Kodused retseptid uusaasta salatite jaoks. Salatid uueks aastaks

Uue aasta salatid on meie jaoks kõik! Küpsetame neid palju, sööme neid rõõmsalt kella helisemise ajal, šampanjaga maha uhutuna ja jätkame pidusööki esimesel jaanuaril.

Siia oleme kogunud 30 parimat igale maitsele: liha ja kala, taimetoitlased ja veganid, populaarsed ja eksklusiivsed. Kõiki retsepte kirjeldatakse üksikasjalikult, samm-sammult ja erinevates versioonides. Kas sulle meeldiks taimetoitlane Olivier? Palun! Aga "kasukas" ilma heeringata või vahuga?

Meil on see kõik olemas! Tulge sisse, valmistume koos puhkuseks.

Salateid kaetakse erinevate kastmetega:

  1. majonees, hapukoor - kõige levinumad vene kastmed;
  2. taimeõli - kerge rasva lisamiseks suupistele;
  3. spetsiaalselt valmistatud täidis – see tõstab maitsetoone.

Aastavahetuse roogade maitsestamisel kasutage kindlasti meie retsepte jaotisest Kastmed ja maitseained.

Populaarsed uusaasta salatid

Iga koduperenaine peaks suutma neid roogasid valmistada. On raske ette kujutada uusaasta lauda ilma 3-4ta.

Olivier klassika

Olivier on meie riigis kõige populaarsem uusaasta salat. Püha ei ole puhkus, kui seda pole laual. Seda retsepti teavad kõik ja siin tekib küsimus, kuidas oma lemmikrooga kaunilt serveerida ja millise kastmega seda maitsestada. Nüüd on kauplustes palju majoneesitüüpe, valige, mis teile meeldib, kuid parem on seda ise valmistada. Omavalmistatud majonees lisab aastavahetuse roale nr 1 maheda maitse ja loomuliku rasvasisalduse.

Koostisained:

  1. Keedetud veiseliha - 300 g.
  2. Kartul - 4 tk.
  3. Porgand - 3 tk.
  4. Muna - 4 tk.
  5. Sibul - 0,5 tk.
  6. Rohelised herned - 150 g.
  7. Marineeritud kurgid - 3 tk.
  8. Majonees - maitse järgi.
  9. Rohelised - maitse järgi.

Valige kindlasti ilusad toidud ja mõelge, kuidas kaunistate uusaasta laua põhisalatit. Esitamisvõimaluste kohta vaadake artikli lõppu.

Olivier kanaga


Olivier kanaga - lihtne maitsev retsept ja näpunäited koduperenaistele

Tervitused ajakirja lugejatele! Kus me oleme ilma Olivierita? Puhkus ei ole...

Restoranides ja kohvikutes nimetatakse seda võimalust Stolichnyks. See on valmistatud keedetud kanaga, kõik muu on klassikalise Olivieri retsepti järgi. Prae kanakuubikud võis kuldpruuniks, siis tuleb maitsvam.

Koostisained:

  1. Kartul - 3 tk.
  2. Porgand - 1 tk.
  3. Sibul - 1 tk.
  4. Muna - 4 tk.
  5. Marineeritud kurk - 2 tk.
  6. Värske kurk - 1 tk.
  7. Kana - 300 g.
  8. Rohelised herned - 150 g.
  9. Rohelised - maitse järgi.
  10. Sool - maitse järgi.
  11. Majonees - maitse järgi.

Oleme harjunud, et Olivier valmistub uueks aastaks “vaagnatega” ja me ei mõtle enam, kuidas seda kaunistada. Siin peate kindlasti näitama oma kujutlusvõimet ja esitlema kõigi lemmikroogi originaalsel viisil.

"Mimosa"


Mimosa salat - klassikaline retsept lihtsa ja maitsva roa jaoks

Tere tulemast meie ajakirja lehekülgedele! Täna valmistame väga maitsva...

Meie lemmik Mimosa salat on alati pühadelaua kaunistuseks. Päikese särava kevadvärviga annab see lootust kevade kiireks saabumiseks. See on taskukohane roog, kuna see on valmistatud kalakonservidest. Seda on lihtne valmistada, riivi kõik ained jämedale riivile ja laota kihtidena välja.

Koostis:

  1. Kalakonservid - 200 g.
  2. Kartul - 300 g.
  3. Porgand - 200 g.
  4. Sibul - 100 g.
  5. Juust - 150 g.
  6. Majonees - 150 g.
  7. Muna - 4 tk.
  8. Sool - maitse järgi.

Mimoosi on kõige mugavam küpsetada poolitatud keedurõngas, nii et kihtide vikerkaar on näha. Valmistage see valik kindlasti ette, see kaunistab piduliku laua ja mitmekesistab menüüd.

Heeringas kasuka all


Heeringas kasuka all - klassikaline samm-sammult retsept maitsvaks ja lihtsaks salatiks

Korjame poest maitsva heeringa, kontrollime, kas kõik seemned on eemaldatud, lõikame väikesteks tükkideks ja paneme sooja ja kauni majoneesi-peedikasuka alla. Noh, kus me oleksime uusaastal, kui heeringas pole kasuka all! Korrigeerime riivitud keedetud köögiviljad õigesti, kaunistame need kaunilt ja naudime tulemust.

Koostis:

  1. Heeringas - 1 tk.
  2. Punapeet - 3 tk.
  3. Kartul - 2 tk.
  4. Sibul - 1 tk.
  5. Porgand - 3 tk.
  6. Muna - 3 tk.
  7. Majonees - 400 g.
  8. Veiniäädikas - 2 spl. l.

Näidake oma kujutlusvõimet, kui valmistate "kasuka" seekord, näiteks kaunistage see pannkoogiroosidega.

Kana ja ananassi salat


Kana ja ananassi salat - lihtne ja maitsev retsept

Tervitused, kallid lugejad! Täna räägin teile, kuidas salatit valmistada...

Kaunid krõbedad ananassiviilud muudavad salati mahlakaks ja kergeks. Eksootilised puuviljad sobivad hästi kõigi teiste koostisosadega. Ja kui lisada sellele veidi rohkem puuvilju või marju, võib see osutuda tõeliselt eksklusiivseks.

Koostis:

  1. Kana rinnatükk - 400 g.
  2. Konserveeritud ananassid - 7 viilu.
  3. Kana munad - 4 tk.
  4. kõva juust - 200 g.
  5. Majonees - maitse järgi.
  6. Sool - maitse järgi.
  7. Vürtsid - maitse järgi.
  8. Rohelised - maitse järgi.

Rohelise sibula iseloomuliku sabaga ananassi kujul on suurepärane serveerimisvõimalus, kuid te ei pea seda "aurutama", vaid serveerima portsjonitena. Kaunista iga kauss ananassitüki või laastudega. See osutub ebatavaliseks ja väga ilusaks!

Lihtsad salatid

Allolevad salatid valmivad väga kiiresti. Neid saab teha vahetult enne pidulikku õhtusööki.

Tean kindlalt – mida lihtsam roog, seda maitsvam. Muidugi eeldusel, et valite õiged tooted. Võtke kallimad tomatid, et need poleks “klaasjad”, oad võid pärast vedeliku kurnamist ise keeta või kasutada konserve ning pehmuse ja rammususe huvides lisa kindlasti ka keedetud muna. Soovitan eelrooga maitsestada lahja majoneesiga, nii tuleb see isuäratavam.

Koostis:

  1. Tomatid - 2 tk.
  2. Konserveeritud punased oad - 150 g.
  3. Muna - 3 tk.
  4. Majonees - 3 spl. l.

Lihtsaim salat nõuab kõige keerukamat versiooniuuendust. Asetage see läbipaistvasse sügavasse kaussi ja kaunistage ürtidega. Rukola on ideaalne. Enne serveerimist puista peale kreekerid. Lihtne, kiire, maitsev!

Seda ei saa teha oma armastatud mehe heaks, et ta oleks terve, rahulolev ja õnnelik! Kõik, mida pead tegema, on valmistada maitsev jahe salat. Muidugi on kõik meeste versioonis – ehk siis liha on rohkem ja kõike muud on ka rohkem ja parem.

Koostis:

  1. Suitsuvorst - 150 g.
  2. kõva juust - 150 g.
  3. Toores porgand - 150 g.
  4. Küüslauk - 1 gb.
  5. Majonees - 4 spl. l.

Sellepärast on see meeste salat, et olla lihtne ja toores. Lõika juust keskmisteks kuubikuteks ja riivi toores porgand jämedale riivile. Roa kaunistamisel lisa muna ja tomat, olgu väga ilus!

"Punane meri"

Nipp seisneb selles, et lõikad kõik ribadeks, maitsestad majoneesiga ja asetad madalale taldrikule kuhjaga, purustamata. See lihtne roog näeb peamiste koostisosade punase värvi tõttu hämmastav välja.

Koostis:

  1. Krabi liha või pulgad - 150 g.
  2. punane paprika - 150 g.
  3. Tomatid - 200 g.
  4. kõva juust - 150 g.
  5. Küüslauk - 1 gb.
  6. Majonees - 3 spl. l.

Kui arvate, et see valik on uusaasta salati jaoks liiga lihtne, kaunista see taldrikuserva mööda roheliste lehtedega punase teralise kaaviariga. See meeldib kõigile!

Madala kalorsusega salatid

Mõelge populaarsetele madala kalorsusega salatitele. Need sobivad ideaalselt neile, kes peavad dieeti või lihtsalt ei soovi lisakilosid juurde võtta.

Vitamiin


Vitamiinisalat: valmistamise tehnoloogia + koostis

Tervitused, kallid lugejad! Täna jagan teiega retsepti...

Kõik geniaalne on lihtne! Sega köögiviljad õunaga ja maitsesta aromaatse taimeõliga. See kerge roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks, kuid ei tee kahju ka pühadelauale. Tsitrusviljade maitse lisamiseks nirista vitamiiniroa peale äädika asemel sidrunimahla.

Koostis:

  1. Porgand - 1 tk.
  2. Kapsas - 200 g.
  3. Õunad - 1 tk.
  4. Petersell - 15 g.
  5. till - 15 g.
  6. Äädikas - 1 tl.
  7. Sool - maitse järgi.
  8. Taimeõli - 3 spl. l.

Kaunista basiilikulehtede ja kreeka pähklitega. See annab lihtsale taimsele suupistele originaalse maitse.

Kergelt soolatud lõhe ja greip

Samas ostate uueks aastaks punast kala. Nii et valmistage rikkalik ja samal ajal madala kalorsusega salat. Kombineeri õrnad lõhetükid jämedalt hakitud greibi viljalihaga ja puista peale rohelist pipart. See on maitsev!

Koostis:

  1. Kergelt soolatud lõhe - 150 g.
  2. Suur punane greip - 1 tk.
  3. oliivid - 150 ml.
  4. Leht salat - 1 tk.
  5. Šalottsibul - 2 tk.
  6. Seesam - 1 spl. l.
  7. Oliiviõli - 3 spl. l.
  8. Jahvatatud roheline pipar - maitse järgi.

Aseta roog suurele lamedale taldrikule salati peale. Pehme rohelise ja punase kombinatsioon muudab aastavahetuse laua heledamaks. Tulemuseks on kerge, kuid sisukas roog.

Avokaado mereandidega

Avokaado ja mereandide tandemit võib nimetada üheks eriti edukaks, sest mereannid on madala rasvasisaldusega, avokaado aga üsna õline vili. See annab salatile pehmuse ja muudab selle rikkamaks.

Koostis:

  1. Mereannid - 100 g.
  2. Väike suvikõrvits - 1 tk.
  3. Roheline paprika - 1 tk.
  4. Avokaado - 1 tk.
  5. Kirsstomatid - 7 tk.
  6. Spinat (võib kasutada mis tahes rohelisi) - 50 g.
  7. Oliiviõli - 3 spl. l.

Rõõmustage sellel puhkusel oma külalisi uudse roaga eksootiliste puuviljadega. See salat ei vaja kaunistamist, see on ise täielik kaunistus!

Õuna ja kanaga

Selle salati jaoks tehakse eraldi kaste naturaalse jogurti ja mee baasil. Toit ise on väga lihtne. Tulemuseks on dieetlikult pehme, kuid rikkalik roog kanalihaga. Värskust lisavad Pekingi kapsas ja õun.

Koostis:

  1. Kanafilee - 200 g.
  2. Pekingi kapsas - 300 g.
  3. Keskmine õun - 2 tk.
  4. Magus pipar - 1 tk.
  5. Küüslauk - 2 g.
  6. Sool - maitse järgi.
  7. Oliiviõli - 3 spl. l.

Salatit ei pea kaunistama, kuid asetage taldrikule kindlasti tangid, nii on seda mugavam välja panna.

Salatid lihaga

Valmistame need toidud kana või veiselihaga.

Munapannkookide ja kanaga


Salat munapannkookide ja kanaga - lihtne ja maitsev retsept

Tervitused, kallid sõbrad! Täna räägin teile, kuidas salatit valmistada...

Valmistage munapannkookidega kindlasti ebatavaline eelroog. Peamine asi on siin lõikamine. Proovige teha ribad võimalikult õhukesed. Kana asemel võib kasutada suitsuvorsti või rinnatükki.

Koostis:

  1. Kanafilee - 300 g.
  2. Munad - 5 tk.
  3. Sibul - 1 tk.
  4. Rohelised herned - 200 g.
  5. maisitärklis - 2 spl. l.
  6. Küüslauk - 2 g.
  7. Pipar - maitse järgi.
  8. Sool - maitse järgi.
  9. Taimeõli - 3 spl. l.

Salat on kaetud madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega. Kaunistatud sibula ja roheliste hernestega. Tulemuseks on pehme, õrn ja väga rahuldav roog.

"Meeste pisarad"


Salat “Male Tears” - klassikaline retsept kana ja Korea porgandiga

Tervitused, kallid sõbrad! Täna räägin teile, kuidas valmistada klassikalist...

Loomulikult on meeste salat oma koostisainete poolest rikas. Pealmise kihi teeme riivjuustu, küljed puistame tilliga, et peita suur kogus sibulat, mis võib iga mehe nutma ajada.

Koostis:

  1. Suitsutatud kanarind - 300 g.
  2. Värsked šampinjonid - 250 g.
  3. Sibul - 2 tk.
  4. taimeõli - 15 ml.
  5. Korea porgandid - 250 g.
  6. Munad - 3 tk.
  7. kõva juust - 150 g.
  8. Lauaäädikas - 60 ml.
  9. Majonees - 250 g.
  10. Suhkur - maitse järgi.
  11. Sool - maitse järgi.

Eelroa moodustamiseks kasutage kulinaarset rõngast, sest kõik komponendid on laotud kihtidena. Kuid saate selle lihtsalt slaidiks voltida. Peaasi, et pange oma armastatud meestele roa valmistamisesse tükk oma hinge.

"Kilpkonn"

“Kilpkonna” kiiremaks kokkupanemiseks küpseta eelnevalt kanafileed, keeda munad ja koori kreeka pähklid. Kui kõik koostisosad on valmis, pole selle ebatavalise roa valmistamine sugugi keeruline.

Koostis:

  1. Kanafilee - 250 g.
  2. kõva juust - 150 g.
  3. Kana munad - 4 tk.
  4. Sibul - 1 tk.
  5. Õunad - 2 tk.
  6. Kreeka pähklid - 150 g.
  7. Ploomid - 100 g.
  8. Rohelised - 100 g.
  9. Majonees - 150 ml.
  10. Sool - maitse järgi.

Vormi “Kilpkonn” ovaalsesse vormi ja alati rohelistele lehtedele. See võib olla salat, spinat või lihtsalt petersell. Pähklikoorele on hea lisada viinamarju, ananassi või kiivi. Viilutatud puuviljad muudavad salati mahlasemaks. Valmistage ette originaal "Kilpkonn", oleme kindlad, et see meeldib kõigile külalistele!

"Tiffany"


Tiffany salat - klassikaline retsept viinamarjade ja kanaga

Tervitused meie veebiajakirja tellijatele! Täna koos kulinaariablogi lugejatega...

Nad ütlevad, et juveliiri vitriinist inspireerituna püüdis neiu läbipaistvate viinamarjade abil ehete ilu uuesti luua. Ja tõepoolest, see osutub väga ilusaks. Ja mis kõige tähtsam, see on huvitav, mis seal sees on, sest viinamarja-smaragdkatte all pole midagi näha.

Koostis:

  1. Kanafilee - 500 g.
  2. Karri - 1 tl.
  3. Kana muna - 4 tk.
  4. Juust - 300 g.
  5. hakitud kreeka pähklid - 150 g.
  6. seemneteta viinamarjad - 400 g.
  7. Majonees - 100 g.
  8. Hapukoor 15% - 100 g.
  9. Rohelised - 1 kamp.

Lõika viinamarjad pikuti pooleks ja kaunista salati pealt. Nii saad väga ilusa ja maitsva roa lühtri kiirtes sädelemas. See ei kaunista teie uusaastalauda kuigi kaua, sest külalised teevad sellest kiiresti lühikese töö, tehes teile kulinaarseid komplimente.

"Päevalill"


Päevalillesalat - klassikaline retsept laastudega

Tere, meie kallid tellijad ja kulinaarsete retseptide lugejad! Täna me...

Sinu talvepühade laual õitseb võluv päevalill. Seda on lihtne valmistada, kuid peate ostma suured laastud ja kivideta oliivid. Ja loomulikult hoolitsege ülejäänud komponentide kvaliteedi eest.

Koostis:

  1. Keedetud munad - 4 tk.
  2. Kanafilee - 300 g.
  3. kõva juust - 100 g.
  4. Praetud šampinjonid - 150 g.
  5. kivideta oliivid - 150 g.
  6. kartulikrõpsud - 40 g.
  7. Hapukoor - 50 g.
  8. Majonees - 50 g.
  9. Taimeõli - 2 spl. l.
  10. Sool - maitse järgi.

Valmistage "päevalill" ette ja asetage see külmkappi, kuid ilma kroonlehtedeta. See imeb ja muutub veelgi maitsvamaks. Kuid lisage kroonlehed laastudena vahetult enne serveerimist, et neil ei oleks aega märjaks saada ega puruneda. Tulemuseks on “kirjutatud ilu”, see meeldib kõigile!

“Ahnus”


Salat "Obzhorka" - klassikaline retsept

Tervitused, kallid kulinaarse kolumni lugejad. Tõenäoliselt nõustute, et kumbki...

Nimi ise viitab sellele, et see on väga maitsev ja võimatu lõpetada. Tore, et selles roas on nii palju liha. Külm keedetud veiseliha koos hapukurgiga on midagi! Salat on kaetud oliiviõliga, mis täiustab kõigi komponentide maitset.

Koostis:

  1. Keedetud veiseliha - 400 g.
  2. suur sibul - 1 tk.
  3. Suured porgandid - 1 tk.
  4. Marineeritud kurgid - 3 tk.
  5. Oliiviõli - 3 spl. l.
  6. Sool, pipar - maitse järgi.
  7. Kreekerid - valikuline.
  8. Majonees - valikuline.
  9. Rohelus - kaunistuseks.

“Obzhorka” saab kihiti kokku voltida kulinaarsesse rõngasse, kuid kõige lihtsama ja kiireima variandi puhul oleks hea kõik lihtsalt läbi segada ja serveerida tavalises salatikausis. Peaasi, et "Obzhorki" oleks rohkem, sest see on väga maitsev!

"Caesar"


Caesari salat: klassikaline omatehtud retsept

Tervitused, kallid lugejad! Täna räägin teile, kuidas süüa teha...

Küüslauguga hõõrutud vaagnal serveeritud suurepärane Caesar. Rohelised salatilehed rebitakse otse käsitsi, lisatakse ülejäänud koostisosad ja kõik kaetakse üle kuulsa kastmega.

Koostis:

  1. Salat - 1 tk.
  2. Kana rinnatükk - 1 tk.
  3. kõva juust - 150 g.
  4. Oliiviõli - 200 g.
  5. Sidrun - ½ tk.
  6. valge leib - 200 g.
  7. Worcestershire'i kaste - 25 g.
  8. Kana muna - 1 tk.
  9. Küüslauk - 2 g.
  10. Sool - maitse järgi.
  11. Pipar - maitse järgi.

Nõu peale asetatakse krõbedad, värskelt röstitud saiakrutoonid. Pikantse maitse lisamiseks võid lisada anšooviseid ja kaunistada ääred kirsstomatitega. Salat on kerge, ebatavaline ja väga maitsev!

Salatid kalaga

Allolevates salatites on peamiseks koostisosaks populaarsed kalasordid: heeringas, tuunikala, moiva ja teised.

Heh kalast


Kala khe: kuidas valmistada kodus klassikalise retsepti järgi + kui kaua saab säilitada

Tervitused, kallid sõbrad! Täna räägin teile, kuidas maitsvat süüa teha...

See osutub kergeks, isuäratavaks ja vürtsikaks suupisteks julgetele inimestele. Olge retsepti uurimisel hoolas, et teeksite kõike õigesti ja laske kalal hästi marineerida. Kui olete selle puhkuseks õigeks saanud, "lohib" eelroog teid ja küpsetate seda tööpäeviti.

Koostis:

  1. Heeringafilee - 1 kg.
  2. Äädika essents 70% - 2 spl. l.
  3. Sibul - 4-5 tk.
  4. Sool - 1 spl. l.
  5. Küüslauk - 1 tk.
  6. Sojakaste - 2 spl. l.
  7. Maitseaine kaladele - 1 tl.
  8. Magus paprika - 1 tl.
  9. Sool - 1 spl. l.
  10. Jahvatatud koriander - 1 spl. l.
  11. Punane kuum pipar - maitse järgi.

Ainuüksi heeringast pole vaja heh-i küpsetada, tursk, pelengad, mullet, forell ja isegi lihtne pollock sobivad suurepäraselt. Järgides kõiki toiduvalmistamise reegleid, saate suurepärase suupiste ja meeste tänu.

Avokaado ja tuunikalaga

Selle salati variatsioone on nii palju - noh, igaüks “tantsub” omal moel. Kuigi saate teha kihilise paigutuse või segada komponente. Kui kihitad, aseta peale kindlasti tuunikala ja kaunista roog ürtidega ning kui segad, siis ettevaatlikult, et eksklusiivne hõrk roog pudruks ei muutuks.

Koostis:

  1. Tuunikala - 150 g.
  2. Avokaado - 1 tk.
  3. Laim - 1 tk.
  4. Punane sibul - 1 tk.
  5. Seedermänni pähklid - 50 g.
  6. Rukola või koriander - 20-30 g.
  7. Tomatid (valikuline) - 2 tk.
  8. Sool - maitse järgi.
  9. Pipar - maitse järgi.

Rikkalik versioon ilma tomatiteta omandab erkrohelise värvi ja tõstab kala esile. Lisa eelroale oliiviõli, et see säraks ja pehmeks. Ja tomatitega versioonis ärge lisage õli üldse, purustage avokaado kahvliga, segage pähklite ja laimiga - see on kaste. See on hämmastavalt maitsev, proovige järele!

"Kuninglik"

“Kuninglikku” salatisse võib lisada mida iganes soovid, kuid kohustuslikud koostisosad on salat, sidrunimahl ja vutimunad. Näidake oma fantaasiat kuningliku roa valmistamisel, asenda veiseliha kanaga, kala kala mereandidega või lisa puuvilju.

Koostis:

  1. Salat - 1 tk.
  2. Vutimunad - 7 tk.
  3. Oliiviõli - 2 spl. l.
  4. Kartul - 2 tk.
  5. Juust - 150 g.
  6. Krabipulgad - 200 g.
  7. Krevetid - 150 g.
  8. Moiva kaaviar - 180 g.
  9. Majonees - 100 g.
  10. Sidrunimahl - 1 spl. l.
  11. Sinep - 1 tl.

Kuningliku versiooni saamiseks peab see olema kaunilt paigutatud ja kaunistatud. Lõppude lõpuks pole munast, kurgist või keedetud porgandist krooni lõikamine sugugi keeruline. Salatit võid serveerida ka portsjonite kaupa kaussides, siis saavad kõik “krooni”.

Krabi


Krabi salat - kõige lihtsam ja maitsvam klassikaline retsept

Tervitused, kallid lugejad! Täna jagan teiega samm-sammult...

Kõigi lemmiksalat krabipulkade ja maisiga valmib alati pühadelauale, sest see on lihtne, maitsev, eelarvesõbralik ja väga rammus. Tuletame meelde, et krabiliha on mugavam lõigata külmutatult, kuna see eraldub vähem.

Koostis:

  1. Krabipulgad või liha - 250 g.
  2. mais - 200 g.
  3. Munad - 4 tk.
  4. Riis - 100 g.
  5. Värske kurk - 1 tk.
  6. Majonees - 4 spl. l.

Kaunista ürtidega nagu ikka, peale võid puistata maisi. Erkkollane salat elavdab meeldivalt aastavahetuse lauda.

Taimetoidu salatid

Vaatame taimetoitlastele kõige populaarsemaid salateid.

Porgand juustuga


Porgandisalat juustuga - lihtne retsept ja mida sellega maitsestada

Tervitused, kallid lugejad! Täna räägin teile, kuidas porgandit küpsetada...

Kõik armastavad seda lihtsat porgandi toorsalatit! Peeneks hakitud lihtsat porgandit täiendavad pehme sulatatud juust ja küüslauk. Pole patt seda salatit süüa või mustale leivale panna, et teha mahlane võileib.

Koostis:

  1. Porgand - 300 g.
  2. Sulatatud juust - 200 g.
  3. Küüslauk - 3 gb.
  4. Hapukoor - 50 g.
  5. Värske till - 50 g.
  6. Sool - maitse järgi.

Porgandi ereoranž värv on juba pühaderoa kaunistuseks. Lihtsalt veenduge, et teil oleks kena väljapanekunõu ja torgake selle peale paar petersellioksa.

Funchose ja köögiviljadega sojakastmes


Salat funchose ja köögiviljadega sojakastmes: lihtne ja maitsev retsept kodus valmistamiseks

Imeline idamaine roog. Selle salati tipphetk on oatärklisest valmistatud klaasnuudlid - funchose. See on Aasia riikides väga populaarne ja liigub aeglaselt Euroopasse. Meie jaoks on roog ebatavaline, kuigi väga maitsev. Meie sööme nuudleid kahvli ja lusikaga, aga asiaadid söövad pulkadega.

Koostis:

  1. Klaasnuudlid - 200 g.
  2. Kurk - 2 tk.
  3. Magus pipar - 2 tk.
  4. Valge sibul - 1 tk.
  5. Porgand - 1 tk.
  6. Küüslauk - 2 g.
  7. Seesamiõli - 1 tl.
  8. Sojakaste - 2 spl. l.
  9. Vürtsid - maitse järgi.

Aasia salatit oleks hea serveerida spetsiaalsel kandilisel taldrikul ja puistata peale seesamiseemneid. See roog mitmekesistab kahtlemata uusaastalauda ja muudab selle veelgi kaunimaks.

Puuviljad jogurtiga


Lihtne puuviljasalati retsept jogurtiga – parim puuviljade kombinatsioon

Puuviljasalateid on kõik ammu tundnud ja armastanud, kuid sageli unustatakse need köögivilja- ja lihasalatite kasuks. Asjatult! Maitsvam on ainult šokolaad, kuigi tõenäoliselt kaotab see puuviljamaitsete ja pähklite vikerkaarele. Valmistage kindlasti puuviljasalat, see on ilus ja pakub teie külalistele rõõmu.

Klassikaline kreeka salati retsept – lihtsaim ja maitsvaim viis selle valmistamiseks

Tervitused, kallid lugejad! Täna näitan teile, kuidas süüa teha...

Eksklusiivne ja samas lihtne ja tervislik roog. Traditsiooniliselt asetatakse see rohelistele lehtedele ja puistatakse üle maitsva täidisega. Kõige peale lisatakse suurteks kuubikuteks lõigatud fetajuust. Veganid ja taimetoitlased võivad tofut serveerida eraldi. Öelda, et see osutub maitsvaks, tähendab mitte midagi öelda. See tuleb suurepärane!

Koostis:

  1. Tomatid - 3 tk.
  2. Kurgid - 3 tk.
  3. Feta juust - 150 g.
  4. Sinine sibul - 1 tk.
  5. Paprika - 2 tk.
  6. kivideta oliivid - 25 tk.
  7. Oregano - 0,5 tl.
  8. Sidrunimahl - 2 spl. l.
  9. Sool - maitse järgi.
  10. Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Mitmevärviline Kreeka salat on väga ilus, seal on rohelist, musta, punast ja isegi valget. Valmistage see kindlasti ette ja asetage see laua keskele. Ärge unustage salatiga koos tange kasutada, et seda oleks lihtsam määrida.

Koostis:

  1. Peet - 2 tk.
  2. Marineeritud kurgid - 2 tk.
  3. Porgand - 1 tk.
  4. Sibul - 1 tk.
  5. Kartul - 3 tk.
  6. Konserveeritud herned - 4 spl. l.
  7. Taimeõli - 3 spl. l.
  8. Sool - maitse järgi.

Vinegrett ise on nii ilus, et see ei vaja kaunistust. Panime selle lihtsalt suurde läbipaistvasse salatikaussi ja viime pühadelaua kaunistamiseks.

Portsjonites salatid

Neid roogasid tuleks valmistada mitte ühes ühises mahutis, vaid eraldi konteinerites - portsjonitena.

"Mimosa" sauriga

Mimoos sauryga on maitsev, õrn roog. Paneme külmkappi ja serveerime vahetult enne külaliste tulekut, et või ära ei sulaks ning õhulise kala- ja köögiviljavahu tunne ei kaoks.

  1. Saira - 200 g.
  2. Muna - 5 tk.
  3. Porgand - 3 tk.
  4. Kartul - 100 g.
  5. Sibul - 1 tk.
  6. Või - ​​50 g.
  7. Majonees - 4 spl. l.
  8. Sool - maitse järgi.
  9. Pipar - maitse järgi.

Kõige lihtsam, kuid väga maitsev salat on kõige parem serveerida portsjonitena. Valmistage ette paksu põhjaga jäätisekausid või klaasid, arvestage, et jätkuks kõigile külalistele, ja tehke paar lisaportsjonit, sest kindlasti tuleb keegi puhkusele ilma kutseta ja lisand ei tee kellelegi halba. Puista peale munakollased või riivivõid, lase lauale asetatud kausside kollasel värvil päikeselist kevadet meenutada.

Hämmastav ja samas väga lihtne salat krevettidest ja avokaadost, mida serveeritakse kas rohelistel lehtedel või portsjonitena kaussides. See on tähelepanuväärne õlis praetud krevettide ja valge veini kombinatsiooni poolest pehme ja õrna avokaadoga.

Koostis:

  1. tiigerkrevetid - 6-8 tk.
  2. Avokaado - 1 tk.
  3. Sidrunimahl - 1 spl. l.
  4. Õli - 1 spl. l.
  5. Roheline salat - 20 g.
  6. Valge vein - 25 ml.
  7. Sojakaste - 1 tl.
  8. Oliiviõli - 1 tl.
  9. Sinep - 1 tl.
  10. Mesi - 1 tl.
  11. Majonees - 2 spl. l.

Paneme oma ebatavalise uusaastasalati kaunitesse paksu põhjaga klaasidesse ja valame originaalkastmega iga portsjoni peale eraldi.

Krabi liha apelsinidega

Palju mugavam on süüa portsjonitena serveeritud salateid, seega soovitan igale külalisele pidulauale valmistada vähemalt üks kaussides. Näiteks krabilihast apelsinidega. Kui te ei saa krabiliha osta, saate krabipulkadega hakkama.

Koostis:

  1. Krabi liha - 200 g.
  2. Apelsinid - 2 tk.
  3. Muna - 4 tk.
  4. mais - 100 g.
  5. Küüslauk - 1 gb.
  6. Laimimahl või majonees - 2 spl. l.
  7. Sool - maitse järgi.
  8. Pipar - maitse järgi.

Kui tunned end laisalt, serveeri salatit apelsinikooresse mässitud. Lõika apelsin pooleks, eemalda ettevaatlikult viljaliha ja pane salat oranži “kaussi”. Asetage see kõigile taldrikule pärast põhjakooriku stabiilsuse tagamiseks ära lõikamist. See on huvitav ja väga maitsev!

Originaalsed salatid

Neid roogasid ei leidu sageli pühadelaudadel. Lugege hoolikalt, et teada saada, kuidas oma külalisi üllatada.

"Eksootiline" ananassis

Tänapäeval on ananass poe puuviljariiulil tavaline asi, seega valime suure küpse isendi või mitu väga väikest ja valmistame ananassis tsitruse salatit. Selle kauni eksootilise rohelise sabaga koorik on meile taldrikuks. Lõika ananassi viljaliha ise kuubikuteks ja lisa kõik puuviljad, mis külmikust leiame.

Koostis:

  1. Ananass - 1 tk.
  2. Mandariinid - 4 tk.
  3. Õunad - 2 tk.
  4. Kiivi - 2 tk.
  5. Viinamarjakobar - 1 tk.
  6. Jogurt - 1 tk.

Seda salatit ei pea jogurtiga maitsestama, selle võib lihtsalt sidrunimahlaga üle puistata. Või pakun välja uue täidise: sega rafineerimata päevalilleõli lusikatäie meega ja lisa veidi soola. See on tõesti maitsev!

"Rott"

Igal uusaastal on Hiina sodiaagile vastav sümbol. Tähistame seekord valge metallroti aastat, seega on sellega seotud ka aastavahetuse laua kaunistused. Asetage tavaline Talvisalat hunnikusse suurele taldrikule ja seejärel hakake oma kujutlusvõimet näidates lisama lihtsast keeduvorstist kõrvu, käppasid - üldiselt kõike, et roog näeks välja nagu rott. See pole üldse raske, kuid see on loominguline ja lõbus.

Koostis:

  1. Kartul - 8-10 tk.
  2. majonees - 450 g.
  3. Porgand - 4 tk.
  4. Keeduvorst - 600 g.
  5. Muna - 6 tk.
  6. Konserveeritud herned - 350 g.
  7. Marineeritud kurgid - 5 tk.
  8. Till - maitse järgi.
  9. Roheline sibul - maitse järgi.
  10. Pipar - maitse järgi.
  11. Sool - maitse järgi.

Lisateavet selle kohta, kuidas salateid rotiaastal kaunistada, loe meie järgmisest artiklist.

"Uusaasta kingitus"

Uusaasta kingitusena saab kaunistada mis tahes salatit. Aseta kõik ained ristkülikukujuliselt – kihiti või segamini. Kalla peene võre abil igast küljest ja peale majoneesi, et pealmine kiht keedetud munavalget või riivjuustu paremini kinni jääks. Kinkekaare valmistame õhukeseks viilutatud punasest kalast, peekonist või keedetud porgandist. Tahad kohe selle vibu lahti teha ja ära süüa!

Uuenda koostisosad:

  1. Muna (valge) - 5 tk.
  2. Porgand - 3-4 tk.
  3. Kergelt soolatud punane kala - 150 g.

Kui tulete aastavahetuseks külla, valmistage kindlasti selline kingitus võõrustajatele. Neid rõõmustab kindlasti ebatavaline roog, mis tuuakse otse pidulikule lauale.

  1. Valmista mõned salatid ette, et ei peaks 31. detsembril tervet päeva köögis veetma.
  2. Kui aeg hakkab otsa saama ja peate kiiresti suupisteid valmistama, võite keedetud koostisainete asemel kasutada konserveeritud koostisosi.
  3. Tõsta hakitud rohelised nõusse vahetult enne serveerimist.
  4. Enne lõikamist jahutage köögiviljad alati põhjalikult. Kui lõikate need kuumalt, on oht, et salat muutub pudruks.
  5. Proovige köögivilju lõigata samadeks väikesteks kuubikuteks või ribadeks, nii on ilusam ja mugavam süüa. Mida väiksemad on kuubikud, seda rohkem erinevaid koostisosi korraga kahvlisse lööb. Arvatakse, et õige kuubik lõikamiseks peaks olema hernesuurune.
  6. Parem on mõni salat vahetult enne serveerimist soolata ja maitsestada, et need mahla ei eralduks ja hapuks ei läheks.

Järeldus

Täna rääkisime teile, kuidas valmistada pühade salateid vastavalt põhimõttele - uuendame mis tahes salatit ja saame uusaasta versiooni. Nii et proovime üllatada oma lähedasi ja külalisi maitsvate salatite mitmekesisuse ja ebatavaliste vormidega.

Ja pidage meeles, et uusaastapäeval istuvad inimesed mitu korda laua taha. Seetõttu valmistage rohkem maitsvaid, säravaid, originaalseid salateid!

Niisiis, head uut aastat kõigile!

Meie riigis tähistatakse uusaasta pidustusi alati suures plaanis. Juhtus nii, et sel päeval on lauad lihtsalt kõikvõimalikest maiuspaladest ja maiuspaladest tulvil. Pidustused jätkuvad hommikuni, nii et maiustusi peaks jätkuma kogu puhkuseks. Reeglina erineb uusaastalaud tavapärasest pühadelauast nii laiema roogade, erinevate suupistete kui ka laua enda kaunistamise poolest. Selles artiklis räägime teile kõigist piduliku uusaastalaua omadustest ning pakume ka hämmastavaid retsepte salatite, eelroogade ja kuumade roogade jaoks teie uusaastalauale.

Uusaasta laud - omadused

Uus aasta on eriline puhkus. Ja me tähistame seda ka eriliselt: maja kaunistatakse, iga pereliige paneb selga kauni riietuse ja loomulikult kaetakse pidulaud. Uusaasta bankett koosneb tavaliselt paljudest erinevatest roogadest. See peab sisaldama järgmist:

  • viilutamine;
  • suupisted;
  • salatid;
  • liha- ja kalasoojad toidud;
  • Magustoit;
  • joogid.

Perenaine otsustab, millist rooga uueks aastaks valmistada.


Olenevalt uusaasta sümbolist võib seda või teist rooga laual olla ohtralt või, vastupidi, üldse puududa.

Näiteks sea-aastal jätavad paljud sealiha uusaasta menüüst välja, et aasta sümbolit mitte solvata. Kuid mitte kõik ei tee seda. Kõik sõltub sellest, kas inimesed usuvad endtesse või mitte.

On oluline, et uusaasta menüü ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tasakaalustatud. Seetõttu, kui teil on raskeid liharoogasid, ühendage see alati viilutatud värskete köögiviljadega.

Ärge unustage lauakatmist! Aastavahetusel peaks kõik olema ilus ja pidulik. Värsked puu- ja köögiviljad aitavad lauda kaunistada. Saate paigaldada ilusaid küünlajalgu, lisada kindlasti salvrätikud ja ärge unustage elegantset laudlina.

Noh, nüüd liigume otse uusaasta menüü juurde. Järgmisena tutvustame kõige maitsvamaid uusaasta eelroogade, salatite ja kuumade roogade retsepte. Kõiki neid roogasid on väga lihtne valmistada. Ja need maitsevad lihtsalt uskumatult!

Uusaasta suupisted

Suupisted uusaasta laual peavad olema kohal. Esiteks on see tingitud asjaolust, et pidu kestab reeglina üsna kaua (mõnikord hommikuni) ja külalised istuvad perioodiliselt laua taha. Teiseks on aastavahetuse laual alkohoolsed joogid, mille kõrvale tuleks lisada ka suupisteid. Selles artiklis oleme kogunud kolm silmapaistvamat suupistete esindajat, mida kõik teie külalised kindlasti naudivad.


Eelroog "Olivier rull"

See roog sobib eelkõige neile, kes on uueks aastaks Olivieri salati valmistamisest väsinud, kuid soovivad traditsiooni hoida. Olivier Roll eelroog sobib suurepäraselt aastavahetuse lauale.

Nõutavad koostisosad:

  • Kartulid - 2 nalja;
  • Porgand - 1 tükk;
  • Keeduvorst - 100 grammi;
  • Munad - 2 tükki;
  • Marineeritud kurgid - 2 tk;
  • Õhuke lavash - 1 tk;
  • Sulatatud juust - 2 supilusikatäit;
  • Majonees - 1 supilusikatäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori köögiviljad ja keeda pehmeks. Keeda ja koori ka munad. Laota pitaleib ettevaatlikult laiali ja lase veidi lebada.
  2. Määri pitaleib rikkalikult sulatatud juustuga.
  3. Riivi vorst ja tõsta peale juustuga määritud lavašš.
  4. Riivi ka keedetud porgand ja tõsta vorsti peale.
  5. Pärast porgandit asetatakse pitaleivale kiht riivitud keedukartulit.
  6. Järgmisena asetatakse pitaleivale kiht riivitud marineeritud kurke ja kantakse peale väga õhuke majoneesivõrk.
  7. Majoneesivõrgule laotakse kiht keedetud riivitud muna.
  8. Pita leib keeratakse ettevaatlikult rulli ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks.
  9. Rulliviilud laotatakse serveerimistaldrikule ja kaunistatakse ürtidega.

Juustupallid

Hämmastav krõbe suupiste, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See kaob pühadelauale mõne minutiga.

Nõutavad koostisosad:

  • Juust - 200 grammi;
  • Munad - 3 tükki;
  • 1. klassi nisujahu - 4 supilusikatäit (taigna jaoks);
  • 1. klassi nisujahu - 3 supilusikatäit (paneerimiseks);
  • Sool - maitse järgi;
  • Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

  1. Võtke munad ja eraldage valged munakollastest.
  2. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa veidi soola.
  3. Seejärel lisa valgetele 4 spl jahu ja sega.
  4. Riivi juust peenele riivile ning lisa koos valgete ja jahuga kaussi. Sega uuesti korralikult läbi.
  5. Vala taldrikule jahu, veereta saadud tainast märgade pallidega pallid ja veereta jahus.
  6. Prae pallid sügavalt läbi nii, et need ujuksid õlis.
  7. Niipea, kui pallid on omandanud kuldse tooni, tuleb need välja võtta ja asetada salvrätikutega taldrikule, et liigne õli imenduks.
  8. Järgmisena asetage meie juustupallid serveerimistaldrikule ja kaunistage ürtidega. Soovi korral võid pallidega serveerida erinevat tüüpi kastmeid.

Tartletid pidulikule lauale

Veel üks suurepärane suupiste uusaasta laual on tartletid. Tartlette saab täita peaaegu kõigega. Meie uusaasta tartletid on täidetud kana, ananassi ja kreeka pähklitega. Kerge ja samas rahuldav suupiste.

Nõutavad koostisosad:

  • Kanafilee - 2 tükki (umbes 300 grammi);
  • Tartletid - 10 tk;
  • kõva juust - 100 grammi;
  • Konserveeritud ananassirõngad - 5 kuni 7 tükki;
  • Kreeka pähklid - 50 grammi;
  • Majonees - 2 supilusikatäit;
  • Rohelised ja paar kreeka pähklit kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

  1. Pese kanafilee hoolikalt, keeda ja jahuta puljongis, lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Riivi juust peenele riivile ja pane kanafileega ühte kaussi.
  3. Haki peeneks ka kreeka pähklid ja ananass.
  4. Segage kõik purustatud koostisosad, lisage majonees ja segage hästi.
  5. Tõsta saadud segu tartlettidesse ning kaunista ürtide ja poole kreeka pähkliga.

Lisaks kreeka pähklitele saab tartlette kaunistada mitme granaatõunaseemnega. Nii näeb eelroog uusaasta laual erksam ja muljetavaldavam.

Uusaasta salatid

Salatid on traditsiooniline roog uusaasta laual. Neid leidub pühademenüüs ohtralt. Igal aastal püüavad koduperenaised üllatada oma leibkondi ja külalisi mõne uue maitsva salatiga. Meie artiklis oleme kogunud kolm meie arvates kõige edukamat salatit, millest saab teie uusaasta laua tõeline kaunistus.


Salat "Tsarskiy"

Ideaalne salat, mis on loodud spetsiaalselt neile, kes soovivad aastavahetust tõeliselt kuninglikult vastu võtta. Selles on kõik koostisosad, et muuta see salat teie uusaasta laual tähelepanu keskpunktiks.

Nõutavad koostisosad:

  • Porgand - 2 tükki;
  • Munad - 3 nalja;
  • Kartulid - 3 nalja;
  • Kergelt soolatud punane kala (lõhe, forell) - 200 grammi;
  • Punane kaaviar - 2 supilusikatäit;
  • majonees;
  • Tilli rohelised.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda porgandid, munad ja kartulid, koori ja lase jahtuda.
  2. Riivi porgandid peenele riivile ja aseta ettevalmistatud fooliumile, määri majoneesiga.
  3. Järgmiseks riivi kartulid peenele riivile, aseta porgandite peale, pintselda majoneesiga ja lisa veidi soola.
  4. Kartulile järgneb kiht riivitud mune ja jälle kergelt majoneesiga määritud.
  5. Haki till peeneks ja lõika punased kalafileed ribadeks.
  6. Aseta fooliumi ühele servale hakitud till ja tükeldatud kala.
  7. Mähime oma salati rulli, alustades kala servast. Mähime selle täielikult fooliumisse ja saadame 3-4 tunniks külmkappi leotama.
  8. Pärast aja möödumist võtame oma salatirulli välja, lõikame portsjoniteks, asetame ürtidega serveerimisnõule ja kaunistame väikese koguse punase kaaviariga.

Seda salatit saab valmistada mitte ainult rulli kujul, vaid ka tavalise puhvisalatina. Selleks peate kõige põhja panema tükeldatud lõhe ja tilli ning panema ülejäänud koostisosad vastupidises järjekorras.

Salat "Daami kapriis"

Ideaalne salat, millega vana-aastaõhtul armsaid daame rõõmustada. See on kerge, väga ilus ja samal ajal rahuldust pakkuv. Proovige sellist salatit valmistada - ja teie külalised ei jää ükskõikseks.

Nõutavad koostisosad:

  • Kana reied - 2 kuni 3 tükki;
  • Juust - 100 grammi;
  • ploomid - 50 grammi;
  • Munad - 3 tükki;
  • Porgand - 2 tükki;
  • Kiivi - 2 tükki;
  • Granaatõun - 1 tükk;
  • Majonees - 4 kuni 5 supilusikatäit;
  • Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda munad ja porgandid pehmeks ning koori.
  2. Keeda kanakintsud pehmeks ja jahuta puljongis. Eraldage liha luust. ja lõika väikesteks tükkideks
  3. Asetage klaas suurele tasasele taldrikule ja asetage tükeldatud filee ümber klaasi. Määrige majoneesiga.
  4. Aseta liha peale peeneks hakitud ploomid.
  5. Pärast ploome asetatakse taldrikule peeneks hakitud keedetud munad ja kantakse peale majoneesivõrk.
  6. Jahvatage keedetud porgandid peeneks riivis ja asetage need munade peale. Määri uuesti majoneesiga ja maitse järgi soola.
  7. Peale porgandit tuleb kiht riivjuustu ja jälle majonees.
  8. Lõika kiivi õhukesteks viiludeks ja aseta juustu peale.
  9. Kata salati katmata osa granaatõunaseemnetega. Eemaldage klaas ja asetage 1 tund külmkappi.

Seda salatit saab kaunistada mitte ainult kiivi ja granaatõunaga. Võite lisada paar viilu ananassi või asetada ribadeks lõigatud ploomide muster.

Salat "Blizzard"

Väga rikkalik ja särav uusaasta salat. See täiendab suurepäraselt uusaastalauda ega jäta külalisi nälga.

Nõutavad koostisosad:

  • Kartul - 2 tükki;
  • Munad - 2 tükki;
  • Marineeritud kurgid - 2 tk;
  • Šampinjoni seened - 6 tk;
  • konserveeritud rohelised herned - 100 grammi;
  • Sink - 100 grammi;
  • Juust - 50 grammi;
  • Roheline sibul - väike hunnik;
  • Taimeõli kartulite praadimiseks;
  • Majonees - maitse järgi;
  • Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori kartulid ja lõika ribadeks;
  2. Tõsta tükeldatud kartulid kuumutatud praepannile ja prae kuldpruuniks. Tõsta eraldi taldrikule ja lase jahtuda.
  3. Pese seened, lõika viiludeks ja prae pannil ka väikese koguse taimeõliga.
  4. Lõika munad ja hapukurk väikesteks kuubikuteks. Lõika sink ribadeks. Kolm juustu riivis.
  5. Lisa kaussi praetud seened, rohelised herned ja eelnevalt tükeldatud tooted.
  6. Maitsesta kõik majoneesiga, sega korralikult läbi ja lisa maitse järgi soola.
  7. Panime oma salati salatikaussi, puistame peale praekartuleid ja rohelist sibulat.

TÄHTIS! Erinevalt Olivier salatist ei soovitata Vyuga salatit teiseks päevaks jätta. Seda tuleb süüa valmistamise päeval, et see ei kaotaks oma maitset ega rikneks.

Uusaasta soojad road

Kuumad road on alati uusaastalaua keskmes. Nad meelitavad külalisi mitte ainult oma aroomi, vaid ka vapustava välimusega. Muidugi peaksid uusaastalaua kuumad toidud koosnema peamiselt lihast. Siiski ei tohiks tähelepanuta jätta ka kala. Allpool tutvustame kolme hämmastavat kuuma roa retsepti, sealhulgas liha- ja kalavalikuid. Iga koduperenaine saab valida endale sobiva variandi ja võib-olla valmistada kõiki kolme tüüpi kuumi roogasid. Eriti kui arvestada, et nende ettevalmistusaeg on suhteliselt lühike.


Veisehautis seente ja ploomidega

Suurepärane roog uue aasta tähistamiseks. See osutub väga rahuldavaks ja lihtsalt uskumatult maitsvaks.

Nõutavad koostisosad:

  • Veiseliha - 800 grammi;
  • Šampinjoni seened - 400 grammi;
  • Ploomid - 100 grammi;
  • 15–20% rasvasisaldusega koor - 180 milliliitrit;
  • Sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Leotage ploomid väikeses koguses vees.
  2. Loputage veiseliha hästi, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage kastrulisse (sügavale pannile) madalal kuumusel.
  3. Pese seened hoolikalt, lõika viiludeks ja lisa lihale.
  4. Lõika eelnevalt leotatud ploomid väikesteks tükkideks ja lisa koos lihaga pannile.
  5. Kõike seda hautatakse kastrulis umbes 15-20 minutit, seejärel lisatakse maitse järgi soola ja vürtse. Kata kaanega ja hauta umbes 40-50 minutit.
  6. Pärast aja möödumist lisa pannile koor, sega ja hauta veel 15 minutit.
  7. Järgmisena kontrolli liha valmisolekut, kui see on veel veidi kõva, siis lisa veidi vett ja hauta veel 15-20 minutit.
  8. Kellele meeldib rikkalikum kreemjas maitse, võib koore kõrvale lisada riivjuustu või mozzarellatükke.

Lõhe koorekastmes

Kõige õrn, gurmeeroog, mis kindlasti ei jää teiseks päevaks. Kala osutub üllatavalt mahlakaks ja hämmastavalt maitsvaks. Mida veel uue aasta roa jaoks vaja on?!

Nõutavad koostisosad:

  • punane kala (näiteks lõhe) - 1,5 kilogrammi;
  • Väga kõrge rasvasisaldusega koor - 500 milliliitrit;
  • kõva juust - 400 grammi;
  • Sibul - 2 tk;
  • Sidrun, oliivid ja ürdid - kaunistamiseks;
  • Sool ja vürtsid maitse järgi;
  • Taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

  1. Loputage kala hoolikalt, asetage kurn ja laske liigsel veel nõrguda.
  2. Eralda kalafilee luudest ja lõika portsjoniteks.
  3. Kastme valmistamiseks lisa koorele maitse järgi soola ja vürtse.
  4. Määri küpsetusplaat või küpsetusvorm väikese koguse taimeõliga.
  5. Asetage kala vormi, valage valmis kaste ja asetage 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
  6. Paar minutit enne valmimist võta kala ahjust välja, puista peale riivjuust ja pane tagasi ahju.
  7. Valmis kala võid kaunistada ürtide, sidruniviilude ja oliivipoolikutega.

Lisaks lõhele saate sarnaselt küpsetada ka muid mereande, näiteks krevette. Toimingute jada ja koostisosad on samad, ainult lõhe asemel peate kasutama krevette.

Kanarullid seente ja juustuga

See kuum roog võib meeldida absoluutselt kõigile. See on uusaasta laual väga kasulik. Kanarullid seente ja juustuga on universaalne roog igaks puhkuseks. Ja selline meistriteos valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Ja maitse on lihtsalt suremiseks!

Nõutavad koostisosad:

  • Sibul - 1 tükk;
  • Kanafilee - 1 kilogramm;
  • Juust - 100 grammi;
  • Šampinjoni seened - 200 grammi;
  • 10% rasvasisaldusega koor - 200 milliliitrit;
  • 1. klassi nisujahu - 2 supilusikatäit;
  • Taimeõli;
  • Sool, pipar - maitse järgi;
  • Rohelised kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki sibul väga peeneks. Pese seened hoolikalt ja lõika viiludeks.
  2. Prae sibulaid ja seeni koos väikeses koguses taimeõlis umbes 6-7 minutit.
  3. Pese kanafilee hästi, klopi läbi, maitse järgi soola ja pipart.
  4. Riivi juust ja aseta igale fileele. Rulli filee koos juustuga rulli, kinnita serv hambatikkudega.
  5. Aseta kanarullid pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 3 minutit).
  6. Vala koor kastrulisse ja aja keema. Seejärel lisa neile jahu, sega korralikult läbi ja lisa sibulaga praetud seened.
  7. Tõsta praetud rullid ahjuvormi ja vala üle valmistatud kreemja seenekastmega.
  8. Aseta vorm 20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
  9. Tõsta valmis rullid serveerimistaldrikule ja kaunista ürtidega.
Algne sõnum Retseptid_road

Pühade salatid

Salat krutoonidega "Royal"

Külalised jäävad rahule. Ja mis kõige tähtsam, see salat valmib väga kiiresti. Retsept on sünnipäevasalatina väga kasulik. Ja 2016. aasta uusaasta menüüs.

Munad, krabipulgad, kõva juust, krutoonid, küüslauk, sidrun, majonees

Salat "My Fair Lady"

Õrn, kerge, maitsev – salatil “My Fair Lady” on kõik eelised! See retsept - "Lady" salat - on laenatud minu ämmalt, mille eest olen talle väga tänulik. Sellest ajast peale on My Fair Lady salat mind rohkem kui üks kord hädast aidanud, kui ootamatult külalised saabusid. Uusaasta salat tuleb suurepärane! Soovitan kõigile, kes otsivad salateid aastavahetuseks 2016 ja muudeks pühadeks.

Kapsas, sink, konservmais, majonees, krutoonid, sool

“Obzhorka” salat kanaga

Kas otsite uueks aastaks maitsvaid salateid? Soovitan soojalt proovida lihtsat, maitsvat ja rahuldavat "Obzhorka" salatit kanaga. Seda salatit on mitut tüüpi, see on kõige lihtsam ja demokraatlikum :) Sobib 2016. aasta uusaastalauale - uusaastalaua retsepte saab valmistada lihtsatest toodetest ja kõik armastavad uusaasta salateid.

Kana, porgand, sibul, marineeritud kurk, küüslauk, taimeõli, sool, pipar, majonees

Lehtsalat ploomidega “Overture”

Väga maitsev lihasalat võib teie külalisi üllatada.

Seened, kanafilee, juust, ploomid, sibul, kreeka pähklid, majonees

Salat "Kummel"

Imeline salat, mis sobib igaks juhuks. Salati “Karikakrad” valmistasin 8. märtsiks, kuid see sobib suurepäraselt ka 2016. aasta uusaasta salatiteks - on ju uusaastalaua salatid kaunistatud kogu südamest.

Kanamaks, šampinjonid, keedetud munad, kõva juust, majonees

Salat "Obsession"

Soovitan suurepärast salatit, eriti kui valite roogasid aastavahetuseks 2016. See retsept on hea vaheldus salatile “Heeringas kasuka all”. Maitsev ja ilus. Ja salat näeb pidulik välja - seda saab kasutada uueks aastaks või sünnipäevaks. Niisiis sobivad selle "kasuka" versiooni fotodega retseptid suurepäraselt 2016. aasta uusaasta salatitesse.

Heeringas, kartul, sibul, peet, porgand, juust, majonees, sool, küüslauk, ürdid

Salat "Punane meri"

Külalised on ukse ees. Mida teha? Punase mere salat valmib vaid 10 minutiga ning külalised on üllatunud ja vaimustatud :) Kiire, maitsev ja ilus.

Krabipulgad, tomatid, juust, küüslauk, sool, majonees

Salat "hellus"

Salat “Õrnus” kaunistab iga puhkust ja seda on lihtne valmistada. Soovitan seda 2016. aasta uusaasta salatitesse.

Kanaliha, munad, ploomid, värsked kurgid, kreeka pähkli tuumad, majonees, petersell

"Siil" salat kana, seente ja Korea porgandiga

Kihiline salat siili kujuga. Kiire, lihtne ja maitsev!

Kana rinnatükk, seened, sibul, munad, juust, korea porgand, majonees, oliivid, rohelised

“Kaupmehe” salat sealihaga

No väga maitsev salat keedetud liha, juurviljade ja majoneesiga. Südamlik ja kuidagi eriline. Saate seda serveerida õhtusöögiks või pühadelauale. Näiteks sobib see hästi 2016. aasta uusaasta salatitesse, fotodega retseptid on toiduvalmistamisel suureks abiks!

Sealiha, porgand, sibul, suhkur, äädikas, konserveeritud rohelised herned, majonees, sool, pipar, taimeõli

Salat tursamaksaga

See on kõige maitsvam tursamaksasalat, mida olen söönud. Ma soovitan. Ebatavaline. ilus. Lihtsalt. Õrnalt. Suurepärane salativalik sünnipäevaks või aastavahetuseks.

Tursamaks, porgand, keedetud munad, juust, sibul, majonees

Suupiste "Tulip Tomat"

Suurepärane idee lihtsa suupiste suurejooneliseks esitluseks. Erksa buketiga "lilled" on juustu, krabipulkade, majoneesi ja küüslauguga täidetud tomatid.

Tomatid, roheline sibul, majonees, juust, krabipulgad, küüslauk, värsked kurgid

"Suupiste" salat singist, munadest ja tomatitest

Suurepärane salat sarjast "Kiired ja maitsvad". Ja saate seda õhtusöögiks serveerida ja teie külalised on üllatunud, et olete nii suurepärane perenaine. :)

Sink, munad, tomatid, hiina kapsas, konservmais, oliiviõli, majonees, sool, pipar

Salatirull

Kui soovid serveerida oma lemmiklehtsalatit uuel ja originaalsel kujul, siis kasuta minu retsepti. Korralda salat rulli kujul.

Kalakonservid õlis, keedetud porgand, kõva juust, keedetud munad, sibul, roheline sibul, majonees

Salat "Valge öö"

Valmistage väga maitsev pidulik salat "Valge öö". Kihilise salati kaunistamine tomatirooside ja peterselliokstega annab roale esmaklassilise välimuse. Ja toodete kombinatsioon - liha, köögiviljad, juust - rõõmustab teid ja teie külalisi. Head isu ja häid lihavõtteid!

Marineeritud šampinjonid, sibul, kartul, porgand, keedetud liha, kõva juust, kaste, taimeõli

Eelroog (salat) "Mushroom Glade"

Väga kiire eelroog - salat seentest, kurkidest, juustust, munadest. Lihtne ja maitsev!

Marineeritud šampinjonid, värsked kurgid, riivjuust, keedetud munad, majonees, oliivid, sool, pipar

Salat krabipulkadega "Vikerkaar"

Väga kerge ja maitsev salat krutoonide, juurviljade, juustu ja krabipulkadega! Jumaldan!!

Värsked kurgid, tomatid, konservmais, kõva juust, krabipulgad, kreekerid, majonees

Päevalillesalat

Kui otsid originaalseid ja lihtsalt valmistatavaid sünnipäevasalateid, siis “Päevalill” on just see, mida vajad! Päevalillesalati retsept on väga lihtne ning salati maitse ja kujundus rõõmustavad teid ja teie külalisi.

Kana rinnatükk, šampinjonid, munad, juust, kivideta mustad oliivid, krõpsud

Salat "Smaragdkäevõru"

Pidulik salat kanarinda ja kiiviga. See kanasalat on hea nii maitse kui ka atraktiivse esitusviisi poolest.

Kanafilee, kiivi, keedukartul, marineeritud kurk, keedumuna, küüslauk, majonees, kreeka pähklid, sool, jahvatatud must pipar

Salat "Heeringas kasuka all"

Ma armastan seda salatit!) Retsepte on palju) Aga siin on minu versioon) - see sobib ka 2016. aasta uusaasta salatite jaoks. Fotodega retseptid, nagu minu oma, pakuvad puhkuse originaalset kaunistust.

Munad, peet, porgand, sibul, kartul, heeringas, majonees

Salat "Chantelle"

Tervislik ja maitsev salat õunte, porgandite, pähklite, kuivatatud aprikoosidega, pühadelauale.

Porgand, õun, kuivatatud aprikoosid, kreeka pähklid, küüslauk, majonees, sool, pipar, ürdid

Salat punase kaaviariga "Tsarsky"

Oi kui ilus ja maitsev salat! Pühadeks – esimene asi. Elegantne ja rikkalik salat kalmaaridega aastavahetuseks. Soovitan soojalt Tsarsky salatit punase kaaviari ja kalmaaridega - see mitmekesistab uue aasta salatiretsepte ja muudab 2016. aasta uusaasta eelroad kuninglikuks maiuspalaks.

Punane kaaviar, munad, kartulid, kõva juust, kalmaari liha, krabipulgad, majonees, till

Salat "Lõbus tiik"

Väga maitsev salat kilu ja juustuga.

Konserveeritud kilu, keedumuna, keedukartul, sibul, juust, majonees

Lõhesalat “Ministeriaalne”

Selline salat, salat punase kalaga, ei kesta meil kaua. Maitsev, originaalne, ilus. Ja see on kõik tema kohta :) Lõhesalat “Ministeriaalne” - soovitan. Näiteks aastavahetuseks 2016 suupisteks!

Kergesoola lõhe, kartul, muna, porgand, marineeritud kurk, värske kurk, roheline sibul, majonees, sool, jahvatatud must pipar

Kreveti salat "Amori nooled"

Väga maitsev kerge salat krevettide ja krabipulkadega, mis on saanud meie pühadelaual lausa kohustuslikuks.

Hiina kapsas, krevetid, krabipulgad, ananassikonserv, granaatõun, majonees, sool

Kanasalat ploomidega "Daami kapriis"

Lihtne, kuid väga maitsev kihiline salat pühadelauale. Kana ja ploomide duett annab suurepäraseid tulemusi. Soovitan seda aastavahetuseks salatites. Seega, kui otsite 2016. aasta uusaasta salateid koos fotodega, lihtsate salatiretseptidega uueks aastaks või ebatavalisi salateid puhkuseks, valmistage ette salat "Lady's Whim"!

Kana rinnatükk, munad, värsked kurgid, ploomid, kreeka pähklid, ürdid, pipar, sool, majonees

Salat "Sünnipäev"

Mida sünnipäevaks süüa teha? Selle fotoga retsepti abil valmistage oma sünnipäevaks maitsev pidulik kanasalat. Sünnipäevasalati retsept on lihtne, lihtne, odav ja originaalne. Ja see roog valmib kiiresti. Ja see sobib üsna hästi laste salatiks lapse sünnipäevaks. Ja täiskasvanud hindavad seda selle maitse, ilu ja originaalsuse pärast... Aidake ennast!

Kanafilee, munad, õun, värsked kurgid, majonees, sidrunimahl, tomatid, rohelised

Salat "Armastatutele"

Väga maitsev salat. Lihtne, maitsev ja rahuldav. Ja mis kõige tähtsam, mu mees on õnnelik :)

Kreekerid, oad, konservmais, marineeritud kurgid, küüslauk, šampinjonid, sibulad, taimeõli, sool, pipar, majonees, kirsstomatid...

Tiffany salat kana ja viinamarjadega

Mis oleks puhkus ilma salatita? Ja veelgi enam, uusaasta või uus eluaasta (sünnipäev:))? Maitsev kihiline Tiffany kanasalat juustu ja pähklitega kaunistab ja mitmekesistab teie pühadelauda. Kas koostate nimekirja "mida valmistada uusaastaks 2016, ahviaastaks"? Kasutage seda salatit kindlasti uue aasta salatitena. Selle fotoga kaunistamine pole probleem)

Kana rinnatükk, munad, kõva juust, majonees, viinamarjad, karri, sool, mandlid, kreeka pähklid, taimeõli, petersell

Salat "Ebatavaline õrnus"

Ilus ja maitsev salat "Ebatavaline õrnus". Aga nokitseda tuleb... Ebatavaline sünnipäevasalat tuleb eriti hea! Ja ka aastavahetuseks 2016. Just maitsvate salatite järele uueks aastaks on kõige suurem nõudlus.

Kanafilee, riis, munad, porgandid, juust, küüslauk, majonees, petersell

Veel 7 populaarset retsepti:

Kohupiima külm kook

Kana heh

Pärmitainas algajatele

Šokolaadikook hapukoorega

Retsept lapsepõlvest "Hapukoor"

Kodune toorjuust

Kõige suurem tänu on tsitaadiraamatusse sissekande lisamine :)

Väga isuäratavad ja maitsvad road, mis kindlasti kaunistavad pühadelauda.

Foto: Lika Mostova / Shutterstock

Koostisained

  • 2 muna;
  • 3 supilusikatäit riisi;
  • 200 g kana rinnafilee;
  • 1 sibul;
  • 2 tomatit;
  • 70–80 g oliive;
  • majonees - maitse järgi;
  • 1 rohelise sibula vars.

Ettevalmistus

Keeda mune kõvaks 10 minutit ja fileed küpseks.

Lõika kanaliha, sibul, tomatid ja oliivid väikesteks tükkideks. Riivi valged ja munakollased eraldi jämedal või keskmisel riivil.

Asetage riis tasasele taldrikule, et luua härjakujuline piirjoon, ja pintseldage seda majoneesiga. Järgmisena lisa kana, sibul, munakollased ja valged. Pärast iga kihti, välja arvatud valgukiht, pintselda kastmega. Asetage pulli rind ja nokk tomatitest ning pea, tiivad ja saba oliividelt. Tee sibulatest oksad.


Foto: elenstudio / Depositphotos

Koostisained

  • 3 muna;
  • 200 g kana rinnafilee;
  • sool - maitse järgi;
  • 200 g krabipulgad;
  • 100 g kreeka pähkleid;
  • 150 g kõva juustu;
  • 3 apelsini;
  • must pipar - maitse järgi;
  • majonees - maitse järgi;
  • jõhvikad - valikuline;
  • 1 oksake tilli - valikuline.

Ettevalmistus

Lõika kana, tomat ja kiivi väikesteks tükkideks, sibul ja munad väikesteks tükkideks. Riivi juust jämedale riivile. Haki rohelised.

Asetage salatikaussi kana, pool sibulast ja juust, ürdid ja kergelt soolatud tomatid, munad, ülejäänud sibul ja juust. Pärast iga kihti kandke peale majoneesivõrk ja määrige see lihtsalt sellega. Aseta peale kiivi, kaunista tilli ja granaatõunaseemnetega.


Foto: vkuslandia / Depositphotos

Koostisained

  • 5 muna;
  • 450 g kanafilee;
  • 400 g kartulit;
  • 1 porgand;
  • 300 g marineeritud šampinjone;
  • majonees - maitse järgi;
  • sool - maitse järgi;
  • must pipar - maitse järgi;
  • 1 leht nori - kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Keeda kõvaks keedetud mune 10 minutit ja keeda kana, kuni see on valmis.

Lõika filee, kartulid ja seened väikesteks tükkideks. Riivi munakollased ja valged eraldi keskmisel või peenel riivil.

Aseta kaussi majoneesiga segatud kartulid, seejärel lisa soola- ja pipraga kanaliha, seened ja munakollased. Pärast iga kihti, välja arvatud esimene, määrige majoneesiga või tehke sellest võrk. Puista peale munavalge ning tee norist ja keedetud porganditest lumememmenägu.


Foto: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Koostisained

  • 200 g kanafilee;
  • 1 muna;
  • 1 sibul;
  • 200 g šampinjone;
  • 2 väikest marineeritud kurki;
  • 100 g kõva juustu;
  • 2 spl taimeõli;
  • sool - maitse järgi;
  • must pipar - maitse järgi;
  • 2-3 supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Kanafilee küpseks, kõvaks keedetud muna 10 minutiga. Haki peeneks koos sibulate, seente ja kurkidega. Riivi juust keskmisele riivile.

Kuumuta praepannil õli mõõdukal kuumusel. Prae sibulaid ja šampinjone 7–10 minutit. Jahuta ja aseta kaussi.

Sega seente praadimine kana, munade, kurkide, soola, pipra ja majoneesiga. Tee väikesed pallid, veereta igaüks juustu sees ja aseta taldrikule.


Foto: miracle2307 / Depositphotos

Koostisained

  • 3 muna;
  • 300 g kanafilee;
  • 1 porgand;
  • 150 g kõva juustu;
  • 150 g;
  • 3-4 supilusikatäit majoneesi;
  • 1 oksake peterselli.

Ettevalmistus

Keeda kanamune kõvasti 10 minutit, filee ja porgandeid küpseks.

Lõika liha väikesteks tükkideks. Riivi juust keskmisel riivil, valged ja munakollased eraldi peenel riivil.

Asetage kana, Korea porgandid, munakollased ja juust salatikaussi või taldrikule läbi keedurõnga. Pärast iga kihti määrige majoneesiga või tehke sellest võrk. Puista peale munavalge ning kaunista kella tekitamiseks keedetud porgandi, majoneesi ja peterselliga.


Fotod: Anastasia_Panait / Shutterstock

Koostisained

  • 3 muna;
  • 200–250 g kanafilee;
  • sool - maitse järgi;
  • must pipar - maitse järgi;
  • 200 g šampinjone;
  • 50–70 g kõva juustu;
  • 1-2 supilusikatäit taimeõli;
  • 150 g konserveeritud maisi;
  • majonees - maitse järgi;
  • 1 hunnik tilli;
  • 1 väike porgand;
  • 1 spl jõhvikaid.

Ettevalmistus

Keeda mune kõvaks 10 minutit. Maitsesta kanafilee soola ja pipraga ning küpseta 180°C ahjus 20–25 minutit. Lahe.

Lõika šampinjonid, kana ja munad (jäta kaunistamiseks veidi valku) väikesteks tükkideks. Riivi juust peenele riivile.

Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel õli. Prae seeni 7-10 minutit, seejärel jahuta.

Sega kana seente, munade, juustu ja maisiga (jäta paar tera kaunistuseks). Maitsesta soola, pipra, majoneesiga ja aseta kuusekujulisele vormile. Tõsta peale hakitud tilli, porgandi- ja munatähed, jõhvikad, mais ja majoneesi “gurland”.


Foto: Chudovska / Shutterstock

Koostisained

  • 5 kana muna;
  • 4 vutimuna;
  • 3 kartulit;
  • 300 g sinki;
  • 1 sibul;
  • 2 õuna;
  • 150 g kõva juustu;
  • majonees - maitse järgi;
  • 10 tera musta pipart;
  • 5 nelgi punga.

Ettevalmistus

Kõvaks keedetud kanamunad 10 minutiga, vutimunad 5 minutiga. Keeda kartulid pehmeks.

Lõika sink ja sibul väikesteks tükkideks. Riivi kartulid, õunad, juust (jäta paar viilu kaunistamiseks), eraldi nelja kanamuna valged ja munakollased jämedale riivile.

Laota taldrikule kihiti sink, kartul, sibul, õunad, juust ja munavalged. Pärast iga määrige majoneesiga või tehke sellest võrk. Valmis ümmargusest salatist lõika välja üks kolmnurkne segment või jäta “juustupea” terveks. Puista peale riivitud munakollane. Asetage juustu, musta pipra ja nelgiga kaunistatud kana- ja vutimunad, et luua "hiiri".


Foto: Irina2511 / Depositphotos

Koostisained

  • 2 muna;
  • 250 g veiseliha;
  • 1 porgand;
  • 2-3 kartulit;
  • 2–3 marineeritud kurki;
  • 80–100 g;
  • 1 hunnik tilli;
  • majonees - maitse järgi;
  • 1-2 viilu kõva juustu;
  • 1 supilusikatäis granaatõunaseemneid.

Ettevalmistus

Keeda kõvaks keedetud mune 10 minutit, veiseliha umbes tund, porgandit ja kartulit pehmeks.

Lõika liha, porgand, kurk ja sibul väikesteks tükkideks. Riivi munad peenele riivile. Eemalda tillilt varred.

Asetage klaas plaadi keskele. Aseta selle ümber kartul, liha, sibul, kurk ja porgand. Pärast iga kihti määrige majoneesiga või kandke sellele võrk. Puista peale munad, lisa veidi majoneesi ja lisa tilli. Kaunista juustu lumehelveste ja granaatõunaseemnetega.

Koostisained

  • 200–250 g kana rinnafilee;
  • 1 porgand;
  • 1 peet;
  • 100 g kõva juustu;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 50–60 g kreeka pähkleid;
  • 4 supilusikatäit majoneesi;
  • 1 peotäis granaatõunaseemneid;
  • 10–15 astelpajumarju - valikuline;
  • 1 oksake tilli või peterselli.

Ettevalmistus

Keeda kana, porgandid ja kuni valmis. Sue. Lõika filee väikesteks tükkideks. Riivi porgand, peet ja juust peene või keskmise riiviga. Lase küüslauk läbi pressi. Haki pähklid.

Kastmeks sega majonees küüslaugu ja kreeka pähklitega.

Asetage kana maskikujulisele vaagnale: kasutage silmapiludele ühtlaste kontuuride loomiseks shotiprille. Pintselda filee poole kastmega, puista peale juust ja lisa ülejäänud küüslaugu-majoneesisegu. Aseta peale porgand ja peet nii, et iga köögivili võtaks enda alla umbes poole “maskist”. Kaunista granaatõuna, astelpaju ja ürtidega.

Maitsvad uusaastasalatid on meie talvepühade lahutamatu osa. Perenaised otsivad ette uusi huvitavaid retsepte, koostavad pidulaua menüü ja ostavad toidu ette. Pakume teile valmis valiku külmi eelroogasid ja kasulikke näpunäiteid pühadeks salatite valmistamisel.

Salat (salato või salata), mis itaalia keeles tähendas rooga kastmega, sisaldas salatilehti, sibulat, endiiviat, maitsestatud oliiviõli, mee, äädika, vähese soola ja erinevate vürtsidega. Sellises roas sisalduvaid vitamiinirohelisi nimetatakse salatiks, kuid mitte vastupidi. Selles väljaandes räägime teile maitsvatest uusaasta salatitest, kasutades lihtsaid retsepte, mis kaunistavad teie uusaastalauda aastal 2020!

Salat on läbi aegade ja rahvaste üks levinumaid roogasid, mis sobib nii argi- kui ka pühade ajal ning vürtsika vahepalana on isu tekitamine ja pidu mitmekesistama. Meeldejääv on levinud rahvalik vanasõna ja nali: "Naine suudab millestki salatit, skandaali ja mütsi teha." Kui kõik, mis oli käepärast, see tähendab külmkapis, on "mitte midagi", siis võite õnnitleda. sina sellel.

See isuäratav sõna "salat" jätab harva kedagi ükskõikseks, kui tegemist on maitsva ja rahuldava mitmekesise toiduga. Ühe levinud versiooni kohaselt on sõna “salat” pärit sajandite jooksul koos samanimelise roaga, mis on valmistatud peeneks hakitud köögiviljadest koos erinevate lisanditega liha, juustu ja isegi kala kujul, jõukast Rooma impeeriumist. , oma pühade ja pühadega, mille ajal reeglina serveeriti liha ja linnuliha köögiviljade ja ürtide salatiga, mida maitsestati soola, äädika ja mee seguga.

Tooted uusaasta salatite valmistamiseks

Esiteks kvaliteetne oliivi- või muu taimeõli, isetehtud või tehases valmistatud majonees, mitmesugused köögiviljad: värsked ja keedetud; keedetud liha, keedetud sealiha, kõikvõimalikud juustud fetajuustust parmesanini, keedetud kanamunad, krabipulgad, kreekerid, erinevad pähklid jms. Ja seda võib nimetada: "millestki"? Maitsvad uusaastasalatid võivad olla kas lihtsad või üsna keerulised, koosnevad paljudest koostisosadest; selliseid kulinaarseid meistriteoseid valmistatakse kõige sagedamini pidulikeks pidusöökideks, eriti uusaastaks ja jõuludeks.

Varem oli kõige populaarsem ja üsna lihtne, mida NSV Liidus valmistati uueks aastaks tohututes kogustes. Ajad on muutunud – moodsate pühadesalatite retsept on muutunud keerulisemaks, kuid vene kokakunsti patriarh Olivier pole oma peopesast loobunud, välja arvatud see, et lubas pühadelauale ka teisi salateid, mis ühel või teisel moel on tema omad. "sugulased" või, võib öelda, "pärijad""

Klassikaline Olivieri salati retsept

Kuigi Olivieri salat ilmus revolutsioonieelsel Venemaal, võitis see inimeste armastuse, populaarsuse ja üldise tunnustuse just nõukogude ajal. Nad valmistasid seda kõigis NSV Liidu nurkades, valmistasid seda regulaarselt ja palju, eriti uueks aastaks. Nõukogude pühadelaud läks harva ilma Olivieri salatita - seda võib õigustatult nimetada Venemaa uusaasta salatite liidriks!

Klassikalise Olivieri koostisained:

  • arsti vorst - 300 grammi;
  • majonees - 200 grammi;
  • värske hapukoor - 100 grammi;
  • keedetud kartulid oma jakkides - 7 tükki;
  • kõvaks keedetud kanamuna - 6 tükki;
  • marineeritud kurgid - 6 tk;
  • keedetud porgand - 5 keskmise suurusega tükki;
  • konserveeritud rohelised herned - 1 standardne purk;
  • hakitud sibul - 1 keskmise suurusega sibul;
  • sool - maitse järgi.

Valmistage Olivieri salat klassikalise retsepti järgi järgmiselt:

  1. Keeda pestud kartulimugulad koorega, jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Keeda kanamunad kõvaks (10 minutit pärast keetmist), tõsta kiiresti keevast veest külma vette, koori, loputa maha väikesed koorejäägid, et need hiljem hammaste peale ei krõmpsuks, ja lõika kuubikuteks.
  3. Koorige keedetud porgandid, jahutage ja lõigake kuubikuteks.
  4. Marineeritud kurgid võib koorida, kui need on karedad, või eemaldada nende otsad ja lõigata kuubikuteks.
  5. Nõukogude stiilis Olivieri salatisse ei pea sibulat lisama, kuid harva teeb seda keegi. Kompromissiks võiks olla hakitud sibula kõrvetamine keeva veega.
  6. Kõik koostisained tükeldatakse, purk roheliste konserveeritud ajuhernestega avatakse, puljong kurnatakse sellest välja - võite kõik väärtuslikku "vaagnasse" panna, lisada hapukoort ja majoneesi, segada kõik hoolikalt ja hoolikalt, et tagada ühtlus. salatimass, maitse soola ja lisa veidi lauasoola, et mitte üle soolata, pidades meeles, et alasoolamine on laual ja ülesoolamine tagaküljel. Valmis salat tuleks lasta tõmmata vähemalt pool tundi või kauemgi.
  7. Selline salat tuleb ikkagi kaunilt laduda, kasutades olemasolevaid riistu ja oma loomingulist kujutlusvõimet. Minu ema asetas väiksena keedumuna salatilehele, mis oli stabiilsuse huvides põhjast veidi ära lõigatud, keeduporganditest koonu ja sabaga põrsa ja kurgiviiludest kõrvadega. Tänapäeval on salatite kaunistamise moodsates toiduvalmistamisretseptides laialivalgunud vee meri!

Koduse Mimosa salati retsept

Uusaasta salat Tänu oma erilisele "gastronoomilisele võlule" on “Mimosa” pühadelaual alati nõutud. Seda eristab originaalne maitse ja küllastus, mis iseloomustab teda väga hästi alkohoolsete jookide tarvitamise olukordades: selle koostises sisalduv või takistab arvatavasti alkoholi kiiret imendumist.

Mimosa salati koostisosad:

  • värsked kanamunad heledate munakollastega - 6 tükki;
  • kalakonservid oma mahlas või õlis (saury, tuunikala, lõhe - valida) - 1 purk;
  • kõva juust - 200-250 grammi;
  • majonees - 200-250 grammi;
  • või - 100 grammi;
  • värske till või petersell - 4-5 oksa;
  • sidruniviilud, kollased tomatid ja ürdid - kaunistamiseks.

Koduse retsepti järgi valmistage Mimosa salat järgmiselt:

  1. Enne küpsetamist tuleks võid hoida külmkapis.
  2. 10 minutit kõvaks keedetud kanamunad asetage kohe väga külma vette, jahutage, koorige, kaitske ja loputage, et eemaldada väikesed kooreosakesed; Jaga munakollasteks-valgeteks, viimane haki noaga peeneks ning tambi munakollased kahvliga puruks.
  3. Haki kooritud sibul peeneks või jahvata läbi riivi (blenderis). Sibul on liiga terav, tükeldage noaga, lisage veidi soola ja pange kurn, keetke keeva veega üle, laske vedelikul nõrguda.
  4. Riivi juust riivi keskmisele või peenele küljele.
  5. Haki rohelised, ilma karedate varteta, noaga.
  6. Ava kalakonserv, nõruta liigne mahl välja ja püreesta kahvliga eraldi kausis, eemaldades tõrksamad luud; saab purustada segisti abil.
  7. Mimosa salati kihtide ladumisel on oluline viia kõik koostisosad samale külmale temperatuurile, hoides neid esmalt pool tundi külmkapis.
  8. Võttes külmkapist välja Mimosa salati jaoks vajalikud valmistatud koostisosad, asetage need kihiti läbipaistvasse salatikaussi:

Mimosa salatikihtide retsept:

  • esimene kiht - hakitud munavalged - majonees;
  • teine ​​kiht - riivjuust - majonees;
  • kolmas kiht - purustatud kalakonserv - majonees;
  • neljas kiht - hakitud sibul - majonees;
  • viies kiht - purustatud munakollane puru - majonees;
  • kuues kiht - piserdamine hakitud värskete ürtidega;
  • seitsmes kiht - keskmisele riivile riivitud väga lahe või;

Pealmine kiht – enne serveerimist võid mimoosalatit kaunistada sidruniviiludega või kollaste küpsete tomatite viiludega ilma seemnete ja mahla. Jäta täielikult valmis salat vähemalt kaheks tunniks külmkappi seisma.

Küüslauguga juustu salati retsept singi- või tomativiiludel

Sellist salatit saab pidulikuks nimetada vaid siis, kui kaunistad kaunilt sellise üsna igapäevase eelroa nagu riivitud sulatatud juust majoneesi ja küüslauguga. Tänu teie oskustele ja hoolitsusele võib see muutuda üsna igapäevasest lihtsast suupisteroast tõeliseks delikatessiks, mis võib kaunistada uusaasta või mis tahes pühade pidu.

Koostis:

  • sulatatud juust - 2 pakki;
  • majonees - 200 grammi;
  • värske küüslauk - 2 suurt nelki.

Valmistage retsepti järgi küüslauguga juustusalat järgmiselt:

  1. Hoia sulatatud juustu lühikest aega sügavkülmas tahenema, kuid ole ettevaatlik, et see ära ei külmuks – see hakkab murenema.
  2. Koorige värsked küüslauguküüned, pange läbi küüslaugupressi ja lisage riivitud sulatatud juustu hulka.
  3. Lisa majonees ning sega ettevaatlikult ja põhjalikult kogu juustumass ühtlaseks massiks. Kui juustu kohupiim või majonees ei ole piisavalt soolane, lisage maitse järgi soola.
  4. Mässi salatikauss toidukilega ja hoia juustu külmkapis vähemalt 1-2 tundi, et tekiks toorküüslaugune pikantne aroom, mille poolest see lihtne salat nii laialdast tunnustust on pälvinud.

Kõigi reeglite kohaselt valmistatud küüslaugu toorsalat tuleks pidulikul laual kaunilt esitada. Selleks võid kasutada küpseid tomativiile, singiviile, pätsi krutoone või rukkileiba. Ilu ja maitse kõrgpunktiks saavad suurtest kartulitest valmistatud, õhukesteks ringideks lõigatud ja friteeritud isetehtud krõpsud. Kui krõpsud on jahtunud, torka iga ringi keskele hambaork ja aseta selle ümber “virn” juustussalatit või “modelleeri” sellest lumememme, kaunistades keedetud porganditest välja lõigatud nina, musta pipraterade silmadega. , ja keedetud porganditest välja lõigatud ka ämbrikübar. . Uueks aastaks saab salateid kaunilt “mehitada”!

Sellise traditsioonilise jaoks on palju võimalusi, on ka lihtsustatud koostisainete komplekte, kui on põhilised: rasvane heeringafilee, peet, porgand, kartul, sibul ja majonees. Meie pühaderetseptis on lisatud õun ja keedetud kanamunad, mis annavad nii maitsvale salatile erilise võlu ja lisamaitse. Võite selle julgelt liigitada oma kokaraamatu jaotisesse "Uusaasta salatid"!

Uusaasta heeringa koostisosad kasuka all:

  • rasvane heeringas - 2 tükki;
  • keedetud kartulid oma jakides - 8-10 tükki;
  • sibul - 1 tükk;
  • keedetud porgand - 1 tükk;
  • keedetud peet - 4 keskmise suurusega tükki;
  • kõvaks keedetud kanamuna - 2 tükki;
  • värske õun hapuga - 1 tk;
  • majonees - 300 grammi.

Pühaderetsepti “Heeringas kasuka all” järgi valmistame selle nii:

  1. Koori heeringas, fileeri, eemalda kõik võimalikud seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Selleks ajaks on kartul, peet ja porgand erinevates anumates juba keedetud, jahutatud, kooritud ja jämedal riivil riivitud. Õun kooritakse, puhastatakse südamikust ja riivitakse jämedale riivile. Värske sibul, kooritud ja peeneks hakitud. Kui sibul on liiga vürtsikas, siis pane kurn, lisa veidi soola ja keeda kiiresti keeva veega, lase nõrguda.
  3. 10 minutit keedetud kanamunad kooritakse, pestakse jooksva vee all, et väikesed kestad ei jääks, ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  4. Kõik koostisained on valmis ja on erinevates anumates. Valmistatud on ümmargune või ruudukujuline lame roog, millele laotakse kihiti "Heeringas kasuka all" koos koogi kujul järgmises järjekorras:

Salati "Heeringas kasuka all" kihid võivad olla erinevad, siin on meie retsept, kuid võite katsetada:

  • esimene kiht: tükeldatud heeringafilee (pool) - majonees;
  • teine ​​kiht: hakitud sibul kerge majoneesikihiga;
  • kolmas kiht: keedetud riivitud kartul - majonees;
  • neljas kiht: keedetud riivitud porgand - majonees;
  • viies kiht: keedetud riivitud peet - majonees;
  • kuues kiht: teine ​​pool tükeldatud heeringafileest, puista peale hakitud sibul - majonees;
  • seitsmes kiht: purustatud keedetud munad - majonees;
  • kaheksas õhuke kiht: riivitud värske õun hapukusega - majonees kogu köögiviljadega heeringakoogi peal ja külgedel;
  • üheksas kiht: kaunistamine peedi, porgandi ja värskete ürtidega vastavalt teie eelistusele.

Kata valmis soolakook “Heeringas kasuka all”, kata toidukilega ja hoia jahedas, külmkapi alumisel riiulil 2 tundi kuni lõunasöögini. Selle aja jooksul roog pakseneb, küllastub kõigi võimalike mahlade ja aroomiga ning kõveneb nii, et seda saab kulinaarse spaatliga segmentideks jagada ja väikeste portsjonitena serveerida.

See sobib suurepäraselt kalasõpradele Uusaasta salat, mis nõuab kannatlikkust, täpsust ja kalagurmee nautimise esteetilist kehastust, mida on veelgi maitsvam vaadata kui maitsta.

Koostis:

  • soolalõhe - 400 grammi;
  • kõva juust - 200 grammi;
  • keedetud kartul - 3 tk;
  • kõvaks keedetud kanamunad - 3 tükki;
  • värsked õunad - 3 tükki;
  • värske sibul - 3 tk;
  • majonees - 300 grammi;
  • taimeõli sibulate praadimiseks - 3 supilusikatäit.

Salati kaunistamiseks:

  • punane kaaviar - 150 grammi;
  • salati lehed.

Valmistage salat lõhega uue aasta retsepti järgi järgmiselt:

  1. Keetke, jahutage ja koorige jakikartulid ja kanamunad. Riivi kooritud kartulid jämedale riivile. Kooritud munad riivitakse ka eraldi, munakollased ja -valged.
  2. Lõika värske kooritud sibul poolrõngasteks ja prae kuldpruuniks, pärast kergelt soolamist, keevas taimeõlis kuldpruuniks.
  3. Lõika soolalõhe väikesteks kuubikuteks. Riivi juust ja kooritud värsked õunad jämedale riivile.
  4. Kõik tooted valmistatakse ette - jääb üle vaid kogu salat kihtidena laotada, millest igaüks kaetakse majoneesikihiga:

Liigume nüüd salatikihtide retsepti juurde:

  • esimene kiht: lõhe ja praetud sibul - määrige majoneesiga;
  • teine ​​kiht: kartul - määrige majoneesiga;
  • kolmas kiht: riivitud värsked õunad - määrige majoneesiga;
  • neljas kiht: riivjuust - määrige majoneesiga;
  • viies kiht: riivitud valged - määrige majoneesiga;
  • kuues kiht: riivitud munakollased väikese koguse riivjuustuga - määri majoneesiga.

Kihiline salat lõhega peaks enne söömist seisma vähemalt kolm tundi, kuid parem on see teha õhtul ja lasta külmkapis kile all seista. Kaunista enne serveerimist punase kaaviari ja salatilehtedega vastavalt oma ettekujutusele ilusast salatist.

Juustuga kanasalati “Delight” pidulik retsept

Suitsukanast valmistatud salatid on alati edukad, kui maitseainetega ei eksi. Ja koos majoneesi ja juustuga ning isegi keedetud munade ja konservmaisiga, väikese koguse küüslaugu peene aktsendiga, on see uusaasta salat lihtsalt omatehtud delikatess.

Koostis:

  • suitsutatud kana jalg või rinnatükk - 400 grammi;
  • kõvaks keedetud kanamuna - 2 tükki;
  • konserveeritud mais - 150 grammi;
  • kõva juust - 130 grammi;
  • majonees vähemalt 50% rasvasisaldusega - 200 grammi;
  • keskmise suurusega küpsed tomatid - 2 tükki;
  • värske küüslauk - 2 nelki;
  • värske till - 2 oksa;
  • jahvatatud must pipar - noa otsas;
  • sool - maitse järgi.

Pühade retsepti järgi valmistatakse juustuga kanasalat järgmiselt:

  1. Eraldage liha luudest, kõhredest ja nahast, lõigake see kuubikuteks ja asetage esimene kiht läbipaistva salatikausi põhja. Määri peale majonees ja puista noaga peeneks hakitud küüslauk.
  2. Teine kiht Aseta mahlast kurnatud konservmais ja määri majoneesiga.
  3. Kolmas kiht Juustuga kanasalati jaoks võid kasutada kuubikuteks lõigatud küpseid tomateid, mida tuleks kergelt soolata ja jahvatatud musta pipraga üle puistata – katta majoneesiga.
  4. Neljas kiht peaks koosnema majoneesiga kaetud peeneks hakitud munadest.
  5. Lõpetab viies kiht kanasalat “Vostorgi” juustuga, riivjuust korgi kujul, mida võid oma äranägemise järgi kaunistada granaatõunaseemnete või muude puu- või juurviljade viiludega.

Kokkupandud juustuga kanasalat peaks enne külma pühadeeelroana tarbimist seisma vähemalt pool tundi, et kõik selle Delight-salati kihid oleksid vastastikku maitsest ja lõhnast küllastunud.

Lihtne retsept krabipulkadega salati jaoks “Mesilased”

Viimasel ajal on tänu Internetile levinud palju pühadesalatite valmistamise retsepte ja püsiv “Olivier” on mõnevõrra kaotanud oma koha. Nüüd eelistavad koduperenaised panustada Uusaasta laud mitut sorti salateid, sealhulgas liha, kala, juustu, konservherneid või maisi jms. Lihtne salat krabipulkadega “Mesilased” meeldib kõigile külalistele ja pereliikmetele nii välimuse kui maitse poolest.

Koostis:

  • krabipulgad - 250 grammi;
  • roheline sibul - 1 kamp;
  • värske kurk - 2 tükki;
  • kõvaks keedetud kanamuna - 2 tükki;
  • konserveeritud mais - 1 purk;
  • rasvane majonees - 200 grammi.

Valmistage krabipulkadega salat “Mesilased” lihtsa retsepti järgi järgmiselt:

  1. Asetage salatikaussi kihtidena, kattes iga kiht majoneesiga:
  2. esimene kiht on hakitud krabipulgad;
  3. teine ​​kiht - voolavas vees pestud ja peeneks hakitud roheline sibul;
  4. kolmas kiht - väikesteks kuubikuteks hakitud värske pestud kurk;
  5. neljas kiht - 2 hakitud kana munakollast;
  6. viies kiht - pingutatud konserveeritud mais;
  7. kuues kiht - 2 hakitud munavalget - määri majoneesiga ja viimane kiht.

Samal ajal kui salatisse on imbunud kõik selle kihiliste koostisosade aroomid, võib selle ülemist osa kaunistada näiteks kivideta mustade ja roheliste oliivide põikringidest mesilastega, vaheldumisi neid omavahel nii, et saad triibulise mesilaste keha. , mille tiivad lõigatakse kõva juustu õhukestest viiludest ja asetatakse need neli söödavat mesilast salati pinnale, unustamata majoneesiga “pähe” tilgutada valgeid täppe-silmi.

Asetage süvendiga kirsstomatid kahele salatilehe tükile või mis tahes söödavale lehetükile, muutes need lepatriinudeks, mille jalad on tehtud mustade oliivide ribadest, ja tehke nendest täpid seljale ja peadele.

Asetage mesilaste salati keskele kolmest sinisest basiilikulehest koosnev shamrock, mille keskel on särav marja. Kuni kaunistuse kallal askeldad, libiseb salat - selleks piisab poolest tunnist. Serveeri külma eelroana. Mesilaste ja lepatriinudega kaunistamist saab kas lihtsustada või kaunistada vastavalt teie eelistustele.

Kodune uusaasta salati retsept "Chasiki"

See majoneesiga köögiviljade, puuviljade ja keeduvorsti (valikud: sink, kana, keedetud kalmaar) salati versioon, mis on kaunistatud keedumuna kumeratest pooltest valmistatud sihverplaadiga kella kujul, on lihtsalt kaunistuseks. aastavahetuse lauale ja teeb omanikele komplimendi.

Koostis:

  • värske kartul - 5 tükki;
  • värske porgand - 2 juurt;
  • värske õun - 1 tükk;
  • värske kana muna - 6 tükki;
  • värske sibul - 1 tükk;
  • marineeritud või marineeritud kurgid - 2 tükki;
  • konserveeritud rohelised herned - 250 grammi;
  • keedetud vorst (valikud: keedetud kana, sink, isegi keedetud kalmaar) - 200 grammi;
  • suur punane paprika - 1 tükk;
  • majonees - 200 grammi;
  • sool - maitse järgi.

Koduse retsepti järgi valmista salat “Chasiki” järgmiselt:

  1. Keeda köögiviljad väheses koguses soolaga maitsestatud vees, jahuta ja koori. Lõika kooritud köögiviljad, hapukurk ja keeduvorst väikesteks kuubikuteks. Haki kooritud sibul peeneks, lisa soola ja lase kurnis keeva veega üle.
  2. Keetke kanamunad kõvaks ja asetage need kohe väga külma vette, et nende koored oleksid kergesti eraldatavad. Tükelda kooritud ja loputatud keedetud munad, et eemaldada väikesed kooreosakesed, pikuti ühtlaselt. Tõsta valged kõrvale ja haki munakollased peeneks eraldi kaussi.
  3. Vorst (valik: liha, sink, keedetud kalmaar, lõigatud väikesteks kuubikuteks). Kui teie valik langeb keedetud kalmaari peale, siis loputage see lihtsalt külmas vees ja ilma puhastamata kastke umbes 10 minutiks suures koguses tulelt eemaldatud keevasse vette. Seejärel eemaldage kalmaar ja loputage külma jooksva vee all Alles jääb vaid sisikond eemaldada ja kalmaar ruutudeks lõigata. Selle töötlemisega saad suurepärase universaalse salatimaterjali, mis ei lisa üldisele maitsele spetsiifilist mereannilõhna.
  4. Koori õun, eemalda südamik ja riivi jämedale riivile.
  5. Koorige magus punane pipar seemnetest - lõigake välja “uusaasta kella” pikisuunalistest ribadest (üks minuti ja teise tunni jaoks) ja ribadest, mille abil saate kaunistamiseks salati “sihverplaadile” asetada rooma numbrid. salat "Kell".
  6. Aseta tükeldatud köögiviljad, mis on segatud roheliste herneste, riivitud õuna, lihakomponendi ja majoneesiga, lisades maitse järgi lauasoola, lameda põhjaga ja silindrilise kujuga salatikaussi. Tihendage kogu salatikausi sisu lusikaga nii, et tasasel taldrikul tagurpidi pöörates säilitaks see silindrilise kuju. Kata salatikauss esmalt lameda taldrikuga ja alles siis keera ettevaatlikult ümber, et “kell” lamab laiali lagunemata.
  7. Võib olla ka lihtsam: pane salatimass lamedale ilusale taldrikule, vormi, kulinaarse spaatliga tihendades, vajaliku poolsilindrilise kumera kujuga, kata see madala silindrilise lameda põhjaga taldrikuga, pööra ümber oma telje ja ettevaatlikult. tõsta nii, et ümmarguse seinakellaga sarnane salatikuju, mille ümbermõõt peaks ühtima 12 munapooliku pikkusega väikeste vahedega.
  8. See on kõige loomingulisem etapp - salati kaunistamine uusaasta kella kujul. Selleks, et munapoolikud hästi kleepuks, katke hoolikalt laotud salati pind. Aseta 12 munapoolikut ringikujuliselt, lõikepool allpool. Puista laotud munade sees olev ring riivitud munakollasega. Asetage "sihverplaadi" keskelt tunni- ja minutiosuti nii, et see oleks viis minutit kella 12-ni, mida saab lühendatud kulinaarse varda abil üksteisega keskele kinnitada.
  9. Ülejäänud punasest paprikast lõigake munade kumeratele pooltele liimimiseks õhukesed ribad, pärast nende määrimist majoneesiga, et numbrid kinni jääksid. Hoolikas töö - tulemus on muljetavaldav, eriti meeldib lastele, kes saavad olla seotud ka “kella” kaunistamisega.

Nagu kõik majoneesiga köögiviljasalatid, peaks ka “Chasiki” leotama vähemalt pool tundi, misjärel võtab see pidulikul aastavahetuse laual oma õige koha. Eriti rõõmsad on lapsed!

Parim omatehtud retsept Tsarsky salati jaoks

See uusaasta salat õigustab täielikult oma valjuhäälset nime ja selle koostisosad on üsna kallid. Kuid kui otsustate kohtleda uusaastalauas kõiki nagu kuningas, siis "Tsarsky" salat realiseerib teie ülla plaani täielikult. See on lihtne ja kiire valmistada.

Koostis:

  • keedetud krevetid - 300 grammi;
  • kergelt soolatud lõhe - 200 grammi;
  • kõvaks keedetud kanamuna - 4-5 tükki;
  • kõva juust - 300 grammi;
  • punane kaaviar - 150 grammi;
  • küpsed värsked ja punased tomatid - 3 tk;
  • värsked ürdid kaunistamiseks.

Koduse retsepti järgi valmistage Tsarsky salat järgmiselt:

  1. Kui krevetid on külmunud, laske neil loomulikult sulada ja küpseta soolaga maitsestatud vees. Jahutage keedetud krevetid.
  2. Keeda värsked kanamunad kõvaks ja eemaldage need kohe keevast veest, kastke need väga külma vette, et neid oleks lihtsam puhastada, koorige jahtunud munad ja loputage veega, et väikesi kooreosakesi ei jääks. Jahvata keedetud munad riivis. Riivi ka kõva juust.
  3. Lõika kergelt soolatud lõhe kuubikuteks. Jätke keedetud krevetid terveks.
  4. Pese tomatid, kuivata paberrätikuga, lõika mitmeks viiluks, eemalda seemned, lase mahlal nõrguda ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  5. Lao salat kihtidena järgmises järjekorras:

Kihtide järjekord uusaasta salatis "Tsarsky"

  • 1 kiht - krevetid - majonees;
  • 2. kiht - purustatud munadest - majonees;
  • 3. kiht - lõhetükid - majonees;
  • 4. kiht - tomatid - majonees;
  • 5. kiht – laota ühtlase kihina peale riivjuust.

Pealmisele riivjuustu kihile kantakse proportsionaalne võrk majoneesi, mis oleks kenasti safranivärvi. Igasse või igasse teise lahtrisse pannakse teelusikatäis punast kaaviari. Salat tuleks vormida nii, et ümbermõõdu serva ümber jääks ruumi kaunistuste jaoks keedetud krevettide või värskete hakitud ürtide kujul.

Nagu iga majoneesiga salat, lase ka “Tsaari” salatil vähemalt pool tundi tõmmata ja aseta see külaliste ja pereliikmete rõõmuks pidulaual aukohal.

Kõik teadaolevad salatid on külmad eelroad ja neid saab õhtuti ette valmistada, mis mõnevõrra kergendab pidulaua valmistamise vaeva. Jahedas kohas "öö veetnud" parandavad nad nii välimust kui ka maitset. Kuid peate need lauale tooma ja veidi soojalt serveerima, et hõlbustada külaliste ja pereliikmete seedimist.

Pühadelaua jaoks on parem valmistada mitut tüüpi salati eelroogasid liha, kala, juustu ja mereandidega, mis annavad lauale rikkaliku pidusöögi välimuse ning meeldivad erinevatele maitsetele ja eelistustele.

Külaliste mugavuse huvides ei tee paha teha salatitopleid ehk valmistada ühest salatist kaks varianti, et keegi üle laua selle järele ei ulatuks.

Koduperenaised valmistavad teatud tüüpi roogasid mitte ainult pühadeks, vaid ka igapäevaelus ning pidulikuks teeb need kaunis ja vaimukas disain ning armastus, millega neid aastavahetuse salateid valmistate.



Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda
Printige see artikkel välja
Üles