Roosa lõhe kalorisisaldus. Roosa lõhe kalorisisaldus (praaditud, keedetud, küpsetatud ja aurutatud)

Maitse poolest jääb ta veidi alla oma “suurtele õdedele” lõhele ja forellile. Kuid inimestele, kes oma figuuri jälgivad, meeldib ja hindab selline näitaja nagu roosa lõhe kalorisisaldus. Selles artiklis vaatleme üksikasjalikult selle kala kasulikke omadusi, selle toiteväärtust ja pakume ka mitmeid lihtsaid toiduvalmistamise retsepte.

Roosa lõhe kalorisisaldus ja selle koostis

100 grammi selle kala kohta on 20,5 grammi valku ja 6,5 ​​grammi rasva. Roosa lõhe kalorite kogusisaldus jääb vahemikku 140–170 kalorit. See sõltub konkreetse kalarümba rasvasisaldusest. Näiteks lõhel on suurusjärgu võrra kõrgemad näitajad. See sisaldab 15–16 grammi rasva ja selle kalorisisaldus on umbes 220–250 ühikut. Toode kipub toiduvalmistamise käigus muutuma. Kui palju see tõuseb, sõltub sellest, kuidas te kala küpsetate. Näiteks praetud roosa lõhe kalorisisaldus arvutatakse praadimise ajal lisatud õli koguse järgi. Keskmiselt on 220 kalorit. Rasva kogus kahekordistub ja on ligikaudu 12-15 grammi. Küpsetatud roosa lõhe toiteväärtus on väiksem. Ahjus ilma õlita küpsetamisel jääb kalorisisaldus värske kala tasemele. Kuid kui kasutate retseptis täiendavaid koostisosi, näiteks võid, juustu, kartulit ja muud, suureneb valmistoote toiteväärtus mitu korda.

Roosa lõhe dieetides

Kui teie eesmärk on kaalust alla võtta ja saleda keha säilitamine, siis roosa lõhe sobib ideaalselt teie dieedimenüüsse. See toode on valgurikas. Ja valk on üks olulisemaid aineid, mida keha kaalu langetamisel vajab. Kalaroogade söömine küllastab keha kiiresti. Isegi väike portsjon valku võimaldab näljatunde pikaks ajaks unustada.

Kalorite arvu lugejatele on ideaalne variant roosa lõhe söömine Roosa lõhe kalorisisaldus lihtsalt mahub lubatud piiridesse. Sellel on madal toiteväärtus ja madal rasvasisaldus. Kuid peaksite teadma mõnda olulist reeglit. Õige ja dieetliku toitumise jaoks peaksite unustama seda tüüpi toiduvalmistamise, näiteks praadimise. Parimad võimalused on retseptid aurutis, ahjus või grillis. Samuti ei tohiks süüa konserveeritud roosat lõhet. See toode sisaldab suures koguses rasva ja vastavalt ka kaloreid.

Lihtsad retseptid roosa lõhe valmistamiseks

Järgmine retsept on ahjus lihtne ja kiire küpsetamine. Valmistage kalatükid (puhastage, lõigake), marineerige sidrunimahlas pool tundi. Eelsool ja pipar. Määri kergelt madala rasvasisaldusega hapukoorega ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures. Kala saab teha köögiviljade lisandiga. Selleks hautage sibul ja porgand, lisage veidi rohelisi. Aseta kalale kiht juurvilju ning vala peale klaasi piima ja ühe muna segu. Küpseta ahjus. Roosa lõhepasteet saab maitsev: sega tükeldatud lõhe toorjuustu ja värske hakitud tilliga. Lisa sidrunimahl ja sool.

Roosa lõhe kuulub lõheliste kalade perekonda. Nagu kõik selle perekonna kalad, sisaldab see palju meie kehale vajalikke kasulikke aineid. See kala on väärtuslik kergesti seeditavate valkude ja aminohapete allikas. Kui loomalihas sisalduvad valgud imenduvad ligikaudu 60%, siis kalalihast saadav valk imendub 98%. Seetõttu sobib roosa lõhe, nagu ka teised kalaliigid, väga hästi söötmiseks vanemas eas, mil seedesüsteem ei ole enam nii tugev ja toitumine tuleb koostada just seda asjaolu arvestades.

Roosa lõhe lihas pole süsivesikuid. Roosa lõhe peamised kaloriallikad on valgud ja rasvad. Lisaks on rasvad, erinevalt looma- ja linnulihas sisalduvatest küllastunud rasvadest, kalades küllastumata ja seega tervislikumad. Need on organismis kergemini omastatavad ning sisaldavad kasulikke oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid. Need happed normaliseerivad ainevahetust, parandavad elundite tööd, tugevdavad närvisüsteemi ja aeglustavad organismi vananemist. Neid rasvu ei salvestata rasvavarudesse, vaid organism kasutab neid kasu saamiseks – rakkude tootmiseks, naha elastsuse suurendamiseks jne.

Roosa lõhe sisaldab lisaks valkudele ja rasvhapetele vitamiine ja mineraalseid ühendeid. Need ei mõjuta roosa lõhe kalorisisaldust, kuid muudavad selle liha inimesele väga kasulikuks. Roosa lõhe sisaldab kaltsiumi, fosforit ja fluori, mis tugevdavad luid ja hambaemaili. Lisaks soodustab kaltsium limaskestade taastumist ning fosfor kiirendab ainevahetust ja mõjub soodsalt ajutegevusele. Roosa lõhe liha sisaldab rohkelt joodi, mis parandab kilpnäärme tööd, ja rauda, ​​mis takistab aneemia teket.

Selles kalas sisalduv magneesium osaleb rasvade, süsivesikute ja valkude töötlemisel ja lõhustamisel ning energia tootmisel, samuti on see vajalik element DNA sünteesiks. Kaalium, mille poolest on rikas ka roosa lõhe liha, tugevdab südant ja parandab lihaste tööd ning tsink tõstab organismi vastupanuvõimet erinevatele haigustele. See sisaldab ka mineraalset seleeni, mis on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest, ja teisi.

Roosa lõhe võime kiirendada ainevahetust ja lagundada rasvu, koos roosa lõhe madala kalorsusega ning kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega teeb sellest väga kasuliku toote dieettoitumisel. Roosa lõhe on rikas antioksüdantsete A-, E- ja D-vitamiinide poolest, mis parandavad juuste, küünte, naha seisundit, mõjuvad soodsalt nägemisele, närvisüsteemi seisundile ning aeglustavad ka organismi vananemist.

B-vitamiinid tugevdavad veresooni ja südant, reguleerivad närvisüsteemi talitlust, tõstavad tähelepanu, vaimsete protsesside aktiivsust, vähendavad väsimust, parandavad tuju ja und. Nad osalevad energiavahetuse protsessides, rakkude, hormoonide ja ensüümide sünteesis, parandavad juuste ja küünte, naha seisundit, ennetavad vähi teket, aeglustavad vananemist.

Roosa lõhe madal kalorsus ja kõrge valgusisaldus süsivesikute puudumisel võimaldavad seda kasutada nii madala süsivesikute sisaldusega dieedi ajal kui ka sportlaste toitmiseks kuivatamise ajal. Roosa lõhe on kasulik ka lastele, eakatele, rasedatele ja imetavatele naistele, samuti inimestele, kelle tegevus on seotud suure emotsionaalse, vaimse või füüsilise pingega. Roosa lõhe on tõhus toode hüpertensiooni, südame-veresoonkonna haiguste, aga ka depressiooni ja stressi vastu. See võimaldab pikka aega säilitada noorust, tervist, ilu, head tuju ja meeleselgust.

Kui palju kaloreid on roosas lõhes

Oleme juba eespool öelnud, et roosa lõhe kalorisisaldus on üsna madal. Toores kalalihas on 100 g kohta 140 kcal.Aga toorest roosat lõhet inimesed loomulikult ei söö. Kui palju kaloreid on keedetud roosas lõhes, sõltub küpsetusmeetodist. Siin on roosa lõhe kalorisisalduse loend, mis on valmistatud kõige populaarsematel viisidel:

• praetud roosa lõhe kalorisisaldus - 212 kcal 100 g kohta;
• keedetud roosa lõhe kalorisisaldus - 168 kcal 100 g kohta;
• hautatud roosa lõhe kalorisisaldus - 152 kcal 100 g kohta;
• küpsetatud roosa lõhe kalorisisaldus - 290 kcal 100 g kohta;
• kuumsuitsutatud roosa lõhe kalorisisaldus - 161 kcal 100 g kohta;
• külmsuitsutatud roosa lõhe kalorisisaldus - 196 kcal 100 g kohta;
• soolase roosa lõhe kalorisisaldus - 169 kcal 100 g kohta;
• konserveeritud roosa lõhe kalorisisaldus on 136 kcal 100 g kohta.

Vaatamata üsna madalale kalorisisaldusele on see kala väga kõhtutäitev - valgu seedimine võtab üsna kaua aega, vähemalt 2,5 tundi, nii et roosat lõhet süües ei tunne te pikka aega nälga.

Nagu näeme, on madalaima kalorsusega keedetud ja hautatud kala. Kõrge temperatuuri mõjul muutuvad aga küpsetamisel kala koostis ja omadused ning paljud kasulikud ained hävivad. Soolatud kala on kõige tervislikum - seda ei kuumtöödelda, mis tähendab, et kõik selle kasulikud omadused jäävad muutumatuks.

Soolatud või kergelt soolatud roosa lõhe kalorisisaldus on suhteliselt madal, kuid selle toote ostmisel kontrollige sildil olevat kalorisisaldust - mõned tootjad lisavad liiga palju õli. Nende jaoks on see võimalus muuta toode odavamaks, kuid see toob kaasa asjaolu, et kala sisaldus 100 g tootes väheneb ja roosa lõhe kalorisisaldus suureneb ja võib ulatuda 260-300-ni. kcal 100 g kohta.

Teine oluline teave, mida peaksite roosa lõhe etiketil kontrollima, on tootmiskuupäev ja aegumiskuupäev. Proovige osta kalu, mille säilivusaeg on vaid paar kuud. Sama võib öelda ka külmutatud kala ostmise kohta. Veelgi enam, külmutatud kala kõhu sisemus peaks olema roosa - kollane värvus on märk vanast kalast või ladustamisreeglite rikkumisest. Selline roosa lõhe jääb suure tõenäosusega kibedaks.

Kui rümbal on pea, kontrollige lõpuseid – need peaksid olema punased ja ilma limata. Ilmastikust uimed ja saba näitavad, et kala oli mitu korda üles sulanud ja külmunud. Valge roosa lõhefilee jääb kuiv ja maitsetu, vali roosa liha. Pöörake tähelepanu ka pakendil märgitud külmutatud roosa lõhe kalorisisaldusele.. Kui see on alla 140 kcal 100 g kohta, riskite suure tõenäosusega koos kalaga osta palju külmutatud vett. Kuid isegi kui kalorisisaldus on normaalne, valige läbipaistvas pakendis toode, mis võimaldab teil hinnata, kas teile püütakse kala hinnaga jääd müüa.

Kõige tulusam on osta roogitud roosat lõhet, kuid kui kavatsete kalasuppi keeta, on parem võtta kogu rümp - kalasupi jaoks on vaja kala pead. Koostisosade kogust arvutades pidage aga meeles, et vähemalt kolmandiku toote kaalust moodustavad sisikonnad, mille viskate ära.

Kogu üllas lõheperekonnast on kõige arvukam ja ligipääsetavam kaubanduslik kala roosa lõhe. Seda püütakse suurtes kogustes Arktikas ja Vaikse ookeani Aasia ranniku lähedal asuvates külmades vetes. Väga toitva ja tervisliku liha iseloomuliku punaka värvuse tõttu sai roosa lõhe teise nime - roosa lõhe.

Mis kasu sellest on?

Maitsva filee ja suure punase kaaviariga kala on rasvane liik, kuid see ei vähenda kuidagi selle toiduväärtust. Selles pole praktiliselt süsivesikuid ja umbes 60% valke. Tänu sellele omadusele saab keha kiiresti küllastuma ja täiskõhutunne püsib kaua.

Roosat lõhet, mille kalorisisaldus on 140 kilokalorit iga 100 g kohta toores vormis, soovitavad toitumisspetsialistid lastele, rasedatele, eakatele, taastuvatele patsientidele, ülekaalulistele ja sportlastele, kuna see sisaldab kergesti seeditavaid aminohappeid ja muid kasulikke aineid. .

Arstide sõnul vähendab lõhe regulaarne tarbimine hüpertensiooni, ateroskleroosi, insultide ja müokardiinfarkti tõenäosust ning hoiab ära osteoporoosi, diabeedi, onkoloogia ja kilpnäärmehaiguste teket.

Roosa lõhe kala sisaldab vitamiinide kompleksi: A, C, D, K, E, PP, rühm B, samuti makro- ja mikroelemente ning kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, fosfori, raua, joodi, fluori, väävel, kroom, koobalt, tsink ja vask.

Sõltuvalt püügikohast võib rasva hulk, millest suurem osa paikneb kõhul, naha all ja uimede piirkonnas, olla 2–8%. Kala koostises olevad polüküllastumata rasvhapped (Omega-3) võitlevad aktiivselt rakkudes vabade radikaalidega, kuna need on võimsad antioksüdandid.

Roosa lõhe: kalorisisaldus sõltub valmistamisest

Roosast lõhest valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Lõpptoote energiaväärtust mõjutavad toiduvalmistamise viisid. Roosa lõhest valmistatakse suppi ja kalasuppi, seda süüakse praetult ja hautatult, aga ka salatites. Seda küpsetatakse grillil ja ahjus, aurutatakse, soolatakse, marineeritakse, kuivatatakse, suitsutatakse ja konserveeritakse.

Roosa lõhe liha ise on mõnevõrra kuiv, kuid maitset saab parandada vürtside ja mõne muu saladusega. Küpsetamise ajal lisatakse sellele sageli taime- ja võiõli, veini, juustu, suhkrut, majoneesi ja muid hapukoorel või koorel põhinevaid kastmeid, mis toob kaasa kalorite suurenemise.

Filee taignasse

Suhteliselt madala kalorsusega taignas küpsetatud roosa lõhe maitseb õrnemalt kui tavalised praepihvid, pealegi ei lagune liha laiali ja säilitab oma esialgse terviklikkuse. Roa võib serveerida nii kuumalt kui ka külmalt suupistena.

Retsept on üsna lihtne. Fileerige kala, lõigake tükkideks, seejärel kastke ettevaatlikult taignasse ja praege mõlemalt poolt. Valmis tükid aseta esmalt paberrätikule, et liigne rasv imenduks, ning seejärel taldrikule, kaunista ürtidega.

Taigna variatsioone võib olla palju. Peaasi, et selle konsistents sarnaneb paksu hapukoorega.

Juustutainas: 2 spl majoneesi ja jahu, sool, kaks muna, 80 g juustu, musta pipart. Vahusta kõik, välja arvatud juust, segistiga. Riivi juust ja lisa kogu massile. Taigen on valmis.

Piima tainas: klaas jahu, muna, 0,5 liitrit piima, maitseained ja sool. Vahusta kõik peale jahu. Segades lisa järk-järgult jahu.

Kuidas paremini süüa teha?

Keedetud kala maitseb kõige paremini supis või kalasupis. Erandiks pole ka roosa lõhe, mille kalorisisaldus võimaldab valmistada rikkalikku puljongit.

Pärast rümba fileedeks lõikamist jääb alles pea ja saba, hari ja uimed, kõht ja nahk. Kõigest sellest saab suurepärane supp.

Aseta kalaosad külma vette ja kuumuta keemiseni. Keeda 15 minutit, seejärel lisa kartul, riis, hautatud sibul ja porgand ning paar minutit enne valmimist - till või petersell, piment.

Roosat lõhekonservi võib kasutada omas mahlas kalana, kuid siis tuleks need lisada keetmise lõpus koos maitseainetega ning suppi ei tohi soolata.

Päris kalasupp erineb kalasupist selle poolest, et see peaks sisaldama palju kalaliha, mis, muide, valmib kiiremini kui pead ja sabad. Puljongisse on paslik panna terve sibul (pärast keetmist välja võtta) ja kartulitükid, samuti maitseainete komplekt, millest on vaja ürte, pipart, loorberilehte ning rosmariini, piparmünti, küüslauku, tähtaniisi , salvei on valikulised. Puljongi võid värvida kurkumiga. Vürtse tuleks lisada ettevaatlikult, väikestes kogustes, et mitte kala õrna maitsega üle pingutada.

Suitsutatud kala

Roosa suitsulõhe on tõeline delikatess. Kuumsuitsu roosa lõhe kalorisisaldus on veidi madalam kui külmsuitsulõhel, kuid igal juhul ei ületa 190 kcal 100 g kohta.

Ettevalmistusprotsess on üsna pikk ja töömahukas ning nõuab spetsiaalset varustust. Kala esmalt kuivatatakse või marineeritakse ja seejärel töödeldakse viljapuudelt pärit saepuru suitsuga. Kuumsuitsutamise temperatuur ei tohiks ületada 100 °C, külmsuitsutamise temperatuur - veelgi vähem.

Tugeva kuumtöötluse puudumise tõttu säilivad kalamassis hästi vitamiinid ja muud kasulikud ained. Roosa suitsulõhe on maitsev eelroog pühadelaual ja paljude salatite aluseks. Näiteks kui paned selle liha asemel tavalisse Olivier salatisse, sädeleb salat uue maitsega.

Kuivsoolamine

Odav ja väikese suurusega roosa lõhekala on väga mugav materjal kodus valmistatud balykile. Pärast pea ja uimede eemaldamist lõigake rümp pikuti ja eemaldage selgroog. Loputage mõlemad tükid ja kuivatage paberrätikutega.

Puista poolte sisepinnad soolaga (80 g 1 kg kohta), murra kalakujuliselt, nahk väljapoole, mässi tihedalt rätikusse, seo nööriga kinni ja aseta kaanega anumasse. Jätke roosa lõhe sellisel kujul külmkappi 5 päevaks. Selle aja jooksul imendub liigne vedelik rätikusse ja filee soolatakse.

Riputage soolast puhastatud kalatükid õhku ja kuivatage 3 päeva, pärast mida omandab liha gurmaanidele tuttava maitse. Hõõruge valmis balyk taimeõliga.

Küpsetatud roosa lõhe

Ahjus küpsetatud roosa lõhe kalorisisaldust on võimalik oluliselt vähendada, kui kasutada koore ja majoneesi asemel tavalist keefirit. 1 kg filee jaoks vajate 100 g keefirit, sidrunit, soola, jahvatatud pipart ja muid vürtse.

Hõõru tükid maitseainete ja soolaga, vala peale keefir ja sidrunimahl ning marineeri vähemalt pool tundi. Kata ahjuplaat fooliumiga, aseta peale õhukesed sidruniviilud ja kala peale. Tõsta tükkide vahele kartulikruusid. Vala kõigele marinaad, kata fooliumiga ja küpseta 40 minutit 220°C juures. Kauniks pruunistamiseks eemalda ülemine fooliumikiht viis minutit enne küpsetamist.

Aurutatud kala

Lihtsaim ja lihtsaim punane kalaroog on aurutatud roosa lõhe. Selle kalorisisaldus on võib-olla madalaim võimalik. Rokige sulatatud rümp välja, lõigake ära uimed ja pea ning lõigake pikuti pooleks.

Piserdage ettevalmistatud kala vürtside ja soolaga, piserdage sidrunimahlaga ja asetage aeglasesse pliiti. Küpseta aururežiimis 30 minutit. Kõrvale serveeri keedetud riisi või kartuliputru.

Roosa lõhe on maitsev kala, millel on inimkehale kasulikud omadused. Regulaarne roosa lõhe tarbimine parandab südame tööd, stimuleerib ainevahetusprotsesse rakkudes ja tugevdab luukoe.

OLULINE ON TEADA! Ennustaja Baba Nina:“Raha on alati palju, kui selle padja alla paned...” Loe edasi >>

Punane kala on madala kalorsusega toode, mistõttu on seda lubatud süüa inimestel, kes järgivad rangeid dieete või järgivad õige toitumise põhimõtteid. Eriti kasulik on värskete köögiviljadega küpsetatud, aurutatud või ahjus küpsetatud kala.

Kalorite sisaldus ja BZHU sisaldus

Roosa lõhe on lõhe perekonna üks kõige kättesaadavamaid kalasorte. Kala liha värvus on punakas, kuid see võib varieeruda olenevalt kala elupaigast ja vanusest. Rümba pikkus ulatub umbes 70 sentimeetrini, selle kaal ei ületa 4 kilogrammi.

Tabelis on näidatud energia- ja toiteväärtus (BJU) 100 grammi roosa lõhe kohta. Oluline on märkida, et toote kalorisisaldus varieerub sõltuvalt kala tootjast ja selle valmistamise meetodist.

Kasulikud omadused

Kala kasulikkus inimkehale tuleneb selle rikkalikust keemilisest koostisest. See sisaldab vitamiine A, E, C, B-vitamiine, samuti kaaliumi, fosforit, rauda ja tsinki.

Kasulikud omadused:

1. 1. Küllastumata rasvhapped kaitsevad keharakke ja aeglustavad vananemisprotsesse. Omega-3 rasvhapped on osutunud kasulikuks inimestele, kes tegelevad vaimse tegevusega. Need parandavad inimese mälu, aktiveerivad ajutegevust ja takistavad Alzheimeri tõve teket.
2. 2. Jood on vajalik kilpnäärme, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööks. Rasedatele on jood eriti oluline, kuna selle puudus organismis aeglustab loote kasvu ja arengut.
3. 3. Tänu kõrgele valgusisaldusele rahuldab kala näljatunnet pikaks ajaks, mistõttu on see kaasatud kaalulangetajate toidulauale. Roosa lõhe vähendab ka halva kolesterooli taset veres.
4. 4. Fosfor tugevdab inimese hambaid ja luid ning fosforhape osaleb rasvade ainevahetuses.
5. 5. Kaalium ja naatrium tugevdavad veresoonte seinu ja säilitavad veetasakaalu organismis. Nende elementide puudumine suurendab südame- ja veresoonkonnahaiguste tekke riski.
6. 6. Magneesium parandab naise enesetunnet menstruatsiooni ajal ja hoiab ära kroonilise väsimuse sümptomi ilmnemise.
7. 7. Nikotiinhape parandab maksa tööd, kiirendab haavade ja põletike paranemist ning viib organismist välja toksiine.

Vastunäidustused

Roosa lõhe roogasid tuleb süüa mõõdukalt, kuna nende liigne tarbimine on inimkehale kahjulik. Eelistada tuleks keedetud ja aurutatud kala, kuna see säilitab rohkem kasulikke vitamiine.

Vastunäidustused:

• Individuaalne sallimatus.
• Kroonilised neeru- ja maksahaigused.
• Seedetrakti haavandilised haigused.

Rasvunud inimesed peaksid oma dieedist välja jätma pekstud ja suitsutatud mereannid.

Soja - kasu ja kahju inimeste tervisele, sojatooted, kalorisisaldus ja toidulisandid

Toiduvalmistamise retseptid

Kalast saate valmistada väga erinevaid roogasid. Seda praetakse, küpsetatakse, keedetakse aeglases pliidis ja soolatakse soolvees. See sobib hästi värskete köögiviljade, teraviljade, erinevate eksootiliste maitseainete ja kastmetega.

Allpool on toodud lihtsad ja maitsvad retseptid pehme kala valmistamiseks.

Küpsetatud roosa lõhe

Koostisosad ahjukala valmistamiseks:

• roosa lõhefilee - 650 g;
• mozzarella juust - 70 g;
• majonees - 2 spl. l.;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• vürtsid (basiilik, majoraan) - 1/2 tl;
• jahvatatud must pipar - 1/4 tl;
• sool - maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. 1. Pese roosa lõhefilee hästi ja lõika portsjoniteks.
2. 2. Riivi juust jämedale riivile või purusta kahvliga.
3. 3. Valmista kalakaste: sega majonees, sidrunimahl, maitseained ja must pipar. Majoneesi asemel võite kasutada madala kalorsusega jogurtit, mis vähendab roa rasvasisaldust.
4. 4. Määri kalatükid kastmega ja jäta 1–2 tunniks marineeruma.
5. 5. Kata ahjuvorm fooliumiga ja aseta sellele kalafileed. Mähi fooliumile, sulgedes hoolikalt kõik servad. Küpseta 15 minutit 190 kraadini eelsoojendatud ahjus. Pärast määratud aja möödumist avage foolium ja puistake kala juustuga. Küpseta roogi veel 2-3 minutit.
6. 6. Tõsta valmis roog portsjonitega taldrikutele ja kaunista värskete ürtide ning apelsini- või sidruniviiludega.

Kergelt soolatud roosa lõhe

Koostis:

• suur roosa lõhe rümp;
• külm keedetud vesi - 1 l;
• sool - 4 spl. l.;
• taimeõli - 100 g;
• suhkur - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. 1. Puhasta kala, lõika tal pea ära ja eemalda sisikond. Loputa jooksva vee all ja lõika umbes 1 sentimeetri laiusteks fileetükkideks.
2. 2. Soolvee valmistamiseks lisa veele sool ja suhkur. Sega soolvesi korralikult läbi.
3. 3. Asetage kala 30 minutiks soolvette.
4. 4. Pärast nõutud aja möödumist tühjendage soolvesi. Liigse vedeliku eemaldamiseks kasta fileetükid paberrätikuga.
5. 5. Aseta kalatükid tihedalt üksteise kõrvale plastikust toidunõusse.

Valage roosale lõhele taimeõli ja asetage see päevaks külmkappi. Kergelt soolatud roosa lõhe on valmis!

Ja natuke saladustest...

Ühe meie lugeja Alina R. lugu:

Eriti masendunud olin oma kaalu pärast. Võtsin palju juurde, peale rasedust kaalusin lausa 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92kg pikkusega 165. Arvasin, et pärast sünnitust läheb kõht ära, aga ei, vastupidi, hakkasin kaalus juurde võtma. Kuidas tulla toime hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski ei moonuta ega muuda inimest tema figuurist nooremaks. 20-aastaselt sain esimest korda teada, et lihavaid tüdrukuid kutsutakse "NAISEKS" ja et "nad ei tee sellises suuruses riideid". Siis 29-aastaselt lahutus abikaasast ja depressioon...

Aga mida saate teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Sain teada - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid – LPG massaaž, kavitatsioon, RF lifting, müostimulatsioon? Natuke taskukohasem - kursus maksab toitumisspetsialisti konsultandiga alates 80 tuhandest rublast. Võid muidugi proovida jooksulindil joosta, kuni hulluks lähed.

Ja millal sa selle kõige jaoks aega leiad? Ja see on ikka väga kallis. Eriti praegu. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse meetodi...

Roosa lõhe vitamiinide ja mineraalide koostist esindavad vitamiinid B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineraalid väävel, kaltsium, kloor, naatrium, kaalium, fosfor, magneesium, nikkel, raud, seleen , tsink, molübdeen, jood, koobalt, kroom, vask, mangaan, fluor.

Küpsetatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 128 kcal. Roa 100-grammises portsjonis:

• 17,9 g valku;
• 5,5 g rasva;
• 1,5 g süsivesikuid.

Roosa lõhe ahjus küpsetamiseks vajate:

• lõika 1 kg kala ligikaudu võrdseteks tükkideks;
• pipar ja soola saadud viilud maitse järgi;
• poolrõngasteks lõigatud 2 tk. sibulad;
• mähkige kala ja sibul fooliumisse;
• Küpseta roosat lõhet ahjus 20 minutit.

Praetud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Praetud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta (kaalutakse kala taignas praadimise võimalust) on 280 kcal. 100 g selle kala kohta:

• 17 g valku;
• 16,5 g rasva;
• 15,1 g süsivesikuid.

Vaatamata kuumtöötlemisele säilitab praetud roosa lõhe palju kasulikke aineid, sealhulgas on kala küllastunud fosfori, kroomi, PP-vitamiini, väävli, koobalti, joodi ja küllastumata rasvhapetega. Praetud kala söömise vastunäidustused taignas on sapipõie-, mao-, maksa-, kõhunäärme-, sooltehaiguste ägenemine, kõrge kolesteroolitase ja liigne kehakaal.

Suitsutatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Külmsuitsu roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 175 kcal. 100-grammises kalaportsjonis:

• 21,3 g valku;
• 9 g rasva;
• 0,3 g süsivesikuid.

Kuumsuitsutatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 160 kcal. 100 g kalas:

• 23,3 g valku;
• 7,5 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Suitsutatud roosa lõhe on rikastatud fosfori, joodi, kroomi, väävli ja koobaltiga. Üsna kõrge rasvasisalduse tõttu on selliseid suupisteid parem vältida pankreatiidi, koletsüstiidi, maksahaiguste, soole- ja maohaiguste ägenemise korral.

Aurutatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Aurutatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 162 kcal. 100 g aurutatud kalas:

• 18,5 g valku;
• 9,6 g rasva;
• 0,3 g süsivesikuid.

Retsept:

• 0,35 kg kala lõigatakse väikesteks tükkideks, piserdatakse 15 g päevalilleõliga;
• aurutage roosat lõhet mitte rohkem kui 15 minutit;
• Pärast küpsetamist tuleb kala pipraga panna ja maitse järgi soolata.

Konserveeritud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Konserveeritud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 135,6 kcal. 100-grammises kalaportsjonis:

• 20,9 g valku;
• 6 g rasva;
• 0,2 g süsivesikuid.

Suure soolakoguse ja säilitusainete olemasolu tõttu ei soovitata kalakonserve seedetrakti häirete korral. Mõnedel inimestel põhjustab selle toote tarbimine puhitus, kõhupuhitus ja probleeme väljaheitega.

Keedetud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Keedetud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 168,5 kcal. Roog sisaldab:

• 23 g valku;
• 7,7 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Selle kuumtöötlemismeetodiga säilitab roosa lõhe suurel hulgal vitamiine B1, B2, A, E, PP, D ning mineraalaineid fluori, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​kloori ja väävlit.

Hautatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Hautatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 142 kcal. 100 grammi portsjoni kohta:

• 13,7 g valku;
• 8,6 g rasva;
• 2,4 g süsivesikuid.

Vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele lisatakse hautatud kala sageli dieeti. See on tingitud asjaolust, et selline roog sisaldab palju küllastumata rasvhappeid, mineraale ja vitamiine.

Soolatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta

Soolatud roosa lõhe kalorisisaldus 100 grammi kohta on 169,2 kcal. 100 g kalas:

• 22,2 g valku;
• 8,9 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Soolatud kalas on palju väävlit, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, kloori, kaaliumi, fosforit, fluori, rauda, ​​kroomi, niklit, molübdeeni ja tsinki. See sisaldab palju vitamiine B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Roosa lõhe eelised

Roosa lõhe järgmised kasulikud omadused on teada:

• kala on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja rasvhapetega, mis on vajalikud tervete luude, juuste ja küünte säilitamiseks;
• kala korrapärase tarbimisega normaliseerub seedetrakti talitlus, aktiveeritakse lipiidide metabolism;
• kinnitust on leidnud kalade võime küllastada rakke hapnikuga;
• keedetud ja aurutatud roosa lõhe on kasulik veresuhkru reguleerimiseks;
• sellised kalaroad normaliseerivad kesknärvisüsteemi tööd, parandavad kilpnäärme seisundit ja aktiveerivad ajuvereringet;
• roosa lõhe lisamisel dieedile väheneb maohaavandite, artriidi ja hüpertensiooni tekke oht;
• Kala kaotab kiiresti näljatunde ja tänu suurenenud rasvasisaldusele küllastab keha energiaga.

Roosa lõhe kahjustamine

Roosa lõhe kahju tekib siis, kui sööte kala üle ja tarbite seda siis, kui see on vastunäidustatud. Arstid ei soovita süüa korraga rohkem kui 60-grammist kala. Vastasel juhul võib tekkida probleeme seedetraktiga.

Mõnel inimesel kutsub roosa lõhe esile allergilisi reaktsioone. Mao-, maksa-, soolte-, kõhunäärme-, sapipõie- või kilpnäärmehaiguste ägenemise korral peaksite sellistest kalaroogadest täielikult loobuma või sööma kala piiratud koguses.