Aeg: 90 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 4/5

Lihtsad retseptid aeglases pliidis küpsetatud maitsva borši valmistamiseks

Esimesed toidud on meie laual peaaegu alati olemas, ilma nendeta on raske ette kujutada igapäevast peremenüüd. Igaüks oskab suppi keeta, kuid rikkaliku esimese käigu keetmine peediga pole lihtne ülesanne. Meie retseptivalik paljastab kiirküpsetamise saladused, kindlasti saad maitsva borši aeglases pliidis.

Kui kasutate selle roa jaoks klassikalist retsepti, saate peediga särava ja suussulava borši. Kuid sellest on ka palju variatsioone: dieetne, roheline, ukrainapärane, hapukapsaga. Sellised retseptid võimaldavad teil iga kord luua uue erilise roa.

Enne punase borši keetmist aeglases pliidis peate valima vajalikud tooted. Maitsva borši aluseks aeglases pliidis on loomulikult puljong. Selle valmistamiseks võite kasutada searibi, kondiga liha või köögiviljapuljongit. Kasutades tõestatud retsepti borši valmistamiseks multikeetja survepliidis, saate vältida paljusid vigu. Isetehtud roa maitse on särav ja rikkalik, multikeetmis tuleb borš välja täpselt samasugune, nagu meie vanaemad seda varem küpsetasid.

Kui te pole seda rooga varem valmistanud, kasutage kõige lihtsamat borši retsepti. Kõige parem on esmalt vaadata videot, tänu millele saad teada, kui palju puljongit keeta ja kuidas täpselt köögivilju tükeldada tasub. Selle roa retseptid hõlmavad sageli värske kapsa kasutamist, kuid seda on võimalik valmistada ka hapukapsast (nagu kapsasupp).

Kas soovite banaalse supi asendada mõne muu sama maitsva ja rahuldava roaga? Jagame teiega, kuidas valmistada borši multikookeris erilisel viisil - lisage hapuoblikas, ilma kapsata muutub selle maitse palju huvitavamaks. Sealihast keedetud puljong aitab paljastada kõigi täiendavate koostisosade maitse. Iga koduperenaine saab selliseid retsepte meisterdada ja supp pole kaugeltki ainus roog, millega saate oma peret tõeliselt üllatada.

Valige oma lemmik samm-sammult koos fotode ja videotega retsept, mis tahes valitud roa valmistamine pakub teile suurt naudingut.

Hellitage oma perekonda maitsva ja rikkaliku einega. Kindlasti saate valmistada uskumatu aroomi ja isuäratava Burgundia tooniga borši.

Koostis:

Veise sisefilee	- 350 gr.
Tomatipasta	- 60 gr.
Kartulid	- 400 gr.
Sibul	- 120 gr.
Peet	- 320 gr.
Värske kapsas	- 350 gr.
Porgand	- 150 gr.
Äädikas	- 35 ml
Granuleeritud suhkur	- 15 gr.
Magus pipar	- 100 gr.
Till ja petersell	- 1 kimp

Samm 1

Lõika veise sisefilee väikesteks tükkideks.

2. samm

Kalla taimeõli kausi põhja, prae hakitud sibulat koos ürtidega programmis "Fry" 5 minutit.

3. samm

Lisa jämedale riivile riivitud porgandid, jätka praadimist veel 5 minutit.

4. samm

Kombineerige praetud köögiviljasegu tükeldatud paprikaga.

5. samm

5 min pärast. tuleks panna riivitud peet, lisada granuleeritud suhkur koos äädikaga. Segage, jätkake küpsetamist veel 10 minutit.

6. samm

Lisa tükkideks lõigatud liha ja prae pruuniks. Pärast seda valage vesi ja küpseta režiimil "Braising" 10 minutit.

7. samm

Pange valmis kartulid kapsaga, lisage vett 3 liitrini. Küpseta režiimil Supp või Hautis 1 tund 45 minutit. 10 minuti pärast. enne programmi lõppu lisa hakitud küüslauk.

Valage värskelt keedetud borš veiselihaga aeglases pliidis ettevalmistatud taldrikutele, lisage veidi hapukoort.

Selle roa teine ​​versioon:

Paastuaja retsept Ukraina borši valmistamiseks

Kui te pole kunagi toiduvalmistamist proovinud, soovitame tungivalt proovida seda retsepti koos piltidega. Valmistage toidud kõigist saadaolevatest toodetest.

Koostis:

• Porgand - 2 tk.
• Kartul - 500 gr.
• Värske valge kapsas - 300 gr.
• Tilli rohelised - 1 kamp.
• Pirn - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Peet - 200 gr.
• Vesi - 3 l
• Tomatipasta - 60 gr.
• Taimeõli - 50 ml
• Sool vürtsidega - vastavalt teie maitsele

Samm 1

Ukraina borši küpsetamiseks aeglases pliidis peate esmalt koorima vajalikud köögiviljad ja loputama jooksva vee all.

2. samm

Valige 40 minutiks programm "Supp", seejärel vala kaussi vajalik kogus vett, lase keema tõusta. Nüüd saab kuubikuteks lõigatud kartulid panna.

3. samm

Haki sibul, prae taimeõlis kuldpruuniks. Lisa tükeldatud paprika.

4. samm

Järgmine samm on hakitud kapsa ladumine, vahepeal on kartulid peaaegu valmis.

5. samm

Lisa pannile riivitud porgand sibulale ja paprikale, lase 10 minutit podiseda. Klassikaline versioon hõlmab peedi lisamist, kuid saate ilma selleta hakkama, aeglases pliidis saate suurepärase lahja borši.

Nõuanne: Kui valmistate rooga peedist, siis ärge hautage köögivilju pannil liiga kaua, et mitte kaotada oma rikkalikku peedivärvi.

6. samm

Lisa pehmenenud köögiviljadele veega lahjendatud tomatipasta koos hakitud tilliga, hauta umbes 20 minutit. Asetage kaste multikookeri kaussi, lisage vürtsikas sool. Seadke kütteprogramm 10 minutiks.

Nüüd on lahja borš aeglases pliidis valmis.

Selle roa teine ​​versioon:

Hapukapsasupi retsept

Lõhnav ja nii maitsev borš ilma lihata aeglases pliidis saadakse hapukapsa lisamisega. Serveeri lõuna- või õhtusöögiks, roa maitset hindavad kõrgelt kõik pereliikmed.

Koostis:

• Kartul - 4 tk.
• Hapukapsas - 250 gr.
• Väike peet - 1 tk.
• Pirn - 1 tk.
• Ketšup - 30 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Maitseained, sool, must pipar - oma maitse järgi

Samm 1

Loputage hapukapsas külma jooksva vee all. Koori kartulid, seejärel lõika kuubikuteks.

2. samm

Lõika sibul kuubikuteks, tükelda peet riiviga.

3. samm

Valage kausi põhja veidi taimeõli, pange sinna peet ja sibul. Määrake küpsetusprogramm.

Märkusele: Soovi korral võid lisada riivitud porgandit, kui kapsas seda liiga vähe sisaldab. Kui paned sisse suvikõrvitsat ja paprikat, saad aeglases pliidis suurepärase taimetoiduborši.

4. samm

Lisa ketšup ja seejärel kartulid.

5. samm

Peale programmi lõppu lisa hapukapsas. Seejärel lisa vesi, puista peale jahvatatud pipart, maitseaineid ja soola. Borši keetmine multikookeris peaks olema sobivas režiimis - "Supp", seadistades taimeri 60 minutiks.

Keedetud borši soovitame maitsestada hapukapsaga aeglases pliidis hapukoorega.

Hapuobliku esimese käigu retsept

Multikookeris hapuoblikaga rohelise borši valmistamise meetod on üsna lihtne, tänu lihapuljongile osutub see rikkalikuks ja rahuldavaks. See esimese käigu variant võib teie igapäevamenüüd mitmekesistada.

Koostis:

• Vesi - 2 l
• Sibul sibul - 2 tk.
• Värske hapuoblikas - 1 kamp.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 8 tk.
• Sea sisefilee - 350 gr.
• Munad - 6 tk.
• Rafineeritud õli - 30 ml
• Värske till - 1 kamp.
• Sool - omal äranägemisel

Samm 1

Rohelise borši küpsetamiseks aeglases pliidis peate esmalt valmistama vajaliku toidukomplekti.

2. samm

Valage kausi põhjale rafineeritud õli, pange sealiha tükid, neid tuleks praadida kuldpruuniks.

3. samm

Seadke programm "Fry" 12 minutiks. Pange riivitud porgandid, segage kõik spaatliga.

4. samm

Lisa tükeldatud kartulid.

5. samm

Valage kausi sisu veega, küpsetage borši sealihaga aeglases pliidis programmis "Supp" umbes 25 minutit.

Märkusele: Soovi korral võid panna värskeid nõgeseid, mis on eelnevalt keeva veega üle valatud.

6. samm

5 min. kuni roog on valmis, lisa peeneks hakitud ürte. Roheline borš aeglases pliidis on valmis.

Kaunista iga portsjon veerandi keedumunaga. Head isu!

Selle roa teine ​​versioon:

1. Aeglases pliidis saate ube kasutades valmistada lahja borši. Erinevad retseptid võivad kirjeldada ubade eelleotamise vajadust ja see on tõesti vajalik. Tänu sellele valmib multikookeris konserveeritud ubadega roog palju kiiremini.
2. Lahjat borši ubadega saate keeta aeglases pliidis ilma juurvilju praadimata, see ei mõjuta kuidagi maitset.
3. see osutub palju aromaatsemaks ja maitsvamaks, kui küpsetate seda värskest lihast.
4. Aeglases pliidis lihaga borši valmistamisel peaksite pöörama erilist tähelepanu köögiviljade ja tegelikult ka liha enda praadimisele. Nad peavad vaid veidi pruunistuma, et anda puljongile kogu oma maitse.
5. Lahjat borši saab keeta aeglases pliidis ilma peeti kasutamata. Roale lisavad värvi tomatipasta, tomatimahl või värsked tomatid. Nii saate aeglases pliidis suurepärase Ukraina borši.

See on kõik. Soovime teile maitsvaid katseid!

Borš on suurepärane esimene roog, vanamoodne, rammus ja ilus. Tänapäeval on borši valmistamiseks tohutult palju retsepte. Lisaks on kaasaegsed koduperenaised õppinud seda rooga valmistama multikookeris - universaalses köögiseadmes toiduvalmistamiseks. Selles artiklis vaatleme mitmeid huvitavaid aeglases pliidis borši retsepte.

Traditsiooniliselt peetakse borši Ukraina rahvusköögi roaks. Sellepärast on kõige parem alustada selle roa populaarsete retseptide loendit klassikalise Ukraina boršiga aeglases pliidis.

Klassikalise Ukraina borši valmistamiseks aeglases pliidis vajate järgmisi tooteid:

• veiseliha (sobib ka sealiha) - 600 gr;
• kartul - 300 gr;
• porgandid - 200 gr;
• peet - 200 gr;
• sibul - 150 gr;
• valge kapsas - 300 gr;
• tomatipasta - 3 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki;
• konserveeritud oad - 1 purk;
• loorberileht - 2 tk;
• vesi - 2 l;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Klassikalise Ukraina borši keetmine aeglases pliidis.

1. Koorige sibul, loputage, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Koori porgandid, riivi keskmisele riivile.
3. Koori peet, jaga 2 ossa. Riivi esimene osa köögiviljast, teine ​​lõika õhukesteks ribadeks.
4. Koori kartulid, loputa, lõika ribadeks.
5. Valage multikookeri anumasse väike kogus taimeõli.
6. Saatke sibulad, tomatipasta ja konservoad seadme kaussi.
7. Lülitage seade sisse režiimile "Express", prae sisu 10-15 minutit.
8. Pese liha, lõika väikesteks tükkideks.
9. Haki kapsas.
10. Saatke liha, tükeldatud kapsas, porgand ja peet praetud sibula ja ubade seadme anumasse. Vala kuuma veega, lisa kartulid.
11. Soola multikookeri sisu, lisa pipar ja loorber.
12. Sulgege seade tihedalt, seadke režiim "Kustutamine" 1 tunniks.
13. Lase küüslauk läbi pressi. 5 minutit enne keetmise lõppu lisa multikookeri sisule.

Borš ploomidega aeglases pliidis

Kui soovite valmistada rooga "keerdumisega", siis on ploomidega borši retsept just teile. Ebatavalised koostisosad muudavad esimese roa oivaliseks ja ebatavaliseks ning aroom hullutab iga gurmee.

Aeglases pliidis ploomidega borši valmistamiseks varuge järgmisi koostisosi:

• kartul - 5 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• peet - 1 tk;
• tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• kapsas - 1 pea kapsas (umbes 200-300 gr);
• ploomid - 100 gr;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• äädikas - 1 supilusikatäis;
• küüslauk - 1 nelk;
• loorberileht - 2 tk;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Retsept ploomidega borši valmistamiseks aeglases pliidis.

1. Koori peet, loputa ja riivi.
2. Eelsoojendage multikookeri anum. Selleks seadke režiim "Köögiviljade praadimine".
3. Valage eelsoojendatud kaussi väike kogus taimeõli, pange peet nõusse ja puistake köögivilja suhkruga.
4. Prae toodet aeg-ajalt segades kuni kerge karamellistumiseni.
5. Kui peet on omandanud vajaliku kvaliteedi, lisage aparaadi anumasse tomatipasta, veidi vett ja äädikat. Hauta sisu 2 minutit.
6. Koori porgandid, riivi jämedale riivile.
7. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
8. Saatke ettevalmistatud köögiviljad multikoogi kaussi.
9. Koori kartulid, loputa, lõika ribadeks.
10. Haki kapsas peeneks.
11. Saatke köögiviljad multikookeri konteinerisse.
12. Peske ploomid, eemaldage süvend, lõigake väikesteks tükkideks, saatke kaussi.
13. Lisa aeglasele pliidile loorberileht, sool ja pipar maitse järgi.
14. Valage seadme sisu sooja vee või puljongiga.
15. Sulgege multikooker, seadke režiim "Kustutamine" 1 tunniks.
16. Lase küüslauk läbi pressi.
17. 5 minutit enne küpsetusprogrammi lõppu saatke hakitud küüslauk multikookerile.
18. Pärast küpsetamist ärge serveerige rooga kohe - andke sellele aega pruulida.

Borš seente ja hapukapsaga aeglases pliidis

See on üks ebatavalisi retsepte borši valmistamiseks. Üllata oma majapidamist huvitava roaga, mille meeldivat maitset ei saa unustada!

Seente ja hapukapsaga borši valmistamiseks vajate:

• peet - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 5 tk;
• seened (kukeseened sobivad ideaalselt) - 150 gr;
• hapukapsas - 100 gr;
• riisiäädikas või sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• suhkur - 1 tl;
• viin - 1 supilusikatäis;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Meetod borši valmistamiseks seente ja hapukapsaga aeglases pliidis.

1. Keeda seened.
2. Koori peet, loputa ja riivi.
3. Valage multikookeri anumasse väike kogus taimeõli, saatke peet kaussi, lisage sidrunimahla või riisiäädikat.
4. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine", praadige peet kuni pooleni.
5. Koorige sibul, loputage, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage seadme sisule. Küpsetusrežiimi pikendamine.
6. Saatke ka seened multikookeri konteinerisse. Sulgege seade kaanega, pikendage küpsetamist küpsetusrežiimis 15-20 minutit.
7. Koorige kartulid, loputage, lõigake ribadeks.
8. Pärast aja möödumist saatke köögivili multikookeri sisusse, lisage kuum vesi või puljong.
9. Soola tulevane borš, lisa pipar ja suhkur.
10. Sulgege multikooker, seadke režiim "Kustutamine" 50 minutiks.
11. Lisa roale hapukapsas 10 minutit enne keetmise lõppu.
12. Pärast keetmist valage boršisse viin, laske 5-10 minutit tõmmata.

Roheline borš aeglases pliidis

Roheline borš on paljude perede lemmik hooajaline roog. Tänu multikeetjale ei võta selle roa valmistamine palju aega ja spetsiaalne kuumtöötlus säilitab kõik toodete kasulikud ained.

Rohelise borši keetmiseks multikookeris varuge järgmisi tooteid:

• kartul - 5 tk;
• porgandid - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• muna - 1 tk;
• hapuoblikas - 50 gr;
• peedi pealsed - 50 gr;
• riis - 3 supilusikatäit;
• loorberileht - 2 tk;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Rohelise borši valmistamise retsept aeglases pliidis.

1. Koori porgandid, loputa, riivi jämedale riivile.
2. Koori küüslauk, haki peeneks.
3. Valage multikookeri anumasse veidi taimeõli, saatke kaussi porgand ja küüslauk.
4. Seadke seade režiimile "Hautis", prae köögiviljad.
5. Loputage tomatid, soovi korral koorige, lõigake kuubikuteks, lisage porganditele ja küüslaugule. Jätkake keetmist 5 minutit.
6. Koorige kartulid, lõigake ribadeks, saatke aeglasele pliidile.
7. Lisa seadmesse loorberilehed ja kuum vesi.
8. Lülitage multikooker režiimile "Supp", sulgege kaas.
9. Loputage riis. Kui kartul on pooleldi küpsenud, lisa multikoogi sisule kruubid.
10. Pese hapuoblikas ja peedipealsed, haki peeneks.
11. Lisage boršile rohelisi 5 minutit enne keetmise lõppu.
12. Keeda kõvaks keedetud muna, kaunista sellega valmis roog.

Head isu!

Borši keetmine aeglases pliidis. Video

Täna räägime teile, kuidas aeglases pliidis borši valmistada. Kasutades erinevaid koostisosi ja erinevaid kuumtöötlusi, saate valmistada uskumatult isuäratava punase või rohelise supi, mida kõik teie pereliikmed kindlasti naudivad.

Kuidas valmistada Polarise multikookeris borši?

Enamik koduperenaisi usub, et borši keetmine on väga pikk ja raske. Kuid see pole nii. Punase supi valmistamine on kiire ja lihtne, eriti kui kasutate kõige lihtsamat retsepti.

Niisiis, enne kui valmistate aeglases pliidis maitsvat borši, peate hoolitsema järgmiste komponentide eest:

• värske veiseliha kondiga - umbes 500 g;
• valge kapsas - umbes 400 g;
• sibul - 2 pead;
• kartul - 2 mugulat;
• mahlane ja värske porgand - 2 tk;
• värske peet - 2 tk;
• vürtsikas tomatipasta - 3 suurt lusikatäit;
• värske küüslauk - 3 nelki;
• sool, pipar, loorberileht - valikuline;
• sidrunhape - noa otsas.

Komponentide käsitsemine

Kuidas valmistada aeglases pliidis borši lihaga? Kõigepealt peate töötlema veiseliha ja köögivilju. Kondil olev liha pestakse põhjalikult ja kõik soovimatud elemendid lõigatakse ära. Kartulid, sibulad, porgandid ja peet kooritakse ja seejärel kuubikuteks (kaks esimest) ja jämedalt riivitakse (kaks viimast).

Mis puutub valgesse kapsasse, siis see vabastatakse pindmistest lehtedest ja hakitakse väga õhukesteks ribadeks. Eraldi purustatakse ka värsked küüslauguküüned.

Punase tassi kuumtöötlus

Enne borši keetmist aeglases pliidis pane veiseliha kondiga kaussi, vala üle vee, soolaga, lisa lavrushka ja küpseta režiimil "Supp" 42 minutit. Selle aja möödudes eemaldatakse liha ja jahutatakse. Pärast seda eraldatakse veiseliha luudest ja lõigatakse suurteks tükkideks.

Liha tagasi puljongisse pannes lisatakse sellele ka värske kapsas, sibul, peet ja porgand. Kui kõik koostisosad on pipar, keedetakse neid samal režiimil 15 minutit. Pärast seda lisatakse supile kartul, vürtsikas tomatipasta ja sidrunhape. Pärast kõigi koostisosade segamist keedetakse neid veel 25 minutit.

Lõpus laotatakse puljongisse purustatud küüslauguküüned ja hoitakse sisse lülitatud programmiga "Kuumutamine" ¼ tundi.

Toome lauale

Nüüd teate, kuidas Polarise multikookeris borši valmistada. Pärast punase supi valmimist jaotatakse see kausside vahel ja serveeritakse värske hapukoore või majoneesiga.

Maksimaalse kalorisisaldusega borši keetmine

Eespool kirjeldasime, kuidas aeglases pliidis borši valmistada. Siiski tuleb märkida, et on retsepte, mille abil saate valmistada kõige rahuldavama ja kaloririkkama esimese roa.

Selle meetodi rakendamiseks vajame:

• värske veiseliha ilma süvenditeta - umbes 200 g;
• värske sealiha - umbes 200 g;
• valge kapsas - umbes 170 g;
• hapukapsas - umbes 140 g;
• mõru sibul - 2 pead;
• mahlane porgand - 1 tk;
• värske peet - 2 tk;
• lauaäädikas - 2 suurt lusikatäit;
• kartul ei ole väga suur - 1 mugul;
• päevalilleõli - umbes 40 ml;
• sool, hakitud pipar, loorberileht - valikuline.

Kuidas koostisosi ette valmistada?

Rahuldavama ja toitvama borši saamiseks peate kasutama kahte tüüpi liha: veise- ja sealiha. Neid pestakse põhjalikult ja eemaldatakse kõik mittesöödavad elemendid. Pärast seda hakkavad nad köögivilju töötlema. Kartul, peet, porgand ja sibul kooritakse ja seejärel tükeldatakse. Esimesed kaks koostisosa lõigatakse kuubikuteks ja viimane - kuubikuteks. Samuti hakitakse värske kapsas eraldi (õhukesteks ribadeks) ja pestakse hapukapsasõelal.

Kustutusprotsess

Enne punase supi keetmist tuleb osa tooteid eelnevalt kuumtöödelda.

Peediviilud asetatakse multikookeri kaussi, lisatakse päevalilleõli ja hautatakse umbes 10 minutit. Seejärel lisatakse roogadele lauaäädikat, jahvatatud pipart ja kuumtöötlust jätkatakse veel 5 minutit.

Praeprotsess

Pärast peedi hautamist asetatakse need eraldi taldrikule ning sibul ja porgand pannakse multikookernõusse. Pärast koostisosade maitsestamist päevalilleõliga küpsetatakse neid režiimis "Küpsetamine" ¼ tundi. Selle aja jooksul peaksid köögiviljad olema täiesti pehmed ja krõbedad. Tooted maitsestatakse pipra ja soolaga ning asetatakse seejärel eraldi taldrikule ja asutakse valmistama esimest rooga.

Pruulimise protsess

Pärast köögiviljade praadimist ja hautamist aeglases pliidis tuleks hakata valmistama lihapuljongit. Selleks pange seadme kaussi sealiha ja veiseliha, lavrushka ja sool. Kõik tooted valatakse puhta veega ja programm "Supp" lülitatakse sisse. Selles režiimis küpsetatakse roogi tund aega.

Aja jooksul eemaldatakse liha, jahutatakse ja lõigatakse suurteks tükkideks. Mis puutub valmis puljongisse, siis sinna laotatakse hapukapsas ja värske kapsas. Mõlemaid koostisosi keedetakse 20 minutit. Seejärel lisatakse neile eelnevalt keedetud liha ja kartul. ¼ tunni pärast määritakse hautatud peet samasse puljongisse.

Pärast kõigi koostisosade segamist keedetakse neid režiimis "Supp" 10 minutit. Peale kartulite ja peedi pehmenemist lisa roale pruunistatud köögiviljad, sega korralikult läbi ja lülita 3-6 minutiks sisse programm "Soojendus".

Toome söögilaua äärde

Pärast koduse punase ja kaloririkka supi valmistamist valatakse see kaussidesse ja serveeritakse siis koos saiaviiluga. Lisaks on roog maitsestatud värskete hakitud ürtidega, samuti hapukoore või majoneesiga.

Kuidas valmistada borši Redmondi multikookeris?

Vähesed teavad, kuid borš pole mitte ainult punane, vaid ka roheline. Sellise ebatavalise roa valmistamiseks kasutatakse erinevaid komponente (rabarber, nõges jne). Lõunasöögi otsustasime aga teha värskelt korjatud hapuoblikalehtedega. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Enne kui saate Redmondi multikeetjas rohelist borši küpsetada, peate ostma:

• kartulimugulad - 2 väikest tükki;
• värsked mahlased porgandid - 1 tk;
• värske vasikaliha - umbes 1 kg;
• till ja petersell - paar oksa;
• suured keedetud munad - 3 tk;
• suur sibul - 1 pea;
• värskelt korjatud hapuoblika lehed - suur kobar;
• kuivatatud lavrushka - 2 lehte;
• päevalilleõli - valikuline;
• jahvatatud pipar, sool ja muud vürtsid - kasutage maitse järgi;
• vesi - valikuline (puljongi jaoks);
• rasvane hapukoor – kasuta supi lauale serveerimisel.

Töötleme koostisosi

Rohelise borši valmistamiseks on kõige parem kasutada noort ja värsket vasikaliha. See pestakse hästi ja tükeldatakse mitte väga väikesteks tükkideks. Samuti puhastatakse kõik köögiviljad eraldi ja hakatakse neid jahvatama. Porgand riivitakse, sibul ja kartul hakitakse kuubikuteks.

Muuhulgas tuleks ürte (till, hapuoblikas ja petersell) põhjalikult loputada, seejärel terava noaga tükeldada.

Mis puutub munadesse, siis need keedetakse ja tükeldatakse keskmisteks kuubikuteks.

Praetud köögiviljad

Enne rohelise borši küpsetamist aeglases pliidis peate mitte ainult valmistama kõiki koostisosi, vaid ka praadima mõnda köögivilja. Sibul ja porgand asetatakse köögiseadme kaussi, maitsestatakse õliga ja praetakse režiimil "Küpsetamine" täielikult läbipaistvaks. Seejärel asetatakse koostisosad taldrikule ja supp keedetakse.

Rohelise borši keetmine

Rohelise supi valmistamiseks pannakse värske vasikaliha ja lavrushka lehed multivarki. Koostisosad soolatakse, valatakse veega ja keedetakse režiimis "Hautis" 45 minutit. Selle aja möödudes pannakse kartul ja jahvatatud pipar konteinerisse. 20 minuti pärast lisatakse puljongile ka värsked ürdid ja hakitud kanamunad.

Pärast koostisainete lusikaga segamist lase need keema tõusta ja küpseta samal programmil veel umbes 8 minutit.

Pärast supi täielikku valmimist lisatakse sellele eelnevalt praetud köögiviljad ja jäetakse 10-15 minutiks režiimile "Soojendus".

Toome õhtusöögilauale rammusa ja toitva roa

Nagu näete, pole rohelise hapuoblikaborši valmistamises midagi keerulist. Serveeri lauale täpselt samamoodi nagu punast suppi. Selleks jaotatakse roog sügavatele taldrikutele, maitsestatakse hapukoore või majoneesiga ja serveeritakse valge või musta leiva tükiga.

Maitsva borši valmistamiseks peate järgima järgmisi reegleid:

• Kasutage kindlasti tooteid, mis annavad supile kerget hapukust (sidrunhape, sidrunimahl, hapukapsas, toiduäädikas, vürtsikas tomatipasta, hapuoblikas jne).
• Borš osutub säravaks ja rikkalikuks, kui kasutate selle valmistamiseks mitte ainult kitkutud peeti, vaid juba vanu mugulaid. Sama kehtib ka porgandite kohta.
• Tõelist borši (olgu see roheline või punane) valmistatakse ainult veiselihaga. Linnuliha kasutamine sellise roa jaoks on ebasoovitav.

Kas soovite õppida, kuidas aeglases pliidis maitsvat punast borši valmistada? Seejärel lugege meie samm-sammult retsepti! Õpetame teile, kuidas valmistada venelaste, ukrainlaste, poolakate ja teiste maailma rahvaste kõige lemmikumat rooga.

Igal perenaisel on borši valmistamisel oma saladused. Oleme oma artiklisse kogunud parimad neist.

Hoolimata asjaolust, et selle roa valmistamise tehnoloogia ise on üsna keeruline, õpime, kuidas valmistada maitsvat aromaatset borši aeglases pliidis lihtsalt ja lihtsalt. Nii et selle ettevalmistamine ei võta palju aega ja tulemus ületab sellegipoolest kõik ootused!

Miks soovitame teil borši valmistada multikookeris? Fakt on see, et selles assistendis on toiduvalmistamine lihtsam kui pliidil ning maitsev rikkalik borš rõõmustab peret ja säästab perenaise energiat. Sellisest roast hakkab kõigil sülg jooksma ja jõhker isu tuleb välja! Valmistage ette sügavad kausid, värske leib ja hapukoor – varsti toidate oma majapidamist imelise maiuspalaga.

Maitseinfo Borš ja kapsasupp

Koostisained

• Liha - 400 g;
• Kartul - 200 g;
• Kapsas - 300 g;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Peet - 1 tk;
• Tomatid - 1 tk;
• Tomat - 2 supilusikatäit;
• Magus paprika - 1 tk;
• Vesi - 3 liitrit;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit;
• Sool ja vürtsid.

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat ja aromaatset borši

Valage multikookeris kaussi taimeõli. Puhastame, peseme ja hakime peeneks sibula ja porgandi. Pange sibul kaussi, lülitage sisse režiim "praadimine". Jätke 3 minutiks, lisage porgandid, segage ja jätke veel 3 minutiks.

Puhastame, peseme ja tükeldame paprika peeneks. Pange see porganditele ja sibulatele, segage ja jätke 3 minutiks.

Puhastame, peseme ja tükeldame peeneks. Me levitame selle porganditele, sibulatele ja paprikatele, segage ja jätke 5 minutiks. Lülitage režiim "praadimine" välja.

Peseme liha ja lõikame väikesteks tükkideks. Saadame kogu liha köögiviljadele, seadke "küpsetus" režiim 20 minutiks.

Puhastame ja peseme kartulid, lõikame kuubikuteks ja paneme aeglasesse pliidi kaussi.

Haki kapsas peeneks, pane kaussi, kergelt soola ja kortsuta kätega. Nii muutub kapsas pehmeks. Seejärel lisage see multikookeri kaussi.

Peseme ja lõikame tomati tükkideks, lisame kõikidele koostisosadele. Sinna saadame ka tomatipastat. Kui sulle meeldib hapukus, nirista kaussi veidi sidrunimahla.

Valage kaussi 3 liitrit vett. Lisa maitseained (mustad pipraterad, loorberilehed, sool). Borši me ei sega! Lihtsalt sulgege kaas, jätke borš veel 40 minutiks küpsema. Nipp seisneb selles, et borš ei keeda, mis tähendab, et see jääb erkpunaseks ja köögiviljad ei kee kokku arusaamatuks kleepuvaks massiks.

Borš on valmis! Serveerida saab värskete ürtide ja maitsva hapukoorega. Pidage meeles, et mitu tundi infundeeritud borš on palju rikkalikum. Kuid me kinnitame teile, et te ei saa vastu panna, kui proovite seda maiust kohe ja jätate toidulisandi võtmata. Naudi oma einet!

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Kõige rahuldavam ja rikkalikum borš saadakse searibidest.
• Ärge kunagi laske boršil pärast peedi lisamist keema tõusta. Vastasel juhul muutub see pruuniks, mitte erepunaseks.
• Boršile värske suvise maitse andmiseks lisa koostisosadele riivitud selleri- ja petersellijuuri.
• Kui lõikate kartulid suurteks kuubikuteks, imavad kartulid endasse borši uskumatu aroomi ja maitse ning muutuvad maitsvaks.
• Borši hapuks muutmiseks võib sidrunimahla asemel kasutada veidi soolvett marineeritud või marineeritud kurgist.
• Toiduvalmistamiseks võib kasutada erinevaid koostisosi. Paljudele meeldib näiteks borš punaste ubade ja seentega. Ja kuidas on boršiga sõõrikutega! See on tõeline kunstiteos.
• Köögiviljade praadimiseks mõeldud taimeõli asemel võid kasutada eelsulatatud peekonit – see muudab borši mõne jaoks veidi rasvasemaks ja maitsvamaks.
• Sealihaborši valmistamiseks küpseta liha vähemalt 40 minutit. Borši valmistamiseks kana peal piisab, kui keedad liha 20 minutit ja võid lisada muid koostisosi.
• Värske kapsa asemel võib sisse panna hapukapsast. Tänu sellele saadakse nii soovitud hapukus kui ka rikkalik erkpunane värv.
• Kui teil pole tomatit või tomatipastat käepärast, võite kasutada 1–2 tassi tomatimahla.
• Kui liha peal on tumedad kiled, tuleb need ära lõigata.
• Liha keetes võib puljongile tekkida vaht. See tuleb eemaldada. Nii et ärge olge laisk multikeetjasse uurima!
• Selle roa jaoks ei tasu kunagi valmis maitseainet osta! Parimad maitseained on loorberilehed, küüslauk, kurkum, punane ja must paprika.

Head isu!

Multikeetjas küpsetatud boršist peedi ja paprikaga võib saada paljude koduperenaiste lemmik esimene roog ja visiitkaart. See borš on püsikülaline esimese roana rohkem kui ühes peres, restoranis, kohvikus. Mõnikord on arvamus, et borši keetmine võtab kaua aega, kuid seda ülesannet saab lihtsustada praegu populaarse abilise - multikookeriga. Soovitame teil selles veenduda, lugedes meie retsepti.
Selles retseptis räägime teile, kuidas aeglases pliidis borši valmistada, saame maitsva borši rikkaliku puljongi ja maitsva praadimisega.

Maitseinfo Borš ja kapsasupp

Koostisained

• Veiseliha või sealiha - 300 grammi
• Kartul - 300 grammi
• Peet - 200 grammi
• Porgand - 100 grammi
• Magus värske paprika või värskelt külmutatud - 70 grammi
• Taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• Vesi - 2,5 liitrit
• Valge kapsas - 250 grammi
• Sibul - 100 grammi
• Tomatipasta - 30 grammi või tomatimahl - 50-60 ml
• Sool ja vürtsid maitse järgi
• Serveerimiseks: hapukoor, ürdid

Kuidas valmistada borši aeglases pliidis

Lülitame multikookeri võrku sisse. Selles retseptis kasutame mudelit Magio 413. Pane jooksva vee all pestud liha multikeetjasse, vali programm “Küpsetamine: tavaline”, küpseta 1 tund, lülita programm “Kuumuta/Tühista” nupuga välja.


Pärast puljongi valmistamist jätkame köögiviljadega. Kui on ajapiirang, siis saab puljongi eraldi keedupotis pliidil ja juurviljad sel ajal valmis teha. Samuti saab puljongi keeta õhtul ja hommikul saab kogu borši kiiresti valmis keeta. Niisiis, lülitage multikookeris sisse režiim "Praadida: köögiviljad", seadke temperatuur 140 kraadini. Kauss hakkab soojenema, vala sisse päevalilleõli


Haki sibul peeneks ja prae kergelt kuldpruuniks.


Kolm porgandit jämedale riivile. Valage porgandid praetud sibulatele, segage


Valmistame borši paprikaga, see pole borši kohustuslik koostisosa, kuid suvehooajal, kui on värsket paprikat, eelistan ma sellega borši keeta.
Kolm peeti jämedale riivile ja tükeldage paprika.

Lisa kaussi köögiviljad, praetud sibulale ja porgandile, sega läbi


Vala välja tomatimahl või tomatipasta, ka veidi päevalilleõli, paar supilusikatäit vett, sega läbi.


Toome köögiviljad valmis, lülitame need välja nupuga "Kuumuta / tühista".


Seejärel pese, puhasta, lõika kartulid kuubikuteks.


Valmis puljongi filtreerime

Teaser võrgustik

Lisa köögiviljadele puljong.


Haki kapsas õhukeseks.


Lisa kartulid koos köögiviljadega puljongile.


Seejärel valage kapsas.


Pane tükkideks lõigatud keedetud liha, sool, pipar, loorber. Valime programmi "Puder", katkestame multikookeri töö 25-30 minuti pärast.
Nõuame valmis borši veel 15 minutit aeglases pliidis, serveerime hapukoore ja ürtidega.