Kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus mahlaseks ja pehmeks. Kuidas kiiresti ja maitsvalt roosat lõhet küpsetada - kõige maitsvamad toiduvalmistamise retseptid

Tõesti, kuninglik kala – ahjus küpsetatud roosa lõhe kaunistab iga lauda. Pole tähtis, kas valmistate seda puhkuseks või soovite lihtsalt õhtut sisustada. Oluline on teada, et tegemist on üsna lahja tootega, mistõttu vajab see õiget lähenemist. Need retseptid aitavad teil külalisi ja perekonda oma kulinaarsete oskustega üllatada.

Terve ahjuroosa lõhe

Loomulikult on parem kasutada fooliumi või küpsetushülsi, kuid esimeses retseptis proovime ilma nendeta hakkama saada.

Võtame:

1 roosa lõhe (terve rümp);
hapukoor - ¾ klaasi;
küüslauk;
või - 60 g;
paprika segu;
kõva juust - 150 g;
pirn.

Valmis kala (roogitud, kooritud, uimede ja peaga ära lõigatud) tuleb marineerida. Sel juhul on selleks soola, küüslaugu ja pipraga segatud hapukoor. Katame kogu rümba (ka seest) ja paneme 25 minutiks kõrvale. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege veidi päevalilleõlis.

Nüüd hakkame panema. Et mahl liiga laiali ei valguks, võtke malmpann ja asetage roosa lõhe piki seina. Pista võitükid katuseharja põiki sisselõigetesse. Laota peale praetud sibul ja puista üle ohtralt riivjuustuga – roog on küpsetamiseks valmis. Sel ajal, kui kala ahjus on, tee vahel lahti ja kalla mahla peale.

Sidruniga fooliumis küpsetatud mahlane roosa lõhe

Selleks, et kala oleks mahlane, kasutame niiskuse säilitamiseks erinevaid meetodeid. Üks neist on fooliumis küpsetamine. Terve kala, mida on lihtne kaunistada, on alati laua eesotsas.

Selle lihtsa retsepti jaoks võtame:

roogitud roosa lõhe rümp;
terve sidrun;
paar küüslauguküünt;
mitmesugused maitseained;
oliiviõli;
peotäis külmutatud pohli;
soola.

Valmista kala, mis tuleb enne küpsetamist marineerida. Spetsiaalse või lihtsa noaga eemaldage soomuste jäänused, lõigake pea ja uimed ära. Eemaldage sisikond, kui ostsite roosa lõhe ilma soolestikuta.

Nüüd loputame põhjalikult, jätame rümba nii, et kogu vesi oleks klaasist, ja teeme lõiked üle katuseharja. Sel ajal valmistame marinaadi. Haki küüslauk, lisa maitseained, poole sidruni mahl, sool ja oliiviõli. Selle seguga määrige rümp rikkalikult nii väljast kui seest. See seisab jahedas kohas 30 minutit.
Valmistame fooliumi. See peaks olema piisavalt suur, et kogu kala mähkida. Saadame ahju. 30 minuti pärast eemaldage ülemine osa - peate laskma seljal pruunistuda.
Kui roosa lõhe on maha jahtunud, pista meie poolt alles jäänud sidruniviilud seljal olevate lõigete sisse ja puista peale pohla.

Küpsetame varrukas

Küpsetame täidetud kala, kasutades veel ühte tööriista, mis on mõeldud roa mahlaseks hoidmiseks. Jutt käib röstimishülsist, mida müüakse peaaegu kõikjal.

Ühe keskmise suurusega roosa lõhe rümba jaoks võtke:

1/3 tassi ümarat riisi
2 küüslauguküünt;
sidrun;
2 porgandit;
sama arv mune;
15 ml kuiva valget veini;
till;
sool;
oliivid;
taimeõli.

Täna on jututeemaks ahjus küpsetatud roosa lõhe.

See kala kuulub lõhe hulka, see on väga maitsev ja tervislik.

Ainus väike puudus on see, et selle liha on kuiv ja kui näiteks supi valmistamisel see maitset ei mõjuta, siis pannil praadides või ahjus küpsetades tuleb mahlase saamiseks kasutada väikseid nippe. , õrn, pehme ja maitsev roog ...

Selleks on kõige parem kasutada köögivilju või kastmeid.

Selle kala populaarsus on teada, toiduvalmistamise retsepte on tohutult palju.

Mitte vähem populaarsed, väga maitsvad ja lihtsad retseptid igaks päevaks, kui te pole neid veel lugenud, saate nendega tutvuda.

Olen teile valmistanud mitmeid näiteid, kui ahjus küpsetatud kala osutub maitsvaks, mahlakaks, pehmeks.

Ahjus küpsetatud mahlane ja maitsev roosa lõhe köögiviljade ja juustuga

Me peame:

Filee - 800-900 gr.
Porgand - 300 gr.
Juust - 100 gr.
Sibul - 60-80 gr.
Petersell - 10 gr.
Majonees 120 gr.
Taimeõli - 5 spl. l.
Pipar, sool maitse järgi

Ettevalmistus:

Toiduained - riivi juust jämedale riivile

2. Samuti hõõrume kooritud porgandeid

3. Haki sibul peeneks

4. Haki petersell

5. Kuumutage praepannil taimeõli

6. Prae sibul kuldpruuniks

7. Vala sinna porgandid ja prae 2 - 3 minutit

8. Pane porgandid kaussi, lisa juust, majonees ja hakitud petersell

9. Sega kõik korralikult läbi

10. Lõika iga fileetükk 5 võrdseks osaks

11. Määri küpsetusplaat õliga, laota sellele kalatükid

12. Ülevalt soola ja pipraga

13. Pange meie segu igale tükile

14. Pane küpsetusplaat 20 minutiks 180 kraadisesse ahju

15. Pane valmis kala spaatliga taldrikutele.

Head isu!

Retsept väga õrna ja mahlase roosa lõhe valmistamiseks köögiviljadega

Roosa lõhe ise on kuiv kala, kuid see retsept osutub väga mahlakaks, õrnaks

Vajalik:

800 gr roosat lõhet
1 sibul
2 porgandit
1 paprika
1 laud. valetab. majonees
0,5 virna keefir
40 gr juustu
sool, pipar, taimeõli

Ettevalmistus:

Valmistame toidu valmis - hakime sibula ja pipra peeneks, koorime porgandid ja riivime kolm

2. Pese kala, lõika fileedeks ja lõika tükkideks

3. Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks

4. Lõhe soola ja pipraga mõlemalt poolt

6. Lisa sibulale porgand, paprika ja näpuotsaga soola

7. Segage, sulgege kaas ja laske 10 minutit podiseda

8. Tõsta valmis köögiviljad pliidilt.

9. Tõsta fileed ahjuplaadile, kasta iga tükk kastmesse

10. Tõsta peale rohkelt köögivilju

11. Puista peale riivjuust

12. Pane peale teine filee, kastes iga tükk kastmesse

13. Piserdage peal juustuga

14. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kala 20 - 25 minutit

See on nii mahlane kala

Lihtne retsept maitsvaks fooliumis küpsetatud roosa lõheks

1. Puhastame ja peseme kogu rümba, eemaldame lõpused

2. Hõõru igast küljest ja seest soola, maitseainete, sidrunimahlaga

3. Pane foolium ahjuplaadile, vooderda sidruniviiludega ja pane kala peale

4. Panime sidruni viilud ja sees

5. Pakkige foolium

6. Pane küpsetusplaat 45 minutiks 180 kraadisesse ahju

7. Me võtame välja ja keerame fooliumi lahti

8. Jällegi pane 10 minutiks ahju kuldpruuniks

Roosa lõhe küpsetame ahjus nii, et see oleks majoneesiga juustu all mahlane

Koostis:

1 kala
must pipar
Poole sidruni mahl
1 suur sibul
kõva juust
majonees
1 muna

Sulatage lõhe, eemaldage saba, pea

2. Lõika filee ära, vali välja kõik kondid, lõika osadeks ja pane taimeõliga määritud fooliumiga kaetud ahjuplaadile.

3. Riputa filee peale soola, pipraga, vala sidrunimahlaga ja jäta 20 minutiks marineeruma.

4. Prae pannil taimeõlis suur peeneks hakitud sibul

5. Valmistage täidis, selleks hõõruge juust jämedale riivile, lisage majonees ja ajage sisse 1 muna - segage kõik hästi

6. Pane praetud sibulad marineeritud fileele

7. Pane täidis sibulale, tasanda ühtlase kihiga

8. Pane küpsetusplaat 35 minutiks 180 kraadisesse ahju

9. Valmis kala tuleks panna ainult taldrikutele

Roosa lõhe juustu ja tomatiga küpsetamise retsepti vorm

Kasutades erinevaid köögivilju ja muutes nende kombinatsiooni, samuti asendades hapukoore koorega, saate roale täiesti uued maitsed - siin on teile uued retseptid.
Suitsujuustu külmutamine ja riivimine kõva juustu asemel annab täiesti uue maitse ja aroomi
Enne küpsetamist piserdage kala sidrunimahlaga ja laske paar minutit seista, see parandab oluliselt teie roa maitset.
Filee lõikamiseks ühtlasteks kihtideks või viiludeks hoia seda enne seda 30 minutit sügavkülmas
Väga mahlase kala saamiseks praadige tükid enne ahju saatmist pannil kergelt läbi, kuni ilmub kerge koorik, ja pange seejärel fooliumi või varrukasse küpsetama.
Selleks, et küpsetatud kala juust ei kuivaks, määrige see mõni minut enne küpsetamise lõppu väikese hapukoorekihiga.
Ärge liialdage vürtsidega, ärge katkestage kala aroomi
Valmis roosat lõhet saab serveerida iga lisandiga, see sobib peaaegu kõigi toodetega

Viimases retseptis on kasutatud mitte TK-st pärit videot.

Roosa lõhe on üsna kuiv ja lahja kala. Et see oleks mahlane, võite selle küpsetada ahjus, kasutades rasvast kastet või taimeõli. Võid filee ka eelnevalt marineerida, siis tuleb see pehmem ja aromaatsem. Kala kõikide mahlade ja aroomide säilitamiseks võite selle fooliumisse mähkida või kasutada spetsiaalseid küpsetuskotte.

Roosa lõhe küpseb väga kiiresti, nii et ärge seda ahjus ülevalgustage, vastasel juhul peate kuiva kalaga rahule jääma. Olenevalt suurusest küpsetatakse sellist kala keskmiselt 20-40 minutit. Täna jagan teiega oma retsepte roosa lõhe valmistamiseks ja räägin teile, kuidas seda ahjus küpsetada, et see oleks õrn ja mahlane.

Retsept koos fotoga mahlasest roosast lõhest koos köögiviljadega ahjus

Köögiriistad: laud, nuga, pann, spaatel, küpsetusplaat, silikoonmatt.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamine

Alustame kala ettevalmistamisega. Võtame 850 g kaaluva roosa lõhe, eemaldame soomused ja loputame hästi. Seejärel lõikasime ära pea, saba ja uimed. Järgmiseks lõikame terava noaga kala ja fileed keskmisteks tükkideks.
Haki 150 g sibulat peeneks ja riivi 180 g porgandit. Lõika paprika (120 g) kuubikuteks või ribadeks.
Prae hakitud sibul taimeõlis kuldpruuniks.
Lõhefilee, pipar ja sega läbi, et sool ja pipar jaotuks ühtlaselt kõikidele tükkidele.
Kastmeks, milles kala küpsetatakse, sega 35 g majoneesi ja 150 ml keefirit. Kui te majoneesi ei kasuta, ei pea te seda lisama. Sel juhul segage keefir 1 tl. sinep. Lisa kastmele maitse järgi soola ja sega läbi.
Kui sibul on kergelt pruunistunud, pane pannile porgand ja paprika. Ka selles etapis võib köögivilju veidi soolata.
Kata pann kaanega ja hauta kõike tasasel tulel 10 minutit.
Katame küpsetusplaadi silikoonmatiga. Jagame kala kaheks osaks, nii et saame 2 fileed. Laotasime kala esimese osa küpsetusplaadile, niisutades tükid kastmes.
Lao peale kiht praetud köögivilju.
Riivime 50 g juustu. Puista pool juustust kala ja köögiviljade peale. Tõsta peale kastmesse teine kiht roosat lõhet ja puista peale teine osa juustu.
Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju 25 minutiks temperatuuril 190 kraadi.

Küpsetatud roosa lõhe sobib hästi kartuli või riisiga. Seda saab serveerida ka tatra või muude teraviljadega. Kaunistuseks võib kasutada sidruniviile ja värsket tilli.

Video retsept

Loodan, et videoretsept aitab teid selle roa valmistamisel. Vaata seda kindlasti üle!

Ahjus küpsetatud roosa lõhe retsept fooliumis

Söögitegemise aeg: 55 minutit.
Portsjonid: 4.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): 130 kcal.
Köögiriistad: laud, nuga, kauss, küpsetusplaat, foolium.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamine

Puhastame 1,9-2 kg kaaluva roosa lõhe ja lõikame 2-3 cm tükkideks.Kala peab olema värske, ilma võõrlõhnata. Parim on võtta jahutatud rümp, mis pole külmunud.
Hõõru roosad lõhepihvid soola, pipra ja muude enda valitud vürtsidega.
Lõika 160 g kooritud sibulat õhukesteks poolrõngasteks. Võtke 4 kartulit, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Pane kartulid ja sibul kaussi ning maitsesta seejärel soola, pipra ja oliiviõliga (35 ml). Võid kasutada ka muid maitseaineid, mis kartuliga hästi kokku sobivad. Sega kõik koostisosad nii, et vürtsid ja õli jaotuks ühtlaselt.
Kata ahjuplaat fooliumiga ja aseta sinna üksteisest veidi eemale kalapihvid.
Pane peale sibul ja kartul.
Võtke 1 sidrun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
Määri sidrun ühtlaselt kala peale.
Kata roosa lõhe fooliumiga ja keera ääred korralikult ümber, et kogu mahl küpsemise ajal sisse jääks.
Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 40 minutit.

Seda kala võib serveerida eraldi roana või täiendada värskete köögiviljadega.

Video retsept

Vaata videost, kui lihtne on seda armsat kala küpsetada.

Retsept koos juustuga ahjus küpsetatud mahlase roosa lõhefileega fotoga

Söögitegemise aeg: 45 minutit.
Portsjonid: 4-5.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): 152 kcal
Köögiriistad: laud, nuga, küüslaugupress, küpsetusplaat, foolium.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamine

Kõigepealt tegeleme kala lõikamisega. Pese roosa lõhe (2,2 kg) ja eemalda soomused. Seejärel lõikame pea ära ja fileed piki harja. Proovige kogu viljaliha ära lõigata nii palju kui võimalik. Et seda oleks lihtsam teha, peab nuga olema hästi teritatud.
Järgmisena lõigake ära uimed ja ribi luud. Kalajääkidest saab valmistada kalapuljongit või kalasuppi.
Aseta filee ahjuplaadile või plaadile ning puista peale soola ja pipart. Jätame kala 15 minutiks marineerima ja jätkame vahepeal kastme valmistamisega.
Hõõru poole sidruni koor peenele riivile.
Sega koor 60 g majoneesiga ja pigista sinna sisse 2 küüslauguküünt. Lisage veidi musta pipart ja segage ülejäänud koostisosadega.
Järgmisena haki peeneks 3 oksa värsket tilli ja lisa kastmele. Sega kõik uuesti läbi ja lase kala marineerimisel veidi tõmmata.
Võtame 70 g sibulat ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks.
Riivi kõva juust (60 g). Juustu võib võtta mis tahes, peaasi, et see kuumutamisel hästi sulab.
Kui kala on marineeritud, vala peale poole sidruni mahl.
Tähtis! Lisa sidrunimahl vahetult enne kala ahju panemist, vastasel juhul hakkab sidrunhape valkude kogust vähendama.
Kata ahjuplaat fooliumiga ja pane sinna fileed.
Määri see õhukese kastmekihiga. Seejärel laota ühtlaselt laiali sibula poolrõngad.
Määrime ka sibula kastmega. Ja viimase kihi peale pane riivjuust.
Panime küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju ja küpsetame roosat lõhet 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kui kala on küpsetatud, laske sellel veidi jahtuda, lõigake seejärel portsjoniteks ja serveerige koos riisi, kartuli või teravilja lisandiga.

Video retsept

Videost saab vaadata, kuidas juustukooriku all punast kala küpsetada.

Küpsetatud roosa lõhe keetmise saladused

Proovige kasutada värsket kala, mis pole külmunud. Mida värskem on roosa lõhe, seda maitsvam sellel põhinev roog välja tuleb.
Kala võib küpsetada tervena, fileena või eraldi pihvidena. Kui te ei plaani tervet kala küpsetada, võite osta valmis filee. See säästab palju aega, kuna kala õigeks lõikamiseks on vaja teatud oskusi.
Kuna roosa lõhe on üsna kuiv kala, võib seda eelnevalt marineerida. Ja et see veelgi rohkem ära ei kuivaks, küpseta seda fooliumis.
Külmpressitud oliiviõli sobib ideaalselt roosa lõhe küpsetamiseks. Võite kasutada ka hapukoort, majoneesi või rasket koort.
Maitseainetena võib kasutada basiilikut, valget või musta pipart, tüümiani, rosmariini, piparmünti ja salvei. Nad sobivad hästi punase kalaga.

Kui teile meeldisid küpsetatud kala retseptid, soovitan teil vaadata, kuidas seda valmistatakse. Proovi või tee ka lihtne "oho" allesjäänud kaunistustega. Ja lõpuks tahan pakkuda "praetud pollocki" retsepti, millega saab hakkama isegi algaja kokk. Kirjutage kindlasti kommentaaridesse oma tagasiside ja retseptiettepanekud. Rääkige meile, kuidas küpsetate punast kala ja millega teile meeldib süüa.

Roosa lõhe ei jää oma toiteväärtuselt palju alla kallitele analoogidele ning sellest valmistatud roogade maitse osutub sageli parimaks. Üks populaarsemaid roogasid on ahjus küpsetatud roosa lõhe. Sel viisil küpsetamine pole keeruline, vahepeal osutub see maitsvaks ja isuäratavaks.

Toiduvalmistamise omadused

Roosa lõhe ahjus küpsetamine nõuab mõningate nüansside tundmist, vastasel juhul ei pruugi valmis roog piisavalt mahlane olla.

Peamine saladus peitub roosa lõhe enda valikus. Mida värskem see on, seda maitsvam roog sellest välja tuleb. Kõige parem on küpsetada roosat lõhet, mis pole külmunud, kuid alati pole võimalik seda osta. Küpsetamiseks võite kasutada ka külmutatud kala, kuid enne küpsetamist sulatage see aeglaselt, eelistatavalt külmkapis.
Roosa lõhe pole just kõige mahlasem kala. Et see küpsetamisel kuivaks ja sitkeks ei muutuks, on see eelnevalt marineeritud ning küpsetamisel kasutatakse rasvaseid kastmeid. Fooliumis röstimine vähendab kala ülekuivamise ohtu, kuid küpsetusaega ei tohi mingil juhul ületada.
Roosat lõhet saab küpsetada tervena, praadidega, fileedena – kõik sõltub valitud retseptist. Kui te ei plaani tervet roosat lõhet küpsetada, võite osta valmis filee. Kui aga filee ise teha, siis kulub vähem. Peaasi on kala esmase töötlemise ja lõikamise tehnika valdamine, kinnastega töötamine, kasutades terava teraga nuga.

Valitud retseptist võivad sõltuda roosa lõhe röstimise tehnoloogilise protsessi eraldi omadused.

Terve küpsetatud roosa lõhe

roosa lõhe - 1,5 kg;
või - 100 g;
sibul - 75 g;
sidrunimahl - 20 ml;
majonees - 0,2 l;
kress - 50 g;
spinat - 100 g;
petersell - 50 g;
veiniäädikas (3%) - 10 ml;
sool, must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Koori roosa lõhe spetsiaalse noaga, sisikond, lõika ära uimed ja pea, pese rümp korralikult puhtaks ja kuivata köögirätikuga. Tehke põikilõiked üksteisest 2 cm kaugusel.
Maitsesta kala soola ja pipraga nii seest kui väljast.
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Lõika või külmalt õhukesteks viiludeks. Sisestage võitükid sisselõigetesse ja ülejäänud asetage kõhtu. Pange sibul sinna.
Haki rohelised, hakkides need esmalt keskmiseks, seejärel segades segistiga. Lisa äädikas, majonees, sidrunimahl. Blenderda kõik blenderiga kokku, kuni saad ühtlase rohelise kastme.
Määri kaste roosa lõhe kõikidele külgedele.
Mähi kala fooliumisse ja aseta ahjuplaadile.
Aseta küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 35 minutit.

Terve küpsetatud roosa lõhe näeb välja nagu pidulik roog. Serveerida saab tervena, kaunile tassile laotuna, õhukeste sidruniviiludega kaunistatuna.

Ahjus küpsetatud roosa lõhe köögiviljadega

roosa lõhefilee - 0,5 kg;
Bulgaaria pipar - 0,4 kg;
tomatid - 0,2 kg;
sibul - 100 g;
porgandid - 100 g;
kuum paprika (valikuline) - 25 g;
värske petersell - 50 g;
taimeõli - 50 ml;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese roosa lõhefilee voolavas vees, kuivata salvrätikuga, hõõru pipra ja soolaga.
Koori porgandid ja riivi jämedalt.
Lõika kooritud sibul väikesteks tükkideks.
Eemalda paprikalt seemned, pese paprika, lõika pikuti 4 tükiks, lõika õhukesteks ribadeks.
Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, siis lõika õhukesteks ribadeks ja pool terava paprika kauna.
Haki petersell noaga peeneks.
Pese ja kuivata tomatid. Lõika tomatid väga terava noaga õhukesteks viiludeks.
Kuumuta pannil õli ja pane sinna sibulad. Prae 5 minutit.
Lisa porgandid ja küpseta veel 5 minutit.
Lisa porgandiga sibulale pipart (kuum, ka siis, kui kasutad). Prae kõike segades 10 minutit.
Määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna roosad lõhefileed.
Tõsta kala juurviljapraega.
Aseta peale tomatiringid.
Kuumuta ahi 200 kraadini. Saatke sinna kalaga vorm, olles eelnevalt fooliumi või kaanega katnud. Küpseta 25 minutit.

Selle retsepti järgi küpsetatud roosat lõhet saate serveerida ilma lisandita, kuigi kartuli või riisiga pole roog mitte ainult rahuldavam, vaid ka maitsvam.

Fooliumis küpsetatud roosa lõhe

roosa lõhe või praed - 0,8-1 kg;
hapukoor - 0,5 l;
sibul - 0,2 l;
kompleksne kalamaitseaine - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Peske kala, koorige, rookige, lõigake portsjoniteks. Soovi korral võid kasutada valmis praade.
Piserdage roosad lõhetükid oma kalaroogade kompleksse maitseainega. Lase selles pool tundi marineerida.
Koorige sibul ja lõigake väikesteks rõngasteks. Kui sibul on suur, siis on parem lõigata see poolrõngasteks.
Valmistage fooliumitükid vastavalt pihvide arvule. Aseta iga tüki keskele lusikatäis hapukoort.
Laota roosad lõhepihvid fooliumitükkide peale. Puista neile sibularõngad, vala peale ülejäänud hapukoor.
Pakkige iga praad korralikult fooliumisse.
Pane roosa lõhe küpsetusplaadile fooliumisse ja aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast on roog valmis – võite selle välja võtta.

Hapukoorega fooliumis küpsetatud roosa lõhe osutub väga õrnaks ja mahlakaks. Seda serveeritakse köögiviljade lisandiga.

Fooliumis küpsetatud roosa lõhe köögiviljade ja juustuga

roosa lõhe pihvid - 0,8 kg;
porgandid - 100 g;
sibul - 100 g;
tomatid - 0,3 kg;
juust - 150 g;
sidrun - 0,5 tk;
taimeõli - 50 ml;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese roosad lõhepihvid ja patsuta rätikuga kuivaks.
Maitsesta soola ja pipraga, piserda mõlemalt poolt sidrunimahlaga ja lase 15 minutit seista.
Lõika juust õhukesteks viiludeks.
Pese tomatid ja lõika õhukesteks ringideks.
Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks.
Koori porgandid ja riivi jämedalt.
Prae pannil eelkuumutatud õlis sibulad ja porgandid.
Lõika foolium piisavalt suurteks tükkideks, et igasse tükki mähkida praad.
Aseta iga fooliumrebase peale mõni köögiviljapraad.
Aseta praad köögiviljapadjale.
Kata praed tomativiiludega.
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Mähi roosa lõhe fooliumisse, aseta ahjuplaadile ja pane 20 minutiks ahju.
Rulli foolium lahti ja aseta peale juustuviilud. ja jätka küpsetamist veel 10 minutit.

Sarnase retsepti järgi saate valmistada roosa lõhe filee. Kui küpsetate fileed, saate seda küpsetada mitte ainult portsjonitena fooliumis, vaid ka vormis.

Porgandi ja küüslauguga küpsetatud roosa lõhe

roosa lõhe pihvid - 0,8 kg;
porgandid - 100 g;
sidrun - 0,5 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sibul - 100 g;
majonees - 100 ml;
taimeõli - 20 ml;
või - 100 g;
sool, maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Marineerige valmistatud roosa lõhe pihve 15 minutit soola, maitseainete ja sidrunimahlaga.
Haki küüslauk peeneks.
Riivi porgandid.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
Lõika foolium soovitud suurusega tükkideks, pintselda taimeõliga.
Aseta igale fooliumilehele tükk roosat lõhet.
Aseta kala peale tükk külma võid, kata köögiviljadega ja keera täielikult fooliumisse.
Pange foolium kalaga küpsetusplaadile ja saatke see 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kala 30 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud kala osutub õrnaks ja aromaatseks.

Ahjus küpsetatud roosa lõhe on oma hinnaga odav roog ja selle küpsetamine ei võta palju aega. Maitselt ja välimuselt on see aga oma parimal tasemel.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige artikkel