Kuidas kaunistada charlotte ülaosa pärast küpsetamist. Charlotte retseptid

Paljud teavad, et charlotte on kiire ja kõigile kasulik versioon maitsvast magustoidust, mis ei nõua suurt hulka koostisosi. Sellest artiklist saate teada piruka ajalugu ja selle valmistamise iseärasusi, samuti saate teada, kuidas küpsetada charlotte õuntega aeglases pliidis ja ahjus.

See roog on laenatud Inglismaalt. Legendi järgi mõtlesid selle välja tänulikud talupojad Inglise kuninga George III naisele kuninganna Charlotte'ile. Algne toiduvalmistamise tehnoloogia erines praegusest šarlotist kõvasti.

Magustoit oli lihtsalt leivapudingi variatsioon, mis samuti ei vajanud täiendavat töötlemist. Retsept oli üllatavalt sarnane tiramisule. Väikesed leivatükid leotati siirupis, tavaliselt pirn, õun või aprikoos. Seejärel laoti need kihiti tassile: leivakiht vaheldus õunakihiga. Pärast seda roog jahutati. Nagu näete, oli retsept äärmiselt lihtne. Aastad möödusid, ajad muutusid ja ka retsept ei jäänud muutumatuks. Praegune klassikaline šarlott on valmistatud keerulisemalt.

Klassikaline šarloti retsept

Kaasaegsed šarlottid võib jagada kahte tüüpi. Esimene neist on inglise charlotte. See sarnaneb rohkem originaaltoiduga. Teine tüüp on vene keel. See on vene šarlott, mida oleme harjunud oma laudadel nägema. Põhimõtteliselt on pirukas õunabiskviidi kook. Retsepti koostamist alustas 19. sajandil Londonis prantslane Marie Antoine Carême, kes oli Aleksander I kokk.

Niisiis, klassikalise magustoidu valmistamine on järgmine:

1. Valmistage koostisained: 4 muna, klaas granuleeritud suhkrut, poolteist klaasi jahu, 3-4 keskmise suurusega hapukat õuna, pool klaasi rosinaid, pool klaasi kreeka pähkleid, 50 grammi võid.
2. Munad tuleb vahustada suhkruga valgeks vahuks. Seejärel sega juurde jahu ja klopi uuesti, kuni saavutab hapukoore konsistentsi.
3. Peske puuviljad, eemaldage südamik, lõigake see, asetage see võiga määritud ahjuvormi. Lisa kreeka pähklid ja rosinad. Vala tainas peale, sega lusikaga läbi, tasanda ja pane eelsoojendatud ahju.
4. Kontrollige valmisolekut.

Nagu näete, pole keerulisi samme ega raskesti leitavaid koostisosi.

Multikeetja retseptid

Aga mis siis, kui teil pole juurdepääsu ahjule või teil pole piisavalt aega? Magustoitu saab hõlpsasti valmistada tavalises aeglases pliidis. Allpool on loetletud 5 parimat õuntega charlotte retsepti aeglases pliidis.

Lihtne õunašarlott

Standardretsept, millel kõik teised põhinevad

Sa vajad:

• 2 kuni 6 õuna, eelistatavalt Antonovka sort;
• üks teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• 6 kana muna;
• 320 grammi nisujahu;
• 200 grammi granuleeritud suhkrut;
• võid.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad ja suhkur mikseriga ühtlaseks vahuks.
2. Sõeluge jahu ja lisage see koos küpsetuspulbriga segule.
3. Puhasta õunad ja lõika kuubikuteks või viiludeks.
4. Määri multikookeri põhi põhjalikult õliga.
5. Valage tainas kaussi, seejärel lisage tükeldatud puuviljad. Tähelepanu! Pole vaja segada!
6. Sulgege multikeetja kaas. Küpsetage "küpsetusprogrammil" 40–50 minutit.
7. Pärast rõhu languse ootamist asetage roog taldrikule nii, et õunad jäävad allapoole. Magustoit on valmis.

Kiire charlotte

Selle retsepti valmistamiseks kulub veidi aega, vaid 10-15 minutit. Aeglane pliit teeb ülejäänu teie eest.

• 4 kanamuna;
• 1 tass nisujahu;
• 1 tass suhkrut;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• pool kilogrammi õunu;
• pool tl kaneeli;
• sool maitse järgi;
• taimeõli multikookeri määrimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta munad, suhkur ja sool paksuks ja kohevaks vahuks. Vahu õhulisus määrab otseselt tordi õhulisuse!
2. Lisa jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Sega kuni paksu hapukoore konsistentsini.
3. Haki õunad peeneks. Lisa osa neist tainale.
4. Määri multikeetja kauss õliga ja lisa põhja veidi suhkrut, mis on vajalik täidise karamelliseerimiseks.
5. Laota õunad välja, seejärel vala ettevaatlikult tainas sisse.
6. Küpsetage 50 minutit režiimis "küpsetamine".

Kodujuustu-õuna charlotte

Sellel retseptil on mahedam maitse, mis sarnaneb mõnevõrra juustukoogi maitsega.

Nõutavate toodete loend:

• 3 kana muna;
• klaas granuleeritud suhkrut;
• klaas jahu;
• 4 suurt õuna;
• pool kilogrammi kodujuustu;
• 50 grammi võid või taimeõli.

1. Vahusta suhkur ja munad kohevaks vahuks.
2. Sõeluge jahu ja lisage saadud segule. Sega ühtlaseks, kuni hapukoor pakseneb.
3. Lõika puuviljad viiludeks, hõõru kodujuust suhkruga.
4. Määri multikeetja kauss õliga.
5. Laota ridadesse: tainas-õunad-kodujuust-taigen.
6. Selle magustoidu küpsetamine võtab kaua aega - 80 minutit "küpsetusprogrammis".

Ebatavaline ja maitsev charlotte kakao ja pähklitega

Küpsetusviis ei erine väga tavapärasest, kuid välimus ja maitse muutuvad äärmiselt originaalseks.

Ühend:

• 5 kanamuna;
• 300 grammi nisujahu;
• 100 grammi kakaopulbrit;
• pool kilogrammi õunu;
• pool klaasi kreeka pähkleid;
• 50 grammi võid;
• pool klaasi suhkrut.

1. Vahusta suhkruga segatud munad mikseriga kohevaks vahuks.
2. Jahu sõelutakse ja lisatakse koos kakaoga munadele ja suhkrule. Saadud segu segatakse ühtlaseks.
3. Pähklid purunevad väikesteks tükkideks.
4. Õunad tuleb lõigata viiludeks.
5. Multikeetja kausi põhi määritakse õliga, et valmis kook ei kleepuks.
6. Põhjale laotakse pähklitega õunaviilud, millele valatakse tainas. Jaotage tainas ühtlaselt laiali.
7. Küpseta umbes tund aega “küpsetusprogrammil”.

Charlotte õunte ja jogurtiga

See on väga maitsev ja õhuline pirukas, mille kalorisisaldus rõõmustab oma kaalu jälgivaid inimesi meeldivalt - ainult 200 kalorit 100 grammi toote kohta.

Selle retsepti jaoks vajate:

• 2 tassi jahu;
• 170 grammi looduslikku jogurtit;
• 2 kanamuna;
• 120 grammi suhkrut;
• 200 grammi õunu;
• 2 tl kaneeli;
• poolteist teelusikatäit söögisoodat;
• kolmandik teelusikatäit soola.

See roog valmistatakse järgmiselt:

1. Vahusta munad suhkru, soola ja jogurtiga.
2. Lisa kaneel, sooda ja sõelutud nisujahu. Sega kõik korralikult läbi.
3. Lõika õuntelt südamik välja (ei pruugi olla kooritud, võid ka koorida). Tükelda ja lisa tainale.
4. Määri kauss võiga ja puista üle suhkruga.
5. Vala tainas kaussi.
6. Küpseta multikeetmisprogrammis “küpsetus” umbes 60 minutit.

Kuidas tainast õigesti valmistada

Taigna õige ettevalmistamine on roa õnnestumise võti, sest tainas on kogu šarlotti aluseks. Tainast saab valmistada paljude fermenteeritud piimatoodetega: keefir, jogurt, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim. Võite kasutada ka tavalist tainast - mune ja jahu.

Miski ei tohiks teie kulinaarset kujutlusvõimet piirata! Katsetage, looge. Maitsva taigna saad, kui lisad põhjale vürtse ja lisaaineid, näiteks:

kaneel, vanill, kardemon, ingver, roosuhkur, tsitruseliste koor. Mõnikord lisatakse tainale maitse saamiseks erinevaid alkohoolseid jooke.

Pidage meeles, et te ei pea valmis tainast kohe kasutama. Miski ei takista teil tainast valmistamast ja osa sellest külmkappi panemast, et seda hiljem kasutada.

Küpsetamise ajal on väga oluline jälgida taigna konsistentsi, sest see määrab otseselt, kuidas lõplik magustoit välja tuleb. Mida õhulisemad ja kohevamad on suhkruga lahtiklopitud munad, seda õhulisem ja mõnusam on valmiv roog. Mida ühtlasemalt tainas sõtkuda, seda ühtlasem ja maitsvam on biskviidi kook.

Ärge kunagi alahinnake suhkrusisaldust. Isegi kui olete dieedil, ei saa te suhkru kogust vähendada - see on biskviidi õhulise struktuuri moodustamiseks hädavajalik.

Kuidas kaunistada valmis šarlotti

Valmis roa kaunistamine on mitte vähem oluline ülesanne kui selle valmistamine. Selle maitse tajumine selle sööjate poolt sõltub magustoidu välimusest. Saate kaunistada üsna lihtsatel viisidel, näiteks:

1. Puista üle tuhksuhkruga. Lihtne ja kasulik valik, mis parandab roa maitset.
2. Kata vahukoorega. Ilus ja maitsev, pealegi saab kreemi abil isegi mingisuguse mustri joonistada.
3. Kaunista maasikate ja muude marjadega. See valik võimaldab paljastada ja täiendada täidise maitset.
4. Aseta peale värsked õunaviilud. See kaunistus ei muuda šarloti algset maitset.
5. Lisa kulbikesed jäätist. Vanillijäätis harmoneerub eriti hästi õunabiskviidiga. Veenduge, et teie magustoit tekitaks assotsiatsioone kuulsa Austria struudliga.

Kuid on ka keerukamaid meetodeid, mis muudavad teie šarloti välimust ja mõnikord ka maitset täielikult. Allpool leiate kolm kõige ilusamat võimalust.

Esimene võimalus on šokolaadiglasuur lisanditega. See meetod võimaldab teie magustoidul muljetavaldavalt välja näha - täpselt nagu täisväärtuslik kook.

See valmistatakse järgmiselt:

1. Šokolaad sulatatakse vesivannil.
2. Kook täidetakse saadud glasuuriga.
3. Rohelised lehed kastetakse šokolaadi sisse ja asetatakse külmkappi, kuni glasuur taheneb.
4. Šokolaad eraldatakse hoolikalt lehtedest.
5. Saadud šokolaadilehed kinnitatakse biskviidi külge.

Pange tähele, et sellel meetodil on palju variatsioone. Alustame sellest, et võite kasutada absoluutselt igat tüüpi šokolaadi: mõru, piima, valget, pähklitega jne. See sõltub täielikult teie enda eelistustest.

Seejärel saate retseptile lisada mis tahes lisandeid. Kas soovite oma külmutatud kooki vahvlipuruga katta? Lihtsalt! Kas soovite lisada marju, pähkleid, puuvilju? Lisage julgelt, see ainult kaunistab šarlotti ja annab sellele lisamaitset.

Vaatame allpool ühte eriti originaalset ja tõhusat lisavõimalust. Lisaks lehtedele võivad teie pirukale kaunistuseks ilmuda söödavad käbid!

Söödavate pungade valmistamise meetod:

1. Lisage šokolaadiglasuurile magustamata küpsiseid, nagu Yubileiny. Käiks ka rullbiskviidi.
2. Vormi segust ühes suunas venitatud väikesed pallikesed. Need saavad koonuste aluseks.
3. Haki pähklid peeneks. Sarapuu on ideaalne, võib kasutada ka mandleid.
4. Torka hakitud pähklid põhjale.

See meetod tundub hämmastav. Ideaalne aastavahetuse või jõulupühade lauale.

Teine võimalus on õunaroosid. See imeline kaunistus ei muuda piruka algset maitset. Vaatamata ettevalmistamise näilisele keerukusele pole neid roose nii keeruline valmistada:

1. Lõika õunast südamik välja.
2. Lõika õun väga õhukesteks viiludeks.
3. Keerake ring spiraaliks.
4. Vormi mitmest keerdunud ringist roos.
5. Kinnitage rosett šarloti külge.

See meetod on samuti muutuv. Roose võid jätta värsketest õuntest. Sel juhul piserdage neid tilga sidrunimahlaga, et need ei tumeneks. Võite roosid täita karamelliga, see annab neile lisajõudu. Kui soovid, et roosid valmiksid küpsetatud õuntest, aseta selliselt kaunistatud magustoit 5 minutiks ahju või mikrolaineahju.

Saate teha erineva suurusega roose. Kui soovite suuremat roosi, kasutage lihtsalt suuremat õuna või vormige roose rohkematest ringidest.

Viimane meetod on mastiksist valmistatud kujukesed. Mastiksi abil saate moodustada kõike, mida soovite, alates roosidest kuni keerukate kaunistuste ja kujunditeni. Mastiks valmistatakse järgmiselt:

Sa vajad:

• supilusikatäis želatiini;
• 150 grammi tuhksuhkrut;
• üks klaas külma vett;
• sidrunihape;
• vanilje või vähemalt vanilliin.

1. Asetage želatiin sügavale taldrikule. Vala klaas vett. Jätke kaks tundi.
2. Kui želatiin paisub, vala liigne vesi välja. Želatiin tuleb lahustada veevannis ilma keemiseni.
3. Lisa želatiinile tuhksuhkur, vanill ja sidrunhape. Sega hästi.

Kui tegite kõik õigesti, peaksite saama plastiliiniga sarnase konsistentsiga massi. See on mastiks.

Millega on kõige parem serveerida?

Rooga ei saa eraldi käsitleda – seda serveeritakse alati millegi või millegagi. Kuna charlotte on magustoit, võib seda serveerida tee või kohviga, kuid see võib olla ka iseseisev roog. Mõned nipid aitavad teil selle maitset ja välimust parandada.

Esiteks esitamise aeg. Serveeri pirukat 10-15 minutit pärast valmistamist. See peaks olema endiselt kuum, kuid mitte kõrvetav.

Teiseks, millega serveerida. Vanillijäätis täiendab suurepäraselt õunamagustoidu maitset. Samuti on võimalik kasutada hapukoort või vahukoort. Hapukoor valmistatakse järgmiselt:

1. Vahusta klaas rasvast hapukoort mikseriga ühtlaseks.
2. Sega tuhksuhkur (umbes 5 spl) roosuhkru või vaniljega ja lisa hapukoorele.
3. Kreem on valmis!

Ja lõpuks kolmas: milliseid jooke kasutada. Lisaks eelpool mainitud teele ja kohvile sobib pirukas hästi kokku piima, väherasvase jogurti, kirsikompotiga.

Nii olete õppinud valmistama õunašarlotti aeglases pliidis ja palju muud. Õppisite ka kaunistamise ja serveerimisvõimaluste kohta. Sellel hämmastaval retseptil on ka ajalugu. Kokkuvõtteks tahaksin anda olulise nõuande: ärge kartke katsetada! Lihtsat põhiretsepti saab hõlpsasti täiustada ja keerdu lisamine muudab teie piruka mitte ainult individuaalsemaks, vaid ka meeldejäävamaks.

Uskumatult lihtne retsept Apple Charlotte'i jaoks

Õunakook - charlotte - kiireim ja lihtsaim tee retsept. Ma annan teile uskumatult lihtsa retsepti, mida on väga lihtne meeles pidada. Põhiosa on tainas ja õunad, aga lisada võib erinevaid lisandeid: kuivatatud puuvilju, pähkleid, paar lusikatäit mõnda aromaatset alkoholi, erinevaid maitseaineid (kaneel, kardemon, vanill); Puista peale tuhksuhkrut või koort (vanillikreemist räägin kohe). Šarlotti saab tegelikult teha koogiks: lõika pikuti 2 kihiks, kihiti koorega - või, valk, koor - kaunista näiteks valge šokolaadi laastudega või puista üle pähklitega.

(25 cm läbimõõduga vormi jaoks):

Põhiline vundament:
3 muna
1 tass jahu
1 tass suhkrut
3 suurt õuna
0,5 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks

Lisandid:
100 g rosinaid
100 g pähkleid

Vanillikreemi jaoks:
2 munakollast
4 tl tuhksuhkrut
4 tl jahu
200 ml piima

Küpsetusaeg: 40-50 minutit.

Ma kirjutan klaasides, mitte grammides - kui teil on lihvitud, on see veelgi parem - on oluline, et jahu ja suhkru kogus mahu järgi oleks igal juhul võrdne. Noh, võtke suuremad munad, need ei riku šarlotti nagu või, nagu puder.

Kuumuta ahi 180C-ni.

Koori õunad (mul olid väikesed, seega võtsin 6 tükki) keskelt, lõika viiludeks.

Määri ahjuvorm võiga ja lao selle põhjale tükeldatud õunad.


Valmista tainas: murra munad kaussi, lisa suhkur, klopi veidi lahti. Lisa jahu ja küpsetuspulber, sega. Ei tohiks olla tükke (see on lihtsalt kiire variant. On ka teine ​​variant - jaga munad valkudeks ja munakollasteks, vahusta valged kõvaks vahuks ning seejärel lisa munakollaste ja suhkru segule, sõelu jahu ja segage õrnalt Selle valiku korral pole küpsetuspulbrit enam üldse vaja)


Rosinaid purustasin veidi, soovi korral lisa tervelt.

Pähklid (kasutasin mandleid) purustasin uhmris (suured tükid küpsetistes on minu meelest väga “häirivad”).

Lisa taignale rosinad ja pähklid ning sega läbi.

Vormi aseta tainas õunte peale (selgub, et reeglina mitte liiga paks, “valgub” ühtlaselt laiali. Soovi korral võid lusikaga tasandada).

Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 25-30 minutit, kuni piruka pealmine osa on pruunistunud.

Kuna tainas on veel biskviit, siis proovi küpsetamise ajal ahjuust mitte avada, kook võib settida.

Valmisolekut - kas on küpsenud või mitte - kontrollime tiku või hambatikuga (kuigi võin julgelt öelda, et 180C juures küpseb 30 minutiga). Kui keskosa on veel märg, alanda ahju temperatuuri 160C-ni ja küpseta veel paar minutit (kuni 10).

Kuni valmis pirukas jahtub, valmista keedukreem.

Üldiselt on sellise kreemi valmistamiseks palju võimalusi: mõnikord valmistatakse see munakollaste kuuma piimaga "pruulimisel" ja seejärel jahutamisel. Vahel segatakse kõik korraga läbi ja siis kuumutatakse kokku ja hautatakse tasasel tulel kuni muutub paks kreem. Mul oli teine ​​variant.

Seega: eraldage munakollased valgetest, pange kastrulisse (email, klaas, kõige tähtsam mitte metall, see annab kreemile raua maitse, mis on täiesti ebavajalik. Noh, arvestage, et kreemi valmistame pliidil), lisa tuhksuhkur ja jahu, sega .

Valage piim, segage.

Asetage tasasele tulele pidevalt segades, et koor ei küpseks panni põhja, ja keetke see, segades välja.

Kui kreem hakkab paksenema, juhtub see 7-10 minuti pärast, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Parem on panna see jahedasse kohta - see on kiirem.

Jahtunud koor muutub paksuks, parem on see uuesti hästi segada.

Eemaldage šarlott vormist.

Vala peale koor.

Võid selle kohe ära süüa või võid veidi oodata – pirukas on koorega läbi imbunud.

Maitsev charlotte. See särab üle iga laual oleva roa!

Kõik magusasõbrad armastavad šarlotti.

See kerge ja lihtsalt valmistatav õunakook sobib peaaegu kõigega peale välimuse.

Juhin teie tähelepanu uusima šarloti retseptile, mis kaunistab iga peent lauda.

❧ Taigna koostisosad

• 300 g jahu
• 200 g suhkrut
• 150 g võid
• 3 muna
• 0,5 tl. küpsetuspulber
• 1 näputäis soola
• ühe sidruni koor
• 4-5 suurt õuna
• kaunistuseks tuhksuhkur
• küpsetusvorm (umbes 24)

❧ Siirupi koostisained

• 400 ml vett
• 200 g suhkrut
• 1 näputäis kaneeli

❧ Ettevalmistus:

1. Pese ja kuivata õunad. Ilma koort ära lõikamata lõigake need õhukesteks 2 mm viiludeks. Erkpunane koor muudab roosid huvitavamaks.
Ühes roosis saate vaheldumisi punase ja kollase koorega viilud.
Ühe roosi loomiseks vajate 7 viilu. Charlotte täidisesse lähevad paksud või ebaühtlased viilud.
Lõika ülejäänud õunad väikesteks tükkideks.

2. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja kaneel, pane tulele ja aja keema.
Kui suhkur on täielikult lahustunud, kasta õunaviilud vette, millest valmistatakse roose. Alanda kuumust ja hauta korraks, kuni õunad on pehmed.
Seejärel võtke need välja ja ajage need jahtuma ja kuivama. Me vajame uuesti siirupit.

3. Vahusta munad suhkru, sidrunikoore ja näpuotsatäie soolaga. Lisa või ja jätka vahustamist.
Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Sega hästi.

4. Täida kolmandik vormi kõrgusest tainaga, olles eelnevalt küpsetuspaberiga katnud.
Aseta kiht tükeldatud õunu. Vala ülejäänud tainas õunakihile.

5. Nüüd vormime õuntest roosid. Asetage 7 jahtunud õunaviilu, mis kattuvad üksteisega.
Rullige toruks, nagu fotol näidatud.
Korrake protseduuri ülejäänud rooside jaoks.

6. Rooside moodustamiseks on veel üks viis.

Selleks läheb vaja lehttainast, aga rosetid tulevad korralikumad.

7. Aseta vormitud roosid taigna peale. Neid pole vaja sügavale taignasse kasta, piisab, kui nad jäävad charlotte pinnale.

8. Küpseta 30-35 minutit 160 kraadini eelsoojendatud ahjus. Juhendage oma ahjust. Kontrollige charlotte valmisolekut hambatikuga.

9. Enne serveerimist leota õunaroosid eelkeedetud siirupiga.

Head päeva!

Täna teen teid taas õnnelikuks. Kutsun teid üles küpsetama minuga ahjus võluvat ja vapustavalt maitsvat õuntega šarlotti. Ükskõik kui palju sa seda sööd, sellest ikkagi ei piisa. Pole see? Mu mees sööks seda magustoitu ilmselt päeval ja öösel.

Ja tegelikult pole mul sellist hõrgutist eriti keeruline valmistada. Võtan kõige lihtsama retsepti ja küpsetan tavaliselt selle järgi nii-öelda kiirustades. Kui tahan aga külalisi üllatada, siis eelistan midagi keerulisemat, näiteks võta keefir või hapukoor ja lisa tainale keefir. Korra tegin isegi kodujuustuga, oi, tuli super!

Enne seda olid need minu ajaveebis juba olemas, kuid seal õppisime teiega klassikalist retsepti ja küpsetasime mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus.

Selle artikli põhijooneks on mitmesugused avastused, kuidas seda õunakooki, mida me kõik rõõmsalt ja kaashäälselt charlottiks kutsume, vaid paari minutiga kiiresti ja lihtsalt kaunistada. Nii et ärge jätke seda mööda, olge kursis või, nagu öeldakse praegu trendis.

Noh, traditsiooni kohaselt tahaksin teile esitada mini-infogrammi, mille leidsin ajalehest Argumendid ja faktid, üldiselt viige see kindlasti oma VKontakte'i lehele või mõnele muule suhtlusvõrgustikule. Seda fotot vaadates meenub kohe kogu toiduvalmistamise protsess.

Niisiis, sõbrad, küpsetage selliseid hõrgutisi ja kostitage oma perekonda ja sõpru selliste lõhnavate küpsetistega, mis panevad teid lihtsalt sõrmi lakkuma. Head tee joomist kõigile!

Lopsakas ja maitsev charlotte õuntega ahjus (lihtne retsept)

Pole midagi meeldivamat, kui kõnnid koju ja sind tervitab maagiline küpsetamise lõhn. Mäletan, et lapsepõlves oli see nii. Ja nüüd jooksevad mu lapsed tänavalt, tulevad sisse ja ütlevad mulle: "Ema, see lõhnab nii maitsvalt." Mulle meeldib neid hellitada, eriti kui kõik on nii lihtne.

See retsept muudab charlotte’i alati kohevaks ja üsna kergeks, kuid selle saavutad, kui järgid täpselt juhiseid.

Kas sa teadsid? Väga oluline on täpselt seda toimingute jada järgida, eriti mis puudutab sooda lisamise etappi. See on siin kõige põnevam tegur.

Meil on vaja:

• kanamuna C1 - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• õunad või ranetki - 300-400 g
• kaneel - valikuline
• sooda - 0,5 tl
• äädikas 9% - 0,5 tl

Etapid:

1. Niisiis, alusta õunte koorimisest. Selleks peske neid esmalt voolavas vees ja seejärel lõigake koor ära. Kui ranetkad (võib-olla poolharitud) on kodumaised ja mitte millegagi töödeldud, siis võib selle protseduuri ära jätta.

2. Nüüd kiiresti, ilma viivituseta, et õunad ei jõuaks mustaks muutuda, valmistage tainas. Selleks sega tavalises kausis suhkur ja munad. Pealegi pole vaja isegi mikserit, vaid klopi supilusikaga nii, et suhkruterad hakkaksid lahustuma ja segu muutuks struktuurilt homogeenseks.

Nõuanne! Protsessi kiirendamiseks võite kasutada käsivisplit.

Kui olete puuviljade pärast mures, võite küpsetusprotsessi alustada taignast. Või piserdage neid sidrunimahlaga, see aitab vältida viljade mustaks muutumist.

3. Niipea, kui mass muutub pärast kloppimist veidi valgeks, jätkake jahu lisamisega. Lisa osade kaupa ja sega, kuni segu on tükivaba.

Suhkru ja jahu proportsioonid on siin järgmised: võtke identsed klaasid ja tehke 1:1.

Ja nüüd, selles etapis, kustutage söögisoodat äädikas eraldi konteineris. See jääb ikka kihisema. Aseta mullid jahusegusse ja sega ühtlaseks.

4. Nüüd ühenda tükeldatud õunad (esimesest partiist, mille lõikasid tükkideks, võid lõigata viiludeks nagu siin näidatud) taignaga ja vala ahjuplaadile. Määrige see taimeõliga.

Muide, võite kõigepealt panna puuviljatükid ahjuvormi ja seejärel täita need taignaga. Muide, ma teen seda kõige sagedamini, et mitte massi sõtkuda. Kuidas sul läheb?

5. Keerukuse ja kauni kujunduse huvides kaunista ka piruka pind õuntega, muuda see lihtsalt huvitavaks, nagu siin on näidatud tükkide või mugulatena. Muidugi võite puuvilju pinnale juhuslikult puistata. Nüüd otsustage ise.

6. Jääb alles kõige otsustavam hetk, see on küpsetamine. Asetage valmistatud toode äsja 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja oodake 30-40 minutit.

Kontrolli valmisolekut pulga või hambatikuga, kui see on kuiv, siis on biskviit küpsenud ja saad rõõmsalt tervitada. Nii et edu ja meeldivaid avastusi!

7. Just täna tegin pärastlõunatee jaoks sellise magustoidu ja nii otsustasin lõigata puuviljad poolkuudeks ja paigutada need niimoodi spiraali. Seejärel puistasin peale tuhksuhkrut ja tuli suurepärane. Ja omapära rõhutasid ka paar kirsioksa. See osutus suurepäraseks, kas pole?

Kuidas teha õunašarlotti? Minu foto retsept

Loomulikult ei keeldu ükski perenaine kiirtoidust, sest mida lihtsam ja kiirem, seda parem. Siis saad lihtsalt teise tuule ja tahad ilma peatumata süüa teha. Sellele valikule võib omistada järgmise kulinaarse meistriteose.

Samuti tuletan teile meelde, et iga küpsetamise saladus on see, et jahu võetakse eranditult kõrgeimast klassist ja sõelutakse pealegi mitu korda. Laadige see hapnikuga, siis annab see lõpuks küpsetatud toote õhulisuse. Ja et kogu see hiilgus pärast küpsetamist ei kaoks, on vaja, et kook seisaks ahjus veel 5-10 minutit ja alles siis võtaks välja.

Lisaks kõigele sellele soovitan täna teha teeks tüki jäätist või besee. Ja siis muutuvad teie koosviibimised kindlasti millekski meeldivaks ja lõbusaks.

Meil on vaja:

• õunad hapuga - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
• jahu - 0,5 spl.
• kanamunad - paar tükki.
• küpsetuspulber - 0,5 tl
• vanilliin
• määrimiseks taimeõli või või
• tuhksuhkur

Etapid:

1. Pese puuviljad vees ja eemalda neilt kohe koor. Lõppude lõpuks on poest ostetud ranetkid üsna karmid ja sitked. Tehke seda tavalise köögiviljakoorijaga, esiteks, see on kiire ja teiseks eemaldab see üsna õhukese kihi.

2. Seejärel võtke terav nuga ja tükeldage need sellisteks poolkuudeks. Vooderda küpsetuspann küpsetuspaberiga ja määri võiga, kui sul seda pole, määri lihtsalt pann taimeõliga. Asetage puuviljad sellesse kompositsiooni, õunad peaksid asuma otse allosas.

3. Võtke valged ja vahustage neid mikseriga, kuni need muutuvad valgeks ja tekib vaht. Tehke sama ka munakollastega, ainult teises anumas.

4. Seejärel lisa kohe valgetele roosuhkur, võid kasutada tavalist suhkrut, klopi uuesti, kuni moodustuvad stabiilsed piigid.

5. Nüüd ühenda munakollased ja valged omavahel ning sega tavalise lusikaga vahustamata. See oli suurepärane duett.

Sõeluge jahu eelnevalt läbi sõela ja laske toatemperatuuril seista.

7. Sega, peaks saama elastne tainas, mis sarnaneb tarretatud pirukaseguga, ainult veidi paksem.

Nüüd jääb üle vaid meie küpsetuspaberil lebavatele õuntele üle valada. Aseta 25 minutiks ahju ja eelsoojenda 180 kraadini (küpsetamisel kasuta samu kraadisid).

üllatunud? Et aega on vaid 25 minutit, tuleneb sellest, et portsjon on väike, ainult 2 kanamuna. Võimalusel tee neli, seejärel küpseta umbes 40 minutit.

8. Kui aeg on täis, keera valmistoode ümber, puista üle pulbriga, eemalda paber ning naudi aroomi ja imelist magushaput maitset. Serveeri tee või kohviga, samuti naeratuse ja suurepärase tujuga. Lõbutse hästi!

Lihtsaim retsept õunakoogi valmistamiseks ahjus

Nüüd tahaksin teid rõõmustada veel ühe supervõimalusega, mille YouTube'i kanalil märkasin. See retsept on põhiline, tärklist lisab autor ise, aga miks ta seda teeb, kas oskate arvata? Kui ei ole ja olete huvitatud, lülitage nupp sisse ja vaadake.

See osutub uskumatult ilusaks ja maitsvaks! Õunte asemel võite võtta mis tahes muid puuvilju, näiteks pirne või ploome, aga ka virsikuid või isegi marju.

Meil on vaja:

• kanamunad - 4 tk.
• punased õunad - 4 tk.
• suhkur - 1 spl.
• jahu - 1 spl.
• kartulitärklis - 1 spl
• kustutatud sooda või küpsetuspulber - 1 tl
• vanilliin

Charlotte keefiril vanaema retsepti järgi

Järgmine valik aitab teil ka traditsioonilist retsepti hallata. Lisa paar lusikatäit keefirit ja pirukas jääb ikka päris pehme. Klopi munad suhkruga massiks ja oledki õnnelik. Sest küpsetised tulevad kõrged ja ka väga ilusad. See toiduvalmistamisviis eeldab, et pealmine osa on kaunistatud koorimata õuntega.

Tänu sellele osutub roog säravaks ja ilusaks. Üldiselt on see ka väga-väga maitsev!

Nõuanne! Võid kasutada muffinivormi, mille sees on auk, siis tuleb see veelgi huvitavam ja originaalsem.

Meil on vaja:

• hapud või magushapud õunad - 2 tk.
• nisujahu - 400 g
• kanamunad - 3 tk.
• küpsetuspulber - 1 tl
• keefir - 0,5 spl.
• valge suhkur - 150 g
• või - 180 g
• sool - näputäis
• sidrunimahl - 3 spl. l

Etapid:

1. Üks punane õun tuleb koorida. Ja seejärel eemaldage seemnekaun ja pulk sellest, lõigake see suurteks tükkideks poolrõngaste kujul.

2. Viilude paksus peaks olema üsna õhuke, mitte rohkem kui 3 mm. Kohe pärast vilja lõikamist piserdage tükid sidrunimahlaga. See on vajalik, et taigna kallal töötades ei tekiks mustust.

3. Eduka taigna valmistamiseks peate eraldama valged munakollastest. Tehke seda spetsiaalse lusikaga. Seejärel asetage valged kaussi ja vahustage need koos näputäie soolaga tugevaks vahuks. Valged peaksid olema väga külmad, kuid mitte soojad.

4. Nüüd aseta toasoe või teise kaussi. Lisage sellele kanakollased, vahustage vispliga madalal kiirusel. Pärast homogeense massi saavutamist lisage soe keefir, seda pole vaja soojendada, see peaks lihtsalt paar tundi soojas kohas seisma. Jätka vahustamist.

5. Nüüd ühenda kogu saadud segu hästi vahustatud munavalgetega. Segage tavalise spaatli või lusikaga. Lisa õunatükid ja sega läbi. Tainas tuleb konsistentsilt tihe.

6. Tõsta segu spetsiaalsesse vormi, mille määrid taimeõli või võiga.

Nüüd kaunista kook. Ülejäänud kahest õunast tee kaunid viilud koos heleda koorega.

7. Asetage puuvili nii, et iga viil oleks üksteisega kontaktis ja samal ajal jääks tainasse kergelt kinni.

8. Aseta päts 200 kraadini eelsoojendatud ahju ning 40 minuti pärast eemalda küpsetised ning lase täielikult jahtuda. Serveeri tee või mõne muu kuuma joogiga. Head kogemust!

9. Väga ilusti peale sobiks tuhksuhkur või peeneks hakitud kreeka pähklid või seesamiseemned. Kas sa tahaksid tükki? Siis sa ootad).

Õunašarlott hapukoorega

Meie vanaemad tegid alati väga maitsvat süüa ja sellisele õunailule lisasid nad alati keefirit, nagu eelmises versioonis, või kasutasid hapukoort. Jah, pärast nende trikke kasvavad meie lapsed hüppeliselt. Mis on saladus, nad kasutavad tõenäoliselt parimat retsepti või valmistavad nad lihtsalt selliseid kooke suure armastuse ja hoolega?

Üldiselt küsisin oma sugulastelt veel ühe varaintiku ja muide, see langes kokku kirjeldusega, mille ühelt saidilt leidsin. Näitan seda ka teile. Ma arvan, et paljud teist küpsetavad ka sel viisil. See on õige!

Muide, olete ehk juba märganud, et koostisainetes kasutatakse tärklist. Kas olete kunagi mõelnud, miks see üldse lisatakse, ah? Annan teile saladuse: see eemaldab biskviittaignast liigse niiskuse.

Kas sa teadsid? Ja ainult tänu sellele salajasele koostisosale ületavad küpsetised kõik ootused, need osutuvad lahtiseks, väga muredaks ja loomulikult õhuliseks.

Kuid ma tahan teid hoiatada, et kartulitärklist on vaja kasutada koos hapupiima või vähemalt piimaga. Vastasel juhul ei saavuta te soovitud efekti ja charlotte tuleb õrn.

Noh, alustage, soovin teile õnne!

Kuidas valmistada krõbeda koorega õunašarlotti

Kas soovite laua taga rohkem komplimente koguda? Seejärel valige see toiduvalmistamisviis. Üllata oma majapidamist, las söövad ja krõmpsuvad, siin tuleb ülaosa just selline, mitte pehme. Kusjuures õunakook ise on pehme ja poorne, aga samas jääb ära ka muretaigna tainas.

Enamikule venelastele meeldib see retsept kõige rohkem, sest see on ka väga eelarvesõbralik.

Märkusena! Kas tead, et charlotte on prantsuse roog, aga meie, venelased, peame seda juba päris omaks. Sest sellist kooki oleme harjunud puu- ja juurviljahooajal peaaegu iga päev tegema. Ja talvel küpsetame isegi ostetud importõuntest.

Meil on vaja:

• Jahu - 320 g
• Või või margariin - 180 g
• külm vesi - 8 spl
• Sool - 0,5 tl

• Õunad - 1-1,2 kg
• Suhkur - 150 g
• Kaneel - 1 tl
• Muskaatpähkel - 0,5 tl
• Piim (määrimiseks) - 1 spl
• Pruun suhkur (charlotte piserdamiseks) - 1 spl
• Jahu - 2 spl

Etapid:

1. Segage eraldi tassis kolm korda sõelutud jahu ja sool. Segage. Seejärel lisa toatemperatuuril või või margariin. Ja hakake supilusikaga tainast hõõruma, saate segu, mis tõenäoliselt meenutab kuninglikku juustukooki küpsetades midagi sarnast. Valage vette.

2. Sega uuesti. Külm vesi muudab taigna tihkeks ja elastseks, nii et hakake seda kätega sõtkuma.

4. Vahepeal valmista täidis. Koorige puuviljadelt rohelised koored ja lõigake kuubikuteks. Seejärel lisa kaneel ja jahu, sega läbi.

5. Lisaks lisa ka muskaatpähkel ja sega kõik korralikult läbi.

6. Noh, nüüd on tainas puhanud ja kutsub meid edasi tegutsema. Jagage see kaheks pooleks. Puista pind jahuga üle.

7. Nüüd tasandage iga saadud pall ja rullige see ringideks. Tõsta esimene ümmargusele pannile ja aseta valmis täidis vormileivale.

8. Aseta peale teine ​​taignatükk, pigista kätega servad kokku ja aja tavalise kahvliga läbi.

9. Tee keskele lõiked, rist risti. Määrige toote pind piimaga. Puista roog üle pruuni suhkruga, et tekiks kuldne koorik.

10. Küpseta ahjus umbes 50 minutit 180-200 kraadi juures. Laske sellel enne kasutamist korralikult jahtuda. Serveeri lusikatäie jäätisega. Head isu!

Tarretatud šarlott - retsept 20 minutiga

Põhimõtteliselt olid kõik varasemad toiduvalmistamisvõimalused ka aspic, see kasutab küpsetuspulbri asemel soodat. Maitse saamiseks võite hõlpsasti kasutada mis tahes lisandeid, näiteks apelsini- või sidrunikoort, aga ka kaneeli või vanilliini.

Piruka ülaosa tuleb atraktiivne ja kui kaunistate selle ka roosidega, on see meistriteos. Edasi liikudes õpid, kuidas neid ette valmistada. Võib-olla on see teie jaoks tõeline leid.

Lahe! Parim on võtta magushapud puuviljad, kui need on magusad, võid neid puistata sidrunhappega ja vastupidi, kui need on hapud, võite neid puistata granuleeritud suhkruga. Muide, mulle väga meeldib seda teha, suhkur tekitab karamellise maitse ja õunad näevad merevaigukollased ja läbipaistvad.

Meil on vaja:

• hapukoor - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• söögisoodat - 0,5 tl
• õunad - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 1 spl.
• munad - 1 tk.

Etapid:

1. Lisa hapukoorele soodat ja sega, seejärel purusta üks kanamuna. Segage. Seejärel lisage granuleeritud suhkur. Vahusta segu, kuni terad lahustuvad.

Selles retseptis ei pea te soodat kustutama, kuna hapukoor on kääritatud piimatoode, kustutab see selle suurepäraselt.

2. Lõika õunad õhukesteks ringideks või poolrõngasteks. Asetage need taimeõliga määritud küpsetusplaadi põhjale. Ja siis vala tainas välja. Top ka puuviljadega.

3. Asetage toorik eelnevalt ettevalmistatud eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Nagu tavaliselt, kontrolli valmisolekut vardas või hambatikuga.

Kuidas valmistada šarlotti klassikalise retsepti järgi kaneeliga

Jätkan kirjeldamist ja tahan veel kord demonstreerida järjekordset uut toodet või nagu noored ütlevad, pommi. Asi on selles, et siin on kasutatud originaalkastet, mis katab meie charlotte õuntega, see on valmistatud valkude baasil. Lugege edasi ja veenduge ise.

Meil on vaja:

• kanamunad - 5 tk.
• jahu - 1 spl.
• suhkur - 5 spl
• söögisoodat või küpsetuspulbrit - 1 kotike või 1 tl
• tärklis - 1 spl
• kaneel - 1 tl
• hakitud õunad - 600 g

Etapid:

1. Kõigepealt eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged mikseriga kolme supilusikatäie suhkruga 2-3 minutit. Nüüd võta saadud massist kolm supilusikatäit valget ja tõsta klaasi (seda segu läheb vaja päris lõpus, enne ahju minekut). Lisa ülejäänud mass ühe klaasi jahu või 150 g-ga, lisaks lisa 1 spl tärklist, teelusikatäis kaneeli ja söögisoodat. Segage.

Lisa munakollastele ka kaks supilusikatäit suhkrut ja püreesta need käsitsi lusikaga läbi.

Nüüd ühenda munakollased taignaga.

2. Vala tükeldatud õunad tainasse ja sega korralikult läbi.

3. Pärast määri vorm taimeõliga ja puista peale kas jahu või riivsaia. Asetage katsesegu välja.

4. Ja nüüd päevapomm, vala peale valged, mis jäid eraldi klaasi sisse.

5. Noh, jääb üle ainult charlotte küpsetada, küpsetada ahjus 180 kraadi juures, kuni see on valmis, 40 minutit. Ja siis tõsta serveerimistaldrikule ja maitsesta. Head isu!

Õhkcharlotte ranetkist suurel ahjuplaadil

Jah, kui pere on suur või saabunud on tonn külalisi või ootamatult ilmuvad kohale sugulased, pole eredate meistriteoste jaoks aega. Ma tahan kõik koostisosad ahju visata ja saada tohutu õunakoogi. Ja kui kodus on ka Ranetkad (või poolkultuursed) ja lamavad aknalaual, siis on laul üldiselt.

Meil on vaja:

• Kana muna - 6 tk.
• piim - 300 ml
• Taimeõli - 3 spl
• nisujahu - 420 g
• Küpsetuspulber - 3 kotikest
• Õun - 6 tk.
• Rosinad - 100 g
• Suhkur - 180 g

Etapid:

1. Valmistage viljad tööks, peske vees, eemaldage kestad ja seemned. Seejärel lõika terava kööginoaga viiludeks. Asetage need küpsetusplaadile, mille katate küpsetuspaberiga ja määrige see taimeõliga. Kui õunad on hapud, puista neile oma maitse järgi suhkrut.

2. Leota rosinaid eelnevalt kuumas vees, seejärel kurna liigne vesi. Kui see kellelegi teie pereliikmetest ei meeldi, tehke järgmist: hajutage see ainult pooleldi. Nagu sellel fotol näidatud.

3. Nüüd valmista tainas. Vahusta munad mikseriga suhkruga, kuni terad kaovad, seejärel lisa taimeõli, jahu küpsetuspulbriga ja vala piim. Segage. Tulemuseks oli vedel-viskoosne konsistents. Vala see tulevase piruka peale.

4. Küpseta nagu alati eelsoojendatud ahjus umbes 35 minutit ja seejärel kontrolli valmisolekut. Seadke temperatuur 180 kraadini. Nii tuli pruun koorik välja ja isegi krõmpsub veidi.

5. Lõika tükk ja lase kõigil proovida. Vala peale kondenspiim kakaoga. Söö oma tervise nimel! Teie lapsed ja lähedased peaksid hindama uut toiduvalmistamise võimalust. Lõbutse hästi!

Õunakook margariini ja soodaga

Teate, täna tuli mulle pähe mõte, et paljud meist valmistavad sellise õunakuninganna pühadelauale aastavahetusel ja isegi 8. märtsil. Ja miks mitte, tegelikult. Lõppude lõpuks pole see kook teistest sugugi halvem. Lisaks on seda lihtne valmistada ja seda saab alati teha sõna otseses mõttes 20 minutiga mis tahes tingimustes.

Aga sellegipoolest, kuna päev on eriline, tahtsin selliseid küpsetisi kuidagi esile tõsta ja leidsin sobiva variandi. Kujutage ette, see magus rõõm on šokolaad. Täpselt, te pole varem midagi sellist söönud, see on lihtsalt selle aasta pomm. Nii et ma soovitan seda.

Meil on vaja:

• kanamunad - 3 tk.
• suhkur - 180 g
• margariin või või - 150 g
• jahu - 120 g
• küpsetuspulber - 2 tl või sooda - 0,5 tl, äädikaga kustutatud
• vaniljeekstrakt või vanilliin
• õunad - 150 g
• kakaopulber - 35 g

Etapid:

1. Klopi munad pokaalis tavalise vispliga ühtlaseks vahuks. Seejärel lisage granuleeritud suhkur. Sega uuesti vispliga.

Sulata või veevannil ja vala munasegusse. Seejärel lisa jahu, kakao ja loomulikult küpsetuspulber. Sega uuesti paksuks ja ilma tükkideta.

2. Ära eemalda õuntelt nahka, lõika otse sellega. Kõigi seemnete eemaldamine. Lõika puuviljad, eelistatavalt sama suurusteks tükkideks.

2. Sega õunad taignaga ja aseta sellesse vormi vedruvormi, määri võiga ja puista üle nisujahuga. Silu spaatliga pealt üle.

Parem on võtta 22 läbimõõduga vormi suurus, et küpsetised tuleksid kõrged.

Pärast aja möödumist torgake kook tikuga läbi ja veenduge, et see on valmis. Nagu näete, peaks pulk olema täiesti kuiv. Nüüd jääb üle vaid see tükkideks lõigata ja kõigile serveerida. Edu!

Peale selle valiku meeldis mulle väga ka üks meistriteos, mida nägin YouTube'i kanalil. Autor valmistas spetsiaalselt karamellikastme, mille valas küpsetistele peale ning jagas meiega mõningaid nüansse ja saladusi. Nii et vaadake ka, soovitan.

Kuidas kaunistada charlotte õuntega

Ma arvan, et teie kodus ja peres on sageli sündmusi või pühi. Mille eest sööte oma külalistele alati midagi maitsvat. No nagu ilma selleta. Jah, mitte kuskil. Tekib küsimus, kuidas kooki nutikalt kaunistada ja samas kasutada eelarvelisi koostisosi. Kuna täna räägime charlottest, siis pakun neid võimalusi.

Ilmselt kõige elementaarsem on selline pirukas kaunistada tavalise tuhksuhkruga. Ja odav ja rõõmsameelne. Täpselt sobiv lastepeoks!

Muidugi võid minna ka teist teed ja kaunistada sulašokolaadiga ning teha spetsiaalse kreemi.

Meil on vaja:

• Hapukoor - 0,5 spl.
• Kondenspiim - kuni 0,5 spl.
• Šokolaad või muu siirup - 2 spl

Etapid:

1. Sega sügavas anumas kaks koostisosa: kondenspiim ja hapukoor. Tegelikult on kaste valmis.

2. Asetage see täidis kogu alale värskelt küpsetatud šarlottile. Ja kasutades mis tahes siirupit, antud juhul šokolaadi, kaunistage hambatikuga, joonistades triibud. Või, nagu öeldakse, joonista veebi.

No kõige super-duper põnevam variant on õuntest roosid teha.

1. Peate esmalt viilutama õuna, nagu sellel pildil näidatud. Plastik peab olema õhuke, mitte üle 2 mm paksune. Asetage tükid ka üksteisega kattuma.

Seejärel tehke täpselt 2 minutit järgmist protseduuri. Aseta tass koos sisuga 750 W mikrolaineahju.

2. Niipea, kui viljad on soojenenud ja muutunud soojaks, alustage lillede moodustamist. Iga roosi jaoks vajate 7 viilu. Asetage tükid niimoodi ritta, justkui kattudes.

3. Nüüd ainult vigur ja ei midagi enamat. Keerake toorikud spiraaliks.

4. Ja siis tõsta saadud rull ja see peaks välja tulema.

5. Ülejäänud õunad kasutatakse taignas. Lõika need noaga suvalise kujuga väikesteks tükkideks.

7. Seejärel vali sellest märkusest mõni meelepärane retsept ja sõtku tainas.

8. Noh, nagu arvasite, istutage iga roos klaasi või väikeste koogikeste vormi või, kui valmistate suurt pirukat, kaunistage pealmine osa.

9. Mõlemal juhul tuleb see maitsev. Ja tuhksuhkur lisab veelgi õrnust.

Siin on ülevaade, kuidas üldiselt saab selliseid küpsetisi ümara kujuga kujundada.

Muide, karamellõuntest saab selliseid lilli teha. Lihtsalt praadige tükke suhkrusiirupis või suhkrus paar minutit ja keerake need siis rulli.

On ka teine ​​ladumise viis, seda on näidatud sellel joonisel:

Lõpptulemuseks on ka uhke kompositsioon.

Mida soovite kindlasti proovida. Noh, jääb üle vaid kööki minna ja oma unistused teoks teha.

Selles asendis saate küpsetada õunaviile. Tundub, et see pole midagi erilist, kuid tundub ka muljetavaldav.

Seega vali ja loo nii palju, kui süda soovib.

Lisaks ümaratele ja ovaalsetele vormidele võite võtta ka südame. Muidugi näete, mida ma saavutan, kui tähistate sõbrapäeva või mõnda muud perekondlikku aastapäeva, näiteks pulma-aastapäeva. Miks mitte seda ideed kasutada).

See on kõik, sõbrad. Loodan, et teie kohev õuntega šarlott on täna kõiki võlunud. Sul on kõht haige.) Üldiselt valmistage süüa rõõmu ja inspiratsiooniga ning loomulikult suurepärase positiivse meeleoluga. Hüvasti kõigile ja näeme jälle.

Täna me ütleme teile Kuidas saate kodus charlotte kaunistada?. Juhime teie tähelepanu kõige populaarsematele piruka kaunistusvõimalustele - charlotte.

Paar sõna selle kohta, kuidas saate charlotte kaunistada

Kõige elementaarsem variant on puista charlotte ülaosa šokolaaditükkide, vahvlitükkide ja purustatud pähklitega. Et kaunistus paigal püsiks, kanna see soojale šarlottile.

Teine lihtne kaunistusvõimalus on sulašokolaad. Sulata tahvel suvalist šokolaadi ja vala see veidi jahtunud šarlottile. Šokolaadiglasuuri peale võid asetada marju või puuviljaviile, näiteks banaani või kiivi.

Kaunista šarlott mastiksroosidega
Mastiksi valmistamiseks vajame:
- 1 supilusikatäis želatiini;
- 150 g tuhksuhkrut;
- 1 klaas külma vett;
- sidrunihape;
- vanill (valikuline)

Retsept mastiksi valmistamiseks
1. Pane želatiin sügavasse tassi ja vala peale klaas külma vett ning lase tõmmata 2 tundi.

2. Peale želatiini paisumist vala liigne vedelik välja ja lahusta želatiin veevannis. Ärge lase keema.

3. Lisa želatiinile vanilliin, tuhksuhkur ja sidrunhape. Sega korralikult läbi.
Pärast kõike segamist peaks moodustuma mass, mis on struktuurilt sarnane plastiliiniga.

4. Jaga saadud mass mitmeks osaks ja rulli taignarulliga lahti.

Saadud mastiksist saate voolida mis tahes kujundeid, näiteks roose.

‘]

Paljud küpsetamise armastajad valmistavad pirukat - charlotte. Paljud inimesed peavad seda magustoitu väga lihtsaks ega sobi pühadelauale. Kuid see pole sugugi tõsi ja täna me tõestame seda teile.

Kuidas kaunilt charlotte kaunistada

1. meetod – kaunista šarlott glasuurkujudega. Selleks vajame väikese suurusega figuuride glasuuri ja šabloone. Šabloone saab Internetist alla laadida, need näevad välja nagu alloleval fotol.




Glasuuri valmistamine.

Glasuuri valmistamiseks vajame:

- 3 supilusikatäit suhkrut;

- 3 supilusikatäit hapukoort;

- 2-3 supilusikatäit kakaod;

- 50 g võid.

1 . Asetage väike kastrul madalale kuumusele. Pane sinna suhkur, hapukoor ja kakaopulber. Küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

2. Tõsta segu tulelt, jahuta ja lisa pannile veidi sulatatud või tükid. Sega segu korralikult läbi. Glasuur on valmis.

Kuidas teha šokolaadifiguure?

1 . Tõsta pilt küpsetuspaberile ja lõika šabloon välja.

2. Võtke pintsel ja kandke šabloonile šokolaadiglasuur.

3. Asetage töödeldav detail 5–10 minutiks sügavkülma.

4 . Me võtame külmunud tooriku välja ja eraldame pärgamendi. Šokolaadikujuke on valmis.

Selleks, et šokolaadifiguurid hästi piruka pinnale kinni jääksid, määri charlotte pealmine osa moosi või vahukoorega.

‘]

Paljud koduperenaised on mures küsimuse pärast - " Kuidas kaunistada charlotte õuntega? Siin on lihtsalt palju võimalusi. Kõike piirab teie kulinaarse kujutlusvõime lend. Juhime teie tähelepanu mitmele lihtsale viisile õunašarloti kaunistamiseks.

Šarloti õuntega kaunistamise saladused

Kaunista šarlott võimalik juba toiduvalmistamise ajal. Lihtsaim viis on teha õunaviiludest spiraal nagu alloleval fotol. Selleks võtke 2 õuna, peske need, eemaldage seemned ja koorige. Lõika õhukesteks viiludeks ja aseta tainale.

Teine võimalus on teha besee ja kaunistada sellega charlotte. Besee jaoks läheb vaja:

- valge 1 munast;

- 50 g suhkrut.

Vahusta sügavas kausis jahutatud munavalged suhkruga, kuni ilmuvad tipud. 5 minutit enne šarloti valmimist pintselda magustoidu pealmine osa beseega. Aseta ahju ja küpseta kergelt pruunikaks.

‘]

Charlotte võid kaunistada ka šokolaadiglasuuriga. Glasuuri valmistamiseks vajame:

- 2 tl kakaod;

- 2 supilusikatäit hapukoort või piima;

- 2 supilusikatäit suhkrut;

- 40 g võid.

Glasuuri valmistamine:

1 . Võtame kastruli. Panime madalale tulele. Sellesse paneme hapukoort või piima, suhkrut, kakaod ja võid. Sulata kõik koostisosad ja sega.

2. Keeda segu 5 minutit.

3. Eemaldage kuumusest ja jahutage veidi.



Kata valmis šarlott saadud glasuuriga. Nüüd sinu oma charlotte - kaunistus pidulik laud.

‘]

Näib, et charlotte on magustoit, mida saab valmistada iga päev. Piruka küpsetamine on lihtne ja selle valmistamiseks on vaja minimaalselt koostisosi. Igal perenaisel on külmkapis alati mitu õuna, keefir, jahu, suhkur. Aga alates Šarlottiga saate ikkagi meistriteose teha - peate selle lihtsalt kaunistama.

Kuidas kaunilt charlotte'i kaunistada

Täna me ütleme teile Kuidas saate charlotte kaunistada ja luua lihtne kulinaarne meistriteos.

Valik 1:

Charlotte - lille valmistamine:

Selleks vajame õunu. Neid tuleb pesta, eemaldada südamik ja seemned. Lõikasime õunad õhukesteks viiludeks, nagu fotol.

Võta vorm koos taignaga Jaalustadaheida pikaliõunviiludKõrvalspiraalid.

2 valik:

Võtame selleõunad, lõikabnendepõrandad, hoolikaltkustutadatuumJaseemned. Võtame selleigapoolõunJateravnugalõikametemaakordion. Toharmoonilinesee õnnestusMittevajalõpetadaõunenneiselõpp, umbespeal3 mm. Tükeldatudakordionõunadpostitame sellepealtainasJaküpsetadapirukas.




Valikudkaunistusedülevalcharlotte

ANüüdmõnedsõnadOmaht, Kuidaskaunistadacharlotteeespool . KõigeelementaarneviiseSee:

— puistasuhkurpulbervõišokolaadimurenev;

— sulamašokolaadiJaseeglasuurkaunistadamaha jahtunudpirukas;

— vesicharlottejogurtJaeespoolpostitusvärskemarjadvõitükidpuuvilju.

‘]