Munaseened koos täidisega arvustustega. Seene-muna eelroog

See ei jää kunagi teie külalistele märkamatuks.

KOOSTISAINETE LOETELU

• 5-10 muna
• 1 purk kalakonservi
• 1-2 tl. majonees
• tilli rohelised
• sool pipar
• 3 teepakki

— SAMM-SAMMULT RETSEPT

Eelroa valmistamiseks peame munad keema.

Pange keedetud munad kastrulisse, täitke need veega, kuni need on täielikult kaetud, lisage soola, et munad keetmise ajal ei lõhkeks.

Asetage pann pliidile ja lülitage see sisse.

Täisvõimsusel lase munad keema, seejärel alanda kuumust ja keeda neid 9 minutit keskmisel kuumusel.

Seejärel tõsta pliidilt, jahuta ja koori.

Eraldi valmistage tugev teejook.

Valage väikesesse kastrulisse veidi vett ja lisage tavalised musta tee kotikesed.

Asetage pann pliidile ja laske keema tõusta.

Niipea kui tee keeb, keera kuumus madalamaks.

Vahepeal lõika munad risti 2 osaks.

Lõikasime 1/3 paksust servast ära - need on meie seente kübarad ja suurem osa munast - need on seenejalad.

Eemaldage ettevaatlikult munakollased ja viige need eraldi kaussi.

Teeme seda kõigi munadega.

Asetage saadud seenekübarad kangetele teelehtedele ja keetke 10 minutit madalal võimsusel.

Tee annab meie mütsidele pruuni värvi, kuid see ei mõjuta kuidagi nende maitset.

Vahepeal eemalda tulevastelt seenejalgadelt munakollased ja sõtku need kahvliga korralikult läbi.

Lisa munakollastele suvaline kalakonserv, mina kasutan tuunikala, ja jahvata täidis põhjalikult ühtlaseks.

Täidisena võid kasutada ka tursamaksa, suvalist pasteeti või sibulaga praetud seeni.

Lisa maitse järgi majoneesi ja pipart, samuti veidi peeneks hakitud ürte, mina kasutan tilli.

Sega kõik hästi läbi.

Maitse täidises soola suhtes ja vajadusel lisa veel soola.

Täidis on valmis.

Täidame tulevased seenevarred tihedalt saadud seguga.

10 minuti pärast muutusid seenekübarad ilusaks pruuniks.

Võtame need välja salvrätikuga kaetud taldrikule ja keerame ümber, et liigne vedelik maha voolaks.

Vooderdame serveerimisnõu ürtidega, imiteerime lagedat ja asetame sellele seenevarred.

Täida korgid kergelt täidisega ja aseta jalgadele.

Ülejäänud täidis sobib suurepäraselt võileibadele.

Üllata oma külalisi selle maitsva ja suussulava eelroaga, soovin kõigile head isu!

Et mitte jääda ilma uutest huvitavatest videoretseptidest - TELLI minu YouTube'i kanalile Retseptikogu👇

👆Tellige ühe klõpsuga

Dina oli sinuga. Kohtumiseni, uute retseptideni!

Eelroog täidetud munadest “Puravikud”— VIDEORETSEPT

Eelroog täidetud munadest “Puravikud”- FOTO

Munapõhistest suupistetest saab maitsvaid ja originaalse välimusega suupisteid. Isegi lihtsatest ja taskukohastest toodetest saate maitsva ja kauni roa. Näiteks allpool toodud meetodil, kuidas küpsetada puravikke fotodega, et kõik oleks selgem. Selle eelroa taasloomiseks pole vaja mingeid hõrgutisi.

Meil on vaja:

1. keedetud munad

2. purk tursamaksa (kilu võid lihtsalt kasutada, aga maksaga tuleb see õrnem)

4. rohelised kaunistuseks

Ettevalmistus:

Niisiis, võtke keedetud munad ja lõigake need nii, et saaksite 2 osa: 2/3 (õhuke osa) ja 1/3 (paksem osa). Väiksem osa saab olema meie seene kübar. Suurim on jalg. Eemalda munakollane pooltelt eraldi kaussi.

Kuni mütsid pruunistuvad, teeme täidise. Selleks lisa munakollastele tursamaks ja majonees. Sega kõik kahvliga läbi

Seejärel topime oma “põhjad”. Kui munakollast on jäänud väike auk, võid selle suurendamiseks ettevaatlikult noaga kasutada.

Kui korgid on pruuniks tõmbunud, eemaldage need teelt ja laske jahtuda. Hakkame oma seeni korjama. Asetage rohelised taldrikule, moodustades muru. Asetage “jalad” rohelistele, lõikepool allapoole. Kübaratesse panime ka veidi hakkliha ja mütsi seenevarrele.

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Kõigepealt valmistage kõik koostisosad ette. Keeda munad, jahuta ja koori. Loputage ja kuivatage köögiviljad ja maitsetaimed hoolikalt. Pehmenda võid veidi toatemperatuuril.

2. samm: valmistage ette munad ja tomatid.

Kooritud munade puhul lõigake ühelt poolt ära ainult ülemine osa ja teiselt poolt, mis on laiem, lõigake rohkem ära, et saaksite munakollased kergesti eemaldada.


Lõika tomatite pealsed ära ning seejärel eemalda lusikaga tomatitelt seemned ja viljaliha, et juurviljad seest tühjaks jääksid.

3. samm: valmista "seente" täidis.

Lõika marineeritud kurk, sink ja roheline sibul väikesteks kuubikuteks ning sega blenderi kausis kokku. Jahvata kõik.


Lisa purustatud koostisainetele munakollased ja või.


Segage segistiga, kuid ärge üle pingutage, muutes kõik täiesti homogeenseks massiks, see peaks välja nägema rohkem pastana. Piisab segamisest 5-6 sekundit. Kõige lõpus lisa sool ja pipar.

4. samm: eelroa “Seened” kokkupanek.

Täida eelnevalt valmistatud tomatid ja munad tükeldatud ainetega. Täidis peaks asetsema tihedalt õõnsustes ilma välja kukkumata.


Võtke serveerimisnõu. Aseta sellele täidetud munad lai külg allapoole. Need on "seente" jalad. Aseta täidisega täidetud tomatid munade peale. Need on juba "seene" mütsid. Neid pole vaja kuidagi üksteise külge kinnitada, lihtsalt asetage need nii, nagu need on paigutatud.

5. samm: kaunista eelroog "Seened".

Meie “seened” on peaaegu valmis, aga näe, midagi on ikka puudu. Kõik on õige, jääb vaid neid kaunistada. Selleks lõigake ülejäänud valgetest plasttoru abil ringid välja. Rebi värsked ürdid ja lõika värske kurk õhukesteks viiludeks.


Aseta “seente” põhjale rohelised, säti ümber kaunilt värske kurgi viilud ning munavalgeringid aseta ettevaatlikult mütsidele. Saate maitsvad ja söödavad kärbseseened, mida saab juba serveerida!

6. samm: serveeri eelroog "Seened".

See on nii maitsev eelroog! "Seened" näevad välja säravad, originaalsed ja maitsvad. Kuid need ei ole mõeldud pühadelaua kaunistamiseks kauaks, kuna neid süüakse peaaegu kohe. Kuid peamine on see, et sellise eelroaga on teie laud kindlasti parim ning teie ja teie külalised tähistate puhkust heas tujus.
Head isu!

Singi asemel sobib suitsu- või keedukana.

Valgeid täppe seentele saab teha ka hapukoore või majoneesiga.

Kutsu oma pisike metsa seeni korjama. Jah, mitte lihtne, aga vapustav! Üllata teda nende puravikkudega, mida iga laps võib kartmatult süüa. See roog näeb imeline välja igal laual!

Munaseened – Valmistamine:

1. Keeda mitu musta tee kotti keevas vees. Valgu värvimiseks peab infusioon olema väga tugev.

2. Keeda munad ja koori ettevaatlikult.

3. Lõika iga muna kaheks osaks nii, et üks oleks teisest veidi suurem. Tulemuseks on järgmised pooled: suurest saab seene vars ja väikesest kübar. Kui korgi sees on munakollane, tõmmake see kõik välja.

6. Oodake, kuni tee on korralikult keedetud. Laske korgid ettevaatlikult teelehtede sisse, jättes varred valgeks.

8. Laske neil seal umbes 15 minutit lebada.

9. Vahepeal valmista “koristus”: kaunista taldrik ürtidega ja aseta sellele värvimata munapoolikutest seenevarred.

10. Võtke mütsid välja ja kuivatage neid veidi taldrikul.

11. Pane igale seenele kork – sinu vapustav seenemaa on valmis!

Meil on vaja:

1. keedetud munad

2. purk tursamaksa (kilu võid lihtsalt kasutada, aga maksaga tuleb see õrnem)

4. rohelised kaunistuseks

Niisiis, võtke keedetud munad ja lõigake need nii, et saaksite 2 osa: 2/3 (õhuke osa) ja 1/3 (paksem osa). Väiksem osa saab olema meie seene kübar. Suurim on jalg. Eemalda munakollane pooltelt eraldi kaussi.

Kuni mütsid pruunistuvad, teeme täidise. Selleks lisa munakollastele tursamaks ja majonees. Sega kõik kahvliga läbi

Seejärel topime oma “põhjad”. Kui munakollast on jäänud väike auk, võid selle suurendamiseks ettevaatlikult noaga kasutada.

Kui korgid on pruuniks tõmbunud, eemaldage need teelt ja laske jahtuda. Hakkame oma seeni korjama. Asetage rohelised taldrikule, moodustades muru. Asetame “jalad” rohelistele, lõikepool allapoole. Kübaratesse panime ka veidi hakkliha ja mütsi seenevarrele.