Paks ja maitsev pirnimoos viiludena ja tervelt talveks - lihtsad retseptid koos piltidega. Pirnimoos talveks: kõige maitsvamad retseptid koos fotodega

Kui värviliseks on sahver muutunud! Siit leiate sarlakid vaarikamoosi, Burgundia kirsikompotti, päikesekollast aprikoosimoosi ja hapukat õunamahla. Koht oli rohelistele krõbedatele kurkidele, lilladele baklažaanidele küüslauguga, värvilistele köögiviljasalatitele ja tulipunasele adžikale. Mitte sahver – vikerkaar! Aga midagi on meie prügikastides puudu. Ja lõhnavast ja väga isuäratavast pirnimoosist sidruni, apelsini, mooniseemnete, kaneeliga jääb väheks. Selline magus ettevalmistus talveks kaunistab ja täiendab kindlasti säravat gastronoomilist kollektsiooni. Lõppude lõpuks pole viieminutiline moos metsikutest, kõvadest rohelistest või küpsetest pirnidest viiludena ja tervenisti lihtsalt ilus, maitsev, aromaatne ja isuäratav. Samuti on see hämmastavalt kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele.

No pole midagi kahelda! Valmistage talveks pirnimoos, otsige meie tänasest artiklist retsepte koos fotodega samm-sammult toiduvalmistamise kohta.

Läbipaistev moos pirniviiludega: retsept koos fotoga

Kui mahlased pirnid hakkavad lopsakal, oksalisel puul säravate külgedega sädelema, muutub see kohe kurvaks - suvi läheb! Kui aga puhkamine ja meelelahutus jäävad kaugele maha, siis suurem osa kodu säilitamise tööst on alles tegemata. Ja parem on alustada läbipaistvast pirniviiludega moosist meie parima retsepti järgi koos fotoga. Selline hämmastav puuviljapreparaat on sügisese konserveerimise vääriline algus.

Olulised koostisosad talveks viilutatud läbipaistva pirnimoosi valmistamiseks

küpsed pirnid - 1,4 kg
roosuhkur (tavaline) - 700 g
sidrunimahl - 50 ml
või - 30 g
muskaatpähkel - 1 näputäis

Läbipaistva pirnimoosi viiludega samm-sammult valmistamine vastavalt retseptile koos fotoga talveks

Märkusena! Või, magusalt konserveeritud, mitte ainult ei vähenda keemist ja vahutamist, vaid pehmendab ka liiga suhkruste puuviljade või liiga happeliste marjade maitset.

Pirnimoos viiludega "merevaik" apelsinidega

Õrn ja magus "merevaigu" pirnimoos on iseenesest hea. Ja seltskonnas lõhnava ja kergelt hapuka apelsiniga – ja täiesti suurepärane! Tsitrusviljade koore ja viljalihaga keedetud roheliste pirnide tihedad viilud omandavad iseloomuliku varjundi, mis võimaldab teil tühjaks nimetada ausalt merevaigu. Sellist hõrgutist võib süüa lusikaga pehme nisukukliga või peita ažuursete pannkookide sisse ja serveerida pidulikule lauale. Valmista talveks apelsiniviiludega pirnimoos – ja leiad sellele kümneid maitsvaid kasutusvõimalusi.

Apelsiniviiludega "merevaigu" pirnimoosi nõutavad koostisosad

kooritud pirnid - 2,2 kg
suured apelsinid - 2 tk.
suhkur - 1,6 kg
vesi - 200 ml

"Merevaigu" moosi samm-sammult valmistamine viiludega apelsinidest ja pirnidest

Lõika kooritud pirnid pooleks, eemalda iga veerandi järel seemned ja lõika viiludeks.

Märkusena! Sellise delikatessi jaoks sobivad ideaalselt kirju sügisvärvi Bera sordi pirnid. Isegi küpsena on neil tihe viljaliha, mis tähendab, et nad ei kee küpsemise ajal üle.

Segage sügavas kastrulis vesi ja granuleeritud suhkur. Keeda kontsentreeritud selge siirup.
Vahakatte eemaldamiseks valage apelsinid keeva veega, pühkige õrnalt 2 spl. särtsu. Seejärel koorige viljaliha ja lõigake suurteks tükkideks, nagu pirniviilud.
Sega laias emailitud (messing, malm) kausis puuviljad, koor ja vala üle siirupiga. 20-30 minuti pärast on basseinis rohkem vedelikku.
Pane kauss tulele, keeda merevaigust pirnimoosi koos apelsiniviiludega 5-6 minutit peale keemist. Eemaldage pann pliidiplaadilt ja laske konteineril täielikult jahtuda.
Korrake küpsetusprotsessi 2-3 korda. Viimasel ringil jaotage kuum toorik väikestesse steriliseeritud purkidesse, keerake vaakumkaantega kokku kuni talveni.

Kuidas valmistada paksu pirnimoosi mooniseemnetega: videoretseptid

Pirnimoos mooniseemnete ja lemmikvürtsidega - kaneel, piparmünt, vanill, muskaatpähkel - rõõmustab teid oma hõrgu maitse ja aroomiga mitte ainult sügaval külmal talvel, vaid ka igal muul aastaajal. Tänu pektiini lisamisele preparaadi koostisesse säilitab aiaviljade hõrgutis kauem oma maitse ja tiheda tarretise konsistentsi. Ja väikesed mooniseemnete terad annavad magustoidule ebatavalise, kuid väga huvitava struktuuri.

Vaata videoretseptist, kuidas keeta mooniseemnetega paksu pirnimoosi:

Metspirni ja piparmündi moos: lihtne piltidega samm-sammult retsept

Iga koduperenaine saab septembrikuu kulinaarsete tegude hulka lisada veel ühe - metspirnimoosi valmistamine meie lihtsa samm-sammult koos piltidega retsepti järgi. Kuna selline puuvili on toorel kujul inimtoiduks praktiliselt kõlbmatu, siis polegi sellest nii lihtne midagi tõeliselt maitsvat valmistada. Aga see on päris reaalne! Meie retsepti järgi valmistatud talvine magusus eristub eriti erksa maitsega, kuid samas ei jää see "suhu" nagu toores toode.

Lihtsa metspirni- ja piparmündimoosi olulised koostisosad

metspirnid - 2 kg
suhkur - 2 kg
vesi siirupi jaoks - 500 ml
piparmündi oksad - 3 tk.

Ebatavalise metspirni moosi samm-sammult valmistamine piparmündiga vastavalt piltidega retseptile

Märkusena! Kui teie pere eelistab terveid konserveeritud puuvilju, ärge lõigake pirne kuubikuteks. Lihtsalt peske neid, eemaldage südamik ettevaatlikult spetsiaalse kõrrega ja keetke terved pirnid siirupis.

Lõhnav pirnimoos - viieminutilised retseptid talveks pannil

Pirnid, nagu õunad, rõõmustavad aastast aastasse luksusliku saagiga. Kõige sagedamini küünib koristatud viljade maht ühelt puult mitme kastitäieni. Kuid on aegu, mil küpseid vilju on väga vähe, mistõttu tekib tahtmine need talveks kõige kvaliteetsemalt ette valmistada. Just sellisteks puhkudeks pakume välja oma järgmise retsepti - talveks praepannil lõhnavat viieminutilist pirnimoosi. Sellises roas ei saa palju koostisosi valmistada, nii et portsjon on väike, kuid väga maitsev.

Olulised koostisosad viieminutilise pirnimoosi valmistamiseks pannil

mahlased pirnid - 700 g
suhkur - 250 g
poole suure sidruni koor ja mahl
kardemon - 2 tk.

Samm-sammult küpsetamine talveks aromaatse viieminutilise pirnimoosi pannil

Koori kõvad, kuid küpsed pirnid koorest, vartest ja seemnetest. Lõika viljaliha 1-2 cm suurusteks viiludeks (kuubikud, teemandid jne).
Sulata kuival pannil suhkur sidrunimahla ja riivitud koorega. Saatke sinna viilutatud puuvili. Kuumuta keemiseni, sega regulaarselt.
Vähenda kuumust kohe, kui pirnid on mahla täis. Hauta massi 3-4 korda 5 minutit.
Viimases etapis, kui moos on homogeensem ja veidi tumenenud, lisa pannile paar kardemoni kardemoni.
3-5 minuti pärast eemaldage vürtsid ja viige töödeldav detail ühte suurde või mitmesse väikesesse purki.

Märkusena! Kuna keetmise käigus läbib viieminutiline moos vaid lühiajalist kuumtöötlust, siis pärast purgi avamist ei säili delikatess kaua. See tähendab, et parem on valida väikseima nihkega konteiner.

Säilitage aromaatset pirnimoosi "viieminutilise" retsepti järgi pannil kuni talveni kapis, keldris, keldris või korteris rõdul.

Rohelise pirni moos kaneeli ja šokolaadiga talveks: lihtne videoretsept ilma steriliseerimiseta

Ilma steriliseerimiseta on pirni-šokolaadist kaneelimoos liialdamata üks maitsvamaid preparaate talveks. See osutub suupäraseks, aromaatseks ja suussulavaks, mis sarnaneb kõrgeima kulinaaria suurepäraste magustoitudega. Küpsetamise ajal lisatakse delikatessile osa sidrunhapet, mis annab õrnalt roheliste pirnide pehmuse. Ausalt öeldes ei saa te sellist moosi kiiresti keeta. Kuid protsess ise on äärmiselt lihtne. Ja pika keetmise käigus saavad perenaised teisejärgulisi asju ajada.

Vaadake lihtsast videoretseptist ilma steriliseerimiseta, kuidas talveks kaneeli ja šokolaadiga rohelist pirnimoosi keeta:

Pirni- ja ploomimoos talveks - lihtne retsept koos fotoga

Enamasti toimub puuviljade säilitamine suve ja sügise hämmastaval ristumiskohal. Sel perioodil on päevad veel suvel kuumad ja ööd juba sügisel jahedad. Meie järgmine talimoosi retsept annab justkui juhuslikult edasi hooajavälise piiri olemuse: selles on ploomid suvi ja pirnid sügis. Valmistage oma perele selline maitsev ja särav delikatess ning proovige koos kogeda nii erinevate komponentide ebatavalist kombinatsiooni.

Olulised koostisosad talveks mõeldud pirnimoosi koos ploomidega lihtsaks retseptiks

küpsed pirnid - 500 g
mahlased ploomid - 500 g
tükk ingverit
seesamiseemned - 3 supilusikatäit
invert või vahtrasiirup - 100 ml

Ploomide ja pirnide moosi samm-sammult valmistamine talveks retsepti järgi koos fotoga

Märkusena! Retseptis toodud invertsiirupi võib asendada tavapärase kontsentreeritud suhkrusiirupiga.

Kiire pirni- ja sidrunimoos: samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Mõnikord nimetatakse kiiret pirnimoosi sidruniga lihtsalt "inglite maiuspalaks". Ja selleks on oma põhjused: tänu küpsete puuviljade õrnale maitsele ja sidrunite tsitruselisele aroomile osutub magustoit vapustavaks. Kuid ingelliku delikatessi valmistamisel on peamine valida sama tüüpi puuviljad. Vastasel juhul ei saa pirnitükid ühtlaselt keema, mis rikub moosi maitse.

Olulised koostisosad kiireks talviseks sidruniga pirnimoosiks

pehmed pirnid - 1 kg
suhkur - 600 g
suured sidrunid - 2 tk.

Pirni-sidruni kiirmoosi samm-sammult valmistamine lihtsa retsepti järgi talveks

Pese suured sidrunid, vala üle keeva veega ja lõika 5 mm paksusteks ringideks. Eemaldage sidruniviiludelt kõik seemned, valage tsitrusviljad 300 ml veega ja keetke 2-3 minutit.

Märkusena! Selles retseptis võib laimi asendada sidrunitega. Nii et moosi maitse osutub ebatavalisemaks ja originaalsemaks.

Seejärel eemalda vedelikust kõik sidrunid, vala puljongisse suhkur ja keeda siirupit 3-5 minutit.
Koori pehmed pirnid, lõika viiludeks, kata kuuma siirupiga. Saatke sinna eelnevalt keedetud sidruniviilud, lõigatud 4-6 ossa.
Jätke toorik 1-1,5 tunniks toatemperatuurile. Pärast aja möödumist pange kauss tulele ja keetke samm-sammult retsepti järgi kiiret pirni- ja sidrunimoosi vähemalt 80 minutit.
Kui delikatess omandab kuldse värvuse ja siirup muutub viskoosseks, jagage toorik väikeste portsjonitena purkide vahel ja sulgege talveni.

Täiusliku pirnimoosi valmistamiseks on parem retsept eelnevalt välja otsida, arsenalis saadaolevate toodetega tutvuda ja hoolikalt uurida. Lõppude lõpuks võib iga pisiasi sellise delikatessi valmistamisel preparaadi maitset tundmatuseni muuta. Tänapäevastest moosidest on populaarseim moos pehmetest küpsetest või metsikutest rohelistest pirnidest sidruni, apelsini, ploomide, kaneeli, mooniseemnete, piparmündiga. Olenemata sellest, kuidas puuvilju talveks valmistatakse – tervelt või viiludena – leiab igasugune viieminutiline moos lihtsate retseptide järgi koos fotoga varem või hiljem oma austajaid.

Pirnimoosi retseptid talveks

Tervete viiludega maitsva läbipaistva pirnimoosi retsept on väga lihtne. Iga perenaine saab seda küpsetada, isegi algaja ...

3 h

200 kcal

5/5 (8)

Paljud inimesed ei valmista pirnimoosi. Ja asjata. Valmistan seda oma ema retsepti järgi - terved viilud läbipaistvas siirupis. Selgub peen delikatess... Kristallvaasis - kuldsed pirnitükid siirupis - kaunistus igale lauale. Ja moosi maitse on õrn ja peen võluv aroom.

Selle retsepti järgi moosi jaoks ei sobi kõik pirnid. Keskmise küpsusastmega puuviljade valimine... Küpsemata pirnid ei anna soovitud aroomi ja viilud osutuvad karmiks. Väga küpsed lähevad keema ja saad mudase moosi. Eelistatav on võtta tiheda, mitte mureneva põhjaga pirnisorte.

Niisiis, valisime õiged pirnid. Kui vili pole suur, saab selle lõigata 4 tükiks. Suuremad jagame kuueks lobuliks. Eemaldage südamik ja hobusesaba. Moosipõhi on valmis.

Koostisained merevaigu pirniviilu moosi jaoks

Me vajame:

Nõuanne: kui tahame pirnimoosile lisada veel koort - näiteks ploomi või sidrunit (antud juhul - pluss 0,5 kg suhkrut), siis lisage need koostisosade loetellu. Teatud koguse pirnide jaoks - 1 väike sidrun või nael tugevaid ploome, lõika pooleks koos seemnetega.

Küpsetusprotsess

Valmistage suhkrusiirup emailpotis või kausis. Vala põhjale vesi, lisa suhkur. Lase madalal kuumusel, segades, et suhkur ei kõrbeks, keema. Keeda siirupit 3-5 minutit, et liigne niiskus aurustuks ja siirup muutuks paksemaks.
Kasta pirniviilud keevasse siirupisse. Võtke kastrul õrnalt käepidemetest kinni ja raputage sisu nii, et kõik viilud oleksid ühtlaselt siirupis sukeldatud. Mitte mingil juhul ei sega me lusikaga! Me keedame 5 minutit. Tõsta pann pliidilt ja jäta vähemalt 5 tunniks seisma. Selle aja jooksul leotatakse pirniviilud siirupis. See võimaldab neil jääda puutumatuks ja mitte üle küpsetada. Samal etapil lisa soovi korral ka teisi koostisosi – ploome või sidrunit.
Pane pott uuesti pliidile. Kuumuta keemiseni. Kuumutamise käigus raputage pirniviile perioodiliselt suhkrusiirupis segamiseks. Lusikaga segada ikka ei soovita. Hoiame keedetud massi madalal kuumusel veel viis minutit. Eemaldame vahu, mis peaks liikuma servadest keskele - see näitab, et moos on peaaegu valmis. Keetmise lõpus võid moosi puulusika või spaatliga õrnalt segada.
Valame kuuma moosi ettevalmistatud purkidesse. Kata paberilehtedega. Kui moos on täiesti jahtunud, võid purgid kaanega sulgeda.

Pangad valmistame ette- minu pesuseep ja sooda. Loputage voolavas vees. Pastöriseeri või küpseta ahjus.

Kuidas moosi säilitada

Siin pole konkreetset soovitust. Laotame pirnimoosi, nagu ka muud moosi - jahedas kuivas kohas... See keetmisviis võimaldab hoida moosi isegi tavalise korteri kapis või köögikapis riiulil.

Nõuanne: keldris või külmkapis hoidmisel on oluline, et temperatuur ei langeks ja seestpoolt kaanele ei tekiks kondensatsiooni.

Pirnimoos läbipaistvas siirupis maitsev iseenesest... See on hea iseseisva magustoiduna tee või isegi kohvi kõrvale.

Võib kasutada lahtiste omatehtud kookide kaunistamiseks. See on ühtaegu maitsev ja ilus. Kujutage vaid ette kuldset pärmitaignapirukat, mille peal on kuldsed pirniviilud! Selline täidis sobib aga ideaalselt ka muretaignaks.

Soovitaksin ka selline delikatess: sega keefiriga paar teelusikatäit moosi. Saad maitsva keefiri magustoidu pirnitükkidega.

Nõuanne: pakkuda oma lastele sellist maiuspala. Olen kindel, et tal palutakse seda maitsvat maiust valmistada rohkem kui üks kord.

Tervete viiludega pirnimoosi valmistamise retsept on väga lihtne. Iga koduperenaine võib seda valmistada, isegi algaja. Muide, sellise moosiga purki saab kingituseks kasutada. Jam mitte ainult maitsev, vaid ka esteetiliselt meeldiv.

Kokkupuutel

Kuidas teha pirnimoosi?

Kogenud "moosieksperdid" soovitavad moosiks kasutada hilisi pirnesorte, mis annavad külluslikuma aroomi, kuid suvistest pirnidest saab ka imelise magustoidu. Kõige sagedamini kasutatakse sel juhul sidrunit või hertsoginnat. Peaasi, et pirnid oleksid tihedad ja elastsed. Üleküpsenud puuviljad võivad muuta moosi liiga vesiseks.

Võite proovida keeta moosi erinevatest sortidest ja erinevatel valmimisperioodidel, nii et hiljem on teil võimalus neid kõiki maitsta ja valida kõige edukam variant. Kujutage ette, lisage uusi koostisosi ja rõõmustage oma lähedasi suurepärase tervisliku magususega.

Samuti peate valima toiduvalmistamise nõud. Magusaid pirniroogasid ja ka neid tuleks küpsetada vask-, alumiinium- või emailkausis. Ka meie vanaemad kasutasid selliseid anumaid, sest nii ei jää moos väga kinni ja kõrbeb. Segamiseks ja vahu eemaldamiseks kasutage pika varrega puulusikat või spaatlit.

Kui kavatsete töödeldavat detaili purkides hoida, tuleb nii need kui ka kaaned steriliseerida. Seda protseduuri saate teha auru kohal, ahjus või mikrolaineahjus.

Retseptid

Igal kogenud perenaisel on kindlasti oma lemmikviisid selle delikatessi valmistamiseks. Mul on neid mitu korraga.

Lihtne retsept pirnimoosi valmistamiseks talveks

Klassikaline versioon, kus kasutatakse ainult puuvilju ja suhkrut - selle valmistasid meie emad ja vanaemad.

Koostis:

pirnid - 1 kg
suhkur - 1 kg
vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus:

Asetage pestud, seemnetest puhastatud ja viilutatud pirnid suurde keedunõusse.
Valage suhkur vette kastrulisse ja kuumutage seda tulel, kuni terad on täielikult lahustunud. Küpsetamise ajal võib tekkida vaht – see tuleb eemaldada.
Vala toorik kuuma siirupiga ja keeda moosi tasasel tulel, kuni viilud on täiesti pehmed ja läbipaistvad.
Pakkige valmistoode eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Vanilje mee moos

Seda moosi on mugav kasutada täidisena mis tahes küpsetamisel. Kõik messingist pirukad, bagelid ja juustukoogid osutuvad meeletult maitsvaks. Ja moos ise on nii lõhnav, et koos tassi kuuma teega jääb õhtu unustamatuks. Moosiks on soovitav valida kõvad pirnid. Tavaliselt on tegemist sügis- ja talvesortidega. Suvipirne võib ka kasutada, aga ära võta neid pehmeks ja üleküpseks, vaid veidi ebaküpseks. Siis on moos teile vajaliku konsistentsiga.

Retsepti teave

Köök: Vene köök
Nõu tüüp: toorikud
Küpsetusmeetod: keetmine
Portsjonid: 2
50 minutit

Koostis:

pirnid - 800 g
granuleeritud suhkur - 400 g
mesi - 150 g
paar tilka vaniljeessentsi.

Küpsetusmeetod:

Lõikasin pirnid mitte liiga suurteks ruutudeks. Ma ei lõika koort ära. Ma eemaldan ainult kõva südamiku, seemned ja sabad.

Puista üle granuleeritud suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma, et pirnid eralduks mahla ja suhkur täielikult sulaks.

Valan selle meega. Tänu meele on pirnimoos veelgi kontsentreeritum ja magusam.

Keedan moosi 15 minutit 3-4 korda, vaheldumisi keetmist täieliku jahutamisega. Küpsetan keskmisel kuumusel.

Keetmise lõpus lisa vanilliekstrakt. Sellise moosi aroom on lihtsalt maagiline.

Värskelt valminud, keedetud hõrgutise laotasin kõikidesse purkidesse.

Valmistatud moos peaks sooja teki all maha jahtuma. Moos jahtub 3-4 tunni pärast.

Läbipaistev pirnimoos viiludega "Amber"

Selle retsepti jaoks sobivad ainult kõvad pirnid, sest lõpptulemus peaks olema keetmata tükkidega moos. Selle moosi maitse on väga sarnane kuivatatud puuviljadele. Seda ebatavalist magustoitu hindavad kõrgelt nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Komponendid:

pirnid - 1 kg
suhkur - 700 g
sidrun või laim - 1 tk.
vesi - 2 l
sooda - 1 tl

Kuidas teha:

Ärge koorige pirnidelt koort, eemaldage ainult seemned ja lõigake viljad õhukesteks viiludeks, kuid mitte läbipaistvaks. Lõika väikesed puuviljad 2 või 4 tükiks.
Valmistage veest ja söögisoodast lahus.
Vala pirnitükid soodavette ja leota seal 15 minutit.
Loputage viilud jooksva vee all.
Aseta viilud paksuseinalisse anumasse ja kata suhkruga.
Sega suhkur pirnidega ja raputa peale õhukesteks viiludeks lõigatud sidrun või laim.
Jätke see mass 5-6 tunniks tõmbama. Selle aja jooksul peaks veidi mahla silma paistma.
Asetage kastrul või toidukauss pliidile ja laske keema tõusta.
Keeda suletud kaane all 20 minutit. Kui mahla jääb väheks, võib peale valada veidi vett, et segu põhja ei kleepuks.
Eemaldage moos tulelt ja laske jahtuda.
Keeda uuesti 15 minutit suletud kaanega.
Jahuta magustoit uuesti.
Keeda moosi ka eelmisel korral 15 minutit, kuid ilma kaaneta. Eemaldage vaht puhta ja kuiva puulusikaga.
Pange keev toorik purkidesse. Neid saab rullida raudkaanega või sulgeda plastikust. Hermeetiliselt suletud moosi säilitatakse pimedas kohas kuni 2 aastat.

Tähtis: proovige seda tüüpi moosi segada väga hoolikalt ja sujuvalt, sest peamine eesmärk on säilitada puuviljatükkide terviklikkus.

Pirni- ja õunamoos

Pirnidel on väljendunud maitse isegi ilma lisanditeta, kuid need on head mitte ainult monopruulimisel. Retseptidest on palju variatsioone, millele on lisatud muid puuvilju ja marju. Eriti "sõbralikud" on nad õuntega. Väga maitsev on moos, kus pirnid on magusad, õunad aga hapud ja mahlased.

Mida sa vajad:

pirnid - 1 kg
õunad - 1 kg
suhkur - 2 kg.

Küpsetusmeetod:

Loputage õunad ja pirnid, koorige need ära. Eemaldage ka seemned.
Piserdage väikesteks viiludeks lõigatud puuviljad suhkruga. Laske neil üleöö seista.
Kui mahl vabaneb, võib alata kuumtöötlus.
Pane tükk tulele ja küpseta õrnalt segades umbes 30-40 minutit.
Võite teha kaks või kolm toiduvalmistamisetappi, kuid siis ei tohi need kesta kauem kui 5-7 minutit. Iga kord pärast keetmist eemaldage moos tulelt ja oodake, kuni see täielikult jahtub.
Et maitse oleks veelgi tugevam, võid 5-10 minutit enne valmimist massile lisada nelki, kaneeli või sidrunikoort.
Kui tilk moosi külmal alustassil laiali ei levi, saab kuuma toote juba purkidesse panna.

Pirnimoos sidruniga

Tsitrusviljad annavad suurepäraselt esile pirnimoosi põhimaitse. Samuti muudavad need magustoidu vähem suhkruseks.

Koostis:

pirnid - 2 kg
suhkur - 2 kg
sidrun - 1 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise skeem:

Valage tervele koorimata sidrunile 5 minutiks keev vesi. See tehnika vabastab koores sisalduvast kibedusest.
Lõika jahtunud tsitruselised väikesteks kuubikuteks.
Visake pestud, kooritud ja ka kuubikuteks lõigatud pirnid suhkru ja sidruniga. Jätke toorik 5-6 tunniks.
Asetage anum tulevase moosiga pliidile. Hauta tasasel tulel 30 minutit.
Tõsta magustoit tulelt ja jahuta.
Lase uuesti keema tõusta ja keeda pool tundi.
Paki kuum mass purkidesse.

Apelsini ja pirni delikatess

Samuti on pirnimoos väga ilus (merevaigukollane), lõhnav ja maitsev, kui lisandina kasutatakse apelsine.

Komponendid:

pirnid - 2 kg
apelsinid - 3 tk.
suhkur - 2,2 kg.

Kuidas süüa teha:

Lõika pestud ja kooritud pirnid viiludeks.
Asetage see toorik keedupotti.
Soovi korral eemalda apelsinidelt koor ja lõika need samadeks tükkideks nagu pirnid.
Asetage tsitrusviljad kaussi.
Sega puuviljasegu, kata suhkruga, raputa veidi.
Pange töödeldav detail ööseks infundeerima.
Kui kasutad tihedaid ja mitte väga mahlaseid pirne, võid lisada veidi vett.
Aseta kauss puuviljadega pliidile, keeda ja hauta tasasel tulel 60-90 minutit.
Keetmise ajal sega moosi puulusika või spaatliga mööda põhja jookstes, et mass kõrbema ei läheks.
Samuti ärge unustage vahtu eemaldada.
Vala kuum moos purkidesse ja sule.

Mooniseemnete ja kardemoniga

Tõelistele gurmaanidele mõeldud magustoit saadakse lihtsatele puuviljadele mooni ja kardemoni lisamisega.

Komponendid:

vedel mesi - 4 spl. l.
pirnid - 2 kg
moon - 2 tl
kardemon - 5 kasti;
näputäis vanilli.

Ettevalmistus:

Eemalda kardemonikaunadelt seemned ja sõtku need uhmris läbi.
Koorige ettevalmistatud pirnid. Lihvige neid veidi.
Asetage tükid moosinõusse.
Lisa mesi ja kardemonipulber.
Asetage kastrul pliidile ja laske segul väga madalal kuumusel keema tõusta.
Küpseta magustoitu pidevalt segades 20 minutit. Kui pirnid on väga mahlased, tuleks aega pikendada, kuni kogu mahl on aurustunud.
Kontrolli, kas roog on küpsenud, puista taldrikule moosi. Kui tilk ei levi, võite liikuda lõppfaasi.
Lisa mooniseemned ja vanill 5 minutit enne keetmise lõppu. Mooniseemnete asemel (või lisaks) võib kasutada seesamiseemneid, kreeka pähkleid, mandleid ja seemneid.
Paki valmis magustoit purkidesse ja keera kaaned kokku.

Aeglases pliidis küpsetamine

Kaasaegsed tehnoloogiad tulevad appi isegi sellistes traditsioonilistes asjades nagu moosi keetmine. Multikeetja aitab pirnimoosi valmistada lihtsalt ja ilma probleemideta. Tooted on suurepärased, ei jää omadustelt alla klassikalisel viisil valmistatud toodetele.

Koostis:

pirnid - 1 kg
suhkur - 800 g
sidrunhape - 0,5 tl

Kuidas süüa teha:

Peske puuvili, koorige, lõigake ja asetage multikookeri kaussi.
Kõige peale pane suhkur ja sidrunhape.
Seadke režiim "küpsetamine" või "hautamine".
Programmis 1 tund tööd.
Pärast aja möödumist hoidke toodet kuumusel veel pool tundi.
Seadke režiim "auruga küpsetamine" ja aeg - 30 minutit.
Valage valmis moos purkidesse ja sulgege tihedalt.

Toiduvalmistamise peensused

Populaarse magustoidu täiuslikuks muutmiseks järgige kogenud perenaiste kasulikke nõuandeid:

Pirnimoosi maitsetest saad luua oma variatsioone, lisades sellele erinevaid vürtse, puuvilju ja marju.
Kui korjate oma aias magustoiduks puuvilju, tehke seda kuival päikesepaistelisel päeval. Nii annavad puuviljad roale maksimaalse aroomi ja maitse.
Proovige toiduvalmistamise ajal anumast mitte lahkuda, et toode ei kõrbeks ja põlemismaitse ei seguneks pirnide hämmastava maitsega.
Isegi kui retsept seda ette ei näe, tuleb liiga paksu koorega pirnid koorida.
Mida rohkem etappe toiduvalmistamise protsessi jagate, seda tervemad on valmistamisel olevad puuviljatükid.
Puuvilju ostes või koristades proovige moosiks valida sama küpsusastmega pirnid, et moos oleks ühtlane, ilma kõvade laikudeta.
Kui vajate pirnide jahvatamise ja keetmise vahel veidi aega, kastke puuviljaviilud pruunistumise vältimiseks hapendatud vette.
Kui sulle meeldib keskmise magususega moos ja pirnid on lausa “mesi”, siis kasuta pool retseptis märgitud suhkruannust.

Pirnimoos on väga soovitatav lastele ja vähenenud immuunsusega inimestele, sest sellel maiusel on ainulaadsed raviomadused. Proovige sellist magustoitu vähemalt korra valmistada ja te ei saa enam lõpetada erinevate lisaainetega katsetamist. Perekond on teie töö tulemustest rõõmus!

Tervetest pirnidest saab valmistada ka maitsvat moosi. Näiteks nagu selles videos:

Suve-sügishooajal ilmuvad meie toidulauale regulaarselt erinevad puu- ja köögiviljad. Tõepoolest, värskete puuviljade kasulikkust inimorganismile on raske üle hinnata, sest just nendest saame olulise osa kõigist toitainetest ja vitamiinidest. Kuid isegi talvel tahaks tõesti nautida maitsvaid õunu, pirne, ploome - vähemalt moosi või moosi kujul. Nii püüavadki perenaised koristushooajal sahvririiulid täita erinevate puuvilja- ja marjahõrgutiste purkidega, et pererahvale järgmise suveni maitsvaid ja soodsalt tee kõrvale pakkuda. Täna õpime valmistama aromaatset pirnimoosi, mille retsepte koos samm-sammult piltide ja videotega tutvustatakse meie kulinaarses "hotsupangas". Reeglina kasutatakse läbipaistvate pirnimoosi "viilude" valmistamiseks sügissortide vilju, mis on konsistentsilt mahlasemad ja kindlamad. Meie lihtsate retseptide abil saab iga perenaine hõlpsasti talveks valmistada paksu merevaigust moosi - "viis minutit" ilma steriliseerimiseta, aga ka originaalset delikatessi tervetest pirnidest. Lisaks lisatakse valmistamisel pirnidesserdi maitse tugevdamiseks sidrunit, apelsini, mooni või kaneeli. Võttes iga päev toidu sisse paar lusikatäit pirnimoosi, saate mitte ainult korvata vitamiinide puudust, vaid ka ennetada külmetushaigusi. Niisiis, paneme retseptid kirja ja asume pirnidele!

Aromaatne pirnimoos talveks - lihtne retsept ilma sidrunhappega steriliseerimiseta, samm-sammult koos fotoga

Pirni nimetatakse õigustatult "aedade kuningannaks" - mahlane, ilus kuldne ja väga isuäratav. Vili sisaldab mineraalaineid, lämmastikku ja tanniine, samuti vitamiine B, C, R. Lisaks on pirnis ülimalt rikas foolhape – isegi mustas sõstras on peamise "naissoost" vitamiini B9 tase tunduvalt madalam. Järgides meie lihtsat retsepti koos fotoga samm-sammult, saate hõlpsasti valmistada talveks aromaatset pirnimoosi ning sidrunhape ja vanilliin lisavad magustoidule peent vürtsikat hõngu. Sellise maitsva pirnimoosi keetmisel saate valmistoodet steriliseerimata - piisab konservikarpide nõuetekohasest töötlemisest.

Vajalikud koostisosad aromaatse pirnimoosi valmistamiseks talveks ilma steriliseerimiseta:

pirnid - 1 kg
sidrunhape - ¼ tl
vanilje maitse järgi

Keedame siirupit:

suhkur - 1 kg
vesi, milles pirnid keedeti - 2 tassi

Samm-sammult juhised sidrunhappega pirnimoosi lihtsa retsepti jaoks ilma steriliseerimiseta:

Merevaigumoos pirniviiludest - retsept aeglases pliidis, koos fotoga

Koristushooajal tuleb iga perenaise jaoks "kuum" aeg - et oleks aega katta pingutustega võimalikult palju looduse kingitusi! Paljud inimesed seostavad puu- ja juurviljade kodust konserveerimist tavaliselt keeva veepottide, kümnete klaaspurkide ja kilogrammide "toorainega", mida töödeldakse marinaadiks, hapukurgiks ja konservideks. Nutika köögitehnoloogia abil saab aga suure osa vaevarikkast talvisest koristusprotsessist lihtsustada. Niisiis, teeme ettepaneku valmistada talveks viiludeks maitsvat merevaigust pirnimoosi - vastavalt multikookeri fotoga retseptile. Sellise pirnimoosi valmistamine võtab muidugi aega – aga tulemus on seda väärt!

Aeglases pliidis pirniviiludega merevaigumoosi retsepti koostisosad:

pirnid - 1 kg
suhkur - 600-800 gr.
sidrun - 1 tk.

Talvise merevaigu pirnimoosi koristamine viiludena vastavalt fotoga retseptile:

Peske puuviljad voolavas vees, puhastage need seest ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Te ei pea koort ära lõikama, kuna pirnide koor on üsna pehme ega mõjuta valmis moosi maitset.
Asetage viilutatud puuvili multikeetja kaussi ja katke see suhkruga - koostisosa kogus sõltub pirni tüübist ja kondiitri isiklikest eelistustest. Nüüd lülitame umbes 1 tunniks sisse režiimi "Hautis", nii et suhkru mõjul lasevad puuviljad mahla välja.
Pärast piiksu jätke pirnimoos jahtuma - umbes 2 tundi. Seejärel jätkame toote keetmisega.
Alustuseks seadke programm "Toiduvalmistamine" 15 minutiks ja oodake küpsetamise lõpuni. Kui moos on maha jahtunud, kordame keetmise protseduuri sama kaua uuesti. Kokku peate keema kolm korda, vaheldumisi täieliku jahutamisega. Küpsetamise ajal peaks multikeetja kaas olema veidi lahti, et moos ära ei keeks.
Pigista sidrunist mahl välja ja lisa paar lusikat jahtunud pirnimoosile. Soovi korral võid delikatessile lisada ka vürtsikat sidruninooti - purustatud tsitruseliste viljaliha näol. Seadsime režiimi "Auruga küpsetamine" (15 minutit) ja keetke uuesti. Lase moosil paariks tunniks toatemperatuuril jahtuda.
Kokkuvõtteks lülitame auruküpsetusrežiimi uuesti sisse ja veerand tunni pärast saame valmistoote, mis on valmis steriliseeritud purkidesse pakkimiseks. Rullime need puhaste kaantega kokku ja pärast sooja teki all maha jahtumist tõstame pirnimoosipurgid sahvrisse või keldrisse. Talvel sellise maiuse purki avades naudite ainulaadset aroomi - ja pirnimoosi maitse on lihtsalt võrreldamatu!

Lihtne pirnimoos - retsept talveks apelsiniga, foto

Pirnide küpsemisperioodil saate talveks valmistada mitu purki maitsvat lõhnavat moosi. Niisiis, kartulipüree kujul delikatessi saamiseks on kõige parem kasutada pehmeid mahlaseid pirne ja talviste kõvade sortide viljadest saate suurepäraseid moosi "viile". Täna uurime lihtsat retsepti koos fotoga talveks mõeldud pirnimoosist - apelsiniga. Selline originaalne kombinatsioon annab valmistootele ebatavalise õrna maitse ja õrna tsitruselise aroomi. Retseptist kinni pidades saab pirnimoosi valmistamisega hakkama ka algaja kondiiter - kõik on väga lihtne ja maitsev!

Talvise pirnide ja apelsinidega moosi retsepti koostisosade loend:

pirnid - 2 kg
suhkur - 1 kg
vesi - 1 klaas
oranž - 2 tk.

Apelsini- ja pirnimoosi talveks valmistamise protseduur:

Sorteerime pirni küpsed viljad välja, peseme ja pärast südamiku eemaldamist lõikame kohe koos koorega viiludeks. Jääge suhkruga magama ja jätke umbes 3-5 tunniks - kuni mahla eraldumiseni.
Kui pirniviilud on korralikult suhkrust küllastunud, tõsta pann tulele, vala puuviljadele vesi ja lase keema. Küpseta 10 minutit.
Eemaldage ja laske moosil jahtuda. Seejärel keedame massi samamoodi veel 2 korda - pärast iga kõnet jätame selle täielikult jahtuma. Kolmandal keetmisel lisa kooritud ja hakitud apelsinid. Keedame kõike koos 15 minutit.
Praegu steriliseerime 0,5-liitriseid purke ja metallkaaneid. Pane kuum moos pirnide ja apelsinidega puhastesse purkidesse, keera kokku ja keera tagurpidi. Mähime hoidise rätiku või tekiga ja päeva pärast on jahtunud maius sahvririiulil koha sisse võtma. Oranž annab moosile mitte ainult ilusa päikesepaistelise oranži värvi, vaid ka hämmastava aroomi. Nautige oma teed talvel!

Läbipaistev moos kõvadest pirnidest kaneeliviiludega talveks - retsept koos fotoga

Talveks mõeldud pirnimoosi valmistamiseks kasutatakse edukalt erinevaid vürtse, mis lisavad valmistoote maitsele rafineeritust ja õrna aroomi. Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile koos fotoga läbipaistvast kaneeliviiludega pirnimoosist - suurepärane magustoit tee kõrvale või lisandiks pannkookidele, pannkookidele, kodujuustu vormiroale. Teise võimalusena võite pirnimoosile kaneeli asemel lisada tähtaniisi, nelki või mõnda muud lemmikvürtsi. Oleme kindlad, et sellest tulenevalt omandab delikatessi maitse ja aroom uusi huvitavaid toone - edukad katsed!

Koostisosade loetelu kõvade pirnide ja kaneeliga talveks läbipaistva moosi valmistamiseks:

pirnid (suvised või sügisesed sordid) - 2 kg
suhkur - 2 kg
kaneelipulgad - 2 tk. (või 1 tl jahvatatud)

Kaneeliviiludega läbipaistva pirnimoosi retsepti samm-sammult kirjeldus:

Pese pirnid ja kuivata paberrätikul. Lõikame iga puuvilja kaheks osaks, eemaldame südamiku koos seemnetega ja jahvatame seejärel keskmise suurusega viiludeks.
Saadame puuviljatükid paksu põhjaga kastrulisse ja kaetakse suhkruga. Nüüd peate tükeldatud puuviljad jätma nii, et mahl paistaks välja - see on moosi valmistamise oluline etapp. See võtab sõltuvalt puuvilja mahlasusest mitu tundi.
Panime pirnidega kastruli tulele, lisame kaneeli ja keedame madalal kuumusel umbes 35 minutit - ilma kaaneta. Ärge unustage vahtu regulaarselt eemaldada.
Keera kuumus maha ja oota, kuni pirnimoos täielikult jahtub. Seejärel keedame uuesti 35 minutit, eemaldades kaneelipulgad 10 minutit enne keetmise lõppu.
Pane kuum pirnimoos puhastesse steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku. Kui maius on täielikult jahtunud, paneme purgid sahvrisse või keldrisse. Proovige, maitsev!

Maitsev pirnimoos mooniseemnetega - samm-sammult retsept talvise ettevalmistuse piltidega

Moosi, moosi või moosi originaalretseptide otsimisel "registreeruvad" paljud koduperenaised kulinaarsetel saitidel või temaatilistel foorumitel. Meie valikust leiab aga alati huvitava säilitusvõimaluse – võta vähemalt pirnimoos mooniseemnetega. Piltidega samm-sammult juhiste abil saab igaüks küpsetada paar purki lõhnavat pirnimoosi "kirju". Oleme kindlad, et teie külalised rõõmustavad sellise loomingulise maiuspalaga!

Varume koostisosi maitsva pirnide ja mooniseemnetega moosi jaoks:

magusad pirnid - 1 kg
suhkur - 300-400 gr.
sidrunhape - 1 tl.
mooniseemned - ½ tassi

Mooniseemnetega pirnimoosi keetmine talveks retsepti järgi:

Eemaldame pestud pirnid südamikust ja vajadusel eemaldame koore (kui see on väga tihe). Lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja kata kausis või kastrulis suhkruga, unustamata lisada sidrunhapet. Suhkru kogus on reguleeritud, lähtudes isiklikust maitsest ja valitud pirnide mitmekesisusest – mahlakate viljade jaoks kulub vähem liiva ning rohelised või küpsed viljad vajavad põhjalikumat "suhkrutamist". Suhkru ühtlaseks jaotumiseks sega panni sisu korralikult läbi ja jäta 2-3 tunniks seisma.
Kui pirnitükid heldelt mahla "jagavad", pange anum madalale tulele ja küpseta 15-20 minutit. Vahu välimust “kohtume” puidust spaatliga, eemaldades ettevaatlikult pinnalt valge “korgi”.
Mõõdame "silma järgi" poole moosist ja valame eraldi kaussi, kus jahvatame sukelmikseri abil püreeks. Tõsta riivmass tagasi kastrulisse ja kuumuta keemiseni.
Delikatessi küpsemise ajal vala moonid pannile ja kuivata mõõdukal kuumusel umbes 2-3 minutit. Vala keedetud moosisse, sega läbi ja keeda 5 - 10 minutit.
Steriliseeritud purgid täidame kuuma mooni- ja pirnimoosiga, keerame rulli ja jätame teki alla jahtuma. Üllata majapidamisi ja külalisi sellise "tähnilise" puuviljamagustoiduga - lihtsalt pidu silmale!

Terve tervislik pirnimoos - retsept-"viis minutit" videol

Läbipaistva merevaigu siirupiga täidetud terved pirnid näevad purkides väga kenad välja. Valmista tervetest pirnidest tervislik "viie minuti" moos - meie videos oleva retsepti järgi on see sama lihtne kui pirnide koorimine!

Kuidas valmistada rohelistest puuviljadest paksu pirnimoosi - videoretsept

Green Fruit Pear Jam on lihtne ja väga kiire – maiuse valmistamiseks kulub vaid 3 tundi. Kuidas keeta pirnidega paksu "rohelist" moosi? Vaata üksikasjalikku retseptivideot!

Pirnimoos - retsept sidruniga, foto ja videoga

Sidrun annab pirnimoosile hapuka hapuka noodi ja värske tsitruselise aroomi. Kasutades meie retsepti koos fotode ja videotega, valmistate õrna aromaatse pirni- ja sidrunimoosi.

Kuidas valmistada talveks pirnimoosi? Selle maitsva merevaigu hõrgutise retsepti saab valida vastavalt oma maitsele – tervelt ja viiludeks lõigatud viljadest, läbipaistvad ja rammusad, paksud, sidruni, apelsinide, kaneeli, mooniseemnetega. Järgides meie lihtsaid samm-sammult retsepte koos fotode (piltide) ja videotega, saab iga koduperenaine hõlpsasti valmistada aromaatset pirnimoosi multikookeris ja tavapärasel viisil ilma steriliseerimiseta. Valides "viieminutilise" moosi kiire retsepti, säästate köögis veedetud aega - see valik meeldib hõivatud daamidele. Edukad pirnitoorikud!

Reeglina tuleb iga moosi keeta pikka aega, vähemalt meie vanaemad küpsetasid nii. Viimasel ajal kasutavad koduperenaised üha enam kiirmeetodeid ja valmistavad viieminutilise moosi. See meetod võimaldab kiiresti ja probleemideta valmistada maitsvat moosi. Pakun välja "Pyatiminutka" pirnimoosi retsepti. Seda moosi on maitsev serveerida tee kõrvale pannkookide või pannkookidega. Nendest koostisosadest saad 550 ml valmismoosi.

Koostisained

Toiduvalmistamise sammud

Pirnid tuleb pesta ja koorida. Tükelda pirnid kuubikuteks. Minu pirnide netokaal oli 380 grammi, suhkrut on vaja sama palju.

Tõsta tükeldatud pirnid kastrulisse ja lisa vesi. Kui vesi keeb, küpseta pirne 5 minutit suletud kaane all madalal kuumusel.

Nõruta puljong, lisa sellele suhkur, pane uuesti tulele ja keeda siirupit 5 minutit.

Saadud siirupile lisa pirnid, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades 5 minutit.

Valage valmis pirnimoos ettevalmistatud steriilsesse purki, keerake keedetud kaanega kinni.

Pöörake purki, mässige seda, kuni see jahtub, ja pange siis hoiustamiseks ära. Selle retsepti järgi valmistatud pirnimoos "Pyatiminutka" osutub mitte paksuks ja väga maitsvaks.

Pirnimoos - viis minutit - retsept koos fotoga

Pirnimoosi viie minuti retseptid

Pirnimoos "Pyatiminutka" talveks lihtne retsept

Moosi valmistamine on tavaliselt üsna tülikas ja võtab kaua aega. Moosi segamine on kõige keerulisem, kuid pirnide moos 5-mint on täielik erand. Küpsetame seda ühe lähenemisega ainult 5 minutit ja see pole kordagi kõrbenud, ükskõik millises kastrulis ma seda küpsetan. Retsepti sain kunagiselt kolleegilt, kes tegi alati talveks palju ettevalmistusi ja kõik tema muud retseptid olid minu jaoks liiga keerulised.

100 grammi suhkrut

250 ml kaanega purk (keeratav)

Saagis 250 ml + natuke moosi testimiseks.

Kiire pirnimoosi valmistamine

Peate seda moosi eelnevalt keetma, isegi õhtul.

Koori pirnid, seemned ja sabad. Kui teil on heleda nahaga varajane pirn, ei saa te koorest lahti. Kuid olge valmis selleks, et teie moos on veidi tumedam kui fotol.

Lõikasime pirnid suvalisteks tükkideks. Lõikasin veerandid lihtsalt õhukesteks ribadeks. Püüdke hoida tükid võimalikult ühtlased. Saate lõigata ühtlaselt kuubikuteks.

Kata anum kaane või toidukilega ja jäta üleöö seisma.

Kui küpsetate hommikul - segage pirn suhkruga - see mahlub kergemini ja asetage see sooja kohta (pliidi või ahju lähedusse).

Nagu näete, on pirn palju mahla tootnud ja vett pole vaja lisada.

Pane kastrul tulele ja lase keema. Koori vaht ära ja keeda 5 minutit.

Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult. Tavaliselt piisab väikese koguse moosiga 2 tunnist.

Pane uuesti tulele, eemalda vaht ja keeda veel 5 minutit.

Jahutage ja korrake. Seekord vahtu ei tule.

Ja kuni pirn keeb, valmistame anuma ette - steriliseerime purgid ja kaaned tavapärasel viisil.

Tõsta moos purkidesse, vala sisse siirup.

Pingutage purgid kaanega.

Mähi sooja teki või rätikuga ja jahuta järk-järgult. Tavaliselt piisab ööst, et purgid täielikult maha jahtuda.

Alles pärast seda on moos edasiseks ladustamiseks valmis.

Pyatiminutka pirnimoosi võid hoida toatemperatuuril, seda pole vaja rehast välja võtta.

Moos on väga õrn, sobib ideaalselt puuviljatorti või piruka täidiseks.

Pirnimoos – viis minutit, lihtsad retseptid koos fotodega

Lihtne viie minuti retsept suurepärase pirnimoosi valmistamiseks. Samm-sammult fotod ettevalmistusest.

Pirnimoos Pyatiminutka: retseptid talveks

Pirnimoosi koostisained

Soovitan teil küpsetada "Viis minutit pirnist". Selleks on vaja:

Kuidas valida pirne

Oluline etapp - puuviljade valik tulevase moosi jaoks... Puuviljad tuleb vahetult enne küpsetamist hoolikalt sorteerida. Meile sobib:

Küpsed, kuid mitte üleküpsed pirnid absoluutselt igasuguse suuruse ja sordiga;
Puuviljad ei tohiks olla kahjustuste ja ussiaukudeta.

Moosi tooraine valimisel ei ole üleliigne eelistada sügisesi kõvasid sorte.

Moosi valmistamise protsess

Pirnidest "Pyatiminutka" valmistamise protsessi võib jagada mitmeks etapiks:

Loputage puuviljad, eemaldage sabad ja südamik.
Lõika viiludeks, mille suurus ei ületa 2 cm. Viilud peaksid olema õhukesed, kuid mitte läbipaistvad.
Asetage puuviljad emailkaussi, valage üle sidrunimahlaga, lisage granuleeritud suhkur, mesi, vanill ja seejärel segage.
Pirnide mahla laskmiseks katke toorik fooliumiga ja jätke 6-8 tunniks.
Selle aja möödudes pange puuviljad tulele ja küpsetage aeg-ajalt segades keskmisel temperatuuril keemiseni.
Pärast keetmist küpseta veel viis minutit.

Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse, mis seejärel rullitakse kokku.

Delikatess tuleb maitsvam, kui järgige järgmisi näpunäiteid:

Meesortide mahlaste pirnide kasutamisel kulub moosis sisalduvat suhkrut palju vähem.
Küpsetamise lõpus lisatud veidi sidrunikoort lisab maiusele hapukust.
Hämmastavat moosi saadakse nii metspirnide viljadest kui ka kultuuraia sortidest.
Kas pirne koorida või mitte, on amatööri küsimus. Kui vilja koor enne küpsetamist hambatikuga mitmest kohast läbi torgata, ei lähe see kõrgel temperatuuril pragu.
Olenevalt maitse-eelistustest võid pirnimoosile lisada lisaks mett ja vaniljet ka kaneeli, apelsine, banaane ja isegi paprika segu.
Toorik säilib külmikus kauem, kui asetate kaane alla viina sisse immutatud paberiringi.

Kuidas säilitada pirnitoorikuid

Milliste toodetega sobib Pyatiminutka pirnimoosi kõige paremini kombineerida?

Pirnimoos on nii mitmekülgne magustoit, mida on seda saab teha peaaegu kõigega: teraviljad, pannkoogid, kodujuust ja pannkoogid, tee ja jogurt.

Seda lisatakse kompottidele ja küpsetistele. Vähesed teavad suurepärased bakteritsiidsed ja toniseerivad omadused pirnimoos. See suurepärane vahend eemaldab toksiine ja toksiine, kasutatakse külmetushaiguste ravis.

Pirnimoos Pyatiminutka: retseptid talveks

Küpseta pirnidega "Pyatiminutka" - hämmastav ja uskumatult maitsev. Selgub, et see on üsna lihtne ja võtab üsna palju aega. Retsept talveks..

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – limpsi sõrmi

Pirnimoos on maitselt ja ilust üsna võrreldav õunamoosiga, nii et paar-kolm purki seda lõhnavat hõrgutist leiab iga kokkuhoidva perenaise sahvri riiulitelt.

Kui okslikul pirnipuul lehestiku vahelt välja piilub marjade punakad mahlased küljed, muutub see veidi kurvaks. Suvi on lahkumas ja saabumas on kuldkollane sügisaeg! See on parim aeg tervislike puuviljade valmistamiseks ja võite keeta merevaigust pirnimoosi. Sellel lehel tutvustan teile 5 lihtsat talveks mõeldud pirnimoosi retsepti purkidel ühe kleebise all: "Sööge ja limpsige näppe!"

Lihtsa pirnimoosi retsept talveks

Alustame kõige lihtsama retseptiga. Pirnimoosi valmistamine ja talveks rulli keeramine on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka algaja noor kokk.

pirnid - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1200 kg;
vesi - 1 klaas;
sidrunhape - 1 tl.

Valage klaas vett granuleeritud suhkrusse ja pange kauss siirupi valmistamiseks tulele. Sega spaatli või suure lusikaga, et suhkur kõrbema ei läheks.
Lõika pirnid viiludeks, eemaldades seemned ja varred.
Valage keevasse siirupisse 1 tl sidrunhapet ja segage hästi.
Järgmisena laadige tükeldatud pirnid.
Ootame moosi keemist, eemaldame vahu ja küpsetame umbes 30 minutit maitsvat delikatessi
Kui moos on veidi jahtunud, võib selle panna steriliseeritud purkidesse ja sulgeda steriliseeritud kaantega.

Kiire pirnimoos on valmis! Ühel külmal jaanuariõhtul võib pidada maitsvat kogupere teeõhtut!

Merevaikmoos pirniviiludega

Suhkrusiirupis keedetud pirniviilud muutuvad läbipaistvateks merevaigulisteks maiustusteks. Retsept on väga lihtne ja meeldib kõigile talviste ettevalmistuste austajatele.

Moosi koostisained:

tihedad küpsed pirnid - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
külm vesi - 200 g.

Koori puuviljad, lõika välja seemned ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks.
Lahustuv suhkur vees ja pane madalale kuumusele. Lase segul keema tõusta, et siirup muutuks merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
Täida tükeldatud pirnid sooja lahusega, sega kõik korralikult läbi ja pane tagasi aeglasele tulele.
Keeda moosi 5-6 minutit ja pärast täielikku jahutamist korrake protseduuri veel 2-3 korda.

Väga paksude maiustuste armastajatele on soovitav maiust 4 korda keeta.

Viljad muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja moos pakseneb lõpuks pärast jahutamist. Nüüd saab selle purkidesse laduda ja maitse hindamiseks lauale serveerida!

Pirnimoos talveks "Pyatiminutka" - lihtne retsept

Kiirustavatele perenaistele sobib lihtne pirnimoosi retsept, mille järgi keedetakse merevaigust magustoitu 3 korda 5 minutit. Seetõttu hakati seda originaalset toiduvalmistamismeetodit nimetama "viieminutiliseks".

Toiduvalmistamise koostisosad:

Peske puuviljad jooksva vee all, kuivatage hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Täida kõik granuleeritud suhkruga ja sega.
Pärast piisava koguse mahla eraldumist pannakse toorik tulele ja keemise hetkest peaks moos hästi keema 5 minutit.
Pärast täielikku jahutamist korratakse protseduuri veel kaks korda. Iga kord tuleb magusus täielikult maha jahutada!

Paks pirnihõrgutis saab maiasmokkade rõõmuks juba lauale serveerida ning talvel saab avada moosipurgi pühadeks ja perekondlikeks teeõhtuteks!

Paks pirnimoos

Paksu pirnimoosi valmistamiseks peate siirupi keema viskoosse mee olekuni. Retsept pole keeruline, kuid peate veidi nokitsema, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Küpsed, kuid tugevad pirnid tuleks pesta ja viiludeks lõigata. Tükkide suuruse määrab perenaine ise!
Puuviljad viiakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedelik peaks kaunid viilud täielikult katma umbes ühe sõrme paksuselt. Sinna lisatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla. Nüüd tuleb anum kaanega sulgeda ja küpsetada 10–15 minutit.
Kui siirup hakkab mullitama, kurna see läbi sõela ja tõsta pirnid ettevaatlikult teise nõusse.
Vala vedelik tagasi pannile, lisa suhkur ja hauta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
Pane pirnid värskesse siirupisse ja keeda 7 minutit. Pärast jahutamist korrake protseduuri veel 3 korda.

Valmis moosi saab panna steriliseeritud purkidesse ja talveks ära panna.

Moosi valmidust saab kontrollida huvitavatel viisidel: vala jahtunud siirupit veidi taldrikule ja aja näpu või lusikaga jooksma. Soon ei tohi liituda!

Pirni- ja sidrunimoosi retsept

September ja oktoober on sügiseste ettevalmistuste kuum hooaeg! Kogenud perenaiste retseptide järgi saate pirnidest keeta merevaigust moosi ning sidruni tsitruseline noot annab sellele ainulaadse aroomi ja suvise värskuse.

Jahvatage üleliigsest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks. Nahka pole vaja eemaldada, see hoiab pirnitükid tervena ja ilusana.
Koori sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.
Valage suhkur mittenakkuva kattega kastrulisse, lisage klaas vett ja pange väike tuli põlema. Segage spaatliga, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud ja moodustub selge siirup. Eemaldame vahu!
Täida pirnid kuuma siirupiga ja pane kauss madalale tulele. Ootame, millal tulevane moos soojeneb, aga mitte keema. Me ei sega spaatliga, et viile mitte kahjustada, võite perioodiliselt basseini kerida ja raputada. Ootame 20 minutit, ilusad pirnid istuvad veidi maha ja annavad mahla.
Tõstame vaagna kõrvale ja ootame 6 tundi aromaatse moosi infusiooni. Siirupit tuleb palju ja 2 korda keetmisel muutub pirnide värvus. Ootame keemiseni ja keedame maiust 10 minutit. Eemaldame vahu!
Seadke moos uuesti 6 tunniks ja korrake keetmist veel 2 korda.

Pärast 4. keetmist madalal kuumusel pool tundi kontrollige moosi valmisolekut. Siirupi tilgad ei tohiks taldrikule levida!

Paneme ilusad terved pirnimoosi viilud puhastesse purkidesse ja suleme talveks. Nautige teed kogu perele!

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – limpsi sõrmi

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – laku sõrmi Pirnimoos on maitselt ja ilust üsna võrreldav õunamoosiga, seega paar-kolm purki seda aromaatset hõrgutist

Pirnimoos viiludega

Pirnimoos on üks maitsvamaid, ilusamaid ja lõhnavamaid magusaid preparaate talveks. Päikese käes hõõguvate viiludega lõhnav delikatess võib vallutada ka kõige keerukama gurmaani. Suvi-sügisperiood on pirnide valmimisaeg, seega ärge jätke kasutamata võimalust valmistada nendest suurepärastest puuviljadest isuäratav magustoit.

Kuidas teha pirnimoosi

Konkreetse roa valmistamisel peaksite järgima teatud soovitusi, et lõpptoode osutuks võimalikult maitsev. Nii et moosi keetmiseks peaksite võtma neid pirnisorte, mis erinevad tiheduse poolest, näiteks sidrun või hertsoginna. Võite valida mis tahes muid sorte, kuid nii, et viljad ei oleks üleküpsed. Ideaalne variant oleks hilissügiseste sortide terved, tugeva koorega pirnid. Enne otsest küpsetamist tuleks puuviljad pesta, vabastada südamikust ja varrest, lõigata kuubikuteks või viiludeks, eemaldades riknenud kohad.

Järgmine oluline punkt pirnimoosi valmistamisel on õiged road. Magusus on kõige parem küpsetada vask- või alumiiniumkausis. Sellises inventuuris segu ei põle, ei kleepu põhja. Parem on segada puidust spaatliga ja eemaldada vaht taldrikule. Purkide steriliseerimine on talveks tooriku pikaajalise ladustamise peamine tingimus.

Pirnimoosi maitsvaks ja aromaatsemaks muutmisel on mitu saladust:

Märge!

- Seen ei häiri sind enam! Elena Malysheva räägib üksikasjalikult.

- Elena Malysheva- Kuidas kaotada kaalu ilma midagi tegemata!

Delikatessi saab varieerida, lisades erinevaid koostisosi nagu sidrun, apelsin, õun, banaan, piparmünt, mandlid või maitseained.
Parem on koristada toiduvalmistamiseks päikesepaistelisel päeval, ainult sel juhul suudab vili oma aroomi hästi paljastada.
Pirnimoos kõrvetab palju, nii et kogu protsessi tuleks jälgida.
Koorte hõlpsaks koorimiseks pirnilt tuleb see keeva veega üle keeta ja seejärel kohe külma vette kasta.
Liiga tihe koor on soovitav ära lõigata, et delikatess ei osutuks liiga jämedaks.
Terveid viile saab ainult kolmeastmelise toiduvalmistamise tingimustes, millest igaüks peaks kestma kakskümmend minutit.

Klassikaline pirnimoos talveks

Kui soovite õppida, kuidas pirnimoosi valmistada võimalikult lihtsal viisil, kaaluge klassikalist toiduvalmistamise retsepti. Selle delikatessi valmistamistehnoloogiat teab pea iga perenaine, sest siin saab hakkama ilma mitmeetapilise toiduvalmistamiseta, aga ühe hoobiga maitsva hõrgutise valmistada. Minimaalsed pingutused pirniroogade valmistamiseks võimaldavad teil talveks maitsvaid ettevalmistusi teha.

Klassikalise moosi koostisained:

Maitsva pirnimoosi viiludeks saamiseks peate tegema kõike samm-sammult:

Lõika viljapuu ettevalmistatud viljad sobivateks viiludeks ja pane anumasse, milles plaanid siirupit keeta.
Valage suhkur puuvilja pinnale ja jaotage ühtlaselt.
Torka pirnitükid kahvliga läbi ja jäta paariks tunniks seisma, kuni tekib ohtralt mahla. Kui sort pole mahlane, lisa kaussi vett.
Pange nõud tulele ja oodake, kuni konsistents keeb. Vähendage leeki ja keetke aeg-ajalt segades veel tund aega.
Valage kollase tooniga läbipaistev kokkutõmbav segu purkidesse, sulgege kaanedega.

Pirnimoos siirupis

Delikatessi eristab selle ebatavaline maitse mis tahes tõlgenduses. Keerulisemad retseptid on aga need, mis sisaldavad soolaseid lisandeid apelsini, õuna või sidruni kujul. Seega meeldib isegi lapsele pirnimoos sidrunisiirupis. Merevaiguvärvi maitsev ja aromaatne magusus sobib külmadel talveõhtutel koos tassi kuuma teega.

Siirupis pirnimoosi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

pirnipuu kooritud viljad - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
suur sidrun - 1 tk;
vesi - 250 ml.

Moosi valmistamine võtab kaua aega, kuid mitte raske:

Peseme, puhastame pirnipuu viljade koorest ja südamikust, lõikame viiludeks.
Jagage sidrun õhukesteks viiludeks, vabastades kõik seemned.
Valmistatud tsitruselised paneme veega täidetud kastrulisse, keedame kolm minutit, kurname puljongist ja pigistame sidrunid kergelt peale.
Kurna puljong viljaliha eemaldamiseks läbi väikeste aukudega sõela. Asetame selle tsitruselistele, paneme pliidile ja lisame suhkrut kahe kuni nelja lähenemisega, kuni see on täielikult lahustunud.
Vala puuviljad kuuma siirupiga kaussi, milles keedame moosi. Leotame paar tundi, et nad mahla annaksid.
Panime segu tulele, keetke, oodake kümme kuni viisteist minutit, eemaldades vahu. Me eemaldame tulelt, seisame tulevase moosi kolm kuni viis tundi, kuni see on täielikult jahtunud. Teeme seda protseduuri veel paar korda. Küpseta neljandat korda paarkümmend minutit, kuni moodustub ilus merevaigukollane värv.
Panime maitsva peaaegu läbipaistva tarretise steriliseeritud purkidesse, korgime, keerame anuma tagurpidi, kuni see täielikult jahtub. Toorikud paneme hoiukohta.

Pirni moos Pyatiminutka

Seda mitmekülgset puuvilja saab valmistada mis tahes viisil ja seda saab kasutada igasuguste kulinaarsete katsete läbiviimiseks. Kui arvate, et viilutatud pirnimoosi tuleks valmistada mitu tundi keetes, siis eksite. Maitsev delikatess valmib vaid viie minutiga ning viljalt pole üldse vaja nahka eemaldada. Vürtsikat pirnimoosi saab hõlpsasti kasutada vedela kastmena liharoa juurde.

Koostisosad viie minuti jaoks:

pirnipuu viljad - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
vesi - 0,5 spl.

Kummikommi valmistatakse järgmiselt:

Töötleme väga õhukesteks viiludeks lõigatud pirnipuu vilju.
Siirupi keedame eraldi: lahustage suhkur vees, eemaldage keetmise ajal peal tekkiv vaht.
Valmis magusa segu sisse pane pirniviilud ja küpseta, kuni konsistents muutub läbipaistvaks.
Vala marmelaadimoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, keera kokku.

Suhkruvaba pirnimoos

Suhkur on talvise saagikoristuse põhikomponent. Tõepoolest, paljude arvates peab tee delikatess olema tingimata magus ja isegi magus. Suhkruvaba pirnimoosi oskavad aga teha inimesed, kes järgivad kaalu noolt ja eelistavad magusatarbimist piirata. Dieetlik delikatess osutub väga maitsvaks, nii et ärge jätke kasutamata võimalust seda valmistada. Moos on võimalikult kasulik - erinevate puuviljade valmistamise ajal säilitab see kõik oma kasulikud omadused.

Dieedi magusaks muutmise koostisosad:

kudoonia - 1 kg;
pirn - 2 kg;
õun (roheline või punane) - 2 kg;
aprikoos (suur) - 1 kg;
vesi - 3 l.

Ilma suhkruta moosi valmistamise meetod:

Valmistage kõik puuviljad ette: koorige südamik, seemned ja kestad, lõigake viiludeks.
Pange keedunõusse, lisage vesi, laske keema tõusta.
Seda tuleks keeta neli lähenemist kaks päeva, kuni moos omandab ühtlase konsistentsi.
Soovi korral võid puuviljadele lisada apelsini või sidrunit – siis tuleb preparaat eriti maitsev.

See on spetsiifiline delikatess, mida armastavad peaaegu kõik. Merevaiguvärvi läbipaistev magusus võib olla piduliku laua imeline kaunistus. Kui soovid külmadel talveõhtutel oma lähedasi ja sõpru maitsva roaga rõõmustada, siis ära jäta kasutamata võimalust keeta moosi ühe või mitme retsepti järgi. Allpool on toodud samm-sammult juhised pirnimoosi valmistamise kohta.

Viiludega pirnimoos: retseptid maitsva ja aromaatse hõrgutise valmistamiseks talveks

Pirniviilutatud moos on originaalne ja maitsev delikatess, mis sobib hästi kuuma tee kõrvale külmal talveõhtul. Õppige mõned retseptid ja toiduvalmistamise saladused

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige artikkel