Dostoevsky ja Chekhov armastas teda, tema maitse nautisin Nicholas II - Paxtil, magus roog iidse vene kööki tänapäeval. Magustoit puuviljamahla kohta leiutas Kolomna elanikud ja õppisid teda Venemaal nii palju kui seitsmendas sajandil tagasi.

Kõige kuulsam tehase see delikatess on Tula piirkonnas, Vanalinnas Belend. Apple Paxt sealt tarniti Euroopasse. Kui varasem, suhkru-, mett ja munavalgud lisati pastoriinis, täna see on pigistades seda igasuguste täitmisega: pähklid, kaneeli, kakao ja isegi hop.

Sa ei saa vastu panna magus, kuid ei taha probleeme oma hammaste ja joonisega? Selle asemel, et võtate karjakeagide ostmise riiulid kahtlase kvaliteediga kahjulike lisanditega, proovige teha varjupaika üksi õunad kodus! Magustoit, keedetud oma kätega, ei kahjusta teie harmooniat ja toob käegakatsutavaid kasu. Apple paastumine - suurepärane võimalus tooriku talveks!

Pastevaheliste toiduvalmistamise tunnused

Tee magustoit kodus on veelgi maitsvam, et aidata teil teada mõningate nüansside teadmisi.

• Vali hapu sorte õunte rikastatud pektiin - geeling aine. Apple'i tulemus sõltub pastade tulemusest, nimelt tekstuurist, värvi ja maitsest.

• Kui on võimatu teha püree mass paks ja mitte levib, lisage spetsiaalne paksener keetmise ajal õunad.

• Arvatakse, et kõige maitsvam ja dieedipasta, mis kuivatati suvel aktiivse päikese käes. Selline tera, mis vähenes õhukese kihi poolt, on tumeda värv ja suur tihedus. Kuid valk valik, tehase, saab valmistada igal ajal aastas.

• Kas viljakuivati \u200b\u200bon? Sa oled uskumatult õnnelik! Saate valmistada traditsioonilist karjatamist vaid ühe päeva jooksul.

• Soodsad puuviljad kastrulis, millel on mitte-kinni.

• Kui magustoit on pärgamist vaevalt eraldatud, tähendab see seda mõjuta. Sa ei saa ka häirida, kui te ei soovi õunte kiipe saada.

Läks õunadest väljas

Sa vajad:

• Õunad - kogus tahte

Kuidas süüa teha:

• Õunad mööduvad, puhtad, eemaldage südamik ja lõigatud mitmeks osaks.
• Paksuse seinaga veepuhasti allosas sentimeeter-üks ja poolkõrgus. Seejärel pange õunad tippu.
• Aeglast tulekahju, keema ja küpseta puuvilja kuni pehme.
• Lisamahla kihid ja õunad pleegitakse segistiga.
• Suur lõikelaud või salve voodi, pärgament ja vooder taimse õli. Pane see õunapüree kiht 1 cm.
• Päikeses kuivab magustoit 2-3 päeva jooksul. Öösel eemaldage see majasse.
• Valmistatud viilude lõikamiseks ja klaasist või papi võimsuses.

Kooritud õunad suhkruga ahjus

Sa vajad:

• Õunad - 2 kg
• Sugar - 1 tass

Kuidas süüa teha:

• Puhastatud ja hakitud õunad panna küpsetusplaadile. Valage Pollnaya vee allosas.
• Küpseta puuviljad 170 kraadi 40 minutit.
• Jahutatud õunad võidavad.
• Mass pannile ja jätkake Paulusele väikese tulega.
• Ära unusta segada. Kui maht väheneb 2/3 võrra ja järjepidevus muutub kullaks ja paksiks, tähendab see, et põletist eemaldada aeg.
• Lisamahla kihid, segisti mass või segisti.
• Lisa suhkru ja jätkake peksmist kuni täieliku lahustumiseni.
• Purjus.
• Pane püree küpsetusplaadile vooderdatud pärgamentpaberiga, määritud õli.
• Pannakse ahju 40-50 kraadi juures.
• Kuivatamine võtab aega kuni kuus tundi. Kontrollige perioodiliselt tulevase magustoidu valmisolekut. Kihi keeramise kuivatamise lõpus ja teisel poolel kuivama.
• Magustoit on valmis! Väärikust nagu soovite ja eemaldada ladustamine.

Paastumine õunad aeglases pliidis mee ja sidruniga

Sa vajad:

• Õunad - 1 kg
• Mesi - maitse
• Lemon - pool
• Cinnamon - 1/3 tl.

Kuidas süüa teha:

• Puhastatud ja tükeldatud õunad pannakse multikookeri paksus.
• Lülitage "küpsetamine" režiimi 15 minutiks. Iga 5 minuti järel teeb mass.
• Segage ühe sidruni zesti kaussi, 2 tl. Sidrunimahl, kaneeli ja mesi.
• Lisage segu väärtuslikke õunu.
• Küpsetusplaat jäi kinni fooliumiga või pagaripaberiga, pannakse välja viimistletud mass ülevalt.
• Saada ahjule 3-4 tundi temperatuuril umbes 100 kraadi.
• Saadud karjatamine rullib rulli või tükeldatakse tükkideks. Hoidke magustoit pimedas kohas.

Paastuvad õunad muna oravaga

Sa vajad:

• Õunad - 1,5 kg
• Sugar - 1 tass
• Munavalgud - 2 tk.
• Suhkrupulber - 1 spl.

Kuidas süüa teha:

• Õunad libisevad, puhastage ja küpsetage ahjus pehme seisundiga.
• Puuviljapuhastus Blender, siis jäta neid läbi sõela.
• Suhkru täis täis massi ja peksid, kuni see helendab.
• Hea valkude muhke 0,5 tassi suhkruga pehmete tippudega (nagu meringi puhul).
• Apple püree seguneb vahustatud oravadega.
• Apple-valgu mass ühtlaselt pannakse salve kaetud pärgament.
• Kuumutage ahju 90 kraadi ja sushi 4-5 tundi.
• Puista suhkrupulbri ja naudi loomulikku maitset!

Ma tihti teha seda lihtsat magustoit õunte asendada igasuguseid erinevaid kalorikoodid ja kooki. See on väga hea võimalus magusat ravida, kui soovite korraldada mahalaadimispäeva ja võtta paus liiga kalorite küpsetamine. Ja kui teil on aia-aed, kasvavad õunapuud selles, siis peate kindlasti lõpetama oma õunad. See on võimalik salvestada külmkapis, pakkides tihe toidukile. Aga ma tahan teile öelda, et ta sööb väga kiiresti ja mulle meeldib see absoluutselt, nii et pakkides õuna langevate rullide ja ilusti pakitud tükid, seda võib manustada magusa kingitusena. Selline loomulik ja madala kalorsuse magusus sobib neile, kes on dieedil ja posti jaoks erineva sordi jaoks.

Kodu õunte kestade valmistamiseks kodus (ahjus) on vaja vähemalt koostisosade miinimumini - tegelikult õunad ise ja eelistatult rohelised, nendega on rohkem pektiini. Tavaliselt ma teen teravilja seitse õunad õunad, lisan üsna mõned suhkru ja vee. Kui te võtate õunu maitsele rohkem magusat, siis suhkrut ei saa isegi lisada.

Alguses peseme õunad ja lõigame need viiludele, eemaldades südamikud.

Nüüd paneme Apple'i viilud kastrulis või kastrulis.

Me valame vett.

Kata kaas ja panna väikese tulekahju. Õunad peavad pehmendama, see võtab aega 20-30 minutit. Kui nad vaatavad välja, näevad nad pildil välja, eemaldage kastruli tulekahjust, anname õunad veidi lahedad, et mitte põletada ja õrnalt saada saadud mahla õrnalt ühendada. See võib lihtsalt juua, sest see on väga maitsev ja meenutab mitte isegi mahla ja suudle.

Nüüd tuleb õuna viilud vabastada koorikast. Seda on võimalik teha sõela kaudu, sherib kogu mass osades või eemaldades koor koos lusikaga iga viiludega eraldi.

Saadud õunapüree, suhkru suhkur ja jälle panna aeglasele tulele ja toime tulla püree 15 minutit. Pärast selle konverteerimist kasutage sukeldatavat segisti homogeenseks massiks.

Küpsetusplaat pärgament ja määrige väike kogus taimeõli. See lihtsustab valmisjäätmete eemaldamist pärgamendiga. Paigaldage õunapüree sujuva kihiga.

Paneme ahju küpsetusplaadi ja kuivatamise pasta 130 kraadi tund ja pool, uks kuivatamise ajal väikese partneri kuivatamise ajal. Selleks panin lihtsalt lusika ukse ja ahju vahele.

Lõpetatud õuna langemine näeb välja nii. Kuigi ta on kuum, ta on natuke pehme, jäta see lihtsalt toatemperatuuril pikali, see jahtub ja kõveneb. Et see oleks lihtsam eemaldada selle pärgament, lõigake pärgament koos kääridega.

Ja nüüd, istudes ühelt poolt, eemaldage karjamendi paberist karja ja pöörake iga tükk rullile.

Siin on kestade karbid õunad. Me osutus välja.

Ja kui soovite sellist ravimist sulgeda, siis mähkige iga rulli tükid, siduge köis või särav lint ja klappige ilusasse kasti. Sweet kingitus on valmis!

Selline magus magustoit ei kahjusta sind, isegi kui sa seda õhtul sööte. Bon Appetit!

Fastille on meie riigis valmistatud raviks, mis on juba ammu olnud.

See on maitsev ja kasulik, sisaldab suurt hulka vitamiine, säilitatakse pikka aega.

Nagu pastad ja täiskasvanud ja lapsed.

Kui soovite, et looduslikud maiustused puudutavad, keedetud oma kätega, siis kindlasti tulla hoolikalt valitud retseptid omatehtud pasta.

Paastumine kodus - üldise ettevalmistuse põhimõtted

Valmistage karjatamine mis tahes marjadest ja puuviljadest. Valmistamise protsess, kuigi vaevarikas ja mitte kiire - see on seda väärt - valmistoote saadakse väga maitsev, aromaatne ja kõige tähtsam kasulikum, töö tulemus õigustab kõiki ootusi.

Et valmistada, originaaltoodet pestakse põhjalikult ja väänata, vahustatud, turba kartulipuder. Järgmisena keeta me vajadusel massi, lisades magusaineid: suhkur või mesi, pärast seda, kui see on vooderdatud pärgamentpaberiga ja kuivatatakse päikese käes.

Kui soovite talvehooajal prügi nautida, siis saate kuivatada püree massi ahjus, karjub selle õhukese kihiga küpsetusplaadil.

Lõppenud karjatamine muutub tihedaks, kuid samal ajal ei ole raske ja ülekoormatud. Seda saab hõlpsasti kokku kukkuda või painutada.

Valmistoote saab salvestada kuni 4 kuud toatemperatuuril hästi ventileeritud ruumis lõuendkottides.

Retsept 1. Apple paastumine kodus ilma suhkruta

Koostis:

Kaks kilogrammi magusaklassi õunu;

Cooking meetod:

1. Me loputame õunad põhjalikult, katkestage õhekiht kiht koor, lõigake pooleks, eemaldage südamik. Pärast seda lõikasime vilja väikestes viiludes.

2. Paigaldage õunad paksuse seinaga pannil, paremaks Kazanis või skeletis, mitte emailitud konteineris, vastasel juhul põletavad õunad ja valmis pastellide maitse on koos kibedusega.

3. Valage külma veega puuvilja, vee kogus ei tohi olla üle ühe sentimeetri pannist, nii et õunamass põletatakse.

4. Jagatud õuna viilud ühe tunni jooksul aeglase tulega.

5. Pärast eraldatud aega hakkavad õunad purunenud kartulites lagunema, seejärel eemaldage kastruli tulekahju ja vilkuma vilja massist.

6. Jätsime järelejäänud õunamassi vahele väikeste aukudega sõela kaudu, kuna me saame õrna pruuni massi.

7. Pange küpsetusplaadile pärgamendipaber, paneme välja õunapüree, mille lame kiht on 5-6 mm.

8. Ma panin küpsetusplaadi eelnevalt 120 kraadi ahjule, kuivatati avatud uksega lehega lehega.

9. Paliili õrnalt pöördumine, jätame veel 2,5 tundi, olles sellega seotud temperatuuriga 90 kraadi.

10. Valmis õun, mis langeb pärgamendiga, lõigatakse tükkideks, paelad, arvud.

Retsept 2: Apple paastumine kodus suhkruga

Koostis:

300 grammi õunu;

Üks kanamuna valk;

60 ml vett;

10 g agar-agar;

150 g suhkrut.

Cooking meetod:

1. Puhastage õunad, lõigake tuum välja, lõigake viilud.

2. Paigaldage puuviljad kastrulis, valage kolmandik klaasist külmast veest, sulgedes kaanega kastru.

3. Midagi õunad on umbes nelikümmend minutit, kuni nad hakkavad lahti lagundavad.

4. Eemaldage kastrull ahjust, õunad jahutavad ja pühkivad läbi sõela.

5. Lisa üks kana valk õunapüree, vahustatud homogeense konsistentsi mass mass peaks saama kahvatu pruun.

6. Valage agar-agar 60 ml külma vett, pane see välja 15 minutit küljele pärast suhkru lisamist ja aeglase tulekahju lisamist. Segu sõitmine kuni 105 kraadi.

7. Naudi siirupi kuni 65-70 kraadi, me valame õunapüree, piitsutades mikseri massi madalaimates pööretes.

8. Me paneme küpsetusplaadi toidufilmiga, valage õunamass sileda kihi abil, me anname massile, et tugevdada 12 tundi päikese kõrvetavate kiirte all hästi ventileeritud ruumis.

9. Pärast filmi hoolikalt eemaldage prügi, küpsetusplaat pagaripaberiga, keerake selle varjupaika. Saate vähendada suure lehed väikeste triibudega või ruutudega.

10. Kuivad lehed veel kaks päeva päikese käes või poolteist tunni jooksul eelsoojendatud kuni 100 kraadi ahju avatud uksega.

Retsept 3: paastumine kudoonist kodus

Koostis:

800 grammi hapukahade õunad;

Pool kilogrammi küdooniat;

Kaks liitrit vett;

1,3 kilogrammi suhkrut;

Kaks sidruni.

Cooking meetod:

1. Iziva loputatakse põhjalikult ja pühkige rätik. Me lõigasime neljaks osaks, eemaldame luu maastikus.

2. pestud õunad, me lõigasime koor, lõigatud tuum välja. Lõika puuviljad viiludega, panna Igva maastikku.

3. Valage vesi, keedetakse nõrga kuumusega umbes tund aega.

4. Me hõõruda saadud mass läbi sõela, lisage mahla kahe sidrunite ja suhkru liiva.

5. Ma nägin jälle aeglast tulekahju, küpseta palju, segades 15 minutit enne paksendamist.

6. Viskoosne ja hästi sobib mass paneb välja puhas suur puitplaat niisutatud vees.

7. Käivitage mass laia noaga, nii et kihi paksus ei ole rohkem kui üks sentimeeter.

8. Me kataime kuiva marli kuivati, eemaldage üks päev hästi ventileeritud ruumis.

9. Pärast ühe päeva möödumist keerata kuivatatud lame paberil vooderdatud paberiga, kuivatati ahjus kolm tundi. Sellisel juhul tuleb ahju eelnevalt kuumutada 110 kraadi ja ahju ukse valmistamisel peaks ahju ukse valmistamiseks jääma ajariks.

Retsept 4: paavst paavst kodus

Koostis:

Üks liiter paksud puuviljad hüppasid;

Kolm kana oravat.

Cooking meetod:

1. Ma panin selle Blenderi kaussile, me kirjutame, pühkige läbi sõela.

2. Me lisame kanamunade jope, me võitsime massi, kuni ühtsuse aeglasel revolutsioonidel.

3. Paneme küpsetusplaadi ummistuse sujuva kihi, tõstes selle eelnevalt pagaripaberiga.

4. Jooke ahju hingata kuni 120 kraadi 120 kraadi ühel küljel teisel tunnil - teiselt poolt. Me ei unusta uksest uksest lahkuda, nii et õhk ringleb ahju sees.

Retsept 5: Malinovaya Paxt kodus

Koostis:

Kilogramm värskete vaarikate kohta;

Taimeõli;

Liiter vaarika mahla;

Tuhksuhkur.

Cooking meetod:

1. Paneme vaarika kolanderisse, loputage selle, jätke mõnda aega, et prillid on liigne vesi.

2. Pange marjad kastrulisse, asetage see ahjus, TOMIM-i sooja ahjus umbes 30 minutit.

3. Pühkige aurutatud vaarikad läbi kohaliku.

4. Vaarika purustatud kartulid segavad vaarikamahlaga, millel on aeglane tulekahju. Me toitame massi, segades, kuni see mahus väheneb kaks korda.

5. Paneme pärgamentpaberi kuju, määrige selle taimeõliga, valage vaarikapüree, levikut.

6. Kuivatati päikese parempoolsete kiirguse all või soojendusega kuni 80 kraadi ahju.

7. Lõpetatud vaarika flopper lõigatakse, puistatakse suhkrupulbriga.

Retsept 6: äravoolu karjatamine kodus

Koostis:

Kilogramm kollase ploomi;

Köögiviljaõli määrimisvormi jaoks.

Cooking meetod:

1. pilkamise ploomid ilusad, eemaldage luud, pannakse kastrulis. Jahvatage sukeldatav segisti minu püree.

2. Puhastatakse kartulipuder sisse emailitud kastrulisse, küpseta aeglasele tulele, aeg-ajalt segades seni, kuni ploomi mass on 2,5 korda.

3. Jahutage mass ja valage vooderdatud ja määritud õli kaheks sentimeetri kihiga.

4. Kuumutage ahju kuni 70 kraadi, asetage vormid ploomi massiga.

5. Ta kuivatati kolm tundi seotud kabineti uksega.

Retsept 7: pirn karjatamine kodus

Koostis:

Kilogrammi pirnid;

Taimeõli;

Suhkru täis.

Cooking meetod:

1. Lõika pestud pirn viilud, lõigake südamik.

2. Vabastage ettevalmistatud puuviljad, vahetame sõela kaudu vahele.

3. Lisage pirnimassile suhkrut.

4. Mul on aeglase tulega kartulipuder. Leevendada palju kaks korda.

5. Peske paber kuju, määrige selle õliga.

6. Paigaldage pirn õhukese kihiga, kuivatatakse ahju mööbel, kuumutatakse 70 kraadi, kahe tunni jooksul.

Retsept 8: aprikoosi lehed kodus lisamisega aprikoosi luud

Koostis:

Kaks kilogrammi aprikoosid;

750 grammi suhkrut;

200 grammi aprikoosi luud;

Taimeõli;

Kaks tükeldamist kaneeli.

Cooking meetod:

1. Me eemaldame luu aprikoosi, puuvilja ise keerata liha veski või lihvima segistis ja luud loputatakse põhjalikult ja kuivatatakse ahjus kuivkülmkapis.

2. Võtke välja pähklid kuivatatud nuclei, purustades neid.

3. Aprikoosipüree näitus nõrga tulekahju juures, keema, valage purustatud pähklid, kaneeli ja suhkrut.

4. Pärast regulaarselt segamist leevendada palju, kaks või kolm korda.

5. Me paneme välja paliili kuumas kihis küpsetusplaadiga, mis on vooderdatud õliga õliga, 1-1, cm kiht.

6. Laiendage küpsetusplaati 4 tundi ahjus, kuumutatakse temperatuurini 50 kraadi.

Kooritud kodus - saladused, trikid

Kodumaiste kompotoodete valmistamiseks saab kasutada Apple'i koor, mida peate enne küpsetamist puhastada.

See ei tohiks tingimata olla peavarju ühest puuviljadest või marjadest, võib eksperimente ohutult panna, erinevate puuviljade segamine.

Ärge unustage ahju ukse lahti ühendada, kui kuivatate püree ahjus. Nii karjatamine kiiremini haarates.

Kui te kuivatate karjatamise päikese all, katke see kuiva marliga.

Salvestage valmis lamp on mugav, pikkade triipude või väikeste ruutude lõikamine.

Lõppenud floppy saab salvestada mitte ainult lõuendi kottides, vaid ka kuivklaasis või plastikust tarssidest.

Lapsed püree purkidena võib olla aluseks valmistamiseks suur magustoit - pastad. Samal ajal ei ole vaja veeta aega oma sihtasutuse ettevalmistamisel, sest nad on teile juba teinud beebitoidu tootjad. Selles artiklis saate õppida kõige populaarsemaid retsepte laste püree väikeste ettevalmistamise eest.

Pari- ja puuviljade tavapäraste pastade valmistamise retseptides valmistatakse püree, värskete toodete purustamine segisti või lihaveski poolt ja vabaneda koor ja luud, mass täidetakse. Kooese valmistamine valmistamata karmide keeramisest, siis vabastate tarbetute murede eest, kuna pangas toode on juba täielikult valmis ja homogeniseeritud vaade.

Lai valik erinevate tootjate esindatud puhtad võimaldavad teil valmistada madala kalorsusega magustoidu erinevate maitsega. Apple püree, aprikoos, banaan, pirn ja isegi piima ja koor sobivad pastellid.

Koostis:

• püree - 2 purgid 200 grammi;
• sugar - 1 supilusikatäis;
• suhkrupulber puistamiseks.

Kokkamine:

Puuvilja mass Paigaldage kastrulis ja suhkrut. Kui püree on vedelik, siis see suurendab kerget soojust enne paksendamist, pidevalt segades. Kui mass on algselt pigem paks, siis keedetakse ainult 3 minutit ja suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Lõpustatud puuvilja mass laguneb kuivatamise mahutites õhukese kihiga. See võib olla küpsetusplaat või elektriline kuivatusmasin, mis on kaetud küpsetuspaberi või toidukilega. Nii et püree ei tähenda, paber on määritud õhukese taimeõli kihiga. Mugav teha puuvilla tampoon. Õli kiht on väga peen ja tulevikus ei ole see valmistoote suhtes tunda.

Ahjus kuivatatakse paxtil temperatuuril 80-90 ° C 3 kuni 4 tundi. Messingkapi ülemise riiuliga küpsetusplaat ja kogu eraldamisprotseduuri ajal uks hoitakse Ajarile.

Kui kuivatamine toimub elektrivõrku, küte temperatuur seatakse maksimaalse väärtuse - 70 kraadi. Selleks, et rohud kuivatatakse ühtlasi, on võre iga tunni tagant ümber paigutatud.

Saate kuivada loomuliku tee, näiteks aknalauda või rõdul. Siin on peamine asi, et kaitsta toodet putuka rünnakust. Sellise kuivatamise aeg jätab 4-5 päeva.

Pastade valmisolek määratakse puudutuse. Kiht ei tohiks kinni jääda, kuid samal ajal peaks see olema elastne. Ülekoormatud pasta on tahke ja habras.

Valmistoote väänatakse tiheda toru või lõigata ruutudeks. Soovi korral puistatakse topid suhkrupulbriga.

Täiendavaid lisaaineid, purustatud pähklite, mandlite, seesami, kaneeli või vanilliini kasutatakse täiendavate lisanditena ja suhkrut asendatakse vedela mesiga.

Paastumisega laste püree munavalged ja želatiin

Pasteil ei saa mitte ainult kuivatada, seejärel küpseta külma abil. Näiteks karjatamine želatiiniga.

Koostis:

• puree - 1 JAR (200 grammi);
• sugar - 1 supilusikatäis;
• kanavalgud - 2 tükki;
• Želatiin - 2 supilusikatäit;
• suhkrupulber puistamiseks.

Kokkamine:

Baby puuviljapüree paneb kaussi ja lisage sellele želatiini. See mass tuleks pühkida 30 minuti jooksul.

Munad vahustatakse suhkruga enne tiheda vahu moodustumist. Kõige parem on seda teha segistiga ja mitte käsiraamatuga.

Pärast želatiini ei meeldi niiskuse, vahukad valgud lisavad püree. Massi segatakse korralikult ja asetatakse kuju, määritud väikese koguse taimeõli ilma lõhnata.

Mahuti pannakse külmkapis 10 kuni 12 tundi. Pärast massi külmutamist lõigatakse see osa viilude ja suhkrupulbriga, mis on pealistatud peal.

Saate lisada Vanilliini või kaneeli maitsele sellisele mineriile maitsele. Kui lisate munapuude massile vähe toiduvärvi, omandab karjatamine ebatavalise värvi.

Vaata videot kanali "SweetFit" umbes meetod toiduvalmistamise keetmise karjatamine lastepüree

Ladustamise perioodil

Hoidke home Pasteil külmkapis klaaspurkides või plastmahutites. Kuivatatud toote kõlblikkusaeg jõuab kuus kuud, kuid želatiini tera on parem süüa kohe.

Õunite kodust paastumine on päris üsna lihtne. Aga esiteks peaksite otsustama, mida magustoit soovite saada ja mida te kavatsete seda kasutada.

Nagu te teate, on FASTIL vene köögi magus roog, mille ettevalmistustehnoloogia näeb ette puu- või marjapüree kasutamise, mis on tasasele pinnale lahti ja kuivatatud mis tahes tuntud viisil.

Lihtsad õunad leibkondade tingimustes

Kindlasti kõik proovisid õrna ja peene õunataime, millel on uskumatu aroom ja väike happel. Sellise maitselise magustoidu valmistamisel ei ole midagi keerulist. Siiski tuleb teil töödelda tohutu kannatlikkusega. Lõppude lõpuks, ta tolmunud kodus õunad üsna pikka aega.

Millised koostisosad me peame sellise raviks ise tegema? Selleks valmistage ette:

• magus värske õunad - 3 kg;
• joogivett - umbes ½ tassi.

Me töötleme peamist koostisosa

Paastumine kodus õunad on eriti maitsvad, kui puuviljad sellise magustoidu omandada magus ja mahlane. Nad jahutatakse hästi ja seejärel eemaldage südamik ja julged mitte väga suured tükid.

Kuumtöötlus

Pärast õunade valmistamist tuleb see jätkata nende termilise töötlemise. Selleks on puuviljad ette sügava emailitud pannil.

Esialgses etapis ei põle õunad, mõned veed lisavad. Suhkru puhul sobib see ainult siis, kui puu langes hapu ja mitte väga maitsev.

PAN-i sulgemine kaanega reguleeritakse selle sisu väga aeglaselt keema. Perioodiliselt sekkuvad õunte, nad keedetakse seni, kuni nad on täiesti segaduses ja ei muutu püree. Selline protsess võib sinult 60-90 minutit ära võtta.

Kooritud kartulite valmistamine, pastellide moodustamine ja tema kuivatamine

Haritse ettevalmistamine õunte kohta kodus - üsna pikk protsess. Siiski on võimatu seda aega tarbida. Lõppude lõpuks on selline magustoit lihtne ja lihtne.

Pärast õunade kustutamist oma mahlas, need on sätestatud väikestes osades väikeses sõela ja intensiivselt purustab. Selliste meetmete tulemusena peaksite saama väga pakkumise homogeense püree ja kooki, mida saab visata.

Kuidas imenduda koju õunad? Kõige peenema magustoidu tegemiseks peaksite kasutama laia kühvli või nuga nüri otsaga.

Seega on kõik keedetud püree paigutatud tasasele pinnale ja levikut nii, et selle paksus ei ületa 4-5 mm. Õhuhoidja selgub kihi, seda kiiremini saadus kuivatatakse.

Kodus õunte õhuke karjatamine on hästi saadud spetsiaalses seadmes - dehüdraatoris. Olles paigutatud puuviljapüree selle seadme konteinerisse, tuleb magustoit kuivatada 60-180 minutit. Kui otsustate ahju süüa, siis vajate seda veidi kauem.

Samuti tuleb märkida, et mõned hosteslased eelistavad teha magustoit õues (süvis või päikese käes). Sel juhul karjatamine on valmis kasutamiseks alles mõne päeva pärast või isegi nädalat (sõltuvalt ilm).

Kuidas valmistada värskeid õunu magustoidu?

On võimalik mitte ainult värske püree värske püree kodus kodus. Kuidas seda teha? Selleks on meil vaja ainult paar kilogrammi mahlakaid ja magusaid õunu. Nad jahutatakse hästi, puhas seemnekast ja koor ja seejärel hõõruda väga väike riiv. Samal ajal peate moodustama homogeense ja õrnapüree ilma jämedate tükkideta. See, nagu eelmises retseptis, levib õhukese kihiga tasasele pinnale ja kuivatatakse dehüdraatoriga või õues.

Selline karjatamine õunte kohta kodus on päris hapu. See on tingitud asjaolust, et puuviljad ei töödeldud termiliselt, kiiresti oksüdeeritud õhus, muutes mitte ainult nende välimust, vaid ka maitset. Väiksema magustoidu saamiseks valmis püree, saate lisada väikese koguse suhkrupulbri.

Tehke suhkruga paks peavarju

Nüüd on teil ettekujutus sellest, kuidas õunte kodust möödub. Magic magustoit ülalkirjeldatud retsepti kohta on meie riigis üsna populaarne. Mõned hostessid eelistavad siiski mitte olla peened, vaid paksud pastad. Selle ettevalmistamisel on keeruline asjaolu, et see nõuab suuremate toodete ja kuivatamise ajal kasutamist. Aga kõigepealt kõigepealt.

Niisiis, paksu pasta tegemiseks peate valmistama:

• Õunad - 300 g;
• valk suurest kanamuna - 1 tk;
• suhkur - 100 g siirupile ja 60 g püree;
• joogivee - 60 ml (siirupile);
• agar-agar - 8 g (siirupile).

Puuviljabaasi toiduvalmistamise meetod

Fat kleebi õunte kodus teha kauem kui eelmise versiooni magustoidu.

Kõigepealt peate vilja ravima. Nad pesta, puhastada nahast ja lõigata tuum. Järgmisena on õunad keritud viiludega ja pannakse paksu põhjaga potti.

Nõusid ahjule, selle sisu reguleeritakse aeglaselt keema. Kui te kardate, et puuviljad on sündinud, siis saate neile lisada väikese koguse joogivee.

Küpsetamine õunte väiketulekahju tuleb võtta nii kaua, kui need muutuvad püree. Pärast seda eemaldatakse need plaadist ja osaliselt jahedad. Väikesed osad, millega nähakse välja puuviljad peensõel, nad eksivad vahendi abil. Väljundil on väga õrn püree ja kook, mis kohe välja visata.

Flipper pöidla ja õhu, suhkru liiva ja muna orav on määratletud töödeldud õunad. Saadud mass piitsutatakse segistiga, kuni see on paadid. Pärast seda jätkake siirupi valmistamist.

Agar-agar valatakse tavalise joogiveega ja annab selle seista umbes tund. Koosteainete kõrval lisatakse suhkru liiva ja panna saadud segu ahjule. Seda tuleb kuumutada temperatuurini 100 kraadi.

Pärast kirjeldatud tegevuste rakendamist eemaldatakse siirup ahjust ja toatemperatuuril jahutatakse temperatuurini 70 kraadi. Siis valatakse see õunapüree ja vahustatud madalate revidega segisti abil.

Kuivatusprotsess

Valmistage peavarju aluseks, jätkake oma kuivatamist. Sest see õrn ja õrn püree on sätestatud kõrgel kujul, mis on eelnevalt kaetud toidukile. Magustoidu pinna joondamine lusikaga jäetakse selles vormis 10-12 tundi.

Pärast määratud aja möödumist on valmis pasta välja pandud tasasele pinnale, keerates vormi. Koos suure hulga suhkrupulbriga lõigatakse magustoit ribadeks ja lastakse täita 3 päeva. Fastiil loetakse valmis, kui selle ülemine ja külgosa on väga tahke ja sees on see õrn ja suus sulamine.

Pausil Bellevskaya õunad kodus

See on piirkondlik vene Pasteil. Alates 19. sajandi lõpust hakkas ta seda Bellevi linnas tooma, Tula piirkonnas. See magustoit tehakse rulli kujul koos muna orava ja suhkruga.

VEEVSKAYA FASTIL valmistamiseks kodus vajame järgmisi komponente:

• Õunad Antonovka - 1,8 kg;
• suurte kana munade valke - 2 tk;
• suhkru - 200 g.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Sellise delikateerimise ettevalmistamiseks õunad puhastatakse suurepäraselt, mis puhastatakse südamikust ja seejärel lõigatakse väikestes viiludes, mis panevad küpsetusplaadile kaetud pagaripaberiga.

Valmistage puuviljad, nad saadetakse ahjule, eelnevalt soojendati kuni 170 kraadi. Selle temperatuuri režiimi jälgimine õunad küpseta umbes kakskümmend minutit.

Pärast seda peaksid kõik tooted olema võimalikult pehmed. Nad võetakse välja ahjust välja, mis on ette nähtud trahvi sõela ja harjaga intensiivselt kaovad.

Saadud püree pani pool suhkru liivast ja vahustatud segistiga, et moodustada lopsakas ja kerge mass. Selline protsess võib kesta umbes 20 minutit. Täpsusega on vaja ka ülejäänud suhkruga munavalke võita. Nii et nad moodustasid vastupidava ja suurepärase massi, soovitatakse nad külmutusskambris enne taluda.

Pärast õunapüree ja valkude ravimist on nad ühendatud samas tassi ja jätkata homogeense olekut.

Moodustamise ja termilise töötlemise protsess

Olles saanud lopsakas ja õhkmass, jätkake kuumtöötlemist. Sellest eraldatakse umbes 5-6 suurt lusikat ja järelejäänud segu pannakse välja sügavas ja laias vormis, mis jaotavad ühtlaselt teraga (2-2,5 cm paksusega).

Sellises vormis saadetakse toode eelsoojendatud ahjule ja kuivatati temperatuuril 150 kraadi 6-7 tundi.

Pärast kindlaksmääratud aja aegumist peaks õun langeb märgatavalt muutunud värvus, muutunud pruunistunud ja omandanud tiheda järjepidevuse. See eemaldatakse ahjust ja kenasti lõigatud 5-6 võrdse osaga (ribad). Pärast seda määritakse neid varem vasakul puuviljamassist ja klappige üksteisele.

Olles moodustunud mitmekihilise magustoiduga, saadetakse see ahju uuesti ja samal temperatuuril küpseta umbes kaks tundi.

Kuidas tabelisse teenida?

Pärast seda, kui Bellevi piirkonna taaskasutatakse kuumtöötlemise, on see ahjus korralikult välja võetud ja puista suhkrupulbriga. Selles vormis jäetakse magustoit toatemperatuurini täieliku jahutuseni. Seejärel lõigatakse see väikesteks tükkideks ja serveeritakse koos tassi teega.

Kuidas salvestada?

Parim omatehtud karjatamine konservide külmutusskambris. See on pakitud pärgamentpaberiga või panna kotis välja. Kui otsustate salvestada sellise toote toatemperatuuril, on soovitav seda sisaldada pimedas kohas.