Linna Borsch koos veiselihaga. Punane borsch suhkrupeedi ja veiselihaga (äädikaga)

Borsch - kõige maitsvam ja lemmik roog slaavi rahvaste. See on mitmekülgne roog, mida igaüks armastab - mala suurepäraseks. Ja kuidas keevitatud borsiooki süüa, nii et see on kasulik ja isuäratav? Internetis on see täielik teave selle kohta, kuidas Classic Borschi süüa - retsept on parem kui teine, me anname siia kõige populaarsem ja tõestatud retsept.

Vanade heade traditsioonide sõnul ei ole Ukraina Borsch kunagi ette valmistumata ilma igaühe armastatud salapärase saladuseta, mis annab suurepärase rikkaliku maitse ja aroomi. Kõige hoolikuselised hostessid märgivad palju rasva, suurepäraselt küüslauguga.

Borsali valmistamise klassikalise retsepti sõnul välistatakse erinevalt Ukraina originaalist rasva preparaadist välja. Aga see ei mõjuta toite maitset üldse, nii et me tahame pakkuda teile klassikalise toiduvalmistamise retsepti.

Komponendid toiduvalmistamiseks 3 liiter vee kohta:

Veiseliha luudega liha - 0,7-0,8 kg;
Värske valge kapsas - 300 gr.;
Kartulid - 200-300 gr. (Mitmed keskmise kartuleid);
Red peetid - 100-150 gr. (Mitmed väikesed juurejuurid);
Porgand - 75-100 gr. (1 tk. Keskmise suurusega);
Sibulad - 75-100 gr. (1pc. Keskmise suurusega);
Tomatid / tomatipasta - 1 tükk suurus / 1 art.
Taimeõli -For Rasters;
Küüslauk - hammaste paar;
Sugar - 1ch. lusikas;
Soola maitsele;
Vürtsid: must jahvatatud pipar, lehed, tilli, petersell ja basiilik.

Klassikalise retsepti valmistamine:

Kõigepealt peate puljongit valmistama. Me loputame voolava vee all liigse verega meie veiseliha, valatakse külma veega. Esiteks paneme kastruni tugevale tulele, püüame mitte tuua keema, et eemaldada vaht. Niipea, kui nad nägid, et see hakkab vee pinnale moodustama, vähendatakse tulekahju miinimumini. Ja kogu toiduvalmistamise protsessis ei lisa ma tulekahju. Selle kaane on avatud. See protseduur võimaldab teil saada läbipaistvat ja aromaatne puljong. Pärast müra (vahtu) eemaldamist istusime väikese vee alla (1 tl on piisavalt). Mõned hostessid ettevalmistamise alguses lisavad lahe lehed ja terve pirn. Keskmiselt veiseliha küpsetatakse umbes poolteist tundi, igal juhul kontrollige seda valmisolekut kahvliga.

Kuigi puljong keedetakse, tegelevad nad köögiviljadega. Puhastage kartulid, porgandid, sibul ja peet. Eemaldage ülemise ja kahjustatud lehed kapsas ja julge see.

Lõigake peet õhukesed viilud,

porgandid (saab resti),

peeneks särav lukk

ja lõigake kartulid löögiga.

Prepanditav liha võtab puljongist välja. Pärast seda jahtumist eraldage see luu ja jagatud osadeks tükkideks.

Liha saatke jälle puljongile ja eemaldage vaht selle pinnast.

Niipea, kui puljong keedeti, peate lisama hakitud kapsas.

Kohe pärast kapsas, kui puljong taas pühkida, me saadame kartuleid ta. Samal etapil lisage soola, pipar ja vürtsid, mida iga üksiku juhtumi puhul kasutatakse soovi korral: Curry, Khmeli-Sull, kuivatatud Adzhika.

Järgmisena peate panna välja taimeõli eelsoojendatud panniga peeti. Selle jaoks piisa ja 10 minutit. Ärge unustage segada regulaarselt nii, et see oleks ühtlaselt röstitud. Enne panni eemaldamist tulekahjust lisage natuke sidrunimahla või äädika tilka. See säilitab taimse maitse ja küllastunud värvi. Siin lisate tomatipasta ja hoidke minuti jooksul kinni.

Ja siin on aromaatne tankimine on valmis. Saada see suppile.

Köögiviljaõli praadimise sibul.

Sõna otseses mõttes kohe pärast vibu, on vaja lisada peeneks hakitud porgandid (või saate selle suure riivuse ületada). Köögiviljad röstitud ruddy koorikuga, et nad ei kaota oma mahla.

Me lisame sibulaid ja porgandeid kastrulis.

Ettevalmistuse lõpus pange peeneks hakitud küüslauk või pigistage see haavandite kaudu. See toode Boosheris toimib maitse ja aroomi võimendina.

5 minutit enne tulekahju sulgemist lisatakse aromaatsed rohelised: värsked, külmutatud või kuivatatud.

Lülitage tulekahju välja ja oodake 20-30 minutit. Selle aja jooksul on tal aeg küllastunud maitstega. Pange tähele, et järgmisel päeval muutub tassi maitsvamaks.

Bon Appetit! Meie pardal klassikalise retsepti liha on valmis! Nautige maitsvat tassi!

Borsch - eriline supp, mille peamine koostisosa on suhkrupeedi. See on kõigi slaavi rahvaste traditsiooniline roog, kuid Ukraina Borsch oli eriline au. Ukrainlased hakkasid seda tassi ette valmistama, kuna nende tooted ilmusid lauale peet ja kartul.

Talupojad panevad ta kõik, mida nad aias kasvavad ja kõik, mis oli hoovis jooksnud, s.o. Köögiviljad ja liha. Traditsiooniline Ukraina roog valmistatakse sealiha või veiseliha luu peal.

Lisaks peaks toiduvalmistamiseks alati olema käepeedites, kartulites, porgandides, sibulates lisades ka oad. Traditsiooniline retsept hõlmab tomatite ja hapukoore lisamist, kuid kaasaegseid hostesside lisamist, eriti talveperioodil, võivad asendada tomatite pasta või konserveeritud tomati mahla. On vaja lisada vürtse nagu sool, lahe lehed ja pipar.

Eeltingimus on toiduvalmistamise kestus - vähemalt 1,5 tundi aeglasel tulel. Kindlasti vastake köögiviljade lisamise järjestusest: kapsas - kartulid - suhkrupeedi täitmine - sibul-porgand röstitud. Kõik koostisosad lisatakse pärast eelmise ja keeva puljongi lisamist.

Et anda maitse mitte ainult soola, vaid ka teelusikatäis suhkrut.

Nõu lõhna annab küüslaugule või sooritada saloküüs. Tomatpastasse lisatakse äädikas hapuks. Ja ärge unustage roheliste!

Pärast keetmist ei kiirusta tassi maitsta, laske seda ette kujutada. Mida suurem on parem. Ja siis laske avada hapukoore, rasva, pampushi ja küüslaugu käigus.

Video retsept Borscht

Borsch Maitsev ja kasulik. On palju vitamiine, mis sisalduvad köögiviljades, kasuliku valku, mis on liha ja küüslauk ja sibul - kõigist tervisehäiretest. Nii et borsch on keha jaoks tavaline balsam.

sashiimasha.com.

Borsch Classic: retsept fotodega

Borsch on üks vene kööki lemmikroogadest. Populaarne folk roog sobib ideaalselt lõuna- ja õhtusöögiks. Saate hõlpsasti valmistada Borsachi klassikalise retsepti fotoga. Pärast ettevalmistusjuhiseid saate maitsva boosi, mis on võimelised palun kedagi.

Lisaks on Borsch väga kasulik, sest selle koostises on palju köögivilju, mida saab kasutada eelnevalt, nii ja kasutage värskes vormis, säilitades suurema osa kõige kasulikumatest ainetest köögiviljades.

Borschi saab serveerida esimeseks roogiks, millele järgneb teine. Siiski võib seda tassi valmistada nii, et see oleks väga rahuldav ja sobib ainsa tassi õhtusöögiks või õhtusöögiks.

Järgnevalt on erinevad retseptid Vene ja Ukraina Borscht nii klassikalises vormis kui ka muudes võimalustes.

Klassikaline Sillar retsept lihaga

Borschi valmistamiseks klassikalises vormis on parem kasutada veiseliha. Teie borsch on keevitatud, kui valite luuga veiseliha. Proovige valida ainult värsked ja kvaliteetsed tooted, eriti liha.

Klassikalise Borsa valmistamiseks vajate:

Veiseliha - 600 grammi,
Kartulid - 3-4 tk,
Swarm - 1 suur või 2 väikest,
Porgand - 1 tk,
Tomatid - 1 tk,
Sibul - 2 tk,
Kapsas - 300 gr,
Tomatid - 1 tk,
Lemon - 1/3 osa,
Rohelised (petersell, tilli, rohelised sibulad) - 50 gr,
Vürtsid: sool, pipar - maitse järgi,
Bay lehed - 2 tk,
Küüslauk - 2-3 hambad,
Hapukoor - maitse järgi.

Klassikalise Borschi toiduvalmistamise meetod:

Loputada liha, asetage see kastrulisse, täitke kastruga külma veega peaaegu ülevalt ja pani toiduvalmistamise. Küpsetamise ajal vee aurustub veidi, nii et ärge muretsege, et köögiviljad ei sobi. Ärge unustage eemaldada vaht, mis hakkab ilmuma enne keetmist. On väga oluline mitte jääda vahtu moodustumise hetkest ja kustutage see võimalikult palju. Et oleks lihtsam eemaldada kõik vahu, kohe keetmisel alla näputäis soola, vaht ilmub üles. Pärast keeva veega vähendage tule kerget drone ja keedetakse kuni täieliku valmisolekuni. Kui liha on valmis, saada see ja pingutage puljong. Siis lihvida veiseliha väikesteks tükkideks ja panna kastruni uuesti luuga. Nüüd saate lisada teisi koostisosi.
Köögivilju võib valmistada keedetud liha ajal. Neid tuleb puhastada ja loputada. Sibul peeneks lõigatud, porgand lõigata õhukeste õlede.
Kuumutage pannil, lisage taimeõli ja jätke sibul välja. Kui ta on veidi väänatud, peate lisama porgandid ja praadima veel viis minutit. Võite ka enne porgandite lisamist, valage pannile 100 grammi keedetud vett ja oodake, kuni see on täielikult aurustatud. Seega saate läbipaistev sibul ja see ei ole võimendatav korduva. Köögiviljade röstimisel saate maitse ja aroomi parandamiseks lisada ka väike tükk või. Teie maitsele saate lisada ka erinevaid kuivatatud maitsetaimi. Pärast kerge röstimist lülitage tulekahju välja ja lase tal natuke laheda.
Vahepeal valmistage ette kapsas. Lõika see õhuke õlg.
Kartulid lõigatakse suurteks kuubikuteks.
Puhastage ja lihvima küüslauk. Rohelised peaksid olema ka purustatud.
Lõika karv õhukeste õlgedega, valage see natuke sidrunimahla (saate asendada sidrunimahla äädikaga) ja praadige veidi, saate ülejäänud õli ja porgandiõli.
Lõika tomati kuubikud. Mõned eelistavad nahast tomatid puhastada. Selleks saab tomati valada keeva veega, paar minutit saate nahka kergesti eemaldada.
Pärast kõiki köögivilju valmistame, me saadame puljongile esimesele kapsale, küpsetame selle 15 minutiks, seejärel jätke kartulid välja. Nii et kartulid ei karda seda, see on parem mitte seda ette lõigata, vaid seda teha enne puljongi lisamist.
SUNG peske puljong köögiviljade lisamise protsessis.
Langetage sibula ja porgandite röster 15 minutit pärast kartulite lisamist. Oodake pirn keetmist.
Pärast keetmist saate alandada karvkatte, küüslaugu ja lahe lehega. Võite lisada ka teisi maitseaineid Borscht maitse järgi, ärge unustage mustade pinnapüüki.
Tõstke veel paar minutit, lõpus, hakitud rohelised, lülitage tulekahju, sulgege kaas ja andke tassi 20 minutiks.
Serveeri borsichi hapukoorega.

Klassikaline borsch liha on valmis!

Retsept Kodu Ukraina Borscht

Ukraina borsch peaks olema paks, nii et selle valmistamine on klassikalisest retseptist veidi erinev.

Retsept selle Ukraina Borschi valmistamiseks:

Veiseliha luu - 500 gr,
Salo - 100 gr,
Kapsas - 300 gr,
Porgand - 1 tk,
Sveonla (keskmine) - 2 tk,
Kartulid - 3 tk,
Sibul - 2 tk,
Tomatid (tomatipasta) - 1 tk,
Äädikas - Paul teelusikatäis,
Suhkur on üks supilusikatäis,
Jahu - üks supilusikatäis,
Kibe punane pipar - maitse järgi,
Värske rohelised - maitsta,
Bay lehed - 2 tk,
Kastiõli - 3 supilusikatäit,
Hapukoor - maitse järgi.

Retsepti sööki valmistamise meetod:

Me loputame liha, jätme kastrulis välja ja valage vett. Paneme keetmiseks keemisse, eemaldage vaht nagu eelmises retseptis. On oluline, et luu liha oleks liha, siis puljong keevitatakse ja tiheda. Pärast vahtu eemaldamist keeta borschi väikese soojusega nii, et vesi oleks tund aega veidi bouffal.
Tund pärast vee keedetud, kuid veiseliha ei olnud veel keevitatud, langetage kogu, puhastatud pirn ja terav punane pipar.
Pool tund enne fulurware tassi alumine üks puhastatud kartuli Borsacht.
Nüüd koostage köögiviljad. Lõika õhukeste kuubikutega sibulaga, porgandid õlg. Puhastage naha tomatite, langetades neid mõne minuti jooksul keeva veega, seejärel nahka kergesti eemaldatav. Puhastatud tomatite lõigatakse ka kuubikuteks.
Pannes, kuumutage fooliumõli, langetage vibu, eemaldage see viis minutit keskmise kuumusega. Võite lisada ka vürtsid maitsestada lõhna. Roosterile saab lisada mitu puljongikatsioone, et vibu vibu. Seejärel langetage porgandid pannil, tl suhkrut ja jahu. Jahu ja suhkur lisab erilise maitse. Võtke veel paar minutit.
Nüüd valmistage voodi ette. Puhas, peske, rakendage pannil kergelt praadige. Madalama tomati pasta või tomatid jahutama, siis natuke äädikat ja paar puljong lusikat. Võtke paar minutit.
Lõigake õhukese õlgkapsas.
Kui veiseliha keevitatakse, saada see puljongist välja ja eemaldage ka sibul ja punased paprika. Neid saab ära visata. Lõika liha väikesteks tükkideks ja langetage puljong uuesti.
Alumine kapsas borsch ja ülejäänud kartulid, viilutatud kuubikud.
10 minuti pärast lisage sibula ja porgandite röster. Anna kümme minutit madalal kuumusel.
Eemaldage kogu kartul puljongist, mis alandati tunni pärast keemist. Viska see püree, see ei ole raske, sest selleks ajaks kartulid hakkavad lagunema. Seejärel langetage kartuli mass uuesti puljongisse.
Lisage haarde keerisest puljongini ja läbirääkimisi veel viie minuti jooksul.
Lõigake rasva, mida saate kasutada jäägid, küüslaugu ja rohelised ja kõik koostisosad ületasid Cashitzis. Siis jätke borscht üle massi, paari Laureli lehed, lisage soola ja piparit maitse järgi.
Eemaldage borschi tulekahju ja anna see purunenud 30 minutit.
Serveeri Ukraina Borsch tükeldatud roheliste ja hapukoorega.

Teil on maitsev, aromaatne, keevitamine borsch, mis ei jäta kedagi ükskõikseks!

Borsch vorstide ja sigade plaastritega

Üks populaarsemaid selle roogi liike valmistatakse sigade plaastrite lisamisega, mis suudavad luua mitte ainult õllepuljongini ja aroomi, vaid ka erilist maitset.

Selle retsepti valmistamiseks vajate:

Laste luud - 300 gr,
Veiseliha - 100 gr,
Ham - 100 gr,
Vorstid - 3 tk,
Kapsas - 300 gr,
Sibulad - 1 tk,
Sweet - 2 tk,
Porgand - 1 tk,
Tomatipasta - 1 supilusikatäis,
Äädikas - 1 supilusikatäis,
Vürtsid, sool, pipar - maitse järgi,
Värske rohelised - maitsta,
Taimeõli - 2 supilusikatäit,
Hapukoor - maitse järgi.

Retseptide ettevalmistamise meetod:

Valmistage ette valmistatud sigade pärandist puljong.
Puhastage ja rakendage sibulat õhukeste kuubikutega. Puhastage porgandid ja lõigake õled, samuti jahedam - õhuke õlg. Kapsas peate peeneks tükeldama.
Küpseta panniila ja porgandite küpsetatud taimeõli soojendusega. Röstimine peaks võtma rohkem kui 10 minutit. Ka eraldi praadige karv pannil ja lisage tomatipasta ja lusikatäis viinapuu äädikat. Voodi saab kondenseeruda pärast sibula ja porgandite järelejäänud õli.
Kui puljong on valmis, langege see esimene kapsas. Sobib värske kapsase ja Sauerina. 15 minuti pärast lisage sibula ja porgandite röster. Praeguses etapis saate maitse kasutada erinevaid vürtse, kuivatatud maitsetaimi, soola, piparit. Veel ühe 10 minuti pärast lisage puista jämedast puista, viska paari Laureli lehed, oodake keema, seejärel lülitage tulekahju ja hoidke alla suletud kaane all, nii et puljong on täitnud.
Keedeti veiseliha ja vorstid. Lõika õlgede või muul viisil mugav teile.
Valmis tassi enne söötmist madalam vajaliku koguse veiseliha ja vorstid, vala hakitud roheliste ja lisage lusikaga hapukoorega plaadile.

Selline borsch koosneb erinevatest lihatüübist suurtes kogustes, tänu sellele, tass on väga rahuldav. See retsept ei hõlma kartulit liha arvukuse tõttu, kuid saate valmistada sellist tassi teie meeldivaks, näiteks vähendada liha teenindamist ja lisada kartuleid. Võite ka keeta sinki ja lisada see valmis tassi koos veiseliha ja vorstidega.

Kuidas teha boosch punane

Selleks, et saada rikkaliku punase või punase värvi küpsetamise protsessis, on vaja valida jahedam, sest igaüks teab, et borsch omandab sellise varju, tänu soole. Küps BARDED näärmed annavad rikkaliku varju rikas ja noor punane sülem annab kergema varju.

Jämeda saab toores vormis borsile saata, ainult kergelt röstimine pannil, ja te saate koorida või küpsetada koorida või küpsetada, seejärel riivida ja lisada 10 minutit enne valmisolekut.

Borschi maitse mitmekesistamiseks on veel üks võimalus - see on SAUER-voodite kasutamine. Selline borsch on väga maitsev ja natuke ebatavaline.

Maitsev Borschi valmistamise saladused

Nagu te märkate, mõned retseptid sisaldavad suhkrut. Seda saab lisada köögiviljade röstimise ajal, et porgandid oleksid kergelt vahemällu. Mõnikord lisatakse puljongile lusikatäis suhkrut. Seda tehakse erilise küllastumise andmiseks.
Happe saamiseks lisatakse äädikas. Seda saab asendada sidrunimahlaga. Haukapsas kasutamisel olge ettevaatlik äädika või sidrunimahla lisamisega, nii et tassi ei tööta hästi.
Ärge kasutage lahja liha, siis puljong ei osutuda keevitamiseks. Kindlasti nõuavad luu olemasolu, mis aitab kaasa tiheduse elanikkonnale.
Lisaks rohelusele ei pruugi tingimata, kuid on soovitav lennata aroomi.
Iga borsch peab olema katki. Mida kauem on borsch, seda rohkem maitsvam tassi. Võib-olla paljud teist on juba märganud, et teisel päeval on borsch ikka veel rikas ja maitsvam. Soovitav on anda roog seista vähemalt pool tundi suletud kaane all, kuid parem on anda katkestada 1,5 - 2 tundi.

Iga borsch nõuab kannatlikkust, sest see võtab palju aega. Aga kulutatud aeg toob sulle palju rõõmu ja palun oma seitse maitsvat, küllastatud, lõhnav ja rahuldust Borscht!

otvetclub.com.

Borsch veiseliha klassikalise

Muidugi, saate süüa maitsev ja keevitamine borsch kana või sealiha, aga klassikaline borsch on keedetud veiseliha puljong. Soovitatav on kasutada veiseliha luu, siis võimendaja seal on väga navartar. Enne köögiviljade lisamist tuleb liha puurida vähemalt tund. Tomat on tingimata lisatud borsile, see võib olla mis tahes vormis: näiteks tomatipasta, mahla või kasvanud tomatite. Selleks, et teie lauad oleks maitsvad, eelistavad omatehtud tomati mahla või väänatud tomatite talveks - paljud armukesed teevad Borskile selliseid toorikuid.

Koostisosad

400 g veiseliha luuga
1 Peedi
1 porgand
1 LUKOVITSA
2 spl. l. taimeõli
150 g valget kapsas
4-5 kartulit
2,5 liitrit vett
1,5 h. L. Sololi.
1 tl. Vürtsid
2-3 Laureli lehed
150 ml tomati mahla (1,5 st. L. tomatipasta)

Kokkamine

1. Peske liha luuga, eemaldage ekstra tükid (cartilagers, luufragmendid, rasva). Vee ja kokk enne keetmist. 5 minuti pärast tühjendage primaarse puljong, loputage kastrul, loputage liha ja korrake protseduuri. Keeda küpseta sekundaarsel puljongis.

2. Ruumeri koostisosad tuleb valmistada järgmiselt: peet ja porgandid puhtad ja restid suure riiv. Lambidest eemaldage koor ja lõigake see väikeste kuubikutega.

3. Pange, jagage õli praadimiseks ja pani purustatud köögiviljad. Pastener madalal tulega umbes 5 minutit, segades.

4. Valage tomatiimahlaga pannil köögiviljad või lisage tomatipasta ja 150 ml vett. Segage ja vajutage suletud kaane all 15-20 minutit. Pärast seda, overcover Groze pannil liha.

5. Whiten kapsas loputage kraana all ja raputas liigset vett. Patch köögivilja lühikese õhukese triibudega, saatke pannile.

6. Paint kartulid pesta ja lõigata kuubikuteks või lööki. Oodake, kuni kastrupaani vesi keeb tagasi ja pane kartulid. Keeda Borsachi veel 20-25 minutit - kuni kartulid on valmis. Sel hetkel, liha saab saavutada, eraldatakse luu ja saatke tagasi borsch.

7. Serveeri Borsch Classic veiseliha hapukoorega, värske roheliste, leiva, sertifikaadi, küüslaugu või sibulaga - siin on mingisugused eelistused.

nakormi.com.

Borsch Classic retsept fotoetapiga veiselihaga

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit osad: 5

Kuidas süüa maitsvat veiseliha borsi

Borsch Classic retsept foto samm-sammult veiseliha abil. Borsch osutus säravaks! Maitsev, lõhnav, keevitaja.

Meie perekonnas on Borsch kõigile kõige lemmik esimene taru. Hiljuti oli üleandmine, kus nad ütlesid väga maitsva Borschi retseptile. Me otsustasime proovida valmistada ja jäi rõõmus.

Koostis:

Veiseliha täringule - 250 grammi
Sealiha täringul - 250 grammi
Peet - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 4 hammast
Salo - 50 grammi
Kapsas - 100 grammi
Tomati - 1 tk.
Kartulid - 2 tk.
Adzhika - 2 spl. l.
Tomatipasta - 2 spl. l.
Viner-2 h.
Suhkur - 2 h., Soola - maitse järgi
Jahu - 1 spl. l.
Bay leht - 2 tk., Pereley

Kui see oli kuulnud vanasõna: "Mees köögis on sarnane Jumalaga." Täiesti nõus sellega. Paljudel aegadel on olnud veendunud, et meeste valmistatud roogasid on maitsvamad. Jah, ja selgub, et nad on paremad. Vabandage mind kallid naised. Minu perekonnas valmistasid nad alati valmistada ja jätkata ainult meeste valmistamist. Praded valmistatud, vanaisa, isa ja ma süüa. Toidu valmistamine on iseenesest täiuslik ja kokk toitu endale kallimale ja teie lemmikperekonnale - kahekordselt ideaalselt.

Traditsiooniline Ukraina ja Venemaa jaoks on Borsali roog minu kõige armastatud nimekirjas. Küpseta see on üsna lihtne, peamine asi on teha seda hinge ja hea meeleolu. Kui te valmistate toidu all kinni ja halva tuju, maitsev ja kasulik selline tass ei ole kunagi. Jah, ja teie halva meeleolu energia säästab iseenesest ja järgneb ülejäänud inimestele.

Borschi veiseliha valmistamiseks vajame kartulit.

Pirn sibul. Seal on piisav üks suur pirn, kuid see on maitse küsimus.

Ilma peet ei saa teha ilma peedi ilma.

Veiseliha, külmutatud antud juhul. Liha arvu järgi on ka maitse küsimus. Optimaalne summa suurel potis on minu arvates 0,5 kg. Aga kui sa oled liha amatöör, siis saate mulli kilogrammi.

Valge kapsas. Tema üle pingutage, ärge kartke. On reegel: putru ei riku õli.

Porgandid soolalahu talvel purk. Selline porgandite ladustamise versioon on ideaalne neile inimestele, kellel ei ole ruumi oma ladustamiseks või nagu mina, kellel on porgand mingil põhjusel väga halvasti salvestatud.

Minu kartuleid, puhas ja lõigatud.

Peetid hõõrutakse suurele riinale. Ma eelistan kasutada riiv. Nii et kõik borsch on rohkem õrn ja võib-olla maitsvam.

Me võtame pannile ja teevad müha. Me paneme porgandid ja hakitud sellele, lisage päevalilleõli.

Kapsas lõigatud.

Me pani tulekahju kastrul veega. Kui vesi keeb, ma madalam liha. Liha saab eelnevalt lõigata, kuid saate süüa kogu tükkiga. Ma kokk kogu ja siis pärast selle ettevalmistamist juba lõigatud. Ma ei tea, kust ja miks see läks, aga mu isa teeb, nii et ma teen. Liha saab keedetud erinevalt. Saate ja 40 minutit ja saate 1,5 tundi. Siin on maitse juhtum. Ma panen umbes tund aega.

Toiduvalmistamisel rakendan ma sidrunhapet. See on vajalik selleks, et vedelikus ja kõik puljongid toiduvalmistamise protsessis ei kaotanud kaunist punast värvi. Võite murda väike peedi eraldi kastrulis ja saate kohe lihaga. Ma süüa liha, lisades 1/4 tl sidrunhapet. Ja see on keha jaoks kasulik. Kaltsiumit paremini abistatakse.

Kui liha on peaaegu valmis, pange kapsas. Pärast keeva kapsasi lisage kartuleid.

Nüüd lisage lahe leht.

Ja jahvatatud pipar.

Ja kuivatati ka petersell.

Ja kuivatatud tilli. Kes on võimalus lisada külmutatud või värskeid rohelisi - see on veelgi parem.

Nüüd on solimine maitse järgi.

Pärast seda lisage peet ja sidrunhapet.

Pierced valmis, lisage see Borsalile.

Nüüd me suhtleme borschi kuni valmisoleku köögiviljade ja maitsev esimene roog on valmis.

Neil on hea lõunasöök.

Söögitegemise aeg: PT01H30m 1 h. 30 min.

Osa ligikaudsed kulud: 150 RUB.

Samm-sammult retseptid keevitatud veiseliha ja köögiviljade valmistamiseks

2017-11-14 REED KHASANOVA

Hindamine
Retsept

1984

Aeg
(min)

Osad
(isik)

100 grammi valmis nõusid

3 gr.

2 gr.

Süsivesikud

2 gr.

32 kcal.

1. võimalus: klassikaline Borscht retsept veiselihaga

Borschi slaavi rahvas oli kõige maitsvam ja armastatud roog. See roog on üldiselt armastab kõike nagu väikesed lapsed ja inimesed vanuses.

Klassikaline Borsch retsept veiselihaga, erinevalt Ukraina kolleegist, ei tähenda Sala kasutamist. Aga see ei mõjuta mingil viisil tassi maitseomadusi.

Koostis:

veiseliha polikülgrammis;
paar keskmise kartuliga;
üks porgand ja anaf;
üks peet;
200 grammi valget kapsas;
paar teelusikatäit tomatipasta;
paar lusikat purustatud rohelust;
mitmed supilusikatäit on hapukoor;
teelusikatäis äädikat;
2 - 3 peppercorn herned;
maitse maitsele.

Samm-sammult borscht retsept veiselihaga

Veiseliha loputada jooksva vee all ja lõigata üsna suure suurusega tükkideks. Valage neile pool ja pool liitrit külma veega ja keskmiselt põlema ühe ja poole tunni jooksul toiduvalmistamise süstemaatiliselt eemaldades vahu, mis ilmub. Küpsetuspuljongi lõppu lähemale tuleb soolata.

Porgand, peet ja sibulad puhastatud, loputada põhjalikult ja tükeldada. Porgand peab olema suur riiv, peet peavad olema hakitud õlgedega ja sibulad on peeneks purunenud. Kapsas valge loputatud ja tükeldamine. Kartulimugulad puhastavad ka koor, peske ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Küpsetatud pannil rafineeritud taimeõli. Keskmise tulekahju segamisel kuue minuti jooksul, et hautda porgandid, peet ja sibul. Röstimise lõpus lisage tomatipasta ja laua äädika. Segage kõik korralikult.

Bouillone on vaja panna kapsas ja kartulid ja koorige kõik koostisosad kokku kümme minutit. Pärast hautatud köögiviljade, piparit, Laureli lehte lisamist. Kõigi jälgimiseks, mõne minuti jooksul segades.

Peenesi tükeldage rohelised (petersell, seller, tilli). Valmis Borsch Vala portsjon plaatidest, täitke hapukoor, puista peeneks hakitud rohelistega.

Küpsetamine Borsali veiselihaga, see ei ole väärt kiiret maitsvat - tassi peab olema katki. Mida kauem ta seisab, seda maitsvam see maitseb ja peeneks tema aroom.

2. võimalus: kiire retsepti pardal veiselihaga

Selleks, et valmistada maitsva borsiumi kiirabi käes, peate tegema mõningaid jõupingutusi ja fantaasia. Sellise borsiumi ettevalmistamisel kiire ja lihtne. Lisaks kasutatakse liha ühinguid lihana.

Koostis:

300 g veiseliha hakitud;
mitu kartulit;
üks peet;
üks porgand;
üks tomat;
3 sibula pead;
maitse soola, vürtse ja roheliste.

Kuidas kiiresti süüa veiseliha borsch

Väikestel tükkidel lõigata veiseliha. Jäta see koos vibu kaudu lihaveski kaudu. Maitsele lekkimiseks. Kuju lihapallid. Pange need keema.

Loputage ja puhastage väikeste kuubikute poolt valitud kartulid, visake keeva puljong. Pärast ühegi koostisosade lisamist peab supp olema kaetud kaanega.

Puhastage peet ja tükeldage see ka väikeste kuubikutega või pühkige läbi riiva ja seejärel lisage suppi.

Puhastage porgand ja tükeldage see ka väikeste kuubikutega, lisage suppi.

Tomatiga eemaldada nahad, see on peeneks lõigatud ja magama neid Borsacht.

Peeneks lõigatud sibula ja lisage see suppi. Sool, lisage vürtsid ja rohelised. Külvik veel viis minutit. Supp on valmis. On vaja jätta see viisteist minutit, nii et see on täita ja nautida oma imelist maitset.

Hoolimata asjaolust, et veiseliha borsch valmistati ilma röstitud köögiviljadeta, ei halvendanud tema maitset halvenema. Selline borsch on äärmiselt maitsev. Lisaks säilitatakse köögiviljades kasulikumad omadused, kuna köögiviljad ei rikutud ja supp kiiresti valmistuda.

Retsept 3: Siberi Borscht retsept veiseliha ja hapukapsaga

Sibiryaki Love Borscht keevitatud ja väga rahuldav. Eriti talvel, kui sa tahad tõelist kodu sööki, mis oleks Manila väga künnisest oma aroomiga. Sellise borsi valmistamiseks vajate kaldapäeva aega.

Koostis:

veiseliha polikülgrammis;
4 kartulit;
üks peet;
üks porgand;
300 g hapukapsas ilma soolveeta;
üks pirn;
üks bulgaaria pipar;
maitse soola, rohelised, vürtsid.

Kuidas süüa teha

Veiseliha lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse 1,5 liitri külma veega ja küpseta tund aega, eemaldades vahu süstemaatiliselt ja kergelt rahuldavad.

Puhastage köögiviljad ja lõigake need. Kartulid - löögid, sibul - pool rõngad; Porgand - õled, õhuke õled - peedi.

Pane Sauer kapsas hautatud. Selleks on vaja kuumutada väikeses koguses päevalilleõli pannil, asetage seal kapsas, valage vett. Perioodiliselt segatakse, hautis vähemalt 20 minutit. Kui vajate, lisage vesi. Lõpuks kustutamise vee peaks aurustuma.

Liha saada puljongist. Puljong tüvi läbi 2-3 marli kihti ja pange kartulid ta. Maksimaalse tulega, tuua puljong keema, siis tule annetama nii, et kartulid ei kiirustada. Küpseta see on vajalik minut 5 - 7 minutit. Pärast hautatud kapsas asetamist. Seejärel peaks borsch aeglane tulekahju.

Peekid spinnas taimeõli spinnas, lisades paar tilka äädikat, näputäis suhkrut ja soola. Sibulad ja porgandid spinnas eraldi. Lisa bulgaaria pipar ja tomatipasta. Täitmine põhjalikult segada ja kergelt kustutada kõik koos.

Pane Borscht SisServed peet ja tipp umbes viis minutit. Pane tankimine. Peeneks lõigatud veiseliha tükid ja panna need kastrulluni.

Nüüd peab borsch olema tähelepanuta, pipar, lisage vürtsid. Lülita põleti välja ja lase tal õitseda 20 minutit.

Pärast Borschi veiseliha ja SAUERi kapsaga küsiti, et see on vaja valada osa plaatidele, puista värskete rohelistega ja lisage hapukoor või majonees. Nii supp muutub aromaatne.

Retsept 4: Borschi retsept veiseliha ja punase oad

Selline Borsch on üks populaarsemaid Ukraina roogasid. Borsch koos veiseliha ja punase oad on väga küllastunud ja rahuldav.

Koostis:

0,8 kg veiseliha;
400 g konserveeritud punaseid oad;
100 g valge oad;
300 g kartulit;
üks porgand;
Üks sibul vibud;
üks magus pipar;
väike kachhan peking kapsas;
kolm küüslaugu viilu;
paar supilusikatäit tomatipasta;
paari Laurel lehtede.

Samm-sammult retsept

Köögiviljad tuleb puhastada. Peeneks tükeldage küüslauk ja sibul, peet ja porgandid, et riivida suure riiv peale ja hakitud kapsas. Kuubidesse lõigatud magus pipar, tükeldage ka kartuleid.

Fry küüslauk, sibul, porgandid, pipar, peedi. Lisage pasta tomatitest, mõned vesi ja hautatud paar minut.

Pannis valage vesi, pannakse tükeldatud veiseliha ja lase keema. Tühjendage valgus, eemaldage saadud vaht. Maitsele soola ühendamiseks. Aeglaselt tulekahju küpseta 80 minutit.

Siis saada liha pannilt, lisage oad ja purustatud kartulid puljongisse ja küpseta, kuni kartulid on valmis. Pärast pannes on läbivad köögiviljad ja kapsas.

Maitseda, lisage Laureli leht. Valmistage tassi veel seitse minutit. Anda paar minutit.

Pärast veiseliha ja punase oad, see oli vaja valada välja, lisada hapukoor ja puista peterselli ja rohelus tilli. Serveeri koos keedetud lihaga.

Retsept 5: Booschin retsept veiseliha ja sealihaga

Borsch on traditsiooniline Ukraina roog, mille aluseks on peedi. Lisaks temale lisatakse supp kapsas ja sibul, kartulid ja porgandid, rohelised ja vürtsid. Eriline aroom ja rahulolu iseloomustab Borsch veiseliha ja sealihaga.

Koostis:

0,4 kg veiseliha;
0,4 kg sealiha;
üks porgand;
väike Kochani kapsas;
Üks punane vööripea;
20 mg laua äädikat;
polkilogrammi tomati;
väike peet;
5 hernes paprika;
maitsta rohelised, sool ja vürtsid;
20 g suhkru liiva;
köögiviljaõli röstimiseks.

Kuidas süüa teha

Peate puljongit süüa. Selleks loputage liha, neli liitrit vett valage ja keema see. Pärast puljongi lööb tulekahju vähendada, eemaldage saadud vaht. Keskmine küpsetusaeg on poolteist tundi. Nelikümmend pärast toiduvalmistamise algust peate lisama pipartriide ja Laureli lehte.

Punased sibulad lõigatakse väikesteks tükkideks, õhukesteks õlgedeks ja peet. Kapsas õmblema. Sellerit lõigatakse ka õlgedega.

Kui veiseliha ja sealiha on valmis, peavad nad saama. Puljongi tüvi, panna liha tükid tagasi ja soola. Pärast puljongit lisage kapsas ja kuni see muutub pehme küpsetamiseks.

Ruumi sibulad ja seller, porgandid ja peet, lisage saadud massile veidi puljong ja hautatud kakskümmend minutit nõrka tulega. Köögiviljad peavad perioodiliselt segama põhjalikult segama.

Mõned ilm köögiviljades lisavad ja viilutatud tomatite, äädika ja suhkrut. Ja jätkuvalt kustutada kuni valmisolekuni. Pärast seda, saadud mass lisada puljongi. Keedetud roogi kate kaanega ja jäta lühikese aja jooksul lahkuda.

Pärast borsi veiseliha ja sealihaga kujutage ette enne selle lauale igale plaadile, peate lisama hapukoore ja rohelised. Täiuslikult täiendab maitse kvaliteediga supp must leib ja küüslauk.

11/23/2015

B orsh ammu armastas ja austage inimesi. See eraldatakse teistest esimestest roogadest, see ei ole asjata õhtusöögil, mida nad küsivad: kas sa valate suppi või borsch? Cooking Options on väga palju, iga perenaine kokad seda omal moel. Mõned väidavad isegi, et ainult klassikalist Ukraina versiooni võib nimetada Borschtiks, millel on Lard ja Pampushki. See retsept ei nõua traditsiooni, kuid see osutub hämmastavalt maitsev ja keevitatud!

Koostisosad

Veiseliha luule - 500 g
Kartulid - 2 tk
Porgand - 1 tk
Sibul - 1 tk
Küüslauk - 3 hammast
Kapsas värske - 150 g
Tomatimahla - 100 g
Köögiviljaõli - 2 spl.
Peet - 2 tk
Pepper Bulgaaria - 1 tk
Kuivad oad - 80 g
Sool, pipar, vürtsid, rohelised - maitse järgi

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess kodus

Paar tundi enne toiduvalmistamist peate ubade vee toatemperatuuril leotama. Veiseliha keedetud puljong, see peaks olema 1,5 liitrit. Rõhupliidi puljong on väga mugav, sest ahjus kulub palju aega - umbes 2 tundi. Kõik köögiviljad on minu ja puhtad.

Slabis paneme kastruli lekkiva puljongiga, lisage ubad ja keema. Muidugi kaunviljadest on vee äravooluks eelnevalt vaja. Kartulid väikesteks kuubikuteks. Peedi üks juur lõikab peet. Me lisame kõik keedetud puljongile ja me vähendame tulekahju.

Sibulad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. PAN-is me valame taimeõli, jagame sibulaid ja praadime.

Porgandid lõigatakse õhukesteks tükkideks ja lisatakse vöörile. Tulekahju vähendab ja praadige segades.

Teine peet hõõrutakse suurele riinale.

Imege pannil tänulik suhkrupeediga. Praeguses etapis võite langeda natuke äädikat nii, et röster ei kaotaks värvi. Me valame tomatimahla või lahjendame tomatipasta, segage kaanega kaane ja laske varastada.

Vahepeal lõikasime kapsas toime tulla ja magama kastrulis.

Liha eraldatakse luud, lõigatakse kuubikuteks ja naaske kastrulisse.

Pepper lõigatakse kuubikuteks ja lisage raaspinnale pannile. Segage ja pastage veel paar minutit.

Küpsetatud panni vahetuse sisu pannis, sool ja pipar maitse, lisage lahe lehed, kuivatatud rohelised ja muud vürtsid. Me katame kaane ja kõige väikese tulekahju, hoidke 5 minutit.

Küüslauk, lisage pannile ja lülitage tulekahju välja. Valmistatud roog peab olema umbes 15 minutit.

Kuum Borschi reostus plaatidel ja serveeri hapukoorega. Te saate lisada mõnda purustatud küüslaugu ja värsket Greeni igasse osa.

Kui nälg teie peaga kaetud, ei ole midagi lihtsamat kui oma plaadi rahuldamise ja veeremi kandmise kustutamine veiselihaga. Punane, küüslauk ja rohelised lõhnad. Kes keeldub? Iga perenaine on oma juhatuse retsept. Ja isegi korrates kellegi teise retsepti kordamist, on väljumisel absoluutselt individuaalne maitse. See on maagiline tassi).

Täna ma ütlen teile, kuidas süüa see borsch ise. Ma ei üllata kedagi koostisosade, kuid mul on oma töötlemismeetod. Et lisada Paternaki juur Borsali, mulle meeldib tema lõhn. Kuid meie territooriumil on peaaegu delikaatsus. Seetõttu ostan segu kuiva köögiviljade ja maitsetaimede segu ning mine välja.

Maitsev Borschi veiseliha ettevalmistamiseks võtke järgmised tooted.

Liha on parem võtta suhkruluu, mul on tavaline tükk ilma luudeta - mis meil on, nagu nad ütlevad. Loputage kuuma vee liha. Vala külm, tuua keema ja eemaldage kogu vaht. Jäta küpseta tund tund ja pool. Ma tegin valesti ja lisage selles etapis köögiviljade segu, isegi kui juhendis on kirjutatud, et see on lõppu lisatud. Aga nii et puljong muutub maitsvamaks ja liha keedetakse selles aromaatne vedelik. Salt hästi, see on oluline.

Ma lisan sellise segu oma maitsele.

Kui liha on keedetud, valmistage hautatud köögiviljad. Ma olen rümba kõik, kuid kartulid ja kapsas.

Cool sibul väga peeneks. On inimesi, kes ei meeldi keedetud sibul esimestes roogades. Ma kohtlen seda. Siin on suur hakitud sibul, mis on lisatud Mantale, pirukad, see ei tüütu mind ja suppides ja võimendaja ujuvates sibulates ma ei saa. Seetõttu lõikasin selle võimalikult palju. Ma saadan kohe poole puljongile ja jätke teine \u200b\u200bpool praetud ja kustutada köögiviljadega.

Peet lõigatakse õhukeste õlgede, mitte paksemate vastetena. Grims kombineeritud kortsutatud köögivilja, pigistades soovitud mahla ja käsitsi lõikamine annab parima tulemuse.

Köögiviljaõli, praadsi sibulates, lisada hakitud peet ja uuesti praadida iseloomuliku lõhna, püüdes mitte müristada köögivilju.

Lisage hakitud õlg porgandid ja magus pipar. Küpseta, segades 5 minutit.

Valage kõik vürtsid, sool, lisage suhkur ja lahe lehed. Valage vee küsitlused ja hautatud katte all, kuni vesi õitseb.

Kui suhkrupeet on kerge, saab see kontrollida lusikaga lusikaga, lisage lahjendatud tomatipasta köögiviljadele ja purustatud küüslauk. Mul oli kodus punase pipart tomatite säilitamine. Hauta kõik kokku 3 minutit. Kui tomatipasta ei ole happeline, siis saate lisada sidrunimahla või natuke äädikat. See tagab punase peedi ja annab meeldiva suudluse sõita. Grier Booster on valmis. Lülitage tulekahju välja ja lahkuge kaane all.

Niipea, kui liha muutub pehmeks, lisage puljongis peeneks hakitud kartulitesse ja küpseta see soovitud pehmuse tasemeni, ma armastan väina. Noored kartulid keedetud kiiresti.

Siis pöörake kapsas. Mul on see noor, keedetud paar minutit.

Hangi liha puljongist välja, jaga see osa tükkideks ja saatke tagasi kastrulani.

Lisage valmis haaret borsile, segage ja andke 5 minutiks purjus. Sel ajal sirgendage borsi veiselihaga soola, suhkru ja happe suhtes. Tulekahju välja lülitada ja lase paus paar minutit.

Serveeri borsichi hapukoorega ja roheliste, searde ja küüslauguga. Bon Appetit!

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Prindi artikkel