Kuidas eristada võid määrdest? Mis on määrded ja või? Või või määre: kasu või kahju.

Või määrimine- toode, mis saadakse piima- ja taimerasvade ning või segamisel. Sellel on kerge konsistents, mis levib väga hästi. Paljud inimesed on täiesti valel arvamusel, kuna arvavad, et tegemist on järjekordse täiesti kasutu margariini liigiga. Tegelikult on see teistsugune toode.

Sõltuvalt koostisest võivad levikud olla järgmised:

• kreemjas köögivili - üle 50% piimarasva;
• taimne kreemjas - 15–49% piimarasva;
• taimsed ja rasvhapped - ei piimarasvu.

Loendist on selge, et kõige parem on osta esimene valik, kuna sellel on parem maitse ja see on kasulikum kui muud võimalused. Rasva kogus võib varieeruda 39–95%.

Kuidas valida ja säilitada?

Võidet valides pööra tähelepanu koostisele. Vastavalt GOST -ile on lubatud kasutada maitseid ja vitamiine. Toote kvaliteet näitab palmi- või kookosõli kasutamist. Pakendil ei tohiks öelda, et see on õli. Parim on valida alumiiniumfooliumis laotus, mis ei lase lõhna, päikesevalgust ja vedelikku läbi.

Sellist toodet on vaja hoida ainult külmkapis temperatuuril, mis ei ületa 15 kraadi. Määre säilitab oma värskuse maksimaalselt 90 päeva, kõik sõltub pakendi kvaliteedist ja temperatuurist.

Kuidas kvaliteeti kontrollida?

Kvaliteetne määre peaks olema pehme, kuid tiheda konsistentsiga (vt foto). Selle toote maitse ja lõhn peavad olema kreemjad ja magusad. Vaadake leviku pinda, see peaks olema kuiv ja läikiv. Mis puutub värvi, siis see võib varieeruda kahvatukollast kuni valgeni. Samuti räägib laotamise kvaliteedist laotamise lihtsus ja asjaolu, et ladustamise ajal ei muutu see kõvaks. Pange tükk toodet pannile, see ei tohiks põletada, vaid ainult sulada.

Kasulikud omadused

Levi eelised tulenevad kvaliteetse ja loodusliku tooraine kasutamisest. Sellises tootes pole kolesterooli, mis tähendab, et see ei kahjusta veresooni ega südame tööd. See toode sisaldab suures koguses polüküllastumata rasvhappeid, mis osalevad rasvade ainevahetuse normaliseerimises. Lisaks parandavad nad vereringet.

Võide sisaldab suures koguses E-vitamiini, millel on omadus aeglustada organismi vananemisprotsesse. Selles tootes on ka A -vitamiini, mis on vajalik nägemiseks. See on osa levikust ja D-vitamiinist, mis on vajalik luuaparaadi normaalseks talitluseks, samuti vähendab see osteoporoosi riski.

Toiduvalmistamise kasutamine

Levi kasutatakse kõige sagedamini võileibade valmistamiseks, nii külmade kui ka kuumade võileibade valmistamiseks. Samuti sobib see toode liha, kala, köögiviljade jms praadimiseks ning seda kasutatakse ka erinevate küpsetiste retseptides. Leviku võid tavalise või asemel panna ka teraviljadesse ja erinevatesse lisanditesse.

Kuidas kodus levikut teha?

Kui kahtlete kauplustes müüdavate määrete kvaliteedis, saab sellist toiduainet kodus valmistada. Selleks peate võtma: umbes 12 g kõva kookos- või palmiõli, 1,5 spl. lusikatäis oliiviõli, 1 tl munakollast ja sama palju piima, samuti soola, sidrunimahla ja ürte. Kõigepealt peate sulatama tahke või mis tahes viisil. Järgmisena lisa sinna oliiviõli ja aseta kauss jääveega anumasse. Seejärel tuleb sisu vispliga või mikseriga segada, kuid minimaalse kiirusega. Pärast seda eemaldage anum külmast veest ja lisage sellele munakollane ja piim. Seejärel tuleb segu põhjalikult segada, kuni moodustub paks konsistents. Pärast seda lisage valmis levikule soola, sidrunimahla ja ürte.

Õli leviku kahjustus ja vastunäidustused

Levik võib olla kahjulik inimestele, kellel on toote suhtes individuaalne talumatus. Kui ostsite madala kvaliteediga toote, võib see põhjustada ateroskleroosi ja südame isheemiatõve. Te ei tohiks levikut kuritarvitada, et mitte kahjustada keha.

Kui rääkida tervislikust toitumisest kogu perele, tekib palju küsimusi. Peame pidevalt leidma kompromissi kasu ja maitse vahel. Lisaks provotseerib tervisliku toitumise mood teadlasi üha uutele uuringutele ning eile kasulikuks peetu võib nüüd olla kõige kahjulikumate toiduainete nimekirjas. Vaid paarkümmend aastat tagasi sõime vaikselt hommikusöögiks võileiba ega teadnud transrasvadest midagi. Ja nüüd on õli ja selle asendajaid nii palju, et kõik ei saa neis liigelda. Käesolevas artiklis analüüsisime või, margariini ja määrde erinevusi ning püüdsime ka välja mõelda, millist neist toodetest eelistada.

Või või margariin?

Vaatamata pealiskaudsetele sarnasustele on nende kahe toote vahel olulisi erinevusi. Supilusikatäis võid on umbes 100 kalorit, 11 grammi. rasv, millest 7 gr. on küllastunud rasvhapped. Pehmelt öeldes palju, kas pole? Oliiviõlis on aga sama palju kaloreid ja kas seda peetakse südamele kasulikuks? Miinuseks on küllastunud rasvad, mitte kalorid. Liigne küllastunud rasvade tarbimine tõstab vere kolesteroolitaset. Kvaliteetne madala kalorsusega margariin ja õiged määrded sisaldavad oluliselt vähem rasva, sealhulgas küllastunud rasva. Hoolimata asjaolust, et nendes toodetes on üsna vähe koostisosi, on enamik neist ohutud. Kõige olulisem, mida margariini või määret ostes meeles pidada, on see, et pakendil ei tohi olla sõnu "hüdrogeenitud rasvad", "hüdrogeenitud rasvad" ja "osaliselt hüdrogeenitud / hüdrogeenitud rasvad", kuna need sõnad viitavad transrasvhapete sisaldusele. toode või, nagu neid hiljuti nimetati, transrasvad. Kui leiate pakendil ühe loetletud sõnadest, hoiate teie käes väga kahjulikku toodet, mis tuleb uuesti letti panna. Kahjuks on Venemaal praegu toidu transrasvade sisalduse norm (võiete puhul 8% ja margariinil 20%) mitu korda kõrgem Euroopa sarnasest normist, võrdub 2%.

Muud õliliigid ja nende asendajad

• Vahustatud või

Pole sellest kunagi kuulnud? Aga asjata! See toode on toatemperatuuril pehmendatud või ja vahustatud mikseriga, millele on lisatud väike kogus piima või vett. Sellel on väga kerge õhuline tekstuur, tänu millele see hõlpsasti leivale levib ning rasvasisaldus ja kalorisisaldus on madalam kui pleegitamata võil (supilusikatäis on umbes 70 kalorit, rasva 7 grammi, sealhulgas 5 grammi küllastunud rasvhapped). Kui on võileib võiga, on parem vahustatud.

• Kreemjad köögiviljavõided

See on toode, mis on valmistatud väga paksust koorest ja taimeõlist, eelistatavalt rapsiõlist. Maitse poolest on see väga lähedane võile. Paraku suhtutakse Venemaal võileibadesse enamasti negatiivselt ja see on tingitud madala kvaliteediga hinnakate levikust poelettidel. Kuid see ei tähenda, et kõik levikud oleksid halvad. Vastupidi, Euroopa standardite kohaselt toodetud kvaliteetne määre on tervislikum toode kui või või margariin.

• Stanooli ja sterooli levikud

Alustuseks tasub selgitada, mis on taimsed stanoolid ja steroolid (steroolid). Need on taimede rakuseina elemendid, mis sisalduvad väikestes kogustes mõnes taimeõlis, köögiviljas, puuviljas, teraviljas ja pähklites. On tõestatud, et regulaarsel kasutamisel alandavad stanoolid ja steroolid vere kolesteroolitaset. Kahjuks ei leia selliseid levikuid Venemaalt igast poest, kuid kui teil äkki veab, lisage need kindlasti tavaostude nimekirja.

Kaupluste riiulitel on palju piima sisaldavaid tooteid, millest ainult spetsialist aru saab. Me oleme tegelikult reklaami pantvangid: võtame sagedamini seda, mida reklaamitakse. Kuid kui loobute kõigest reklaamitavast, jääb toitumiseks ainult puhas vesi. Millele veel loota? Ainult teie intuitsiooni ja rahakoti suuruse põhjal. Nende toodete kohta mitte täiesti selge teabe voog on suurenenud tänu transrasvade sisalduse võimalikule keelamisele toodetes. Püüame teile lühidalt nende toodete kohta rääkida.

Silt võib öelda:

• Või
• Margariin
• Levik

Sellest me juhindumegi.

1. Või

See on valmistatud lehmapiimast eraldamise või vahukoorega. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda rasvapõhjana. Oma loomulikus vormis eelistavad seda võileibade armastajad.

Kasu: väga hästi imenduv, sisaldab rasvhapete komplekti, palju vitamiine (A, D, E), samuti valke, mikroelemente. Kolesterooli allikas, mis on oluline endokriinsüsteemi jaoks ja osaleb reproduktiivsüsteemi moodustamises. Eriti kasulik lastele.

Kahju: väga kõrge rasvasisaldus (kuni 82,5%) ja kalorisisaldus (kuni 748 kcal 100 g kohta). Päevarahaga saame 250 kcal, mis on 1/8 naise toidust. Küllastunud hapete osakaal õlis läheb skaalalt kõrvale ja küllastunud rasvad aitavad kaasa vere kolesterooliplaatide moodustumisele, mistõttu on need organismile kahjulikud (põhjustavad ateroskleroosi, südame -veresoonkonna haiguste teket). See tähendab, et õli ei ole kasulik keskealistele ja vanematele inimestele.

2. Margariin

Toodetud või odavama asendajana. Koosneb hüdrogeenitud loomsetest ja taimsetest rasvadest (vesinikuga küllastunud). Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Tuleb märkida, et praegu kasutavad rasvade hüdrogeenimist margariini tootmiseks ainult väiketootjad. Ja kuna just hüdrogeenimine aitab kaasa transrasvade ilmumisele tootes, võime öelda, et tänapäevased margariinid ei sisalda enamasti trans-isomeere.

Kasu: sisaldab 40 - 80% kasulikke rasvhappeid, vitamiine. Erinevalt võid ei sisalda see kolesterooli.

Kahju: Taimse rasva spetsiaalne töötlemine viib trans-isomeeride moodustumiseni, mis on väga kahjulikud. Trans-isomeerid takistavad rakkude toitainete imendumist, see tähendab, et need häirivad keha normaalset toimimist. Margariini saab küpsetamisel kasutada ilma tervist kahjustamata.

3. Levitamine

Sõna, mis ilmus vene keeles üsna hiljuti, on tõlgitud “määrima”. See tähendab, et isegi moosi võib nimetada määrdeks. Kuid vene keeles fikseeriti see teatud rasvase toote nimetusena. See on valmistatud taimsetest rasvadest, on võimalik lisada loomi. Rasva osakaal võib olla vahemikus 39-95%.

Kasu: taimsed ja loomsed rasvad kuumtöödeldakse ilma transisomeeride moodustumiseta või väikese kogusega, vastavalt standarditele GOST R 52100-2003 kuni 8%, kuid sageli ei ületa nende sisaldus 2%. Ei sisalda kolesterooli.

Euroopa riikides on määret võileibade ja küpsetiste valmistamisel kasutatud juba ammu või asemel. Kuid Venemaal on levik umbusaldav, sest mõnda aega andsid seda hoolimatute tootjate poolt või. Levikud ei kahjusta keha. Toitumisspetsialistide soovitused tervisliku toitumise jaoks.

Väljund: Kõiki neid tooteid võib tarbida, kuid tuleb arvestada, et või ei ole kasulik üle 40 -aastastele inimestele, margariini on soovitav kasutada ainult küpsetistes ja võileib võib asendada mõlemad tooted.

Vene toodet pole veel 20 aastat levitatud, nii et ostjad teavad sellest vähe. Keegi peab seda kergeks võiks ja keegi - margariiniks. Mõned usuvad, et see on kahjulik, teised aga nimetavad seda kasulikuks. Tegelikkuses pole võide või või margariin, vaid õlitaoline aine, millel on nii kasulikke kui ka kahjulikke omadusi ning isegi GOST R 52100-2003 koostise ja konsistentsi nõuded.

SkinMatrix - looduslik preparaat, mis põhineb looduslikel koostisosadel kortsude ja vanusega seotud nahamuutuste vastu. Sellel on naharakkudele noorendav toime, mille eesmärk on normaliseerida hormonaalset taset ja naha immuunsust.

Määrded sisaldavad leivale või röstsaiale määrimiseks mõeldud massi, seetõttu tuleneb uue rasvakompositsiooni nimi ingliskeelsest sõnast “spread”.

See on 300-400 kaloriga võiasendaja.

Iseloomulik:

• valmistatud piima ja taimsete rasvade baasil;
• rasvaprotsent 38 kuni 94%;
• koostist täiendavad maitsed, vitamiinid, lõhna- ja maitseained;
• konsistents on pehme ja õrn;
• müüakse plastkarpides ja brikettides.

Kompositsioon sisaldab kolme tüüpi taimeõlisid. Plastilisus sõltub kookospähklist ja palmist ning päevalill rikastab toidust saadavate tervislike rasvadega.

See on eurooplaste seas populaarne ennetustoode. Venelased õppisid teda tundma kui "pehme võid". Perestroika ajastul ilmnes palju võid võltsinguid ja lisandusid võide.

Pettuslikud ja ohtlikud võltsingud on rikkunud asendaja mainet nii, et ostjad suhtuvad sellesse endiselt umbusaldusega.

GOSTi põhinõue on maitse ja välimus:

Kuidas 15-20 aastat noorem välja näha? Unikaalne abinõu Innovatiivne : noorendav kompleks juustele, küüntele ja kogu kehale.

1). Toode peaks kergesti jahtuma isegi jahtunult.

2). Varjund on valge või kollakas läikega.

3). Lõikepind on kuiv, kergelt läikiv.

4). Magus kreemjas, hapukoorene või kreemjas maitse ja lõhn.

5). Piim ja koor peavad läbima veterinaar- ja sanitaarkontrolli.

6). Määre ei sisalda antioksüdante.

7). Pakend - ilma sõna "õli".

kaheksa). Suhteliselt ohutu - trans -isomeeride (transrasvhapete) kogus ei ületa 8%, kavandatud vähenemine 2-5 -ni (kuna neid peetakse endiselt kahjulikeks).

Levikute tüübid

Sõltuvalt koostisest valmistatakse asendajaid:

Taimne-kreemjas tüüp

Peamine komponent on piimarasv (kuni 50%). Maitse on magus ja toitev. Toitumisspetsialistide soovitus, kuna kasutatakse ainult lõssitud täispiima. Kalorite sisaldus ei ületa 670 kcal.

"Kreml". Hoitud külmas 4 kuud. Rasvasisaldus 72,5%, tootja OJSC "Nižni Novgorodi õli- ja rasvataim"

Taimne ja rasvane tüüp

Piimarasva pole lisatud või ainult 15%. Seal on taimsed ja loomsed rasvad, või, seega pole kolesterool kohutav. Toiteväärtus pole kõrge ja kaloreid vaid 360. Transisomeeride osakaal on alla 8%.

Asendaja on täis A- ja D -vitamiini ning olulisi mineraalaineid. Seda levikut soovitatakse südame-veresoonkonna haigustega patsientide rasvumise ennetamiseks.

"Derevenskoe soft" - rasvasisaldusega 60%, toodetud "Ivanovski margariinitehases".

Kreemjas köögivilja tüüp

See tähendab, et toode sisaldab üle poole lehmaõlist. Konsistents on tahke, maitse on hapu, rikas kasulike hapete ja pektiiniga, normaliseerib südame ja seedetrakti tööd. Rasvasisaldus 85%, 900 ja rohkem kcal. Säilitatakse vähem kui 3 kuud.

Rasvasisaldus - 82%, CJSC Rosexpoprom.

Regulaarsed uuringud tõestavad leviku kasulikkust. Pole ime, et eurooplased kasutavad seda või asemel.

1. Piimarasva puudumine alandab kolesterooli.
2. Muutmata rasvhapped vähendavad ebatervislike rasvade taset.
3. Madala kalorsusega, kõrge toiteväärtusega, kiiresti imenduv.
4. Tugevdatud koostis kasulike lisanditega.
5. Lihtne imendumine ja vähenenud isheemia ja südameataki risk.
6. See normaliseerib siseorganite tegevust ja lükkab vanaduse edasi.
7. Levitamine on lubatud I ja II rasvumise astmega patsientidele.
8. Parandab ainevahetusprotsesse, seetõttu kasutatakse seda rangete dieetidega dieetides.
9. Säilitatud pikka aega.

Halva kvaliteediga toode, mis sisaldab kolesterooli, ohtlikke happeid ja rasvu, põhjustab:

• diabeet;
• viljatus;
• südame ja veresoonte probleemid;
• Almheitzeri tõbi;
• harva onkoloogia.

Seda juhul, kui koostis sisaldab üle 8% transrasvu. Loomsete rasvade asendamine palmi- või kookosõliga, mis ei sisalda ohtlikke rasvhappeid, lahendab selle probleemi, nagu ka töötlemata sojaubade ja päevalillede kõrvaldamine.

Kasu: lihtne imendumine (üle 90%), tasakaalustatud piimarasvhapete komplekti sisaldus. See on eriti kasulik lastele - varustab kolesterooli, moodustab reproduktiiv- ja endokriinsüsteemi.

Õli määr on 20 g päevas. Peaasi, et tegemist on täispiimast valmistatud loodusliku tootega.

Kahju: kõrge rasvasisaldus (alates 50%), kalorite sisaldus 748 kcal. Ülekaalus on küllastunud rasvhapped, mis võivad tõsta vere kolesteroolisisaldust.

Teid tundmata on raske aru saada, kus mis. Vaatame, kuidas levik erineb õlist.

Vaatame kvantitatiivset koostist: looduslik rasv - 64% ja rohkem võis, taimset rasva ei tohiks olla. Määre sisaldab ligikaudu 50% taimeõlisid.

Madal rasvasisaldus muudab laotamise sujuvamaks. S / m on kindel, ei kleepu noa ja pakendi külge.

Võide koosneb kookosõlist, palmi- ja päevalilleõlist, mõnikord lisatakse oliiviõli. Kreem sisaldab ainult päris rasvu.

Aseaines on vähem transrasvu, 1–8%, s / m - 10 piires, mis keelab suvel ilma meetmeteta kasutamise.

Erinevus on 100 kilokalorit. S / m on kõrgema kalorsusega.

See sõna on tingimata õliga pakendil kirjas. See ei tohiks olla määrdega ümbrisel või konteineril, vaid on märgitud toote tüüp.

Loodusliku õli brikett maksab umbes 200 rubla. Asendus - 2-3 korda odavam.

S / m ei saa olla puhas valge värv ega erekollane, samuti lõhn, eriti pakendi kaudu.

Seda hoitakse 10 päeva ja levik on 2-4 kuud.

Kui sulatamise ajal kattub pind veepiiskadega, on tegemist levikuga. Õli kuumutamisel sulab see ühtlaselt.

Kui panete selle sooja vette, sulab või ühtlaselt ja määre laguneb piiskadeks.

Arvestades kõiki plusse ja miinuseid, valib igaüks ise, mida peab oluliseks ja vajalikuks. Need ei kahjusta või võib -olla on mõlemad tooted kasulikud. Oluline on, et levik oleks üle 40-aastasele inimesele ohutu valik ega kahjustaks kuidagi tervist. Toitumisspetsialistid ei eelista ühte toodet.

Me kõik tahame süüa maitsvat ja tervislikku toitu. Kuid kaasaegsete toodete mõistmiseks peate olema väga tark inimene. Eelkõige on paljud inimesed segaduses või ja võide erinevuse pärast. Kas need on samad tooted või erinevad? Milline on parem?

Mida tähendab sõna "levitada"?

"Kombineeritud õli", "pehme õli", "kerge õli" - kuni teatud punktini nimetati levikut umbes selliseks. Toode nimega "spread" on kodumaistel riiulitel juurdunud alates 2004. aastast, mil ilmus vastav GOST.

Inglise keelest tõlgitud levitama tähendab "levitama". See sõna tähistab mis tahes pehmet toodet, mida saab leivale määrida. Olete ilmselt märganud, et kvaliteetse või ühtlaseks määrimine pole nii lihtne.

Taimsete rasvade sisalduse tõttu koostises on levikul õrnem tekstuur. Tänu sellele levib see leivale palju kergemini. Sellepärast on sellele piimatootele omistatud ka nimetus "spread".

Hinnavahede klassifikatsioon

Võimargariini ja määrde vahel otsustamiseks peate mõistma, mis need tooted on. Niisiis, vastavalt GOST -le eristatakse järgmist tüüpi levikuid:

Kreemjas köögivili. See sisaldab üle 50% piimarasva. Sellel on magus maitse ja meeldiv painduv tekstuur. Sellisel tootel on kõrge toiteväärtus ja see on võile võimalikult lähedal.

Taimne ja kreemjas. See sisaldab 15-49% piimarasva. Seda iseloomustab hapu maitse ja tihe, kindel konsistents.

Taimne ja rasvane. Sellise toote koostises puudub piimarasv ja praktiliselt puudub kolesterool. See on võimalikult lähedane margariinile.

Levikompositsioon

Taimsete rasvade sisaldusega toote pakendil ei tohiks sõna "õli" selgelt esineda. Mis levib? Mida see sisaldab? Tavaliselt kasutatakse madala piimarasvasisaldusega toodetes kookos- ja palmiõlide segu, mis praktiliselt ei sisalda trans -isomeere.

Samuti kasutatakse võide tootmisel sageli hüdrogeenitud päevalille- või päikeseõli. Neid eristab kõrge trans -isomeeride sisaldus, mistõttu neid võib tootes esineda ainult väikestes kogustes. Tavaliselt lisatakse neid kõrge rasvasisaldusega võileibadele.

Kõrgeima kvaliteediga hinnavahetes ei ületa trans-isomeeride sisaldus 6-7%. See saavutatakse, lisades kompositsiooni uuesti huvitatud rasvu. Seega läheneb segu sulamisprotsess loodusliku riiulirasva sulamisprotsessile.

Määri ja margariin

Kui vahe määrde ja või vahel on selge, siis enamik ostjaid mõtleb, mis vahe on määrdel ja margariinil. Paljud inimesed arvavad, et tegemist on ühe ja sama tootega ning "levi" on lihtsalt tänapäeva moesõna. Kuid see pole nii. Määrete valmistamise ajal kontrollitakse rasvhapete ohtlike trans-isomeeride (mitte üle 8%) olemasolu. Ja selliseid piiranguid margariini tootmisele praktiliselt ei seata.

Määri ja või

Proovige võrrelda õli ja levikut. Mõlemad tooted põhinevad piimarasval. Võidetele lisatakse aga taimseid koostisosi, fütosterooli ja vitamiine. Samuti tasub keskenduda rasvhapetele. Või sisaldab küllastunud ja määrdes on ülekaalus küllastumata. Viimased on WHO hinnangul südamehaiguste riski seisukohalt palju ohutumad.

Võide ja või koostise võrdlus on toodud tabelis:

Keemilise koostise peamised näitajad	Kvaliteetne levik	Looduslik või
Vundament	Taimne rasv	Piimarasv
Kolesterool	-	0,18%
Trans-isomeerid	kuni 8%	kuni 8%
Küllastunud rasvhapped	41,5%	61,6%
Küllastumata rasvhapped	58,1%	34,4%
Monoküllastumata rasvhapped	38,5%	29,8%
Polüküllastumata rasvhapped	19,6%	5,8%

Leviku eelised

Küllastunud rasvhapete kontsentratsioon on üks peamisi näitajaid selle kohta, kuidas levik erineb õlist. Taimse baasiga tootes on see suurusjärgu võrra väiksem. Seetõttu soovitavad WHO eksperdid või asendada määrdega. Sellel lahendusel on järgmised peamised eelised:

• madala kalorsusega sisaldus;
• kõrge toiteväärtus;
• pikk säilivusaeg;
• kangendatud koostis;
• seedimisprotsessi normaliseerimine;
• aeglustades keha vananemisprotsessi.

Võimalik kahju

Spreide kasulikkusest saab rääkida ainult siis, kui tegemist on kvaliteetse tootega. Vastasel juhul võib see keha kahjustada. See kehtib ka toote kuritarvitamise korral. Siin on võimalikud negatiivsed tagajärjed:

• diabeet;
• häired südame ja veresoonte töös;
• Alzheimeri tõbi;
• viljatus;
• neoplasmide välimus.

Märgid heast levikust

Tuntud tootja, ilus pakend, õige koostis ja muud pinnaomadused ei garanteeri veel, et Sinu käes on kvaliteetne toode. Lõpuks saate selles veenduda ainult pakendit avades. Siin on kvaliteetse leviku omadused:

• Plastik ja lihtne leivale määrida. See omadus säilib isegi jahutatud tootega.
• Pind peaks olema läikiv ja valge kuni kergelt kollaka värvusega.
• Lõige peaks olema kuiv või kergelt läikiv.
• Maitse ja aroom peaksid olema magusad, meenutades võid. Kerge happesus on vastuvõetav.
• Homogeenne konsistents ilma võõraste lisanditeta.

Kuidas eristada võid levikust

Euroopas levisid levid laialt 1930. aastatel. Esimesed taimsed "määrded" müüdi apteekides ennetava vahendina. Kuid koduses teadvuses pole levik veel juurdunud ega suutnud looduslikku võid välja tõrjuda. Mõned hoolimatud tootjad kasutavad ära ostja naiivsust, püüdes talle müüa looduslikku piimatoote varjus taimset saadust. Et seda trikki mitte langetada, pidage meeles tõelise või eristavaid jooni:

• Koostis. Looduslik või koosneb piimast ja koorest. Kõik taimsed toidulisandid näitavad, et teie ees on võide või margariin.
• Nimi. Sildil peaks olema kiri "Oil". Ei "võid" ega "võid", nimelt "Õli". Selliste väiksemate vormidega varjavad hoolimatud tootjad taimset saadust.
• Hind. Looduslik piimapõhine toode ei saa olla odav. Selle hind peaks olema alla 200 rubla kilogrammi kohta.
• Värv. See peaks olema kergelt kollakas. Puhas valge või erekollane toode on võltsitud.
• Järjepidevus. Või, erinevalt margariinist või määrdest, muutub jahutamisel kõvaks. See ei tohiks jääda pakendi ja noa külge.
• Sulamine. Tõsta taldrikule plokk võid ja pane mõneks ajaks toatemperatuurile kõrvale. Kui pinnale ilmuvad veepiisad, siis on teie ees margariin või võide. Looduslik õli sulab ühtlaselt, latt ei kaota oma kuju.

Järeldus

Levik - mis see on? Või või margariin? Neid tooteid ei saa selgelt tuvastada. Võime öelda, et levik on või ja margariini ristand, sõltuvalt loomsete ja taimsete rasvade suhtest. See on üsna kasulik leiutis, mis võimaldab inimestel nautida oma lemmiktoodet minimaalsete terviseriskidega. Kvaliteetne määre võib olla loodusliku või vääriline asendaja.