Gorky kulinaarsed tähed 6 tähtede skannerword. Badyan - lõhnav maitseained

Täna räägime maitseainetest - Badyanist või kui seda nimetatakse ka "Anise Star". Artiklis õppida Badyan, mis see on, mis seda kasutatakse ja mida see maitseb.

Aniisi tähed (ladina nimetus Illicium Verum,) - perekonna Illitsiumi perekonna perekonna taim MagnoliaCeae. Inglise - Aniisi tähed, Badain, Badiana, Chinase Aniis, Fr - Anis de la .chine, aniis etoile, badiane, see. - sternenis; See. - Anice Steelte.

Muud nimed: Badyan (praegu), Anis Siberi, Hiina või laeva, India Anis, Illitsium. Üldnimetus (illiikium) tähendab "atraktiivne", mis võib-olla tingitud vürtside lillede ja puuviljade välimusest Badyanist.

Badyan - vürtsi tähtede kujul

Aniisi Star Plant on väikese suuruste igihaljas puu. Badyan lilled on sarnased nartsoonide, kollase värviga. Õitsemine puu algab 5-6 aastat ja puuvilja - pärast 6-15 aastat, kuid siis võib anda puuvilja saja aasta. Mida näevad Badyan Spice Stars?

Küps puuviljad 8, mõnikord 7-12, on ühendatud tähe vormi. Üksikutel puuviljal on tumepruun paadi kuju. Puutetundlikule, maameestele. Sees on merevaiguvärvide terad. Hammer kujul, Spice on jämega terava kollakaspruun pulber, mõnikord Bard vihje, värvid.

Badyani lõhna ja maitse

Kuigi tavalise ja staar Anisa taimede välimus on väga erinev, on neil sarnane lõhn (kuigi Badyan on mõnevõrra tugevam) ja magus maitse laccical tooniga (Badyanil on vähem shitful kui tavalise aniisiga, a mõru toon).

Motheland Badyan - Southwest Hiina. Nüüd kasvab Jaapanis, Indochita Laos, Phillipins, Jamaica, Kambodžas Indoneesias.

See sisaldab eeterlikku õli (9-10%), millest 85-90% on alentol, samuti fernanesool, alfa-termiline, titrong, alfa-pinen, sidrun, etüülester hüdrokinoon, beeta-fellandren, safroli ja õline õli.

Sisaldab ka:

• 21 mg. C-vitamiin;
• 311 mg. A-vitamiin;
• 646 mg. SA;
• 440 mg. fosfor;
• samuti sisaldab mõningaid grupi vitamiine: niatsiin, riboflaviin, tiamiin, püridoksiin ja folaadid.

Star Anisa energiaväärtus

100 grammi tootekonto 337 kcal või 1411 kJ jaoks. Ja see on 16,9% inimtoidu tarbimise päevamäärast.

Aga seal on Badyana puhtal kujul ja sellises koguses, tõenäoliselt keegi ei ole. Star Anis kasutavad sageli need, kes tahavad kaalust alla võtta, sest see vähendab söögiisu.

Mis kasutab Badalaina seemneid ja puuvilju

Spiceina kasutatakse nii vilju ja Star Anise seemneid. See on India ja Hiina köögi traditsiooniline vaim. Selle kasutamise laialdane kasutamine alkohoolse joogi maitsena. Toiduvalmistamisel lisatakse lihatoidud, küpsetamine, moos. Kasutatakse veiseliha ja sealiha retseptides kõndides, marinaadides. See valmistub Hiina part, lisage suppidesse, sealhulgas kõrva. Sa võid kasutada nii tervete tähtede kui ka eraldi puuviljade või maapinnaga Badyang. Loe lähemalt - eraldi sektsioonis.

Tänu asjaolule, et sellel on antiseptiline, antipüreetiline, eksporant, antispasmoodiline, rahustav toime, leidis selle kasutamispaiga meditsiinis. Tee Chambers, infusioonid, Brew tee. Üksikasjalikult kirjeldatud eraldi leheküljel.

Mõned arvavad Badyan - analoog aniisi tavaline, sest Neil on sarnased omadused. See on tingitud kompositsiooni sarnasusest, kuid ANISi ja Badyan-2 erineva vürsti. - Lugege meie veebisaidil.

Kogumise ja ladustamise eeskirjad

Puuviljad koristatakse ebaküpsed, kuivatatakse päikese käes, kust nad muutuvad punaseks pruuniks. Mõned puuviljad saab salvestada kuivas pimedas kohas mõnda aega. Maapealne Badyan'i omakorda tuleks pärast selle ettevalmistamist kiiresti kasutada, sest See kaotab oma aromaatsed omadused. Samal põhjusel tasub seda osta väikestes kogustes ja säilitatakse hermeetilises pakendis. Samal ajal suuremad tähed, seda parem on vürtsi. Tuleks eristada Jaapani (Illitsium Anisatum) hiina anis-täht (Illitsium Verum). Viimast kodumaa nimetatakse Shikiks (selle happe nime all) ja on mürgine. Sellel on teravam ebameeldiv lõhn.

Loodame õppinud kõik kõige kasulikum teave vürtsi kohta, kui teil on küsimusi - küsi kommentaare)

Badyan - Star Anis (Lat.- Illitsium., ENG. - Aniisipuu., see. - Sternanis., FR. - Anis étoilé.) - Klassikaline vürtsi, tema kodumaa peetakse Kagu-Aasias. Nagu kaneel kasvab nendes kohtades, Badyan eriti armastan hiina. Nad olid esimene, kes kasutasid seda vürtsit enne meie ajastut. Euroopasse sai Badyan XVIV alguses ja oli väga kallis. Eurooplased võtsid eurooplased kohe vastu selle ebatavalise vürtsiga, sest see on parandanud mitu korda küpsetamise ja magusate roogade maitset. Juba siis inimesed õppisid eristage Anis ja Anis of Starrill, nagu Badyan mõnikord kutsus. Anise Star oli populaarne ja Venemaal. Kuulsad vene piparkoogid ja vaibad küpsetati tavaliselt selle vürtsitatud maitseainete kasutamisel. Badyan kasvatatakse ka Vietnamis, Kambodžas, Jaapanis, Filipiinidel, Jamaica, Indias ja teistes troopilistes riikides. Euroopa mandril - Abhaasias. Badyan puu kasvab seemnest välja. See hakkab olema viie aasta jooksul viljad, kuid puuvilju saab kasutada vürtsina ainult 15 aasta pärast. Badyan lilled kergete lilledega, kahvatukollast kuni heleroheliseks. Kuna see valib see rooles, muudab värvi tumepruuni värvi. Iga kott on geniaalne tera (seemned), mis on vürtsi meeldiva maitse ja magus-vürtsika aroomiga.

Taime kasulikud omadused

Badyan on suurepärane tuuleklaasiline ja diureetikum, kui juua seda infusiooni enne söömist. Hiina pani hüüa tihti ühe tippu tärniga koos seemne sees ja pani keele alla, et värskendada nende hinge. Tänu Badaine'ile sisalduva brickihappele aitab see koos köha viirusehaiguste ja tugevate nohudega. Valmistage Badian siirup, purustades 12-15 tärni mördis ja 1 liiteri lahes. keev vesi. Keeda tugeva soojuse nii, et vedelik aurustatakse 2/3. Täiuslik, lisage natuke mett. Gripi ja nohu ajal võtke 2 tundi. Iga 2-3 tunni järel.

Maitse omadused. Taotlus

Badyani maitse on magus, väga sarnane aniisega, kuid mitte nii aju. Ja aroom on tugevam. Hoolimata magusust, Badyanit kasutatakse mitte ainult magustoitudel - kuigi neis, eriti koos šokolaadi ja teatud tüüpi tsitrusviljade, see vürts on väga hea. Hämastav liha või köögiviljahaan, pannes kogu tähed kastmesse keset ettevalmistamisel. Kui paned paar tähte parteide, hane või kana, nende liha kõhule

see on immutatud Badyani lõhn ja muutub rafineeritud. Põhja-Vietnamis on Badyan tingimata veiseliha suppidesse lisatud. Tais on Badyan on magusa külma tee kohustuslik osa piimaga ja jääga. Noh, palju alkohoolseid jooke, mida nimetatakse "aniiseks" (nagu "Galliano" liköör), sisaldavad tegelikult Badyani iseenesest - Anis on palju odavam.

Hoiatus

Badyani liig võib anda mõrujahu, nii et nad vajavad hoolikalt kasutamist. Kompoondi liitriiklik purk on vaid üks tärniga üks ots ja vaagna moosi - kogu ketiratas. Ärge kasutage raseduse ajal, imetamine maksahaigustega.

Asetage värskelt maapealsed Badainid piparkoogid, koogikesi ja küpsiseid, segades seda jahuga. Kui lisate Badyan ummissi, siis ei vaha kauem.

Paljud inimesed teavad seda vürtsi varajasest lapsepõlvest kuulsa anti-tech meditsiinis Pektusinis. See on see vürts, mis annab talle omamoodi maitse. Võite osta peaaegu kõikjal, kus nad müüvad vürtse (vaadake neid kaetud).

Praegu küsitakse ma vürtside kohta, nii et ma otsustasin teha mini-ülevaated pühendatud ühele vürtsile oma toidu ja terapeutiliste omaduste kirjeldusega, puudutades natuke oma ajalugu ja huvitavaid funktsioone. Alustame ühist, kuid vähe tuntud vürtsi, mille maitse on kõigile tuttav - Badyan.

Taim ja Spice Badyan: Mis see välja näeb.

Badyan (Star Aniis) - väike igihaljas troopiline puu illicium verum, lähedane sugulane Anisa tavaline. Lilled on kerged, kahvatukollast kuni roheka tooni. Puuviljad on mis tahes viisil ja mõnikord koosnevad 8-st ja mõnikord 7, 9,10 ja 12 külmumisest multipathi kujul omavahel ühendatud. Iga jahu või hammaste, kujul tumepruun paadi, jäiga, jäiga puudutusega. Iga ray sees on üks hiilgav seemne. Tema kodumaa peetakse Kagu-Hiina ja Jaapanit, seda kasvatatakse paljudes troopilistes riikides - Lõuna-Korea, Vietnami, Kambodža, India, Filipiinide ja Jamaica. Euroopas ilmus XVI sajandil. Sõna "Badyan" vastavalt paljudele keeleteadlastele laenatud Tatari "Bajan" - Anis. Spice Badyan on tugev kündmine jämeda pulber osaliselt kollane-pruun, osaliselt punakas-burgundia. Badyanil on veidi magus, veidi mõru maitse, sarnane anis, kuid puudub haigus. Maiustuste abil on Badyani aktiivsed komponendid tugevamad kui suhkrut 13 korda! Maitse Badyan Sweet-Bitter, terav, astringent, meenutab Anis, kuid Badyani lõhn on palju aromaatne, õhem ja raskem. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, parfümeerias ja traditsioonilises meditsiinis. Badyan Aroom saadakse paljude ainete segust, kuid ülekaalus komponent on trans-aetool (90%). Tal on magus meeldiv aniise maitse. Ülejäänud 10% -lisest eeterlikust õlist on aetooli isomeerid jagatud ja metüülavikool võtab poole võrra. Seal on vähe ja cis-atoroo, see annab ebameeldiva aniise aroomi, kuid see on väiksem kui protsent. Linalolool on olemas (oru aroomi peamine komponent) ja Limonen (meeldiv tsitrushari aroom).

Traditsiooniline rakendus.

Vietnami armastussupid veiselihast Badaine, indoneeslased valmistuvad selle vürtsi paksune kastmega. Hiina lisatakse Badyanile pardi krundile, neerude neerudele ja küüslaugule, marineeritud mune, samuti kuulsa hai soo suppi - see on ainus juhtum, kui vürtsi lisatakse kala roogisse. \u003e Armeenias lisab Badyan täidisega kõrvits ja marineeritud viinamarjad. Badyan lisatakse teele, värskendav jook valmistatakse sellest. Badyan'i kasutatakse sooja valmistamiseks. Badyan on mõõdukalt hea, vastasel juhul on tassi kannatamatu. Badyan segus vürtse 5 vürtsid, segud Maroko vürtsid, Garam Masala. Aasia kokad armastavad Badyan liha (lambaliha, sealiha) ja lindude toite (part, kana, fasasant) ja ärge kahetsege seda toiduvalmistamisel. Teil on võimalik segada suhkru- ja taimeõli, teise valikuga - sibula, küüslaugu, pipra, küüp, apteegitilli, kaneeli, ingveriga. Ida-toiduvalmistamises kasutatakse Badyanit väga laialdaselt. See lisatakse köögiviljade, riisi roogade kastmesse ja kastmetele. Paljudes riikides, Aasias, Badyan lisavad praetud liha - eriti linnu - fasasant, kana, kanad. See teeb toite vürtsikas, tähelepanuväärne maitse, parandab aroomi ja liha ise teeb rohkem õrnemaks ja pehmemaks. Badyan ühendab hästi paljude teiste vürtsidega: must pipar, apteegitill, küüslauk, sibul, kaneeli, nelk, ingver. Badyan on magus, väga sarnane aniisega, kuid mitte nii väljendunud. Ja aroom on tugevam. Hoolimata magusust, Badyanit kasutatakse mitte ainult magustoitudel - kuigi neis, eriti koos šokolaadi ja teatud tüüpi tsitrusviljade, see vürts on väga hea. Hämastav liha või köögiviljahaan, pannes kogu tähed kastmesse keset ettevalmistamisel. Kui paned paar tähte parteide kõhus, haris või kana, leotatakse nende liha Badyani lõhn ja muutub rafineeritud. Põhja-Vietnamis on Badyan tingimata veiseliha suppidesse lisatud. Tais on Badyan on magusa külma tee kohustuslik osa piimaga ja jääga. Spice on kombineeritud erinevate toodete ja teiste vürtsidega. Kõige sobivamad kombinatsioonid: küüslaugu, sibula, vanilli, pipra, kaneeli, ingveri, nelgiga.

Noh, palju alkohoolseid jooke, mida nimetatakse "aniiseks" (nagu "Galliano" liköör), sisaldavad tegelikult Badyani iseenesest - Anis on palju odavam. Badyan Asterisks ei kuulu alkoholi armastajatele. Vahemere piirkonna elanike residentide erineva kindluse erineva kraadi jookad. Kreekas, see on Rune ja Cipuro, Prantsusmaal - Anis ja pastis, Hispaanias - Aisetta (AbsinThe suhteline). Samber - Itaalias, Liibanonis ja Iraagis - Arak, Türgi - praod.

See vürts on keetmine enne meie ajastu. Euroopas sai Badyan XVI sajandi alguses ja oli väga kallis. Eurooplased võtsid eurooplased kohe vastu selle ebatavalise vürtsiga, sest see on parandanud mitu korda küpsetamise ja magusate roogade maitset. Juba siis inimesed õppisid eristage Anis ja Anis of Starrill, nagu Badyan mõnikord kutsus. Traditsioonilised piparkoogid ei ole selle vürtsi lõhnava panuseta mõeldamatu. Tainas koogid ja piparkoogid, belevskaya, riis ja guryevskaya putru, haavlipüss, kirsikoogid ja ummistused - kõik need kohtlevad traditsiooniliselt pressitud Ida-Euroopa riikides lõhnava tärniga Badainat. Huvitav on see, et Badyan ei kaota mitte ainult maitset ja annab aroomi roogasid, kuid suurendab ka nende säilivusaega. Badaine tuli meile Hiinast, kus see vürtsi on osa kuulsast vürtsidest "5 vürtsist" segust, kus lisaks Badyan, kaneeli, nelgi, Sichuan Pepper ja Cardemom ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.

Kokkamine.

Badyana lisamine tugevale teele või kohvile annab viimase unikaalse aroomi. Spice Badyanit kasutatakse laialdaselt kondiitritoodangus: küpsised, pirukad, vaibad, kiusid, pudingid, putru, puuviljade, moosi, vead, liköörid, tinktuur. Badyan lisatakse tainasse toiduvalmistamise alguses, kuna see vürtsi on tüüpiline kuumutamise protsessis, et saada oma aroom, mis laguneb valmistoodetega. Badyan lisatakse 5 minutit, kuni tass on valmis ja kaane all lubatud.

Badyan'i saab lisada ka hautatud köögiviljadele. Noh, see sobib magusate köögiviljade, näiteks porgandite ja peet. Badyanil on väga kasulik vara - see laiendab toodete säilivusaja. Täida Cherry, Badyan Vishnevi moos aitab teda suhkrut kuni 3 aastat. Seetõttu kasutatakse Badyani ka kaitses, näiteks teha marinaadid temaga.

Badyani kasutamine toiduvalmistamisel: - tee Badyanist: veerand keeva veega vajab 1 tl. Pulber pärast keetmist lisage 1-2 tl. Tavalises tee; - kondiitritooted: lisage vürtsi 5-10 minutit enne toiduvalmistamise protsessi lõppu; - lihatoidud: optimaalne norm - grammi osa, pärast vürtside lisamist, et taluda tassi, nii et aroom immutada kõik koostisosad;

Tähelepanu!

1. Rasedad. Raseduse ajal tuleks Badyani ja selle tuletisinstrumentide kasutamist toiduainetes hoiduda.

2. Kala. Ettevaatusabinõud pärast mainimise huvides, et meritäht on vastuolus kalade toite ja isegi rikub neid.

3. Badyani liigne liig võib anda roogi kibedust, nii et nad peavad kasutama väga hoolikalt. Kompoondi liitriiklik purk on vaid üks tärniga üks ots ja vaagna moosi - kogu ketiratas. Ärge kasutage raseduse ajal, imetamine maksahaigustega.

4. Badyan eeterlikud õlid, millel on otsene otsene naha suhtes, võib olla mürgine, oodake ETTEVAATUST!

Kasutage meditsiinis vürtsid Badyan

Kirjandus vastab ka Badyani seemnete kasutamisele ebameeldiva lõhna hävitamiseks, sest arvatakse, et Badyan on võimeline värskendama mitte ainult hingamist, vaid ka mõtteid. Hiina pani hüüa tihti ühe tippu tärniga koos seemne sees ja pani keele alla, et värskendada nende hinge.

Lisaks antimikroobsetele omadustele on Badyanil Antigribkov. Lisaks näitavad Badyan eeterlikud õlid head tulemust stabiilsete tüvede, sealhulgas MRSA vastu.

Badyan näitab väljendunud Anticholintertaasi efekti, mistõttu uuritakse algemeri tõve vastu võitlemise vahendit, avatakse selle neuroprotektiivne efekt. Samuti leitakse, et Badyan suurendab glutatiooni süsteemi ja vähendab koliidi raskust rottidel, näidates head põletikuvastast toimet. Arvatakse, et see takistab testosterooni vanuse vähendamist.

See mõjutab oluliselt seedetrakti mõju: parandab vastuolulise ainena ensüümi funktsiooni. Badyanil on põletikuvastane antispasmoodiline toime, takistab meteorismi ja parandab mao aktiivsust, eriti hea väikestele lastele, aitab kaasa gaase ebausaldusväärsusele.

Badyani, suhkrute, vaikude, tanniini, eeterliku õli (aneetoliga) toorainetes on terpeenid. Badyanil on põletikuvastane toime, parandab seedetrakti toimimist. Seal on legend, et paar sajandit tagasi võitsid Kiievi kondiitritooted ärkriisi, kommi turvatugevus - ravim, milles Badyani kasutati, andes Lollipuse Picusiini maitsele.

Nagu kaneel kasvab nendes kohtades, Badyan eriti armastan hiina. Nad olid esimesed, kes kasutasid seda maitseaineid, Badyani puuviljades on märkimisväärne summa (5-10%) rikkalikust atoolest (kuni 90%) eeterlikku õli. Badaine Anteletit esindab e-isomeer, vähem toksiline kui Z-aetol. Badyan Anetol on kohustatud antispasmoodilised omadused ja võime põhjustada gaase. Keemilise koostisega on Badyan lähedal Anise lähedal (eriti aneetoli juuresolekul), seetõttu on see sarnane maitsega ja maitsega. Siiski ei ole täielikku kirjavahetust.

Loomkatsed on näidanud, et Badyani eeterlik õli suudab suurendada soole peristaltikaid oluliselt. Meditsiinipraktika on näidanud, et Badyani mõju inimese kohta, eriti aetooliga, erinevates tingimustes erinevalt. Väikestes annustes stimuleerib taim seedimist ja eemaldab soole spasmid ja suured annused - erutab kesknärvisüsteemi.

Terapeutilised toimed Badyan: valuvaigistava (anesteetikumi) ja keskne valuvaigisti (valus). Väikestes annustes isoleeritud SAVERNiterpenoidid on substraadi efekt ja kontsentratsiooni suurenemine - lokaliseerimine;

Badyanil on antimikroobne aktiivsus suure hulga mikroorganismide vastu, sh. Porfyromonas Gingivalis on mikroobi, mida tavaliselt külvatakse gingiviidi ja periodontiidi all kannatavate isikute külvamisega.

Tänu eeterlikele õlidele, mis on osa Badyanist, lahjendab see röga, vähendab hääle tunnistajat ja aitab kaasa röga eemaldamisele. Ta kohtleb ka köha, aitab tagasi tõmmata või kaotada häält. Bleedid märg ja soodustab tema eksporaati. Muide, esimesed köha lollipopid tehti rohkem kui sajandit tagasi, Kiievis just põhjal Badyan. Tee või infusiooni vormis rakendatud Badyani uimastite eesmärgil. Bumaine'i infusiooni kasutatakse koos kooliku ja reuma, tee koos köha.

Traditsioonilises kaasaegses meditsiinis kasutatakse Badyani seemneid teatud ravimite maitse parandamiseks. Badyan on ka mitmete rindade tasude osa. Tänu Badianhappele aitab see viirushaiguste ja tugevate külmadega köha. Võib-olla õigel hetkel tervise võitluses, teine \u200b\u200btäht Anisa - alkoholi Linkol on tulemas. Limoneni aine, mis leidub ka Badyanis, takistab teatud tüüpi vähki.

Shimy hape.

Hiljem Badyanist eemaldati tõstehape (muidu - Shimikik). Muude looduslike hapete looduslike allikate hulgas toodetud tooted, mis on kääritatud, kasutades erinevaid baktereid E. coli, ingveri, apteegitilli, samuti kollase puuvilju. Kuigi see on täpselt ANISE-s, kontsentreeritakse inimese immuunsuse jaoks kasulik maksimaalne happe kogus. Mõned arstid usuvad, et Badyani viirusetõrje omaduste spekter ei piirdu piiratud tõstehappe toimega gripiviiruse kohta.

Kuigi privaatne hape esineb enamikus mikroorganismides, taimedes ja seentes, on see biosünteetiline vaheühendus. Seetõttu tarbitakse see ilma kogumiseta järgnevate reaktsioonide jaoks ja seda avastatakse tavaliselt väga madalates kontsentratsioonides. Olulistes kogustes vooderdises leidub hapet ainult Anisov Badyanis ja sellega seotud taimedes. Looduslikest sarnastest hapetest saadakse mitmesuguse sünteesi ajal Oseltamiviir - ravimi toimeaine Tamiflu®-i gripiga. See on uudishimulik, et 2005. aastal kadus Badyan praktiliselt ülemaailmse turu hulgimüügist. Niipea kui selgus, ostis kogu Badyan selle viirusevastase ravimi tootmise eest farmatseutilise mure.

Trans-aetol (badyan eeterlik õli).

Trans-Aetol - Badyaniõli põhikomponendil on väljendunud vasodilatoorne toime. (Tognolini et al., 2007); Trans-Aetol tekitamisel loomade hüperglükeemia indutseeritud, on segiin omadusi, mis muudab selle lubamise diabeetikute farmatseutiliste preparaatide kasutamiseks. (El-Soud et al., 2011). Trans-Aetol põhjustab Badalaina insektitsiidset toimet. On tõestatud, et trans-etole'i \u200b\u200blõhn ei ole talutav Preislased - punased prussakad.

Badyan tõttu kõrge kontsentratsiooni trans-etole on stimuleeriv vara sekretsiooni. Näiteks selle vastuvõtt stimuleerib süljenäärmete aktiivsust, mis koos selle antimikroobsete omadustega kasutavad edukalt hambaravi pastade tootjad. Badyani kasutamine põhineb ka vara stimuleerimiseks sekretsiooni stimuleerimiseks, erinevate hingamisteede ja seedimisorganite haigustega, urogenitaalse süsteemiga. Trans-Aetolil on spasmolüütiline, mustuse (lahjendav röga), mis suurendab limaskehu kliirensit.

Kasutage parfümeerias.

Star Anis kasutavad parfüümid fuyside, aromaatsete ja sülitatud kompositsioonide loomisel. See oli Badyan, kes kasutati selliste tunnustatud meistriteoste jacques gerleeni loomisel, kui "pärast dušši" apres l`ondE: must sõstar, neroli, badyan, bergamot, tsitrusviljad, mimosa, nelk, sandlipuu, violetne ,., Jasmine, Vetiveria, \\ t Ylang Ylang, roos, merevaik, muskus, benza, vanilje, Heliotrop, STYRAX.

Twilight L'Hure Bleue: Muscata Sage, Badyan, Estragon, Bergamot, Neroli, Rose, Tuberos, nelgi, Heliotrotrop, vanilje, iiris, White Muscus.

Ka Badyanit kasutatakse sellistes kuulsates maitsetes Aimez-Moi Caron Oriental (W) - Floral Cardamon, Badyan, Mint, Bergamot, Viota, Jasmine, Rosa, Magnolia, Heliotrop, Tolla Balsam, Vanilla, Iris Balahe Léonard - Flora-Fruit - Muscat Sage, ananassi, ploom, Badyan, Neroli, Rose, toru, iiris, tsübiiin, Sandalwood, Vetiveria, Musk. Avaldatud

P.S. Ja pidage meeles, et lihtsalt oma tarbimise muutmine - me muudame maailma koos! © Econet.

marja maitse

Alternatiivsed kirjeldused

Mõru Yagoda

Perekonna põõsas pere valgete lillede ja kibe marjadega

Perekonna põõsas perekond, puhtuse ja armastuse sümbol

Mees nimi: (kreeka) hea võitja

Fruit-Berry põõsapuud ja põõsad

. "VAZ-2118"

Ravimitehas

Shukshina film "... punane"

Lilled valdkonnas oja

Lemmik Yagoda Shukshina

Fruit-Berry põõsas

Red Bitter Yagoda

Aia marja

. "... punane", film

Punane marja

Berry, Rhymes Malinaga

Red Berry Shukshina

Mis laulu õitseb oja valdkonnas?

Punane kino-yagoda shukshina

Uus auto VAZ-st

Puu marjade kobaraga

Vaz "Berry"

Marjapunane

. "Oh, õitseb ... oja valdkonnas"

Noorem vallaline õde abikaasa

Puu punase söödava marjaga

Mõru Yagoda

Pere põõsas pere valgete lillede ja punase kibe marjaga

Taimede pereliigese niiskus

Söödav marja

. "... punane" (film shukasshina)

. "Oh, õitseb ... oja valdkonnas"

. "... punane", film

Värava lillede valdkonnas

Vaz "Berry"

J. Grovka Kalinka, Kalinka, Kalinushka, puu ja puuvilja viburnum Opulus. Berry tavaliselt võtab; Õunad raputavad; Kalina Break, talad. Lugu. Kalinovy \u200b\u200bsillad on mälestatud: see peab olema rebenenud keerise, viburnumiga, maantee soos. Kanenia valina, kuumutatud, küpsetatud vaba vaimus all tihedalt määrdunud katusega. Muu tüüp: Lantana, Black Kalina, Gordin, Gord, Gonde. Oh, minu valina, oh mu vaarikas, koorus. Mitte minna Kalina Malina. Kalinina Puu, viburnum põõsas. Kalinka puruneb, pulmade tava: noorte sinkide ja varrukate laual, mis on ühendatud ALO lindiga Vibboniga Noored tõstavad ja kõnnib pühkimist, mööda pruudi vanemate kodude, Rhodasi, Chase'i ja keerates, sõber teha haamer ja kliiring Kalina, levikuveini. Kalina, Kalinov, mis on seotud. Kalina, puidust või puuviljadele, neist tehtud jne. Kalinovy \u200b\u200bvõrsed joovad kullast. Kalinovka Kalinovaya rõhuasetus marjade või tinktuuri kohta lehed, võrsed. Kalinnyak, PSK. Tver. Kalinist, Kalinovaya Grove. Kalinist, Kalinovaya Grove, põõsas; Kaliny Brochipiece, Bumproam pankades; Kalin Pie; Tainas, mis liigub Kalina; Jahimees Kalina. Kaliniki Mi. Vals. Remote sügis äikesetormid, Glow, Zarnitsa, Saint Calini nimel ja juulis; Põhja-alguses, varases sügisel külmumisel, miks öeldakse: Kalinniki Jumal porgandi poolt, st pilve ilmaga. Kalinka Kalapüük kala, surrinus alburnus

Shukshina film "... punane"

Mis laulu õitseb oja valdkonnas

Badyan on magnoolia perekonna vürtsi, millel on kibe magus maitse, lõhnav lõhn. Seda nimetatakse ka Anis-täht, kuid suhtumine sellele ei ole.

Anis Badyaniga ühendab ainult vürtsikas maitse. Hammer Spice - kollane-pruun või punakas-burgundis pulber väikeste teradega.

Sünnikoht vürtse on Hiina, tema lõuna- ja idaosa. Venemaal langes vürtsi esialgu kogu Euroopas, kus see oli merega kaetud. Hiljem avati Siberist Hiinasse ja Badyan saadeti otse maale.

See kasvatatakse spetsiaalse istme seemnetest ja seejärel istutatakse istandustele. Vürtside puu kasvab piisavalt kõrge, õitseb kollaste või roheliste lilledega. Siis lilled kaovad, seal on nii vihane puuviljad kuju täht. Sees on seemned, mis kuivatatakse ja kasutatakse toiduvalmistamisel.

Taimne tee retsept Badalasega

See tee võib olla purjus ülemineku ilmastikutingimustes, kui meie keha muutub nõrgaks ja haavatavaks. Kasutamine vürtsid tee annab jõudu ja vältida nohu ja gripp.

Kompositsioon tee põrandaliitri vees sisaldab:

• 8 grammi kuivatatud tüümena;
• 8 grammi lubjavoolust;
• 8 grammi kuiva metsalist;
• 3 Vaarika lehed;
• 2 tähte Badalaina;
• 2 g ingverit;
• kaneelipulk;
• sidruni viilu;

Me valmistame ette meie maitsetaimed, ingveri puhastada ja hõõruda riivist. Custurdly teekann me hoiame keeva veega, siis me lõhname maitsetaimed, ingver, Badyan, valage keeva veega, kate kaane ja mähkimisega. Nõuda kolmkümmend minutit.

Filli teereostus tee sammastes, pane mesi, sidrun, Badyan, kaneeli. Meeldiv tee joomine!

Badyani omadused

Badyan sisaldab eeterlikke õlisid, vaiku, tanniini, suhkur. Seda kasutatakse meditsiinis kui vahendina, mis parandab kogu organismi heaolu ja mao aktiivsust, millel on tuuleklapp, põletikuvastane ja antispassmoodiline toime.

Tänu Badyani kasulikele omadustele kasutati seda väga sageli segule, siirupile ja köha pullipopsidele. See on ka osa paljudest ravimitest gastriitist, radikuliitist ja reumastlust.

Vase piparkoogi retsept basaine

Kuidas valmistada kasulikku Spice teed, me juba teame. Millist teed ilma magusate küpsisteta?! Seetõttu pakume teie tähelepanu maitsva piparkoogi retseptile.

Koostis:

• honey - 700 grammi;
• munad - 3 tk.;
• munakollased - 10 tk.;
• kriimustatud pähklid - 2 klaasi;
• ingver ja kardamom - 1 tl;
• cinnamon - 5 h.;
• badyan - 2 h.;
• jahu - 600 grammi.

Honey valati kastru, keema, me eemaldada saadud vaht peal, siis võita see segisti.

Pärast jahutamist lisage eraldi vahustatud munad, me peame peksma, lisama vürtse.

Me pani tulekahju uuesti, soojust, kuid ärge keema. Jällegi valatud ja järk-järgult valada jahu, tuues segu paksuseks järjepidevuseks. Spill tainas vormidele, küpseta 180 kraadi pool tundi.

Värsked kuumad piparkoogid plaadil ja kasutavad koos teega!

Badalaina kulinaarne kasutamine

Väga sageli lisatakse see maitseaine tainas sõtkumisprotsessis. Kui testid küpsetatakse, soojendab Badyan ja paljastab selle aroomi, mis ei kao.

Vene ja Euroopa toiduvalmistamises kasutab vürtsi kasutusalad kompotides, joogis ja magusaid roogasid (pirukad, küpsised, puuviljade magustoidud, pudingid). Kompoti pärinast, pirnidest, õunad, ploomid omandavad Badyan õhuke lõhnaga. Populaarsed on liköörid, kibe tinktuur, Badyanovaya viina, tee ja kohvijoogid. See maitseaine tugevdab maitset ja suurendab toodete säilivusaja.

Aasia rahvaste nagu puista Baduine Fried Bird roogasid, lambaliha, sealiha. Liha maitse muutub küllastunud, kui segatud vürtsi taimse õli ja suhkruga. Badyan lisatakse riisile, köögiviljadele, paprikate, sibulate ja küüslauguga.

Maitsestamine on ideaalselt kombineeritud apteegitilli, kaneerimisega, musta pipra, ingveri, küüs, küüslaugu, vööri ja vaniljega.

Kasutamine vürtsid tekib järgmistes proportsioonides:

• lihatoite puhul - umbes 1 grammi osa jaoks;
• vedelate roogade puhul - veerand maatükist maapinnast 2 liitrit;
• magusaid roogasid - 1 või 2 tärni 5 minutit enne valmisolekut.

Badyan takistab suhkrut ja säilitab loomuliku värvi kaitse, marinaadid ja marinaadid, sest see toimib säilitusainena.

Veiseliha retsept baklažaanide ja Badyaniga

Tooted: veiseliha on madala rasvasisaldusega, sojakaste, redis daikon, baklažaan, rohelised sibulad, taimeõli, seesamiõli, riisi äädika.

Vürtsid: ingver, tärklisekartuli, sool, tšilli pipar, küüslauk, kuiv šerri, Badyan, Kinza.

Lõigake liha viiludega, panna see välja kaussi sojakaste, kuiv šerri ja tärklisega. Eeldame, et see oli kootud. Ginger lihvimine küüslaugu ja tšilli pipraga. Me puhastame ja lõigame tükki Daikoni ja baklažaani tükki eraldi kaussi.