Hautatud kapsa retsept pannil tomatitega. Hautatud kapsa retsept pannil tomatipastaga

Hautatud kapsas on ideaalne roog kaalujälgijatele. See on väga maitsev, toitev ja täiesti madala kalorsusega toit. Peaasi on teada, kuidas tomatipastaga hautatud kapsast õigesti valmistada, et roog saaks tõeliselt maitsev.

Retsept 1. Lihtne, köögiviljadega

Selle retsepti järgi valmistatud hautatud kapsas tomatipastaga on suurepärane liha lisand, kuid võite seda serveerida iseseisva roana, nii külmalt kui ka kuumalt. Samuti on selle retsepti järgi kapsas suurepärane piruka või pirukate täidis.

Koostis:

1 kg valget kapsast;
1 suur porgand;
1 sibul;
3 spl. lusikad tomatipasta;
1 tl ilma slaidita suhkrut;
taimeõli;
Loorberileht;
jahvatatud pipar;
rohelus;
soola.

Lõbus fakt: kui palju kaloreid on hautatud kapsas? 100 grammis roas on umbes 102,2 kcal. Loomulikult suurendab sea- või veiseliha kalorisisaldust oluliselt.

Kuidas süüa teha

Koori ja riivi porgandid jämedale riivile.
Koori sibul ja haki peeneks.
Prae sibulad ja porgandid pannil taimeõlis poolküpseks.
Haki kapsas peeneks ja prae taimeõlis.
Lisa koos kapsaga pannile praetud sibul ja porgand. Sega ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 5 minutit.
Haki rohelised peeneks, sega tomatipasta, kahe kolmandiku klaasi vee, suhkru, soola ja loorberilehega. Sega ained hoolikalt läbi ja vala koos kapsaga pannile.
Sulgege kaas ja hautage - valmis kapsas peaks olema pehme.

Retsept 2. Kartuli ja tomatipastaga

Hautatud kapsas saab uue maitse, kui sellele lisada muid köögivilju, näiteks kartulit.

Koostis:

5 keskmise suurusega kartulit;
pool kapsast (umbes 700 g);
1 sibul;
1 porgand;
2 spl. lusikas tomatipasta;
1,5 klaasi vett;
taimeõli;
1 loorberileht;
köömned;
must pipar;
soola.

Nõuanne! Loputage viilutatud kartuleid mitu korda jooksva vee all. See eemaldab liigse tärklise.

Kuidas süüa teha

Pese kartulid, koori ja lõika õhukesteks ribadeks.
Koorige sibul ja porgand, lõigake õhukesteks ribadeks.
Peske valge kapsas, kuivatage kergelt ja lõigake noa või spetsiaalse purustajaga. Kapsast peaks olema 2 korda rohkem kui kartulit, kuna selle maht väheneb praadimise ajal.
Prae kartulid taimeõlis poolküpseks, seejärel tõsta pannilt taldrikule.
Prae samal pannil taimeõlis hakitud sibul ja porgand, seejärel lisa neile kapsas. 5 minuti pärast valage 1 klaas vett. Hauta kõiki koostisosi pooleks keedetud.
Lisa köögiviljadele kartul ja vürtsid.
Lahustage tomatipasta ülejäänud pooles klaasis vees ja valage koos ülejäänud koostisosadega pannile. Hauta roogi täieliku küpsemiseni.

Serveeri soojalt või külmalt.

Retsept 3. Kanaga

Selle retsepti järgi valmistatud roog on madala rasvasisaldusega, kuid väga mahlane ja maitsev. Suure osa maitsest määrab tomatipasta, mis lisatakse keetmise lõpus. Seetõttu tuleb seda valida eriti hoolikalt. Veel üks nipp, mis võimaldab maitsvat tulemust saada, on lasta kapsal pärast keetmist mõnda aega seista. Nii omandab see rikkaliku maitse, imbudes põhjalikult kastmes.

Koostis:

300-400 g kanaliha (võite võtta mis tahes osa, kuid parem, kui see on rinnatükk);
700 g värsket valget kapsast (see on umbes pool keskmise suurusega kapsast);
1 sibul (umbes 80 g);
1 porgand (80 g);
3 tl tomatipastat;
pool või kolmandik suurest punasest paprikast;
päevalilleõli;
maitsestamine;
soola.

Kuidas süüa teha

Pese kanafilee, raputa maha ülejäänud vesi, lõika liha ribadeks.
Pange tükid praepannile ja praege taimeõlis kuldpruuniks.
Lõika sibul poolrõngasteks ja lisa lihale. Prae pidevalt segades 5 minutit. Selle tulemusena muutub sibul läbipaistvaks.
Lõika porgand ja paprika ribadeks. Lisa koos kanaga pannile ja prae aeg-ajalt segades 5 minutit.
Lisa 4-5 spl. lusikatäis vett ja hauta veel 5 minutit. Panni pole vaja kaanega katta.
Peale hautamise lõppu saad kanapuljongi, milles kapsast keedetakse. Pipar ja soola, lisage maitseaineid, see tagab heleduse ja maitserikkuse.
Haki kapsas peeneks ja aseta koos köögiviljade ja lihaga pannile. Prae 10 minutit, selle aja jooksul mitu korda segades.
Lisa vesi, kata pann lõdvalt kaanega (seda tuleks nihutada umbes 1 cm) ja hauta rooga madalal kuumusel umbes 20 minutit. Valmis kapsas muutub läbipaistvaks ja pehmeks.
Lisa lihale ja köögiviljadele tomatikaste. Selle maitse määrab, kui maitsev hautatud kapsas saab. Ise tomatikastme valmistamiseks võta 2 tl suhkrut, lahjenda 1 spl. lusikatäis vett ja lisa 1 tl ilma tomatipastata. Segage koostisained hoolikalt. Kui kaste maitseb endiselt hapu, lisa maitse järgi suhkrut ja soola.
Sega köögiviljad, liha ja kaste, kuumuta rooga pannil kolm minutit.
Keera kuumus maha ja hoia valmis hautatud kapsast suletud kaanega pannil 10 minutit.

Nõuanne! Kui kapsas on sitke, pikendage keetmisaega poole tunnini või isegi 40 minutini. Lisa kaste 10 minutit enne valmimist.

Retsept 4. Seentega

Kapsas seentega on ainulaadse maitsega. Pärast pannil praadimist on köögiviljad ahjus täielikult küpsed. Küpsetusprotsess võtab aega maksimaalselt 1 tund, kestus sõltub ahju temperatuurist ja kapsa pehmusest. Valmis roog on isuäratava helepruuni värvi ja hõrgu maitsega.

Koostis:

poolteist kilogrammi värsket valget kapsast;
500 g porgandit;
4 sibulat (suur);
500 g mis tahes seeni (värsked);
100 g tomatipastat;
taimeõli praadimiseks;
maitsestamine;
soola.

Nõuanne! Enne küpsetamist tuleb russulat, piimaseeni, volushki ja safrani piimakübaraid leotada 3-4 tundi, seejärel praadida 40 minutit. Puravikke ja puravikke tuleb esmalt 20 minutit keeta, seejärel 20 minutit praadida. Šampinjone pole vaja pesta, kuna need imavad vett väga kiiresti, need seened puhastatakse mustusest salvrätikuga. Värskeid šampinjone praetakse 30 minutit, külmutatud - 12-15.

Kuidas süüa teha

Pese kapsa pea, raputa vesi maha ja lõika väikesteks ribadeks.
Valage pannile taimeõli, praege selles hakitud kapsas - see peaks muutuma pehmeks, läbipaistvaks ja mahult vähenema. Õli ei tohiks olla liiga palju. Kui kogu tükeldatud kapsapea pannile ei mahu, siis praadige seda osade kaupa.
Haki sibul kuubikuteks või poolrõngasteks, prae õlis kuldpruuniks. Seejärel lisa jämedalt riivitud porgand ja hauta, kuni need muutuvad pehmeks. Võite lisada veidi vett.
Tükeldage seened ja asetage need kuivale praepannile, soojendage ja niipea, kui mahl ilmub, valage see kapsaga anumasse. Pärast seda vala pannile õli ja prae selles seeni 15 minutit. Kui olete valmis, segage need kapsaga.
Pane kõik koostisosad (kapsas, seened, porgand, sibul) paksuseinalisse kastrulisse või pada.
Lisa maitseained, sool, lisa veidi veega lahjendatud tomatipasta.
Vala kõige peale kaks klaasi keeva vett ja pane ahju.
Hauta ilma kaaneta temperatuuril 180–200˚C umbes 20 minutit. Kui kapsas on sitke, tuleb küpsetusaega pikendada.
15 minutit enne täielikku valmisolekut lisage 2-3 loorberilehte. Proovige, kui see on mahe, lisage soola.

Nõuanne! Vaata aeg-ajalt ahju ja vaata, kuidas roog valmib. Kui vesi keeb ära, lisa veel veidi.

Siin on mõned kogenud kokkade nõuanded, mis aitavad teil valmistada tõeliselt maitsvat hautatud kapsast:

Roale soolase noodi ja paksuse andmiseks kasuta tavalist nisujahu. Kuivatage seda kuival praepannil, kuni see muutub kreemjaks, seejärel lisage 1 spl. lusikaga nõusse 5 minutit enne lõplikku valmimist.
Äädikas ja suhkur aitavad lisada magushaput maitset. Lisage neile 1 spl. lusikas 5-10 minutit enne, kui roog on täielikult valmis.
Iga kapsatoidu valmistamisel saate eemaldada spetsiifilise aroomi, kasutades vananenud leiba. Asetage viil kastrulisse või pannile, pärast küpsetamist eemaldage leib lusikaga.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

See hautatud kapsas osutub väga maitsev, retsept tomatipastaga pannil on üks lihtsamaid. Roog on odav, kergesti valmistatav ja mitmekülgne kasutada. Oskuslikult ja maitsvalt keedetud kapsas on suurepärane lisand liha või kala kõrvale, seda saab serveerida iseseisva roana või kasutada pelmeenide täidisena.
Kapsast võib hautada lisades muid köögivilju (kartul, suvikõrvits, paprika) või koos riisi, seente, liha, kana, vorsti, peekoniga. Tugevama maitse ja aroomi saamiseks maitsestatakse retsepti järgi hautatud kapsast erinevate vürtsidega, lisatakse tomatikastet, loorberilehte, värskeid või kuivatatud ürte. Iga roog osutub teistest erinevaks ja omal moel maitsvaks. Samal ajal on kapsa valmistamise protsess äärmiselt lihtne, just algajatele kokkadele.
Et kapsas oleks maitsev, tuleb seda tasasel tulel hautada ja enne serveerimist vähemalt 1-2 tundi keeta. Värskelt küpsetatuna on see ka maitsev, kuid kui see mõnda aega istub, tuleb maitse esile ja ilmutab end kogu oma hiilguses. Lisaks on kuum, soe ja jahtunud kapsas veidi teistsuguse maitsega – kuum kapsas on erksama, kontrastsema, rikkalikuma maitsega. Soe ja jahutatud kapsas omandab pehme, harmoonilise maitse.

Hautatud kapsa jaoks vajame:

- valge kapsas - 1 kg;
- porgandid - 2 tk;
- sibul - 2 sibulat;
- lõhnatu päevalilleõli - 4-5 spl. l;
- tomatikaste – pool klaasi (või 3 sl tomatipastat + vesi);
- sool - 1 tl. ilma slaidita (sool maitse järgi);
- jahvatatud must pipar - 0,5-1 tl (maitse järgi);
- loorberileht - 1 tk.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Puhastame porgandid ja sibulad. Lõika porgandid pikuti 2-4 tükiks, seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Või riivi see jämedale riivile. Lõika sibul 4 osaks, tükelda kõik õhukesteks ribadeks.

Pese kapsa pea, eemalda ülemised 2-3 lehte (kui need on kahjustatud). Lõika kapsa pea pooleks või 4 osaks, tükelda ribadeks. Tagamaks, et kõrred ei oleks väga pikad, pööra kapsapead ja tükelda kapsas, hoides nuga viltu.

Kuumuta sügaval pannil rafineeritud taimeõli. Lisa sibul ja hauta 2-3 minutit. Kui sibul on õlist küllastunud ja muutub peaaegu läbipaistvaks, lisage porgandid. Jätkake köögiviljade hautamist veel 3-5 minutit. Me ei tee tuld väga tugevaks, et sibul kõrbema ei läheks.

Lisa kapsas, sega õli ja köögiviljadega. Kui kogu kapsas ei sobi, lisage see osade kaupa ja niipea, kui see settib, lisage uus portsjon. Kui kogu kapsas on lisatud, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 20-25 minutit, kuni kapsas on pehme. Juhtub, et kapsas ei ole väga mahlane, siis tuleb lisada vaid veidi vett, et kapsas hautamise ajal ära ei kõrbeks.

Lisa pehmele kapsale tomatikaste ja maitse järgi soola. Tomatikastme asemel võid lisada 3 spl. l. väikeses koguses külmas vees lahjendatud tomatipasta. Sega ja hauta veel 10 minutit.Liigse vedeliku aurustamiseks ära kata kapsast kauem ja tõsta veidi kuumust.

Valmis kapsas omandab kauni kuldse või punaka tooni. Maitsesta jahvatatud musta pipra, loorberilehega ja hauta veel 3-5 minutit. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja laske maitsel imenduda.

Enne serveerimist võib hautatud kapsast kuumutada või soojalt serveerida kotlettide, karbonaadi, praevorstide, lihahautise lisandina või iseseisva roana.

Hautatud kapsas on paljudes riikides traditsiooniline roog. Seda serveeritakse liha või kala lisandina Venemaal, Saksamaal, Leedus, Poolas jne. Sellele roale lisatakse sageli hautatud veiseliha, seeni, ube, õunu ja isegi kadakamarju. Kõik need lisandid annavad kapsale oma erilise maitse ja aroomi, kuid ka ilma nendeta saad väga toitva ja tervisliku lõunasöögi.

Küpsetusmeetodit - hautamist - peetakse kõige õrnemaks selle mõju poolest köögiviljades leiduvatele vitamiinidele ja mikroelementidele. Kiudained ja enamik kasulikke aineid ei hävine kuumtöötlemise käigus ning need säilivad peaaegu valmistoidus.

Koostisained

valge kapsas - 350 g
sibul - 1 keskmise suurusega pea
porgandid - 1 tk. suur
tomatipasta - 3 spl. l.
rohelised - 1 kamp
noor küüslauk - 1 vars
taimeõli - 50 ml
sool, maitseained maitse järgi

Küpsetusaeg - 40 minutit.
Portsjonite arv - 6.

Ettevalmistus

1. Hautatud kapsa valmistamiseks peate köögivilju ja ürte pesta jooksva vee all. Eemalda kapsal ülemised lehed. Koori sibulad ja porgandid. Seejärel tuleks need lõigata õhukesteks ribadeks.

2. Prae sibul kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks.

3. Pärast seda lisage sellele porgandid ja jätkake suletud kaane all madalal kuumusel praadimist 10 minutit. Selle aja jooksul lähevad kõik köögiviljadest pärit rasvlahustuvad vitamiinid ja aromaatsed ained taimeõliks. Lisaks omandab see meeldiva oranži tooni. Põlemise vältimiseks tuleb sibulat ja porgandit perioodiliselt segada.

4. Vahepeal haki kapsas õhukesteks viiludeks. Seejärel peate seda kergelt soolama ja oma kätega sõtkuma. Lisage kapsas praetud köögiviljadele, valage 2-3 spl. l. keedetud vesi või puljong, lisa tomatipasta ja hauta kaane all pehmeks.

5. Tõsta hautatud kapsas tulelt. Lisa hakitud ürdid (võid kasutada peterselli, basiilikut või koriandrit) ja noor küüslauk.

6. Soola ja pipar roog.

Märkus perenaisele

1. Kuidas varre ratsionaalselt kasutada? Jahvata see blenderis, hoia kaerahelbeid saadud pastas, seejärel hõõru mass nuia või kahvliga püreeks – ja sinu loomulik tõstev mask ongi valmis. Sama asi, kuid mannaga, on koorija peanahale. Fenomenaalselt odav ja hämmastavalt tõhus!

2. Paljudel on sügavkülmas 1-2 briketti külmutatud tainast, aga ei tule pähe samamoodi hautatud kapsavaru teha - kiire piruka täidis. Ootamatuid külalisi üllatab perenaise vigurlend: enne kui nad kokteili lõpetavad, ilmuvad lauale juba küpsetised, mis levitavad kutsuvat lõhna. Selle põhi sulatatakse osaliselt ja on 15 minuti pärast valmis rullimiseks. Kuni ahi soojeneb, on köögiviljatäidisel aega sulada. Kuumtöötluseks kulub veidi vähem kui pool tundi. Mõnikord tahate kinkida nii maitsva ja kiire üllatuse mitte ainult külla tulevatele inimestele, vaid ka oma armastatud pereliikmetele - kapsapiruka.

3. Koostisosade loetelu laiendamiseks kasutatavate muutuvate maitseainete loetelus võib olla riivitud mädarõigas (12–15 g) ja juurseller (kuni 40 g). Siin on koostisosad, mis võivad roa toiteväärtust tõsta: oad, keedetud sojaoad, rohelised herned.

4. Mereandide serveerimine hautatud kapsaga on halb vorm ja gastronoomiliste reeglite rikkumine.

Kapsast võib hautada lisades muid köögivilju (kartul, suvikõrvits, paprika) või koos riisi, seente, liha, kana, vorsti, peekoniga. Tugevama maitse ja aroomi saamiseks maitsestatakse retsepti järgi hautatud kapsast erinevate vürtsidega, lisatakse tomatikastet, loorberilehte, värskeid või kuivatatud ürte. Iga roog osutub teistest erinevaks ja omal moel maitsvaks. Samal ajal on kapsa valmistamise protsess äärmiselt lihtne, just algajatele kokkadele.

Et kapsas oleks maitsev, tuleb seda tasasel tulel hautada ja enne serveerimist vähemalt 1-2 tundi keeta. Värskelt küpsetatuna on see ka maitsev, kuid kui see mõnda aega istub, tuleb maitse esile ja ilmutab end kogu oma hiilguses. Lisaks on kuum, soe ja jahtunud kapsas veidi teistsuguse maitsega – kuum kapsas on erksama, kontrastsema, rikkalikuma maitsega. Soe ja jahutatud kapsas omandab pehme, harmoonilise maitse.

- sibul - 2 sibulat;

- lõhnatu päevalilleõli - 4-5 spl. l;

— tomatikaste – pool klaasi (või 3 spl. tomatipasta + vesi);

- sool - 1 tl. ilma slaidita (sool maitse järgi);

- jahvatatud must pipar - 0,5-1 tl (maitse järgi);

- loorberileht - 1 tk.

Pese kapsa pea, eemalda ülemised 2-3 lehte (kui need on kahjustatud). Lõika kapsa pea pooleks või 4 osaks, tükelda ribadeks. Tagamaks, et kõrred ei oleks väga pikad, pööra kapsapead ja tükelda kapsas, hoides nuga viltu.

Kuumuta sügaval pannil rafineeritud taimeõli. Lisa sibul ja hauta 2-3 minutit. Kui sibul on õlist küllastunud ja muutub peaaegu läbipaistvaks, lisage porgandid. Jätkake köögiviljade hautamist veel 3-5 minutit. Me ei tee tuld väga tugevaks, et sibul kõrbema ei läheks.

Lisa kapsas, sega õli ja köögiviljadega. Kui kogu kapsas ei sobi, lisage see osade kaupa ja niipea, kui see settib, lisage uus portsjon. Kui kogu kapsas on lisatud, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 20-25 minutit, kuni kapsas on pehme. Juhtub, et kapsas ei ole väga mahlane, siis tuleb lisada vaid veidi vett, et kapsas hautamise ajal ära ei kõrbeks.

Lisa pehmele kapsale tomatikaste ja maitse järgi soola. Tomatikastme asemel võid lisada 3 spl. l. väikeses koguses külmas vees lahjendatud tomatipasta. Sega ja hauta veel 10 minutit.Liigse vedeliku aurustamiseks ära kata kapsast kauem ja tõsta veidi kuumust.

Valmis kapsas omandab kauni kuldse või punaka tooni. Maitsesta jahvatatud musta pipra, loorberilehega ja hauta veel 3-5 minutit. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja laske maitsel imenduda.

Enne serveerimist võib hautatud kapsast kuumutada või soojalt serveerida kotlettide, karbonaadi, praevorstide, lihahautise lisandina või iseseisva roana.

Keda üllatab tavaline lapsepõlvest tuttav roog - hautatud kapsas tomatipastaga pannil? Meie vanaemad tegid süüa, meie emad tegid süüa, sõime kapsast lasteaias, koolisööklas, lastelaagris. Ja isegi praegu leiate igas koduse toiduvalmistamise kohviku menüüst üksuse “Hautatud kapsas porgandi ja tomatipastaga” või tomatimahlas ning selle roa hind on alati madal, kõigile taskukohane.

Miks on kõige tavalisem taim, kapsas, nii populaarne? Statistika ütleb, et kapsas on põllumajanduses väga väärtuslik, selle põllukultuuri aastane külv moodustab 15-20% kogu köögiviljade külvipinnast! Mis viitab suurele nõudlusele ja vajadusele valge kapsa järele! Kuigi see ei pruugi olla üllatav, vaadake oma köögis või keldris olevat tootevalikut, kust leiate kindlasti viimasest saagist pärit kapsapäid.

Valge kapsas maksab senti (üks odavamaid köögivilju), sellel on alati hooaeg, säilivusaeg on pikk ja lisaks on see rikas vitamiinid C, A, B, samuti PP, K. Lisaks sisaldab kaalium, magneesium, jood, väävel, raud, tsink, fosfor ja vitamiin, millest vähesed on kuulnud, U(vitamiinitaoline aine, mis aitab seedetrakti haiguste puhul, soodustab mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite kiiret paranemist). Sellest saab teha ainult ühe järelduse - köögivilju ei tohiks eirata, kõige parem on neid sagedamini iganädalases dieedis lisada, sest nagu kõik teavad, on kõige tervislikum toit hooajaline, teie piirkonnas kasvatatud.

Siin on lühike sissejuhatus, mis tagab, et lähiajal ei keelduta valmistamast kõige populaarsemat talverooga - hautatud kapsast tomatis (tomatipasta, mahl või tomatid omas mahlas), mille koostisosad on alati saadaval külm aastaaeg. Või siis noorkapsas värskete tomatitega, mis on suvel saadaval ja annavad meie organismile suurimat kasu ja väärtust.

Koostis:

500 g värsket valget kapsast;
1 suur porgand;
1 arvuti. sibul või krimmi punane;
1 tass (200-250 ml) õhukest tomatipastat või 2 spl. l. kontsentreeritud pasta (suvel - 1 tass värsket tomatimahla);
3 spl. l. aromaatne taimeõli;
1 loorberileht;
3 vürtsihernest;
soola, jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Huvitavaid variatsioone on ka hautatud kapsa valmistamisel -, koos,.

Hautatud kapsas tomatipastaga - retsept koos fotodega samm-sammult

Üllataval kombel pole roog mitte ainult väga maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Retsept koos samm-sammult fotodega aitab teil täpselt järgida õiget ja end tõestanud toiduvalmistamistehnikat, mis lõppkokkuvõttes annab teile täiusliku tulemuse! Ärge unustage lugeda artikli lõpus olevaid kasulikke näpunäiteid, et õppida kapsast igal juhul maitsvalt hautama.

Esimene samm on köögiviljade ettevalmistamine: koorige porgandid, riivige need, eemaldage sibulalt koor, tükeldage need kuubikuteks või poolrõngasteks – kui sibul pole suur.

Rebi kapsas võimalikult õhukeseks, muutes selle maitsvamaks ja küpsemaks kiiremini.

Valage pannile taimeõli, kuumutage see ning lisage sibul ja porgand. Prae sibul kergelt karamelliseerumiseni, nii et poolrõngad hakkavad pruunistuma, kuid ei ole täielikult läbi praetud.

Lisa kapsale veidi soola, püreesta kätega soolaga, siis annab köögivili veidi mahla. Tõsta kohe pannile koos teiste köögiviljadega.

Prae avatud kaanega 5 minutit, lisa loorberileht, sool ja pipraterad.

Seejärel vala hulka veega segatud tomatimahl või -pasta ja kata kaanega ning hauta valmis.

Kui tunned, et juurviljades on vähe mahla ja need võivad kõrbema hakata, siis võid sisse valada 2-3 spl. l. vesi või tomatimahl.

Hauta madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud. Ja enne serveerimist ärge unustage eemaldada loorberilehte ja võimalusel eemaldada pipraterad, et need ei saaks lõuna ajal "ebameeldivaks üllatuseks".

See on kõik, maitsev omatehtud hautatud kapsas on valmis, võite puistata värskete ürtidega ja serveerida!

Head isu!

Nõu kalorisisaldus

Kalorite arv sõltub lõplikust koostisosade valikust: millist õli kasutate köögiviljade praadimiseks, millist tomatipastat valite ja muud väiksemad erinevused. Üldiselt pole kalorite vahe meie retsepti järgi kuigi suur 39 kalorit 100 g hautatud kapsa kohta. Seega on roog dieetne, sobib hea figuuri säilitamiseks dieedil olevatele või tervislikel (kaloreid vähendaval) dieedil olevatele inimestele.

Valgud - 1,3 g.
Rasvad - 1,8 g.
Süsivesikud - 4,5 g.

Hauta kapsas paksu põhjaga pannil. Ideaalne valik on malm.
Eelistage noort kapsast või väikest kapsapead, see on tavaliselt magusam ja mahlasem. Sama kehtib ka porgandite kohta.
Rebi kapsas tükkideks ja hõõru mahla vabastamiseks kätes soolaga. Köögivili muutub krõbedaks ja väga mahlakaks!
Kasutage omatehtud tomatimahla või blenderis püreestatud värskeid tomateid.
Hautatud juurviljadega sobivad hästi sellised köögiviljad nagu küüslauk, seller, kõrvits, pastinaak, kartul ja petersellijuur. Vürtside hulka kuuluvad kuivatatud küüslauk, must seesam, koriandriseemned, karri, kurkum, asafoetida, paprika, nelk, loorberileht, mustad herned, paprika segu.

Head isu!

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige see artikkel välja