Tubakas Chicel retsept retsept pannil ajakirjanduses. Tubaka kana - fotodega retseptid

• Kanad või noor broileri kana (kuid mitte puudub!),
• Adzhika (valmis) - 5 h. Spoors või maitse,
• Kreemjas nafta- ja taimeõli (võrdsetes osades),
• Küüslauk - 5 hammast,
• Soola ja must pinnapart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

See on klassikaline Gruusia kana retsept või tubaka kana, me saame veidi preparaadi täna ja valmistada tubakakanade marineeritud süüdi.

Kui keetmine see roog on väga oluline valida hea lasti, mis aitab, kuidas murda kana rümba. Siin on mõned näpunäited tubaka kana või kodusekana valmistamise kohta:

• Õigesti vali õigesti kana, lind peaks olema noor, muidu isegi marineerimise kohustusega, vana kana lõpuks osutuvad karmiks ja maitsetuks;
• Fry kana rümp peaks olema segu kreemjas ja taimeõlisid (võrdsetes kogustes),
• Pre-Marineerimine kana muudab liha rohkem õrnemaks ja aromaatsemaks;
• Valmistage liha paksuga seintega pannil, ideaalis on see valatud rauapann;
• Kana tegemise asemel saate selle lõigata lihtsalt kergelt heiduta haamri ja kriitiliste vürtsite hulka.

Õige toiduvalmistamise tubaka kana

Alustamiseks on vaja põhjalikult loputada rümba (või rümba) linde, seejärel kuivatage see salvrätiku või rätikuga. Samuti kontrollige hoolikalt rümpade, eemaldage kõik ülejäänud suled.

Siis vajate teravat suurt nuga, millega peate kana kogu rinnakana lõikama. Keela kana haamriga haamriga. Nii et pritsmed ei lenda, see on praktiline katta lind pakendi või toidukile.

Küüslauguküünte tuleb puhastada ja vahele jääda.

Siis kana rümbad, väikesed kärped tuleks teha mitmes kohas ja hakitud küüslauk tuleb panna saadud taskud.
Nüüd peaks kana rümp olema lõpetatud Adzhikaga rahuldamata, kui soovite - mõned teised vürtsid, sool ja must pinnapart.

Siis me liigume sügavasse tassi, kate kaanega ja jäta marineeritud umbes 30-45 minutit.
Või anda kanad seista marinaadis valge lauaveini (võite isegi lahkuda koolitatud rümbad sellise marinaadi öösel külmkapis).

Nüüd peate valmistama pannit või Brasierit, kus me valmistame tubaka kana. Selleks seadke pannile tulekahju ja rahulikke kreemjasõli ja köögivilja, umbes 2-3 lusikat.

Nüüd, kui õlide segu soojendamisel soojendate, peate postilise kana pannile postitama, levitage kana nahaga.
Siis peate katma pannile tasase tassi või kaanega (vähem kui pannil läbimõõt) ja varustage koormus peal. Lasti puhul võib kasutada mis tahes raskmetallist objekti, tavalise klaasist purki (kolme liitrit), mis tuleb veega täita.
Oma samm-sammult foto, retsept toiduvalmistamiseks tubakakanade ma kasutan kastrullan veega.

Kanad peavad praadima mõlemale küljele, praadima 25 minutit mõlemal küljel. Väikesed kanad, nagu I, kaaluvad 400 grammi - palju vähem.

Tubakas valmis kana korteris tassi, me teenindame, värske rohelised, köögiviljad. Suurepärane garneering sellise liha on keedetud riisi või kartulipuder. Valikuliselt saate süüa tahes kaste ja teenida seda väikeses tassis.

Kolm kana, ma röstitud karge karge ja kolm rümpade röstitud veidi ja panna neid veini, kus tubakakanade olid marineeritud.

Selleks vajain ikka veel mitu küüslauguküünt ja paar rosmariini sprigsi. Pannes pannil, kus tubakat kanad röstitud, saadame purusti küüslaugu ja rosmariini ja valada veini.

Paar minutit keedetakse ja klappi rümbakanade. 10-minutilise kaane all. Sel viisil koostatud noored tubakakanad on väga õrnad ja mahlane.

Kanade või tubaka kana ahjus

Kui te ei soovi oma kodus praetud õli lõhna, saate küpsetamiseks kasutada pakendeid või varrukaid. Sellises pakendis saate hõlpsasti valmistada lõhnav kanafikana tubakas ilus kuldne koorik, samas õli pannil ei põle, mis on väga oluline! Lisaks ei pruugi te muretseda, et liha on kuiv, varrukas see ei juhtu kunagi, see on mahlane ja aromaatne!

Selleks, et valmistada mahlakas tubaka kana varrukas, vajate järgmisi koostisosi:

• Noorte kana või broileri kana - 1 rümp,
• Küüslauk - 1 pea (suur),
• Meresoola maitse järgi
• Adzhika - 3 spl. lusikad
• Black Broad Pepper maitse järgi.

Õige valmistamine mahlane tubaka kana ahjus varrukas

Bird'i rümpi tuleb loputada ja pärast salvrätikut kuivatada.

Seejärel lõigake rinnaga terava nuga kana.

Järgmisena peate küüslaugu pea puhastama ja küüslaugu vahele küüslaugu kaudu vahele jätta küüslauk, seejärel segage küüslauk valmis Adzhika ja lisage merebic Sool ja must pinna maitse järgi. Segage kõik. Ja riivistage saadud segu valmis rümp saadud seguga. Võite teha väikesi kärpeid kogu lõikur ja panna segu vürtsi ja adzhika neile, nii et tubakakana on veelgi aromaatne. Paneme korterisse tassi ja peal panna lasti (vesi veega), me jätame umbes 30-40 minutit.

Siis me vahetada rümba küpsetushülsi, kinnitage mõlemal küljel. Me vahetame varruka kana küpsetusplaadi ja saatke ahi eelsoojendatud 180 ° kraadile, valmistage tubaka kana valmistama 1 tund ja 20-30 minutit, väikese suurusega kana - veidi vähem aega.

Oleme valmis teenima rohelised ja köögiviljad (värsked või marineeritud). Värskete roheliste arvukus on põhimõtteliselt, kuna tass viitab Gruusia köögile ja värskete rohelisteta ei ole värske liha tassi.

Naudi oma söögiisu soovib retsepte!

Lugupeetud sõbrad, kui teil on muid võimalusi maitsva kana või kana valmistamiseks, näiteks tubaka kana retsept aeglasel pliit või aerofiil, avaldage selle kohapeal rõõmuga ja valmistage ette!

Ja vastavalt traditsioonile on võistluse "top kommentaaride" kokkuvõtmine iga kuu meie veebisaidil läbipääsu.

Detsembris sai:

• Svetlana - 1. koht (300 rubla),
• Slavs - 2. koht (150 rubla),
• Sergei - 3 koht (50 rubla).

Lisaks jäi kohapeal uue aasta eelõhtul 11111 kommentaarid konto kohta. See on sama intriig, mis mainiti hiljuti. Ja see kommentaar kirjutas Sergei!

Sergei, sa auhinna sülearvuti - 100 rubla.

Noh, ja igavesti ma ütlen, et teisel päeval kavatsen ma uue konkurentsi käivitada (ma peaaegu helistasin oma toite paraadiks, kuid ma loodan, et peagi meie lugejad on aktiivsemad ja see on tõesti paraad).

Lugupidamisega, Annie!

Tubakas kana ilmus kõigepealt meie tabelitele NSV Liidu ajal. Tapas muidugi ei olnud, kuid Smecels teadsid, mida asendada. Nad võtsid tavalise panniga kaane ja malmist raua või hantliga. Kaasaegses toiduvalmistamises kasutatakse spetsiaalset pannit, mis on varustatud raske kaanega või kruvipressiga.
Nõuete valmistamiseks nõuab kana kaaluga 600-800 grammi. Röstimisrümba ees rullub soola ja maitseaineid, mis on mõnikord märgitud äädika või sidrunimahlaga. Lõppkokkuvõttes on kana külmutatud, vürtsika küüslaugu terava maitsega.

See roog teenib tavaliselt Adzhika, küüslaugu kastme, roheliste ja värskete köögiviljadega.

Selleks, et kana oleks hea ja osutus maitsvaks, on vaja seda nõuetekohaselt valmistada: lõigata piki rind, levitage ja katkestage siseküljega köögi haameriga. Seejärel peab rümp olema hõõruma ja lahkuma paar tundi marineeritud.

Klassikaline kana tubakas

See on vajalik:

1 väike kana;
Või;
1 sidrun;
Must pipar - maitse järgi;
4 küüslaugu nelk;
soola maitsele;
Maitsestamine "Khmeli-Sunnlelds" - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Kana lõigatakse mööda rinnakust ja hajumist. Carushka peksis köögi vasar mõlemalt poolt.
2. Marinaadi valmistamiseks on vaja pressima mahla sidrunist ja segage see pressitud küüslaugu, soola, musta pipra ja maitseainetega "HMELI-Sunnles". See marinaad vajab haarata kogu kana ja jätke see tund aega.
3. Või sulamise pannil pange kana tagaküljele ja katke raske kaas. Kui sellist katet ei ole, saate tassi katta regulaarselt ümberpööratud kaanega pannist ja peal panna mahuti veega. Pärast 15-20 minutit praadimist keerake rümp ja röstitud sama.

Tubaka kana küüslaugukastmega

Shutterstock

Paljud gourmaad väidavad, et hõõruda kana küüslaugu kastme vajaduse pärast praadimist ja mitte talle.

Me vajame:
1 kana;
Soola, must pipar - maitse järgi;
3 küüslaugu nelk;
2 spl. köögiviljaõli lusikad;
Rohelised (petersell või kinza) - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Kana, nagu eelmise juhtumi puhul, peate lõikama ja tõrjuma, hõõruge soola ja pipar ja praadige koormuse all pannil.
2. Grillitud kana, Cook kastmega: küüslauk peeneks sooda ja segatakse hakitud roheliste, spray ja lisage butters. Garns kaste ühtlaselt jaotada üle kogu auto.

Shutterstock

Selle retsepti toiduvalmistamise protsessis kasutatakse Gruusia vürtse, mida ei ole alati kodumaistes kauplustes.

Me vajame:
1 kana;
2 h. Gruusia adzhika lusikaga;
Sool, pipar - maitse järgi;
Maitsestamine "Khmeli-Sunnlelds" - maitse järgi;
3 spl. Spoonide hapukoor;
2 küüslauguküünt.

Kuidas süüa teha:

1. Eraldi kana rümpade, lahtiselt, lahtiselt ja sooda soola, maitseaineteta "hop-sundelds", must pipar. Jäta kana pool tundi.
2. Soojendusega pannil, Melink õli. Segage adzhik hapukoorega ja saadud seguga. Määrige kana välispinda. Pange kraasi pannile ja juure see kahest küljest rõhumise all.
3. Katte valmistamiseks: peeneks sooda küüslauk, lisage sellele väikese koguse vee ja soola.
4. Lõpetatud kana saadud kana kastmega.

Kuidas küpsetada kana Tuscanis, vaata krundi:

Igal inimesel on roogasid, mida saab nimetada oma riigi köögi visiitkaardiks. Ukrainlased on pelmeenid ja põrsad mädarõigas, Moldova - Mamalyga ja Zama, venelased ja pelmeenid. Ja Kaukaasia rahvaste, eriti Gruusiates, kõige kuulsamad on Kuushan kummaline, isegi naeruväärne nimi - "tubaka kana".

"Tubakas" või "Tapaka" - kuidas see on õige?

Jah, jah, ja see küsimus ei ole juhuslik! Miks - nüüd ma aru saan. Neli valmistub tubaka kana pannil, kuid mitte lihtne ja eriline, eriline. Seda nimetatakse Gruusia "Tapa". See on sügav paks-seinaga peer, mis on hästi ja ühtlaselt soojeneb kõigist külgedest ja see on ette nähtud lindude rümba termiliseks töötlemiseks. Seetõttu nimi tassi kaukaasia keeles kõlab mitte "tubaka kana pannis", vaid "Tapak kana", st "praetud kraani". Siiski, kas see ei tähenda, kas sobimatu või kohandada kellegi teise kõne oma keele all, kuid see suurepärased toidud hakkasid helistama, kuidas see on tuntud kogu maailmas. Ja mis tahes restorani menüüs kohvikute, baaride vahemikus kirjutatakse söögituba ainult järgmiselt: "Tubaka kana pannil."

Koputama

Nagu me juba leidsime, on see mingipann. Esialgu olid nad kivist, siis loomulikult hakkasid grusiinid kasutama valatud rauda. Ilma ilma lindid on ribitud pinnaga põhja, nii et liha ei jääks ja ei põlenud. Mõõdud on sellised, et see võib valmistada mitte ainult tubaka kana pannil, vaid ka suur kana, part, hane. Riiklikus traditsioonides võeti röstitud tabeli taluma õiguse riistad, kus see röstiti. Kinnitatud kraani ja massiivse raske kate. Ta pidi pingutama liha põhja, nii et see oleks hea meel. Loomulikult saab selliseid kohandusi juba püsivalt leida professionaalsed köögid, kuid mitte kaasaegsed omanikud. Kuid tass ise on kuulus "tubaka kana pannil" - naudib mitte vähem kui kuulsus ja populaarsus kui sada kakssada aastat tagasi!

Lindude ettevalmistamine

Mitte ainult tallid, kuid lind tuleks valmistada erilisel viisil, et tassi selgub, kui nad teevad Kaukaasias. Seetõttu, kuidas rääkida, kuidas praadida "kana tubaka", pean ütlema mõned sõnad esialgse etapi kohta.

Carcush tuleb puhastada, eemaldage käpad ja pea kaelaga, sees. Järgmisena tuleb see rinnaku mööda lõigata. Tõepoolest, pan kanaliha peab sulama. Ka nahas tuleks teha tiibade ja jalgade nõuandeid täita kärpeid: neid ei tohiks praadimise ajal tõsta.

Nüansse

Gruusias on "Tubakas kana" (klassikaline retsept) pooltooteid riigi lihatoidu edasiseks ettevalmistamiseks. Seega, enne pannile pange, on lind lihtsalt tahke ja hõõruge pipraga. Seejärel pange kraan kuuma õliga, kaetud tihedalt kaanega (kui sul ei ole sobivat, võtke sügav plaat ja võtke see sellega, vajutades koormust ülevalt). Ja keskmiselt tulekahju praadimine kõigepealt ühelt poolt enne pruunikas kooriku välimust, seejärel pöörake teisele. Kui see valmistub sõltumatu roogina "Tubakas kana", soovitab klassikaline retsept kasutada maitseaineid: Mayran, Cilantro, Humal-Sunnels, Bassiilika jne.

Tubakas kana tavaline

Kui te otsustate lauale panna, on see külgtasaga roog, siis vajate: Bird rümbad, 3-4 supilusikatäit kütteõli, soola maitsele, 0,5 lusikatäit teepunase vasara pipar. Teie tulevik pannil tuleb eraldada, lõigata piki rinda. Puidust haamer higi veidi tagasi ja liigesed. Tõsi tiivad ja jalad. Sattail naha sool ja pipar. Panniga meliin õli panna kana tagasi, katta ja panna kaanel punch. Tulekahju teha mõõdukaks. Küpseta umbes 30-40 minutit. Sellise valmisoleku kontrollimine: kleepige pistik lihasse või puidust skeletile. Kui see on lihtne ja mahl on läbipaistev, kaaluge seda tubaka kana (retsept pannil) on valmis. Kui liha on karm või mahla roosakas, laske paar minutit seista tulekahju. Siis lindude nihkumine tasasele tassile (täielikult või jagatud osa viiludeks), puista rohelistega. Lähedal on peterselli ja seller, värsked kurgid ja tomatid, redis, noored sibulad ja küüslauk koos sulgedega. Või sooda must redis, mõned skoor natuke, puista äädikat, kütuse taimse õli ja serveeri. Keedetud riis või praetud kartulid sobivad kõrvaltoiduna. Saate ja püree.

"Tubakas kana" koos köögiviljadega (borants)

Tubakakana valmistamine pannil Gruusia retseptides on sageli kombineeritud köögiviljade nikermisega. Sellist tassi nimetatakse "Boriani". Spinat, oad, baklažaanid võetakse köögiviljakomponendina. Näide sellise tassi pakume teile. Vajalik: 1 kodulindude rümp, 10 sinist keskmise suurusega, 7-8 pirnid, 100-150 g taimeõli, hakitud kinza ja basiiliku (2 supilusikatäit), tükeldamise piparmündi, safran, kaneeli, umbes 2 teelusikatäit soola. Peamine tubakas on teile teada. Kuid baklažaanide kohta tuleb eraldi öelda. Kõigepealt eemaldage koorimine nendega. Lõika kooritud köögiviljad kruusidega (õhuke) puista nii, et kibedus välja tulla. Jäta need 10 minutit, siis pigistage (see võtab ära mitte ainult kibedus, vaid ka sool on üleliigne). Patch sibul sibul, panna see välja soojendusega õli, lisage baklažaanid, praadige hästi värskete vürtsika maitsetaimedega. Kui köögiviljad ja liha on valmis, tehke seda: Pange pool sinistest plaatidest plaatide allosas, siis kana eraldati osadeks tükkideks ja ülalt ülalt taas baklažaanidest. Puista safran ja kaneeli. Hämmastavalt maitsev! Te võite seda toita imbunud küüslaugu või tomati kastmega.

"Tubakas kana" krõbeda koorikuga

Praetud roogade peamine võlu on hämmastava koorikuga, haiget hammastele. Kuidas praadida tubaka kana "nii, et see oleks tõesti kuldpruun ja ei põlenud? Retsept on selline: eraldage rümp ja valmistage ette, saage lame kuju. Turse, sooda, mis on küüslaugu lõigatud viiludega (lõhna jaoks) ja seejärel heldelt määritakse väljapoole ja sees hapukoorega või majoneesiga. Pane kuuma rasva (või), kate kaanega koormuse ja röstiga, pöörates aega valmisoleku lõpuleviimiseks. Tulemuseks on meeldivalt üllatunud. Liha teenida traditsioonilist Tchemali kaste või küüslaugu ja mutter. Sobiv ketšup. Asetage kana ise salatide lehtede kõrvaldatud plaadile. Saate kohe jagada osad. Võimalusena - puista viha küüslauguga ja puista granaatõuna mahlaga. Granaatõuna (ja rohkem) lagunevad liha ja salati ümber. Kui paned plaatide osad maha, siis veenduge kindlasti vähe ja nende. Nii rõhutate röstitud liha meeldivat maitset.

"Tubakas kana" koos tangidega

Mis on teie jaoks uus see roog ettevalmistamisel? Põhitehnikaid olete juba õppinud. Just siis, kui te panete pannile, pange vargsi rümba, panna ka selle ümber kaela, käpad, maksa, kõhuga südames. Ostu lihtsalt hirmutada ja pipar ja tšucks kurkuma, lisage ka sooli, maitseained, muutes liha üsna terav. Fry, tihedalt pressitud rümpi põhja. Kui teie ja teised komponendid tassi. Tulekahju teha natuke maksale ei põlenud. Küpsetusaeg - 45-55 minutit. Kui esitate, puistatakse hakitud rohelistega.

Tubakas kana - retsept vürtsikas ja lõhnav roog kaukaasia kööki, mis on pikka aega võitnud märkimisväärse populaarsuse eemal territoriaalsest kodumaalt. Paljud usuvad, et kodus autentne valik on äärmiselt raske reprodutseerida, kuid selle küsimuse üksikasjalik uuring on selge, et igaüks suudab ülesande täita.

Kuidas valmistada tubaka kana?

Tubaka kanad - retsept toiduvalmistamise elementaarse, kuid nõudes vastavust teatavate eeskirjade ja nüansi, ilma milleta tulemus ei suuda rahuldada ekspertide taotlusi ja selle maitsva tassi austajaid.

1. Delikatesi registreerimiseks valige noored kanad, mis kaaluvad 400-600 g.
2. Rümbad loputatakse, kuivad, lõigata piki rinnat, lameda ja lõigake filmi all veidi välja.
3. Siis marinaadi valmistub, mis hõõruda kana ja jäta 2-12 tundi.
4. Kui spetsiaalset paaki ei ole kruviga ja pressitud kaanega, paneb lind õliga raske, malmipann. Lasti asetatakse peal, mis sobib kerge läbimõõduga pannile, mis on täis veega.
5. Sõltuvalt retseptist valmistub küüslaugupõhine tubaka kanakaste kastmes, mis pigistatakse ruddy rümbaga praadimise lõpus või enne söötmist.

Tubaka kana marinaad

Kui te ei tea, kuidas kana tobakakana kana, kõik selle sammu nüansse. Autentses versioonis, ainult värske paigaldatud must pipar ja soola kasutamine maitseainetena. Siiski on sageli spetsiaalsete maitseomaduste nõud ja tugevam aroom, maitsestamise kompositsioon laieneb, lisades teisi vürtse ja lõhnata maitsetaimi.

Koostis:

• kreemjasõli - 40 g;
• lemon - 1 tk.;
• küüslauguhambad - 4 tk.;
• pipar must ja humala-sunnels - 1 tl;
• sool.

Kokkamine

1. Sidrunist vajutatakse mahla, segatakse sulatatud õli, küüslaugu, soola, pipra ja humala sunlesiga.
2. Nad hõõruda saadud kana segu, jäta pakendi või spetsiaalse konteineri kaane alla 12 tundi.

Tubakas kana - klassikaline retsept

Järgmisena saate teada, kuidas teha tubaka kana klassikalises variatsioonis, nii et liha jääb mahlaseks ja omandas isuäratava ruddy kooriku, mis on selle populaarse Gruusia visiitkaart. Rümba sel juhul on marinaat õli ja sidrunimahla ja maitsestatud kastme segus praadimise lõpus.

Koostis:

• kana - 1 tk.;
• küüslaugu - 3 hambad;
• Äge pipar - ½ pod;
• sidrunimahl - 20 ml;
• jahvatatud must pipar - 1 h. Lusikas;
• sool.

Kokkamine

1. Kana rümp hõõrutakse sidrunimahla, soola ja taimeõli seguga ning jätke mitu tundi.
2. Pange kana nahale kuumutatud küpsetatud pannile ja praadige mõlemal küljel 20 minutit.
3. Segage must ja terav pipar, lusikatäis õli, küüslaugu ja lusikatäis vett, joota kana otsas praadimise lõpus.
4. Tubakas kana, mille retsept on korralikult täidetud, serveeritakse kuuma.

Tubakas Kana - Gruusia retsept

Klassikalise teema erinevuste hulgas on paljude erinevate variatsioonide hulgas raske kindlaks määrata, milline tubaka kana Gruusia on õige. Koos eelmise retseptiga kasutatakse allpool toodud soovitustes esitatud tehnoloogiat. See on oluline selle erinevuse kasutamise KINSE rohelise, mis lisatakse kaste.

Koostis:

• kana - 1 tk.;
• küüslaugu - 3 hambad;
• Äge pipar - ½ pod;
• kinza - 1 tala;
• kreemjasõli - 1 spl. lusikas;
• sool, must pipar.

Kokkamine

1. Kana hõõruda soola ja purustatud äge paprika segu, lahkuda 2 tundi.
2. Paigaldage naha rümp alla ja praadige kahest küljest kahest õlitüübi segust.
3. Tubaka kana valmistamine. Selleks on küüslauk, cilt ja taimeõli segatud.
4. Valmisolek pigistada liha vürtsitatud seguga ja kaetud fooliumiga 15 minutit.

Tubakas kana - retsept pannile ajakirjanduses

Traditsiooniliselt tassi praetud spetsiaalses konteineris, mis on varustatud kruvikork, surunud sisu. Kui ei ole, siis tubaka kana valmistatakse paksuse põhja panniga panniga panniga, vajutades rümpi kampsuniga. Selline võib olla kastrull veega või kaanega väiksem läbimõõduga, mis on virnastatud midagi rasket.

Koostis:

• kana - 1 tk.;
• taimeõli ja sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• kreemjasõli - 1 spl. lusikas;
• sool, must pipar, kuivatatud küüslauk.

Kokkamine

1. Masin rümbaga sidrunimahla ja taimeõli seguga, soolatud, pipar, puistatakse kuivatatud küüslauguga ja vabastage immutamiseks.
2. Kana on praadida kahest küljest ajakirjanduse all praepannil.

Kuidas küpsetada kana tubakat ahjus?

Kui sulle ei meeldi liiga grillitud ja roosiline kana tubakas, on ahju retsept suurepärane lahendus delikaatsete toitude maitse saamiseks. See toiduvalmistamise meetod on samuti hea, sest ühes lähenemisviisis on võimalik välja anda samaaegselt 4 portsjonit ilma tüütu seisata pliidi kohal.

Koostis:

• kana - 2 tk;
• taimeõli ja Gruusia Adzhik - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 hammast;
• sool, must pipar.

Kokkamine

1. Valmistatud kanad pigistatakse õli seguga Adzhika, küüslaugu, soola ja pipraga, jäta paar tundi.
2. Pane rümbad võre ja küpseta 50 minutit 200 kraadi.

Tubaka kana aeglane pliit

Järgmisena saate teada, kuidas valmistada tubaka kana aeglaselt pliit. Sellisel juhul ei ole võimalik vajutada lindu ajakirjandusega, kuna seda saaks teha klassikalise praadimise ajal, kuid valmis tassi maitseomadused sellest ei ole hullem, välja arvatud see, et koor on väiksem väljendunud ja mitte nii ühtlane.

Koostis:

• kana - 1 tk.;
• köögiviljaõli - 1 spl. lusikas;
• maitseained - maitse järgi;
• sool, must pipar.

Kokkamine

1. Kana hõõrutud maitseained, sool, pipar ja jäta 12 tundi.
2. Pange pesaga kaussi rümp ja valmistage ette 25-minutilise küpsetamise küpsetamisele.
3. Tubaka kana, mille retsept on edukalt täidetud, serveeritakse kuuma, lisades lemmik kaste.

Tubaka kana ahjus kartulitega

Kõige sobivam garneering tubaka kana - köögiviljade lõikamine või salat rohelistega. Siiski, kui soovitakse, saate valmistada rohkem niiske lisandit kartulitest. See on mugav valmistada ahjus tassi: lind on keerdunud grille'is ja köögivilja viilud küpsetatakse allpool olevat taset, samas kui kodulindude kodulindude immutamine samal ajal immutamine.

Koostis:

• kana - 2 tk;
• kartulid - 1,2 kg;
• köögiviljaõli - 3 spl. lusikad;
• küüslauk - 4 hammast;
• sool, must pipar.

Kokkamine

1. Valmistatud kanad hõõruvad soola, pipart, küüslaugu, humala-sundelitega ja võiga.
2. Paar tunni pärast asetage rümbad võrele.
3. Vastuolulisel juhul on õli, basiiliku ja soola maitsestatud kartuli viilud.
4. Küpseta tassi 40-50 minutit 200 kraadi juures.

Tubakas kana aeroumis

Tubakas kana, mille lihtsa retsept valmistub allpool, valmistatakse aeroumis. Tulemuseks rõõmustab kana liha õrnalt maitse ja ruddy isuäratava kooriku maitse. Marinaadina saate võtta klassikalist musta paprika ja küüslaugu komplekti, lisades selle õli- ja sidrunimahlaga või laiendada kompositsiooni teiste vürtse lisamise taotlusel.

Koostis:

• kana - 1 tk.;
• köögiviljaõli - 3 spl. lusikad;
• küüslauk - 4 hammast;
• khmeli-sunlens ja basiilik - maitse järgi;
• sool, must pipar.

Kokkamine

1. Kana hõõrutud soola, pipar, humala-sowel, või ja pressitud küüslauk, annavad leotamiseks.
2. Pange grille kesktasemele.
3. Tubakas kana grill valmistub 40 minutit, keerates protsessi.

Tubakas kana mangas

Tubakas kana, kelle esialgne retsept leiad välja järgmise, võib ebaõnnestuda traditsioonilise viisil pannil või söel grillil. Igal juhul on liha mahlane sees ja isuäratav ruddy väljaspool. Kogu saladus õiges marinaadis, mis mõõdukalt pehmendab kiude ja loob soojuse töötlemise ajal kaitsekile.

Koostis:

• kana - 1 tk.;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool ja suhkru - 120 g;
• küüslauk - 5 hammast;
• nelk - 10 pungad;
• köögiviljaõli - 5 spl. lusikad;
• maitsestamine Barbecue - 2 spl jaoks. lusikad.

Kokkamine

1. Tubakas kana keetmine algab mereliinidega. Nad lahustavad soola ja suhkru sooja vees, lisage nelk ja pärast hakitud küüslaugu ja valmistatud rümpade jahutamist.
2. Pärast 12 tunni pärast kuivavad nad lindu, hõõruge õli segu ja maitseained.
3. Valmistage kana grillil hõõguva söega enne valmisolekut.
   

Tubakas kana Maitsev ja lõhnav roog. See on lihtne valmistada seda lihtsalt ja lihtsalt, mis kõige tähtsam, et täita mõningaid reegleid, mida ma tahan teile öelda retsepti kana tubaka. Nõudet nimetatakse tubakakanaks, mistõttu on vaja kasutada kana ja mitte täiskasvanud kana. Lülitage kana leida kana, neid müüakse kõigis lihapoodides.

Koostis:

• kana 1 tk.;
• küüslauk 1 pea;
• jahvatatud pipar näputäis;
• pod terav 1 tk.;
• sool 2 h.;
• taimeõli 50 ml;
• sidrunimahl 3 art. l.;
• Õli röstimiseks;
• kreemjasõli 1,5 spl. l.;
• rohelised söötmiseks.

Tubakas kana ettevalmistamise retsept:

1. Lõika kanarind, et seda paljastada. Kana röstida ajakirjanduses, nii et see eeldab lame rümba.
2. Kindlasti veenduge, et rümbas ei ole kopsud, neid ei võeta. Nii et eemaldage kopsud, kui nad on olemas.
3. Keerake naha nahka üles. Lõigake näärmed saba, tiivad näpunäiteid.
4. Nüüd on oluline teha rümba korter ja et see oli sama paksus. Nii et puudub õhem kusagil, kusagil paksem, kanad peavad olema joondatud. See aitab kaasa asjaolule, et kana on ühtlaselt valmis. Võtke köök vasara keskmise hammastega.
5. Wrap rümba toidukile. Alati, kui liha tükeldamine, kasutage filmi, siis väikesed tükid ei lenda ära. Alusta kergelt kana kana kogu pinna üle, pöörake erilist tähelepanu liigestele, rinnadele ja jalgadele.
6. Pange kana kaussi. Puista veidi soola ja jahvatatud pipart. On vaja vahetada rümp veidi. Seal ei ole keerulisi vürtse. Peeneks lihvida umbes viie küüslaugu nelk, puistasid need kana. Vala rümba mõned taimeõli (50 ml) ja sidrunimahla (3 art. L).
7. Käed teevad "massaaži" tibu ja jätke see tund aega. Ja kui te hoidke seda nii öösel külmkapis, liha on parem naiste.
8. Nüüd pange pannile pliidi sooja laia põhjaga pannile. Chuck kanad suurte küüslaugu tükki nii, et nad ei põle. Veidi valage õli ilma lõhnata (25 ml) ja pange kana nahale alla. Et see toit oleks isegi maitsvam lisada natuke koorõli, on kana parem õli segule praadida.
9. Plaadiplaatide koht rümbal. Võtke neot sobiva võime. Valage vett kastrukani või kastrupaani ja panna plaadile.
10. Valmistage ette 10-15-minutilise kanandi keskel tulekahju esmalt ühel küljel enne kooriku moodustumist.
11. Vahepeal lihvima mitu tükki küüslauk mördis, pod terav pipar pipart näputäis soola ja suhkrut.
12. Lisa marinaadi jäänused kanad ja segada.
13. Valage kana selle küüslaugu seguga ja toob valmis valmisolekut.
14. Sööda tubaka kanad kuuma tomati kastmega ja rohelistega. Bon Appetit!

Tubakas kana

Läheduses asuvas minevikus oli igasugune enesehinnang Nõukogude restoranis üks populaarsemaid roogasid - tubaka kana. Küpsetamiseks on parem kasutada tõepoolest kuni 500 grammi kaaluvaid kanade. Üldiselt vorm, kuid see on üsna sobiv ja lihtsalt kana või sink. Küpsetamiseks on parem kasutada "Tapak" - see on spetsiaalsed toite tubakakanade valmistamiseks, kuid tavalist pannit on võimalik kasutada, tingimusel et see on paks põhja.

Koostis:

• 2 tk. Kana reied või kana sink
• 60 gr. võid
• maitse mustade jahvatatud pipart
• maitseosale.

Juhised:

1. Me loputame kanapuud jooksva vee joa all, kuivasime paberrätikud. Kasutage kindlasti toidukile liha tõrjumiseks, seda struktuuri ei katki. Kata silmide kokkuvarisemine, mis võitlevad hoolikalt.
2. Nüüd liha soola ja pipar on maitse, hõõruda üle kogu külgedelt. Parem on isegi kasutada värskelt jahvatatud paprika segu, see on aromaatne. Me saadame haamer konteinerile ja lastame mahutisse ja lastame mahutisse ja lahkume 3-4 tundi.
3. Paneme pannile keskele tulekahju, valage vee umbes 2-3, kuumutatud, lisades või, niipea, kui see on paigaldatud, me saadame kana pannil ja lisame suure plaadi, millele me paneme Teekann veega või kolme liitri purgi veega, üks sõna nõuab mingit rõhumist. Tamper tubaka kana 20 minutit ühel küljel teisel pool 15 minutit.

Tubaka kana retsept praadimise all ajakirjanduses

Koostis:

• kana (mitte kana!) - 1 tk.;
• segage kana (merioola, küüslauk, punane paprika, must pipar, valge sinep, kaneel, nelk, koriandri, Zira, kurkumite) - 1/2 supilusikatäis;
• küüslauk - 2 hammast;
• taimeõli - 120 g;
• mayonnaise ja rohelised - kaunistamiseks.

Kana "Tobacco" - retsept pannil ajakirjanduses:

1. Loputage lind, kuiv, lõigake mööda kõhu, hajumine lõikelaual ja visake vasar.
2. Puhta küüslauk ja vahele läbi ajakirjanduse või lihvima terava nuga. STIT kana valmis segu maitseainete ja vürtside, küüslauk.
3. Asetage kana lamedale plaadile, katke lõikelaud peal.
4. Pane raske lasti peal. Ma kasutasin arbuusi, see osutus just käepärast. Sa võid panna peal kastruga veega.
5. Jäta kana 2 tundi haputamiseks.
6. Kahe tunni pärast, praadimata liha koormuse all (see on eeltingimus!) - vaheldumisi, esimene külg, siis teine. Valmistuge madalal kuumusel.
7. Püsi tubakas roogil. Enne laua serveerimist kaunistage kana majonees ja rohelised. Te saate ilma kastmeta teha, et mitte lisada täiendavaid kaloreid ja imeda tomatikastmega vürtse ja maitseainetega (midagi nagu adzhika).
8. Külgrooga saab serveerida keedetud kartuli, röstitud fusioonõli. Noh, kõrvaltuba, kasutage värsket köögiviljade ja roheliste kaukaasia kööki parimates traditsioonides.

Bon Appetit!

Tubakas kana - Gruusia köögi retsept

Kana jaoks vajame tubakat:

• 1 tibu
• küüslauk
• võid
• Ülejäänud vürtsid ja vürtsid

Kuidas valmistada tubaka kana:

1. Kana tuleb võtta väga noore, kaalub umbes 500-800 grammi. Nagu tavaliselt, loputage seda põhjalikult ja lõikama seda rinnale. Bird'i rümba juurutatakse ja pannakse lõikelauale, mis hõlmab filmi. Kogu kana hoolikalt ära visata hoolikalt, olenemata see on tasane. Kõik karvid peksid ka hästi.
2. Seejärel soolatakse rümba, haarata küüslaugu ja eemaldage kella külmkapis 12. Lase seal mõtlesin. Pärast seda aega tuleb kana saada ja kui palju on võimalik küüslaugu eemaldada liha pinnalt, nii et ta ei põletaks praadimise ajal.
3. Paksute pann paksu põhja soojuse ja panna või köögiviljadega. See on nende segude ja kana tubaka. Et panna kraasi pannile ja katta sellise kaanega, mille läbimõõt on võrdne panni põhja läbimõõduga. Kaas peaks jääma pannil, kuid kana ja vajutage seda.
4. Ülaltoodud lasti katmiseks. Lastina saate kasutada kastrulli, pöörates selle kaanele tagurpidi. Pannil peate midagi muud panna või selle panna, nii et see oleks tugevam kaane vajutamiseks. Kuid veenduge, et disain on jätkusuutlik.
5. Frank kana mõlemal poolel kuni valmis, pidevalt hoiavad seda koormuse all. Kuuma kana saab hõõruda terava pipart, küüslaugu või muu maitseainetega. Seda saab kasutada samamoodi erinevate kastmetega - magus-magus, terav, magus-terav. See kõik sõltub teie maitsest. Tubaka kana See on tavapärane süüa täielikult, nii et arvutada oma võimed õigesti ostes lind.

Kana tubakas

Tubakas kana retsepti kompositsioon:

• 1 terve kana või kana,
• hVEL-SULNNELI,
• kana maitsestamine
• vegeta
• värskelt jahvatatud must pipar,
• kana rasva või päevalilleõli praadimiseks,
• 2 küüslaugupead.

Tubaka tibu retsepti valmistamine:

1. Valmistage ette kõik koostisosad, peske kana, lõigake kana piki rinnaku keskelt, puhastage kana sisemise elualuste ja filmide jääkidest välja, katkestasid lisaosad ( ma eemaldan kaela kaela, sisemise rasva ja avenker-saba, meil on need osad kana mingil põhjusel keegi armastab)
2. On vaja purustada kana kahvliga või nuga vähemalt 30 erinevas kohas, nii et rasva ja vürtsid võivad sellest praadimise ajal liha tungida. Järgmisena overow tšikk kõikidest vürtsidest omakorda mõlemad pooled, pihustus ja pipar. Kana tubakassee peaks olema vürtsika maitsega, nii et ärge varundage vürtse. Määrige küpsetusplaati kana rasva või päevalilleõliga. Asetage kana tagasi küpsetusplaadile ja panna juba eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ~ 200 kraadi. Saate panna viilutatud kana rasva tükki järgneva jootmise oma kana tubakas.
3. Umbes 15-20 minuti pärast alustada regulaarselt vee tubakakanade rasvaga, mis lähtestatakse sellest nendest tükkidest, mida paned servad. Tubaka kanade jootmine peaksid olema selle 8-10 minuti järel rikkalikud.
4. 40 minuti pärast saada tubakat ahjust välja, palju kana rasva rasva ja puistata või peeneks hakitud küüslauk, nagu pressitud läbi küüslaugu tolmu. Ja pane ahju tagasi veel 10 minutit. Ärge unustage jätkata vee kana tubakassulanud kana rasva, esmakordselt viie minuti pärast pärast küüslaugu ja teise aja möödumist pärast seda, kui tubaka tibu on valmis, siis kana nahk osutub maitsvateks, lõhnavaks ja krõmpsuvaks kohtadeks.

Tubakas kana

Retseptide koostisosad:

• Kana - 1 tk.
• Pepper Black Ground - 3 gr.
• Vürtside segu - 10 gr.
• Küüslauk - 10 gr.
• Köögiviljaõli - 250 gr.
• Tomatid - 25 gr.
• Pepper Sweet - 10 gr.
• Värske kurk - 15 gr.
• Basil - 5 gr.
• Sool - 10 gr.

Cooking meetod:

Originaalis nimetatakse tubaka kana "Tapakiks pannina" Tapakiks ", kus see valmistub. Teine versioon atribuudid armeenlaste nimekirja autorlusele, sest Armeenia "Tabak, Tapak" - "korter, ekstrudeeritud, lapik", mis langeb kokku toiduvalmistamise tehnoloogiaga. Ja selles, peamine võlu tubaka kana on tulistas alla, lameda kana on märkimisväärselt tarnitakse ja kaetud krõbedas ruddy koor ja vürtsid on parem immutatud liha. Naudi!

Samm-sammult retsept:

1. Lõigake kana tagaküljel
2. Eemaldage liigne rasv
3. Me eemaldame tiibade näpunäited
4. Me eemaldame kaela
5. Kata kana toidukile
6. Võita kana nii, et see muutub korteriks
7. Eemaldage film ja sool
8. Perchym
9. Määrige rümp taimeõliga
10. Solim, pipar ja määrige rümba sees
11. Grind küüslauk
12. Hõõruge küüslaugu kana ja Marineerige 10 minutit
13. Määrige panni õli
14. Lase kana rümp pannil ja vajutage lasti
15. Kui kana roarid, keerake selle teise poole
16. Cress lasti