Roosa lõhe ahjus, retseptid mahlased ja õrnad. Maitsvad roosa lõhe retseptid

Viimases retseptis kasutatakse videot, mis pole pärit TK-st.

Roosa lõhe on üsna kuiv ja lahja kala. Mahlakaks muutmiseks võite seda küpsetada ahjus rasvase kastme või taimeõli abil. Võite ka filee eelnevalt marineerida, siis osutub see pehmemaks ja aromaatsemaks. Kõigi kalamahlade ja -aroomide säilitamiseks võite selle mähkida fooliumisse või kasutada spetsiaalseid küpsetuskotte.

Roosa lõhe küpseb väga kiiresti, nii et ärge liigutage seda ahjus üle, sest vastasel juhul peate olema rahul kuivade kaladega. Sõltuvalt suurusest küpsetatakse sellist kala keskmiselt 20–40 minutit. Täna jagan teiega oma retsepte roosa lõhe küpsetamiseks ja ütlen teile, kuidas seda ahjus küpsetada, et see oleks õrn ja mahlane.

Retsept koos mahlasest roosast lõhest koos köögiviljadega ahjus

Köögiriistad: laud, nuga, pann, spaatlid, küpsetusplaat, silikoonist matt.

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

Alustame kala ettevalmistamisest. Võtame roosa lõhe kaaluga 850 g, eemaldame soomused ja loputame hästi. Seejärel lõikasime pea, saba ja uimed ära. Järgmisena lõikasime terava noaga kala ja lõikasime filee keskmisteks tükkideks.
Haki peeneks 150 g sibulat ja riivi 180 g porgandit. Lõika paprika (120 g) kuubikuteks või ribadeks.
Prae hakitud sibul taimeõlis kuldpruuniks.
Soolake roosa lõhefilee, pipar ja segage, nii et sool ja pipar jaotuksid ühtlaselt kõigile tükkidele.
Kastme jaoks, milles kala küpsetatakse, segage 35 g majoneesi ja 150 ml keefiri. Kui te majoneesi ei kasuta, ei pea te seda lisama. Sellisel juhul segage keefir 1 tl. sinep. Lisage kastmele maitse järgi soola ja segage.
Kui sibul on kergelt pruunistunud, pange pannile porgand ja paprika. Ka selles etapis saab köögivilju veidi soolata.
Kata pann kaanega ja hauta kõike tasasel tulel 10 minutit.
Me katame küpsetusplaadi silikoonmatiga. Jagame kala kaheks osaks, nii et saame 2 filee. Me levitame kala esimese osa küpsetusplaadile, niisutades tükid kastmes.
Pange peal kiht praetud köögivilju.
Me riivime 50 g juustu. Piserdage kala ja köögivilju poole juustuga. Pange teine roosa lõhe kiht kastmesse ja puistake juustu teise osaga.
Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju 25 minutiks temperatuuril 190 kraadi.

Küpsetatud roosa lõhe sobib hästi kartuli või riisiga. Seda saab serveerida ka tatra või muude teraviljadega. Kaunistuseks võib kasutada sidrunikiile ja värsket tilli.

Video retsept

Loodan, et video retsept aitab teil seda roogi valmistada. Kontrollige seda kindlasti!

Ahjus küpsetatud roosa lõhe retsept fooliumis

Aeg ettevalmistamiseks: 55 minutit.
Portsjonid: 4.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): 130 kcal.
Köögiriistad: laud, nuga, kauss, küpsetuspaber, foolium.

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

Puhastame ja lõigame roosa lõhe kaaluga 1,9-2 kg 2-3 cm tükkideks.Kala peab olema värske, ilma võõra lõhnata. Parim on võtta jahutatud rümp, mis pole veel külmunud.
Hõõru roosasid lõhepihve soola, pipra ja muude valitud maitseainetega.
Lõika 160 g kooritud sibulat õhukesteks poolrõngasteks. Võtke 4 kartulit, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Pange kartul ja sibul kaussi ning maitsestage seejärel soola, pipra ja oliiviõliga (35 ml). Võite kasutada ka muid vürtse, mis sobivad kartuliga. Segage kõik koostisosad nii, et vürtsid ja õli jaotuksid ühtlaselt.
Katke küpsetusplaat fooliumiga ja pange kalapihvid sinna üksteisest lühikese vahemaa tagant.
Pange sibul ja kartulid peal.
Võtke 1 sidrun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
Määri sidrun kala peale ühtlaselt.
Kata roosa lõhe fooliumiga ja keera servad korralikult ümber, nii et kogu mahl jääb küpsetamise ajal sisse.
Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 40 minutit.

Seda kala saab pakkuda eraldi roogana või täiendada värskete köögiviljadega.

Video retsept

Vaadake videot, kui lihtne on seda armsat kala valmistada.

Retsept koos juustuga ahjus küpsetatud mahlase roosa lõhefilee fotoga

Aeg ettevalmistamiseks: 45 minutit.
Portsjonid: 4-5.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): 152 kcal
Köögiriistad: laud, nuga, küüslaugupress, küpsetusplaat, foolium.

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

Kõigepealt tegeleme kalalõikamisega. Peske roosa lõhe (2,2 kg) ja eemaldage soomused. Siis lõikasime pea ära ja lõikasime fileed mööda harja. Püüdke kogu liha ära lõigata nii palju kui võimalik. Selle hõlbustamiseks tuleb nuga hästi teritada.
Järgmisena lõigake ära uimed ja ribiluud. Kala kaunistustest saab valmistada kalaleeme või kalasuppi.
Pange filee küpsetusplaadile või -plaadile ja piserdage soola ja pipraga. Jätame kala 15 minutiks marineerima ja vahepeal jätkame kastme ettevalmistamist.
Hõõru poole sidruni koor peene riiviga.
Sega koor 60 g majoneesiga ja pigista sinna 2 küüslauguküünt. Lisage must pipar ja segage ülejäänud koostisosadega.
Seejärel haki 3 oksakest värsket tilli peeneks ja lisa kastmele. Segage kõik uuesti ja laske veidi marineerida, kuni kala marineeritakse.
Võtame 70 g sibulat ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
Riivi kõva juust (60 g). Võite võtta mis tahes juustu, peamine on see, et see kuumutamisel hästi sulaks.
Kui kala on marineeritud, valage poole sidruni mahl.
Tähtis! Lisage sidrunimahl vahetult enne kala ahju panemist, vastasel juhul hakkab sidrunhape valke vähendama.
Katke küpsetusplaat fooliumiga ja pange fileed sinna.
Määrige see õhukese kastmega. Seejärel levitage sibula poolrõngad ühtlaselt.
Katame sibula ka kastmega. Ja pane riivjuust viimasele kihile.
Paneme küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju ja küpsetame roosat lõhet 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kui kala on küpsetatud, lase tal veidi jahtuda ning lõika siis portsjoniteks ja serveeri koos riisi, kartuli või teravilja lisandiga.

Video retsept

Videot saate vaadata, kuidas juustukoore all punast kala küpsetada.

Küpsetatud roosa lõhe küpsetamise saladused

Proovige kasutada värsket kala, mis pole külmunud. Mida värskem on roosa lõhe, seda maitsvam saab selle põhjal valmistatud roog.
Kala saab küpsetada tervena, filee kujul või eraldi praadidena. Kui te ei kavatse kogu kala küpsetada, võite osta valmisfilee. See säästab palju aega, kuna kala nõuetekohaseks lõikamiseks on vaja teatud oskusi.
Kuna roosa lõhe on üsna kuiv kala, saab seda eelnevalt marineerida. Ja et see veel rohkem ei kuivaks, küpseta seda fooliumis.
Külmpressitud oliiviõli sobib ideaalselt roosa lõhe keetmiseks. Võite kasutada ka hapukoort, majoneesi või rasket koort.
Vürtsidena võib kasutada basiilikut, valget või musta pipart, tüümiani, rosmariini, piparmünti ja salvei. Nad sobivad hästi punaste kaladega.

Kui teile meeldisid küpsetatud kala retseptid, soovitan teil näha, kuidas see on valmistatud. Proovige või tehke järelejäänud sissekannetega lihtne "oho". Ja lõpuks tahan pakkuda retsepti “praetud pollokk”, millega saab hakkama ka algaja kokk. Kirjutage kommentaaridesse kindlasti oma tagasiside ja retseptide ettepanekud. Räägi meile, kuidas te punast kala küpsetate ja mida teile meeldib süüa.

Tõesti, kuninglik kala - ahjus küpsetatud roosa lõhe kaunistab iga lauda. Pole tähtis, kas valmistate seda ette puhkuseks või soovite lihtsalt õhtut sisustada. Oluline on teada, et see on üsna lahja toode, seega vajab see õiget lähenemist. Need retseptid aitavad teil üllatada külalisi ja peret oma kulinaarsete oskustega.

Kogu ahjus küpsetatud roosa lõhe

Loomulikult on parem kasutada fooliumi või küpsetushülsi, kuid esimeses retseptis proovime ilma nendeta hakkama saada.

Võtame:

1 roosa lõhe (kogu rümp);
hapukoor - ¾ klaas;
küüslauk;
või - 60 g;
paprika segu;
kõva juust - 150 g;
pirn.

Valmistatud kala (roogitud, kooritud, lõigatud uimede ja peaga) tuleb marineerida. Sellisel juhul on see hapukoor, mis on segatud soola, küüslaugu ja pipraga. Me katame kogu rümba (ka seestpoolt) ja paneme selle 25 minutiks kõrvale. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja hauta veidi päevalilleõlis.

Nüüd hakkame munema. Selleks, et mahl ei leviks liiga palju, võtke malmist pann ja asetage roosa lõhe mööda seina. Pange võidetükid harja põikilõigetesse. Kõige peale pane praetud sibul ja puista heldelt riivjuustuga - roog on küpsetamiseks valmis. Sel ajal, kui kala on ahjus, avage see mõnikord ja valage mahlale.

Mahlane roosa lõhe, sidruniga fooliumis küpsetatud

Kala mahlasena hoidmiseks kasutame niiskuse säilitamiseks erinevaid meetodeid. Üks neist on fooliumis küpsetamine. Kogu kala, mida on lihtne kaunistada, on alati laua eesotsas.

Selle lihtsa retsepti jaoks võtame:

roogitud roosa lõhe rümp;
terve sidrun;
paar küüslauguküünt;
mitmesugused maitseained;
oliiviõli;
peotäis külmutatud pohli;
sool.

Valmistage kala, mis tuleb enne küpsetamist marineerida. Spetsiaalse või lihtsa noaga eemaldage kaalude jäänused, lõigake pea ja uimed ära. Eemaldage sisikond, kui ostsite roosat lõhet ilma soolestikuta.

Nüüd loputame põhjalikult, jätame rümba nii, et kogu vesi oleks klaas, ja teeme lõiked üle harja. Sel ajal valmistame marinaadi. Jahvata küüslauk, lisa vürtsid, poole sidruni mahl, sool ja oliiviõli. Määrige rümpa selle seguga rikkalikult väljast ja seest. See seisab jahedas 30 minutit.
Valmistame fooliumi ette. See peaks olema piisavalt suur, et kogu kala mähkida. Saadame ahju. 30 minuti pärast eemaldage ülaosa - peate tagaküljel laskma pruuniks.
Kui roosa lõhe on jahtunud, pange meie sidruniviilud tagumistesse lõigetesse ja puistake peale pohlad.

Küpsetame varrukas

Valmistame täidisega kala teise tööriista abil, mis on mõeldud roa mahlaseks hoidmiseks. Me räägime röstimishülsist, mida müüakse peaaegu kõikjal.

Ühe keskmise suurusega roosa lõhe rümba jaoks võtke:

1/3 tassi ümmargust riisi
2 küüslauguküünt;
sidrun;
2 porgandit;
sama palju mune;
15 ml kuiva valget veini;
till;
sool;
oliivid;
taimeõli.

Roosa lõhe on üks väärtuslikumaid kalaliike. Selles sisalduvad mikroelemendid ja vitamiinid avaldavad positiivset mõju keha ainevahetusprotsessidele. Üks olulisemaid eeliseid on kergesti seeditavate rasvade olemasolu, mis on kasulikud inimese ainevahetuseks ja samal ajal ei ladestu kehale rasvkoe kujul.

Selliseid kalu saab tarbida nii dieediga toitumiseks kui ka keha taastamiseks. Teine oluline punkt, mille kohaselt paljud eelistavad just seda tüüpi kalu, on taskukohane hind. See on oluliselt madalam kui sarnase toiteväärtusega inimestel.

Kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus mahlakalt ja pehmelt

Esiteks tasub toiduvalmistamiseks valida korralik rümp. Eelistada tuleks jahutatud kala. Selles hoitakse kõiki kasulikke aineid, millel on kehale kasulik mõju.

Küpsetamiseks tasub võtta roogitud rümbad. Pärast nende välimuse hindamist ja seestpoolt vaatamist saate aru, kui värske on roosa lõhe. Uimed ei tohiks olla kuivad ja liha roosa. Lõpused on helepruunid. Kaalud on siledad ja terved. Nahk ei tohiks maha jääda. Kui on kollakas toon, siis tuleks ostust loobuda. Selline rümp võib osutuda kibedaks ja kuivaks ning ükski kaste ja maitseaine ei paranda olukorda.

Oluline on meeles pidada, et kala ahjus üleeksponeerides saate selle hõlpsalt kuivada. Vürtside lisamisel peate olema mõõdukas: liha muudab täielikult oma maitset ja muutub lihtsalt mitte maitsvaks.

Mahlane roosa lõhe ahjus

Esmaklassilise mahlase roosa lõheroa saate, kui katate rümba paariks tunniks eelnevalt jääkuubikutega. Ja veel üks asi, mida ei tohiks unustada, on aeg. Rohkem kui nelikümmend minutit ahjus nad seda ei hoia. Neid reegleid järgides määratakse eelnevalt suurepärased tulemused.

Koostis:

Roosa lõhe.
Sibul - 3 pead.
Oliiviõli - 40 milligrammi.
Cilantro on kamp.
Majonees - 50 grammi.
Kala maitsestamine.
Kreem - pool klaasi.
Seened - 8 tükki.
Maitseained maitse järgi.

Roog on mõeldud 4 inimesele.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Lõika rümp portsjoniteks. Pintsettide abil eemaldage luud ja eraldage nahk.

2. Pange liha sügavasse anumasse ja katke pooleks tunniks jääga.

3. Loputage seened. Eemaldage kõik mittevajalikud. Lõika viiludeks.

4. Lõika sibul poolrõngasteks. Pange oliiviõliga eelsoojendatud pannile ja lisage seened. Kustuta.

5. Vala koor, maitseained, majonees, hakitud cilantro. Segage ja keetke umbes 7 minutit.

6. Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange kala sügavasse küpsetusnõusse, valage kaste peal. Alandage temperatuuri 180 kraadini ja asetage anum vähemalt 20 minutiks.

Südamlik ja samas peen delikatess rõõmustab kõiki, kes armastavad huvitavaid retsepte.

Roosa lõhe tomatitega

Kala- ja köögiviljasõbrad hindavad seda rooga. Võite seda kombineerida sõna otseses mõttes kõigi köögiviljadega, kuid selle meistritiitli võidavad just tomatid.

Koostis:

Roosa lõhe.
Tomatid - 2 tükki.
Kõva juust - 200 grammi.
Sibul.
Sidrun.
Majonees on väike pakk.
Vürts.

Roog on mõeldud 6 inimesele.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Loputage rümpa korralikult. Lõika portsjoniteks, kuivata. Toiduvalmistamiseks piisab kuuest suurest pihvist keskelt.

2. Loputage tomatid ja lõigake viiludeks. Koori sibul ja lõika suurteks poolrõngasteks. Pange portsjonid sügavasse küpsetusnõusse. Haki iga tükk kahvliga mitu korda. Vala peale sidrunimahl. Lisa väike kogus maitseaineid.

3. Määri iga tükk hästi kastmega ja laota peale sibula poolrõngad.

4. Pange igale kalatükile paar tomatirõngast. Kata pealt fooliumiga. Pange 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

5. Eemaldage anum. Eemaldage foolium. Puista peale riivjuust. Küpseta veel umbes viis minutit.

Mahlased praed rõõmustavad kõiki suussulavate roogade tundjaid.

Roosa lõhe hapukoore ja ürtidega

Kui soovite oma tervist väsimatult jälgida, peaksite eelistama tervislikke tooteid. Hapukoor on üks neist. Sellega küpsetatud kala pole vähem õrn ja maitsev ning maitse veelgi rikkalikum.

Koostis:

Roosa lõhefilee - kilogramm.
Või - 50 grammi.
Hapukoor 25% - 150 grammi.
Sidrun.
Rohelised.
Koriander ja must pipar.
Kõva juust - 200 grammi.
Oliiviõli - 20 milligrammi.

Nõu on mõeldud 3 inimesele.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Lõika filee portsjoniteks. Nirista peale sidrunimahla ja oliiviõli. Marineeri vähemalt pool tundi jahedas kohas.

2. Määri küpsetusvorm poolega hapukoorega. Pange või viilud. Asetage fileed tihedalt. Haki roheline ja sega ülejäänud hapukoore ja vürtsidega.

3. Asetage 200 kraadini kuumutatud ahju anum ja küpseta vähemalt pool tundi. Enne küpsetamist puista peale riivjuust ja lase veel veidi podiseda.

Selline roosa lõhe sobib lihtsalt ideaalselt iga lisandiga. Vürtside kasutamisel saadud õrn maitse ja pikantne aroom annavad neile erilise rikkuse.

Roosa lõhe seentega

Just seda kala on lihtne muuta peo peamiseks kaunistuseks. Piisab, kui valida kõige huvitavam retsept ja see ellu äratada. Kavandatud variant aitab ülesandega toime tulla väga lihtsal viisil.

Koostis:

Roosa lõhe on suur.
Metsaseened - 200 grammi.
Sibul.
Oliiviõli - 30 milligrammi.
Kõva juust - 200 grammi.
Jääsalat".
Oliivid - pakendid.
Vürts.

Roog on mõeldud 7 inimesele.

1. Loputage rümp korralikult, eemaldage sisikond, lõigake uimed, puhastage kaalud, kuivatage. Ärge puudutage oma pead. Nirista peale oliiviõli ja sidrunimahl, vähese vürtsiga, ja riivi. Jäta tunniks jahedasse kohta marineeruma.

2. Keeda metsaseeni 15 minutit koos sibulaga. Tühjendage vesi. Pange vähese oliiviõliga pannile. Prae.

3. Asetage küür tihedale fooliumikihile. Pange kõhtu praetud seened ja juustutükid. Õmble kõht kulinaarsete niitidega üles. Katke ülaosa tihedalt fooliumiga, nii et kogu mahl jääb sisse ja toidab rümpa. Pange 35 minutiks vähemalt 200 kraadise ahju.

4. Pange jääsalatilehed ja oliivid kalaplaadile. Pange kogu kala välja ja eemaldage niidid. Silmi saate värvida oliivide ja majoneesi abil.

Vaevalt keegi keeldub sellisest ületamatust maiusest. Ja proovinud, on ta lihtsalt rõõmus.

Roosa lõhe kartuli ja juustuga

Ideaalne lõuna- või pühadetoiduks. Lühikese aja jooksul saate valmistada tõelise maiuse, millega saate sõna otseses mõttes kõigile rõõmu valmistada.

Koostis:

Roosa lõhe on suur.
Noored kartulid - 1,7 kilogrammi.
Kõva juust - 300 grammi.
Kreem - pool klaasi.
Taimeõli - 30 milliliitrit.
Petersell.
Vürts.

Roog on mõeldud 10 inimesele.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Lõika rümp sisefilee tükkideks. Tundke, kuidas kalad on luujäänused. Eemaldage nahk, hoides filee käega. Lisa vürtsid ja pane 20 minutiks külmkappi.

2. Koori kartulimugulad. Jagage väikesed kartulid neljaks, suuremaks 6–8 osaks. Lisage pannile õli. Kuma üles. Prae kartuleid kõikidest külgedest 5 minutit. Selle aja jooksul see ei küpseta, kuid omandab vajaliku kooriku.

3. Kuumuta ahi 190 kraadini.

4. Asetage praetud kartulid ühtlaselt suurde ahjuvormi. Pange välja marineeritud fileed. Sega koor vürtside ja hakitud ürtidega. Vala kala peale. Katke anum fooliumiga ja pigistage servad tihedalt kinni. Pange 30 minutiks ahju.

5. Hõõru juust. Piserdage tassi peal. Laske sellel leotada ja omandada rikkalik maitse. Serveeri lauale.

Suurepärane lahendus, mis võimaldab teil mitte ainult nautida unustamatut maitset, vaid ka proovida midagi uut.

Varrukas ahjus roosa lõhe

Lihtne lahendus eriti mahlase kala küpsetamiseks. Tänu varrukas tekkivale kuumusele saate oma mahlas ebatavaliselt õrna ja mahlast liha. Lisades mõned köögiviljad ja kaunviljad, saate lisada uusi märkmeid ja küllastada ebatavaliste aroomidega.

Koostis:

Roosa lõhefilee - kilogramm.
Spinat - 200 grammi.
Gagoshars - 1 tükk.
Rohelised oad - 300 grammi.
Porgand
Kõva juust - 200 grammi.
Sibul sibul.
Sidrun.
Maisiõli.

Roog on mõeldud 6 inimesele.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Lõigake kalakihid 2 sentimeetri laiuseks. Lisa vürtsid ja nirista peale sidrunimahla.

2. Loputage köögiviljad ja lõigake väikesteks viiludeks. Eraldage pipar seemnetest. Lõika poolrõngasteks.

3. Küpsetage valmistatud toitu kuumas õlis vähemalt 8 minutit.

4. Valmistage ette vajaliku pikkusega varrukas. Seo üks serv kinni. Pange köögiviljad nii, et moodustuks filee peal asetatav padi.

5. Riivi juust ja puista fileele. Seo teine serv kinni. Pange ahju 20 minutiks 180 kraadi juurde.

6. Loputage ja kuivatage spinat korralikult. Pese oad, kuivata, aseta eelsoojendatud õliga pannile ja prae.

7. Asetage spinat üheks minutiks keeva veega. Blanch. Välja tõmbama.

8. Pange oad ja spinat kaunile tassile. Laota roosa lõhe õrnalt köögiviljapadja peale. Nirista peale maisiõli.

Praktiliselt dieettoidul pole mitte ainult hämmastavat maitset, vaid ka suurt kasu tervisele.

Roosa lõhe erilise mahlasuse annab foolium, mis aitab mahla säilitada ja takistab selle kuivamist.
Vürtsika maitse saamiseks tuleb kalapihve leotada apelsinimahlas. Järelmaitse on lihtsalt erakordne.
Küpsetamine annab sellele konkreetsele kalatüübile mahlakuse. Suurepärase praadimismaitse saamiseks kasutage soja- või majoneesikastmeid.
Serveeri roog ürtidega. Just tema aitab maitseelamusi tugevdada.

Selle maitsva ja mahlase merekala küpsetamine on üsna lihtne. Tasub veidi vaeva näha ja ületamatu roog rõõmustab juba kõiki leibkondi oma atraktiivse välimuse ja suurepäraste maitseomadustega.

Roosa lõhe on lõhe perekonna kõige odavam ja taskukohasem kala. Kuid see pole selle peamine pluss. See maitseb väga õrnalt, lihakas. Võite seda küpsetada mis tahes tähistamiseks, sest see näeb välja korralik. Isegi hubase pereõhtusöögi jaoks saate sellest kalast valmistada roogasid. Lähedased on õnnelikud!

Kui ostsite roosa lõhe ja ei tea, siis olete jõudnud õigesse kohta. Sellist kala on üsna raske ära rikkuda. Seetõttu on sellest kõiki roogasid lihtne valmistada ja. Valige loendist teile kõige sobivam retsept ja alustage loomist. Püüdsin siin leida erinevaid viise roosa lõhe kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks.

Ma küpsetan seda kala piisavalt tihti. Terve pere armastab teda. Ja kui roog on ka ilus, siis pole häbi seda ka kõige olulisemal pühal külalistele pakkuda.

Menüü:

1. Ahjus küpsetatud roosa lõhe juustu ja majoneesiga

Esimene asi, mis roosat lõhet nähes pähe tuleb, on selle ahjus maitsev küpsetamine. Tõepoolest, see on selle kala jaoks üks populaarsemaid ja lihtsamaid toiduvalmistamise võimalusi. Täiusliku roa saamiseks kasutage seda retsepti.

Koostis:

üks keskmise roosa lõhe;
sool;
purustatud pipar;
maitseained kalade jaoks;
pool sidrunist (mahl);
suur sibul;
kõva juust (200 grammi);
üks muna;
majonees.

Kohandage koostisosi koguses, sõltuvalt teie eelistustest ja kala suurusest.

Retsepti sammhaaval kirjeldus:

1. Lõika kala kaheks pooleks. Eemaldage filee kondist ja lõigake iga tükk portsjoniteks.

2. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Määrige seda vähese õliga. Pange kalatükid küpsetusplaadile. Määri kala õliga, natuke. Maitsesta soolaga, maitsesta ja nirista peale sidrunimahla. Selles vormis on kaladel parem 20–15 minutit tõmmata.

3. Kuigi kala on infundeeritud, ei raiska me aega. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis õhetuseni.

4. Riivi juust ja sega majoneesiga. Sa peaksid saama pehme, mitte vedel massi. Murra sellesse massi muna ja raputa kõik põhjalikult läbi.

5. Kui kala on juba marineeritud, peate sellele panema praetud sibulakihi. Kõige peale pane majoneesi-juustukastet. Saada küpsetusplaat ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini 35-40 minutit.

6. Roog on valmis! Jääb ainult korraldada see plaatidele, jagades tükid.

Head isu!

2. Kodus väga maitsev soolatud roosa lõhe - nagu lõhe

See marineerimismeetod muudab roosa lõhe tõesti maitseks lõheks. Kindlasti ei märka ükski teie külalistest erinevust. Proovige seda retsepti üks kord ja tõenäoliselt kasutate seda kogu aeg.

Koostis:

kilogramm roosat lõhet (kooritud);
liitrit vett;
80 milliliitrit taimeõli;
5 supilusikatäit soola.

Retsepti sammhaaval kirjeldus:

1. Lõika kala tükkideks. Kui see pole roogitud, tuleb see puhastada sisikonnast. Pea tuleb ka ära lõigata. Jagage iga tükk pooleks. Soovi korral saab luud eemaldada.

Viilude ühtlaseks ja mitte tükiliseks muutmiseks lõigake kala, mis pole täielikult sulatatud. Värske või terve sulatatud roosa lõhe lõigatakse lohakateks tükkideks.

2. Lahustage sool täielikult keedetud soojas vees. Viige roosa lõhe tükid marinaadile. Jätke kala sellesse vormi 10 minutiks. Ärge hoidke kala kauem soolases vees, muidu soolatakse üle. Seejärel asetage tükid ühtlase kihina paberrätikule. Kuivatage ülaosa ka salvrätikuga.

3. Viige kiilud nüüd plaadile või plastmahutisse. Vala õli, kata ja pane 2 tunniks külma.

Paari tunni pärast saate nautida kergelt soolatud roosat lõhet. Kui teil on kannatlikkust, hoidke seda rikkama maitse saavutamiseks järgmise hommikuni külmkapis.

Head isu!

3. Puff salat konserveeritud roosa lõhe, juustu ja munadega

Lihtsatest koostisosadest saab valmistada väga maitsva ja ilusa salati. Suurepärane lahendus pereõhtusöögiks või pidulikul laual. See osutub õrnaks, rikkaks ja pikantseks. Proovi seda!

Koostis:

konserveeritud roosa lõhe;
200 grammi kõva juustu;
kolmandik klaasi riisi;
konservmaisi konservikarp;
üks sibul;
majonees kihtide määrimiseks.

Retsepti sammhaaval kirjeldus:

1. Püreesta kala kahvliga tasasel plaadil. Jaotage see ühtlaselt. Sellest saab salati esimene kiht. Haki sibul peeneks ja puista peale roosa lõhe. Katke kiht majoneesiga.

2. Keeda ja jahuta munad. Seejärel koori ja riivi. Puista peale kala ja sibul.

3. Määri munad majoneesiga. Avage maisipurk ja tühjendage vesi. Pange terad korraliku kihina.

4. Keeda riisi kergelt soolases vees. Rahune maha. Laota see ettevaatlikult laiali. Selle katab rikkalik riivjuustukiht. Pintselda majoneesiga ja silu see ettevaatlikult. See oli viimistluskiht.

5. Pange salat paariks tunniks külmkappi. Pärast seda saate maitse järgi kaunistada. Näiteks võite seda kaunistada konserveeritud herneste ja ürtidega, nagu fotol.

4. Heh roosa lõhe retsept korea keeles, kodus

See roog sobib ideaalselt piknikuks või lihtsalt pidulaua suupisteks. See koosneb köögiviljade ja vürtsidega äädikaga marineeritud toorest kalafilee tükist. Tuleb välja väga maitsev. Kes teab, saab aru. Ja kes sellest esimest korda kuuleb, soovitan siiralt proovida. Eelroa saate valmistada igast kalafileest. Eriti maitsev on seda teha lõhest, näiteks roosast lõhest.

Koostis:

kilogramm kalafileed (näiteks roosa lõhe);
supilusikatäis soola;
keskmise suurusega küüslaugupea (maitse järgi enam-vähem);
2 supilusikatäit 70-protsendilist äädikaessentsi;
3 sibulat;
pool klaasi taimeõli;
teelusikatäis kala maitseaineid (müüakse valmis kujul);
2 supilusikatäit sojakastet
teelusikatäis jahvatatud koriandrit;
teelusikatäis kriidipunast paprikat;
kolmandik teelusikatäit purustatud punast kuuma pipart (maitse järgi).

Retsepti sammhaaval kirjeldus:

1. Lõika kala fileeks. Lõika korralikeks kuubikuteks, mille paksus ei ületa poolteist sentimeetrit. Viige fileetükid mis tahes sobiva suurusega mitteoksüdeerivasse anumasse.

2. Puista peale soola ja kalla essentsiga üle. Sega põhjalikult. Kohe võite märgata, et kala on hakanud helendama. See on äädikhappe eelis. Tänu temale saab roogi süüa kartmata, kuumtöötlemata.

3. Katke kaanega, nii et kala vajutaks kergelt alla ja laseks mahla välja. Pane pooleks tunniks kõrvale. Vahepeal valmistage ülejäänud koostisosad.

4. Lõigake sibul poolrõngasteks ja laske küüslauk läbi pressi.

5. Saada pool tükeldatud sibula kogusest praegusele kalale. On näha, et ta on soolvee esile tõstnud. Te ei pea seda tühjendama. Saada kogu küüslauk fileele. Sega. Kata nõud uuesti ja jäta pooleks tunniks seisma.

6. Kui ta on infundeeritud, valmistage selle jaoks vürtsikas kaste. Pruunista sibul keevas õlis, lisa sellele kõik vürtsid ja sega. Eemaldage kuumuselt ja jätke sibul pannile, kuni õli jahtub.

7. Valage sojakaste kalale ja lisage sibulapraad. Segage hoolikalt oma kätega, olge ettevaatlik, et kalatükke ei kahjustaks.

8. Jäta järgmise hommikuni külmkappi.

9. Ta marineeris hästi. Nüüd saab selle salatikaussi üle kanda ja serveerida. Head isu!

5. Roosa lõhe ahjus - retsept köögiviljadega kotis, et see oleks mahlane

Kas pole kindel, mida kogu perele nii maitsvaks õhtusöögiks valmistada? Jah, et see kõigile meeldiks? Pakun teile suurepärast võimalust, eriti kui külmkapis on roosa lõhe. Isegi kui seda pole, saate selle alati osta igast poest, kuna see on kõigile kättesaadav. Mulle meeldib see retsept väga selle valmistamise lihtsuse ja kasulikkuse tõttu. Pere jumaldab teda suurepärase maitse pärast.

Koostis:

kilogramm roosat lõhet (üks terve kala);
1 porgand;
1 sibul;
5 väikest tomatit;
3 keskmist magusat paprikat;
terve sidrun;
konserveeritud või külmutatud maisi maitseb hästi;
sool, jahvatatud pipar ja kuivatatud till.

Saate kala küpsetada koos kõigi teiste teie käsutuses olevate köögiviljadega. Maitseainena võib kasutada ka kala vürtsisegu.

Retsepti sammhaaval kirjeldus:

1. Roogige kala, lõigake saba ja pea ära. Lihtsalt ära viska neid minema. Selle roa jaoks pole meil neid muidugi vaja, kuid kõrv tuleb neist suurepäraselt välja. Samuti tuleb uimed ära lõigata ja koos peaga supi sisse panna.

2. Lõigake lõigatud karkass mõlemalt poolt lõpuni läbi lõikamata. Pigista kaussi poole sidruni mahl ning sega seal soola ja pipart. Määrige kala selle marinaadiga mõlemalt poolt, valades piludesse.

3. Lõika köögiviljad mitte eriti peeneks, kuid mitte liiga jämedaks. Lõika ka teine pool sidrunist viiludeks.

4. Asetage suurem osa köögiviljadest röstimishülsi. Sisestage kala jaotustükkidesse sidruniringid. Piserdage ürtidega. Pange roosa lõhe köögivilja padjale. Asetage ülejäänud köögiviljad külgedele ja kinnitage kott.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange pakend küpsetusplaadile ja saatke pooleks tunniks ahju. Serveeri roog kohe pärast valmisolekut lauale.

6. Video - maitsev küpsetatud kala ahjus, fooliumis

Selles videos saate tutvuda maitsva roa väga lihtsa retseptiga. Küpsetame kala kartuliga fooliumis. Tuleb välja väga maitsev, mahlane ja õrn. Suurepärane lõunasöök kogu perele ja kallitele külalistele.

Head vaatamist!

Roosa lõhe on väga maitsev kala. Seda on rõõm valmistada. Loodan, et tänased retseptid on kasulikud ka teile. Jagage meiega oma õnnestumisi roosa lõhe keetmisel!

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Trüki artikkel