Kuidas ahjus spagette valmistada. Pasta ahjus

On olukordi, kus peate kiiresti midagi maitsvat valmistama, kuid pole absoluutselt aega mõne uue keeruka retsepti kallal nokitseda. Selliseks juhuks oleks küpsetatud variant ideaalne. Selline roog tundub esmapilgul lihtne. Sellegipoolest on toiduvalmistamisel tuntud kümneid erinevaid originaalseid valmistamisviise. Näitena võime neist käsitleda vaid mõnda.

Tehnoloogia abiks

Mõned inimesed on segaduses eriliste temperatuuri- ja ajatingimustega seotud raskuste pärast. Töö võimalikult lihtsaks muutmiseks võite selle töö jaoks kasutada spetsiaalseid seadmeid. Lihtsaim viis küpsetatud pasta valmistamiseks on koos

Selleks peate eelnevalt ette valmistama järgmised vajalikud tooted:

• 400 grammi jahust valmistatud durumjahu,
• 1 sibul,
• veidi soola
• 150 grammi kõva juustu,
• paar supilusikatäit taimeõli.

Küpsetatud maci ja juustu valmistamiseks peate järgima neid samme:

1. Vala kausi põhja õli ja lisa peale pasta. Pealegi ei pea neid enne keema.
2. Lisa tükeldatud sibul.
3. Lülitage režiim "küpsetamine" sisse ja seejärel praege toitu kergelt 15 minutit.
4. Valage kaussi vett nii, et see kataks vaevu pasta seest, ja lisage maitse järgi soola.
5. Sulgege kaas tihedalt ja seadke paneel "pilaf" režiimi. Küpsetamine võtab vaid mõne minuti.
6. Pärast piiksu kostmist valage see kaane alla ja oodake veidi, kuni see sulab.

Nüüd saab valmis pasta taldrikutele panna ja värskete ürtidega üle puistatuna serveerida.

Sama lihtne kui pirukas

Saate valmistada maitsvaid küpsetisi ilma nutikat tehnoloogiat kasutamata. Selleks vajate ainult sügavat panni. Sel juhul vajate järgmist tootekomplekti: 70 grammi pasta, 10 grammi lauamargariini, 19 grammi kõva juustu ja 5-6 grammi või jaoks.

Veidi muutub ka protsessitehnoloogia:

1. Kõigepealt tuleb pasta keeva veega pannile panna, lisada sool ja keeta poolküpseks.
2. Asetage toit kurn, seejärel lisage õli ja segage.
3. Sulata pannil margariin ja aseta sellele siis valmis pasta. Toidu ülaosa võib kergelt rasvaga üle puistata.
4. Puista neid eelnevalt riivitud juustuga, kata kaanega ja pane tulele. On vaja küpsetada, kuni moodustub iseloomulik koorik.

Roa maitsekamaks muutmiseks võite lisada erinevaid lemmikvürtse. Sellist pastat on parem lauas serveerida ketšupi või spetsiaalselt selleks valmistatud kastmega.

Küpsetustingimused

Ahjus juustuga küpsetatud pasta osutub palju maitsvamaks. Seda võimalust võib pidada eelistatavamaks, kuna tooted puutuvad seega igast küljest kõrge temperatuuriga kokku. Ja see võimaldab esiteks roogil seestpoolt hästi küpsetada ja teiseks võimaldab see saada hämmastava kuldpruuni kooriku.

Töötamiseks vajate järgmisi koostisosi: 400 grammi pasta jaoks 2 värsket kanamuna, 200 grammi juustu, paar klaasi piima, 2 küüslauguküünt, pipart, soola, mõnda Provence'i ürti ja 2 supilusikatäit jahu ja võid.

Selle retsepti järgi tuleks toiduvalmistamisprotsess läbi viia etappidena:

1. Esmalt keeda pasta, seejärel kurna kurnis ja loputa hästi, soovitavalt külma veega.
2. Jahvata juust jämedale riivile.
3. Sulata pannil või ja sega hoolikalt jahuga.
4. Lisa piim ja oota, kuni segu hakkab paksenema.
5. Lisa juust, pipar ja tõsta valmis kaste pliidilt.
6. Klopi lahti munad, lisades neile purustatud küüslauku.
7. Sega saadud mass pasta ja valmis kastmega ning aseta siis ettevaatlikult õliga töödeldud vormi. Toidu ülaosale võib kergelt puistata ürte.
8. Asetage vorm pooleks tunniks ahju, soojendades seda 200 kraadini.

Seda rooga serveeritakse kõige paremini kuumalt.

Lisatud lihaga

Täieliku õhtusöögi jaoks on parem kasutada teist retsepti ja valmistada hakkliha ja juustuga küpsetatud pasta. Roog osutub toitvamaks ja üsna maitsvaks.

See osutub vormiroaks, mis sisaldab järgmisi algkomponente: 300 grammi hakkliha jaoks vajate sama palju pastat, 1 spl hapukoort ja manna, 2 muna, 280 grammi sibulat, veidi soola. ja pipart, 100 grammi kõva juustu ja 15 grammi võid.

Selle roa valmistamiseks vajate:

1. Prae hakkliha hakitud sibulaga kergelt pannil, lisades veidi taimeõli.
2. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Pärast seda tuleb need kurnata ja korralikult loputada. Oodake, kuni vesi on täielikult tühjenenud.
3. Kombineeri hakkliha pastaga.
4. Lisa hapukoor, munad ja sega kõik läbi.
5. Asetage saadud mass hästi võiga kaetud vormi.
6. Puista peale manna ja riivjuust.
7. Pane ahju küpsema 35-40 minutiks. Õhutemperatuur sees peab olema vähemalt 180 kraadi.

Tuleb vaid valmis pajaroog tükkideks lõigata ja värskete ürtidega kaunistatud taldrikutele serveerida.

Makaronnik on pastaroog. Seda valmistatakse pajaroana keedetud pastast (enamasti) ja siduvast tootest - juustust või värskest munast. Lisandina saab kasutada suurt hulka tooteid - seeni, tomateid, hakkliha, kodujuustu jne. Pasta võib toimida lisandina, pearoana (pasta liha, kala, kana või köögiviljadega) või magustoiduna (pasta koos kodujuust või moosiga).

Pajaroa pasta tuleb keeta väikeses koguses vees - 2,2-3,0 liitrit ühe kilogrammi kuiva pasta kohta.

Pasta asemel võite kasutada vermišelli või nuudleid (lapshevnik).

Kui soovite pasta abil kaalust alla võtta, peaksite teadma, et peate seda sööma koos värskete köögiviljade, ürtide, seente, taimeõlide ja mereandidega.

50 retsepti juustuga ahjupasta valmistamiseks

Kui olete väsinud lihtsatest keedetud spagettidest, on aeg välja mõelda, kuidas ahjus pastavormi valmistada ja kui palju võimalusi selle valmistamiseks välja mõelda.

Valmistage need makaronide ja juustu retseptid ahjus – see rammus ja maitsev roog sobib suurepäraselt lõunasöögiks!

Lihtne taskukohastest koostisosadest valmistatud pastapajaroog – sellega saab hakkama ka algaja.
Koostis: pasta, munad, hapukoor, taimeõli, kõva juust, sool, riivsai, või

Kui oled väsinud maisest keedupastast, siis võin välja pakkuda ahjupasta retsepti (pasta pajaroog). Selles retseptis kasutasime ka tomateid, ürte, küüslauku ja juustu ning soovi korral võid pajaroale lisada ka hakkliha.
Koostis: pasta, tomatid, kõva juust, või, riivsai, küüslauk, till, jahvatatud must pipar, sool

Minu arvates on see klassikaline, kõige lihtsam küpsetatud makaronide ja juustu retsept. Pasta keedetakse ja segatakse valge bešamellikastme ja juustuga, seejärel küpsetatakse kõik.
Koostis: pasta, piim, või, nisujahu, sool, jahvatatud must pipar, cheddari juust, jahvatatud punane pipar

Pasta on roog, millega saab hakkama iga koduperenaine.
Koostis: pasta, vesi, liha, koor, munad, sibul, juust, taimeõli, vürtsid

Suurepärane roog, kiire, maitsev ja rahuldav. Esitan teie tähelepanu pasta seentega.
Koostis: seened, pasta, sibul, muna, taimeõli, kõva juust, sool, pipar, riivsai

Täiesti tavalise välimusega roog - makaronid ja juust, kui väikesed nüansid välja arvata.
Koostis: spagetid, kanafilee, juust, porgand, sibul, küüslauk, majonees, ketšup, pipar, sool, päevalilleõli

Pastat küpsetatakse tuuniklakastme, koore ja juustuga.
Koostis: tuunikalakonserv, cheddari juust, munad, koor, pasta, punane sibul, petersell, muskaatpähkel, sool, jahvatatud must pipar, salat

Cannelloni on pasta suurte torude kujul. Täna täidame cannellonid lillkapsa ja šampinjonidega ning kastmena kasutame blenderis läbi lastud tomateid.
Koostis: cannelloni, värsked šampinjonid, lillkapsas, tomatid, küüslauk, parmesan, sibul, sool, tšillipipar, petersell, oliiviõli

Küpsetatud karbid maitsva täidisega. Isuäratav pasta pühadelauale.
Koostis: pastakoored, vorstid, küüslauk, suvikõrvits, seened, kõva juust, sool, pipar, taimeõli, või, jahu, piim, sool, muskaatpähkel

Ahjus küpsetatud pasta herneste, maisi ja kalkuniga juustukastmes.
Koostis: pasta, sibul, punane paprika, või, taimeõli, nisujahu, sool, köömned, jahvatatud must pipar, piim, cheddari juust, kalkun...

Lihtne taimetoitlane retsept - küpsetatud pasta juustu ja tomatitega.
Koostis: pasta, sibul, oliiviõli, küüslauk, konservtomatid, basiilik, pune, suhkur, jahvatatud must pipar, mozzarella juust, parmesani juust

Väga maitsev ja originaalne lisand lihtsatest koostisosadest. Makaronid muna ja juustuga küpsetatakse ahjus portsjonvormides.
Koostis: pasta, munad, kõva juust, või, jahvatatud paprika, sool, ürdid

Rikkalik roog õhtusöögiks või lõunaks - pastavormiroog liha ja bešamellikastmega.
Koostis: hakkliha, pasta, omas mahlas konserveeritud tomatid, tomatid, kõva juust, sibul, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, piim, jahu...

Kas sa armastad juustu sama palju kui mina? Ja kellele ei meeldiks Itaalia köök?
Koostis: pasta, sibul, küüslauk, seened, paprika, tomatipasta, konservtomatid, mozzarella juust, parmesani juust

Originaalne ja samas lihtne pastapajaroog tomatikastme ja kahte sorti juustuga. Praetud baklažaan toimib selles roas maitsva köögiviljakoorena.
Koostis: pasta, oliiviõli, baklažaan, sibul, küüslauk, konservtomatid, sool, pipar, ricotta juust, kodujuust, toorjuust, parmesani juust, basiilik

See küpsetatud mac ja juust keedetakse ja serveeritakse pannil. Pastat küpsetatakse seente, tuunikala, roheliste herneste ja juustuga kreemjas kastmes.
Koostis: sai, või, šampinjonid, sibul, sool, jahvatatud must pipar, kanapuljong, koor, pasta, tuunikalakonserv, külmutatud rohelised herned...

Laisk pitsa retsept. Makaronid valatakse tomatikastme, pepperoni ja oliividega ning kaetakse seejärel mozzarella juustuga. Pasta küpsetatakse ahjus,
Koostis: pasta, pepperoni, tomatikaste, kivideta mustad oliivid, mozzarella juust

Nii saad kiirelt ja lihtsalt valmistada lokkis pasta ning serveerida seda kulinaarse meistriteosena.
Koostis: pasta, taimeõli, leib, kodujuust, cheddari juust, konservtomatid, roheline sibul, parmesani juust, piim

Juustu- ja köögiviljatäidisega karbid sobivad nii pere õhtusöögilauale kui ka romantiliseks õhtusöögiks kahele.
Koostis: sibul, küüslauk, oliiviõli, tomatid, konservtomatid, majoraan, basiilik, kuiv punane vein, tomatipasta, sool, jahvatatud must pipar...

Maitsev makaroni pajaroog juustu ja hapukoorega.
Koostis: pasta, munakollane, hapukoor, kõva juust, või, sool, jahvatatud kreekerid

Inspireeritud Itaalia köögist. Austerservikutega täidetud Cannelloni. Ma ei tea, kuidas keegi on, aga meile väga meeldivad austriseened! Nad on väga õrnad ja lõhnavad. Retsept tuli loomulikult välja. Esimest korda tegin - tuli väga maitsev!!!
Koostis: cannelloni, austriseened, sibul, sool, küüslauk, fetajuust, roheline sibul, petersell, taimeõli, koor, vutimuna, koriander, sool, jahvatatud must pipar...

Taimetoidu pasta retsept juustu ja spinatiga.
Koostis: pastakarbid, kaste, ricotta juust, spinat, parmesani juust, sool, jahvatatud must pipar, mozzarella juust, salat

Tuunikalaroog, mida söövad ja küsivad ka need, kes kala ei armasta. Siinset tuunikala serveeritakse väga delikaatselt, ümbritsetuna juustu, koore, tomati, muna ja ürtidega. Ja seda kõike pastaga ja seda kõike ahjus!..
Koostis: pasta, tuunikalakonserv, kõva juust, koor, munad, tomatipasta, petersell, sool, jahvatatud must pipar, või

Valmistame maitsva pastavormi hakklihaga?
Koostis: hakkliha, pasta, tomatid, tomatipasta, šampinjonid, juust, sibul, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, ürdid, piim, või, jahu, sool...

Pasta küpsetatakse köögiviljade ja singiga õrnas piimakastmes.
Koostis: pasta, köögiviljasegud, sink, piim, jahu, juust, jahvatatud must pipar

Pearoa pajaroog, mille nokitsemine võtab veidi kauem aega, kui lihtsalt pasta keetmine ja kana seentega praadimine. Kuid tulemus maitseka terve roa näol koos mahlase juustu ja piimakastmega on seda väärt.
Koostis: kanafilee, šampinjonid, pasta, piim, sulatatud juust, kõva juust, roheline sibul, taimeõli, sojakaste, sool

Ma ütleksin, et see on küpsetatud maci ja juustu põhiretsept. Lisandina võib serveerida makarone ja juustu või peale selle retsepti meisterdamist võib järgmine kord pastale lisada oma lemmikkatteid: tuunikala, peekonit, herneid, vorstikesi jne.
Koostis: pasta, cheddari juust, mozzarella juust, parmesani juust, tomatid, ürdid, sool, jahvatatud must pipar, või

Veel üks võimalus spargliga maitsva maci ja juustu valmistamiseks.
Koostis: spargel, oliiviõli, Gorgonzola juust, koor, pasta, sool, jahvatatud must pipar

Praetud tomatid muutuvad pehmemaks ja maitsekamaks. Sega need küüslaugu, sidruni, valgete ubade ja basiilikuga, lisa sulepastale (aka penne pasta) – saad imelise roa minimaalse aja ja vaevaga.
Koostis: tomatid, küüslauk, oliiviõli, sool, jahvatatud must pipar, valged oad, pasta, värskelt pressitud sidrunimahl, basiilik, parmesani juust

Täidisega cannelloni pasta on maitsev ja kaunis roog, mis pole meie köögile veel tuttavaks saanud. Täidisega pasta retseptid erinevad täidise poolest, selles täidisega pasta retseptis pakutakse sea- ja veiselihaga täidetud pastat.
Koostis: pasta, tomatid, kõva juust, või, taimeõli, hakkliha, sool, pipar

Porcini seened hautatud koorega ja küpsetatud juustuga suurtes pastakarpides.
Koostis: pasta, puravikud, šampinjonid, koor, või, juust, sibul, hapukoor, koor, jahu, sool, jahvatatud must pipar, jahvatatud valge pipar, ürdid

See ahjus küpsetatud pastavorm suudab toita kogu pere ilma palju aega kulutamata ja olemata kulinaarne virtuoos.
Koostis: pasta, oliiviõli, taimeõli, sibul, paprika, kanafilee, konservtomatid omas mahlas, konserv artišokk...

Pastat küpsetatakse krevettide, seente ja tomatitega, bešamellikastmega.
Koostis: šampinjonid, keedetud kooritud krevetid, parmesani juust, tomatid, pasta, või, või, apteegitill, cayenne'i pipar, kaste, pune, sool

Pasta ja juustuga täidetud pasta - see on selline tautoloogia, kuid roog on tõeliselt ebatavaline ja maitsev.
Koostis: pasta, pasta, gruyere juust, cheddari juust, koor, jahvatatud valge pipar, tomatikaste, tomatid, mozzarella juust, lehed

Makaronid liha, juustu ja tomatikastmega – mis võiks olla parem? Maitse on püsivalt suurepärane. Ja selliste toodetega on palju roogasid. See retsept, muide, võimaldab teil toitu eelnevalt ette valmistada ja külmutada kuni 1 kuuks. Kui soovite ilma palju aega süüa, sulatage täidetud pasta külmkapis ja küpsetage see siis ahjus.
Koostis: oliiviõli, sibul, küüslauk, kalkuniliha, spinat, toorjuust, mozzarella juust, parmesani juust, paprika, sool, jahvatatud must pipar, pasta...

Juustukastmes küpsetatud makaronid on rikkaliku kreemja juustu maitse ja aroomiga.
Koostis: pasta, või, nisujahu, piim, toorjuust, cheddari juust, sinep, sool, jahvatatud must pipar, leivapuru, petersell

Kõik, mida pead tegema, et muuta igav pasta nii maitsvaks vormiroaks, on valmistada kreemjas kaste, segada see pasta, tuunikala ja juustuga ning teie ahjupasta on ebatavaline ja maitsev.
Koostis: pasta, või, margariin, sibul, sellerivars, punane paprika, nisujahu, sool, jahvatatud valge pipar, piim...

Täidisega pasta annab alati soovitud efekti ning juustu ja spinatiga täidetud karpe on väga lihtne valmistada.
Koostis: pastakarbid, mozzarella juust, ricotta juust, spinat, kaste

Manicotti spinati ja juustuga on žanri klassika, alati maitsev ja mugav.
Koostis: spinat, pasta, oliiviõli, rosmariin, salvei, pune, tüümian (tüümian, Bogorodskaja ürt), küüslauk, tomatid, ricotta juust, leivapuru, valk...

Juustukastmega küpsetatud pastal on hõrk aroom ja maitse.
Koostis: sool, pasta, jahu, piim, cheddari juust, roheline sibul, kuum kaste, jahvatatud must pipar, peekon, taimeõli

Suurepärane retsept hommikusöögiks. Makaronid ja juust on toitvad, juurviljad tervislikud, kõik koos on ilus ja maitsev. Samas on huvitav, kuidas, õigemini, milles roog valmib.
Koostis: pasta, oliiviõli, konservmais, punane pipar, porgand, cheddari juust, munad, piim

Imeline rammus roog lõuna- või õhtusöögiks. Täida cannellonid seenetäidisega, vala sisse ketšup ja küpseta seda kõike rohke juustukihi all, kuni tekib uskumatult isuäratav krõbe koorik.
Koostis: cannelloni, šampinjonid, värsked šampinjonid, marineeritud šampinjonid, sibul, küüslauk, ketšup, kõva juust, taimeõli

Orecchiette pasta (kõrvapasta) võib selles retseptis vabalt asendada erineva kujuga, kuid eelistatavalt väikese suurusega pastaga. Kahe erksa värviga röstitud paprika annab maitsvale ja toitvale roale “suitsu” maitse ja väga isuäratava välimuse. Itaalia vorst on toores, maitsestatud jahvatatud liha, mis sarnaneb omatehtud vorstiga. Kergesti asendatav sarnase lihatootega, kuid mitte vürtsikas.
Koostis: paprika, paprika, sool, pipar, pasta, oliiviõli, vorstid, või, parmesani juustPasta porrulauguga küpsetatakse juustukastmes tšilli ja sinepi lisamisega.
Koostis: pasta, või, porrulauk, jahu, piim, cheddari juust, Dijoni sinep, kuum kaste, munad, või, sool

Juustu ja piimakastmega küpsetatud pasta retsept.
Koostis: makaronid, cheddari juust, või, jahu, piim, sool, jahvatatud must pipar, riivsai, või

Pastavormid on lihtsad ja maitsvad. Soovitan seda kiiret pastavormi kanamaksa ja juustuga. See roog valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti.
Koostis: pasta, kanamaks, sibul, jahu, piim, või, riivsai, munad, kõva juust, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar

Pasta béchamel-kastmega on maitsev ja õrn Itaalia roog. Selle retsepti järgi valmistatakse lasanje põhimõttel pasta bešamellikastmega.
Koostis: sool, jahvatatud must pipar, pasta, seahakkliha, sibul, punane vein, tomatipasta, jahvatatud kaneel, vesi, või, jahu, piim, Cayenne'i pipar...

Meie peres tervitatakse pastat ainult rikkaliku maitsva kastmega ja veel parem küpsetatuna. See on üks mu lemmikretsepte, mis tuleb alati suurepäraselt välja.
Koostis: pasta, oliiviõli, sibul, sellerivars, küüslauk, konservtomatid omas mahlas, konservoad, köögiviljapuljong...

Lisan pastapajaroale taignas praetud kanatükke ja ohtralt juustu, et kaste oleks uskumatult maitsev.
Koostis: pasta, cheddari juust, juust, roheline sibul, pune, või, sibul, küüslauk, jahu, piim, jahvatatud paprika, sool, pipar, tomatikaste, kanafilee, jahu...

Kuidas õigesti süüa teha

Ettevalmistus:

• Asetage pasta keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke al dente, nõrutage kurnis ja kuivatage;
• Riivi juust keskmisele riivile, sega pooleks pastaga;
• Määri ahjuvorm võiga, aseta sinna makaronid ja juust, puista peale ülejäänud pool juustu;
• Asetage pann pastaga 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage, kuni juust on täielikult sulanud ja kergelt pruunistunud;
• Head isu!

Soovitav on pasta segada alguses väikese koguse juustuga, sest hiljem saab alati juurde lisada.

Millist juustu on pasta jaoks kõige parem kasutada:

• Parmesan on klassikaline Itaalia pasta juust, mis on valmistatud lehmapiimast;
• Ricotta - see on valmistatud lehma- või lambapiimast;
• Pecorino Romano;
• Mozzarella;
• Cheddar.

Rikkaliku maitse saamiseks kasutage mitut tüüpi juustu.

Kuidas pastat aeglases pliidis õigesti keeta:

• Peate panema pasta spetsiaalsesse anumasse ja valama vett nii, et see kataks toote (võite lisada nii palju vett, et see oleks paar sentimeetrit pastast kõrgemal);
• Lisa pool supilusikatäit võid;
• Valige režiim "Pilaf" või "Steam";
• Roa valmistamiseks kulub 12 minutit.

Võite kasutada isegi eelmisel päeval enne keetmist keedetud pastat. Peaasi, et pasta üle ei keedaks, et see pudruks ei läheks.

Et pajaroog panni seinte ja põhja külge ei kleepuks, võid julgelt mängida – puista õlikihti jahu, peene riivsaia või kuiva mannaga.

Maci ja juustu vormiroad on valmistatud mitmesugustest koostisosadest. Need sisaldavad värskeid või praetud köögivilju, kodujuustu, vorste, hakkliha või rupsi, näiteks maksa. Nendesse vormiroogadesse lisatakse sageli seeni.

Kuumalt on pajarooga peaaegu võimatu hoolikalt lõigata. Seetõttu laske roal kindlasti vähemalt veidi jahtuda.

Video retseptid

Ahjus juustuga küpsetatud pasta osutub palju maitsvamaks. Seda võimalust võib pidada eelistatavamaks, kuna tooted puutuvad seega igast küljest kõrge temperatuuriga kokku. Ja see võimaldab esiteks roogil seestpoolt hästi küpsetada ja teiseks võimaldab see saada hämmastava kuldpruuni kooriku.

Nad ütlevad, et pasta on nii igav! Aga tegelikult võib pastast ja pastast rääkida ja kirjutada lõputult. Sest nende põhjal on tohutul hulgal roogade retsepte. Ja ettevalmistamisel on veelgi rohkem peensusi ja nüansse.

Kui meenutada kõiki filme, milles nad valmistavad või ei oska pastat keeta, nalju pasta kohta, isegi laule nende kohta, selgub, et need jahutooted on juba ammu vallutanud inimkonna südamed ja meeled. Ja kui kombineerida pasta kanaga ja küpsetada see ahjus, on tulemus lihtsalt maitsev. Mõelgem välja, kuidas seda rooga maitsvalt ja mitte igavalt valmistada.

Pasta kanaga ahjus - põhiretsept

Niisiis, ahjus kanaga pasta valmistamiseks vajate pastat ja kana. Loogiline? Oleks ikka. Kuid kõik pole nii banaalne. Pasta võib olla mis iganes sulle meeldib. Eelistatav on valida usaldusväärsete tootjate kõvast nisust valmistatud tooted, et mitte rikkuda roa muljet. Olenevalt kujust - sarved, “pesad”, vermišell, klassikaline pasta, spagetid, omatehtud nuudlid, muutuvad roa valmistamise maitse ja nüansid.

Nüüd kanast. Kellele on huvi kalorite ja madala rasvasisalduse vastu, vali kanafilee. Mehed armastavad kanakoibu, tiibu või tervet kana. Soovi korral võid kasutada ka kanahakkliha.

Kuna tavaliselt küpsetatakse eelkeedetud koostisosade segu, tuleb kõigepealt õppida pasta õigesti keetma. Soovitatav vee ja kuiva pasta suhe: 10:1. Soola vesi maitse järgi. Pann peaks olema ruumikas, pasta läheb keetmise ajal paisuma.

Pane kuiv pasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja sega korralikult läbi, et see põhja külge ei kleepuks. Pärast keetmist tuleks neid küpsetada veidi vähem, kui on märgitud pakendil olevas juhendis. Kui te pole kvaliteedis kindel, siis lisage enne keetmist vette taimeõli, siis ei jää pasta kokku. Aseta kurn ja lase vesi nõrguda. Pole vaja loputada!

Paralleelselt pastaga tuleb kana keeta või praadida. Seejärel lõikame liha tükkideks või võtame selle kiududeks lahti. Riivi väike tükk kõva juustu (ideaaljuhul parmesani). Määri võiga määritud vormi aseta pasta kiht võitükkidega, peale kanatükid, võid lisada kanapuljongit. Pipar maitse järgi ja lisa oma lemmikmaitseained. Puista pajaroog riivjuustuga, pane 20-25 minutiks temperatuurini 190-200 0 eelsoojendatud ahju, kuni juustukoor on kuldpruun. Selgub, et see on lihtne, kiire ja rahuldav roog.

Retsept 1. Potis

Potis kanaga küpsetatud pasta retsept on mugav portsjonitena serveerimiseks.

Valmistamiseks vajate:

• kuiv pasta - 200-250 grammi;
• kanafilee - 1 tk;
• väikesed värsked tomatid - 2-3 tk;
• mugulsibul;
• porgand;
• vesi - 2 l;
• maitseained maitse järgi + rosmariin;
• kana puljong;
• kõva juust;
• taimeõli

Kuidas süüa teha:

1. Pese ja koori köögiviljad hästi.
2. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees.
3. Riivi porgandid.
4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
5. Kuumuta tomatid keeva veega, pane külma vette, eemalda koored, lõika kuubikuteks.
6. Prae sibulad ja porgandid pannil taimeõlis.
7. Tõsta pestud, rätikukuivatatud filee tükkideks koos köögiviljadega pannile, prae, lisa kanapuljong, lisa soola ja pipart ning hauta kaane all 5-7 minutit.
8. Eraldi, teisel pannil, prae tomatid rosmariini lisamisega.
9. Pane pasta ettevalmistatud pottidesse, tõsta peale köögiviljadega praetud liha, seejärel tomatid rosmariiniga, puista peale riivjuust.
10. Kuumuta ahi 190-200˚-ni, aseta potid küpsetusplaadile, küpseta 20 minutit.
11. Puista valmis roog ürtidega ja serveeri kuumalt.

Retsept 2. Seentega

Makarone saate ahjus kanaga mitmekesistada, kasutades erinevaid koostisosi, olenevalt perenaise ja pereliikmete maitse-eelistustest. Seened on kõigile kasulik valik. Neid võib lisada nii keedetult kui ka õlis praetult. Neid võib enne küpsetamist segada keedetud pastaga või asetada eraldi kihina.

Kasutada võib erinevaid seeni: šampinjonidest kuivatatud valgete seenteni. Samal ajal peate meeles pidama enda ja oma lähedaste tervist, kasutades ainult söögiseeni, mille kvaliteedis olete täiesti kindel.

Retsept 3. Pesades

Huvitav roog saadakse pastapesades kana küpsetamisel. Isegi väikesed lapsed vaatavad seda uudishimuga ja söövad seda mõnuga. Peaasi on “pesad” küpsetamiseks korralikult ette valmistada. Selleks asetage kuivpasta laiale madalale kõrgete külgedega kastrulisse või praepannile. Kallake neile "pesa" ülemise servaga ühele tasemele keev vesi ja lisage soola. Hauta kaane all madalal kuumusel 4-5 minutit. Tõsta lõhikuga lusikaga määritud lehele. Siis nad ei purune ega muutu tavalisteks nuudliteks.

Pastapesasid on kõige parem küpsetada praetud kanahakkliha, sibula ja tomatikastmega. Võite seda puistata riivjuustuga, kuid see on maitsev ka ilma selleta.

Retsept 4. Köögiviljade ja juustuga

Kana ja juustuga ahjus küpsetatud makaronid sobivad hästi erinevate köögiviljadega: sibul, porgand, paprika, brokkoli, küüslauk. Tulemuseks on rikkaliku maitsega, väga tervislik ja mitte väga kaloririkas roog. Enne küpsetamist tuleb brokkoli keeta. Prae ülejäänud köögiviljad taimeõlis, lisa tükeldatud kanafilee ja hauta kuni liha on valmis, lõpus lisa köögiviljadele ja kanale brokkoli, hauta veel 2-3 minutit.

Sega keedetud pasta kana ja köögiviljadega, vala sisse hapukoore- või hapukoorekaste, puista peale riivjuust. Küpseta ahjus, kuni juustukoor on kuldpruun. Ärge unustage rooga maitsestada oma lemmikvürtsidega.

Retsept 5. Ananassiga

Paljudele inimestele seostub Itaalia pasta, pitsa ja parmesaniga. Kes pastast tõesti palju teavad, on itaallased! Ja sel juhul asendatakse igavad sõnad "pasta" või "vermicelli" selliste romantiliste ja meloodiliste itaalia sõnadega:

• spagetid,
• fettuccine,
• tagliatelle,
• mafaldiin,
• bucatini,
• fusilli, on võimatu neid kõiki loetleda.

Pasta valmistamise retsepte, sealhulgas kanaga, on nii palju. Siin on üks, mis sobib ideaalselt romantiliseks õhtusöögiks.

Koostis:

• jalg ;
• kõva juust - 150-200 g ;
• spagetid;
• värsked või konserveeritud ananassid - 3 viilu või rõngast ;
• sibul - 1-2 tk;
• vesi;
• vürtsid, sool;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Keeda spagetid oliiviõliga soolaga maitsestatud vees al dente.
2. Prae sibularõngad pehmeks.
3. Küpseta jalg pehmeks, lõika tükkideks.
4. Lõika ananass kuubikuteks ja sega kanaga.
5. Jahvata juust jämedale riivile.
6. Aseta spagetid ahjuplaadile või kuumakindlasse vormi, pane peale kana ja ananass, puista peale riivjuust
7. Küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni juust sulab.
8. Võite panna portsjonid ja soojendada nõu 2-3 minutit mikrolaineahjus.

See roog näeb fotol ja tegelikkuses ahvatlev välja, eriti kaunistatuna basiiliku ja värskete tomativiiludega. Ja see maitseb imeliselt. Itaalia on rikas selliste pastaretseptide poolest, proovige mõnda neist küpsetada, et sellest kaunist riigist osa saada.

Kastmed ja maitseained

Iga roa maitse sõltub suuresti kastmest ja vürtsidest. See kehtib täielikult ahjukanaga pasta kohta. Et roog oleks mahlane, maitse- ja lõhnarohke, võite kasutada erinevaid kastmeid:

• Bechamel;
• hapukoor;
• Pesto;
• toorjuust;
• seenekaste hapukoorega;
• tomat

Kastmed rõhutavad ja “väljastavad” roa maitset, lisavad mahlasust, vahel pikantsust ja muudavad selle huvitavamaks. Need annavad teile võimaluse katsetada, valida endale meelepäraseim maitse ja kasutada oma kujutlusvõimet. Konkreetse kastme eduka kasutamise oskus on toiduvalmistamise kunst ja maagia. Kuid kõiges on vaja mõõdutunnet ja tervet mõistust. Siis saab kõik teie jaoks korda. Head isu!