Dieet uued kartulid ahjus – parimad pp-valikud. Kartuli retseptid Dieetkartulitoidud
Oleme harjunud arvama, et kartul ja tervislik toitumine on kui mitte antonüümid, siis kindlasti mõisted mittekattuvatest kategooriatest. Kartulile mõeldes tulevad meelde krõpsud, majoneesiga maitsestatud rasvased maalähedased kartulid ja hirmutav sõna "tärklis". Kartul pole aga nii hirmus, kui seda maalitakse! Kartuli mainet rikuvad peamiselt selle valmistamise meetodid. Muidugi, kui praadida viilud õlis ja serveerida majoneesi või muu rasvase kastmega, siis pole sellest kasu. Kuid ärge kiirustage "teisest leivast" igaveseks loobuma. Kas sulle ei meeldi kartul? Sa lihtsalt ei tea, kuidas seda süüa teha!
Teaduslikult on tõestatud, et kartul võib olla kasulik. Teadlaste sõnul mõjuvad dieedis olevad kartuliroad vererõhule hästi – ei alanda seda mitte halvemini kui kaerahelbed. See toimib muidugi ainult õigesti küpsetades – kartuleid ei tohi praadida õlis, vaid aurutada või mikrolaineahjus.
Miks me kartulisse ei usu?
Just kartulist on saanud kiirtoidu sümbol: rasvased friikartulid ja soolased krõpsud, millel on lai valik maitse- ja säilitusaineid, pole tõepoolest kaugeltki dieettooted. Ja isegi rahvuslikud kartulitoidud on toitumisideaalidest kaugel, sealhulgas kuulus Saksa Kartoffelsalat. Paljud neist, kes on sellisest toidust juba ammu loobunud, ei armasta ikka veel kartulit selles sisalduva tärklisesisalduse ja seega ka kõrge glükeemilise indeksi tõttu (ehk suures koguses kiireid süsivesikuid, mis panevad meid peagi uuesti nälga tundma). Ahjukartuli glükeemiline indeks (GI) on 95 (sama, mis saial), aga keedukartuli GI on 70. Kui kartulid ümbrises keeta ja hiljem koorida, on indeks 65. Mis aga puudutab kalorisisaldust, siis ka siin on hirmud liialdatud: 100 g keedukartulit sisaldab ainult umbes 80 kcal, muidugi seni, kuni sinna võid või kastet lisad. Sama 100 g sisaldab 2 g valku, 0,1 g rasva ja 20 g süsivesikuid - see on meie menüü jaoks üsna vastuvõetav.
Muide, on vale arvata, et kõik ülejäänud grammid sajast on tahke tärklis. 200 g kartulit sisaldab C-vitamiini päevane vajadus. Lisaks on kartul (nagu banaan, teine toode, mida tervisliku toitumise pooldajad püüavad vältida) kaaliumi ja magneesiumi allikas, mis on kasulikud südame-veresoonkonna süsteemi toimimiseks ja luukoe. Ameerika mugulad sisaldavad ka taimseid aminohappeid, antioksüdante ja mineraale.
Millist kartulit valida?
Kõige parem on osta tihedaid kollaseid kartulisorte – neis on vähem tärklist ja rohkem toitaineid. Muide, seda on eriti mugav koorega küpsetada, kuna selliste kartulite koort on pärast keetmist lihtne eemaldada. Kevadel vali külmutamata kartul, mis on köögiviljaladudes terve talve külmunud. Tavaliselt saab seda eristada kortsude, suure hulga “silmade” ja mädanenud külgede järgi. Kartulil on hooaeg muidugi hilissuvel ja sügisel – noored kartulid sisaldavad kõige rohkem toitaineid.
Mida me valmistame?
Universaalne retsept kartulite keetmiseks
Pese 1,5 kg kartuleid hästi ilma koorimata, küpseta ahjus või aurutatult, maitsesta sidrunimahla, vähese oliiviõliga, lisa peeneks hakitud küüslauk ja petersell või muud ürdid. Seda kartulirooga saad mitmekesistada, serveerides seda tervislike kastmetega – näiteks peaaegu universaalse pestoga.
Kartulisalat oliivide ja paprikaga
Koostis:
Pese kartulid, keeda pehmeks (10-15 minutit), nõruta vesi, lõika kartulid pooleks. Haki küüslauk, sega soolaga, lisa äädikas ja peeneks hakitud tšillipipar, vala peale 2 spl oliiviõli. Lisa kaste kartulitele, sega läbi, lisa peeneks hakitud paprika, petersell ja oliivid. Serveeri soojalt.
Koostis:
- 500 g kartulit;
- 2 tl kapparid;
- 100 g kivideta oliive;
- 100 g fetajuustu;
- oliiviõli;
- tilli;
- sidrunimahl;
- 50 g magustamata jogurtit;
- sool;
- pipar.
Koori kartulid, lõika väikesteks tükkideks, keeda pehmeks, kurna vesi. Sega sidrunimahl oliiviõli, jogurti, soola ja pipraga. Lisa kartulitele peeneks hakitud kapparid, feta ja till, poolitatud oliivid, vala üle kastmega ja sega korralikult läbi.
Pese kartulid ja keeda koorega pehmeks. Lase jahtuda, eemalda koor. Kuumuta pannil 1 supilusikatäis oliiviõli ja prae terveid kirsstomateid, kuni koor lõhkeb. Eemalda tomatid, pane pannile hoopis rohelised herned ja lisa 4 spl vett. Lõika kartulid suurteks tükkideks, aseta taldrikule, lisa kirsstomatid ja herned ning lao peale rõngasteks lõigatud sibul. Maitsesta oliiviõli ja veiniäädika, pipra ja soolaga maitse järgi, puista peale hakitud tilli.
Kui porgandist, suvikõrvitsast ja kapsast valmistatud roogasid tervitavad tervisliku toitumise järgijad, siis kartul nad langesid halastamatult toiduvalmistamise varjuküljele. Täiesti ebaõiglane ja "Maitsega"ütleb teile, miks.
Kartulit võib ja peaks oma dieeti sisaldama, sest see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Ja kui köögivili on õigesti küpsetatud, on see ka kalorivaene.
Kartuli kasulikud omadused
Esiteks on kartul rikkalik C-vitamiin, tegelikult tervise jaoks kõige olulisem. Meie keha ei suuda seda koguda ja toitvad mugulad on veel üks vitamiini lisaallikas.
Vitamiinid B4 ja B9 (koliin ja foolhape), mille poolest kartulid on rikkad, on vajalikud toksiliste ainete eemaldamise reguleerimiseks maksa poolt ja närvisüsteemi normaalseks talitluseks.
Tärklis, mida peetakse kurjaks kõigile kaalu langetajatele eeldusel, et kartulit keedetakse õigesti, kuni glükoos organismis ei lagune. Soole sattudes toimib see omamoodi probiootikumina ja soodustab kasulike bakterite kasvu.
Pidades kartulit ekslikult raskeks tooteks, unustame, et selle kalorisisaldus on väga madal – 80 kcal 100 grammi kohta! Kartul on kergesti seeditav, täiuslikult küllastav ja võimaldab teil nälja pikaks ajaks unustada. Kõrge kalori- ja rasvasisaldus kartuliroog valmistada erinevaid lisandeid: või, majonees, kõva juust, koor...
Loomulikult mängib olulist rolli kuumtöötlemise meetod. Kui hoolitsete oma figuuri eest, on teie valik kartulite küpsetamine ja aurutamine. Muide, sellisel kujul säilitavad mugulad kõige rohkem toitaineid. "Maitsega" juhib teie tähelepanu mitmele retseptile, mis pakuvad teile gastronoomilist naudingut ega mõjuta teie figuuri kuidagi.
Dieetkartulitoidud
Ja kui otsustate äkitselt kartulit süüa, pöörake tähelepanu. See toitumiskava tõesti toimib! Proovige seda toitvat kaalulangetust ja jagage oma muljeid oma sõpradega.
Kõik, kes on kursis erinevate dieetidega, teavad seda kartul − peaaegu alati keelatud toode, mis on kaalulangusmeetoditega välistatud. Kuid see on aus ja õigustatud ainult neil juhtudel, kui teile meeldivad õlis praekartulid, maitsestades neid erinevate kaloririkaste kastmetega või kartulipudruga, millele on lisatud võid ja piima. Kaalulangetamiseks mõeldud kartulidieet, vastupidi, aitab teil kaotada ülekaalu, loobumata sellisest taskukohasest ja rahuldavast tootest.
On arvamus, et kartuli söömine on peaaegu ülekaalulisuse põhjus. Kuid eksperdid on tõestanud, et selle sisu tärklis See laguneb suurepäraselt lihtsateks suhkruteks ja köögiviljad ise imenduvad kehas hästi, ilma et see mõjutaks liigsete kilode suurenemist. Lisaks 100 gr. puuviljad (umbes 2 keskmist kartulit) sisaldavad ainult 80 kcal.
See dieet on ideaalne neile, kes soovivad end kiiresti muuta. Kaalulangetamise menüü põhineb minimaalse kalorsusega roogade tarbimisel ilma soola ja rasvata valmistatud kartulitest, aga ka negatiivse kalorsusega köögiviljadest, mis suurendavad dieedi mõju, ja keefirist, mis aitab õrnalt vältida ebamugavusi. keha puhastamine.
Kartulite kaalu langetamiseks on mitu võimalust: paastupäev Ja dieeti , mis võib kesta 3 ja 7 päeva.
Sellise päeva hea külg on see, et selle jooksul ei tunne sa absoluutselt nälga. Selline mahalaadimine võib keha sügavuti puhastada ja on vajalik ka selle all kannatavatele inimestele jade , vereringepuudulikkus.
Põhiretsept on imelihtne: 1,5 kg uut jakikartulit tuleks küpsetada ilma soola ja rasvata või keeta ning jagada 4-5 toidukorraks. Roosi kaunistamine värskete ürtidega on lubatud ja isegi soovitav: till, sibul, petersell, basiilik.
Lisaks on sellisel päeval kasulik valmistada kartulimahla. Vahet pole, kui sul mahlapressi pole. Vilju saab riivida ja pressida. Piisab juua 200-300 ml päevas.
Toores kartulimahl on hämmastavate raviomadustega, põletikuvastase toimega, ergutab soolestiku tööd ja urineerimist ning vabastab keha suurepäraselt kogunenud toksiinidest.
Kartulipaastu päeva jooksul saate lahti 1,5 kg ja seda kaalulangetamise tehnikat saate kasutada mitte rohkem kui 2 korda kuus.
Arvustused kartulite paastupäeva kohta:
- « ... Kogu oma võitluse ülekaaluga proovisin hunnikut paastupäevi: puuviljadel, šokolaadil, keefiril, õuntel jne. Aga kartulile mahalaadimine on mu lemmik. Miks? Esiteks, ma ei ole näljane. Ja see on ilmselt kõige olulisem. Teiseks on see juurdepääsetav. Majas on alati kartuleid, isegi kui otsustan spontaanselt paastupäeva pidada, ei pea ma poodi toidukraami otsima jooksma. Kolmandaks, kõige tõhusam. Veedan selliseid päevi üsna tihti ja kaotan järjekindlalt 1-1,5 kg.«;
- « ... Minu jaoks on kartulile mahalaadimine vägagi meelepärane. Sõin seda jopes keedetult, rohelise sibula ja tilliga maitsestatult. Ja lõunaks sõin veel ühe kurgi. Mis kõige tähtsam, kõik on ilma soolata. Lisaks jõin ma umbes 2 liitrit vett päevas. Mulle meeldis, et see oli täidlane ja odav, kuid tulemus oleks võinud olla parem - ainult miinus 450 g.«
Kartuli dieet 3 päeva
Sobib neile, kes soovivad kiiresti näiteks paar kilogrammi alla võtta, et lemmikkleidis parem välja näha. 3 päeva jooksul peate sööma mitte rohkem kui 0,5 kg keedetud või küpsetatud kartulit. Kindlasti tuleks juua palju puhast vett või nõrka rohelist teed.
Kartuli dieet 7 päeva
Seda on mõnevõrra raskem taluda kui kolmepäevast, nii et menüüsse võib lisada madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima, hapukoort ja kanamune. Siin saab ka kõiki roogasid maitsetaimedega maitsestada ja ohtralt vedelikku juua.
Vaatamata selle köögivilja kõikidele eelistele ei ole see tehnika kehale kasulik, seetõttu on kartulidieedi ajal soovitatav võtta vitamiinide kompleksid .
Kas saate kartulit dieedil süüa?
Sellel dieedil on lubatud süüa keedetud või küpsetatud kartulit. Peaasi, et kõik toidud valmivad ilma rasvase piima, või ja soolata. Samuti soovitavad eksperdid suvel kartulidieedi poole pöörduda. Esiteks on suvi kergem taluda ja teiseks on käes noorte kartulite aeg, mis on dieedi jaoks kõige kasulikum ja väärtuslikum.
Ja nüüd põhiküsimus, mille enamik inimesi selle tehnika kohta õppides küsib: miks sa ei saa süüa praekartulid
dieedil? Esimene ja ka kõige olulisem põhjus on õli. Õli, mida roa valmistamisel kasutame, pole mitte ainult loomse rasva allikas, mis meie kehal on raskesti seeditav ja läheb nahaaluseks rasvaks, vaid osutub kuumutamisel ka ohtlikuks allikaks. kantserogeenid
. Ja tulevikus võivad need kahjulikud ained saada põhjuseks.
Teine põhjus, miks praekartuleid vältida, on nende erilise maitse loovad maitseained ja kastmed. Räägime soolast, millega kartuli praadimisel sageli liialdame, ja erinevatest poest ostetud rasvarikastest kastmetest, kus on hiiglaslikud kogused. e-lisandid ja kõrge kalorsusega.
Volitatud tooted
Süüa on lubatud kartulidieedil värsked köögiviljad mis on kiudainerikkad ja madala kalorsusega: salat, paprika, kurk, spargel, seller, kapsas, porgand. Sellised tooted aitavad toime tulla näljaga ja parandavad keha toimimist ning võite neid süüa suurtes kogustes, muretsemata, et see võib teie figuuri negatiivselt mõjutada.
Samuti ärge unustage kanapuljongi supid , mis aitavad kaasa ka keha kiirele ja kvaliteetsele küllastumisele.
Ja loomulikult on selle dieedi põhitoode kartul . Seda ei tohi süüa rohkem kui 1,5 kg päevas püree, keedetud või küpsetatud kujul.
Muidugi on kartulidieedil lubatud toiduainete valik üsna napp. Kuid mõnikord saate seda endale lubada
- 100 g kanaliha, kui tunned nälga ka pärast põhitoidukorda;
- lusikatäis mett, ploome või rosinaid, kui soovid midagi magusat.
Kuid arvustuste põhjal otsustades on selline menüü üsna edukalt talutav ja kaalu kaotajad saavutavad oma eesmärgid.
Lubatud toodete tabel
| Valgud, g | Rasvad, g | Süsivesikud, g | Kalorid, kcal | |
Köögiviljad ja rohelised |
||||
| kapsas | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| noored kartulid | 2,4 | 0,4 | 12,4 | 61 |
| koriander | 2,1 | 0,5 | 1,9 | 23 |
| roheline sibul | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| porgand | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| kurgid | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| salati pipar | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| petersell | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| redis | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| salat | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| seller | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| spargel | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| tomatid | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| tilli | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
Pähklid ja kuivatatud puuviljad |
||||
| rosin | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
Maiustused |
||||
| vahukommid | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
Tooraine ja maitseained |
||||
| basiilik | 2,5 | 0,6 | 4,3 | 27 |
| kallis | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| jahvatatud musta pipart | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
Piimatooted |
||||
| keefir 0% | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Lind |
||||
| kana rinnatükk | 23,2 | 1,7 | 0,0 | 114 |
Munad |
||||
| kana munad | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Õlid ja rasvad |
||||
| oliiviõli | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Alkoholivabad joogid |
||||
| vesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| roheline tee | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Täielikult või osaliselt piiratud koguses tooted
Keelatud toiduainete hulka kuuluvad magusad puuviljad, nagu viinamarjad, mangod, banaanid – need võivad tekitada ainult isu, mis võib viia lagunemiseni.
Samuti ei saa kodust kartulirooga asendada kartuliga poolfabrikaatidega: pelmeenid, poest ostetud pannkoogid – nende tegelikku koostist ja tooraine kvaliteeti ei saa kunagi teada.
Praetud kartulid ja friikartulid tasub eelistatavalt igaveseks unustada nende alati kaasasoleva õli, soola ja kastmete tõttu.
Samuti väldi maiustusi: poešokolaad ja kommid purustavad kõik transgeensete rasvade ja suhkru sisalduse rekordid. Kui soovite tõesti midagi tee jaoks osta, võtke kreemjad vahukommid. See on praegustel riiulitel üks kahjutumaid maiustusi.
Keelatud toitude nimekirja lõpus on alkohol. Lisaks kõrgele kalorisisaldusele hoiab alkohol kehas endas vett, mida vajame ainevahetuse aktiveerimiseks ja edukaks kaalu langetamiseks. Seega on nii dieedi ajal kui ka edaspidi soovitatav alkohoolsete jookide tarbimine miinimumini viia.
Keelatud toodete tabel
| Valgud, g | Rasvad, g | Süsivesikud, g | Kalorid, kcal | |
Puuviljad |
||||
| banaanid | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| mango | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
Marjad |
||||
| viinamari | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Suupisted |
||||
| kartulikrõpsud | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
Jahu ja pasta |
||||
| pasta | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| pannkoogid | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| pelmeenid kartulitega | 4,4 | 3,7 | 18,5 | 125 |
| pelmeenid | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Pagaritooted |
||||
| viilutatud päts | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| kuklid | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
Maiustused |
||||
| moos | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| kommid | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| nutella pasta | 6,8 | 31,0 | 56,0 | 530 |
| küpsis | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| kook | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
Jäätis |
||||
| jäätis | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Šokolaad |
||||
| šokolaadi | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Tooraine ja maitseained |
||||
| majonees | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| suhkur | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| soola | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Piimatooted |
||||
| piim 4,5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 |
| koor 35% (rasv) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| hapukoor 40% (rasv) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
Juustud ja kodujuust |
||||
| parmesani juust | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| cheddari juust | 23,0 | 32,0 | 0,0 | 392 |
Lihatooted |
||||
| sealiha | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| vasikaliha | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| peekon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
Vorstid |
||||
| keeduvorst | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| vorstid | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
Õlid ja rasvad |
||||
| päevalilleõli | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
Alkohoolsed joogid |
||||
| valge dessertvein 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
| punane dessertvein | 0,5 | 0,0 | 20,0 | 172 |
| viina | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| õlut | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Alkoholivabad joogid |
||||
| soodavesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| koola | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| * andmed on 100 g toote kohta | ||||
Menüü (toiterežiim)
Kartuli dieedi menüü 3 päevaks
Selle dieedimeetodiga 3 päeva jooksul võite kaotada kuni 3 kg.
Kartuli dieedi menüü 7 päevaks
Selle meetodi seitsmepäevane menüü välistab õhtusöögid, et vähendada kehasse sisenevate süsivesikute hulka. Kui aga näljatunne on liiga valdav, võib süüa negatiivse kalorsusega köögiviljasalatit. Selle koostises sisalduvad köögiviljad ei too endaga kaasa mingit energiaväärtust, kuid keha kulutab tohutul hulgal energiat nende seedimisele. Need on kapsas, kurk, seller, spargel, redis, spinat, porgand.
| Hommikusöök | Õhtusöök | |
| 1. päev |
|
|
| 2. päev |
|
|
| 3. päev |
|
|
| 4. päev |
|
|
| 5. päev |
|
|
| 6. päev |
|
|
| 7. päev |
|
|
Dieetkartulitoidud
Dieetkartuliroogade retseptid ei ole lihtsalt mahe kartulipuder. Isegi sellise monodieedi saab teha uskumatult maitsvaks, kui valmistate korralikult ette selle põhikomponendi - kartuli.
Kartul hapukoore ja küüslauguga ahjus - maitsev, rahuldav ja kiire roog, mille jaoks vajate:
- 0,5 kg kartulit;
- 3 küüslauguküünt;
- 4 spl. lusikad madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 1 kana muna;
- jahvatatud must pipar;
- rohelus.
Pese ja tükelda kartulid. Seda pole vaja koorida, kuna jakkkartuliga satub kehasse rohkem väärtuslikke aineid, mis soodustavad kaalulangust. Sega hapukoore, riivitud küüslaugu ja pipraga. Tõsta ahjuvormi ja aseta 30 minutiks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju. 5 minutit enne ahjust välja võtmist vala roog lahtiklopitud kanamunaga ja enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.
Dieedi pajaroog
Kuidas valmistada kõige maitsvamat kartulivormi, mis ei kahjusta teie figuuri? Siin on suurepärane retsept!
Sa vajad:
- 5 keskmist kartulit;
- 1 sibul;
- 2 spl. lusikad madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 200 g kanarind;
- 2 kana muna;
- pipar, aromaatsed ürdid (rosmariin, basiilik, piparmünt, pune);
- 100 g kõva juustu;
- rohelus.
Riivi kartulid peenele riivile, lisa munad, maitseained, sibul ja sega kõik korralikult läbi. Järgmisena lisa hapukoor, riivitud kõva juust, peeneks hakitud kanarind ja aseta määritud vormi. Küpseta roogi 30 minutit temperatuuril 200 kraadi. Küpsetamise lõpus puista peale juustu ja värskeid ürte.
See kartuliroa variant katab suurepäraselt mao limaskesta, soojendab selle, rahuldab suurepäraselt... ja see supp on lihtsalt väga maitsev! Seetõttu ärge mingil juhul ignoreerige seda retsepti kartulidieeti järgides.
Sa vajad:
- 400 ml vett;
- 200 g kartulit;
- 20 g nisujahu;
- 200 ml piima;
- 1 kana muna;
- 15 g võid;
- rohelus.
Lõika kartulid kuubikuteks ja küpseta 15-20 minutit. Seejärel lisage jahu, segage hoolikalt, jahvatage segistiga ja laske uuesti keema tõusta. Järgmisena sega muna ja piim ning lisa supile. Blenderda supp uuesti blenderiga ja lase keema. Enne serveerimist võid suppi maitsestada või ja ürtidega.
Ebaõnnestumise korral
Muidugi on alati risk ebaõnnestuda. Seda mõjutavad mitmesugused tegurid: stress, ärevus, tahtejõud, kavandatava dieedimenüü ebapiisav toiteväärtus.
Siin on väärtuslikud näpunäited, mis aitavad teil mitte murduda, jõuda dieedi lõpuni ja saavutada soovitud tulemus.
- Dieedi ajal unusta alkohol . Kindlasti soovite suupisteid juustu või šokolaadiga veiniklaasi ja rasvaste laastude, kreekerite või friikartulitega õlut. Alkohol kutsub esile näljatunde ja uskuge mind, see teeb teile ainult kahju.
- Ärge sundige end sööma. Kui on kätte jõudnud päev, mil sa ei suuda enam kartulit vaadatagi, siis võta paus. Söö salat lubatud köögiviljadega.
- Leia midagi teha. Dieeti pole mõtet pidada. Võib-olla on selleks jooksmine või jooga või isegi koristamine või maniküür. Nii saate oma mõtted kõrvale juhtida kinnisideest hävitada kõik maja toiduvarud.
- Kiida ennast. Ja jah, selle tehnika puhul on maiustusi . Puuvilju ja magusat teed siin ei pakuta, kuid see ei keela süüa 5-10 rosinat, lusikatäit looduslikku mett või pool kreemjat vahukommi, premeerides end läbitud tee eest. Maiustusi on soovitatav süüa enne kella 14.00.
Kui rike siiski ilmneb, pole muretsemiseks põhjust. Piisab keskenduda ja mitte loobuda alustatud dieedist, vaid järgmisest päevast alustada uuesti pakutud menüüga. Samuti on ebaõnnestumise korral soovitatav dieeti pikendada 1-2 päeva võrra.
Dieedist loobumine
Loomulikult annab häid tulemusi piiratud süsivesikute tarbimisega dieet. Siiski on võimatu täielikult loobuda puuviljadest, leivast ja teraviljast. Need peavad olema teie klassikalises dieedis. Kartuli dieedi lõpus tuleks selliseid tooteid sisse viia väikestes kogustes. Parem on alustada tatrast, õuntest, apelsinidest, pruunist riisist, täisteraleivast ja 2-3 nädala pärast saate süüa enamikku "õigetest" toitudest.
Vastunäidustused
See tehnika ei sobi inimestele, kes põevad kroonilisi haigusi, maksa-, neeru- ja südamehaigusi. Samuti on dieet rangelt vastunäidustatud patsientidele ja alla 20-aastastele inimestele.
Raseduse ja imetamise ajal
Dieet on vastunäidustatud rasedatele ja imetavatele naistele.
Kartuli dieedi plussid ja miinused
| plussid | Miinused |
|
|
"Madala kalorsusega roogade" mõiste ütleb ...
Kui palju kaloreid on kanalihas
Tänu sellele, et paljud inimesed armastavad kana...
Dieet ja näidismenüü 1200 kalorit päevas nädala jooksul
1200 kalorit sisaldav menüü ei võimalda nädal aega...
Dr Bormenthali dieet: lihtne kaalust alla võtta
Dr Bormenthali populaarne dieet väga...
Retseptid köögiviljade dieedi salatite jaoks kehakaalu langetamiseks
Dieetsalatite valmistamisel...
1500 kalori dieet: nädala menüü
Kaalulangus ilma eriliste toitumispiiranguteta..
Dieetmenüüd kehakaalu langetamiseks nädalaks dieedile 1100 kalorit päevas
Soovitatav nädala dieetmenüü...
Efektiivne dieet 2 nädalat
Erinevalt lühiajalisest dieedist, mis...
Dieetliharetseptid valgudieetiliste roogade jaoks
Dieediliha retseptid erinevad selle poolest, et…
Köögiviljade dieediretseptid kehakaalu langetamiseks
Taimsed dieettoidud on aluseks…
Dieet 1300 kalorit päevas: näidismenüü 12 päevaks
Dieet 1300 kalorit päevas võib aidata teil vähendada...
Dieetiliste suvikõrvitsatoitude retseptid
Suvikõrvits on üks levinumaid...
Iga naine, kes peab end saledaks ja graatsiliseks, unistab kiirest kaalukaotusest. Kui seate eesmärgiks kaalust alla võtta, siis on see täiesti võimalik, peamine on lisada oma igapäevamenüüsse madala kalorsusega roogasid, mis on ka tervislikud.
Madala kalorsusega kartulitoidud on reaalsus, peamine on selline looduslik toode oskuslikult kombineerida. Kõigepealt tuleb märkida, et kartul on figuurile ohtlik, kuna see sisaldab oma loomulikus koostises kahjulikku tärklist. See aga ei tähenda, et see tuleks igapäevasest toidust täielikult välja jätta ja jätta kaugesse minevikku. Väga oluline on piirata selle portsjoneid ja tagada õrn töötlemisviis.
Tänapäeval on tohutul hulgal madala kalorsusega kartuliroogasid, mida saavad kaalust alla võtvad inimesed ohutult tarbida. Muidugi on soovitatav portsjonitega mitte üle pingutada, muidu jäävad unistused saledast ja graatsilisest figuurist unistusteks. Allpool on välja toodud mitu maitsvat retsepti, mis meeldivad kindlasti igale gurmaanile.
Esimene retsept. Kaalu langetamisel on lubatud kasutada vinegretti, mis, nagu teate, valmistatakse keedetud kartulite lisamisega. Sellise köögiviljasalati valmistamiseks on soovitatav keeta eraldi kaks kartulit, porgandit ja peeti, valmistada 100-200 grammi hapukapsast, kooritud sibulat, keedetud ube, maitseks ürte ja vürtse. Lõika kõik keedetud koostisosad kuubikuteks, haki hapukapsas ja sibul ning keeda oad tervelt läbi. Sega kõik toidu koostisosad vastavalt retseptile ühes anumas, lisa soola ja pipart ning seejärel lisa maitse järgi oliiviõli. Seda dieettoitu tarbitakse külmalt, kuid portsjoneid on soovitav piirata.
Teine retsept. Esimese käiguna võid valmistada kartulisuppi. Selleks võta kanafilee, keeda soolaga maitsestatud vees ja lõika tükkideks. Tulemuseks on kanapuljong, kuhu tuleb lisaks lisada hakitud sibul, riivitud porgand ja peeneks hakitud kartul. Oodake, kuni kõik koostisosad on valmis, lisage maitse järgi soola ja pipart ning paar minutit enne tule maha keeramist on soovitatav lisada hakitud ürte (soovitavalt petersell).
Kolmas retsept. Kartulipannkooke peetakse väga tervislikeks, rahuldavateks ja dieedilisteks, nende valmistamiseks tuleb koorida 5 suurt kartulit ja riivida need jämedale riivile. Sega valmis püree, lisa sool ja pipar, klopi sisse muna ja lisa paar supilusikatäit rukkijahu. Moodustage homogeenne mass, millest seejärel prae kartulipannkoogid taimeõlis täielikult küpseks. Valmis roog on soovitav kaunistada värskete ürtidega.
Kiireks kaalu langetamiseks on soovitatav kasutada peamise koostisosana noori kartuleid, mis oma loomulikus koostises sisaldavad vähem tärklist. Samuti on oluline, et toidud kuuluksid kategooriasse "dieet".
Retsept neli. Peske paar uut kartulit, mässige need fooliumisse, asetage puhtale ahjuplaadile ja pange 40 minutiks ahju. Pärast määratud aja möödumist asetage küpsetusplaat kartulitega, oodake, kuni need täielikult jahtuvad, ja keerake foolium lahti. Koori ahjukartulite koored ning valmistoodet on soovitatav tarbida vähese soola ja oliiviõliga. Sellist ahjukartulit ei peeta ainult dieettoiduks, vaid see on ka väga tervislik, kuna säilitab oma koostises maksimaalselt olulisi aineid ja mikroelemente.
Retsept viis. Tervislikuks dieetroaks peetakse ka köögiviljahautist rasvade ja kergete süsivesikute puudumisel. Niisiis, ühele pannile tuleb laotada kihid hakitud uusi kartuleid, hakitud sibulat, hakitud lillkapsast, riivitud porgandit ja ribadeks lõigatud paprikat. Seejärel lisa maitse järgi eelkeedetud oad, värsked ürdid ja brokkoli. Täida pann veega nii, et see kataks köögiviljad ning pärast esimest keetmist lisa kaks supilusikatäit tomatipastat ning maitseained ja sool. Roa valmistamine võtab aega 25-35 minutit, peate veenduma, et kõik köögiviljad on valmis. Soovi korral võid dieethautisele lisada väikestes kogustes liha, kuid alati tailiha.
Retsept kuus. Kartulipajaroog, kui see on korralikult valmistatud, kuulub ka dieettoitude kategooriasse. Esimene samm on koorida ja riivida 5-6 noort kartulit ning asetada saadud viljaliha eraldi anumasse. Valmis püreele lisa 1-2 muna, supilusikatäis isetehtud hapukoort, maitseained maitse järgi ja 2-3 sl jahu. Sega segu hoolikalt ühtlaseks ja valmista küpsetamiseks. Võtke spetsiaalne pajaroog, määrige selle põhi või või taimeõliga, valage segu peale ja asetage roog juba eelsoojendatud ahju, mille temperatuur on 180-200 kraadi. Kartulipajaroog küpseb 40 minutit, pärast mida tuleb see ahjust välja võtta, lasta jahtuda ja kaunile vormile üle viia.
Retsept seitse. Kartulipüreed peetakse ka dieettoiduks, kuid ainult siis, kui küpsetate seda vees ega lisa taimeõli ega piima. See retsept on kõigile kättesaadav ning ainsad vajalikud koostisosad on toores kartul, keedetud vesi ja lauasool. Muidu on retsept klassikaline.
Kaasaegses dietoloogias on hästi tuntud kartulidieet, mis kestab 3–5 päeva. Selle aja jooksul võite muutuda 3 kg kergemaks, ilma nälga tundmata, end suurepäraselt tunda ja olla suurepärases tujus. Madala kalorsusega kartuli retseptid on tänapäeval kõigile kättesaadavad.
Kartul on väga toitev ja tervislik loodustoode, kuid kaasaegsed toitumisspetsialistid on juba tõestanud selle toitumisomadusi, lisanud selle kaalulangetava igapäevasesse dieeti ja teinud sellest eraldi meetodi kiireks ülekaalu kaotamiseks.
Kartul on populaarne ja nad "teavad" seda. Kartulitoidud on kogu maailma köökides kindlalt oma koha sisse võtnud. Kartul pole ju ainult vitamiinide allikas, vaid ka ruum kulinaariaspetsialistide väsimatule fantaasiale. Need, kes püüavad säilitada saledat figuuri või harrastavad toidus ajutist askeesi, leiavad alati palju madala kalorsusega kartuliroogade retsepte. See juurvili on “seltskonnas” pretensioonitu: seda saab kergesti kombineerida teiste toiduainetega lisandina, salatite, suppide või isegi magustoidu koostisosana.
Sageli lisatakse klassikalistele salatitele kartulit, omapärasemaid salateid saab valmistada ka seente, kornišonide, roheliste hernestega, maitsestatud hapukoore või naturaalse jogurtiga. Kartulipudrust saab teha krokette ja kartulipelmeene.
Toode, mis meie köögis peaaegu alati on, on kartul. Sellest saate valmistada tohutul hulgal maitsvaid roogasid. Lihtsaim viis minimaalselt koostisosi sisaldava roa valmistamiseks on kartulikotletid, kartulipannkoogid või kartulipuder. Kui soovite valmistada midagi keerukamat, on pajaroog suurepärane võimalus.
Kartulitoitu saab keeta, praadida, ahjus küpsetada – need on maitsvad ja kergesti valmistatavad. Väga maitsvad on ka pirukad ja pirukad, kus täidisena kasutatakse kartulit. Sinna võib lisada ka erinevaid maitseaineid, hakkliha, seeni, ürte jne.
Sest kartul sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid ja põhjustab iseenesest glükoosi vabanemist veres, rasvad ei tohiks pilti halvendada. Seetõttu unustage praekartulid, eriti friteeritud kartulid, ja harjuge tervislike toiduvalmistamismeetoditega. Ja me ütleme teile, kuidas petta halbu toitumisharjumusi ja muuta see nii, et saaksite kartulit süüa, isegi kui dieediga ja võidelda lisakilodega.
Jah Jah! Täpselt terve ja peaaegu “tasuta”. See tähendab, et see maitseb täpselt samamoodi. Kuid kalorite ja rasvasisalduse poolest ei saa seda võrrelda oma kaksikvennaga, kes on kasvanud kiirtoiduga. See tähendab, et rasvumise sümptomid ei ole sellega hirmutavad.
Nõutud:
- 4 suurt kartulit;
- paar toorest munavalget;
- veidi soola.
Ettevalmistus:
- Koorige mugulad, lõigake ribadeks või õhukesteks viiludeks;
- klopi valged korralikult läbi;
- vala kartuliviiludele ja sega läbi;
- asetage kartulid ühte kihti;
- asetage maksimaalselt eelsoojendatud ahju;
- küpseta väljastpoolt mõnusalt koorikuks ja seest pehmeks;
- enne serveerimist lisa soola.
Rangeim kaalulangetusdieet ei kannata, kui hellitad ennast ja oma lähedasi sellise nunnuga kartuliroog. Täiesti isemajandav, kuigi võid pakkuda ka lisandiks keedetud kanarinda või küpsetatud kalkunifilee tükile.
Nõutud:
- pool kilo keskmise suurusega kartulimugulaid (soovitavalt muidugi noori, mida pole vaja koorida);
- 100 grammi seeni (sobivad šampinjonid või mis tahes metsaseened);
- paar supilusikatäit oliivi-, seesami- või muud taimeõli;
- hunnik teie lemmikrohelist;
- must pipar ja sool - igaüks 12 teelusikatäit.
Ettevalmistus:
- Peske mugulad põhjalikult ja kui kartulid pole enam noored, siis koorige need:
- haki rohelised peeneks;
- tükelda seened ja sega ürtidega;
- sool ja pipar;
- Lõika kartulimugulad ilma lõikamata ringideks, et saada akordion;
- asetage täidis tekkinud tühikutesse;
- kata küpsetusplaat silikoonmati või küpsetuspaberiga;
- pane välja täidetud mugulad;
- piserdage iga akordion õliga;
- katta fooliumiga;
- eelsoojendage ahi maksimaalselt;
- küpseta kartuleid pool tundi;
- Serveeri torud kuumalt.
Ei! Köögis pole absoluutselt vajadust lõket põletada! Lihtsalt järgige hoolikalt retsepti ja saate aromaatseid murenevaid kartuleid, mis sobivad terapeutiliseks ja ennetavaks toitumiseks.
Nõutud:
- kilogramm, eelistatavalt uus, umbes sama keskmise suurusega kartuleid;
- supilusikatäis jämedat soola;
- paar supilusikatäit jahu;
- teie lemmikrohelised - hunnik;
- paar küüslauguküünt;
- pool klaasi madala rasvasisaldusega hapukoort.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt lülitage ahi maksimaalselt sisse;
- peske kartuleid, ärge koorige ega kuivatage neid;
- Sega kilekotis jahu ja sool;
- pane märjad kartulid kotti ja raputa neid põhjalikult, nii et iga mugul oleks igast küljest jahuga kaetud;
- asetada ahjuplaadile ja lasta ahjus küpseda vähemalt tund aega;
- valmista täidis hakitud ürtidest, küüslaugust ja hapukoorest;
- lõigake valmis kartulid;
- pange lõikele lusikatäis täidist;
- serveeri kuumalt.
Kartulit demoniseerib ebaõiglaselt 80 protsenti inimestest, kes juhivad nn tervislikku eluviisi ja jälgivad oma figuuri. On üldtunnustatud, et see toode sisaldab suures koguses lihtsaid süsivesikuid, mida peetakse üheks ülekaalulisuse peamiseks süüdlaseks. Mõte ka kõige tavalisemast jakkkartulist või limasest kartulipudrust, mida me lapsepõlves vihkasime, paneb seetõttu kaalulangetajad tuimalt ja nukralt ohkama, sest kartul on rangelt keelatud. Kas see on õigustatud?
Tegelikult pole kaalukaotuse jaoks tarbitavate süsivesikute "keerukus" nii oluline - oluline on ainult kalorite puudujääk. Teisisõnu, teie figuuril pole vahet, kas saate glükoosi tatrast või vahukommidest. Paljud sportlased peavad tänapäeval kinni paindlikust dieedist, lubades endale mõistlikes piirides nautida oma lemmikhõrgutisi ja näevad suurepärased välja. Teine küsimus on see, et keedetud tatras on kaaluühiku kohta vähem kaloreid ja see sisaldab rohkem toitaineid, mistõttu on näljatunnet lihtsam kontrolli all hoida ja see on siiski kehale tervislikum. Seetõttu ei kahjusta kartul, kui te neid kilogrammi kaupa ei söö.
Ja veel üks asi: kartulitärklis on KOMPLEKSSüsivesik. Iga tärklis on kompleksne süsivesik. Kuigi see laguneb kiiremini kui tatrast saadavad süsivesikud, ei põhjusta see samasuguseid hirmsaid insuliinipiike nagu suhkur. Tihe ja kauakestev küllastus, mida kartul toob, on selle parimaks tõestuseks. Glükoosi imendumiskiiruse erinevus kartulist ja “keerulisematest” allikatest on oluline ainult diabeedi puhul ning just diabeetikutele mõeldud toitumissoovituste põhjal levis hirmujutt kartulist üle maailma. Kui teie kõhunääre on korras, sööge oma tervise nimel.
Võib-olla on ainus asi, mis teie figuurile tõeliselt ohtlik, praekartul. See imab palju õli ja 100 g valmistoidu kalorisisaldus võib ületada 200 kcal. Tavalise portsjoniga 200–300 g on see muljetavaldav näitaja. Seetõttu on parem lubada endale sellist maiust vaid aeg-ajalt ning valmistada igaks päevaks meie valikust madala kalorsusega ja tervislikke roogasid.
Ahjus küpsetatud dieetkartul
Koostis:
- Kartul - 1 kg
- Küüslauk - 2-3 tk.
- Sool, maitseained maitse järgi
Kuumuta ahi 180°C-ni. Koori kartulid, pese, lõika 4-6 tükiks ja aseta ahjuvormi, lisa soola ja puista üle maitseainetega. Jaga küüslauk küünteks, koori, aga ära tükelda, vaid laota tervenisti üle kogu vormi. Pange kartulid 40-50 minutiks ahju. Kui kata roog kaane või fooliumiga, tulevad kartulid pehmed, ilma kaaneta keetmisel aga kuivavad ja kattuvad õhukese roosilise kergelt krõbeda koorikuga.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 5,2 g
- Rasv - 1,4 g
- Süsivesikud - 13,4 g
- Kalorite sisaldus - 98,9 kcal
Dieetkartulipannkoogid
Koostis:
- Kartul - 1 kg
- Sibul - 3 tk.
- Munad - 2 tk.
- Täisterajahu - 2 spl. l.
- Sool, maitseained maitse järgi
Koori kartulid, pese ja riivi peenele riivile. Riivi või haki peeneks ka sibul ja sega kartulitega. Klopi sisse munad, lisa jahu, sool ja maitseained. Sega ühtlaseks. Küpsetage pannkoogid eelkuumutatud kuival mittenakkuval pannil. Kui praadite õlis, ärge unustage valmis roa BCJU-d reguleerida.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 3 g
- Rasv - 1,2 g
- Süsivesikud - 16,1 g
- Kalorite sisaldus - 86,4 kcal
Kartulipajaroog lihaga
Koostis:
- Kartul - 500 g
- Kanafilee - 500 g
- Munad - 4 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Spinat - 100 g
- Sool, maitseained maitse järgi
Riivi kooritud ja pestud kartulid keskmisel riivil, sega hakklihamasinas või blenderis tükeldatud lihaga. Lisa munad, peeneks hakitud sibul ja spinat (võid selle asemel kasutada ka muid värskeid ürte), sool ja maitseained. Sega segu hoolikalt läbi ja aseta ahjuvormi. Pane 60-80 minutiks 150°C-ni eelsoojendatud ahju.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 10,8 g
- Rasv - 2,2 g
- Süsivesikud - 6,8 g
- Kalorite sisaldus - 92,4 kcal
Kartuli pelmeenid (gnocchi)
Koostis:
- Kartul - 1 kg
- Munad - 1 tk.
- Täisterajahu - 1 spl.
- Soola maitse järgi
Pese kartulid ja keeda need koorega. Seejärel jahuta, koori ja purusta või püreesta blenderiga. Lisa muna, sõelutud jahu ja sool. Sõtke homogeenne tihe tainas, jagage see "vorstideks" ja lõigake igaüks väikesteks tükkideks. Keeda vesi, lisa sool ja aseta pelmeenid vette. Niipea, kui gnocchi hõljub, eemaldage need kiiresti lusikaga. Serveeri värskelt, madala rasvasisaldusega hapukoore või kastmega.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 3,3 g
- Rasv - 1 g
- Süsivesikud - 21,8 g
- Kalorite sisaldus - 108,9 kcal
Täidisega kartulid aeglases pliidis
Koostis:
- Kartul - 10 tk.
- Kanafilee - 300 g
- Muna - 1 tk.
- Väikesed kaerahelbed - 50 g
- Sool, maitseained maitse järgi
Peske kartulid põhjalikult ja keetke koorega poolküpseks. Jahutage veidi, koorige, lõigake pealsed ettevaatlikult ja kraapige seest noa või lusikaga välja. Purusta viljaliha blenderis koos kanafileega, lisa muna ja helbed, sool ja maitseained. Täitke kartulid saadud hakklihaga ja asetage need multikookeri kaussi. Küpseta umbes 50 minutit.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 7,3 g
- Rasv - 1,2 g
- Süsivesikud - 14 g
- Kalorite sisaldus - 96,8 kcal
Jahuta kartuli-banaaniküpsised
Koostis:
- Kartul - 500 g
- Banaan - 150 g
- Muna - 1 tk.
- Kaneel, magusaine maitse järgi
Küpseta või keeda kartulid koorega, koori ja püreesta blenderis koos banaaniga. Lisa muna, kaneel ja magusaine, sega ühtlaseks massiks. Rulli tainas õhukeseks kihiks ja lõika lõikurite (või tavalise klaasi) abil küpsised välja. Tõsta need ettevaatlikult pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja aseta 30 minutiks 190°C-ni eelsoojendatud ahju.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 2,7 g
- Rasv - 1,2 g
- Süsivesikud – 14 g Kalorid – 86,4 kcal
Kartulikook kakao ja pähklitega ilma jahuta
Koostis:
- Kartul - 500 g
- Munad - 4 tk.
- Kreeka pähklid - 100 g
- Kakaopulber - 4 spl. l.
- Sidrunikoor - 1 tl.
- Soda - 0,5 tl.
- Magusaine, vanilliin maitse järgi
Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja püreesta blenderis. Lisa peeneks puruks purustatud pähklid, munad, kakao, koor, sooda, vanilliin ja magusaine. Sega korralikult läbi, aseta ahjuvormi ja aseta tunniks ajaks 190°C-ni eelsoojendatud ahju.
KBJU 100 g kohta:
- Valgud - 8,4 g
- Rasv - 11,8 g
- Süsivesikud - 13,2 g
- Kalorite sisaldus - 190,6 kcal
Stiili kokkuvõte
Nagu näete, saate kartulist valmistada palju tervislikke ja madala kalorsusega roogasid, mis ei kahjusta teie figuuri, kuid rõõmustavad teid suurepärase maitsega.