Kuidas mitte langeda grill nägu: praed ja köögiviljad grillipann. Juicy köögiviljad grillipannile

Suvel saab tagasi saata vähemalt oma lauale, kasutades grillipann, mis paneb mälestused tulekahju küpsetamise mälestustest. Selles materjalis räägime teile, kuidas köögiviljade praadimise pannile praadida ja kuidas neid valmistada toiduvalmistamiseks.

Köögiviljad grillipannile - retsept

Koostis:

• spargel pods - 440 g;
• punane sibul - 95 g;
• sweet Pepper - 130 g;
• zucchini - 170 g;
• balsamic äädikas - 55 ml;
• - 55 ml;
• mesi - 15 ml;
• kuivatatud basiilik, oregano, tüümia - 1/2 h. lusikad;
• küüslauguhambad - 1 tk.

Kokkamine

Alustage kõigi köögiviljade ettevalmistamisega: Jagage kvartali sibulaid, tehke seda ka ja pipraga puhastatud seemnetest, kukud lõigatud paksudes ringides. Pange taimse segu pakendiks või klaasnõud. Ühendage ülejäänud koostisosad kokku. Saadud segu on meie marinaad, kus on vaja taluda pool tundi köögivilju.

Enne köögiviljade küpsetamist grilli pannil valmistuge roogadeks valmis. Tühjendage Marinada ülejääk ja asetage köögiviljad ettevaatlikult eelsoojendatud pinnale. Küpseta kõik koostisosad umbes 12-15 minutit, aeg-ajalt keerates, et saada puuvilja pinnal väljendunud ribad.

Kuidas valmistada köögivilju aasia grillile grillil?

Koostis:

• misho pasta - 35 g;
• vesi - 15 ml;
• - 15 ml;
• oliiviõli - 35 ml;
• zucchini - 480 g;
• baklažaanid - 170 g;
• sweet Pepper - 80 g;
• punane vööri - 80 g;
• käputäis piparmündi lehed;
• lime - 1 tk.

Kokkamine

Jagage miso pasta vee ja sojakastme segus. Saadud marinaadi sooda suvaliselt viilutatud köögiviljad. Snah kõik Lyme mahla ja segatakse hakitud piparmündi lehed. Võite läheneda röstimisele, saate pannil kohe soojendada õliga. Ettevalmistus kestab 6 kuni 8 minutit sõltuvalt tükkide paksusest.

Koostis:

Kokkamine

Purey küüslauguhambad maitsetaimed ja koolake. Jagage segu oliiviõliga. Survasjuliselt lõikamine köögiviljade, jätke need marinaadis umbes 3 tundi, pärast mis praadida neid osad, 10-12 minutit, aeg-ajalt keerates.

On hästi teada, et taimse toit on eriti kasulik inimestele. Sellised tooted sisaldavad suurt hulka vitamiine ja kasulikke mikroelemente, mis on vajalikud inimkeha täielikuks tööks.

Selleks, et täiendada oma dieeti köögiviljadega, võib traditsioonilisi kõrvaltooteid asendada salatitega. Lisaks on populaarne viis menüü mitmekesistamiseks mõeldud grillitud köögiviljade valmistamine.

Kuidas teha köögivilju minu kodus grillile? Meie artiklis leiad lihtsad ja maitsvad retseptid toiduvalmistamiseks kasulikke roogasid kodus.

Millised köögiviljad valivad?

Alustame, vaatame, millist köögivilju saate panna grillil praadida.

Esiteks tuleb märkida, et sobivate toodete valiku üldreegel on asjaolu, et ainult noorte ja mahlakate köögiviljade tuleks osta. Edukad, suitsetavad ja muud halva kvaliteediga tooteid ei soovitata.

Hooajaliste köögiviljade puhul tuleks eelistada. Selliste toodete valimine on vähemalt kindel, et nad on loomulikumad ja neil ei ole keemiliste lisandite kriitilisi annuseid. Võimaluse korral osta tooteid põllumajandusturgudel või tuttavatel aedades.

Seal on traditsiooniline köögiviljade nimekiri, mis valmistab ette pannil grilli. Nende hulgas on eristatavad:

• kartulid;
• baklažaanid;
• zucchini;
• tomatid;
• seened;
• bulgaaria pipar;
• mais;
• kõrvits;
• porgand;
• spargel.

Köögiviljade grillimenüü ettevalmistamisel peate neid tooteid vaatama. Siiski ei tohiks te unustada oma eelistusi, mille kohaselt saab lisada muid täiendavaid koostisosi.

Populaarne maitsestamine

Hoolimata asjaolust, et köögiviljad jäävad tassi peavooluks, võib nende loomulikku maitset rentida ja rõhutada õigesti valitud maitseaineid. Loomulikult on vürtse valik maitse küsimus, kuid on mitmeid Win-win valikuid, mida saate hõlpsasti oma tassi huvitavaid ja ebatavalisi märkmeid anda. Chustid Soovitavad kasutada:

• kuivatatud sibul ja küüslauk;
• bay lehed;
• kuivatatud petersell või tilli;
• kurkum;
• köödud;
• oregano;
• basiilik;
• provencal maitsetaimed;
• ziru;
• allspice;
• punane pipart põletamine.

Lisaks ülaltoodule saate kasutada teisi oma maitse- ja kulinaarsetele eelistustele vastavaid koostisosi. Samas ei tohiks te ühendada suure hulga maitseaineid, peatuge mitu võimalust, et mitte ületada seda maitsekombinatsioonidega.

Retsept

On suur hulk grillitud köögiviljade meik. Neid saab valmistada eraldi ja koos. Üks populaarsemaid toiduvalmistamise meetodeid on "assortii" köögiviljad. Juba nimest on selge, et see on mitmesuguse toote segu.

Selle roogi valmistamiseks peate võtma (iga koostisosa kogus sõltub teie maitse eelistustest):

• zucchini;
• baklažaan;
• bulgaaria pipar;
• tomat;
• sibul;
• taimeõli (oliiviõli, päevalille, seesami või muu maitse);
• balsamic äädikas;
• mis tahes terav kastmega;
• küüslauk;
• sool ja pipar;
• oregano;
• tüümia.

Esiteks, enne toiduvalmistamist peate koostama köögivilju. Kõigepealt tuleb neid hoolikalt veeta ja kuivatada hoolikalt. Kuivatamiseks saate kasutada mõnda aega spetsiaalsete kuivatite, tavalise rätiku või lagunemise tooteid.

Lisaks tuleb köögiviljad puhastada tarbetute osade eest. Näiteks alates baklažaanist ja suvikõrvits katkestasid lõplikud osad, vabanevad paprikast seemnetest ja vaheseintest, puhastage sibulad koorikast sibulad.

Pärast ettevalmistavate protsesside lõppemist on vaja vähendada köögivilju. Seda saab teha suvalises järjestuses ja mis tahes mugava meetodiga.

Siis tuleb panna kõik viilutatud köögiviljad ühte sügavat konteinerisse (kaussi või pannile) ja lisage balsamiõrv neile, terav kaste, samuti soola, pipar, oregano, tüümia. Ja ka pigistada mõned küüslauguküüned koos abiga Garbery.

Nüüd tuleks kõik segada (see on kõige parem teha käed) ja jätta 10-15 minutit immutamiseks.

Oluline! Marinaadis saab lisada taimeõli. Sellisel juhul ei vääri seda pannile valamist.

On aeg levitada köögivilju. Sõltuvalt teie panni suurusest saab neid paigutada osadest või täielikult (tellimus ei mängi rolle).

Puuviljad tuleks paigutada rangelt ühes kihis.

Froye 1-2 minutit mõlemal küljel - kuni kuldne koorik ilmub, kuid tooted on endiselt krõbedaks.

Enne tassi serveerimist saate selle kaste kaunistada või teenida.

Lisaks köögiviljadele "assortii", saate valmistada teisi kombinatsioone. Näiteks arvatakse, et tomatid ja seente, mais ja spargel, kõrvits ja porgandid täiendavad üksteist hästi. Ja saate praadida ja eraldada köögivilju, mis lisavad teie peamisse tassi.

Maitsev ja kasulik tassi valmistamiseks kasutage lihtsaid küsimusi.

• Kui kasutate kaasaegset grill- või grillipannit, siis rändavad köögiviljad ilma õlita. Sel juhul osutuvad nad vähem kalorsuseks ja kasulikumaks.
• Anda köögivilja täiendava maitse toiduvalmistamisel kasutage marinaadi. Seda saab valmistada hapukoorest või majoneesist, lisades teie maitsele vürtsid ja vürtsid. Nõue saab rohkem õrn ja mahlane. Teine võimalus on valmistada köögivilju sojakastmes.
• Spetsiaalse pannil puudumisel võib köögiviljade grill kinnitada tavapärasel valatud pannil. Peaasi on järgida, et nad ei põle.
• Küpsetatud köögiviljad võivad muutuda mitte ainult külgtasa liha, vaid ka iseseisev suupiste. Mähkige need fooliumisse ja asetage konteinerisse - kasulikud suupiste valmistamiseks valmis.

• Asetage köögiviljad ainult hästi kuumutatud pannile, vastasel juhul võivad nad jääda pinnale.
• Lõika köögiviljad identsete viiludega (suured või väikesed). Nii et tassi vaatab esteetilisemalt ja põhjustada söögiisu.
• Küpsetusprotsessis tuleks kasutada ainult värskeid köögivilju, millel puuduvad iga haiguste tunnused. Siiski, kui te märkate väike kahju loote koor, mis ei mõjuta üldist seisukorda taimsed, siis ei ole vaja visata see välja - piisavalt lõigata koor.

Nagu me suutsime veenduda, teha grill köögiviljad on üsna lihtne - selline tass võib isegi teha uustulnuk toiduvalmistamisel. Samal ajal on see kasulik ja tervislik alternatiiv rasusele ja kalorite toidule.

Eriti sellisele roogale peaks vaatama neid inimesi, kes on pühendunud tervislikule eluviisile ja püüab süüa õigus. Rohkem grillitud köögivilju saab süüa neid, kes istuvad dieedil ja tahavad taastada täiendavaid naela.

Kuidas küpsetada maitsvaid köögivilju grillile, vaadake järgmist videot.

Meie grill köögiviljade retseptid aitavad teil valmistada aromaatset, kasulikku ja maitsvat tassi looduses või kodus!

• basil Violet Värske - 1 kobar
• zucchini - 1 tk
• päevalilleõli - 5 spl.
• sool - 1 näputäis
• värsked šampigruntid - 150 gr
• sinine sinine - 1 tk
• lemon - 1 tk
• pepper Sweet - 2 tk
• küüslauk - 2 hammast

Retsept 2: Köögiviljad meega grillitud ahjus (samm-sammult)

• Zucchini - 1 tükk
• Baklažaan - 1 tükk
• Vibu punane - 1 tükk
• Pepper Bulgaaria - 1 tükk
• Köögiviljaõli - 4 spl. Lusikad
• Viinvein - 2 spl. Lusikad
• Soja kaste - 1 spl. lusikas
• Mesi vedelik - 1 tl
• Sool, pipar - maitse järgi
• Roheline - 1 kimp

Esiteks valmistada marinaadi valmistada, mis peab katma köögivilju. Selleks segage sojakastme, taimeõli, veini äädikat, mesi. Siin saate kohe värske roheliste - tilli, peterselli, Kinza. Kastmes saate lisada paprika ja mõne soola maitsele.

Nüüd tulevad köögiviljadesse. Varem tuleb loputada hästi ja kuivatada. Siis baklažaan ja suvikõrvits lõigatud ringid umbes 2 sentimeetrit paks, mitte puhastada nahka. Paprika lõigatud ka sama paksusega ringidega ja sibul - viilud.

Nüüd peavad köögiviljad olema kaetud marinaadiga. Selleks saab neid kassitud marinaadis ja pannakse tassile lisaklaasi vedelikule. Või kasutage kulinaarset harja, põhjustades köögiviljade marinaadi. Siis saab neid panna ahju võre.

Asetage ahi 250 kraadi ja jätke köögiviljad ahju 20 minutit. Siis peavad nad teisele küljele üle keerama ja küpsetama veel 20 minutit. Samal ajal, kui ahi võimaldab, saab temperatuuri suurendada 270-ni.

Retsept 3: marineeritud grillitud köögiviljad mangale (fotodega)

• 2 Zucchini.
• 2 baklažaan
• 3-4 tomati
• 2-3 magusat paprika
• 2-3 pirnid
• 1-2 õunad
• 1 pea küüslauk
• sool, maitseained ja rohelised
• 100 ml taimeõli
• 100 ml sojakaste
• 1 tl veini või balsamic äädikat

Peske kõik köögiviljad, puhtad sibulad ja küüslauk, paprikale seemnete eemaldamiseks.

Lõikavad puuviljad baklažaanist ja suvikõrvits. Kõik köögiviljad lõigatakse suured. Paprika ja baklažaanid - viilud või paksud rõngad.

Tomatid lõigatakse poole võrkude või kvartalitega sõltuvalt suurusest.

Sibulad - paksud rõngad, piparveerandid, õunad - viilud, seemnete eemaldamine.

Sest Marinaadi küüslaugu ettevalmistamiseks vajutage ajakirjanduse või väga peeneks toita, segage 100 ml taimeõli (meeldis rapsi) 100 ml sojakaste, äädikat. Salt köögiviljad, lisage maitseaineid oma maitsele, peeneks hakitud rohelistele.

Vala marinaad. See on väga mugav marineerida tihe pakendis, see on lihtsam segada. Marinete köögiviljad ei ole vähem kui pool tundi, kuid ma olen rohkem maitse, et neil puudus marinaadis mitu tundi. Ärge unustage segada köögivilju ja marinen aeg-ajalt.

Valmistatud köögiviljad panevad grilli grillil.

Küpseta hästi võitleva söega, näiteks pärast kebabide praadimist (nii, et tugevat soojust ei ole) umbes 20 minutit, aeg-ajalt kerimiseks. Sa võid olla suupistena liha ja vastupidav jookidena või sõltumatu roogina.

Retsept 4: Zucchini ja grillitud tomatid (samm-sammult fotod)

Küpsetatud köögiviljad grillil võib kergesti ka kaine muid grillil küpsetatud toitu. Juicy, lihav, uskumatult maitsev ja kasulik tass - vaieldamatu pikniku juht sel hooajal!

• Zucchini - 1 tk.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Sibula sibul - 1-2 tükki.
• Pepper Bulgaaria punane - 1 tk.
• Roriander rohelised - esitamiseks
• Soja kaste - 50 ml
• Soola sool - maitse järgi

Et valmistada grillitud köögivilju söe, küpsete, kuid piisavalt tahkete köögiviljade, soola ja sojakastme grillide valmistamiseks. Minu, puhastage ja lõigake koostisosad vahetult enne kasutamist. Kui te valmistate köögivilju maja piknikule, kaob tassi mahlane ühemõtteliselt.

Zucchini lõigatakse paksudeks ringkondadeks ja jagatakse kaheks osaks. Oluline! Zucchini valmistatakse väga kiiresti ja õhuke lõikamine "värskete" karaatideks muutub kivisöe.

Sweet Pepper puhastatakse puuviljadest ja seemnetest ning seejärel lõigake paneel või ristkülikud.

Sibulad tuleb puhastada ja hakitud laia rõngastega.

Zucchini, Bulgaaria pipra ja sibul kiirenemist sojakastmesse, lisades väikese koguse soola lisamisega.

Tomatid lõigatakse paksudeks ringkondadeks, kuid mitte piinlikuks. Vastasel juhul nad lihtsalt kokku saavad. Nad ei vaja ka soola üldse, arvestades, et kõik muud köögiviljad grillib väga tihedalt "kontaktis" tomati viiludega.

Marineeritud suvikõrvits, sibul ja paprika, samuti tomatite võre üksteise lähedal. Vahemaa köögiviljade vahel ei ole täiesti midagi teha midagi, see aitab köögiviljadel keerates mitte "hüpata" Brasierisse. Bulgaaria pipar paneb kahekordse kihiga. Ideaaljuhul peaks köögiviljade kõrgus olema sama kogu grilli piirkonnas.

Me klammerdame võrgu ja saatke ait värske kivisüsi.

Söel grillitud köögiviljad kardavad avatud tulekahju. Nende kellade taga hoolikalt! Kui mangala laius võimaldab mõnda söe tulekahju nihet vaba servaga.

Me küpsetame ühelt poolt ja pöörame üks kord. Küpsetusaeg grillitud köögiviljad ei ole rohkem kui 15 minutit.

Küpsetatud suvikõrvits, paprika, sibula ja tomatite eemaldada hoolikalt kahvli ja levitada rida segamata. Me sulgeme 5 minutit meie tassi salat kaussi ja anda köögiviljade leotada naabri mahla.

See osutus tasakaalustamata! Täiendage meie köögivilja köögiviljade kimplakud grillitud kinsey rohelisele ja anna mulle piknikule.

Retsept 5, Lihtne: grillitud köögiviljad ja šampinjonid pannil

Grillitud köögiviljade valmistamise retseptid viitavad ja kasutage pannil.

• Zucchini (väike) - 1 tk
• Baklažaan - 1 tk
• Sibul - 1 tk
• Tomati - 1 tk
• Champightons - 5 tk
• Köögiviljaõli - 2 spl. l.
• Sool - 1 tl.
• Sugar - 1 tl.
• Must pipar

Siin on selle roogi optimaalne köögiviljade komplekt. Aga kui teil puudub koostisosade paar - midagi kohutavat) kõige vabalikum sibula ja tomati siin. Ja ma soovitan teil proovida lisada Champightsi!
Niisiis pesta kõike, puhastada ja ära lõigata tarbetu.

Zucchini, sibul ja tomatite lõigatud suured rõngad ok. 1 cm paks. Baklažaan õhuke - 0,5 cm. Pepper on suured ristkülikud. Champights, kui suured - 3-4 plaadid, kui väike - 2 osa.

Peatage kõik suuresse kaussi, lisage soola, suhkru, õli, värskelt jahvatatud musta pipart ja segage suur lusika ühtlaselt maitseainete levitamiseks.

Eemaldage grillipann tugeva soojuse pannil ja asetage segu ühele kihile. Fry kahest küljest sõna otseses mõttes 2 minutit! Ärge püüdke täielikult tarnida ja pehmendada köögivilju - nad peaksid jääma valguse koorikuga, "al DENTE" - see on nende peamine võlu)

Ärge unustage, et pärast tulekahju eemaldamist on küpsetusprotsess veel käimas, sest söötmise ajal on kõik valmis ja miski ei jää toores.

See on kõik, kiire ja kasulik garneering on valmis! Ma lahkusin 5-minutilise köögiviljade ettevalmistamisel ja 10 minutit praadimiseks - 3 tulemas. Kavandatud koostisainete arvust 750 tuli 3-4 portsjonit. Kahe õhtusöögiks võtan pool suvikõrvits ja baklažaan.

Ja lõpuks, see ei ole absoluutselt vaja kasutada grillipannit, lihtsalt võib valmistada ka tavalisel mittekleepuvil, vaid seal ei ole triibud ja see ei mõjuta seda. Sama tassi väike varieerumine on kõik köögiviljad korraga praadida, ilma et ühes kihis pannakse kaane all. Nii annavad nad mahla ja pühkima, nad vahetavad maitset ja muutuvad pehmemaks kui esimeses versioonis.

Retsept 6: Grillitud köögiviljad kodus

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 tomati;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 2-3 Champigon;
• 1 pirn;
• salat lehed, rohelised kaunistamiseks;
• 3 küüslaugu nelk;
• soola, pipar maitse;
• mõned oliiviõli või rafineeritud päevalilleõli maitsele.

Ettevalmistav etapp: päris loputage kõik köögiviljad ja lõigake need suured rõngad (umbes 1,5 cm laius). Zucchini puhastatakse kõige paremini.

Grilli puhta keemiline pann (sellel ei tohiks olla veepiisasid) Määrige vegetatiivse õli köögiharjadega. Õlid vajavad üsna vähe, nii et pannil moodustub õhukese rasvane kiht. Ülejääk õli saab vooderdada paberist rätikuga.

Me paneme grilli vastu grilli vastu tugeva tulega ja lülitame köögi kapuuts, kuna grilli lõhn seisab väga terava. Ootame, kuni pan imed suitseta. Aga esimene saladus grill köögivilju on praadida neid väga hästi kuuma pannil, muidu nad põletavad ja kaotavad oma kuju.

Ja siis esimene lahing viilutatud suvikõrvits. Pange need kuuma pannile. Siin lisame 3 toorküüsi küüslauguküünt, see annab lõhna maitse ja lihtsalt täiendada taimse tassi. Küpseta 1 minut kõrge kuumusega.

Proovige aega, et visata aega, võite vaja veidi rohkem või veidi vähem kui 1 minut. Kuigi suvikõrvits röstitud, nad on parem mitte puudutada, et mitte kahjustada ilus triibuline trükk grill.

Seejärel pöörake suvikõrvits hoolikalt kahvliga, vaid nüüd veidi soola ja pipar (nii suvikõrvits jääb tihedaks ja ei kaota mahla). Ta praadige ka teine \u200b\u200bpool minut.

Me liigume suvikõrvits küüslauguga suure lameda plaadile või lõikelaudale.

Ja siin on teine, võib-olla kõige olulisem saladus. Katke kohe kuuma suvikõrvits koos fooliumi ja servade kihiga painutage plaadi all. Foolium peab hoidma soojust nii, et köögiviljad väljaulatuvad ja mahla jääb sees. Samal ajal sobib poolvalmistatud krõbedad suvikõrvits nende soojuse tõttu.

Pann on veidi lahe, seejärel loputatakse jooksva vee all ja pühkige kuivanud. Mõned kokad väidavad, et pesta pannile. Ma jätan selle küsimuse oma äranägemisel. Kui pannit ei pesta, piisab, et hõõruda õlijääke paberrätikud ja pepperiga soola terad.

Siis me jälle määrida pann koos köögiharja ja soojalt soojeneda tugeva tulekahju. Nüüd millega širma ja sibulad. Ka praadida mõne minuti mõlemal küljel.

Nagu suvikõrvits, paneb lamedale plaadile välja. Katke foolium ja määrake küljele.

Sama, põhimõte praetud tomatite Bulgaaria pipraga.

Me paneme plaadile, mähkme fooliumile.

Plaadi või pardal pannakse pestud salatilehti. Top asetades valmis grill köögivilju. Sööda jaoks saate kasutada maitse maitse: magusa grill, terav salsa kastmega, õrn juustukaste või aioli. Ja te saate teha tavalise kaupluse ketšup või majoneesi. Bon Appetit! On aeg puhata ja nautida ilusat taimset maitset grilli aroomiga.

Retsept 7: Grillitud köögiviljad ahjus punase vööri

• Pepper magus (punane ja kollane) 6 tükki
• Champightons (värske, viilutatud paksus kuni 1 sentimeeter paks) 500 grammi
• Zucchini (väike noor) 5 tükki
• Sibul punane (magus) 1 tükk (keskmise)
• Baklažaan 1 tükk (suur)
• Taimeõli 60 milliliitrit
• Sool (peen lihvimine) 1 tl või maitse
• Pipar must maa maitse

Kõigepealt kuulake ahju 180 kraadi Celsiuse järgi, me lohistame suurt lepingulist küpsetusplaati alumiiniumtoidu fooliumiga ja paigaldada spetsiaalne grill koos messingkabinetiga. Siis pannakse lauale üles kõik toiduainete jaoks vajalikud koostisosad ja hakkavad neid valmistama.

Mis abi terava köögi nuga, me rõõmu sibulalt koor ja paprika puuviljade ja viimase seemne. Siis loputame need tooted suvikõrvits ja baklažaanidega külma jooksva veega joad, kuiva paberi köögi käterätikud, levikut lõikelaudale ja lihvima.

Olen juba omandanud seente juba mutaranse vormis, kuid ülejäänud köögiviljade puhul pidin ma veidi vähe, kuid loomingulise kulinaarse kulinaarse jaoks tundub see protsess ka nauditav. Niisiis, nende lõikamine ei ole oluline, peamine asi on see, et tükkide suurus ei ületa 1-1,5 sentimeetrit. Baklažaanidega on parem eemaldada tihe koor, see on väga halvasti piinlik ja seejärel tükeldage rõngad.

Subcchini me teeme sama, kuid nahka ei saa eemaldada, see on üsna õhuke.

Sweet pipar crombish lai viilud või nagu neid ka nimetatakse, "kroonlehed".

Sibulad jagavad 4-5 poolakad ja demonteerivad need eraldi plaatidesse. Siis liigume lõikamine sügavale kaussi, puista köögiviljad soolaga ja maitse mustade pinnaga.

Pärast seda segatakse see põhjalikult homogeense konsistentsiga puhta käega, nii et viilud on kaetud vürtsidega kõigist külgedest ja jätkake järgmisele, peaaegu viimasele sammule.

Me liigume viilutatud köögivilju vastupidi paigaldatud grid pinnale, püüdes neid ühe sileda kihiga paigutada ja me saadame ahju soovitud temperatuuril 30 minutit. Perioodiliselt kontrollida nende valmisolekut lauakahvel, kui selle hambad tulevad tükkideks sujuvalt, ilma surveta, see tähendab, et kõik möödas!

Jälgige protsessi hoolikalt, et taimse sortiment peab olema vähe, kuid mitte põletama. Seega, kui tegemist on soovitud olekuga, me kohe venitame käes köögi sildid ja ümberpaigutamine küpsetusplaadi sabaga lobsil lõikelauale, eelnevalt paigutatud tööpinnale. Anname Kushanye võimaluse jahtuda veidi ja siis saate alustada degusteerimist!

Retsept 8, samm-sammult: seened ja grillitud köögiviljad

Nõuetekohaselt keedetud köögiviljad Grill peaks olema mahlane ja samal ajal veidi kõva sees. Röstimise ees saab neid leotada merega taimeõli, väikeste küüslaugu, soola, vürtsitatud taimse seguga (Vahemere, oliivi, itaalia) ja värske basiilikaga.

• zucchini - 300 gr
• tomat - 300 gr
• champightons - 200 g
• pepper Sweet Bulgaaria - 2 erinevat värvi tükki
• taimeõli - 20 ml
• soola maitse järgi

Me võtame 300 g noori suvikõgumist ja punast pingut tomatitest, 200 g värsket šamgigonit ja ühte mahlakaid punast ja kollast bulgaaria pipart. Minu köögiviljad ja kuivad.

Zucchini katkestas mõlemad otsa ja seejärel lõigake 3-4 tükki. Pacifics vaba tuum ja lõigata viilud. Tomatid ja seened lahkuvad nagu see on. Me sõidame kõike varraste, soola maitse ja jootmise taimeõli.

Fry köögiviljad hõõguv söed 5-7 minutit, keerates regulaarselt.

Lõpetanud grill köögiviljad sööda tabelis paremale varrastele.

Siin Itaalia lõunaosas, kust ma kirjutan need read, on Itaalia hostesside jaoks baklažaan-Zucchykovo-Peep Adduction. Nad on need ja "grill" ja praadida palju õli ja valmistada ahjus, kõik päevad järjest. Lõhnad siin on hull. Keeratud, kombineeritud, ujuvad põletamise küljest, segatud oliiviõliga ja isegi puistatakse värske peterselliga, basiiliku ... ja piparmündiga ... Need maitsvad ja keedetud köögiviljad jätavad igavesti märgi oma südamesse. Ja kuidas kena, olles veetnud merele kogu hommikul, kiirustas jälle süüa kõik see nami ... Pärast omatehtud täisterahvabade ja joomine oma keetmine ja joomine veini, millele sa ka paned oma käe, see on, see on, jalga ...

Fry, valage oliiviõli ja lisage vürtsid - see on lihtsam lihtne, retsept ise leiad veidi madalama, kuid kuidas valida hea köögivilja?

Kaugemale lõunapoolsetest päikeseenergia laiuskraadidest, seda raskem on tõesti maitsvad baklažaanid, tavaliselt on nad uhked.. või tihti tundub see nagu - nagu sa sööd käsna. Tuttav olukord? Ma sain huvitatud ja mis selgitab selliseid omadusi? Jalutas tema müüja köögiviljade, (ta ise kasvatab köögivilju, mis müüb) tänu temaga, selgitas üksikasjalikult. Juba kodus ei hoitud ja ronis internetis kinnituseks, see lihtsalt ei uskunud, et kõik on nii lihtne.

Baklažaanide ostmisel peaksite seda meeles pidama:

A) vaja võtta Ainult noored Baklažaan!

Üldiselt, ideaalis koguda baklažaanide saak, kui nad on veel lahtipakkimata ja sees ei kogunud Seemned. Vastasel juhul koguneb neile Solani aine ja nad lihtsalt on uhked (see on kartulites - mäleta rohelised laigud?). See ei ole meeldiv, mitte maitsv ja mitte väga kasulik seal on sugitud baklažaanid. Vaata naha nii, et see ei ole pehme, baklažaan ise peaks olema "noor välimus", pöörama rohkem tähelepanu väikestele puuviljadele! Veel viljad peab olema mitte kuivja tihedalt külgnevad baasi.

B) Järelikult nende ostmine suvekuudel ja kriitilise pöörates tähelepanu välisparameetritele, siis tõenäoliselt ei kaota. Väljaspool hooaja valib ka ainult noored ja väike kuju puuviljad. Teine huvitav detail Ma ei mõelnud: kui põllukultuur eemaldatakse ühest taimsest näiteks juunis, - siis see on hea "esimene" ja sama, kuid septembris - siis on see väljalaskeamet ja a Maitsev köögivilja koos täieliku seadistatud vitamiinidega ei saa anda. Seetõttu tuleb baklažaanid pumbata hooaja alguses ...

C) On üldiselt neid sorte, et nad ise on sinep, kuid nüüd nad on praktiliselt ei kuulu loendurid. Vene klassid baklažaan, mis ei sisalda kibedust: "Galina" "Prince", "Bourges", "Barbecue", "Kebabi". Noh, nii et märkus, see võib tulla mugav ...

Isiklikult ma ei soovitaks vabaneda kibedusest (kui see on olemas), puistades soola ja järgneva pressimise järel, see on terve moroka - kui sa pead magama, jättes, kiirustades, sool on veel olemas Mere, et te ise mõistate halvasti keha eest ... Jah, ja see ei ole veel garantii, et see mõru väljub., Minu arvates lõpetate lihtsalt soola tapja osad. Siiski on see köögivilja suurenenud vara neelavad ...

Retsepti juurde naasmine.

4 portsjonit:

Mida süüa

2 suurt või 4 väikest baklažaanit

Küüslauk 1 hammaste

Oliiviõli 7-8 spl. span

Eelistatult värske piparmünt

Kuidas süüa teha

Minu baklažaanid, lõigake sabad maha ja lõigatud mööda, proovige mitte väga rasva ega ole väga õhuke. Mm 5 paksusega ligikaudu.

Me paneme grill tulekahju pannil, lase tal lahe ja "grill" meie baklažaanid. Ilma õli ilma soolata, kõik DOPO, see on siis. Ühelt poolt, siis teiselt poolt. Millal keerata? Kui näete, et ribad on muutunud pruunist ja mustast selgelt isoleeritud.

Jah! Nagu panna samasse asendisse ja lahkuvad Ärge suunake neid küljelt küljelt, vastasel juhul ei ole vaade väga. Saate hoolikalt paigaldada kahvlile, ilma et see oleks pannilt täielikult ära võtmata, vaadake nii kaugele kui see läbib ja tõmmake hammaste kahvli ettevaatlikult.

Ajalise toiduvalmistamisega - paar minutit ühest ja teisest.

Seejärel pange need kaussi, valage oliiviõli (parem kui rohkem, lusikad 7-8 2 suurele bakkaanile), lisage peeneks hakitud küüslauk, sool, vürtsidest - oregano, mündi värske Ideaalis muidugi ...

Noh, jätkake imendumist, soovin teile meeldivat söögiisu! Kuidas maitsv juhtus?

Samuti on huvitavaid muid lihtsaid roogasid meie Vahemere kööki, kutsun teid nägema neid retsepte, mis on minu blogi jaoks eriti populaarsed:

Ma kallistan, küpseta rõõmuga!

Ära unusta tellida oma kirju saada kingitusi!

Retseptide raamat "Köögiviljad" ja "kaalu vähendamise juhend toidu harjumuste muutmise kaudu." Saladus, ma ütlen, et see ei ole kõik .. Aga saate õppida kõik kommunaalteenused, et ma annan oma lugejatele, saate, täita vormi.

Grillitud köögiviljad on samal ajal suurepärased suupisted, suurepärane liha või kala ja kerge eneseanalüüsi, mis kartmata saagikoristust saab kanda isegi õhtusöögiks. Saate valmistada tassi nii looduses tule ja kodus, kasutades grilli inhibeerimist või muud sobivaid köögi vidina.

Kuidas praadida köögivilju grillil?

Grillitud köögiviljad, retseptid kodus, mis võib olla rohkem teada, see on hämmastavalt maitsv ja mis tahes peen delikatess saab ravida nende omadustega. Peamine asi on õigesti läheneda juhtumile ja, järgides kehtestatud eeskirjade järgimist, täidetakse täiesti valitud tehnoloogia. Esiteks peate teadma, kuidas köögivilju valmistada grillile ja tutvuda praadimise peamiste õhestelgedega.

1. Köögiviljad pestakse, kuivavad.
2. Suured puuviljad lõigatakse 1,5 cm paksune paksusega 1,5 cm ja väikesed lehed.
3. Soolo köögiviljade komponendid on eelistatavalt ainult siis, kui toidetakse enne ja termilise töötlemise ajal söötmist.
4. Grillitud köögiviljad praadida enne ostmist Ruddy barrelit. Sees on lubatud säilitada värske köögiviljapulbri kerge krunne.

Kuidas kiirendada köögivilju grillile?

Köögiviljade kebabi looduskaitsealade armastajad saavad selle elemendi ümbersõidu. See läheb sellesse, kuidas valmistada õige marinaadi grillitud köögiviljade jaoks. Oliiviõli ja sidrunimahla kokkuvõtlik koostis kirjelduses ei ole vaja ja laiemate kompositsioonide kujundamisel, nagu käesoleval juhul, et saada delikaatsuse täiusliku maitse, peate teadma selle komponentide õigete proportsioonidega vürtsitatud segu.

Koostis:

• balsamic äädikas - 50 ml;
• taimeõli - 30 ml;
• vedelik mesi - 10 g;
• kuivatatud basiilik ja küüslauk - 1/3 h. lusikad;
• maapinna valge pipar ja soola - maitse järgi.

Kokkamine

1. Segage kõik komponendid kaussi, köögiviljade seguga segatakse.
2. 20 minuti pärast saate grillitud köögivilju praadida.

Grillitud köögiviljad ahjus - retsept

Lihtsalt ja kiiresti saate süüa grill köögivilju ahjus. Ühendustoite saab küpsetada ilma eelnevalt marineerimiseta või allpool esitatud retsepti kasutamist ja valmistada ette harmoonilise vürtsika segu. Viimase koosseisus on lubatud valida maitse, asendades mõned vürtsid teiste poolt või lisades uusi.

Koostis:

• baklažaanid ja paprika - 3 tk;
• tomatid - 5 tk;
• lambid - 2 tk.;
• champignons - 200-300 g;
• apple ja Balsamic äädikas - 15 ml;
• taimeõli - 50 ml;
• vedela mesi või suhkur - 15 g;
• pipar ja sool - maitse järgi.

Kokkamine

1. Köögiviljad ja seened lõigatakse viiludel.
2. Segage ülejäänud komponendid, täitke segu taimne mass saadud seguga ja jäta 20 minutit.
3. Pange köögiviljad grille ja küpseta ahjus 200 kraadi 30-40 minutit.

Kuidas praadida köögivilju grilli pannil?

See on isegi lihtsam köögiviljade praadida pannil. Olles sellele seadmele kättesaadav, ei saa te mõelda tervisliku tassi ettevalmistamisele kodus. Siiski peate olema valmis selleks, et kuumtöötlemise protsessis suitsetab konteineri sisu, mistõttu on eelistatav väljalaske sisse lülitada.

Koostis:

• zucchini ja Bell Peppers - 2 tk.;
• sibul - 1 tk.;
• soja kaste - 20 ml;
• taimeõli - 20 ml;
• sidrunimahl - 10 ml;
• suhkru - näputäis;
• pipar ja sool - maitse järgi.

Kokkamine

1. Zucchini ja paprika lõigatakse osa viiludeks, mis asetatakse vaheldumisi pesaga pannil ja röstitud mõlemal küljel.
2. Suured sibulad on julged, soolatud, puista suhkruga ja praetud pärast kõigi köögiviljade valmistamist protsessi lõpuleviimisel.
3. Lõppenud köögiviljad praetud grill on joodud segu sojakastme, sidrunimahla, soola ja pipar.

Kuidas süüa grillitud köögivilju grill?

Grilli köögiviljade valmistamine grillil, on võimalik mitte ainult hämmastavaks maitseks, aromaatne tassi, vaid ka säilitada maksimaalselt kasulikud elemendid, mis sisalduvad taimsetes viiludes ja peaaegu alati hävitades teiste kuumtöötlusliikidega. Kui küpsetades komponente varras, saate salvestada oma terviklikkuse ja seeläbi salvestada maksimaalne mahl. Selle konstruktsiooniga ei ole marmine vajalik, ilma milleta ei ole praktiliselt mitte tegema, kui te valmistate suupisteluba.

Koostis:

• baklažaanid, bulgaaria paprika - 3 tk.;
• sibulad ja küüslaugu hambad - maitse järgi;
• champightons - 300 g;
• sidrunimahl ja taimeõli - maitse järgi;
• soola ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Köögiviljad ja seened neelatakse varras ja küpsetatakse hõõguvate söega, keerates üle.
2. Segage sinise sidrunimahla, või, maitsetaimi, maitseainete väljavoolu ja speck segu maitse järgi.
3. Grillitud köögiviljad grillitud grillile serveeritakse koos tankimisega.

Grillitud köögiviljad söeregile - retsept

See on mugav küpsetada grill köögivilju grilli üle loonud söe. Mine isendid sama paksusega saab jätta täielikult, küpsetada ja pigistada kastmega ja ülejäänud lõigata ja eelpüügi. Vürtsitatud segu koosseis peaks sisaldama vähemalt taimeõli ja sidrunimahla.

Koostis:

• baklažaanid, suvikõrvits, paprika - 3 tk.;
• sibulad ja tomatiid - 2 tk.;
• champightons - 300 g;
• sidrunimahl ja õli - maitse järgi;
• küüslauk - 1 hammas;
• kuivataimed (valikuline) - maitse järgi;
• soola ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Õli määritud tervikuna või immutatud viilutatud köögiviljade paigaldatakse grille ja küpsetatakse söe.
2. Ühendage sidrunimahla ja õli, lisatud küüslauk, maitsetaimi, soola ja pipart.
3. Kastmine tankimisega küpsetatud köögiviljade toitmiseks.

Grillitud köögiviljad

Järgmine retsept Aeriumi õnnelike omanike jaoks. Valmistage grillitud köögiviljad selle köögi vidinaga mitte vähem kui ahjus või pannil. On vaja lihtsalt lagundada viilude ühe kihiga lõigatud fooliumi lõigatud, mis on paigutatud seadme ülemine massiivi ja väänata soovitatud aega.

Koostis:

• baklažaanid, suvikõrvits, paprika - 2 tk.;
• cherry - 6-8 tükki;
• taimeõli - 50 ml;
• balsamic äädikas - 25 ml;
• küüslauk - 1 hammas;
• itaalia maitsetaimed - 1 spl. lusikas;
• soola ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Grillitud köögiviljade valmistamine algab nende valmistamisega. Pesti ja kuivkülmad lõigatakse viiludele ja tankitakse segu ülejäänud komponentidest loendist.
2. Aerofiilis fooliumil on viilud ja teiselt poolt keerdunud 230 kraadi juures 20 minutit.

Grillitud köögiviljad fooliumis

Grillitud köögiviljad kodus saab teha võimalikult kasulik, valmistatud foolium. Pintsli puudumist kompenseeritakse hämmastav mahl komponentide mahla, mida vahetatakse soojuse töötlemise protsessis mahladega, neil pole midagi pistmist mis tahes võrreldavate maitseomaduste ja hämmastava aroomiga.

Koostis:

• taimse segu;
• taimeõli - 50 ml;
• sidrunimahl - 1 h. lusikaga;
• küüslauk - 1 hammas;
• kuivataimed - 1 spl. lusikas;
• soola ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Ühendage õli, sidrunimahl, maitsetaimed, küüslauk, segu segatakse, segatakse.
2. Köögiviljad lõigatakse viiludega, mis jootakse vürtsitatud seguga ja paigaldage fooliumlõiked.
3. Lõigake fooliumi servad ülespoole ja asetatakse söele 20-30 minutit.

Grillitud köögiviljad mikrolaineahjus - retsept

Kui teie mikrolaineahi on varustatud grill, on võimalik valmistada lakid küpsetatud köögiviljad selles. Selleks valmistatakse valitud komponendid korralikult, marinaat 20 minutit vürtsitatud õli ja sidrunimahla või lisades teiste komponentide see, mis võimaldab teha maitse suupistete heledamaks.

Koostis:

• köögiviljad valida;
• taimeõli - 50 ml;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• vürtsid - maitse järgi;
• soola ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Köögiviljad lõigatakse viiludel 1-1,5 cm paksusega.
2. Vee mass segu õli ja sidrunimahla maitsestatud maitsele, need immutatakse.
3. Karbide tükid võrku ja küpsetasid grill köögivilju mikrolaineahjus sobivas režiimis soovitud alalähedasesse.

Grillitud köögiviljad multikopeciris

Maitsev ja ruddy külmutatud köögiviljad elektrilisele grillidele või mitmekordseks. Selleks valmistatakse seade korralikult sobiva paneeli paigaldamisega ja seadme kuumutamise tagamise soovitud temperatuurini ja seejärel asetage viilutatud köögiviljad ja valmistage rusy ja pehmeks, üks kord protsessis inverteerides.

Koostis:

• köögiviljad valida;
• taimeõli - 20 ml;
• vürtsid - maitse järgi;
• soola ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Valmistatud köögiviljade viilud pihustatakse õliga, maitseaine maitseks ja asetatakse eelsoojendatud seadmepaneelile.
2. Katke kaas ja valmistage ette 10 minuti sisu.
3. Keerake köögiviljad ja jätkake toiduvalmistamist nii palju kui palju.