli - 200 gr.

Kokkamine:

Minu tegelema ka kapsavooluga. Seejärel peaks see olema kuuma soolase veega blanšeeritud 3 minutiks, seejärel visatakse see kolanderisse. Puhastage ja peske porgandid ja küüslauk. Porgandid kolm suurt jahedam ja küüslauk on peeneks lõigatud. Nüüd kõik köögiviljad tuleks kombineerida ja segada avar tassi hoolikalt.

Sügava kastrulis ühendame õli, äädika, musta pipra, punase pipart ja pani tulekahju. Kui täite keeb, valame selle köögiviljadesse, segatakse ja anname selle jahtuda. Kui salat jahtub, katke see kaanega ja peita külmkapis. Sa ei pea säilitama salat "vürtsikas".

Selline salat on marinaadis köögiviljasegu. "Pikuli" muutub tõeliseks kaunistamiseks iga piduliku tabeli jaoks. Valmistatud vormi koostisosi saab kasutada teiste roogade täiendamiseks, nagu kaunistamiseks ja sõltumatu valgusallikana.

Koostis:

Kapsas värv - 800 gr.
Porgand - 500 gr.
Tomatid - 1 kg.
Kurgid - 1 kg.
Sibul - 500 gr.
Sool - 80 gr.
Suhkur - 80 gr.
Pepper lõhnav herned - 1 spl. l.
Koriander - 1 spl. l.
Viner - 100 gr.
Vesi - 2 liitrit.

Kokkamine:

Minu lillkapsas ja tegeleda õisikutega. Sibul ja porgandid puhtad ja minu. Mu kurgid ja tomatid. On oluline, et kõik köögiviljad oleksid umbes ühe suurusega. Kui porgandid või kurgid on liiga suured, siis neid saab lõigata kaheks või kolmeks osaks.

Nüüd tuleks valmis köögiviljad panna pankadesse juhuslikult. On väga oluline pesta pangad enne, kui asetatakse Soda ja põhjalikult loputada. Köögiviljadega saapad valatakse keeva veega ja pannakse 10 kuni 15 minutit sooja koha. Pärast seda ühendavad vesi purgid kastruni sisse ja panime pankade sooja kohale, võimaldame selle ahjus. Vee fusioonist, küpseta marinaadist. Selleks viiakse vesi keema ja imema IT-sool, suhkur ja vürtsid. Marine peaks olema umbes 2 minutit. Küpsetamise lõpus valame äädikat.

Lõppenud marinaadi üleujutuste köögiviljad ja laev steriliseerimisel. Salat "Piculi" on parim steriliseeritud messingis temperatuuril 150 kraadi 20 minuti jooksul. Pärast steriliseerimist kiirustavad purgid, jahe ja peita kuni talveni.

See salatil on väga levinud ja helge välimus. Selle tassi maitseomadused rõõmustavad ka igaüks, isegi kõige keerukamaks tarbijaks.

Koostis:

Lillkapsas - 150 gr.
Pepper magus (erinevad värvid) - 400 gr.
Rohelised tomati - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 pea
Köögiviljaõli - 2,5 spl. l.
Äädikas 6% - 5 spl. l.
Salt - ½ spl. l.

Kokkamine:

Kapsas pestakse, demonteeritud õisikud ja blann keeva soolatud vees 3 minuti jooksul.

Kapsas minimaalselt muutnud oma välimust, on mõttekas lisada üsna natuke sidrunhapet vette.

Siis kapsas prügib kolander ja loputa külma veega.

Porgand puhas, kaevandus ja lõigatud ringid.

Minu paprika. Lõika mu puuviljad, eemaldame seemned ja lõigata keskmise suurusega õled.

Porgandid pipra blanšeega kuuma veega 4 minutit, pärast mida saame ja loputada külma vee all.

Sibulad puhtad, kaevanduses ja lõigatud poolrõngad.

Mu tomatid ja lõigata suured viilud.

Puhas, steriilsed pangad panevad kihid köögivilja, seejärel lisage sool, äädika ja taimeõli. Kui kõik komponendid on kokku pandud, rullime ja steriliseerime umbes 10 minutit. Jahutatud salat saab salvestada hoiukohta.

Köögivilja, mis on kõige sagedamini vastu Korea valmistamiseks meie kodumaa laienemiste valmistamiseks, on porgandid. Korea lillkapsas on aga ka maitsv toode. Tema vürtsikas maitse on kogu perele lemmik delikatess.

Koostis:

Lillkapsas - 1 kg.
Porgand - 250 gr.
Bulgaaria Pepper - 300 gr.
Küüslauk - 2 pead
Vürtsikas Pepper - 1 tk.
Must jahvatatud pipar - ½ tl.
Korianderi maapinnal - 1 spl. l.
Cardemom - ½ tl.
Muscat Walnut - ½ tl.
Narnatsioon - ½ tl.
Vesi - 650 ml.
Sool - 1 spl. l.
Suhkur - 100 gr.
Äädikas 9% - 100 gr.
Taimne õli - 100 gr.

Kokkamine:

Minu lillkapsas tegeleme õisikute ja blansiga 2 minuti jooksul. Lisaks ma saan kapist keeva veega välja, anname selle äravoolu ja laheda. Porgandid ja küüslauk puhas ja minu. Porgandid hõõrutakse Coolerile Korea porganditele ja küüslauk laseb läbi minna küüslaugu. Siis ühendavad need kaks köögivilja ja segavad. Minu magus pipar, me puhastame seemnetest ja puuviljadest ning lõigake madalad õlg. Minu ja peeneks lõigatud teravad paprika.

Deep PAN segatakse kõik viilutatud köögiviljad ja lisage koriander, kardamom, nelk, terav pipar, muskaatpähkel. Keedetud salat täidab kindlalt puhtad, kuivad, steriilsed pangad. Nüüd peaksite soolvees valmistama.

Selleks, et valmistada soolvees soola, suhkru, äädika, taimse õli lisamiseks ja keedetakse 2 minuti jooksul. Valmis soolveega puhkealune purkidesse täis köögiviljadega. Nüüd peavad salatiga purgid katma kaanega, steriliseerima 20 minutit ja rullige. Talva salat on valmis. Lõppenud purgid lahkuvad jahtuda sooja kohaga.

Algne kabachkovo-kapsasalat naudib kindlasti kõiki, eriti ta peab tegema terava fännidega. Tšiili pipar annab selle vajaliku teravuse ja suvikõrvits ja suhkur pehmendab tema maitse veidi.

Koostis:

Kapsas värv - 3 kg.
Zucchini - 2 tk.
Porgandid - 1,5 kg.
Bulgaaria pipar - 1,5 kg.
Küüslauk - 3 pead
Tomatimahla - 1,5 liitrit.
Sool - 3,5 spl. l.
Tšiili Pepper - ½ PC.
Sugar - 1 tass
Taimne õli - 0,5 liitrit.
Viiniga 9% - 1 spl.

Kokkamine:

Minu kapsas ja tegeleda õisikutega. Zucchini puhastab nahast, luud ja lõigake keskmise suurusega kuubikuid. Me puhastame, minu ja lõigata magusa pipar ja porgandid õlgedega. Küüslauk puhas, Mine ja vahele läbi lihaveski.

Kõik koostisosad lisaks äädikale ja küüslaukile paneme potti ja segame põhjalikult. Nüüd see pan tuleb panna tulekahju, tuua keema ja küpseta 30 minutit aeglane tulekahju. Umbes 5-3 minutit enne keetmise lõppu lisage küüslauk salat, äädikas ja segage hästi.

Lõpetatud salatist venitavad nad tšilli pipra ja levitasid seda steriilsete pankade kaudu. Salatikate kaanega, steriliseerida umbes 15 minutit. ja rullige kaanega. Jahutatud salat Peida kuni talveni.

Salat "Perchinch" lillkapsas võib nimetada delikaatseks tassi. See hämmastav Kushan ei jäta kedagi ükskõikseks. Kõige parem on süüa seda kergelt praetud krutoonidega.

Koostis:

Kapsas värv - 2 kg.
Tomatid - 1,5 kg.
Taimeõli - 1 tass
Sool - 60 gr.
Suhkur - 100 gr.
Küüslauk - 80 gr.
Pepper Bulgaaria - 300 gr.
Parsley - 1 tala
Gorky Pepper - maitse järgi
Äädikas 6% - 120 gr.

Kokkamine:

Minu kapsas, me eemaldame õisikud, blancen 2 minutit vees ja seejärel anna see jahtuda.
Mu tomatid ja puhastada nahka.

Mis iganes ja kiiresti vabaneda tomati nahast, tomatid peaks olema keedetud vesi ja seejärel panna jahedas vees. Pärast selliste protseduuride eemaldamine ei ole töö.

2 kilo lillkapsas
2 punast pipart
Peaküüslauk
Klaas taimeõli
Bunch peterselli
2,5 liitrit vett
Suhkru täis
2 rahulik lusikatöökoksi soola
Täielik kapp 9% äädikas

Kuidas süüa teha:

Pea lahti reageerides osades. Pepper lõigatakse ruudud, olles varem keskel pöördunud, küüslauk koos naeratusega kruvis. Roheline edendamine, veidi raputatud veest ja meelevaldselt lõigatud.

Õisikud on volditud kolander, selles vormis, me vähendada veidi soolatud keeva veega 2 minutit. Vahepeal me võtame toiduvalmistamise marinaadi, viskame vürtsid, küüslauk, taimse õli soola, Sahy, pigistage pipart ja rohelised, ootama keetmise hetke, jätke õisikud ja voolu pärast keetmist täpselt 10 minutit. Lõpus lisage äädikat. Deklareerime valmis salat pankadesse ja sõita kohe.

Retsept tomate

Me peame süüa:

1.2 küps tomatid
2 kg lillkapsas
3 magusat pipra kaunad
2 pead küüslauk
Klaas päevalilleõli
Bunch peterselli
Suhkru täis
2,5 supilusikatäit tavalise soola
120 grammi 6% äädikat

Kuidas keetmine:

Puhastage ja loputage kõik köögiviljad. Kapsas jaguneb eraldi õisikuteks, kiites viis minutit kergelt soolatud vees.

Tomatid kehtivad viilud või pooled, kukutades, vahele, vahele peene sõela, et saada mahla.

Kõik köögiviljad on peeneks säravad juhuslikul kujul, klappige mugavasse roogadesse, lisage tomatikast, soolast, valage suhkur, valage äädikat ja õli. Pärast keetmist vähendame te temperatuuri ja loendame pool tundi, seejärel vähendame õisikuid, keedetakse veel 3 minutit. Salat kuuma paastuv paastumine purkides ja 20 minutit steriliseerimiseks, seejärel sõita rauakatte all.

Lihtne suppil retsept

3 kg lillkapsas
0,5 kg porgandit
Libere vett
2,5 supilusikatäit soola
Dill, must sõstar-sprigide ja seller

Kokkamine:

Pangad Steriliseerimine, rohelus sunnitud jooksva vee all ja oodata. Kapsas pea kiirustab ja jagavad õisikuid, porgandid lõikavad kokku.

Karude allosas levitavad võrdselt rohelised, ülemine kapsas. Swarm soolveega kaetud kuuma kapsas, sulgege tiheda kapron kaaned, mida salvestatakse ainult külmas.

Kuidas süüa Sauer Lillkapsas

Võtke järgmised koostisosad:

2 kg lillkapsas
Keskmise porgandid
Väikesed peet
5 Zubkovi küüslauk
Kolm musta paprika musta

1,5 liitrit filtreeritud vett
Halfotslane tavaline, ilma soolalisanditeta
Suhkru liiva täielik komm

Kokkamine:

Me peame pea, jagame eraldi õisikutesse. Juured saab lihtsalt panna barbell või pühkida tavalise riiv. Me kõik voldime emailitud laevasse ja segame.

Pärast köögiviljade valmistamist sulgege soolvee ja kuuma lõikamisse, sulgege toite ja peita jahedas ruumis, 3 päeva pärast saate proovida.

Lillkapsas peidetud peediga

Me võtame:

Lillkapsaspea
Keskmise juurflaudpeediga
Supilusikatäis suhkrut soolaga
2 söögilaevade äädikat 9%
6 Polka dots Black Punch
Lavra lehtede leht

Kuidas süüa teha:

Me pesta ja puhastame köögivilju. Me jagame pea eraldi õisikute õisikute kohta, mullitavate löögiga sõitnud, see on võimalik suures Korea riivist.

Jaris pannakse kapsas kihi peetid, et see osutus ülalmainitud peet. Lisage vürtsid, suhkru soola, äädikaga, valage täispuidust keeva veega purki. Me paneme selle kuuma veega steriliseerimiseks 5 minutit, siis me sulgeme raua kaane.

Mariseeritud lillkapsa õunad

Mida me vajame:

Suur kapsaspea, rohkem kilogrammi
Apple Sour Sort
Keskmise suurusega porgandid
Mitu roheluse oksi
Küüslaugu pea korrus
Laving lehtleht
Kolm musta paprika musta
2 supilusikatäit päevalilleõli

Cooki marinaadis:

Kolmekihil liitri panga vees
Täielik kapp 9% äädikas
2 söögituba ilma slaidi lusikaga kokk soola
3 söögituba koos slaidi lusikaga suhkru

Küpsetusprotsess:

Kochan, me lahendame, jagame õisikute jagunemise, õuna lõigatud viilude lõigatud, porgandid ringidega. Pangad Steriliseerimine, me liigume kõik köögiviljad, lisage või, rohelised, oksad ja vürtsid.

Me valmistame ette marinaadi traditsiooniliselt - Solim-Sakharica, lõpuks on äädikas. Valage purk keeb ja pingutage.

Minu perekonnas, lillkapsas, austuses, jumaldavad ja on valmis oma aastaringselt sööma roogasid. Seetõttu ma mitte ainult külmutada lillkapsas süüa või, vaid ka erinevate toorikute katte all.

Lihtsaim asi saab valmis lillkapsas, see on assortii. Kurkide, Bulgaaria pipra ja tomatid, lillkapsas on lillkapsas eriti maitsev. Samuti saate lubada lillkapsa õunaga.

Kui otsite lillkapsas kangide maitsvaid ja kontrollitud retsepte, toob ma teie tähelepanu mõned teie lemmik retseptid. Kõigis allpool olevatel retseptides täheldatakse koostisosade õiged proportsioonid, säilitatakse purgid tavaliselt keldrisse kevadeni või rõdukapis kapis.

Traditsiooniliselt soovitan teil jagada oma lemmik retsepte lillkapsas toorikute kommentaarides.

Korea lillkapsas talvel

Kuidas süüa lillkapsas Korea talvel, näete.

Tillkapsas talvel tomati

Lillkapsas retsept talvel tomati, näete.

Lillkapsas salat talveks Bulgaaria pipra ja sibulaga

Kuidas valmistada lillkapsa salat talvel paprika ja sibulaga (retsept samm-sammult fotosid), ma kirjutasin .

Marineeritud lillkapsas köögiviljadega

Retseptide retseptilise lillkapsaga köögiviljadega saate tutvuda.

Steedy pankades panna kurgid, paprikaid, tomatid, lillkapsas (pre-see peaks olema blanšeeritud keevas vees 1 min.).

Vala 15 minutit keeva veega, tühjendage vesi. Pane köögiviljadele Solk küüslauk, tilli ja köömne seemned, sinepiseemnete näputäis, purustatud lahe lehed, pipar pipar.

Vala marinaad:

1 spl. Soola I.

2 silmus. Suhkru tarvikud.

Enne väändumist valage 40 ml. 9% äädika liitri pangal.

Mariseeritud lillkapsa õunad

Selle retsepti puhul on Marina lillkapsas kolmandaks aastaks. Valmistage Eë lihtsalt väga maitsva suupiste. Te saate juba järgmisel päeval. Nii et öelge kiire toiduvalmistamiseks marineeritud lillkapsas. Soovi korral sulgege talve lähedal.

Koostis:

3-liitrises pangal

Kochan lillkapsas 1,2 kg,
küüslaugu 3-5 hambad,
bay leht 1-2 tk.,
porgand 1 tk,
apple 1 tükk
petersell, tilli paari oksi,
must pipar 5-7 herned,
köögiviljaõli 2 spl. l.,

marinada jaoks:

1 l vett
2 spl. l. soolad
3 spl. l. Sahara,
125 ml. äädikas.

Kokkamine:

Peske kapsas, jagage õisikutesse. Steriilses purkis klappige kapsas, porgandid, õuna viilutatud viilude, küüslaugu, roheliste, vürtside ja taimeõli abil.

Marinaadi ettevalmistamine:

Keedetakse vett. Lisage sool ja suhkur. Kuidas keeta valada äädikat.

Vala kapsas keetmine marinaad. Järgmisel päeval saate süüa.

Kui te otsustate talveks valmistada marineeritud lillkapsas, nagu marinaadide üleujutus, kiirustage kohe kaanega ja karusnaha all kuni täieliku jahutuseni.

Koostis:

2 kg. Kapsas,
2,5 liitrit vett,
200 grammi taimeõli,
100 gr. Sahara,
60 gr sool,
80 Gr Küüslauk,
200 gr peterselli,
200 Gr, Bulgaaria pipar,
120 ml. 9% äädika.

Eessõna

Lillkapsas on palju kasulikum ja valge-sündinud viltu - Vitamiinide ja mikroelementide vajalikud organismid ning selle jaoks on palju lihtsam. See on isegi soovitatav seedetrakti haiguste puhul, kuid mõnel juhul on valge sündinud valge sündinud vastunäidustatud. See vitamiinide hoidlas on säilitamise ja lillkapsaga põhinevad retseptid lihtsalt filtreerivad.

Enamik hosts on veel eelistatud koristamiseks talvel ainult ja isegi ei arva, mida saab säilitada ja värvi. Nad ei tea, et see on kiire asi, lihtne ja mitmesugused retseptid selle köögivilja ja väikese käru toorikule:

soolvees;
keeva ja ilma steriliseerimiseta;
külmutatud;
valmis salatide kujul.

Kõik lillkapsas konserveerimise retseptid ilma väikesed võtab terve raamatu. Kuid kõige sagedamini kasutab ainult mõningaid valitud. Need peaksid allpool. Enne "Koos" köögis on vaja õigesti valida peamine koostisosa - kapsas: ainult valitud õisikud sobivad, millel ei ole mustad pritsmeid ilma putukate ja kahjuriteta.

Kapsas peab olema täielik küpsus - ühtlaselt valged pead. Selle köögivilja õisik on valmis lõikamiseks väikesteks segmentideks või lihtsalt nende kätega puhastamiseks.

Selles retseptis tomatite tõttu on kapsa maitse küllastunud tavalisega. Selle ettevalmistamine assortii piisavalt lihtne. Tema jaoks on vajalik ja muidugi tomatid, samuti marinaad, kus 1 liiter filtreeritud vees peaks olema: 3 spl. Suhkru liiva lusikad, 1 spl. Lusikatäis soola, äädikliku olemusega - 1 tl ja vabatahtlik, mis tahes vürtsid mis tahes kombinatsioonis (kirsi lehed, mädarõika ja / või sõstar, nelinurk, tilli rohelised, küüslauk, pipar mustad herned ja lõhnav ja teiste maitse järgi).

Köögiviljad peavad olema hajutatud ja kapsas, seejärel lahti haarata. Tomatid kiidetakse külmutatud piirkonnas puidust sse või hambaorgiga. Me loputame hästi ja soovitav, steriliseerida. Tomatid ja kapsas paigaldavad ettevalmistatud pankades. Suvalise paigutamise kord, kuid köögiviljad peavad täita klaasmahuti ülaosas, sest pärast kuumtöötlust langevad nad märgatavalt.

Siis purgid valavad keeva veega ja nende kaelakate (mitte väänata) eelnevalt diplited uusi kaaned. Sellisel kujul jätke köögiviljad seista 30 minutit. Kui selle aja jooksul ilmuvad muud küsimused, ei saa midagi kohutavaid, panku jätta mitu tundi. Seejärel ühendatakse keeva veega ja kohe nähakse kohe, kuidas seisakuid köögiviljad on.

Me magame purkidesse mitut puhastatud küüslauguhambad, 5-6 pepper (lõhnav ja must), 2-3 nelgi boutons. Soe marinaad - paljud seda tehakse sama veega, mis liideti köögiviljadega, kuid usaldusväärsemat kasutamist puhtana. Eespool nimetatud retsepti keevates vees magame soola (parema suure, mitte-jodized) ja suhkruga. Anname Marinadale saada 5-7 minutit ja lõpuks lisame IM-i äädiklikku olemust. Siis on vaja valada marinaadile köögiviljadega mahutitega väga tippu ja pingutage purgid või rulli kaanega.

Pärast paar minutit ootamist pingutage kaaned, kuni see peatub. Pangad pöörduvad üle põhja tagurpidi ja ümbritsevad tekk või muid asju. Alles pärast seda, kui pangad on täielikult jahutatakse, salvestatakse nad talve jaoks pimedas jahedas, mis on mõeldud selleks.

Selle retsepti puhul peate lillkapsas olema tihe peadega, kuid mitte üle ülemere. Talviks valmistatud toode on krõbedaks, üsna terav ja ei ole mitte ainult suurepärane lihatoit, vaid ka suur suupiste.

Kapsa ettevalmistamise retsept põhineb 1-liitrises pangal ja marinaad on 1 liiter vett.

Koostis:

kapsaspead - 1-1,5 tk;
porgand (perenaise äranägemisel) - 1-2 tükki;
nelgi (boutoons) - 2-3 tk;
musta pipra herned - 3-4 tükki;
suhkru - 100 g;
bay lehed - 2-3 tk;
äädiklik sisuliselt - 45-55 milliliitrit;
sool - 70

Küpsetamise järjekord on järgmine. Esiteks tuleb kapsaspea eraldada eraldi õisikutesse, mis seejärel pestakse põhjalikult. Me valmistame ette liitri pangad - minu ja steriliseerimiseks. Pärast seda paneme pliidile vee ja 1 liitri arvutamisel lisatakse 1 g sidrunhapet ja 25 g sooli. Ma toota saadud lahendus keema ja seejärel pannakse õisikuid selles - küpseta 3-4 minutit. Siis Shovel nihutage kapsas külma vette ja lase tal lahe.

Karude allosas pannakse lahe lehed, nelk, pipar pepper herned. Võite lisada ka väike tükk kaneeli. Siis me paneme kapsas, millel on oma õisikud väljaspool (seinte suunas). Kui soov on soovi, saate lisada keeratud, pestud ja viilutatud porgandeid.

Cooking marinaad: filtreeritud vees lahustatakse soola, suhkur; Lisage äädiklik olemus; Ma toota saadud segu keema. Siis murdan keeva marinaadi kapsas tankides. Pärast seda katame kate katete ja panna steriliseerimiseks keeva veega 8 minutit. Me sõitsime pankadega ümberpööratud kujul sooja voodikate all ja lase neil jahtuda. Hoidke need jahedas pimedas kohas.

Selle suurepärase salati valmistamiseks vajate:

kapsas - 2 kg;
bulgaaria pipar (eelistatavalt mitmevärviline) - 1 kg;
porgandid - 1 kg;
keskmised suvikõgumid - 2 tk;
great Garlic - 1 tk;
Äge tšilli pipar (valikuline) - pool pod ilma seemneteta;
tomatiimahla (parem koduküpsetus) - 1 l;
sool (mitte jodized) - 3 spl. lusikad;
Äädikas (tabel) - 1 spl. lusikas.

Lillkapsa salatid - Billet ei ole sagedane, kuid see on väga maitsev ja huvitav. Taimsed on täiesti sõbralikud teiste köögiviljadega, nad saavad pangas hästi ja kindlasti rõõmustavad maitsega.

Lillkapsa salat talvel - üldise ettevalmistuse põhimõtted

Mis puudutab teisi roogasid, on vaja keeta kapist talve toorikuteks, kuid üsna natuke. Enamik retsepte märkisid 2 minutit. Järgneva ravi protsessis jõuab taimsed soovitud olekusse. Järgmisena segatakse õisikud teiste köögiviljade, vürtsidega.

Lillkapsa salateid keema või valati marinaadiga, tomati mahla saab kasutada. Lisaks soolale, suhkrule, äädikale lisatakse valamisele vürtsid. Paljud kangid vajavad täiendavat steriliseerimist.

Lillkapsa salat talvel tomatite ja porganditega

Variant väga särav ja vitamiini salat lillkapsas ja muud köögiviljad. Billet on väga lihtne, kuid selgub maitsva ja toitev.

900 g tomatit;

1,5 kg kapsas värvitud;

300 g porgandit;

Küüslauk 1 pea;

90 grammi suhkrut;

30 ml äädikat;

0,045 kg sooli;

180 ml võistlusi õlid;

2 Kinni tilli või peterselli rohelust.

1. Machine kapsas pool tundi soolatud vees, et vabaneda vead, mis võivad olla sees. Siis tuumad ohverdavad õisikud, me langetame neid keeva veega, purjus 2 minutit pärast keetmist.

2. Suures kastrulis, me valame õli, pannakse ahju.

3. Lõigake kapsas õlg, me viskame õli, hakkame praadima.

4. Pärast hakitud bulgaaria pliiatsi viskamist praadime kolm minutit.

5. Lisage varem keedetud kapsas, hoidke viie minuti tulekahju.

6. Me rullame tomatid, lisage neile soola ja äädikat, magama 100 grammi suhkrut. Äädikas kasutas tabelit.

7. Valage köögiviljad kastrulis valmistatud tomati tankimises. Ma tuua salat keema, me eemaldada tulekahju. Tim 10 minutit.

8. Ruby küüslauk ja pesta, tervitas rohelust. Paigaldage toorikus. Segage. Väikeste tulekahju karmini veel 10 minutit.

9. Kuigi salat on pruulitud, steriliseerivad pistikud kaanega.

10. Avage lillkapsas kuuma kahvli purkideks, keerake.

Lillkapsas salat talvel riisiga

Retsept populaarne lillkapsas salat riisi, mis eristub aktsiate ja rikas maitse. Soovitatav on kasutada pikka riisi, toorik on maitsev ja hoolikalt.

1,5 kg kapsas värvitud;

250 g kuiv riisi;

1,5 kg küpsete tomatite;

500 g porgandit;

Paar küüslaugu nelk;

170 g õli;

30 g suhkrut;

2-3 soola lusikat;

300 g pipart;

50 g äädikat.

1. Kapsas on leotatud, demonteeritud tükkideks, blanching eraldi teistest toodetest keevas vees 3 minutit.

2. Rice vaja loputada mitu korda, keedetakse poolpreparaadid, vaba vedeliku.

3. Valage õli padale või puhtaks potti, asetage riivitud porgand, praadimine.

4. Tomatid koos Bulgaaria pipra keerates läbi lihaveski, valage porganditega.

5. Ma pigistada küüslauk, viska soola ja suhkur.

6. Lisa kapsas koos riisiga.

7. Kõik on hästi segatud, kokk salat 20 minutit.

8. Püüame vajadusel lisada isegi soola. Me tankime tooriku äädikaga, segage. Küpsetamine teise veerand tunni jooksul.

9. Avage riisi salat kapsas steriilsetesse purkidesse, ummistuma.

Lillkapsa salat talvel Korea

Mis kõik korea suupisted, iseloomustab selle salati jaoks ere maitse ja erakordne aroom. Salat marinaadiga ja täiendava steriliseerimisega.

1 kg ettevalmistatud õisik;

300 g porgandit ja punch;

100 g küüslauk;

1 terav pipar.

Suhkru 0,08 kg;

120 ml õli;

1 lusikat slaidisoolaga;

Äädikas tabel 0,09 l;

650 g vett.

Spice: Koriander, herned piprad, muskaatpähkli, nelgi.

1. Tegeleme õisikud, loputada. Me pani keeva veega, see peaks olema vähemalt 2,5 liitrit, subsiium ja küpseta 2 minutit. Võtke müra välja jahe.

2. Jahutatud kapsas tuleb jagada väikeste õisikute salatisagedusse nii, et tükid oleksid purkides võimalikult lähedal.

3. Puhastage porgand, kolm õlge spetsiaalse riiv. Sarnased õled lõigatud paprika. Sharp POD murenevad nii palju kui võimalik, nii et see oleks salatis ühtlaselt jaotunud.

4. Puhastage küüslauk, lõigake plaadid või hõõruvad peeneks, selles suupiste suurus ei ole oluline.

5. Segage porgandid, pipar magus ja terav, küüslauk. Lisage 0,5 tundi vürtsid, koriander ja muskaatpähkel. Me viskame mitu pipar ja üks purustatud nelgi. Rust köögiviljad kätega vürtsidega.

6. Nüüd lisage kapsas, segage hoolikalt, et mitte kahjustada õisikuid.

7. Paneme salati steriilsetesse purkidesse.

8. Määratud toodete, Cook Marinade. Kuna kapsasi häirib soolatud vees, on vaja soola ainult ühe lusikaga, kuid slaidiga.

9. Vala keeva marinaadi salat pankades kate kaaned.

10. Paigaldage salvrätikusse kastrulasse, valage vesi.

11. Lülitage ahju sisse, steriliseerida salat lillkapsaga kümme minutit.

12. Alternatiivselt võtke purgid, me kardikime.

Lillkapsa salat talvel pipar ja sibulaga

Retsept lihtne ettevalmistamisel tooriku. Selle kapsasalati jaoks on parem kasutada küpseid ja ere Bulgaaria paprikaid, suupiste saab ilusamaks ja tõstab meeleolu. Sibula saab kasutada valge või punase, lilla.

2 kg kapsas värvitud;

0,5 kg vööri;

0,75 kg pipart;

3 Laureli leht;

10-15 frarantise parfüümi herned.

1,3 liitrit vett;

2.5 Sool lusikad;

170 ml äädikat 9%;

180 ml õli.

1. Blunch suurte seonduvate kapsasüsteemi õisikud. Cool, me võtame vajadusel välja väikesteks tükkideks, kasutage nuga.

2. Puhastatud vööripead lõigatud õled, kuid õhukesed.

Pipraid vaba puuviljade ja seemnete, lõigatud õled, kuid mitte peeneks.

3. Me ühendame pipar koos vööri, meie käte, lisage neile keedetud õisikud.

4. Küpsetage marinaadi eraldi. Me segame kõik korraga, keedetakse paar minutit.

5. Allosas naljad panna tükk Laureli leht, see on oluline mitte üle pingutada seda. Vastasel juhul on töölause liiga väljendunud Laureli ja sinepi maitse.

6. Me viskame mõned pipart herned.

7. Paigaldame köögiviljade tiheduse segu.

8. Vala keeva marinaad, panna kastrul steriliseerimiseks, lisada kuuma vett. Me ei unusta kangast panni põhjas, vastasel juhul võivad pangad puruneda.

9. Steriliseerige 0,5 pangat 10 minutit. Kui purgid on kasutatud 0,7 ja 1 l, siis vastavalt 12 ja 15 minutit.

Tillkapsa salat talvel tomati kastmes

Selle salati peamised koostisosad on: kapsas, pipar ja küüslauk. Kuid tooriku küllastunud maitse annab tomati täitmise. Tema jaoks peate kasutama küpseid ja lihaseid tomateid.

2 kg kapsas (valmistatud õisikud);

2 kg tomatid;

150 ml äädikat 6%;

100 ml õli;

50 g küüslauk;

80 g suhkrut;

250 g bulgaaria pipart;

2 lusikatäit soola (tuberciga).

1. Blunch õisikud keeva veega paar minutit. Võtke välja jahe.

2. Tiski kastrull ei eemaldata. Me langetame suletud tomatite sisse (paar sekundit), kuid mitte kõik, osad, eemaldada ja kohe jahtuda jäävees. Me eemaldada nahk tomatid, lihvida segisti või vahele läbi lihaveski.

3. Segage tomati mahla suhkru, koi, või äädikaga. Paneme plaat, küpseta pärast keetmist 5 minutit. Vaht ilmub pinnale, mida peate tulistama.

4. Me lõigame pipar suvalised tükid, kuid mitte peeneks. Küüslauk lõigatakse plaatidel.

5. Me segame kapsas pipra ja küüslauguga, panna purkidesse. Te ei pea kindlalt, nii et tomati täitmise koht jääb.

6. Vala marinaad tomati.

7. Paneme purgid steriliseerida, pooltervaris kümme minutit. Litdus talub viisteist.

Lillkapsas salat talveks suvikõrvits

Zucchini on imeliselt kombineeritud lillkapsas talvel toorikutes. Salat valmistas selle retsepti, selgub valgus, aromaatne ja maitsev.

1 kg õisikud kapsas;

400 g Zucchini;

1 porgand;

Soolad kaks spl. l.;

Kolm punchi mootorit;

Sugar neli kunsti. l.;

2 spl. l. äädikas;

1. Me eemaldame chocan väikesed õisikud. Noored suvikõrvits lõikamine nii, et see oleks sarnane viilukapsas suurusega.

2. Puhastage porgandid, lõigatud ringid.

3. Paneme kõik salatide koostisosad steriilsetesse pankadesse, kaasa arvatud pestud rohelus. Sa võid panna harud kogu, häkkinud ei vaja.

4. Valage toiduained kaela keeva vee all, katke kümme minutit.

5. Me tühjendame kogu vedeliku pannile. On vaja teha midagi jäänud pankades, saate kasutada spetsiaalse kaane augud.

6. Lisage soola suhkruga elavhõbedale veele, äädikas, pipra oskusi, keedetakse vähemalt kaks minutit. Äädika 9%.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Prindi artikkel