Kuidas valmistada "Vitamiin" kapsasalatit. Vitamiini salatid

Koostisained

½ pea kapsast;
2-3 väikest kurki;
1 suur porgand;
1 selleri vars;
1 ½ paprikat;
1 õun;
roheline sibul, till, petersell;
2-3 supilusikatäit päevalilleõli;
1 tl suhkrut;
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Rebi kapsas, püreesta, lisa veidi soola ja lase seista, et liigne vesi välja tuleks. Haki rohelised, lõika kõik muud köögiviljad õhukesteks ribadeks. Nõruta kapsast liigne vesi ning lisa sellele kaussi tükeldatud juurviljad ja ürdid.

Lisage äädikale, segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud, valage päevalilleõli. Lisa salatile kaste. Sega hästi, maitse järgi soola ja pipart.

yummly.com

Koostisained

2 keskmist porgandit;
1 tass küpsetatud kõrvitsat;
½ tassi küpsetatud peet;
½ tassi fetajuustu;
½ tassi hakitud kreeka pähkleid.

Tankimine:

1 spl õunasiidri äädikat;
1 tl mett;
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese peet, lõika pooleks, soola, pipart, kata ja mähi fooliumisse. Pane selles vormis 40 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju Et kontrollida, kas peedid on valmis, võid need hambatikuga läbi torgata. Kui hambaork läheb kergelt läbi, siis on köögivili valmis.

Kõrvitsat võid küpsetada eraldi või koos peediga, tuleb see lihtsalt varem ahjust välja võtta. Lõika kõrvits pooleks, kui see on väike, või võta paar viilu, maitse järgi soola ja pipart, määri oliiviõliga ja pane küpsetusplaadile eelsoojendatud ahju.

Lõika valmis köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi. Seejärel lisa salat, porgand, pähklid ja fetatükid.

Sega kõik kastme ained korralikult läbi, lisa salatile ja sega väga õrnalt läbi.

yummly.com

Koostisained

1 tass tooreid päevalilleseemneid;
2 spl palsamiäädikat;
1 spl mett;
4 tassi salatit (mis tahes);
2 tassi rooskapsast;
1 kooritud õun;
¾ tassi granaatõunaseemneid.

Tankimine:

3 spl palsamiäädikat;
3 supilusikatäit oliiviõli;
1 tl vahtrasiirupit või mett;
1 tl Dijoni sinepit;
näputäis soola ja pipart.

Ettevalmistus

Aseta päevalilleseemned eelkuumutatud kuivale paksu põhjaga pannile ja kuivata pidevalt segades 1–2 minutit. Seejärel lisa palsamiäädikas ja sega tugevalt. Kui osa äädikast on seemnetesse imendunud ja osa aurustunud, lisa mesi ja sega uuesti hästi 1-2 minutit. Asetage ettevalmistatud seemned pannilt ja laske neil jahtuda.

Lõika õun, salat ja rooskapsas õhukesteks ribadeks, pane salatikaussi ja sega läbi. Sega eraldi kausis kõik koostisosad ja lisa salatile. Sega kõik uuesti korralikult läbi ning laota peale granaatõuna- ja päevalilleseemned.

yummly.com

Koostisained

2 tassi rukolat;
1 greip;
1 apelsin;
1 mandariin;
2 supilusikatäit kõrvitsaseemneid;
näputäis meresoola.

Tankimine:

1 spl oliiviõli;
2 ½ supilusikatäit apelsinimahla;
näputäis soola ja pipart;
½ supilusikatäit õunasiidri äädikat;
⅛ teelusikatäis mett.

Ettevalmistus

Sega kõik kastme koostisosad väikeses kausis ühtlaseks massiks.

Sega suures salatikausis 1 supilusikatäis rukola salatikastet. Maitske ja kui arvate, et see on vajalik, lisage oma maitse järgi veidi rohkem kastet.

Enne serveerimist jaota õhukesteks viiludeks lõigatud tsitrusviljad ühtlaselt rukolapeenrale, puista peale kõrvitsaseemneid ja soovi korral lisa veidi meresoola.

food52.com

Koostisained

½ tassi mandleid;
1 spl sidrunimahla;
3 supilusikatäit pähkliõli;
1 tl mett;
1 tl riivitud ingverijuurt;
1 suur õun;
½ tassi apelsinimahla;
120 g rukolat;
90 g pehmet kitsejuustu;
⅓ tassi granaatõunaseemneid;
jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

Kuumuta pann ja kuivata selles mandleid 5 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.

Sega väikeses kausis kreeka pähkliõli sidrunimahlaga, seejärel lisa mesi ja riivitud ingverijuur ning sega uuesti korralikult läbi. Lõika õun õhukesteks viiludeks, aseta madalasse kaussi ja täitke värske apelsinimahlaga.

Aseta rukola salatikaussi, lisa kitsejuustu tükid, õunaviilud, hakitud mandlid ja granaatõunaseemned. Vala kaste salatile, lisa musta pipart ja sega korralikult läbi.

Koostisained

½ pea kapsast;
2-3 väikest kurki;
1 suur porgand;
1 selleri vars;
1 ½ paprikat;
1 õun;
roheline sibul, till, petersell;
2-3 supilusikatäit päevalilleõli;
1 tl suhkrut;
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Lisage äädikale, segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud, valage päevalilleõli. Lisa salatile kaste. Sega hästi, maitse järgi soola ja pipart.

yummly.com

Koostisained

2 keskmist porgandit;
1 tass küpsetatud kõrvitsat;
½ tassi küpsetatud peet;
½ tassi fetajuustu;
½ tassi hakitud kreeka pähkleid.

Tankimine:

1 spl õunasiidri äädikat;
1 tl mett;
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika valmis köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi. Seejärel lisa salat, porgand, pähklid ja fetatükid.

Sega kõik kastme ained korralikult läbi, lisa salatile ja sega väga õrnalt läbi.

yummly.com

Koostisained

1 tass tooreid päevalilleseemneid;
2 spl palsamiäädikat;
1 spl mett;
4 tassi salatit (mis tahes);
2 tassi rooskapsast;
1 kooritud õun;
¾ tassi granaatõunaseemneid.

Tankimine:

3 spl palsamiäädikat;
3 supilusikatäit oliiviõli;
1 tl vahtrasiirupit või mett;
1 tl Dijoni sinepit;
näputäis soola ja pipart.

Ettevalmistus

yummly.com

Koostisained

2 tassi rukolat;
1 greip;
1 apelsin;
1 mandariin;
2 supilusikatäit kõrvitsaseemneid;
näputäis meresoola.

Tankimine:

1 spl oliiviõli;
2 ½ supilusikatäit apelsinimahla;
näputäis soola ja pipart;
½ supilusikatäit õunasiidri äädikat;
⅛ teelusikatäis mett.

Ettevalmistus

Sega kõik kastme koostisosad väikeses kausis ühtlaseks massiks.

Sega suures salatikausis 1 supilusikatäis rukola salatikastet. Maitske ja kui arvate, et see on vajalik, lisage oma maitse järgi veidi rohkem kastet.

Enne serveerimist jaota õhukesteks viiludeks lõigatud tsitrusviljad ühtlaselt rukolapeenrale, puista peale kõrvitsaseemneid ja soovi korral lisa veidi meresoola.

food52.com

Koostisained

½ tassi mandleid;
1 spl sidrunimahla;
3 supilusikatäit pähkliõli;
1 tl mett;
1 tl riivitud ingverijuurt;
1 suur õun;
½ tassi apelsinimahla;
120 g rukolat;
90 g pehmet kitsejuustu;
⅓ tassi granaatõunaseemneid;
jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

Kuumuta pann ja kuivata selles mandleid 5 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.

Aseta rukola salatikaussi, lisa kitsejuustu tükid, õunaviilud, hakitud mandlid ja granaatõunaseemned. Vala kaste salatile, lisa musta pipart ja sega korralikult läbi.

Sügisel püüame varuda vitamiine et organism saaks külma ilmaga tõrjuda igasuguse infektsiooni ja säilitada head jõudlust pikka aega. Vitamiinide kompleksi saate mitte ainult farmaatsiatoodete abil, vaid ka kombineerides äri naudinguga, see tähendab söömise ajal. Seega teame, et köögiviljades, maitsetaimedes, puuviljades ja maitsetaimedes leidub palju kasulikke aineid. Ja nende toodete abil on täiesti võimalik saada kehale kasulikke vitamiine.

Täna, ilma tarbetu teooriata selle või teise vitamiini kasulikkuse kohta, proovime probleemile praktiliselt läheneda ja uurida võimalikult palju salatiretsepte, mida võib julgelt nimetada vitamiinirikkaks. Miks just salatid ja mitte üksikud tooted? Sest erinevate toodete kombineerimine annab palju laiema valiku vitamiine ning nende abiga saad varustada organismi terve kompleksiga neid kasulikke aineid.

Niisiis, Allpool on retseptid mitmesuguste köögiviljade, ürtide ja puuviljadega salatite jaoks . Esiteks, teeme reservatsiooni, et vitamiinisalatites saate kasutada mitte ainult juurvilju, vaid ka nende rohelisi. Näiteks punase peedi pealsed on omapärase hapukas-vürtsika maitsega ning redis on ühtaegu hapukas, soolane ja vürtsikas. Seetõttu saate selle ürdi abil, mille me sageli ära viskame, oma tavapärase salati täiesti uueks teha. Sellele rohelusele on ainult üks nõue: see peab olema noor ja ilma laigudeta. Nii et võtkem kinni hetkest, enne kui juurviljad vanaks saavad.

Vitamiinisalatite eelised

Et saada regulaarselt vitamiine ja kiudaineid, vitamiinide salatid Soovitav on süüa iga päev vähemalt natuke. Nendes salatites kasutatakse tooreid, soolatud, keedetud ja konserveeritud köögi- ja puuvilju. Näiteks küpsetatud punapeet sisaldab vaid veidi vähem vitamiine kui toores ja porgandeid on parem süüa õlis praadides. Seetõttu ei saa öelda, et vitamiinisalat on toortoitudest valmistatud salat.

Vitamiinisalatid võivad olla iseseisvad külmad toidud, ning neid saab kasutada ka külmade liha- ja kalaroogade lisandina. Kleit salateid või äädika segu ja taimeõli või majoneesi. Mõned köögiviljade toorsalatid on maitsestatud hapukoorega. Lastele ja dieettoitude puhul on äädika asemel parem kasutada sidruni- või jõhvikamahla.

Väga hea on salatiained tükeldada ja kastmega maitsestada vahetult enne serveerimist. Valmis salatit võid hoida külmkapis lühikest aega, kuid ka lühike säilitamine halvendab selle maitset ja vähendab väärtust.

Kapsaga vitamiinisalatite retseptid

Vitamiinisalat “Akvarell”

Seda nimetatakse seetõttu, et nõude värvide mitmekesisust saab võrrelda kunstniku kasutatavate akvarellidega. Väga värviline salat.

Tooted:

Punane kapsas - 300 g;

Tomatid - 200 g;

Kurgid - 200 g;

paprika- 200 g;

Redis - 100g;

Porrulauk või sibul;

Rohelised maitse järgi;

Taimeõli;

Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pese kõik köögiviljad ja ürdid, kuivata kergelt ja haki peeneks. Lõikasime kapsa ribadeks, sibula poolrõngasteks, paprika ja kurgi ribadeks, redised poolringikujulisteks tükkideks, tomatid kuubikuteks. Pärast seda segage kõik, lisage sool ja õli. Valmis.

Vitamiinisalat “Värskendav”

Suvekuumuses on see värskendav, üsna kõhtutäitev tänu sellele, et kapsa kiudaine seedimine võtab kaua aega. Võib serveerida liharoa lisandina, kui lisada veel punast pipart.

Tooted:

Kapsas - 500 g;

Porgand - 200 g;

Kurk - 1 tükk;

Sibul või roheline sibul - pea või hunnik;

majonees või taimeõli;

äädikas;

Sool, suhkur, punane pipar.

Ettevalmistus:
Haki kapsas peeneks, lisa soola ja hõõru käte vahel, kuni see muutub pehmeks. Sega noort kapsast soolaga üsna intensiivselt. Riivi porgand peenele riivile ja tee sama kurgiga. Lõika sibul poolrõngasteks või väikesteks tükkideks. Kui kellelegi ei meeldi tugev maitse, võib sibulat keeva veega üle kasta. Nüüd lisa 2-3 tilka äädikaessentsi lusikasse veega ja vala see vesi kapsale. Sega kõik tooted läbi, lisa näpuotsaga suhkrut ja veidi punast pipart ning maitsesta.

Vitamiinisalat “Loovus”

See roog on parajalt vürtsikas ja hapukas, kuid samas täidlane. Koostisaineid võib maitse järgi varieerida: lisa rohkem äädikat või suhkrut, siis saad teistsuguse maitse – see on loovuse element. Võite võtta erinevat värvi paprikat, siis saab roog väga ilusaks.

Tooted:

Kapsas - 500 g;

Bulgaaria pipar - 300 g;

Sibul - 1 suur pea;

äädikas;

Taimeõli;

Suhkur, sool, jahvatatud punane pipar.

Ettevalmistus:
Haki kapsas, lõika pipar õhukesteks ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Sega kõik läbi, lisa sool ja suhkur, sega korralikult läbi, suru kergelt nõude äärtele, et mahl välja tuleks. Nüüd võid lisada äädikat, suhkrut ja jahvatatud pipart, kõik uuesti läbi segada ja õliga maitsestada. Märkus: lisa sellele salatile vähe õli, vastasel juhul on kogemus ebaõnnestunud.

Retseptid vitamiinisalatite valmistamiseks merevetikatega

Salat "Sea Vinaigrette"

Seda nimetatakse nii, kuna selle valmistamisel on lisatud merevetikaid. See sisaldab ka palju vitamiine, samuti sellist väärtuslikku mineraali nagu jood.

Tooted:

Marineeritud vetikad - 200g;

Hapukapsas - 100 g;

Marineeritud kurk - 1 tk;

Punane peet (suur) - 1 tk

Kartul - 2 tk;

Sibul - 1 tükk;

konserveeritud rohelised herned - 150 g;

Taimeõli - 3 spl;

Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda peet ja kartul ning aseta külma vette. 15 minuti pärast koorige ja lõigake kuubikuteks. Lõika kurk peeneks kuubikuteks. Haki hapukapsas, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Aseta peedid segamisnõusse ja täida õliga, hoia 2 minutit. Seejärel lisa kõik muud köögiviljad ja vetikad ning sega läbi. Vajadusel lisa veidi soola.

Vitamiinisalat merevetikatest

Tooted:

Marineeritud vetikad - 100g;

Marineeritud või värsked kurgid - 1 või 2 tk;

Porgand - 2 tk;

Õunad - 2 tk;

Keedetud muna - 1 tükk;

Hapukoor - 3-4 supilusikatäit;

Sool ja ürdid.

Ettevalmistus:
Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Lõika õunad ja kurgid õhukesteks ribadeks. Tõsta koostisained salatikaussi, lisa merevetikad, maitsesta hapukoore, soola ja sega läbi. Vormi salatikaussi küngas, kaunista munaviilude ja okste või peeneks hakitud peterselliga.

Merevetikasalat porgandi ja kurgiga

Tooted:

Sibul - 1 tükk;

Redis - 1 tk;

Porgand - 1 väike;

Marineeritud kurk - 1 tk;

Keedetud munad - 2 tk.

Ettevalmistus:
Lõika kurk viiludeks, riivi redis jämedale riivile, tükelda sibul väikesteks tükkideks, lase munad läbi munalõikuri. Sega kõik läbi, lisa kapsas ja maitsesta.

Vitamiinisalat merevetikatega

Tooted:

Marineeritud vetikad - 200g;

Hapukapsas - 200 g;

Kartul - 3 tk;

Sibul - 1 tükk;

Taimeõli - maitse järgi;

Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda kartulid, loputa külma veega, jahuta ja lõika viiludeks. Sega see kahe kapsa ja peeneks hakitud sibulaga, maitsesta õliga.

Vitamiinisalat “Tervis”

Salatit nimetatakse nii, sest see ühendab ratsionaalselt meile vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid.

Tooted:

Kurgid - 2 tk;

Porgand - 2 tk;

Õunad - 2 tk;

Tomatid - 2 tk;

Salat - 100 g;

Sidrun - veerand;

Hapukoor kastmeks;

Sool, suhkur, ürdid.

Ettevalmistus:
Lõika kurgid ja õunad ribadeks, tükelda porgand, sega kõik läbi ja pane peale 7-8 tükiks rebitud salatilehed. Maitsesta kõik soola ja suhkruga segatud hapukoorega. Piserda peale sidrunimahla ning kaunista tomativiilude ja ürtidega.

Vitamiinisalat on tegelikult terve rühm retsepte, mis põhinevad kättesaadavatel ja odavatel hooajatoodetel. Kuid mitte alati ei saa last ja isegi täiskasvanut sundida sööma kapsa- või peedisalatit. Selleks, et selline vitamiinirikas eine oleks maitsev, valmib kokkade ja perenaiste ühisel jõul terve rida salateid, mida nimetatakse “. Vitamiinisalat” on ilmunud.

Nendes salatites on ühendatud kaks peamist omadust: suurepärane maitse, mis sobib kõigile, samuti tervislike vitamiinide komplekt odavatest ja kättesaadavatest hooajalistest köögiviljadest. Iga retsepti põhijooneks on loomulikult koostisainete kombinatsioon, mis muudab tavaliste toodete maitse huvitavaks ja hästi äratuntavaks.

Tänapäeval on saadaval 7 tüüpi vitamiinisalateid kapsa, peedi, õuna, klassikaliste, selleriga, kevad- ja suvepõhiselt. Olenemata aastaajast, mil peate endale vitamiinidieeti koostama, saate valida taskukohase retsepti. Iga salatitüüp on maksimaalselt täiustatud, sageli on ainulaadsed retseptid, millel on täiuslikult tasakaalustatud ja rikkalik maitse.

Alati võib proovida saadaolevatest toodetest valmistada oma versiooni vitamiinisalatist. Peamine omadus on see, et koostisosi saab hästi segada ja mahla eraldub, seetõttu lisatakse soola.

Kuidas valmistada vitamiinisalatit - 15 sorti

Klassikalise versiooni vitamiinisalat valmistatakse ainult kahte tüüpi köögiviljadest, millele on lisatud õli - kapsast ja porgandist ning seejärel segatakse hoolikalt käsitsi - see on väga oluline protsess, mille käigus segatakse kapsa ja porgandi mahlad. 0,5 kg sellise salati söömine päevas aitab talvel mitte ainult anda organismile vajalikku vitamiinilisandit, vaid normaliseerib ka naiste hormonaalset taset, mis on üha enam tingitud mastiidihaigete toitumisvaegustest.

Koostis:

värske kapsas - 0,5 keskmise suurusega pead;
keskmised porgandid - 3-4 tk.
päevalilleõli - 4-5 supilusikatäit.
näputäis soola

Ettevalmistus:

Klassikalise Vitamiini salati valmistamiseks peate kapsa peeneks hakkima, kasutades selleks spetsiaalset lõikelauda. Riivi porgandid jämedale riivile. Sega segu salatikausis, lisa õli ja sõtku seda kätega; Maitse järgi võid lisada ürte või vürtsikuse saamiseks musta pipart.

Veel üks huvitav ja ülitervislik salat on kapsa, porgandi ja toore kõrvitsaga variant. Selle salati põhjal saate korraldada endale sügise dieedi, mis aitab keha enne kevadet vajalikuga küllastada ja maksa taastada.

Koostis:

kapsas - 1 väike pea
porgand - 1 tk.
õun - 1 tk.
kõrvits - 200-300 g.
sidrunimahl - 2-3 spl.
näputäis soola
taimeõli (oliiv, linaseemned, kanep või päevalill)
vürtsid: jahvatatud ja terve koriander, punane pipar,

Ettevalmistus:

Kõik koostisained tuleb riivida spetsiaalsel riivil ja segada, lisada sidrunimahla, veidi soola, vürtse ja 3-5 supilusikatäit taimeõli. Sega kõik läbi ja pigista mahla eraldumise suurendamiseks veidi. Puista salatile mõned pähklid või seemned. Et salat oleks tervislikum, lisa mandleid.

Vitamiinirikaste salatite jaoks on parem võtta linaseemne- ja kanepiõli, mis on väga vitamiinirikkad, kui seda pole, siis võib oliiviõli asendada ka päevalilleõliga.

Pähklite ja kõrvitsate teemat jätkates pakun välja ühe vähetuntud retsepti, mis teeb laua originaalseks. Loomulikult ei tohiks vitamiinidest rääkides silmist kaotada erinevaid pähkleid ja seemneid. See retsept sisaldab lisatud päevalilleseemneid, mida saate mitmekesistada ka linaseemnete, mustade ja valgete seesamiseemnetega.

Koostis:

värske kõrvits - 300 g
päevalilleseemned - 50-100 g
magus-hapu õun - 1 tk.
kuivatatud puuviljad kaunistamiseks
taimeõli
soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Riivi kõrvits jämedale riivile, koori ja tükelda õun, lisa seemned, sool ja piserda üle õliga. Kuivatatud puuviljad lisavad sellele salatile pikantsust.

Alati ei ole võimalik lapsi sundida mingit köögiviljasalatit sööma, kuid kindlasti ei teki selle roaga probleeme. Puu- ja köögiviljasalat Vitamiin sobib mitte ainult lastele, vaid ka salatilisandiks pühadelauale koos valge veini ja kanaga.

Koostis:

oranž - 2 tk.
porgandid - 2 tk.
viinamarjad - kobar (või rosinad)
kõrvitsaseemned - 2 spl. l.
mesi - 3 spl. l. kallis

Ettevalmistus:

1,5 apelsini kooritakse ja lõigatakse viiludeks, pressitakse poolest apelsinist välja mahl ja segatakse meega. Riivi porgand ja kõrvits jämedale riivile, sega läbi, lisa viinamarjad või rosinad, seemned ja vala peale meekastmega.

Täiendame ülitervisliku kõrvitsa teemat ürtide, porgandi ja seedermänni seemnetega salatiga. See on kallim, kuid väga maitsev ja originaalne salat.

Koostis:

pehme "punane" kõrvits - 200-300 g
õun - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
männipähklid - 2 spl. l. (või mõni muu)
basiiliku lehed - 2 peotäit
sidrunimahl - 1 spl. l.
rohelised (petersell, till) - natuke
punane palsamiäädikas

Ettevalmistus:

Lõika kõrvits, puista sidruniga ja pane taimeõlisse. Lõika kooritud õunad ja porgandid ribadeks, lisa basiilikulehed ja ürdid, piiniaseemned, laota kõrvits ja sega kergelt läbi ning kaunista palsamiäädika tilkadega.

Vaatamata mitteklassikalisele retseptile võib seda rooga pidada vitamiinirikkaks ka toore kõrvitsa, basiiliku ja kreeka pähklite tõttu.

Eraldi kategoorias paistavad silma klassikalise peediga vitamiinisalatid. Valge kapsa asemel on selle salati põhitooteks värske peet. Tõenäoliselt on lugejad juba aru saanud, et vitamiinisalateid saab valmistada ainult värsketest köögiviljadest ja puuviljadest - seepärast on need väärtuslikud.

Koostis:

valge kapsas - 1 kg
keskmine punane peet - 3 tk.
3 küüslauguküünt
äädikas 25 ml (võimalik ka rohkem)
taimeõli
sool - 1,5 spl. l.
suhkur - 0,5 spl.

Ettevalmistus:

Haki kapsas peeneks riivis, riivi peet jämeda riiviga, purusta küüslauk, lisa sool, suhkur, äädikas ja pane mitmeks tunniks pressi alla. Enne serveerimist lisa võid ja kaunista ürtidega.

Huvitava maitse saab salat, kui lisada sojakastet.

Vitamiinisalat õunaga on veel üks klassikaline vitamiinisalat, mis on valmistatud kapsast, porgandist ja õuntest. Magusate salatite teemat on juba eespool puudutatud, see on klassikaline vitamiinisalati retsept.

Koostis:

kapsas - 0,5 kg
porgandid - 3-4 tk.
õun - 1-2 tk.
taimeõli

Ettevalmistus:

Koori õunad, riivi kõik köögiviljad jämedale riivile, lisa sool ja taimeõli. Lase salatil tõmmata, korja mahl ja aroom. Seda retsepti valmistatakse sageli majoneesiga.

Vitamiiniga sellerisalat on üks klassikalisi salatitüüpe, kuid on ka teine versioon - õuna, porgandi ja selleriga. Suurepärane versioon köögiviljasalati jaoks kehakaalu langetamiseks.

Koostis:

porgandid - 2 tk.
roheline õun - 1 tk.
selleri juur - 0,5 tk.
sidrun - 0,5 tk.
kreeka pähklid - 1 spl. l.
rohelised - 1 spl. l.
omatehtud jogurt või hapukoor

Ettevalmistus:

Lõika porgand ja õun ribadeks, riivi seller jämedale riivile, sega läbi. Lisa sool ja sega kastmega. Kaunistamiseks ja maitse parandamiseks puista üle pähklite ja ürtidega. Võid esmalt valmistada kastme jogurtist, sidrunimahlast ja ürtidest ning maitsestada sellega salatit.

Siin on üks vitamiinisellerisalati võimalustest. See salat pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka välimuselt ilus ja täiendab suurepäraselt pühadelauda.

Koostis:

Jääsalat - 1 keskmine hunnik
porgandid - 1-2 tk.
roheline seller - 3-4 tk.
sinine sibul - 1 tk.
petersell - 0,5 kamp
sidrunimahl - 1-2 spl. l.
seesam - 1 spl. l.
must pipar, sool maitse järgi
taimeõli.

Ettevalmistus:

Haki kapsas, lõika porgand ribadeks, seller kuubikuteks, tükelda seller ja petersellilehed, lõika sibul poolrõngasteks. Lisa sidrunimahl, maitse järgi soola ja pipart, taimeõli. Sega hoolikalt ja serveeri.

See salat sisaldab lisaks kapsale (antud juhul punasele) ja porgandile ka punast pipart. Tulemus on väga ilus ja pidulik.

Koostis:

tomatid - 2-3 tk.
kurgid - 2-3 tk.
sinine kapsas - ¼ pead
sibul ja rohelised - 1 tk. ja hunnik
rohelised - näputäis
taimeõli.

Ettevalmistus:

Haki köögiviljad peeneks, lisa sool ja maitsesta õliga. Lase tõmmata.

Vitamiinisalatitüüpidest mainitakse kevadisi ja suviseid värsketest köögiviljadest valmistatud salateid. Üks maitsvamaid ja maitselt huvitavamaid on muidugi redisega salat.

Koostis:

kapsas - 0,5 tk.
redis kohev - 1 tk.
pikk kurk - 1 tk.
roheline sibul juureosaga - 1 tk.
kanamunad - 6 tk.
salatikaste

Ettevalmistus:

Keeda munad, tükelda kapsas, kurk, sibul, lisa tükeldatud munad. Lisa maitse järgi soola ja lisa oma lemmikkaste: majonees, hapukoor, jogurt või päevalilleõli.

Selle salati jaoks kasutatakse ainult kevadisi tooteid. Roog on väga lihtne ja vitamiinirikas.

Koostis:

salati lehed - 0,5 kamp
redis - kamp
kurk - 1 tk.
sidrunimahl - 1-2 spl. l.
rohelus
taimeõli

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisosad, maitsesta sidrunimahla ja taimeõliga. Ärge unustage puistata ürtidega.

Peamine erinevus selle salati vahel on selle ebatavaline ja väga maitsev kaste. Muidu on see vitamiinisalati klassikaline suvine versioon.

Koostis:

kapsas - 300 g
kurgid - 2 tk.
paprika - 1 tk.
seller, vars - 1 tk.
koriander ja roheline sibul
soola ja musta jahvatatud pipart
sidrunimahl (laim või äädikas)
mesi - 1 tl.
oliiviõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Tükelda kõik köögiviljad ja vala peale kaste. Kaste valmistatakse meest, taimeõlist, sidrunimahlast, millele on lisatud musta pipart.

Sinikapsas on õrnema maitsega ja vitamiinirikkam kui valge kapsas. See näeb salatites väga elegantne välja ja sobib eriti kaunilt punase paprikaga.

Koostis:

sinine kapsas - 1 pea
punane paprika - 2 tk.
soola maitse järgi
valge veini äädikas - 1 spl. l.
mesi - 1 tl.
taimeõli.

Ettevalmistus:

Haki kapsas ja pipar ribadeks ning maitsesta õlist, äädikast ja meest valmistatud salatikastmega. Kaunista salat ka punase pipra viiludega.

Kokkuvõtteks esitame loomulikult vitamiinisalati kurgi ja tomatiga. Valmistamisel pole midagi keerulist, kuid on nüansse, mis muudavad maitse harmoonilisemaks ja erilisemaks.

Koostis:

tomatid - 2 tk.
kurgid - 3 tk.
rukola - kimp
salati lehed ja rohelised - hunnik
oliiviõli - 2 spl. l.
suhkur - 1 tl.
sidrunimahl - 1 spl. l.
teraline sinep - 1 spl.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate valmistama kastme, segades suhkru, soola, või, sidrunimahla ja teralise sinepi. Järgmiseks tükelda köögiviljad ja sega need salatikausis koos kastmega läbi. Tõsta salat serveerimisvaagnale salatilehtedele.

Pühadelaua salati kaunistamiseks kõigis vikerkaarevärvides võite lisada sinist sibulat ja paprikat.

Köögiviljasalatid - lihtsad retseptid

Magushapu salati parim samm-sammult retsept Kapsa, porgandi, kurgi ja õuntega vitamiin üllatab teid. Teeme süüa kiiresti, maitsvalt ja mis kõige tähtsam - tervislikult!

20 minutit

75 kcal

5/5 (2)

Mina, nagu paljud, kes armastavad süüa, kuid ei armasta pikka aega süüa teha, olen väga vastuvõtlik lihtsatele retseptidele. Aga olen ka väga skeptiline, sest tihti juhtub nii, et mõnd rooga kiidetakse ja selle tegemiseks pole absoluutselt aega, aga lõpuks tuleb see mahe ja ebahuvitav. Seega, kui tädi mulle esimest korda “Vitamiini” salatit valmistas, ei avaldanud mulle selle välimus ja koostisainete komplekt erilist muljet.

Alguses ei tahtnud ma isegi proovida. Aga kui valesti ma oma otsustes eksisin! Peale paari lusika söömist armusin sellesse kohe ära. Samaaegselt magus, soolane ja hapu salat Mind hämmastas selle maitse, nii et nüüd valmistame perega seda sageli nii pidudel kui ka igapäevaelus. Pealegi, kui teate mõnda taimetoitlast või veganit, siis see meeldib ka neile.

Hiljem nägin seda “Vitamiini” salatit oma tudengisööklas, ainult õuntega meeldis see mulle veel rohkem, kuna õunad andsid magusust juurde. Võtsin selle funktsiooni enda jaoks kasutusele.

Soovitan teil mitte raisata minutit ja valmistada "Vitamiini" salat, nagu minu ülikooli sööklas. See on tervislik ja kevadel väga värskendav.

Köögitehnika: riiv.

Koostisained

Kuna see kevadsalati retsept on mõeldud 1 portsjonile, siis valime porgandi, kurgi, sibula ja õuna väikesed suurused.

Taimeõli see võib olla ükskõik milline: päevalill, oliiv, mais, seesam või linaseemned – neid on praegu riiulitel palju, nii et lootke oma maitsele. Kasutasin end tõestanud rafineerimata päevalilleõli, mis annab roale erilise maitse.

Sibul Muidugi võite võtta mis tahes, aga ma soovitan punast Krimmi oma, see on palju maitsvam. Kogus tilli Võtsin silma järgi, võib-olla meeldib teile seda rohkem oma salatitesse lisada, palun, see ei riku salatit. Soovi korral võite lisada peterselli; mõned versioonid sisaldavad seda, kuid mulle see ei meeldi.

Kui teil pole 6% õunasiidri äädikat, sobib ükskõik milline. Pidage meeles, et kui selle protsent on suurem kui 9, lahjendage see kindlasti veega, vastasel juhul osutub salat väga hapuks ja seda on võimatu süüa. Internetist võib leida mõõtetabeleid äädika suure protsendilise lahuse arvutamiseks.

Vitamiinisalati valmistamise järjekord

Salati video retsept

Pakun teie tähelepanu alla selle salati videoretseptid veidi erinevates variatsioonides, millele on lisatud paprikat, mis lisab teie roale punaseid värve.

Salatikastmesse võib muuhulgas lisada maitseks vürtse, koriandrit, koriandrit, seesamit ja muid vürtse või seemneid. See muudab selle ainult tervislikumaks ja maitse huvitavamaks.

Üldiselt ei saa a priori igasugune köögiviljade ja ürtide lisamine kevadel ühtegi salatit halvemaks muuta, see on isegi parem, sest meie keha kannatab vitamiinipuuduse käes ja on talve jooksul nälginud kasulikke aineid. Kuigi loomulikult tuleb see teistsugune salat.

Salatid pidusöögiks

“Vitamiini” salat sobib suurepäraselt igale lisandile ja seda pole vaja millegi muuga kaunistada, kuna see on ise täis värve: roheline, valge ja oranž. Ja kui kavatsete seda salatit mõneks puhkuseks valmistada, kuid soovite valmistada muid sarnaseid värskeid salateid, siis siin on nimekiri meie veebisaidil teiste salatite retseptidest, mis on teile selles küsimuses kindlasti kasulikud.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige see artikkel välja