Kuidas lihtsat maisiputru vees õigesti keeta. Kuidas keeta maisiputru vees

Tänapäeval süüakse peaaegu kõigis peredes hommikusöögiks maisitanguputru. See on tervislikkuse poolest võrdväärne kaerahelbe, tatra, riisi ja muude teraviljadega. Õpime valmistama maisiputru kiiresti, toitvalt ja tervisele kasulikult.

Ükski beebitoit pole täielik ilma aromaatse „päikesevärvilise“ pudruta. Täna räägime maisitangudest ja sellest, kui palju erinevaid roogasid sellest valmistada saab.

Esimest korda kodustati seda tüüpi teraviljasaak läänemandril - tänapäevase Mehhiko territooriumil. Kaasaegse maisisordi päritolu üheks versiooniks on ühe loodusliku liigi valikutöö. Maisi roll maailma ajaloos on suur. Teadlased on seisukohal, et kõik iidsed lääne tsivilisatsioonid võlgnevad oma välimuse maisile, mis oli tol ajal põllumajanduse aluseks.

Maisitangud valmistatakse maisitõlviku tuumadest. Viimaste töötlemisel eraldatakse endospermist kliid ja idud. See läheb teravilja keetmiseks. Tootmisel ei kasutata mitte kogu maisi, vaid ainult neid sorte, mille terad vastavad teatud proportsioonidele klaasjas ja jahuses osas.

Lihvimise tüübid

Maisi töötlemisel saadakse kolme tüüpi jahvatust.

1. Poleeritud tera– kasutatakse elanikkonna tarbeks.
2. Jäme teravili– kasutatakse tööstuslikel eesmärkidel maisihelveste tootmisel.
3. Väikesed terad– kasutatakse toiduainetööstuses maisipulkade tootmiseks.

Massiturgude riiulitel leidub just poleeritud teravilja. Need on purustatud teraviljatükid, millel pole kindlat kuju. Teraosakeste mitmetahulised küljed poleeritakse tootmisprotsessi käigus. Jämedate ja peente terade vahel pole vahet, välja arvatud tegelikult osakeste suurus.

Koostis ja eelised

Maisipuder on üks väheseid teraviljatooteid, mis on rikas paljude organismile kasulike ainete poolest. Kõik sisalduvad elemendid on inimesele elutähtsad. Maisijahu sisaldab histidiini ja trüptofaani, taimse valgu komponente.

Maisitangude keemiline koostis lisab selle toodete loetellu, mida soovitatakse kehakaalu langetavatele inimestele ja rasedatele.

Maisipudrul on järgmised kasulikud omadused:

• hüpoallergeenne keemiline koostis– maisipuder on üks esimesi tooteid, mis võeti kasutusele imikute täiendsöötmises;
• vere kolesteroolitaseme reguleerimine– vees keedetud putru on ette nähtud seedetrakti haiguste raviks;
• dieettoode– veega puder võib puhastada keha liigsetest rasvadest ja toksiinidest ning mõjub soodsalt seedeprotsessile;
• nooruse puder– suurendab teie enda elastiini tootmist, tervendades ja noorendades seeläbi nahka;
• kiudainerikas– hindamatu kasu soolestiku talitlusele;
• puder lapseootel emadele– foolhappe olemasolu koostises muudab selle asendamatuks tooteks rasedate emade dieedis;
• südamepuder– parandab südame-veresoonkonna seisundit ja tugevdab närve.

Hommikusöögiks maitsvat putru saab valmistada ükskõik millisel Sulle kättesaadaval viisil – nii pannil, ahjus kui ka kasutades.

Pole tähtis, millist meetodit eelistatakse, puder saadakse alati kõrgeima maitse ja konsistentsi tasemel. Kuid kõige tähtsam on see, et lisaks küllastumisele toob see kehale palju kasu.

Tasub kohe märkida, et pliidil roa küpsetamine nõuab perenaise suuremat tähelepanu. Putru tuleb pidevalt segada ja keeta madalal kuumusel, kasutades paksuseinalisi nõusid. Vastasel juhul põleb teravili.

on kaasaegne abiline iga koduperenaise köögis. See köögikokk valmistab kõik kiiresti, maitsvalt ja ei vaja perenaise tähelepanu. Samuti on enamikul multikeetjatel funktsioon "Viitkäivitus". See tähendab, et kui lisada õhtul kõik vajalikud koostisosad, on kogu perel hommikusöögiks tervislik aromaatne maisipuder.

Ahi on ka köögis omal kohal ja suudab üsna kiiresti valmistada muredat õrna pudru. Toiduvalmistamiseks peavad teil lihtsalt olema spetsiaalsed kuumakindlad vormid.

Igal tootel on valmistamisprotsessis oma omadused. Maisitangud pole erand. Seda on üsna raske õigesti valmistada, kuna peate säilitama kehale maksimaalse kasu.

Niisiis, põhireeglid, mida maisipudru valmistamisel järgida:

• Kuiva teravilja ja vee suhe toiduvalmistamise ajal ei tohiks olla väiksem kui 1:2,5. Võib küpsetada madalal kuumusel. Kui puder keeb tugevalt, aurustub vedelik kiiremini, mis tähendab, et on võimalus saada läbimärjaks, kõrbenud puder;
• "Päikeselise" pudru valmistamiseks peate kasutama paksude seintega nõusid, ideaalis malmnõusid;
• Regulaarne pudru segamine hoiab ära paksude teraviljade kleepumise roa seintele ja soodustab ühtlast valmimist;
• Pudru keetmisaeg ei tohiks olla lühem kui 20-25 minutit keemise hetkest, kuid enamasti arvutatakse see parameeter individuaalselt;
• Valmisolekut saate määrata ainult maitse järgi. Paljud inimesed arvavad, et puder on teravilja kõvaduse tõttu valmistamata. Kuid see on tingitud terade endi spetsiifilisest kujust;
• Maisipudru maitsvaks serveerimiseks tuleks valmistada rohkem võid, siis muutub see märgatavalt maitsvamaks.

Teravilja välimus muutub pärast keetmist muredast viskoosseks. Pärast istumist ja jahutamist kõveneb.

Siiski jääb pudru valmistamise levinuim variant pliidil keetmine. Mõelgem välja, kuidas keeta kastrulis maisiputru, kulutades minimaalselt närve ja aega.

Maisitangide valmistamiseks on palju retsepte. Vaatame peamisi.

Dieedimenüüle on lähedane vees keedetud maisipuder. See on madala kalorsusega, kuid soodustab kiiret küllastumist. Lisaks on sellel positiivne mõju seedetrakti toimimisele.

Inimesed, kellel on mao- ja soolehaavandid, peaksid sellesse siiski ettevaatlikult suhtuma. Sellisel juhul on puder vastunäidustatud. Ka düstroofia all kannatavatel inimestel tasub maisipudru tarbimine edasi lükata. Peamine probleem on kaalupuudus. Ja puder on madala kalorsusega ega aita kaasa kaalutõusule.

Veega maisitangupudru jaoks läheb vaja kruupe ja vett vahekorras 1:3, samuti maitseaineid ja tükikest võid.

Pärast vee keemist lisatakse mahutisse vürtsid ja maisitangud. Kõik segatakse põhjalikult, et terad ei moodustaks tükke. Lase regulaarselt segades 4-5-minutilise intervalliga keema. Pärast keetmist alanda leek madalaks, kuid nii, et puder keeb edasi. Küpseta, võttes arvesse regulaarse segamise reeglit. Serveerimisel maitsesta võiga. Tervislik puder on valmis.

Kui eelistate magusat putru, siis pärast keetmist keetmisel lisage maitse järgi magusainet.

Piimaga

Piimapuder on tavaline roog igas väikelastega peres. Piim on inimestele väga kasulik. See on loomset päritolu looduslik toode, mis on rikas paljude mikro- ja makroelementide poolest. Tänapäeval saab igaüks valida piima kvaliteedi vastavalt oma eelistustele - kitse või lehma, omatehtud või poest ostetud, teatud rasvasisaldusega.

Piimapuder hõlmab enamasti piima lahjendamist vähese veega. Niisiis, toiduvalmistamiseks vajate vett ja piima vahekorras 2: 1, klaasi teravilja, maitse järgi vürtse ja tükki võid.

Algselt keedetakse teravilja vees väikesel leegil pehmeks. Küpsetamise käigus lisatakse maitse järgi vürtse. Pärast vee aurumist valatakse pannile piim ja pidevalt segades pannakse puder valmis. Seda tuleks serveerida kuumalt koos võiga. Soovi korral võid lisada mett.

Itaalia stiil (polenta)

Üks maisipudru sortidest on “polenta” - maisijahul põhinev roog. See on teatud tüüpi paks puder. Seda saab serveerida kas eraldi roana või suurepärase liha lisandina. Roog on Itaalia juurtega. Ajalooliselt oli see roog vaeste põhitoiduks ja hiljem hakkas see kallite Itaalia restoranide menüüs erilisele kohale hõivama.

Keedetud polenta kvaliteet sõltub eelkõige peamise koostisosa kvaliteedist. Valmis roog peaks olema kreemjas ja ühtlase tekstuuriga. See saavutatakse tärklise lahustamisega.

Itaalia kulinaariaeksperdid soovitavad selle roa puhul kasutada jahu ja vee suhet 1:3. Puder keedetakse madalal kuumusel paksupõhjalises anumas (ideaaljuhul vaskkausis) pidevalt segades.

Põhiretsept:

• maisijahu - 1 osa;
• vesi - 3 osa;
• soola maitse järgi.

Jahu lisatakse väikeste portsjonitena keevasse soolaga maitsestatud vette, et ei tekiks tükke. Parem on kasutada visplit. Järgmisena ei lahku me pooleks tunniks pliidilt ja segame polentat monotoonselt puulusikaga.

Roa valmisoleku määrame visuaalselt - mass eraldub nõude seintest ja põhjast, moodustades neile õhukese kooriku. Ideaalne homogeenne konsistents ja kreemjas maitse on garanteeritud. Aga kui proportsioone on vähe arvutatud ja mass on liiga paks, võib lisada veidi keeva vett ja lasta tasasel tulel soovitud konsistentsini.

Kõrvitsaga

Kõrvits on vitamiinirikas sügistoit. Seda saab lisada ka maisipudrule, parandades selle maitset veelgi. Küps kõrvits kooritakse, eemaldatakse viljaliha ja seemned. Kõva osa lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kaetakse suhkruga, kuni mahl eraldub. Asetage alumiiniumnõu kõrvitsaga madalale kuumusele ja küpseta aeg-ajalt segades pehmeks.

Kuni kõrvitsat kuumtöödeldakse, peske maisitangud ja valage kuuma piima, kuni see paisub. Kombineerige valmis kõrvits paisunud teraviljaga, lisage veidi soola ja laske keema tõusta. Et puder jõuaks, katke pann kaanega ja mässige mitme kihina. See meetod muudab pudru eriti aromaatsemaks ja õrnaks.

Kuivatatud puuviljade kasulikkus kehale on hindamatu. Nad ei ole mitte ainult rikkad mikroelementide poolest, vaid avaldavad kasulikku mõju ka kehale tervikuna. Tavalise maisipudru saab veelgi maitsvamaks ja toitvamaks muuta, kui lisada sellele tükike kuivatatud puuvilju.

Kui need on suured, tükeldage need kasutamise hõlbustamiseks. Täida kuivatatud puuviljad eelnevalt keedetud veega ja lase neil paisuda. Valmista maisipuder oma lemmikretsepti järgi. 10 minutit enne valmimist lisa kuivatatud puuviljad ja küpseta ülejäänud aeg. Pärast seda eemaldage pann tulelt ja mähkige see nii, et puder oleks küllastunud kuivatatud puuviljade maitse ja aroomiga.

Kuidas keeta maisiputru aeglases pliidis?

Köögividinaid kasutades saab keeta ka maisiputru. Igal multikeetjal on pudru valmistamise režiim.

Selle maisitangudest küpsetamiseks määrige multikeetja kauss võiga ja lisage standardses vahekorras pestud kruubid, sool ja vesi. Režiim “Puder” on mõeldud 40 minutiks.

Pudru keetmine mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus pudru keetmiseks kasutage kindlasti tulekindlaid anumaid, vastasel juhul võib teine ​​anum toiduvalmistamise ajal lõhkeda. Pudru jaoks võite kasutada mis tahes tõestatud retsepti.

Pudru kiire valmimise tagamiseks kasutage suurimat võimsust ja seadke taimer 5 minutiks. Küpsetamise ajal võite lisada soola või suhkrut. Pärast taimeri aegumist vähendatakse võimsust keskmisele ja putru keedetakse lõpuni.

Ärge unustage, et maisipuder nõuab tähelepanu ja pidevat segamist. Pärast keetmist lisa või.

Järeldus

Vaatasime mitut võimalust maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks igas vanuses inimestele. Kuidas oma perele maisiputru keeta, jääb perenaise otsustada. Ka sumeda ilmaga võib maisipuder tõsta tuju ja anda päikesekiire.

Vaatamata põldude kuninganna aktiivsele propagandale eelmise sajandi 60ndatel, ei võtnud mais mingil põhjusel Venemaa dieedis kunagi juhtivat positsiooni. Rukkileib ja nisupuder on lihtsad toidud, mida paljud põlvkonnad slaavlasi isukalt söövad, kuid maisitangu keetmisega pole me kunagi harjunud. Me seostame maisi sagedamini armastatud "Welcome, or No Trespassing" seltsimees Dyniniga ja mõnikord ka mitte nii tervisliku salatiga, millele pole oma värvide ja maitsete mitmekesisuses võrdset. Ja erekollaste ubade pakendid koguvad poelettidel tolmu, ei meelita ostjaid ei oma odavuse ega värviga.

Kuid see on täiesti asjata. Maisitangud sisaldavad 75% süsivesikuid, mis on organismis kergesti omastatavad. Mais on rikas vitamiinide B1, B2, A, E, PP, mikroelementide raua ja räni poolest. Provitamiin A – beetakaroteen – annab teraviljale imelise päikeselise värvi. Maisi pärssiv toime käärimisprotsessidele soolestikus on tõestatud. Eraldi võime rõhutada teravilja võimet eemaldada toksiine ja radionukliide. Maisi allergeensuse tõttu kasutatakse maisiputru imikutoidus.

Jätame hominy moldovlastele ja polenta itaallastele. Ootame maisiputru, mis on kohandatud karmi vene reaalsusega.

Maisipuder vee peal
Maisitangude keetmiseks vees vajate:

• vesi - 4 klaasi;
  
• sool - 1 teelusikatäis;
  
• võid.
  

Maisitangudel on üks ebameeldiv omadus – võime kleepuda hetkega iga panni külge. See on seotud maisipudru valmistamise iseärasustega. Seda ei saa isegi mõneks minutiks tähelepanuta pliidile jätta. Parem on valida mittenakkuva kattega ja paksu põhjaga nõud ning segada pulbitsevat kaunitari ettevaatlikult iga 1-2 minuti tagant.

Küpsetusprotsess ise on äärmiselt lihtne – vala pestud teravili veega ja lase keema tõusta, misjärel saad teha põneva ülesande – putru perioodiliselt segada. Tefloni või muu katte imelistele omadustele ei tasu loota – järelevalveta jäetud maisitangud põlevad ka kõige kallimatel roogadel.

Küpsetamise ajal suureneb teravilja suurus 3 või isegi 4 korda. Küpsetusaeg sõltub teravilja suurusest. Mida peenemad on maisitangud, seda kiiremini valmib puder, keskmiselt kulub selleks 30 minutit kuni tund. Pidades silmas tuntud vanasõna, et putru ei saa õliga rikkuda, pange valmis roa sisse või, segage, sulgege tihedalt kaanega ja laske 10-15 minutit "küpseda".

Suhkrumaisi puder piimaga
Valmistamiseks vajate:

• maisitangud - 1 pool klaasi;
  
• vesi - 2 klaasi;
  
• piim - 2 klaasi;
  
• sool - 1 teelusikatäis;
  
• võid;
  
• suhkur - 3-4 supilusikatäit.
  

Maisitangude keetmiseks piimas peate selle loputama ja esmalt lisama vett. Keeda keema ja segades oodake mahu märkimisväärset suurenemist, mille järel valame keedetud piima. Sega tugevalt, lisa suhkur ja muud olulised asjad unustades keeda puder pehmeks. Küpsetamise lõpus lisa nii palju võid, kui süda ihkab.

Maisiputru võid serveerida moosi, siirupi ja isegi jäätisega.

Valmistoote kalorisisaldus on vaid umbes 100 kcal 100g kohta, nii et saate seda rooga süüa ilma oma figuuri pärast muretsemata.

Kuidas putru keeta

Kuidas keeta maisiputru vees? Tänu sellele samm-sammult koostatud fotode ja videotega retseptile saate rõõmustada ennast ja oma lähedasi selle tervisliku pudruga!

35 min

140 kcal

4.5/5 (8)

Maisipuder on putrude seas tõeline staar. See on nii kasulik, et seda on lihtsalt võimatu mitte küpsetada. Igal perenaisel peab olema sellise roa retsept, sest sellise pudru keetmine on suurepärane võimalus kodumenüüd mitmekesistada. Lisaks on see roog tõeline elupäästja, sest valmib kiiresti ja selle valmistamine ei võta palju aega. Tänu sellele retseptile saate teada, kuidas vees muredat maisiputru keeta.

Köögitehnika:

• Pott.
• Sõela.
• Tass.
• Paks köögirätik.

Koostis:

Kuidas valida koostisosi

Parimate maisitangude valimiseks peate esmalt veenduma, mida see sisaldab. ei sisalda tarbetuid lisandeid. Seda on lihtne teha isegi palja silmaga. Kontrollige teravilja mustade terade ja lisandite suhtes. Kui neid seal pole, võtke julgelt teravilja. Teine oluline kriteerium on teravilja värvus. Kvaliteetsed maisitangud see peaks ainult olema erekollane. Tänane peenest maisitangust valmistatud vesipudru retsept tuleb teie elus kindlasti kasuks.

Samm-sammult retsept

Pudru retsepti video

Kutsun teid vaatama väga põnevat videot. Sellest videost leiate täieliku samm-sammult retsepti maisitangu valmistamiseks. See annab teile ainulaadse võimaluse säästa oma energiat sellise tervisliku roa valmistamise protsessis. Sellest videost saate teada ka vee ja teravilja proportsioonid maisipudru jaoks.

Millega seda putru serveeritakse?

Maisipudru serveerimine sõltub variatsioonist, milles roog on valmistatud. Kui see on valmistatud piimaga, tuleks seda rooga serveerida moosiga. Vees keedetud putru võib serveerida liha kõrvale ja lisanditega. See aitab teil moodustada suurepärase ja tervikliku roa.

Toiduvalmistamise võimalused

Pole saladus, et maisiputru valmistatakse erinevates vormides ja variatsioonides. Levinumaid retsepte on kaks – pudru keetmine piima ja veega. Kui keedad veega, osutub puder soolaseks. Kuid piimaga retsept võimaldab teil selle magusaks teha. sama lihtne kui veega, kuid maitse üllatab teid tõesti. Kui olete kunagi proovinud maisiputru piimaga, siis jääte igaveseks selle fänniks! Õppige seda ise valmistama ja saate seda iga päev nautida.

Tervislik ja väga maitsev maisitangudest valmistatud puder on hea algus päevale neile, kes oma figuuri jälgivad ja õigesti toituvad! Puder on kiire ja lihtne valmistada vee või piimaga, nii lapsele kui ka täiskasvanule.

Maisitangupuder valmistatakse vahetult enne tarbimist. Kuum, värskelt keedetud teravilja on pehme ja maitsev.

• maisitangud - 150 g (või 1 tass)
• Vesi - 400 ml (või 2 klaasi)
• Piim - 400 ml (või 2 klaasi)
• Või või taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool, suhkur - maitse järgi

Loputage maisitangud sooja jooksva vee all.

Valage pestud teraviljadesse keev vesi, lisage segades sool ja keetke madalal kuumusel, kuni niiskus on imendunud, ilma panni katmata.

Seejärel vala pudrule keev piim, sega läbi ja jätka segades tasasel tulel keetmist veel 15-20 minutit.

Tõsta valmis puder tulelt, sule pann tihedalt kaanega ja lase 5 minutit seista, seejärel laota taldrikutele. Tulemuseks on keskmise paksusega puder. Serveeri putru või ja granuleeritud suhkruga (maitse järgi). Head isu.

Retsept 2: kreemjas maisipuder aeglases pliidis

Tavaliselt valmistatakse hommikusöögiks traditsioonilise retsepti järgi aeglases pliidis piimamaisipuder. Või asemel lisan maisipudrule kaymaki - see on koor, mille rasvasisaldus on üle 40%.

• maisitangud - 100 g
• Kaymak (raske koor) - 50 g
• Piim - 100 ml
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi
• Vesi - 300 ml

Valmistage aeglases pliidis maisipudru valmistamiseks koostisosad. Oluline on järgida määratud proportsioone.

Lülitage multikooker 25 minutiks sisse režiimis "Teraviljad". Sega multikookeri kausis maisitangud suhkruga.

Täitke veega ja sulgege multikeetja kaas.

25 minuti pärast valage multikookeri kaussi piim ja lisage kaymak, segage kõik.

Selleks, et maisitangud paremini keeksid, lülitage 20 minutiks sisse režiim “Multi-cook”, seades pudru keedutemperatuuriks 90 kraadi.

15 minuti pärast, keetmise lõpus, lisa pudrule maitse järgi soola. Kreemjas maisipuder aeglases pliidis on valmis.

Head isu!

Retsept 3, samm-sammult: maitsev maisitangupuder

Kuidas valmistada maisiputru? Seda saab valmistada vee või piimaga. Minu toiduvalmistamise võimalus hõlmab samaaegset keetmist vee ja piimaga (kõigepealt keedetakse teravili vees ja seejärel lisatakse piim).

Küpsetamise käigus lisan veidi soola, maitse järgi suhkrut ja alati vanilli. Tulemuseks on väga maitsev maisipuder, võite süüa kaks portsjonit järjest - see on nii maitsev!

• Maisi tangud 1 tass
• Vesi 3 klaasi
• Piim 2 tassi
• Sool 1 näputäis
• Suhkur 2 spl. lusikas
• Vanilje ½ kotti
• Või portsjonitena

Valage teraviljad keedupotti.

Täidame selle veega ja näeme sellist pilti nagu fotol. Teraviljast tuleb alati tärklist ja kogu prügi, mis kuidagi kotti satub. Loputage teravilja puhta veega. Maisi pesin kümme korda.

Valage puhas teravili filtreeritud veega. Asetage pann tulele, laske esmalt kõrgel kuumusel keema, seejärel vähendage kuumust miinimumini ja keetke, kuni vesi on teraviljaga täielikult imendunud.

Nii tihke ja paks saab maisipuder, aga valmis pole veel. See tuleb keeta, lisades piima.

Valage kastrulisse külm keetmata piim.

Sega puder läbi, lisa näpuotsaga soola, paar supilusikatäit suhkrut (oleneb maitsest) ja vanill. Panime selle põlema. Keeda madalaimal tulel pehmeks ja sega aeg-ajalt (puder on kapriisne ja kõrbeb mõnuga panni põhja).

See on kõik nipid, mis vastavad küsimusele, kuidas maisiputru keeta. Saate seda kohe serveerida.

Retsept 4: maisitangupuder veega (samm-sammult fotod)

• Maisitangud - 80 g (võib asendada maisijahuga)
• Joogivesi - 180 ml (võib kasutada piima)
• Sool - näputäis
• Või - ​​serveerimiseks (võib kasutada igas koguses)

Asetage teravili tasasele pinnale ja eemaldage kõik praht.

Tõsta see peenele raudsõelale ja loputa jooksva vee all.

Valage teraviljad keedunõusse. Soovitav on, et nõud oleks paksu põhjaga, nii et puder ei kõrbeks.

Valage teraviljadele joogivesi ja lisage näpuotsaga soola.

Tõsta pann pliidile, keeda, alanda kuumus madalaks ja keeda putru suletud kaane all umbes 20 minutit. Seejärel tõsta pann pliidilt, kata sooja rätikuga ja hauta toitu veel 15 minutit.

Seejärel pange nõusse tükk võid. Need, kes kaotavad kaalu, asendage see taimeõliga.

Segage toitu.

Tõsta maisipuder serveerimisnõusse ja serveeri kuumalt.

Retsept 5: kuidas keeta maisitangudest magusat putru

• keev vesi - 200 ml;
• Piim - 200 ml;
• Maisitangud - 80 g (4 supilusikatäit ilma ülaosata);
• Suhkur ja sool maitse järgi;
• Või - ​​5 g.

Valage teraviljadele keev vesi, lisades näputäis soola, ja pange tulele. Tuli peaks olema minimaalne, segage teravilja kogu aeg, see imab vett väga kiiresti ja võib põletada.

Kui teravili hakkab seintest ja põhjast hästi maha jääma, võite selle täita piimaga, milles on lahustatud suhkur (umbes 2 spl.).

Eraldi kausis kuumuta piim, aga ära keeda. Lisage see väikeste portsjonitena teraviljale, segades hästi, hõõrudes tükke ühtlaseks.

Kui kaua keeta maisiputru piimaga? Hauta kaane all madalal kuumusel 20 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmis roale lisa või. Mähi kastrul pudruga 15–20 minutiks teki sisse.

Serveeri magusat kuuma putru marjade või puuviljadega. Võid lisada kuivatatud aprikoose, rosinaid, värskeid banaane, õunu või maasikaid. Viljadele on maitsev lisada lusikatäis vedelat õiemet.

Retsept 6: tervislik maisitangupuder piimaga

Teie perele meeldib kindlasti see särav ja toitev maisipuder piimaga, kui serveerite seda hommikusöögiks sulavõi ja aromaatse meega. Sellisest roast ei keeldu ei täiskasvanud ega lapsed, kes, muide, paluvad pudrule lisada rosinaid või viilutatud banaane.

Et roog liiga paksuks ei läheks, pidage meeles, et teravilja ja vedeliku vahekord on 1:3, see tähendab, et 100 g teravilja kohta tuleb võtta 300 ml vedelikku: vesi, piim jne. Kui teile meeldib magustamata teravilja , siis piirake granuleeritud suhkru ja mee kogust.

• 100 g peeneks jahvatatud maisitangud
• 100 ml vett
• 200 ml piima
• 2 näputäis soola
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur
• 2 näputäis jahvatatud kaneeli
• 1 spl. l. sulatatud või
• 1 tl. kallis

Valage sool ja granuleeritud suhkur mittenakkuva põhjaga kastrulisse või pannile.

Valage mis tahes rasvasisaldusega vesi ja piim. Teravilja kiiremaks paisumiseks ei ole soovitatav seda piimas keeta - see imendub halvasti, nii et osa sellest asendatakse veega. Kui piima käepärast pole, võid tassi segada vee ja granuleeritud kondenspiima.

Asetage anum pliidile ja ajage selle sisu keema, lisades jahvatatud kaneeli. Niipea kui vedelik keeb, vähendage kuumust madalaks.

Lisame maisitangud, segades selle kohe vispliga vedelikuga, et ei tekiks tükke. Seda on kahvliga palju keerulisem teha. Lase pudrul anumas podiseda umbes 1-2 minutit – selle aja jooksul see niriseb, nii et anum on kõige parem katta kaanega.

Asetage valmis puder kaussi või sügavasse anumasse, lisage sulatatud või ja aromaatne mesi: mai, pärn, akaatsia, tatar. Serveerime roa kuumalt. Soovi korral võib piimaga maisipudrule lisada muid magusaid koostisosi: moosi, moosi, Nutellat, pähkleid jne. Kuna lapsed armastavad vedelat putru, võib selle taldrikul jahutatud piimaga lahjendada ja lastele soojalt serveerida.

Retsept 7: maisitangud piimapuder pliidil

• Maisitangud 100 g
• Piim 250 ml
• Vesi 250 ml
• Või 30 g
• Suhkur maitse järgi
• Sool 1 näputäis

Pese maisitangud.

Valage teravilja kastrulisse.

Lisa sool, suhkur.

Lisa või.

Valage vette.

Ja piima. Keeda tasasel tulel segades 30-35 minutit.

Retsept 8, lihtne: piimamaisipuder (samm-sammult)

• maisitangud - 180 g,
• piim - 400 ml,
• granuleeritud suhkur - 35 g,
• või - 30 g,
• sool - 1 teelusikatäis,

Valage parajalt paksu põhjaga kastrulisse vajalik kogus maisitangu. Mais imab niiskust väga hästi, seega tuleb pudru valmistamisel olla ettevaatlik, et hiljem tulemust ei kahetse.

Vala kastrulisse umbes 2-3 klaasi vett ja aja madalal kuumusel keema.

Lisa suhkur ja sool.

Seadke kuumus madalaks ja keetke, kuni suurem osa veest on imendunud. Selles etapis peaks maisitangude maht olema suurenenud, kuid jääma seest siiski kõvaks.

Vala sisse 200 g piima. Jätkake küpsetamist minimaalse võimsusega.

Teravili hakkab aja jooksul muutuma pehmeks ja paksuks, nii et vajadusel lisage järelejäänud piim väikeste portsjonitena. Peaaegu valmis puder peaks olema vedela välimusega, kuna jahtudes muutub see tihedamaks.

Pärast või lisamist eemaldage see tulelt. Kata kaanega ja lase paar minutit seista. Puder on veelgi maitsvam, kui seda serveerida pähklite, moosi või meega.

Mais on hämmastav toitev toit. Sellest valmistatud teraviljad on odavad, kuid need on paljude vitamiinide ja elementide väärtuslik looduslik allikas. See puder ei sisalda gluteeni, mis tähendab, et see pole ohtlik ei allergikutele ega lastele. See on nii hea hommikusöök kui ka kerge õhtusöök!

Kui kaua maisipuder küpseb, on võimatu täpselt öelda. Oleneb jahvatusest: mida jämedam see on, seda kauem see aega võtab. Lihvimist on mitut tüüpi.

Jahu nõuab minimaalselt aega ja seda saab valmistada vaid paari minutiga. Tavaliselt kasutatakse seda meetodit imikute või teatud ringi inimeste toitmisel näiteks pärast operatsiooni, et see oleks kergemini ja kiiremini seeditav.

Peeneks jahvatatud teri kasutatakse traditsiooniliselt banoshi (kuulus Taga-Karpaatia roog) ja Moldova mamalyga valmistamiseks. Seda kasutatakse sageli ka imikutoidus. Küpsetamiseks kulub umbes viisteist minutit.

Teistest sagedamini kasutatakse keskmist jahvatamist ja tavaliselt valmistatakse sellest putru. See võtab umbes pool tundi ja keedetakse madalal kuumusel, vastasel juhul põleb see kiiresti.

Jämedat jahvatamist soovitavad toitumisspetsialistid, kuna see puhastab soolestikku kõige paremini. Kuid sellised teraviljad nõuavad maksimaalselt aega. Väikese koguse saab küpsetada viiekümne minutiga, kuid kõige parem on küpsetada vähemalt tund. Sellest jahvatusest valmistatakse kuulus polenta.

Nüüd proportsioonidest. Ühe osa teravilja kohta võetakse traditsiooniliselt neli osa vett. Mõnikord on vaja rohkem. Sel juhul peate lisama kuuma keedetud vett, et mitte aeglustada toiduvalmistamise protsessi. Ja kui vett on liiga palju, peate kaane eemaldama ja keema veel paar minutit. Vesi aurustub.

Saate süüa mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus ja isegi veevannis. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada keraamilisi nõusid või paksu põhjaga panni, et see hästi soojeneks. Pudru üleküpsemise vältimiseks on soovitav seda ilma õli lisamata pannil veidi kuivatada ja seejärel retsepti järgi küpsetada.

Samm-sammult retsept

• 60 g maisitangud;
• 0,3 l vett;
• 10 g suhkrut;
• 2 g soola;
• õli.

Aeg: 1 tund 30 minutit.

Kalorid: 65.

Kuidas vees maisiputru keeta:

Kuidas lastele maisiputru vees õigesti keeta

• 90 g maisijahu;
• 10 g suhkrut;
• beebipüree;
• 480 ml vett;
• 1 g soola;
• 15 g võid.

Aeg: 15 min.

Kalorid: 76.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke väga peeneks jahvatatud teravilja, see on umbes kuus lusikat imikutoidu jaoks. Veelgi parem, võtke jahu;
2. Valage vesi väikesesse kulbi ja asetage see pliidile soojenema;
3. Vee temperatuur peaks olema kuum, kuid see ei tohiks keeda;
4. Keera kuumus madalaks ja hakka lusikatäie haaval jahu lisama, vispliga intensiivselt segades. Ei tohiks tekkida tükke;
5. Lase keema, lisa sool ja suhkur. Küpseta veel kolm minutit, eemaldage kuumusest;
6. Pange või, segage, seejärel katke kastrul kaanega ja mähkige see rätikuga, jätke kümme minutit;
7. Parema maitse saamiseks lisage umbes kaks supilusikatäit beebipüreed.

Kui kaua keeta maisiputru vees aeglases pliidis

• 3,5 spl. vesi;
• 220 g maisitangud;
• õli;
• 7 g soola.

Aeg: 50 min.

Kalorid: 81.

Küpsetusmeetod:

Kui kaua potis vees maisiputru küpsetada

• 0,8 l vett;
• 0,2 kg maisitangud;
• 60 g võid;
• 60 g juustu.

Aeg: 2 tundi

Kalorid: 119.

Toiduvalmistamise põhimõte:

1. Kõik koostisained on mõeldud ühe serveerimispoti jaoks;
2. Loputage kõik teraviljad põhjalikult külma vee all;
3. Valage malmi vesi ja valage kohe puder sinna;
4. Asetage malm tulele ja laske keema;
5. Pärast seda keera kuumus minimaalseks ja lase poolteist tundi podiseda, putru aeg-ajalt segades. Vajadusel võite lisada vett;
6. 25 minutit enne valmimist lisage soola ja segage uuesti, parem on kasutada selleks puulusikat;
7. Seejärel eemaldage kuumusest, lisage õli, segage uuesti;
8. Tõsta küpsetuspotti, servani peaks jääma poolteist sentimeetrit tühi vahe;
9. Riivi juust. Võid kasutada mozzarellat, fetajuustu, suluguni. Puista peale;
10. Asetage ahju kahekümneks minutiks, ärge katke kinni, temperatuur 200 kraadi piires. Serveeri otse potist.

Kuidas roogi maitset parandada

Paastu ajal on alati nõutud puder veega. Kuid muul ajal võib seda valmistada koore, piima või jogurtiga. Kulinaariaeksperdid soovitavad tasakaalustatud maitse saavutamiseks kasutada järgmist vahekorda: 50% vett ja 50% piima.

Pudru enda sisse võite panna mitte ainult võid. Saate seda täiendada erinevate taimeõlidega. Näiteks puder on maitsev seesami-, maisi- ja kõrvitsaõli lisamisega. Lisaks suurendab see kogu roa energiaväärtust ja rikastab selle keemilist koostist.

Kasutada võib erinevaid pähkleid: india pähkleid, kreeka pähkleid, pekanipähklit, sarapuupähkleid, maapähkleid, mandleid, brasiilia pähkleid jne. Soovitav on neid eelnevalt kuumutada pannil, alati ilma õlita, või ahjus.

Seda saab teha isegi mikrolaineahjus, peaasi, et nad ei põleks. Sarapuupähklite, maapähklite ja kreeka pähklite puhul on soovitatav need kätes peeneks peeneks peeneks, et eemaldada liigsed kibedad kestad.

Kuivatatud puuviljad magustavad rooga hästi. Need on rosinad, ploomid, kuivatatud virsikud, kuivatatud aprikoosid, erinevad kuivatatud marjad, suhkrustatud puuviljad. Võite kasutada ka mõnda lusikat mis tahes moosi. Väga maitsev osutub see kirsimoosiga, eriti kui see sisaldab hapukust.

Hooajal on parem võtta värskeid puuvilju. Kuid banaane, apelsine ja õunu võib võtta peaaegu aastaringselt. Mõnele inimesele meeldib väga kasutada konservananassi koos siirupiga.

Magustamata täidise jaoks võite kasutada hapukoort, erinevat tüüpi juustu ja lisada hautatud köögivilju. Sellisteks täidisteks sobivad sobivad vürtsid: võid julgelt lisada pipart, köömneid, koriandrit, erinevat tüüpi vürtsikaid ja värskeid ürte. Või võid pudrule lihtsalt lisada veidi muskaatpähklit, kaneeli, kakaod või vanilli – saad väga lihtsa magustoidu.

Šokolaaditükke saab kasutada kahel viisil: lisage need kuumale pudrule, kui see on peaaegu valmis, ja segage kuni lahustumiseni. Või puista neid peale vahetult enne serveerimist. Tilkade asemel võite kasutada tavalist riivitud šokolaadi. Roale võib lisada mett, kookoshelbeid, pähklivõid, erinevaid siirupeid jne.

Sageli lisatakse kodujuustu. Sellel võib olla mis tahes protsent rasvasisaldust, eelistatavalt teralise konsistentsiga. Lisa ainult soojale või külmale pudrule, aga mitte kuumale. Mõnes riigis täiendatakse seda rooga soolatud oliivide või mustade oliividega, alati kivideta. Jahutoodete osas on parem jääda ciabatta juurde.

Nii nagu mais, sisaldab ka maisipuder ise tonni kasulikke aineid. Seal on B-vitamiine ning vitamiine A, H, PP, E. Mikro- ja makroelementidest on kaalium, raud, vask, fosfor, kaltsium, räni jne. Rikkalik koostis teeb sellest putrude kuninganna.

Kasu säilib ka pärast kuumtöötlemist ja see on väga oluline. Mais võitleb erinevate neuroloogiliste haigustega ja aitab üle saada depressioonist. Üldiselt toetab see immuunsüsteemi ning võimaldab kauem säilitada naha, juuste ja küünte ilu ja noorust.

Seda putru kasutatakse erinevates dieetides, soodustades kaalulangust. See mitte ainult ei paranda seedesüsteemi tööd, vaid eemaldab ka jääkaineid ja toksiine. See normaliseerib kolesterooli taset, hoolitsedes seeläbi südame-veresoonkonna süsteemi eest.

Purustatud mais sisaldab palju taimset valku ja rasvhappeid. Toodet soovitatakse inimestele, kellel on verehaigused, erinevad allergiad, diabeet, seedetrakti probleemid. Lastele on see puder ehitusmaterjal, mis aitab kaasa nende normaalsele arengule.

Kui täiendate putru õlide, kuivatatud puuviljade, pähklite, marjade, kodujuustu ja muude toodetega, suureneb selle kasulikkus ainult. See on maitsev viis paljude haiguste ennetamiseks.

Järgmises videos on veel mõned maisipudru vees keetmise peensused.