Baklažaani, tomati ja pipra kaaviar. Baklažaani kaaviar tomatitega (talveks)

Suve teine ​​pool ja sügise algus rõõmustavad värskete juur- ja puuviljadega. Küpsevad baklažaanid, tomatid, õunad, arbuusid, melonid... Seda aega ei saa kasutada erinevate värskete köögiviljadega salatite valmistamiseks.

Baklažaan ja tomatid sobivad suurepäraselt salatitesse. Neist saab ka suurepärast kaaviari. Tema retsepte on palju. Baklažaani kaaviari valmistatakse erineval viisil.

See on minu peres väga populaarne roog. Juulist septembrini küpsetan sageli baklažaani kaaviari ja see ei häiri mind üldse.

Koostis:

Baklažaan - 4 tk. (väike)
Tomatid - 0,5 kg
Sibul - 0,5 tk.
Küüslauk - 4 nelki
Taimeõli
soola
Pipar

Kuidas teha baklažaani ja tomati kaaviari salatit

Osta 4 väikest baklažaani.
Pese neid. Seejärel keeda neid soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit. Võtke need veest välja ja asetage 12 tunniks rõhu alla.

Ma teen seda järgmisel viisil. Võtan suure lõikelaua ja laotan sinised tihedalt peale. Ülevalt katan need teise lõikelauaga ja sellele panen veega täidetud suure põhjaga panni. Tänu sellele protsessile pressitakse baklažaanist välja tarbetu vedelik.

Kui teil on vaja kiiresti sinist kaaviari valmistada, siis ei saa te neid keeta, vaid küpsetada ahjus. Selleks pane ahjuplaadile värsked sinised ja küpseta pehmeks.

Järgmisena koorime koorest välja pigistatud sinised või küpsetatud baklažaanid. Seda tuleb teha, sest vastasel juhul on valmis kaaviaris tunda kibedust. Muide, küpsetatud versioonis on see protsess lihtne, sest pärast küpsetamist puhutakse baklažaani seest ära koor. Ja kui panid sinised keema, siis on koore eraldamine veidi keerulisem.

Järgmisena valmistage ette muud köögiviljad. Pese tomatid vees. Puhastame sibula. Puhastame küüslaugu. Nüüd tuleb kõik koostisosad tükeldada. Enne blenderi ostmist tegin seda alati hakklihamasinas. Siis aga tahtsin proovida köögivilju blenderiga hakkida. Kuna see protsess tema abiga on välkkiire, kuid aastaid kasutasin kaaviari valmistamiseks blenderit.

Kuid märkasin, et sellegipoolest saadakse hakklihamasina kasutamisel homogeensem mass, ilma suurte tükkideta. Seega otsustasin seekord kasutada vana head hakklihamasinat.

Ajame sinist, sibulat, tomatit läbi hakklihamasina Saadud massile lisage küüslauguga purustatud küüslauk. Seejärel soola, lisa jahvatatud musta pipart ja vala kaaviar taimeõliga.

Baklažaani kaaviar "ülemeremaal" on üks maitsvamaid suupisteid, mida saab kiiresti ja ilma suuremate raskusteta valmistada. Lisaks saate oma lemmikroogi isegi talveks säilitada ja külmal aastaajal nautida suviste köögiviljade maitset.

Baklažaani kaaviari põhiretsept hõlmab minimaalsete toodete kasutamist. Valmistamismeetodi ja täiendavate vürtsikate koostisosade abil saadakse eriline koor.

Baklažaani kaaviar - kõige maitsvam retsept + video

Baklažaanikaaviarile eriti soolase maitse andmiseks soovitatakse järgmises retseptis peamist koostisosa ahjus küpsetada. Ja seejärel segage see värskete köögiviljade ja ürtidega. See kaaviari salat on uskumatult kasulik ja säilitab kõik väärtuslikud komponendid.

• 3 küpset baklažaani;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 2 keskmist tomatit;
• pirn;
• 1-3 küüslauguküünt;
• sidrunimahl;
• oliiviõli;
• koriandrit ja veidi värsket basiilikut;
• sool ja värskelt jahvatatud pipar;

Kokkamine:

1. Pese siniseks ja kuivata. Torka kahvliga mitmest kohast läbi, aseta ahjuplaadile ja nirista kergelt üle õliga.
2. Asetage ahju (170°C) ja unustage need 45–60 minutiks.
3. Eemaldage küpsetatud baklažaan, laske veidi jahtuda ja eemaldage nahk.
4. Lõika meelevaldseteks viiludeks, tühjendage eraldatud mahl.
5. Lõika tomatid kuubikuteks, koori sibul ja pipar õhukesteks poolrõngasteks. Haki küüslauk väga peeneks, koriander ja basiilik jämedalt.
6. Pane veel soojad baklažaanid ja kõik valmis köögiviljad koos ürtidega salatikaussi.
7. Nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla, maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Sega läbi ja tõsta kohe lauale.

Videoretsept soovitab küpsetatud köögiviljadest valmistada lihtsat baklažaani kaaviari.

Baklažaani kaaviar aeglases pliidis - samm-sammult retsept koos fotoga

Baklažaanikaaviari keetmine aeglases pliidis on tõeline leid neile, kellele ei meeldi köögis jamada. Kõik saab väga kiiresti ja alati maitsev.

• 2 sinist;
• 2 porgandit;
• 2 keskmist taskulampi;
• 3 paprikat;
• 2 tomatit;
• 1 spl tomat;
• 5-6 spl taimeõli;
• loorberileht ja sool maitse järgi.

Kokkamine:

1. Riivi kooritud porgand jämedale riivile, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Valage multikeetjasse õli ja seadke praadimisrežiim (aurutid).

2. Prae köögivilju, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Lisage suvalisteks, kuid rangelt väikesteks tükkideks lõigatud paprika. Lase köögiviljadel veel paar minutit küpseda.

3. Baklažaanid soovi korral koorida õhukeselt ja lõigata meelepärase suurusega kuubikuteks. Viska need aeglasesse pliiti ja prae kergelt läbi.

4. Tükelda tomatid mis tahes viisil. Saatke need köögiviljadele ja hautage kõik koos umbes 15 minutit.

5. Nüüd lisa lavrushka ja tomatipasta, maitse järgi soola. Lülitage seadmed kustutusrežiimile.

6. Hauta kaaviari aeg-ajalt segades umbes 40-60 minutit.

7. Lõpus viska soovi korral sisse paar hakitud küüslauguküünt ja veel rohelist. Serveeri kuumalt ja külmalt.

Baklažaani kaaviar talveks

Selleks, et talvel oma lemmikköögiviljaroa maitset nautida, soovitavad kogenud perenaised ettevalmistusi teha. Järgmise retsepti järgi küpsetatud baklažaani kaaviar on suurepärane kogu talve, välja arvatud juhul, kui seda süüakse palju varem.

• 2 kg baklažaani;
• 1,5 kg tomatit;
• 1 kg sibulat;
• 1 kg porgandit;
• 1 kg paprika;
• 2 kauna punast vürtsikat (soovi korral);
• 3 spl soola slaidiga;
• 1 spl ilma slaidita suhkrut;
• 350-400 g taimeõli;
• 3 tl äädikas.

Kokkamine:

1. Lõika baklažaan koos nahaga suurteks kuubikuteks. Pange need kastrulisse, valage 5 spl. soola ja lisa vett, et sinised kataks. Jäta umbes 40 minutiks, et kibedus taanduks.
2. Sel ajal valmista ülejäänud köögiviljad. Lõika tomatid kuubikuteks, pipar ja sibul veerandrõngasteks, hõõru porgandid riivis. Eemalda kuumalt paprikalt seemned ja tükelda viljaliha.
3. Nõruta baklažaanidest soolaga maitsestatud vesi, pigista neid kergelt.
4. Vala suurele ja sügavale pannile ohtralt õli ning prae selles sinised tükid. Seejärel pange need tühjale pannile.
5. Järgmisena prae kordamööda sibul, porgand ja pipar, lisades iga kord veidi õli.
6. Viimasena praadige tomatid, hautades neid kaane all umbes 7-10 minutit. Seejärel saatke need ühisesse pada.
7. Lisa praetud köögiviljadele terav pipar, suhkur ja sool. Pane anum madalale tulele ja hauta pärast keetmist vähemalt 40 minutit või kauem.
8. Kaaviari võib jätta tükkideks või tükeldada segistiga. Asetage valmis roog steriliseeritud purkidesse ja keerake kohe kaaned kokku.
9. Kui kaaviar hoida soojas, siis tasub täis purgid steriliseerida (0,5 l - 15 minutit, 1 l - 25-30 minutit) ja alles siis rulli keerata.
10. Igal juhul keerake purgid tagurpidi, keerake need sooja teki sisse ja laske aeglaselt jahtuda. Hiljem hoidke keldris või sahvris.

Baklažaani ja suvikõrvitsa kaaviar

Kui teie käsutuses on nii suvikõrvits kui baklažaan, siis see on suurepärane võimalus valmistada neist maitsvat kaaviari. Soovi korral võite lisada ka muid köögivilju, näiteks paprikat ja tomateid.

• 5 suurt baklažaani;
• 3 proportsionaalset suvikõrvitsat;
• 6 punast paprikat;
• 2 suurt sibulat;
• 5 küüslauguküünt;
• 3 tomatit;
• 1 spl tomatipasta;
• 1,5 spl 9% äädikat;
• õli praadimiseks;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika sibul suurteks veerandrõngasteks, haki küüslauk tihedalt. Prae kuumas õlis läbipaistvaks.
2. Bulgaaria paprika puhul eemaldage seemnekarp ja lõigake meelevaldselt: kuubikuteks või õlgedeks.
3. Pane pannile koos sibulaga, prae veidi. Kata kaanega ja hauta keskmisel gaasil 5–7 minutit.
4. Tükeldage juhuslikult tomatid, saatke need koos praetud köögiviljadega pannile. Hauta uuesti umbes 5 minutit.
5. Pese baklažaan ja suvikõrvits ning lõika 5 mm ringideks ja seejärel neljandikku. Prae eraldi pannil õlis läbi ja sega siis ülejäänud köögiviljadega.
6. Sega mass õrnalt läbi, maitsesta oma maitse järgi soola ja pipraga. Kata kaanega ja hauta 20 minutit.
7. Lahjendage tomatipasta kergelt veega ja valage kaaviari hulka, segage ja hautage rooga veel 25-30 minutit.

Kodune baklažaani kaaviar

Isetehtud baklažaanikaaviari tükid on eriti maitsvad ja tervislikud. Lõppude lõpuks maitseb iga perenaine helde osa armastusest ja hoolitsusest.

• 1,5 kg sinine;
• 1 kg sibulat;
• 1,5 kg küpseid tomateid;
• 250 g porgandit;
• 250 g paprikat;
• 1 kaun vürtsikas;
• petersell ja till;
• 50 g soola;
• 25 g suhkrut;
• 400 g päevalilleõli.

Kokkamine:

1. Valage kogu õli paksude seintega kastrulisse. Põletage hästi.
2. Viska sisse tükeldatud sibul.
3. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisage jämedalt riivitud porgand.
4. Pärast seda, kui see on õlis veidi praetud, lisage kuubikuteks lõigatud baklažaanid. Hauta umbes 5-7 minutit.
5. Viimasena saatke kõrs paprikat.
6. Veel 5 minuti pärast lisa tükeldatud tomatid ja terav paprika. Sool ja pipar maitse järgi. Kata kaanega ja hauta 20-25 minutit.
7. Kõige lõpus viska sisse hakitud rohelised, sega läbi ja veel 2-3 minuti pärast keera kuumus maha.
8. Laske sellel tõmmata vähemalt 20 minutit.

Korea baklažaani kaaviar

Korea moodi küpsetatud baklažaanikaaviar on eriti maitsev eelroog, mis sobib iga lisandi ja liharoogade kõrvale. Selleks, et see omandaks oma huvitava maitse, on parem see enne tähtaega valmis teha ja lasta hästi tõmmata.

• 2 väikest baklažaani;
• 1 paprika on parem kui kollane;
• ½ kauna punast vürtsikat;
• 1 keskmine porgand;
• 3 küüslauguküünt;
• värske petersell;
• 2 spl äädikas;
• 2 spl sojakaste;
• 4 spl oliiviõli;
• ½ tl sool;
• ½ spl Sahara;
• ½ tl jahvatatud koriander.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Määratlemata

See on kiire retsept väga maitsva ja tervisliku taimse kaaviari valmistamiseks. Kõik selles olevad köögiviljad, välja arvatud baklažaanid, on värsked ja baklažaanid ise on ahjus küpsetatud. Kuid see pole ainus viis kaaviari küpsetamiseks. Kui baklažaanid küpsetatakse, peeneks hakitakse ja külmutatakse, saab kaaviari küpsetada aastaringselt. Talvel pole värske sibula leidmine probleem, vaid asenda värsked tomatid.
Suvel võib kaaviarile lisaks värsketele tomatitele lisada ka värsket paprikat, kuid see “lahjendab” mõnevõrra baklažaani karget maitset ja kaaviar tuleb pehmem. Kui jätate kõik nagu retseptis, on valmis kaaviari maitse terav, sibula õrna mõrkjusega.

Koostis:

- baklažaan - 600-700 gr (4 keskmist baklažaani);
- sibul - 1 suur pea;
- tomatid - 5-6 tk;
- sool - maitse järgi;
- oliivi- või taimeõli - 4-5 spl. l.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Niisiis, baklažaani kaaviar, värsked tomatid ja sibulad, kas teeme süüa?

Peske baklažaanid kaaviari jaoks, pühkige rätikuga. Ärge lõigake baklažaani sabasid ära, siis on nende puhastamine väga ebamugav. Torka noaga mitmest kohast läbi (või kahvliga), pane kuivale ahjuplaadile ja pane 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Rösti baklažaan keskmisel kuumusel pehmeks (25-30 minutit).

Nüüd saab selgeks, miks me baklažaanisabad jätsime. Kuumad baklažaanid võtame ahjust välja, laseme neil veidi jahtuda, ainult selleks, et neid käes hoida. Ühe käega hoiame baklažaani sabast kinni, teise käe sõrmedega kangutame nahka saba lähedal ja tõmbame selle alla. Nagu näha, lahkusime sabast mõjuval põhjusel. Kui baklažaanil lastakse jahtuda, on seda raskem eemaldada, ja kui saba pole, siis on kuuma baklažaani, millest hakkab mahl välja voolama, hoidmine problemaatiline.

Lõikame kooritud baklažaanid (taas sabaga) noaga, teeme 2-4 pikisuunalist lõiget kogu baklažaani pikkuses. Tõmbume sabast 2-3 cm kaugusele.Viime baklažaanid sõela või kurni, asetame vertikaalselt. Jäta tund aega, selle aja jooksul nõrgub mõru mahl.

Nüüd lõikame saba ära, tükeldame viljaliha noaga esmalt suurteks tükkideks.

Seejärel tükeldage baklažaani viljaliha terava teraga raske noaga peaaegu pudruks. Ärge kerige viljaliha hakklihamasinas, baklažaani kaaviar tomatite ja sibulaga osutub täiesti erineva maitsega ja vesiseks. Kui teete, peate peeneks hakitud baklažaanid pakkima tihedatesse kottidesse ja panema need sügavkülma. Vajadusel sulatage, tühjendage mahl osaliselt. Seejärel küpseta retsepti järgi, asendades värsked tomatid konserveeritud tomatitega.

Tomateid pole vaja koorida. Piisab, kui lõigata need väikesteks kuubikuteks. Kui tomatid on lihavad, siis riivi paar tükki jämedale riivile - kaaviar tuleb maitsvam.

Sibul tuleb lõigata väga peeneks.

Sega tükeldatud baklažaan, sibul ja tomatid. Vaatame konsistentsi - kui baklažaani kaaviar on paks, siis hõõrume teise suure tomati.

Valage mis tahes taimeõli. Kogus on teie otsustada. Baklažaani, värskete tomatite ja sibulate kaaviar ei tohiks olla kuiv, kuid see ei tohiks ujuda õlis.

Lisa maitse järgi soola. Jätke kaaviar mõneks minutiks seisma, et sool lahustuks. Kui aega jääb, eemaldame valmis kaaviari pooleks tunniks külmikusse, veidi jahutatuna on see maitsvam.

Baklažaani-, tomati- ja sibulakaaviar sobib hästi aedvilja eelroaks. Kuid see võib olla ka suurepärane lisand keedukartulile, riisile, tatrale, prae-liha lisandiks. Proovige, selle lihtsa ja töömahuka retsepti järgi valmistatud kaaviar meeldib teile kindlasti!

Head isu!

Jelena Litvinenko saidi eest

Igal koduperenaisel peab olema oma retsept ülemere kaaviari, baklažaani jaoks. Ja iga koduperenaine on kindel, et tema retsept on parim. Ja loomulikult on igal perenaisel õigus.

Kohtusime kogenud perenaistega erinevatest riikidest ja linnadest ning panime kirja nende vanad pereretseptid.

Klassikaline sinine kaaviar

Autentne retsept Odessast.

Baklažaani kaaviari põhiretsept Odessast. Foto: thinkstockphotos.com

Mida sul vaja on:
3 keskmise suurusega baklažaani
1 suur tomat
2 keskmise suurusega sibulat
3 spl taimeõli
1 küüslauguküüs
pool hunnikut peterselli
sool - maitse järgi

Kuidas valmistada klassikalist sinist kaaviari:

1. Torka baklažaan kahvliga läbi kogu pinna ja küpseta ahjus 180 °C juures kuni küpsemiseni. Tõsta baklažaanid lauale, lase neil 15-20 minutit puhata, seejärel eemalda nahk ettevaatlikult.

2. Blanšeeri tomatid ja eemalda nahk.

3. Lõika sibul rõngasteks ja prae taimeõlis.

4. Valmis köögiviljad peavad olema korralikult jahutatud.

5. Haki baklažaanid, tomatid ja sibul väga peeneks. Lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk ja haki veel kord korralikult. Maitsesta taimeõli ja peeneks hakitud peterselliga. soola.

6. Saatke kaaviar mitmeks tunniks külmkappi.

Baklažaani kaaviar porgandiga

Autentne retsept Moskvast.

Väga maitsev kodumaise toodangu kaaviar. Foto: aidamollenkamp.com

Mida sul vaja on:
4 väikest baklažaani
2 porgandit
2 sibulat
3 tomatit
2 keskmise suurusega paprikat
6 küüslauguküünt
sool, pipar, jahvatatud koriander - maitse järgi
taimeõli

Kuidas küpsetada baklažaani kaaviari porgandiga:

1. Lõika baklažaan 1-1,5 cm suurusteks ringideks ja prae mõlemalt poolt ilma taimeõli lisamata.

2. Riivi porgandid peenele riivile. Blanšeerige tomatid, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lõika sibul rõngasteks, eemalda pipralt seemned ja haki peeneks.

3. Pange sügav paksuseinaline pann keskmisele kuumusele, valage 2-3 spl. taimeõli ja prae porgandeid 5 minutit. Seejärel lisa sibul ja prae veel 3 minutit. Soola, pipart, maitsesta koriandriga. Pärast seda laotage köögiviljad kihiti: paprika, tomatid, baklažaan (pärast iga kihti puista kergelt soola ja koriandriga). Laota peale pressi läbi lastud küüslauk, uuesti soola ja pipart, vala sisse 3 spl. taimeõli.

4. Kata kaaviar kaanega, alanda kuumus miinimumini ja hauta 1,5 tundi. Seejärel segage köögiviljad ja küpseta veel pool tundi.

5. Jahuta valmis baklažaani kaaviar ja hoia üleöö külmkapis.

Baklažaani kaaviar kreeka pähklitega

Autentne retsept Thbilisist.

Äärmiselt lõhnav kaaviar Gruusiast. Foto: thinkstockphotos.com

Mida sul vaja on:
3 baklažaani
2 tomatit
4 spl tomatipasta
1 pirn
3 küüslauguküünt
1 porgand
1 spl Sahara
sool ja pipar - maitse järgi
100 g kreeka pähkleid
taimeõli - praadimiseks

Kuidas valmistada baklažaani kaaviari kreeka pähklitega:

1. Blanšeeri tomatid ja eemalda nahk. Baklažaanid, tomatid ja sibul lõika väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile.

2. Prae baklažaanid kuumas taimeõlis, lisa tomatid ja hauta 25 minutit, kuni baklažaanid on pehmed.

3. Prae teisel pannil porgand ja sibul taimeõlis kuldpruuniks, lisa tomatipasta, sool ja suhkur. Hauta veel 5-7 minutit.

4. Pane baklažaan koos tomatite, sibula ja porgandiga blenderi kaussi, lisa küüslauk ja kreeka pähklid, püreesta. Serveeri peeneks hakitud rohelistega.

Grillitud baklažaani kaaviar

Ehtne retsept Jerevanist.

Klassikaline kaaviar Armeeniast. Foto: natalielissy.ru

Mida sul vaja on:
5 baklažaani
4 suurt tomatit
4 paprikat
5-7 küüslauguküünt
2-3 spl taimeõli
sool ja pipar - maitse järgi
rohelised - serveerimiseks

Kuidas küpsetada baklažaani kaaviari grillil:

1. Pese ja kuivata köögiviljad. Lõika baklažaan ja tomatid keskmise paksusega ribadeks. Eemalda pipralt seemned ja lõika ka suvalisteks väikesteks tükkideks.

2. Pane valmis köögiviljad grillpannile ja prae aeg-ajalt keerates pehmeks.

3. Koorige keedetud köögiviljad nahalt ja pange need blenderi kaussi. Lisage pressi läbi lastud küüslauk, taimeõli, sool, pipar. Püreesta ühtlaseks. Serveeri peeneks hakitud rohelistega.

4. Sellist baklažaani kaaviari saab isegi talveks ette valmistada. Selleks pane kaaviar purkidesse, kata tinakaantega ja steriliseeri 15-20 minutit. Seejärel keerake rulli, keerake rätik täielikult jahtuma ja hoidke külmkapis.

Baklažaani kaaviar tomatitega

Autentne retsept Makhachkalast.

Dagestanist pärit hingeretsept. Foto: thinkstockphotos.com

Mida sul vaja on:
3 keskmise suurusega baklažaani
7 väikest tomatit
1 keskmise suurusega sibul
3 küüslauguküünt
3 spl taimeõli
sool - maitse järgi

Kuidas küpsetada baklažaani kaaviari tomatitega:

1. Torgake baklažaanid kahvliga, küpsetage 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus, jahutage veidi ja eemaldage nahk. Haki viljaliha väga peeneks.

2. Blanšeeri tomatid, koori ja tükelda võimalikult peeneks.

3. Haki sibul peeneks, aja küüslauk läbi pressi.

4. Sega kõik läbi, lisa taimeõli ja sool.

Baklažaani kaaviar on lihtne ja maitsev suupiste. Seda võib määrida leivale, serveerida lisandi või liha kõrvale. Kujutage vaid ette, kuidas avate talvel purgi õrna, loodusliku, lõhnava kaaviari, mille maitse on hõrk!

Baklažaani kaaviar talveks - põhiretsept

Ostunimekiri:

• sibul - 300 gr;
• päevalilleõli - 35 ml;
• värsked tomatid - 900 gr;
• sool maitse järgi;
• baklažaan - 1 kg;
• 6 küüslauguküünt;
• kaks paprikat.

Kaaviari keetmine samm-sammult:

1. Peseme baklažaanid ja küpsetame neid ilma koorimata ahjus pool tundi. Torka neid mitu korda kahvliga läbi.
2. Nüüd saate need maha koorida.
3. Pese tomatid kraani all ja eemalda neilt korgid.
4. Tükeldame kooritud sibulad 4 ossa, eemaldame küüslauguküüned kestast.
5. Me keerame köögiviljad hakklihamasinas. Jätame puutumata ainult kolm küüslauguküünt.
6. Pane saadud köögiviljahakk pannile. Peal võid valada veidi päevalilleõli.
7. Prae kaaviari 20 minutit.
8. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lisage riivile hõõrudes ülejäänud küüslauk.
9. Suupiste on valmis. Võite selle purki keerata ja talveks jätta või kastrulisse tõsta ja külmkappi panna.

Majoneesi ja tomatipastaga

Selgub väga õrn, rahuldav ja maitsev suupiste. Sellega on hea võileibu teha.

Sa vajad:

• porgand - 0,2 kg;
• tomatipasta - 0,2 kg;
• baklažaan - 1 kg;
• värsked ürdid - 0,1 kg;
• majonees - 70 gr;
• sibulad - 0,2 kg;
• oliiviõli - 100 ml;
• maitseained maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige suvikõrvits, peske ja lõigake keskmisteks kuubikuteks.
2. Laadime need praepannile ja praeme õlis pehmeks.
3. Kerime panni sisu hakklihamasinas.
4. Töötle sibul ja porgand, koorimine ja pesemine ning prae samas kausis.
5. Puista neid soola ja musta pipraga.
6. Me ühendame keedetud tooted ühes kausis, valage tomatipasta, lisage majonees.
7. Hauta massi omas mahlas 15 minutit.