Kuidas süüa ketšupit köögiviljadega. Ketchup tomatite talveks: omatehtud CatchUp retseptid on litsents

Tänapäeval leiate peaaegu igas külmkapis Ketchupi pakendi. See toode sisenes meie igapäevaelus väga kindlalt. See on mugav ja maitsev, tavaline pasta on võimeline pöörduma raviks. Üks probleem - pakendi kompositsioon võib hirmutada isegi isikut, kellel on väga pealiskaudsed teadmised keemias. Tema maitse ületab isegi poe ja isegi laps saab ravida sellise delikatessiga.

Kaste kaugete kaldega

kuidas teha ketšup kodus, mitte itaallased arvasid esimesena! Kogu maailm on veendunud, et see roog kuulub Vahemere kööki. Tegelikult tegi esimene ketšup Hiina. See juhtus 17. sajandi lõpus. Tõsi, tomatite selles, nagu kõigis Hiinas, ei olnud üldse. Ta nimetati ke-TSIAP-le ja valmistas ette soolase kala, molluskide ja vürtside hulgast. Euroopas on see kaste hiljem langenud paar aastakümmet.

Ainult 100 aasta pärast ilmusid Tomatid Ketchupi osana. Tänan teid selle eest Briti kulinaarse Richard Richard Brigga - see oli ta, kes mõelnud asendades Fisheri baasi tomatite ebatavaline eurooplastele. Tohtus küpsetatud nende poolt koheselt teeninud populaarsust ja tomati ketšup sest siis kindlalt hoiab positsioone külmikud ja südamed elanike kogu maailma. Mis on Itaalia teenete teene ja kas see on üldse? Itaalialased, kes ei ole ketšupi leiutajad, näitavad selle kaste jaoks tõelist armastust. Ta sisenes kindlalt oma riigi kööki. Ja nüüd me ei esinda traditsioonilist Itaalia pasta ega pizza ilma ketšupita.

Paljud meie kaaskodanike mäletavad "Krasnodari kaste" keedetud tomatitest. Kas ta oli Euroopa ketšupi retsepti varieeruvus või nõukogude kokad ise leiutanud ta uuesti, et öelda raske. Aga üks on kahtlemata üks - ta kasutas ja jätkab populaarse armastuse nautimist.

Mida ketšup süüa

Võib-olla valmistada Aasias ikka veel ketšupit kala ... kuid enamik austajate sellest kastmest on endiselt seotud tomatiga. On palju retsepte ja meetodeid, kuidas teha ketšup kodus. Ühendab nende ühe - tomatite aluse. Lisaks neile, sibul, küüslauk, bulgaaria pipar ja rotunda, õunad, suvikõrvits, baklažaanid, rohelised, palju maitseaineid.

Vajalikud seadmed ja tööriistad

Ideaalis, et valmistamisel ketšupi pead kasutama mahlapress. Parimad omatehtud ketšupid valmistavad mitte tomatitest ise, vaid tomatiimahlast. Ei seemned ega koore ei tohiks olla ainult tselluloosi ja mahla. Saate lihvida tomatid koos köögiga ühendada või isegi sukeldatava segisti. Kaasaegse tehnikat, mis töötavad suure kiirusega, võivad purustada seemneid nii palju, et need ei ole valmis kastmes nähtavad. Tavaline lihaveski ei ole võimu all.

Võib-olla võib olla hea abi aurutamiseks. Kui enne ketšupi tegemist kodus, lisavad tomatid auru ja seejärel kastke külma veega, seda saab neist kergesti eemaldada. Saadud tomatite edastatakse seemnete eraldamiseks peene sõela kaudu.

Lisaks vajate pistik toiduvalmistamiseks, lõikelaual, nuga.

Klassikalise tomati ketšupi retsept

Proovime valmistada ketšup kodus, retsept on üsna lihtne. See võtab tomatite, suhkru, soola, küüslaugu, nelgi, muskaatpähkli, kaneeli ja pipart. Valikuliselt saate lisada teravaid punaseid paprikaid.

Toote proportsioonid:

tomatid - 1 kg;
suhkur - 50 g;
sool - näputäis;
9% äädika - 20 g;
nelk - 4 tükki;
pepper Peas: must, valge, aromaatne - ainult 5-6 hernest;
küüslauguküünt;
kaneel ja muskaatpähkel - nuga otsas;
little Bay lehed;
punane terav pipar maitse.

Kokkamine

Enne Ketchupi tegemist kodus vabanege koorik ja rakendage tomatid. Saate kastke neid keevasse vette mõne sekundi jooksul ja seejärel kustutage vesi. On mugav kasutada kahekordset katla. Ja mõnede sortidega tomati, naha ja nii hästi eemaldatud.
Me liigume tomatid ühenduses või segistis, katkestada hakkliha.
Täitke kastrul, pange toiduvalmistamise. Küpsetamise lõpuks peaksime jääma algsest mahust 2/3. See võtab vähemalt tund aega.
Küpsetamine vürtsid. Küüslauk Olge läbi purustaja. Pepper me kiikume.
Tund pärast keema, lisame pannile soola, suhkru, vürtse ja küüslaugu. Küpsetamine veel 5 minutit.
Lõpuks valame äädikat, lase mul keeta ja välja lülitada.
Pane Jar, lase tal lahe.

Seda tehakse ketšup kodus. Retsept eeldab võimaluse koristamise talvel. Selleks tuleb kuuma kaste valada pankadesse ja rullidesse. Edasises steriliseerimisel ei ole see tooriku vaja.

Ketšup alates tomatid ja pipar

Te saate mitmekesistada klassikalist retsepti ja teisi koostisosi. See kehtib eriti suvel sügisperioodil, kui aromaatne hooajaline köögiviljad on tabelis tõusnud. Suurepärane ketšupi Bulgaaria pipra tegemiseks. Neid saab asendada veerandi kolmandast tomatist. Saate lisada kaste ja pirn. Enne Ketchupi tegemist kodus peab see pannil olema sweeditud. Koos ketšupi pirniga lisatakse hautatud porgandid sageli - see paksendab järjepidevust ja annab kastekollase tooni. Värske hakitud roheliste lisamine ketšup kodust tomati teeb selle lõhnavaks ja kasulikuks. Katse sellise ketšupi roostressiga ei ole talvel väärt.

Väike eksootiline

Kui selle kohta, kuidas teha ketšupi kodus, õpib igaüks kõiki sõpru, saate siiski üllatada ja palun uue retsepti. Näiteks valmistage ette hapu-magusa ketšup eksootilistest puuviljadest!

Toote proportsioonid:

tomatite omatehtud - 1 kg;
sibulad - 500 g;
küüslauk - 5-6 hambad;
keskmise suurusega ananassi - 1 tk;
päevalille või oliiviõli - 100 g;
soola, suhkur, maitseained maitse järgi.

Kokkamine

Sibulad ja tomatite lõigatud kuubikuteks.
Saubiinis kuumutage õli, praadige vööri. Lisage seal tomatid ja pool küüslauk. Jätkake kustutamist.
40 minuti pärast asetage segu kaussi ja andke jahe.
Lisage viilutatud ananassi, ülejäänud küüslauk, vürtsid. Sellisel ketšup kodust tomatitest ei saa suhkrut lisada, sest see on nii palju magus.
Lõigake segisti segisti.

Jahutatud kastmega saab lauale kohe kätte toimetada. On vaja salvestada see külmkapis suletud tassi.

Improvisatsioon Ketchupi teemal

Ei ole alati vajalikku koostisosa käes. Ja mõnikord on külmkapis toode, mis inspireerib kulinaarseid katseid. On täiesti võimalik lisada tükk brokkoli Ketcup, avokaado, väike pirn või hapu õun. Spetsiaalne võlu annab magusa ploomi kaste. Äädikas võib hästi asendada sidrunimahlaga - sellest kastmes muutub õrnamaks. Igal juhul ei ole uus koostisosa lihtsalt maastikku paigutamine, vaid asendada need mõned tomatid.

Kuidas teha ketšup alates tomati talvel?

Tavaliselt ketšup, keedetud klassikaline retsept, on hästi salvestatud. Ärge tingimata kanda seda keldrile või keldrile. Tavaline hoiuruum linna korteris salvestab suvise maitsed talveks. Nagu teised kangid, saab ketšup kruvi kaanega purkides suletud. Konservandid on läbi viinapuu ja soola. Toote ohutuse korral on mahutite hoolikas desinfitseerimine väga oluline. Kõige parem on pesta purkide abiga sooda ja seejärel töödelda parvlaeva. Neid saab panna vanasse viisil spetsiaalsele seista kastruni kohal keeva veega. Ja kohalolek kaasaegse tehnoloogia köögis lihtsustab protsessi maksimaalset. Näiteks nõudepesumasin on võimeline ja pesta ja desinfitseeritud pangad iseseisvalt. Suurepärane käepidemete pakendi konteiner.

Mida serveerida koju ketšup

Muidugi, klassikaline žanr on pasta, täis lõhnav tomati kastmega. See kombineeritakse suurepäraselt selle kastmega liha ja kalaroogadega, pelmeenide ja soolate pelmeenide, praetud pirukate. Kodu Ketchupi põhjal saate süüa keerukamaid kastmeid: täitke kapsas rullid, lihapallid, hautatud kala. Te saate selle ühendada majoneesi või hapukoorega ja hautada. Õrn omlette see annab ekspressiivsuse ja aroomi. See sobib hästi pottide toiduvalmistamiseks. Seda kastet saab lisada seente või köögiviljade kaaviarile. Homemade Ketchupi ebatavaline rakendamine võib lisada selle soolveele heeringa "Korea keeles". Noh, ärge unustage oma sihtkasutust - pizza, Shawarma, kuumade koerte jaoks.

Talvel avab Home Ketchupi avatud purk ideaalselt iga pere õhtusööki. See kaste, eriti keedetud isiklikult keedetud küpsetest suvel tomatitest, isegi pidulikel tabelis võtab auväärse koha.

Tere kõigile!

Ma arvan, et igaüks teab, et kastmed on rafineeritud ja täiendatud nõud. Ja kõige trend on ketšup! Nendega saate süüa sõna otseses mõttes kõik - liha, kettad, pelmeenid, spagetid, pasta, kreemid ja paljud teised toidud, see pole kogu nimekiri.

Kuid mida rohkem selle kastme sordid ilmuvad supermarketite riiulile, võib nende koostises leiduvad vähem looduslikke toite. Mõned säilitusained, e-shki, magusained ja värvained - ühes sõnas, kõik, mida inimene ei peaks üldse kasutama.

Aga seal on väljapääs! Me kokk ketšup ise, siis kindlasti me teame, mis see koosneb. Lõppude lõpuks võib ühe enda preparaadi toodet anda isegi lastele, kellele see meeldib. Siiski on tal üks suur puudus - ta on hullumeelselt maitsev ja vajadust koristada rohkem. Paari purgid ei saa seda kontrollida!

Ja kui teil on tohutu saagikus tomatite, soovitan neid sulgeda ka ja see on väga hea pöörata erilist tähelepanu, nad on väga maitsvad.

Nüüd ma teen ettepaneku minna äri, valida retsept sulle meeldib ja valmistada see kastme sugulastele ja lähedastele. Kõik retseptid väärivad teie tähelepanu.

Klassikaline retsepti ketšup tomatite talve - sõrmede litsentsi eest

Ma soovitan teie tähelepanu ketšup retsepti klassikalise maitsega, mis tegeleb mitmesugustele roogadele. Me käsitleme seda. Lõppude lõpuks, kodukaste ilma igasuguste lisaainete ja säilitusaineteta, kasulike ja väga maitsev. Kui teete selle õigeks, siis tooriku on palju maitsev kui poes.

Igal aastal sulgen sellise kastme, mis läheb koos pauguga. See võib olla sündinud isegi lastele, sest teravuse ja vürtside jaoks ei ole helge väljendunud maitset. Ainult kaugel maitsva märkus on tunda. Lühidalt öeldes kastmes on universaalne ja neutraalne. Proovige süüa, siis kindlasti maitsta ...

Koostis:

Tomatid - 4 kg
Sugar - 1 spl.
Äädikas 6% - 106 grammi.
Sool - 35 gr.
Vesi - 1 spl.
Nelk - 3tk.
Küüslauk - 2-3 hammast
Pepper on mustad herned - 1 h. Selline.
Vürtsikas pipar - natuke

Ettevalmistusetapid:

1. Esiteks jätkake tomatite ettevalmistamist. Selle retsepti puhul on üleküpsetatud tomatid suurepärased, sest need on küpsed, värv on rikkam ja heledam.

Samuti, kui teil on küpsetud tomatite küpseta, saab neid selle töödelda. Minu tomatid jooksva vee all, lõikades külmutatud aluse ja kui on rikutud kohad - lõigake need välja. Suur külm lõigatakse neljaks osaks, kui väike tomatid on 2 osal.

2. Pange viilutatud puuviljad pannisse ja lisage klaasi vett. Kata kaas kaane ja panna ahju varastada 20-25 minutit kuni pehme.

3. Pärast seda, kui tomatid liikusid, muutusid nad pehmeks. Nüüd peame peksid segisti oma püree olekule.

4. Pühkige meie püree läbi sõela, et eemaldada kooride ja seemnete jäägid. Selleks, et tomatimahl oleks homogeenne järjepidevus.

5. Puhas mahl tomatite me saadame ahju ja tuua keema.

6. Lisa 200 grammi. Suhkur, seejärel segage hästi, et kristallid täielikult lahustaksid ja küpseta 10 minuti pärast keemise hetkest.

7. Kuigi mahl keeb, valmistage vürtsid valmistama. Me pöörame marli mitmeks kihiks või võtke salvrätiku, panna lauale ja valage vürtsi ja küüslaugu kangale, purustatud nuga. Me seostame kangast nii, et maitseained jääksid sõlmeks.

8. 10 minuti pärast lisage mahla pannile ja meie sõlmedega vürtsidega nii, et kaste ketramine. Küpseta 30 minutit. Kui te soovite saada ketšupi paksuse konsistentsi, küpseta veel 10 - 15 minutit.

Oluline! Äädikas on loetletud retseptis grammides, kaalutakse kaaludele. Kui teil on 9% äädikat lisada 71 grammi.

10. Ma levitasin valmis kuuma mass vastavalt eelnevalt valmistatud steriilsetele pudelitele, sulesime steriilse kattega hermeetiliselt.

4 kg tomatiga selgus 2,5 liitrit valmistoodangust.

Edukad kangid!

Kuidas teha ketšup tomatitest kodus ilma äädikata ja steriliseerimiseta

Nüüd ma jagan teiega veel ühe jahe retsepti kastme toiduvalmistamiseks ilma keemia, säilitusainete ja äädikateta. Sellise ketšupi ettevalmistamine on uskumatult lihtne ja kiire, kuid väljumisel - maitse plahvatus!

Nõutavad tooted:

Cooking meetod:

1. Hõõrdatud tomatite või tomati mahla, lisage küüslauk purustatud nuga.

2. Siis kolm vööri madalas armil lisab vürtsid - nelk, pipar lõhnav, jahvatatud must pipar.

3. Paneme tulekahju, tuua keema ja keedetakse 20 minutit, aeg-ajalt segatakse nii, et tomati mass põletatakse.

4. Pärast korda lisage pannile sidrunimahla, kaneeli, soola ja suhkrut. Me segame põhjalikult ja alustame 2 minutit keema. See on kõik valmis! Me võtame välja lõhnastatud pipar ja nelgi kastmest.

Ketchup saab tõmmata sõela kaudu ja võite lahkuda nii, nagu see on. Lõppude lõpuks on tomatiterad keha jaoks väga kasulikud.

5. Sellist kastet saab hoida külmkapis kuni 7 päeva. Kas pannakse selle järgmiselt - me lõhkuda keeva segu steriilsetele pankadele, ronida kaanele ja jäta päevas sooja rätiku all täieliku jahutuseni.

Looduslik ketšup on valmis! See on kasulik ja maitsev. Sobib kasutamiseks inimestele, kes on dieeti või terve toitumise järgi.

Bon Appetit!

Kodu Ketchup talvel ilma toiduvalmistamiseta ja suhkruta ilma suhkruta

See retsept keetmiseks kaste ilma toiduvalmistamata, see on kindlasti võimatu salvestada talvel. Noah ei suutnud tema ümber pääseda. See on jumalik maitse. Ausalt öeldes, kui ma esimest korda proovisin, siis ma ei vähenda väikest keelt! See valmistub väga kiiresti, kui te kuivatate tomatite ette. See on väga kasulik, saate selle lisada kõikidele roogadele, kellega soovite tavalist ketšupit süüa. Ja me ei lisa suhkrut ja soola.

Koostis:

Kuivatatud tomatid - 2 tk.
Tomatid (värske) - 2 tk.
Medzhul pärineb - 2 tk.
viner - 1/2 tundi.

Kokkamine:

1. Eelnevalt peame dehüdratoris kuivama 2 tomatiidi kuivama. Minu tomatid, lõigake tuum välja, lõigake viiludeks ja asetage spetsiaalne küpsetusplaat ja saatke see öösel dehüdraatorile. Tomatid kuivatatakse 42 ° C juures.

2. Lõigake värsked tomatid viiludeks ja saatke segistisse, lisage öö läbi kuivatatud tomatite, kuupäevad, mis annab magususe kaste. Kuna me ei lisa suhkrut, veeta me väike kogus äädikat ja katkestada kuni ühtsuse. See on kõige parem äädikas võtta õuna või kookospähkli, kuid tavaline üks langeb alla.

3. Pange kaste puhtaks kuivas jari ja saatke külmkappi.

Ketchup on valmis! Nautige hämmastavat maitset. Samuti sobib see retsept taimetoitlastele ja toorainele.

Väga maitsvad, proovige süüa, te ei kahetse!

Ketšup õunte ja tomatitega, nagu poes

Mis imeline aeg on tühikute aeg! Kuigi sa väsi selle aja jooksul väsinud, kuid meeldiv talvel avada kaitse ja ravida oma pere. Seetõttu ma reserveeritan igasuguseid keerutusi mitmetes erinevustes. Ja eksperimentidega, ühel päeval see kaste ilmus meie laual, sai tema pühendatud fännid ja valmistada see nüüd igal aastal. Maitse, ta meenutab poodi, väga maitsev. Tarbimises on veel enne külma ilmaga algust!

Nõutavad koostisosad:

Tomatid - 5 kg.
Apple - 4 tk.
Sibul - 5 tk.
Sugar- 4 Art. lossima
Sool - 2 spl. Lies.
Pepper punane põletamine - 1 tk.
Karnatsioon - 3 tk.
Pepper Peas - 8-10 tk.

Kokkamine:

1. Selle kastme valmistamiseks on kõige parem võtta lihaseid ja küpseid tomatite sorte. Tomatid Me pestame ja vahele lihaveski kaudu.

2. Õunad Vali hapu all ja mitte mahlane. Me loputame ka, jagada tükkideks ja koos kooritud sibula lihvimisega lihaveski kaudu.

3. Kõik koostisosad, mis lihvivad, vahetada mahutisse, kus me süüa ja saadame tulekahju. Lisame soola ja suhkrut, segage. Niipea, kui tomati-õuna segu keeb, vähendage tulekahju ja keema, segades aeg-ajalt. Tomati peaks keedetud vähe minimaalse tulekahju (mull) ja mitte kipuma.

Soola, mida ma kasutan suurte kristallidega, eriliste toorikute või tavaliste jaoks, kuid mitte ekstra.

4. Nüüd peame tegema sõlme maitseainetega nagu eelmises retseptis. Me elame tükk marli, me oleme kaks korda ja see on parem kolm korda ja panna see pipar herned ja nelgi. Me seome sõlme ja jätme kastrulis keedetud tomati seguga.

5. Kuigi ketšup keedetakse pliidil, me teostame purkide valmistamist. Me ei ole steriliseeritud. Seetõttu tuleb nad detergendiga põhjalikult pesta, pöörata erilist tähelepanu kaelale ja panna kaela üles, ei ole vaja seda muuta !!!

7. Minu segu suurendab kusagil 1 liiter. Me võtame teelusikatäis kaste ja panna taldrik, lähme jahtuda. Püüame soola ja suhkrut ja teravust, kui te arvate, et midagi puudub - lisage.

Lõpliku ketšupi järjepidevus sõltub juurte kestusest. Mida kauem suurendada, see maapind.

8. Kui tomati-õuna segu suurendati, võtke sõlmed vürtsidega. Järgmisena jätkake segisti massi katkestamist, kuni homogeenne konsistents, ilma tulekahju välja lülitamata. Võite rullida sõela kaudu, kuid minu arvates on segisti palju kiirem.

9. Eraldi panna kastrul veega ahju. Kui vesi hakkab keema hästi, viskamine kaaned ja üksi vähendab purgid abiga tangide. Hoidke umbes üks minut. Siis ma tõmmake välja, kohe ketšup ja sulgege kaaned. Ma lülitan päikeseloojangut ülaosale ja katke sooja tekk.

Maitsev kaste on valmis!

Video selle kohta, kuidas valmistada ketšupit koju lihaveski kaudu

Selle valmistise võimaluse jaoks tulin ma üle YouTube'i aknad. Ta oli huvitatud sellest, et ta valmistas lihtsalt ja kiiresti. Ja peamised komponendid on tomatid, bulgaaria paprika ja õunad, ma arvan, et see nimekiri on suurepärane kaste. Ma soovitan ja näete, võib-olla olete huvitatud selle täitmise versioonist.

Edukad toorikud!

Ketchup koos ploomidega talvel - lihtne ettevalmistusretsept

Tomatid - 2 kg.
Plum - 800 grammi.
Suhkur - 150 gr.
Sibul - 2 tk.
Basil - 1 kimp (värske, roheline)
Parsley - 1 tala
Küüslauk - 100 gr.
Suhkur - 150 gr.
Sol- 1 Art. Lies.
Tšiili värske pipar - 1 tk.
Bay lehed - 2 tk.
Paprikade segu - 3 kiipe
Pipka Hammer (magus) - 1 tund.
Viiniga veini valge - 2 spl. Lies.

Küpsetustehnoloogia:

1. retsepti alusel nõutavate toodete valmistamine. Minu jooksva vee, tomati, lõigatud puuviljad, eemaldage luud, puhastage vööri ja küüslaugu, asetage roheline rätikule klaasile liigne niiskus.

2. Me katkestada tomatid, ploomid ja sibul segistis.

3. Saadud püree nihutatakse pannile, kus see valmistab saadud massi ette. Ja keedetakse 2 tunni jooksul.

4. Puhastati kooreküüslaugu ja tšilli pipra lihvimisest segistis.

Tähelepanu! Kui soovite valmistada vähem ägeda ketšupi, siis kuuma paprika eemaldada seemned.

5. Grinding rohelusega nuga ja saata segisti küüslauk kaussi ja jätkake lihvima.

6. Siis lisame kõik vajalikud vürtsid, sool, suhkur, samuti tükeldatud küüslauk, pipar ja rohelised kõrgeim tomati-äravoolu mass. Noh segu ja küpseta veel 60 minutit minimaalse tulega.

7. Ketcup ploomi on valmis. Nüüd saame jahtuda. Seejärel pühkige kastme läbi sõela, et olla homogeenne järjepidevus. Me valame kastruni ja küpsetate veel 10 -15 minutit pärast keetmist.

8. Valage steriilsete pankade üle pingutage kaaned või sulgege need spetsiaalse võtme abil. Kate soe tekk või jope ja jätke täieliku jahutamise umbes päevas.

Määratud arvu koostisosade arv 4 pudelit 200 grammi tuli välja.

Uskumatult maitsev!

Parim ketšup retsept kollaste tomatite

See retsept sobib neile, kes kasvatavad kollaseid tomatite. Lõppude lõpuks, nende armas puuviljad saate teha tomatimahla, koristada konserveeritud tomatid, karmistada salateid ja muidugi valmistada ketšup. Ma leidsin selle kastme jaoks retsepti foorumis, ta intrigeeris mind ja ma otsustasin proovida süüa ja ei kahetse. Ja kuidas lapsed meeldis värvi, olid nad rõõmustanud! Proovige ja lasete seda ebatavalist kastmest ...

Nõutavad koostisosad:

Cooking meetod:

1. Valmistage köögiviljad. Tomatid ja paprika loputage vees. Tomatid lõigatud südamiku ja lõigata viiludele. Bulgaaria Pepper eemaldab puuviljad ja seemned, seejärel lõigatakse ribadeks. Sibulad puhtaks, loputa ja lõigatakse kaheks osaks, seejärel poole teise 3 osa.

Valikuliselt saate lisada natuke põletava pipart.

2. viilutatud köögiviljad nihkuvad kastruni ja saatke see plaadi hautatud. Tomatid viiakse keema ja pärast tulekahju vähendamist. Köögiviljad kergesse olekusse, umbes 40 minutit.

Tomatites ei lisanud vesi, sest nad on mahlane.

Seejärel lisage aromaatne pipar ja nelgi ja jätkuvalt kustutama veel 20 minutit.

3. Hautatud mass Me peame pühkima peen sõela. Naha ja seemned tomatitest, samuti vürtsid jäävad pigi. Ja saadud kastme kantakse paksu põhjaga kastrunile.

Me pani tulekahju, keema, pärast tulekahju puhastamist vähemalt 30 minutit.

4. Seejärel lisage soola, suhkru, kaneeli ja äädikat ning jätkuvalt kustutama veel 15 minutit.

Oluline! Kindlasti segage kastme perioodiliselt, sest kõik paksu paksu mass allosas panni ja saab põletada.

Veenduge, et see sobiks maitsele ja kohandage vürtse maitset.

Väljumisel selgub meeldivat oranži värvi keskmise pagasi. See maitseb ebatavalist, teadmiseks pinnaannurga, nii et rääkida esiletõstetud.

Kui te pole veel sellist imelist kastet valmistanud, soovitan proovida!

Maitsev omatehtud ketšup tomatitest, bulgaaria pipar ja vööri

Suurepärane maitse, lõhnav, vürtsikas, rikas, paks, terav - see kõik on selle retsepti kohta valmistatud ketšupist. Miski parem liha lihtsalt ei leia!

Koostis:

Tomatid - 0,5 kg
Bulgaaria punane pipar - 0,5 kg
Sibul - 15 gr.
Küüslauk - 3-4 hammast
Suhkur - 20 gr.
Sool - 12 gr.
Oliiviõli - 30 ml
Paprip Hammer - 5 gr.

Cooking meetod:

1. Valmistage köögiviljad. Siis me lõigame sibula parsit, tomateid ilma südamikud - viilud, kibeda paprika - rõngad, bulgaaria paprika - triibud, seemned ja puuviljade eemaldamine.

2. Paneme pannile tulekahju, valage köögiviljaõli lõhnatu ja praadimise enne läbipaistvust. Seejärel saatke tomatid vöörile. Valikuliselt saate eemaldada nendest nendest. Kui tomatid muutuvad pehmeks, lisage paprika paelad. Nii et kaste ei saanud väga teravat, eemaldan seemned ja vaheseinad, sest need annavad peamise kibeduse. Pärast Bulgaaria pipra ribasid ja FRY 5-6 minutit.

3. Pane hautatud köögiviljad kaussi segisti, lisage hakitud küüslauk ja lihvima homogeense massi.

4. Pange saadud kartulid kastrulisse, lisage soola, suhkur ja paprika, segage. Me tuua keema ja keema 6 minutit. Me laguneme valmis ketšup steriliseeritud pankadele. Sulgege hermeetiliselt steriliseeritud katted ja saatke pangad koos töödeldava tööstuse steriliseerimisega 10-15 minutit. Pärast "karusnaha manustamist" (me mähkme) ja lahkuge enne jahutamist.

Küpseta rõõmuga!

Magus kaste talve enda toiduvalmistamiseta ilma tärkliseta

Teen ettepaneku valmistada rohkem ja magusat kastet ilma tärklist lisamata väga lihtsas retseptis. See kastmes on suurepärane lisaks liha, kala, pasta ja teistele roogadele ning see on ka loomulik ja kasulik erinevalt ostetud.

Nõutavad koostisosad:

Tomatid - 1 kg
Bow - 0,50 gr.
Sugar - 200 gr.
Salt 2 Art. Lusikad
Cinnamon - 1 h. Lusika
Narnation - 2 Butoni
Pepper Peas - 5 tk.

Küpsetustehnoloogia:

1. Tomatid lõigata viiludel, puhastatud sibul lõigatakse neljaks osaks. Me saadame köögivilju kastrulis ja küpseta, kuni need muutuvad pehmeks.

2. Kui tomatid ja sibulad on muutunud pehmeks, kandke läbi sõela või katkestanud kombineeriga kas segisti.

3. Saadud mahla ülevool pannile on eelistatavalt paksu põhjaga. Ja keeta vedelikku 1,5 korda. Paneme marli vürtside kotti, sidume need sõlmedesse ja saatke need pannile. Seejärel lisage soola ja suhkur, segage hoolikalt.

4. Lülitage maksimaalne tulekahju sisse, keema. Niipea kui panni sisu, vähendame tulekahju miinimumini ja küpseta veel 10 minutit.

5. Kui ketšup keedeti, oleme selle aja jooksul valmistanud konteineri. Pangad ja katted peavad steriliseerima ja kuivama, sest me eemaldame kaste kohe, isegi keede.

Me murdame ketšupi klaaspaakides ja kruvige kaanega, mähkima ja anna aega täiesti lahe!

Siis me lammutame keldri purgid, seal nad ootavad nende tähistaja tundi!

Kõige maitsvam retsept ketšup tomatite sinepiga

Küpsetatud ketšup selle retsepti on magus, õrn, koos väljendunud maitse tomati ja vürtsid. See täitmise versioon on väga kerge ja lihtne, isegi algaja kulinaarne Culley. Ja nautida maitsvat kaste on kogu pere! Käivitage toiduvalmistamiseks, ärge RoBet!

Me peame:

Tomatid - 3 kg.
Sinep - 1 spl. Lies.
Sool - 1/2 art. Lies.
Sugar - 3 spl. Lies.
Kaneeli 1/4 tundi.
Must jahvatatud pipar - 1/2 tundi.
Narnatsioon - 1 BUD
Äädikas - 1 s. Lies.

Küpsetusprotsess:

1. Esiteks peame pesema tomatid, lõigatud tükkideks ja keeratud läbi lihaveski.

2. Valage saadud mahla panniga pannil ja saatke see tulekahju, kate kaanega. Niipea kui mahla keeb, eemaldage kaas ja asetage keskmise kaubamärgi temperatuurirežiimi. Vabastage 2 tundi, segage seda.

4. Nüüd peate lisama soola, suhkru, sinepi ja segama hästi. PAN pani ahju panna, keeb ja keedetakse veel 1 tund, järjepidevus osutus kauplusesse. Kui soovite rohkem vedelat kastet, vähendage aega.

Roomise kestus sõltub sellest, kui palju soovite väljumisel paksu toote saada

5. 15 minutit enne toiduvalmistamise lõpetamist lisage kõik vürtsid (ma ületasin kohvikusse käärveski) ja äädikat. Siis sa pead tappa kogu partii segistis kuni ühtsuse.

Hot kastmega sära soojad steriilsed pangad, suletud korgiga korgiga tihendusvõti. Ma pööran ja katta sooja tekk päevas.

Määratud koostisainete arvust tuli välja kaks purki 0,5 liitrit.

Soovin teile edukat toorikuid!

Paks ketšup tomati mahla tärklis talvel, sõrme litsents!

Teen ettepaneku valmistada ette järjepidevuse kaste sarnane poe ketšup Heinz, ainult meil on looduslik toode lisamata erinevaid säilitusaineid. Vajalik tihedus aitab meil saavutada tärklist. Kaste osutub väga maitsev ja peamine asi ei ole üldse kahjulik, seevastu (ma ei helista nimesid ..)

Koostis:

Tomatimahla - 2 liitrit.
Tärklis - 2 spl. l.
Sugar -15 Art. lossima
Äädikas (% - 6 spl.
Küüslauk - 6 kaadrit
Must jahvatatud pipart 1/2 tundi.
Punane jahvatatud pipar (äge) - 1/4 tundi.

Küpsetustehnoloogia:

1. Lõpetatud keevates mahla, mis on tehtud teie lemmikviisiga, lisage suhkrut, sool ja peeneks hakitud küüslauk. Küpseta minimaalse kuumusega 15 minutit.

2. Seejärel lisage vürtsid: must ja punane jahvatatud pipar, äädikas ja süüa segu veel 30-35 minutit.

3. Külmavee klaasist neeldumise tärklis ja järk-järgult valada keeva mahla, pidevalt segades, et vältida tükkide. Segu viiakse keema ja küpseta 7 minutit ilma segamata segamata nii, et segu ei põletataks.

4. Lõppenud ketšup pakitud steriilsete kuivpankade poolt, ronivad tina kaanega.

Ketchup (kaste) tomatitest - Gruusia retsept

Samuti on olemas Gruusia köögi suurepärases, Universal kastmes tomati - SAACEBELI. See on lihtsalt tabanud ja kokk see lihtne ja lihtne. Tegelikult on see kulinaarse meistriteose toiduvalmistamise palju variatsioone, mida ma tahan ühe neist soovitada, mida ma valmistan oma perekonnaga rõõmuga. Ja kuidas see on uskumatult kombineeritud kebabidega, arvasin ainult mõelnud ja sülg. Me peame tegema kebabi, sest Szebeli me valmistame nüüd ...

Koostis:

Tomatite -1kg.
Bulgaaria Pepper-300gr
Garlic -50gr
Tšiili pipar - 30gr
Köögiviljaõli - 100g

Ja kuidas seda Gruusia kastet süüa, teen ettepaneku vaadata videot, kus autor on peatükiga kaasnevalt seletatav:

Küpseta rõõmuga!

See kõik on minu valik lõpetatud sellel! Kui kiiresti aega lendas!

Ma tõesti loodan, et leiate retsepte, mis armastavad sind ja te valmistute neile rõõmuga mitte ühe tosinat aastat.

Kirjutage kommentaar, lisage järjehoidjatele artikkel ja jagage sõpradega, vajutades Socket nuppu. Võrgud! Või äkki teil on oma ettevõtte cooking retsept, palun jaga meiega ja me kindlasti valmistume.

Täname, et külastasite meie kulinaaria blogi. Varsti näeme!

Hoolitse enda ja lähedaste eest!

Ketchup on suurepärane täiendus peaaegu igale roogadele. Ta annab raviks helge maitse ja aroomi.

Jah, ja see kaste ei ole palju raske, isegi Mistress saab selle ette valmistada, mille jaoks talve toorikute valmistamine on raske ülesanne.

Tundub, et see võib olla lihtsam? See on piisav, et valmistada korralikult tomatite valmistada, puhastada nahast, lihvida, hooaja vürtside ja tippu. Kõik, maitsv ketšup kodus talvel ja mitte ainult valmis!

Ja selleks, et selle toiduvalmistamiseks lõpuks ei põhjustanud see raskusi, pakume fotodega mitmeid retsepte.

Traditsiooniline retsept talve jaoks

Mis on vaja toiduvalmistamiseks:

Tomatid - 3 kilogrammi;
Pool tassi suhkru liiva;
½ suur soolalusikas;
Nelk - 2-3 tükki;
10 herned koriander;
Aromaatne pipar - 10 hernest;
Äädikas tabel - 100 ml.

Kuidas teha ketšup kodus:

Alustada tomatid, me vandus, loputa külma vees mustuse;
Järgmisena eemaldame puuviljad puuviljadest, lõigake tomatite väikesteks tükkideks;
Me paneme tomatid keskmise suurusega mahutisse, saate täita veidi vett, nii et tomatid põletatakse toiduvalmistamisprotsessis;
Paneme pliidile kastru, lahkuda toiduvalmistamise;
Pärast köögivilja hakkavad keema, vähendame tulekahju keskpaigani ja laske valmistada suletud kaane alla 20 minuti jooksul;
Me eemaldame mahuti plaadist, pingestatud tomatite nihkunud sõelale ja hakkavad sorteerima. See aitab vabaneda nahast ja kividest;
Ma vahetan tomatisegu samale kastrulisse, panna väikese tulekahju ja lastakse keema 1 tund;
Segu peaks välja paksu konsistentsiga, mistõttu võib seda veidi rohkem kui tund slapped;
Järgmisena kõik vürtsid pannakse väike tükk marli. Siduge marli servad, selle tulemusena tuleb vürtsid paigutada väikesesse marli materjali kotti;
Tomatisegule paneme vürtsidega kott, lisame ka soola, suhkru liiva, laua äädikat;
Segu purjus veel 10 minutit, samal ajal kui tulekahju peab olema madalal tasemel;
Ketchupi purgid on päris loputa, me puhastame kõikidest külgedest toidu sooda erinevatest saasteainetest ja kindlasti steriliseerimiseks;
Valmis ketšup panna purkidesse, pingutage kaaned;
Kastet tuleb ladustada jahedas kohas - keldris või külmkapis.

Cooking vürtsikas ketšup

Komponendid toiduvalmistamiseks:

Tomatid - 8 kilogrammi;
5 kilogrammi bulgaaria pipart;
4 kilogrammi sibul vibud;
2 küüslaugupead;
Pool äge pipart pod;
Suhkru liiv - 500 grammi;
4 suur soola lusikat;
5 lõhnavate paprikate herned;
Must herned pipar - 8 tükki;
5 klove pungad;
3-4 Laureli lehtkoosi;
1,5 suur lusikatäis äädikat tabelis 9%;
Marli materjal.

Kuidas ketšupit kokk vürtsikas maitse kodus talvel:

Kui te valmistute suure hulga ketšupi jaoks korraga, siis on parem valmistada palju suuri suurusi. Kui suurte konteinerite puhul ei ole, saate kasutada kahte keskmises kastruga;
Me valmistame valmistada tomateid, bulgaaria pipar. Me pesta kõike põhjalikult jahedas vees mustuse ja tolmu;
Seejärel lõigatakse pipar, me eemaldame kõik seemned, lõigake puuviljad ära. Lõika taimsed väikestes tükkides;
Tomatid peavad lõigatud keskmise viiludeks;
Sibulad puhtad ja vähenevad väikesteks viiludeks;
Valmistatud ja viilutatud köögiviljad peavad vahele vahele läbi lihaveski. Selle tulemusena tuleks saada paks segu, millest Ketchup valmistatakse;
Me valmistame ette vürtsid. Lummatud ja musta pipart, nelk, lahe lehed tuleb paigutada väikese tükis marli materjali ja lips. Selle tulemusena kõik köögiviljad on väike kott, mis paneme konteineri taimse seguga. Selle meetodiga ei ujuvad vürtsid ketšupis ja kotist toiduvalmistamise ajal eristatakse aroom, mis annab ere maitse kaste;
Köögivilja segu ülevoolu suureks kastmeks pani koti vürtsidega ja panna plaadi keedetud;
Me loputame poole kibe pipra pod ja paneme mahutisse tomatiga;
Puhastage küüslaugude pea nahast, vahetame puhastatud hambaid DFT kaudu. Küüslaugu paigaldamine tomati-, sool- ja suhkru liivaks katta kaas kaane, me vähendame tulekahju ja lahkume häirivaks;
Niipea, kui segu on konstrueeritud 1/3-ni, eemaldage see lõhenest, kanname kõike läbi sõela. See vabaneb tarbetutest nahastidest ja seemnetest. Ärge unustage eemaldada koti vürtsidega;
Homogeenne tomati mass kantakse konteinerile ja panna ahju. Me sulgeme kaas ja jätame väikesele tulele keema. Segu peaks olema teine \u200b\u200b1/3 osa;
Umbes 10 minutit enne valmistamise lõppu lisage tabeli äädika, segage ja purjus kuni valmisolekuni;
Ketchupi purgid peavad olema hästi loputatud, puhtad, veenduge, et steriliseerida, see annab pikaajalise ladustamise tooriku;
Me paneme valmis ketšupi purkidesse, me keerame kaane ja eemaldame selle ladustamiseks jahedas kohas.

Kuidas valmistuda terav ketšup kodus talvel

Valmistage ette järgmised andmed:

3 kilogrammi lihavaid tomatite;
Pepper Sharp Chili - 3 kaunad;
1 suur lusika slaidi soolaga;
150 grammi suhkru liiva;
1 suur lusika laua äädika 9% -O
Aromaatne pipar hernes - 10 tükki;
10 musta paprika.

Me jätkame ägeda ketšupi ettevalmistamist:

Tomatid loputada mustusest ja lõigata väikesteks tükkideks;
Me suuname tomati tükki kastrulis, lase me püsti nii, et nad lasevad mahl;
Järgmisena paneme konteineri pliidile ja keema väikese tulekahju 40 minutit;
Vahepeal loputame Chili paprika, lõigata väikesteks tükkideks. Asetsevad tomatitele;
15 minutit lõpuni magame mustade ja lõhnavate paprikate herned;
Siis tomati segu eemaldatakse ahjust, liigume sõelale ja lehisele;
Ma olen kantakse kastrulisse, pani ahju ja küpseta uuesti;
Kui see keeb, lisage soola, laua äädika ja suhkru liiva. Kõik segud ja küpseta umbes 15 minutit;
Purgid on eelnevalt loputatud ja steriliseeritud. Jalake segu klaasapaakidele ja sulgege kaanega;
Me eemaldame kelder või külmkapis ladustamiseks terava ketšup.

Ettevalmistused maitsva õunakaste

Mis on vaja toiduvalmistamiseks:

Tomatid - 4 kilogrammi;
Õunad - 500 grammi;
500 grammi roomaja vibud;
Suhkru - 250 grammi;
1,5 suur soolalusikas;
½ h. Cinnamon lusikad;
2 nelgi tükki;
Punase pinnapipra tükeldamine;
1 klaasi laua äädikas.

Kuidas valmistada ketšup õunad kodus talvel:

Tomatid, õunad loputada ja lõigata väikesteks tükkideks. Alates õunad puhastage väljalaskeava seemnetega;
Sibul puhtad nahad ja lõigata keskmise viilude;
Me vahele köögiviljad õunad läbi lihaveski;
Me paneme kõik konteinerisse ja pani ahju. Purjus 2 tundi;
Järgmisena lisage nelgi kaneeli, sool, suhkur ja suhkur ja jätke veel 1,5 tundi;
15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage segusse ja maapinnale tabeli äädikat;
Valmistame klaasmahutid, loputada ja steriliseerida;
Lay välja valmis ketšup pankadesse, suletud kattega;
Ketchup tuleb hoida jahedas kohas - keldris või külmkapis.

Kethupi jaoks tuleks kasutada lihaseid hea küpsuse lihaseid.

Katikastiku põhja pool keetmise protsessis saate lisada väike tärklise.

Saate salvestada kangid pankades või plastpudelites.

Kindlasti valmistada ketšup kodus nende retseptide talve jaoks. Kaste on maitsev ja kustub suurepäraselt iga tassi - liha, kala, köögiviljade, suupiste.

Ta armastab kõiki oma pereliikmeid, nii et jätkake selle vürtsika lisamise toitude valmistamist kohe!

Tänapäeval, võib-olla on raske leida isikut, kes ei tea, mida ketšup on ja sellega, mida see sööb, kuid leida keegi, kes ei ole proovinud omatehtud ketšup, see on palju lihtsam. Loomulikult, et kokk oma ketšup kodus, peate veetma aega, kuid samal ajal on selline ketšup palju maitsvam ja kasulikum kui tootmine.

Selles ei ole kindlasti stabilisaatoreid, maitsevõimeerimisi ja muid kahjulikke lisaaineid. Tegelikult valmistage ketšup kodussee on üsna lihtne ja mitte raskem kui näiteks adjina või jalgade valmistamiseks. Ketchupi põhialus on küpsed tomatid, kuigi Ketchupi retseptid on tuntud ka ostetud tomatipasta põhjal. Huvitav on see, et esimene ketšup ei olnud üldse kui me teame, ja see valmistas ette kõik tomati.

Nad valmistasid selle Anchovs, oad, seened ja pähklid, tankimine kala soolvees, vein ja vürtsid. Jah, te nõustute, et selline sõnade sarnane toode ei ole piisavalt söögiisu. Õnneks hakkasid nad aja jooksul valmistama tomatitest ja see juhtus 19. sajandil. Sellest ajast alates on see tomatikastmes muutunud populaarseks kogu maailmas ja omandas palju fänne.

Omatehtud ketšup - retseptid

Tee omatehtud ketšup Lihtsaim nende tomatipasta on kõige lihtsam. Kodune ketšup tomatipastast on paks ja küllastunud rikkaliku maitsega. Proovige seda retsepti.

Kodune ketšup tomatipastast - retsept

Koostis:

Tomatipasta - 500 ml.
Sool - pool tl
Äädikas tabel - 2 spl. lusikad
Suhkru liiv - 3 spl. lusikad
Valmis söögituba - 1 spl. lusikas,
Vürtsid: Bay lehed, mustad herned, kuivatatud Itaalia maitsetaimede segu
Kuum vesi - 1 tass.

Segage tomatipasta kaussi sinepiga, suhkru, soola ja äädikaga. Eraldi kaussiga pange vürtsid ja valage need kuuma veega. Lase paus 2 tundi. Pärast seda tüve vürtse infusioon läbi kolander. Anna see lahe ja lisage see tomatipasta. Segage ja ketšup on valmis. See muutub maitsvamaks, kui te seda külmkapis jahtuda.

Omatehtud ketšup tomatipasta Võite süüa talvel.

Kodu ketšup tomatipasta talvel - retsept

Koostis:

Tomatipasta - 500 ml.
Bay lehed - 2 tk.,
Kuiv sinep - 2 spl. lusikad
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 2-3 hambad,
Jahvatatud must pipar, nelgi,
- 2 spl. lusikad
Soola maitse järgi.

Tomatipasta unistas veega. Segu peaks paksus paksus kui kefiir. Valage see kastrulisse. Lisage suhkur ja sool. Sibulad lõigatud mees ja lisage Ketchupisse. Kui ketšup keeb, vähendage tulekahju. Läbi sinepipulber, must pipar, nelgi. 10 minuti pärast lisage äädikat pannile, läbinud ajakirjanduse küüslaugu. Kuumutage seda, segades veel 10 minutit. Keeda kuuma steriilsetesse purkidesse. Lõppenud pangad Ketchup tuleb pöörata ja pakitud. Ketšup kodu, retsept mida me vaatasime parema salvestatud keldris või keldris.

Klassikaline ketšup tomati - retsept

Selleks, et valmistada omatehtud ketšup õunte abil:

Tomatid - 1 kg.

Kodune ketšup õunadega - retsept

Esiteks peate puhastama tomatite õhukesest nahast. Selleks tuleb need panna järsk keeva veega kastrupaani 3-5 minutit. Pärast seda protseduuri liigub koorimine tomatitest eemal väga lihtsaks, see on piisav, et teda ägeda nuga.

Seejärel tuleb tomatite lõigata neljaks osaks või lõigata väiksemateks tükkideks. Lõplikus, köögiviljamass piitsutatakse segisti, nii et tükkide ilu ja nende suurus ei ole oluline.

Sibulaosa.

Ja lisage pannile tomatoomisse.

Pane nõrk tulekahju ja hautatud umbes pool tundi. Kaal tuleb täielikult pöörata, et saada pehmeks ja paksiks, nii et te ei vaja vett ja õli.

Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Blokeerib hautatud köögiviljadega sõna otseses mõttes 5-10 minutit, mistõttu on parem, kui nende viilud on õhukesed ja mitmesugused õunad lahti ja hapu.

Lisa õunu köögiviljadele, pange välja ja peksin õrnalt pehmet ja sujuvat järjepidevust.

Õunte asemel saate kasutada ananassi või ploomi. Ärge kartke katsetada! Ainult nii saate avastada uue maitse oma lemmik kangid. Näiteks, kui lisate sellele omatehtud ketšup õunadega Värske ploomid, siis tema maitse on rohkem nagu Lõuna-Tkemali kastmega ja lisades pähkleid sellesse omatehtud Takmet, saate uue, helge maitse ja tüübi tüübiga liha või salatite tankimise teel.

Pärast ketšumi peksmist blenderi poolt keeta uuesti ja purustage pankadesse tihedad kaaned. Sa võid teenida seda ketšup liha, pasta ja valmistada ka erinevaid spagetid või pizza põhineb seda! Bon Appetit!

Kodune ketšup õunadega. Foto

Saagikoristus on juba lõppemas. Ja sa ei tea, mida teha tomatitest, või sa armastad kaste keedetud oma kätega, me soovitame teid, võtavad sellise uskumatult maitsva omatehtud retsept talvel. Miski pole oma toiduvalmistamises raske ja tulemus rõõmustab teie ja teie lähedastega.

See kaste küpsetatud kodus, sobib ideaalselt mis tahes liha tassi, kala ja seda saab kasutada omatehtud pizza valmistamiseks.

Täna analüüsime 5 lihtsat ja maitsvat retsepti ketšupi tegemise eest kodus. Samuti soovitan teil proovida valmistada ette väga maitsev.

Koostis:

Tomatid - 1,5 kg.
Suhkur - 50-70 gr. (Võite maitsta)
Salt - ½ spl. Lusikatäit (ilma lisanditeta, parem kivi)
Äädikas 9% - 2 spl. Lusikatäit (või 70% - 1 h. Lusikas)
Must pipar - 15-20 hernest
Koriander - 7-8 terad
Narnation - 2 tk.
Lihtne Pepper - 4-5 Geasitors
Rohelised (petersell, kuivatatud basiilik) - maitse järgi.

Cooking meetod:

1. Me loputame tomatid, lõigake tuum, lõigake need viiludele (pooled, kogus).

2. Me liigume tomatid pannile, sulgege kaas ja pani tulekahju.

3. Me tuua keema ja küpseta umbes 10 minutit, kuni nad muutuvad pehmeks.

4. Tomatid keevitati, muutus pehmeks, nüüd õitseb segistis (nad peavad meenutama tomatiimahla).

5. Seejärel pannakse saadud mass väike tulekahju aurustada 1,5-2 tundi riigile ketšup.

6. Pärast 1,5 tundi, lisage suhkrut järk-järgult, soola, hästi kõik ülekuumeneva.

7. Me maitseme. Nüüd lisage vürtsid, koriander, nelk, kuivatatud basiilik, pestud petersell (mitte lõigatud), aromaatne ja must pipar. Segage kõik hoolikalt.

8. Lisa Viner 2 spl. lusikad 9% või 1 h. Lusikas 70%. Ja kiiresti segada.

9. Küpseta ketšup veel 10 minutit.

10. Siis filtreeritakse sõela läbi.

11. Tähistage saadud kastme kuuma, steriliseeritud pankadega. Sulgege katted. Hoida seda paremini külmkapis. Bon appetit.

Maitsev ketšup õunadega

Koostis:

Tomatid - 2 kg.
Õunad (hapu) - 2 tk. (Keskmine)
Sibul - 2 tk. (keskel)
Sool - 1 spl. lusikas
Suhkur - 80 gr.
Karnatsioon - 3 tk.
Punane pipar (must) maapind - 1 h. Lusika
Apple äädikas 6% - 3 spl. lusikad.

Cooking meetod:

1. Kõik koostisained viidi läbi, kandide eemaldamiseks, lõigake südamikku. Hooski sibulad puhastatakse suureks.

2. Tomatid peeneks lõigatud ja lisavad köögiprotsessorisse. Järgmise lihvima õunad ja sibul (saate kõik koos).

3. Asetage kastruli koos aeglase tulega koostisosadega ja küpseta umbes 40 minutit.

4. Võtke 1 spl. Lusikatäis soola, 80 grammi suhkrut ja kolme nelk, lisavad keevatesse kastmesse. Segage ja küpseta veel 30-40 minutit keskmise kuumusega (vajate selle paksusega).

5. Nüüd me kahmama 1 tl. Lusikatäis must või punane jahvatatud pipar ja valage Apple'i äädika 3 spl. lusikad.

6. Pärast 2-3 minutit eemaldame tulekahju ja levitame pangad juba eelnevalt steriliseeritud, väänata. Sooja tekk, et lõpetada jahutus. Bon appetit.

Kuidas teha terav ketšup tomattist talveks

Koostis:

Tomatid - 2 kg.
Bow -1 kg.
Pepper Bulgaaria - 1 kg.
Gorky Pepper - 3-4 tk.
Küüslauk - 1 pea
Suhkur - 150 gr.
Sool - 1,5 spl. Lusikad
Äädikas 9% - 120 ml.

Cooking meetod:

1. Me võtame tomatid, kaevandus, välja lõigatud mitte küpsenud alad, tuum. Grind segistis ja küpseta kastrulis 10 minutit.

2. Loputage pipart jooksva vee all, lõigatud osadeks, eemaldage saba ja seemned. Lõigata väikeste kuubikutega.

3. Sibulad me puhastame koorikast ja mitte suuresti särav. Võite lihvida segisti.

4. Köögiviljad pannakse kastrullena tomati alusel Ketchupi.

3. Pärast seda lisage soola ja suhkrut. Me jätame väikese tulega 20 minutit. Kui te arvate, et kaste osutus liiga paksiks, saate lisada 100-150 ml. vesi.

4. Vajutage küüslaugu vahele ja koos äädikaga lisama lahtiselt ja keedetakse veel 5 minutit.

5. Steriliseeritud pankades murdame valmis omatehtud ketšupi ja sõita. Hoidke meie toorikut jahedas kohas. Bon appetit.

Ketchup retsept ploomide ja tomatitega

Selles retseptis ei kasutata mitte ainult tomatid, kuid lisame ploomid. Nad annavad Ketchu magususe. Seetõttu osutub maitse magusaks ja magusaks ja unustab oma poe kolleegide.

Koostis:

Tomatid - 2 kg.
Ploomid - 1 kg.
Sibul - 250 gr.
Salt Cook - 1, 5 spl. Lusikad
Suhkru liiv - 200 gr.
Mõru pipar - 2-3 tk.
Pepper Segu - ½ H. Spoolid
Bay lehed - 2 tk.
Äädikas 9% - 2 spl. Lusikad
Küüslauk - 100 gr.
Rohelised - maitsta.

Cooking meetod:

1. Ploomid valivad suured sordid. Me valmistame hästi loputa, eemaldage luud.

2. Tomatid loputatakse külma jooksva vee all. Me viskame need keevasse vette kaks kuni kolm minutit. Anna neile ja kohe pannakse kaussi külma veega (nii et me jätame vitamiine köögiviljade sees). Eemaldage koor.

3. Me võtame sibulaid, puhastame selle koorikast pärast seda, kui me rakendame mõnede identsete osade suhtes.

4. Puhastage küüslauk koorest. Pepper Loputa, katkestasid rohelised sabad, eemaldage luud.

5. Liha-lihvimisvahendite abil lihvima koostisosade, ploomide, tomatite, sibulate (saate kasutada segisti).

6. Saadud mass paneb välja kastrulis ja pani tulekahju. Keeda seda kahe tunni jooksul.

7. Sel ajal loputame rohelised ja selle peeneks särav. Küüslauk ja paprika läbivad lihaveski.

8. Läbi 1,5 tundi, lisage hakitud pipar ja küüslauk kastmesse. Imeda soola, suhkur, samuti teised koostisosad.

9. Cook ketšupi umbes pool tundi, pidevalt segades.

10. Praegused pangad steriliseerivad. Niipea, kui kaste on valmis seda valama, sõitke kaanega ja keerake põhja. Pärast jahutamist saab neid saata jahedale hoiukohta. Bon appetit.

Maitsev ja lihtne ketšup retsept

Koostis:

Küps tomatid - 5 kg
Sibul - 2 pead
Küüslauk - 3 hammast
Suhkur - 150-200 gr.
Sool - 50 gr.
Viner 9% - 1 tass
Must pipar ja sinepikomplekt - 1 tund. Selline
Cinnamon - 1_2 h. Spoolid
Seller seemned - 0,5 h. Spoolid
Narnatsioon - 5 tärni.

Cooking meetod:

1. Minu küpsed tomatid ja lõigake viilud.

2. Louk Me puhastame koorikast, väga peenelt purustanud.

3. Paneme pannile koostisosad, need pannakse kokku suletud kaane alla 20 minutit. Jahutage ja pühkige läbi sõela.

4. Saadud mahl keevitatakse poole.

5. Vürtsid pannakse marli kotti ja langetatakse keevatele mahlale.

6. Küpsetamise lõpus lisage soola, suhkur, äädikat ja küüslaugu (puhastatud ja purustatud).

7. Võtke vürtsid 5-7 minutiga.

8. Valmis, kuum kastmega kõrvalmõju juba steriliseeritud pankade jaoks ja kohe üles rullima. Naudi oma einet.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Prindi artikkel